De vinos CUADERNO DE CATA
MIKAELA CHAMPAGNE “R” DE RUINART MAGNUM TINTO 2014 1986 Textos:Enrique G. Albelda Fotos: Enrique G. Albelda Enrique G. Albelda
Bodegas: Bodega Mikaela D.O.: Castilla y León Graduación: 14.5º % Tipo de uva: Bobal PVP: 35 € EL VINO La Bodega Mikaela, está situada cerca de Cuenca, y su alma mater es Mikaela, una prestigiosa enóloga, que bautiza con su propio nombre su vino más reconocido; junto a ella, su marido, un reconocidísimo enólogo que compagina su labor como director técnico de las bodegas madrileñas Valquejigoso, una bodega espectacular al estilo de los grandes “Chateaux” franceses, con intervenciones también como “fly wine maker” (enólogo volante) en México y otros países. Elaboran una bobal de gran fortaleza y musculatura, una de mis versiones favoritas. También elabora La Infanta, de un pago especial, todas ellas resultado de viñedos y cepas viejas, bajo laboreo y elaboración con una actitud responsable.
4
Crianza: Maloláctica en barricas francesas de 500 litros, más 20 meses en barricas de roble francés. LA CATA De buena capa media-alta, muestra una nariz prodigiosamente franca, con apuntes de fruta negra y roja, especialmente fruta en licor; notas especiadas, con ligeros recuerdos (no muy marcados) de la madera (cedro, caja de puros), alcohol de buen equilibrio, fragancia envuelta por monte bajo, incluso alguno de más altura como el laurel. Boca expresiva, con fortaleza, potencia, de buena concentración, frescura y mineralidad que perdura en el recuerdo.
