Revista EROSKI Club Marzo 2016 GAL

www.eroski.es

#12 marzo’16 - 1 EURO

Inclúe vales aforro directo Búscaos na páxina 49

BACALLAU

Tradición no prato POLA TÚA SAÚDE Descubre os beneficios de comer en familia

001 PORTADA BACALAO PIL PIL FINAL GAL.indd 1

O ESCAPARATE Bonito do Norte en conserva EROSKI

NA TENDA CONTIGO Froitas e hortalizas: Que o seu aspecto non te engane

1/3/16 18:31

EROSKI DOBLE GALLEGO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

22/02/16

15:55

EROSKI DOBLE GALLEGO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

22/02/16

15:55

EROSKI APP GALLEGO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

22/01/16

12:19

EROSKI APP GALLEGO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

22/01/16

12:19

sumario www.eroski.es

marzo’2016

9 para abrir boca Actualidade e novidades.

10 é tempo de...

Bacallau: non pode faltar na túa cociña nesta época do ano.

16 protagonistas EROSKI Almorzos máis divertidos coas tres novas variedades de cereais infantís EROSKI.

18 aforra con eroski Cociña de aproveitamento.

22 pola túa saúde Comer en familia ten moitos benefi cios.

28 o escaparate Bonito do Norte EROSKI pescado coa cana. Notarás a diferenza.

32 na tenda contigo Froitas e hortalizas: non ‘entran polos ollos’, pero teñen toda a calidade e o sabor.

38 de aquí e de acolá Os amorodos Eroski NATUR están no seu mellor momento.

10 44

40 enerxía para medrar A sopa, un prato con moitas posibilidades.

44 beleza A nova gama de maquiniñas belle para home e muller.

49 vales desconto Eroski club Axudámoste a aforrar cos nosos vales aforro Eroski club.

52 noticias corporativas O noso día a día: estudos, novas e actos solidarios.

22 A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.

6

006 SUMARIO GAL.indd 6

1/3/16 16:42

EROSKI AUSONIA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/02/16

15:27

este mes... marzo’16

“Hai algo que segue presente dende o primeiro número da revista Eroski club: o noso desexo por trasladarche do mellor xeito todo o que supón ser socio deste club”

Edición #12 marzo‘16

Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

Un ano contigo

H

ai un ano que nos coñeciches.

Como pasa o tempo, non si? Únennos xa doce revistas nas que che contamos moitas cousas: lanzamentos de produtos, novidades, cambios de deseños, premios que nos concederon, novas seccións nas nosas tendas, centos de receitas con ideas para poñeres en práctica na cociña...

Pero hai algo que segue presente dende o primeiro número da revista Eroski club: o noso desexo por trasladarche do mellor xeito todo o que supón ser socio deste club, que non deixa de medrar, nin en persoas nin en vantaxes.

Por iso, unha vez máis, animámoste a que pases dentro e goces da lectura deste novo número. Ensinámosche

como tirar máis partido do bacallau, presentámosche os nosos novos cereais infantís e o bonito 100% pescado con cana. Non esquecemos as receitas elaboradas con orzamentos máis axustados nin as pensadas para os cativiños da casa. E coma sempre: lembra que ao final atoparás oito vales aforro cos que mercares algúns dos produtos que che presentamos ou que utilizamos na elaboración das receitas.

Péchate na cociña e esprémenos, que estamos de aniversario!

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211

REALIZACIÓN EDICIÓN

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusión controlada por OJD Publicidade Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martínez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com

Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015

Nace Eroski club

Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora.

A revista Eroski club – As vantaxes de ser socio non se fai responsable das opinións dos seus colaboradores nin das mensaxes publicitarias de empresas públicas on privadas.

Descubre as vantaxes de ser socio Achégate a unha das nosas tendas e faite socio ou, se o prefi res, rexístrate en

www.eroski.es e descubre todas as vantaxes

8

008 EDITORIAL GAL.indd 8

1/3/16 16:43

para abrir boca

recomendación

Non renuncies a un almorzo lixeiro

A

lmorzar é un bo costume dietético que require pouco tempo: non máis de 15 minutos cada mañá. A falta de ideas ou a preguiza matutina coa que nos erguemos da cama son moitas veces responsables de non facermos a comida principal do día. Propoñémosche un plan: proba as madalenas, croissants e pan de leite EROSKI Sannia: sen graxas vexetais parcialmente hidroxenadas, con menos azucres... e con todo o seu sabor!

tendencias

estudos

Té ou café?

Razóns para comer devagar

D

C

espois da auga, o té e o café son as dúas bebidas máis consumidas no mundo. Ambas as dúas son infusións tradicionais e apreciadas, pois a súa incorporación regular á dieta foi vinculada á saúde dende hai moito tempo. As súas propiedades preventivas estudáronse en profundidade, pero a gran cantidade de investigacións que se desenvolveron arredor do té e do café favoreceron a difusión de moitos resultados diferentes. Isto creou unha sensación de confusión na sociedade. O certo é que se calquera das dúas se consume sen engadir azucre, e non se acompañan de galletas ou doces, son dúas bebidas moi beneficiosas para a saúde.

omer rápido relaciónase cun maior peso corporal. E, pola contra, facelo devagar, cun menor Índice de Masa Corporal (IMC). Hai cada vez máis investigacións que abordan esta cuestión, estudos nos que atopamos argumentos para non comer á présa. Dámosche catro razóns: non permite que pensemos o sufi ciente en que estamos a comer, cando comemos rápido é moi probable que comamos máis, facelo a gran velocidade podería ser un factor máis dos que contribúen á ganancia de peso e á obesidade e, para rematar, estámoslles a transmitir un mal hábito aos nosos fi llos, que nos toman como referentes a seguir.

as vantaxes de ser socio

009 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 9

9

1/3/16 16:44

é tempo de...

Bacallau É a estrela da tempada. Nesta época do ano, o bacallau faise indispensable en moitas cociñas. Non só é baixo en graxa, senón que o seu sabor particular e a súa recoñecible textura fan deste peixe unha fonte inesgotable de variadas receitas.

10

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 10

1/3/16 16:47

BACALLAU AO PIL PIL 4

alta

+2h

INGREDIENTES • 800 g de lombos de bacallau salgado • 350 ml de aceite de oliva virxe extra • 150 ml de aceite de oliva suave • 4 dentes de allo • 1 chile seco

● No mesmo aceite,

colocamos as talladas de bacallau coa pel cara a arriba. Mantemos ata que faga burbullas e, ao tacto, a superficie do peixe non mostre resistencia. O bacallau comezará a abrirse en lascas. Nese intre, sacamos as talladas de bacallau para outra cazola, e reservamos o zume que soltaron. ● Retiramos o aceite da cazola

a un recipiente e deixámolo amornar.

COMO SE ELABORA

● Botamos na cazola unha

● Desalgamos o bacallau

parte do zume do bacallau e, coa axuda dun coador,

imos facendo movementos circulares dentro da cazola e agregando aos poucos o aceite morno co resto do zume. Deste xeito, a salsa ligarase quedando cremosa.

Se está demasiado espesa, podemos engadir un pouco de fumet de peixe ou de auga morna para alixeirala. ● Poñemos a salsa ao punto de

sal e introducimos as talladas de bacallau. Quentamos antes de servir, pero sen que chegue a ferver, xa que se podería cortar a salsa. ● Decoramos cos allos fritos e

o chile.

