Diciembre 2017 - Ecuador - Edición N°17
Editorial
REVISTA
TRANSFORMAR ALIMENTOS evitará pérdidas diarias
NOTA INFORMATIVA Cómo afectará el cambio climático a la agricultura 1 en 2030
NOTA POSITIVA Banano y camarón ecuatoriano a Brasil
AGROTENDENCIA Estimación de la cosecha mundial de cereales
Editorial
Contenido Agrocifras
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Para el 2018 deberá aumentar la producción de cereales a mil millones de toneladas al año
Destacado del mes
4
Transformar los alimentos, evitará las grandes pérdidas diarias
Nota informativa
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‘Cómo afectará el cambio climático a la agricultura en el 2030?
Editorial del mes
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La educación y el subdesarrollo rural
Agrotendencia
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Estimación de la cosecha mundial de cereales
Estadística
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Límites de la regeneración del planeta
El Productor TV
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- ¿Cómo se cultiva ciruela? - Crédito para productores maiceros
Artículos técnicos
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- Cómo prevenir la sigatoka negra en los cultivos de banano
Notas positivas
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Después de 20 años, el banano y camarón ecuatoriano ingresan de nuevo a Brasil
¿Quiénes somos? “El Productor.com” es el primer periódico digital Agropecuario creado en Ecuador cuyo principal objetivo es informar y capacitar a todos los sectores rurales del país. En nuestro diario no solo encontrarás las últimas noticias del momento, además puedes realizar comentarios en cada uno de los artículos que te interesen , podrás colocar avisos clasificados de manera gratuita, encontrar información técnica, estadística y científica. También puedes revisar todos los reportajes que nuestros periodistas semana a semana realizan en la sección “Elproductor TV” y consultar los teléfonos de los principales gremios agropecuarios del Ecuador.
Nuestro STAFF Gerente General Lcdo.Nicolás Gómez
Editora Ing. Viviana Macías Diseño Gráfico Lcda. Katherine Gaibor Asistente Gerencia Deysi López
© Todos los Derechos Reservados EL PRODUCTOR Fono: +593 4 6 012159 Guayaquil - Ecuador
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Gerente Financiero Ing. Jenny Aranda
Directora de Noticias Lcda. Marlene Bernal
Redactora Lcda. Isabel Zúñiga Editorialista Polan Lacki Ventas info@elproductor.com
Agrocifras
Agrocifras Para el año 2050 será necesario incrementar la producción de cereales a mil millones de toneladas al año.
Cereales
Producción de
Caña
La producción mundil de caña de azúcar llegará a la cifra record de 184,95 millones de toneladas durante la campaña 2017-2018.
Para el año 2022 la producción mundial de pescado deberá aumentar un 18%.
Producción de
pescado
Ecuador exportó 88 millones de libras de camarón a 50 países , lo que representó una venta de $269 millones de dólares.
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Exportación de
Camarón
Destacado del mes
Transformar los alimentos, evitará las grandes pérdidas diarias
A
nivel global, entre un cuarto y un tercio de los alimentos producidos anualmente para consumo humano se pierde o desperdicia. Esto equivale a cerca de 1 300 millones de toneladas de alimentos, lo que incluye el 30% de los cereales, entre el 40 y el 50% de las raíces, frutas, hortalizas y semillas oleaginosas, el 20% de la carne y productos lácteos y el 35 % de los pescados. La FAO calcula que dichos alimentos serían suficientes para alimentar a 2 000 millones de personas, indica en uno de sus informes Raúl Benítez, Representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe. Esta situación también se vive en Ecuador, y una de las causas es los bajos precios que registran en sus productos los agricultores que muchas veces prefieren dejar perder sus cultivos en el campo a recolectarlos y perder dinero pagando mano de obra, transporte y dejando que el intermediario se lleve la poca ganancia que obtienen. Esta problemática la confirmo Armando Neira, en la provincia de Santa Elena, quien prefirió perder parte de la cosecha de ciruela a pagar la caja a $ 3,50 cuando su costo de producción estaba en $ 8.00.
