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EL VINO MEXICANO DE ALTURA )
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Vinos Tierra Adentro
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Tierra Adentro
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Maia Luana, nos embelesa la mirada, su gusto por el baile y la música la lleva a graduarse en ésta última, nos posa para deleitar pupila y gusto por las motocicletas de firma Harley Davidson. Shorts, Blusa y Accesorios Berona Jeans.
Portada
DIRECTORIO Director Editorial Salvador Botello Directora de la Revista Helen Valdez Diseño Gráfico y fotografía Eikon Arte Mercadotecnia Claudia Antuna Circulación y medios Ilian Saucedo Distribuición ISSUU &Co. INTERLACE Colaboradores Francisco Cuevas Marco Jiménez Josafat Cuevas Salazar Katty Monarres Pietro Crespi Ian Shneider José Mireles Elisa Antillón Sergio Guerrero José León Robles de la Torre
Todos los derechos reservados a Editorial Contrapunto y Volúmen S. C. copyright 2014
EDITORIAL Con orgullo les compartimos este nueva edición de Tendido siete, en un panorama cultural no muy voyante -quizá sea un lapso para encontrar nuevos bríos- que entusiasmen a esta zona Metropolitana que abarca las tres ciudades que comparten clima, calamidades y un reto por vivir en un ambiente extremo. La Calle es de Todos, disfraz de festival Cultural ha resultado un populachero recuento de lealtades de los conglomerados conocidos como “el voto duro”, que revestido de intenciones democráticas pretende darle a todos el derecho de disfrutar ... la calle!, ocultando el verdadero trasfondo clientelar de las huestes de votantes para las próximas elecciones del congreso Estatal. Nos llama la atención que ningún medio de comunicación; cultural o regular hace lo mínimo por denunciar esta perversa utilización de la cultura para fines electorales -allá ellos- pero las consecuencias las padecemos todos los ciudadanos. Vaya desde aquí un exhorto para que no se permita a la administración estatal y municipal este manoseo de recursos con fines electoreros, y sea limpia la contienda, y más conciencia a los medios de comunicación y partidos políticos, para que no participen en este cochupo.
Contenido
34
Pág. La Historia de la Harley Pág.
40
Zacatecas
La Ruta del Vino Pág.
10
Alta Tecnología Las Fotografías de Greg Gorman y como las imprime
Pág.
22
Asia Central
Cuna de la Sabiduría
Coliseo se vistió de gala con
Pablo Hermoso de Mendoza
Fotografías salvador Botello ã
En Pasado Festejo de postín, vimos la gran actuación del rejoneador navarro, que en sus ya famosos Caballos, hizo el deleite de los aficionados que se dieron cita en el Coliseo Centenario de la ciudad de Torreón, Coahuila, México. Cortando tres orejas a sus dos enemigos. Con grandes faenas que le ovacionaron un público que salió muy gratificado por las estupendas faenas del español y su ya famosa cuadra de caballos a la alta escuela.
FotografĂas salvador Botello ĂŁ
Toros
Alta Tecnología
Por Luis Carlos López
Las posibilidades de la tecnología NO se detienen, la impresión de arte y fotografía de la más alta calidad para museos, galerías y exposiciones es realizada usando cámaras digitales, computadoras e impresoras de formato grande conocidas popularmente como “plotters”. Los equipos fotográficos de manera continua y dinámica mejoran su calidad y capacidad. Hoy en día podemos conseguir cámaras SLR de firmas como Canon, Sony, Nikon y otras con resoluciones de 18.1, a 24 megapixeles y características como foto 3d (sí!; en tercera dimensión), foto panorámica y GPS (posicionador satelital global) integrado, lo cual ni siquiera soñábamos hace algunos años. En la categoría profesional la oferta es muy amplia, compañías como Hasselblad, Mamiya, Leica ofertan actualmente cámaras extraordinarias con sensores de 37.5, 40, 50, 60 megapixeles de resolución con precios que van desde los 30,000 USD y mucho más. Sin duda para trabajos de un nivel muy profesional. El célebre fabricante sueco Hasselblad produce la cámara fotográfica de formato medio H5D-200 MS con un sensor de 50 Megapixles y la tecnología multishot de 14-6 disparos. La cámara captura los 4 o 6 disparos y realiza el proceso para interpolar y crear imágenes de hasta 200 megapixeles. Increible ¿no?
