Abril 2017 - Ecuador - Edición N°9
Editorial
REVISTA
COGOLLERO, EJÉRCITO Y HELIOTHIS
La PESADILLA del maicero
NOTA INFORMATIVA El invierno da marcha atrás, declaraciones del director de oceanografía naval 1
NOTA POSITIVA Aifa y Agritop, entre las 10 mejores empresas para trabajar
Estadística Producción nacional de banano
Editorial
Contenido
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Agrocifras
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Nota informativa
Ecuador produce apróximadamente 420.000 toneladas de camarón.
El invierno da marcha atrás, declaraciones del Director de Oceanografía Naval del Inocar.
Editorial
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Revalorizar el bachillerato técnico agropecuario.
Destacado del mes
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Cogollero, ejército y heliothis, la pesadilla del maicero.
Estadística
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Producción nacional de banano.
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Agrotendencias
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El ProductorTV
Proyección del precio de cacao (del 16 de marzo al 15 de abril/ 2017).
- El Cultivo de aguacate -¿Cómo producir tilapia? - Abono natural, fácil de hacer. - Manejo de ganado bovino.
Nota positiva
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“El Productor.com” es el primer periódico digital Agropecuario creado en Ecuador cuyo principal objetivo es informar y capacitar a todos los sectores rurales del país. En nuestro diario no solo encontrarás las últimas noticias del momento, además puedes realizar comentarios en cada uno de los artículos que te interesen , podrás colocar avisos clasificados de manera gratuita, encontrar información técnica, estadística y científica. También puedes revisar todos los reportajes que nuestros periodistas semana a semana realizan en la sección “Elproductor TV” y consultar los teléfonos de los principales gremios agropecuarios del Ecuador.
Nuestro STAFF
Artículos Técnicos
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¿Quiénes somos?
Aifa y Agritop, entre las 10 mejores empresas para trabajar.
Gerente General Lcdo.Nicolás Gómez
Editora Ing. Viviana Macías
Directora de Noticias Lcda. Marlene Bernal
Redactora Lcda. Isabel Zúñiga
Diseño Gráfico Evelyn Gentozala
Editorialista Ing. José Franco S.
Asistente Gerencia Deysi López
Ventas info@elproductor.com
© Todos los Derechos Reservados EL PRODUCTOR Fono: +593 4 6 012159 Guayaquil - Ecuador
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Gerente Financiero Ing. Jenny Aranda
Agrocifras
Agrocifras Ecuador produce apróximadamente 420.000 toneladas de camarón, de las cuales 370.000 son para exportación.
Producción de
Camarón
Sector
Bananero
El sector bananero , según datos del Magap genera alrededor de 2.5 millones de empleo, directo e indirecto.
Las exportaciones no petroleras presentaron un incremento en enero del 2017, de 14,5% en valor FOB y 14,2% en toneladas.
Exportaciones no petroleras Exportación de productos pesqueros cayeron en un 26% en el 2016.
