¿A dónde vamos?, Agosto/2016

Come · Disfruta · Diviértete · Compra · Descubre · Quédate

¿A dónde

vamos?

Capeli: Una forma distinta de hacer crepas Actividades: 78 cosas que debes hacer en Ensenada alguna vez 240 Grill: De Ceviche a Zarandeado

No. 1 · Agosto/2016

Ejemplar gratuito

PROCESOS DE PURIFICACIÓN

Sistemas de filtración y purificación de agua para: Hogar · Restaurantes · Bares · Cafeterías · Hospitales Naves Industriales · Agrícola

· Filtros · Equipos de osmosis inversa · Lámparas UV · Bombas · Servicio y mantenimiento Contamos con filtros Rotoplas

Blvd. Costero #1174 Casi esquina con Diamante (646) 176-0855 y 176-5115

Editorial Bienvenidos a nuestra primera edición

G

racias a la excelente reacción de los ensenadenses y al gran número de visitantes en nuestro sitio web, el primer directorio de lugares en convertir nuestro directorio en revista.

Ensenada, dímos este gran paso, Con nosotros encontrarás cientos de luga-

res a dónde ir y descubrirás nuevas y diferentes actividades para hacer en nuestro puerto y sus alrededores.

El decir que “en esta ciudad no hay nada que hacer” quedó atrás, simplemente echa un vistazo a esta revista y encontrarás más de lo que buscas o conoces de nuestra bella ensenada, incrementando el número de lugares y actividades cada mes.

Fotografía Gustavo Sánchez

Editor General Eruviel Figueroa

Colaborador Especial Arturo Esquivel

Dirección Michelle Lemus

Esta

revista es mensual y consta de

Colaborador Especial Emiliano Castillo-Olachea

2,000

ejemplares impresos de distribución gratuita, encuentra la

versión digital en nuestro sitio web y redes sociales.

Encuéntranos en: Hotel & spa Las Rosas · Hotel Coral & Marina · Hotel Estero Beach · Cearte · Clínica Santa Rosa de Lima · Clínica San Fernando · Centro Medico del Mar · Hospital Velmar · La Reyne Pastelerías La Bolena · Start Sandwiches & Smoothies · La Casa de la Garrafa · Contenedor Cósmico · Mantou Café La Churrería · En eventos y festivales de nuestra ciudad y en negocios anunciados, consulta nuestro sitio web para actualizaciones.

¿A dónde

Revista

vamos?

C O N T E N I D O Actividades

Gastronomía

04

78

Ensenada

15

06

Actividades acuáticas para disfrutar este

15

07

Directorio de operadores de actividades.

15 Restaurantes Minas.

cosas que debes hacer en

alguna vez en tu vida.

verano.

Ecoturismo

Guía Gastronómica: Restaurantes zonas.

por

Restaurantes en Valle de Guadalupe. en

San Antonio

16

Restaurantes en el Sauzal.

de las

08

Kayakismo en La Bufadora.

16

Restaurantes en el Centro de la ciudad.

08

Directorio de operadores de ecoturísmo.

20

Restaurantes en el Este de la ciudad.

10

Vamos mas allá de lo conocido.

20

Restaurantes en el Sur de la ciudad.

Arte y Cultura

12

Centro Estatal de las Artes, no todo es pura exposición.

22

Capeli: Una

crepas.

forma distinta de hacer

24

Festival del Taco y la Cerveza: 14 años

26

240 Grill: De ceviche a zarandeado.

de tradición.

Número 1

Cafeterías

28

Directorio de cafeterías.

Postres

29

Directorio de lugares de postres.

Agosto / 2016

Antros y Bares

36

Cervecerías

38

Fuentes danzantes en la Ventana al Mar.

31

La Lobera: Un magestuoso lugar al que

Directorio de cervecerías.

Beneficios

Lugares

30

8 Bares imperdibles en Ensenada.

40

Dedscubre

los beneficios que obtienes

por ser nuestro lector.

te recomendamos ir al menos una vez en tu vida.

32

Un viaje a las estrellas.

03

Actividades

78 cosas que debes hacer en Ensenada alguna vez en tu vida Hay

cosas que quien ha vivido toda la vida en

Ensenada

ha hecho alguna vez en su

vida y que personas que vienen de fuera también deberían hacer, aqui te damos una

lista que hicimos al respecto, pudiendo haber muchas más actividades, ponemos las más comunes.

Tomar una margarita en el bar Andaluz del Ex-Hotel Riviera.

Recorrer la bahía en barco.

Pasear a caballo en la playa.

Realizar el recorrido nocturno del Ex-Hotel Riviera.

Pasear en moto acuática en el Estero.

Caminar por la marina del Hotel Coral.

Aventarte en paracaídas en el Valle.

Acampar en las aguas termales en San Carlos.

Comer tamales en Chapultepec.

Visitar el museo El Caracol.

Comer tacos de pescado en El Fenix.

Comer las tradicionales tortas del parque Revolución.

Comer una especialidad en Mariscos La Guerrerense.

Disfrutar de un buen platillo en el Mesón de Don Fernando.

Desayunar en Casa de Doña Lupe en el Valle

Ir a la Cantina Hussong´s.

Asistir a un juego de Los Marineros.

Visitar las sierras en temporada de nieve.

Visitar las Bodegas de Santo Tomás.

04 | ¿A dónde vamos?

Recorrer el Blvd. Costero en calandria.

Aventarte de la tirolesa en Cuatro Cuatros.

Comer en Manzanilla Restaurante.

Desayunar en el Buffete del Bronco´s.

Visitar de día las instalaciones del Riviera.

Comer Ceviche con el Güero.

Visitar el Centro Estatal de las Artes.

Caminar por las dunas.

Pasear en el malecón de la ventana al mar.

Pasar la tarde-noche en San Miguel.

