Revista El Productor | Edición N° 19 | Marzo 2018

Marzo 2018 - Ecuador - Edición N° 19

Editorial

EL PRODUCTOR TV ¿Cómo producir cebolla?

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NOTA INFORMATIVA Comercialización, calidad y asociatividad, claves para desarrollar la estrategia agropecuaria

ESTADÍSTICA Exportación de camarón 2017

Editorial

Contenido Agrocifras

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El Ecuador cuenta con 29 razas de maíz, uno de los cultivos esenciales para la seguridad alimentaria.

Destacado del mes

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El algodón ecuatoriano, en búsqueda de la autosuficiencia

Nota informativa

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Comercialización, calidad y asociatividad, claves para desarrollar la estategua agropecuaria

Estadística

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Exportación de camarón 2017

Editorial

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Una nueva etapa para la agricultura de las Américas

Agrotendencias

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Rendimiento de la Soya en Ecuador

El ProductorTV

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- ¿Cómo producir cebolla?

- Centro de investigación de la caña de azúcar

Artículos Técnicos

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- Características del cultivo de banano orito.

- Cómo criar pollitos en casa

Notas positivas

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El mercado de frutas exóticas crece exponencialmente

¿Quiénes somos?

“El Productor.com” es el primer periódico digital Agropecuario creado en Ecuador cuyo principal objetivo es informar y capacitar a todos los sectores rurales del país.

En nuestro diario no solo encontrarás las últimas noticias del momento, además puedes realizar comentarios en cada uno de los artículos que te interesen , podrás colocar avisos clasificados de manera gratuita, encontrar información técnica, estadística y científica.

También puedes revisar todos los reportajes que nuestros periodistas semana a semana realizan en la sección “Elproductor TV” y consultar los teléfonos de los principales gremios agropecuarios del Ecuador.

Nuestro STAFF Gerente General Lcdo.Nicolás Gómez

Editora Ing. Viviana Macías Diseño Gráfico Lcda. Katherine Gaibor Asistente Gerencia Deysi López

© Todos los Derechos Reservados EL PRODUCTOR Fono: +593 4 6 012159 Guayaquil - Ecuador

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Gerente Financiero Ing. Jenny Aranda

Directora de Noticias Lcda. Marlene Bernal

Redactora Lcda. Isabel Zuñiga Editorialista Manuel Otero Ventas info@elproductor.com

Agrocifras

Agrocifras El Ecuador cuenta con 29 razas de maíz.

El maíz es considerado uno de los tres cultivos esenciales para garantizar la seguridad alimentaria a nivel mundial.

Maíz en el Ecuador.

Tipos de

PAPA

En Ecuador existen 500 tipos de papa nativa.

La exportación ecuatoriana de mango ascendió a más de 1 millón de cajas en la temporada 2017.

Exportación de

MANGO

Exportación de

Banano

La exportación de banano ecuatoriano subió un 12% entre enero y octubre del 2017. Se vendió un total de 5.333 toneladas de la fruta.

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Todo el sector Publicidad

AGROPECUARIO

en un solo lugar ยกRESERVA TU STAND CON TIEMPO! Lugar: Centro de Convenciones de Guayaquil Fecha: 23-25 MARZO 2018 Mayor informaciรณn: Daysi Lรณpez 046 012 159 - 0969711194 ventas@agroexpo.com.ec

Organizan: Empresas y Gremios participantes:

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Destacado del mes

El algodón ecuatoriano: en búsqueda de la autosuficiencia

en el país a causa del incremento de los costos, sobre todo por la mano de obra que cada vez es más escasa, y por la caída de los precios internacionales del algodón como resultado del incremento de producción en países como india, Pakistán y Bangladés, donde la mano de obra es muy barata.

“Ya no hay grandes productores de algodón, la superficie que se siembra en la actualidad es en promedio de 1.5 a 2 hectáreas por agricultor, estos pequeños cultivos están en laderas, por lo tanto, no es fácil la mecanización con grandes equipos, pero en países como China existen máquinas para pequeños productores por lo que se ha planteado al programa de Cooperación Sur-Sur “+Algodón” de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) , la posibilidad de traer equipos para mecanizar’’ dijo Borja.

S

egún el estudio elaborado por el proyecto +Algodón, este cultivo en Ecuador, que inicialmente fue introducido para la industria aceitera, tuvo un papel importante en el sector agrícola, principalmente entre las décadas de 1970 y 1990 donde la producción disminuyó vertiginosamente por falta de incentivos.