Desde hace años artistas como los afamados fotógrafos Greg Gorman, Steve McCurry o John Paul Caponigro utilizan estos equipos y la impresión digital para la producción de sus trabajos artísticos con la calidadque exigen las galerías de Arte. Aquí les mostramos el formidable trabajo fotográfico de Greg Gorman
Greg Gorman photos
Greg Gorman photos
Alta TecnologĂa, Plotter de Epson uno de los que posee CAD HAUS
Greg Gorman photos
Greg Gorman photo
Greg Gorman photos
Alta Tecnología Con fortuna para el mercado regional de la Laguna, Existe CAD HAUS, que en su área de Alta Tecnología, tiene la impresión digital de esta calidad, los plotters actuales y las características técnicas de los mismos que usa Greg Gorman; ¿increible, no?. Que nos permite trabajar con fotógrafos profesionales, diseñadores gráficos y artistas en general, que requieren crear trabajos impresos de alta calidad. Este tipo de plotters de alta tecnología aceptan una gama amplia de tipos de papel; más de 50 tipos, incluyendo papel de algodón texturizado o liso, papel fotográfico o “glossy”, canvas o lienzos de algodón y materiales especializados como polyester transparente o backlit (para iluminarse con luz anterior) con la ventaja de ofrecer una duración de 200 hasta 300 años.
parámetros de cualquier galería de arte. Reproducciones digitales de obras de arte en fotografía, pintura, grabado, Mapas y Cartografía de alta calidad, diseño de carteles de formato grande. Las empresas que destacan el área de impresión con modernos equipos son Canon, HP y Epson entre otras, éstas nos ofrecen impresoras o plotters con 9 a 12 cartuchos de tinta los cuales incluyen hasta 4 de color negro y rojo cromático, lo cual permite mejorar el brillo y el color. Los anchos de impresión profesional van de 44 pulgadas (1.12 metros). Hasta 64 pulgadas (1.62 metros). Así que Artístas, Profesionales de la imagen; ya no hay excusas!, En la Región lagunera se encuentra Calidad ...si se busca!.
Existen papeles de marcas como Epson y HP, contando con una gama también de papeles muy finos disponibles como Hahnemuhle o Canson, son papeles libres de ácido y con fibras de algodón, arroz o de bambú así como canvas (tela) para artistas. Dentro de ésta amplia gama de alternativas de esta tecnología pueden reproducir con muy alta calidad: fotos y retratos, en impresión de ediciones limitadas con la calidad que exigen los
Plotter de EPSON, uno de los que posee CAD HAUS
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Asia Central
Cuna de la SabidurĂa
Un Viaje por Tres Paises
D Por Francisco Cuevas
Fotografía: Francisco Cuevas©
. el este de Turquía, Irán y Asia Central son las historias más antiguas de la humanidad. Este último lugar llamado a veces Asia Media está formado por 5 países, Kazajstán, Kirgistán, Tajikistán, Turkmenistán y Uzbekistán, los cuales pertenecieron de 1922 a 1991 a la Rusia comunista, por lo que el idioma ruso sigue hablándose en estos países, aunque cada uno de ellos tiene además su idioma natural. Los países de Asia Central junto con Afganistán y en ocasiones Pakistán son llamados los Stans aludiendo al sufijo persa que comparten estos siete países y que significa “tierra de”. Las referencias más antiguas de Asia Central son con Zoroastro alrededor de 2500 AC y más adelante con el Imperio Persa, luego con el conquistador Alejandro Magno, eI Imperio Selyúcida, el Imperio Mongol y finalmente con la Ruta de la Seda. Se trata de una área geográfica estratégicamente situada que une el Extremo Oriente con el resto de Asia y Europa, puente que conecta países asiáticos y europeos entre sí y que ha permitido el intercambio de gente, productos, ideas y cultura a lo largo de la historia.