Visitar y comprar en el Mercado Negro.

Comer Ceviche de camarón en Los Primos.

Visitar el museo de la Ex Carcel.

Visitar el Bar Karaoke del Hotel Bahía.

Ir al avistamiento de ballenas.

Tomarte un Shot de Ostión en Ultramarino.

Comer un pollo rostizado en El Charro.

Comprar una docena en Tuti Donas.

Comprar una michelada en El Venado.

Comer en Mariscos Bahía.

Comer Pizza y Lasaña en Alfonso´s Pizza.

Tomar una piña colada en Habana Banana.

Dar una vuelta por el mirador El Mosquito.

Comer una papa rellena en Los Carbones.

Comer churros con azúcar de La Bufadora.

Ir a la revisión de la Baja 500 y 1000.

Desayunar un Alfredo´s en el Correcaminos en San Antonio de las Minas.

Comer un burro con queso de La Chispa.

Visitar el Valle de Guadalupe por un día.

Ir a la verbena popular en fiestas de la vendimia en Bodegas de Santo Tomás.

Acampar y subirte a la tirolesa en Las Cañadas.

Una velada romántica en Punta Morro.

Comer burritos de Machaca en El Corralito.

Comer empanadas de Don Beto.

Visitar el museo Ruso en El Porvenir.

Ir a la Bocana de Santo Tomás.

Visitar la Macroplaza del Mar en domingo.

Comer en el Tlaquepaque.

Comer una “cubana” en tortas La Michoacana.

Ir a la Sierra de San Pedro Mártir.

Visitar la Lagunita y pasar el día.

Comer entre pavos en el Contenedor Cósmico.

Comprar un agua fresca de frutas en alguna paletería La Michoacana.

Desayunar en el Rosita en Ojos Negros.

Comer tacos o una orden en Birrería Guadalajara.

Comer pay de manzana con nieve en el Mustafa, en San Antonio de las Minas.

Desayunar o tomar café en Le Monique.

Visitar la playa de La Misión.

Comer pizza a la leña en Covelli´s.

Visitar el Parque del Niño Jersey.

Caminar por el cerro de las Atenuatas.

Desayunar o cenar en el Rey Sol.

Relajarte en La Churrería café.

Probar los mejillones borrachos en la Cocedora de Langosta.

Comprar una docena en Hóllen Bollen.

Comer un Fetuccinni Alfredo en Mahi Mahi.

Comer una almeja gratinada en Mariscos El Primo Nava.

Tomarte una foto en el mirador de la escénica.

Desayunar en Mr. & Mrs. Waffle. ¿A dónde vamos? | 05

ACTIVIDADES ACUÁTICAS

Para disfrutar este verano

S

in duda, estos últimos años ha incrementado el calor en nuestra ciudad, y como sabemos, el año pasado el verano se nos extendió casi hasta finales de septiembre, pero ¿Qué hacer con el calor?.

Ensenada cuenta con diversos lugares refrescantes como balnearios y playas y que son muy concurridos, pero ¿qué hay de las actividades acuáticas?

Quizá mucha gente no lo sabe, pero existen actividades que, si bien es cierto no suelen ser muy económicas, sí lo pueden llegar a ser si vas en grupo ya que podrías recibir muy buenas promociones.

Disfrutar de un tranquilo paseo en kayak, bucear por los arrecífes de la Bufadora, rentar una moto acuática (Jet Ski), pasear en “banana”, volar y probar tus habilidades en Jetpack o en Flyboard en el Estero Beach, o bucear e ir de snorkel en la zona de La Bufadora.

06 | ¿A dónde vamos?

Tirolesa en Cuatro Cuatros

S

i ya disfrutaste del agua y/o quieres realizar algo sobre la tierra o el aire, actividades como aventarte de la tirolesa, caminar sobre puentes colgantes o pasear por la playa en moto o en rhino (UTV) por las zonas permitidas, son otras actividades poco frecuentadas por los locales de las que podemos disfrutar un fin de semana o durante nuestro periodo vacacional, son las actividades que te recomendamos este verano para salir de la rutina y disfrutar de los atractivos que nuestra ciudad nos ofrece.

Operadores

Baja Flyboard

HM Logistics

Estero Beach Hotel (646) 223-6865

(646) 244-4605 hmlogistics.com.mx

Vuelos en Flyboard

Chavo´s Motorsport Renta de motos · Rhinos · Tours (646) 244-4605 hmlogistics.com.mx

Desert Nest Zip Line Baja Tirolesa · Puente colgante Rancho Cuatro Cuatros (646) 174-6595

Excursiones · Tours · Transporte Rosarito Ocean Sports Jetpack · Estero Beach Hotel (661) 100-2196 Tours in Baja Renta de Jet Ski (664) 609-8032 Campamento Las Cañadas Tirolesa · Puente colgante · Paseos en moto (664) 609-8032 ¿A dónde vamos? | 07

Ecoturismo

Kayakismo En La Bufadora

U

na actividad muy usual e interesante en nuestra ciudad que a lo mejor no conocemos o no hemos disfrutado, es el Kayakismo, que se practica en la zona sur de nuestra ciudad, en la zona de la bufadora para ser más precisos.

Diversos operadores ofrecen servicio de renta, guía y clases a locales y turistas, donde puedes acercarte incluso a menos de 40 metros de la boca de La Bufadora y cruzar por diversas cuevas y zonas rocosas del lugar. No dejes de aprovechar esta aventura que está disponible todo el año.

HM Logistics

Eco-Hub México Kayak · Snorkel · Buceo · Surf · Tours (646) 107-8737

(646) 244-4605 hmlogistics.com.mx

Carpe Via Kayak · Surf · Cabalgata · Campamento · Tours (646) 121-1267

Baja Blue Diver Kayak · Buceo (646) 102-2364

La Bufadora Kayak Kayak · Snorkel (646) 194-3503

Excursiones · Tours · Transporte

08 | ¿A dónde vamos?