Una de las provincias más productivas era Manabí llegando en el 1992 a tener 35 mil hectáreas por año. La falta de buenas políticas y alicientes para los productores ha hecho que el hectárea baje a las dos mil hectáreas por año, lo que obligó al país a importar mayores cantidades de este producto.

Según datos de la Fundación Algodón (Funalgodón), actualmente el país compra unas 16.000 toneladas al año, ya que la producción nacional es apenas de 1.200 a 1.800 toneladas por año para abastecer una pequeña parte de la industria textil.

Esteban Borja, presidente de Funalgodon organización de fomento al cultivo de esta oleaginosa, expresó que su producción decayó5

Otro de los problemas a los que se ven enfrentados los agricultores según el dirigente, es a la falta de semilla, por lo que piden al gobierno nacional que se les dé permiso para traer semilla transgénica e iniciar aquí las investigaciones para que se pueda aumentar las hectáreas y los rendimientos para pensar en volver a ser un país algodonero.

Autor: Isabel Zúñiga G.

Click en “leer artículo completo” para leer la noticia completa con la entrevista a Adriana Gregolin, Coordinadora Regional del Proyecto de Cooperación Sur-Sur +Algodón de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe.

Leer artículo completo

Nota informativa

Comercialización, calidad y asociatividad, claves para desarrollar la estrategia agropecuaria Comercialización, calidad y asociatividad, fueron los ejes en los que se centró el taller. Para Jorge Josse, Director Ejecutivo de la Asociación de Productores de alimento balanceado (Aprobal) el comercio exterior es una de las estrategias en las que hay que trabajar para generar empleo en el sector.

C

on el fin de elaborar estrategias para reactivar el agro del país, representantes del sector, convocados por el Grupo de Diálogo Rural de Ecuador (GDR-Ecuador), se dieron cita en Guayaquil la semana anterior.

A este encuentro acudieron entidades como BanEcuador, ministerios de Comercio, Industrias y Educación, Congope, ProEcuador, Apcsa y delegados de las cadenas del arroz, cacao, café, maíz, banano, entre otros.

Ney Barrionuevo, Secretario Técnico del GDR, durante el diálogo, enfatizó que este era un espacio de dibujo libre para plantear una agricultura moderna de la prosperidad y salir de la agricultura de la pobreza, expresando que hay que buscar soluciones para todos.

“Para salir de la pobreza se necesita un traslado de capitales al sector rural, si el mercado interno está prácticamente abastecido, entonces ¿cómo pretendemos que haya un ingreso de capital?, la única manera es enfocarnos en exportar, es el enfoque qua ha tenido Chile y Colombia, podemos perfeccionar el mercado nacional, pero eso no va a generar mucho más empleo como buscar mercados en el exterior”. El directivo añadió que otra opción es agregar nuevo valor a los productos que el Ecuador posee para generar otros realmente interesantes para el extranjero.

Con respecto a la calidad, Pedro González de la Asociación Nueva Era, acotó que se debe considerar la cultura de calidad en el país: en insumos y productos que llegan de afuera, para volver más competitivo al gremio.

El consultor de arroz, Juan Carlos Andrade, se pronunció sobre la asociatividad y expresó que se debe revisar este tema. “Las asociaciones necesitan gerencias. Faltan herramientas financieras como tarjetas de débito o crédito agrícola en la comercialización. Se necesita transparentar quién compra y quién vende, para que el sistema funcione no solo en las épocas de picos” enfatizó Andrade.

Fuente: ElProductor.com Leer artículo completo

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Estadística

Exportación de CAMARÓN 2017

L

as exportaciones de camarón de Ecuador aumentaron un 15% año con año a 426.000 toneladas en 2017, según cifras recientes de la Cámara Nacional de Acuicultura del país.

Desde 2000, el volumen exportado ha aumentado once veces.

Sin embargo, el año pasado las exportaciones a España y EE. UU. Se redujeron ligeramente, mientras que las exportaciones a Asia aumentaron.

Asia fue el espacio donde se ganó territorio y el volumen de exportación a ese continente rebasó en facturación de 2.500 millones de dólares, con una exportación de más de 500 millones de libras. Sin embargo, para José Camposano (Presidente de la CNA) se ha perdido cierta cuota de mercado con los Estados Unidos “nosotros ya no representamos el 18% sino el 13% de las importaciones totales, hemos perdido mucho frente a la India, porque el mercado de EEUU poco a poco ha empezado a mirar otros orígenes de camarón muchos más baratos” afirmó.

