Revista El Productor|Edición N° 6 | Enero 2017 by El Productor

Enero 2017 - Ecuador

Editorial

EL PRODUCTOR TV Ecuador ¿Un país agrícola o petrolero? 1

ARTÍCULO TÉCNICO Buenas prácticas de ordeño

AGROCIFRAS Mensualmente Ecuador consume unas 56.000 toneladas métricas de arroz.

Editorial Contenido

Agrocifras Mensualmente Ecuador consume unas 56.000 toneladas métricas de arroz.

Destacado del mes Lluvias dieron inicio a siembras de ciclo corto.

Estadística: Arroz 2017 Proyección de la FAO de la producción de arroz para este año.

Editorial Hay que pensar en la comercialización de la cosecha desde la siembra

Agrotendencias - Proyección del precio del cacao (del 1 de enero al 15 de noviembre/ 2016).

El ProductorTV - Ecuador ¿Un país agrícola o petrolero? - Razas de caballos.

¿Quiénes somos? “El Productor.com” es el primer periódico digital Agropecuario creado en Ecuador cuyo principal objetivo es informar y capacitar a todos los sectores rurales del país. En nuestro diario no solo encontrarás las últimas noticias del momento, además puedes realizar comentarios en cada uno de los artículos que te interesen , podrás colocar avisos clasificados de manera gratuita, encontrar información técnica, estadística y científica. También puedes revisar todos los reportajes que nuestros periodistas semana a semana realizan en la sección “Elproductor TV” y consultar los teléfonos de los principales gremios agropecuarios del Ecuador.

Nuestro STAFF Gerente General Lcdo.Nicolás Gómez

Directora de Noticias Lcda. Marlene Bernal

Artículos Técnicos

Editora Ing. Viviana Macías

Redactora Lcda. Isabel Zuñiga

- Buenas prácticas de ordeño. - Manejo del cultivo de maíz.

Diseño Gráfico Ing. Denisse Ramos

Editorialista Ing. Ney Barrionuevo J.

Asistente Gerencia Deysi López

Ventas info@elproductor.com

Agroclasificados

Gerente Financiero Ing. Jenny Aranda

Agrocifras

Agrocifras Consumo de arroz.

Mensualmente, Ecuador consume unas 56.000 toneladas métricas de arroz. Siendo uno de los cultivos indispensables para la preparación de platos ecuatorianos.

Variedades de La variedad de mango Tommy Atkins representa el 65% del 100% de esta fruta cultivada en el Ecuador. Es uno de los frutales más importantes de las zonas tropicales del país.

mango.

En Ecuador, hay plantadas alrededor de 104.588 hectáreas de caña para azúcar y 19.338 hectáreas para otros usos.

Uso de la caña.

Divisas para

Ecuador

El Ecuador aspira generar $3.000 millones anuales en divisas a través de la exportación de cacao para el año 2025.

Destacado del mes

Lluvias dieron inicio a Siembras de ciclo corto.

“Falta de liquidez impide el normal proceso”

Expresó que hay dificultades en los créditos del BanEcuador ya que son muy lentos, lo que los hace acudir a la banca privada retrasándose aún más la actividad. Henry Peña, presidente de la Federación de maiceros resaltó que la situación no ha cambiado mucho con respecto al año anterior, puesto que no hay crédito, por lo que es difícil adquirir semillas e insumos, y los kits ofrecidos por el gobierno se han demorado en salir. Actualmente está sembrado el 85% de las tierras en la provincia de los Ríos, destacó. Según el productor se cree que de las 250.000 hectáreas que se sembraron el año anterior, este año se cultivaran 247.000 ha, las mismas que no cubrirían las necesidades del país. En su opinión, para que no haya problemas con la comercialización de la cosecha este año, sugiere que se cumpla el reglamento de los comités técnicos y que haya crédito para movilización de cosechas.