Fotografía: Francisco Cuevas©
Viaje: sobre un Recorrido por los países De Turkmenistán, Kazajstán y Uzbekistán,en
los maestros sufíes de la escuela Naqshbandi, originalmente llamada de los Khwayagan o M
El presente escrito es sobre un recorrido por los países de Turkmenistán, Kazajstán y Uzbekistán, en especial sobre las regiones donde vivieron y enseñaron los maestros sufíes de la escuela Naqshbandi, originalmente llamada de los Khwayagan o Maestros, quienes tuvieron un papel fundamental y decisivo en la preservación y transmisión del conocimiento tradicional que se rastrea en la esencia de todo sistema religioso y filosófico desde el origen del hombre. Esta enseñanza atemporal se vió fuertemente amenazada con desaparecer durante la invasión mongólica en el siglo XIII y los Maestros de Asia Central en un trabajo notable no solo mantuvieron viva esta tradición sino que influyendo a través de los gobernantes mongólicos lograron igualmente poner su sello en los demás aspectos culturales de toda ésta región y extender esta influencia al resto del mundo musulmán, que comprendía la mayor parte de Asia, Africa y parte de Europa, para finalmente tener en nuestros días ese conocimiento actualizado.
n especial sobre las regiones Donde vivieron y enseñaron
Maestros.
Pieza clave en ésta preservación es el gran gobernante mongol Tamerlán que reinó 100 años después de la llegada del conquistador Gengis Khan a esta región y que en una segunda ola mongólica da comienzo el Gran Imperio Timúrida que transforma a los incultos guerreros nómadas en protectores y fundadores de una de las civilizaciones mas refinadas y grandiosas que han existido, sobresaliendo en la ciencia, la arquitectura y las artes manuales. Al centro de Turkmenistán se localiza la ciudad de Mary y a unos 50 km de aquí se encuentra Merv, área arqueológica dividida en 5 secciones históricas y que conjunta en el mismo espacio ruinas y vestigios de civilizaciones que se remontan a 2500 AC.? En Merv I se piensa que fue donde Zoroastro vivió y donde hace su aparición el Zend-Avesta, siendo así que hasta hoy se conserva en el país la práctica del zoroastrianismo, aunque fusionado y practicado conjuntamente con el islam, que llegó a esta región en el siglo VI de la era cristiana. En el área señalada como Merv II el gran conquistador Alejandro Magno (356-323 AC) fundó una de las varias Alejandrías existentes, la posteriormente llamada Antioquía Margiana y en Merv III se encuentra el mausoleo de Sultán Ahmed Sanjar (1085-1157) del Imperio Selyúcida que es la construcción más característica de todo Merv, siendo aquí mismo el lugar donde Yusuf Hamadani (1048-1141) vivió y enseñó, iniciando la escuela de los Khwayagan. En Turkmenistán, país casi desértico, se halla una gran reserva de gas natural que lo convierte en una región de gran riqueza económica, que se deja ver principalmente en Ashgabad su ciudad capital, localizada hacia el centro y sur del país, en donde predominan construcciones modernas a base de mármol blanco y oro. Asimismo, cuenta con un sistema gubernamental muy estricto, con una casi severa vigilancia policiaca y militar en todo el país, tanto que por ejemplo no se permite la toma de fotografías ni video en espacios públicos o abiertos. Localizado en el norte de Asia Central está Kazajstán, que de los 5 países es el que ocupa el mayor territorio y en el centro sur del país se encuentra la ciudad de Turquestán, ciudad que gira alrededor del sufí Ahmed Yesevi, segundo en la cadena de los Khwayagan y cuyo imponente mausoleo fue construído trescientos años después de su muerte por el gran Tamerlán. El nombre completo de la ciudad es Hazrat-i Turquestán, el Santo de Turquestán.? El país con la mayor población de Asia Central es Uzbekistán que constituye la principal región que conformó la ruta de la seda. Su sociedad está marcada por una mezcla de las culturas islámica y mongol, lo cual se produjo desde la conquista por Gengis Khan y que pese a la gran fuerza mongólica ésta terminó asimilándose a la cultura local para primero hacer resurgir y luego engrandecer la cultura islámica. Al norte este país está separado de Kazajstán por el río Cis Daria y de Turkmenistán al sur por el Amu Daria, el antiguo río Oxus, es así que Uzbekistán está franqueado por ambos ríos, la llamada antiguamente región de Transoxiana que fue terreno de importantes eventos a lo largo de la historia.