VAMOS MAS ALLÁ De lo conocido

E

nsenada es por mucho el municipio mas grande del país, ya que además de su extensión territorial, nos ofrece muchos atractivos naturales que podemos disfrutar todo el año.

Desde la mundialmente conocida Bufadora, temporada avistamiento del gigantesco Tiburón Ballena en Bahía de Los Ángeles, hasta nadar con el gran tiburón blanco en la Isla Guadalupe, son lugares y actividades frecuentadas por turistas internacionales que nosotros también podemos disfrutar.

Anímate a descubrir y explorar nuevos lugares, te enlistamos diez lugares poco frecuentados por locales dentro de nuestro municipio que debemos visitar al menos una vez y conocer más allá de lo que vemos a diario, si deseas ver más detalles sobre cada lugar, no olvides visitar nuestro sitio web.

10 lugares · Isla Guadalupe (Sumergirte con el tiburón blanco) · Bahía de los Ángeles (Nadar con el tiburón ballena) · Aguas termales en puertecitos · Oasis de Santa María en Cataviñá

· Salto de Guadalupe 10 | ¿A dónde vamos?

poco frecuentados · Bahía San Luis Gonzága · Aguas termales en puertecitos · La Lobera · Punta Cabra · Pinturas rupestres en Cuevas Pintas ¿A dónde vamos? | 11

Arte y Cultura

CENTRO ESTATAL DE LAS ARTES No todo es pura exposición

P

or lo regular, al escuchar hablar de CEARTE pensamos inmediatemente en galería de cuadros y esculturas, pero lo que esta institución cultural nos ofrece va más alla de ello.

El Centro Estatal de las Artes cuenta con diversas actividades como talleres y eventos para niños, jóvenes y adultos.

Al ser una institución pública, la mayoría de las actividades que ahí se realizan no tienen costo, y las que lo tienen sólo es de recuperación, por lo que es una muy buena opción recreativa para nosotros y nuestros hijos y aprovechar todas las opciones que nos dá en nuestro tiempo libre, fomentando en los mas pequeños la cultura y el aprendizaje de una forma divertida.

12 | ¿A dónde vamos?

Proyección • Cortometrajes • Documentales Entretenimiento • Exposiciones • Narración oral • Cuenta cuentos Talleres • Danza • Dibujo • Grabado • Música • Teatro • Pintura Conciertos • Jazz • Blues

CENTRO ESTATAL DE LAS ARTES ENSENADA

Gastronomía

Guía

Gastronómica de Ensenada Restaurantes Por Zonas

Te

traemos nuestro directorio gastronómico de

Ensenada

en el cual te

ordenamos los liugares por zonas para que acudas a tu lugar favorito y conozcas los que tienes a tu alrededor.

N

uestro bello puerto de Ensenada fue incluido en diciembre del 2015 en la Red de Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO, siendo la primer ciudad en México en lograr este reconocimiento por la calidad de sus productos y la creatividad del sector gastronómico.

A continuación te presentamos una pequeña lista de restaurantes organizados por zonas, ofreciéndote un panorama más amplio sobre los lugares a los que podemos ir a desayunar, comer y/o cenar, mismo que edición tras edición irá creciendo para ofrecerte más opciones, mientras puedes encontrar más restaurantes en nuestro sitio web.

Restaurantes en Valle de Guadalupe

Restaurantes en San Antonio

Familia Samarín Cocina Rusa Principal #276, El Porvenir (646) 155-2030

Corazón de Tierra Cocina de autor Carretera Tecate-Ens km 88 (646) 156-8030

Restaurante Laja Cocina Internacional Carretera Ens-Tecate km 83 (646) 155-2556

Mesón Leonardo´s Cocina Mexicana Calle A #270 (646) 155-3003

Olivia, El Asador del Porvenir Cocina Internacional Camino Cañon de la Liebre P67, El Porvenir (646) 101-7029

Correcaminos Cocina Mexicana Carretera Ens-Tecate km 93 (646) 155-3101

La Esperanza Bajamed Cocina Internacional Carretera Ens-Tecate km 73.5 (664) 143-0999

Al Forno Butchería Cocina Internacional Calle Plata, s/n (646) 130-4267

La Casa de Doña Lupe Cocina Mexicana Camino a L.A. Cetto, El Porvenir (646) 127-1640

Quercus Cocina Internacional Calle C, s/n (646) 155-31-67

Restaurante Almazara Cocina Internacional Carretera Ens-Tecate km 83 (646) 156-8159

Malva, Cocina de Baja California Cocina Internacional Carretera Ens-Tecate km 96 (646) 190-7278

Fuego, Cocina del Valle Cocina Gourmet Camino de los Ranchos P7, El Porvenir (646) 688-1030

Mustafa CocinaMexicana Carretera Ens-Tecate km 93 (646) 155-3185

Deckman´s en el Mogor Cocina Internacional Carretera Tecate-Ens km 85.5, El Porvenir (646) 188-3960

Allegro Burgers Cocina Americana Campestre San Antonio, s/n (646) 155-2556

¿A dónde vamos? | 15

Restaurantes en El Sauzal K´tana Sushi & Bento Sushi · Cocina Japonesa Av. K #408-A, Colinas del Mar Planta Baja Restaurant-Sky Bar Cocina Internacional Carretera Tij-Ens Km. 103 #7321 Hacienda el Corralito Cocina mexicana Carretera Ens-Tij km 103, Colinas del Mar La Cochinita Cocina Japonesa Francisco I. Madero #115 Belio´s Cocina de autor Carretera Ens-Tij Km. 104 La Holandesa Cocina mexicana Primera y Benito Juárez #301 Kazón Fish Tacos Tacos de pescado Primera y Morelos #68-1 Stella Cucina al Forno Cocina italiana Carretera Tij-Ens Km. 103 Taqueria El Trailero Cocina Mexicana Carretera Ens-Tij y Avenida J

Restaurantes en El Centro Restaurantes ubicados desde la Calle Ambar hasta el Hospital General y de la Av. Reforma hasta la costa.

