Revista EROSKI Club Marzo 2016 CAT

www.eroski.es

#12 març’16 - 1 EURO

Inclou vals d’estalvi directe Busca’ls a la pàgina 49

BACALLÀ

Tradició al plat PER LA TEVA SALUT Descobreix els beneficis de menjar en família

001 PORTADA BACALAO PIL PIL FINAL CAT.indd 1

L’APARADOR Bonítol del Nord en conserva EROSKI

A LA BOTIGA AMB TU Fruites i hortalisses: que el seu aspecte no t’enganyi

1/3/16 15:59

EROSKI DOBLE CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

22/02/16

15:55

EROSKI DOBLE CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

22/02/16

15:55

EROSKI APP CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

22/01/16

12:14

EROSKI APP CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

22/01/16

12:14

s u m a r i www.eroski.es

març’2016

9 per fer boca Actualitat i novetats.

10 és temps de...

Bacallà: no pot faltar a la teva cuina en aquesta època de l’any.

16 protagonistes EROSKI Esmorzars més divertits amb les tres noves varietats de cereals infantils EROSKI.

18 estalvia amb eroski Cuina d’aprofi tament.

22 per la teva salut Menjar en família té molts benefi cis.

28 l’aparador Bonítol del Nord EROSKI pescat amb canya. Notaràs la diferència.

32 a la botiga amb tu Fruites i hortalisses: no ‘entren pels ulls’, però tenen tota la qualitat i el sabor.

38 d’aquí i d’allà Les maduixes Eroski NATUR estan al seu millor moment.

10 44

40 energia per créixer La sopa, un plat amb moltes possibilitats.

44 bellesa Nova gamma de maquinetes belle per a home i dona.

49 vals descompte Eroski club T’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi Eroski club.

52 notícies corporatives El nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris.

22 La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.

6

006 SUMARIO CAT.indd 6

1/3/16 16:05

EROSKI AUSONIA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/16

15:27

aquest mes... març‘16

“Hi ha una cosa que segueix present des del primer número de la revista Eroski club: el nostre desig de traslladar-te de la millor manera tot allò que suposa ser soci d’aquest club”

Edició #12 març‘16

Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

Un any amb tu

F

a un any que ens vas conèixer. Com passa el temps, veritat? Ens uneixen ja dotze revistes en les quals t’hem explicat moltes coses: llançaments de productes, novetats, canvis de disseny, premis que ens han concedit, noves seccions de les nostres botigues, centenars de receptes amb idees per posar en pràctica a la cuina…

Però hi ha una cosa que segueix present des del primer número de la revista Eroski club: el nostre desig de traslladar-te de la millor manera tot allò que suposa ser soci d’aquest club, que no para de créixer, ni en nombre de persones ni en avantatges.

Per això, un cop més, t’animem a què entris i gaudeixis de la lectura d’aquest

nou número. T’ensenyem a treure profit del bacallà, et presentem els nostres nous cereals infantils i el bonítol 100% pescat amb canya. No ens oblidem de les receptes elaborades amb pressupostos més ajustats ni de les pensades per als més petits de la casa. I, com sempre: recorda que al final trobaràs vuit vals d’estalvi amb els quals podràs comprar alguns dels productes que et presentem o que hem fet servir en l’elaboració de les receptes. Tanca’t a la cuina i treu-nos el suc, que estem d’aniversari!

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211

REALITZACIÓ EDICIÓ

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusió controlada per OJD Publicitat Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martínez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com

Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Dipòsit legal BI-222-2015

Neix Eroski club

Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense la autorizació expresa de l’empresa editora.

La revista Eroski club – Els avantatges de ser soci no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni dels missatges publicitaris d’empreses públicas o privades.

Descobreix els avantatges de ser soci Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te soci o, si ho prefereixes, registra’t a

www.eroski.es i descobreix tots els avantatges

8

008 EDITORIAL CAT.indd 8

1/3/16 16:01

per fer boca

recomanació

No renunciïs a un esmorzar lleuger

E

smorzar és un bon costum dietètic que requereix poc temps: no més de 15 minuts cada matí. Moltes vegades, la manca d’idees o la mandra matinal amb la qual ens aixequem del llit són responsables de què ens saltem l’àpat principal del dia. Et proposem un pla: tasta les magdalenes, els croissants i el pa de llet EROSKI Sannia: sense greixos vegetals parcialment hidrogenats, amb menys sucres... i amb tot el seu sabor!

tendències

estudis

Te o cafè?

Raons per menjar a poc a poc

D

E

esprés de l’aigua, el te i el cafè són les dues begudes més consumides al món. Ambdues són infusions tradicionals i preuades, ja que la seva incorporació regular a la dieta ha estat vinculada a la salut des de fa molt de temps. Les seves propietats preventives s’han estudiat en profunditat, però la gran quantitat d’investigacions que s’han desenvolupat al voltant del te i del cafè han afavorit la difusió de molts resultats diferents. Això ha creat una sensació de confusió a la societat. El cert és que, si es consumeixen sense sucre i sense anar acompanyades de galetes o de dolços, les dues són begudes molt beneficioses per a la salut.

l fet de menjar ràpid es relaciona amb un major pes corporal.

I, al contrari, fer-ho a poc a poc, amb un Índex de Massa Corporal (IMC) inferior. Cada cop hi ha més investigacions que tracten aquesta qüestió, estudis en els quals trobem arguments per no menjar de pressa. Et donem quatre raons: no permet que pensem prou en allò que estem menjant, quan mengem ràpid és molt probable que mengem més quantitat, fer-ho a gran velocitat podria ser un dels factors que contribueixen a augmentar de pes i a provocar obesitat i, fi nalment, estem transmetent un mal hàbit als nostres fi lls, que ens prenen com a referents a seguir.

els avantatges de ser soci

009 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 9

9

1/3/16 16:03

és temps de...

Bacallà És l’estrella de la temporada. En aquesta època de l’any, el bacallà és indispensable a moltes cuines. A més de baix en greixos, el seu gust especial i la seva reconeixedora textura fan que aquest peix sigui una font inesgotable de variades receptes.

10

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 10

1/3/16 16:07

BACALLÀ AL PIL-PIL 4

alta

+2h

INGREDIENTS • 800 g de lloms de bacallà salat • 350 ml d’oli d’oliva verge extra • 150 ml d’oli d’oliva suau • 4 grans d’all • 1 bitxo sec

● Al mateix oli, hi posem els

talls de bacallà amb la pell cap amunt. Ho mantenim fins que surtin bombolles i, al tacte, la superfície del bacallà no presenti resistència. El bacallà començarà a obrir-se en llenques. En aquest moment, passem els trossos de bacallà a una altra cassola i reservem els sucs que hagin deixat anar. ● Posem l’oli de la cassola

en un recipient i el deixem entebeir.

COM ES PREPARA

● Afegim a la cassola una

● Dessalem el bacallà

part dels sucs del bacallà i, amb l’ajut d’un colador,

fem moviments circulars dins la cassola, mentre hi anem afegint, a poc a poc, l’oli temperat amb la resta dels sucs. D’aquesta manera, la salsa es lligarà i quedarà cremosa. Si ens queda massa espessa, podem afegir-hi una mica de fumet de peix o d’aigua tèbia per alleugerir-la. ● Posem la salsa al punt de sal i hi introduïm els talls de bacallà.

Ho escalfem abans de servir-ho, però sense que arribi a bullir, ja que es podria tallar la salsa. ● Ho decorem amb els alls fregits i el bitxo.

submergint-lo durant 36 hores en aigua freda (i dins el frigorífic), canviant l’aigua cada 8 hores. Eixuguem els trossos amb un drap.