Fotografías: Francisco Cuevas©
majestuoso mausoleo que fue construido en honor del sufí Ahmed Yesevi, segundo en la cadena de los Khwayagan trescientos años después de su muerte por el gran Tamerlán.
Gengis Khan asoló esta región, que en una segunda ola mongólica da comienzo el Gran Imperio Timúrida
Al Jwarismi, plaza central de Jiva.
Asia Central
Cuna de la Sabiduría Plaza central de Bujará
Complejo arquitectónico de la Madrasa Mir Arab
Fotografías: Francisc
co Cuevas©
Mausoleo de Tamerlán, Samarcanda
La pequeña y al mismo tiempo grandiosa ciudad de Bujará localizada al sureste del país fue la residencia del gran médico y científico Avicena (980-1037) llamado “Príncipe de los Sabios” y el más grande médico de la edad media, igualmente residencia de Ismail al-Bujari principal recopilador de los Hadices o Dichos del Profeta Mahoma y la región donde la mayoría de los restantes maestros Khwayagan vivieron y enseñaron. El centro histórico o ciudad vieja de Bujará se encuentra llena de construcciones de lo más representativo de Asia Central. La ciudad rinde homenaje a Nasrudín con una escultura en la plaza central, personaje del folclor asiático que representa al tonto-sabio y que la tradición oral lo mantiene vivo desde tiempos antiguos mediante cientos de relatos cortos que circulan entre la gente, muchos de ellos en la forma de chistes. Cerca de la plaza central se encuentra la Madrasa o Universidad Mir Arab y a un lado
Minarete Azul en Jiva.
Fotografía: Francisco Cuevas©
el característico minarete del complejo arquitectónico Kalyan. También, cerca de la plaza central se encuentra la madrasa Chor Minor o Cuatro Minaretes, construcción relativamente nueva de 1807 realizada por el Califa Niazkul, notable por sus originales 4 minaretes. A unos 50 minutos de la ciudad se encuentra Giyuvon, provincia donde enseñó al-Jalik Ghiyuvani, tercero en la cadena de los Khwayagan, que estableció las primeras reglas de la orden. De la plaza central de Bujará sale una de sus avenidas más importantes que lleva el nombre de Baha al-Din Naqshband el sufí más venerado de la región, noveno en la cadena de maestros de esta orden y que a partir de su enseñanza y hasta la actualidad toma el nombre de orden Naqshbandi y cuyo mausoleo se localiza a 20 minutos de la ciudad. Al noreste de Bujará se localiza la ciudad de Samarcanda, LA REINA DE LA TIERRA, en la expresión de Edgar Allan Poe en su poema “Tamerlán” de 1827, tributo del gran escritor al gran conquistador y reformador mongol Tamerlán (1336-1405) quien asentó la capital del que llegara a ser el gran Imperio Timúrida en esta ciudad. Si bien Amir Maalouf habla en su libro “Samarcanda” (1988) acerca del gran esplendor de la Samarcanda premongólica, residencia del matemático, astrónomo y poeta Omar Jayam, del gran visir y consejero de sultanes Nizam alMulk y de Hassan-i Sabah fundador de la escuela religiosa-militar de “Los Asesinos”, él mismo anota que la gloria alcanzada por la Samarcanda timúrida posiblemente no fue menor. Hacia finales del siglo XIV el vasto imperio de Tamerlán se extendía desde China y la India hasta Egipto, Polonia y Hungría y desde Siberia hasta el
Océano Indico. Su majestuoso mausoleo se localiza en una área relativamente alta y cerca del centro de la ciudad, el cual contiene además los restos de otros dignatarios cercanos al conquistador. En la parte más alta de la ciudad se localiza el observatorio de Ulugh-Beg (1394-1449), nieto de Tamerlán, sultán, matemático y astrónomo renombrado, quien fue el gobernante más notable después d e Ta m e r l á n y q u e g o b e r n ó s o b r e prácticamente toda Asia Central. Sus 38 años de gobierno produjeron la llamada Edad Dorada de Samarcanda, donde floreció una de las culturas más prominentes en el arte, la arquitectura y la ciencia conocidas hasta entonces. Su observatorio construído en 1428 fue el mejor observatorio del mundo musulmán y el más grande de Asia Central,
Fotografías: Francisco Cuevas©
Hilanderas en Jiva.
