Revista El Productor| Edición N° 28 | Marzo 2019

Marzo 2019 - Ecuador - Edición N°28

REVISTA

RETOS

del sector BANANERO para el 2019

Actualidad

Innovación

Notas Positivas

Mal de Panamá Raza 4 tropical pone en alerta a Ecuador

El banano en Ecuador avanza con sus nuevas generaciones

Banano orgánico ecuatoriano aumenta de forma constante

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Editorial

Contenido Editorial

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El sector bananero necesita un cambio urgente por Richard Salazar

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Destacado del Mes

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Actualidad

Los nuevos retos del sector bananero para el 2019

Mal de Panama raza 4 tropical pone en alerta a Ecuador

Innovación Bananera

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El banano en Ecuador avanza con sus nuevas generaciones

Agrocifras

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Banano y Camarón lideraron ventas no pretoleras en el 2018

El Productor TV

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- La combinación ideal para combatir la sigatoka negra - Cómo producir banano orgánico

Artículos Técnicos

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- Proceso de producción del banano - Establecimiento de una plantación de banano orito

La faena del campo, sus incidencias, las inquietudes de quienes en él trabajan, su economía, avances y técnicas de manejo, es lo que la revista El Productor ofrece a sus lectores en cada edición.

La tierra y lo que produce son elementos vitales para la vida y a través de los artículos e informaciones publicados en este medio, usted podrá darle una mirada profunda al acontecer del campo en Ecuador y más allá de sus fronteras.

De esta manera le invitamos a leer cada una de nuestras publicaciones, donde no solo se mantendrá al día con la mejor información, sino que también desarrollará un sentido crítico sobre los temas que conciernen al campo.

Nuestro EQUIPO Gerente General Lcdo. Nicolás Gómez Editora Lcda. Marlene Bernal

Notas positivas - Demanda de banano orgánico aumenta en forma constante - Guatemala experimenta un crecimiento exponencial en exportación de banano

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¿Quiénes somos?

Diseño Gráfico Ing. Viviana Macías

Editorialista Richard Salazar

Asistente Gerencia Lcda.Carolina Romero

Ventas ventas@elproductor.com

© Todos los Derechos Reservados EL PRODUCTOR Fono: +593 4 6 012159 Guayaquil - Ecuador

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Redactora Lcda. Carmen Rodríguez

Editorial

El SECTOR BANANERO necesita un cambio urgente

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as exportaciones ecuatorianas de banano al cierre del año 2018, representaron alrededor de 345 millones de cajas de banano con generación de 2.700 millones de dólares, en las 200 mil has de banano sembradas por más de seis mil productores (de los cuales el 70% son pequeños de hasta 30 Has). Las cifras nos demuestran nuevamente que el Ecuador (al igual que en los últimos 30 años) se convierte en el mayor exportador mundial del banano con una participación de alrededor el 31% de las exportaciones mundiales (de un total de 18,7 millones de toneladas).

El Ecuador prácticamente exporta banano a todo el mundo, siendo su principal mercado 3

la Unión Europea (32,6%), Rusia con el 22,2%; Medio Oriente (con Turquía a la cabeza) con el 13,9%; Estados Unidos con el 10,4%: Cono Sur (con Argentina a la cabeza) con el 7,5%; Asia Oriental (Japón, Corea del Sur y China) con el 6%; Europa del Este con el 4,10%; África con el 2%, Oceanía (Nueva Zelanda) con el 1,0% y otros mercados con el 0,3%.

Sin embargo a lo anterior; la actividad bananera en el Ecuador está excesivamente regulada; partiendo de una Ley de Banano que se expidió hace 21 años y se encuentra vigente (excesivamente controladora y sancionadora al exportador en el caso de incumplir el pago del precio mínimo de sustentación fijado por el Gobierno), tirado de los cabellos ya que al ser un producto de exportación depende únicamente del mercado por lo que fijar un precio en Ecuador es subjetivo y la competencia no lo hace. En segundo lugar el sector bananero, tanto productores y exportadores, tributan bajo un esquema de impuesto único sobre el precio de venta; y en el caso del sector exportador la base imponible es sobre el precio FOB (en el cual está incluido el precio mínimo de sustentación que se paga al productor, evidenciándose una doble tributación). Sana envidia con otros sectores de exportación como el camarón que a pesar de que exporta algo más que el banano en términos monetarios paga menos impuesto que nuestro sector (pagan impuesto sobre la renta), y no tiene ninguna Ley; algo parecido con atún, madera, flores y otros productos de exportación que no tiene Ley y tributan sobre la renta...

Leer editorial completo Por: Richard Salazar Director ejecutivo, Asociación de Comercialización y Exportación de Banano (Acorbanec).

Editorial

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Nuevo nematicida insecticida para banano

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OLVIGO es un Nematicida – Insecticida, que controla diferentes especies de nemátodos como Radopholus Similis (Barrenador de raíces), dejando una película de protección en el suelo y en las raíces.

Además, controla la cochinilla, el picudo negro/ rayado. Una de sus principales beneficios es que mejora el enraizamiento y por consiguiente ayuda a tener una mejor producción.

Para Marlón Díaz, productor bananero en sector de El Triunfo de la provincia del Guayas, Solvigo le ha brindado mejores resultados a su cosecha desde su aplicación “menos matas caídas y mejor conversión de racimo caja, caja racimo y mayor cantidad de raíces” explicó.

Díaz indica además que dicho insecticida ha cubierto sus expectativas en dos aplicaciones.

Con respecto a nemátodos, manifestó que sus cultivos se encuentran protegidos desde que lo empezó a usar el mes de junio del año pasado “antes de aplicar Solvigo, las plantas por muy arraigadas que estuvieran, igual se caían al piso, ahora eso no me pasa, he realizado dos aplicaciones ahora espero que el invierno me dé una pausa para aplicar una tercera” enfatizó.