A veces logramos procesar las frutas, hacemos mermeladas, jugos, tortas, jaleas y otros productos, pero nos falta capacitación y dinero para mejorar las técnicas y llevarlas al mercado, si tuviéramos más apoyo lograríamos sacar más provecho¨, destacó Neira. Por su parte, Rosa Guamán Presidente Símbolo de Pequeños Productores Global, quien ha trabajado con varias asociaciones de productores en la Sierra de Ecuador, indicó que si se tuviera un poco más de apoyo en capacitación y líneas de crédito los pequeños agricultores asociados podrían dar valor agregado a sus productos y procesar para evitar tantas perdidas. Recordó que trabajando con productores de plantas medicinales muchas veces perdían cantidad de dinero vendiendo al intermediario las plantas. Cuando encontraron apoyo y vieron todos los beneficios que tenían al producir un bolsa de té con más réditos económicos de los que tenía vendiendo un kilo de la planta medicinal, empezaron a procesar lo producido y llegaron a los mercados internacionales donde valoraron la labor de muchos pequeños productores, con un precio justo.
Autor: Lcda. Marlene Bernal.
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Nota informativa
¿Cómo afectará el cambio climático a la agricultura en 2030? n equipo de investigadores del Departamento de Economía Agraria de la Universidad Politécnica de Madrid acaba de publicar un estudio sobre los efectos biofísicos y económicos que el cambio climático tendrá sobre la agricultura europea para el año 2030.
U
Asimismo, la heterogeneidad de los impactos en la producción observados a nivel regional dentro de Europa demuestra la trascendencia de los análisis a nivel sub-nacional a la hora de promover el desarrollo de sistemas agroalimentarios resilientes al cambio climático.
Las simulaciones económicas planteadas por los investigadores demuestran que los cambios en la producción agraria global son modestos en comparación con los cambios en los rendimientos de cultivo, debido a la respuesta de los mercados. “Esto nos indica que el ajuste de los precios atenúa parcialmente los efectos del cambio climático sobre la producción agraria a nivel mundial, si bien esas consecuencias son muy dispares a nivel regional y sectorial”.
La importancia de este estudio, en el que también participa el Joint Research Centre de la Comisión Europea, radica en que contribuye a tener un mayor conocimiento sobre los efectos potenciales del cambio climático en la agricultura sin olvidar el papel que el comercio puede jugar como elemento regulador. Los resultados del estudio han sido presentados en la International Technical Conference on Climate Change, Agricultural Trade and Food Security, organizada por la FAO. “Nuestro objetivo es que el conocimiento generado contribuya a mejorar el proceso de toma de decisiones políticas en materia agroambiental”, asegura la investigadora de la UPM.
Los resultados de este estudio ponen de relieve el destacado papel del comercio como mecanismo de adaptación para compensar la disparidad regional en cuanto a los efectos del cambio climático sobre la productividad agraria. Fuente: Infoagro.
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Editorial del mes
La educación y el subdesarrollo rural ¿Enseñar lo exótico o lo ÚTIL y APLICABLE?
POLAN LACKI “ Esas escuelas no están cumpliendo su función de desarrollar las potencialidades latentes de los niños rurales“
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n los países de América Latina, las escuelas fundamentales rurales (del primer al octavo o noveno año) siguen enseñando a sus alumnos la historia de los faraones y pirámides de Egipto, la altitud del Himalaya, los imperios Romano y Bizantino, el Renacimiento, la historia de Luis XIV, XV y XVI y de Napoleón Bonaparte, el sistema nervioso de los anfibios, la reproducción de las briofitas y pteridofitas y, algunas de ellas, hasta el “esquema de funcionamiento de los pies ambulacrales de los equinodermos”
-rable. oportunidad: la oportunidad de ampliar y profundizar la enseñanza de contenidos mucho más útiles y de aplicación más inmediata en la corrección de las ineficiencias que están causando el subdesarrollo rural, como por ejemplo: enseñar lo que las familias rurales podrían hacer para obtener una producción agropecuaria más abundante, más diversificada, más eficiente y más rentable; qué medidas de higiene, profilaxis y alimentación estas deberían adoptar para evitar las enfermedades que ocurren con mayor frecuencia en las zonas rurales; qué deberían hacer para prevenir las intoxicaciones con pesticidas y los accidentes rurales y cómo aplicar los primeros auxilios, cuando estos accidentes no puedan ser evitados; cómo producir y utilizar hortalizas, frutas y plantas medicinales; cómo organizar la comunidad para solucionar, en conjunto, aquellos problemas que no pueden o no deben ser resueltos individualmente, como, por ejemplo, la comercialización y las inversiones de alto costo y baja frecuencia de uso.
