Revista Volar Edición No 64 by Revista Volar

ISSN 1900-6594

AVENTURA 16/ ORLANDO DUQUE El rey de las alturas

46/ INNOVACIONES PARA IR AL LÍMITE

Rafting en el río Magdalena

Revista de Distribución Gratuita

www. revistavolarcolombia.com

ABRIL|JUNIO

www. satena.com

ABRIL | JUNIO

20/ LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

1 64 Edición

ABRIL|JUNIO

Revista Volar N° 64 Abril - Junio /2015

AVENTURA COLOMBIA Rafting en el río Magdalena

CORREO DIRECTO

EDITORIAL

Dirección general

Luz Myriam Rey Mendoza

Dirección editorial

Morales Ircom Colombia

Consejo editorial

Mayor General (r) Juan Carlos Ramírez Mejía Luz Myriam Rey Mendoza Juan Carlos Gutiérrez Pedraza Alejandra Usuga Hoyos

• TECNOLOGÍA Y MÁS, A SU SERVICIO

Redacción

Alberto Morales Gutiérrez

Columnistas

Dannisol Arrieta Bonilla Omaira Ríos Ortiz Juanita Restrepo Jacopo Belpo

Laura Catalina Bonilla Pérez Ramón Estrada Sol María David Diana Gómez

20/ CRÓNICA

Periodistas

Gustavo Giraldo Giraldo Marcela Beltrán Gómez Alberto Morales Gutiérrez

Corrección

Gustavo Giraldo Giraldo

Fotografías • Cámara Lúcida • www.freeimage.com* • Wikimedia Commons* • Flickr.com* • Campotocamp.com*

• Amid Bouselahane* • Redbull* • ‘Súper H’* • José Miguel Amín* • Óscar Mazorra* *Fotógrafos invitados

ADEMÁS

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

de su casi infinita diversidad de geografías, gente y paisajes, Colombia es un país con múltiples posibilidades para los practicantes de deportes de aventura y deportes extremos. Día a día se acrecienta el número de buscadores de emociones fuertes y amantes de la adrenalina que se prueban a sí mismos en tanto desafían y superan sus propios límites físicos o mentales.

Diseño conceptual MoralesCom

Diseño

MoralesCom Laura Catalina Bonilla Pérez

Edición fotográfica

Laura Catalina Bonilla Pérez

Impresión

Grupo OP Gráficas S.A

Comercialización

Teléfono: (4) 403 27 29 Celular: 314 645 02 34 contacto@revistavolarcolombia.com comercial@revistavolarcolombia.com EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD. LEY 30 DE 1986. PROHIBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A ABRIL|JUNIO MENORES DE EDAD. LEY 124 DE 1994 2

• SAN AGUSTÍN, DESTINO MÁGICO Y SAGRADO • UN FRANCES MARAVILLADO POR COLOMBIA • TORRENTISMO EN LOS TRES CHORROS • PARQUE ARQUEOLÓGICO NACIONAL SAN AGUSTÍN E ISNOS • VIAJE A CABALLO A LA SALA CUNA DEL RÍO MAGDALENA

TIPS DE VIAJE

• SÚPER H

TECNOLOGÍA

SALUD

• INNOVACIONES PARA IR AL LÍMITE

• EL DEPORTÓLOGO

ENTREVISTA

• COLOMBIA, UNA AVENTURA EXTREMADAMENTE DIVERTIDA

CULTURA

• JULIO VERNE

• ORLANDO DUQUE, EL REY DE LAS ALTURAS

MODA • PRENDAS CON FORMA

• SPORTY, UNA TENDENCIA SIN COMPLICACIONES

• UNA AVENTURA PARA CINÉFILOS

BUENA MESA • COCINA EN CLAVE VERDE

O N

SABORES ESPIRITUOSOS

• CERVEZA ARTESANAL, SIMPLEMENTE PLACER

EVENTOS • ABRIL - JUNIO

NEGOCIOS & GERENCIA

• ¡FELICIDAD! UN NUEVO ESTILO DE GERENCIA

INSTITUCIONALES

LA VUELTA AL MUNDO • MONTAÑITA: LA REINA DEL SURF

CONTENIDO VOLAR Nº 64 ABRIL|JUNIO

CORREO DIRECTO

Quiero felicitarlos, por la revista, son ediciones muy completas y agradables. Mi hijo ama Satena, sabe todos los nombres de los aviones, es tanto el provecho que le saca a la revista que esta aprendiendo a leer en ella, aquí está encerrando las letras “ma, me, mi, mo, mu”. Mario Aristizábal Gallego Mitú, Vaupés

VAUPÉS Gracias a Satena he podido viajar a lugares hermosos de Colombia a donde no llegan otras aerolíneas. Su equipo me transmite seguridad y confianza en cada vuelo, por eso cuando planeo mis vacaciones con mi esposa, siempre pensamos en Satena. Daniel Bustamante Medellín, Antioquia Aunque a veces me dan algo de miedo los aviones, cuando tengo que hacerlo por cuestiones de trabajo, la revista Volar se convierte en mi mejor aliada para meterme en su lectura y remediar esos temores. Felicitaciones al equipo de trabajo y de periodistas por mostrarnos una cara amena y amable de nuestra querida Colombia. Carolina García Villavicencio

Escríbenos y síguenos. www.revistavolarcolombia.com ABRIL|JUNIO Volar Colombia 4Revista

@RevistaVolar1

@revistavolarcolombia

contacto@revistavolacolombia.com

ABRIL|JUNIO

EDITORIAL

¡TECNOLOGÍA Y MÁS, A SU SERVICIO! Dos aplicaciones informáticas específicas (SATENA App) complementan el servicio, para uso en los SO de Apple (iOS, compatible iPad y iPod Touch) y Android multiplataforma, las que se encuentran a disposición para descargar respectivamente y de manera gratuita de la Apple Store (iOS) y de la tienda de Google Play (Android), con crecientes funciones adicionadas en cada versión de actualización.

Hoy contamos en www.satena.com con una plataforma WEB totalmente renovada, moderna y dinámica, que presenta al visitante y comprador amplios contenidos en el frente comercial e informativo, siguiendo los lineamientos del GEL (Gobierno en Línea), con carácter institucional, individual y corporativo, la cual adiciona el soporte y atención vía chat, y por supuesto, está claramente enfocada en seguros procesos y servicios completamente transaccionales de consulta y venta de tiquetes aéreos. Hemos puesto a disposición de ustedes nuestros usuarios SATENA y público en general, el weblink www.satena.com/mobile al que se puede acceder desde cualquier dispositivo móvil, celular smartphone o tablet con conexión a internet, que se ajusta más adecuadamente a los diversos formatos de pantalla y sistemas operativos móviles (SO) existentes en el mercado, con facilidades y contenidos similares a los de la versión completa en www.satena.com diseñada para computadores de escritorio y portátiles.

El sistema de Web Check-in SATENA que permite ahorrar tiempo y brindar mayor comodidad a los pasajeros, evitando filas de registro y optimizando el tiempo previo al embarque, se encuentra implementado en 26 distintos aeropuertos en el país y se puede realizar por los métodos y plataformas antes mencionadas. Así mismo, particularmente en el Aeropuerto Eldorado de la ciudad de Bogotá hemos realizado ajustes para su comodidad en el sistema de transporte entre el “gate” y las aeronaves, con modernos y más amplios buses que permiten una mejor atención y servicio. Como lo había anticipado, me es grato informar que ya tenemos muy avanzado el proceso para que a partir del mes de mayo demos re-inicio a las operaciones en el nororiente del país desde la Ciudad Bonita. Con base operacional en Bucaramanga serviremos diariamente a las ciudades de Medellín, Cúcuta, Arauca, Yopal y Barranquilla e incorporaremos 2 frecuencias semanales a Saravena en Arauca. De igual forma, tenemos previsto iniciar operaciones entre Bogotá y Armenia a partir del próximo 25 de mayo. En el mes de mayo recibiremos la primera de las varias aeronaves ATR42-600 totalmente nuevas que deben llegar durante este año y 2016,

iniciando un nuevo proceso gradual de renovación de aviones que busca reemplazar algunas aeronaves ATR que hoy conforman nuestra flota. Por otro lado, pero no menos importante para comentar, en esta edición de la revista compartimos con ustedes interesantes contenidos sobre el Turismo de Aventura y un especial de la región de Huila, que comprende a San Agustín y otros destacados atractivos en variados artículos. Continuamos premiando su fidelidad con mejoradas alternativas como el Convenio Preferencial Corporativo, el Programa de Pasajero Frecuente con sus variaciones –individual- y –corporativo- el cual bajo unas condiciones especiales, permite redimir fácilmente sus tiquetes utilizados, en nuevos tiquetes y opciones de viaje. Los invito como ya es costumbre, a revisar permanentemente las ofertas y promociones en www.satena.com, en nuestro Contact Center, los Puntos de Venta SATENA y las Agencias de Viajes en el país. SATENA es la Aerolínea 100% colombiana que cuenta con la más amplia red de rutas en el país, hoy con 39 diferentes destinos a nivel nacional, más una buena oferta de conexiones a las regiones de nuestra maravillosa Colombia. Gracias por permitirnos servirle y por seguir contando con su preferencia. Cordialmente,

MGA®. Juan Carlos Ramírez Mejía Presidente

SATENA ES COLOMBIA ABRIL|JUNIO

TIPS de Viaje

COLOMBIA, UNA AVENTURA EXTREMADAMENTE DIVERTIDA

COLOMBIA,

UNA AVENTURA EXTREMADAMENTE DIVERTIDA Escribe: Dannisol Arrieta Bonilla Los deportes extremos son realmente una aventura que retan toda capacidad humana de reacción, llevan las emociones al límite: el placer, el miedo y las risas se entremezclan hasta satisfacer la curiosidad de quienes desean practicarlos en busca de diversión pura y sana. Por ello, los que gustan vivir emociones fuertes, viajar, hacer cosas diferentes y conocer más de Colombia, deben saber que por su riqueza natural, sus montañas y ríos, posee sitios idóneos para desarrollar diferentes actividades extremas y hacer turismo de aventura. En nuestro país los departamentos ideales para visitar y tener una experiencia al límite son Santander, Antioquia, Cundinamarca, Huila, Caldas, Risaralda, Quindío, la costa Caribe, el Pacífico y el Amazonas, allí los aficionados a la adrenalina pueden encontrar actividades como el rafting, torrentismo, biking, parapente, ciclomontañismo, espeleología, escalada sobre roca, surf, canopy, rappel, kayak, cuatrimoto, salto en bungee y buceo, además de caminatas y cabalgatas. En Santander, por ser una región montañosa y rica en paisajes, se pueden vivir aventuras deportivas como el parapentismo, el rafting o canotaje y la espeleología, entre otras. El rafting viene de la palabra raft que en inglés significa balsa, es una práctica originaria del sur de África que surgió ante la necesidad de tener un medio para transportar alimentos, mercancías, medicinas y herramientas a las zonas más alejadas del continente. Dicha actividad milenaria se estableció como deporte extremo oficial en 1618 con el nombre de canotaje. Dentro de las evoluciones que ha tenido esta disciplina encontramos que sus primeras canoas eran rústicas hechas de trozos de madera, poco a poco se fueron puliendo convirtiéndose en verdaderas obras de arte, de ahí siguieron elaborando embarcaciones con aluminio en 1944 y Arriba: Práctica de canopy en el Parque Nacional del Café. Fotografía: Cámara Lúcida Abajo: Cueva del Mohán, Tolima. Fotografía: José Miguel Amín. Flickr/Josmiviajero

ABRIL|JUNIO

COLOMBIA, UNA AVENTURA EXTREMADAMENTE DIVERTIDA

luego pasaron a ser de fibra de vidrio finalizando la década de los 40. Desde principios del siglo XX comenzaron a elaborarse balsas inflables, más amortiguadoras que los botes rígidos y muy resistentes a los golpes. Con el tiempo, esta práctica deportiva ha tenido varios cambios, entre ellos la clasificación de los caudales del río, los llamados “rápidos” que se catalogan según su grado de dificultad de 1 a 6, donde el primero tiene una velocidad mínima proporcional a la corriente normal y la última es la más veloz; los intermedios son de clase 2, 3, 4 y 5, con un nivel de dificultad aceptable para turistas.

TIPS de Viaje

rocosas que ponen a prueba tu supervivencia, tu habilidad motriz y emocional, una actividad que puedes vivir en Villa de Leyva, Boyacá; San Gil, Santander; y Suesca, Cundinamarca. La escalada, es un deporte extremo antiquísimos, practicado desde la prehistoria, ya que este se hacía para sobrevivir a los ataques de animales, las inclemencias del clima y alimentarse. Es la primera parada para todo aquel que desee ser montañista o aspirante a montañista. De igual modo, escalar puede hacerse en espacios naturales como roca o hielo o lugares artificiales como muros y paredes, lo cual es realmente necesario para el entrenamiento y el aprendizaje de esta disciplina deportiva, que bien puede gozarse en el Parque Nacional de los Nevados, que comprende el Cráter de la Olleta, el Nevado de Santa Isabel y el Volcán Nevado del Ruíz en Caldas; y otros como la Sierra Nevada del Cocuy en Boyacá, si gusta del hielo; ahora, si desea aprender y empezar de cero en un espacio más controlado, Suesca es una de sus mejores opciones con sus construcciones artificiales.

En Colombia se pueden experimentar los rápidos clasificación 3, 4 y 5, en San Gil y el Cañón del Chicamocha en Santander; en Tobia –Cundinamarca; en Flandes -Tolima, y San Agustín, en Huila.

El canopy en el Amazonas es una actividad que va más allá de la diversión, en ella confluyen el vértigo, la majestuosidad del paisaje y un ambiente de aventura en medio de la selva; allí esta práctica deportiva fue creada para cruzar mediante un cable o guaya de tensión la frondosidad del lugar, los pantanos y poder desplazarse en tiempos más cortos en la zona.

La espeleología o la exploración de cuevas y cavernas, es sin duda una hazaña, pues te enfrentas a condiciones intensas, oscuridad, humedad, insectos, murciélagos, diversas formaciones

Además del canopy, el Amazonas es ideal para practicar kayak, una actividad ancestral, que servía a los esquimales para transportarse, pescar y cazar. El kayak es una embarcación pequeña, semicerrada y parecida a una piragua, que puede desplazarse fácilmente a grandes velocidades por aguas caudalosas o tranquilas y posee un remo de 2 palas.