4,48 € por persoa

somerxéndoo durante 36 horas en auga fría (e dentro do frigorífico), con cambios de auga cada 8 horas. Secamos os anacos cun pano. ● Fileteamos os allos e o chile

e dourámolos a temperatura media nunha cazola de barro coa mestura de aceite de oliva suave e virxe. Sacamos os allos e o chile para un prato.

Unha ración contén: CALORÍAS

303 15%

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

5,1g 0,2g 6,4g 2,3g 7%

1%

7%

39%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Bacallau desalgado EROSKI, con todo o sabor O bacallau pode dar moito xogo na cociña. É un deses alimentos todoterreo: guisado, en ensalada, á prancha, con ou sen gornición, como ingrediente sorpresa en masas e recheos... Os pratos e

receitas que se poden elaborar son case infi nitos, pero convén sempre apostar por un produto de calidade. En EROSKI atoparás auténtico bacallau pescado con anzol e listo para cociñar.

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 11

Está dispoñible en bandexas, xa desalgado e disposto en talladas, e é perfecto para preparalo ao pil pil, con tomate, etc. Tamén o atoparás esmiuzado, ideal para as chulas que che propoñemos.

11

1/3/16 16:47

é tempo de...

ENSALADA DE ENDIVIAS, BACALLAU E LARANXA CON PATACA 4

fácil

COMO SE ELABORA ● Limpamos as endivias

e esfollámolas. Despois, mergullamos o bacallau en auga quente para extraermos as láminas.

15-20’

INGREDIENTES • 2 endivias • 200 g de bacallau desalgado • 1 laranxa • 2 patacas • 2 dentes de allo • 100 ml de aceite de oliva • Sal • Perexil

a pouco e sen parar de remover.

● Estonamos a laranxa e cortámola en cuarteiróns.

Rascamos as patacas, cocémolas en auga con sal e, unha vez brandas, deixámolas arrefriar. ● Facemos un alioli

machucando os allos con sal nun morteiro -ou cun batedor-. Agregamos o aceite nun chorro moi fi no, pouco

● Montamos a ensalada poñendo de base as patacas toradas e as endivias e colocando enriba as láminas de bacallau e os cuarteiróns de laranxa. ● Salseamos co alioli e esparexémoslle o perexil picado. ● Se se desexa, pódese diluír o alioli cun pouco de auga, zume de laranxa ou leite.

Deste xeito, cubriranse mellor as patacas e quedará máis suave.

CHULAS DE BACALLAU E PATACAS 4

media

30-40’

INGREDIENTES • 300 g de migas de bacallau • 4 dentes de allo • Perexil • 110 ml de aceite de oliva • 10 g de fariña • 125 g de puré de pataca • 500 ml de leite • 10 g de manteiga • Pementa branca • Sal • Noz moscada • 2 ovos COMO SE ELABORA ● Quentar parte do aceite

de oliva nunha tixola ou pota e poñer a sofritir os allos. Así que comecen a coller cor, engadir as migas de bacallau e darlles unhas voltas, remexendo rapidamente cunha culler de pau para que non resequen.

Agregar o perexil picado e reservar. ● Facer o puré de pataca

coa manteiga e co leite, seguindo as instrucións do fabricante. ● Bater os ovos e engadilos

ao puré ata formar unha masa espesa. ● Despois, mesturar o puré co

bacallau. ● Sazonar, engadir a

pementa e mais a noz moscada. Se cómpre, deixar arrefriar a mestura. ● Facer bólas, rebozalas con

fariña e fritilas en abundante aceite quente.

1,45 € Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

por persoa

342 25,4g 4,2g 5,3g 0,4g 17%

36%

21%

6%

7%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

12

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 12

1/3/16 16:47

es tiempo de...

1,05 € por persoa

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

319 10,8g 4,6g 7,8g 0,6g 16%

15%

23%

9%

11%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 13

13

1/3/16 16:47

é tempo de...

RECEITA PASO A PASO BACALLAU CON ALLADA ARRIEIRA 4

media

1

2

● Poñemos a remollo o bacallau nun recipiente con auga fría e deixámolo dentro do frigorífico unhas 36 horas.

Mudamos a auga cada 8 horas ata que se desalgue. Deseguido, lavamos as talladas e esmiuzámolo coas mans. Escorrémolo ata que estea ben seco.

● Nunha pota cociñamos a lume baixo

3

4

● Xuntamos todas as verduras nunha

● Engadímoslle ao guiso a carne dos

soa pota e, cando estean case feitas, poñémolas ao punto de sal e engadímoslles unha cullerada de azucre.

Para rematar, incorporamos o bacallau.

pementos chouriceiros –previamente remollados– e deixámolo cocer 15 minutos. Para rematar, botamos por riba o perexil e mais o chile. De querermos acadar un sabor máis suave, podemos agregar patacas e ovo batido.

+2h

INGREDIENTES • 800 g de bacallau salgado • 100 ml de aceite de oliva • 200 g de tomate • 60 g de pementos vermellos do piquillo (4 pementos) • 50 g de cebola • 2 dentes de allo • 1 pemento verde • 20 g de pementos chouriceiros secos (2 pementos) • Chile • 8 g de azucre • Perexil • Sal

Peixe branco, baixo en graxa É un dos peixes máis consumidos en Europa e é branco, polo que o seu contido en graxas e calorías é baixo. Ademais, é fonte de minerais e achega unha elevada cantidade de proteínas.

Para que se conserve en óptimas condicións, o mellor é mercalo xusto antes de volver á casa.

Colocarémolo, eviscerado e limpo, na parte máis fría do frigorífico. Pode estar refrixerado unhas 48 horas despois da súa compra.

Se non se consume no mesmo día ou ao día seguinte, convén conxelalo.

os pementos vermellos cortados en tiras co allo e cun chisco de aceite. Noutra pota quentamos o aceite e engadimos a cebola picada fina e mais o pemento verde en tiras. Así que o conxunto estea sofrito engadimos o tomate.

14

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 14

1/3/16 16:47

es tiempo de...

2,16 € por persoa

Unha ración contén: CALORÍAS

150 7%

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

1,3g 0,2g 5,7g 0,6g 2%

1%

6%

9%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 15

15

1/3/16 16:47

Novos cereais infantís EROSKI

A almorzar!

16

016-017 PROTAGONISTAS CEREALES GAL.indd 16

1/3/16 16:49

protagonistas EROSKI

Os nosos cereais infantís son a repanocha. E o mellor é que non deixan de abraiarnos con receitas únicas e orixinais. Os caramel&chock están cubertos de chocolate e caramelo; os mini bagies, recheos de leite e os bagies son de galleta negra.

D

ivertidos por fóra (lembra que os paquetes dos nosos cereais non son unha caixa sen máis: se segues as instrucións do envase poderalas converter en pequenos xoguetes) e sorprendentes por dentro. A combinación destes dous atributos fai que os nosos novos cereais infantís sexan irresistibles. Aínda que o normal é acompañalos con leite ou iogur, tamén os podes probar sós; seguro que non te van defraudar. Están boísimos a calquera hora do día: para almorzar, na merenda, como refrixerio ou á hora do lecer. Déixate conquistar polo seu sabor.

CARAMEL&CHOCK Teñen nome de grupo de rock&roll. E é que estes cereais ofrecen moito ritmo no padal. Están cubertos de chocolate e caramelo. Enriquecidos con oito vitaminas e ferro, unha ración achega menos de nove gramos de azucre. Non os imaxinas na boca acompañados de iogur ou leite?