Mantou

Cocina Ecléctica · bar

López Mateos, junto a Notaría 1 (664) 364-5159

La Esquina de los Caprichos Cocina Internacional

Av. Miramar y 6, Bodegas de Sto. Tomás (646) 175-3772

Capeli

Crepas & Deli

Segunda y Rayón #178-B, Col. Obrera (646) 172-5838

Aladiabla

Birria de día · Alitas de noche

Segunda entre Riveroll y Alvarado, La Villa (646) 174-0851

Guisados La Vianda Cocina Mexicana Carretera Ens-Tij km 102

La Boheme

Restaurante El Redil Cocina Mexicana Carretera Tij-Ens Km. 103, Cibolas del Mar

López Mateos y Blancarte (646) 156-5020

Muskoka Breakfast & Grill Cocina Mexicana Calle Primera #117 El Local Cocina Mexicana Carretera Tij-Ens Km. 103 #7487

16 | ¿A dónde vamos?

Cocina Internacional · café · bar

Tamarindo´s Cocina Mexicana Calle Cuarta entre Blancarte y Alvarado, Centro Los Calditos Cocina Mexicana Espinoza entre Primera y Segunda, Centro

K`Tana Sushi & Bento Sushi · Cocina Japonesa Moctezuma entre Cuarta y Quinta, Centro

Birrería Guadalajara Birria · Cocina Mexicana Macheros entre Primera y Segunda, Centro

Juanito´s Teriyaki Cocina Japonesa Av. Ruiz y 14, Centro

Cenaduría El Parián Cocina Mexicana Cuarta y Castillo, Centro

Arat Cocina Internacional Av. Riveroll entre Primera y Blvd. Costero

Los de Arrachera 100% Cocina Mexicana Blvd. Costero #1689, Playa Ensenada

Muskoka Breakfast & Grill Cocina Mexicana Calle Primera #117

Mr. Pampas Cortes de Carne · Cocina Brasileña Blvd. Costero #1790, Playa Ensenada

El Pollo Feliz Pollos asados y rostizados Segunda y Macheros, Centro

El Pollo Feliz Pollos asados y rostizados Segunda y Macheros, Centro

Temaky Sushi Bar & Grill Sushi · Cocina Japonesa · Av. Ruiz entre Primera y Segunda, Centro · Calle Diamante ·391-5, Fracc. Bahía

Cenaduría Tlaquepaque Cocina Mexicana Calz. Cortez #327, Col. Independencia

Tacos Maru Cocina Mexicana Cuarta y Blancarte, Centro

El Corralito Cocina Mexicana Primera entre Macheros y Miramar, Centro

Te m p o r a d a d e

LA ESQUINA DE LOS

Chiles en Nog ada A partir del 25 de agosto

R E S TAU R A N T E

Cocinar es contar historias...

S O PA D E TO RT I L L A

Miramar y Sexta Plaza Santo Tomás Zona Centro, Ensenada, B.C. Reservaciones (646) 175-3772 La Esquina de los Caprichos

H A M B U R G U E S A E N S E N A DA

El Corralito Cocina mexicana Primera entre Riveroll y Miramar

Shalom Cocina Mexicana Blvd. Costero y Las Brisas

El Charro Cocina mexicana Primera entre Ruiz y Gastélum

La Ensenada Restaurante Cocina mediterránea de la región Primera entre Castillo y Blancarte 1090-10

Gueppetto´s Pizzería & Bistro Pizza · cocina italiana Blvd. Costero entreMiramar y Macheros

Kiss It Cocina Italiana Ryerson y Octava, Centro

Mr. & Mrs. Waffle Waffles · desayunos Av. K #408-A, Colinas del Mar

Los Veleros Cocina mexicana Blvd. Costero y Club Rotario, Centro

Bronco´s Steak House Cocina mexicana AV. Lòpez Mateos y Guadalupe

Mariscos Playa Azul Mariscos Av. Riveroll entre Primera y Segunda, Centro

Adriano´s Pizza Pizza · Pastas Francisco I. Madero #115

Tacos Don Zefe Mariscos Cuarta y Riveroll, Centro

Manzanilla Alta Cocina Teniente Azueta #139, Recinto Portuario

Monique Cocina mexicana Novena y Espinoza, Centro

Noyan Cocina Mongola Ruiz #230 entre segunda y tercera

Pancake Place Desayunos · Cocina Mexicana Blvd. Costero y Delante

Tacos Don Zefe Tacos de pescado · mariscos Riveroll y Cuarta

Tito´s Burguer Hamburguesas Av. Riveroll entre Tercera y Cuarta, Centro

Mariscos de la Ambar Mariscos Ambar y Obregón

Asadero La Chispa Cocina mexicana Lopez Mateos y Soto, Fracc. Granados

Chimpsy Comida americana· tacos Blvd. Costero y Las Brisas

Terraza Lakrilla Hamburguesas Av. Lopez Mateos entre Guadalupe y Floresta

240 Grill Mariscos Segunda entre Riveroll y Alvarado, La Villa

Protein Kitchen, Fit Food Cocina Saludable Calle 10 y Ryerson, Centro

Burritos Filemón Burritos Calle 11 y Fray junipero serra, Fracc. Misión

Península, Cocina del Mar Mariscos · Cocina Mexicana Av. Floresta y Veracruz, Fracc. Acapulco

The Pizza Shop Pizza Ryerson y Sexta, Centro

Elvistek Steak House Asadero · Cocina Mexicana Av. Segunda, entre Hidalgo e Iturbide, Obrera

18 | ¿A dónde vamos?

