Revista Volar Edición No. 59 by Revista Volar

ISSN 1900-6594

8/ TIPS PARA VIAJAR AL MUNDIAL Peque帽os detalles que hacen la diferencia 36/ MI VOZ ES MI ALMA Sobre Adriana Varela

ANTIOQUIA

16/

JUNIO| AGOSTO

Santa Elena/Antioquia

Revista de Distribuci贸n Gratuita

www. revistavolarcolombia.com

www. satena.com

JUNIO | AGOSTO

Puerta de entrada a Suram茅rica Edici贸n 59

2 JUNIO| AGOSTO

JUNIO| AGOSTO

Revista Volar N° 59 15 de Junio- 15 de Agosto

Dirección editorial

Morales Ircom Colombia Oscar Garcés Salazar (invitado)

Consejo editorial

Mayor General (r) Juan Carlos Ramírez Mejía Coronel Miguel Eduardo González Rebellón Luz Myriam Rey Mendoza Juan Carlos Gutiérrez Pedraza Alejandra Usuga Hoyos

Redacción

Alberto Morales Gutiérrez

Columnistas

Dannisol Arrieta Omaira Ríos Ortiz Juan Carlos Mazo Guillermo Zuluaga Ceballos Frank Solano Laboratorio de Moda Inexmoda

Sara Sánchez Juan Manuel Barrientos Yesid Chaparro Tulio Zuloaga Juan Carlos Yepes Pedro Luis Rojas Melida Gutierrez

Periodistas

16 4/

ANTIOQUIA, PUERTA DE ENTRADA A SURÁMERICA

7/ EDITORIAL

Dirección general

Luz Myriam Rey Mendoza

CORREO DIRECTO

SENDERO ECOLÓGICO EN EL PARQUE ARVÍ, CORREGIMIENTO DE SANTA ELENA/ ANTIOQUIA

TIPS DE VIAJES

Gustavo Giraldo Giraldo Diana Uribe Cadavid Alberto Morales Gutiérrez

Corrección

10/

Gustavo Giraldo Giraldo

Fotografías

DEPORTES

Cámara Lúcida Laura Catalina Bonilla Pérez Juan Carlos Mazo Viña Sicilia Restaurante el Cielo Jaime Osorio

Diseño conceptual Laura Bonilla Pérez

Diseño

Morales Ircom Colombia Laura Catalina Bonilla Pérez

Edición fotográfica

Laura Catalina Bonilla Pérez

TIPS PARA VIAJAR AL MUNDIAL

FÚTBOL PARA DUMMIES

14/

ENTREVISTA

HINCHA INCONDICIONAL, CONSENTIDO DE LA SELECCIÓN COLOMBIA

Impresión

Grupo OP Gráficas S.A

Comercialización

36/

CULTURA Teléfono: (4) 403 27 29 Celular: 314 645 02 34 contacto@revistavolarcolombia.com comercial@revistavolarcolombia.com EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD. LEY 30 DE 1986. PROHIBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS JUNIO| AGOSTO A MENORES DE EDAD. LEY 124 DE 1994 2EMBRIAGANTES

• MI VOZ ES MI ALMA • EXISTEN PERSONAS A QUIENES EL FÚTBOL LES IMPORTA UN PITO • DELIRIO

44/

46/

SALUD

MODA & TENDENCIAS

QUE SU AFICIÓN POR EL DEPORTE NO LO DEJE LESIONADO

• TENDENCIAS DE MODA 2014/ PRIMAVERA-VERANO • LOS ZAPATOS NUNCA SERÁN SUFICIENTES • NIKE CAMBIA PARA SIEMPRE LOS GUAYOS DE FÚTBOL CON LOS NUEVOS MAGISTA

56/

BUENA MESA

• EL CIELO ES PARA TODOS • EL DÍA DEL PADRE, UN MOTIVO PARA COMER EN FAMILIA

68/

NEGOCIOS

EVENTOS

• LA PASIÓN & 8 CLAVES PARA EL ÉXITO EN LOS NEGOCIOS • HOMBRES Y TAREAS DEL HOGAR

SABORES ESPIRITUOSOS LA HISTORIA DE UN RÍO CONVERTIDO EN VINO

74/

INSTITUCIONALES

66/

62/

76/

LA VUELTA AL MUNDO LA ISLA DE RODAS

CONTENIDO EN ESTA EDICIÓN JUNIO| AGOSTO

CORREO DIRECTO

CORREO DIRECTO Saludos, Gustavo. Quiero agradecerte por el magnífico artículo sobre el café de Nariño y los estimulantes comentarios que haces sobre el producto, la región y el suscrito. Creo que captaste mejor que nadie el mensaje y así lo plasmas en tu artículo. A nombre de los cafeteros del departamento y el mío propio, te damos los más sentidos agradecimientos por tu bondad, amistad y en fin tus buenas intenciones que conducen el reconocimiento de la calidad de nuestro café. Esperamos tenerte nuevamente por nuestra región, cuenta siempre con nuestro apoyo y amistad. Cordialmente, Hernando Gutiérrez Díaz. San José de Rosa Florida, Nariño. Señores Revista Volar, Cordial Saludo, Quiero felicitarlos por la divina edición 58, Nariño caminos cruzados por la historia, me llena de orgullo nuestra riqueza natural, nuestros bellos paisajes, nuestra gastronomía, artesanías y arte. Agradezco de corazón facilitar a través de estas imágenes y redacción un acercamiento a descubrir este hermoso rincón de Colombia a bordo de la aerolínea que nos pertenece, SATENA.

SINCEL

EJO

Invito a todos mis compatriotas y extranjeros, usuarios de SATENA a descubrir por sí mismos esta región “Sorpresa” de Colombia. Gracias, Diana Ruiz. Nariñense, ELITURS S.A.S Estimada señora Directora: Con suma satisfacción e inmensa alegría resaltamos la edición No. 56 de la revista Volar Satena, en la que usted y su equipo de trabajo han logrado conquistarnos y nutrir nuestras más hondas esperanzas, para que nuestro bello departamento de Sucre sea conocido y disfrutado; y en este caso sea a través de su sobrio ejemplar.

LEJO

E Sin duda, la crónica de Gustavo SINCGiraldo Giraldo y sus magníficas fotografías, son la evidencia que Sucre sí es el Territorio de todos los paisajes y donde el visitante puede disfrutar de exquisitas y únicas experiencias. JO

En Sucre estamos preparados para recibirlos. Cordialmente, Herman García Amador, Presidente Ejecutivo, CÁMARA DE COMERCIO DE SINCELEJO

ELE C N I S

Escríbenos y síguenos. www.revistavolarcolombia.com Revista Volar Colombia 4 JUNIO| AGOSTO

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contacto@revistavolacolombia.com

JUNIO| AGOSTO

6 JUNIO| AGOSTO

EDITORIAL

SATENA, GRATITUD CON LAS REGIONES Y SUS HABITANTES Con el ánimo de elevar aún más los estándares de servicio, en complemento al cumplimiento de las re-certificaciones de calidad, generalmente bajo las normas ISO 9000/9001, se hace necesario realizar un conjunto de acciones internas que se incorporen como parte del ADN de las organizaciones. En SATENA desde el año anterior emprendimos una campaña de puntualidad que garantice mejores niveles de cumplimiento en beneficio de todos nuestros clientes y usuarios. A pesar de casos de fuerza mayor, temas de radio-ayudas, aeropuertos no controlados o en los que por meteorología se tengan algunos inconvenientes o retrasos, hemos mejorado sustancialmente y con grandes pasos la puntualidad y el cumplimiento, propósitos en los que continuamos firmes y son parte fundamental de los programas prioritarios de la Aerolínea. Hace unos meses realizamos compromisos con algunas regiones del país en las cuales las comunidades nos manifestaron que por su tráfico de pasajeros y condiciones particulares, se hacía necesario el fortalecimiento de las operaciones. Es así como, días atrás, incrementamos el número de frecuencias desde Bogotá hacia Corozal-Sincelejo y Pasto, volando de lunes a viernes. Así mismo, hace pocos días introdujimos una nueva frecuencia conectando los sábados a Bogotá con San Vicente del Caguán, y la quinta frecuencia diaria desde Bogotá con el centro de Medellín. Si los resultados se presentan tan positivos como esperamos, existe la posibilidad de contemplar más frecuencias a Buenaventura y quizás incrementar a una sexta frecuencia desde Medellín-Bogotá. Queremos compartir con ustedes el lanzamiento de SATENA TOURS, un programa de promoción y venta de Planes Turísticos que invita a viajar por Colombia con todo incluido, el que esperamos ver crecer con su preferencia e incorporar cada día más destinos turísticos especiales. En esta etapa inicial ofrecemos en www.satenatours.com opciones en destinos inigualables como el Guainía, Guaviare y Nariño, en lugares mágicos como La Macarena (Caño Cristales), Pitalito (Parque Arqueológico de San Agustín) y Villagarzón (Mocoa), además de Nuquí y Medellín. Como lo anticipamos, llevamos a cabo buenos avances en tecnología con la renovación de nuestra imagen, contenidos y facilidad de compra WEB en www.satena.com. Igualmente, hemos ampliado para su comodidad el cubrimiento de

los servicios del -Web Check In- que ahora no solo opera para vuelos originados desde Bogotá sino también en 22 ciudades más. Los invito como siempre a consultar permanentemente las ofertas y promociones, además de utilizar nuestro Contact Center, los Puntos de Venta, las Agencias y el -SATENA Móvil- para realizar sus reservas y compras desde dispositivos celulares smartphones y –tablets- con acceso a Internet. Fieles a nuestra filosofía con enfoque social y de apoyo al desarrollo de las comunidades, continuamos prestando el servicio de transporte aéreo a las regiones más apartadas de la geografía nacional, en la medida que la flota aérea y las condiciones nos lo permiten. Nuestro sincero agradecimiento a los millones de usuarios, clientes frecuentes y a la fidelidad de ustedes, los miles de personas que a diario vuelan entre nuestros 33 destinos y el centro del país.

Gracias por permitirnos servirle y por seguir contando con su preferencia Cordialmente, MGAr. Juan Carlos Ramírez Mejía Presidente

SATENA ES COLOMBIA JUNIO| AGOSTO

TIPS de Viaje

TIPS PARA VIAJAR AL MUNDIAL

Entre el 12 de junio y el 13 de julio, la fiebre mundialista alcanza su máximo grado. Para que el termómetro no reviente, tenga en cuenta las siguientes recomendaciones para viajar a Brasil y disfrutar del Mundial sin ninguna preocupación.

TIPS PARA VIAJAR AL MUNDIAL

PEQUEÑOS DETALLES QUE HACEN LA DIFERENCIA

Escribe Diana Uribe Cadavid

GRACIAS

a la alegría de sus habitantes, a su ameno clima tropical, a sus playas hermosas y a la gran cantidad de expresiones culturales y artísticas, Brasil se ha convertido en uno de los lugares turísticos más visitados de América del Sur y como todos saben, este año será sede de la Copa Mundial de la FIFA 2014. El torneo se llevará a cabo entre el 12 de junio y el 13 de julio, un mes en el que la fiebre mundialista alcanza su máximo grado y para que el termómetro no reviente, tenga en cuenta las siguientes recomendaciones para viajar a Brasil y disfrutar del Mundial sin ninguna preocupación. En el momento de empacar sus maletas, recuerde sus documentos personales, pasaporte, tiquetes de avión y reserva de hotel o carta de invitación.

JUNIO|AGOSTO

Llévelos en un maletín de mano para que sea fácil encontrarlos cuando se los soliciten. Antes de emprender el viaje, asista a una cita médica para determinar su estado de salud en general y revisar sus defensas. Vacúnese contra sarampión, rubéola, polio y fiebre amarilla. Esta última vacuna es la más importante, pues sin ella no puede entrar a Brasil. Adquiera una póliza de asistencia al viajero antes del viaje, pues aunque Brasil cuenta con sistemas de salud de primer nivel, en muchos de ellos la cobertura no es gratuita. En la página web del Ministerio de Salud de Brasil, se encuentra publicado un listado telefónico de asistencia médica y de los centros de atención que puede agendar al momento de llegar al país. Por recomendación del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación, debe inscribirse en el registro de viajeros. Este

TIPS PARA VIAJAR AL MUNDIAL

servicio ayudará a que las autoridades puedan auxiliarlo en caso de emergencia. La moneda oficial es el Real (BRL). Al momento de realizar cambios, busque siempre las entidades bancarias y las casas de cambio más reconocidas. Si es posible, adquiera los Reales con antelación al viaje. Si va a retirar dinero de algún giro, hágalo durante el día y, en lo posible, donde haya presencia policial. Lleve siempre un mapa del lugar y una lista números telefónicos que puedan resultarle de utilidad. Bomberos: 193, Defensa Civil: 199, Policía Civil: 197, Policía Militar: 190, Emergencia:192. No es necesaria una licencia internacional de conducir, pero debe llevar el permiso de su propio país más una identificación válida. Maneje con cuidado, pues el conductor extranjero es imputable por la legislación brasileña. Si no conoce el idioma aprenda las palabras básicas para que pueda darse a entender en caso de solicitar algún tipo de información. Aunque es permitido el ingreso de animales, existen normativas abiertas a regulaciones circunstanciales que pueden impedir su ingreso. Por lo tanto, lo

TIPS de Viaje

FRASES ÚTILES EN PORTUGUÉS:

Você pode me ajudar? - vocé poyi me ayudar? -¿Me puedes ayudar? Muito obrigado(a) - muito obrigado(a) - Muchas gracias Qual é esta rua? - quau é esta jua? - ¿Cuál calle es ésta? Qual é o endereço? - quau é o endereso? - ¿Cuál es la dirección? Como posso chegar lá? - Como posso chegar lá? - ¿Cómo puedo llegar allá? Ponto de ônibus - Ponto yi ónibus - Parada de bus Preciso pegar o ônibus/taxi - preciso pegar u ónibus/taxi - necesito tomar el bus/taxi I. Evite usar palabras en español como: coger, buseta, exquicito, molestar, propina y droga. Tienen significados insultantes o contrarios a los significados en español de Colombia. II. Hay muchas palabras que se parecen mucho al español pero no significan igual, aquí algunas de ellas: (Pt) Bolsa: (Es) Bolso, (Pt) Bolso: (Es) Bolsillo, (Pt) sobrenome: (Es) Apellido, (Pt) Apelido: (Es) sobrenombre, (Pt) copo: (Es) vaso, (Pt) Passe: (Es) Boleto (de bus o metro), (Pt) nota: (Es) Billete (dinero), (Pt) Bilhete: (Es) nota (recado).

más recomendable es dejar las mascotas en guarderías seguras. En lo posible, evite hacer tours individuales y aventureros. Si desea conocer más sobre el país, es aconsejable recurrir a un guía o, al menos, informarse de los lugares que requieren tener mayor cuidado en cuanto a seguridad, como las favelas por ejemplo. Procure moverse en grupo y hágalo siempre por las redes de transporte público y en horarios adecuados. Para cargar sus aparatos electrónicos, lleve adaptadores de corriente, pues en Brasil se utilizan enchufes de tres patas. La tensión en estados como São Paulo, Bahía, Minas Gerais, Paraná y Rio de Janeiro es de 110V; en el resto del país es de 220V. El agua es potable en casi todo el territorio, pero para prevenir brotes de

diarrea o enfermedades que llegan por el agua contaminada, es preferible consumir agua embotellada. Evite consumir alimentos de la calle para evitar intoxicaciones alimentarias y parasitosis. Recuerde llevar repelente, bloqueador solar, analgésicos, antiinflamatorios y medicamentos recetados en caso de sufrir alguna enfermedad. Finalmente, procure seguir todas las recomendaciones anteriores para que su viaje se convierta una experiencia única y no en una tortura.

Déjese sorprender… seguramente se enamorará de Brasil JUNIO| AGOSTO

DEPORTES

FÚTBOL PARA DUMMIES

FÚTBOL PARA DUMMIES CORTO MANUAL PARA ENTENDER EL MUNDIAL Si eres de los que no sabes nada de fútbol y todo a tu alrededor gira en torno del mundial y lo único que escuchas en la calle por donde pasas, en el bus, en la casa, en la tienda, el almacén o el restaurante, y hasta en el trabajo tiene

que ver con la transmisión de un partido, prepárate para aprender lo básico porque no podrás evitar los gritos de gol, y los diversos conceptos del director técnico y el jugador que hay en cada aficionado de tan célebre deporte.

Escribe Dannisol Arrieta Bonilla

Y es así, aunque cada año se juegan las ligas nacionales, que cada 4 años se celebra la copa del mundo, una de las competencias deportivas más importantes y anheladas en todos los países entre los hemisferios norte y sur, sin importar la raza, el color o el idioma, todos se unen entorno a ella. Incluso, lo mínimo que deberías saber es si el equipo de tu país pasó a las finales, qué jugadores harán parte de la selección, las rondas, las fechas de los partidos y las eliminatorias, pero no está demás prestar un poco de atención a las publicidades mundialistas propias de las diferentes marcas patrocinadores de este evento, para conocer y distinguir a los mejores jugadores del mundo. Es bueno saber por qué se celebra el mundial, ¿dónde surgió?, ¿quién y para qué se lo inventó? Si la tendencia es el fútbol y no quieres quedarte atrás, esta es la oportunidad perfecta para aprender y contextualizarte, es sólo un poco

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de conocimiento a grandes rasgos de cultura general deportiva. Si no lo sabes, el Mundial de Fútbol está a cargo de la FIFA, por sus siglas en francés Federación Internacional de Fútbol Asociado, entidad que agremia 209 países del mundo. Dicho ente se toma 4 años para realizar el mundial, primero porque busca no interferir con los justas Olímpicas, ni las copas intercontinentales, ni nacionales; segundo, porque organiza múltiples torneos en los que sólo clasifican 32 selecciones que durante un mes se disputan la copa del mundo. Este año, el magno evento deportivo cumple 84 años, por lo que el Mundial de Fútbol 2014 es la versión número 20. Oficialmente el primer Campeonato Mundial de Fútbol se llevó a cabo en Uruguay en 1930 y fue suspendido en 2 ocasiones durante la Segunda Guerra Mundial en 1942 y 1946. Para ese entonces los países participantes oscilaban entre 13 y 17 selecciones.