4,48 € per persona

● Filetegem els alls i el bitxo i

els fem enrossir, a temperatura mitjana, en una cassola de fang amb la barreja d’oli d’oliva suau i d’oli verge.

Traiem els alls i el bitxo i els deixem en un plat.

Una ració conté: CALORIES

303 15%

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

5,1g 0,2g 6,4g 2,3g 7%

1%

7%

39%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Bacallà dessalat EROSKI, amb tot el sabor El bacallà pot donar molt de joc a la cuina. És un aliment tot terreny: guisat, en amanida, a la planxa, amb o sense guarnició, com a ingredient sorpresa per a les masses i farcits... Els plats i

receptes que es poden preparar amb ell són gairebé infinits, però convé sempre apostar per un producte de qualitat. A EROSKI trobaràs autèntic bacallà pescat amb ham i a punt per cuinar.

els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 11

Està disponible en safates, ja dessalat i disposat a talls, i és perfecte per fer-lo al pil-pil, amb tomàquet, etc. També el trobaràs esqueixat, ideal per preparar els bunyols que et proposem.

11

1/3/16 16:07

és temps de...

AMANIDA D’ENDÍVIES, BACALLÀ I TARONJA AMB PATATA 4

fàcil

COM ES PREPARA ● Netegem les endívies i les desfullem. Tot seguit, submergim el bacallà en aigua calenta per treure’n les làmines.

● Per muntar l’amanida, posem a la base les patates trossejades i, per sobre, hi col•loquem les làmines de bacallà i els grills de taronja.

BUNYOLS DE BACALLÀ I PATATES 4

mitjana

30-40’

● Salsem amb l’allioli i ho

empolsem amb julivert picat.

15-20’

INGREDIENTS

● Pelem la taronja i la tallem

a grills. Pelem les patates, les fem coure en aigua amb sal i, quan estiguin toves, les deixem refredar.

INGREDIENTS • 2 endívies • 200 g de bacallà dessalat • 1 taronja • 2 patates • 2 grans d’all • 100 ml d’oli d’oliva • Sal • Julivert

● Fem un allioli aixafant els alls amb sal en un morter –o amb una batedora–. Hi afegim l’oli en un rajolí molt fi , a poc a poc i sense parar de remenar.

● Si ho preferim, podem

substituir l’allioli per una mica d’aigua, suc de taronja o llet.

D’aquesta manera, les patates quedaran ben cobertes i el plat serà més suau.

• 300 g de bacallà esqueixat • 4 grans d’all • Julivert • 110 ml d’oli d’oliva • 10 g de farina • 125 g de flocs de patata • 500 ml de llet • 10 g de mantega • Pebre blanc • Sal • Nou moscada • 2 ous COM ES PREPARA ● Escalfem una part de l’oli

d’oliva en una paella o una cassola i hi sofregim els alls.

Quan comencin a agafar color, hi afegim el bacallà esqueixat i hi donem unes voltes, remenant ràpidament amb una cullera de pal perquè no es ressequi. Hi afegim el julivert picat i ho reservem. ● Fem el puré de patata amb

la mantega i la llet, seguint les instruccions del fabricant. ● Batem els ous i els afegim

al puré, fins que es formi una massa espessa. ● Tot seguit, barregem el puré

amb el bacallà. ● Ho assaonem, hi afegim

el pebre i la nou moscada.

Si cal, deixem refredar la barreja. ● Fem boles, les arrebossem

amb farina i les fregim en oli calent abundant.

1,45 € Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

per persona

342 25,4g 4,2g 5,3g 0,4g 17%

36%

21%

6%

7%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

12

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 12

1/3/16 16:08

es tiempo de...

1,05 € per persona

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

319 10,8g 4,6g 7,8g 0,6g 16%

15%

23%

9%

11%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 13

13

1/3/16 16:08

és temps de...

RECEPTA PAS A PAS BACALLÀ AJOARRIERO 4

mitjana

1

2

● Posem el bacallà a remull en un recipient

● En una cassola, cuinem a foc lent els

amb aigua freda i ho deixem dins el frigorífic unes 36 hores. Canviem l’aigua cada 8 hores, fins que estigui dessalat. Tot seguit, rentem bé els talls de bacallà i els esqueixem amb les mans. Ho escorrem fins que el bacallà quedi totalment sec.

pebrots tallats a tires, juntament amb l’all i una mica d’oli. En una altra cassola, escalfem l’oli i hi afegim la ceba picada fina i el pebrot verd a tires. Quan tot el conjunt estigui sofregit, hi incorporem el tomàquet.

3

4

● Posem totes les verdures juntes en una

● Incorporem al guisat la carn dels pebrots

cassola i, quan pràcticament estiguin cuites, ho posem al punt de sal i hi afegim una cullerada de sucre. Finalment, hi afegim el bacallà.

de romesco –prèviament remullats– i ho deixem coure 15 minuts. Finalment, posem per sobre el julivert i el bitxo. Si volem aconseguir un sabor més suau, hi podem afegir patates i ou batut.

+2h

INGREDIENTS • 800 g de bacallà salat • 100 ml d’oli de oliva • 200 g de tomàquet • 60 g de pebrots vermells del piquillo (4 pebrots) • 50 g de ceba • 2 grans d’all • 1 pebrot verd • 20 g de pebrots de romesco secs (2 pebrots) • Bitxo • 8 g de sucre • Julivert • Sal

Peix blanc, baix en greixos És un dels peixos més consumits a Europa i és blanc, per la qual cosa el seu contingut en greixos i en calories és baix. A més, és una bona font de minerals i aporta una elevada quantitat de proteïnes.

Perquè es conservi en òptimes condicions el millor és comprar-lo just abans de tornar a casa. El posarem, sense vísceres i net, a la part més freda del frigorífic.

S’hi pot conservar unes 48 hores després de la seva compra. Si no el consumim el mateix dia o al dia següent, cal que el congelem.

14

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 14

1/3/16 16:08

es tiempo de...

2,16 € per persona

Una ració conté: CALORIES

150 7%

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

1,3g 0,2g 5,7g 0,6g 2%

1%

6%

9%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 15

15

1/3/16 16:08

Nous cereals infantils EROSKI

A esmorzar!

16

016-017 PROTAGONISTAS CEREALES CAT.indd 16

1/3/16 16:11

protagonistes EROSKI

Els nostres cereals infantils són genials. I el millor és que sempre ens sorprenen amb receptes úniques i originals. Els caramel&chock estan coberts de xocolata i caramel; els mini bagies, farcits de llet i els bagies són de galeta negra.

D

ivertits per fora (recorda que els paquets dels nostres cereals no són només una caixa: si segueixes les instruccions de l’envàs els podràs convertir en petites joguines) i sorprenents per dins. La combinació d’aquets dos atributs fa que els nostres nous cereals infantils siguin irresistibles. Tot i que el més habitual és acompanyarlos amb llet o iogurt, també els pots tastar sols; segur que no et decebran. Estan boníssims a qualsevol hora del dia: per esmorzar, per berenar, per picar entre hores o a l’hora del pati. Deixa’t conquerir pel seu gust.

CARAMEL&CHOCK Tenen nom de grup de rock&roll. I és que aquests cereals ofereixen molt de ritme per al paladar.

Estan coberts de xocolata i caramel. Enriquits amb vuit vitamines i ferro, una ració aporta menys de nou grams de sucre. Te’ls imagines ben cruixents a la boca acompanyats de iogurt o de llet?