TUS

HOT

DOGS

como TU los quieras

Aztlan

HOT DOGS PRUEBALOS! Reforma y Delante

Frente a salón Casa Blanca

Restaurantes en El Este de la ciudad

Restaurantes en El Sur de la ciudad

De la Av. Reforma hacia Ojos Negros

Del Hospital General y UABC a Maneadero

Carnitas Hermanos Ramírez Carnitas Cortez y Galeana, Col. Independencia Teriyaki Bowl Cocina Japonesa Novena entre Ensenada y Reforma, Bustamante Cenaduría Tlaquepaque Cocina Mexicana Cortez #327, Col. Independencia Haliotis Cocina Internacional Av. Delante #179, Nueva Ensenada Tito´s Burguer Hamburguesas Blvd. Ramírez Méndez y jimenez, Bahía Sushi Fussion Sushi Av. Diamante, Plaza Hidalgo Ohashi Sushi Sushi · Cocina Japonesa Pedro Loyola #301-6B, Nueva Ensenada Sushikito Sushi # Cocina Japonesa Cortéz y Bravo, Fracc. Bahía Jardín Gastronómico, colectivo Colectivo Gastronómico Av. Mexico y Diamante, Col. Hidalgo La Doble Pizza Cocina Italiana · Pizza Alisos #553-1, Valle Verde Bull Dogs & Wings Cocina Americana · Alitas Cortez y Pedro Moreno, Col. Independencia Bayo´s Burguer Hambirguesas Av. México y Cuauhtemoc, Col. Hidalgo Menudo Michoacán Cocina Mexicana Jose María Morelos y Transp. Chapultepec 20 | ¿A dónde vamos?

Contenedor Cósmico Cocina Internacional · bar

Carr. a La Bufadora Km 1, Maneadero (646) 947-2322

Green Bar

Cocina Saludable Plaza Palmeras (646) 203-8225

El Merendero del Lobo Cocina Mexicana Carretera a La Bufadora Km 1, Maneadero

Birriería El Paisa Birria · Cocina Mexicana Lázaro Cárdenas, Pórticos del Mar El Han Hot Dogs Cocina Americana Escritores y Del Alcazar, Villas del Real 2 Macroplaza del Mar Applebee´s Vips Baja Frut Tortas Omar Bamboo Express Peter Piper Pizza Burguer King Rock Star Los Hijos del Sushi Subway Tacos don Zefe Santo Mitote Baja Salads Chiltepino´s Salgon (Capitan 646) Mc Donald´s La Holandesa Cocina Mexicana Transpeninsular y Huerta, Plaza Palmeras

EL SABOR DEL FUEGO EN TU PALADAR

BiRRiA

ALiTAS

DE 8 am a 3 pm

MARTES Y JUEVES A SABADO De 8 pm a 1 am

Chivo Res Borrego

Buffalo BBQ Combinadas

Con tortillas hechas a mano.

Ven por tu media orden, orden completa o tacos, tu decides!

Tambien tenemos Costidiablas los sabados Papas fritas Chicken pops Chiles rellenos

Si estas en La Villa, pide tus alitas sin moverte de tu lugar...

(646) 117-3793

AV. SEGUNDA ENTRE ALVARADO Y RIVEROLL PLAZA VILLA MEXICANA (646) 174-0851

S O M E D OS N E NT T A VE E

Una forma distinta de hacer crepas Casi todos, o la mayoría, podemos saber que es una crepa, como se prepara y disfrutarla, pero ¿que te parece si lo hacemos de otra manera?, Mejor aún... Al estilo de Capeli.

T

odo surgió el año pasado cuando José Luis Castro, mientras se encontraba de vacaciones en Guanajuato, observó que había creperías en cada esquina con diferentes estilos y sabores entre dulces y saladas, lo que le llamó mucho la atención ya que pensó que en Ensenada no había visto creperías, al menos a la vista de todos, y tras su regreso a nuestro bello puerto observó que realmente no las había, al menos, a la vista de todos.

Al buscar bien y sólo encontrar un par de creperías en toda la ciudad, decidió iniciar la suya pero con un toque distinto, creando y experimentando sus propias recetas, esto mientras se hacía de un local comercial y una imagen para su nuevo restaurante.

Es así como nació Capeli Crepas & Deli, inaugurado el 12 de noviembre del 2015, como un pequeño pero ya muy reconocido restaurante de crepas que cuenta con distintos sabores. No podemos hablar de un numero exacto, ya que entre las 29 variedades que existen en su menú, entre crepas dulces y saladas, tienes la opción de crear tu propia crepa con la cual no le podemos poner fin al numero de combinaciones.

22 | ¿A dónde vamos?

Y es tal el éxito que ha tenido Capeli que a ocho meses de su apertura ya están por abrir una sucursal en la Av. Pedro Loyola, en la cual se encuentran afinando los últimos detalles, pero no es eso lo que satisface a su creador José Luis Castro, sino la expresión de sus clientes al ver cómo quedan impactados al ver la crepa cuando les es servida y la satisfacción que expresan al terminar de comer, lo cual ha provocado que tengan un alto número de seguidores en redes sociales donde pueden ver los nuevos platillos que constantemente innovamos.

Pero no todo lo que brilla es Crepa El menú de Capeli va más allá de crepas, puedes pedir entre omelettes, huevos al gusto, sandwiches, paninis, ensaladas, crepizzas, jugos, licuados, frappés, smoothies, café, capuccinos, chocolate, chai, sodas y más.

Puedes disfrutar de un buen desayuno, comida o cena, el día que quieras, a la hora que quieras, los exquisítos sabores y el buen ambiente están siempre listos para recibirte.

Contamos con servicio para todo tipo de eventos.