cuyo enorme sextante de un radio de 36 metros y una separabilidad óptica de 180” de arco lo convirtió en un instrumento muy preciso, con el que incrementó el número de estrellas conocidas hasta entonces de 994 a 1437 y con el que ¡corrigió la posición de 992 estrellas! Sus tablas astronómicas utilizadas durante 3 siglos fueron el registro más completo y preciso de los movimientos solares y estelares en esa época. Se hizo todavía una edición de su catálogo en el siglo XX. Igualmente, durante su reinado Bujará se convirtió en el centro islámico por
Interior del observatorio Ulugh Begh, Samarcanda
Nasrudín montado en su burro, plaza central de Bujará
excelencia con una gran tolerancia hacia todas las religiones, lo que vino a reemplazar al fanatismo de los turcos selyúcidas imperante hasta entonces. Llegaban peregrinos de todas partes del mundo y judíos, cristianos y budistas eran libres de practicar su religión. En esta ciudad enseñó el último de los grandes maestros de la orden Naqshbandi, Ubaydullah al-Ajrar, que nació un año antes del fallecimiento de Tamerlán y que fue el responsable de la expansión de la orden por el resto de Asia. Merece mencionarse que fue maestro de Nuraddin abd ar-Rahman Yami, el último de los grandes poetas clásicos de Persia. El recorrido termina en la ciudad de Jiva localizada en el suroeste de Uzbekistán cerca de la frontera con Turkmenistán, que es una ciudad pequeña de pocos habitantes y que está dividida por una muralla en la Dichan Kala o Ciudad Exterior y la Itchan Kala o Ciudad Interior, siendo ésta última la parte vieja de la ciudad donde se encuentran las construcciones representativas del lugar. De esta ciudad se dice que fue fundada por Sem uno de los hijos del Noé bíblico. Menciono tres caractrísticas de la hermosa Jiva, el gran Minarete Azul localizado en la plaza central, su artesanía principal que es la hechura de suzannis, tapetes de seda de gran calidad y diseño, lo cual se realiza desde la cría del gusano de seda y ser la residencia del gran matemático, astrónomo y geógrafo Muhammad Al-Jwarizmi (780-850) que desarrolló los logaritmos o guarismos y a quien se le rinde homenaje con una estatua en la plaza central. TS
Asia Central Un Viaje por Tres Paises
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La Historia de la Har El primer motor disponía de una transmisión por correa de cuero y desarrollaba una potencia de tres caballos, lo que obligaba al conductor a recurrir a sus piernas en las cuestas, para ayudar a la máquina. Además, comprobaron que en un cuadro de bicicleta era demasiado frágil para asegurar trayectos motorizados. La puesta en marcha del proyecto de Harley y Davidson requería, pues, muchos más ensayos y mucho más trabajo en la tabla de dibujo. En el siguiente motor, el tamaño del volante se había duplicado, y Ole Evinrude había puesto un carburador satisfactorio y un cuadro sencillo construido para sustituir el de bicicleta, lo que permitía aumentar la potencia. Ahora, Bill Harley y los hermanos Davidson ya estaban dispuestos a realizar su proyecto. Así empieza una historia fabulosa que en 1903 cuando un joven de Milwaukee, William S. Harley, y su amigo Arthur Davidson fundaron la marca que llevaría sus nombres. Utilizando sus propios diseños y el patio trasero de la familia Davidson como taller, ahí construyeron su primer modelo de competición, que hizo su primera aparición en septiembre de 1904. Poco a poco fueron aumentando su producción, y al año siguiente ya tenían más de una docena de motos en el improvisado taller. En 1907 la cifra ascendería a las 150 unidades de Harley Davidson, ya en su propia factoría. Esta dinámica continuó de forma imparable, hasta el punto de que en 1914 su producción alcanzaba las 16.284 motocicletas. Con la entrada de los Estados Unidos en la Primera Guerra Mundial, en 1917, Harley Davidson se convertiría en el proveedor oficial de su ejército, al que suministró decenas de miles de vehículos. En la década de los veinte ya se habían convertido en la mayor constructora de
motocicletas a nivel mundial, estando presentes en 67 países distintos. Pero con la llegada de la Gran Depresión, en 1929, la producción de Harley Davidson cayó en picado, por lo que tuvieron que adaptar modelos y métodos de fabricación a los nuevos tiempos. Regreso a las Raíces El taller de su amigo no tenía espacio suficiente para fabricar sus máquinas, de modo que con la ayuda del padre de los Davidson, ebanista de profesión, construyeron un taller de quince metros 2 al fondo del jardín de la familia Davidson. En el mismo instante en que pintaron en la puerta “Harley-Davidson Motor Co.” Nació una leyenda.