MINI BAGIES DE LLET A tota hora i a qualsevol lloc. Així podràs gaudir dels mini bagies. A l’interior de cada paquet hi trobaràs cinc bossetes individuals.

Amb elles podràs acompanyar l’esmorzar i el berenar o resoldre l’esmorzar dels més petits de la casa a l’hora del pati. Per dins tenen llet.

Deliciosos!

els avantatges de ser soci

016-017 PROTAGONISTAS CEREALES CAT.indd 17

BAGIES DE GALETA NEGRA Tota una novetat. Podem presumir de ser la primera marca de distribució que ha llançat uns cereals infantils plens de galeta negra. Darrera, hi ha tot un desenvolupament d’I+D en aquesta categoria. Els nous bagies són una opció excel•lent per a l’esmorzar i el berenar. I no només això, també els podràs fer servir per decorar pastissos o cupcakes, integrar-los en un deliciós pa de pessic, etc.

17

1/3/16 16:11

estalvia amb EROSKI

Abans de llençar, reutilitzar

0,74 € per persona

El desconeixement i la mandra produeixen escombraries plenes de nutrients i possibilitats.

Tots ens hem enfrontat algun cop al dilema de llençar o no a les escombraries el menjar que ens sobra.

Per evitar-ho, hem de vigilar les quantitats que cuinem, conservar les sobres i convertir-les en una oportunitat per crear nous plats. Fer-ho també és una manera d’estalviar diners i temps.

Les receptes que et presentem tot seguit han estat cuinades a partir d’altres plats.

18

018-020 AHORRA CON CAT.indd 18

1/3/16 16:13

0,16 â‚Ź per persona

1,28 â‚Ź per persona

els lasavantatges ventajas dede serser socio soci

018-020 AHORRA CON CAT.indd 19

19

1/3/16 16:13

estalvia amb EROSKI

PRIMER

SEGON

POSTRES

PASTÍS DE GALL DINDI I VERDURES

VILLAROY DE VEDELLA

CANONET DE PASTA FILO FARCIT DE MACEDÒNIA I DE IOGURT

4 4

mitjana

mitjana

30-40’

+2h INGREDIENTS

4

fàcil

50-60’

INGREDIENTS • 400 g de gall dindi guisat amb verdures • 1 ou • 1 gra d’all • 50 g de molla de pa remullada

en llet • Sal • Julivert • Oli de gira-sol

• 400 g de filets de vedella fregits • 20 g d’oli d’oliva • 20 g de margarina • 50 g de farina

• 300 ml de llet • Sal • Pebre blanc • 1 ou • 40 g de pa ratllat

INGREDIENTS • Pasta filo • 40 g de maduixes • 40 g de poma • 40 g de plàtan

• 50 g de iogurt natural • 10 g de sucre

COM ES PREPARA COM ES PREPARA ● En primer lloc, fem una salsa beixamel.

COM ES PREPARA ● Separem el gall dindi del guisat i colem

la salsa perquè també es deslligui de les verdures. Esmicolem la carn i la barregem amb l’ou batut, la molla de pa, l’all picat, el julivert i la sal. Ho remenem i hi afegim les verdures. Si n’hi ha alguna de gran (carxofes o coliflor), la trossegem. ● Folrem amb paper d’alumini i untem

amb oli de gira-sol l’interior d’una terrina o motlle per al forn. Hi aboquem el preparat i ho cobrim amb més paper d’alumini.

Ho posem al forn, a 200 ºC, i ho cuinem al bany maria durant 1 hora.

Per preparar-la, desfem la margarina en una paella i hi incorporem la farina. Ho sofregim uns dos minuts, abaixem el foc i hi afegim, a poc a poc, la llet calenta sense parar de remenar, fins que es formi una salsa lleugera. Finalment, hi posem sal i pebre al gust.

● Rentem, pelem i trossegem totes les

● En un plat, col•loquem els fi lets –fregits i

● Ho posem en una safata de forn i ho

tallats a trossos de la mida d’una ració– i ho cobrim amb la beixamel. Ho deixem refredar fins que se solidifiqui la salsa.

gratinem fins que la pasta filo es torri. ● Servim els canonets acompanyats

● Passem els fi lets per l’ou batut i pel pa

d’una mica de melmelada de maduixa lleugera.

ratllat, i els fregim en oli abundant. Els servim a l’instant, acompanyats d’una amanida.

● Ho traiem del forn i ho deixem refredar

a temperatura ambient abans d’introduirho durant 24 hores al frigorífic. Ho servim acompanyat de la salsa del guisat i de trossos d’hortalisses fresques i amanides.

fruites. Les barregem amb el iogurt natural i hi afegim el sucre, de manera que la fruita quedi lligada. ● Fem uns canonets amb la pasta fi lo i

els farcim amb la macedònia i el iogurt.

● Amb aquestes postres, podem aprofi tar

fruita que ja estigui madura i presentar-la d’una manera original i divertida.

● Aquesta recepta ens permetrà donar

una altra utilitat a uns filets fregits que ens hagin quedat d’un àpat anterior.

● A més del gall dindi, aquesta recepta es

pot preparar amb altres guisats de carn.

CALORIES

Una ració conté:

Una ració conté:

GREIX SATURAT

GREIX SATURAT

GREIX

SUCRES

SAL

149 6,3g 1,9g 0,3g 0,3g 7%

9%

10%

0%

5%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

GREIX

428 28,8g 11,1g 21%

41%

56%

Una ració conté:

SUCRES

SAL

4,1g 0,4g 5%

7%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

32 2%

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

0,4g 0,2g 5,8g

0g

1%

1%

6%

0%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

20

018-020 AHORRA CON CAT.indd 20

1/3/16 16:13

BUENA VIDA LA COCINERA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/03/16

14:01

Menjar en família: junts, millor Pot prevenir l’obesitat infantil, augmenta el consum de fruites i verdures i millora el rendiment escolar dels més petits. Són alguns dels beneficis de compartir taula i estovalles amb la nostra família.

22

022-026 POR TU SALUD CAT.indd 22

2/3/16 13:29

per la teva salut

N

o sempre és possible menjar a diari en família, però és important recordar que, en la mesura de les nostres possibilitats, val la pena intentar-ho. Als investigadors els segueixen sorprenent els resultats que relacionen aquesta pràctica amb diferents beneficis per a la salut, tant física com mental, dels adults i dels nens.

L’afirmació “més és millor” no sempre és certa. Prendre més sal, per exemple, és pitjor per a la nostra salut, malgrat que el nostre cos necessita a diari una determinada quantitat de sodi (la sal és clorur de sodi). No obstant això, en el cas dels àpats en família, sembla que es compleix aquesta premissa.

Quatre consells “S’ha observat que els nens que comparteixen més sovint la taula amb els seus pares presenten una millor salut psicosocial”.

Julio Basulto, nutricionista

És millor que la televisió estigui apagada, i que els mòbils, les tauletes i d’altres aparells electrònics quedin lluny de la taula.

La freqüència és important, però la qualitat també: a taula hem de crear un ambient positiu, sense hostilitat ni conflictes. Per què no expliquem tots una cosa bona i una cosa dolenta que ens hagin passat al llarg del dia?

Els adults hem de procurar que, a casa i a la taula, hi hagi menjar sa. Els nens han de gestionar les seves pròpies sensacions de gana i de sacietat (menjar en funció del que han de créixer i no a l’inrevés), així com els seus gustos i preferències.