Dirección: Avenida Segunda y Rayón #178-B

Teléfono: 172-5838

Horario: Lunes a viernes de 08:00 a 22:00 Sábado y domingo de 14:00 a 22:00

Sitio Web www.adondevamos.com.mx/capeli

/capelicrepasanddeli

Festival del Taco y la Cerveza 14 años de tradición

Por 14 años consecutivos el Festival del Taco y la Cerveza, organizado por Pico Producciones, ha atraído a miles de ensenadenses haciendo de éste uno de los eventos anuales más importantes en nuestro puerto, invitando tanto a turistas locales, nacionales y extranjeros a probar los platillos típicos de nuestro pais y de la región al estilo ensenadense.

24 | ¿A dónde vamos?

Eventos

· Públicos · Privados · Plan de MKT

Asesoría

· Publicitaria · Logística · Proyección de , eventos

Festivales

C

on la participación de más de 30 expositores y la presencia de distintos grupos musicales, los días 3 y 4 de julio pasados, se llevó a cabo la XIV edición del Festival del Taco y la Cerveza, que año tras año organiza Pico Producciones.

· Del Taco · Del Marisco · De la Pizza · Sushi Fest · Wings & Beer · Gastronómico , Japonés

Este festival que comenzó el día sabado con una buena afluencia de gente, pero no fue sino hasta el día domingo cuando excedió nuestras expectativas de asistencia superando la meta de los 9,000 asistentes al evento impuesta por los mismos organizadores tras recibir poco más de 8,000 personas en su evento pasado, el Festival del Marisco, así que no deben perderse el siguiente evento de Pico Producciones.

(646) 102-0219 ¿A dónde vamos? | 25

240 Grill

De Ceviche a Zarandeado POR: Emiliano Castillo-Olachea

No lo había visitado porque sencillamente no se presentaba la oportunidad, creo firmemente que hay un tiempo perfecto para todo, no suelo correr a un lugar en cuanto lo sugieren siempre espero que llegue ese momento.

E

n un día de crisis en la cocina, esos en los que bajo ningún motivo se te “prende el foco” sobre qué preparar; se me apareció un frasco de cristal con un contenido oleoso de color rojo marrón y un concentrado en el fondo solidificado que no sé cómo llegó a mi pantry.

En la etiqueta se leía “La de tocino” y en tipografía más pequeña, aceite de soya, tocino, chile morita y especies. Así que a mis costillas de res a medio marinar (ya había agregado algunos ingredientes) decidí incorporarles un par de cucharadas de dicha sustancia y correr el riesgo.

Cabe mencionar que cuando la destapé olía delicioso.

Para no hacerte la historia más larga, después de unas cuantas horas en el horno el invento quedó… bueno no quedó nada de lo rico que estaba. Y así, mientras deambulaba por el centro de Ensenada recordé la marca de esa interesante salsa: 240 Grill.

Y así llegué. Veinte o veinticinco metros cuadrados en Villa Mexicana, ese conjunto de locales que últimamente se ha hecho medio trendy.

26 | ¿A dónde vamos?

El esqueleto de un pescado como identidad gráfica, colores vibrantes, madera y ladrillo son los elementos que hacen a este lugar más visible de lo normal.

El frente principal cuenta con una barra fija y algunos bancos de madera. Sobre la acera del local otra barra movible. Por un costado una colorida puerta como acceso y un par de mesas de reconocida marca refresquera hacen las veces de comedor.

Todo es sencillo y limpio, tres jóvenes uniformados entre ellos el propietario son el equipo de trabajo de esta propuesta. Los tres hacen de todo, preparan, sirven, atienden, limpian siempre muy serviciales y amables.

El menú lo encuentras visible en un pizarrón en un pilar de ladrillos y otro ubicado en la banqueta. Y si tienes duda alguna amablemente te lo explican y te convencen, así me sucedió. El menú lo encuentras visible en un pizarrón en un pilar de ladrillos y otro ubicado en la banqueta. Y si tienes duda alguna amablemente te lo explican y te convencen, así me sucedió.

Nos ubicamos en una de las mesas de metal con vista directa a la cocina, de hecho no tienes mucho para donde ver, su principal atractivo es la comida valga confirmarlo. Como te sirven por pieza el tiempo de espera entre un plato y otro es de corto a razonable, en mi caso los lapsos de espera eran casi mínimos, así que me iré como hilo de media al contarte la historia que empezó con el Aguachile de cochito.

Compuesto obviamente de cochito, pepino persa, mango, cebolla morada, cilantro y limón. Es fresco y agridulce. Sabroso, la carne de este pez es muy neutral, se adapta a los sabores de los ingredientes que utilices, simultáneamente recibí el Ceviche de atún ahumado.

De entrada me sorprendió ver algo tan oscuro sobre una tostada. Pero al probarlo encuentras muchos sabores donde sin lugar a dudas resalta el ahumado del ingrediente principal.

Atún ahumado, cebolla morada, pepino persa y una muy secreta salsa negra; no tiene picor alguno por lo que es recomendable agregarle la salsa de guayaba también elaborada en casa. Una versión muy personalizada del ceviche, es intenso pero bien vale la pena, está para resucitar a todos los muertos que se fueron de marcha la noche anterior.

El taco de camarones al pastor estaba recién salido de la plancha llegó en una tortilla blanca y humeante aún. Camarones, piña, cebolla morada, cilantro y el consagrado adobo.

Los camarones más que frescos y en su punto, debe convertirse en un taco estrella indiscutiblemente. Para no detener el tren seguí con la Quesamarlin. No te puedo decir mucho al respecto porque le di una mordida solamente y la cambié por algo que me cautivó, el Burrito de machaca de corvina o curvina, como quieras quiero.

Preparada con cebolla morada, pimiento verde y amarillo, ajo, cilantro y después de elaborada, asada de nuevo antes de servirse al menos así me pareció. Muy buena, tienes que probarla. Y para no coartar el apetito otro burrito pero de camarones Puerto Nuevo.

