Ensalada de papas con tocino

Ensalada de papa con tocino

INGREDIENTES: Para aderezo:

•1 tza crema ácida •½ tzas yogurth, natural •½ tzas mayonesa •1 cda mostaza •¼ tzas jugo de limón •1 cda ajo en polvo •Sal y pimienta al gusto

Ensalada:

•2 tzas papa, cocida y cortada en cubos •½ tza piña en almíbar, en cuadritos •½ tza apio, finamente picado •¼ tza cebolla, finamente picado •½ tza nuez, picada •½ tza tocino, frito y finamente picado Tiempo de Preparación: 20 min Porciones: 6

PREPARACIÓN: Para el aderezo

En un bowl mezcla la crema ácida con el yogurth, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón y el ajo en polvo; sazona con sal y pimienta. Reserva.

Para la ensalada

Coloca la papa cocida, la piña en almíbar, el apio y la cebolla en un bowl, vierte el aderezo y mezcla; agrega la nuez, rectifica la sazón y vuele a mezclar.

Sirve en un platón y decora con el tocino frito.