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¿A dónde
vamos? Capeli: Una forma distinta de hacer crepas Actividades: 78 cosas que debes hacer en Ensenada alguna vez 240 Grill: De Ceviche a Zarandeado
No. 1 · Agosto/2016
Ejemplar gratuito
PROCESOS DE PURIFICACIÓN
Sistemas de filtración y purificación de agua para: Hogar · Restaurantes · Bares · Cafeterías · Hospitales Naves Industriales · Agrícola
· Filtros · Equipos de osmosis inversa · Lámparas UV · Bombas · Servicio y mantenimiento Contamos con filtros Rotoplas
Blvd. Costero #1174 Casi esquina con Diamante (646) 176-0855 y 176-5115
Editorial Bienvenidos a nuestra primera edición
G
racias a la excelente reacción de los ensenadenses y al gran número de visitantes en nuestro sitio web, el primer directorio de lugares en convertir nuestro directorio en revista.
Ensenada, dímos este gran paso, Con nosotros encontrarás cientos de luga-
res a dónde ir y descubrirás nuevas y diferentes actividades para hacer en nuestro puerto y sus alrededores.
El decir que “en esta ciudad no hay nada que hacer” quedó atrás, simplemente echa un vistazo a esta revista y encontrarás más de lo que buscas o conoces de nuestra bella ensenada, incrementando el número de lugares y actividades cada mes.
Fotografía Gustavo Sánchez
Editor General Eruviel Figueroa
Colaborador Especial Arturo Esquivel
Dirección Michelle Lemus
Esta
revista es mensual y consta de
Colaborador Especial Emiliano Castillo-Olachea
2,000
ejemplares impresos de distribución gratuita, encuentra la
versión digital en nuestro sitio web y redes sociales.
Encuéntranos en: Hotel & spa Las Rosas · Hotel Coral & Marina · Hotel Estero Beach · Cearte · Clínica Santa Rosa de Lima · Clínica San Fernando · Centro Medico del Mar · Hospital Velmar · La Reyne Pastelerías La Bolena · Start Sandwiches & Smoothies · La Casa de la Garrafa · Contenedor Cósmico · Mantou Café La Churrería · En eventos y festivales de nuestra ciudad y en negocios anunciados, consulta nuestro sitio web para actualizaciones.
¿A dónde
Revista
vamos?
C O N T E N I D O Actividades
Gastronomía
04
78
Ensenada
15
06
Actividades acuáticas para disfrutar este
15
07
Directorio de operadores de actividades.
15 Restaurantes Minas.
cosas que debes hacer en
alguna vez en tu vida.
verano.
Ecoturismo
Guía Gastronómica: Restaurantes zonas.
por
Restaurantes en Valle de Guadalupe. en
San Antonio
16
Restaurantes en el Sauzal.
de las
08
Kayakismo en La Bufadora.
16
Restaurantes en el Centro de la ciudad.
08
Directorio de operadores de ecoturísmo.
20
Restaurantes en el Este de la ciudad.
10
Vamos mas allá de lo conocido.
20
Restaurantes en el Sur de la ciudad.
Arte y Cultura
12
Centro Estatal de las Artes, no todo es pura exposición.
22
Capeli: Una
crepas.
forma distinta de hacer
24
Festival del Taco y la Cerveza: 14 años
26
240 Grill: De ceviche a zarandeado.
de tradición.
Número 1
Cafeterías
28
Directorio de cafeterías.
Postres
29
Directorio de lugares de postres.
Agosto / 2016
Antros y Bares
36
Cervecerías
38
Fuentes danzantes en la Ventana al Mar.
31
La Lobera: Un magestuoso lugar al que
Directorio de cervecerías.
Beneficios
Lugares
30
8 Bares imperdibles en Ensenada.
40
Dedscubre
los beneficios que obtienes
por ser nuestro lector.
te recomendamos ir al menos una vez en tu vida.
32
Un viaje a las estrellas.
03
Actividades
78 cosas que debes hacer en Ensenada alguna vez en tu vida Hay
cosas que quien ha vivido toda la vida en
Ensenada
ha hecho alguna vez en su
vida y que personas que vienen de fuera también deberían hacer, aqui te damos una
lista que hicimos al respecto, pudiendo haber muchas más actividades, ponemos las más comunes.
Tomar una margarita en el bar Andaluz del Ex-Hotel Riviera. Recorrer la bahía en barco. Pasear a caballo en la playa. Realizar el recorrido nocturno del Ex-Hotel Riviera.
Pasear en moto acuática en el Estero. Caminar por la marina del Hotel Coral. Aventarte en paracaídas en el Valle. Acampar en las aguas termales en San Carlos. Comer tamales en Chapultepec.
Visitar el museo El Caracol.
Comer tacos de pescado en El Fenix.
Comer las tradicionales tortas del parque Revolución.
Comer una especialidad en Mariscos La Guerrerense.
Disfrutar de un buen platillo en el Mesón de Don Fernando.
Desayunar en Casa de Doña Lupe en el Valle
Ir a la Cantina Hussong´s. Asistir a un juego de Los Marineros. Visitar las sierras en temporada de nieve. Visitar las Bodegas de Santo Tomás. 04 | ¿A dónde vamos?
Recorrer el Blvd. Costero en calandria. Aventarte de la tirolesa en Cuatro Cuatros. Comer en Manzanilla Restaurante. Desayunar en el Buffete del Bronco´s.
Visitar de día las instalaciones del Riviera.
Comer Ceviche con el Güero.
Visitar el Centro Estatal de las Artes.
Caminar por las dunas.
Pasear en el malecón de la ventana al mar.
Pasar la tarde-noche en San Miguel.
Visitar y comprar en el Mercado Negro.
Comer Ceviche de camarón en Los Primos.
Visitar el museo de la Ex Carcel.