MINI BAGIES DE LEITE En calquera lugar e a todas as horas. Así poderás gozar dos mini bagies. No interior de cada paquete atoparás cinco bolsiñas individuais.

Con eles poderás acompañar o almorzo e a merenda ou resolver o almorzo dos peques á hora do recreo. Están recheos de leite. Deliciosos!

as vantaxes de ser socio

016-017 PROTAGONISTAS CEREALES GAL.indd 17

BAGIES DE GALLETA NEGRA Toda unha novidade. De feito, podemos presumir de ser a primeira marca de distribución en lanzar uns cereais infantís recheos de galleta negra. Detrás, hai todo un desenvolvemento de I+D dentro desta categoría. Os novos bagies son unha excelente opción para o almorzo e a merenda. E non só iso, tamén os vas poder utilizar para tortas ou cupcakes, integralos nun delicioso biscoito, etc.

17

1/3/16 16:49

aforra con EROSKI

Antes de tirar, reutilizar

0,74 € por persoa

O descoñecemento e a preguiza producen lixo cheo de nutrientes e posibilidades. Todos nos enfrontamos algunha vez ao dilema de guindarmos ou non a comida sobrante ao lixo. Para evitármolo, debemos vixiar as cantidades que cociñamos, conservar as sobras e convertelas nunha oportunidade para crear novos pratos.

Facelo é tamén un xeito de aforrarmos tempo e cartos. As receitas que presentamos deseguido cociñáronse a partir doutros pratos.

18

018-020 AHORRA CON GAL.indd 18

1/3/16 16:58

0,16 € por persoa

1,28 € por persoa

as lasvantaxes ventajas de ser socio

018-020 AHORRA CON GAL.indd 19

19

1/3/16 16:58

aforra con EROSKI

PRIMEIRO

SEGUNDO

SOBREMESA

PASTEL DE PAVO E VERDURAS

VILLAROY DE TENREIRA

CANA DE PASTA FILO RECHEA DE MACEDONIA E IOGUR

4 4

media

media

30-40’

+2h INGREDIENTES

4

fácil

50-60’

INGREDIENTES • 400 g de pavo guisado con verduras • 50 g de miolo de pan remollado en leite

• 1 ovo • 1 dente de allo • Sal • Perexil • Aceite de xirasol

• 400 g de filetes de tenreira fritos • 20 g de aceite de oliva • 20 g de margarina • 50 g de fariña • 300 ml de leite

• Sal • Pementa branca • 1 ovo • 40 g de pan relado

INGREDIENTES • Pasta filo • 40 g de amorodos • 40 g de mazá • 40 g de plátano

• 50 g de iogur natural • 10 g de azucre

COMO SE ELABORA COMO SE ELABORA

COMO SE ELABORA

● Separamos o pavo do guiso e coamos

● Facemos en primeiro lugar unha

a salsa para que tamén se desligue das verduras. Esmigallamos a carne e mesturámola co ovo batido, o miolo de pan, o allo picado, o perexil e o sal.

Remexemos e agregamos as verduras.

Se hai algunha grande (alcachofas ou coliflor), partímola en cachos.

salsa bechamel. Para iso, derretemos a margarina nunha tixola e engadimos a fariña. Sofritimos uns dous minutos, baixamos o lume e engadimos o leite quente aos poucos sen deixarmos de remexer ata que se forme unha salsa lixeira. Para rematar, engadimos sal e pementa ao gusto.

● Lavamos, pelamos e partimos todas as

● Forramos con papel de aluminio e

untamos con aceite de xirasol o interior dunha terrina ou molde para forno.

Vertemos o preparado e cubrímolo con máis papel de aluminio. Poñemos o forno a 200 ºC e cociñámolo ao baño maría durante 1 hora. ● Sacámolo do forno e deixámolo

arrefriar a temperatura ambiente antes de introducilo durante 24 horas no frigorífico.

Servímolo acompañado da salsa do guiso e de anacos de hortalizas frescas e aliñadas.

● Colocamos os fi letes -fritos e cortados

froitas. Mesturámolas co iogur natural e engadimos o azucre de xeito que a froita quede ligada. ● Facemos canas coa pasta fi lo e

enchémolas coa macedonia e mais o iogur. ● Poñemos as canas nunha fonte de

forno e gratinámolas ata que se torre a pasta filo.

en anacos dunha porción- nun prato e cubrímolos coa bechamel. Deixámolos arrefriar ata que solidifique a salsa.

● Servímolas acompañadas dun pouco

● Pasamos os fi letes polo ovo batido

● Con esta sobremesa podemos

e polo pan relado e fritímolos en abundante aceite. Servimos ao instante, acompañados dunha ensalada.

aproveitar froita que estea xa madura e presentala dun xeito orixinal e divertido.

de marmelada de amorodo lixeira.

● Esta receita permitiranos darlles

outra utilidade a uns filetes fritidos que sobraran dunha comida anterior.

Amais de co pavo, esta receita pódese elaborar con outros guisos de carne.

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

Unha ración contén: SAL

149 6,3g 1,9g 0,3g 0,3g 7%

9%

10%

0%

5%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

428 28,8g 11,1g 21%

41%

56%

Unha ración contén: SAL

4,1g 0,4g 5%

7%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

32 2%

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

0,4g 0,2g 5,8g

0g

GRAXA

1%

1%

6%

0%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

20

018-020 AHORRA CON GAL.indd 20

1/3/16 16:58

BUENA VIDA LA COCINERA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/03/16

14:01

Comer en familia: xuntos, mellor Pode previr a obesidade infantil, aumenta o consumo de froitas e verduras e mellora o rendemento escolar dos mĂĄis pequenos. Son algĂşns dos beneficios de compartir mesa e mantel a carĂłn da nosa familia.

22

022-026 POR TU SALUD GAL.indd 22

2/3/16 13:35

pola túa saúde

N

on sempre é posible comer acotío en familia, pero é importante lembrar que, na medida das nosas posibilidades, paga a pena intentalo. Os investigadores non deixan de abraiarse cos achados que relacionan esta práctica con diversos beneficios para a saúde, física e mais mental, de adultos e nenos.

A afirmación “máis é mellor” non sempre é certa. Tomar máis sal, por exemplo, é peor para a nosa saúde, malia que o noso corpo necesita a diario certa dose de sodio (o sal é cloruro de sodio). Non obstante, no caso das comidas en familia, si parece cumprirse.

Catro consellos “Observouse que os nenos que comparten máis a miúdo a mesa cos pais presentan unha mellor saúde psicosocial”.

Julio Basulto, nutricionista

É mellor que a televisión estea apagada, e os móbiles, tablets e outros aparellos electrónicos, lonxe da mesa.

A frecuencia é importante, pero a calidade non o é menos: na mesa debemos crear un ambiente positivo no que non haxa hostilidade ou conflitos. Que tal se todos explicamos algo bo e algo malo que nos pasara ao longo do día?

Os adultos debémonos preocupar de que na casa e na mesa haxa comida sa. E os nenos deben xestionar as súas propias sensacións de fame e saciedade (comer en función do que teñen que medrar, e non ao revés) e mais os seus gustos e preferencias.

Non é necesario estar dúas horas na mesa: os estudos amosan que comidas de 20 minutos se relacionan con beneficios comprobables.