Más información en www.ecuaquimica.com.ec

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Destacado Editorial del mes

RETOS PARA EL SECTOR BANANERO EN EL 2019

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cuador está catalogado como un líder Para Gustavo Marún presidente de Agroban, este por más de cuatro décadas en el ámbito año se vienen muchos retos, ellos como gremio internacional bananero. No sólo es el han firmado un convenio con la Universidad primer exportador de esta fruta desde 1952, de California (UCDavis) para un diagnóstico sobre sustentabilidad del sector bananero, sino también es el segundo mayor productor. una herramienta de trabajo importante para Según datos de la Corporación Regional de proyectar el futuro del país, proyecto en el que Bananeros Ecuatorianos (Agroban), al cierre han contado con toda la cadena de banano. del 2018, Ecuador exportó un total de 344,87 De igual manera Agroban y Acorbanet junto a millones de cajas que representó un 6,51% otros productores y exportadores de banano, más que el 2017, con generación de divisas de han conformado el comité técnico Rainforest más de 2.700 millones de dólares y de empleos de Ecuador con la participación de todos los directos e indirectos de 700 mil plazas, creando sectores involucrados en esta certificación y con impuestos de 80 millones de dólares anuales, lo la Escuela de Negocios IDE, ya han culminado que lo convierte en el primer exportador mundial el 4to curso de Gerencia de Banano. de banano con una participación del 31%.

Sin embargo, argumenta Marún, pese a lo anterior quedan muchas tareas pendientes en Los principales mercados a los que se el sector, en la que el Gobierno Nacional es un exportó banano fueron la Unión Europea actor importante. “Primero en la firma de nuevos con una participación del 32,58%, Rusia Acuerdos Comerciales con Rusia, EFTA, Japón, con participación del 22,17%, Medio Corea del Sur, entre otros, por otro lado trabajar en el incremento de la productividad para que Oriente con el 13,94%, Estados Unidos los productores optimicen los costos fijos y con el 10,32%, Cono Sur con el 7,45%; obtengan una mayor rentabilidad; en tercer Asia con el 6,07%; Europa del Este con el lugar contar con una regulación integral en el bananero, adaptándola a la realidad del 4,12%; África con el 1,97%; Oceanía con sector mercedo actual; además contar con un sistema el 1,03% y Asociación Europea de Libre de tributación real sobre todo en la parte Comercio (EFTA) con el 0,37%, es decir, de exportación que se evidencia una doble tributación; y finalmente adaptar la normativa el Ecuador exporta a todo el mundo laboral en banano a la realidad actual” expresó

“

”

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Destacado del mes Editorial

Ley del banano

Y por ende, lograr construir el escenario idóneo, sustentable y sostenible, para los actores de esta cadena, fiel a un plan de manejo competitivo El dirigente fue enfático en afirmar que para esta industria. “Es importante en todo AGROBAN y otros gremios expresan su total este proceso, la participación activa de las rechazo y preocupación sobre el Proyecto distintas carteras del Estado relacionadas con de Ley de Banano, Plátano, Orito y otras la producción, comercialización y exportación musáceas afines, y su Informe para primer de la fruta, como son el Ministerio de Agricultura debate, debido a que no contempla los cambios y Ganadería, Ministerio de Trabajo, Ministerio trascendentales que requiere el sector para de Comercio Exterior, Ministerio del Ambiente generar competitividad que permita a su vez y Agua, entre otros, para una completa dinamizar las exportaciones de banano; más retroalimentación” indicó Marún. con lo pretendido las limitaría y frenaría aún más; adicionalmente sigue promoviéndose tramitologías absurdas y sanciones desproporcionadas, violando preceptos constitucionales sobre todo contenidos en el Ya existe un sistema de contratación especial artículo 76 de la Constitución de la República bananero para las cuadrillas de campo, explica del Ecuador.

Marún, el problema es que el IESS no ha

Reformas laborales

Se requiere en consecuencia, dice el dirigente, que la normativa que rija al sector pase por un análisis y estudio técnico riguroso, con el objeto que reconozca las necesidades prioritarias para la producción y comercialización de banano y otras musáceas, con una visión estratégica integral que reconozca al mercado.

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adaptado su sistema de cobro a esta modalidad, obligándonos a pagar más días de afiliación a personal que trabaja dos o tres días por semana.

Kleber Sigüenza, presidente de la Cámara de Agricultura Zona II, concuerda en que uno de los retos para el sector bananero...

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DITECA introduce maquinaria para fortalecer sector bananero ecuatoriano D

iteca S.A. cumpliendo 25 años de trayectoria en el mercado ecuatoriano, se dedica a la comercialización de equipos, repuestos y servicio técnico para la construcción, industria, y minería. Brinda un servicio ágil y oportuno, con mejoras continuas para la satisfacción de sus clientes. Es una empresa sólida con profesionales altamente capacitados y comprometidos con la organización.

La excavadora Komatsu PC210LC-8M0 tiene un peso operativo de 21,5 toneladas, motor 165 caballos de potencia, capacidad de cucharon de 1,2 m3 y alcance de profundidad de excavación 6,62 m.; lo que convierte a esta máquina en la más versátil del mercado al poder acoplar amplia gama de accesorios especializados tales como cucharones zanjeros o de tipo trapezoidal, trinches, compactadores, entre otros.

Diteca S.A., representante de la firma japonesa KOMATSU, presenta al Ecuador las nuevas excavadoras especializadas para el sector bananero: PC26MR-3 y PC210LC-10M0.

Como beneficio adicional, los equipos cuentan con un sistema de monitoreo satelital Komtrax®, el cual garantiza la correcta administración del equipo desde la comodidad de un teléfono inteligente, Tablet y/o computadora. Mismo que da a conocer ubicación, consumo de combustible, performance, uso no-autorizado, códigos de falla, condiciones de trabajo, plan de mantenimiento, entre otros. DITECA, aliado estratégico de sus clientes desde 1994!

La miniexcavadora Komatsu PC26MR-3 es un equipo 100% dedicado al manejo y mejoramiento de la producción en las fincas bananeras. Se caracteriza por su sencillez de operación con un ancho de trabajo de 1,5 metros. Su principal empleo es en la construcción y rediseño de canales de riego, así como también en la técnica de descompactación y aireación de terreno. Este proceso permite incrementar el rendimiento de cajas de banano por hectárea.

Más información en www.diteca.com Teléfono: 1-700-DITECA

PC210LC-10MO 9

Actualidad

El Mal de Panamรก Raza 4 Tropical, pone en alerta a ECUADOR

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Actualidad

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l Mal de Panamá o raza 4 (FOCR4T) pone en vilo a las plantaciones bananeras del mundo, según informes internacionales este hongo podría afectar a más del 70% del comercio mundial del banano. Aunque aún no se reporta en América Latina, de llegar podría afectar a 12.3 millones de habitantes que viven directamente del cultivo de 1.3 millones de hectáreas.