FÚTBOL PARA DUMMIES

DEPORTES

El fútbol, según sus fanáticos, es el mejor espectáculo del mundo, el deporte popular que más se practica en todos los rincones del planeta, y de acuerdo con la definición del diccionario de la Real Academia Española, es un juego entre dos equipos de once jugadores cada uno, cuya finalidad es hacer entrar un balón por una portería conforme a reglas determinadas, de las que la más característica es que no puede ser tocado con las manos ni con los brazos. Una interpretación simple y básica. ¿Cómo se juega? Parece una pregunta sencilla, que realmente no lo es: un partido de fútbol, es decir, un juego, requiere la formación de dos equipos, cada uno con un arquero y 10 participantes, que en general jugarán en distintas posiciones, como delanteros, laterales, defensas o volantes, todo dependiendo de la alineación que opte cada selección; además de cuatro árbitros, uno central, dos abanderados y un auxiliar. Cada delegación deportiva cuenta con un director técnico y un asistente técnico, que son los encargados de dirigir al equipo, plantear la alineación y estrategias a seguir en el partido, asimismo cuentan con el apoyo de un preparador físico-deportólogo y médicos a su servicio.

“

EL fútbol precisa mucho trabajo físico y concentración, en tanto es un deporte de estrategia, fuerza, resistencia física y agilidad en todos los sentidos

“

En este sentido, aunque el fútbol no es una disciplina tan completa como la natación, precisa mucho trabajo físico y concentración, en tanto es un deporte de estrategia, fuerza, resistencia física y agilidad en todos los sentidos, para correr detrás del balón, patearlo, pasarlo, evadir a los contrarios, armar jugadas y meter la pelota en la red. Quizá esto es lo que lo hace un juego emocionante, apasionado e impredecible, donde no hay enemigo pequeño y cualquier equipo puede ganar. Ten en cuenta estas recomendaciones, nunca sobran a la hora de ver un juego de fútbol junto a otras personas, sobre todo si ello no hace parte de tus costumbres televisivas:

NO PREGUNTAR mientras están viendo el partido, a cualquier aficionado le impacientan las preguntas porque lo distrae y se puede perder las mejores jugadas. SI LAS PERSONAS con las que te encuentras celebran un gol, hazlo tú también o al menos sonríe para no pasar por maleducado o antipático. SI TIENES la necesidad de ir al baño, comprar algo o hacer una llamada, lo mejor es hacerlo en el entretiempo. SI TERMINÓ el partido, no te molestes acosando por salir del lugar, lo más seguro es que se inicie un debate donde todos quieren comentar. CONTINÚA P13

JUNIO| AGOSTO

DEPORTES

FÚTBOL PARA DUMMIES

Baló nd ivi did o

LO QUE HAY QUE SABER DE FÚTBOL 1. POSICIONES Arquero- También se les

dice cancerbero, portero o guardameta. Defensas- Protegen al equipo de los ataques del equipo contrario. Volantes- Juega después de la media cancha,es el enlace entre la defensa y el ataque. Delanteros- J u g a d o r e s encargados del ataque. DEFENSAS, VOLANTES Y DELANTEROS PUEDEN MOVERSE EN EL CENTRO O EN LOS LATERALES

2. Tarjetas

Tarjeta roja- Se usa para expulsar del terreno de juego a los

jugadores u otros miembros del equipo por faltas graves

Falta leve

Amonestación

EN EL MISMO PARTIDO

Intersección

Falta grave contra el reglamento o acumulación de 2 tarjetas amarillas Expulsión

durante el encuentro.

Tarjeta amarilla- Se usa para amonestar cuando se ha cometido una falta leve (menor) contra el reglamento. Dos tarjetas amarillas en un partido suman una tarjeta roja y por ende la expulsión del juego. Si el jugador acumula 5 tarjetas amarillas en diferentes encuentros, no puede jugar una jornada.

EN PARTIDOS NO CONSECUTIVOS

3. Momentos del Juego Penalti- Es un tiro libre, donde el jugador

tiene la ventaja de lanzar la pelota al arco directamente y sin jugadores dentro del área la pelota al arco. El arquero buscará atajarla o impedir el gol.

Tiro Libre- Es un tiro con pelota quieta que se

da al equipo cuando se comete una falta contra este. El tiro libre siempre se da luego del medio campo cuando el equipo está al ataque y puede tener o no barrera.

Tiro de esquina- Es un tiro que hace el equipo que ataca desde la esquina de la cancha cuando el equipo defensor saca el balón del campo de juego detrás de su propia línea de meta. Tiro

tiro al a

de banda- Consiste en lanzar nuevamente el balón a la zona de juego cuando este ha salido por la banda. Debe hacerse con las manos y los brazos extendidos por encima de la cabeza.

o rc

Fuera de Lugar- También llamado fuera de juego o posición adelantada. jugador está en posición de fuera juego si está "más cerca de la línea meta contraria que el balón y penúltimo adversario"

12 JUNIO| AGOSTO

Un de de el

4. Otros detalles Los amistosos son partidos fuera de las ligas y no suman puntos En el fútbol sala existe también la tarjeta azul Al técnico también lo pueden expulsar

FÚTBOL PARA DUMMIES

SI ESTÁS en casa con tu pareja no pases frente al televisor, ten en cuenta que mientras dure el juego, él o ellos, sus amigos y familiares aficionados son los dueños del control remoto… y no te desgastes aceptando invitaciones o programando salidas durante el horario de juegos, a menos que quieras salir sola o solo. RECUERDA como buen patriota que lo mejor de esta versión del Campeonato Mundialista 2014 es que la selección Colombia, después de pasar 16 años por fuera de la competencia, ya hace parte de los 32 equipos finalistas que se disputan la Copa Mundial de Fútbol en Brasil.

UN POCO DE HISTORIA La palabra fútbol tuvo su origen en el inglés football (foot, pie; ball, pelota), por lo que también es denominado balompié o soccer y nació en las Islas Británicas. Además no siempre fue como lo conocemos hoy, la historia cuenta que los juegos de pelota similares a este, en las civilizaciones antiguas como las egipcias, persas y hasta aztecas, eran violentos, no tenían reglas y el capitán o los jugadores del equipo perdedor podían ser sacrificados, según las condiciones del pueblo particularmente los aztecas. Sin embargo, se dice que por el exceso de violencia se suspendió su práctica en la Edad Media, pero se reactivó a comienzos del siglo XIX, en 1848, cuando la Universidad de Cambridge escribió el primer reglamento en el que organizó y dividió el juego, estableciendo el Fútbol Asociado o juego moderno, que es el que se juega actualmente en todo el mundo, y el Rugby, que se juega con las manos. El fútbol fue reconocido como un deporte olímpico en 1924

CURI

SIDADES

El fútbol se jugó por primera vez en Egipto, era violento y sin reglas. Fu-Hi, gobernante de china en la antigüedad, inventó la pelota, apelmazando raíces duras en forma de una masa esférica la cual cubrió con pedazos de cuero crudo. Soccer es una abreviación del término 'Association' y su uso estaba sujeto al estatus social, es decir la clase trabajadora (obrera) jugaba football y la clases alta soccer. Un equipo de fútbol también cuenta con un cuerpo técnico, el director técnico, auxiliares, preparador físico, entrenador de porteros, psicólogo, médico, nutricionista, kinesiólogo, masajista y utilero.

DEPORTES

VACACIONES

FINES DE SEMANA Y PUENTES ESPECTACULARES

SUPER OFERTA DESDE $84.500 + iva POR PERSONA

Tarifa válida para la compra mínima de dos personas en la misma habitación.

INCLUYE: Habitación Estandar para dos adultos y dos niños menores de 12 años en la misma habitación con sus padres, Bebida de la casa para los adultos y una copa de helado para los niños como bienvenida, Desayuno tipo buffet, Frutas granadillas en la habitación como bienvenida, Prensa local, Consulta de emergencia médica EMI, Utilización de la zona húmeda: piscina, turco, jacuzzi y gimnasio, WIFI en habitaciones y áreas públicas, Parqueadero vigilado. NO INCLUYE: Impuesto de IVA del 16% ($27.040), Seguro Hotelero por noche por persona ($7.900), consumos y gastos no especificados en el plan. Valor total habitación por noche con IVA y seguro hotelero ($211.840)

La Asociación de Fútbol de Inglaterra “Football Association” (FA) es la más antigua del mundo y fue el primer órgano gubernativo del deporte. El primer Balón de oro de la historia fue para el inglés Stanley Matthews, que se retiró a los 50 años. Brasil es el país que más títulos mundialistas tiene, ha ganado el Campeonato por 5 veces. Una de las mejores jugadas de la historia del fútbol fue la realizada por René Higuita, arquero de la Selección Colombia, en un juego amistoso entre Inglaterra y Colombia que se celebró el 7 de septiembre de 1995. La jugada se conoce con el nombre del escorpión.

Fotografías Cámara Lúcida 1. Canchas sintéticas de fútbol en los Barrios de Medellín. 2. Mario Alberto Yepes, Amaranto Perea y Alexis Sánchez (Chile) 3. James Rodríguez, Abel Aguilar (Colombia) y Alexis Sánchez (Chile) 4. Teófilo Gutiérrez (Colombia) y Claudio Bravo (Chile)

*Aplican condiciones, previa reserva sujeta a disponibilidad, no valido para grupos, Eventos de Ciudad, convenciones, Colombiamoda y Feria de las flores Medellín, tarifa válida de junio 1 a agosto 30 de 2014. Consulte su Agencia de Viajes.

www.hotelbelfort.com Toll Free: 018000 946 222 Reservas: (574) 444 5252 / RNT 1114 JUNIO| AGOSTO

ENTREVISTA

HINCHA INCONDICIONAL, CONSENTIDO DE LA SELECCIÓN COLOMBIA

HINCHA INCONDICIONAL,

CONSENTIDO DE LA SELECCIÓN COLOMBIA Javier Labrador, el Pulpito Escribe Omaira Ríos Ortiz

Después

de asistir al mundial de fútbol de Suráfrica 2011 y vivir la pasión del fútbol, Javier Labrador Riveros decidió hacerse un disfraz de pulpo en homenaje al famoso pulpo Paul que predijo los resultados de los partidos. Desde entonces ha acompañado a la selección Colombia en todos los partidos en los que se presenta. Siempre se hospeda en el mismo hotel del combinado nacional y con la simpatía que lo caracteriza ha sabido ganarse el cariño de todos sus integrantes.

EL HINCHA CONSENTIDO Tal es su carisma que en la final del pasado Mundial Sub 20, la misma FIFA le hizo un reconocimiento público al entregarle la camiseta, la cachucha y la medalla de la entidad en reconocimiento a su aporte al juego limpio. Su página de Facebook Pulpito Hincha está plagada de fotos (más de 2.500) que recuerdan sus encuentros con los futbolistas. No cualquiera tiene imágenes con todos los deportistas de la selección, comenzando por el mismo profesor Péckerman, James, Falcao, Guarín y Jackson Martínez. Pero hay una que tiene un sitio especial, la que se tomó con Messi, su ídolo de toda la vida cuando tuvo la fortuna de coincidir en Suráfrica en el mismo avión en el que viajaba la selección argentina después de su eliminación. Aunque esta es la primera vez que el Pulpito asiste a un mundial acompañando a la selección de mayores, es evidente que se ha convertido en el hincha consentido del equipo nacional. Cuando los deportistas lo ven lo saludan con un abrazo y eso incluye al mismo técnico. La razón de tal deferencia es que este cucuteño, hincha fiel de su deportivo Cúcuta, sabe respetar las normas, no es abusivo, ni se la pasa pidiéndole favores personales a los deportistas. Es un hincha que conoce sus límites y nadie se siente invadido a su lado, por eso lo reciben con alegría, lo acogen y hasta lo invitan a entrar y estar con ellos.

14 JUNIO| AGOSTO

HINCHA INCONDICIONAL, CONSENTIDO DE LA SELECCIÓN COLOMBIA

Su espíritu alegre, festivo y respetuoso le ha ganado un lugar especial. De hecho, hay quienes creen que el Pulpito se ha convertido en un talismán de buena suerte para la selección Colombia.

EL ÚNICO VICIO Javier es un hombre de 50 años, comerciante de la frontera de Cúcuta con Venezuela y está casado con una mujer que aunque no le gusta el fútbol y es muy celosa de su hogar, le acolita su pasión por este deporte, siempre y cuando mantenga la privacidad del hogar. “Mi único vicio es el fútbol; yo no fumo ni bebo, soy un buen esposo, buen padre de mis tres hijos (de 6, 16 y 23 años) y un hombre trabajador, pero yo soy muy feliz cuando asisto a los partidos y ella me comprende, siempre y cuando yo solo publique en el Facebook mis fotos de los partidos. Esta pasión no es nueva, desde niño comenzó a seguir al equipo de su región, el Cúcuta Deportivo. Su padre jugaba fútbol, le transmitió el gusto por este deporte y a los 10 años lo llevó por primera vez a un estado. Quiso ser jugador de fútbol y comenzó a jugar con intenciones de llegar a ser un deportista profesional, pero a los 16 se le partió una pierna y tuvieron que ponerle una platina. Ahí terminó su sueño de ser deportista pero no su amor por el fútbol, por eso siempre ha asistido a todos los partidos de su Cúcuta del alma. En su ciudad natal lo conocen como el Hincha, Embajador Internacional del Cúcuta Deportivo porque hace de cada encuentro una fiesta, es el más entusiasta, siempre se disfraza según la ocasión y viaja con su equipo a donde vaya. Ahora, Javier Labrador, el Pulpito, está labrándose un nuevo título como el Hincha mundialista de la selección Colombia, el heredero de el Cole, el famoso barranquillero que se disfraza de cóndor multicolor y quien ya tiene 61 años. “Con el Cole no hay rivalidad, somos muy buenos amigos. Una vez

“

AHORA todo es fiesta y lo importante es acompañar incondicionalmente y con alegría a mi selección

“

Una de esas invitaciones ocurrió cuando Javier viajó a Bogotá para conocer la copa, pagó su boleta y esperó calmado en la fila para ver el trofeo. Después de disfrutar su experiencia salió tranquilo, pero los organizadores del evento lo reconocieron y lo invitaron de nuevo a entrar y hasta le regalaron la foto oficial con la copa.

ENTREVISTA

en un partido que acompañamos a la selección en Ecuador me despertó para que fuéramos a misa a las 6 de la mañana”. Y es que este Pulpo es muy amistoso, sabe hacerse amigo de todo el mundo, siempre está dispuesto a crear un clima de alegría, de optimismo y confianza. No hace esto para encontrar fama, ni para obtener dinero. De hecho el costo de su viaje a los partidos de Brasil salió de su propio pecunio. Desde 2011 comenzó a ahorrar para comprar su paquete y como sabe ganarse el cariño de la gente le dieron facilidades para pagarlo a cuotas. Ya tiene todo listo para acompañar al equipo colombiano a todos sus encuentros, para ver los octavos y cuartos de final, la semifinal y la gran final. Cuando Falcao mandó a hacer una réplica del trofeo, la empresa que la fabricó hizo dos; uno para el futbolista y otro para el Pulpito y él de inmediato lo compró. Sueña con ver a Colombia triunfar y llegar muy lejos en este mundial. “Yo espero que lleguemos al menos a cuartos de final, pero sería una dicha muy grande si logramos estar en la gran final. Ahora todo es fiesta y lo importante es acompañar incondicionalmente y con alegría a mi selección”. Aunque él no pretende la fama, ella lo está alcanzando, ya han venido a entrevistarlo de muchas emisoras radiales, de programas internacionales de televisión y los periódicos nacionales. El Pulpito extiende sus tentáculos para que el amor y la pasión por nuestra selección Colombia sea una epidemia nacional JUNIO| AGOSTO

CRÓNICA

ANTIOQUIA PUERTA DE ENTRADA A SURAMÉRICA

Guionista y escritor de contenidos para televisión, radio, páginas web y medios impresos

16 JUNIO| AGOSTO

ANTIO

ANTIOQUIA PUERTA DE ENTRADA A SURAMÉRICA

CRÓNICA

Escribe Gustavo Giraldo G.

Más allá del mapa compuesto por ciento veinticinco municipios agrupados en nueve subregiones, Antioquia es un territorio heterogéneo donde confluyen culturas, idiosincrasias y geografías diversas, desde la costa Caribe en Urabá, hasta las ariscas montañas que lo atraviesan de sur a norte; desde las sabanas del Bajo Cauca, hasta puertos de río en el gran Magdalena... Sin embargo, mapa y territorio confluyen en un mismo sentido de antioqueñidad, que expresa y contiene en sí mismo el amor por la tierra que grabó en sus versos inmortales el poeta loco Epifanio Mejía, autor de la letra del himno antioqueño, un canto a la libertad que hoy se entona con fervor casi religioso ya sea por parte de quince niños en una escuela de cualquier corregimiento apartado, o por cuarenta mil voces en el estadio Atanasio Girardot: el amor y orgullo por su tierra es un sentimiento profundo que viene instalado como parte esencial del ADN de los antioqueños quienes, tal como lo proclaman muchos de ellos, viven en la mejor esquina de Suramérica.