3

4

mellor saúde psicosocial. Isto supón que reducen os trastornos do comportamento alimentario e que padecen menos síntomas depresivos.

Hai máis? Pois hai. Sabemos que estes nenos tamén adoitan consumir menos alcohol, tabaco ou drogas en xeral, que o seu rendemento escolar é mellor e as súas condutas menos agresivas.

Por todo isto, a Academia Americana de Pediatría aconsella comer en familia un mínimo de cinco

as vantaxes de ser socio

022-026 POR TU SALUD GAL.indd 23

1

2

BENEFICIOS PARA OS ADULTOS Cando comemos fóra da casa adoitamos consumir máis calorías.

Isto acontece, sobre todo, porque escollemos alimentos ou bebidas máis enerxéticos e porque o tamaño das porcións é máis grande. Así, un estudo español (publicado en novembro do 2009 no European Journal of Clinical Nutrition) evidencia que cando non comemos en familia tomamos máis graxas, máis azucres e menos alimentos de orixe vexetal.

Non nos debe estrañar, xa que logo, que diversos investigadores indiquen que non comer na casa desempeña un papel na actual epidemia de obesidade. Ou, dito ao revés, compartir mesa coa familia é unha ferramenta útil e barata para mellorarmos a nosa dieta e previrmos ese trastorno alimentario.

PARA OS NENOS Diversos informes publicados na última década amosaron de xeito consistente que comer a miúdo en familia se asocia con diversos beneficios para a saúde dos nenos, tales como: maior consumo de froitas e hortalizas, menor inxestión de alimentos superfluos e menor risco de obesidade.

Pero os beneficios van alén dos fi siolóxicos, xa que se observa tamén que os nenos que comparten máis a miúdo mesa cos pais presentan

O máis probable é que a práctica faga que a familia chegue a un acordo sobre a frecuencia coa que come xunta e sobre os hábitos na mesa. Así e todo, velaquí algúns consellos que paga a pena lembrarmos:

veces por semana. Algo que non é difícil de acadar: abonda con que ceemos cada noite xuntos para que o fagamos sete veces.

BENEFICIOS PARA TODOS Compartir a mesa coa nosa familia fomenta dinámicas interpersoais máis positivas, debido a que aprendemos día a día a xestionar unha mellor comunicación. Outro beneficio, non menos importante, é a transmisión de hábitos, valores e mesmo cultura.

23

1/3/16 17:04

pola túa saúde

Un menú entre todos Cociñar xuntos tamén ten efectos beneficiosos. Estas receitas son aptas para toda a familia!

COMO SE ELABORA

ENSALADA DE PASTA E GAMBAS

● Poñemos a cocer a pasta en abundante

auga con sal ata que estea al dente.

4

fácil

15-20’

10-20

● Escorremos a pasta e estendémola no

centro dunha fonte.

INGREDIENTES • 200 g de pasta • 1 tomate • 150 g de leituga • 400 g de gambas • 16 olivas sen óso • 10 ml de aceite de

● Lavamos a leituga e o tomate,

oliva • 250 ml de zume de limón • Sal

partímolos en cachos e colocámolos, xunto coas olivas, arredor da pasta. ● Salteamos as gambas nunha tixola con

aceite e un chisco de sal. Engadímolas á pasta e aliñamos o conxunto con sal, aceite de oliva e zume de limón.

Unha ración contén: CALORÍAS

273 14%

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

4,1g 0,6g 4,1g 0,7g 6%

3%

5%

12%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

24

022-026 POR TU SALUD GAL.indd 24

1/3/16 17:04

pola túa saúde ZANQUIÑOS DE POLO EN SALSA DE CEBOLA E CENORIA

● Unha vez guisados os zancos de polo,

sacámolos da pota e trituramos a salsa e as verduras cun pasador de puré ou cun batedor. ● Engadímoslle a salsa ao polo e dámoslle

4

fácil

+ 1h

5-10

unha fervedura ao guiso, á vez que aproveitamos para o poñer ao punto de sal.

INGREDIENTES

● Podemos acompañar este prato cunhas

• 800 g de zanquiños de polo • 100 g de cebola • 2 cenorias • 1 porro

patacas ‘ponte nova’. Para iso cortámolas en bastóns grosos e fritímolas en dúas partes: primeiro a lume lento e, logo, máis forte. Adóitanse servir poñendo catro anacos de pataca por persoa, simulando unha ponte.

• 100 g de patacas • 290 ml de aceite de oliva • Pementa • Sal

COMO SE ELABORA ● Salpementamos os zanquiños de polo

e colocámolos nunha pota con aceite de oliva. Engadimos a cebola cortada en tiras finas e a cenoria e o porro torados. ● Tapamos a pota e cociñamos

aproximadamente durante unha hora a lume medio.

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

292 15,2g 3,9g 4,2g 15%

22%

20%

5%

1g 16%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

022-026 POR TU SALUD GAL.indd 25

SAL

Comer en familia é beneficioso para a saúde dos nenos porque consumen máis froitas e hortalizas, toman menos alimentos superfluos e teñen un menor risco de obesidade

25

1/3/16 17:04

pola túa saúde

Todo o que as marcas EROSKI fan pola túa saúde SEMÁFORO NUTRICIONAL Co semáforo nutricional descubrirás a cantidade de calorías, azucres, graxa, graxa saturada e sal que contén a porción dun produto. Ademais, para que saibas á primeira vista o que comes está identificado con cores.

MENOS AZUCRE Eliminamos máis de 28 toneladas de azucres dos nosos produtos.

MENOS SAL

BATIDO DE PLÁTANO

e mais o azucre ata formarmos unha crema.

Suprimimos máis de 17 toneladas de sal dos produtos da marca EROSKI.

MENOS GRAXAS 4

fácil

5-10’

5-10

● Arrefriamos o batido e servímolo

nunha copa. Decoramos cuns espetos realizados cos toros de plátano e labras de chocolate por riba.

INGREDIENTES ● Podemos cubrir lixeiramente con

• 200 g de plátano • 100 g de iogur natural • 200 ml de zume de mazá

• 100 ml de leite • Labras de chocolate • 50 g de azucre

azucre os espetos de plátano e acaramelalos no forno co gratinador.

Deste xeito darémoslle un toque crocante á nosa sobemesa.

SEN GRAXAS TRANS

COMO SE ELABORA

Unha ración contén: ● Pelamos os plátanos e reservamos uns

cachiños para decorar. ● Trituramos co batedor o plátano, o

leite, o zume de mazá, o iogur natural

A túa saúde para nós é o primeiro

Aínda que as graxas son imprescindibles para que o organismo obteña a enerxía que precisa, estas non deben superar, dentro da alimentación cotiá, máis dun 35 %. Por iso eliminamos máis de 211 toneladas de graxa das nosas marcas.

CALORÍAS

136 7%

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

1,7g 0,9g 26,3g 0g 2%

5%

29%

0%

As graxas vexetais parcialmente hidroxenadas, que achegan graxas trans, son nocivas porque soben o colesterol malo. Por iso suprimimos estas graxas das nosas marcas.

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Todos os nosos produtos de alimentación inclúen o semáforo nutricional EROSKI para que poidas seguir unha alimentación saudable.

