la coctelera TEACHING

Gourmet

La conclusiones, llegado el punto de analizar los datos, serán diferentes en función del parámetro elegido. El éxito de una oferta gastronómica pasa por convertir estos platos populares en la estrella de nuestra carta y regular el margen en aquellos menos demandados.

Pero cuidado, es fácil querer satisfacer al cliente con un plato popular, lo difícil es diferenciarse cuando la oferta de tanto restaurante es similar, por lo que podemos concluir que la propuesta de valor, es decir, nuestro valor añadido reflejado en nuestra oferta o identidad gastronómica será una de las claves del éxito del restaurante