OQUIA

PUERTA DE ENTRADA A SURAMÉRICA JUNIO| AGOSTO

CRÓNICA

ANTIOQUIA PUERTA DE ENTRADA A SURAMÉRICA

RODANDO POR MEDELLÍN, METRO A METRO Además de consolidarse como un sistema moderno y eficiente de transporte, el Metro de Medellín ofrece variadas opciones para turistear a lo largo y ancho del Valle de Aburrá. Sus rápidos trenes arrancan desde el norte, en la Estación Niquía del municipio de Bello, atraviesan Medellín, Envigado, Itagüí y Sabaneta, y llegan hasta el municipio de La Estrella, en el

extremo sur del Área Metropolitana. Hoy en día, el Metro se conecta con las estaciones de Metrocable que sirven a usuarios del occidente y oriente de la capital, que cuidan y quieren este sistema de transporte colectivo como el capital social invaluable de una cultura ciudadana instituida desde su puesta en marcha en 1995.

LOS CAMINOS PREHISPÁNICOS DE SANTA ELENA Para colgarse al cielo de Medellín, basta abordar el Metrocable en la Estación Acevedo, donde se da comienzo a una experiencia fascinante que transporta al viajero por encima de gentes, casas y calles desparramadas sobre la ladera oriental de la montaña, en el barrio Santo Domingo Savio. Al cabo de diez minutos, se llega a la estación de intercambio, para tomar otra cabina con destino al Parque Arví. Este trayecto dura cerca de 25 minutos, sobrevolando longevos árboles gigantes, en su mayor parte pertenecientes al bosque nativo. El Parque Arví es un vastísimo escenario natural dedicado a la protección y conservación de la flora y fauna locales, además del patrimonio histórico, cultural y arqueológico. En predios cedidos en comodato por las Empresas Públicas de Medellín, en una extensión cercana a las 17.000 hectáreas habitan más de 700 especies de flora y fauna. Está ubicado en el corregimiento de Santa Elena, célebre por la hermosa y ya legendaria tradición de las floridas silletas elaboradas por los hombres, mujeres y niños que desfilan orgullosos cada año en la Feria de las Flores. No en vano el lema de este incomparable espectáculo, único en el mundo, se ha convertido en adagio: ya es un decir popular que “cuando pasa un silletero, es Antioquia la que pasa”.

18 JUNIO| AGOSTO

La Corporación Parque Arví Santa Elena, administradora de este oasis ecológico, cuenta con guías nativos conocedores de la zona, que acompañan a los visitantes en sus recorridos por territorios ancestrales cruzados por distintos senderos, tanto naturales como arqueológicos, como el Camino de la Cuesta o de Cieza de León, que recorrimos en compañía de Yulieth Grajales, una joven y amable guía de la

Corporación; y de un grupo de turistas encabezado por Raúl Concepción, fotógrafo cubano–estadounidense, amante de la naturaleza y la vida al aire libre. De acuerdo con algunas teorías que menciona nuestra guía, se cree que este camino prehispánico conectaba a Yucatán, en México, con el sur de América en la Patagonia, constituyéndose en lo que podríamos llamar Vía

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JUNIO| AGOSTO

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Panamericana Precolombina. Se conservan 1700 metros del camino antiguo, rescatado por la Fundación Ferrocarril de Antioquia con presupuestos de la Alcaldía de Medellín, bajo la dirección de la arqueóloga Inés Correa. En tramos de cerca de 700 metros, se preserva tal cual fue construido originalmente en piedra tajada o plana por los indígenas tahamíes hace 2000 años, con sus obras hidráulicas, acequias y plataformas. Según Cieza de León, el cronista que acompañó a Jorge Robledo en su búsqueda del Valle de Arví, este camino era más ancho que el de Cuzco, en el Perú; y conectaba antiguamente el valle del Cauca con el valle del Magdalena Medio. El recorrido que hoy realizan los visitantes desemboca en la Laguna de Guarne, ancestral sitio ritual y de poder con un espléndido mirador hacia el Valle de Aburrá.

1. Ventas de productos artesanales y campesinos a la salida de la estación del Metrocable

2. Carabineros del Fuerte de Policía instalado en el Parque brindan información y seguridad a los caminantes

Dentro del Parque Arví tiene sus instalaciones Comfama, que protege una reserva forestal de 140 hectáreas, dotada con jardines musicales, entornos idóneos para la práctica de deportes de aventura en los árboles, sala de cine 4D, juegos infantiles, auditorio, zonas de picnic, mercado campesino y restaurante, entre otros. Igualmente, allí se encuentra el núcleo de Comfenalco, con una extensión de 170 hectáreas de reserva forestal.

20 JUNIO| AGOSTO

3. Detalles del camino de Cieza de León. Fotografías: Cámara Lúcida

Posee un confortable hotel cuatro estrellas sobre el embalse de Piedras Blancas, donde se puede pasear en botes y bicicletas acuáticas. Además, cuenta con senderos ecológicos, zonas de camping y picnic, mariposario, cable vuelo sobre la represa, auditorio, granja agroecológica, etc. Sumado a todo lo anterior, en el Parque Arví también se disfruta la rica oferta gastronómica, cultural y ambiental que el corregimiento de Santa Elena ofrece a quienes lo visitan.

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PARQUE EXPLORA: UNA EXPERIENCIA MEMORABLE Viajando en Metro hasta la estación Universidad se accede a la zona norte de la ciudad, sector otrora marginal y hoy transformado de manera contundente en otro eje de urbanismo social e intervenciones públicas dedicadas a la educación, el conocimiento y el esparcimiento. En este distrito científico, educativo y cultural se encuentran el conjunto de edificios dedicado a la investigación y nuevas tecnologías denominado Ruta N, la Universidad de Antioquia, la Sede de Investigación Universitaria (SIU), el Jardín Botánico, el Planetario, el Parque Norte, el Parque de Los Deseos y el Parque Explora. Ana Cecilia Ocho, su lúcida directora de Cultura y Comunicaciones, subraya que el Parque Explora tiene, como uno más de sus atributos, un diseño emotivo y sin antecedentes en cuanto a ciencia y tecnología: prueba de ello es el prestigioso premio Lápiz de Acero ganado este año en la categoría de Identidad Visual, por el diseño de la exposición “Los Mundos de Julio Verne”. El Parque Explora inaugura nuevas formas de turismo citadino en lugares antes deprimidos, donde ahora palpita la vida en espacios intervenidos por los mejores arquitectos y diseñadores, para darles otra función, utilización y dignidad, puestas al servicio de todas las clases sociales. Desde la entrada, la perfecta simulación de un bosque de niebla recibe a los visitantes para anunciarles que una experiencia única y sobrecogedora ha comenzado. Explora está compuesto por el Acuario, el Planetario y el Parque Interactivo de Ciencia y Tecnología. El acuario de agua dulce más grande de Latinoamérica tiene 25 peceras, que contienen 256 especies de peces, habitantes ocultos de los ríos Amazonas, Orinoco y Magdalena, entre otros. Se pueden observar peces como el pirarucú (que llega a medir más de 4 metros, con un peso de 300 kilos), el bagre o el arawana, habitando una selva inundada amazónica recreada a mano dentro de un estanque que alberga 330.000 litros de agua, que alcanzan una altura de cinco metros.

En el Parque Explora sobresalen cuatro enormes cajas rojas que flotan contra el horizonte de los barrios obreros prendidos a las montañas de la ciudad. Cada una está dedicada a un tema distinto: Mente: el mundo adentro, una sala construida con el grupo de Neurociencias de Antioquia, pionero en la investigación de alzheimer; Física viva, formas y fuerzas de la vida para aprender haciendo y divertirse aprendiendo; En escena, historias tras las historias, dotada con los medios de comunicación que nos permiten contarlas. La última caja es una sala de exhibición temporal que rota sus contenidos, con exposiciones dedicadas a Darwin, Einstein, los Mayas o Julio Verne. En definitiva, el Parque Explora es un lugar hermosamente diseñado, con la mejor tecnología interactiva, espacios versátiles para la experimentación y el juego, así como las posibilidades de diversión y aprendizaje más insospechadas, que hoy emerge como símbolo de convergencia social, derecho a la belleza y transformación de una ciudad desde la educación, la ciencia y el conocimiento para todos. JUNIO| AGOSTO

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POSTALES DE 4

22 JUNIO| AGOSTO

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24 JUNIO| AGOSTO

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9 1. Jericó, patria chica de la Madre Laura Montoya 2. Parque principal de Jardín 3. Paisaje rural en Támesis 4. Bosque de niebla en Santa Elena 5. Calle típica en Guatapé 6. Decoradores de cerámica en El Carmen de Viboral 7. Parque principal de El Retiro 8. Pescadores en Necoclí, Urabá antioqueño 9. Museo de Antioquia en la Plaza Botero 10. Planetario de Medellín Fotografías: Cámara Lúcida - Juan Carlos Mazo

El Planetario posee un gran domo digital con la tecnología más moderna de Colombia para navegar por el universo, además de dos niveles de exhibición: uno para las ciencias del espacio y otro para las ciencias de la tierra, con experiencias de naturaleza interactiva.

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UNA VUELTA A ORIENTE,

GASTRONOMÍA, CULTURA Y AVENTURA COCINA CRIOLLA DE DEDO PARADO EN EL RETIRO Julián Estrada, antropólogo de profesión cuya tesis sobre la cocina colombiana fue laureada por la Universidad de Antioquia, es el creador y gestor del proyecto comercial y cultural “Queareparaenamorarte”, en el municipio de El Retiro, situado a cuarenta minutos de Medellín. Durante más de treinta años, Julián ha investigado extensamente sobre la historia de la alimentación y la cocina en Antioquia y Colombia; sus reseñas y artículos sobre cultura gastronómica se publican en distintos periódicos y revistas del país. Escritor ameno y mordaz, entre sus libros se destaca Mantel de cuadros: crónicas acerca del comer y del beber (1995). Desde el punto de vista culinario, “Queareparaenamorarte” se fundamenta en las cocinas regionales de Colombia, sobre todo en aquellas populares y campesinas, con la idea de reivindicar preparaciones y sabores autóctonos. “El que no haya tenido mamá cocinera, ha tenido una infancia muy abandonada: decir cocina es decir mamá y decir mamá es decir cocina”, afirma con respeto pero categóricamente cuando le preguntan por su iniciación culinaria. Entre sus múltiples investigaciones se cuentan “Colombia de sal y dulce”, hecha en el año 2004; y casi como continuación natural de esta indagación, junto a alumnos e instructores del Sena realizó un estudio de dos años en los departamentos de Antioquia, Caldas, Risaralda, Quindío y los Santanderes, denominado “Invitando a investigar la cocina popular colombiana”. Entre los platos más solicitados en su restaurante están los fríjoles verdes; el tamal de fríjol, de origen cundi-boyacense; la sopa de cura en vereda, una sopa de arroz con muchas arandelas; los huesos de marrano; la lengua santandereana; el morrillo sinuano; las fajas de sobrebarriga santandereanas; todo un paseo por diferentes cocinas regionales: Caribe, Pacífico, Santanderes, Llanos orientales, Amazonía, Eje cafetero, mejor dicho, Colombia entera servida en bandeja. Esta es una razón poderosa por la cual algunos de los chefs más influyentes del mundo, como Anthony Bourdain, Ferrán Adriá y Josep Roca, han sido comensales de Queareparaenamorar te. “En Europa les otorgan estrellas a los restaurantes de categoría… a mí visitan”, apunta Julián Estrada con su agudo y saboreado sentido del humor al final de nuestra charla.

26 JUNIO| AGOSTO

1. Los turistas Víctor Martín Wouterlood, chef y somelier argentino, junto a su madre Olga, quienes quedaron fascinados con la arquitectura, el aire y la paz que reflejan las caras de la gente de El Retiro 2. El restaurante “Queareparaenamorarte” se fundamenta en las cocinas regionales de Colombia, sobre todo en aquellas populares y campesinas 3. Niños en clase de iniciación musical en el Laboratorio del Espíritu

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CONSTRUIMOS E INNOVAMOS

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EL LABORATORIO DEL ESPÍRITU Como alguna vez lo afirmó Borges “ser colombiano es un acto de fe”: prueba rotunda de ello es el trabajo silencioso de Gloria Bermúdez en la Biblioteca Rural Laboratorio del Espíritu de la vereda Pantanillo, a cinco kilómetros de El Retiro. Esta es una corporación creada y gestionada por Gloria para, mediante la educación y capacitación para la vida, brindarles posibilidades de futuro dignas y ciertas, principalmente a niños y jóvenes de las áreas rurales

UNIVERSO: Casa de las estrellas. (Carlos Gómez, 12 años)

DESPLAZADO: Es cuando lo sacan del país para la calle. (Óscar Darío Ríos, 11 años) del municipio. Bajo la marca registrada “Hechos del Espíritu”, allí se producen tazas, pañolones, cuadernos y libretas, ilustrados ad honorem por la reconocida artista Catalina Estrada, residente en Barcelona e inspirada en los textos de los niños participa ntes en los talleres de escritura creativa; de igual manera, se fabrican mochilas y cerámicas, elaboradas por niños de los talleres de tejido y cerámica, expuestas para la venta en el Museo de Antioquia y el Museo de Arte Moderno. El programa de lectura y escritura es orientado por el director de la Biblioteca, el poeta y educador Javier Naranjo, autor del bello libro “Casa de las estrellas”, fruto de su trabajo con niños como docente en distintas escuelas rurales del oriente antioqueño, que ahora replica por todo el país bajo el nombre de “Los

COLOMBIA: es un partido de fútbol. (Diego Alejandro Giraldo, 8 años)

28 JUNIO| AGOSTO

CARIÑO: Amarrar a las personas. (Valentina Nates, 9 años) niños piensan la paz”, auspiciado por el Banco de la República. En compañía de otros profesores, Hillis Sepúlveda, joven músico egresado del Conservatorio de la Universidad de Antioquia, se encarga de la iniciación, teoría y ejecución musical. Conocer a Colombia para amarla es un proyecto educativo que desde el año 2000 ha llevado a más de tres mil niños campesinos a conocer el mar. Otros programas impartidos en el Laboratorio del Espíritu corresponden a investigación científica, con el proyecto del mariposario (inscrito en la Red nacional e internacional de semilleros de investigación, una de cuyas jóvenes integrantes estuvo el año pasado en Ankara, Turquía, representando a Latinoamérica); tecnologías de la información y la comunicación; seguridad alimentaria; talleres de cerámica, tejido, cocina y manipulación de alimentos, cuyos participantes son certificados para el trabajo por el Sena. Aparte de recursos provenientes del propio peculio de su fundadora, ayudan al sostenimiento de esta obra las fundaciones Fraternidad Medellín, Sofía Pérez de Soto, Celsia, Multiestudio, Éxito, Yamaha, Orquesta Sinfónica de Antioquia, Conconcreto, EPM; además del Banco de la República, la artista Catalina Estrada, el arquitecto Juan Manuel Peláez, entre otros. El promedio de visitas a la Biblioteca Laboratorio del Espíritu, que también es un ejemplar laboratorio de paz, oscila entre 2800 y 3000 personas al mes..

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CARMEN DE VIBORAL O EL RENACER DE LA CERÁMICA Algunos años atrás, debido en buena parte a la proliferación y bajos precios de los productos chinos hechos en serie, la fabricación de las finas cerámicas artesanales de El Carmen de Viboral pasó por una preocupante crisis, de la que ahora emerge gracias a la fe y el trabajo mancomunado de personas como el italiano Romano Rampini y Nelson Zuluaga, que crearon una sociedad entre las fábricas locales Cerámicas Renacer y Cerámica Nacional, y Cerámicas Rampini, de Italia, que aportó la técnica del sobre esmalte o mayólica, propia de la decoración tradicional de la cerámica toscana. Hoy, esta unión empresarial es una fuente de trabajo para las personas del municipio, especialmente madres cabeza de familia. Uno de los mejores colaboradores de Renacer es el artista José Ignacio Vélez, quien brinda capacitación a las mujeres del municipio en la pintura de diseños en loza, tales como “Memoria cultural”, basados en figuras y trazos precolombinos; o creaciones más contemporáneas, a partir de las obras del pintor neerlandés Mondrian. José Ignacio Vélez es el inspirador de la Calle de la Cerámica de El Carmen de Viboral, que se ha convertido en atractivo turístico del lugar, además de otra muestra de la recuperación y apropiación de la cultura cerámica carmelitana. Con mosaicos realizados con retal de cerámica, se le ha dado otra cara a esta vía. En palabras del artista, se trata de utilizar la arquitectura como una experiencia sanadora y amorosa del espacio, para que la “calle sea el paisaje de la casa”, es decir, para que cuando se mire por la ventana, los ojos se topen con la fachada de enfrente y encuentren en ella algo bello de ver.