Visitar el Bar Karaoke del Hotel Bahía.
Ir al avistamiento de ballenas.
Tomarte un Shot de Ostión en Ultramarino.
Comer un pollo rostizado en El Charro.
Comprar una docena en Tuti Donas.
Comprar una michelada en El Venado.
Comer en Mariscos Bahía.
Comer Pizza y Lasaña en Alfonso´s Pizza.
Tomar una piña colada en Habana Banana.
Dar una vuelta por el mirador El Mosquito.
Comer una papa rellena en Los Carbones.
Comer churros con azúcar de La Bufadora.
Ir a la revisión de la Baja 500 y 1000.
Desayunar un Alfredo´s en el Correcaminos en San Antonio de las Minas.
Comer un burro con queso de La Chispa.
Visitar el Valle de Guadalupe por un día.
Ir a la verbena popular en fiestas de la vendimia en Bodegas de Santo Tomás.
Acampar y subirte a la tirolesa en Las Cañadas.
Una velada romántica en Punta Morro.
Comer burritos de Machaca en El Corralito.
Comer empanadas de Don Beto.
Visitar el museo Ruso en El Porvenir.
Ir a la Bocana de Santo Tomás.
Visitar la Macroplaza del Mar en domingo.
Comer en el Tlaquepaque.
Comer una “cubana” en tortas La Michoacana.
Ir a la Sierra de San Pedro Mártir.
Visitar la Lagunita y pasar el día.
Comer entre pavos en el Contenedor Cósmico.
Comprar un agua fresca de frutas en alguna paletería La Michoacana.
Desayunar en el Rosita en Ojos Negros.
Comer tacos o una orden en Birrería Guadalajara. Comer pay de manzana con nieve en el Mustafa, en San Antonio de las Minas.
Desayunar o tomar café en Le Monique. Visitar la playa de La Misión. Comer pizza a la leña en Covelli´s.
Visitar el Parque del Niño Jersey.
Caminar por el cerro de las Atenuatas.
Desayunar o cenar en el Rey Sol.
Relajarte en La Churrería café.
Probar los mejillones borrachos en la Cocedora de Langosta.
Comprar una docena en Hóllen Bollen.
Comer un Fetuccinni Alfredo en Mahi Mahi.
Comer una almeja gratinada en Mariscos El Primo Nava.
Tomarte una foto en el mirador de la escénica.
Desayunar en Mr. & Mrs. Waffle. ¿A dónde vamos? | 05
ACTIVIDADES ACUÁTICAS
Para disfrutar este verano
S
in duda, estos últimos años ha incrementado el calor en nuestra ciudad, y como sabemos, el año pasado el verano se nos extendió casi hasta finales de septiembre, pero ¿Qué hacer con el calor?. Ensenada cuenta con diversos lugares refrescantes como balnearios y playas y que son muy concurridos, pero ¿qué hay de las actividades acuáticas? Quizá mucha gente no lo sabe, pero existen actividades que, si bien es cierto no suelen ser muy económicas, sí lo pueden llegar a ser si vas en grupo ya que podrías recibir muy buenas promociones. Disfrutar de un tranquilo paseo en kayak, bucear por los arrecífes de la Bufadora, rentar una moto acuática (Jet Ski), pasear en “banana”, volar y probar tus habilidades en Jetpack o en Flyboard en el Estero Beach, o bucear e ir de snorkel en la zona de La Bufadora.
06 | ¿A dónde vamos?
Tirolesa en Cuatro Cuatros
S
i ya disfrutaste del agua y/o quieres realizar algo sobre la tierra o el aire, actividades como aventarte de la tirolesa, caminar sobre puentes colgantes o pasear por la playa en moto o en rhino (UTV) por las zonas permitidas, son otras actividades poco frecuentadas por los locales de las que podemos disfrutar un fin de semana o durante nuestro periodo vacacional, son las actividades que te recomendamos este verano para salir de la rutina y disfrutar de los atractivos que nuestra ciudad nos ofrece.
Operadores
Baja Flyboard
HM Logistics
Estero Beach Hotel (646) 223-6865
(646) 244-4605 hmlogistics.com.mx
Vuelos en Flyboard
Chavo´s Motorsport Renta de motos · Rhinos · Tours (646) 244-4605 hmlogistics.com.mx
Desert Nest Zip Line Baja Tirolesa · Puente colgante Rancho Cuatro Cuatros (646) 174-6595
Excursiones · Tours · Transporte Rosarito Ocean Sports Jetpack · Estero Beach Hotel (661) 100-2196 Tours in Baja Renta de Jet Ski (664) 609-8032 Campamento Las Cañadas Tirolesa · Puente colgante · Paseos en moto (664) 609-8032 ¿A dónde vamos? | 07
Ecoturismo
Kayakismo En La Bufadora
U
na actividad muy usual e interesante en nuestra ciudad que a lo mejor no conocemos o no hemos disfrutado, es el Kayakismo, que se practica en la zona sur de nuestra ciudad, en la zona de la bufadora para ser más precisos.
Diversos operadores ofrecen servicio de renta, guía y clases a locales y turistas, donde puedes acercarte incluso a menos de 40 metros de la boca de La Bufadora y cruzar por diversas cuevas y zonas rocosas del lugar. No dejes de aprovechar esta aventura que está disponible todo el año.
HM Logistics
Eco-Hub México Kayak · Snorkel · Buceo · Surf · Tours (646) 107-8737
(646) 244-4605 hmlogistics.com.mx
Carpe Via Kayak · Surf · Cabalgata · Campamento · Tours (646) 121-1267
Baja Blue Diver Kayak · Buceo (646) 102-2364
La Bufadora Kayak Kayak · Snorkel (646) 194-3503
Excursiones · Tours · Transporte
08 | ¿A dónde vamos?