ABRIL|JUNIO

TIPS de Viaje

COLOMBIA, UNA AVENTURA EXTREMADAMENTE DIVERTIDA

Ahora, si lo que quieres es deleitarte con las bondades del mar, conocer el mundo submarino y darle vía libre a tu espíritu aventurero, puedes aprender a bucear; esta, como deporte o pasatiempo, es una de las actividades acuáticas más relajantes, suele ser una gran experiencia para apreciar la diversidad de especies marinas, la profundidad del mar, los arrecifes y corales colombianos, recorrer la

costa Caribe y la región del Pacífico, visitar San Andrés y Providencia, el golfo de Urabá, Capurganá, Bahía Solano, Nuquí y hasta Guapi. Definitivamente, sí se trata de aventura, diversión y riqueza natural, Colombia es un buen destino. Si tomas un riesgo o quieres realizar una actividad extrema, hazlo de forma segura posible. Si bien toda práctica deportiva extrema puede ser una actividad de aventura, esta no siempre es una disciplina deportiva, así que podría pensarse que cualquiera puede realizarlas, pero a decir verdad, independientemente de lo intrépido y audaz que se pueda ser, siempre es preferible prepararse, sin importar si se hace una vez o si se convertirá en un hobby o una práctica habitual. Las actividades de aventura, al igual que los deportes extremos, requieren un mínimo de preparación tanto física como mental, para evitar accidentes, traumas o colapsos nerviosos, y quizá, saber qué hacer cuando se presenten, teniendo en cuenta el grado de complejidad del entorno y el nivel de riesgo de la aventura que se desea emprender. Por ejemplo, actividades como el surf, “los rápidos”, las escaladas en roca, exigen algo de capacidad física, concentración mental y atención, aparte de las medidas de seguridad que en general se deben tener para el buen desarrollo de dichas actividades. 1. Toda persona que practique un deporte extremo o actividad de aventura debe siempre emplear el equipo adecuado y la protección necesaria. Todo deporte o actividad tiene sus reglas y medidas de seguridad. 2. Tener claridad en los límites de la actividad, para no correr riesgos innecesarios.

Escalada en las costas de Santa Marta, Caribe colombiano Fotografía: Cámara Lúcida

ABRIL|JUNIO

3. Capacitarse e informarse acerca de la actividad responsablemente, como primera norma de protección.

COLOMBIA, UNA AVENTURA EXTREMADAMENTE DIVERTIDA

TIPS de Viaje

Práctica de escalada en La Montaña de la Luna, Cundinamarca. Fotografía: Jose Miguel Amín Martelo. Flickr/Josmiviajero

4. Es fundamental tener confianza tanto en sí mismo como en el equipo, independientemente de la actividad que se desea realizar; tener presente qué está en capacidad de hacer, condiciones de salud, físicas y mentales, revisar el equipo, verificar que esté completo y en buen estado. 5. Si deseas imitar lo que has visto en diferentes medios de comunicación, lo primero que debes hacer es entrenar, capacitarte y practicar de manera segura. Sin entrenamiento o acondicionamiento físico, no se desarrollan habilidades. 6. El equipo de protección no es una opción, siempre hay que usarlo, los cascos, muñequeras, rodilleras y pecheras o trajes especiales si la actividad lo requiere, son medidas de seguridad mínimas para preservar la vida y tener una experiencia o aventura deportiva segura; aunque a veces estos no impiden que surjan lesiones, en general pueden mitigar la totalidad del impacto Disfrutamos la navegación a vela moviéndose en armonía con el Mar y a la velocidad de la naturaleza. Ya sea por pocas horas cerca de una bahía, o largas travesías cruzando mares y océanos. Nuestros servicios en veleros de crucero son:

¿Te gusta navegar en vela? ¡Es nuestra PASIÓN!

ALQUILER por horas o por días Asistencia en COMPRAS CURSOS divertidos siempre a bordo Cupo en barcos que están NAVEGANDO

Cartagena . Colombia | 316 528 24 13 ABRIL|JUNIO www.veleroscolombia.com racho@dharmaex.com

ENTREVISTA

WILBER HONORIO MUÑOZ BURBANO, SÚPER H

WILBER HONORIO MUÑOZ BURBANO,

Escribe: Omaira Ríos

Fotografías: Archivo personal Súper H.

ABRIL|JUNIO

WILBER HONORIO MUÑOZ BURBANO, SÚPER H

SUEÑA NADAR EL AMAZONAS Y GANAR UN GUINNESS RECORDS Escribe: Omaira Ríos Ortiz Wilber Honorio Muñoz Burbano, conocido como Súper H, es el segundo colombiano en nadar el río Magdalena, esta vez desde San Agustín, Huila, hasta Bocas de Ceniza en Barranquilla. Fue un trayecto más largo (1.540 Km.) y en menos tiempo (33 días) que el que realizara 34 años atrás, Alberto Rojas Lesmes, conocido como Kápax, el Tarzán críollo, quien comenzó en Neiva y también concluyó su aventura en Bocas de Ceniza.

ENTREVISTA

cuatro hermanos, hijo de una enfermera y un peluquero. Está casado con Diva Viviana González Sabogal, entrenadora personal, compañera suya en la universidad, colega, amiga y cómplice de sus sueños. “Mi esposa es mi alcahueta y con ella tengo una hermosa hija de 10 meses llamada Oriana. Tengo otra hija de 11 años, fuera del matrimonio, llamada Lina Sofía”. En la actualidad está radicado en Neiva, desde donde realiza la mayor parte de sus proyectos. “Uno de ellos es mi escuela de natación que tiene 10 años de antigüedad y la creé cuando era estudiante de la universidad. Actualmente atiendo a 200 alumnos en las 3 sedes, donde enseñamos a nadar a bebes desde los 6 meses hasta adultos mayores, pasando por los niños, adolescentes y jóvenes”. Súper H reconoce que su participación en el concurso de Caracol fue muy benéfico: “el haber participado en Titanes Caracol fue lo mejor que me pudo pasar, actualmente mi proyecto es pretendido por muchas empresas y además Caracol me está ayudando a consolidar mi proyecto por medio de la fundación Compartamos con Colombia”.

Mientras Kápax realizó su trayecto a los 30 años, apoyado por una emisora y con un gran despliegue períodístico, Wilber hizo el suyo a los 29, casi en solitarío, motivado más que por el logro deportivo, por su deseo de concientizar y vincular a miles de niños de las riberas para que se conviertan en los guardianes de la conservación del río llamado por nuestros ancestros el río Yuma. Su hazaña fue por fin reconocida gracias al concurso Titanes Caracol, que buscó visibilizar a los héroes anónimos que hacen algo bueno por el país. Súper H, bautizado así por los anfitríones ribereños, visitó 34 municipios de 11 departamentos para dejar su mensaje conservacionista. Mientras Kápax tenía un físico de levantador de pesas, perfecto para permitirle protagonizar películas y fotonovelas, Wilber de aspecto delgado aunque atlético, tiene un aire más intelectual. Ahora Kápax se ha dedicado a hacer ecoturismo; Wilber, licenciado en educación física de la USCO Universidad Surcolombiana en Neiva, sueña con ser el héroe mundial defensor de los ríos.

ENTRE SUEÑOS Y PROYECTOS

UN POCO DE HISTORIA

Wilber Honorio se siente muy cómodo en su rol de héroe y se lo está tomando muy en serio con diferentes proyectos y actividades.

Wilber Honorio es oriundo de Acevedo, Huila, vereda La ilusión de la inspección de San Adolfo. Es el menor de

“Creamos la Fundación Súper H hace un año y lo hicimos porque siempre que buscábamos apoyo de las diferentes empresas, el mayor obstáculo era no tener una figura jurídica para legalizar el dinero”. ABRIL|JUNIO

ENTREVISTA

WILBER HONORIO MUÑOZ BURBANO, SÚPER H

Ahora con su fundación consolidada su proyecto ecológico y educativo sigue en marcha: “El trabajo que vengo realizando en las escuelas es de gran impacto, en las instituciones han quedado muy contentos, tanto los alumnos como los profesores. Tenemos un referente de más de 20 mil niños alcanzados, teniendo en cuenta el número de cartillas repartidas. Además, en muchos municipios la cartilla es fotocopiada, por lo que llega a muchas más personas. El que tiene más alcance es Neiva con cerca de 6 mil cartillas, el resto está repartido entre los diferentes municipios ubicados en las márgenes del río Magdalena, con un promedio de 200 cartillas por municipio”. Ahora nuestro héroe tiene claro cómo financiarse y promocionar sus proyectos. “Súper H tiene dos líneas o ejes de proyecto; por un lado están las Travesías de Súper H, nadando ríos y visitando municipios; y por otro, están las visitas a colegios para educar a los niños sobre el cuidado del medio ambiente. Financiamos el primero con recursos de la empresa pública y privada. El segundo, con la venta de la cartilla. Los padres de los niños ayudan con su compra. También hay empresas que los patrocinan y compran las cartillas”. Financiar las travesías es otro asunto que Súper H también tiene resuelto: “Cuando realizo las travesías, los municipios ayudan y una vez en ellos las personas muestran su interés por colaborar”. Llevamos años soñando con la descontaminación de nuestro gran río Magdalena, pero… ¿Es realmente posible descontaminarlo? ¿Cómo podemos contribuir todos? “Siempre he creído que podemos salvar el río Magdalena pero depende de cada uno de nosotros. Las cosas más sencillas marcan la diferencia. Para poder salvarlo tenemos que actuar todos, desde el niño más pequeño en casa, hasta nuestros gobernantes. Tú puedes empezar con pequeñas cosas. Si vives a orillas de un río y eres un adulto, asegúrate de tener un pozo séptico para que tus aguas lleguen con algo de filtro al río y separa tus basuras. Si eres un niño, no botes la basura al piso y si eres el alcalde del pueblo, crea la planta de tratamiento y el relleno sanitarío”.

UNA VISIÓN GLOBAL

el dinero suficiente, la aplazaré para noviembre de ese mismo año, que será la fecha definitiva, con o sin dinero. Este proyecto no pretende hacer campañas educativas ya que el recorrido es muy selvático y no existen muchos pueblos ribereños, lo hago pensando más en batir el Guinnes Records y exige nadar todo el día sin descanso”.

Súper H ya está soñando en grande con un alcance mundial. “Sueño en convertir a Súper H en una imagen mundial, un referente para que su imagen se convierta en campañas para salvar los ríos del mundo. El proyecto más ambicioso de todos los que tengo es nadar 6.000 km del río Amazonas y batir un Guinnes Records y, a la vez, protestar a nivel latinoamericano por la contaminación de los ríos. La travesía está programada para enero de 2016 pero, de no conseguir

Este proyecto requiere un entrenamiento previo y él utiliza sus conocimientos profesionales para diseñarlo: “Mi entrenamiento se basa en nadar diariamente (de forma progresiva) y hacer gimnasio para estar bien preparado. Planeo nadar 6.000 km desde Urubamba en Perú, hasta Belém en Brasil. Batir el Guinness Records consolidará a Súper H como un gran héroe y generará credibilidad a toda su campaña a nivel latinoamericano”

ABRIL|JUNIO

ENTREVISTA

ABRIL|JUNIO

ENTREVISTA

ORLANDO DUQUE, EL REY DE LAS ALTURAS

Orlando Duque, EL REY DE LAS ALTURAS

Escribe: Marcela Beltrán Gómez Desde pequeño, Orlando Duque disfrutaba la adrenalina que corría por su cuerpo cuando saltaba al vacío. Poco a poco, ese juego de niños fue convirtiéndose en una pasión, que hoy lo ha llevado a la cima de cientos de escenarios alrededor del mundo, donde él, sin temor alguno, se precipita al agua con estilo, robándose la mirada de jueces y expertos en la materia. “De niño quería ser policía o bombero, pero afortunadamente encontré el deporte que me gustaba y todo funcionó para que esa sea mi profesión”, comenta Duque mientras rebobina en su mente los recuerdos de infancia, esa que vivió en su natal Cali, donde se encaminó hacia la práctica del salto, una disciplina a la que le dedicó 6 horas diarias y cuya técnica fue puliendo con el paso de los años. Esas jornadas extensas de entrenamiento lo llevaron a soñar con la medalla en los Juegos Olímpicos de Barcelona 92, una cita que tuvo que aplazar porque la Federación Colombiana no contaba, para la época, con recursos suficientes para costear su viaje. Quizá fue ese desaire el que lo llevó a poner a prueba su talento en otras dimensiones. Dejó de lado los trampolines de 10 metros y probó suerte saltando desde 20 o 30 metros. Muchos pensarán que es un hombre de sangre fría, pero él simplemente sabe que en cada salto está la esencia que lo hace vivir: “Siempre me gustó saltar, desde niño, no sabía mucho lo que estaba haciendo, pero me gustaba estar en el aire. Ahora los clavados son mucho más difíciles, pero es esa misma sensación que tenía de niño”, complementa.

ABRIL|JUNIO

Fotografía: Redbullcontentpool.com

ORLANDO DUQUE, EL REY DE LAS ALTURAS

ENTREVISTA

Duque hoy es considerado como uno de los mejores clavadistas en la categoría Cliff Diving, -saltos a gran altura y en espacios abiertos- donde la elasticidad, la destreza y sobre todo, la concentración del deportista son fundamentales para lograr el puntaje perfecto. Y ese talento podrá verse en Cartagena el 25 de abril, donde competirá en el Red Bull Cliff Diving World Series, un evento que reúne a los 14 clavadistas más importantes del mundo, en el que Duque busca quedarse con el primer puesto: “Es la primera vez que estamos en Cartagena con este evento, un escenario perfecto para poder mantener el título”, puntualiza. Y es que para lograr alzarse con el título mundial, él trabajó casi a diario en una ardua pretemporada entre Colombia y Hawai, su lugar de residencia, allí reparte su tiempo entre ejercicios cardiovasculares, saltos al agua para perfeccionar su técnica, ejercicios de fuerza y una preparación mental que le ayudan a visualizar sus clavados que practica con una adecuada respiración. Toda esa dedicación ha traído sus frutos y le ha dado satisfacciones profesionales, como los 9 títulos internacionales obtenidos en saltos de gran altura, al igual que la medalla de oro que ganó en el Mundial de Natación, celebrado en Barcelona en 2013, y que lo consagró como el primer campeón mundial en esta especialidad, superando a su rival, el inglés Gary Hunt. Con este triunfo, Duque pudo saldar, de otra manera, su deuda con la capital catalana.

Fotografía: Redbullcontentpool.com

Aunque cuando habla de sus saltos, es evidente la pasión que en él despierta esta disciplina, sabe que el apoyo ha sido incipiente: “Desafortunadamente algunos deportes no cuentan con el suficiente apoyo y hay que tocar las puertas de las familias y empresa privada”, asegura Duque, quien hoy, después de tantos años como profesional, se puede dar el lujo de contar con dos grandes empresas que patrocinan sus clavados en todo el mundo: “La idea es no dejarse vencer simplemente ABRIL|JUNIO

ENTREVISTA

ORLANDO DUQUE, EL REY DE LAS ALTURAS

“De niño quería ser policía o bombero, pero afortunadamente encontré el deporte que me gustaba y todo funcionó para que esa sea mi profesión”

Fotografía: Redbullcontentpool.com

ABRIL|JUNIO

ORLANDO DUQUE, EL REY DE LAS ALTURAS

ENTREVISTA

Fotografía: Redbullcontentpool.com

porque el apoyo de las entidades del gobierno no existe, hay que lucharla”, concluye. Por lo pronto, sus ojos están enfocados en la Copa Mundo de clavados de altura que se celebrará en Cozumel (México) del 8 al 10 de mayo. Luego, empacará maletas para competir en el Red Bull Cliff Diving World Series en Francia y Dinamarca, para llegar quizá a su competencia más ambiciosa, que tendrá lugar en Rusia: el Campeonato Mundial de FINA

(Federación Internacional de Natación) en el que llevará a cabo la importante misión de defender el título mundial obtenido hace dos años en Barcelona. Para el deporte de aventura, Orlando Duque ha marcado un precedente importante, su nombre ya está tallado en la memoria de quienes practican esta disciplina; él, entre tanto, seguirá saltando por encima de las nubes, para aterrizar 3 segundos después en las profundidades del océano ABRIL|JUNIO

CRÓNICA

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

Escribe: Gustavo Giraldo

ADEMÁS de su casi infinita diversidad de geografías, gente y paisajes, Colombia es un país con múltiples posibilidades para los practicantes de deportes de aventura y deportes extremos. Día a día se acrecienta el número de buscadores de emociones fuertes y amantes de la adrenalina que se prueban a sí mismos en tanto desafían y superan sus propios límites físicos o mentales.