Para ahondar un poco en el tema y tener mayor conocimiento de lo que está pasando y las medidas que se deben tomar, ELPRODUCTOR.COM, entrevistó en exclusiva, al Dr. Gert HJ Kema, autoridad en enfermedades de hongos, Jefe del Departamento de Fitopatología Universidad de Wageningen, Países Bajos. También escavaremos con técnicos ecuatorianos sobre lo que se está haciendo en el país.

Dr. Gert HJ Kema ¿Realmente es un peligro para el La solución es desarrollar nuevos cultivares mundo bananero el problema de raza altamente resistentes. Por supuesto, con el tiempo, desarrollamos y adoptamos tecnologías 4?

Muy importante. Solo revise la historia de las Raza 1 que diezmaron a Gros Michel en el siglo anterior. Si lees Marquardt, verás que prácticamente intentamos resolver TR4 de la misma manera.

Lección: No aprendimos nada. Todas las medidas fallaron. Cavendish lo resolvió. ¿Por qué? porque tiene una excelente resistencia a la Raza 1. Por lo tanto, todavía podemos crecer, ya por décadas con Cavendish en suelos muy infestados.

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avanzadas como: * Cultivo de tejidos (podemos producir millones de nuevas plantas sanas, esto frenará la epidemia). * Diagnósticos (ahora podemos diagnosticar y monitorear Fusarium / TR4 en suelos, agua y plantas), esto ayuda a la cuarentena efectiva.

Pero TR4 todavía está en movimiento. Por lo tanto, somos incapaces de acordonarlo apropiadamente. Aparece en otras regiones y

Actualidad nuevos países todo el tiempo. El movimiento internacional de materiales y personas es un vehículo importante. Por lo tanto, tengo bastante miedo de las empresas filipinas que están estableciendo plantaciones actualmente en Ecuador. Simplemente miren lo que pasó en Mozambique. No tenemos pruebas y deberíamos estudiar esto de cerca, pero hay acuerdo entre los profesionales en que se introdujo TR4 en el país. ¡Esto debería ser una gran señal de advertencia! Por lo tanto, sí, TR4 es una gran amenaza para todos los cultivadores de bananos, incluidos aquellos que cultivan plátano. Una vez que se establece, es prácticamente imposible erradicarlo y, aunado a un conjunto de soluciones potenciales, surgen desacuerdos entre los consultores (profesionales) que reducen la eficacia de las medidas de control. Un tema en particular es la promoción de mutantes Cavendish “resistentes”.

“

La enfermedad de Panamá es mortal y el hongo que la causa puede sobrevivir en el suelo durante décadas

”

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En primer lugar, estos son en su mayoría menos susceptibles y, además, una vez plantados, los cultivadores abandonan las medidas de cuarentena, lo que solo amplifica el problema.

¿Es más agresiva que la sigatoka negra?

La enfermedad de Panamá es causada por especies de Fusarium. Sigatoka negra por Pseudocercospora fijiensis.

Estos son organismos completamente diferentes.

Fusarium es nacido/transmitido por el suelo. P. fijiensis está en el aire. La Sigatoka negra solo se puede controlar con aplicaciones frecuentes de fungicidas. La enfermedad de Panamá no se puede controlar con fungicidas ya que aún no están disponibles comercialmente. Además, el control de hongos nacidos/transmitidos por el suelo con fungicidas es técnicamente exigente. La enfermedad de Panamá es mortal y el hongo que la causa puede sobrevivir en el suelo durante décadas. La Sigatoka negra es un defoliador, pero no necesariamente mata a la planta. Sin embargo, una vez que se prohibieran las aplicaciones de fungicidas, el cultivo de bananos ha terminado. Los rendimientos bajarán drásticamente, los precios subirán y no podremos

Actualidad satisfacer las demandas internacionales.

Económicamente, estas enfermedades son bastante diferentes. ¿Lo ves? La enfermedad de Panamá es un asesino lento pero constante y es muy difícil de detener y conquistar. La Sigatoka negra está en todas partes y la legislación sobre fungicidas tendría un impacto inmediato en la industria.

¿Se puede evitar la entrada de este problema en un país que está libre de la enfermedad?

Sólo vea donde apareció TR4. Conclusión: esto es muy difícil. Requiere una concienciación continua y una campaña activa, así como controles físicos de personas, materiales, vehículos (camiones, automóviles, barcos, contenedores, etc.) y medidas efectivas de desinfección.

¿Qué están haciendo los científicos del banano para encontrar una solución al problema?

Mucho.

Investigación desde soluciones instantáneas muy prácticas y rápidas para diagnosticar / monitorizar TR4 a soluciones a largo plazo, incluido el desarrollo de nuevas variedades resistentes a enfermedades.

Publicación de estos resultados, intercambio con colegas, partes interesadas de la industria y el público en general.

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Editorial

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Actualidad

Las plantas se marchitan y son cloróticas

Corte el tallo, verifique la decoloración interna

¿Cómo un

agricultor puede detectar el hongo en su plantación?

Fotografíe y muestre tejido vascular descolorido.

Compartir fotografía, GPS de localización con autoridades.

Invite a las autoridades al sitio, realice un diagnóstico rápido en el campo durante 1 hora y tome más muestras para análisis rápidos de laboratorio.

Aísle cualquier planta sospechosa con amplios límites y declare la zona en cuarentena

Una vez que se confirme el TR4, las autoridades deben iniciar un proceso de control y medidas de aislamiento autorizado por el gobierno, incluida la matanza de las plantas circundantes para asegurar que no haya una diseminación secundaria, verificaciones de contaminación del agua y activar un programa de liberación/conocimiento/monitoreo transparente.

Actualidad

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Es fundamental saber que FOC R4T es una enfermedad destructiva y catastrófica, de ahí la importancia de tomar todas y cada una de las precauciones necesarias para demorar al máximo su llegada al país

P

”

ara Tarsicio Mosquera, especialista en banano en Ecuador y otros países, La factibilidad de que llegue la raza 4 al país es muy relativa. “Puede estar llegando en este instante, como llegar en 30 años o no llegar, pero el riesgo actual es muy alto. La facilidad que existe actualmente para trasladarse de un lugar a otro en el mundo, acrecienta el riesgo, puesto que son los humanos la clave para la dispersión. Es importante recordar que este hongo vive en el suelo y que sus estructuras reproductivas pueden sobrevivir por años en el mismo. Por ejemplo, una bota con residuos de suelo proveniente de un campo con presencia del patógeno es suficiente para introducir la enfermedad. La última vez que entré a Ecuador no vi ninguna acción contra FOCR4T en el aeropuerto de Guayaquil.” recalcó el especialista.