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Sector
Pesquero
Nota Informativa
El invierno da marcha atrás Se espera precipitaciones hasta el mes de abril
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as fuertes precipitaciones y los fenómenos naturales que han azotado a los países vecinos, Colombia y Perú, preocupa a los ecuatorianos, especialmente en la costa, donde provincias como Manabí, Los Ríos y Santa Elena han recibido desde el 200% hasta el 350% de pluviosidad por encima de lo normal. Por su parte, el Inocar señala que este es “un invierno fuerte” pero que no reúne las condiciones para ser un evento del niño. El Promedio normal de temperatura del océano Pacífico es de 26 grados y este año aumentó 4 grados en la zona centro y sur del litoral, este fenómeno se inició en febrero y según el Inocar se espera que en abril comience a disminuir la temperatura y por lo tanto las precipitaciones. Dato: El evento del “Niño Costero” fue declarado oficialmente por el Enfen (Comité Multisectorial para el Estudio del Fenómeno de El Niño )en Perú, no fue declarado en el Ecuador. 4
El Capitán Edwin Pinto, Director de Oceanográfia Naval del Inocar, afirma que un evento del niño significa un calentamiento por un periodo más largo y con mayor extensión geográfica. “La estación lluviosa está comenzando a retroceder (…) pueden darse precipitaciones fuertes pero no se espera que sea por un tiempo prolongado, al momento no existe un pronóstico que nos diga que vamos a tener un comportamiento climático similar al de Perú y Colombia” expresa el directivo. Además explica que las inundaciones en la provincia de Los Ríos se deben también a que tiene una gran cantidad de cuerpos de agua y a la falta de sistemas de drenaje adecuados que afecta a la población. Leer artículo completo Fuente:ElProductor.com
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avelasquez@jamesbrownpharma.com 5
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Micotoxinas, abordando la amenaza PROGRAMA DE MANEJO DE MICOTOXINAS DE ALLTECH
Análisis de Micotoxinas • Análisis de 37+ • Test rápido en campo • Evaluación de riesgo • Cantidad Equivalente Toxico (TEQ) • Informes y Recomendaciónes
MYCOSORB A+ • Un amplio espectro de adsorción el cual ataca el problema en conjunto, en vez de hacer frente a micotoxinas individuales • 7 carbohidratos funcionales en animales • Acción Rápida – interactúa con micotoxinas en 10 minutos • Efectivo en bajas tasas de inclusión • Centros de producción propios • No adhiere a los nutrientes • Estabilidad en temperatura y pH
Programa de Alltech de Control de Puntos Críticos PACPC • Auditoria de plantas de alimentos y granjas • Informes y recomendaciones
Sus animales son su negocio, protegerlos el nuestro.
P
ara abordar con efectividad la inevitable contaminación del alimento balanceado por las micotoxinas, es importante comprender el nivel del desafío dentro de la cadena de suministro, de manera que se puedan tomar las medidas correctas para mitigar los efectos negativos sobre el desempeño animal y la seguridad alimentaria. Esto implica establecer los procedimientos adecuados de monitoreo, así como la identificación de los niveles críticos de contaminación por micotoxinas para las especies de animales que se están alimentando. Esto permite lograr el equilibrio adecuado entre alimentar de forma económica y un óptimo desempeño de los animales. El Programa Alltech de Manejo de Micotoxinas abarca: ALLTECH 37+® ALLTECH® PACPC MYCOSORB A+® 6
ALLTECH 37+® El Programa Alltech 37+® puede detectar la presencia de más de 37 micotoxinas distintas en las materias primas del alimento animal y del forraje. También proporcionará una evaluación de riesgo en términos de la amenaza para sus animales, además de recomendaciones diseñadas a la medida – todo ello dentro un lapso de dos semanas después del envío de la muestra. ALLTECH® PACPC Alltech está ayudando a los granjeros alrededor del mundo a evaluar la amenaza de múltiples micotoxinas en los piensos para animales, trabajando a través de un proceso de evaluación de riesgos basado en los principios HACCP (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos). La NASA utilizó este programa por primera vez para controlar los alimentos de sus astronautas y reducir el riesgo de intoxicación por alimentos. Leer artículo completo
Editorial .
Revalorizar el bachillerato técnico agropecuario
¿
Qué debemos hacer para evitar la pérdida de la vocación agropecuaria en nuestro país y la extinción del bachillerato técnico agrícola?. Oferta formativa actual. Existen 4 Figuras Profesionales en el Área Técnica Agropecuaria en el Ecuador: • Cultivo de peces, moluscos y crustáceos. • Producción Agropecuaria. • Conservación y manejo de Recursos Naturales. • Industrialización de Productos Alimenticios. Oferta educativa cuyas características son las de desarrollar capacidades individuales y colectivas en el territorio, amplía oportunidades de crecimiento personal en los estudiantes para la continuidad de estudios superiores y/o la inserción laboral conforme a su proyecto de vida.