1. Detalle Calle de la Cerámica 2. El artista José Ignacio Vélez 3. Detalle de la producción artesanal del grupo Cerámicas Renacer Fotografías: Cámara Lúcida JUNIO| AGOSTO

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30 JUNIO| AGOSTO

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CRÓNICA GUATAPÉ, LA SUIZA ANTIOQUEÑA, UNA EXPLOSIÓN DE COLORES Fotografías y texto: Colaboración de Juan Carlos Mazo Si quiere un lugar que reúna la tradición paisa, los deportes, la exuberancia del paisaje y la hermosura en cada calle, entonces Guatapé es su destino. Ubicado en el Oriente antioqueño a 79 kilómetros de Medellín, este municipio fundado en 1811 es hoy uno de los sitios turísticos preferidos de Antioquia por la variedad de opciones para hacer, la belleza de sus paisajes y la atención de sus gentes. Al llegar se encuentra con la gran Piedra del Peñol, un monolito de 200 metros de altura y 100 de circunferencia sobre la cual se han tejido múltiples historias que hasta la relacionan con leyendas extraterrestres, pero lo cierto es que se trata de una roca de origen volcánico. Fue a principios del siglo XX cuando en una zona netamente agrícola Luis Eduardo Villegas, como buen paisa ingenioso y negociante, vio el potencial turístico que tenía la gran roca y hasta contra la Iglesia de la época, se dio a la tarea de ser el primero en escalarla en 1954. Luego le puso rudimentarias escaleras para que más personas pudieran ascender y hoy es el mirador por excelencia de todo el embalse de Guatapé. Allí puede escalar sus más de 600 escalones y tener una vista sinigual de la Suiza

antioqueña. Si tiene la fortuna de vivir un atardecer en esta cima verá todo un contraste de arreboles y nubes entre grises y negras que se reflejan en el agua. También encontrará un restaurante con delicias de la zona para disfrutar antes de emprender de nuevo su descenso. Pero esta es sólo una de las atracciones que puede encontrar. Al acercarse más a la cabecera municipal se encuentra con los embarcaderos que hablan de la gran actividad náutica en el embalse. Puede hacer desde vela hasta sky o recorrer el embalse en bicicleta acuática, lancha o kayak. Incluso, puede pescar o acampar en una de las playas cercanas. Los lugareños invitan a dar su viaje en lanchas o en barcos más grandes acondicionados como bar, mirador y discoteca, los cuales puede alquilar para fiestas privadas o para recorridos colectivos, tanto en el día como en la noche y con variedad en la duración y el precio. Este embalse que ocupa un espacio de 2.262 hectáreas, tiene mucho para recorrer y conocer de acuerdo con sus gustos. Allí la mejor opción es asesorarse de los proveedores de servicios que atentos le mostrarán la gran variedad de opciones en cuanto a actividades acuáticas se refiere. Pero el encanto del municipio no para ahí. Este es uno de los lugares más pintorescos de Antioquia y uno de los pueblos más lindos de Colombia gracias a sus cuidadas fachadas. La historia dice que los pobladores de las primeras décadas del siglo pasado, hicieron una serie de zócalos para cuidar las fachadas de las gallinas que picoteaban las rudimentarias

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construcciones de barro y poco a poco el encanto y cuidado de los zócalos creció y hoy es uno de sus mayores atractivos. Los clásicos zócalos de Guatapé son pintados con colores vivos, inspiran diferentes figuras y hacen que recorrer sus calles sea una actividad llena de hermosas sorpresas para sus ojos. Rojos, azules, verdes y amarillos fuertes enmarcados en cada fachada y adornadas además con materas colgantes y hermosas flores. Son un encanto para la vista y la estética, que hacen de esta experiencia de recorrer sus calles una de las más sorprendentes para los turistas locales y mucho más para los internacionales. Es la oportunidad para ver algo único reunido en unas pocas cuadras. Como en todo municipio del Oriente antioqueño también encontrará deliciosos restaurantes típicos de la cocina paisa, con arepas de chócolo, chorizos, bandejas paisas, carnes asadas y variedad de pescados que complementarán su viaje a esta hermosa zona antioqueña. En los alrededores también encontrará un lugar como el Parque La Culebra, que también circunda el embalse y en el cual puede programar diferentes actividades familiares, con una variada programación mensual que atrae a propios y extraños a mirar proyecciones de cine, realizar actividades acuáticas, picnics y asados entre los pinos gigantes que terminan de darle el encanto a esta zona. En cuanto a la indumentaria debe estar preparado porque es una zona que le puede ofrecer un calor intenso pero rápidamente baja la temperatura hasta un frío entre 8 y 12 grados. Así que lo mejor es tener ropa todoterreno, además del paraguas porque no está por demás prevenir alguna lluvia momentánea.

Uno de los más lindos municipios del Oriente antioqueño es Guatapé. Este sitio que era de vocación agrícola, tiene una serie de atracciones que hoy lo erigen como uno de los polos turísticos de Antioquia. Su historia, la Piedra del Peñol, el embalse y la tradición de sus hermosos zócalos son apenas algunas de las atracciones que tiene para ofrecer este bello municipio.

32 JUNIO| AGOSTO

Si no tiene mucho tiempo y quiere conocer un municipio típico colombiano con todos sus atractivos, sin duda Guatapé es el destino escogido. Un lugar que encierra la tradición, que acoge a los turistas y les entrega lo más hermoso de la tierra antioqueña.

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URABÁ, TIERRA PROMETIDA SELVA, MAR Y RÍO

Aparte de la insólita belleza de sus paisajes, de la pujanza de su gente y la extraordinaria abundancia de la tierra, Urabá es una región rica en las historias olvidadas de la historia: la primera ciudad fundada por los españoles en tierra firme americana fue Santa María la Antigua del Darién, en el actual territorio de Necoclí. Corría el año de 1510, cuando el capitán Alonso de Ojeda levantó el fuerte de San Sebastián de Urabá, a donde también llegó a bordo de una carabela y escondido entre un barril Vasco Núñez de Balboa, acompañado de su perro Leoncico, huidos de la isla de Santo Domingo ante el acoso de los acreedores. Así es como Balboa desembarca otra vez en el golfo que había recorrido junto a Rodrigo de Bastidas en 1500, apenas ocho años después de la llegada de Colón al nuevo continente, sin imaginar que tres años después habría de descubrir el Océano Pacífico o Mar del Sur. Una vez nombrado alcalde del poblado y ante los fieros ataques indígenas al fuerte de San Sebastián, Balboa recomienda trasladar el sitio hacia el oeste, en la región del Darién, donde sus huestes creían hallar indios más mansos que aquellos de quienes huían. Vano intento: fueron recibidos a punta de flechazos envenenados por nativos todavía más feroces. “Una región de oportunidades que le apuesta al turismo sostenible: la posición geográfica privilegiada del Urabá antioqueño desde las perspectivas geopolítica, social, ambiental, y/o económica, convierte a esta región en ficha clave para el desarrollo de todo el departamento y seguramente de Colombia. La diversidad en flora y fauna de esta región la presentan como candidata para desarrollar sectores económicos basados en la biotecnología, temática que está marcando las tendencias de los mercados internacionales en los últimos años”. (Fuente: Oficina de comunicaciones, Gobernación de Antioquia).

Finalmente, después de sangrientas batallas y subyugar a los naturales, los españoles fundan Santa María la Antigua del Darién, que se cree fue abandonada hacia el año 1524 y cubierta por la selva hasta la década de los años cincuenta del siglo pasado, cuando el insigne profesor de antropología Graciliano Arcila ubicó e identificó las ruinas de JUNIO| AGOSTO

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la iglesia de Santa María la Antigua del Darién cerca al corregimiento Tanela, municipio de Unguía, en el departamento del Chocó.

y Turbo; hacia el sur, en la región de selva húmeda tropical del Atrato medio antioqueño, están Mutatá, Murindó y Vigía del Fuerte.

Desde un punto de vista general, el Golfo de Urabá se reparte entre los departamentos de Antioquia, Córdoba, Chocó y el Tapón de Darién, en la frontera con Panamá, lo que de por sí lo constituye en una zona geoestratégica privilegiada, en tanto cruce de caminos del océano Atlántico al Pacífico. En la subregión del Urabá antioqueño se conjugan de manera fraterna las culturas paisa y costeña, a lo largo y ancho de sus nueve municipios, distribuidos así: al norte, con bellas costas sobre el Golfo, se ubican Arboletes, San Juan de Urabá, San Pedro de Urabá y Necoclí; en el eje bananero agroindustrial encontramos a Apartadó, Carepa, Chigorodó

El desarrollo del Urabá antiqueño comenzó a gestarse a la par de las ideas de progreso del “fabricante de sueños” don Gonzalo Mejía, uno de los más connotados prohombres paisas del siglo pasado quien, junto a don Guillermo Echavarría Misas, fundó la primera compañía que prestó servicios de correo aéreo en América. Gracias al perseverante esfuerzo y visión vanguardista de don Gonzalo, en 1926 se dio comienzo a la construcción de la Carretera al Mar, inaugurada en 1955 luego de no pocas vicisitudes y trabajos suspendidos.

1. Playas de Arboletes, Antioquia 2. Bananeras en el Urabá Antioqueño 3. Iglesia en Turbo, Antioquia Fotografías: Cámara Lúcida

34 JUNIO| AGOSTO

Esta vía cobra hoy vital importancia con el megaproyecto de infraestructura denominado Autopistas de la Prosperidad, que en Antioquia incluye la ampliación y mejoramiento de las troncales a Puerto Berrío, La Pintada – Bolombolo, Caucasia y Urabá, para modernizar la conexión vial entre el departamento y el resto del país.

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DE PASEO POR LA HISTORIA EN SANTA FE DE ANTIOQUIA Desde Medellín se llega a Santa Fe de Antioquia por una carretera de excelentes especificaciones. El recorrido dura poco más de una hora, gracias a la apertura del Túnel de Occidente que horada la montaña en una extensión de casi cinco kilómetros. También llamada la Ciudad Madre, sus iglesias y casas se preservan como testimonio de las construcciones levantadas entre los siglos XVI a XIX. Capital del departamento hasta 1826, fue declarada Monumento Nacional en 1960, como reconocimiento a su patrimonio histórico y arquitectónico. Es una de las ciudades con mayores atractivos turísticos de Antioquia, no solo por su pasado colonial intacto, sino por eventos como el Festival de Cine que se realiza cada año a principios de diciembre, dirigido por el cineasta Víctor Gaviria; las Fiestas de los Diablitos, que rematan la temporada decembrina, consideradas las más antiguas de Antioquia; la Semana Santa Mayor, solemnidad que se celebra desde hace más de 350 años; o el festival musical Antioquia le canta a Colombia, homenaje a la música andina que se lleva a cabo en el mes de octubre. Con su múltiple oferta de hoteles, hosterías y hospedajes para todos los gustos y bolsillos, la ciudad en sí misma también es locación ideal para la filmación de películas y series de televisión de época, como la recordada Casa de las dos palmas, basada en la novela homónima de Manuel Mejía Vallejo

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1. Iglesia de Jesús Nazareno en Santa Fe de Antioquia Fotografías: Cámara Lúcida

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CULTURA

MI VOZ ES MI ALMA

En junio Medellín es tango. Y el próximo más, cuando después de 10 años, invitada por el Patio del Tango, regresa Adriana Varela a la ciudad para presentarse el 25 de junio en el Teatro Metropolitano.

Escribe Guillermo Zuluaga Ceballos

DEPRONTO

una voz desgarrada y firme irrumpió en el silencio de la noche. El pequeño espacio del bar Homero, en el sur de Buenos Aires se llenó poco a poco con su timbre y su cadencia. Y desde entonces esa voz se clamó en el alma del pueblo tanguero. Ocurrió el 14 de noviembre de 1989, cuando esa voz abriría una presentación de Roberto Goyeneche. Y el “Polaco” estuvo tan pendiente de ella que la invitó luego a que lo acompañara en sus presentaciones.

Desde esa noche, juntos hicieron memorables actos. Desde esa noche también habría qué decir que mucha gente no fue sólo por escuchar al Polaco: había nacido una estrella de la canción ciudadana. Y la gente quería escuchar esa voz: la voz de Adriana Varela. La de una “rockera conquistada por el tango” que, como si tuviera “arena en la garganta”, con sus versiones de “las cuarenta, “con la frente marchita”, “mi noche triste”, “Malena”, entre otras es tema obligado del tango desde hace ya veinte años largos. Y contando… Desde que irrumpió en la escena del tango, esa voz no puede pasar inadvertida para sus seguidores, pero tampoco para voces más analíticas: “Adriana Varela es dueña de un estilo. Todas se parecen a ella, ella a ninguna”, ha dicho Jorge Gotling en el libro Adriana Varela, de Clarín (2005). “Es la expresión juvenil de una canción fuera de tiempo”. Esa voz que también causó interés en Leonardo Nieto, Luciano Londoño, Jaime Jaramillo Panesso, tangueros de Medellín, de visita en Buenos Aires, quienes en esa primera presentación o unas más adelante –qué importa- llegaron al Homero en busca de Goyeneche y terminaron deslumbrados con ella. Jaime Jaramillo Panesso, así recogió su admiración en el artículo “Adriana Varela, Mujer y Tango”: “Es la artista de la voz tanguera que recoge lo mejor de Cadícamo y Expósito, que levemente incursiona en la fusión del tango, pero que mantiene el mástil de la identidad tanguera con su voz enronquecida, a veces un poco pastosa para refinar la cualidad dramática de la canción ciudadana”. Por su parte, Mario Ceballos, exgerente de tantas empresas, tanguero riguroso, dice que otra de las explicaciones es la escogencia de sus canciones. “Ella maneja un repertorio tradicional inteligentemente seleccionado, estudiado y recreado”.

“

ES la artista de la voz tanguera que recoge lo mejor de Cadícamo y Expósito, que levemente incursiona en la fusión del tango, pero que mantiene el mástil de la identidad tanguera con su voz enronquecida, para refinar la cualidad dramática de la canción ciudadana.

36 JUNIO| AGOSTO

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Jaime Jaramillo Panesso

MI VOZ ES MI ALMA

CULTURA

LA VOZ DEL SUR La que se presentó en aquel noviembre del 89 y que nació para el tango, era una voz que venía del Sur, pensado este como referencia afectiva y postura ante la vida. Antes de ser Adriana Varela, era Beatriz Lichinchi, nacida en Avellaneda, en un hogar con marcada afinidad y simpatía por ideas peronistas. Es en ese sur, periférico y de arrabal tan afín con el tango, donde ella prefiere pasarla. A “La Varela” le place hablar por los del sur, esos que viven “bordeando la inundación”. “Me gusta estar al tanto la política –comenta desde Buenos Aires, esa voz recia y firme a través de un teléfono una tarde de mayo de 2014-. Soy una persona muy comprometida con algunas causas, por ejemplo las Madres de la Plaza de Mayo, con los DD. HH., este es un país que está creciendo, con muchas contradicciones, como tantos otros, pero soy convencida que las cosas van para mejor. Estoy muy involucrada con las causas latinoamericanas”.

2 JUNIO| AGOSTO

CULTURA LA VOZ QUE ELLA SE CUIDA La voz, esa voz de La Varela que ha causado tantos comentarios. Esa voz de fraseo directo y relajado, y de “ásperos colores masculinos”, según Jorge Gotling. Esa voz que es su sello distintivo. Ella es su voz, su voz la hace: ella lo sabe y lo expresa con su voz enronquecida: “Mi voz es mi personalidad”. (Dice amable desde Buenos Aires). “Una profesora alguna vez me dijo: vos sos soprano, y yo le dije: seré soprano de la garganta pero no de la cabeza. Así que con que sea contra-alto me basta y me sobra. Goyeneche me dijo no temás ir por los graves que por ahí va Dios. Y yo con mi personalidad, mi voz y mi registro me siento muy cómoda. Creo que mi voz es mi alma”. Pero, ¿qué sería de la Varela sin su voz? Impensable. Es como imaginar a Nadal sin su raqueta, a Ronaldo sin su balón, a Santana sin su guitarra, a Fernando Botero sin su pincel. La voz, está dicho, es parte de su rutina, de su ser y por ello no puede obviarse la pregunta por la forma de conservarla: “La verdad me cuido más la cabeza que la voz. Soy fonoaudióloga y eso ayudó: sé que las patologías de las cuerdas vocales pasan por lo emotivo generalmente. Claro que tengo mis trucos respiratorios, pero el sistema nervioso es clave para que las cuerdas estén bien. Pero mi voz está relacionada con mi cabeza: si mi cabeza va bien, mi voz también lo estará. Van juntitas”.

diplomática en estos días previos a su concierto en la ciudad, invitada por el Patio del Tango, y estas frasecitas que tanto ayudan al mercadeo. Claro que ese idilio hay que creerlo, dicen algunos sabedores. Eso opina Jaime Osorio, médico, fotógrafo y tanguero. “Yo estaba en el Festival de Tango de Buenos Aires en 2007. Ella salió a cantar y la gente callada, fría, y entonces dijo: — Pero qué pasa, ¡en Medellín se quitan las remeras! Yo me encontraba en primera fila y le pedí un tema: “Mi noche triste” —Vení. ¿De dónde sos vos? —De Medellín. Me subió al escenario y comenzó a preguntarme por la ciudad, por los tangos. Luego le pedí “Los cosos de al lado”. —Che, ¡se sabe todo el repertorio! dijo fuerte. Al final cuando la gente salía, me saludaba. Solo faltó que me pidieran autógrafos”. Esa voz que ha cautivado a tangueros consagrados, esa voz que gusta tanto entre chicos proclives a ritmos modernos. Esa voz que ya parece, incluso, influenciar la voz, el pensamiento de noveles seguidores, como los de Karol Rojas (23 años), comunicadora social, y quien espera su presentación en Medellín.

“

Tanto se ha ocupado del bienestar de “su cabeza”, que la Varela antes de llegar a la música estudió Lingüística y Psicoanálisis, formaciones éstas que curiosamente en vez de llevarla a aulas de clase, a consultorios u hospitales, la condujeron al tango.