VAMOS MAS ALLÁ De lo conocido
E
nsenada es por mucho el municipio mas grande del país, ya que además de su extensión territorial, nos ofrece muchos atractivos naturales que podemos disfrutar todo el año.
Desde la mundialmente conocida Bufadora, temporada avistamiento del gigantesco Tiburón Ballena en Bahía de Los Ángeles, hasta nadar con el gran tiburón blanco en la Isla Guadalupe, son lugares y actividades frecuentadas por turistas internacionales que nosotros también podemos disfrutar. Anímate a descubrir y explorar nuevos lugares, te enlistamos diez lugares poco frecuentados por locales dentro de nuestro municipio que debemos visitar al menos una vez y conocer más allá de lo que vemos a diario, si deseas ver más detalles sobre cada lugar, no olvides visitar nuestro sitio web.
10 lugares · Isla Guadalupe (Sumergirte con el tiburón blanco) · Bahía de los Ángeles (Nadar con el tiburón ballena) · Aguas termales en puertecitos · Oasis de Santa María en Cataviñá
· Salto de Guadalupe 10 | ¿A dónde vamos?
poco frecuentados · Bahía San Luis Gonzága · Aguas termales en puertecitos · La Lobera · Punta Cabra · Pinturas rupestres en Cuevas Pintas ¿A dónde vamos? | 11
Arte y Cultura
CENTRO ESTATAL DE LAS ARTES No todo es pura exposición
P
or lo regular, al escuchar hablar de CEARTE pensamos inmediatemente en galería de cuadros y esculturas, pero lo que esta institución cultural nos ofrece va más alla de ello. El Centro Estatal de las Artes cuenta con diversas actividades como talleres y eventos para niños, jóvenes y adultos.
Al ser una institución pública, la mayoría de las actividades que ahí se realizan no tienen costo, y las que lo tienen sólo es de recuperación, por lo que es una muy buena opción recreativa para nosotros y nuestros hijos y aprovechar todas las opciones que nos dá en nuestro tiempo libre, fomentando en los mas pequeños la cultura y el aprendizaje de una forma divertida. 12 | ¿A dónde vamos?
Proyección • Cortometrajes • Documentales Entretenimiento • Exposiciones • Narración oral • Cuenta cuentos Talleres • Danza • Dibujo • Grabado • Música • Teatro • Pintura Conciertos • Jazz • Blues
CENTRO ESTATAL DE LAS ARTES ENSENADA
Gastronomía
Guía
Gastronómica de Ensenada Restaurantes Por Zonas
Te
traemos nuestro directorio gastronómico de
Ensenada
en el cual te
ordenamos los liugares por zonas para que acudas a tu lugar favorito y conozcas los que tienes a tu alrededor.
N
uestro bello puerto de Ensenada fue incluido en diciembre del 2015 en la Red de Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO, siendo la primer ciudad en México en lograr este reconocimiento por la calidad de sus productos y la creatividad del sector gastronómico. A continuación te presentamos una pequeña lista de restaurantes organizados por zonas, ofreciéndote un panorama más amplio sobre los lugares a los que podemos ir a desayunar, comer y/o cenar, mismo que edición tras edición irá creciendo para ofrecerte más opciones, mientras puedes encontrar más restaurantes en nuestro sitio web.
Restaurantes en Valle de Guadalupe
Restaurantes en San Antonio
Familia Samarín Cocina Rusa Principal #276, El Porvenir (646) 155-2030
Corazón de Tierra Cocina de autor Carretera Tecate-Ens km 88 (646) 156-8030
Restaurante Laja Cocina Internacional Carretera Ens-Tecate km 83 (646) 155-2556
Mesón Leonardo´s Cocina Mexicana Calle A #270 (646) 155-3003
Olivia, El Asador del Porvenir Cocina Internacional Camino Cañon de la Liebre P67, El Porvenir (646) 101-7029
Correcaminos Cocina Mexicana Carretera Ens-Tecate km 93 (646) 155-3101
La Esperanza Bajamed Cocina Internacional Carretera Ens-Tecate km 73.5 (664) 143-0999
Al Forno Butchería Cocina Internacional Calle Plata, s/n (646) 130-4267
La Casa de Doña Lupe Cocina Mexicana Camino a L.A. Cetto, El Porvenir (646) 127-1640
Quercus Cocina Internacional Calle C, s/n (646) 155-31-67
Restaurante Almazara Cocina Internacional Carretera Ens-Tecate km 83 (646) 156-8159
Malva, Cocina de Baja California Cocina Internacional Carretera Ens-Tecate km 96 (646) 190-7278
Fuego, Cocina del Valle Cocina Gourmet Camino de los Ranchos P7, El Porvenir (646) 688-1030
Mustafa CocinaMexicana Carretera Ens-Tecate km 93 (646) 155-3185
Deckman´s en el Mogor Cocina Internacional Carretera Tecate-Ens km 85.5, El Porvenir (646) 188-3960
Allegro Burgers Cocina Americana Campestre San Antonio, s/n (646) 155-2556
¿A dónde vamos? | 15
Restaurantes en El Sauzal K´tana Sushi & Bento Sushi · Cocina Japonesa Av. K #408-A, Colinas del Mar Planta Baja Restaurant-Sky Bar Cocina Internacional Carretera Tij-Ens Km. 103 #7321 Hacienda el Corralito Cocina mexicana Carretera Ens-Tij km 103, Colinas del Mar La Cochinita Cocina Japonesa Francisco I. Madero #115 Belio´s Cocina de autor Carretera Ens-Tij Km. 104 La Holandesa Cocina mexicana Primera y Benito Juárez #301 Kazón Fish Tacos Tacos de pescado Primera y Morelos #68-1 Stella Cucina al Forno Cocina italiana Carretera Tij-Ens Km. 103 Taqueria El Trailero Cocina Mexicana Carretera Ens-Tij y Avenida J
Restaurantes en El Centro Restaurantes ubicados desde la Calle Ambar hasta el Hospital General y de la Av. Reforma hasta la costa.
