Ensalada de
papa con tocino Tiempo de Preparación: 20 min Porciones: 6 INGREDIENTES: Para aderezo: • 1 tza crema ácida • ½ tzas yogurth, natural • ½ tzas mayonesa • 1 cda mostaza • ¼ tzas jugo de limón • 1 cda ajo en polvo • Sal y pimienta al gusto Ensalada: • 2 tzas papa, cocida y cortada en cubos • ½ tza za piña en almíbar, en cuadritos • ½ tza apio, finamente picado • ¼ tza cebolla, finamente picado • ½ tza nuez, picada • ½ tza tocino, frito y fi finamente namente picado
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PREPARACIÓN: Para el aderezo En un bowl mezcla la crema ácida con el yogurth, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón y el ajo en polvo; sazona con sal y pimienta. Reserva. Para la ensalada Coloca la papa cocida, la piña en almíbar, el apio y la cebolla en un bowl, vierte el aderezo y mezcla; agrega la nuez, rectifica la sazón y vuele a mezclar. Sirve en un platón y decora con el tocino frito.