No és necessari estar dues hores a la taula: els estudis mostren que àpats de 20 minuts es relacionen amb beneficis constatables.

3

4

Això provoca una reducció dels trastorns del comportament alimentari i dels símptomes depressius.

Encara hi ha més? Doncs sí, sabem que aquests nens, en general, solen consumir menys alcohol, tabac o drogues, que el seu rendiment escolar és millor i que les seves conductes són menys agressives.

Per tots aquests motius, l’Acadèmia Americana de Pediatria aconsella menjar en família un mínim de cinc

els avantatges de ser soci

022-026 POR TU SALUD CAT.indd 23

1

2

BENEFICIS PER ALS ADULTS Quan mengem fora de casa normalment consumim més calories.

Això passa, sobretot, perquè escollim aliments o begudes més energètics i perquè les racions són més grans.

Així, un estudi espanyol (publicat al novembre del 2009 a l’European Journal of Clinical Nutrition) va posar en evidència que, quan no mengem en família, ingerim més greixos, més sucres i menys aliments d’origen vegetal. Per tant, no ens ha d’estranyar que diversos investigadors indiquin que no menjar a casa juga un paper en l’epidèmia d’obesitat actual. O, dit a l’inrevés, compartir taula amb la família és una eina útil i barata per millorar la nostra dieta i prevenir aquest trastorn alimentari.

PER ALS NENS Diversos informes publicats la darrera dècada han demostrat, de manera consistent, que menjar sovint en família s’associa amb diversos benefi cis per a la salut dels nens com, per exemple, un major consum de fruites i hortalisses, una menor ingesta d’aliments superfl us i un risc d’obesitat inferior.

Però els beneficis van més enllà dels fi siològics perquè, fins i tot, s’observa que els nens que comparteixen més sovint taula amb els seus pares presenten una millor salut psicosocial.

El més probable és que la pràctica faci que la família arribi a un acord sobre la freqüència amb la qual menjarà plegada i sobre els hàbits a taula. Tot i així, proposem uns consells que val la pena recordar:

cops per setmana, cosa que no és difícil d’aconseguir: si sopem cada vespre junts, haurem fet set àpats en família.

BENEFICIS PER A TOTS Compartir la taula amb la nostra família fomenta dinàmiques interpersonals més positives, ja que aprenem dia a dia a gestionar una millor comunicació. Un altre benefici, igual d’important, és la transmissió de valors i, fins i tot, de cultura.

23

1/3/16 16:15

per la teva salut

Un menú entre tots Cuinar junts també té efectes beneficiosos. Aquestes receptes són aptes per a tota la família!

COM ES PREPARA

AMANIDA DE PASTA I GAMBES

● Posem a coure la pasta en abundant

aigua amb sal fins que estigui al dente.

4

fàcil

15-20’

10-20

● Escorrem la pasta i la posem, ben

escampada, al centre d’una safata.

INGREDIENTS • 200 g de pasta • 1 tomàquet • 150 g d’enciam • 400 g de gambes • 16 olives sense pinyol

● Rentem l’enciam i el tomàquet, els

• 10 ml d’oli d’oliva • 250 ml de suc de llimona • Sal

trossegem i els col•loquem, juntament amb les olives, al voltant de la pasta. ● Saltem les gambes en una paella amb

oli i una mica de sal. Les afegim a la pasta i amanim tot el conjunt amb sal, oli d’oliva i suc de llimona.

Una ració conté: CALORIES

273 14%

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

4,1g 0,6g 4,1g 0,7g 6%

3%

5%

12%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

24

022-026 POR TU SALUD CAT.indd 24

1/3/16 16:16

per la teva salut CUIXETES DE POLLASTRE EN SALSA DE CEBA I PASTANAGA

● Quan les cuixes de pollastre estiguin

guisades, les traiem de la cassola i triturem la salsa i les verdures amb un passapuré o amb una batedora. ● Afegim la salsa al pollastre i fem un bull

4

fàcil

+ 1h

5-10

al guisat. Aprofi tem per posar-ho al punt de sal.

INGREDIENTS

● Podem acompanyar aquest plat amb

• 800 g de cuixes de pollastre • 100 g de ceba • 2 pastanagues • 1 porro

unes patates ‘pont nou’. Per fer-ho, les tallem a bastonets gruixuts i les fregim en dues tongades: primer a foc lent i, tot seguit, més fort. En servir-les, normalment es posen quatre trossos de patata per persona, fent la forma d’un pont.

• 100 g de patates • 290 ml d’oli d’oliva • Pebre • Sal

COM ES PREPARA ● Salpebrem les cuixes de pollastre i les

posem en una cassola amb oli d’oliva.

Hi afegim la ceba tallada a tires fines i la pastanaga i el porro, a rodanxes. ● Tapem la cassola i ho fem coure

aproximadament durant una hora a foc mitjà.

Una ració conté: CALORIES

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

292 15,2g 3,9g 4,2g

1g

15%

GREIX

22%

20%

5%

16%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els avantatges de ser soci

022-026 POR TU SALUD CAT.indd 25

Menjar en família és beneficiós per a la salut dels nens, ja que consumeixen més fruites i hortalisses, prenen menys aliments superflus i presenten un risc menor d’obesitat

25

1/3/16 16:16

per la teva salut

Tot allò que les marques EROSKI fan per la teva salut SEMÀFOR NUTRICIONAL Amb el semàfor nutricional descobriràs la quantitat de calories, sucres, greix, greix saturat i sal que conté la ració d’un producte. A més, perquè sàpigues a primera vista què menges, ho trobaràs identificat amb colors.

MENYS SUCRE Hem eliminat més de 28 tones de sucres dels nostres productes.

MENYS SAL Hem suprimit més de 17 tones de sal dels productes de marca EROSKI.

BATUT DE PLÀTAN 4

fàcil

5-10’

llet, el suc de poma, el iogurt natural i el sucre fins a formar una crema.

5-10

● Refredem el batut i ho servim en una

copa. Ho decorem amb unes broquetes fetes amb les rodanxes de plàtan i encenalls de xocolata per sobre.

INGREDIENTS ● Podem cobrir les broquetes de plàtan

• 200 g de plàtan (dos plàtans) • 100 g de iogurt natural • 200 ml de suc de poma

• 100 ml de llet • Encenalls de xocolata • 50 g de sucre

lleugerament amb sucre i caramel•litzarles al forn amb el gratinador. D’aquesta manera, donarem un toc cruixent a les nostres postres.

rodanxes primes per decorar.

Una ració conté: CALORIES

136 7%

● Amb la batedora, triturem el plàtan, la

La teva salut és la nostra prioritat

Tot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui l’energia que necessita, aquests no han de superar, dins l’alimentació diària, més d’un 35 %. Per això hem eliminat més de 211 tones de greixos de les nostres marques.

SENSE GREIXOS TRANS

COM ES PREPARA ● Pelem els plàtans i en reservem unes

MENYS GREIXOS

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

1,7g 0,9g 26,3g 0g 2%

5%

29%

0%

Els greixos vegetals parcialment hidrogenats, que aporten greixos trans, són nocius perquè pugen el colesterol dolent.

Per això hem suprimit aquests greixos de les nostres marques.

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Tots els nostres productes d’alimentació inclouen el semàfor nutricional EROSKI perquè puguis seguir una alimentació saludable.