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Como Bill Harley había concebido la primera motocicleta, los hermanos Davidson acordaron que el nombre de aquel figurase en primer lugar. Durante el año 1903, la Harley-Davidson Motor Co., produjo tres motores monocilíndricos de cuatro tiempos, de 400 cm3, de una potencia de 3 caballos, todos vendidos antes de quedar terminados. A las primeras Harley-Davidson las denominaron “Silent Grey Fellow”, como referencia a su color standard (el gris) y al silencio de su funcionamiento, pues eran máquinas concebidas para ser realmente las compañeras de ruta de sus pilotos. En 1913, la primera Harley-Davidson había cambiado de dueño varias veces, habiendo recorrido 160.000 km, siempre con las piezas de origen. Desde el principio, fue de rigor la solidez de esas motocicletas.
El motor Shovel Head aparece en 1966 y sustituye al veterano Pan Head
la primera Harley-Davidson
A partir de 1916, la Harley-Davidson publicó The Enthusiast, primera revista de motos
Aunque la motocicleta era un vehículo utilitario, era inevitable la creciente importancia del deporte motociclista, debido a la forma de la máquina. Desde los primeros años, los deportistas comprobaron las posibilidades de las motos en pruebas de velocidad, resistencia, fiabilidad, y en toda clase de carreras. Pero hasta 1908 la Harley-Davidson no se ocupó de tales actividades, a pesar de que algunas de sus máquinas estuviesen inscriptas en competiciones para aficionados. A partir de 1916, la Harley-Davidson publicó The Enthusiast, primera revista de motos digna de este nombre, con el fin de asegurar la información a los pilotos de las Harley en el mundo entero, acerca de temas sobre motocicletas militares.
El nuevo modelo SuperLow® 1200T es un testimonio continuo de ello
Cuando estalló la Primera Guerra Mundial, la Indian Motorcycle Company, principal competidora de la HarleyDavidson, tuvo que vender toda su producción al ejército (las guerras estaban a punto...negocio a la vista ), de modo que las Indian estuvieron ausentes del mercado durante los cuatro años de guerra. La HarleyDavidson vendió igualmente una parte de su producción a las fuerzas armadas, pero gracias a las buenas relaciones que William Harley tenía con el Pentágono, la sociedad logró mantener su presencia comercial. Después de la guerra se acabaron las restricciones y ya se podían hacer nuevos modelos sin tener en cuenta las fuerzas armadas. Se creó gran expectación entre los aficionados a esta moto por saber cómo sería el nuevo diseño, pero la falta de materia prima retrasó este momento. Finalmente en 1947, dos años después del final de la guerra, se tomó la decisión de establecer la 1200 cm3 con válvulas en la parte delantera, a la cabeza.