Los cultivos de maíz y arroz, son los que dan la

partida a las siembras de invierno que inician en la Costa, dando esperanza a miles de agricultores, jornaleros, almacenes de insumos, transportistas y demás miembros de la cadena que colocan todas sus esperanzas en este primer ciclo del año para el sustento económico de las próximas siembras y el mantenimiento familiar de algunos meses. Con algo de retraso se han iniciado debido a la escases de lluvias en la región y la demora en la entrega de kits por parte del Ministerio de Agricultura, según los productores. Carmen Zapatier presidenta de la Corporación Nacional de Maiceros explicó a EL PRODUCTOR. COM, que esperan tener mejor suerte este año que el anterior. “Ya se inició la entrega de 4.500 kits con semillas e insumos por parte del gobierno para los agricultores de las zonas declaradas en emergencia el año anterior por los problemas de virosis presentados en el cultivo de maíz, como son el Empalme, Balzar y Mocache” indicó Zapatier. 5

En la Península de Santa Elena, zona de reciente incorporación al cultivo del maíz, las siembras aún no comienzan en forma, según Osmedy Cerna productor de 80 hectáreas en la provincia. “Hasta el momento se ha sembrado muy poco, porque no ha llovido mucho, las tierras están preparadas pero no contamos con agua suficiente. El año pasado se sembraron en esta zona más o menos 3,500 ha. esperamos que este año aumente el hectareaje a 5.000” dijo Cerna. Los agricultores entramos sembrando a ciegas, no sabemos nada de precios, ni de cuál será el plan de comercialización ya que no se habla de una política definida, no conocemos que haya una planificación en los volúmenes de compra para este año y solicitar créditos es una odisea, dijo el maicero. Leer artículo completo Autor: Lcda. Marlene Bernal

avelasquez@jamesbrownpharma.com

Estadística

Mercado del ARROZ: Proyección 2017.

Según

datos estadísticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO, las perspectivas para la producción de arroz no son muy positivas en América Latina y el Caribe y apuntan a una producción de 26,1 millones de toneladas, la más baja en seis años. La reducción obedecería a las pérdidas registradas en la Argentina, Bolivia, el Brasil, Ecuador, Guyana, Paraguay, el Uruguay y Venezuela debido a una combinación de condiciones meteorológicas desfavorables y a unas perspectivas de márgenes comerciales reducidos, además de una desaceleración del ritmo de recuperación en América Central y el Caribe ocasionada por daños causados por la sequía, fenómenos naturales y tormentas. Mirando al futuro, el organismo internacional prevé que los envíos mundiales de arroz en el año civil 2017 alcanzarán los 42,9 millones de toneladas, lo que supone una recuperación parcial (2,0 por ciento) con respecto al bajo nivel del 2016. 7

A pesar de la revisión a la baja de 1 millón de toneladas, se prevé que la utilización mundial de arroz en 2017 supere a la del 2016 en 5,2 millones de toneladas, situándose en 500,2 millones de toneladas (arroz elaborado). El aumento previsto sería respaldado por un incremento del 1,5 por ciento del consumo humano mundial a 402,5 millones de toneladas, como reflejo principalmente de los aumentos en Asia, debido al crecimiento de la población, y de la demanda animada en África tras el aumento de las disponibilidades y la disminución de los precios. En cambio, los volúmenes destinados a semillas, pérdidas poscosecha y usos industriales deberían de situarse en alrededor de 18,0 y 79,7 millones de toneladas, respectivamente. Basándose en estas tendencias, es probable que el consumo humano mundial per cápita en 2017 pase de una media de 54,1 kilogramos por persona en 2016 a 54,2 kilogramos por persona en esta campaña. Fuente: FAO.

Editorial

Hay que pensar en la Comercialización de la cosecha desde la Siembra.