ABRIL|JUNIO

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

CRÓNICA

LA GRAN AVENTURA DE

Fotografía: Amid Bouselahane ABRIL|JUNIO

CRÓNICA

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

SAN AGUSTÍN, DESTINO MÁGICO Y SAGRADO

El francés Amid Bouselahane y el italiano Ugo Salvagno, dos emprendedores que generan trabajo, ideas productivas y amor por San Agustín. Fotografía: Cámara Lúcida.

ABRIL|JUNIO

Migrantes extranjeros y de otros departamentos colombianos han llegado a San Agustín para quedarse, enamorados de por vida de esta región encantada al suroeste del Huila, donde encontraron su verdadero destino, su tierra adoptiva y el eje de su universo. Según el omnisapiente doctor Google, “se denomina migrante a toda persona que cambia su lugar de residencia por otro, por un tiempo indeterminado. El migrante en general intenta buscar un nuevo lugar de convivencia en donde las posibilidades a nivel laboral y social sean más satisfactorias que aquellas existentes en el lugar en donde se vivía previamente”.1 Y para citar solo cuatro ejemplos de ello, esta definición quizá vaga y generalista, bien puede aplicarse a personajes reconocidos y queridos en San Agustín, como los franceses Amid Bouselahane o Elise Voivin, el italiano Ugo Salvagno y un paisa universal como Óscar Mazorra; quienes descubrieron aquí su propia porción de paraíso en la tierra prometida. 1. bit.ly/1InLGJu

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

CRÓNICA

La práctica del rafting por el Estrecho del Magdalena, un canal de 2.20 metros de ancho excavado por la naturaleza entre las rocas a pocos kilómetros de San Agustín, solo es recomendable para personas avezadas y expertas en deportes extremos. Fotografía: Amid Bouselahane.

UN FRANCÉS MARAVILLADO POR COLOMBIA Aunque a primera vista se lo ve como una persona de aspecto delgado o frágil, su cuerpo es puro músculo y fibra, limado entre innumerables lances, percances y peripecias cuasi novelescas. Se expresa con palabras rápidas y atropelladas, soltando en cada frase cargas de profundidad que reflejan la velocidad y pasión con las que vive su vida, enteramente entregada a la exploración y descubrimiento de nuevos espacios para la práctica de deportes de aventura. A grandes rasgos, esta es una descripción aproximada de nuestro amable anfitrión Amid Bouselahane, francés

de origen argelino quien gracias a la lectura de una revista de geografía hace trece años llegó por primera vez de paseo a San Agustín; dos años después volvió para quedarse y fundar Magdalena Rafting, agencia de viajes que, como su nombre lo indica, se especializa en rafting en balsas y kayaks por el río Magdalena, rappel por cascadas (torrentismo), travesías a caballo, recorridos arqueológicos, senderismo, ecoturismo y turismo de aventura por San Agustín y regiones aledañas. “Desde hace más o menos seis años el turismo está creciendo, pero este año ha sido una verdadera explosión: el turismo colombiano se mantiene, pero

los visitantes extranjeros han aumentado de manera exponencial: llegan muchos tours con alemanes, franceses e italianos. Hace poco llegó un grupo de veinte chicos estadounidenses pertenecientes a una escuela de kayak, quienes pasaron dieciocho días dedicados a hacer kayaking por el Magdalena. Me asombra que este río es único en el mundo, porque en él podemos encontrar todos los niveles de dificultad del rafting, desde el uno, el más fácil, hasta el seis, que es el grado extremo; además, el paisaje es excepcional y sus aguas no están contaminadas”, cuenta Amid con su característico y contagioso entusiasmo. ABRIL|JUNIO

CRÓNICA

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

Fotografía: Cámara Lúcida

“LA DIFERENCIA entre deporte de aventura y deporte extremo consiste en que en este último vamos a encontrar peligro y mucho riesgo, por lo general se hace individualmente o compartido entre personas experimentadas y bien entrenadas. El rafting que normalmente realizo con mis visitantes es deporte de aventura, porque es más de carácter recreativo y no implica grandes riesgos o entraña peligro para la vida misma de quien lo practica”, concluye Amid con un gesto cordial y amistoso, como invitando a la próxima aventura… 24

ABRIL|JUNIO

CRÓNICA

ABRIL|JUNIO

CRÓNICA

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

TORRENTISMO EN LOS TRES CHORROS

ABRIL|JUNIO

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

Otro atractivo deporte de aventura que el visitante puede vivir en San Agustín es el torrentismo (una modalidad de rappel) descendiendo con cuerdas por Los Tres Chorros, una cascada de indescriptible belleza a la que se llega después de recorrer cincuenta minutos en carro hasta el sector conocido como Patio Antigua. Luego de una breve caminata, los excursionistas arriban a un triple salto de agua de veinticinco metros de altura. Para disfrutarlo con toda seguridad, Magdalena Rafting brinda equipo completo de rappel (arnés, descensores, mosquetones, casco, traje de neopreno), con el acompañamiento de guías especializados y capacitados en descensos y ascensos con cuerdas, así como en primeros auxilios y rescate vertical.

CRÓNICA

Cascada de Los Tres Chorros en cercanías de San Agustín. Fotografías: Amid Bouselahane

ABRIL|JUNIO

CRÓNICA

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

PARQUE ARQUEOLÓGICO NACIONAL SAN AGUSTÍN E ISNOS Si al visitar el Parque Arqueológico la buena fortuna le depara contar con Elvecio Silva Silva como guía, tenga la absoluta certeza que gracias a su sabiduría sin poses ni aspavientos, en el recorrido vivirá una experiencia llena de magia y enriquecida por su hondo conocimiento e interpretación antropológicas, sumados a la narración poética del secreto significado de los símbolos ocultos guardados y resguardados en la piedra milenaria de las estatuas. Escuchemos ahora a Elvecio Silva Silva desgranando sus palabras con voz pausada, tranquila, casi musical: “Visitar el Parque Arqueológico es una vivencia única, porque en sus setenta y ocho hectáreas se conjugan dos patrimonios: naturaleza y cultura; y en lo que nos compete, estamos comprometidos con la sostenibilidad, sustentabilidad y buen uso de estos recursos. Además del destino principal que es la arqueología, queremos vender y hacer visible la biodiversidad como otro producto importantísimo que tenemos, porque estamos en el Nudo de Almaguer o Macizo colombiano, estrella fluvial de Colombia, corazón y pulmón de América”. Y añade: “A partir de diciembre cinco de 1995, el Parque Arqueológico San Agustín, junto con el Alto de los Ídolos y el Alto de las Piedras, fue declarado Patrimonio de la Humanidad. El nuestro es una especie de pueblo cosmopolita en el Huila, aquí viene gente de muchas partes del mundo, llegan alrededor de siete u ocho mil turistas extranjeros por año, gracias al mejoramiento de la infraestructura en hoteles y restaurantes; a las rutas aéreas de Satena a Pitalito y a la seguridad que hoy se respira, se ha incrementado el turismo ecológico, cultural y de aventura en la región”. De acuerdo con las investigaciones y estudios realizados por nuestro sabio guía, hace trescientos años se desarrolló en San Agustín una cultura

ABRIL|JUNIO

“Tal como en La tempestad de Beethoven, en la Fuente ceremonial de Lavapatas el agua es música que dialoga con uno”. (Elvecio Silva Silva). Fotografía: Cámara Lúcida

cazadora y recolectora; a partir del año mil cien se vuelve sedentaria, cuando comienza a domesticar animales y a cultivar vegetales como el fríjol y una variedad de maíz más grande que el actual, conocido como chachalote, entre otros. Del año 300 aC al 200 dC se da la última fase del período temprano o formativo superior, con una agricultura más sedentaria y organizada, aparecen los metates o piedras de moler de forma cóncava, con su respectiva mano de piedra convexa para triturar granos, alimentos y también pinturas, dando lugar a la policromía y la decoración incisa con motivos geométricos, que se compara con la de la cultura de Tierradentro, considerada continuidad de la agustiniana. El período de

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

mayor importancia de la cultura San Agustín se da entre los años 200 y 800 dC, cuando se construyen terraplenes y aterrazamientos artificiales, se produce la elaboración de la estatuaria en formas volumétricas cilíndricas y frontales, con simetrías geométricas. También florece el gran pensamiento de chamanes conocedores de la magia, la medicina tradicional, las plantas y animales de poder, creando una cosmovisión alrededor de la cual gira toda la vida de las comunidades. Entre el 800 al 1200 dC sucede el último período, conocido como reciente o posclásico, con un pensamiento de chamanes

CRÓNICA

y cacicazgos más jerarquizados, junto con el incremento del arte mediante la planimetría. Elvecio Silva Silva, perseverante guardián de la memoria de nuestros antepasados indígenas, concluye su apasionante relato con cierto deje de antigua y secreta nostalgia ahogada entre sus palabras: “En esta etapa ocurre el ocaso y desaparición de la cultura agustiniana, debido causas internas y externas: cambios climáticos, enfermedades, avasallamiento por parte de otros grupos indígenas; y posiblemente, por una crisis de pensamiento, luchas y maldades entre

chamanes… porque chamán que no cura, deja de ser chamán; y médico que no cura, deja de ser médico”. Es impajaritable también visitar La Chaquira, sitio arqueológico prendido a las faldas del cañón del Magdalena, que debe su nombre a la planta con cuyas semillas los indígenas hacían collares, manillas y adornos. Capacitado por el SENA y tan corpulento como afable, Abay Meneses alquila caballos, presta servicios de guianza brindando información precisa y detallada sobre este y otros lugares igualmente mágicos y asombrosos aledaños a San Agustín.

Abay Meneses en el sitio arqueológico La Chaquira, con el cañón del río Magdalena al fondo. Fotografía: Cámara Lúcida ABRIL|JUNIO

CRÓNICA

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

Arriba: Mirador de La Chaquira, sitio arqueológico en las afueras de San Agustín, al que se llega luego de una agradable travesía a caballo. Fotografía: Cámara Lúcida

ABRIL|JUNIO

Abajo: Vista del cañón del río Magdalena desde La Chaquira. Fotografía: Cámara Lúcida

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

Arriba: Estatua pintada en El Purutal, cerca de San Agustín. Fotografía: Amid Bouselahane

CRÓNICA

Abajo: Montículo con estatuas en el Parque Arqueológico San Agustín. Fotografía: Cámara Lúcida ABRIL|JUNIO

CRÓNICA

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

SAN AGUSTÍN EN DOS PERSPECTIVAS

Fotografías: Cámara Lúcida

ABRIL|JUNIO

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

SAN AGUSTÍN además de ser Patrimonio de la Humanidad, permite el disfrute de deportes extremos y de aventura en el río Magdalena y sus alrededores.

San Agustín

CRÓNICA

Información y Reservas:

Capital Arqueológica De Colombia y Patrimonio Cultural de la Humanidad (Unesco 1995)

Vive con nosotros la cultura precolombina más importante de Colombia, enmarcada en el mágico entorno del Macizo Colombiano

Cra 4 N° 4-31 Of. 104 Ed. Las Terrazas Tel: 057 + (8) 836 53 01 Cel: 312 584 11 83 / 310 753 66 08 ivantours@viajesivanhoyos.com.co www.viajesivanhoyos.com.co O en su agencia de viajes preferida

ABRIL|JUNIO

CRÓNICA

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

VIAJE A CABALLO A LA SALA CUNA DEL RÍO MAGDALENA

Nacimiento del río Magdalena Fotografía: Amid Bouselahane

ABRIL|JUNIO

CRÓNICA

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

Desde San Agustín también es posible hacer una excursión a caballo (con una duración de cinco días, divididos en igual número de etapas entre la ida y el regreso) hasta la Laguna de la Magdalena, ubicada a 3.685 metros de altura en el Páramo de las Papas en el Macizo colombiano. Allí se asiste al nacimiento del río Magdalena, que “Los primitivos pobladores conocían como Huanca-hayo y Huacayo, o “río de las tumbas”; Yuma, cuyo significado puede ser

“procedente del país amigo”, o “río amigo”, o “río del país amigo y de las montañas”, así era nombrado en su parte media, donde también le decían Arli o sea, “Río del Pez” y, finalmente, Caripuya o Caripuaña, que quiere decir “el río grande”. También se le asigna la denominación de Karakalí, probablemente una de las formas de la palabra karib, según Paul Rivet, y que era asimilada a una nariguera ornamental. Fue el 1º de abril de 1501 cuando el conquistador

Rodrigo de Bastidas (aunque también se atribuye el descubrimiento a Juan de la Cosa y a Pedro de Heredia) lo conoce y le da el nombre de Río Grande de la Magdalena en honor a Santa María Magdalena. Además, se le aplican cognomentos o apelativos como “Río de la patria” o “El río de la historia”. 2 2. Eufrasio Bernal Duffo, revista Credencial, julio de 2013:bit.ly/1CuzePG Fotografía: Cámara Lúcida

ABRIL|JUNIO

CRÓNICA

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

ALTA COCINA LOCAL E INTERNACIONAL Además de jovial optimismo, vitalidad y buena energía, Ugo Salvagno emana bonhomía por todos los poros. (Bonhomía: léase queridura en idioma colombiano; afabilidad, sencillez, bondad y honradez en el carácter y en el comportamiento, según la Real Academia Española de la Lengua). Nativo de Verona, llamada la Ciudad de los enamorados y conocida universalmente porque allí William Shakespeare situó la historia inmortal de Romeo y Julieta, Ugo pertenece a esa clase de personas, casi en vías de extinción, quienes ganan dignamente un pan honrado y su derecho a descansar después de un arduo día de trabajo, para recomenzar a soñar e idear lo bueno y lo nuevo que habrán de hacer mañana. Aparte de extraordinario ser humano, este profesor de hotelería y turismo quien llegó a San Agustín en 2003, es un imaginativo chef en cuyo restaurante crea y recrea platos que recuerdan los aromas y sabores de su solar familiar en Italia, platos que a la vez evocan dulces añoranzas y provocan exquisitas nostalgias ajenas entre quienes tienen el privilegiado placer de degustarlos en el Restaurante Italiano da Ugo.

Ravioli de queso y champiñones con crema de almendras, una receta casera propia de Ugo, acompañada por porciones de postre semifreddo (semifrío) de limonaria y coco, flan de crema de leche cocinada con mermelada de uchuva, y salame o morcilla de chocolate. Fotografía: Cámara Lúcida

En Altos de Yerbabuena, que posee una huerta con especias y vegetales orgánicos, se come y se conversa de manera sabrosa y saludable, por obra y gracia de su propietario, el creativo chef Óscar Mazorra. Fotografía: Óscar Mazorra

ABRIL|JUNIO

Óscar Mazorra es un antioqueño de espíritu emprendedor y “echao pa´delante”. Se enorgullece del título de cocinero mayor en su restaurante “Altos de Yerbabuena”, rodeado de naturaleza y asentado en la montaña a poco más de un kilómetro de San Agustín por la vía que conduce al Parque Arqueológico, y cuya clientela está compuesta básicamente por europeos, en su mayoría franceses conocedores del concepto del buen comer. Óscar es un tipo de gran tamaño y grandes propósitos, cuya estatura es directamente proporcional a su saber sutil del buen anfitrión, afilada lucidez, buen gusto musical y saboreada conversación.