26

022-026 POR TU SALUD CAT.indd 26

2/3/16 13:29

EROSKI NATURTIERRA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/03/16

12:17

l’aparador

Bonítol EROSKI pescat amb canya

El millor bonítol 28

028-030 ESCAPARATE BONITO CAT.indd 28

1/3/16 16:19

l’aparador

El nostre Bonítol del Nord és el millor. Es pesca amb canya: una tècnica tradicional més respectuosa, selectiva i sostenible, que garanteix que aquest peix ens ofereix la màxima frescor. Tasta’l i assaboriràs un bonítol de veritat. El pots trobar en dos formats en pot de vidre i, al llarg dels propers mesos, també en llauna.

C

om passa amb tot, en el cas del bonítol també hi ha classes. No és el mateix un bonítol pescat amb canya, que un capturat amb arrossegament.

La tècnica de pesca escollida determina, en gran manera, el gust i la suculència. Per això, el nou bonítol EROSKI es pesca exclusivament amb canya. Vols saber com notaràs la diferència?

100% PESCAT AMB CANYA Quan es pesca amb canya, s’obté un bonítol amb una frescor màxima, d’un gust exquisit i una textura suau. En canvi, amb la tècnica de l’arrossegament, la xarxa escombra el fons del mar i no es treu fi ns passades unes hores. Durant aquest temps, molts exemplars de bonítol pateixen cops o acaben morint, cosa que fa que la qualitat de la matèria primera sigui inferior.

El bonítol EROSKI es pesca un a un i, a mesura que es treu del mar, s’emmagatzema. D’aquesta manera, el peix és sotmès a una única congelació, mentre que amb l’arrossegament el nombre s’eleva a dos. Això es nota en la suculència del producte final

els avantatges de ser soci

028-030 ESCAPARATE BONITO CAT.indd 29

ja que, com més vegades es congela, més dura és la textura de la carn.

TRADICIÓ I GUST A més, els nostres bonítols són triats un a un i tenen la mida mínima que marca el reglament.

Un cop capturats, s’especegen, es renten i es couen a la mateixa planta, només amb unes hores de diferència. Així s’aconsegueix un producte molt més sucós.

Tot seguit, et proposem tres receptes que podràs preparar amb el nostre bonítol EROSKI pescat amb canya.

No et cansaràs de repetir-les!

29

1/3/16 16:19

l’aparador

AMANIDA DE PEBROT I BONÍTOL 4

fàcil

10-15’

CANELONS DE BONÍTOL EN CONSERVA 10-20

4

mitjana

40-50’

TORRADES D’ARRÒS AMB PEBROTS ROSTITS, BONÍTOL I VINAGRETA DE BLAT DE MORO

10-20 4

INGREDIENTS

fàcil

40-50’

5-10

INGREDIENTS

• 200 g d’enciam • 150 g d’escarola • 225 g de pebrots vermells del piquillo • 4 pebrots verds • 1 ceba • 2 grans d’all

• 150 g de bonítol en oli • 10 ml d’oli d’oliva • 20 ml de vinagre de poma • Sal

• 300 g de canelons precuits • 250 g de bonítol en oli • 2 cebes • 400 g de tomàquet fregit

• 40 ml d’oli d’oliva • Sal • 30 g de mantega • 30 g de farina • 500 ml de llet • Formatge ratllat

INGREDIENTS • 8 torrades d’arròs • 2 pebrots vermells • 250 g de bonítol en conserva • 20 g de blat de moro en conserva

• 60 ml d’oli d’oliva • 30 ml de vinagre de sidra • Sal

COM ES PREPARA

COM ES PREPARA

● Posem els canelons a hidratar amb

● Posem els pebrots sencers en una

coure els pebrots verds i els pelem. Els traiem les llavors i els tallem a tires. Fem el mateix amb els pebrots del piquillo.

Trossegem la ceba a la juliana.

aigua. Piquem les cebes molt fines i les fem coure, a foc lent, amb una mica d’oli. Hi afegim una part del tomàquet i ho sofregim. Esmicolem el bonítol i l’afegim al sofregit.

safata de forn amb una mica de sal i un rajolí d’oli d’oliva. Els fem coure, a 250 ºC, durant 45 minuts. Quan siguin cuits, els pelem, els traiem les llavors i els tallem a tires. Els reservem al suc del rostit.

● Aboquem l’oli en una paella i hi fem

● Farcim els canelons amb la barreja

● Posem les tires de pebrot per sobre

coure la ceba, juntament amb l’all tallat a tires. Hi afegim els pebrots i deixem que es cogui tot el conjunt.

anterior i els posem en una safata per a forn, untada amb una mica de mantega i salsa de tomàquet.

de les torrades d’arròs. Per sobre, hi afegim el bonítol, escorregut de l’oli de la conserva.

● Ho posem al punt de sal.

● Per fer la beixamel, escalfem la llet

● Fem una vinagreta amb el blat de

en un cassó. En un altre recipient, desfem la mantega i hi afegim la farina.

Deixem que se sofregeixi sense agafar color. Es formarà una massa a la qual hi incorporarem, a poc a poc, la llet calenta sense parar de remenar per evitar que es formin grumolls. Ho posem al punt de sal.

moro, la sal, l’oli d’oliva, el vinagre de sidra i el suc de cocció dels pebrots.

COM ES PREPARA ● Rentem l’enciam i l’escarola. Fem

● Al moment de servir-ho, amanim

l’enciam i l’escarola amb el vinagre de poma i posem les fulles a una safata com a base. Per sobre, col•loquem els pebrots i, al damunt, hi posem el bonítol.

● Servim les torrades una mica

temperades i, just al moment de dur-les a la taula, les amanim lleugerament amb la vinagreta.

● Cobrim els canelons amb la salsa

beixamel i el formatge ratllat i ho gratinem a 250 ºC durant 10 minuts.

CALORIES

194 8%

Una ració conté:

Una ració conté:

GREIX SATURAT

GREIX SATURAT

GREIX

SUCRES

SAL

11,7g 1,9g 8,2g 0,6g 17%

9%

9%

11%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

GREIX

Una ració conté:

SUCRES

SAL

738 33,9g 9,3g 11,9g 1,3g 37%

49%

46%

13%

21%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

248 18,9g 3,5g 4,9g 0,4g 12%

27%

17%

5%

7%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

30

028-030 ESCAPARATE BONITO CAT.indd 30

1/3/16 16:19

EROSKI ISABEL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/03/16

12:27

a la botiga amb tu

Fruites i hortalisses lletges

La bellesa és a l’interior Aquests dies, les nostres botigues de Navarra venen a preus imbatibles fruites i verdures de temporada que mai abans no has vist. Són lletges, d’acord, però tenen la qualitat i el gust de sempre. Tasta-les! Així ens ajudaràs a fer un gran pas en el nostre compromís amb el malbaratament zero d’aliments.

32

032-036 FRUTAS FEAS CAT.indd 32

1/3/16 16:23

E

ls productes que trobes a les nostres botigues han de complir uns estàndards exigents de mercat pel que fa al gust i a l’aspecte extern. En el cas de les fruites i hortalisses, han de ser atractives per la seva brillantor, mida, color…

Però les produccions agrícoles d’aquests aliments no sempre són perfectes. Apareixen taques a la pell, presenten mides variables o formes no habituals que compliquen al consumidor la tasca de pelar-les o rentar-les. Això no significa que no siguin aptes per al consum com les

Les imperfeccions de les fruites i verdures fan que entre el 20% i el 40% es llencin abans d’arribar a les botigues o es destinin a l’alimentació dels animals

els avantatges de ser soci

032-036 FRUTAS FEAS CAT.indd 33

més maques, però les imperfeccions fan que, a Europa, entre el 20% i el 40% d’aquests productes es llenci abans d’arribar a les botigues o acabi destinat a l’alimentació dels animals.