Mientras aburren a los niños con estos conocimientos, absolutamente irrelevantes para sus necesidades de vida y de trabajo en el campo, pierden una extraordinaria e irrecupe Leer editorial completo 7
Agrotendencia
Estimación de la cosecha mundial de cereales A
ctualmente, se prevé que la producción mundial de trigo en 2017 ascenderá a 748,8 millones de toneladas, esto es, 8,9 millones de toneladas (un 1,2 %) por encima de la previsión de julio. Sobre la base de la última evaluación de mercado de la FAO, la producción mundial de cereales parece encaminarse hacia un nuevo récord en 2017. Como resultado de ello, los suministros mundiales de cereales en 2017/18 deberían de alcanzar niveles aún más elevados de lo previsto anteriormente, lo cual empujaría a las existencias mundiales de cereales al fin del ejercicio hasta el nivel más alto jamás al cierre de las campañas de 2018. Se incrementa nuevamente el pronóstico de la FAO sobre la producción de cereales en 2017. El pronóstico sobre la producción mundial de cereales en 2017 se ha alzado 18,4 millones de toneladas desde julio, situándose en 2 611 millones de toneladas, es decir, ligeramente por encima del récord de 2016. La revisión se debe en su mayor parte a la mejora de las perspectivas de producción de trigo y cereales secundarios.
Actualmente, se prevé que la producción mundial de trigo en 2017 ascenderá a 748,8 millones de toneladas, esto es, 8,9 millones de toneladas (un 1,2 %) por encima de la previsión de julio. El incremento es principalmente resultado de la mejora de las perspectivas de producción en la Federación de Rusia, gracias a unas precipitaciones beneficiosas que han impulsado aún más las expectativas de rendimiento. Confirmando las expectativas de un nuevo aumento, se prevé que la producción mundial de cereales secundarios ascenderá a 1 359 millones de toneladas, es decir, 9,0 millones de toneladas (un 0,7 %) más de lo previsto en julio. El ajuste al alza de este mes obedece al incremento previsto de la producción de maíz y cebada, especialmente en el Brasil y la Federación de Rusia El pronóstico de la FAO acerca del comercio mundial de cereales en 2017/18 se ha incrementado en 8 millones de toneladas desde julio hasta alcanzar un récord de 403 millones de toneladas, lo cual supone un aumento de 8,7 millones de toneladas (un 2,2 %) respecto de 2016/17. Fuente: FAO
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Estadística
Los límites de regeneración del PLANETA
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oy, hemos consumido ya todos los recursos que nuestro planeta puede generar este año: malas noticias para el medio ambiente y los países pobres. Hasta hoy hemos consumido todos los recursos que la madre naturaleza nos ha brindado para el 2017. El “Día de la Sobrecapacidad de la Tierra” se creó el 9 diciembre de 1987. Se trata del día en que la humanidad en su conjunto agota todos los recursos naturales suficientes para vivir de manera sostenible durante un año. Desde entonces, esa fecha se adelanta cada vez más: el año pasando cayó el 8 de agosto y este año, el 2 de agosto. “Consumimos nuestros recursos naturales como si fueran productos que podemos comprar nuevamente cuando se terminan y consumir tanto como queramos”, dijo Lena Michelsen, asesora de políticas de la alimentación y agricultura de INKOTA, una ONG alemana de ayuda para el desarrollo, en entrevista con DW. Según expertos en temas de sostenibilidad, necesitaríamos 1,7 planetas para satisfacer lo que la población mundial exige al ecosistema.