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

CRÓNICA

ARQUITECTURA TRADICIONAL DE SAN AGUSTÍN

Tal vez por el concepto original y sorprendente que lo identifica diferenciándolo entre los que comparten su misma categoría, el hotel-restaurante-taller cultural y cine bar Casa Tarzán se ha convertido en punto obligado de referencia y convergencia donde confluyen habitantes y visitantes en San Agustín. Fotografía: Cámara Lúcida ABRIL|JUNIO

CRÓNICA

LA GRAN AVENTURA DE SAN AGUSTÍN

AGRADECIMIENTOS Rafting en el río Magdalena, a la altura de San Agustín. Fotografía: Cámara Lúcida

Aparte de instalarse en el imaginario colectivo como el corazón arqueológico de Colombia, San Agustín abre un amplio abanico de posibilidades como destino de deportes de aventura, con el valor agregado de restaurantes y hospedaje al alcance de todos los bolsillos, para saltar de asombro en asombro entre antiguos secretos y nuevas maravillas que descubrir en un destino mágico y sagrado, donde aún respira y sobrevive en silencio una magnífica civilización desaparecida que nos legó su historia tallada en la piedra

ABRIL|JUNIO

Amid Bouselahane, Magdalena Rafting. www.magdalenarafting.com Dally Valdés, Hotel Casa Tarzán. www.casatarzan.com Ugo Salvagno, Restaurante Italiano da Ugo. hugochitarra@yahoo.it Óscar Mazorra, Restaurante Altos de Yerbabuena. altosdeyerbabuena@gmail.com Elvecio Silva, guía profesional de turismo. silvaelvecio@gmail.com Elise Voisin, guía profesional de turismo. www.ernestourscolombia.com Enrique Burbano, Agencia operadora turística MBC. jorgeburbano9@gmail.com Abay Meneses, servicios de guianza y alquiler de caballos en San Agustín. abaymeneses17@hotmail.com

CRÓNICA

ABRIL|JUNIO

CULTURA

JULIO VERNE, UN ESPÍRITU AVENTURERO

UN ESPÍRITU AVENTURERO Escribe: Alberto Morales. Hubo una época remota en la que los niños no teníamos que estar frente al televisor para vivir las aventuras más arriesgadas, conocer los sitios más recónditos, recorrer las distancias más absurdas y vencer a los enemigos más malvados. Véanos usted concentrados, tendidos en la cama o en un parque, en las escalas, absortos en frente de cualquiera de esos libros fabulosos de don Julio Verne: “Viaje al centro de la tierra”, “Veinte mil leguas de viaje submarino”, “La vuelta al mundo en ochenta días”... Don Julio Verne, cuyo nombre original era Julio Gabriel (Jules Gabriel Verne) nació en Francia, en Nantes el 8 de febrero de 1828 en el seno de una familia acomodada. Su padre, un prestigioso abogado, soñaba con que Julio heredara su oficio y su buffet. Pero Julio Verne no quería ser abogado, quería ser escritor. De allí que, aunque culminó exitosamente los estudios de derecho que le impusieron en casa, él hizo de la escritura su razón de ser. Don Julio Verne escribió poesía y también obras teatrales, pero su celebridad se debe al sinnúmero de novelas de aventuras con las que incendió la imaginación de varias generaciones. De hecho, aún hoy ostenta el título de ser el segundo escritor más traducido del mundo, después de doña Agatha Christie.

LA PASIÓN POR LA AVENTURA Su biografía abunda en anécdotas que operan como gestos premonitorios de todas esas historias que protagonizarían sus héroes en la ficción. Se narra que tenía tan sólo once años de edad cuando se embarcó como grumete en un barco mercante que se alistaba para viajar a la India. Tenía un objetivo claro. Viajaría hasta esas tierras remotas para traerle un collar de perlas a la mujer que amaba (su prima Caroline). El viaje se frustró porque el padre logró bajarlo antes de zarpar.

ABRIL|JUNIO

JULIO VERNE, UN ESPÍRITU AVENTURERO

Era un muchacho vigoroso y muy inteligente que se destacaba en temas de geografía y las matemáticas, obsesionado con el conocimiento y las fichas de lectura, y la sistematización. Nunca dejaba nada al azar. De hecho, renunció a vivir con su hermano Paul una aventura emocionante, viajando por el río Loira hasta el mar con una pequeña embarcación de vela que les regaló su padre, por el hecho de que era un viaje que no contaba con suficiente planeación.

CULTURA

Pero quien desencadenó toda la fuerza de su imaginación, fue una profesora en Nantes, quien le relataba los viajes de su esposo, un marinero de profesión. El joven Verne se dio a la tarea de coleccionar artículos de viaje, textos científicos, en el ejercicio de una curiosidad inagotable y rigurosa que le serviría de alimento para toda su producción literaria, en donde abundan los datos y las cifras. Sus estudios de Derecho se realizaron en París. Allí tuvo la oportunidad de conocer a los Dumas. Fue una experiencia formidable que no solo consolidó su vocación de escritor sino que le generó un serio conflicto con su padre, quien le retiró todo el apoyo económico. Su obsesión con la lectura llegó a niveles extremos. Todo su dinero lo invertía en libros, dejó incluso de comer y las hambrunas le generaron efectos físicos que marcaron su vida: los trastornos digestivos degeneraron en parálisis facial. Es patética una carta rescatada por el Mayor David Orguillés y que aparece en su texto “Grandes Biografías” y que da cuenta de la dimensión de sus dolencias. Es una carta dirigida a su madre: “Trabajo de la mañana a la noche sin parar, y así todos los días (...) El estómago sigue bien, pero los tirones de la cara me molestan mucho; además, como tengo que tomar siempre algo, ya no duermo absolutamente nada. (...) Todas estas molestias proceden de los nervios que tengo siempre en extrema tensión”...

UN ESCRITOR Y UN MAGO DE LAS PREMONICIONES Hay una curiosidad para destacar: su primera novela: “París en el siglo XX”, escrita hacia el año 1861, no fue aprobada por los editores, pues observaban en ella una visión muy pesimista. Julio Verne describía allí a una ciudad gris “obsesionada con el dinero y con los faxes”. Fue finalmente publicada 133 años después, en 1994. ABRIL|JUNIO

CULTURA

JULIO VERNE, UN ESPÍRITU AVENTURERO

Es cierto que la obra de Julio Verne está llena de premoniciones afortunadas.

Fragmento del texto “De la tierra a la luna” ¡Fuego!

En muchos de sus viajes extraordinarios: “De la tierra a la luna”, por ejemplo, pues las concidencias con lo que ocurriría más de 100 años después son extraordinarias:

Y llegó el día clave, el primero de diciembre, porque si el lanzamiento del proyectil no se efectuaba aquella misma noche, a las diez y cuarenta y seis minutos y cuarenta segundos, más de dieciocho años tendrían que transcurrir antes de que la Luna se volviese a presentar en las mismas condiciones simultáneas de cenit y perigeo.

El Apolo 8 que despegó en 1968 es una nave en la que “viajan tres astronautas, Estados Unidos es el promotor y productor de la hazaña, despegan desde el estado de Florida, escapan de la gravedad terrestre a 11 km por segundo, requieren 150 horas de viaje para llegar a la Luna, no aterrizan allí sino que dan varias órbitas alrededor y regresan a la Tierra”.

El tiempo era magnífico. A pesar de aproximarse el invierno, el Sol resplandecía y bañaba con sus radiantes efluvios la Tierra, que tres de sus habitantes iban a abandonar en busca de un nuevo mundo.

Julio Verne es reconocido decididamente como el precursor de la “ciencia ficción” y la “novela de aventura”. Su rigurosidad como estudioso de los temas científicos y la tecnología conocida en su época, sumada a su imaginación y capacidad lógica, le permitieron ser un escritor sensiblemente adelantado a su tiempo, de manera tal que las descripciones de artilugios asombrosos como el submarino o el helicóptero son reafirmaciones de esa condición premonitoria a la que hicimos referencia

Sobre el Autor: Su prolija obra es una de las mayores expresiones del género de ficción y aventura. Entre sus novelas más conocidas se encuentran: • 20.000 Leguas de viaje submarino • La isla misteriosa • Una ciudad flotante • De la tierra a la luna • Alrededor de la luna • París en el siglo XX • Ante la bandera • Los quinientos millones de Begún 42

ABRIL|JUNIO

¡Cuántas gentes durmieron mal durante la noche que precedió a aquel día tan impacientemente deseado! ¡Cuántos pechos estuvieron oprimidos bajo el peso de una ansiedad penosa! ¡Todos los corazones palpitaron inquietos, a excepción del de Michel Ardan! Este impasible personaje iba y venía con su habitual movilidad, pero nada denunciaba en él una preocupación insólita. Su sueño había sido pacífico, como el de Turena al pie del cañón, antes de la batalla. Después que amaneció, una innumerable muchedumbre cubría las praderas que se extienden hasta perderse de vista alrededor de Stone’s Hill. Cada cuarto de hora, el ferrocarril de Tampa acarreaba nuevos curiosos. La inmigración tomó luego proporciones fabulosas y, según los registros del Tampa Town Observer durante aquella memorable jornada, hollaron con su pie el suelo de Florida alrededor de cinco millones de espectadores. Un mes hacía que la mayor parte de aquella multitud vivaqueaba alrededor del recinto, y echaba los cimientos de una ciudad que se llamó después Ardan’s Town. Erizaban la llanura barracas, cabañas, bohíos, tiendas, toldos, rancherías, y estas habitaciones efímeras abrigaron una población bastante numerosa para causar envidia a las mayores ciudades de Europa. Allí tenían representantes todos los pueblos de la Tierra; allí se hablaban a la vez todos los dialectos del mundo. Reinaba la confusión de lenguas, como en los tiempos bíblicos de la torre de Babel. Allí las diversas clases de la sociedad americana se confundían en una igualdad absoluta. Banqueros, labradores, marinos, comerciantes, corredores, plantadores de algodón, negociantes; banqueros y magistrados se codeaban con una sencillez primitiva. Los criollos de Luisiana fraternizaban con los terratenientes de Indiana; los aristócratas de Kentucky y de Tennessee, los virginianos elegantes y altaneros, departían de igual a igual con los cazadores medio salvajes de los lagos y con los traficantes de bueyes de Cincinnati. Cubrían unos su cabeza con sombreros de castor, de anchas alas, otros con el clásico panamá; quién, vestía pantalones azules de algodón; quién, iba ataviado con elegantes blusas de lienzo crudo; unos calzaban botines de colores brillantes; otros ostentaban extravagantes chorreras de batista y hacían centellear en su camisa, en sus bocamangas, en su corbata, en sus diez dedos, y hasta en los lóbulos de sus orejas, todo un surtido de sortijas, alfileres, brillantes, cadenas, aretes y otras zarandajas cuyo valor era igual a su mal gusto. Mujeres, niños, criados, con trajes no menos opulentos, acompañaban, seguían, precedían, rodeaban a estos maridos, estos padres, estos señores, que parecían jefes de tribu en medio de sus innumerables familias.

CULTURA

ABRIL|JUNIO

CULTURA

UNA AVENTURA PARA CINÉFILOS

ADRENALINA, la supervivencia y

los desafíos que trae la naturaleza, son fuente de inspiración para Hollywood en materia de filmes aventureros, que en la mayoría de sus historias mantienen a los espectadores igual que a sus protagonistas, pendiendo de un hilo.

Escribe: @MarceBlur

TOCANDO EL VACÍO

RÍO SALVAJE (RIVER WILD)

(TOUCHING THE VOID)

Basada en el libro homónimo, esta cinta documental de 2003, narra la historia real de Joe Simpsons y Simon Yates, dos montañistas ingleses que sufren un aparatoso accidente en los Andes peruanos en 1985. El libro, que se comercializó en 1989, detalla los momentos de angustia, zozobra y esperanza que los exploradores vivieron durante la travesía, cuando uno de ellos (Simpsons), muy cerca a la cumbre cae al vacío sufriendo una fractura en su pierna derecha. Su compañero de aventura intenta ponerlo a salvo, pero las cosas no resultan tan fáciles para ellos. El filme dirigido por Kevin MacDonald (El último rey de Escocia) fue destacado en el Festival Sundance de 2004, además de ser galardonada con el premio Alexander Korda como mejor cinta británica en los Premios BAFTA del mismo año. Por su parte la crítica destacó el trabajo de MacDonald al reconstruir en escena algunos apartes del viaje, que entrelazó con las narraciones de los protagonistas, además de resaltar la historia con los paisajes de Cordillera Huayhuash en Perú.

ABRIL|JUNIO

Si usted es de los que disfruta de aventuras que ponen al límite sus emociones y que vive en carne propia las historias de los protagonistas, definitivamente debe tomarse su tiempo para ver estas 5 películas que la Revista Volar trae en esta edición. Póngase cómodo, aliste sus crispetas, que la función está por comenzar:

La cinta que se estrenó en 1994 y fue protagonizada por Meryl Streep, cuenta la historia de un matrimonio, que junto a su hijo realizan una excursión que incluye un descenso en rafting. Sin embargo los peligros de esta travesía son ajenos a la naturaleza del río, pues durante el viaje dos ladrones, uno de ellos interpretado por Kevin Bacon, secuestran la familia para librarse de la ley. Cordillera Huayhuash. Fotografía: /Wikimedia Commons Kevin Bacon. Fotografía:David Shankbone /Wikimedia Commons

La película, dirigida por Curtis Hanson (8 Mile), aprovecha la naturaleza para transmitirles a los espectadores lo peligroso del descenso por los ríos Kootenai y Flathead (Montana, Estados Unidos). Estos escenarios naturales, además de darle fuerza dramática a la historia, también significan una preparación física para los actores, especialmente a Bacon y Streep, quienes recibieron nominaciones a los Premios Globos de Oro y del Sindicato de Actores. La crítica resaltó el trabajo de Curtis, especialmente en la narración documental de algunas escenas, además del rodaje en un territorio agreste en donde la supervivencia y el drama eran la base de la historia.

UNA AVENTURA PARA CINÉFILOSA

CULTURA

CUTAWAY

127 HORAS (127 HOURS)

La cinta, rodada en la Florida, cuenta la historia de Víctor Cooper (Stephen Baldwin) un agente de narcóticos que cree saber cómo está entrando la droga a Miami. Para averiguarlo, decide infiltrarse en un club de paracaidistas liderado por Red Line (Tom Berenger) y quien al ver el talento de Cooper decide enlistarlo en su equipo que prepara el campeonato nacional.

El filme, dirigido por Danny Boyle (Slumdog Millionarie), narra la historia de Aaron Ralston, un escalador estadounidense que durante un viaje de aventura cae al vacío, quedando atrapado entre las rocas y cuya única forma de salir con vida es amputándose él mismo su brazo. Ralson es interpretado por James Franco, quien durante 94 minutos les transmite a los espectadores el dolor y la angustia por la que atraviesa, sin agua ni comida.