26

022-026 POR TU SALUD GAL.indd 26

2/3/16 13:35

EROSKI NATURTIERRA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/03/16

12:17

o escaparate

Bonito EROSKI pescado coa cana

Bonito, bonito 28

028-030 ESCAPARATE BONITO GAL.indd 28

1/3/16 17:34

o escaparate

O noso Bonito do Norte non é que sexa bonito, é que é o mellor. Péscase coa cana: unha técnica tradicional máis respectuosa, selectiva e sostible, que garante a máxima frescura deste peixe. Próbao e saborea un bonito de verdade. Atoparalo en dous formatos: en frasco de vidro e, nos vindeiros meses, tamén en lata.

C

omo en todo, no bonito tamén hai clases. Non é o mesmo un bonito pescado coa cana ca un capturado por arrastre. A técnica de pesca elixida é a que determina, en maior medida, o sabor e a tenrura. Por iso, o novo bonito EROSKI péscase única e exclusivamente coa cana. Queres saber en que vas notar a diferenza?

100% PESCADO COA CANA Cando se pesca coa cana, obtense un bonito de máxima frescura, exquisito sabor e textura suave.

Pola contra, ao utilizar a técnica do arrastre, a rede varre o fondo do mar e tárdanse horas en sacala.

Durante ese tempo, moitos bonitos sofren golpes ou acaban morrendo, o que fai que a calidade da materia prima se reduza.

O bonito EROSKI péscase un a un e, segundo se extrae do mar, almacénase. Deste xeito, o peixe sométese a unha única conxelación, mentres que no caso do arrastre o número se eleva a dúas. Isto nótase na tenrura do produto final, xa que cantas máis veces se conxele máis dura será a textura da carne.

as vantaxes de ser socio

028-030 ESCAPARATE BONITO GAL.indd 29

TRADICIÓN E SABOR Ademais, os nosos bonitos selecciónanse un a un e teñen o tamaño mínimo que marca o regulamento. Unha vez capturados, despézanse, límpanse e cócense na mesma planta, e con apenas unhas horas de diferenza. Deste xeito, conséguese un produto moito máis substancioso.

Deseguido, propoñémosche tres receitas que podes elaborar co noso bonito EROSKI pescado coa cana.

Non deixarás de repetilas!

29

1/3/16 17:34

o escaparate

ENSALADA DE PEMENTO E BONITO 4

fácil

10-15’

CANELÓNS DE BONITO EN CONSERVA

10-20

4

media

40-50’

TOSTAS DE ARROZ CON PEMENTOS ASADOS, BONITO E VINAGRETA DE MILLO

10-20 4

INGREDIENTES

fácil

40-50’

5-10

INGREDIENTES

• 200 g de leituga • 150 g de escarola • 225 g de pementos vermellos do piquillo • 4 pementos verdes • 1 cebola

• 2 dentes de allo • 150 g de bonito en aceite • 10 ml de aceite de oliva • 20 ml de vinagre de mazá • Sal

• 300 g de canelóns precocidos • 250 g de bonito en aceite • 2 cebolas • 400 g de tomate frito

• 40 ml de aceite de oliva • Sal • 30 g de manteiga • 30 g de fariña • 500 ml de leite • Queixo relado

INGREDIENTES • 8 tostas de arroz • 2 pementos vermellos • 250 g de bonito en conserva • 20 g de millo en conserva

• 60 ml de aceite de oliva • 30 ml de vinagre de sidra • Sal

COMO SE ELABORA COMO SE ELABORA

COMO SE ELABORA

● Poñemos os canelóns a hidratar en

● Lavamos a leituga e a escarola.

Asamos os pementos verdes e pelámolos. Quitámoslles as pebidas e cortamos en tiras estes e mais os pementos do piquillo. Tamén picamos a cebola á xuliana. ● Botamos o aceite nunha tixola e

rustrimos a cebola xunto co allo cortado en tiras. Engadimos os pementos e deixamos que se cociñe todo xunto. ● Poñemos ao punto de sal. ● Á hora de servir, aliñamos a leituga

e mais a escarola co vinagre de mazá e poñemos as follas como base nunha fonte. Colocamos por riba os pementos e, sobre estes, o bonito.

auga. Picamos as cebolas moi finas e rustrímolas a lume manso cun pouco de aceite. Engadimos parte do tomate e sofritímolo. Esmiuzamos o bonito e agregámolo. ● Enchemos os canelóns con esta

mestura e colocámolos nunha fonte para forno untada cun pouco de manteiga e salsa de tomate.

● Poñemos os pementos enteiros nunha

bandexa de forno cun pouco de sal e cun chorriño de aceite de oliva.

Asámolos a 250 ºC durante 45 minutos.

Unha vez feitos, pelámolos, quitámoslles as pebidas e partímolos en tiras.

Reservamos o zume do asado. ● Poñemos as tiras de pemento sobre

as tostas de arroz. Por riba colocamos o bonito escorrido do aceite da conserva.

● Para facermos a bechamel, poñemos

a quecer o leite nun cazo. Noutro recipiente desfacemos a manteiga e engadimos a fariña e deixámola fritir sen que colla cor. Formarase unha masa á que iremos engadindo aos poucos o leite quente sen deixar de remexer para evitar grumos. Poñemos ao punto de sal.

● Elaboramos unha vinagreta co millo, o

sal, o aceite de oliva, o vinagre de sidra e o zume do asado dos pementos. ● Servimos as tostas un pouco mornas, e

aliñámolas lixeiramente coa vinagreta xusto no intre de levármolas á mesa.

● Cubrimos os canelóns coa salsa

bechamel e mais o queixo relado e gratinamos a 250 ºC durante 10 minutos.

Unha ración contén: CALORÍAS

194 8%

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

Unha ración contén: SAL

11,7g 1,9g 8,2g 0,6g 17%

9%

9%

11%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

Unha ración contén: SAL

738 33,9g 9,3g 11,9g 1,3g 37%

49%

46%

13%

21%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

248 18,9g 3,5g 4,9g 0,4g 12%

27%

17%

5%

7%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

30

028-030 ESCAPARATE BONITO GAL.indd 30

1/3/16 17:34

EROSKI ISABEL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/03/16

12:27

na tenda contigo

Froitas e hortalizas feas

A beleza está no interior As nosas tendas de Navarra venden estes días a prezos inmellorables froitas e verduras de tempada que nunca antes viras. Son feas, certo, pero teñen a calidade e mais o sabor de sempre. Próbaas! É un xeito de nos axudares a darmos un gran paso no noso compromiso co desperdicio cero de alimentos.

32

032-036 FRUTAS FEAS GAL.indd 32

1/3/16 17:36

O

s produtos que atopas nas nosas tendas deben cumprir cuns esixentes estándares de mercado no que atinxe ao sabor e á aparencia externa. No caso das froitas e hortalizas, teñen que ser atractivas polo seu brillo, forma, tamaño, cor...

Pero as producións agrícolas destes alimentos non sempre son perfectas.

Aparecen manchas na súa pel, medran en tamaños variables ou presentan formas non habituais, que lle fan ao consumidor máis complicado pelalas ou lavalas. Iso non significa

As imperfeccións nas froitas e verduras fan que entre o 20% e o 40% se guinden antes de chegaren ás tendas ou que se destinen como alimento para o gando

as vantaxes de ser socio

032-036 FRUTAS FEAS GAL.indd 33

que non sexan tan aptas para o consumo coma as máis bonitas, pero as imperfeccións fan que entre o 20% e o 40% destes produtos en Europa se guinden antes de chegaren ás tendas ou que se destinen como alimento para o gando.