Ahora el objetivo de la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA) es reabrir el mercado de México, luego de varios años de estar impedidos de exportar a ese país por una restricción sanitaria de una supuesta presencia de la enfermedad de “cabeza amarilla” lo que ya Ecuador logró desmentir. “Hemos cumplido con todo y en la actualidad no existen razones de carácter sanitario para que Ecuador no pueda ingresar con su camarón a México, estamos esperando una visita por parte de las autoridades de ese país para que verifiquen en territorio y así elaborar un informe y anunciar oficialmente la reapertura” indicó Camposano.

Ecuador produce cerca del 60% del camarón de América y actualmente exporta a más de 50 países, con la apertura de nuevos mercados la actividad camaronera ecuatoriana garantiza su producción sostenible y sustentable para suplir la futura demanda.

Ver Gráfico Fuente: Cámara Nacional de Acuacultura.

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Editorial

Una nueva etapa para la agricultura de las Américas

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l 15 de enero de este 2018 asumí la dirección general del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) con un mandato preciso: colocar a esta institución clave para el desarrollo rural de nuestro continente en un lugar de renovado protagonismo.

La centralidad de los temas relacionados con la agricultura en la agenda global, que hace de ese protagonismo un hecho natural y necesario, crea además para el IICA, y por extensión para sus 34 Estados Miembros, una oportunidad inmejorable para el ejercicio de un papel movilizador, relevante y constructivo.

Al cabo de 75 años de historia, el IICA ha procurado mantener inalterable su misión de apoyar los esfuerzos de sus miembros para lograr el desarrollo de su agricultura y el bienestar rural. El medio para llevar ese respaldo ha sido el de una cooperación técnica de excelencia.

Sin embargo, en un mundo preocupado y acotado por el deterioro de los recursos naturales y el cambio climático, el “business as usual” ha dejado de ser una opción. Se torna imperativo modificar estrategias y conductas para producir más y mejor. Nuevos marcos institucionales para una agricultura más productiva, inclusiva y resiliente, con activa participación de jóvenes y mujeres, son posibles y deben ser el norte de nuestros esfuerzos.

Desde el IICA estamos decididos a contribuir para dejar atrás la errónea visión del sector agropecuario como extractivista y generador de bienes primarios.

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Se trata de una condición necesaria para cumplir con plenitud nuestros objetivos: superar la limitada mirada que adjudica a la actividad agrícola la función de mero proveedor de materias primas para las cadenas globales de valor y trabajar con una visión transformadora que permita convertir a nuestra América en una gran fábrica de alimentos procesados, bionergías, probióticos, nutraceuticos y biomateriales.

Es momento de ver a la agricultura como la industria de la biomasa y como un actor central de los nuevos tiempos en sociedades que aspiran ser menos “Se torna imperativo dependientes de los recursos fósiles y en modificar estrategias y camino a implementar conductas para producir estrategias productivas climáticamente más y mejor” responsables.

Esto es justamente lo que hace de la actividad agrícola parte inseparable de la solución a problemas acuciantes de nuestro planeta: la inseguridad alimentaria y nutricional, y las crisis poblacional, energética y ambiental.

Se trata, en suma, de contribuir a una industrialización inteligente a partir de nuestros abundantes recursos biológicos, y de promover mayor diversidad sectorial, competitividad internacional, empleos y mitigación del cambio climático, apoyados en la ciencia y la tecnología.

La bioeconomía expresa en buena medida esa visión transformadora para promover una producción sustentable desde la gran base de recursos naturales que poseemos.

Leer editorial completo Por: Manuel Otero. Director General del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)

Agrotendencia

Rendimiento de la soya en el Ecuador

L

a soya es una leguminosa de ciclo corto, originaria de Asia, cuyo propósito es contribuir a la alimentación humana y de ganado, especialmente de aves y cerdos. Esta se consume directamente en forma de grano o en salsas; también en comidas procesadas como harinas, pastas, chocolates, productos horneados, entre otras.

En el Ecuador la demanda del producto es importante para la industria avícola, debido a que es uno de los productos principales en la elaboración de balanceados.

Por ello y para cumplir con los requerimientos del sector productivo, las importaciones del producto se han convertido en un rubro importante para el país. En los últimos dieciseis años, el volumen de importación de torta de soya se ha quintuplicado, llegando a registrar una tasa de crecimiento de 464% entre los años 2000 y 2015.

Rendimiento Los resultados obtenidos en el levantamiento y análisis de información para el año 2016 indican que el rendimiento objetivo promedio nacional de soya fue de 2.02 toneladas por hectárea.

