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#28
septiembre’17 - 1 EURO
PATATAS
Básicas en tu despensa EL ESCAPARATE Nueva agua EROSKI en botella reciclada
EN LA TIENDA CONTIGO Más comprometidos que nunca con el producto local
BELLEZA Descubre la gama belle para dar volumen a tu pelo
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sumario www.eroski.es
septiembre’2017
10 es tiempo de... Patatas Eroski NATUR: imprescindibles en la cocina.
16 protagonistas EROSKI La familia de conservas vegetales y yogures EROSKI estrena septiembre con novedades.
20 el escaparate Nuevos envases de agua EROSKI fabricados con plástico reciclado y 100% reciclables.
22 en la tienda contigo Seguimos apostando por los productos locales y te presentamos las novedades de nuestra Estrella Solidaria.
26 ahorra con EROSKI Menú económico y equilibrado sin renunciar a la calidad y el sabor.
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32 por tu salud Disfruta del marisco sin preocupaciones.
38 energía para crecer Proteínas para volver al cole con las pilas cargadas.
43 belleza Una dosis de volumen extra para tu pelo con la gama Volumen y Densidad de belle.
49 vales ahorro Eroski club Te ayudamos a ahorrar con nuestros vales ahorro Eroski club.
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La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.
las ventajas de ser socio
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52 noticias corporativas Nuestro día a día: estudios, noticias y actos solidarios.
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“Tu voto es importante para conocer la causa que recibirá los beneficios de la venta de la Estrella Solidaria” Itxaso Cuesta — RESPONSABLE Eroski club
Edición #28 septiembre’17
Volvemos con ganas
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olver a lo cotidiano después de las vacaciones de verano puede convertirse en una tarea difícil. Desde la revista EROSKI club queremos darte argumentos para que regreses con ganas y ayudarte a que superes esta prueba con sobresaliente en todos los sentidos. Por eso, dedicamos nuestra portada a la patata, un alimento de precio insuperable y con unas posibilidades gastronómicas excepcionales. No te pierdas nuestras recetas, con las que seguro triunfarás en la cocina. En este número también te recordamos que tu voto es importante para conocer cuál será la causa que, unida al apoyo a las personas mayores, recibirá los beneficios de la venta de la Estrella Solidaria en nuestras tiendas. Con tu colaboración, podemos ayudar a los que más lo necesitan.
Además, te invitamos a conocer de cerca la apuesta y el compromiso de EROSKI con la producción local. Porque, cuando eliges productos de cercanía no solo alimentas a los tuyos, también cuidas el futuro, ayudando a conservar tu entorno, tradiciones y cultura. Y si quieres poner tu grano de arena a favor del medioambiente, no dejes de comprar nuestras nuevas botellas de agua fabricadas con plástico reciclado. Somos el primer distribuidor de España que las introduce en el mercado con su marca propia.
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211
REALIZACIÓN EDICIÓN
Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusión controlada por OJD Publicidad Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com
Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015
Mejor servicio de atención al cliente por quinto año consecutivo
Desde 2003, la SA8000 certifica que EROSKI es una empresa socialmente responsable
Cumplimos 20 años colaborando con Banco de alimentos
Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora. La revista Eroski club – Las ventajas de ser socio no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores ni de los mensajes publicitarios de empresas públicas o privadas.
Eroski club Descubre las ventajas de ser socio Acércate a una de nuestras tiendas y hazte socio, o si lo prefi eres, regístrate en
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para abrir boca
lanzamiento
Reinventamos nuestros platos preparados
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alta de tiempo para cocinar, comodidad… No importan los motivos que te lleven a comprar un plato preparado, lo principal es elegir bien. En EROSKI reinventamos nuestra familia de comida preparada con dos nuevas propuestas: Arroz marinera y Ensalada con palitos de mar. Y mejoramos la receta de nuestras Alcachofas con jamón, eliminando los conservantes, con más cantidad de verdura y jamón de mayor calidad. Abrir, calentar y comer… ¡Como recién hecho!