Mantou
Cocina Ecléctica · bar
López Mateos, junto a Notaría 1 (664) 364-5159
La Esquina de los Caprichos Cocina Internacional
Av. Miramar y 6, Bodegas de Sto. Tomás (646) 175-3772
Capeli
Crepas & Deli
Segunda y Rayón #178-B, Col. Obrera (646) 172-5838
Aladiabla
Birria de día · Alitas de noche
Segunda entre Riveroll y Alvarado, La Villa (646) 174-0851
Guisados La Vianda Cocina Mexicana Carretera Ens-Tij km 102
La Boheme
Restaurante El Redil Cocina Mexicana Carretera Tij-Ens Km. 103, Cibolas del Mar
López Mateos y Blancarte (646) 156-5020
Muskoka Breakfast & Grill Cocina Mexicana Calle Primera #117 El Local Cocina Mexicana Carretera Tij-Ens Km. 103 #7487
16 | ¿A dónde vamos?
Cocina Internacional · café · bar
Tamarindo´s Cocina Mexicana Calle Cuarta entre Blancarte y Alvarado, Centro Los Calditos Cocina Mexicana Espinoza entre Primera y Segunda, Centro
K`Tana Sushi & Bento Sushi · Cocina Japonesa Moctezuma entre Cuarta y Quinta, Centro
Birrería Guadalajara Birria · Cocina Mexicana Macheros entre Primera y Segunda, Centro
Juanito´s Teriyaki Cocina Japonesa Av. Ruiz y 14, Centro
Cenaduría El Parián Cocina Mexicana Cuarta y Castillo, Centro
Arat Cocina Internacional Av. Riveroll entre Primera y Blvd. Costero
Los de Arrachera 100% Cocina Mexicana Blvd. Costero #1689, Playa Ensenada
Muskoka Breakfast & Grill Cocina Mexicana Calle Primera #117
Mr. Pampas Cortes de Carne · Cocina Brasileña Blvd. Costero #1790, Playa Ensenada
El Pollo Feliz Pollos asados y rostizados Segunda y Macheros, Centro
El Pollo Feliz Pollos asados y rostizados Segunda y Macheros, Centro
Temaky Sushi Bar & Grill Sushi · Cocina Japonesa · Av. Ruiz entre Primera y Segunda, Centro · Calle Diamante ·391-5, Fracc. Bahía
Cenaduría Tlaquepaque Cocina Mexicana Calz. Cortez #327, Col. Independencia
Tacos Maru Cocina Mexicana Cuarta y Blancarte, Centro
El Corralito Cocina Mexicana Primera entre Macheros y Miramar, Centro
Te m p o r a d a d e
LA ESQUINA DE LOS
Chiles en Nog ada A partir del 25 de agosto
R E S TAU R A N T E
Cocinar es contar historias...
S O PA D E TO RT I L L A
Miramar y Sexta Plaza Santo Tomás Zona Centro, Ensenada, B.C. Reservaciones (646) 175-3772 La Esquina de los Caprichos
H A M B U R G U E S A E N S E N A DA
El Corralito Cocina mexicana Primera entre Riveroll y Miramar
Shalom Cocina Mexicana Blvd. Costero y Las Brisas
El Charro Cocina mexicana Primera entre Ruiz y Gastélum
La Ensenada Restaurante Cocina mediterránea de la región Primera entre Castillo y Blancarte 1090-10
Gueppetto´s Pizzería & Bistro Pizza · cocina italiana Blvd. Costero entreMiramar y Macheros
Kiss It Cocina Italiana Ryerson y Octava, Centro
Mr. & Mrs. Waffle Waffles · desayunos Av. K #408-A, Colinas del Mar
Los Veleros Cocina mexicana Blvd. Costero y Club Rotario, Centro
Bronco´s Steak House Cocina mexicana AV. Lòpez Mateos y Guadalupe
Mariscos Playa Azul Mariscos Av. Riveroll entre Primera y Segunda, Centro
Adriano´s Pizza Pizza · Pastas Francisco I. Madero #115
Tacos Don Zefe Mariscos Cuarta y Riveroll, Centro
Manzanilla Alta Cocina Teniente Azueta #139, Recinto Portuario
Monique Cocina mexicana Novena y Espinoza, Centro
Noyan Cocina Mongola Ruiz #230 entre segunda y tercera
Pancake Place Desayunos · Cocina Mexicana Blvd. Costero y Delante
Tacos Don Zefe Tacos de pescado · mariscos Riveroll y Cuarta
Tito´s Burguer Hamburguesas Av. Riveroll entre Tercera y Cuarta, Centro
Mariscos de la Ambar Mariscos Ambar y Obregón
Asadero La Chispa Cocina mexicana Lopez Mateos y Soto, Fracc. Granados
Chimpsy Comida americana· tacos Blvd. Costero y Las Brisas
Terraza Lakrilla Hamburguesas Av. Lopez Mateos entre Guadalupe y Floresta
240 Grill Mariscos Segunda entre Riveroll y Alvarado, La Villa
Protein Kitchen, Fit Food Cocina Saludable Calle 10 y Ryerson, Centro
Burritos Filemón Burritos Calle 11 y Fray junipero serra, Fracc. Misión
Península, Cocina del Mar Mariscos · Cocina Mexicana Av. Floresta y Veracruz, Fracc. Acapulco
The Pizza Shop Pizza Ryerson y Sexta, Centro
Elvistek Steak House Asadero · Cocina Mexicana Av. Segunda, entre Hidalgo e Iturbide, Obrera
18 | ¿A dónde vamos?