planificación es el apoyo al relevo generacional del productor agropecuario en la que se experimenta un proceso importante de abandono de la “ Revalorizar el actividad agropecuabachillerato técnico ria en las zonas ruraagropecuario es clave les, por falta de incenpara el desarrollo tivos para este sector, nacional” lo que provoca que la población joven no se interese en la actividad y que las labores del campo estén por ahora en manos de ancianos y/o mujeres solas. Ante el envejecimiento de la mayoría de productores de la zona, y el abandono del campo por sus descendientes, tomar acciones para asegurar el recambio generacional es de vital importancia para el desarrollo de la actividad agropecuaria, pues de ésta depende la reproducción social. Proyección del bachillerato agropecuario. En la actualidad el proceso de ordenamiento de la oferta educativa que el MINEDUC impulsa con carácter general sin considerar, por el momento, de manera diferenciada a las instituciones educativas ni ha tomado en cuenta las características particulares de las instituciones con oferta de bachillerato técnico. En el proceso de asignación de cupos en la página web de inscripción no se evidencia la opción de Bachillerato Técnico, con lo cual las respectivas figuras profesionales FIP han sufrido una fuerte baja en la matrícula.
Política Agropecuaria hacia el 2025 En contraste vale mencionar que dentro de las políticas agropecuarias titulada ‘‘Hacia el desarrollo territorial rural sostenible 2015-2025’’ una de las prioridades de política agropecuaria de
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Autor: Ing. José Franco S.
Destacado del mes
Cogollero, ejército y heliothis, la PESADILLA del maicero
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ste invierno, tres plagas han puesto en jaque a los agricultores de maíz, uno de los cultivos más importantes en esta temporada ya que de él vive un gran porcentaje de agricultores de la costa ecuatoriana. Estas plagas conocidas como el cogollero, el gusano ejército y el heliothis, están atacando a la gran mayoría de las zonas maiceras del país, lo que obligó al gobierno nacional a declarar en emergencia a las zonas de Guayas, Los Ríos y Santa Elena, incluyendo a los cantones de Santa Ana, Chone y Paján, en Manabí. Fernando Coque, productor de 20 hectáreas de maíz en Naranjito, indicó al PRODUCTOR.COM, que este es el año en que más se han tenido problemas de plagas y enfermedades que hasta la sigatoka afecto una parte de su maizal. En su concepto, el fuerte invierto es el que ha provocado tantas perdidas en esta temporada.
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“Con la experiencia que tengo aprendí a no sembrar una sola clase de semilla y decidí comprar de dos casas comerciales y pude apreciar que hay unas semillas más resistentes que otras, tengo un campo más afectado que otro y se nota la diferencia, espero aunque sea recuperar lo invertido” indicó el productor. Moisés Grijalva, gerente técnico de semilla de Ecuaquimica, expresó que puede estar afectada el 10% de la producción y que no son plagas complicadas de controlar ya que con plaguicidas bien aplicados se pueden evitar muchas pérdidas. Recomendó no hacer aplicaciones aéreas para los gusanos cogollero y ejercito por que no se van a controlar eficazmente. “Cuando se detecta la plaga se hace aplicación en la hojas bajeras del maíz con bomba de mochila. Para el cogollero utilizar la misma bomba ya que este ataca el cogollo y mazorca. Estas plagas aparecen en todo el ciclo, el ejército casi siempre cuando la planta está en floración“, recalcó el técnico. Según Grijalva estas plagas aparecen por descuido, en el caso del gusano ejército se presenta cuando no hay control de malezas. Rocío Coello, de la Agencia de Aseguramiento de la Calidad del Agro, AGROCALIDAD explicó que a través del Sistema de Vigilancia Fitosanitaria de la entidad Estatal, se realizan monitoreos de plagas a nivel nacional, donde se evidenció problemas fitosanitarios en el cultivo de maíz, luego de su identificación se llegó a un trabajo interinstitucional con entidades como: Ministerio de Agricultura y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Iniap, con la finalidad de mitigar los daños ocasionados por las poblaciones de los insectos en el cultivo de maíz de las provincias afectadas. De igual forma, el Magap a través de sus programas y proyectos apoya al sector maicero, mediante la declaratoria de “Emergencia fitosanitaria”.