Recordó a los productores, que es importante destacar que medidas de control químico efectivas no existen al momento. Y que en esto 16

hay que ser cuidadoso, ya pronto comienzan a aparecer los productos “milagrosos” que curan la enfermedad,” No hay solución todavía. Una vez que se detecte su presencia hay que poner en funcionamiento los planes de contingencia para reducir la velocidad de dispersión. “Es fundamental saber que FOC R4T es una enfermedad destructiva y catastrófica, de ahí la importancia de tomar todas y cada una de las precauciones necesarias para demorar al máximo su llegada al país”, acotó.

Carlos Muentes, Responsable Nacional de Sanibanano en Agrocalidad, explicó que todos los países productores de musáceas de América Latina y el Caribe se encuentran en peligro y que este se incrementa debido a que existen las condiciones adecuadas para el establecimiento y dispersión de esta plaga, ya que la mayoría de cultivos se encuentran establecidos con la variedad Cavendish la cual es susceptible a Foc R4T. “En los diferentes congresos internacionales en los que Agrocalidad ha participado, los expertos mencionan que Foc R4T llegará al continente americano, por lo cual recomiendan aplicar medidas de exclusión (prevención) con la finalidad de evitar o retrasar el ingreso Foc R4T al continente y al país” indicó...

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EL GREMIO QUE CUIDA LOS INTERESES DE EXPORTACIÓN DEL BANANO

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Nuestros Socios: Comercializadora de Banano del Sur COMERSUR CIA. LTDA., Asociación de la Industria bananera del Ecuador ASISBANE, FRUTADELI S.A., TECNIAGREX S.A., Bananas del Ecuador, S.A. BANADECSA, FRUTIBONI S.A., SENTILVER S.A., EARTHFRUCTIFERA CIA. LDTA., PIÑAS RICAS DEL ECUADOR S.A., PERIECUASA, BANANA WORLD GREEN S.A., BANAWORGREEN, LUDERSON S.A., BANANO DE CALIDAD PARA EL MUNDO BANACALM S.A., EXAFRUC EXPORTADORA DE BANANO Y FRUTA DE LA COSTA CIA. LTDA., FERTIAGRACORP S.A., Exportadora de Banano del Oro EXBAORO CIA. LTDA.

Editorial

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onstituida mediante Decreto Ejecutivo 739 del 12 de agosto de 2015 por el Ministerio de Comercio Exterior, la Asociación de Comercialización y Exportación de Banano “ACORBANEC”, nace con la misión de contribuir al desarrollo bananero nacional, mediante la unidad gremial con principios y valores éticos.

Este objetivo lo logra a través de su participación como un actor social y económico en el fortalecimiento de la participación de personas y empresas ecuatorianas en la producción y exportación de banano.

ACORBANEC, es una organización civil de derecho privado y sin fines de lucro, estrictamente gremial. Actualmente está conformada por 27 socios que representan al rededor del 30% de las exportaciones totales de banano en Ecuador, teniendo como principal comprador a Rusia, cliente responsable de que el país haya tenido un crecimiento sustancial en la generación de divisas y empleos.

La visión de este organismo no es otra que contribuir a que la actividad bananera ecuatoriana 18

sea altamente productiva, competitiva, innovadora y socialmente responsable en las prácticas agronómicas, así como en laborales, ambientales y comerciales.

A la cabeza de este organismo, como Presidente del Directorio se encuentra el ingeniero Danilo Palacios y como Director Ejecutivo el ingeniero Richard Salazar Veloz.

Junta Directiva: Comercializadora de Banano del Sur COMERSUR CIA. LTDA - Presidente.

Asociación de la Industria Bananera del Ecuador ASISBANE - Secretario FRUTADELI S.A. - Vocal Principal TECNIAGREX S.A. - Vocal Principal SENTILVER S.A. - Vocal Principal FRUTIBONI S.A. - Vocal Suplente Piñas Ricas del Ecuador S.A. PERICUASA - Vocal Suplente.

EARTHFRUCTIFERA CIA. LTDA.-Vocal Suplente Más información en: www.acorbanec.com

Innovación Bananera

El banano avanza con sus nuevas generaciones Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación – FAO en el año 2050 la población mundial será de 9.100 millones de personas, un 34 % superior a la de hoy en día, y prácticamente la totalidad de este incremento de la población tendrá lugar en los países en desarrollo por lo que la producción agrícola debería aumentar un 40%.

Lamentablemente la falta de incentivos en el agro está haciendo que el campo sea abandonado por los jóvenes y solo queden en las fincas sus padres en gran parte de la tercera edad. Por ello las nuevas generaciones son la apuesta para ocuparse del campo, que es lo que se está viendo en el sector bananero de Ecuador.

Vicente Wong

A más de eso el arduo trabajo en este proyecto Uno de esos ejemplos es Vicente Wong, de familia al final se iba a ver reflejado en la hijo de Segundo Wong Mayorga, uno de los nueva generación de jóvenes que tomaría la empresarios más importantes en el mundo posta en función de toda esa experiencia y bananero de Ecuador quien dio apertura a las prestigio ganado en el tiempo” argumento Wong. exportaciones de la fruta.

Al preguntársele sobre la evolución o los cambios Vicente inició con su padre en el área de economía tecnológicos que ha tenido el cultivo de una y negocios, y mientras estaba en la universidad generación a otra, él respondió que parecería trabajaba con él. “Fueron años de enriquecerme que el cultivo de banano ha cambiado poco pero con toda su sabiduría y experiencia con los que si nos fijamos en muchas prácticas agrícolas, complemente los estudios con la práctica, en ha habido cambios importantes en productos un proyecto que estaba en pleno crecimiento y químicos y nuevos paquetes tecnológicos, que han impactado en la calidad y la productividad formación” comenta el empresario. del cultivo, a más de eso para quienes miramos Desde muy temprana edad se les mostró que el negocio de una manera sustentable en el el proyecto familiar, se podría lograr uniendo largo plazo, los cambios han sido aún mayores, fuerzas más que individualmente. “Esto en certificaciones y regulaciones a nivel social significaba desarrollar un proyecto en conjunto, y ambiental, en lo nacional e internacional.