TUS
HOT
DOGS
como TU los quieras
Aztlan
HOT DOGS PRUEBALOS! Reforma y Delante
Frente a salón Casa Blanca
Restaurantes en El Este de la ciudad
Restaurantes en El Sur de la ciudad
De la Av. Reforma hacia Ojos Negros
Del Hospital General y UABC a Maneadero
Carnitas Hermanos Ramírez Carnitas Cortez y Galeana, Col. Independencia Teriyaki Bowl Cocina Japonesa Novena entre Ensenada y Reforma, Bustamante Cenaduría Tlaquepaque Cocina Mexicana Cortez #327, Col. Independencia Haliotis Cocina Internacional Av. Delante #179, Nueva Ensenada Tito´s Burguer Hamburguesas Blvd. Ramírez Méndez y jimenez, Bahía Sushi Fussion Sushi Av. Diamante, Plaza Hidalgo Ohashi Sushi Sushi · Cocina Japonesa Pedro Loyola #301-6B, Nueva Ensenada Sushikito Sushi # Cocina Japonesa Cortéz y Bravo, Fracc. Bahía Jardín Gastronómico, colectivo Colectivo Gastronómico Av. Mexico y Diamante, Col. Hidalgo La Doble Pizza Cocina Italiana · Pizza Alisos #553-1, Valle Verde Bull Dogs & Wings Cocina Americana · Alitas Cortez y Pedro Moreno, Col. Independencia Bayo´s Burguer Hambirguesas Av. México y Cuauhtemoc, Col. Hidalgo Menudo Michoacán Cocina Mexicana Jose María Morelos y Transp. Chapultepec 20 | ¿A dónde vamos?
Contenedor Cósmico Cocina Internacional · bar
Carr. a La Bufadora Km 1, Maneadero (646) 947-2322
Green Bar
Cocina Saludable Plaza Palmeras (646) 203-8225
El Merendero del Lobo Cocina Mexicana Carretera a La Bufadora Km 1, Maneadero Birriería El Paisa Birria · Cocina Mexicana Lázaro Cárdenas, Pórticos del Mar El Han Hot Dogs Cocina Americana Escritores y Del Alcazar, Villas del Real 2 Macroplaza del Mar Applebee´s Vips Baja Frut Tortas Omar Bamboo Express Peter Piper Pizza Burguer King Rock Star Los Hijos del Sushi Subway Tacos don Zefe Santo Mitote Baja Salads Chiltepino´s Salgon (Capitan 646) Mc Donald´s La Holandesa Cocina Mexicana Transpeninsular y Huerta, Plaza Palmeras
EL SABOR DEL FUEGO EN TU PALADAR
BiRRiA
ALiTAS
DE 8 am a 3 pm
MARTES Y JUEVES A SABADO De 8 pm a 1 am
Chivo Res Borrego
Buffalo BBQ Combinadas
Con tortillas hechas a mano. Ven por tu media orden, orden completa o tacos, tu decides!
Tambien tenemos Costidiablas los sabados Papas fritas Chicken pops Chiles rellenos
Si estas en La Villa, pide tus alitas sin moverte de tu lugar...
(646) 117-3793
AV. SEGUNDA ENTRE ALVARADO Y RIVEROLL PLAZA VILLA MEXICANA (646) 174-0851
S O M E D OS N E NT T A VE E
Una forma distinta de hacer crepas Casi todos, o la mayoría, podemos saber que es una crepa, como se prepara y disfrutarla, pero ¿que te parece si lo hacemos de otra manera?, Mejor aún... Al estilo de Capeli.
T
odo surgió el año pasado cuando José Luis Castro, mientras se encontraba de vacaciones en Guanajuato, observó que había creperías en cada esquina con diferentes estilos y sabores entre dulces y saladas, lo que le llamó mucho la atención ya que pensó que en Ensenada no había visto creperías, al menos a la vista de todos, y tras su regreso a nuestro bello puerto observó que realmente no las había, al menos, a la vista de todos. Al buscar bien y sólo encontrar un par de creperías en toda la ciudad, decidió iniciar la suya pero con un toque distinto, creando y experimentando sus propias recetas, esto mientras se hacía de un local comercial y una imagen para su nuevo restaurante.
Es así como nació Capeli Crepas & Deli, inaugurado el 12 de noviembre del 2015, como un pequeño pero ya muy reconocido restaurante de crepas que cuenta con distintos sabores. No podemos hablar de un numero exacto, ya que entre las 29 variedades que existen en su menú, entre crepas dulces y saladas, tienes la opción de crear tu propia crepa con la cual no le podemos poner fin al numero de combinaciones. 22 | ¿A dónde vamos?
Y es tal el éxito que ha tenido Capeli que a ocho meses de su apertura ya están por abrir una sucursal en la Av. Pedro Loyola, en la cual se encuentran afinando los últimos detalles, pero no es eso lo que satisface a su creador José Luis Castro, sino la expresión de sus clientes al ver cómo quedan impactados al ver la crepa cuando les es servida y la satisfacción que expresan al terminar de comer, lo cual ha provocado que tengan un alto número de seguidores en redes sociales donde pueden ver los nuevos platillos que constantemente innovamos.
Pero no todo lo que brilla es Crepa El menú de Capeli va más allá de crepas, puedes pedir entre omelettes, huevos al gusto, sandwiches, paninis, ensaladas, crepizzas, jugos, licuados, frappés, smoothies, café, capuccinos, chocolate, chai, sodas y más. Puedes disfrutar de un buen desayuno, comida o cena, el día que quieras, a la hora que quieras, los exquisítos sabores y el buen ambiente están siempre listos para recibirte.
Contamos con servicio para todo tipo de eventos.
