ISSN 2390 - 0385 Ediciรณn 29 - Noviembre 2016
Edición 29 - Noviembre 2016 ISSN 2390 - 0385
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El mundo de las tiendas /
Conozca cuales son los productos que más crecen en ventas en la temporada de fin de año
Servicio al cliente / ¡Aprenda a negociar y gane! Artículo Central / ¡El que tiene tienda.... que la conozca! Administre su negocio /
Segunda entrega manejo de neveras y congeladores: Ideas comprobadas para ahorrar energía
Bienestar / Estirar… ¿para qué? Mundo de Hoy / En navidad satisfaga sus gustos sin remordimientos
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El mundo de las tiendas
Conozca cuales son los productos que más crecen en ventas en la temporada de fin de año Con la misma emoción que un niño espera la llegada de la Navidad para recibir muchos regalos, podría decirse que los comerciantes reciben la temporada de fin de año. En esta época del año, por tradición, el consumo aumenta en general, y el de los alimentos, bebidas y confitería, en particular. Las ventas comienzan a crecer a partir del último fin de semana de noviembre de forma constante, hasta el 23 y repuntar de nuevo el día 30 del mes siguiente.
Bebidas Para la industria de bebidas, el segundo semestre siempre resulta mucho más movido que el primero, particularmente por la temporada navideña. En diciembre prácticamente se dobla el consumo de bebidas gaseosas frente a un mes normal.
Bebidas Alcohólicas Los licores son probablemente los productos que más crecen en ventas, sobre todo en el último trimestre del año: U Cerveza: crecimiento de aproximadamente un 40% en ventas en diciembre vs cualquier otro mes del año. U Aguardiente y Ron: las ventas en diciembre son en promedio un 50% superiores a las de cualquier otro mes del año. U Licores Importados (Whisky, Ron, Vino): hasta la mitad de las ventas de estos productos se realizan en esta época del año.
Alimentos: Para productos como cárnicos y galletería, al afirmar que tienen un mes trece, debido a que en diciembre el consumo prácticamente se dobla por las actividades propias de la Navidad.
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Los productos de consumo masivo, históricamente han experimentado que en la temporada de fin de año las ventas son entre un 20 y 30 por ciento superiores a las de un mes normal de ventas.
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Servicio al cliente
¡Aprenda a negociar y gane! Cuando alguien llega a su tienda, es porque usted tiene algo que esa persona desea, y él (ella) lo que usted necesita en contraprestación (dinero); ahí empieza la negociación. Tener un negocio, implica competencia y atención al cliente. La oferta y calidad de los productos dentro del mercado, trae clientes a su tienda pero del buen servicio que usted les ofrezca, depende su permanencia y fidelidad. ¿Cómo se logra? Los expertos en negociación dicen que cada vez que la gente busca relacionarse, cada vez que intentan acuerdos, uno de ellos está negociando. Es lo mismo que pasa con su negocio. Cuando alguien llega a su tienda, es porque usted tiene algo que esa persona desea, y él (ella) lo que usted necesita en contraprestación (dinero); ahí empieza la negociación y en sus manos está que ésta tenga un final feliz.
A continuación le compartimos algunas técnicas de negociación que usted, amigo tendero, puede poner en práctica y asegurar todas sus ventas: los únicos ganadores, al regatear al máximo, el producto de su interés. En este caso, una actitud educada y la seguridad en los productos que se ofrecen, les dará la superioridad moral en una negociación que traerá ganancias para ambas partes. clientes más complejos que otros, en estos casos, lo mejor es hablarles como si ambos estuvieran de acuerdo; expresiones como “seguro hay alternativas que nos benefician a ambos”, son ayudas eficientes en una negociación.
Recuerde: La comunicación y las buenas prácticas sociales, son sus mejores aliados cuando de negociar se trata.