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Innovación Bananera

“

Los problemas que tenemos los empresarios es que a veces pensamos que lo podemos todo y

En los actuales momentos con un prestigio y una experiencia, más unas barreras de entradas que ya no existen hemos podido estar en los mismos mercados donde se desenvuelven estas grandes empresas logrando estabilidad y crecimiento en nuestras ventas.

nos excedemos en inversiones y

”

Al preguntarle sobre los problemas a los que se nuevos proyectos. ha enfrentado y que no ha podido sortear solo y que ha tenido que pedir ayuda a sus padres o personas de generaciones anteriores, expresó que es muy pretencioso y sobrado poder decir Para dar ejemplos de otros cambios, argumenta que el líder es el que lo hace todo en los buenos Wong, podemos empezar con algunas como y malos momentos. las comunicaciones, los contenedores, los supermercados, las certificaciones, la excesiva El líder se apoya y consulta permanentemente en calidad y los crecientes costos a todo nivel, equipo en donde existe la experiencia y juventud, la cantidad de regulaciones e impuestos a la en especial donde existe una autoridad moral producción y exportación de la fruta etc. Es como una madre o un padre que te pueden decir decir, el mundo en globalización se ha movido en momentos difíciles el camino a seguir porque mucho más rápido en los últimos 30 años te conoce desde niño. y la adaptación, flexibilidad ha sido factor determinante para el desarrollo de la empresa” Los problemas que tenemos los empresarios comentó. es que a veces pensamos que lo podemos todo y nos excedemos en inversiones en nuevos En su concepto esos cambios han sido proyectos con el ánimo de crecer más rápido sin necesarios para esta época, ya que si no se pensar que existen condiciones que a veces no adaptaban corrían el riesgo de desaparecer controlamos o no conocemos. como lo observó en muchos de sus colegas.

“Creo que toda época ha tenido cosas buenas y Es por esto que es importante tu equipo malas, lo único que si estoy seguro es que solo profesional que hace un contrapeso o algún los que hemos sobrevivido a tantos cambios en padre o madre que te dice frena que hay tiempo, el tiempo, no somos ni los más fuertes ni los más ten paciencia que las cosas van a llegar con inteligentes si no los que aprendimos a adaptarnos prudencia y por eso subsistes todavía en el a un medio hostil como el que vivimos en los últimos tiempo como empresa, destacó.

10 años” expresó.

El cambio que ha dado usted, ¿ha repercutido en mejores precios y más rentabilidad? Son dos épocas diferentes y realidades distintas. Cuando nacimos como empresa tuvimos que utilizar nichos de mercados para poder tener espacios de ventas, así como mercados emergentes muy inestables que nos permitieran crecer, a más de eso aprender y aliarnos a las grandes empresas bananeras.

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Él deja como mensaje a las nuevas generaciones que siempre se encomienden a Dios en todo lo que vayan a acometer, que nada material en la vida es duradero y que por tanto cuiden la salud y sus familias porque eso trae felicidad, que el proyecto de trabajo, tiene un valor, no por dinero si no por toda la reputación ganada en el tiempo a base de trabajo, respeto, responsabilidad por parte de sus padres y abuelos, culminó.

Innovación Bananera “Creo que hemos mejorado en muchos aspectos y vamos por un buen camino siempre con la guía de nuestros padres” dijo Encalada.

Dedicado también al cultivo orgánico, cree que es una época de nuevos retos. “En la producción de banano orgánico las plagas como el trips de la mancha roja antes no era un problema.

Hoy en día su control es uno de los puntos más sensibles en la producción orgánica. La sigatoka siempre ha estado presente y se escuchan temas de alta preocupación como es el virus del mal de Panamá TR4 que afortunadamente aún no se presentan en el continente” acotó.

Carlos Encalada

Carlos Encalada

hijo del agroempresario Jorge Encalada, destacado por ser uno de los pioneros en producción de banano orgánico en Ecuador recuerda que desde pequeño acompaño a su padre y a su abuelo a recorrer las haciendas y ellos le inculcaron el amor al campo. “Así nacieron las ganas de continuar el trabajo constante en la agricultura” expresó.

El joven bananero, al analizar la producción anterior y la actual, ve un gran avance, ya que ahora el campo cuenta con muchas más herramientas tecnológicas al alcance de la mano.

“Actualmente, mediante softwares aplicados en agricultura de precisión uno puede saber exactamente la productividad de cada lote de su finca, esto nos ayuda en la toma de decisiones a nivel gerencial. Creo que la tecnología en temas bananeros ha incursionado con fuerza, tanto en temas de producción como en uso de tecnologías limpias, que tienen más responsabilidad del medio ambiente” destacó.

Al preguntársele si esos cambios que ha dado han repercutido en mejores precios y más rentabilidad, respondió que el mercado de banano orgánico en los últimos 3 años no ha estado estable como en años anteriores, la oferta casi se ha duplicado. Por lo tanto, más que el precio, se ha buscado mayor eficiencia productiva para poder obtener mayor rentabilidad.

El tema de certificaciones también abre puertas a nuevas oportunidades de mercado.

Indicó que, aunque haya tomado la posta para continuar con la labor de su familia se mantiene en constante comunicación con sus padres, quienes han sido y seguirán siendo sus mentores. “Considero sus opiniones en las tomas de decisiones, por más sencillo que suene el tema, ellos siempre tienen un buen consejo que dar” destacó.

Él cree que la agricultura tiene un futuro prometedor, debido al crecimiento exponencial de la población mundial. Las futuras generaciones deben aprovechar las oportunidades que el mercado les presenta, apoyándose en las experiencias de las generaciones anteriores y manteniéndose En su opinión todos los procesos se van actualizados en la tecnología para así lograr adaptando a las nuevas exigencias del mundo y mejorar la producción y rentabilidad en sus fincas, sus plantaciones no han sido la excepción. indicó Encalada.

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Innovación Bananera

Vito Muñoz

Vito Muñoz.

Luego del fallecimiento de sus padres a mediados de 2010, asume las riendas del negocio familiar bananero, siendo según sus propias palabras “la octava opción” para tal responsabilidad.

Son más de 600 puestos entre directos e indirectos que generan sus empresas.