Dirección: Avenida Segunda y Rayón #178-B
Teléfono: 172-5838
Horario: Lunes a viernes de 08:00 a 22:00 Sábado y domingo de 14:00 a 22:00
Sitio Web www.adondevamos.com.mx/capeli
/capelicrepasanddeli
Festival del Taco y la Cerveza 14 años de tradición
Por 14 años consecutivos el Festival del Taco y la Cerveza, organizado por Pico Producciones, ha atraído a miles de ensenadenses haciendo de éste uno de los eventos anuales más importantes en nuestro puerto, invitando tanto a turistas locales, nacionales y extranjeros a probar los platillos típicos de nuestro pais y de la región al estilo ensenadense.
24 | ¿A dónde vamos?
Eventos
· Públicos · Privados · Plan de MKT
Asesoría
· Publicitaria · Logística · Proyección de , eventos
Festivales
C
on la participación de más de 30 expositores y la presencia de distintos grupos musicales, los días 3 y 4 de julio pasados, se llevó a cabo la XIV edición del Festival del Taco y la Cerveza, que año tras año organiza Pico Producciones.
· Del Taco · Del Marisco · De la Pizza · Sushi Fest · Wings & Beer · Gastronómico , Japonés
Este festival que comenzó el día sabado con una buena afluencia de gente, pero no fue sino hasta el día domingo cuando excedió nuestras expectativas de asistencia superando la meta de los 9,000 asistentes al evento impuesta por los mismos organizadores tras recibir poco más de 8,000 personas en su evento pasado, el Festival del Marisco, así que no deben perderse el siguiente evento de Pico Producciones.
(646) 102-0219 ¿A dónde vamos? | 25
240 Grill
De Ceviche a Zarandeado POR: Emiliano Castillo-Olachea
No lo había visitado porque sencillamente no se presentaba la oportunidad, creo firmemente que hay un tiempo perfecto para todo, no suelo correr a un lugar en cuanto lo sugieren siempre espero que llegue ese momento.
E
n un día de crisis en la cocina, esos en los que bajo ningún motivo se te “prende el foco” sobre qué preparar; se me apareció un frasco de cristal con un contenido oleoso de color rojo marrón y un concentrado en el fondo solidificado que no sé cómo llegó a mi pantry.
En la etiqueta se leía “La de tocino” y en tipografía más pequeña, aceite de soya, tocino, chile morita y especies. Así que a mis costillas de res a medio marinar (ya había agregado algunos ingredientes) decidí incorporarles un par de cucharadas de dicha sustancia y correr el riesgo. Cabe mencionar que cuando la destapé olía delicioso. Para no hacerte la historia más larga, después de unas cuantas horas en el horno el invento quedó… bueno no quedó nada de lo rico que estaba. Y así, mientras deambulaba por el centro de Ensenada recordé la marca de esa interesante salsa: 240 Grill. Y así llegué. Veinte o veinticinco metros cuadrados en Villa Mexicana, ese conjunto de locales que últimamente se ha hecho medio trendy. 26 | ¿A dónde vamos?
El esqueleto de un pescado como identidad gráfica, colores vibrantes, madera y ladrillo son los elementos que hacen a este lugar más visible de lo normal. El frente principal cuenta con una barra fija y algunos bancos de madera. Sobre la acera del local otra barra movible. Por un costado una colorida puerta como acceso y un par de mesas de reconocida marca refresquera hacen las veces de comedor. Todo es sencillo y limpio, tres jóvenes uniformados entre ellos el propietario son el equipo de trabajo de esta propuesta. Los tres hacen de todo, preparan, sirven, atienden, limpian siempre muy serviciales y amables. El menú lo encuentras visible en un pizarrón en un pilar de ladrillos y otro ubicado en la banqueta. Y si tienes duda alguna amablemente te lo explican y te convencen, así me sucedió. El menú lo encuentras visible en un pizarrón en un pilar de ladrillos y otro ubicado en la banqueta. Y si tienes duda alguna amablemente te lo explican y te convencen, así me sucedió.
Nos ubicamos en una de las mesas de metal con vista directa a la cocina, de hecho no tienes mucho para donde ver, su principal atractivo es la comida valga confirmarlo. Como te sirven por pieza el tiempo de espera entre un plato y otro es de corto a razonable, en mi caso los lapsos de espera eran casi mínimos, así que me iré como hilo de media al contarte la historia que empezó con el Aguachile de cochito. Compuesto obviamente de cochito, pepino persa, mango, cebolla morada, cilantro y limón. Es fresco y agridulce. Sabroso, la carne de este pez es muy neutral, se adapta a los sabores de los ingredientes que utilices, simultáneamente recibí el Ceviche de atún ahumado. De entrada me sorprendió ver algo tan oscuro sobre una tostada. Pero al probarlo encuentras muchos sabores donde sin lugar a dudas resalta el ahumado del ingrediente principal. Atún ahumado, cebolla morada, pepino persa y una muy secreta salsa negra; no tiene picor alguno por lo que es recomendable agregarle la salsa de guayaba también elaborada en casa. Una versión muy personalizada del ceviche, es intenso pero bien vale la pena, está para resucitar a todos los muertos que se fueron de marcha la noche anterior. El taco de camarones al pastor estaba recién salido de la plancha llegó en una tortilla blanca y humeante aún. Camarones, piña, cebolla morada, cilantro y el consagrado adobo. Los camarones más que frescos y en su punto, debe convertirse en un taco estrella indiscutiblemente. Para no detener el tren seguí con la Quesamarlin. No te puedo decir mucho al respecto porque le di una mordida solamente y la cambié por algo que me cautivó, el Burrito de machaca de corvina o curvina, como quieras quiero. Preparada con cebolla morada, pimiento verde y amarillo, ajo, cilantro y después de elaborada, asada de nuevo antes de servirse al menos así me pareció. Muy buena, tienes que probarla. Y para no coartar el apetito otro burrito pero de camarones Puerto Nuevo. Una mezcla de camarones, cebolla morada, perejil y queso. Estaba sabroso pero esperaba una versión ad hoc al concepto de la langosta; quizá una preparación en mantequilla, ajo, perejil , un twist de limón, sal y pimienta puede hacer mucho más por él, es solo un lapsus no soy yo quien cocina. Además probablemente la idea era precisamente lo opuesto al concepto.