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comprar un chicle pero aún no se decide por el sabor, sin embargo, en su tienda sólo hay de menta y ese no le gusta. En este caso, el cliente se va para otra tienda y usted perdió una venta por no abastecerse de los diferentes sabores de chicles que pueden encontrarse en el mercado. poco terco, no se deje llevar por su terquedad y actúe con asertividad, sin agredir a los demás pero defendiendo, en este caso, su bienestar económico.
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¡El que tiene tienda.... que la conozca! La sabiduría popular ha establecido como verdad esa frase que dice: “el que tiene tienda, que la atienda”, refiriéndose a que quien tiene intereses o negocios y quiere que estos prosperen, debe ocuparse de ellos es: “el que tiene tienda, que la conozca”. ese “conocer” y por qué es tan determinante para lograr el éxito comercial, pues como dice un viejo refrán: “el que no sabe lo que tiene, se da cuenta de lo que era cuando lo pierde”.
1. ¿Conocemos a nuestro cliente? Conocer al cliente va mas allá de llamarlo por su nombre; y no se trata de que la relación personal que tenemos con muchos de ellos no tenga valor, se trata de que debemos entender quienes son los clientes como un todo: ¿qué grupos de edad son los mas importantes en nuestras ventas?, ¿a qué horas vienen los jóvenes?, ¿a qué hora las madres?, ¿la gente viene de camino al trabajo o de regreso a casa?, ¿son hombres en su mayoría?, ¿nos visitan personas de la tercera edad?
o cafetera y productos panificados va a darnos una oportunidad de venta muy importante, y puede hasta crear una razón mas de visita a nuestras tiendas; si tenemos muchos visitantes jóvenes en horarios después de colegio, la exhibición de pasabocas y quien viene, sabremos qué necesita y qué ofrecerle.
2. ¿Conocemos la zona donde estamos ubicados? Este punto es clave pues las ciudades van cambiando. Donde hace 20 años vivían muchas familias jóvenes, hoy puede haberse convertido en una zona comercial como en Cali o Laureles en Medellín, y esos cambios pueden llevarnos a oportunidades que antes no veíamos, o a complejas amenazas que ponen en riesgo la supervivencia del negocio.
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Un buen indicador de cómo es la zona, es el tipo de comercios, empresas o edificaciones que nos encontramos cerca: ¿predominan los edificios de vivienda?, ¿han aparecido oficinas, talleres, cafeterías u otros comercios en la zona?, ¿el tráfico de gente se hace muy discreto después de las 6 de la tarde o los días sábados? Todo esto nos va a ir revelando cambios en el entorno y nos puede llevar a modificar nuestros horarios, portafolio de productos y hasta el modelo de servicio; y si “unimos” la conclusión que saquemos sobre la zona, con la definición de quién y como es el cliente, tendremos herramientas para aprovechar mejor el potencial de venta de nuestro negocio.
3. ¿Conocemos la rotación de los productos? en venta y cuanto nos deja tal o cual producto, pero los expertos dicen algo muy cierto: “los problemas de inventario excesivos pasan generalmente en los productos de menor rotación”. El inventario de más se define como aquel que dura mas días que los ciclos de visitas de quien lo vende; es decir, si el vendedor de un producto viene cada 15 días y tal producto no esta en mínimo inventario cuando ha regresado, significa que compramos un inventario mayor al que necesitábamos. Esto tiene dos formas de verse: puede que para aprovechar una oferta o promoción debamos comprar mas cantidad, y así sea un buen negocio, pero también esta la otra cara y es que si no logramos generar la velocidad de rotación a esos productos que compramos de más, estaremos perdiendo dinero porque invertimos mas de lo debido en ellos. Los expertos lo llaman “buen manejo del activo corriente” o lo que es igual, invertir lo necesario muy al ritmo de la forma en que vendemos los productos. 