El filme, dirigido por Guy Manos, campeón mundial de paracaidismo, utiliza esta disciplina como telón de fondo para contar una historia policíaca, que a través de los saltos y las piruetas enrolan al espectador en la trama de la misma. En el mundo del paracaidismo, Cutaway es el doble salto que requiere la apertura de un paracaídas, que posteriormente se desprende y en caída libre se abre el segundo que permite el aterrizaje.

Cody Maverick. Fotografía: Fan Art. lbonillaperez.deviantart.com

REYES DE LAS OLAS (SURF’S UP) Cody Maverick, un pingüino de penacho amarillo amante del surf que decide mudarse de la Antártida a la Isla Pen Gu para demostrar sus habilidades en esta disciplina. Esta es la historia central de la cinta animada Surf’s Up, estrenada en 2007 y que cautivó al público infantil.

El escenario escogido por Boyle para el rodaje de su película fue el Parque Nacional de Canyonlands, al suroeste de Utah, lugar donde ocurrió el hecho real en 2003. La película, realizada por Warner Bros. Pictures, recaudó cerca de 60 millones de dólares en taquilla, además de múltiples nominaciones a los Premios Oscar de la Academia, Globos de Oro y BAFTA

La película, contada de forma documental, recrea la pasión de sus personajes por las grandes olas, sus anhelos y los peligros a los que se enfrentan cuando deciden lanzarse al agua. El filme obtuvo una nominación al Premio Oscar de la Academia como Mejor Película de Animación.

Stephen Baldwin. Fotografía: Gage Skidmore /Wikimedia Commons

Los esfuerzos de Sony Pictures Animation por captar la atención de los más pequeños, llevó al estudio de producción a realizar una película cuyos protagonistas fueran una comunidad de pingüinos, temática que para la fecha de lanzamiento de la cinta ya había sido explotada por filmes como Happy Feet, Madagascar y el documental francés La marcha del Emperador. Sin embargo y pese a la repetición de personajes, la película se convirtió en un éxito rotundo de taquilla, recaudando cerca de los 140 millones de dólares.

James Franco. Fotografía: David Shankbone /Wikimedia Commons ABRIL|JUNIO

TECNOLOGÍA

INNOVACIONES PARA IR AL LÍMITE

PARA IR AL LÍMITE

Escribe: Diana Gómez Los amantes de los deportes de aventura han encontrado en la tecnología un aliado importante para practicar estas disciplinas, pues la comodidad y, ante todo, la seguridad, cobran un nuevo significado en estas actividades. Hoy, gracias al internet, los deportistas extremos tienen acceso a una amplia gama de equipos, trajes y herramientas, que marcan la diferencia cuando de tomar riesgos se trata. “Mientras más fuerza tome un deporte extremo, mucha más oferta habrá en el mercado para satisfacer su necesidad”, comentó Edwin Bernal, director de la revista digital Turismo y Tecnología y quién además es un apasionado por el ciclo montañismo. Para él, la tecnología ha permitido que quienes practican deportes de aventura tengan, no solo una mayor comodidad, sino que puedan mejorar su rendimiento. “La tecnología nos hace las cosas más fáciles, a nuestra medida”, aseguró. Y es que todas las modalidades existentes en los deportes de aventura, han incluido novedades tecnológicas. En el caso de las actividades que se desarrollan en agua, existen en el mercado audífonos impermeables que permiten escuchar música mientras se bucea. Los ciclo montañistas, por ejemplo, cuentan con GPS que orientan las rutas específicas para esta disciplina, las cuales son indexadas por otros ciclo montañistas con las coordenadas precisas en cuanto a exigencia y dificultades del terreno. Fotografía: Dave Dugdale. Flickr.com

ABRIL|JUNIO

INNOVACIONES PARA IR AL LÍMITE

TECNOLOGÍA

La tecnología no se queda solo en aplicaciones o en aparatos electrónicos. En relación con el vestuario, hoy reconocidas marcas en el mundo comercializan trajes que no absorben el sudor, dejando que este se deslice para hacer menos pesada la prenda; que además cuentan con sistemas que mantienen la temperatura del deportista, para no causar en él choques térmicos. En el caso específico de quienes practican escalada en roca, se cuenta por ejemplo con innovaciones como los zapatos deportivos con separaciones en los dedos, que facilitan el agarre del deportista al entorno. En cuanto a salud, si la idea es ejercitarse, sin exponerse mucho a lesiones, en las tiendas especializadas se encuentran compresas que fijan los músculos de las extremidades y que evitan movimientos fuertes que puedan llegar a lastimarlos. Incluso, recientemente salió a la venta un dispositivo que potabiliza el agua mágicamente, es decir que los aventureros podrán beber agua sin riesgo alguno de contraer enfermedades. Este invento, además de traer bondades en materia de salud, también facilita su manipulación, ya que no supera el tamaño de un lapicero que se introduce en el vaso, luego, como si fuera una cuchara se agita lentamente para ir purificando el agua. Una vez el agua esté apta para su consumo, una luz verde indica que puede ser consumida. Adicionalmente, existen geles reconstituyentes que contienen sales minerales que brindan la energía necesaria para continuar con la actividad física. Es más, para no ir muy lejos, los teléfonos inteligentes ya cuentan con aplicaciones que cuentan los kilómetros recorridos, las pulsaciones del deportista y cuántas calorías se están quemando realmente con dicha actividad. Entre las más populares se encuentran Endomondo y Rumtastic, las cuales pueden descargarse fácilmente para dispositivos Android y iPhone. Para Edwin, esa variedad de productos no son más que el reflejo de una amplia demanda por parte de los gomosos de estas

Fotografía: Guttorm Flatabø. Flickr.com

disciplinas, quienes además de disfrutar de su práctica hacen de la misma toda una experiencia de vida: “El internet no solo nos ofrece productos, también los vuelve mucho más personalizados”, puntualiza. A pesar de que la práctica de estos deportes es costosa, el número de adeptos que quieren “engallarse” crece significativamente: “Estos deportes son fabulosos, pero no son nada económicos, porque en Colombia es muy poca la industria que se dedica a fabricar equipos”, aseguró Bernal, quien sabe que en ocasiones esa inversión también está brindando seguridad: “Yo, como ciclo montañista, invierto un poco más en una bicicleta, que sé que no se romperá durante un descenso en roca”, enfatizó. Otro aspecto que ha llamado la atención de los deportistas extremos es la posibilidad de compartir sus hazañas con miles de personas a través de internet, y eso se ha logrado gracias a dispositivos de video como la Go Pro Hero o los Panton que registran, con muy buena calidad de imagen, los recorridos extremos a los que se enfrentan estos aventureros. No importa qué disciplina sea su favorita o cuál sea su presupuesto inicial, lo importante es que con cada recorrido pueda escribir una página aventurera en su historia de vida. ABRIL|JUNIO

TECNOLOGÍA

INNOVACIONES PARA IR AL LÍMITE

NOVEDADES TECNOLÓGICAS Recientemente salió al mercado Personal Water Propulsion, un motor de propulsión que tan solo requiere baterías de litio para impulsar las tablas de surf y los kayaks por 30 minutos. Quienes practican ciclo montañismo, skateboard y snowboard cuentan ahora con aramida en sus cascos, una fibra resistente a los golpes de alto impacto, que además de ser fuerte permite una ventilación adecuada y es ligera para los deportistas. Para los que disfrutan de la nieve y el snowboard, fue lanzado un dispositivo que coordina los movimientos del deportista en la tabla para perfeccionar las maniobras en la pista. La mayoría de estas disciplinas tienen entre sus equipos cascos para evitar golpes en la cabeza. Hace poco fue presentado un sensor que advierte de posibles lesiones en la cabeza después de un golpe fuerte. Lo último tiene que ver con un smartwatch, un dispositivo que permite agendar rutas y recorridos por diferentes zonas aptas para la práctica de deportes de aventura, gracias a su GPS incorporado. Su novedoso diseño lo hace lucir como una prenda más del deportista Fotografía: Mikel Ortega. wikimedia Commons

ABRIL|JUNIO

TECNOLOGÍA

En nuestra edición 65 Junio - Agosto

Colombia

se viste de verde

ABRIL|JUNIO

SALUD

EL DEPORTÓLOGO: UNA PRESENCIA INVALUABLE EN LA PRÁCTICA DE DEPORTES EXTREMOS

Escribe: Ramón Estrada En términos de definición simple, el deportólogo es un médico especialista en tratamientos para personas que desarrollan actividad física de manera sostenida. Tal vez la definición más didáctica que encontramos es la que hace el Consejo de Europa, quien refiere a la medicina del deporte como: “La aplicación de la ciencia y el arte médicos a la práctica del deporte de competencia y de las actividades físicas en general, con el objeto de valerse de las posibilidades preventivas y terapéuticas del ejercicio para mantener el estado de salud y evitar cualquier daño relacionado con el exceso o la falta de ejercicio”. Con el auge de la actividad en los gimnasios y la preocupación creciente por estar en “buena forma”, el deportólogo hace parte ya de la vida cotidiana de los que comparten la filosofía de la “vida sana”.

LAS EXIGENCIAS DEPORTIVAS CRECEN Todas las organizaciones de medicina deportiva y los profesionales de esta área insisten en que no es bueno pasar por alto los chequeos previos a la competición. Ya se han presentado incidentes desafortunados e incluso muertes por ignorar esta recomendación, pues las personas deciden someter sus cuerpos a exigencias extremas sin considerar los requerimientos básicos del organismo para poder hacerlo. Esas competencias atléticas en las que se inscriben miles de personas se han acostumbrado a exigir un certificado de aptitud, como medida preventiva.

Fotografías: Zsolt Zatrok, Ronald Schuster / freeimages.com

ABRIL|JUNIO

Publicaciones especializadas entregan datos estadísticos que reafirman esta alerta: “El promedio, en Estados Unidos, es que de 10 a 20 personas que participan en carreras, tienen

EL DEPORTÓLOGO: UNA PRESENCIA INVALUABLE EN LA PRÁCTICA DE DEPORTES EXTREMOS

SALUD

problemas del corazón, y no lo sabían. Son atletas que llevan defectos congénitos y no presentan síntomas”.

LA ADRENALINA, ESA ES LA CUESTIÓN La esencia del deporte extremo, como su nombre lo indica, estriba en hacer al cuerpo una exigencia superior, traspasar una línea que da cuenta del arrojo, de la valentía de quien lo protagoniza. Es una cuestión de andrenalina que, al fluir por las venas de manera acelerada, desencadena una emoción superior. Descender en esquís o en una patineta a mas de 100 kilómetros por hora, saltar al infinito desde una bicicleta, lanzarse al vacío a gran altura con un paracaídas, hace que las emociones sean virtualmente indescriptibles.

LA MEDIDA DEL PELIGRO Los que practican deportes extremos están llenos de argumentos. Un bloguero responde: “Es más peligroso venir a trabajar todos los días al centro en un año sin que te pase un accidente. Lo vemos todos los días. El que anda en moto uno o dos veces ha chocado o estuvo a punto de morir aplastado por un colectivo. Tenemos estadísticas que hablan de 9 mil muertes al año en Argentina por accidentes de tránsito, de los cuales el 80 por ciento está causada por motociclistas y otros 20 por autos, no ves ciclistas en esa lista. Los accidentes en BMX o skate son menores” Pero la verdad es que siempre hay riesgos, y aunque es evidente que existen procesos de preparación, ayudas de expertos profesionales, equipos que disminuyen los impactos, los riesgos son inherentes a su práctica. El médico deportólogo Jorge Franchela, que es además fanático del crossfit, un deporte extremo de alto nivel de exigencia, reafirma el imperativo de la evaluación médica. Afirma que “Es imprescindible si se desea realizar esta actividad física -aunque también cualquier otra- practicarse un examen médico previo de salud y otro de nivel

Fotografía: Tovio en flickr.com/ Creative Commons ABRIL|JUNIO

SALUD

EL DEPORTÓLOGO: UNA PRESENCIA INVALUABLE EN LA PRÁCTICA DE DEPORTES EXTREMOS

de aptitud o rendimiento físico. Más allá que cada médico de familia o cardiólogo podrá seleccionar los estudios que realice, (análisis clínicos, radiografía de tórax, electrocardiograma, ergometría y un ecocardiograma e incluso eco stress), son necesarios los exámenes de nivel de aptitud. Determinar fuerza máxima, fuerza potencia, fuerza resistencia, así como niveles de potencia aeróbica y potencia explosiva, si se desea realizar una actividad de alta intensidad. Un individuo sano puede tener un nivel de entrenamiento de 1 a 10 que sea por ejemplo de 6. Y en la sesión inicial de crossfit requerirle un esfuerzo equivalente a 9, lo que le es excesivo para su organismo y provocarla situaciones de salud inesperadas”.

Para cuidar el cráneo elige cascos especiales para cada deporte. Hay certificados de seguridad, como por ejemplo el “Consumer Product Safety Comisión, CPSC”, para ciclismo que cumplen estándares internacionales de seguridad para esta práctica deportiva.

Proteger la columna es fundamental en cualquier práctica deportiva, las posturas y el repartir bien los pesos que puedan presentarse. tener estos cuidados en el caso del deporte extremo puede ser la diferencia entre mucha adrenalina o un accidente.

SENTIDO COMÚN El deporte extremo es, siempre, una actividad que demanda un gran esfuerzo físico y cardiovascular. De allí que quienes lo practican no sólo deben tener una preparación y entrenamiento planificado, sino la previsión de una asesoría médica especializada. Las conclusiones del médico deportólogo Norberto Debbag son relevantes.

Expresa de igual manera que el aumento de adrenalina en la sangre, aumenta en la misma proporción la frecuencia cardiaca, la tensión arterial, acrecentando el consumo de oxígeno por parte del corazón, lo que favorece la aparición de arritmias, algunas de ellas fatales, como la fibrilación ventricular

ABRIL|JUNIO

Bernhard Ungerer. Flickr.com

En primer lugar hace referencia a las lesiones más frecuentes que están, desde luego, asociadas a cada práctica deportiva extrema en particular, pero destaca como las más comunes a “las lesiones de la columna vertebral en distintas regiones, los traumatismos de cráneo, hemorragias intracraneales, fracturas óseas más frecuentes en miembros inferiores, desgarros musculares, esguinces de las articulaciones, contusiones múltiples, arritmias (gatillo la adrenalina) pudiendo llegar a la muerte súbita”.

Los músculos pueden sufrir también lesiones que pueden ir desde el resentimiento normal de la actividad, hasta el rompimiento de tendones. Existen en el mercado bandas protectoras para ayudar en este aparte.

Las articulaciones se deben cuidar también de manera especial. Para esto hay en el mercado instrumentos de protección como rodilleras, coderas, guantes con protección de los nudillos; entre otros equipos.