Ya no podía más, pero a nada le dije que no. Mientras le daba jaque a todo esto un señor llegó y se llevo un par de jureles zarandeados muy atractivos; entre ires y venires Luis de la Rosa el creador de este negocio nos platicó sobre el preciado pez, y entre que terminaba de explicarnos el proceso apareció en la mesa. Un grueso filete con una costra negra lograda con una salsa hecha en casa con dieciséis ingredientes y 6 horas de maceración. Una pieza para ser plato fuerte o no, porque también lo pudieses desmenuzar y hacerte unos suculentos tacos con guacamole y la salsa de guayaba que no sabes; no fue así pero me los imaginé. Todo fluye muy dinámico en este espacio, puedo decirte que es un lugar de comida semi rápida; por supuesto depende de la cantidad de comensales y desde luego de la prisa que lleves. Si te apetece puedes quedarte a hacer sobremesa tomando unas muy buenas cervezas artesanales que tienen en su nevera. Todo está bien hecho, muy bien servido como pudiste observar, pero sobre todo muy bien sazonado. Es una cocina rústica, artesanal, en donde debes disfrutar del sabor y no evaluar técnica, tiempos, composición ni nada de eso. Es un lugar llamativo donde te sirven en platos de plástico multicolores, te ensucias las manos y pudieras manchar un mantel que no hay. Su creador tiene entusiasmo, dedicación y la motivación para seguir adelante y mantener satisfecha a su clientela y lo logra. Hay potencial. ¿Mis favoritos? el Taco de camarón al pastor, la Machaca de Corvina y el Jurel zarandeado punto y aparte. Definitivamente 240 grill es un must, espero que se mantenga de pie y firme ¡Éxito! Te relato esta historia, mi historia, como consumidor eres tú quien tiene la última y muy respetable palabra. Emiliano Castillo-Olachea© Comida: Muy buena Precios: $$ Ambiente: Relax-Street Food Servicio: Muy bueno Ubicación: Riveroll 143. Plaza Villa Mexicana. ¿A dónde vamos? | 27
Cafeterías
Hora del café Café Tomas · Ryerson y Octava, Centro · Recinto Portuario · Pedro Loyola y Esmeralda, Frente a Juzgados Café con Leche Gastélum entre 7 y 8, Centro Café La Negrita Reforma y Ramírez Méndez, Fracc. Bahía Arábiga Segunda entre Castillo y Blancarte, Centro Starbucks · Costero #678, Centro · Macroplaza del Mar
Squisito Ryerson entre 7 y 8, Centro Cafeína Costero entre Blancarte y Alvarado, Centro Once Coffee and Tea 11 y Espinoza, Centro La Bicicleta Coffee Shop Octava #444, entre Ruiz y Gastélum, Centro Start Riveroll y Segunda, Plaza Villa Mexicana, Centro Café La Negrita Reforma y Ramírez Méndez, Fracc. Bahía
Barso Café Bistro Zertuche #343, Valle Dorado
La Tarima Coffee&Music 8 e Hidalgo, Interior parque, Col. Obrera
Márago López Mateos entre Alvarado y Riveroll, Centro
Color´s Café Delante y Nicolás Bravo, Costa Azul
Barra de Café Miramar y sexta #666-3, Plaza Santo Tomás
Toya Carr. Ens-Tij Km 103,5, El Sauzal
Breve Café · Segunda entre Ruiz y Obregón, Centro · Interior CEARTE
ZuTaza Segunda y Blancarte, Centro Primera entre Castillo y Blancarte, Centro
28 | ¿A dónde vamos?
Postres
De postre Por la ciudad Ensenada,
que es una de las regiones gastronómicas reconocidas a nivel mundial,
también lo es por sus postres, cuyos lugares te ofrecen una infinidad de opciones para todos los gustos.
Deli Ice Cream
La Casa de la Garrafa Nieve artesanal de garrafa · Paletas · Agua fresca Castillo y Séptima, Centro
López Mateos, entre Blancarte y Alvarado (646) 163-2707
Batilongo Churros · Batilongueadas · Smoothes · Botanas Macroplaza · Reforma y Diamante
Café La Churrería Café · Churros de azucar · Galletas · Brownie Riveroll #122, entre primera y segunda, Centro
Megalocos Botanas Costero y Club rotario · Reforma, Plaza Las Olas
Happy Factory Palomitas Palomitas originales y de sabores Costero y Alvarado, Centro
Limón Limón Gelato Helado Italiano Cuarta #339 (Tomodachi), Centro
Hollie Böllen Donas Aguilas y Reforma · 8 y Moctezuma
Licores Vázquez Botanas locas, bebidas preparadas · Segunda y Riveroll, Centro · Macroplaza del Mar
Gelato · Frozen Yogurt
¿A dónde vamos? | 29
Lugares
Fuentes danzantes en la Ventana al Mar
Ya podemos disfrutar de este nuevo atractivo turístico de nuestra ciudad que la Administración Portuaria Integral y la Secretaría de Turismo trajeron para nosotros.
C
on la intención de incrementar el número de atractivos que tiene nuestro puerto y lograr atraer un mayor número de turistas locales, nacionales y extranjeros, la API y el gobierno federal se coordinaron para instalar las recién inauguradas fuentes interactivas en la ventana al mar del malecón turístico de Ensenada. Dichas fuentes interactivas cuenta con más de 175 chorros que alcanzan desde los 4 hasta los 20 metros de altura y con 253 módulos de luz LED con una gama de de 16 millones de colores para iluminar los chorros de agua durante la noche y un sistema de sonido para hacer danzar los chorros de agua al ritmo de la música.