recomendación
novedad
Melón: ahora está en su momento óptimo
Hamburguesas más saludables
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uy refrescante por su riqueza en agua y con un bajo aporte de calorías, el melón está en plena temporada. Si eliges la variedad Piel de Sapo de Eroski NATUR, te llevarás a casa un producto prémium de sabor y calidad inigualable. Lo distinguirás porque su piel es verde oscura con manchas y tiene una carne firme, dulce y aromática. Pruébalo como postre o innova en la cocina introduciéndolo en ensaladas, macedonias, helados, cremas o sorbetes.
i adiós a los sabores tradicionales. Te presentamos la nueva hamburguesa de pollo y zanahoria que ha llegado a nuestras tiendas. Una receta diferente, que se suma a la original hamburguesa de queso y espinacas, y que te sorprenderá por su suave sabor. A base de carne de pollo y un 19% de zanahoria, se convertirá en uno de tus mejores aliados para que los más pequeños se aficionen a la verdura. Con un alto contenido en proteínas, es ideal para preparar una cena rápida y saludable.
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es tiempo de...
Patatas: picarás y picarás Cocida, asada, guisada, frita... la patata es uno de los alimentos más populares de nuestra gastronomía. Protagonista en platos humildes y también en recetas gourmet, como principal o acompañante, siempre está a la altura.
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a patata es un producto tan sencillo como saludable, nutritivo y apetitoso. Constituye la base de la alimentación en millones de hogares de todo el mundo y es asequible para todo tipo de economías. A nivel nutricional, posee una gran riqueza en hidratos de carbono, por lo que proporciona energía para mejorar el rendimiento diario. Se compone sobre todo de agua (75%), hidratos de carbono, almidón y potasio. La forma de cocinarla será la que
haga variar su contenido calórico: las 80 calorías por 100 gramos que aporta una patata asada o cocida, se pueden triplicar si se consume frita o guisada. LA HISTORIA Este tubérculo es originario de Perú y en Europa fue introducido por los conquistadores españoles a mediados del siglo XVI, aunque era rechazado como alimento, porque se pensaba que sus frutos eran venenosos y se utilizaba como
planta decorativa. En el siglo XVIII se derrumbaron los falsos mitos, debido sobre todo a las grandes hambrunas, e Irlanda fue el primer país en incorporarla a la dieta. Su uso se extendió en España un poco más tarde y fue a mediados del siglo XIX cuando se popularizó nuestra famosa tortilla. Hoy en día, la patata es uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Las razones: es barata, se cultiva en abundancia, es nutritiva y tiene muchas posibilidades en la cocina.
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PATATAS A LO POBRE GRATINADAS 4
fácil
30-40’
INGREDIENTES • 4 patatas Eroski NATUR • 100 g de palitos de cangrejo • 1 cebolleta • 1 pimiento verde • 1 tomate • 50 g de pan rallado • 40 ml de aceite de oliva • Sal
CÓMO SE ELABORA ● Pelamos las patatas, las
cortamos en rodajas gruesas y las cocemos en agua hirviendo con una pizca de sal. ● Cuando están casi cocidas,
las sacamos y reservamos hasta que se templen.
● Troceamos muy fi na la cebolleta y el pimiento verde y los salteamos en una sartén con aceite de oliva. ● Una vez esté blanda la verdura, añadimos el tomate y los palitos de cangrejo troceados y rehogamos, poniendo a punto de sal.
● En una bandeja de horno,
colocamos las rodajas de patata y, sobre ellas, el salteado de verdura y cangrejo. Espolvoreamos con pan rallado y gratinamos hasta que se dore ligeramente la superficie. ● Servimos caliente.