A EROSKI no podem deixar que milers de quilos d’aquestes fruites i verdures acabin a les escombraries només pel fet de ser lletges. Ja coneixes el nostre compromís amb el malbaratament zero d’aliments de qualitat. Fa gairebé 20 anys que donem a organitzacions socials els articles que no podem posar a la venda perquè tenen

33

1/3/16 16:23

a la botiga amb tu

Fray Pimiento rojo

tan feo como bueno la misma calidad y hasta un

Beata Zanahoria de la huerta

tan fea como buena

más baratas Padre Pimiento de guarnición

tan feo como bueno

la misma calidad y hasta un u

má más baratas

la misma calidad y hasta un

más baratas

algun desperfecte o presenten un cop al seu envàs. Però reduir el malbaratament de menjar requereix la implicació de tots. Per això, et demanem la teva col•laboració.

TAN LLETGES COM BONES Hem posat en marxa la iniciativa Tan lletges com bones, una campanya que posa en valor onze fruites i verdures d’estació que, pel seu aspecte, no compleixen els estàndards de qualitat establerts.

Són taronges, pomes, peres, kiwis, pastanagues, cebes, pebrots verds, tomàquets, albergínies i carbassons classificats de segona categoria.

Volem demostrar que el gust i l’aportació nutricional no són incompatibles amb l’estètica.

EROSKI ha posat en marxa la campanya ‘Tan lletges com bones’, per demostrar que el gust i l’aportació nutricional de les fruites i verdures no és incompatible amb l’estètica

Aquestes fruites i hortalisses són més petites, tenen formes poc comunes o estan descolorides però, per dins, presenten la mateixa qualitat que les més maques. Un cop pelades i trossejades, tant en fresc com cuinades, són dolces i saboroses al paladar i estan plenes de vitamines.

Ho podràs comprovar a les nostres fruiteries de Navarra aquests dies, en el marc d’una experiència pilot que aviat podria ampliar-se a la resta del país. I, per animar-te a assaborirles tot i que siguin poc atractives, es vendran amb descomptes. Sens dubte, una altra raó per gaudir de totes les propietats que ens ofereix la fruita i la verdura i, alhora, contribuir a la reducció de l’impacte ambiental i econòmic dels residus alimentaris.

34

032-036 FRUTAS FEAS CAT.indd 34

1/3/16 16:23

EROSKI LINDT.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

22/02/16

10:54

a la botiga amb tu ● Hem optimitzat el procés de comandes, distribució, reducció de terminis, rutes de transport, etc. ● Col•laborem amb administracions, com la Diputació Foral de Biscaia, per entrar a rutes estandarditzades de recollida per al Banc dels Aliments.

Pel ‘Malbaratament zero’ Tan lletges com bones és la darrera campanya amb la qual, des d’EROSKI, volem contribuir a evitar el malbaratament d’aliments. Però fa molt de temps que treballem per acabar amb aquest malbaratament. ● Des de fa gairebé 20 anys, col•laborem amb organitzacions socials donant articles que no són aptes per a la venda (perquè tenen algun desperfecte o cops a l’envàs), però són aptes per al consum.

El 2012 vam posar en marxa el programa Malbaratament zero. Ens vam proposar no llençar cap producte alimentari apte per al consum, col•laborant amb donacions a gairebé 50 entitats socialment responsables, com el Banc dels Aliments, Cáritas o Creu Roja. Aquell any vam lliurar més de 815 tones d’aliments. El 2013, l’extensió del programa a tota la nostra xarxa comercial va elevar aquesta quantitat, mentre que l’any passat vam donar més de 2.100 tones. ●

● Treballem estretament amb els proveïdors. Expliquem-ho amb un exemple. El 2014, degut al bloqueig rus dels productes espanyols, es podrien haver perdut tones de pomes. Però, gràcies a l’ajuda que vam oferir als productors que ens ho van demanar, vam poder donar sortida a una gran quantitat d’aquesta fruita, que va ser donada al Banc dels Aliments: vam contactar amb un proveïdor per transformar aquestes pomes en melmelades i compotes, de manera que l’organització social va poder aprofitar el lliurament. ● Fomentem la conscienciació del consumidor per a l’aprofitament dels aliments, mitjançant publicacions a EROSKI Consumer i a les seves guies de fruites, verdures i hortalisses, i a l’Escola d’Alimentació, on s’exposen receptes per a l’aprofitament d’aliments sobrers a les llars. ● Fem estudis propis i en col•laboració amb altres entitats, com la Hispacoop (Confederació Espanyola de Cooperatives de Consumidors i Usuaris).

A Navarra ● Per acostar la campanya als més petits, als centres amb Aula de Client (Hiper Iruña i Tudela i supermercat Serafín Olave) es faran tallers infantils de presentació de fruites d’una manera original.

I, a cada supermercat i hipermercat, es farà un concurs de dibuixos per als nens, on podran dibuixar la seva fruita i/o hortalissa lletja preferida.

●

36

032-036 FRUTAS FEAS CAT.indd 36

1/3/16 16:23

EROSKI OLEOSTEPA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

22/02/16

11:11

Maduixes Eroski NATUR

Amb tot el sabor

38

038-039 DE AQUI Y ALLI FRESAS CAT.indd 38

1/3/16 16:25

d’aquí i d’allà

Amb les nostres maduixes Eroski NATUR diràs adéu a l’hivern i hola al bon temps. Totes vénen de Huelva, referent mundial en el conreu d’aquesta fruita. Ara es troben al seu millor moment: amb el punt òptim de maduració, el seu gust i dolçor estan garantits.

L

es maduixes entren pels ulls, però no hi ha res pitjor que comprarles i després descobrir que tot era aparença. Això no passa amb les nostres maduixes Eroski NATUR. Com la resta de la fruita i verdura Eroski NATUR (la nostra marca de frescos d’alta qualitat), abans d’arribar a les botigues, les maduixes són sotmeses a una valoració fi sicoquímica i organolèptica del nostre equip de Qualitat. Si el resultat no s’ajusta als nostres paràmetres, no estaran disponibles. D’aquesta manera, garantim que el seu gust sempre serà el millor.

ORIGEN, GARANTIA DE SABOR I DOLÇOR Tampoc és casualitat que totes les maduixes Eroski NATUR vinguin de Huelva, l’origen més especialitzat en el conreu de maduixa i maduixot. Al litoral d’aquesta província es donen les millors condicions per a aquestes fruites. El seu sòl és arenós i àcid i la seva aigua, de qualitat. A més, els hiverns són suaus i l’oscil•lació tèrmica entre el dia i la nit és mínima.

Tot això fa que les maduixes Eroski NATUR siguin aromàtiques, fermes, regulars pel que fa a la mida i la forma i amb un gust com cal: dolç.

els avantatges de ser soci

038-039 DE AQUI Y ALLI FRESAS CAT.indd 39

ENCARA MÉS BONES Hi ha dues regles d’or a l’hora de consumir maduixes i maduixots. D’una banda, no convé manipular-los en excés ni exposar-los a la calor. A més, cal rentar-los a l’últim moment, una mica abans de treure’ls la tija, i servirlos immediatament després de fer-ho.

Tampoc els hem de deixar a remull, per evitar que perdin el seu suc.

Pel seu gust dolç i perfumat, les maduixes són delicioses si les mengem al natural, però es poden servir de diferents maneres: sense els seus peduncles i ensucrades, amb una mica de pebre o ruixades amb suc de taronja, llimona o un bon vinagre balsàmic per ressaltar el seu gust. També queden exquisides banyades amb un vi de Bordeus o amb cava.