30 | ¿A dónde vamos?
Aunque para muchos es novedad, no dejes de visitar la ventana al mar y disfrutar de un momento agradable con toda la familia disfrutando los atractivos que nos ofrece tras las remodelaciones realizadas.
Horarios de las fuentes interactivas: 10:00 a 11:30 horas 15:00 a 17:30 horas Show nocturno 20:00 a 23:00 horas
LA LOBERA
Un magestuoso lugar al que te recomendamos ir al menos una vez en tu vida
A
pesar de encontrarse ubicado a una hora y media aproximadamente al sur de San Quintín (de tres a tres horas y media desde Ensenada), vale la pena visitar la lobera, un santuario natural para el descanso y criadero de lobos marinos. La lobera se ha convertido en uno de los atractivos turísticos más impresionantes y hermosos de la región, donde el silencio y el sonido de las olas del mar se mezclan, y donde además, puedes conocer la fauna que en el lugar habita, como los llamados juancitos, un tipo de roedor muy parecido al zuricato e incluso te puedes encontrar estrellas de mar a la orilla de la playa.
Este lugar es un hábitat de lobos marinos que esta conformado por una entrada natural entre las montañas desérticas formada por la erosión ocasionada por el impacto del mar que desemboca en playa y se comunica con un cráter en la tierra, la cual sirve para darles protección a los lobos marinos mientras toman el sol y descansan. La lobera en su cráter cuenta con un mirador para que la gente pueda observar con plena seguridad este hermoso atractivo donde podrás ver decenas y en determinadas temporadas cientos de lobos marinos descansando en el lugar.
Un viaje a las estrellas
Y
a sea la Sierra de Juárez o San Pedro Mártir, te ofrecen una espectacular vista nocturna donde las estrellas iluminan completamente el cielo durante la noche, esta es una buena época para acampar en cualquiera de los dos parques. No olviden llevar lo indispensable y respetar las reglas de los lugares para evitar incidentes. 32 | ¿A dónde vamos?
Fotografía: Sierrra de Juárez, cortesía.
¿No le temes a las alturas?
¿Qué te parece un salto en paracaídas?
34 | ¿A dónde vamos? 34 | ¿A dónde vamos?
Fotografía: Skydive Baja, cortesía.
Antros y Bares
8 Bares
Imperdibles en Ensenada En cuanto a bares, siempre pensamos en los de grupo Papas & Beer, Hussong´s, pueblo Antiguo y La Villa, pero fuera de ahí, ¿cuáles son los mejores y más visitados?, según las estadísticas, te damos las 8 mejores opciones:
1. Ultramarino Oyster Bar
5. La Sabina
No puedes perderte los shots de ostión y la buena música en vivo, puedes probar los Wong Ton de marlin, o si lo prefieres, un buen tarro de artesanal o de barril, mientras bailas con Takon Machine, tu decides.
Ubicado al sur de la ciudad, te ofrece entre cervezas y bebidas nacionales e importadas, pero no debes dejar pasar alguno de sus excelentes cocteles de la casa.
2. Lucky Irish Pub Ya sea en el Centro o por Valle Dorado, además de un buen tarro de cerveza, disfruta las alitas, papas con queso o la entrada que más te guste.
3. Ryerson 51 Uno de los lugares mas concurridos de la Zona Centro de nuestra ciudad, ubicado al final de la Primera y Ryerson, disfruta de un excelente ambiente, muy concurrido, pero excelente.
4. Pit´s Racing Bar Muy conocido por sus alitas y su cerveza en media o tarro, es un buen lugar para platicar y convivir después del trabajo.
6. El Patio Bar Sobre la Primera entre Blancarte y Alvarado se encuentra este bar que desde hace más de 20 años ofrece buen amibiente y un extenso menú en bebidas y botanas.
7. El Pato Un buen lugar para disfrutar de la música versátil en vivo y de cualquier bebida nacional e importada que desees.
8. Las Micheladas Aunque es un lugar nuevo en nuestra ciudad, esta cadena de bares ha tenido mucho éxito simplemente en Tijuana, Mexicali y Rosarito, por lo que nos da buena señal para ir a escuchar música de banda y norteño. Fotografía: El Pato, cortesía.
36 | ¿A dónde vamos?
He dejado la Cerveza...
Pero no me acuerdo
dónde Carretera Transpeninsular
Plaza Palmeras
Cervecerías
El
auge de las
Microcervecerías
o
Cervecerías Artesanales
como comúnmente las
conocemos, comenzó desde hace un par de años y en la actualidad nos ofrecen
diferentes opciones y sabores entre ale, lager, porter, y otros estilos, en nuestro directorio te damos las casas cerveceras, tu decides cual probar.
Cervecería Doble C Blvd. Costero entre Plinta y Esmeralda Wendlant Blvd. Costero entre Miramar y Macheros Cuatro Veintes Topacio entre Rio Plata y Estancia, Valle Dorado Baja Brews, Colectivo Carretera Tijuana-Ensenada Km 103 · Old Mission · Escafandra · Fauna · Ensenada Brewing Co. · Orígenes · Lúdica · Paralelo 28 Cervecería Agua Mala Carretera Tijuana-Ensenada km 104, El Sauzal Riviera Carretera Ensenada-Tecate Km 104-c
38 | ¿A dónde vamos?
¿A dónde
vamos? Promoviendo el turismo local en Ensenada
Beneficios
¿A dónde
vamos? Captura con tu celular la imágen de la promo que desees y preséntala al llegar u ordenar y obtén tu descuento.
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40
01
En estas fiestas de la vendimia
gelato de Frutos rojos con vino López Mateos #925, entre Blancarte y Alvarado, Zona Centro