SALUD

ABRIL|JUNIO

MODA & Tendencias

PRENDAS CON FORMA

Escribe: Laura Bonilla ¿Alguna vez se ha preguntado cómo era la ropa interior o los vestidos de baño antes de 1950? Suponga usted que, devolviéndonos en el tiempo, nos encontráramos en los 20, treinta años antes de que un químico estadounidense descubriera la fibra K que revolucionaría la industria de la moda. Ese año, quizá un día de verano, usted, dispuesto o dispuesta a tomar el sol y a nadar en la playa, usaría un traje de baño compuesto por una camisa y un pantalón. En caso de ser mujer, esta camisa de algodón le llegaría hasta la rodilla y, en el caso de los hombres, hasta la cintura. Y si de nuevo, jugando con el tiempo, usted salta al 57, justo un año antes de la invención del

ABRIL|JUNIO

PRENDAS CON FORMA

elastano, y perteneciendo a un grupo de personas más liberales y con menos pudor, podría usar un traje de una sola pieza, ajustada al cuerpo, hecha de algodón y fajón, con ruches y encajes, o un pantalón a la altura de los muslos quizá también en algodón. Todas estas opciones de ropa de baño al contacto con el agua se pondrían pesadas, se pegarían al cuerpo y tardarían en secar, de forma similar a como quedaría una persona luego de correr por un tiempo sin paraguas bajo la lluvia, una sensación que no es del todo agradable. Luego, entre los años 58 y 59, en los laboratorios de Dupont se desarrolló una fibra que cambiaría el modo de ver cosas tan sencillas como un día de playa. Joe Shiver con su equipo de trabajo perfeccionó una nueva fibra (que se venía desarrollando desde la segunda guerra mundial) buscando reemplazar el caucho, en el proceso de producción de corsetería. La nueva fibra, un elastano al que bautizaron al inicio como

MODA & Tendencias

‘fibra k’, empezaría a usarse en combinación con los materiales ya existentes, dándole nuevas propiedades a las telas, y con ellas, nuevas posibilidades. Los sesenta llegaron con playas masificadas y llenas de turistas que comenzaban a usar trajes de baño con presencia de esta fibra. Las ropas se hicieron más livianas y ceñidas al cuerpo. Los bikinis (creados 14 años antes) empezaron a verse entre los cuerpos que desfilaban a los alrededores del mar. Los setenta y ochenta fueron el crecimiento y el auge del elastano (en sus marcas comerciales como Lycra, Numa, Unei, Dorlastan, entre otras que aparecieron en el mercado, asociadas a grandes compañías textileras). Ya no solo se usaba para la ropa íntima y los trajes de baño. La ropa deportiva, los leggins, los jeans ajustados al cuerpo, los leotardos o bodies, aparecieron en la escena de la moda, acompañando como objetos a las culturas emergentes, movimientos de contracultura que comenzaron a expresar la transgresión con sus prendas de vestir; y en la escena del deporte aportando ventajas a partir del vestuario a la competencia. En prendas deportivas 1968 y 1972 son fechas para recordar. El equipo de esquí francés gana en el 68 una medalla olímpica, siendo así los primeros deportistas de alto rendimiento que usaban como vestuario prendas elásticas. En el 72 la lycra era una característica que brindaba confianza a los deportistas olímpicos que la lucían. Hoy, casi todos los textiles que se usan en la ropa que llevamos a diario tienen algún porcentaje de elastano (independientemente de la marca de este) debido a las ventajas que aporta a los distintos tejidos. Además de formar texturas suaves, lisas y livianas, este material logra estirarse sin perder su forma hasta siete veces su tamaño, se seca más rápidamente, no limita los movimientos, mejora el ajuste, conserva las formas, el vuelo y la caída del vestuario y presenta resistencia al sudor; acompañándose con estabilizantes y otros químicos se hace resistente también al cloro y al lavado. Por ejemplo al usar una combinación de 95% algodón y 5% elastano en una camisa, aporta al tejido elasticidad y ajuste al cuerpo y una menor deformación de la prenda por el uso o por el lavado, además de facilitar el planchado, o simplemente eliminarlo. Y como es de esperarse, la fibra ha sido mejorada y diversificada a lo largo del tiempo. Lycra tiene en su portafolio de productos aproximadamente 30 variaciones de esta que garantizan mejoras de color, de elasticidad, lycras biodegradables, entre otras; Dorlastan por su parte, ha desarrollado elastano especializado para pañalería de primera clase para bebés, dermatológicamente probados. Tras la aparición de este polímero, toda la industria textil se transformó de tal modo que sería imposible pensar en la forma de la moda de hoy sin la presencia de este. Así que la próxima vez que lea la etiqueta de la prenda que esté a punto de comprar, puede pensar entonces en cómo una simple fibra puede cambiar nuestras vidas

“Remix Monkeys Dance Clan group pose”. Fotografía: Remix Monkeys Dance Clan. L Wikimedia Commons ABRIL|JUNIO

MODA & Tendencias

SPORTY, UNA TENDENCIA SIN COMPLICACIONES

UNA TENDENCIA SIN COMPLICACIONES Escribe: Juanita Restrepo Cada temporada primavera – verano, otoño-invierno, las pasarelas traen propuestas de nuevas tendencias para lucir en las calles.

Fotografías: Cámara Lúcida

ABRIL|JUNIO

SPORTY, UNA TENDENCIA SIN COMPLICACIONES

MODA & Tendencias

Para este verano 2015 aún se encontrarán en las pasarelas prendas que fusionan lo formal e informal con una alta influencia de la estética deportiva. Los sneakers con pantalones formales, logomanía en busos anchos, cual si de equipos de fútbol americano o de béisbol se tratara, acompañados con accesorios chic muy femeninos; tops y faldas de cortes planos, son tan solo un ejemplo de esta tendencia que parece hacerse más fuerte. Los conceptos fundamentales de esta tendencia son la energía, la vida sana y la innovación. De estas ideas se desprende el uso de colores como el amarillo y el negro, los colores ácidos, trazos y siluetas simplificadas, además de la utilización de materiales pesados y livianos en un mismo look. El estilo Sporty, además, trae consigo la versatilidad de presentar, al mismo tiempo, siluetas anchas y ceñidas al cuerpo con innumerables combinaciones de ambas en outfits poco convencionales. Esta tendencia permite el uso de falda con zapatos deportivos, así como de tacones y sandalias metalizadas, en conjunto con pantalones lycrados y blusas de corte recto. Es importante resaltar también que estas prendas con influencia deportiva se han alineado en gran medida con la producción de textiles eco friendly, de manera que además de ser muy utilizadas por sus combinaciones formales y no formales, la tendencia ha ganado fuerza en gran medida por su compromiso de hacer sostenible y amigable la producción de moda en el mundo.

ABRIL|JUNIO

MODA & Tendencias

SPORTY, UNA TENDENCIA SIN COMPLICACIONES

ARMA TU LOOK SPORTY

1. SHORT DENIM CON SILUETAS ANCHAS Para este look necesitarás tener shorts en el popular denim o índigo; dependiendo de tu gusto personal, estos pueden presentar o no, algún tipo de proceso de lavandería como desgastados, rotos y desteñidos. No está de más que estos procesos mantengan cierto equilibrio, porque de entrada el short deja mucha piel descubierta, de manera que no es del todo necesario. Acompaña tus shorts con una blusa ancha con mangas cortas, cuello hasta los hombros y sin costuras de remate en los bordes. Para este look puedes usar zapatos deportivos o sandalias planas, dependiendo de tu gusto personal. Para el verano puedes acompañar tu outfit con gafas de sol, un collar largo que puede ser metalizado o de madera, con sus aretes respectivos. Una cartera de cortes planos puede combinar también con el look. Tip 1: Si decides llevar este look en tonos oscuros, como por ejemplo una blusa negra, puedes romper el color usando unos zapatos o unas sandalias de colores vibrantes. El color del collar que uses, si bien no debería ser muy ancho, puede ser también de colores vivos y así podrás hacer que la mirada de las personas haga un recorrido por todo tu look, ya que pusiste dos puntos focales en tus prendas con dos intensidades distintas. Tip 2: Si por el contrario decides usar tonos claros en tu blusa o tonos vibrantes, es útil matizar el color con algunos tonos de gris en tus accesorios para bajar el color, así, aunque llames la atención, no terminarás siendo el punto de referencia forzada entre la multitud.

ABRIL|JUNIO

2. SWEETIE SPORTY Si lo que quieres es verte tierna al mismo tiempo que usas esta tendencia deportiva, puedes mezclar varias prendas a saber, para lograr un buen look. Este look es mejor con una falda a cuatro dedos de la rodilla, o más corta si lo deseas, la falda puede ser plisada y en algún color empolvado. Un rosa pálido podría ir bien con este outfit. Usa tu falda con unas sandalias de tacón de tres a cuatro centímetros también de color pálido, o unas baletas. Acompaña tu outfit con un buso de cuello hasta los hombros en la misma gama de color, pero más oscuro, de manera que le des fuerza a tus prendas en la medida que asciende. Puedes ponerte una cadena corta con dije y las aretas del mismo juego. Puedes dejarte el cabello suelto o recogerlo en parte. En lo particular, me gusta usar pinzas para recoger la mitad del cabello y dejar la otra totalmente suelta. Si quieres llevar gafas de sol u otro accesorio, asegúrate de que combine con los colores que uses (eso no significa que sea el mismo color de tu blusa o tu falda o tus zapatos, solo que hagan juego) Tip 1: Puedes usar o la falda o el suéter con estampados florales no muy fuertes, teniendo en cuenta que si el estampado es en la falda, la blusa debería ser un color plano de la misma gama del estampado, y el collar o cadena que uses puede tener presencia de otro color del estampado. En la medida de lo posible para este look, no se debe exceder los tres colores (dentro de la misma gama). Tip 2. Puedes usar zapatos en colores neutros como negro o gris, junto con colores pálidos, dan un toque de sobriedad a tu estilo

MODA & Tendencias

ABRIL|JUNIO

BUENA MESA

COCINA EN CLAVE VERDE

PARA VEGETARIANOS DE TODO TIPO Escribe: Sol María David

Fotografía: Laura Bonilla

¿Ser o no ser vegano o vegetariano? La cuestión va más allá de una simple dieta, diferenciar un vegano de un vegetariano parece fácil, pero la mayoría desconocemos realmente lo que significa o implica cada una de estas “corrientes”, si se les puede llamar así. El término vegano proviene de la palabra vegetariano que a su vez, procede del latín “vegetus” que quiere decir: sano, íntegro, vigoroso y fresco. Por consiguiente, todo vegano es

ABRIL|JUNIO

vegetariano pero no todo vegetariano tiene que ser vegano.

consumir productos de animales como por ejemplo los lácteos.

En teoría, un vegano no consume ningún producto animal o sus derivados, es decir, su dieta alimentaria excluye absolutamente la leche, los huevos, el atún, el pescado, el pollo, la carne, el yogur y la miel, solo consume frutas, verduras, granos y frutos secos; no visten prendas de pieles, lana, seda o cuero, mientras que en un vegetariano, parece ser más flexible, pues se permite

Incluso, los vegetarianos pueden clasificarse según su dieta: los hay ovo, que son los que consumen huevos; los lacto, que toman leche o los ovo-lactos, que no excluyen de su alimentación los huevos y los productos lácteos; los flexitarians, también llamados semi-vegetarianos pues esporádicamente comen carne o pescado; los pesci-vegetarianos que consumen

COCINA EN CLAVE VERDE

BUENA MESA

pescado, lácteos y huevos pero evitan el consumir carnes rojas o aves; y por último los vegetarianos estrictos: los veganos, absolutamente vegetarianos. Sin embargo, se habla de otras variaciones del vegetarianismo a las que nombraron como:

• API VEGETARIANOS: son los que gustan de la miel.

• LOS CRUDÍVOROS: prefieren ingerir los alimentos crudos, medio cocidos o remojados, pues creen que al cocinarlos eliminan las enzimas naturales y alteran los nutrientes. • L OS VEGETALIANOS: como su nombre lo indica solo consumen vegetales y desechan de su alimentación las carnes, embutidos, conservas, bebidas industrializadas, los lácteos, huevos, miel y azúcares.

• M A CRO B I Ó T I C O S :

basan su alimentación en granos, vegetales, semillas y frutas, emplean la sal marina para la mesa y fermentan los granos para producir sus propias especias.

Fotografía: Cámara Lúcida

• G R A N I V O R I A N O S : consumen solo granos.

• L ACTO-CERELIANOS: se alimentan a base de cereales y productos lácteos.

• FRUTARISMO O FRUGIVISMO:

estos llevan una dieta alimentaria principalmente de frutos secos y frutas frescas, consumen granos y algunos vegetales como tomates, pepinos y calabazas, excepto patatas y espinacas.

• LOS ESTEINERIANOS

O BIODINÁMICOS: concepto que hace referencia a la calidad, la cantidad de productos agrícolas y la recuperación del suelo tras el desarrollo de los cultivos.

Fotografía: Cámara Lúcida ABRIL|JUNIO

BUENA MESA

COCINA EN CLAVE VERDE

Indudablemente, lo vegetariano mutó en muchos niveles, por lo cual no es solo una cuestión de alimento o consumo, ha ganado adeptos y practicantes en el mundo, en todos sus presentaciones y categorías. El veganismo a través del tiempo se ha transformado en una filosofía de vida, en el que por principio, el valor del respeto prima por sobre todas las cosas, comenzando por la defensa y protección de los animales. Su principal impulsor, Donal Watson, lo expresó al manifestar sus pensamientos y deseos de libertad hacia ellos en el Congreso de la Unión Vegetariana Internacional en 1947; para él, el hombre no tiene derecho a utilizar los animales para la satisfacción de sus necesidades, eso lo hace un ser cruel y egoísta. Desde allí, Watson planteó 4 aspectos que marcaron los ejes del movimiento veganista: la necesidad de establecer una relación respetuosa entre el hombre como ser humano racional y los animales como seres de la naturaleza; los beneficios para la salud a partir de una sana alimentación libre de carnes rojas o blancas; la posibilidad de erradicar la malnutrición y el hambre a través de una adecuada y justa explotación de los frutos de la tierra; y finalmente, el cuidado del medio ambiente como proveedor de sustento. De este modo, el veganismo en sí se tornó en un estilo de vida que invita a ser más reflexivo y a hacer lo correcto. Ello explica como poco a poco ambas prácticas, han crecido y desmitificado, con estudios e investigaciones que afirman su aporte a la salud; por ejemplo, una dieta vegetariana puede prevenir entre el 90% y el 97% de las enfermedades coronarias de acuerdo con el estudio realizado por la Asociación Médica Americana en 1961; otros, como el Instituto Kalonska de Suecia y el Instituto Max Plank de Alemania, comprobaron que la mayoría de vegetales, frutas, semillas, frutos secos y cereales producen proteínas óptimas, que en comparación con los cárnicos, estos proteicos vegetales son más fáciles de digerir para el organismo y están libres de toxinas.

Fotografías: Laura Bonilla

ABRIL|JUNIO

Hoy, el veganismo no solo está de moda, adquiere más fuerza en la medida que las personas toman conciencia de sus necesidades, sus deficiencias y su

propia contribución al deterioro tanto del planeta como de sus propias vidas.

COCINA EN CLAVE VERDE

Ingredientes (para 4 hamburguesas): • 400 g de lentejas cocidas • 2 cebollas • 2 cucharadas de aceite • 2 ajos • Perejil • Comino en polvo • Pan rallado

BUENA MESA

Se escurren las lentejas para que tengan el mínimo de caldo, (ni muy secas ni muy húmedas), luego se baten hasta quedar compactas y suaves. Posteriormente se echa el aceite en un sartén con la cebolla y el ajo finamente picados, se dejan sofreír un poco, para añadir después el perejil bien picado y el comino, pasados unos cuantos minutos se mezcla en un recipiente el puré de lentejas con el sofrito de la cebolla, el ajo, el perejil y el comino. Seguidamente, se amasa la mezcla unos minutos, se le da forma de hamburguesa y se pasa por el pan rallado hasta quedar totalmente espolvoreada o rebozada. El siguiente paso es refrigerar por un rato con el fin de que gane firmeza. Luego se vacía una cucharada de aceite en el sartén y se coloca la hamburguesa de lentejas para calentarla y tostarla. Se puede servir acompañada de papas fritas y lechuga.