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Autora:
Lcda. Marlene Bernal
Estadística
Producción nacional de banano
E
l banano se produce en las provincias de Manabí, Los Ríos, Guayas, El Oro, y Esmeraldas. En el año 2015 la producción de cajas de banano por hectárea se incrementó en un 5% en comparación al año anterior. Esto se debió a que mejoró el precio spot promedio en el año aunque el precio oficial era inferior. Este incremento permitió financiar infraestructura, fertilización, y mejor manejo del control de la Sigatoka, enfermedad que afecta productividad y disponibilidad de la fruta exportable. El sector bananero según datos de MAGAP genera alrededor de 2 a 2.5 millones de empleo tanto directo como indirecto, siendo un promedio de empleo directo de 0.8 hombres por hectárea de banano; este rubro incluye campo y empaque. La variación de ingreso netos por más cajas de banano producidas es cuando se paga por caja el jornal y esta modalidad se da por lo general en productores que tienen más de 20.0 ha. Cuando los productores tienen menos de las hectáreas mencionadas, se paga por día sin importar la cantidad de cajas de banano producidas. El Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca tiene identificado que de las 162,039 hectáreas existentes de banano, el 12% pertenece a banano orgánico y el 88% es de banano convencional. Fuente: PROECUADOR. 9
Evolución de las exportaciones Ecuador se mantiene como el principal exportador de banano en el mundo, el 30% de la oferta mundial de banano proviene de Ecuador, representando el 15% del total de las exportaciones y es el segundo rubro de mayor exportación del país dada la demanda de consumidores de los mercados más exigentes, y el hecho de formar parte de la dieta diaria de millones de personas. La exportación de banano ecuatoriano ha tenido un constante crecimiento en los últimos 3 años debido a que los productores han aumentado su productividad por hectárea, es decir, mayor número de cajas por hectáreas producidas.
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Agrotendencias
PROYECCIÓN del precio del CACAO (del 16 de marzo al 15 de abril / 2017)
(del 16 de marzo al 15 de abril 2017) Para analizar los posibles escenarios del mercado debemos enfocarnos en un análisis técnico a través del gráfico y un análisis fundamental a través de las noticias que influye en nuestro activo ya sea de forma negativa o positiva Para el análisis técnico hallamos lo siguiente: • Si el precio está bajista o alcista. • Si está marcando resistencias (cuando el precio sube) o marcando soportes (cuando el precio baja). • Identificar Punto Pivote semanal: 1934 USD/ TN. *El gráfico está en velas japonesas para una mayor interpretación, ya que esto nos ayuda a identificar la fuerza bajista y alcista. En este caso cada vela corresponde a 1 día. MEDIA MÓVIL: es un indicador que se mueve acorde el cierre del precio, nos ayuda a hallar soportes, resistencias y cambio de tendencia. PUNTO PIVOTE: que se utiliza para poder identificar donde el mercado puede detenerse. ESTOCÁSTICOS: La línea roja indica la tendencia y la línea celeste la volatilidad, esta herramienta 10
también nos ayuda a reconocer si el activo se encuentra en zona de sobrecompra o sobreventa. RSI: Índice de Fuerza Relativa nos ayuda a ver si el activo se encuentra en zona de sobrecompra y sobreventa. MACD: Convergencia/ Divergencia del promedio móvil. * Las tres últimas herramientas nos ayudan a identificar divergencias en comparación a la acción del precio. ¿Qué observamos? El precio continúa en dirección bajista, sin embargo en este gráfico se puede apreciar una formación de divergencia que puede ayudar al precio a corregir nuevamente al alza. Punto pivote, el precio se encuentra por debajo de nuestro precio en referencia (1934 USD/TN). Leer más Autor: Ing. Carolina Muñoz Celular: (593)987635813 E-mail: carolinama92@gmail.com AMV Traders - Agentes de Mercados y Valores https://www.facebook.com/AMVtraders
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El Productor TV
EL Cultivo de aguacate El aguacate es una fruta de extraordinarias propiedades alimenticias, curativas e industriales. El Productor.com visitó al agricultor Dionisio Romero, quien nos comenta todo sobre el proceso, desde la siembra hasta la cosecha.