Tierra de Vid
Zacateca E
En el Estado de Zacatecas, nos encontramos con el Viñedo con más altitud en Mexico y quizá del mundo a 2250 msnm, Campo Real Vinícola lleva produciendo vid desde hace 40 años, empresa iniciada por el Sr. Isauro López López, desde entonces se inició en el mundo de la vitivinicultura tomándole gran cariño a dicha actividad. En sus inicios se producía solamente uva de mesa, la cual se distribuía a nivel local, durante este tiempo el Sr. Isauro López López produjo un excelente vino por gusto propio llamado"Reserva del Patrón". Ahora tiene un producto de excelencia, los vinos Tierra Adentro con distintas variedades de uvas que al diversificar el sabor de sus combinaciones, nos dejan un placer al paladear sus exquisitos sabores.
Influyen favorablemente en la temperatura, en la lenta y equilibrada maduración de las uvas y obviamente en la calidad de los vinos; el clima seco y de semidesierto, su temperatura media anual de 17° C y máximas de 32° C durante el día, son quizá uno de los principales elementos que hacen de sus productos una delicia. Suelos arcillo-arenosos medianamente profundos, pobres y favorables al desarrollo de la Vid y a la maduración de las uvas. Otro factor es el tiempo en botella antes de liberarlos al mercado; en los Vinos Tierra Adentro en sus diferentes tipos, es de ocho meses, su vinificación se realiza con condiciones controladas de temperatura y remontados (fermentador horizontal y tanques verticales), para obtener una mayor extracción de aromas, sabores e intensidad colorimétrico, buscando que los vinos arrastren las particularidades de cada variedad y sobre todo, la personalidad que le aporta nuestro suelo y nuestro clima. Después de su fermentación malaloláctica, los vinos son añejados por 12 meses en barricas de roble blanco francés y americano.
as 36 hectáreas de las variedades de uva Malbec, Syrah, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Un poco de Historia Después de un prolongado esfuerzo, por fin se desarrolló la marca de vinos Premium "Tierra Adentro", contando actualmente con un total de 36 hectáreas las variedades de uva Malbec, Syrah, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon. Las condiciones semi desérticas de la región, los suelos de sus predios y el manejo cuidadoso de los viñedos situados a gran altura en el altiplano mexicano, permiten a nuestras uvas expresar sus distintivos y muy particulares atributos que se reflejan de manera natural en las características únicas de los vinos “Tierra Adentro”.
Sabemos que la Vitivinícola Campo Real tras muchos esfuerzos llegó a lograr la producción de un vino magno, digno de mantenerse en el gusto de aquellos que buscan un vino con condiciones supremas en cuerpo y sabor, también tiene en su haber el ser reconocida como pionera en Zacatecas en desarrollo de rutas turísticas vinícolas generando empleos y un estilo de vida mejor para la región.
El asombroso proceso del nacimiento de la Vid
Vista panorámica de las hermosas vides de Campo Real
Tierra de Vid
La Vendimia el Alma del Vino
Como resultado de este esfuerzo se han llegado a las siguientes Notas de Cata MALBEC Vista color rojo granate, con tonalidades ladrilladas por su añejamiento y evolución. Brillante y nítido. Nariz con un aroma vivo y de gran intensidad, se perciben la ciruela y la cereza con notas de madera que le aportan elegancia y le hacen resaltar su bouquet natural Gusto en boca, se fortalece su estimación olfativa y posee una presencia marcada de frutos rojos,de café, de madera y vainilla, con un toqu ahumado. Su estructura tersa, sólida y pulcra, con amplia persistencia, lo hacen un vino capaz de mejorar aun durante los próximos 3 a 7 años. Maridaje su recia estructura, le faculta a acompañar carnes rojas embutidos, pastas, quesos de sabor intenso y particularmente a la comida mexicana, al cabrito y al cordero. Añejamiento 12 Meses en 50 % Roble Francés y 50 % Roble Americano.