0,34 € por persona
Una ración contiene: CALORÍAS
GRASA
255
8g
13%
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GRASAS SATURADAS AZÚCARES
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5%
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Patata Eroski NATUR: sabor y calidad Eroski NATUR te ofrece la mejor patata en cada momento. Así, dispones de variedades de patata nueva para freír y de guarnición. Estas se caracterizan por su piel dorada y fina. Su tamaño suele ser algo más pequeño que el de las patatas viejas, su carne más acuosa y presenta un color blanco o ligeramente amarillento y un sabor neutro.
Recuerda que nuestra marca de productos frescos de calidad superior supera los controles más exigentes, lo que garantiza sus orígenes. Nuestras patatas son recolectadas y cuidadosamente seleccionadas garantizado así el mejor estado de conservación. No presentan olores ni manchas, tampoco zonas verdosas o deformaciones.
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Presentes en el mercado todo el año, existen muchísimas variedades de patatas, aunque solo se dedican al consumo un centenar, que se clasifican según el color de la piel y las características de su carne, forma y tamaño. Cada tipo tiene unas propiedades específicas y elegir la más adecuada para cada uso es la clave del éxito de cualquier plato.
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PATATAS CON PIMIENTOS SECOS Y TOMATE 4
fácil
+1h
INGREDIENTES • 800 g de patatas Eroski NATUR • 75 g de cebolla • 1 pimiento verde • 2 dientes de ajo • 2 pimientos choriceros • 40 g de tomate frito • Perejil • 10 ml de aceite de oliva • Sal
CÓMO SE ELABORA
en trozos, y la pulpa del pimiento choricero. Rehogamos el conjunto.
● Remojamos durante 1 hora
los pimientos choriceros en agua templada. Una vez rehidratados, raspamos con un cuchillo el interior sacando la pulpa, que posteriormente utilizaremos, y desechamos la piel.
● Cubrimos con agua el guiso. En ese momento incorporamos el tomate frito y dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas. ● Dejamos reposar 5 minutos
● Cortamos muy fi na la
fuera del fuego. Ponemos a punto de sal, añadimos un poco de perejil y servimos.
cebolla, el pimiento verde y el ajo y lo rehogamos todo con aceite de oliva. ● Cuando se haya pochado
la verdura, añadimos las patatas, peladas y cortadas
PATATAS RELLENAS DE MEJILLONES 4
media
40-50’
INGREDIENTES • 8 patatas Eroski NATUR • 500 g de carne de mejillones • 1 cebolla • 1 tomate • 100 ml de vino blanco • Perejil • 500 ml de caldo de pescado • 10 g de harina • 2 huevos • 250 ml de aceite de oliva • Sal CÓMO SE ELABORA ● En una sartén sofreímos media
cebolla picada fina. Cuando esté blanda, añadimos la carne de los mejillones picada y un poco de sal.
0,42 €
● En otra cazuela, elaboramos la
salsa sofriendo la otra mitad de la cebolla y agregando el perejil y el tomate en trozos.
por persona
● Dejamos que se cocine
un poco y ligamos la salsa con 2 cucharadas de harina. Agregamos después el caldo de pescado, el vino blanco y ponemos a punto de sal. ● Cocemos la salsa a fuego
lento durante quince minutos y posteriormente la pasamos por el pasapurés y por el colador para que quede más fina. ● Por otro lado, pelamos las patatas y las cocemos en agua con sal. Una vez cocidas, agujereamos su interior y las rellenamos con el preparado de marisco. ● Rebozamos las patatas con
Una ración contiene: CALORÍAS
GRASA
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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
harina y huevo, las freímos y las incorporamos a la cazuela con la salsa. ● Dejamos cocer a fuego lento
durante un minuto y servimos inmediatamente.
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0,90 € por persona
Una ración contiene: CALORÍAS
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9%
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5,1g
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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
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PATATAS CONFITADAS CON PUERROS Y VINAGRETA DE JAMÓN Y KIWI 4
fácil
RECETA PASO A PASO
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● Pelamos las patatas y las cortamos en
● Lavamos el puerro y lo cortamos en tiras.
láminas fi nas. Ponemos a punto de sal y reservamos.