4. ¿Conocemos el estado de nuestro negocio? Es seguro que sepamos si ganamos o perdemos dinero, pero el estado del negocio va más allá: ¿generamos excedentes suficientes para enfrentar alguna calamidad, problema o daño en el local?, ¿logramos ahorrar alguna cantidad mes a mes sin que signifique pasar dificultades?, ¿estamos en capacidad de ejecutar alguna inversión o mejora en nuestro negocio? Es clave tener respuestas a estas preguntas, sin mentirnos, y solucionar aquello que nos impide tener la visión completa de nuestro negocio. 5. ¿Estamos preparados para crecer? Este punto es más importante de lo que muchas veces creemos, pero crecer implica cosas que al no planificarlas, pueden causar grandes problemas. Para crecer se necesita tener tiempo, pues si por ejemplo, decidimos ampliar el local, necesitaremos quien este pendiente de las adecuaciones, de atender nuevos proveedores, de revisar que todo quede bien. Para crecer se necesita tener algunas reservas de dinero adicional, mas allá de lo presupuestado, porque siempre hay costos ocultos que pueden afectarlo todo, no falta el proveedor que requiere que paguemos anticipado mientras nos conoce, o las compras de más que hay que dejar listas. Para crecer se necesita formación; hay que aceptar que no nos las sabemos todas y que aprender cosas necesitamos mejorar el control y leer un poco sobre cómo controlar al personal, cómo tratar a los empleados, cómo administrar, etc. recordemos que al crecer el negocio o cambiar aspectos de él, también vamos a tener que crecer y cambiar nosotros para que todo salga bien.
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Administre su negocio
Segunda entrega manejo de neveras y congeladores: Ideas comprobadas para ahorrar energía
Al ser encendido, el consumo de electricidad de un equipo de refrigeración es mucho más alto que cuando se activa por periodos cortos. Por ello conviene mantenerlo siempre en funcionamiento. Conozca las razones que sustentan esta afirmación y más ideas que le ayudarán a reducir el costo de los servicios públicos en su tienda. forzará su motor a trabajar más tiempo? Esto ocurre porque se pierde el frío interno y el compresor deberá redoblar su potencia al tener que bajar la temperatura desde niveles más calientes ocasionando mayor consumo de energía, facturas de electricidad más costosas y desgaste innecesario del funcionamiento interno del aparato.
Trucos para bajar el consumo Si tiene mucho espacio vacío dentro de su nevera, ensaye guardar unas botellas con agua para llenar dicho espacio, verá cómo la capacidad térmica del agua es mucho mayor, por lo cual se gasta menos energía enfriando el mismo volumen de agua que de aire, a su vez, al abrir la nevera esta se calienta menos rápido que el aire. Mantenga en orden los productos que almacena en su nevera, pues
logrará encontrar más fácilmente lo que necesite, dejando la puerta abierta por menos tiempo, además, puede aplicar las siguientes ideas:
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U Cuando va a guardar productos en la nevera, tenga muy claro dónde irá cada uno, téngalos cerca de esta para ahorrarse viajes a buscar los productos, y trate de surtir la nevera organizando los productos lo más rápido posible. U Es importante que tenga claro dónde está cada producto en sus neveras y refrigeradores, para que en el momento que un cliente le pida un producto específico lo pueda sacar lo mas rápido posible. U También resulta recomendable tener los productos que más se venden a la mano, para que el tiempo que la puerta esté abierta sea menor. UÊ el consumo de energía puede llegar a ser hasta un 15% mayor, pues estos equipos son enemigos de las fuentes de calor y del sol. Aléjelas de estufas, hornos y ventanas. U Procure que el sitio donde funciona su nevera esté libre. No acumule cajas detrás de la nevera ni obstruya las rejillas de ventilación, pues los tubos centímetros de la pared nos premiará con un menor consumo de energía.