¿Cómo producir tilapia? El Productor TV te enseña como cultivar tilapia, un pez muy comercial en América Latina, no te lo pierdas.
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El Productor TV
Nuevas líneas de producción- Planta Balanfarina de Agripac Agripac inauguró nuevas líneas para camarón y mascotas (perro y gato) que produce su planta Balanfarina, la cual proveerá al año, 260.000 toneladas métricas de producto balanceado.
Pescadores artesanales alarmados por inseguridad La inseguridad continúa siendo unos de los principales cuellos de botella para los pescadores artesanales. Ellos piden más proyectos que beneficien al sector.
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Artículos Técnicos
Abono natural, fácil de hacer El bocashi o bokashi es un biofertilizante compuesto por ingredientes naturales que pasan por un proceso de fermentación que ayuda a liberar todos sus nutrientes que, mezclados ayudan a obtener mejores rendimientos a la hora de cultivar. Leer más
Cómo reconocer un grano de cacao bien fermentado Una vez que se han cumplido los días de la fermentación, se hace una prueba del grano para saber si el cacao ha fermentado bien. Leer más
Cria de tilapia en tanques La cultura de la tilapia en tanque es una buena alternativa al estanque o el cultivo en jaulas, si no hay suficiente agua o la tierra no está disponible y la economía es favorable. Leer más
El comportamiento bovino y su manejo El conocimiento de la naturaleza y el comportamiento del ganado bovino son fundamentales para el establecimiento de Buenas Prácticas de Bienestar Animal. Leer más
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Nota Positiva
AIFA y AGRITOP entre las 10 mejores empresas para trabajar en Ecuador Nos complace compartir esta buena noticia: Reconocimiento Great Place to Work a AIFA y AGRITOP, por estar en el Top 10 de las mejores empresas para trabajar en Ecuador en el 2016. Leer más
Acuerdo con UE abre paso a más productos Un crecimiento en las exportaciones no petroleras en valor FOB (puesto en puerto) y en volumen (toneladas) es el principal resultado de la vigencia del Acuerdo Comercial entre Ecuador y la Unión Europea (UE) desde enero de este año. Leer más
Programa CampoLimpio se reúne en brasil
Con el propósito de mejorar la gestión de los envases vacíos de productos agroquímicos, el mes pasado se reunieron en Sao Paulo Brasil 48 representantes de las organizaciones de la red de CropLife Internacional que a nivel global ejecutan el programa de manejo de envases vacíos CampoLimpio. Leer más
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Nota positiva
Acuerdo favorece a sector pesquero Con la asistencia de cerca de 100 empresarios y autoridades se desarrolló en Manta el foro denominado “Acuerdo Comercial Unión EuropeaEcuador: Oportunidades para nuevos negocios e inversiones”. Leer más
Preparan proyecto para mejorar producción de café En la parroquia La Carolina, cantón Ibarra, la Prefectura se propone a ejecutar el proyecto denominado “Mejoramiento de la calidad del café de la Red Asociativa de Productores”. Leer más
Pequeños ganaderos aprovechan buenas prácticas de mejoramiento genético En Tungurahua, con el Proyecto Nacional de Ganadería Sostenible, funcionan 38 botiquines veterinarios, abastecidos con medicamento para atender las emergencias del sector pecuario. Leer más
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