HAMBURGUESA DE LENTEJAS ¿QUÉ no puede faltar en la canasta básica de un vegano o vegetariano? EL

tofu, es una cuajada de soya y una proteína, muy similar al queso, que no contiene grasa pero además, ayuda a eliminarla. Los granos como el arroz que vienen en muchas variedades y los frijoles, que son proteicos. Las leches de soya, de arroz o almendra que son un excelente sustituto de los lácteos provenientes de los animales, son fáciles de preparar, sirven para cocinar u hornear y pueden almacenarse. Las especias y condimentos como la albahaca, el romero, el curry en polvo, el pimiento picante, los cominos, el eneldo, el ajo y la sal

Ingredientes • 1 vaso de leche de soya sin azúcar • 2 vasos de aceite vegetal de girasol • 1 onza de jugo de limón • 1 y ½ diente de ajo finamente picado o machacado con mortero • Una pizca de sal Primero mezclamos en la batidora la leche con medio vaso de aceite de girasol, después de que la mezcla esté homogénea, inmediatamente añadimos el otro medio vaso de aceite y batimos de arriba hacia abajo hasta que espese, luego vaciamos el jugo de limón y el ajo y continuamos batiendo hasta que la mezcla vuelva a quedar uniforme y queda lista para servir.

MAYONESA VEGANA ABRIL|JUNIO

SABORES ESPIRITUOSOS

CERVEZA ARTESANAL, SIMPLEMENTE PLACER

ARTESANAL,

SIMPLEMENTE PLACER Escribe: Marcela Beltrán Gómez

¿Alguna vez ha pensado en hacer cerveza en su garaje o patio de ropas? Si para usted es una locura, hay quienes se toman su tiempo para producir, evaluar, compartir, y si la flauta le suena, comercializar sus productos, que son en este caso 100% hechos en casa. “La cerveza artesanal es mucho más personal, tiene mayor intervención del hombre, no todo es mecánico”, comenta Wilson Garzón, propietario del portal web insumoscerveceros.com, con la que desde hace más de una década, empezó con el negocio de la cerveza artesanal. Su clientela es diversa: médicos, abogados, estudiantes universitarios y gomosos de la producción cervecera, encargan sus utensilios para la elaboración de sus bebidas.

Fotografía: Will Keightley. Flickr.com

ABRIL|JUNIO

EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD. LEY 30 DE 1986. PROHIBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. LEY 124 DE 1994

CERVEZA ARTESANAL, SIMPLEMENTE PLACER

SABORES ESPIRITUOSOS

Fotografía: Quinn Dombrowski. Flickr.com

Fotografía: James Cridland. Creative Commons EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD. LEY 30 DE 1986. PROHIBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. LEY 124 DE 1994

Producir cerveza artesanal es relativamente fácil. El proceso, básicamente, para su elaboración es el mismo, sin importar si es industrial o artesanal, la esencia está en el grado de intervención que tenga y la posibilidad de experimentar: “Colombia es un país rico en especias, frutos y hierbas, esas características nos permiten hacer cerveza artesanal que solo podemos hacer en nuestro país”, complementa Wilson, quien en su página aconseja a los productores novatos en la obtención de la cerveza. Si bien el proceso es relativamente sencillo, los aprendices no pueden pasar por alto algunas etapas (o fases) en su elaboración; una de estas, que es vital para que la cerveza obtenga su sabor característico, tiene que ver con una adecuada

limpieza, pues gracias a esta se conservan los lúpulos que le dan la textura a la cerveza. Pero, ¿qué hace que los colombianos se sientan atraídos por este tipo de cervezas? La respuesta es simple: variedad, calidad y novedad. Esas tres palabras son, sin lugar a duda, los principios de la producción cervecera artesanal, además de que le imprime un toque personal a la bebida, también lo hace con la comida. Incluso con los lugares donde se comercializan, que evocan los pubs londinenes en los que hasta llegan a celebrar el día de San Patricio. Los que se arriesgan a producir cerveza artesanal en casa, siempre lo hacen empujados por la novedad que durante ABRIL|JUNIO

SABORES ESPIRITUOSOS

CERVEZA ARTESANAL, SIMPLEMENTE PLACER

Tipos de EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD. LEY 30 DE 1986. PROHIBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. LEY 124 DE 1994

PORTERS: así se le conoce a la

cerveza que consumían los trabajadores en Londres. En un principio su elaboración era producto de la combinación de tres tipos de cerveza, hoy en día se fabrica de forma industrial sin su mezcla original. Su color varía del marrón a negro, debido a la malta torrada.

WEIZENBIERS:

de origen alemán, esta cerveza es hecha con mezcla de malta de trigo. Su sabor puede ser suave o leve como en las Wizen Cristal o con tonalidades dulces o acarameladas tradicionales en las cervezas Weizenbock.

BARLEY WINES:

conocidas también como el vino de cebada. Tienen entre un 8 y 12% de alcohol y su proceso de maduración puede durar incluso años, lo que le da una amplia gama de sabores.

PALE ALE: su tonalidad cobriza

le acuñó su nombre, que la describe como “no oscura”. Sus sabores pueden oscilar entre el dulce o el amargo extremo, lo que la hace una de las más apetecidas dentro de la industria artesanal.

ABRIL|JUNIO

CERVEZA ARTESANAL, SIMPLEMENTE PLACER

los primeros intentos está matizada por el miedo, que se va disipando al probar los resultados. Quienes se atreven, quedan antojados de experimentar con sabores y texturas. “Lo más bonito de esto es poder ver todo el proceso, saborear e identificar los granos que utilizaste”, afirma Wilson. Y es que hasta hace 10 años muchos pensaban que la rubia, la roja y la negra eran un trío de amigas fiesteras, sin embargo la creación de cervecerías caseras ha marcado una tendencia en el país, en el que además de un cambio de bebida, también ha sufrido un cambio en la cultura de consumirla: “ahora la gente ya no toma cerveza para emborracharse, lo hacen para degustar las variedades que estas ofrecen”, asegura Garzón, a quien la curiosidad lo llevó a dejar su profesión como ingeniero de sistemas para dedicarse de lleno a la comercialización de insumos para la preparación de esta bebida. Este tipo de cervezas se están convirtiendo en un modelo de emprendimiento en el país, ya que muchos de los que empiezan por prepararla como pasatiempo, visualizan en su bebida una empresa rentable a futuro. Actualmente, Colombia cuenta con cerca de 4 importantes compañías que anualmente proveen 50 mil hectolitros de cerveza artesanal, una cifra representativa, si se tiene en cuenta también, que de este producto embotellado se llegan a vender más de 4 millones de unidades anualmente.

SABORES ESPIRITUOSOS

No obstante, y a pesar de ganar adeptos en el país, en Colombia su producción es aún prematura, la elaboración de estas cervezas se centra en ciudades capitales “al lado de países como Estados Unidos o Alemania, podemos decir que estamos gateando. Ya en Latinoamérica, la producción colombiana ocupa el cuarto lugar, por debajo de Argentina, Brasil y Chile”, puntualiza Garzón, quien es consciente de que alcanzar estos niveles de producción requiere tiempo y dedicación; aun así, en palabras de Garzón, este tipo de cervezas tiene un público bastante amplio, capaz de generar una gran industria en torno a ella. Definir el tipo de cerveza es como definir el prototipo de sus productores, su elaboración puede llegar a ser algo tan íntimo y personal, que como Wilson no vacilan en tener una cerveza favorita: “La que más me gusta es la que yo hago”, por eso reconoce que hoy los amantes de este arte invierten tiempo y dinero en sus “cacharros” para disfrutar una bebida hecha 100% por ellos, esa, quizá, sea la magia de estas bebidas artesanales.

POR ESO no importa si la llaman pola, chela, amarga, birra o caña; la cerveza en el fondo siempre mantendrá su esencia, esa misma que la ha sostenido viva por los siglos de los siglos

COCTELERÍA ALTERNATIVA

ABRIL|JUNIO

EVENTOS

ABRIL/JUNIO

EVENTOS ABRIL-JUNIO Del 21 de abril al 4 de mayo de 2015

FERIA INTERNACIONAL DEL LIBRO DE BOGOTÁ -FILBO- 2015

Es uno de los eventos culturales más relevantes del sector editorial en Colombia y América Latina. En su versión vigésima octava, realizada en CORFERIAS sigue agrupando a los escritores, la industria editorial y gráfica en una muestra cultural y literaria, rebosante de tradiciones y reconocimientos internacionales que promueve e impulsa la lectura entre chicos y grandes. www.feriadellibro.com Del 23 al 25 de abril

FESTIVAL FOLCLÓRICO NACIONAL INFANTIL DEL SANJUANERO HUILENSE

Esta es la segunda versión del festival infantil que busca dar a conocer el folclor, costumbres y tradiciones de la región, contará con la participación de varios delegaciones de los departamentos del país y es organizado por la Corporación Cultural Ytaima. www.cccytaima.blogspot.com corytaima725@hotmail.com (578)8754308 - 3176650965 -3142505231 Del 28 al 30 de abril

5A COLOMBIA OIL & GAS CONFERENCE & EXHIBITION

Es el evento internacional líder del petróleo y gas en Colombia, organizado por CWC Group, la Agencia Nacional de Hidrocarburos - ANH- , el Ministerio de Minas y Energía, la Dirección General Marítima -DIMAR -y Ecopetrol. En su quinta edición, buscará analizar y potencializar las oportunidades del sector, afianzar relaciones entre sus principales actores y promover nuevas alianzas que fortalezcan la industria de los hidrocarburos. www.cwccolombia.com colombiaenquiry@thecwcgroup.com (575) 654 4000

Del 28 de abril al 2 de mayo

FESTIVAL DE LA LEYENDA VALLENATA

Declarado patrimonio cultural de la nación, es el espectáculo de la cultura folclórica popular del vallenato y sus derivados: la puya, el merengue, el son y el paseo; que congrega en Valledupar a los mejores compositores e intérpretes de dicho género musical. En su cuadragésima octava versión rendirá homenaje a la familia López. www.festivalvallenato.com presidencia@festivalvallenato.com (578) 5738393 738333 Del 4 al 5 de mayo

VIAJESCORP AMÉRICAS 2015

El congreso académico busca promover la formación y capacitación profesional del sector de viajes corporativos con el fin de incentivar e incrementar el desarrollo de un mercado asociativo y corporativo en América. Su nueva edición, tendrá lugar en Cartagena de Indias y reunirá a expertos corporativos de viajes -travel managers- personas especialistas en la organización de viajes ejecutivos. www.viajescorpamericas.com chenao@viajescorpamericas.com (Asistencia Académica) fgiraldo@viajescorpamericas.com (Mesas comerciales) (571) 381 9215 (574) 448 8864 Del 7 al 10 de mayo

XI FERIA DE JÓVENES EMPRESARIOS BOGOTÁ 2015

Es la vitrina comercial de los jóvenes empresarios que organiza la Cámara de Comercio de Bogotá para impulsar los proyectos, productos y servicios empresariales creados por los jóvenes de la ciudad y la región, para exhibirlos nacional e internacionalmente. Una gran oportunidad para los emprendedores que buscan desarrollar sus negocios y tener nuevas relaciones comerciales. www.ccb.org.co informativo@ccb.org.co (571) 383 0330

Del 12 al 13 de mayo

COMMCORP 2015, COMMUNICATION CONFERENCE

Es un evento anual que realiza Plaza Mayor de Medellín, en el que se planteará la relación entre Comunicación, Empresa y Sociedad, además se expondrán las nuevas tendencias de la comunicación corporativa desde lo económico, lo social,

ABRIL|JUNIO

las teorías y las prácticas organizacionales, la identidad, la imagen corporativa, y la cultura organizacional. www.commcorp.co info@plazamayor.com.co (574) 2617200

ABRIL/JUNIO

GASTRONOMÍA MÚSICA

ARTES ESCÉNICAS

Del 19 al 24 de mayo

DEPORTES

EVENTOS

ARTES ACADÉMICO/ PLÁSTICAS COMERCIAL

Del 2 al 5 de junio

XIII EXPOCONSTRUCCIÓN & EXPODISEÑO 2015 ANDIGRÁFICA 2015 Es la Feria bienal de la Construcción, la Arquitectura, la Infraestructura y el Diseño, la segunda más importante de Centroamérica, el Caribe y la Región del Arco Pacífico. En esta nueva edición busca fortalecer el desarrollo y el crecimiento del sector a partir de la innovación sostenible, la protección del medio ambiente y la creación de nuevas tecnologías para automatizar, generar insumos y prestar servicios. Organiza: Centro Internacional de Negocios y Exposiciones de Bogotá - Corferias, la Cámara Colombiana de la Construcción -Camacol y los Promotores de diseño –Prodiseño. expoconstruccionyexpodiseno.com (571) 3810000/30 Del 20 al 23 de Mayo

7º CONGRESO MUNDIAL DE

MANTENIMIENTO Y GESTIÒN DE ACTIVOS Y

EXPOMANTENER 2015

Eventos de carácter internacional que se llevarán a cabo paralelamente en Cartagena de Indias. Ambos están dirigidos a actores del sector de mantenimiento industrial. El Congreso se centrará en el desarrollo de conocimientos en el área de mantenimiento y gestión de activos del sector industrial, mientras que en el segundo, la exposición estará enfocada en el campo económico del área, proveedores y servicios. www.cccartagena.com www.congresomundialdemantenimiento.com comercial@cccartagena.com (575) 654 4000 - 654 4252 Del 28 al 31 de Mayo

PACÍFICO COCINA 2015

El festival gastronómico, el espacio ideal para conocer y disfrutar los sabores y comidas tradicionales de la región del suroccidente colombiano: cafés especiales, dulces, colocaciones, bebidas ancestrales y diversidad de platos de la gastronomía nacional e internacional del Pacífico. Organiza el Centro de Eventos Valle del Pacífico, la Asociación Colombiana de Gastronomía -Acoga-, Santiago Puerta Logística y Mercadeo; y Plaza Mayor Medellín, Convenciones y Exposiciones. www.pacificococina.com www.cevp.com.co info@pacificococina.com (572) 6411000

Es la muestra comercial, líder en Latinoamérica, de las últimas tendencias de la industria gráfica, allí se podrá conocer lo más nuevo en tecnología, maquinaria, equipos, insumos, flexografía, animación digital, diseño, publicidad e impresión, investigación y comunicación. www.andigraf.com.co comercial3@andigraf.com.co (571) 2819611 – 381000 Ext:5159 – 5209- 2818442 Del 4 al 7 de junio

FESTIVAL DE MÚSICA ANDINA COLOMBIANA MONO NÚÑEZ

Es una de las más importantes festividades musicales colombianas, declarada Patrimonio cultural de la nación, en la que participan los compositores e intérpretes más representativos del género musical andino, y que se lleva a cabo cada año en Ginebra-Valle del Cauca. funmusica.org administrador@funmusica.org (572) 558 1966 Del 7 al 14 de junio

FESTIVAL INTERNACIONAL DEL BALLET - INCOLBALLET

Es uno de los eventos internacionales en su género más importantes de América Latina y en su novena versión reunirá más de 78 entidades de danza nacionales e internacionales; de un alto nivel artístico y estético, es uno de los espectáculos culturales de ballet clásico y danza contemporánea más esperados. www.incolballet.com incolballet@incolballet.com (572)555 3764 Ext 106. Del 12 al 28 de junio

FESTIVAL FOLCLÓRICO REINADO

NACIONAL DEL BAMBUCO Y MUESTRA INTERNACIONAL DEL FOLCLOR

“Cuando Huila muestra su folclor, Colombia baila Sanjuanero”, es uno de los eventos más destacados de Colombia, considerado Patrimonio Cultural de la Nación. Celebra su quincuagésima quinta versión. www.alcaldianeiva.gov.co www.facebook.com/reinadonacionaldelbambuco (578) 8714472 ABRIL|JUNIO

NEGOCIOS & GERENCIA

¡FELICIDAD! UN NUEVO ESTILO DE GERENCIA

UN NUEVO ESTILO DE GERENCIA Escribe: Jacopo Belpo En el mundo de los negocios es frecuente encontrar cómo desde los grandes centros de la formación universitaria y desde la sistematización misma de las experiencias gerenciales, surgen nuevos conceptos y tendencias que buscan optimizar el cumplimiento de los objetivos, ganar en compromiso y desbrozar el camino para éxito empresarial.