39

1/3/16 16:25

energía para crecer

Vull una sopa!

Contribueix a augmentar la ingesta de líquid, és rica en vitamines i minerals, sacia i es digereix fàcilment.

P

lanificar el menú dels més menuts perquè la seva dieta sigui equilibrada no sempre és una tasca fàcil. Probablement, complir amb la recomanació d’oferir-los un mínim de 5 racions de fruites i vegetals cada dia és la tasca més complexa. I si et proposem un plat que t’ajudarà a incorporar 2 racions de vegetals, i també d’altres aliments, per oferir un àpat complet i equilibrat? La resposta es troba a la sopa.

La teva salut és per a nosaltres el primer

DONAR EXEMPLE Potser el teu fill és com la Mafalda i odia les sopes. No pateixis! La solució passa per buscar receptes que li agradin més (com les que inclouen la pasta), presentar-les de manera atractiva i donar exemple gaudint nosaltres també de la sopa.

QUÈ HA D’INCLOURE Perquè compleixi amb el nostre objectiu, assegura’t que inclou: ● Diferents vegetals: pastanaga,

ceba, carbassó, api... que aporten vitamines i minerals. ● Aliments rics en hidrats de carboni complexos: llegums, arròs, blat de moro, pasta, quinoa, cuscús, patates o moniatos. Amb ells, els més petits obtindran energia i tindran garantit un creixement i un desenvolupament adequat. ● Proteïnes: d’origen animal (si hi afegim ou cuit, formatge, carn, pollastre o peix) o vegetal (amb llegums, pasta, cereals, etc.).

73.819 nens han participat al Programa Educatiu de l’Escola d’Alimentació de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

40

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 40

1/3/16 16:27

energia per créixer SOPA DE POLLASTRE I ARRÒS 4

fàcil

+1h

INGREDIENTS • 200 g de cuixes de pollastre i una carcassa • 40 g d’arròs • 70 g de ceba

• 1 pastanaga • 1 porro (només la part blanca) • 2,5 l d’aigua • 4 g de sal

afegim, senceres, a la cassola. Ho cobrim tot amb aigua i ho fem coure, a foc suau, durant aproximadament 1 hora. ● Durant aquest temps, retirem de tant en

tant amb un cullerot el greix que es forma a la superfície. També podem fer servir l’olla a pressió i, en aquest cas, només hi afegirem un litre i mig d’aigua.

coure a foc suau, durant 30 minuts, fins que el gra es trenqui lleugerament. ● Pràcticament al fi nal de la cocció, hi

afegim el pollastre esmicolat. Posem al punt de sal i ja tindrem a punt aquesta nutritiva i econòmica sopa.

● Traiem el pollastre de la cassola i

COM ES PREPARA

l’esmicolem. Triturem la pastanaga (amb el passapuré o amb la batedora, afeginthi una mica de brou) i descartem la ceba i el porro.

● Introduïm el pollastre en una cassola.

● Colem el brou i hi afegim la pastanaga

Rentem les hortalisses, les pelem i les

triturada i l’arròs a la cassola. Ho fem

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

113

3,6g

1g

6%

5%

5%

SUCRES

SAL

2,6g 0,5g 3%

8%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

0,28 € per persona

els avantatges de ser soci

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 41

41

1/3/16 16:27

energia per créixer

0,31 € per persona

SOPA DE VERDURES AMB JULIANA DE PORRO I PASTANAGA 4

fàcil

50-60’

COM ES PREPARA

porros tallats a tires fi nes. Ho deixem coure 15 minuts més.

● Trossegem la ceba, la carbassa, part

de la pastanaga i les mongetes verdes.

Posem a coure les verdures amb aigua.

Si fem servir l’olla exprés, les haurem de deixar el temps indicat pel fabricant; si les coem en una cassola, les tindrem a punt en uns 40 minuts.

● Ho posem al punt de sal i, abans de

servir-ho, hi afegim un rajolí d’oli d’oliva verge.

INGREDIENTS

Una ració conté:

● Quan les verdures estiguin toves, les

• 100 g de carbassa • 100 g de mongetes verdes • 75 g de ceba • 100 g de pastanaga

• 2 porros (només la part blanca) • 2 l d’aigua • 40 ml d’oli d’oliva • Sal

escorrem i les passem pel passapuré. En reservem el brou. ● Tornem a introduir les verdures a la

cassola, juntament amb el brou. Hi afegim la resta de la pastanaga i els

CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

125 10,2g 1,7g 4,7g 0,5g 6%

15%

9%

5%

7%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

42

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 42

1/3/16 16:28

EROSKI SCHAR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

22/02/16

11:22

belleza

Visita la nostra web per conèixer tots els nostres productes belle.

N’hi ha molts més a: www.belle.eroski.es

Maquinetes belle

Ni un pèl de més Hi ha persones a qui no els importa tenir molt de pèl al cos, però no tothom comparteix aquesta opinió. Molts homes i moltes dones decideixen acabar amb els pèls. Elles, depilant-se; i ells, en general, afaitant-se la barba i el rostre. En qualsevol dels casos, és molt important disposar d’una maquineta efectiva que, a més d’eliminar el pèl, cuidi la nostra pell. belle, la marca de perfumeria i productes cosmètics de venda exclusiva a EROSKI, ofereix una completa gamma de maquinetes dissenyades per a les dones i per als homes.

belle, la teva bellesa, el teu benestar

SENSE Parabens

Des del 2013, estem eliminant els parabens dels nostres productes cosmètics.

44

044-046 BELLEZA CAT.indd 44

1/3/16 16:29

bellesa

• El seu mànec és ergonòmic i s’elabora amb diferents materials, per assegurar que sigui antilliscant i per donar una major seguretat.

• Tenen una banda lubricant, amb extracte de camamilla i olivera, per afavorir el lliscament i el contacte suau amb la pell.

• Les pots trobar en tres colors diferents.

PER A UNA DEPILACIÓ RÀPIDA I SENSE COMPLICACIONS Ni enfosqueix el pèl ni fa que creixi més gruixut. Aquest és el principal mite, avui en dia ja desmuntat, que s’atribueix a la depilació. I és que el creixement del pèl ve determinat per la genètica i per les hormones, i no per la tècnica de depilació que fem servir. El que sí és cert és que, per fer-ho bé, és necessari fer servir una maquineta que rasuri, però també que respecti la nostra pell.

NOVES MAQUINETES D’UN SOL ÚS BELLE DE TRES FULLES • Disposen de tres fulles de geometria oberta, que faciliten la neteja i allarguen la seva vida útil.

• El capçal és basculant, amb fulles cromades, que proporcionen una apurada perfecta en la depilació i una adaptació millor al cos femení.

PER A UNA DEPILACIÓ PERFECTA Com funciona: les fulles llisquen sobre la pell per tallar el pèl a la superfície. És important que es faci amb la pell hidratada i, preferiblement, humida, per minimitzar irritacions.

Recomanat per a: cames, aixelles i engonals.

Avantatges: ràpida, efectiva, indolora i econòmica. A més, ajuda a eliminar les cèl•lules mortes i petites descamacions de les cames, i les manté molt suaus.

