#Pesquisa&Tendências
A segurança do alimento e o meio ambiente
Vivian Haag, diretora de Marketing da Tetra Pak Brasil
E
studo realizado anualmente pela Tetra Pak em parceria com a Ipsos, a edição deste ano: “Tetra Pak Index: Covid-19 e o dilema entre segurança do alimento e meio ambiente”, mostra que a pandemia de Covid-19, que atingiu diferentes países a partir do início de 2020, trouxe reflexos importantes para o consumo de alimentos e bebidas, acelerando ainda algumas tendências que já estavam em curso antes da pandemia. EMBANEWS conversou com Vivian Haag, diretora de Marketing da Tetra Pak Brasil, que comentou os principais resultados. A Tetra Pak mantém uma parceria com seus clientes que envolve a prestação de serviços e o compartilhamento de conhecimento. O Tetra Pak Index é uma dessas ferramentas, pro10
duzida anualmente e coordenada pelo time global da Tetra Pak. A pesquisa abrange dados de consumidores de nove países, entre eles o Brasil, um dos mercados prioritários e segundo mais importante para a companhia, depois da China. Quais são as principais tendências que você destaca nesta edição de Tetra Pak Index? Vivian Haag: Este ano, como não poderia deixar de ser, o principal assunto que dominou o cenário foi a Covid-19, elevando a preocupação com a segurança do alimento, sem deixar de lado a sustentabilidade ambiental, que se destacou em 2019. Percebemos que muitas tendências que já se desenhavam em anos anteriores foram aceleradas com a pandemia. A afirmação ‘ser saudável é se manter seguro’ tem um alto índice de concordância: 62% dos brasileiros destacam isso como muito relevante. Quando nos aprofundamos, três aspectos se destacam como relevantes para o alimento ser considerado saudável: ingredientes naturais (51% das citações), alta presença de nutrientes (36%) e ausência de conservantes (36%).
Como a questão da sustentabilidade aparece na pesquisa? Vivian Haag: No Brasil a sustentabilidade aparece de forma ainda mais relevante do que no resto do mundo, principalmente em relação à embalagem sustentável, que aparece em 58%, enquanto o índice global é de 52%. Os brasileiros se preocupam não só com a própria segurança, mas com a do planeta também. Eles destacam ainda diferentes aspectos da sustentabilidade, como a produção de alimento de forma sustentável (46%), o acesso aos alimentos para todos (44%), a redução do desperdício de comida (40%), fator acelerado neste cenário de covid-19. Como a pesquisa orienta o cliente? Vivian Haag: Nós mostramos a relevância do tema para o cliente e muitas vezes isso acaba virando um projeto a quatro mãos. Um exemplo é o projeto Bagaço, da empresa de bebidas do bem, que tem por objetivo assegurar que 100% das embalagens longa vida utilizadas pela empresa sejam recicladas e reutilizadas, evitando o descarte de 1000 toneladas |
FEVEREIRO 2021
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