LA VOZ QUE ESPERAN TANTOS EN MEDELLÍN Ella dice que tiene un vínculo afectivo con Medellín, un idilio. Y suena tan

38 JUNIO| AGOSTO

La Varela es para mí el tango susurrado y fuerte. No es la voz rosa del tango, no. Es la mujer del tango... carácter, sonrisa, llanto y ese acentito marcado que llena de más magia las letras, en su mayoría escritas y cantadas por hombres. Para mí ella es mi garganta con arena. (Qué más decir)

“

Pero digo: Bienvenida Gata Varela

1. Adriana Varela en el Torcuato tasso -2007/fotografía de Jaime Osorio 2. Pareja bailando tango/Fotografía Cámara Lúcida 3. Bandoneón, Instrumento más importante para la interpretación del tango/Fotografía Cámara Lúcida

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CULTURA

EXISTEN PERSONAS A QUIENES EL FÚTBOL LES IMPORTA UN PITO

EXISTEN PERSONAS

A QUIENES EL FÚTBOL LES IMPORTA UN PITO

Escribe: Pedro Luis Rojas

Tal vez como ningún otro deporte sobre la faz de la tierra, el fútbol despliega una capacidad de movilización de masas que es inimaginable. Esto explica por qué el Mundial que se vive cada cuatro años paraliza virtualmente todas las actividades. El planeta entero está a la expectativa de lo que ocurre en las canchas en donde se realiza el evento. Hoy, todos los ojos están puestos sobre el Brasil, luego de largos meses de expectativas sobre cuáles serían finalmente los equipos que ganarían un cupo para ingresar a esa competencia. Colombia clasificó. Las conversaciones cotidianas, los mensajes de radio y televisión, las columnas de prensa, todo empieza a girar en torno al fútbol. Y entonces, en medio de ese jolgorio monotemático, aparecen como extraterrestres unos seres humanos a quienes el fútbol les tiene sin cuidado. No son capaces

de descifrar en dónde queda la punta derecha, no entienden las razones por las cuales la gente se enloquece por un juego en el que- lo único que ellos venun grupo de 20 hombres corren desesperados detrás de un balón, mientras otros dos al lado y lado de la cancha los miran expectantes. Se ha escrito mucho al respecto. Se han hecho análisis sociológicos, sicológicos, etnográficos, antropológicos. Pero, a decir verdad, quien mejor ha descrito esas razones por las cuales existen seres humanos vacunados contra las alegrías y los dolores del fútbol es Umberto Eco. Leer este párrafo extraído de su texto “El Mundial, y sus Pompas” a propósito de un encargo que le hizo L’ Espresso en 1978, es además una experiencia deliciosa y divertida: “Muchos lectores, recelosos y malignos, al ver el distanciamiento, fastidio y, digámoslo, mala intención con que trato aquí el noble juego del fútbol, albergarán la vulgar sospecha de que yo no quiero el fútbol porque el fútbol jamás me ha querido a mí. Es decir, creerán que he pertenecido a esa categoría de niños o adolescentes que, apenas tocan el balón —admitiendo que lleguen a ello—, lo lanzan dentro de su propia portería o, en el mejor de los casos, lo pasan al adversario, cuando no lo mandan, con tenaz obstinación, fuera del campo, más allá de setos y vallas, perdido en cuevas y arroyos o ahogado entre varias fragancias en el carrito de los

40 JUNIO| AGOSTO

EXISTEN PERSONAS A QUIENES EL FÚTBOL LES IMPORTA UN PITO

helados, de modo que sus compañeros no lo quieren consigo y lo excluyen de las ocasiones agonísticas más alegres. Ninguna sospecha habrá sido nunca más lúcidamente cierta”. “Incluso diré más. En el intento de sentirme igual a los demás (como un pequeño homosexual aterrorizado que se repite obstinadamente que deben gustarle las chicas), rogué muchas veces a mi padre, forofo equilibrado pero constante, que me llevara consigo a ver el partido. Y cierto día, mientras observaba con indiferencia los insensatos movimientos que tenían lugar allá abajo en el campo, sentí como si el alto sol meridiano envolviese hombres y cosas con una luz congelante, y como si delante de mis ojos se desenvolviera una representación cósmica sin sentido. Era lo que más tarde, leyendo a Ottiero Ottieri, descubriría como el sentimiento de la «irrealidad cotidiana», pero entonces tenía trece años y lo traduje a mi modo: por primera vez dudé de la existencia de Dios y pensé que el mundo era una ficción sin objeto alguno” “En cuanto salí del estadio, fui corriendo asustado a confesarme con un sensato capuchino, quien me dijo que mi idea era bien extraña, ya que personas dignas de fe como Dante, Newton, Manzoni, Gioberti y Fantappié (analista italiano) habían creído en Dios sin problemas. Confundido ante el consenso de tanta gente, postergué casi una década mi 188 crisis religiosa. Digo todo esto para explicar que, desde siempre, el fútbol ha estado para mí asociado a la ausencia de fines y a la vanidad del todo, al hecho de que el Ser no puede ser (o no ser) más que un agujero. Quizá por esto (creo que único entre los vivientes) he asociado siempre el juego del fútbol con las filosofías negativas”. “Dicho esto, cabe preguntarse por qué hablo precisamente ahora del campeonato. Es sencillo: la dirección de L’Espresso, en un rapto de vértigo metafísico, ha insistido en que se hablase

del evento desde una perspectiva de absoluto distanciamiento y para ello se ha dirigido a mí. Jamás ha habido una elección mejor y más sagaz.” “Debo aclarar ahora que, en realidad, no tengo nada en contra de la pasión futbolística. Al contrario, la apruebo y la considero providencial. Esas multitudes de hinchas apasionados, segados por el infarto en las graderías, esos árbitros que pagan un domingo de celebridad exponiendo su persona a graves injurias, esos excursionistas que descienden ensangrentados del autocar, heridos por los vidrios rotos a pedradas, esos festivos mozuelos que, borrachos, recorren por la tarde las calles, asomando su bandera por la ventanilla del utilitario sobrecargado y se estrellan contra un TIR, esos atletas destruidos psíquicamente por lacerantes abstinencias sexuales, esas familias arruinadas económicamente por ceder a insanas reventas en el mercado negro, esos entusiastas cegados por el estallido de un petardo celebratorio me llenan de alegría el corazón. Soy tan partidario de la pasión futbolística como lo soy de las carreras, de las competiciones motociclistas al borde de los precipicios, del paracaidismo desatinado, del alpinismo místico, de la travesía de los océanos en botes de goma, de la ruleta rusa y del uso de drogas. Las carreras mejoran las razas, y todos estos juegos que acabo de enumerar conducen afortunadamente a la muerte de los mejores y permiten que la humanidad continúe tranquilamente sus vicisitudes con protagonistas normales y medianamente desarrollados.

CULTURA

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CULTURA

EXPERIENCIADELIRIO

El mejor consejo que he recibido me cambió la perspectiva de la existencia, ”no invierta su dinero en cosas que terminan por esclavizarle, invierta su dinero en experiencias que le llenen de alegría el espíritu y que le corroboren que la vida merece ser vivida minuto a minuto.” Nunca he podido determinar si fue lo oportuno de la experiencia vivida lo que ratificó la verdad aconsejada o si lo que hizo DELIRIO fue la demostración de muchas cosas que llenaron mi alma de emociones tan diversas. Llegar a Cali, que cada vez está más bonita, más limpia y más cívica, significa encontrarse con una ciudad que tiene ganas de un lugar propio dentro del circuito turístico internacional, con una oferta gastronómica tan variada y tan sorprendente como cualquier ciudad importante del mundo, pero con una diferencia muy grande: las cocinas caleñas tienen un ingrediente mágico porque exploran todos los olores, los colores y los sabores del Pacífico colombiano, en resumen “un fogón de negro” que cualquier persona merece degustar y como si fuera poco, hay unos reductos de la influencia japonesa que no se pueden dejar pasar sin saborearlos. Y es que el SABOR es el sentido que define al Valle del Cauca, ese sabor que estremece el cuerpo a través de la salsa y por eso en Cali “caminan bailando” y esa es la manera como se entra a una carpa gigante bajo cuyo cobijo se alberga la experiencia cultural, bajo techo, más importante de Colombia: 200 artistas entre bailarines y acróbatas que, acompañados por una excelente orquesta, le harán vivir la más emocionante noche, la noche de DELIRIO.

42 JUNIO| AGOSTO

La capital mundial de la salsa existe porque en las calles y en los barrios la estructura social se amalgama con ritmos como el mambo, la guaracha, el chachachá, el guaguancó, etc. Y es que desde el momento en que entran a Cali estos ritmos el modo de ser se altera y el ADN se establece aquí, por eso las grandes orquesta de Colombia como Niche, Guayacán y Son de Cali no han tenido otra cuna, y ni hablar de los solistas como Willie García, quien es hoy por hoy la gran voz de la salsa colombiana. Desde aquí salen los aportes al género y la salsa choque que le introduce ritmos del Pacífico, que también es innovación caleña. Delirio es más que una revista musical, es el contacto con la piel de Cali, es la demostración de la sensibilidad caleña, por eso cada montaje cuenta una historia, en cada relato se mezclan personajes de todos los tiempos y es el rescate de la cultura popular tejida con hilos de salsa.

EXPERIENCIADELIRIO

CULTURA

1. Fotografías de Cámara Lúcida

Guabalosos, aletosos, azaraos y boletas, cualquier término caleño que lo ponga a bailar en bombas con esos 200 bailarines que han esculpido el cuerpo, ensayo tras ensayo, hasta llegar a la perfecta sincronización de los movimientos, luciendo bellos y brillantes diseños de un vestuario que también hace parte del DELIRIO. Solo lleve ganas de una noche memorable

sintamos orgullosos de tener tanta gente creativa capaz de mostrar dentro de una carpa múltiples universos que convergen en el pasito cañandonga.

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Delirio es más que una revista musical, es el contacto con la piel de Cali es la demostración de la sensibilidad caleña

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El último viernes de cada mes se presenta DELIRIO en la carpa de Cali, no se pierda la experiencia de un espectáculo que reúne las escuelas de salsa de una ciudad vibrante que baila salsa con un ritmo frenético y que va pasando el saber de generación en generación, porque los niños y los jóvenes quieren hacer parte de esta puesta en escena del modo de ser caleño que le ha dado la vuelta al mundo, mostrando cómo es que “así es que se baila en Cali.” Un espectáculo que ha hecho que los colombianos nos

Frank Solano. Columnista Director Ventana Caracol y presentador la Red Caracol caracol.com.co

JUNIO| AGOSTO

SALUD

QUE SU AFICIÓN POR EL DEPORTE NO LO DEJE LESIONADO

QUE SU AFICIÓN POR EL DEPORTE NO LO DEJE LESIONADO Escribe Dannisol Arrieta Bonilla El fútbol es un deporte que requiere mucha destreza corporal, resistencia, fuerza y disciplina, alimentarse sanamente es vital para mantener un buen estado físico. Al jugar no estás libre de sufrir fracturas, golpes, torceduras en el menor de los casos, raspones y de vez en cuando, uno que otro sangrado nasal propio del esfuerzo y el constante contacto físico. Siempre, si vas a jugar o hacer cualquier otro deporte, debes calentar y estirar todos los músculos del cuerpo, particularmente las piernas para correr y patear el balón, de esa manera pueden evitarse desgarramientos musculares o torceduras; ejercitar el cuello por si quieres darle un cabezazo a la pelota; además de los brazos para mantener el equilibrio, incluso si piensas jugar fútbol, aunque para efectos de este no se usen. Todo deportista, ya sea profesional o aficionado, debe procurar el cuidado de su integridad física, en cualquier actividad deportiva un buen calentamiento puede evitar una dolorosa contusión; no se debe trasnochar, ni ingerir alucinógenos o bebidas alcohólicas. Para nadie es un secreto que un deportista innato o aficionado debe mantenerse bien hidratado, consumir frutas y alimentos energéticos, líquidos y verduras. Asimismo, al jugar fútbol nunca se debe obviar el uso de los implementos de seguridad y protección, en especial

44 JUNIO| AGOSTO

QUE SU AFICIÓN POR EL DEPORTE NO LO DEJE LESIONADO

SALUD

los arqueros, sus guantes, rodilleras, coderas y uniforme debidamente acolchado, no importa si es un juego de competencia o de amigos, en la calle o en una cancha, los jugadores siempre deben colocarse las espinilleras, ya que estas les protegen la parte inferior de las piernas, además de usar los zapatos apropiados, tacos o como se les llama popularmente “guayos” reglamentarios. Por lo general las lesiones en las extremidades inferiores, suelen ser agudas o crónicas, las primeras son traumáticas, espontáneas y surgen tras un bloqueo, una mala caída o un golpe directo durante un partido o entrenamiento; mientras que las segundas, se dan por exceso de uso, debido a que dicha parte del cuerpo se estresa y sobre esfuerza a raíz del movimiento continuo. En caso de sufrir una torcedura de tobillo lo más recomendable es vendarlo o usar una tobillera, tengamos presente que la mayoría de las lesiones en el fútbol se presentan en las piernas. Si bien no todo jugador de fútbol aficionado es una atleta y viceversa, debe al menos conocer su cuerpo, reconocer sus limitaciones y en esta medida asegurarse de hacer un adecuado calentamiento, que cumpla su objetivo muscular y respiratorio, realizar ejercicios de estiramiento y flexibilidad para preparar la actividad física. El calentamiento es tan importante que se divide en dos etapas, una general que se enfoca en movimientos lentos de pies como patear, además de saltar y montar en bicicleta, que debe aumentar gradualmente durante un periodo de tiempo no superior a los 10 o 15 minutos. Luego, se hacen ejercicios de flexibilidad y estiramiento para pasar a la fase de calentamiento específico donde el movimiento del cuerpo se ejercita simulando la práctica deportiva, por ejemplo, saltos para baloncesto, pases de pelota para el fútbol, movimiento de brazos como si se estuviera jugando tenis, etc. En este sentido, la preparación física antes del juego resulta determinante para evitar lesiones o manejarlas en su momento. Generalmente, las lesiones menores toman una o dos semanas para la recuperación, con cuidados como reposo, hielo, compresiones de agua tibia y elevación; mientras que las de carácter grave pueden llevarse hasta 6 meses por las cirugías que requieren finalmente una mayor atención.

FACTORES DE RIESGO Medicación por enfermedades generales, calentamiento deficiente, recuperación inadecuada de una contusión previa, exceso de esfuerzo muscular, sobrepeso, alimentación inadecuada, mala cicatrización (Fibrosis cicatricial) , entre otras.

CLAVES PARA PREVENIR LESIONES CUANDO JUEGAS FÚTBOL 1. Después de una lesión, siempre se debe esperar a tener una recuperación completa antes de volver a jugar para evitar males permanentes. 2. Jugar limpio, para no causar o causarse alguna lesión que atente contra la integridad física propia o de los involucrados en el juego. 3.Utilizar todos los implementos de seguridad y protección reglamentarios para la actividad deportiva. 4. Realizar los ejercicios de protección adecuados para activar la defensa natural del cuerpo, que generan resistencia a ciertas lesiones propias del juego; además del constante movimiento (calentamiento, estiramiento, flexibilidad)

TIPO DE LESIONES MÁS COMUNES

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Calambres Contusiones Contracturas Distensiones Fractura de los huesos de la nariz Fractura de tibia y peroné

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Rotura de las falanges de los pies Rotura de las falanges de la mano o muñeca Esguinces de tobillo Lesiones del ligamento cruzado anterior (LCA) Lesiones de los meniscos JUNIO| AGOSTO

MODA & Tendencias

TENDENCIAS DE MODA 2014

TENDENCI S DE MODA 2014 PRIMAVERA–VERANO

Para esta temporada Primavera – Verano 2014 presentamos las siguientes prendas infaltables en tu armario, aquellas que son elementos clave e imprescindibles para la temporada actual

LAS tendencias de moda se renuevan con el paso del tiempo, es por esto que en cada una de las dos temporadas del año es posible apreciar ciertos cambios desde el color, las grafías de las prendas, las siluetas y la forma de mezclarlas entre sí.

Escribe: Laboratorio de Moda Inexmoda

Estas temporadas se dividen anualmente en Primavera – Verano que corresponde al primer semestre del año y se caracteriza por la predominancia de colores brillantes y contrastantes con prendas y siluetas mucho más fluidas, tranquilas y cómodas; mientras que en la temporada Otoño –Invierno se da mayor relevancia a tonos más oscuros y neutros en prendas y siluetas con mayor estructura y sobriedad.

Infaltables para esta temporada

VESTIDOS con influencia deportiva BLOQUES de transparencias BOYFRIEND Fit SANDALIAS planas CAMISAS masculinas en índigo

Sin embargo, estas temporadas cada vez son más flexibles y es posible apreciar aspectos fundamentales de la temporada Otoño – Invierno en Primavera – Verano y viceversa.

46 JUNIO| AGOSTO

TENDENCIAS DE MODA 2014

MODA & Tendencias

VESTIDOS CON INFLUENCIA DEPORTIVA Para la moda femenina, tendremos durante estos días como prenda protagonista el vestido con influencia deportiva, que a través de las novedosas propuestas, le da un toque juvenil, dinámico y divertido al vestuario de las mujeres que quieren estar a la última moda.

SANDALIAS PLANAS

En esta temporada pasaremos de usar esas altísimas plataformas, a estas nuevas propuestas, que definitivamente son la comodidad al extremo. Estas sandalias en diseños deportivos renuevan el calzado femenino, dándole un toque relajado y confortable al look total, siendo un complemento perfecto para todo tipo de prendas. JUNIO| AGOSTO

MODA & Tendencias

TENDENCIAS DE MODA 2014

CAMISAS MASCULINAS EN ÍNDIGO Para esta Primavera – Verano, las camisas en índigo estampadas son clave para estar a la moda y son uno de los imprescindibles de la temporada para la moda masculina, pueden ser usadas con blue jeans entubados en siluetas de cinco bolsillos -los tradicionales-, con pantalones en driles y tejidos en algodón en colores neutros como blanco, crudo, caqui, verde militar, gris o negro, como también en los colores de moda de la temporada, como los tonos pasteles o brillantes.

BOYFRIEND FIT

48 JUNIO| AGOSTO

Para esta Primavera – Verano 2014, la nueva silueta, y la que hoy todas las marcas importantes en el mundo están ofreciendo en sus últimas colecciones, es la “boyfreind fit”, que se caracteriza por ser más amplia, con el tiro un poco más largo y con la pretina ubicada en la cintura, tanto, que parece que quedará un poco grande.

MODA & Tendencias PRENDAS CON BLOQUES EN TRANSPARENCIAS

Las prendas con bloques en transparencias están presentes en diferentes conceptos de moda para esta temporada, generando un lenguaje sofisticado y femenino 1

RNT 15409

6 1. Detalle de textura de indígo 2. Vestido por Angie Giraldo. Pasarela LCI. Plataforma k 2013 - Barranquilla 3. Pasarela Ipanema 2013 4. Demin Day Colombia 2013 5. Pasarela Maaji. Plataforma K 2013 -Barranquilla 6. Pasarela LCI. Plataforma K 2013-Barranquilla

Fotografías: Cámara Lúcida

JUNIO| AGOSTO

MODA & Tendencias

LOS ZAPATOS: OBJETOS DEL DESEO

LOS ZAPATOS: OBJETO DE DESEO

¡NUNCA SERÁN SUFICIENTES!

