Une journée parfait à Scottsdale

Sous le soleil de Scottsdale, l’esprit du désert est omniprésent, des sentiers qui sillonnent le désert de Sonora aux bijoux d’architecture rétromoderne.

Par Dave Lank

Avec ses terrains de golf réputés, ses boutiques chics et ses spas haut de gamme, Scottsdale a tout pour être populaire. Mais au-delà des verts, de l’opulence et de l’ensoleillement, on peut sentir le pouls de la ville dans ses trésors cachés d’architecture rétromoderne, sur les sentiers où l’on troque souliers de golf pour bottes de randonnée, et au cœur de sa scène culinaire aussi étonnante qu’un désert fleuri.

Le Garden Room à Taliesin West.

Matin

Ma journée commence à la McDowell Sonoran Preserve, une immense réserve naturelle qui compte plus de 300 km de sentiers. J’ai rendez-vous avec Denny, guide du REI Co-op Adventure Center, qui se joint à moi pour une randonnée de 7 km sur la Gateway Loop. Autour de nous, le désert a l’allure d’un western à la Sergio Leone. Des cactus fleuris et de grands saguaros piquants jalonnent le sentier rocailleux, où un cerf mulet s’aventure tout près de nous.

Chez Hash kitchen, vous pouvez créer votre propre Bloody Mary.

Après deux heures de marche, c’est l’heure du brunch. Je me dirige chez Hash Kitchen, où l’on sert des plats comme des beignes de cannoli et du bacon saupoudré d’or comestible au son d’un DJ. Cela dit, c’est le bar à Bloody Mary qui vole la vedette. On peut y créer son propre chef-d’œuvre alcoolisé dans un pot Mason à partir d’une cinquantaine d’ingrédients comme des crevettes tempuras et du cactus mariné.

La McDowell Sororan Preserve est la plus grande réserve naturelle urbaine aux États-Unis.

L’estomac plein, je suis prêt pour une visite guidée immersive de Taliesin West, sanctuaire et résidence hivernale du réputé architecte Frank Lloyd Wright. C’est là, dans les contreforts des monts McDowell, qu’il a donné vie à sa philosophie d’« architecture organique ». Aujourd’hui classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, les bâtiments datant des années 1930 sculptent avec audace le paysage accidenté et peignent un tableau saisissant de l’avant-gardisme de Wright.

Les planches de bruschetta au menu chez Postino Highland sont excellentes à partager — ou non.

Après-midi

Je dîne au Postino Highland — un café rétromoderne dont la carte des vins fait la part belle aux petits vignerons durables — avant de mettre le cap vers un coin du désert ayant fait peau neuve à la fin des années 1950. C’est là que se trouve Cosanti, qui fut jadis la résidence et l’atelier de Paolo Soleri, un architecte, designer, philosophe et urbaniste utopiste italo-américain. Chaque recoin de ce complexe tentaculaire, qui semble tout droit sorti d’une autre planète, repousse les limites de l’architecture conventionnelle.

Chez Cosanti Originals, des carillons et sculptures en bronze et en céramique sont exposés dans l’impressionnante abside de Paolo Soleri.

Le site, qui sert aujourd’hui de siège social et de fonderie pour Cosanti Originals, respire encore la créativité. Les sculptures en bronze et en céramique de Soleri y sont à l’honneur, tout comme ses carillons, qui résonnent dans les méandres de la galerie. (En visitant en matinée, vous pourrez voir les artisans soigneusement verser le bronze fondu, chauffé à 1 200 °C, dans des moules.)

La chef Badman est réputée pour ses plats de légumes saisonniers.

Soirée

Lorsque le soleil du désert s’éclipse, je prends la direction du restaurant FnB, noyau de la scène culinaire en plein essor de Scottsdale.

Cafés, restaurants, installations d’art et sites historiques ponctuent la vielle ville.

La chef primée Charleen Badman y célèbre le rythme des cycles agricoles de l’Arizona en collaborant avec des producteurs locaux pour repousser les limites de l’agriculture du désert. Le résultat? Un menu riche en légumes où figurent des plats comme du broccolini grillé aux épices avec aïoli au citron Meyer et du rutabaga Gilfeather avec crème fraîche au gingembre.

Après le souper, en marchant sous les lumières douces de la vieille ville, je songe à tout ce que Scottsdale a à offrir au-delà de son climat ensoleillé : un lieu où le passé et le présent, le naturel et l’artificiel, le tapeà-l’œil et l’émotion coexistent en parfait équilibre.

OÙ SÉJOURNER

FAIRMONT SCOTTSDALE PRINCESS

Occupant 25 hectares du désert de Sonora, le Fairmont Scottsdale Princess abrite cinq restaurants (dont La Hacienda, qui propose un menu mexicain et plus de 200 variétés de tequila) et six piscines de rêve (dont une qui est dotée d’une plage de sable blanc).