PIASKOWNICA
Ku(ź/ch)nia Hefcia Ciasto marchewkowe
Takie, że aż Bugs zawrócił z drogi do Albuquerque
A teraz coś do poobiedniej kawy. Pyszne, lekkie i proste ciasto marchewkowe. Choć
wciąż są ludzie, dla których ciasto na bazie warzyw jest swego rodzaju herezją – warto próbować i ich nawracać. ~Hefajtos
Składniki na ciasto: – 2/3 szklanki mąki pszennej – pół szklanki drobnego cukru do wypieków – 1 łyżeczka sody oczyszczonej – 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia – 1 łyżeczka cynamonu – 1/4 łyżeczki zmielonych goździków – 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej – 1/4 łyżeczki ziela angielskiego – 1/4 łyżeczki soli – 1/3 szklanki oleju rzepakowego lub z oleju orzechów włoskich – 2 jajka, roztrzepane – 1 szklanka startej na średnich oczkach marchewki – dodatkowo, dla ozdoby możemy wykorzystać bakalie lub cukrowe posypki
Składniki na krem: – 300 g serka Philadelphia, w temperaturze pokojowej – 90 g masła, w temperaturze pokojowej – 1 szklanka cukru pudru, przesianego (lub mniej, do smaku) – 1 łyżeczka ekstraktu lub pasty z wanilii (albo z czego tam chcecie – ja zwykle używam z migdałów)
50