Escribe Sara Sanchéz Ellos manejan nuestro estado de ánimo. Tacones, baletas, sandalias, botines, tennis, botas, alpargatas; todos ellos fueron creados para una función especial que va más allá de vestir nuestros pies; ellos son el polo a tierra del poder femenino.

¿CÓMO EXPLICAR QUE UN PAR DE TACONES NEGROS NUNCA SON SUFICIENTES? Todos han sido diseñados para una ocasión diferente, cada uno representa una identidad y simboliza un momento. Los negros puntilla ideales para un coctel, tacón señoritero para la oficina, o plataforma por su increíble comodidad y altura. En esta ocasión no nos referiremos a las tendencias, porque hay para todos los gustos y se adaptan a todo tipo de personalidades; hablaremos más bien de la sensación que cualquiera en su

50 JUNIO| AGOSTO

LOS ZAPATOS: OBJETOS DEL DESEO

MODA & Tendencias

estilo produce a quien por primera vez los lleva puestos. Estrenarlos será siempre (sin duda alguna), la terapia más efectiva para sentir placer, una fuerza incontrolable que dice “Aquí llegué yo”. Una prenda con voz propia que nos representa, nos hace sentir auténticas, refleja quiénes somos y a dónde queremos llegar. Pero en realidad la gran variedad de zapatos y tendencias a los que tenemos acceso las mujeres en la actualidad no ha existido siempre; por eso su mercadeo es un reflejo de una sociedad competitiva y con ello todas las mujeres resultamos.

1. Zapatos en Vía Primavera-Medellín

Con necesidades creadas que nos ratifican una sensación de bienestar y aceptación, y pertenecer tal vez a la sociedad de hoy, pero que nos gusta porque nos hace sentir bien, así resulte ser una sensación de nunca acabar. Toda una ilusión establecida que hemos adoptado como nuestro estilo de vida

JUNIO| AGOSTO

MODA & Tendencias

TENDENCIAS DE MODA 2014

NIKE CAMBIA PARA SIEMPRE LOS GUAYOS DE FÚTBOL CON LOS NUEVOS MAGISTA Andrés Iniesta devela el novedoso botín, que presenta una nueva y distintiva silueta e incorpora la tecnología Nike Flyknit para lograr calce, sensibilidad y control sin precedentes.

52 JUNIO| AGOSTO

NIKE CAMBIA PARA SIEMPRE LOS GUAYOS DE FÚTBOL CON LOS NUEVOS MAGISTA

MODA & Tendencias

CON el respaldo de la historia de Nike, que siempre se destacó por sus revolucionarias innovaciones en calzado de alto rendimiento, el novedoso botín de fútbol Magista llega para redefinir el concepto de cómo lucen y ayudan al desempeño los botines de fútbol. El botín fue develado en España por el armador del FC Barcelona, Andrés Iniesta. Proporcionando un mejor calce, contacto y tracción, el guayo fue diseñado para las necesidades del armador creativo. La tecnología Flyknit de Nike ha sido diseñada para las exigencias del fútbol por primera vez, permitiendo al pie estar más cerca de la pelota y producir un mayor contacto y control del balón. “En Nike, nuestro objetivo siempre fue satisfacer las exigencias de rendimiento particulares del atleta y potenciar sus singulares habilidades. Magista hereda esa historia revolucionaria de diseño e innovación y la potencia al máximo”, comenta Mark Parker, CEO y Presidente de NIKE, Inc.

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CON Magista, hemos diseñado un calzado que el jugador siente como una extensión de su cuerpo. No es simplemente un botín que se coloca en el pie, es un botín que colabora con el pie. Al eliminar las distracciones, los jugadores tienen la libertad de desatar su potencial y creatividad.

Tras cuatro años de investigación y desarrollo en el Laboratorio de Investigación de Nike Sport y con base en comentarios y opiniones de algunos de los mejores jugadores de fútbol de ataque del mundo, entre ellos Andrés Iniesta, del Barcelona, y el delantero alemán Mario Gotze, el Magista fue diseñado para dar lugar a la creatividad arrasadora del atleta, en un deporte donde crear espacios es lo más valioso. “Con Magista, hemos diseñado un calzado que el jugador siente como una extensión de su cuerpo. No es simplemente un botín que se coloca en el pie, es un botín que colabora con el pie”, dijo Phil McCartney, Vicepresidente de Calzado de Sport Performance. “Al eliminar las distracciones, los jugadores tienen la libertad de desatar su potencial y creatividad”. La tecnología Flyknit brinda sensibilidad, calce y control sin precedentes, al crear la sensación de tener puesta una media que actúa como una segunda piel y que permite que la fuerza y el soporte se unan directamente al botín. El JUNIO| AGOSTO

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MODA & Tendencias

NIKE CAMBIA PARA SIEMPRE LOS GUAYOS DE FÚTBOL CON LOS NUEVOS MAGISTA

Magista también incluye un novedoso cuello de Dynamic Fit de corte medio para un calce más ajustado y para estar más consciente de los movimientos e interacción del cuerpo con la superficie y la pelota. “El cuello de Dynamic Fit de corte medio del Magista no es meramente una innovación de atractivo visual, se diseñó para intensificar el contacto con la pelota y para mejorar el toque del jugador”, agregó McCartney. “El corte medio permite que el pie, tobillo y parte baja de la pierna trabajen de forma conjunta como si fueran una sola unidad, destacando su movimiento natural”.

DISEÑADOS PARA CREAR JUGADAS INFALIBLES El Magista fue diseñado para el jugador que está siempre en movimiento, creando jugadas de ataque e imponiendo su juego. En un deporte que se juega más rápido que nunca, tanto mental como físicamente, el hecho de crear espacios es muy valioso y tener el control de la pelota a alta velocidad es fundamental.

EL calce de estos botines es tan único, que ni siquiera pienso en ellos cuando los tengo puestos”, dijo Andrés Iniesta. “Me permiten moverme de la forma que necesito por instinto y con mayor seguridad. TECNOLOGÍA NIKE FLYKNIT Nike Flyknit – una tecnología que se utilizó por primera vez en zapatillas Nike de Running en 2012, y más recientemente en las KOBE 9 de Elite para Básquet, desafía los procesos de fabricación de calzado convencionales al crear una parte superior tejida diseñada en una sola pieza con hebras de fibra individuales.

54 JUNIO| AGOSTO

NIKE CAMBIA PARA SIEMPRE LOS GUAYOS DE FÚTBOL CON LOS NUEVOS MAGISTA

MODA & Tendencias

Al utilizar la horma anatómica de Nike y la tecnología Nike Flyknit, el Magista ofrece un calce cómodo pero ajustado en el arco, talón y antepié, y el elemento adicional del cuello de Dynamic Fit envuelve el pie del jugador asegurándolo por completo dentro del botín. Cuando el equipo de diseño de Nike trabajaba para perfeccionar la altura del cuello del botín, se descubrió, a partir de información proporcionada por los jugadores, que el cuello ajustado al movimiento (Motion Fit Collar) no solo brindaba un calce más ajustado, sino que los jugadores también se sentían más seguros y estaban más conscientes de sus movimientos.

CONFECCIONADOS PARA UN MEJOR CONTROL Para garantizar un contacto constante y un mayor control, el Magista cuenta con una parte superior realizada con tejido 3D. El jugador Magista necesita una textura más agresiva para crear fricción sobre la pelota y así driblar, hacer pases y patear con precisión. Para proteger el pie del agua y el frío, el equipo de diseño de Nike desarrolló una malla especial de NIKESKIN que se colocó sobre el tejido Flyknit. Esta malla tiene menos de .1 mm de espesor, más delgada que una hoja de papel, y se funde sobre el tejido para proteger el calzado del agua.

CONFECCIONADOS PARA UNA MEJOR TRACCIÓN

Nike, Inc., con sede central cerca de Beaverton, Oregón, Estados Unidos, es el líder mundial en diseño, desarrollo, comercialización y distribución de calzado, ropa, accesorios y equipamiento deportivo auténticos para una amplia variedad de deportes y actividades de acondicionamiento físico. Nike

es propietaria de empresas subsidiarias, incluyendo a Converse Inc., la cual diseña, comercializa y distribuye calzado, ropa y accesorios deportivos; y Hurley International LLC, que diseña, comercializa y distribuye ropa, calzado y accesorios para deportes de acción y cultura joven.

El jugador que usa Magista se detiene, acelera y se mueve en varias direcciones mientras tiene el control de la pelota. Para este tipo de jugador, Nike añadió tracción de rotación 360°, utilizando tapones cónicos y una estructura de nylon con base de Pebax® para mejorar la tracción. El Magista está disponible para su preventa en Nike.com desde 29 de abril y se pondrá a la venta en las tiendas a partir del mes de mayo Para más información, visite nikeinc.com

JUNIO| AGOSTO

BUENA MESA

SOCIAL EL CIELO ES PARA TODOS

SOCIAL

ELCIELO ES PARA TODOS

Además de ser considerado uno de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, destino turístico y ofrecer a sus comensales una experiencia única, el restaurante Elcielo, está cocinando la paz de Colombia.

56 JUNIO| AGOSTO

Escribe Juan Manuel Barrientos

SOCIAL EL CIELO ES PARA TODOS

BUENA MESA

Juan Manuel Barrientos nació el 16 de Junio de 1983. Es el chef y propietario del restaurante Elcielo de Medellín y Bogotá, Colombia. Especialmente reconocido por ser el único chef colombiano que utiliza la cocina creativa o de autor basada en las raíces de la cocina colombiana, con uso de técnicas de cocina tradicional y de vanguardia, y el estudio de las neurociencias para crear experiencias que estimulan los sentidos y despiertan emociones. Actualmente sigue trabajando para hacer de sus restaurantes Elcielo los mejores del mundo, sin descuidar su trabajo social con la fundación El Cielo Para Todos.

JUNIO| AGOSTO

BUENA MESA

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SOCIAL EL CIELO ES PARA TODOS

YO he sido uno de los que más ha sufrido a causa de la guerra, pero he salido adelante

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Afirmó con voz entrecortada Rubén Darío Romero, quien perdió una pierna en un campo minado mientras cumplía con su deber como militar. Un par de minutos después estrechó la mano y abrazó a uno de los desmovilizados de la guerrilla presentes en aquel recinto. La impactante y conmovedora escena tuvo lugar en una de la sesiones de perdón y reconciliación que se realizan de manera periódica en la fundación elcielo. Un lugar donde se capacita en panadería,

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pastelería, cocina y barismo entre otras técnicas de preparación de alimentos, a soldados y desmovilizados. Esta fundación fue creada por el restaurante elcielo con el compromiso de ir más allá y ayudar a “Cocinar la paz de Colombia” y con la firme convicción de que dicha paz se construye colombiano con colombiano. Romero tiene 25 años y pertenece al Batallón Bijul, Julio Londoño, del Ejército Nacional de Colombia. Él se ha convertido en el símbolo de la fundación por su compromiso dentro de la misma. Hoy, se desempeña como auxiliar de cocina en el restaurante Elcielo. “Para nosotros la oportunidad que nos brinda la Fundación Elcielo es sumamente importante. No solo estamos adquiriendo nuevas destrezas, sino que

Fotografía de la Toma de Cocineros Por La Paz que se realizó en Corinto, Cauca una de las zonas que más ha sufrido a causa de la guerra en nuestro país. Un equipo encabezado por el Chef Juan Manuel Barrientos y conformado por Rubén Romero (Soldado herido en combate), Ángel Guillen (Jefe de Servicio elcielo), Jorge Correa (Stewar elcielo) y José Luis Cuellar (Jefe de cocina elcielo Bogotá), se tomaron Corinto para llevar el mensaje de cómo elcielo está cocinando La Paz de Colombia. Cortesía restaurante ElCielo

también estamos encontrando esa paz interior cuando perdonamos y nos reconciliamos con ellos”. El proceso comienza con una capacitación que se divide en dos grupos. El primero

SOCIAL EL CIELO ES PARA TODOS

Luego de completar el número de horas asignadas a cada taller, a los participantes se les hace entrega de un certificado que los acredita para realizar dichas labores.

PERDÓN Y RECONCILIACIÓN Luego de cumplir sus labores dentro de la capacitación y si así lo desean, los participantes pueden entrar en un proceso de perdón y reconciliación en el que a través de sesiones acompañadas de trabajo psicológico profesional, militares y desmovilizados se sientan a dialogar permitiendo que ambas partes se perdonen y logren su paz para poder ingresar a hacer las prácticas a Elcielo donde cocinan por la paz de Colombia. “Las heridas físicas y psicológicas que nos deja la guerra marcan para siempre nuestras vidas. Sin embargo, creo que perdonando a quienes en el pasado nos han hecho daño estamos, de alguna forma, curando esas heridas”, concluyó un Rubén Darío renovado por el proceso vivido dentro de la fundación.

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LAS heridas físicas y psicológicas que nos deja la guerra marcan para siempre nuestras vidas. Sin embargo, creo que perdonando a quienes en el pasado nos han hecho daño estamos, de alguna forma, curando esas heridas

ELCIELO PARA TODOS

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de ellos conformado por militares heridos en combate y un segundo grupo integrado por desmovilizados, hombres y mujeres, que han dejado atrás su vida en la guerrilla, grupos paramilitares y bandas criminales para reintegrarse a la sociedad.

BUENA MESA

El restaurante Elcielo y su fundación se han convertido en una organización incluyente donde, además de trabajar con soldados y desmovilizados, también se capacita a madres cabeza de familia, esposas de soldados retenidos y campesinos e indígenas que se han visto obligados a abandonar su lugar de origen. Como Rubén Darío, cada uno de los beneficiados por la Fundación Elcielo, tiene la posibilidad de continuar en el proceso y en muchas ocasiones terminar como empleados del restaurante Elcielo. Es por esto que en Elcielo se está cocinando la paz de Colombia JUNIO| AGOSTO

BUENA MESA

60 JUNIO| AGOSTO

LA RECETA DÍA DEL PADRE , UN MOTIVO PARA COMER EN FAMILIA

BUENA MESA

LA RECETA

ingredientes 500 gr. de arroz 200 gr. de papa amarilla 100 gr. de pimentón 100 gr. de cebolla larga 100 gr. de zanahoria 100 gr. de arveja 100 gr. de plátano maduro

2 chorizos de ternera 500 gr. de carne magra 1 pechuga deshuesada 3 cdas. de salsa inglesa Perejil, Sal y pimienta al gusto Una cabeza de ajo Aceite

Preparación

3. Cuando estén dorados les agregamos la papa amarilla en cubos, las verduras previamente escurridas y el arroz.

1. Picamos las verduras en cuadritos y las blanqueamos en agua caliente con un poquito de azúcar y sal, reservamos.

4. Adicionamos la salsa inglesa, sal, pimienta, ajo triturado y agua, esperamos que hierva y tapamos bajando el fuego al mínimo.

2. Aparte, calentamos aceite en una sartén y salteamos la carne cortada en tiras, después el pollo en tiras y por último el chorizo en rodajas.

5. Para terminar, sofreímos el plátano maduro en tiras y lo añadimos al arroz cuando esté listo, junto con el perejil.

ARROZ MIXTO

EL DÍA DEL PADRE, UN MOTIVO PARA COMER EN FAMILIA Escribe Yesid Chaparro Se acerca el Día del Padre y a diferencia de lo que se puede pensar frente a la conservación de la figura, resulta ser una excelente excusa y ocasión para disfrutar de la comida sin remordimientos. En el calendario existen innumerables días conmemorativos y hasta cada profesión tiene uno para celebrar. Aunque muchos agradecen los detalles, estas son fechas que incentivan el comercio, son algo más que tarjetas o chocolates, son mucho más que días donde se dan regalos y no pasa nada. Sin duda alguna, jamás faltará su majestad el alimento, llámese desayuno, media mañana, almuerzo, algo o cena; nunca está de más comer y menos si es un buen bocado que no sólo alimenta sino que también deleita. Pese a que la cocina no es un arte para todo el mundo, muchas personas prefieren visitar restaurantes y evitar el desgaste que el cocinar puede generar, ya que no es lo mismo cocinar para dos que para diez personas entre adultos y niños, por ejemplo.

Sin embargo, cocinar en familia es una de las opciones más agradables para celebrar en los días especiales, que se convierten generalmente en recuerdos imborrables e inolvidables que unen a la familia y enseñan a valorarla. Cuando se cocina, más que experimentar el secreto de un ingrediente o la preparación de un plato, se aprende a compartir y a convivir con los amigos, familiares y conocidos, que al igual que nosotros celebran la vida de aquellos seres queridos que festejamos. Por ello, pensando en el Día del Padre, les recomendamos exquisito un plato, rico en proteínas, vitaminas y minerales, del gusto de grandes y chicos, tan rendidor que alcanza hasta para invitar al vecino JUNIO| AGOSTO

SABORES ESPIRITUOSOS

LA HISTORIA UN RÍO CONVERTIDO EN VINO

LA HISTORIA DE UN RÍO CONVERTIDO EN VINO Viña Sicilia: un viñedo a orillas del Cauca

Escribe: Tulio Zuloaga

Esto, por lo idílico de la situación, tendría que empezar como un poema: el majestuoso y murmurante caudal del Cauca mira de reojo a los nuevos habitantes de sus riberas. Cientos de vides de brazos desplegados y hojas acorazonadas. Le inquietan estas matas altivas, de nombres extraños y troncos enredados, que han llegado a beber sus aguas y a robar la atención del mismo sol que le calienta. Ella no dice nada, pero uno sabe que algo le pasa, y eso porque el Cauca es una mujer.