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“Actualmente, nuestro consumo excede un 70% lo que nuestro planeta puede renovar”, declaró a DW Mathis Wackernagel, experto de la red Global Footprint Network, que desarrolló el concepto de ecological footprint o “huella ecológica”. Cómo se calcula El día exacto en que la humanidad comienza a exigir demasiado a la Tierra es determinado cada año por The Global Footprint Network. Un grupo de investigación de esa ONG compara la biocapacidad del planeta con los recursos que hemos usado, es decir, la huella ecológica de la humanidad. En determinado momento del año, la capacidad de regeneración del planeta se ha agotado y comenzamos a vivir a costa del futuro. Fuente: mundoagropecuario.
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El Productor TV
¿Cómo cultivar ciruelas? Es época de ciruelas y El Productor.com viajó hasta el paraíso de esta apetecida fruta en la comuna Juntas del Pacífico ubicada en la provincia de Santa Elena, un lugar de alta producción de este cultivo.
Crédito para productores Maiceros Agripac organiza un año más el evento Plan Maíz para dar inicio a la nueva temporada de siembra junto a los agricultores maiceros, conoce más sobre los créditos que ofrece y sus beneficios.
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El Productor TV
Financiamiento para Agronegocios Entrevista con el Ec. Roberto Santa Cruz, Subgerente regional de servicios no financieros de la CFN, quien nos comenta sobre el proceso de financiamiento para agronegocios.
¿Cómo manejar el cultivo de MAÍZ en invierno? Las enfermedades que afectan e cultivo de maíz son la sigatoka, gusano cogollero y la langosta, El ProductorTV de muestra el manejo adecuado de la plantación en época de invierno, además sabrás sobre el híbrido de maíz más rendidor y los costos de producción.
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PROGRAMA de RECOLECCIÓN de ENVASES
Artículos Técnicos
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Cultivo de mandarina, características y aspectos técnicos Es una especie subtropical. No tolera las heladas, ya que sufre tanto las flores y frutos como la vegetación, que pueden desaparecer totalmente. Leer más
Bienestar animal en acuicultura, una herramienta de ganancia productiva El bienestar animal en acuicultura contribuye a tener animales mejor adaptados durante la cadena productiva y, al finalizar la cosecha, se evidencia la calidad del producto final. Leer más
Planificación de la empresa porcina Se deben tener varios aspectos en cuenta para contar con una participación rentable en este mercado.
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Notas Positivas
Después de 20 años: banano y camarón ecuatoriano ingresarán a Brasil El banel camarón ecuatoriano volverán a ingresar a territorio brasileño, luego de 20 y 18 años de espera
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Un café ‘encantado’ El café de las islas Encantadas ha sido reconocido por su proceso de cultivo agroecológico. Los cultivos comparten su tierra con plantas y animales endémicos del archipiélago.
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América Latina y el Caribe se compromete con la pesca y la acuacultura sostenible Quince países de América Latina y el Caribe se comprometieron a fomentar que sus mares y aguas interiores sean zonas productivas y de desarrollo sostenible. Leer más
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Notas Positivas
China reduce aranceles que beneficiarán a sector exportador ecuatoriano El gobierno de China dispuso la reducción en un 50% de la tasa arancelaria aplicada a 187 subpartidas, que incluyen productos como camarón, medicamentos, alimentos procesados, agua mineral, calzados, textiles, entre otros. Leer más
Estudiantes innovan y preparan productos alimenticios con valor agregado Estos productos cuentan con investigación, innovación y transferencia de conocimientos, así lo dio a conocer un comunicado del Ministerio de Acuacultura y Pesca. Leer más
Ecuador quiere lograr 1.500 hectáreas de uva de mesa La Uva de mesa ecuatoriana ha registrado un crecimiento de un 44% en toneladas de producción exportadas durante los últimos 5 años
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