Además, la tecnología ha sido una de sus mejores aliadas en la producción bananera, muchas cosas han cambiado argumenta, pero Propio de un hombre con ganas de aprender el control de plagas y enfermedades ahora sobre negocios, que hasta ese entonces era es mayor, por los estándares de exigencia reconocido por su amplia trayectoria como que se deben cumplir “hoy yo creo que, con periodista deportivo, Muñoz se rodea de la mayor cantidad de ciclos de fumigación de personas capacitadas para asumir dicha tarea. alguna manera, estas plagas se las ha podido neutralizar” explicó.

Tres palabras, define Muñoz, podrían ser su mensaje para las nuevas generaciones bananeras; honestidad, calidad e innovación.

“Yo pienso en función de país, más que en función personal” argumenta Vito Muñoz al ser consultado sobre si los cambios que ha conseguido dentro de la empresa bananera han repercutido en mejores precios y rentabilidad “nosotros como Argumenta que todo ha cambiado, desde que productores y exportadores alentamos siempre sus antecesores empezaron con la producción el crecimiento y el desarrollo” por su puesto bananera en Ecuador, si antes su abuelo conservando los valores de calidad de la fruta exportaba el banano en racimos, su padre lo y cumplimiento en los contratos firmados, hizo en empacadoras con cajas de cartón, en la argumenta el productor bananero. actualidad durante su gestión las exportaciones de su marca, Don Vito Premium Banana, llegan Tres palabras, define Muñoz, podrían ser a tres continentes en contenedores refrigerados. su mensaje para las nuevas generaciones bananeras; honestidad, calidad e innovación, “Todo lo que signifique cambio es para mejor, este último con especial ahínco pues considera todo lo que signifique evolución es para progreso, que el vanguardismo permite el mejoramiento de innovación y crecimiento” argumenta el los procesos, aunque a veces las ideas tarden en empresario quien agrega que en la época de su llegar, y un agregado, pero no menos importante, padre no existían los beneficios a empleados escuchar a la gente correcta “prefiero aprender por consejería y evitarme la caída”. que hoy él puede brindar a los suyos.

Ir a la web 22

Programa de Desarrollo de Habilidades Gerenciales para el Sector Bananero Un mundo lleno de cambios en el futuro Inicio: Guayaquil 6 de mayo

Mรกs informaciรณn: Maricela Loor Z. PBX: (593-4) 371 25 60 Ext: 221, 207 mail: mloor@ide.edu.ec

Agroban Anastacia Mora PBX: 042107154 Ext: 107 mail: natmora8@gmail.com

www.ide.edu.ec

IDE Capacita

PROGRAMA POTENCIA LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA.

IDE capacita al Sector Bananero.

Desde hace cinco años el IDE Business School de la Universidad de Los Hemisferios y la Corporación Regional de Bananeros del Ecuador, AGROBAN, vienen realizando el Programa de Desarrollo de Habilidades Gerenciales para el sector bananero, con el afán de que dueños de haciendas, gerentes, directivos y productores de este sector reciban las herramientas y conocimientos necesarios sobre dirección de empresas para mejorar la gestión y manejo de sus compañías y fortalecer una de las industrias más importantes del Ecuador a nivel local y global.

Más de 200 productores se han capacitado en el IDE recibiendo el más alto nivel profesional en habilidades integrales para el buen manejo de sus negocios. “Este año, hemos contemplado añadir al programa, una visión global relacionado a los cambios que impactan la economía de los mercados internacionales, la demanda, el clima y los consumidores y seguimos desarrollando habilidades de estrategia, sostenibilidad, competitividad, innovación, riesgos y eficiencia en el campo de las operaciones y herramientas financieras administrativas”, sostuvo el Ingeniero Daniel Susaeta, director general del IDE y parte del equipo de profesores del programa.

El IDE y AGROBAN buscan que la industria del banano crezca, se desarrolle y exista una cohesión entre los diferentes actores de la misma.

El programa se ha convertido en un centro de formación muy comprometido con sus participantes y sus necesidades de formación.

Combina conferencias, coloquio, discusiones de casos y trabajo en equipo, presentados y dirigidos por profesionales con amplia experiencia que guían al estudiante y fomentan sus habilidades para adaptarse al mercado.

Está dirigido a productores, exportadores y otros servicios relacionados al banano, también 24

a quienes les interesa tener visión sistemática de la industria. Inicia el 6 de mayo, tiene una duración de 120 horas divididas en 14 jornadas que se desarrollarán una vez cada 15 días, considerando 50 horas de trabajo en casa.

Los temas que se tratan son: Entorno Económico, Entorno Internacional, Sostenibilidad, Análisis de situación de negocios, Empresas familiares, Contabilidad Directiva, Contabilidad de Costos, Sistemas de Dirección y Control para Productores del Sector Bananero, Cadena de Abastecimiento para Productores del Sector Bananero, Estrategia Corporativa, Finanzas Directivas, Aspectos variados de tipo laborales y regulatorios; así como visitas a haciendas bananeras.

Para la magister en ciencias Gisella Litardo, egresada de dicho programa, capacitarse y pulir habilidades gerenciales en el sector bananero en el IDE le otorga un plus de impacto al empresario donde descubre que no se tiene que conformar con una rentabilidad establecida de banano, sino que puede obtener mucho más siempre y cuando sea eficiente y cuide cada centavo por caja.

Por su parte para Dani Romero Herrera, productor bananero de la provincia de Los Ríos, indicó que mientras cursó dicho programa aprendió sobre la importancia de profesionalizar los procesos que son los que hacen que se lleven mejor los negocios y tener mayor crecimiento, lo que no enseñan en ninguna universidad del país, manifestó.