Sobre la vertiente occidental de la Cordillera Central de los Andes, a orillas del río Cauca, el doctor Carlos Bravo se embarcó en una de las tareas más inconcebibles y arriesgadas, utópica incluso para algunos especialistas: sembrar y hacer vinos de gran calidad en estas tierras.

tras los golletes de miles de botellas y se convertirá en la alegría y la admiración de los enófilos del mundo… Y su transformación será esperanza para los antioqueños.

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Ahora su desembocadura estará más allá, en todos los rincones del planeta,

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VIÑA Sicilia representa el grito de una tierra virgen y agreste, marca una pauta histórica en nuestra región y da pie para esperar que la excelencia sea el reflejo de nuestros vinos. Carlos Bravo.

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Y aunque no es celosa, se siente profanada, pues sin pedir permiso y sin preámbulo ni coqueteo, estos ancestrales seres vinieron a hundir sus profundas raíces bajo sus faldas, y han bebido sus fluidas mieles. Alguien debería explicarle, quizás el viento que todo lo escucha, que ahora sus aguas pasarán a mejor vida. De líquido, raudal y humedad, el Cauca, al igual que el aire, el sol, la tierra y la cordillera, se convertirá en vino, en la sangre del salvador de los cristianos.

Y eso es solo el principio, porque su corazón va más allá. Su búsqueda no es hacer vinos y nada más, es lograr que sean mundialmente reconocidos y que se conviertan en sorpresa para los más avezados paladares. Nada menos que eso espera encontrar al final de su arcoíris. Ahí es donde cobra validez su mítica carrera contra la naturaleza y la opinión mundial. Debo apuntar, que conociendo a los paisas y su capacidad para sacar adelante los más meritorios proyectos, esto no estará lejos de ser posible. ¿Lo logrará? ¿Existen posibilidades de que el suelo colombiano sea capaz de convertirse en un terroir con carácter, capaz de producir caldos respetables y añorados?. Voy a responder esta cuestión con 2 premisas. ¡ES IMPOSIBLE! Eso mismo decían los franceses hasta que en 1976 a Steven

LA HISTORIA UN RÍO CONVERTIDO EN VINO

SABORES ESPIRITUOSOS

Spurrier, un inglés estudioso del vino, se le dio por lanzarse a la aventura de descubrir los vinos californianos; probarlos, calificarlos y así satisfacer su curiosidad. Lo que nunca imaginó era que, como resultado de dicha exploración, la historia del vino cambiaría para siempre, forjando en Europa un nuevo escenario para las culturas vitivinícolas del Nuevo Mundo. Spurrier se ideó lo que aún hoy en día se recuerda como “El gran juicio de París” de 1976. Una cata a ciegas, en donde dio a probar, a los más destacados especialistas franceses, vinos americanos, enfrentados a los prestigiosos y míticos gran Cru de Francia. Y sucedió lo que nadie hubiera podido imaginar. Unánimemente los catadores, y sin saberlo, dieron calificaciones superiores a los americanos, tintos y blancos, cambiando para siempre el mito del insuperable vino francés.

¡ESTAS TIERRAS NO SON APTAS! Uno debería suponer, y por simple lógica histórica, que tras la conquista se produjeron vinos en lo que ahora es Colombia. Los sacerdotes que vinieron a evangelizar, cargaban con vides y vino antes que con comida, pues tenían que asegurar provisiones suficientes para sus campañas las cuales no eran posibles sin la sangre de Cristo. Me apoyo en algunos investigadores, quienes basados en las crónicas, leyes y escritos de la época, han demostrado que mi lógica funciona. ¿Qué sucedió entonces? A finales del S. XVI los productores españoles estaban preocupados por el crecimiento de la vitivinicultura en América y presionaron al rey Felipe II para que restringiera la producción en la Nueva Granada. La corona emitió una prohibición (como consta en la Cédula Real de ese entonces), y los granadinos acatamos la orden. ¿Dónde se encontraban ubicados estos primeros viñedos? En el Urabá chocoano, en la ribera del río Tanela, en la segunda ciudad que JUNIO| AGOSTO

SABORES ESPIRITUOSOS

LA HISTORIA UN RÍO CONVERTIDO EN VINO

existió en este continente: Santa María la Antigua del Darién (fundada en 1510). Allí se ubicó la primera sede episcopal. Los sacerdotes cultivaron la uva Missión y dieron vida al proceso vitivinicultor. Aún se puede encontrar de manera silvestre en algunos lugares del país. A pesar de estas conclusiones, hay quienes siguen insistiendo que en Colombia ni han existido ni existirán vinos de calidad, porque nuestros climas ideales y ricas tierras no son aptas para el cultivo de la vid.

TULIO ZULOAGA, ha producido y dirigido programas de televisión especializados en vinos y gastronomía como Mundo DIVINO, GASTROSOPHIA, Apóstoles del sabor y Comando Chef para los canales TeleAntioquia, Caracol Internacional, RCN y City TV. Escritor especializado en vinos del Periódico GENTE del Colombiano. Además es columnista especializado en los mismos temas para diferentes medios como la Revista Sommelier, La Gazetta y las Revistas de Satena, Cronopio y Zona Rosa. Ha estudiado sobre cocinas latinoamericanas; y se ha preparado sobre el tema de la vitivinicultura con muchos de los grandes Enólogos de Argentina, Chile, Francia y España. Ha participado

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como conferencista y moderador, en grandes eventos como en el reciente V Congreso de Cocinas Andinas, celebrado en Bogotá. En 2013 fue la imagen y el vocero de MARIDAJE, uno de los eventos gastronómicos más importantes del país. Actualmente, es el director de la comunidad soyVINO.com, donde imparte educación sobre el tema de los vinos, la gastronomía y las bebidas espirituosas. Es además, conductor del programa Como en Casa para RCN Internacional y se ha convertido, con su APP Tulio Recomienda, en uno de los desarrolladores móviles más descargados y seguidos de Colombia. Fue elegido como observador internacional del vino argentino, para los Argentina

Claro que estas palabras estarían contradiciendo el esfuerzo y los buenos resultados del doctor Bravo y su Viña Sicilia, y desconociendo los reconocimientos obtenidos por los vitivinicultores colombianos, como la Medalla de Plata del Mundial de Bruselas 2011, del Marqués de Villa de Leyva - Sauvignon Blanc, o la misma presea que obtuvo el Riesling del Marqués de Punta Larga en el VINUS 2008 de Mendoza. ¿Entonces, a quién creerle? Por lo pronto me aventuro a creerle a Carlos Bravo y a todos los héroes que insisten en embotellar lo mejor nuestro cielo, con la esperanza de servirlo en las mejores copas del mundo y ser parte de la revolución de los sentidos

Wine Awards 2014; el evento de vinos más importante del Nuevo Mundo. Sus grandes fortalezas: La pasión por el crecimiento de los sentidos y la independencia ideológica.

U TRIADA LA HISTORIA UN RÍO CONVERTIDO EN VINO

RECOMENDACIONES SEGÚN LA CLASE DE VINO Generalmente se piensa que catar un vino es algo exclusivo para grandes expertos. Sin embargo, tratar de descubrir los sabores y aromas que esconde una copa de vino, no es tan dificil como muchos creen, sólo es cuestión de agudizar los sentidos

SABORES ESPIRITUOSOS

NIVERSO

Con 10 años de trayectoria el Grupo Triada se ha consolidado como una de las empresas más reconocidas en el mercado de gastronomía y entretenimiento en la ciudad de Medellín. Con un verdadero universo para locales y visitantes que buscan esparcimiento y diversión, el Grupo Triada ofrece en el Parque Lleras una unidad arquitectónica que integra la variedad de platos del Restaurante Triada, la rumba exclusiva en Carito, y la experiencia sensorial que ofrece Woka Lounge, y en el Centro Comercial Rio Sur, la posibilidad de combinar negocios y entretenimiento en La Bolsa Restaurante, bar y disco. Triada prepara el lanzamiento de su nueva carta con motivo de la celebración de estos primeros 10 años, una carta amplia que conserva sus recetas más famosas dándoles un aire moderno, y que ofrece preparaciones elaboradas y otras más sutiles para todos los paladares, elaborado con los mejores productos del mercado.

Carrera 43A No. 6 sur-26 Local 132, Centro Comercial Río Sur - Poblado

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. Ley 124 de 1994.

“ TULIO Recomienda se ha convertido en el crítico gastronómico más influyente del país” EL ESPECTADOR, 2014 Recomendaciones gastronómicas, consejos, escuela virtual de vinos y bebidas. Síguenos, Aprende y diviértete. Encuentra a Tulio Recomienda en todas las redes sociales: Facebook, Instagram y Twitter o suscríbete gratuitamente en www.soyvino.com; entra también en la página: www.tuliorecomienda.com

Carrera 38 No.8-8 Tercer piso, Parque Lleras

Carrera 38 No.8-8 Primer piso, Parque Lleras

266 66 65

81 TELÉFONOS 311 57 65 JUNIO| AGOSTO

EVENTOS

JUNIO 13-29 NEIVA, HUILA

54° FESTIVAL FOLCLÓRICO, REINADO NACIONAL DEL BAMBUCO Y MUESTRA INTERNACIONAL DEL FOLCLOR

Esta conmemoración, declarada Patrimonio Cultural de la Nación en 2006, destaca la cultura típica de la ciudad de Neiva y atrae un gran número de turistas colombianos y extranjeros. Tel: (8) 867 13 00 www.huila.gov.co JUNIO 19-23 MEDELLÍN, ANTIOQUIA

VI FESTIVAL INTERNACIONAL DE TANGO

Un homenaje a este género musical porteño en la ciudad colombiana que con mayor fervor vive la canción ciudadana. Lugares como el Parque de los Deseos, la Plaza de Gardel o la Casa Gardel, el Parque de los Pies Descalzos o la Casa Gardeliana, entre otros espacios al aire libre, se convierten en el mejor escenario para la presentación de agrupaciones musicales, cantantes y bailarines nacionales e internacionales. En el marco del Festival se realiza el Campeonato Mundial de Tango, en las categorías profesionales, infantiles y aficionados, además de presentaciones artísticas, de teatro y de cine, audiciones de música argentina, exposiciones de artes plásticas, muestras artesanales, encuentro de coleccionistas y programación académica. Tel: (4) 385 69 66 subsecretariadeturismo@medellin.gov.co www.festivaldetangomedellin.com JULIO 19-27 MEDELLÍN, ANTIOQUIA

FESTIVAL INTERNACIONAL DE POESÍA

Creado en 1991, el Festival de Poesía de Medellín invita a más de 60 poetas procedentes de los cinco continentes, para una experiencia en 150 escenarios de Medellín y Antioquia, con sus recitales realizados por creadores de Colombia y de todas las latitudes del planeta. Este ejercicio tiene también actividades pedagógicas, representadas en cursos, talleres, conferencias e intervenciones de diversas expresiones artísticas, teniendo como eje la poesía. El Festival recibió en 2016 el Premio Nobel Alternativo. Tel: (4) 254 94 95 / 366 42 46 / 542 19 88 prometeo@festivaldepoesiademedellin.org poetryfestivalmedellin@gmail.com www.festivaldepoesiademedellin.org

JUNIO-AGOSTO

EVENTOS JULIO 22-24 MEDELLÍN, ANTIOQUIA

COLOMBIAMODA -COLOMBIATEX-

Es la feria de moda más importante que se realiza en Colombia y cada año atrae más empresarios, más público y llena la ciudad de turistas. Tiene gran poder de convocatoria entre productores y compradores de todo el mundo y, sin duda, es un gran espacio para realizar los negocios con las empresas europeas y suramericanas. Su objetivo es influir en el desarrollo de cadenas productivas de la industria textil, de cooperación e intercambio de tecnología, materias primas, diseño, comercialización y atracción de inversión extranjera. Tel: (4) 604 37 00 contactenos@inexmoda.org.co www.inexmoda.org.co AGOSTO 1-10 MEDELLÍN, ANTIOQUIA

FERIA DE LAS FLORES

Hace 56 años, en mayo, cuarenta campesinos del corregimiento de Santa Elena se dieron a la tarea de realizar una exposición de flores, organizada por el Club de Jardinería de Medellín. Al año siguiente se celebró en agosto, como parte de los actos conmemorativos de la Independencia de Antioquia. Así fue como, gracias al encanto del desfile de variedades florales y a que se le anexaron gran cantidad de actividades para la recreación de propios y visitantes, llegó a convertirse en lo que es hoy, el gran espectáculo cultural, recreativa y artística que propicia la visita de turistas nacionales e internacionales, quienes llegan a disfrutar los más de 150 eventos que componen el certamen. Los espacios se llenan de familias que gozan las actividades que la feria ofrece, como muestras gastronómicas, los Desfiles de Silleteros y Silleteritos, el Festival de la Trova, la Feria Internacional de Artesanías, la Exposición de Orquídeas, Pájaros y Flores, Feria Nacional Equina, Festival de Orquestas, Desfile de Carros Clásicos y Antiguos, Desfile a Caballo, tablados musicales y culturales, Festival del Recuerdo y de la Canción Popular, Concurso de Mujeres Talento, Caravana de chivas, Campeonato Nacional de sonido sobre ruedas, entre otros. Tel: (4) 444 41 44 / 385 69 66 feriadeflores@medellin.gov.co www.feriadelasflores.medellin.travel

AGOSTO 14-17 ARJONA, BOLIVAR

FESTIVAL BOLIVARENSE DEL ACORDEÓN

Es uno de los más prestigiosos festivales del Caribe. Acordeoneros, cajeros, guacharaqueros, compositores, intérpretes y decimeros asisten todos los años a este encuentro cultural que atrae visitantes de todo el país. Su principal objetivo es crear conciencia sobre el pasado, el presente y el futuro del patrimonio cultural y de las tradiciones. Las categorías del concurso son canción inédita, acordeonero aficionado y profesional, piqueria y décima. El componente académico aporta conferencias y talleres para quienes buscan aprender más sobre esta música. Este año, se hará en honor al acordeonista cartagenero Manuel Vega. Tel: (5) 629 40 97 alcaldia@arjona-bolivar.gov.co www.festivalbolivarense.com.co

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EVENTOS

JUNIO| AGOSTO

NEGOCIOS & GERENCIA

LA PASIÓN & 8 CLAVES MAS PARA EL ÉXITO EN LOS NEGOCIOS

LA PASIÓN &

8 CLAVES MÁS PARA EL ÉXITO EN LOS NEGOCIOS Escribe Juan Carlos Yepes

¿Qué se necesita para ser muy exitoso en el mundo empresarial? Esa es una pregunta que me he formulado muchas veces y que hoy intento responder tras haber analizado a muchos de mis entrevistados, entre los que se cuentan empresarios, emprendedores y consultores. Me alegra confesarles que me ha ido muy bien en el mundo de los negocios, al que me he dedicado desde hace más de veinte años. Como director y presentador de un programa de televisión que se ve principalmente en Hispanoamérica, cada semana tengo la fortuna de dialogar con varios ejecutivos

1 PASIÓN, MUCHA PASIÓN

Este es el principio que siempre pongo de primero porque la pasión es la fuerza que mueve al mundo. Una persona es apasionada cuando se desempeña en lo que la hace vibrar, lo que disfruta intensamente. Es algo muy diferente al que sólo trabaja para que le paguen y cada quincena se le hace eternamente larga. Una persona apasionada se distingue a la legua, los ojos le brillan y cuando habla de lo que hace se le notan la energía y el entusiasmo. Le sugiero que haga el ejercicio de comunicarse con su interior y descubrir cuánta pasión siente por lo que hace y, en caso de que la esté perdiendo, diseñar una estrategia para recuperarla. En todo caso, no se deje rutinizar ni aburrir con lo que hace. Póngale ganas, energía, fuerza y mucha, mucha, mucha pasión.

2 VALORES CLARAMENTE DEFINIDOS

Considero fundamental tener muy claros conceptos como la rectitud, la ética y la moral en el mundo personal y

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empresariales y les hago preguntas que buscan develar las razones de su éxito. Lo que quiero es que el programa sea una fuente de “modelado”, lo que significa que muchas personas que ven este espacio periodístico puedan tomar elementos de personas que han sido exitosas y los apliquen en su propia vida, con las adecuaciones personales del caso. En mi caso, estas son las premisas que he aprendido, interiorizado y que aplico diariamente en la búsqueda de ser cada día una mejor persona y un buen profesional en las áreas en las que me desempeño:

empresarial. Como lo explica Anthony Robbins, “los valores son sistemas de creencias que nos sirven especialmente para juzgar lo que está bien y lo que está mal en nuestras vidas; son nuestros juicios acerca de lo que vale la pena”. Cuando no tenemos claros los valores y principios que rigen nuestra vida, tomamos decisiones que nos hacen sentir mal. Esa misma falta de claridad y contundencia genera faltas a la ética que deben tener los negocios y puede generar hechos de corrupción y maldad. Si por ejemplo usted es consciente de la importancia de la legalidad, no caerá en trampas de quienes le ofrecen negocios rápido y dudosos.

3 HAY QUE CREER, TENER FÉ

El que cree que puede tiene toda la razón. De igual forma, el que cree que no puede igualmente tiene la razón. En los empresarios exitosos siempre he detectado una firme convicción de que pueden lograr lo que se proponen. No dejan que nadie se interponga en su camino con pensamientos pesimistas.

He notado que a veces los principales enemigos de los emprendedores son justamente quienes más los quieren, o sea sus familiares y amigos. Con frecuencia les infunden temores y les hacen creer que no se puede avanzar porque las mentes pesimistas ven obstáculos en todas partes. Lo positivos y optimistas ven oportunidades por cada sitio por donde avanzan.

4 UN SENTIDO SOCIAL, NO PARTICULAR

Le auguro un éxito mucho mayor y más felicidad al que piensa en función de los demás. Aquellas personas que ven en su quehacer profesional una forma de servir a las otras personas siempre van a ser más felices porque no hay satisfacción más grande que la que da contribuir a que nuestro mundo sea mucho mejor. Así que hay que reflexionar cada día para saber cómo estamos aportando a la felicidad del mundo desde lo que hacemos en nuestros puestos de trabajo y emprendimientos.