En EROSKI non podemos deixar que acaben no lixo milleiros de quilos destas froitas e verduras polo simple feito de seren feas. Xa coñeces o noso compromiso co desperdicio cero de alimentos de calidade. Levamos case 20 anos doándolles a organizacións sociais os artigos que non é posible

33

1/3/16 17:36

na tenda contigo

Fray Pimiento rojo

tan feo como bueno la misma calidad y hasta un

Beata Zanahoria de la huerta

tan fea como buena

más baratas Padre Pimiento de guarnición

tan feo como bue bueno

la misma calidad y hasta un u

má más baratas

la misma mis calidad y ha hasta un

más baratas

poñer á venda por algún dano ou golpe no seu envase. Pero reducir a dilapidación de comida require a implicación de todos. Por iso, pedimos a túa colaboración.

TAN FEAS COMO BOAS Puxemos en marcha a iniciativa Tan feas como boas, unha campaña que pon en valor once froitas e verduras de estación que non cumpren, por mor do seu aspecto, os estándares de calidade establecidos. Son laranxas, mazás, peras, kiwis, patacas, cenorias, cebolas, pementos verdes, tomates, berenxenas e cabaciñas clasifi cadas como de segunda categoría.

Queremos demostrar que o sabor e a achega nutricional non ten que ver coa estética. Estas froitas

EROSKI puxo en marcha a campaña ‘Tan feas coma boas’ para demostrar que o sabor e a achega nutricional das froitas e verduras non ten que ver coa estética

e hortalizas son máis pequenas do normal, teñen formas pouco comúns ou están descoloridas, pero por dentro posúen a mesma calidade ca as máis bonitas. Unha vez peladas, toradas, tanto en fresco como cociñadas, resultan doces e saborosas ao padal e están repletas de vitaminas.

Poderalo comprobar nas nosas froiterías navarras estes días, dentro dunha experiencia piloto que axiña se podería espallar ao resto do país.

E para animarte a degustalas, aínda que sexan pouco atractivas, estarán á venda con descontos. Sen dúbida, unha razón máis para gozar de todo o bo da froita e da verdura e, á vez, contribuír a reducir o impacto ambiental e económico dos residuos alimentarios.

34

032-036 FRUTAS FEAS GAL.indd 34

2/3/16 13:42

EROSKI LINDT.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

22/02/16

10:54

na tenda contigo ● Optimizamos o proceso de pedidos, distribución, redución de prazos, rutas de transporte, etc. ● Colaboramos con administracións, como a Deputación Foral de Biscaia, para entrar en rutas estandarizadas de recollida para o Banco de Alimentos. ● Traballamos estreitamente cos provedores. Un exemplo clarifícao.

No 2014, por mor do bloqueo ruso aos produtos españois, houbéronse de perder toneladas de mazás. Pero, grazas á axuda que lles prestamos aos produtores que a solicitaron, púidoselle dar saída á gran cantidade desta froita, que se doou ao Banco de Alimentos: contactamos cun provedor para transformar esas mazás en marmeladas e compotas, de tal maneira que o ente social puido aproveitar a entrega.

Polo ‘Desperdicio cero’ Tan feas coma boas é a última campaña coa que dende EROSKI queremos contribuír a evitar o desperdicio de alimentos. Pero levamos moito tempo a traballar para acabarmos con esta dilapidación. ● Hai case 20 anos que colaboramos con organizacións sociais, doando artigos que non son aptos para a venda (por algún estrago ou golpe no envase), pero que o son para o consumo.

● No 2012 iniciamos o noso programa Desperdicio cero. Propuxémonos non desbotar ningún produto alimenticio apto para o consumo colaborando con doazóns a case 50 entidades socialmente responsables, como Banco de Alimentos, Cáritas ou Cruz Vermella. Ese ano entregamos máis de 815 toneladas de alimentos. A extensión do programa no 2013 a toda a nosa rede comercial elevou esa cantidade, e o ano pasado doamos xa máis de 2.100 toneladas.

● Fomentamos a concienciación do consumidor para o aproveitamento dos alimentos, por medio de publicacións en EROSKI Consumer e as súas guías de froitas, verduras e hortalizas e mediante a Escola de Alimentación, onde se expoñen receitas para o aproveitamento de alimentos excedentes nos fogares. ● Realizamos estudos propios e en colaboración con outras entidades, como a Hispacoop (Confederación Española de Cooperativas de Consumidores e Usuarios).

En Navarra ● Para achegar a campaña aos máis pequemos, nos centros con Aula de Cliente (hiper Iruña e Tudela e supermercado Serafín Olave) levaranse a cabo obradoiros infantís de presentación de froitas en formas orixinais.

Sor Pera limonera

tan fea como buena

●E

en cada súper e hipermercado desenvolverase un concurso de debuxos para nenos, no que poderán debuxar a súa froita e/ou hortaliza fea favorita.

36

032-036 FRUTAS FEAS GAL.indd 36

1/3/16 17:37

EROSKI OLEOSTEPA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

22/02/16

11:11

Amorodos Eroski NATUR

Con todo o sabor

38

38-39 DE AQUI Y ALLI FRESAS GAL.indd 38

1/3/16 17:40

de aquí e de acolá

Cos nosos amorodos Eroski NATUR diraslle adeus ao inverno e ola ao bo tempo. Todos proceden de Huelva, referente mundial no cultivo desta froita.

Agora están no seu mellor momento: o punto óptimo de maduración, o seu sabor e a súa dozura están garantidos.

O

s amorodos entran polos ollos, pero non hai nada peor que mercalos e descubrir máis tarde que eran só aparencia.

Pero iso non vai cos nosos amorodos Eroski NATUR. Ao igual ca o resto da froita e verdura Eroski NATUR (a nosa marca de frescos de alta calidade), antes de que cheguen ás tendas o noso equipo de Calidade sométenos a unha valoración física, química e organoléptica. Se o resultado non se axusta aos nosos parámetros, non estará dispoñible. Así, garantimos que o seu sabor sempre sexa o mellor.

ORIXE, GARANTÍA DE SABOR E DOZURA Tampouco é casual que todos os nosos amorodos Eroski NATUR procedan de Huelva, a orixe máis especializada no cultivo de amorodo e de amorodo grande. No litoral desta provincia danse as mellores condicións para estas froitas. Os seus solos son areentos e ácidos e a súa auga, de calidade. Ademais, os invernos son suaves e a oscilación térmica entre o día e a noite é mínima. Todo iso fai que os amorodos Eroski NATUR sexan aromáticos, firmes, uniformes en tamaño e forma e, sobre todo, que o seu sabor sexa o que debe ser: doce.

as vantaxes de ser socio

38-39 DE AQUI Y ALLI FRESAS GAL.indd 39

MÁIS RICOS AÍNDA Hai dúas regras de ouro á hora de consumir amorodos. Por unha banda, non é conveniente manipulalos en exceso e tampouco a súa exposición á calor. Ademais, débense lavar no último momento, xusto un pouco antes de quitar o rabo, e servirse inmediatamente despois. Tampouco se deben deixar a remollo, para que non perdan o seu zume.

Polo seu sabor doce e perfumado, os amorodos son deliciosos cando se toman ao natural, pero pódense escoller distintos xeitos para servilos: sen os seus pedúnculos e azucrados, cun pouco de pementa, ou bañados con zume de laranxa, limón ou cun bo vinagre balsámico para realzar o seu sabor. Quedan exquisitos bañados cun viño de Burdeos ou cava.