El programa se realiza en las instalaciones que IDE en Guayaquil, situado en el Kilómetro 13 vía a la Costa. Para más información sobre el Programa, comunicarse con Verónica Garcés o Maricela Loor, al teléfono 3712560 ext. 221 o 207; o a los correos: vgarces@ide.edu.ec y mloor@ ide.edu.ec Más información en: www.ide.edu.ec

Editorial

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IX CUMBRE MUNDIAL DE BANANO SOSTENIBILIDAD Y SUSTENTABILIDAD EN LA INDUSTRIA BANANERA

PROGRAMA CMB 2019 *Programa sujeto a cambios

MARTES 9 DE ABRIL HORARIO

BLOQUE

CONFERENCIA

08H00-9H00

CONFERENCISTA

INFORMACIÓN DE CONFERENCISTA

PAÍS

EEUU

REGISTRO Y ACREDITACIÓN

9H00-9H45

SUSTENTABILIDAD SOSTENIBILIDAD Y RESPONSABILIDAD SOCIAL

CHARLA MAGISTRAL DE SOSTENIBILIDAD

Ph.D PATRICK HUBER

UNIVERSIDAD DE CALIFORNIA

9H45-10H00

CHARLA COMERCIAL

ECUAQUÍMICA

ECUAQUÍMICA

ECUAQUÍMICA

NUTRICION Y MANEJO DE SUELOS

NUTRICIÓN VEGETAL EN BANANO: NÚMEROS

DR. LUIS PANTOJA

ESPE

ECUADOR

ESTUDIO DE ACIDEZ Y SALINIDAD DEL SUELO

DR. EGBERT SPAANS

ALIA2

HOLANDA

10H00-10H45 10H45-11H30 11H30 - 12H00

PAUSA PARA EL CAFÉ

12H00-13H00

NUTRICIÓN Y MANEJO DE SUELOS

COLOQUIO: INTERACCIÓN SUELO Y MICROORGANISMOS EN BANANO

DR. LUIS PANTOJA, DR. EGBERT SPAANS, MODERADORA: DRA. GRISELDA CORTÉS

ESPE, ALIA2

ECUADOR HOLANDA COSTA RICA

13H00-13H45

FITOSANIDAD

NOVEDADES EN EL CONTROL DE SIGATOKA NEGRA EN CULTIVOS ORGÁNICOS

DR. MARIO OROZCO - SANTOS

INIFAP - INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES AGRÍCOLAS Y PECUARIAS

MÉXICO

15H30 - 16H30

FITOSANIDAD / PRODUCCIÓN

AVANCES EN MANEJO DE FRT 4 Y CALIDAD DE LA FRUTA PROVENIENTE DE LAS VARIEDADES RESISTENTES AL FRT4 DE TAIWÁN. COMPORTAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN EN FILIPINAS Y CASO AUSTRALIA

DRA. LOURDES GENERALAO, DR. WALTER REYES DR. CARLOS MUENTES

UNIVERSITY OF SOUTHEASTERN PHILIPPINES, AGROCALIDAD AUSTRALIA

FILIPINAS, AUSTRALIA ECUADOR

16H30-16H45

CHARLA COMERCIAL

2

16H45 - 17H45

FITOSANIDAD

COLOQUIO: APLICACIÓN DE PROTOCOLOS DE BIOPROTECCIÓN DE FRT 4 Y CASOS DE ÉXITO

DR. CARLOS MUENTES, DR. JUAN JOSÉ AYCART.

AGROCALIDAD ECUADOR, DOLE

ECUADOR

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS PARA PLÁTANO Y OTRAS MUSÁCEAS

DR. JAIME EDUARDO MUÑOZ

UNAL PALMIRA

COLOMBIA

DR.RONY SWENNEN

INTERNATIONAL INSTITUTE OF TROPICAL AGRICULTURE - IITA

BÉLGICA

CÓMO ELEVAR LA PRODUCTIVIDAD: LAS MEJORES PRÁCTICAS EN PLÁTANO

ING. HENRY PALACIOS

PRODUCTOR DE PLÁTANO VÍA A LA COSTA

ECUADOR

COLOQUIO: MERCADO PARA VARIEDADES DE MUSÁCEAS

DR. PATRICIO GUTIÉRREZ

DOLE

ECUADOR

AGROBAN

AGROBAN

ECUADOR

DR. PATRICIO GUTIÉRREZ, ING. JORGE QUIROZ

DOLE, ZAMORANO

ECUADOR

DR. NILSON OLIVEIRA

GESORGANIC

BRASIL

DR.WALTER SPURRIER

ANALISTA ECONÓMICO

ECUADOR

13H45 - 15H30

ALMUERZO

MIÉRCOLES 10 DE ABRIL 9H30-10H15

PLÁTANO Y OTRAS MUSÁCEAS

10H15-10H30

CHARLAS COMERCIALES

3

10H30-11H15

PLÁTANO Y OTRAS MUSÁCEAS

NUEVAS VARIEDADES MEJORADAS DE PLÁTANO (GENÉTICA) Y SU EXPERIENCIA EN ÁFRICA

11H15 - 11H45 11H45-12H30 12H30-13H30

PAUSA PARA EL CAFÉ

PLÁTANO Y OTRAS MUSÁCEAS

13H30 - 15H00

ALMUERZO ANÁLISIS DE INFORMACIÓN

BIG DATA / DATA PARA ANÁLISIS DE INFORMACIÓN EN LA INDUSTRIA BANANERA

15H45-16H00

CHARLAS COMERCIALES

4

16H00-17H00

REGULACIÓN, MERCADOS Y COMPETITIVIDAD

COLOQUIO: MERCADOS Y COMPETITIVIDAD

15H00-15H45

17H00-17H15

GANADOR DEL CONCURSO INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

JUEVES 11 DE ABRIL 9H30-10H15

SUSTENTABILIDAD SOSTENIBILIDAD Y RESPONSABILIDAD SOCIAL

EXPERIENCIAS EN CONTROL BIOLÓGICO E IMPLEMENTACIÓN DE BIOFÁBRICAS EN LAS FINCAS: EXPERIENCIAS EN ECUADOR

10H15-10H30

CHARLAS COMERCIALES

5

10H30-11H15

REGULACIÓN, MERCADOS Y COMPETITIVIDAD

ANÁLISIS ECONÓMICO DE LA INDUSTRIA BANANERA LATINOAMERICANA

Agrocifras

Banano Orgánico

AGROCIFRAS

Banano orgánico ecuatoriano aumenta de forma constante, nuestro país embarca un promedio de 310.000 cajas del producto semanalmente, según cifras de Pro Ecuador, entre enero y octubre de 2018, el banano orgánico representó el 7,2 % de las exportaciones totales de la fruta, logrando ingresos por 241 millones de dólares.

Exportaciones banano Ecuador ve potencial para ampliar las exportaciones de banano a Europa, actualmente la fruta es, después del petróleo y junto al camarón, el segundo producto de exportación en nuestro país, con ventas que ascienden a los USD 3 000 millones.