LA PASIÓN & 8 CLAVES MAS PARA EL ÉXITO EN LOS NEGOCIOS

5 CLARIDAD EN LOS OBJETIVOS

9 EXCELENTES COMUNICACIONES

Es muy contundente el dicho popular que reza: al que no sabe para donde va, cualquier buseta le sirve. Es fundamental saber para qué hacemos lo que hacemos y adónde queremos llegar. Sólo en la medida en que tengamos exactamente definidos los objetivos a los que queremos llegar, podremos emprender las acciones que nos permitan alcanzarlos.

Un empresario o un emprendedor pueden ser absolutamente maravillosos en todo lo que hacen, pero si no lo comunican es como si no existieran. Así que un aspecto fundamental para desarrollar es el relacionado con las habilidades de comunicación asertiva, todo un mundo del que hablaremos en un próximo artículo.

6 DEFINIR UN PLAN DE ACCIÓN

Definir un plan de acción, que sea estratégico. Tengo muchos conocidos con ideas excelentes en su cerebro, pero no dan el paso para convertirlas en realidad. Sin excepción, las personas exitosas son aquellas que han trascendido del pensamiento a la acción y lo siguen haciendo en el día a día. Y algo adicional, ese plan de acción debe ser inteligente. No se trata de trabajar mucho, sino de hacerlo de manera asertiva y fijando prioridades.

7 INSISTIR, PERSISTIR Y RESISTIR

Esta si es una característica esencial para la felicidad y el éxito. En el mundo empresarial y de los negocios se reciben muchas negativas, lo cual es lógico y natural. Un ejecutivo con inteligencia emocional sabe que cada “no” lo acerca al “sí” de un gran contrato. Un emprendedor que triunfa es aquel que es capaz de lidiar con las adversidades y convertirlas en fuentes de aprendizaje.

8 PODER DE RELACIONAMIENTO

Una de las características que identifico en un empresario triunfador es su poderosa capacidad de generar relaciones fuertes y de largo plazo. Un ejecutivo exitoso tiene carisma, es amable, con buen sentido del humor, genera empatía, hace amigos fácilmente e inspira confianza, que es una palabra clave en el mundo empresarial.

NEGOCIOS & GERENCIA

COMUNICACIÓN

Creo que difícilmente alguien tenga las nueve características que mencioné, pero lo importante es ir desarrollando habilidades que nos hagan mejores personas y que nos ayuden a lograr nuestros objetivos de vida. Un abrazo para todos

RELACIONES PERSEVERANCIA PLANEACIÓN OBJETIVOS SENTIDO FÉ VALORES

PASIÓN

Juan Carlos Yepes es Comunicador Social – Periodista y empresario. Especialista en Gerencia de Mercadeo del Ceipa. Diplomado en Comercio Internacional (Esumer), Administración de Empresas (Universidad de Medellín) y Derecho (Universidad de Antioquia), conferencista y coach internacional. Dirige y presenta el programa de televisión Negocios en Telemedellín con casi tres millones de reproducciones y diez mil suscriptores. https://www.facebook.com/negociosenTM www.youtube.com/negociosentm @Juancarlosy JUNIO| AGOSTO

NEGOCIOS & GERENCIA

HOMBRES Y TAREAS DEL HOGAR, LOS NUEVOS RETOS

HOMBRES Y TAREAS DEL HOGAR,

LOS NUEVOS RETOS Escribe Mélida Gutiérrez Está circulando por internet un anuncio aterrador de los años 50 que fue publicado en Estados Unidos y en donde se daban instrucciones precisas a las mujeres para que calificaran como mujeres ideales. Un decálogo que hacía referencia a cómo debería levantarse más temprano para despacharlo, previo el haberse puesto hermosa para que él no se molestara, atender a los niños, despacharlos, realizar todas las tareas de limpieza sin descanso, y en la tarde, preparar siempre una cena espectacular, jamás quejarse, no proponerle conversaciones impertinentes, esperarlo perfectamente arreglada y maquillada, y obligar a los niños a hacer silencio mientras él se prepara para el descanso. Un escenario que dista mucho de la realidad de hoy en donde, ciertamente, ninguna mujer va a aceptar que debe resignar su existencia al ejercicio de ese rol. La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico OCDE viene estudiando con juicio los procesos de modificación que se han venido dando en las costumbres y prácticas sociales que han incidido en una nueva visión de lo que significa el trabajo del hogar y las razones por las cuales deben ser tareas compartidas por la pareja en igualdad de condiciones.

70 JUNIO| AGOSTO

HOMBRES Y TAREAS DEL HOGAR, LOS NUEVOS RETOS

La profesora Chilena Claudia Guzmán ha escrito un interesante trabajo sobre el tema y rescata que esos nuevos aprendizajes sobre los roles de género están incididos por un fenómeno nuevo: “la separación familiar”. Explica que cada día hay más hogares monoparentales, en donde los hombres que viven solos cocinan, hacen la cama, asean. Tareas que jamás vieron hacer a sus padres. Los niños, cuando pasan los fines de semana con su padre, descubren esos nuevos roles y eso implica que “las nuevas generaciones vienen con modelos de mayor equidad”. Hay una realidad incontrovertible: Las mujeres han venido conquistando de manera acelerada nuevas posiciones en el mundo laboral. La población universitaria femenina es creciente, el desarrollo de competencias demostradas ha permitido que no existan ya fronteras sobre sus logros. Se las ve dirigiendo desde Estados hasta grandes corporaciones multinacionales, pasando por la conducción de tractomulas y bulldozers o haciendo trabajos de soldadura autógena. Nada les está vedado. De allí que se esté trabajando en políticas públicas orientadas a “fomentar la conciliación trabajo- familia”. Es cierto que muchas mujeres profesionales y exitosas se quejan hoy de que aparte de brillar en su gestión profesional, se ven obligadas a iniciar el día haciendo tareas de hogar y despachando los niños mientras “él se afeita y sólo se preocupa de sí mismo”. Es por ello que la profesora Verlee Miranda, PhD en Economía que condujo el estudio comparativo “Cocinar, cuidar y voluntariado: trabajo no remunerado alrededor del mundo”, realizado entre 26 países, para la OCDE, reconoce lo duro del cambio cultural: “En los países europeos hemos notado que aunque haya igualdad en la división de trabajos domésticos a la hora de casarse, es en el momento en que nace un niño cuando se produce un gran cambio y las mujeres son devueltas a su rol tradicional. Incluso en los países más avanzados, tener un niño puede ser una gran fuente de desigualdad”.

NEGOCIOS & GERENCIA

INCREMENTO DE PAPÁS AMOS DE CASA

32%

CHILE 21,6% MÉX

? COL

Las cifras varían. Mientras en un país como Chile sólo el 0.6% de los hombres han optado por compartir el post natal con su mujer, en Noruega es una práctica virtualmente aceptada sin reparos. “Esos países nos llevan 30 años de delantera en políticas de democratización de las relaciones de género”, admite Francisco Aguayo, psicólogo investigador en paternidad, investigador en masculinidad y director de EME. “Necesitamos políticas más agresivas desde la institucionalidad. Porque lo que nosotros hemos registrado es que hay una creciente demanda de los hombres por más participación, entonces, son las instituciones las que van más retrasadas en materia de igualdad”, asegura. “El registro al que Aguayo se refiere son los datos arrojados por la encuesta Images, realizada por su centro, sobre paternidad y tareas domésticas. En ella el 79,2% de los hombres encuestados

dice que les gustaría trabajar menos si eso significa pasar más tiempo con los hijos, y el 61,7% argumenta que les dedican poco tiempo por motivos de trabajo” JUNIO| AGOSTO

72 JUNIO| AGOSTO

JUNIO| AGOSTO

INSTITUCIONAL

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SATENA TOURS

2.“COLOMBIA UNA AVENTURA BIODIVERSA”

SATENA presenta una nueva unidad comercial de producto, bajo la premisa de satisfacer la sentida necesidad de ofrecer un completo Plan de Viaje, que facilite y brinde al usuario la mejor experiencia de conocer hermosos lugares de Colombia con “todo incluido”, denominada SATENA TOURS. Los planes ofrecidos atenderán inicialmente exuberantes destinos en el Guainía, Guaviare y Nariño, en mágicos lugares como La Macarena (Caño Cristales), Pitalito (Parque Arqueológico de San Agustín) y Villagarzón (Mocoa), además de contemplar a Nuquí y Medellín. SATENA TOURS ofrece varias opciones de viajes, en planes para elegir y disfrutar de una especial experiencia turística en Colombia. Información y reservas SATENA TOURS en www.satenatours.com e-mail:satenatours@satena.com

74 JUNIO| AGOSTO

SATENA celebró en Bogotá los pasados 29 y 30 de Mayo su XXXIV Convención Nacional de Agentes Comerciales 2014, en la que se trabajó desarrollando en diferentes escenarios ambientados en el Club de Oficiales de la Fuerza Aérea, charlas, conferencias y capacitaciones para elevar los índices de productividad, con trabajo en equipo para alcanzar mayor competitividad y responder de manera eficiente a la demanda de mayor calidad en la prestación de servicios a todo nivel.

Siendo el turismo un importante generador de desarrollo en todo su campo de acción, junto con el transporte aéreo como pieza fundamental para su implementación y ejecución, se logró una alianza estratégica consolidada entre el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo a través del FONTUR (Fondo de Promoción Turística de Colombia) y SATENA, para dar inicio a un proceso de apoyo en promoción, refuerzo en conectividad aérea e incentivar el potencial turístico. Esta iniciativa de apoyo está dirigida a destinos como Providencia (Archipélago de San Andrés), La Macarena (Meta), Mompox (Bolívar) y Pitalito en el departamento del Huila. Los vuelos Bogotá-Pitalito-Bogotá se efectuarán en temporada turística durante algunos meses en el segundo semestre de 2014, comenzando el 28 de junio. Se espera una buena acogida a la iniciativa por parte del público en general, lo que permitirá además realizar una identificación más precisa del tráfico y la potencialidad turística vía aérea para culminar en la posibilidad de realizar operaciones aéreas permanentes en un futuro.

JUNIO| AGOSTO

LA VUELTA AL MUNDO

LA ISLA DE RODAS. ES DIFERENTE LA IDEA DE RODAS Y EL ENCUENTRO CON RODAS

LA ISLA DE RODAS

ES DIFERENTE LA IDEA DE RODAS Y EL ENCUENTRO CON RODAS Escribe Alberto Morales

De niño, la leyenda del Coloso de Rodas, esa estatua monumental que presidía el puerto de la isla y la identificaba a la distancia, fue creciendo en mi imaginación y deleitó en no pocas oportunidades las horas del recreo en el colegio. Una película de la adolescencia terminó de redondear ese imaginario que me puso a soñar con esa obra de dimensiones inimaginables, toda vez que bajo las piernas abiertas del Coloso pasaban los grandes veleros de la antigüedad con sus mástiles de alturas inimaginables. Tenía que ser tan alto como una catedral – pensaba yo- y tenía que ser una obra perfecta. También aprendí de niño que era una de las siete maravillas del mundo. La isla de Rodas desde siempre, me “supo” a Grecia. Así, cuando el sueño de conocerla se hizo realidad y nos embarcamos en un crucero por las Islas griegas, ir a Rodas se convirtió en una obligación existencial. Llegar fue una experiencia de alto impacto.

76 JUNIO| AGOSTO

En primer lugar, Rodas no se parece en nada a lo que imaginé. Desembarcamos en una ciudad amurallada cuya arquitectura medieval se impone sobre todo, de manera tal que -de no saber en dónde estás- pudieras confundirte con cualquiera otra población

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amurallada europea: calles estrechas, empedradas, fachadas de ladrillo y piedra, gruesas puertas de madera, un color amarillo ocre que se impone en el paisaje, plazas pequeñas con fuentes, muchas flores, y ventorrillos con techos de tela... hermosa claro, pero no tiene aire griego ni parece tan antigua como su historia. Fue luego del impacto del desembarco que estudié sobre ella: una ciudad cuya historia se remonta al año 1.100 antes de Cristo y que fue aliada de los persas contra Atenas hacia el año 480 antes de nuestra era. Y de repente gira y se integra a la denominada Liga Ateniense, para después volver a enfrentarla cuando se alía con Esparta en el 411 A de C Fue conquistada luego por los romanos hacia el 297 antes de Cristo, y estuvo a punto de desaparecer por un terremoto en el 226 A de C, año fatídico en el que de todas maneras es su célebre Coloso el que se derrumba. Leo que: “Tras la caída del Imperio Romano la isla estará dominada o influenciada por el Imperio Bizantino, Venecia y Génova. Que su posición geográfica entre occidente y Tierra Santa la convertirá en un lugar privilegiado y muy visitado durante las Cruzadas y que es en el año 1309 cuando los Caballeros de la Orden de San Juan de Jerusalén se establecen allí en la isla”, lo que explica el desarrollo de la arquitectura gótica que es la que la identifica hasta hoy. De hecho, Rodas está integrada a Grecia sólo a partir de 1947.

UNA EXPERIENCIA ALUCINANTE Y entonces, aparece la oportunidad de viajar hasta Lindos, una población relativamente cercana al puerto (tal vez una hora y media) y que es célebre no sólo por sus murallas sino porque allí se 4 encuentra el templo de Athenea. Viajé sin expectativas. Y he aquí que viajando por una carretera impecable me asombra de repente allá abajo, el paisaje de un pueblecito griego hasta lo imposible, de casitas inmaculadamente blancas que contrastan con el azul intenso del mar y el cielo mediterráneos. El pueblecito parece arrinconado contra la montaña. Lindos se llama. Es muy turístico, sí. Ingreso a una callecita estrecha tapizada de piedras minúsculas como huevos, virtualmente techada por carpas de tela y con almacencitos que se suceden uno tras otro ofreciendo todo tipo de baratijas. Sí, sé que estoy JUNIO| AGOSTO

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usando diminutivos pero no se trata de un tic, todo es pequeño, pequeñísimo. Hay a la izquierda una capilla ortodoxa cuyas puertas y vitrales son genuinas obras maestras. Sigo avanzando hasta encontrar unas escalas de piedra por las que asciendo en manada, empujado por la multitud de turistas que han llegado ese día. Y entonces me encuentro con esa muralla que, sin proponérselo, me retrotrae de inmediato a la abadía centenaria de “El nombre de la Rosa”, la novela de Umberto Eco, por la elemental razón de que es una copia rediviva de la descripción del novelista. 5 El ascenso me saca del pueblo y de las calles estrechas. Subo por este camino que nos ofrece a la izquierda una visión inenarrable del mar Egeo y el pueblecito visto a lo lejos desde otro ángulo. Subo, subo y entonces me encuentro ahí, de frente con lo que se ha dado en llamar “el relieve de la trirreme rodia”. Una escultura tallada sobre la roca, al pie de la escalera por la que asciendo. Es una barcaza imponente y en la proa, aprendo, sobresale la estatua del general Hagesandro. Y entonces aparece la Abadía. Es el castillo de los Caballeros de San Juan. Se accede atravesando un pasadizo que te ofrece al final la visión de una especie de milagro: ahí, en el centro de una explanada están las ruinas de la Acrópolis de Athenea, griega como ninguna otra. Una especie de réplica a escala de la Acrópolis de Atenas. El paisaje es absurdo, porque al lado, también en ruinas, está la capilla medieval de la Abadía. Es la iglesia ortodoxa griega de San Juan, construida en el siglo XIII sobre las ruinas de otra iglesia que al parecer fue construida en el siglo VI.

78 JUNIO| AGOSTO

Me sorprende la percepción equivocada de que las ruinas de la abadía son más viejas que las ruinas del templo. El ladrillo de la capilla en nada se parece al blanco inmaculado de las piedras con las que se levantó el templo de la Acrópolis.

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Uno tiene la sensación de que el templo de Athenea hubiese sido construido en el patio de la casa principal. Me entero entonces que el nombre verdadero de este monumento fascinante es “la Acrópolis de Lindos”. El paisaje es imponente. A este templo de Athenea solo podían entrar los seres puros. Cierro los ojos y soy capaz de imaginar este edificio en todo su esplendor. Sus pisos lustrosos, el artesonado de sus techos, la belleza de las mujeres que lo habitan. El ruido que hacen los turistas me regresa a la realidad. La explanada es una especie de mirador. Desde allí la vista del paisaje es sobrecogedora. El sol atraviesa las nubes y los rayos caen sobre las aguas del mar como en una escena de película. No puedo menos que escuchar lo que afirma el guía de un grupo cercano... que fue por aquí, por Lindos, por donde el apóstol San Pablo entró a Grecia.

Lo recorro todo con parsimonia, paso a paso, degustando el placer de cada roca, admirando las transcripciones en las piedras, aprendiendo que es en esas transcripciones en donde se origina la palabra “crónica”. Y veo también los gatos, decenas y decenas de gatos de los más variados tamaños y colores, que habitan en este espacio. Gatos silenciosos, casi invisibles, que asoman sus cabecitas por entre los recovecos de piedra, por entre las ruinas, gatos que me miran, que miran a todo el mundo con curiosidad, impávidos, como recordándonos que ellos y sus antecesores han estado ahí desde el principio de los tiempos y que saben cosas que nosotros no sabemos, que nadie sabe...

1. Golfo en la Isla de Rodas 2. Detalle de arco escarzano en el sectos amurallado de la isla 3. Ciudad amurallada, de estética románica 4. Murallas vistas desde el mar 5. Vista del mar de Lindos 6. Casas griegas y playa de lindos vistas desde arriba 7. Templo de Atenas en la acrópolis, lindos 8. Ruinas en la acrópolis, Lindos JUNIO| AGOSTO

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BOYACÁ&

CUNDINAMARCA PRÓXIMO DESTINO

80 JUNIO| AGOSTO

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