39

2/3/16 13:39

energía para crecer

Quero unha sopa!

Contribúe a unha maior inxestión de líquido, é rica en vitaminas e minerais, sacia e é de fácil dixestión.

P

lanificar o menú dos máis peques para que a súa dieta sexa equilibrada non sempre é doado. Probablemente, cumprir coa recomendación de lles ofrecer acotío polo menos 5 racións de froitas e vexetais sexa o labor máis complexo.

E se te propomos un prato que te axude a incorporar polo menos 2 racións de vexetais, xunto con outros alimentos, para ofreceres unha comida completa e equilibrada? A resposta está na sopa.

A túa saúde para nós é o primeiro

DAR EXEMPLO Pode que o teu fillo sexa como Mafalda e odie as sopas. Non te desesperes. A solución está en buscar receitas que lle agraden máis (como aquelas que inclúen pasta), presentalas de xeito atractivo e dar exemplo, gozando nós tamén.

QUE DEBE INCLUÍR Para que cumpra co noso obxectivo, asegúrate de que inclúa: ● Diferentes vexetais: cenoria, cebola,

cabaciña, apio... que proporcionan vitaminas e minerais. ● Alimentos ricos en carbohidratos complexos: legumes, arroz, millo, pasta, quinoa, cuscús, patacas ou boniatos. Con eles, os cativos obterán enerxía e garantiranse un adecuado crecemento e desenvolvemento. ● Proteínas: de orixe animal (se agregamos ovo cocido, queixo, carne, polo ou peixe) ou vexetal (con legumes, pasta, cereais, etc.).

73.819 nenos participaron no Programa Educativo da Escola de Alimentación da Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

40

040-042 ENERGIA PARA GAL.indd 40

1/3/16 17:41

enerxía para medrar SOPA DE POLO E ARROZ 4

fácil

+ de 1 h

INGREDIENTES • 200 g de zancos de polo e unha carcasa • 40 g de arroz • 70 g de cebola

• 1 cenoria • 1 porro (só a parte branca) • 2,5 l de auga • 4 g de sal

engadímolas enteiras. Cubrimos con auga e poñemos a cocer a lume suave durante aproximadamente 1 hora. Nese tempo, retiramos de vez en cando a graxa que se forma na superficie cun cullerón.

Tamén podemos utilizar a pota a presión e, nese caso, só engadiremos un litro e medio de auga.

polo esmiuzado. Poñémola ao punto de sal e xa estará lista para servir esta nutritiva e económica sopa.

● Sacamos o polo da pota e esmiuzámolo.

Trituramos a cenoria (co pasador de puré ou co batedor, engadindo un pouco de caldo) e desbotamos a cebola e o porro.

COMO SE ELABORA

● Coamos o caldo e agregamos a cenoria

● Introducimos o polo nunha pota.

triturada e mais o arroz á pota. Cocemos a lume suave durante 30 minutos, ata que o gran de arroz rompa lixeiramente.

Limpamos as hortalizas, pelámolas e

● Case ao fi nal da cocción, engadimos o

Unha ración contén: GRAXA SATURADA AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

113

3,6g

1g

6%

5%

5%

SAL

2,6g 0,5g 3%

8%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

0,28 € por persoa

as vantaxes de ser socio

040-042 ENERGIA PARA GAL.indd 41

41

1/3/16 17:41

enerxía para medrar

0,31 € por persoa

SOPA DE VERDURAS CON XULIANA DE PORRO E CENORIA 4

fácil

50-60’

COMO SE ELABORA

Deixamos cocer outros 15 minutos máis.

● Partimos a cebola, a cabaza, parte

● Poñémola ao punto de sal e, antes

da cenoria e mais os feixóns verdes e poñemos a cocer as verduras con auga.

Se utilizamos a pota exprés, teremos que deixalas o tempo marcado polo fabricante; nunha pota estarán cocidas nuns 40 minutos.

de servila, engadímoslle un chorriño de aceite de oliva virxe.

INGREDIENTES

Unha ración contén:

● Cando amolezan, escorrémolas e

• 100 g de cabaza • 100 g de feixóns verdes • 75 g de cebola • 100 g de cenoria • 2 porros (só a

parte branca) • 2 l de auga • 40 ml de aceite de oliva • Sal

pasámolas polo pasador de puré, reservando o caldo. ● Volvemos introducir as verduras na pota

xunto co caldo. Engadimos o resto da cenoria e os porros cortados en tiras finas.

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

125 10,2g 1,7g 4,7g 0,5g 6%

15%

9%

5%

7%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

42

040-042 ENERGIA PARA GAL.indd 42

1/3/16 17:41

EROSKI SCHAR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

22/02/16

11:22

belleza

Visita a nosa web para coñeceres todos os nosos produtos belle. Hai moitos máis en: www.belle.eroski.es

Maquiniñas belle

Nin un pelo de máis Disque onde hai pelo hai alegría, pero esta afirmación non todo o mundo a comparte. Son moitos os que deciden cortar polo san. Elas, para se depilaren; e eles, polo xeral, para afeitaren barba e rostro. En calquera dos casos é moi importante contar cunha maquina efectiva que, amais de eliminar o pelo, coide a nosa pel. Diso depende en boa medida o éxito da tarefa. belle, a marca de perfumería e produtos cosméticos de venda exclusiva en EROSKI, ofrece unha completa gama de maquiniñas deseñadas para mulleres e homes.

belle, a túa beleza, o teu benestar sen Parabenos

SEN

parabenos

Dende o 2013, estamos a eliminar os parabenos dos nosos produtos cosméticos.

44

044-046 BELLEZA GAL.indd 44

1/3/16 17:52

beleza

unha mellor adaptación ao corpo feminino.

• O seu mango é ergonómico, elaborado con distintos materiais, para asegurar que sexa antiesvaradío e dar unha maior seguridade.

• Teñen unha banda lubricante, con extracto de camomila e oliveira, para favorecer que escorregue e o contacto suave coa pel.

• Pódelas atopar en tres cores diferentes.

PARA UNHA DEPILACIÓN RÁPIDA E SEN COMPLICACIÓNS Nin escurece o pelo nin o fai medrar máis groso. Este é o principal mito, hoxe en día xa desmontado, que se atribúe á depilación. E é que o crecemento do pelo vén determinado pola xenética e as hormonas e non pola técnica de depilación que se empregue. O que si é certo é que para facelo ben cómpre usar unha máquina que rasure, pero tamén que respecte a nosa pel.

NOVAS MAQUINIÑAS DESBOTABLES BELLE DE TRES FOLLAS • Contan con tres follas de xeometría aberta, que facilitan a limpeza e alongan a súa vida útil.

• O cabezal é basculante, con follas cromadas que proporcionan un perfecto apurado na depilación e

PARA UNHA DEPILACIÓN PERFECTA Como funciona: as coitelas escorregan sobre a pel para cortar o pelo na superficie. É importante que se realice coa pel hidratada e preferiblemente en húmido, para minimizar irritacións.

Recomendado para: pernas, axilas e inguas.

Vantaxes: rápida, efectiva, indolora e económica. Ademais, axuda a eliminar células mortas e pequenas escamas das pernas para mantelas ultra suaves.