Una mezcla de camarones, cebolla morada, perejil y queso. Estaba sabroso pero esperaba una versión ad hoc al concepto de la langosta; quizá una preparación en mantequilla, ajo, perejil , un twist de limón, sal y pimienta puede hacer mucho más por él, es solo un lapsus no soy yo quien cocina. Además probablemente la idea era precisamente lo opuesto al concepto.

Ya no podía más, pero a nada le dije que no. Mientras le daba jaque a todo esto un señor llegó y se llevo un par de jureles zarandeados muy atractivos; entre ires y venires Luis de la Rosa el creador de este negocio nos platicó sobre el preciado pez, y entre que terminaba de explicarnos el proceso apareció en la mesa.

Un grueso filete con una costra negra lograda con una salsa hecha en casa con dieciséis ingredientes y 6 horas de maceración. Una pieza para ser plato fuerte o no, porque también lo pudieses desmenuzar y hacerte unos suculentos tacos con guacamole y la salsa de guayaba que no sabes; no fue así pero me los imaginé.

Todo fluye muy dinámico en este espacio, puedo decirte que es un lugar de comida semi rápida; por supuesto depende de la cantidad de comensales y desde luego de la prisa que lleves.

Si te apetece puedes quedarte a hacer sobremesa tomando unas muy buenas cervezas artesanales que tienen en su nevera.

Todo está bien hecho, muy bien servido como pudiste observar, pero sobre todo muy bien sazonado. Es una cocina rústica, artesanal, en donde debes disfrutar del sabor y no evaluar técnica, tiempos, composición ni nada de eso.

Es un lugar llamativo donde te sirven en platos de plástico multicolores, te ensucias las manos y pudieras manchar un mantel que no hay. Su creador tiene entusiasmo, dedicación y la motivación para seguir adelante y mantener satisfecha a su clientela y lo logra. Hay potencial.

¿Mis favoritos? el Taco de camarón al pastor, la Machaca de Corvina y el Jurel zarandeado punto y aparte.

Definitivamente 240 grill es un must, espero que se mantenga de pie y firme ¡Éxito!

Te relato esta historia, mi historia, como consumidor eres tú quien tiene la última y muy respetable palabra.

Emiliano Castillo-Olachea© Comida: Muy buena Precios: $$ Ambiente: Relax-Street Food Servicio: Muy bueno Ubicación: Riveroll 143. Plaza Villa Mexicana. ¿A dónde vamos? | 27

Cafeterías

Hora del café Café Tomas · Ryerson y Octava, Centro · Recinto Portuario · Pedro Loyola y Esmeralda, Frente a Juzgados Café con Leche Gastélum entre 7 y 8, Centro Café La Negrita Reforma y Ramírez Méndez, Fracc. Bahía Arábiga Segunda entre Castillo y Blancarte, Centro Starbucks · Costero #678, Centro · Macroplaza del Mar

Squisito Ryerson entre 7 y 8, Centro Cafeína Costero entre Blancarte y Alvarado, Centro Once Coffee and Tea 11 y Espinoza, Centro La Bicicleta Coffee Shop Octava #444, entre Ruiz y Gastélum, Centro Start Riveroll y Segunda, Plaza Villa Mexicana, Centro Café La Negrita Reforma y Ramírez Méndez, Fracc. Bahía

Barso Café Bistro Zertuche #343, Valle Dorado

La Tarima Coffee&Music 8 e Hidalgo, Interior parque, Col. Obrera

Márago López Mateos entre Alvarado y Riveroll, Centro

Color´s Café Delante y Nicolás Bravo, Costa Azul

Barra de Café Miramar y sexta #666-3, Plaza Santo Tomás

Toya Carr. Ens-Tij Km 103,5, El Sauzal

Breve Café · Segunda entre Ruiz y Obregón, Centro · Interior CEARTE

ZuTaza Segunda y Blancarte, Centro Primera entre Castillo y Blancarte, Centro

28 | ¿A dónde vamos?

Postres

De postre Por la ciudad Ensenada,

que es una de las regiones gastronómicas reconocidas a nivel mundial,

también lo es por sus postres, cuyos lugares te ofrecen una infinidad de opciones para todos los gustos.

Deli Ice Cream

La Casa de la Garrafa Nieve artesanal de garrafa · Paletas · Agua fresca Castillo y Séptima, Centro

López Mateos, entre Blancarte y Alvarado (646) 163-2707

Batilongo Churros · Batilongueadas · Smoothes · Botanas Macroplaza · Reforma y Diamante

Café La Churrería Café · Churros de azucar · Galletas · Brownie Riveroll #122, entre primera y segunda, Centro

Megalocos Botanas Costero y Club rotario · Reforma, Plaza Las Olas

Happy Factory Palomitas Palomitas originales y de sabores Costero y Alvarado, Centro

Limón Limón Gelato Helado Italiano Cuarta #339 (Tomodachi), Centro

Hollie Böllen Donas Aguilas y Reforma · 8 y Moctezuma

Licores Vázquez Botanas locas, bebidas preparadas · Segunda y Riveroll, Centro · Macroplaza del Mar

Gelato · Frozen Yogurt

¿A dónde vamos? | 29

Lugares

Fuentes danzantes en la Ventana al Mar

Ya podemos disfrutar de este nuevo atractivo turístico de nuestra ciudad que la Administración Portuaria Integral y la Secretaría de Turismo trajeron para nosotros.

C

on la intención de incrementar el número de atractivos que tiene nuestro puerto y lograr atraer un mayor número de turistas locales, nacionales y extranjeros, la API y el gobierno federal se coordinaron para instalar las recién inauguradas fuentes interactivas en la ventana al mar del malecón turístico de Ensenada.