Añadimos sal. Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y agregamos las patatas y el puerro.
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● Tapamos la sartén y cocinamos a fuego
● Mezclamos un poco de jugo del
suave la mezcla de puerros y patatas hasta que se confi ten. Escurrimos los jugos del confi tado y dejamos templar.
confitado con el jamón troceado, el kiwi, el vinagre y la sal. Presentamos el plato con ayuda de un aro de montaje y aliñamos con la vinagreta de jamón y kiwi.
30-40’
INGREDIENTES • 300 g de patatas Eroski NATUR • 300 g de puerro • 50 g de jamón ibérico • 50 ml de aceite de oliva • 20 ml de vinagre de sidra • 1 kiwi • Sal
En la cocina La patata está muy presente en nuestra gastronomía, como plato principal o acompañante. La tortilla de patata, los cachelos en Galicia, las patatas a la riojana o las papas arrugadas de Canarias forman parte de nuestro rico y variado recetario. Con patatas se pueden elaborar todo tipo de recetas: pasteles, guisos, dulces, purés… Y existen muchas fórmulas para cocinarlas: freírlas, rellenarlas, cocerlas, hornearlas… Pero el refranero popular nos recuerda que “la patata cocida alarga la vida”. Y es que cocinadas de esta manera es como mejor conservan todo el sabor y valor nutritivo. Además, aportan menos calorías que si las consumimos fritas o guisadas.
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0,94 € por persona
Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES
CALORÍAS
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12g
2g
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17%
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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
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Nuevos ‘mix’ de verduras EROSKI
Unos minutos y ¡listo! 16
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protagonistas EROSKI
Abrir el bote, calentar y servir. Así de sencillo es preparar un plato saludable y sabroso con los nuevos mix de verduras EROSKI. Lanzamos tres variedades: judías con patatas y tomate natural, acelgas con patatas y tomate natural y kale con boniato y quinoa. ¡Pruébalos todos!
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os nuevos mix de verduras EROSKI llegan a nuestra mesa directamente de la huerta navarra. Tres recetas listas para convertirse en un imprescindible en la despensa, con las que solucionar un primer plato sin complicaciones y ahorrar tiempo en la cocina. Con los nuevos botes de Judías con patatas y tomate natural, Acelgas con patatas y tomate natural y Kale con boniato y quinoa, EROSKI va más allá de las clásicas menestras o macedonias. Están aderezados con un poco de aceite de oliva virgen extra, por lo que no es necesario añadir nada más. Tan solo calentar y servir.
que preparar un primer plato, una cena rápida o llevar en el táper a la oficina, encontrarás un gran aliado en la nuevas referencias que acaba de lanzar EROSKI. DE LA HUERTA A TU MESA Estas tres mezclas de verduras y hortalizas se presentan en bote de cristal de 400 gramos. En EROSKI estamos firmemente comprometidos con la producción local y de cercanía, por lo que estas conservas se elaboran en Navarra, con vegetales seleccionados de forma rigurosa y cuidadosamente procesados para preservar todo su sabor y textura.
EN EL MENÚ Puedes utilizarlas tal cual, también para elaborar un rico puré, como guarnición en tus platos de carne o combinarlas con arroz u otros cereales o legumbres. Si quieres dar un toque más creativo a tus platos, te proponemos enriquecer nuestros nuevos mix de verduras, por ejemplo, con un sofrito de ajo y jamón, unos trozos de bonito y huevo duro, maíz, frutos secos, un salteado de carne picada y cebolla… Con un poco de imaginación, puedes conseguir un plato muy colorido y vistoso con el que sorprender a los comensales más exigentes.