Camarón y banano Camarón y banano lideraron ventas no petroleras en 2018, las ventas de camarón sumaron $ 3.276 millones, 8% más que en 2017; en tanto que las de banano alcanzaron $ 3.071 millones, con un crecimiento del 4% comparado con el año anterior.

Flores Ecuador superó en 2019 su récord en exportación de flores por día de San Valentín, se enviaron al exterior 15 mil toneladas de flores para atender la demanda, lo que superó la meta de 12 mil tallos del año pasado.

Arroz Se espera que este año se exporten unas 91.000 toneladas, el 10% por vía terrestre y el 90% por vía marítima, según lo establecido en el Memorándum de entendimiento con el país vecino.

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tratada durante casi un año con la rotación de sus productos fungicidas y nematicidas, entre ellos: Ambar, Milstar 250, Rubric y Authority.

AFECOR - FMC

Innovan portafolio de productos para el control de SIGATOKA NEGRA

En este sentido, Alfredo Orlando, Gerente Comercial de Afecor, manifestó que “es necesaria la inversión en conjunto de la empresa privada, los generadores de tecnología, los comercializadores de insumos y los Agricultores para poder hacer frente, llevar el establecimiento y el mensaje técnico para la aplicación de nuevas tecnologías”.

Por su parte Pedro Martínez, Gerente Comercial de FMC Latinoamérica en Ecuador, manifestó que “la idea con este tipo de actividades es que los productores bananeros vean la eficacia de nuestros or su ubicación y condiciones climáticas, productos, FMC siempre se ha caracterizado el sector El Piedrero en la provincia por mantener la calidad de sus productos del Guayas, es una de las zonas con tanto a escala nacional como internacional”. mayor dificultad para el control de la Sigatoka Negra en Banano, por tal motivo las empresas Este programa diseñado para el control de Afecor y FMC unen fuerzas para ofrecer a los la sigatoka negra en banano, se basa en los agricultores de la zona nuevas alternativas conceptos técnicos y composiciones químicas que permitan mejorar su producción. que posee el portafolio de productos que ofrece Afecor, teniendo en cuenta que el control de dicha Por tal motivo, dichas compañías realizaron un enfermedad se realiza de manera preventiva. día de campo en la hacienda La Esplendida, Así lo explica el ingeniero Iván Cuesta, Gerente para presentar su portafolio de productos Técnico de Afecor, quien además agregó “que orientados al control de la Sigatoka Negra con la llegada de las lluvias la empresa ya en banano, donde productores de la zona arrancó con la segunda etapa de este trabajo, se dieron cita para conocer la efectividad pues la primera comenzó en verano y es parte de los productos que estas marcas ofrecen. del proceso que ahora están mostrando”.

La hacienda que posee 40 héctareas de siembra de banano para exportación, ha sido Más información en: www.afecor.com

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El Productor TV

¿Cómo producir banano orgánico?

Renato Herrera, presidente de la Corporación San Miguel de Brasil, señala que cultivar banano orgánico requiere de más cuidados...

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Artículos Técnicos

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“Es la primera cosecha de banano en Holanda.

Jamás se había producido en este país en esa escala”. La fruta que el científico Gert Kema obtuvo en su laboratorio es única...

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Nuevas alternativas en Ecuador para el control de la Sigatoka Negra en

Banano

E

n una plantación de banano del cantón Naranjal de la provincia del Guayas, la empresa ADAMA, realizó un día de campo para mostrar los resultados de la aplicación de uno de sus más recientes productos para control de Sigatoka Negra, se trata de Supressor un fungicida perteneciente al grupo de los triazoles.

Durante la actividad se mostró a los agricultores las fortalezas del producto y los resultados de las pruebas realizadas desde el momento de su aplicación, haciendo las evaluaciones por semanas en cada una de las plantas marcada en el lote donde se aplicó el fungicida, teniendo en cuenta que la primera aplicación se realizó durante la segunda semana del mes de diciembre de 2018 y 7 semanas después las hojas de banano se mantuvieron 100% limpias.

“Es importante tener en consideración que una de las practicas más beneficiosas es la rotación de grupos químicos y a su vez de ingredientes activos” explica Orly Cáceres, Manager de Banano y Plantaciones de ADAMA, quien además agrega que el ingrediente activo de Supressor es el flutriafol que se debe aplicar a 0.2 l por hectárea favoreciendo al medio ambiente y con controles eficaces de Sigatoka Negra.

Más información en: https://www.adama.com/ecuador/es/ 33

Editorial

avelasquez@jamesbrownpharma.com 34

Notas Positivas

Demanda de banano orgánico ecuatoriano aumenta de forma constante La demanda de banano orgánico en el mundo aumenta de forma constante, y Ecuador lo evidencia en sus cifras de exportación. El orito o baby banana también registra una tendencia positiva…

Guatemala experimenta un crecimiento exponencial en la exportación de banano Para este año las empresas productoras y comercializadoras apuestan a nuevos mercados, así como a más inversiones, por la alta rentabilidad, luego de la experiencia del año pasado, según representantes del sector…

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Ecuador impulsa sectores de agroindustria, pesca y acuacultura en Palestina Veinte empresarios nacionales participaron durante el mes de febrero, en un encuentro en el país árabe para promocionar las exportaciones ecuatorianas en los sectores de la agroindustria, pesca y acuacultura...

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Próximos Eventos

09-11 abril

28-31 mayo

19-25 sept

Cumbre Mundial de Banano Centro de Convenciones de Guayaquil, Av. de las Américas y calle Dr. Abel Romero Castillo Guayaquil, Guayas Ecuador.

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VIII Congreso Internacional de Banano CORBANA. Miami. Mayo 2019 Durante tres días, este importante encuentro reunirá a representantes de los cincos continentes, quienes compartirán los más recientes resultados en investigación científica...

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Feria Internacional del Banano en Machala 2019 Una feria agrícola, pecuaria, acuícola, agroindustrial, artesanal y agroturística, cuya sede es Machala, y tiene como objetivo la promoción a los ojos del mundo del principal producto de agro exportación...

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30 Sept 03 Oct

36

XVI Edición del Foro Internacional del Banano Hotel Hilton Colón Guayaquil, Av. Francisco de Orellana Mz 111 Guayaquil, Guayas Ecuador.

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Editorial

CALENDARIO LUNAR

MARZO 2019 Domingo

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