Fotografía: Kate Ter Haar. Flickr.com

ABRIL|JUNIO

¡FELICIDAD! UN NUEVO ESTILO DE GERENCIA

Cada empresa, dependiendo del sector, tiene días especiales referentes a las profesiones, a la fundación de la empresa, a la actividad desempeñada, entre otras.

Tus empleados pasan 8 horas o más de sus vidas en el trabajo, esto implica que pasarán la tercera parte de su día de cumpleaños en trabajo. Un detalle no les caerá mal.

Reconocer el buen desempeño en las tareas propuestas, celebrar logros de desarrollo personal de los empleados, e incluso, proponer concursos internos para encontrar nuevas ideas en la empresa, pueden motivar a tus empleados.

Hoy se habla de la “Happy company”. Los profesores Dan Baker, Cathy Greenberg y Collins Hemingway causaron sensación en el año 2006 (hace ya 9 años) con un libro que se convirtió rápidamente en el best seller de ese años: “Empresas felices: la ciencia de la felicidad aplicada a los negocios”. Transcurrido ese tiempo, otros autores como el doctor Guisseppe Amedeo,

NEGOCIOS & GERENCIA

Hay días en los que sería útil que la actividad desempeñada sea jugar y aprender. Fortalecerá tu equipo y dará la certeza que a cambio del trabajo, el empleado recibe más que el salario.

Dinámicas, juegos de lógica, estiramientos...Cinco minutos de ocio activo en el día, pueden ayudar a mejorar la concentración de tus empleados y a disminuir la tensión propia del ritmo laboral.

A veces saber que otras habilidades tienen tus empleados, pueden servir a la hora de hacer planes de aprendizaje dentro de la empresa. Tus empleados pueden sorprenderte.

han abordado el tema en esa perspectiva y se puede afirmar que hoy es una nítida tendencia administrativa a la que se le presta toda la atención.

¿EN QUÉ CONSISTE LA GERENCIA DE LA FELICIDAD? Es una visión y un método administrativo orientado a que el personal de las empresas, cualquiera sea el nivel

jerárquico en el que se encuentren, adquieran la capacidad de aplicar de manera permanente todas sus fortalezas, enriquezcan su capacidad de trabajar en equipo y, sobre todo, “le encuentran un sentido y satisfacción en las acciones que hacen, influyendo positivamente en su vida”. El foco es la gente de la organización. Entender una cosa que las altas gerencias ABRIL|JUNIO

NEGOCIOS & GERENCIA

ABRIL|JUNIO

NEGOCIOS & GERENCIA

tienen la dañina tendencia de olvidar: ¡son personas! Quien trabaja en “un ambiente de confianza, motivación y respeto” da, desde luego, el mejor rendimiento. La Gerencia de la Felicidad replantea de manera dramática los viejos conceptos de la denominada “Gestión Humana” en el interior de la organización. Ya no se trata de cabalgar sobre los viejos conceptos de la calidad apalancados en sofisticados datos numéricos que dejan por fuera indicadores de carácter humano. Hoy, los temas de satisfacción, compromiso, facilidades para la gestión, ocupan lugares relevantes. La evaluación no es unilateral, no compromete sólo la visión de la empresa y sus necesidades. Ya la evaluación de las condiciones que facilitaron o dificultaron el accionar del trabajador entra en escena y define las decisiones de la alta gerencia. No puede haber eficiencia ni eficacia de gestión si el trabajador opera en un ambiente hostil, en el que campea la agresividad y en el que el funcionario llega todos los días a trabajar a la defensiva.

LA FELICIDAD COMO CONCEPTO Se trata ciertamente de un término de difícil definición. La felicidad es altamente subjetiva. Lo que para unas personas puede ser felicidad, no es necesariamente lo mismo para otra. No obstante hay acercamientos al concepto: “La palabra felicidad hace referencia a la emoción positiva de tener placer y satisfacción por lo que se hace y se tiene”. El diario El Espectador abordó el tema en días pasados e hizo una interesante entrevista al profesional Andrés Ramírez, quien se ha especializado en el tema.

Sus aportes son relevantes. Cuando el periódico pregunta ¿En qué consiste la felicidad laboral? Él destaca: “Es un término que implica propósitos y sentirse útil. Cuando se está feliz laboralmente se tienen espacios de crecimiento no sólo dentro de la organización, sino como individuo. Se adquieren mayores conocimientos y las ideas son valoradas”. Y al indagarle qué gana una empresa si invierte en la felicidad de sus empleados, también es claro su aporte: “Incrementar los niveles de innovación, disminuir la accidentalidad y aumentar la productividad de la empresa” Y hace una importante aclaración, en el sentido de que una persona infeliz no es necesariamente improductiva: “No necesariamente, pero alguien infeliz pensará que la labor que realiza todos los días es indigna; la labor debe implicar más que cumplir con una responsabilidad asignada. Si las empresas logran que sus empleados tengan una actitud positiva y que sus tareas tengan significado para ellos, alcanzarán cambios importantes”. La entrevista permite distribuir de una manera adecuada las responsabilidades, en tanto se entiende que esa infelicidad no necesariamente surge desde la relación con el jefe. Expresa que cada quien es dueño de su felicidad, es un sentimiento muy personal. Aconseja que “cada cual debe reflexionar sobre qué puede hacer para que las cosas funcionen bien, aunque debe haber límites. Si definitivamente las cosas no funcionan, lo mejor es tomar nuevos rumbos”. Desde luego, si la alta gerencia se concentra en crear ambientes de confianza y compromiso de las personas que trabajan con la organización, si esas personas cuando llegan a sus puestos de trabajo todos los días le encuentran “un sentido y una satisfacción a todo lo que hacen”, entonces estaremos presenciando a una “Happy Company”. Esa es la ruta

ABRIL|JUNIO

INSTITUCIONALES

BUCARAMANGA, UN NUEVO CENTRO DE CONEXIÓN EN COLOMBIA Desde el día lunes 4 de mayo de 2015, la aerolínea SATENA inicia su nueva operación en Bucaramanga, destino que será centro de operaciones de esta importante zona de Colombia y la cual conectará con Arauca, Barranquilla, Cúcuta, Medellín, Saravena y Yopal. Los vuelos se realizarán de lunes a viernes y fines de semana, iniciando desde las 5:40 horas hasta las 19:57 horas. Los trayectos contemplados inicialmente son: Bucaramanga-Medellín-Bucaramanga, Bucaramanga-Cúcuta-Bucaramanga, Bucaramanga-Arauca-Bucaramanga, Bucaramanga-Barranquilla-Bucaramanga, Bucaramanga-Saravena-Bucaramanga y Bucaramanga-Yopal-Bucaramanga MEDELLÍN Y BOGOTÁ: FINES DE SEMANA CON MÁS VUELOS SATENA fortalece su operación aérea entre Medellín y Bogotá incrementando vuelos los fines de semana, sábado y domingo, con el firme propósito de cumplirles a todos los clientes y viajeros quienes prefieren por comodidad, ahorro de tiempo y precios favorables llegar y salir desde el centro de Medellín -Aeropuerto Olaya Herrera. Los vuelos inician desde el 29 de marzo en la ruta Bogotá-Medellín a las 14:30 horas y Medellín-Bogotá 13:00 horas y el 4 de abril Bogotá-Medellín 12:29 horas y Medellín-Bogotá 14:20 horas PRIMER AVIÓN NUEVO: ATR 42-600 En cumplimiento con el plan de modernización de aviones que tienen estipulado SATENA para este año, en el cual cambiará paulatinamente su flota ATR 42-500 por ATR 42-600, para el mes de abril de 2015 la incorporación de un avión nuevo ATR 42-600 le permitirá competir y cumplirles a los pasajeros con la promesa de venta ofrecida con elevados estándares de seguridad, efectividad, eficiencia operativa y tecnológica CUMPLIENDO 53 AÑOS DE SERVICIO La aerolínea 100% colombiana con orgullo celebra el 12 de abril sus 53 años de ininterrumpido servicio en el territorio colombiano, ratificando un año más esa misión bajo la cual se trabaja día a día para prestar el servicio de transporte aéreo de pasajeros, correo y carga integrando las regiones del país, proporcionando a nuestros clientes la mejor experiencia de vuelo; llevando desarrollo a las comunidades con un trabajo altamente seguro y calificado, apoyando las políticas del Alto Gobierno RENDICIÓN DE CUENTAS Nuevamente SATENA invita a la ciudadanía a participar en la audiencia pública de rendición de cuentas 2014, que se realizará mediante foro virtual el viernes 22 de mayo de 2015 de 08:00 horas a las 12:00 horas. El tema a trabajar será el Informe de Gestión 2014, todos los interesados podrán participar en www.satena.com

ABRIL|JUNIO

LA VUELTA AL MUNDO

MONTAﾃ選TA: LA REINA DEL SURF

Fotografﾃｭa: Duncan Rawlinson @thelastminute - Duncan.co

ABRIL|JUNIO

MONTAÑITA: LA REINA DEL SURF

LA VUELTA AL MUNDO

Escribe: Alberto Morales Bueno, si se trata de hacer este viaje formidable, usted debe tomar primero un vuelo a Guayaquil, el gran centro económico de Ecuador. Una ciudad que fascina y no se parece en nada a la que conocí 30 años atrás. Rodeada de montañas habitadas por barrios que hoy son de clase media, sus vías son rápidas, sus puentes eficientes, sus centros comerciales desconcertantes y su agitación cosmopolita (ya llega a los 2 millones 500 mil habitantes).

ABRIL|JUNIO

LA VUELTA AL MUNDO

MONTAÑITA: LA REINA DEL SURF

Sorprende la ”americanización” del paisaje urbano en muchos de los sectores. Se observa en efecto una obsesión por copiar la puesta en escena de Miami. Las palmeras, la arquitectura, las características de algunos condominios. Es un boom que no alcanza a desdibujar la Guayaquil tradicional, pero es evidentemente una amenaza. Aunque hay alternativas para llegar en avión, hicimos el recorrido por tierra. Fueron casi 180 kilómetros por la “Ruta del Sol”, una carretera formidable con todas las especificaciones, que ofrece un paisaje hermoso y variado, por la que viajar es un auténtico placer. Da envidia el costo de los peajes y el costo de la gasolina. Son precios irrisorios en comparación con los nuestros. Un peaje en términos de centavos de dólar causa sensación. Un poco antes de llegar a Santa Helena giras a la derecha, también puedes hacerlo al llegar a Ballenita, en ambos casos vas a poder conocer los avances en la infraestructura vial del Ecuador, porque aun entrándose en una carretera secundaria, también esta tiene todas las especificaciones y el viaje sigue siendo placentero. La gran revolución que ha vivido ese país es una revolución de la infraestructura vial. Vas a pasar por San Pablo, por Ayangue, por Manglar Alto, pequeñas poblaciones costeras parecidas a las nuestras, y llegas por fin a Montañitas, dos horas y media luego de haber salido.

ACABAS DE LLEGAR AL PARAÍSO TERRENAL Se entiende bien la razón del nombre, pues se encuentra en una bella ensenada rodeada de pequeñas montañas. ¡Cómo ha cambiado!. En las décadas de los 60 y 70 del siglo pasado, Montañita era refugio de jóvenes surfistas de todo el mundo que se daban cita allí para regodearse con sus olas descomunales.

ABRIL|JUNIO

Fotografía: Jorge Anhalzer. Flickr.com

MONTAÑITA: LA REINA DEL SURF

LA VUELTA AL MUNDO

Fotografía: dave kess Wikimedia.com

El poblado tenía un aire “hippy”, lleno de artesanos que vendían sus baratijas de cuero, tela y madera, y las cabañas eran precarias, sin luz eléctrica. Hoy es un centro turístico con una oferta hotelera competitiva. Sus calles han sido pavimentadas y sus restaurantes y artesanías tienen otra cara, más avanzada, más adecuada al turismo internacional, aunque conserva el uso de los materiales rústicos propios de la zona: madera y paja. Es un auténtico balneario. ABRIL|JUNIO

LA VUELTA AL MUNDO

MONTAÑITA: LA REINA DEL SURF

Pero sus playas magníficas y blancas, sus olas desconcertantes, sus cielos soberbios, siguen siendo los de siempre, enriquecidos ya por las figuras despampanantes de turistas rusas o danesas que caminan como gacelas acompañadas de sus parejas musculosas y tatuadas hasta el infinito; o las cometas humanas arrastradas por botes rápidos que dan toques multicolores al paisaje. Abril y noviembre son los meses preferidos por los turistas. Se hacen eventos de surf de carácter internacional y la rumba vibra por todas partes. Como sus calles son fundamentalmente peatonales, resulta normal que los recorridos se hagan en bicicletas. Hay muchas bicicletas, pero no estorban. Hacen parte del paisaje. Otra sorpresa agradable es la música. Contrario a lo que podría pensarse por lo que significa el talante ecuatoriano y su cultura, en Montañita resuena en sus parlantes costeros la música tropical, el reggae truena en las esquinas, y los ritmos hippies se hacen sentir. Es un reflejo razonable de esa condición cosmopolita que genera el flujo de visitantes. Montañitas es otro mundo. La oferta gastronómica es rica y variada. Hay de todo: desde la pizza rápida o la hamburguesa hasta el plato costero sofisticado e incluso comida gourmet internacional. Como era de esperarse, en una de sus esquinas, a tres cuadras de la playa, hay una panadería exuberante y muy bien iluminada, que ofrece las delicias de los pasteles y panes colombianos. Un señor de Neiva llegó hace veinte años allí y se quedó con su horno y sus saberes en repostería... todo un suceso

ABRIL|JUNIO

LA VUELTA AL MUNDO

ABRIL|JUNIO

LA VUELTA AL MUNDO

ABRIL|JUNIO