¿Cómo poder enfrentar este álgido problema “Las expectativas de la comercialización? Lo primero de lo del agricultor primero es reconocer se vienen al que el problema y las soluciones a la ice la sabiduría suelo cuando comercialización de popular que “hombre productos agrícolas es los precios se precavido, vale por dos” de co-responsabilidad y es verdad, lo digo a de los productores, derrumban” propósito de que el agro de las empresas de la Costa se encuentra compradoras y del en plena fase de siembras estado y que por ende las alternativas deben contar de invierno, pero que la con la participación de esos tres actores y las hay. alegría por las lluvias no haga olvidar de que todo el esfuerzo del agricultor Las mejores prácticas de mercados rurales en para cultivar y si la naturaleza es benévola poder Ecuador y Latinoamérica nos muestran medidas cosechar con una alta productividad, se puede que combinadas pueden marcar una diferencia, para mejorar los ingresos de los pequeños echar al traste con una mala comercialización. productores y contribuir a la reducción de la Para todos es conocido que año tras año se repite pobreza rural, que ha vuelto a superar el 40%: una historia, ya con rasgos tragicómicos: el agricultor con su trabajo logra una cosecha prometedora y 1.Negocios Inclusivos: alianzas integrales de todas sus expectativas se vienen al suelo cuando carácter ganar-ganar entre productores y empresas los precios se derrumban, o cuando cae en manos que aseguran a los productores un paquete de intermediarios inescrupulosos que le hacen tecnológico de alto rendimiento con asistencia trampa en la medición de la calidad y en el peso. técnica y financiamiento, más la seguridad de Una de las múltiples causas de la pobreza en el compra a un precio pactado de antemano. campo, razón de fondo por la cual los agricultores 2.Comercialización asociativa: centros de acopio, y en especial los jóvenes rurales migren, es secado, almacenamiento y comercialización precisamente la mala comercialización que le asociativos, para poder negociar en mejores genera pérdidas sistemáticas a los agricultores, condiciones que si lo hacen individualmente, sobretodo a los más pequeños, hasta el punto de volúmenes, precios, costos de flete y formas de despecharlos y hacerles dejar la actividad agrícola pago. y el medio rural para intentar ganarse el sustento de 3.Inversiones en infraestructuras de pos cosecha: sus familias en las urbes. para que el agricultor “tenga la sartén por el mango” Si bien la baja productividad es un problema a la hora de vender su cosecha debe contar con cardinal del agro ecuatoriano, no es menos cierto infraestructuras de manejo de la poscosecha y que la inadecuada comercialización es la otra cara almacenamiento propias o arrendadas. de la misma moneda de débil competitividad, y que debajo de ambas se encuentra un problema estructural de falta de acceso a financiamiento rural Leer editorial completo tanto para el cultivo como para la movilización de Autor: Ney Barrionuevo J. las cosechas.

Ingeniero Agrónomo (Instituto Superior de Ciencias Agropecuarias de La Habana-Cuba) Secretario Técnico del Grupo de Diálogo Rural del RIMISP

Agrotendencias

PROYECCIÓN del precio del CACAO (del 15 de Dic del 2016. al 12 de enero / 2017)

Para analizar los posibles escenarios del mercado

debemos enfocarnos en un análisis técnico a través del gráfico y un análisis fundamental a través de las noticias que influye en nuestro activo ya sea de forma negativa o positiva. Para el análisis técnico hallamos lo siguiente: - Si el precio está bajista o alcista. - Si está marcando resistencias (cuando el precio sube) o marcando soportes (cuando el precio baja). -Identificar Punto Pivote semanal: 2214 USD/ TN *El gráfico está en velas japonesas para una mayor interpretación, ya que esto nos ayuda a identificar la fuerza bajista y alcista. En este caso cada vela corresponde a 4 horas. MEDIA MÓVIL: es un indicador que se mueve acorde el cierre del precio, nos ayuda a hallar soportes, resistencias y cambio de tendencia. PUNTO PIVOTE: que se utiliza para poder identificar donde el mercado puede detenerse. FIBONACCI: Permite medir posibles correcciones del precio en impulso bajista y alcista. ESTOCÁSTICOS: La línea roja indica la tendencia y la línea celeste la volatilidad, esta herramienta también nos ayuda a reconocer si el activo se encuentra en zona de sobrecompra o sobreventa.

Las tres últimas herramientas nos ayudan a identificar divergencias en comparación a la acción del precio. ¿Qué observamos? En esta semana en curso hemos presenciado una presión bajista muy fuerte que ocasionó un GAP, esto ocurre cuando el precio experimenta un brusco movimiento hacia arriba o hacia abajo sin que haya operaciones entre precio anterior y el actual. Eventos que han impactado el precio de cacao. - Viernes 6 de enero: Nóminas no agrícolas.- mide el cambio de número de personas empleadas. El dato fue menor a lo esperado. - Miércoles 11 de enero: Declaraciones del presidente electo de EE.UU. Donald Trump. Leer más Autor: Ing. Carolina Muñoz Celular: (593)987635813 E-mail: carolinama92@gmail.com AMV Traders - Agentes de Mercados y Valores https://www.facebook.com/AMVtraders

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Ecuador ¿Un país agrícola o petrolero? Ecuador es mucho más que petróleo, el sector agropecuario ofrece posibilidades ilimitadas para sustentar la economía del país, por esto ELPRODUCTOR.COM, hizo en recorrido por varias zonas para demostrar la grandeza de nuestro agro. Ver más

Razas de caballos. El caballo es uno de los animales más utilizados por el hombre, para trabajo, deporte y como mascota, te presentamos algunas de las razas más comunes y qué actividades cumplen cada uno de ellos. Ver más