Productes específics: l’afaitada o la depilació amb maquineta és una opció fàcil, però és important extremar la cura. Fer servir només aigua i sabó no és ideal ja que, sovint, deixen la pell amb un aspecte sec i escamat. És millor emprar un gel o una escuma per depilar que ens aporti hidratació.

els avantatges de ser soci

044-046 BELLEZA CAT.indd 45

45

1/3/16 16:30

belleza

PER A ELLS: MAQUINETES MEN BY BELLE Amb tres fulles: • Tres fulles de geometria oberta que faciliten la neteja i, d’aquesta manera, aconsegueixen una major durada de l’afaitat.

• Capçal basculant amb fulles cromades, que proporcionen una apurada perfecta i una millor adaptació al rostre masculí.

• Mànec ergonòmic antilliscant per donar una major seguretat.

• Banda lubricant, amb extracte de camamilla i olivera, que afavoreix el lliscament i una acabada suau amb la pell.

Maquinetes d’un sol ús de dues fulles: • Capçal fixe.

• Dues fulles.

• Banda lubricant amb extracte de te verd.

• En paquet de deu unitats.

ADÉU BARBA, ADÉU • El primer pas d’una bona afaitada és estovar la pell i la barba amb aigua calenta.

• És preferible afaitar-se pel matí, després de la dutxa. El rostre normalment està més relaxat i és més fàcil aconseguir un bon resultat.

• Fes-ho amb escuma d’afaitar i deixa-la reposar durant un mínim de dos minuts, perquè penetri a la pell i s’estovi completament.

• Quan passis la maquineta, no abusis del contrapèl, és molt més agressiu.

• L’ordre també és important.

Cal començar per les galtes, els laterals de la cara i el coll; tot seguit, el pèl que creix a la barbeta i al voltant dels llavis.

En aquestes darreres zones, el pèl és més dur i, com més temps estiguin cobertes d’escuma, més s’estovaran i millor quedarà l’afaitada.

• Renova les maquinetes regularment.

• En acabar, renta la cara amb aigua freda abundant per tancar bé els porus. Recorda que tens a la teva disposició la gamma de cures específi ques Men By belle, que inclou gels i escumes d’afaitada i aftershaves.

46

044-046 BELLEZA CAT.indd 46

1/3/16 16:30

EROSKI BIC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/03/16

11:52

Bonito Eroski Club_traz.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

3

29/02/16

16:41

EROSKI TRES EME.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/03/16

10:38

notícies

Botigues ‘amb tu’

El 2015 hem obert 94 súper franquiciats

L

es vendes de la nostra xarxa de supermercats franquiciats van augmentar un 20% l’any passat. Un creixement impulsat per les incorporacions registrades a EROSKI i per la bona resposta dels consumidors i dels socis com tu al model comercial ‘amb tu’ d’aquestes noves botigues.

L’any 2015 vam obrir 94 supermercats franquiciats, 36 més que l’exercici anterior.

Les inauguracions van suposar una inversió de 15 milions d’euros i van generar 664 llocs de treball. Andalusia i el País Basc són les comunitats autònomes on es van posar en marxa més establiments

d’aquest tipus: 21 i 19, respectivament.

Cal destacar dues d’aquestes obertures: ara la zona de Llevant ja disposa del seu primer supermercat franquiciat EROSKI i a (Guipúscoa) es troba l’únic supermercat franquiciat d’Espanya gestionat totalment per persones amb discapacitat. A més, des de fa un any, Tarragona disposa del primer hipermercat EROSKI franquiciat.

L’any 2015 van obrir 94 supermercats franquiciats, 36 més que l’exercici anterior. Van suposar una inversió de 15 milions d’euros i van generar 664 llocs de treball.

A favor dels refugiats sirians

140.000 estrelles solidàries

L

a campanya solidària desenvolupada a les nostres botigues el passat Nadal va recaptar 142.000 euros a favor dels refugiats i desplaçats sirians.

Aquests diners són la suma d’allò què vau aportar tots vosaltres –amb la compra d’estrelles solidàries– i de la suma donada per EROSKI per cada una de les vostres interaccions en accions impulsades des dels nostres canals a les xarxes socials. La donació serà gestionada pel Comitè espanyol d’ACNUR (Alt Comissionat de les Nacions Unides per als Refugiats) i, més concretament, servirà per proporcionar kits d’aliments bàsics a 71.000 refugiats. Aquests seran de molta utilitat en un moment en què la majoria dels 11 milions de refugiats i desplaçats pel conflicte a Síria depenen de l’ajuda humanitària per sobreviure.

EROSKI ‘online’

Las vendes a Internet pugen un 12%

L

a nostra nova proposta multicanal funciona: el 2015 el supermercat online va superar els 6 milions de visites i va augmentar un 12% les vendes.

En aquests bons resultats han influït molt els canvis duts a terme per optimitzar l’experiència de compra del client online des de la web, l’ampliació de la gamma que oferim en més de 4.000 nous productes i la baixada de preus.

Una altra de les claus ha estat la millora de la qualitat dels lliuraments a domicili i del servei postvenda. En aquest sentit, a finals d’any es va incrementar el nombre de punts de recollida de les comandes fetes per Internet sense sortir del cotxe: el servei Click&Drive es va ampliar a quatre establiments de Biscaia i un de la Corunya.

52

052 NOTICIAS CAT.indd 52

1/3/16 16:34

EROSKI VERNEL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/03/16

11:43

el proper mes... abril’16

El semàfor nutricional Què és?

El semàfor ens aporta informació nutricional senzilla i fàcil de comprendre sobre les receptes que pots trobar a aquesta revista. La preocupació per oferir-te una alimentació sana i equilibrada ens ha dut a incloure aquesta informació orientativa, que et pot ajudar a construir una dieta més saludable.

És temps de:

Una ració conté:

Pollastre Eroski NATUR CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult* Sobre què informa el semàfor nutricional?

RACIÓ. S’entén per ració la porció d’aliment que ingerim habitualment cada cop que el mengem.

Aparador: Postres làcties 0,0 MG

APORTACIÓ DE NUTRIENTS. S’informa sobre la quantitat de calories i nutrients que aporta cada ració d’aliment ingerit.

INGESTA DE REFERÈNCIA (IR) La comunitat científica recomana una quantitat diària de calories i nutrients (QDO) que hem d’ingerir per mantenir una dieta sana.

Com es calculen aquests percentatges? Es calculen per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2.000 kcal (excepte en productes per a nens, calculats segons les seves necessitats). A més, les necessitats individuals poden variar en funció del sexe, l’edat, l’activitat física o d’altres factors.

Protagonistes: Plats de pasta ja preparada EROSKI

054 PROXIMO MES CAT.indd 54

QUÈ SIGNIFIQUEN ELS COLORS? L’aportació nutricional d’una recepta depèn dels ingredients escollits, de la quantitat que fem servir de cada un d’ells per preparar-la, de la manera en què els cuinem (no és el mateix fregir, rostir, coure...) i de la mida de la ració que ingerim.

Els colors del semàfor nutricional que veuràs a cada recepta faciliten la comprensió de la informació nutricional d’una ració. Amb un cop d’ull podràs saber la importància que té una raió en relació amb la Ingesta de Referència.

Així, per les calories i els nutrients de cada recepta...

...una ració suposa una aportació important de les necessitats diàries ...una ració suposa una aportació una mica menor, tot i que segueix sent significativa ...una ració de la recepta suposa una aportació menor sobre la Ingesta de Referència

El valor concret per a cada nutrient a una ració de cada recepta s’expressa mitjançant un valor absolut i un percentatge sobre la Ingesta de Referència.

1/3/16 16:34

EROSKI VIVE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/03/16

15:57

EROSKI TULIPAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/03/16

11:46