Dichas fuentes interactivas cuenta con más de 175 chorros que alcanzan desde los 4 hasta los 20 metros de altura y con 253 módulos de luz LED con una gama de de 16 millones de colores para iluminar los chorros de agua durante la noche y un sistema de sonido para hacer danzar los chorros de agua al ritmo de la música.

30 | ¿A dónde vamos?

Aunque para muchos es novedad, no dejes de visitar la ventana al mar y disfrutar de un momento agradable con toda la familia disfrutando los atractivos que nos ofrece tras las remodelaciones realizadas.

Horarios de las fuentes interactivas: 10:00 a 11:30 horas 15:00 a 17:30 horas Show nocturno 20:00 a 23:00 horas

LA LOBERA

Un magestuoso lugar al que te recomendamos ir al menos una vez en tu vida

A

pesar de encontrarse ubicado a una hora y media aproximadamente al sur de San Quintín (de tres a tres horas y media desde Ensenada), vale la pena visitar la lobera, un santuario natural para el descanso y criadero de lobos marinos.

La lobera se ha convertido en uno de los atractivos turísticos más impresionantes y hermosos de la región, donde el silencio y el sonido de las olas del mar se mezclan, y donde además, puedes conocer la fauna que en el lugar habita, como los llamados juancitos, un tipo de roedor muy parecido al zuricato e incluso te puedes encontrar estrellas de mar a la orilla de la playa.

Este lugar es un hábitat de lobos marinos que esta conformado por una entrada natural entre las montañas desérticas formada por la erosión ocasionada por el impacto del mar que desemboca en playa y se comunica con un cráter en la tierra, la cual sirve para darles protección a los lobos marinos mientras toman el sol y descansan.

La lobera en su cráter cuenta con un mirador para que la gente pueda observar con plena seguridad este hermoso atractivo donde podrás ver decenas y en determinadas temporadas cientos de lobos marinos descansando en el lugar.

Un viaje a las estrellas

Y

a sea la Sierra de Juárez o San Pedro Mártir, te ofrecen una espectacular vista nocturna donde las estrellas iluminan completamente el cielo durante la noche, esta es una buena época para acampar en cualquiera de los dos parques.

No olviden llevar lo indispensable y respetar las reglas de los lugares para evitar incidentes.

32 | ¿A dónde vamos?

Fotografía: Sierrra de Juárez, cortesía.

¿No le temes a las alturas?

¿Qué te parece un salto en paracaídas?

34 | ¿A dónde vamos?

34 | ¿A dónde vamos?

Fotografía: Skydive Baja, cortesía.

Antros y Bares

8 Bares

Imperdibles en Ensenada En cuanto a bares, siempre pensamos en los de grupo Papas & Beer, Hussong´s, pueblo Antiguo y La Villa, pero fuera de ahí, ¿cuáles son los mejores y más visitados?, según las estadísticas, te damos las 8 mejores opciones:

1. Ultramarino Oyster Bar

5. La Sabina

No puedes perderte los shots de ostión y la buena música en vivo, puedes probar los Wong Ton de marlin, o si lo prefieres, un buen tarro de artesanal o de barril, mientras bailas con Takon Machine, tu decides.

Ubicado al sur de la ciudad, te ofrece entre cervezas y bebidas nacionales e importadas, pero no debes dejar pasar alguno de sus excelentes cocteles de la casa.

2. Lucky Irish Pub Ya sea en el Centro o por Valle Dorado, además de un buen tarro de cerveza, disfruta las alitas, papas con queso o la entrada que más te guste.

3. Ryerson 51 Uno de los lugares mas concurridos de la Zona Centro de nuestra ciudad, ubicado al final de la Primera y Ryerson, disfruta de un excelente ambiente, muy concurrido, pero excelente.

4. Pit´s Racing Bar Muy conocido por sus alitas y su cerveza en media o tarro, es un buen lugar para platicar y convivir después del trabajo.

6. El Patio Bar Sobre la Primera entre Blancarte y Alvarado se encuentra este bar que desde hace más de 20 años ofrece buen amibiente y un extenso menú en bebidas y botanas.

7. El Pato Un buen lugar para disfrutar de la música versátil en vivo y de cualquier bebida nacional e importada que desees.

8. Las Micheladas Aunque es un lugar nuevo en nuestra ciudad, esta cadena de bares ha tenido mucho éxito simplemente en Tijuana, Mexicali y Rosarito, por lo que nos da buena señal para ir a escuchar música de banda y norteño.

Fotografía: El Pato, cortesía.

36 | ¿A dónde vamos?

He dejado la Cerveza...

Pero no me acuerdo

dónde Carretera Transpeninsular

Plaza Palmeras

Cervecerías

El

auge de las

Microcervecerías

o

Cervecerías Artesanales

como comúnmente las

conocemos, comenzó desde hace un par de años y en la actualidad nos ofrecen

diferentes opciones y sabores entre ale, lager, porter, y otros estilos, en nuestro directorio te damos las casas cerveceras, tu decides cual probar.

Cervecería Doble C Blvd. Costero entre Plinta y Esmeralda Wendlant Blvd. Costero entre Miramar y Macheros Cuatro Veintes Topacio entre Rio Plata y Estancia, Valle Dorado Baja Brews, Colectivo Carretera Tijuana-Ensenada Km 103 · Old Mission · Escafandra · Fauna · Ensenada Brewing Co. · Orígenes · Lúdica · Paralelo 28 Cervecería Agua Mala Carretera Tijuana-Ensenada km 104, El Sauzal Riviera Carretera Ensenada-Tecate Km 104-c

38 | ¿A dónde vamos?

¿A dónde

vamos?

Promoviendo el turismo local en Ensenada

Beneficios

¿A dónde

vamos?

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En estas fiestas de la vendimia

gelato de Frutos rojos con vino López Mateos #925, entre Blancarte y Alvarado, Zona Centro