Produtos específicos: o afeitado ou depilación con coitela é unha opción doada, pero é importante extremar o coidado. Usar soamente auga e xabón non é o ideal, xa que a miúdo deixan a pel cun aspecto seco e escamoso. É mellor utilizar un xel ou escuma para a depilación que nos proporcione hidratación.

as vantaxes de ser socio

044-046 BELLEZA GAL.indd 45

45

2/3/16 13:38

belleza

PARA ELES: MAQUINIÑA MEN BY BELLE Con tres follas: • Tres follas de xeometría aberta, que facilitan a limpeza e así logran unha maior duración do afeitado.

• Cabezal basculante con follas cromadas, que proporcionan un perfecto apurado e unha mellor adaptación ao rostro masculino.

• Mango ergonómico antiesvaradío para dar unha maior seguridade.

• Banda lubricante, con extracto de camomila e oliveira, que favorece que escorregue e un acabado suave na pel.

Coitelas desbotables de dúas follas: • Cabezal fixo.

• Dúas follas.

• Banda lubricante con extracto de té verde.

• En pack de dez unidades.

ADEUS BARBA ADEUS • O primeiro paso dun bo afeitado é amolecer a pel e a barba con auga quente.

• É preferible afeitarse pola mañá, logo da ducha. O rostro adoita estar máis relaxado e é máis doado acadar un bo resultado.

• Faino con escuma de afeitar e déixaa repousar durante polo menos dous minutos para que penetre na pel e amoleza de todo.

• Ao pasares a coitela, non abuses do contrapelo, é moito máis agresivo.

• A orde tamén é importante.

Débese comezar polas meixelas, os laterais da cara e o pescozo; despois, o pelo que medra no queixo e arredor dos beizos. Nestas últimas zonas o pelo é máis duro e, canto máis tempo estean cubertas de escuma, máis amolecerán e mellor quedará o afeitado.

• Renova as coitelas con regularidade.

• Ao rematares, limpa a cara con abundante auga fría para pechares ben os poros. Lembra que tes á túa disposición a gama de coidado específi co Men By belle, que inclúe xeles e escumas de afeitado e aftershaves.

46

044-046 BELLEZA GAL.indd 46

1/3/16 17:52

EROSKI BIC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/03/16

11:52

Bonito Eroski Club_traz.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

4

29/02/16

16:41

EROSKI TRES EME.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/03/16

10:38

Tendas ‘contigo’

Abrimos 94 súper franquiados no 2015

A

s vendas da nosa rede de supermercados franquiados aumentaron un 20% o ano pasado. Un crecemento impulsado polas incorporacións rexistradas en EROSKI e pola boa resposta dos consumidores e socios coma ti ao modelo comercial ‘contigo’ destas novas tendas.

No 2015 abriron 94 supermercados franquiados, 36 máis ca no exercicio anterior. As inauguracións contaron cun investimento de 15 millóns de euros e xeraron 664 postos de traballo. Andalucía e o País Vasco son as comunidades autónomas onde máis establecementos

deste tipo se puxeron en marcha: 21 e 19, respectivamente. Destacan dúas destas aperturas: a zona de Levante xa ten o seu primeiro supermercado franquiado EROSKI e en Azpeitia (Guipúscoa) atópase o único de España xestionado na súa totalidade por persoas con minusvalidez. Ademais, Tarragona conta dende hai un ano co primeiro hipermercado EROSKI franquiado.

No 2015 abriron 94 supermercados franquiados, 36 máis ca no exercicio anterior. Contaron cun investimento de 15 millóns de euros e xeraron 664 postos de traballo.

A prol dos refuxiados sirios

140.000 estrelas solidarias

A

campaña solidaria desenvolvida nas nosas tendas durante o pasado Nadal recadou 142.000 euros a prol dos refuxiados e desprazados sirios. Estes cartos son a suma do achegado por todos vós -a través da compra de estrelas solidarias- e do doado por EROSKI por cada unha das vosas interaccións en accións impulsadas dende as nosas canles nas redes sociais. Xestionaraos o Comité español de ACNUR (Alto Comisionado das Nacións Unidas para os Refuxiados) e, en concreto, servirá para lles proporcionar kits de alimentos básicos a 71.000 refuxiados. Estes van ser de grande utilidade nun momento no que a maioría dos 11 millóns de refuxiados e desprazados polo confl ito en Siria dependen da axuda humanitaria para sobrevivir.

EROSKI ‘online’

As vendas en Internet soben un 12%

A

nosa nova proposta multicanle funciona: no 2015 o supermercado online superou os 6 millóns de visitas e elevou un 12% as súas vendas. Nestes bos resultados tiveron moito que ver os cambios levados a cabo para optimizar a experiencia de compra do cliente online dende a web, a ampliación da gama ofrecida en máis de 4.000 novos produtos e a baixada de prezos. Outra das claves foi a mellora na calidade das entregas en domicilio e do servizo post venda. Neste sentido, a finais de ano ampliouse o número de puntos de recollida dos pedidos feitos por Internet sen saír do coche: o servizo Click&Drive estendeuse a catro establecementos de Biscaia e a un da Coruña.

52

052 NOTICIAS GAL.indd 52

1/3/16 18:00

EROSKI VERNEL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/03/16

11:43

o vindeiro mes... abril’16

O semáforo nutricional Que é?

O semáforo achéganos información nutricional sinxela e facilmente comprensible sobre as receitas que podes atopar nesta revista. A preocupación por che ofrecer unha alimentación sa e equilibrada levounos a incluír esta información orientativa, que te pode axudar a construír unha dieta máis saudable.

Unha ración contén:

É tempo de: Polo Eroski NATUR

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

CALORÍAS

GRAXA

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto Sobre que informa o semáforo nutricional?

RACIÓN. Enténdese por ración a porción de alimento que inxerimos habitualmente cada vez que o comemos.

Escaparate: Sobremesas lácteas 0,0 MG

ACHEGA DE NUTRIENTES. Infórmase sobre a cantidade de calorías e nutrientes que achega cada ración de alimento inxerido.

CANTIDADE DIARIA ORIENTATIVA (CDO). A comunidade científica recomenda unha cantidade diaria de calorías e de nutrientes (a CDO) que cómpre inxerirmos para mantermos unha dieta sa.

Como se calculan estas porcentaxes? Están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2.000 kcal (agás nos produtos para nenos, calculados para as súas necesidades).

Ademais, as necesidades individuais poden variar en función do sexo, da idade, da actividade física ou doutros factores.

Protagonistas: Pratos de pasta xa preparada EROSKI

054 PROXIMO MES GAL.indd 54

QUE SIGNIFICAN AS CORES? A achega nutricional dunha receita depende dos ingredientes elixidos, da cantidade de cada un deles que empreguemos ao preparala, do xeito

no que se cociñan (non é o mesmo fritir, asar, cocer...) e do tamaño da ración que inxerimos.

As cores do semáforo nutricional que verás en cada receita facilitan a comprensión da información nutricional dunha ración. Dunha soa ollada poderás saber a importancia que unha ración ten en relación coa Inxestión de Referencia.

Así, para as calorías e os nutrientes de cada receita...

...unha ración supón unha achega importante das necesidades diarias ...unha ración supón unha achega algo menor, aínda que segue a ser significativa ...unha ración da receita supón unha menor achega sobre a Inxestión de Referencia.

O valor concreto para cada nutriente nunha ración de cada receita vén expresado en valor absoluto e en porcentaxe sobre a Inxestión de Referencia.

1/3/16 18:03

EROSKI VIVE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/03/16

15:57

EROSKI TULIPAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/03/16

11:46