CABERNET Vista limpio, con buen brillo, destellos violetas y Tonos naranja. Intenso. Nariz intensidad aromática bien marcada de frutos maduros, cacao, vainilla y toques ahumados. Gusto se pueden percibir los taninos maduros, y bien ensamblados. Acidez amalgamada con un final largo y claro. Se identifica su percepción olfativa, reflejando la combinación de los frutos frescos y la solidez de su vivaz estructura. Vino capaz de aun evolucionar muy bien durante los próximos 3 a 7 años. Maridaje su sólida estructura, le permite acompañar las carnes rojas, el cabrito y el cordero, las pastas, los quesos y evidentemente a la comida mexicana. Añejamiento 12 Meses en Roble Francés y Roble Americano
Notas de Cata TRIVARIETAL Vista limpio, con buen brillo, destellos violetas y tonos naranja Intenso. Nariz intensidad aromática bien marcada de frutos maduros, cacao, vainilla y toques ahumados. Gusto se pueden percibir los taninos maduros, y bien ensamblados. Acidez amalgamada con un final largo y claro. Se identifica su percepción olfativa, reflejando la combinación de los frutos frescos y la solides de su vivaz estructura. Vino capaz de aun evolucionar muy bien durante los próximos 3 a 7 años. Maridaje su solida estructura, le permite acompañar las carnes rojas, el cabrito y el cordero, las pastas, los quesos y evidentemente a la comida mexicana. Añejamiento 12 Meses en Roble Francés y Roble Americano
MERLOT Vista nítido y evolucionado y brillante, rojo cereza y con ribetes color teja. Llamativo. Nariz con un aroma franco e intenso, se perciben el los frutos rojos, La vainilla la frutalidad en notas Gusto se consolida la apreciación olfativa y se distingue la presencia marcada de la vainilla y un conjunto de frutas rojas que se mezclan de manera sencilla y vigorosa. Vino redondo e intenso y equilibrada estructura, con sorprendente permanencia. Vino capaz de evolucionar muy bien durante los próximos 3 a 7 años. Maridaje su sólida estructura, le permite acompañar las carnes rojas, el cabrito y el cordero, las pastas, los quesos y decididamente a la comida mexicana. Añejamiento 12 Meses en 75% Roble Francés y 25% Roble Americano
SYRAH Vista intenso y evolucionado,rojo cereza y con ribetes Naranja. Atrayente. Nariz con un buena intensidad aromática en donde se perciben los frutos rojos, la vainilla, especies y nota de madera que le hacen destacar su tipicidad y elegancia. Gusto se puede percibir nuevamente su tipicidad y el carácter frutal. Evoluciona expresivamente dando pauta a frutas moradas que lo distingue con una presencia vivaz en boca. Vino capaz de aun evolucionar muy bien durante los próximos 3 a 7 años. Maridaje su sólida estructura, le permite acompañar las carnes rojas, el cabrito y el cordero, las pastas, los quesos y decididamente a la comida mexicana. Añejamiento 12 Meses en 75% Roble Francés y 25% Roble Americano
D
.urante varios años se ha realizado una tradición vinícola, los visitantes tienen la oportunidad de presenciar el apisonado de la uva en su forma tradicional, así mismo de disfrutar de excelente música, compañía y ambiente. Este próximo verano se espera celebrar La Vendimia con música de Jazz (con el Grupo Trocker) y otros géneros musicales. El invitado puede conocer sobre catas de vino, degustar un buen platillo y hasta comprar artículos para uso personal, esto conlleva a un ambiente único que en pocos lugares se puede conseguir, agregándole la magia que existe en Campo Real Vinícola, ya que se encuentra en el Camino Real de Tierra Adentro (ruta antigua que se usaba para el comercio y nuevas fronteras). Considerado patrimonio cultural de la humanidad.
S.in duda este es un evento único en el norte de México, que
unido a las celebraciones del Centenario de la Toma de Zacatecas, será sin duda, de los grandes acontecimientos, para ello, Campo Real Vinícola se prepara en grande para tal celebración, sacando una edición limitada en alusión a tan importante acontecimiento, decorando su Edición Limitada con una obra original del Pintor Alfonso López Monreal, en resumen; no te puedes perder la próxima Vendimia que -como siempre- se lleva año tras año, pero recuérdalo este año es especial ...se celebra el Centenario y lo amerita.
...pronto en La Laguna
En nuestro pr贸xima edici贸n la Visi贸n fotogr谩fica de
Stanley Kubrick
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