¿Cómo alimentar y herrar a un caballo? El caballo, es uno de los animales más nobles de apoyo al hombre, su belleza, su fortaleza y su fuerza contribuyen a cualquiera de sus conquistas. Por esta razón darle una buena atención es la mejor retribución a todo su trabajo. Ver más

Acuerdo con la Unión Europea. El Ministro de Comercio Exterior, Juan Carlos Cassinelli habló acerca del acuerdo comercial entre Ecuador y la Unión Europea que entró en vigencia el 1 de enero del 2017. Ver más

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Artículos Técnicos

Buenas prácticas de ordeño La leche es un producto de altísima calidad por su valor nutritivo y sus componentes naturales. Por eso, su obtención debe ser cuidadosa.

on el objetivo de mejorar la higiene en el ordeño y acercar al productor a las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) de vigilancia y control en la inocuidad de la leche cruda, la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la calidad del Agro, Agrocalidad, lanzó una campaña llamada “Trabajando con el productor agropecuario para garantizar la salud del consumidor”. La campaña busca capacitar a los diferentes actores de la cadena agropecuaria (estudiantes, productores acopiadores, transportistas, industrias, etc.) mediante charlas. Antes de iniciar el ordeño, los ganaderos deben reconocer a las vacas aptas para esta rutina, este grupo de animales es el rejo donde se encuentran todos los animales que han cumplido con su etapa de gestación y se encuentran en etapa de lactancia (la etapa de lactancia va desde los 0 días postparto hasta los 305 días). El ordeño se debe realizar con paciencia y tranquilidad por personal capacitado y responsable. El lugar de ordeño debe estar limpio y libre de agentes contaminantes. Para realizar un buen ordeño, los ganaderos deben procurar arrear las vacas con calma, sin palos, sin animales ajenos a la producción lechera y sin gritos, para no estresar al animal, ya que la producción podría no ser la esperada.

El sitio de ordeño debe contar con instalaciones que permitan o brinden bienestar al animal por lo que se deben evitar esquinas en ángulo (punteagudas) y preferir las esquinas redondas, evitar clavos o piso irregular que pueda causar heridas. Al momento que ingresen las vacas a las salas de ordeño, los empleados deben seguir reglas tan sencillas como llevar las uñas cortas, retirarse los anillos, lavarse las manos, colocarse ropa adecuada para el ordeño (gorro protector, mandil, botas; y, si es necesario guantes). Se debe evitar aglomeraciones para no producir estrés en el ganado. Los animales que ingresen deben someterse a un proceso de limpieza y desinfección de los pezones antes de ser ordeñadas para evitar cualquier tipo de contaminación bacteriana, viral o micótica de la leche. El proceso de ordeño se inicia con las vacas sanas, luego con las recién paridas (el calostro es separado para los recién nacidos) y por último a los animales que se encuentran en tratamiento o presentan algún problema en su leche. Tras haber finalizado la recolección del calostro al quinto día, la leche ordeñada es apta para su industrialización y consumo. Leer artículo completo

Calendario lunar

ENERO 2017

Artículos Editorial Técnicos

Un “Coctel” de bacterias del

suelo puede proteger las plantas de arroz contra hongos. Los investigadores han encontrado que las plantas de arroz pueden soportar los daños por arsénico en el agua y el suelo y una enfermedad causada por hongos llamada añublo del arroz. Han descubierto que una combinación de microbios beneficiosos del suelo se puede aplicar a las plantas infectadas para aumentar sus defensas naturales. Más bien, los investigadores de la UD han demostrado por primera vez que una combinación de microbios beneficiosos del suelo se puede aplicar a las plantas infectadas para aumentar sus defensas naturales, combatiendo ambos problemas. Leer más

Manejo del cultivo de Maíz. La fisiología del cultivo depende del factor genético, y la forma de crecimiento y desarrollo de la planta depende de las condiciones ambientales: temperatura, humedad y aireación, el maíz germina dentro de los 6 días. Períodos de sequía y temperaturas altas provocan una maduración temprana. No requiere luz para germinar y no presenta problemas de latencia. La temperatura óptima para la germinación es: 20 a 25 oC, mínima de 10 oC y máxima de 40 oC. El cambio de la fase vegetativa a la reproductiva se produce más temprano cuando el período de cultivo coincide con días cortos de luz. Durante días largos florece tardíamente. Leer más