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Bienestar
Estirar… ¿para qué? Este proceso, que debe hacer parte de su vida le ayuda a sentirse mejor antes, durante y después de cualquier tipo de actividad. Cuando se realiza actividad física, hay dos términos que se deben tener siempre en cuenta: calentamiento y estiramiento. El primero es indispensable para aumentar el ritmo cardíaco y alistar el cuerpo para realizar su rutina de ejercicios… A partir de ahí, aunque mucho se especula, estirar es un proceso que debe hacer parte de la rutina desde el calentamiento y hasta finalizar la misma. El estiramiento es una necesidad básica que pide el cuerpo desde radica en que además de favorecer la elasticidad de los músculos, proporciona un mejor movimiento a las articulaciones. En cuanto a la actividad física, estirar ayuda en la prevención de lesiones, minimiza las molestias musculares, relaja el cuerpo y mejora el flujo sanguíneo muscular.
UÊ ÃÌ À> i Ì Ê> ÌiÃÊ`iÊ >ÊÀÕÌ >Ê`iÊi ÌÀi \ Tenga en cuenta que: estado enfocado sólo en un área, deben estirarse los músculos de todo el cuerpo, con mínimo dos ejercicios por articulación. la respiración. de estiramiento sean estáticos. debe hacerse con calma y bien hecho.
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de lo contrario pueden lastimarse, contraerse y perder movimiento; seguido de esto, realizar estiramientos cortos y de intensidad moderada proporcionará flexibilidad, mejorando el rendimiento durante el entrenamiento.
UÊ ÃÌ À> i Ì Ê`ÕÀ> ÌiÊ >ÊÀÕÌ >Ê`iÊi ÌÀi \ Es muy beneficioso estirar los músculos por espacios cortos durante el entrenamiento, no sólo porque ayuda a frenar la pérdida de elasticidad, sino que evita sobrecargas, facilita la recuperación de la musculatura y alivia tensiones de los músculos sobre los cuales se esté trabajando.
UÊ ÃÌ À> i Ì Ê`iëÕjÃÊ`iÊ >ÊÀÕÌ >Ê`iÊi ÌÀi \ Cuando se termina la rutina del día, los estiramientos deben ser más lentos e intensos pero sin forzar el músculo. La idea es aliviar la tensión focalizada, reducir el dolor muscular y devolver al cuerpo su estado normal.
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En navidad satisfaga sus gustos sin remordimientos Programar desde ya todo lo que necesita y debe comprar para la temporada decembrina, ayudará en su economía y su salud. Evítese el estrés de estar corriendo a fin de año y no se arriesgue a quedarse sin plata para las celebraciones de fin de año. Cuando llega diciembre, además de traer alegrías, trae muchos gastos, empezando con las decoraciones del hogar, pasando por los detalles a familiares y amigos, un niño Dios que llega a sorprender a los más pequeños, los tradicionales juegos de aguinaldo que se conservan en algunas familias y hasta la cena navideña.
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Mundo de hoy No sólo va a evitarse el estrés de fin de año, sin el bolsillo roto y un corazón tranquilo, también es muy probable que logre mejores usted es de los nuestros. La palabra precios. clave es programación. Desde ya es muy importante que comience a comparar Otra cosa muy importante para estas precios, aprovechar ofertas reales, fijar las navidades y su economía es la creatividad, cantidades máximas a comprar y hacer las no se limite al momento de hacer uso de cosas con calma porque como dicen por ahí: ella. Reutilice algunos adornos o reacomode aquellos que ya están feos, recuerde que “del afán no queda sino el cansancio”. diciembre es sólo un mes y se pasa muy Quienes saben de ahorro, aconsejan que rápido. La idea no es sacrificar lo que desea, antes de comprar usted debe: sino permitirse cumplir todos sus propósitos U Enfocarse en sus prioridades y las de su monetarios. hogar. U Conocer sus límites económicos y ajustarlos a sus pagos. U Escribir su plan financiero (regalos, decoraciones, pagos, créditos) y cumplirlo. U No dejarse llevar por cosas innecesarias. Diciembre es un mes de antojos, y satisfacerlos antes de comprar lo necesario, es una muy mala opción. Aproveche este mes de noviembre para hacer una lista de lo que necesita y vaya realizando las compras.