Guayas se ubica como la zona productora con mayor rendimiento en este período, superando el promedio nacional en 0.39 toneladas por hectárea; mientras que, la provincia de Los Ríos presenta un rendimiento inferior al promedio nacional en 0.12 toneladas por hectárea.

Las características productivas que definieron el rendimiento nacional de soya se resumen en: • El 78% de agricultores siembran más de una hectárea.

• El 67% de los productores sembraron en el mes de mayo del 2016.

• El 76% de los productores utiliza entre 51 a 100 kilogramos de semilla por hectárea.

• El 75% de los productores aplica semilla de procedencia reciclada.

• Las variedades más utilizadas en el cultivo son INIAP 307 (36%) y P34 (24%).

• En promedio, el agricultor aplica 0.13 qq/ha de Nitrógeno, 0.06 qq/ha de Fósforo y 0.05 qq/ha de Potasio.

• La densidad promedio utilizada por los agricultores fue de 160,333 plantas por hectárea.

Ver Gráfico Leer más

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El Productor TV

Centro de Investigación de la Caña de Azúcar del Ecuador El Cincae es el único centro de investigación privado del Ecuador, financiado por los tres ingenios más grandes del país, COAZUCAR, Ver más

¿Cómo cultivar piña?

¿Cómo producir cebolla?

Conoce todo sobre el proceso de producción de la cebolla colorada en la provincia de Santa Elena a 300 m sobre el nivel del mar.

La piña es una fruta tropical muy apetecida por los consumidores a nivel mundial. Conoce en el ElProductorTV las tres formas de sembrar la piña, clases de suelo que necesita, cuidados del cultivo y cuanto se necesita invertir para la producción de esta fruta.

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¿Cómo producir TILAPIA? El Productor TV te enseña como cultivar tilapia, un pez muy comercial en América Latina, no te lo pierdas.

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ยกMIRA AHORA!

Por la SEร AL de

y

CANAL 213

www.elproductor.com 12

Artículos Técnicos

Características de una planta de banano orito El orito se encuentra distribuido en todas las regiones naturales del área continental del Ecuador (Costa, Sierra y oriente); en algunas zonas se la conoce también como “Almendra”.

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Cómo criar pollitos en casa Es muy normal, que cuando eres pequeño te regalen un pollito para criarlo en casa y para que juegues con él, pero en realidad es algo más complejo, que requiere unos cuidados y mucha dedicación para que crezca saludablemente y tenga un buen desarrollo.

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Producción de camarones La acuicultura, camaronicultura o producción de camarones en cautiverio, es una actividad de cultivo en medio acuático, con fines de producción y comercialización como meta final, industrializada por medio de la tecnología.

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Silicio en la agricultura.

El mineral es usado para controlar plagas, incrementar la productividad y mejorar la calidad de productos agrícolas Muchos de esos resultados positivos se debieron a una reducción del 63% en el encamado de las plantas.

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TRABAJANDO JUNTOS POR EL

SECTOR AGROPECUARIO

Notas Positivas

UE suscribe convenio con proyectos de Ecuador por $ 1,5 millones

La Unión Europea (UE) firmó hoy diez convenios de cooperación técnica y financiera por más de $ 1,5 millones con asociaciones de productores y empresas de Ecuador que ganaron el concurso de fondos realizado por el componente asociativo del proyecto Export DES. Leer más

Lanzan en Ecuador plataforma denominada Ganadería Climáticamente Inteligente Esta plataforma constituye una herramienta de acceso público que permitirá difundir información y resultados del Proyecto Ganadería Climáticamente Inteligente.

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ONU Medio Ambiente y Ecuador llaman a combatir la contaminación por plástico El programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente y el Gobierno de Ecuador formularon, desde las Islas Galápagos, un llamado a la comunidad internacional para combatir la contaminación por plástico.

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Notas positivas

El camarón destaca su valor en el mundo Una campaña internacional resalta las virtudes de la cría de crustáceos. El mercado demanda cada día más producto

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El mercado de frutas exóticas crece exponencialmente Fruta de dragón (o pitahaya), tomate de árbol y naranjilla, tres frutas exóticas cuya demanda es cada vez mayor en los mercados internacionales y que se están cosechando de manera creciente en los campos de Ecuador Leer más

Productores de Sucúa realizan primer envío de yuca con miras a exportación Cuatro mil 500 libras de yuca fueron comercializadas por parte de la Asociación El Cristal del cantón Sucúa a una empresa nacional, con miras a la exportación de este tubérculo a Estados Unidos.

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