Harissa-Baguette Für 2 Portionen
250 g Mehl 1 TL Salz* ½ Päckchen Trockenhefe 160 ml lauwarmes Wasser Harissa aus der Mühle* Zubereitung: Mehl mit Salz, Trockenhefe und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 1 Stunde zugedeckt gehen lassen. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Aus dem Teig ein Baguette formen und mit Harissa bestreuen. Kurz ruhen lassen und anschließend ca. 25 Minuten backen.
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