A DIARIO EN LA DIETA Por los beneficios que aportan, los vegetales deben ocupar un lugar importante en una dieta sana y equilibrada. Son bajos en calorías y fuente de vitaminas, minerales y fibra. De ahí la recomendación de la OMS de comer mínimo de tres a cinco raciones al día. ¿No tienes tiempo de comprar a diario verduras frescas? Apuesta por las conservas. Mantienen las propiedades de las hortalizas crudas, por lo que, si buscas una solución nutritiva, sabrosa y ligera con la
Salud y bienestar
semáforo nutricional
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2.075 productos de marca propia con semáforo
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Nuevos Bon Yourt EROSKI
Contraste de sabores 18
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protagonistas EROSKI
Tanto si eres fan del dulce chocolate como si prefieres el fresco y vibrante ácido del limón, en EROSKI encontrarás un sabor a tu medida. Lanzamos una nueva variedad de bebida láctea con stracciatella y otra de lima-limón. ¿Te vas a resistir a probarlas?
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n el desayuno, a media mañana, para la merienda… cualquier hora del día es buena para disfrutar de una bebida láctea. Rica en proteínas de alto valor biológico, calcio de fácil asimilación y vitaminas, esta bebida es perfecta para cumplir con la recomendación de tomar de 2 a 4 raciones de lácteos al día. En EROSKI no dejamos de aumentar nuestra familia de lácteos. Ahora llegan dos nuevas variedades de Bon Yourt para beber, un formato muy práctico que te permitirá disfrutarlo en cualquier momento y lugar. También puedes probar
a introducirlo en tu recetario, por ejemplo, como base para elaborar un refrescante granizado. Los amantes del chocolate están de suerte, porque en nuestros lineales ya pueden encontrar el nuevo Bon Yourt de stracciatella, con deliciosas virutas que se deshacen en la boca. Aquellos que busquen aligerar la dieta, pueden optar por el nuevo Bon Yourt de lima-limón, con un sabor auténtico y refrescante y solo 68 kilocarías por cada 200 ml. Seguro que a partir de ahora no faltan nunca en tu nevera.
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BON YOURT ‘STRACCIATELLA’ Se presenta en un práctico pack de 4 botellas individuales de 160 ml cada una. Aunque incluye virutas de chocolate, su contenido en grasa es bajo. No contiene gluten y es fuente de proteínas. BON YOURT LIMA-LIMÓN Se caracteriza por contener 0% de materia grasa y 0% de azúcares añadidos. Su textura es cremosa y su sabor en boca muy agradable. Al igual que los de stracciatela, es ideal para compartir, ya que se comercializa en un formato de 750 ml.
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Nueva agua EROSKI en botella reciclada
Hidrรกtate y cuida el medioambiente 20
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el escaparate
En EROSKI nos preocupa tu bienestar y también el del planeta. Por eso, encontrarás nuestra agua de 1,5 y 5 litros en envases fabricados con un 50% de plástico reciclado que, además, son también 100% reciclables. Con esta iniciativa, somos el primer distribuidor en lanzar este tipo de botellas en su marca propia.
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uando escoges nuestra agua EROSKI, además de hidratarte proteges el medioambiente. Conscientes del problema que genera el exceso de plásticos en nuestras vidas, hemos sustituido los envases de agua de 1,5 y 5 litros por unas nuevas botellas más amigables con el entorno, fabricadas con un 50% de plástico reciclado y materiales 100% reciclables. EN ROJO Los nuevos envases, fácilmente identificables por su color rojo, garantizan todos los estándares de calidad y organolépticos y se pueden encontrar en toda nuestra red de supermercados e hipermercados. En colaboración con el Basque Ecodesign Center (entidad constituida en un marco de colaboración entre empresas del sector privado y el
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Gobierno Vasco, cuyo objetivo es la conceptualización y ejecución de proyectos innovadores de ecodiseño, y de la que EROSKI es socio), se está elaborando la declaración ambiental, tanto de la botella como de la garrafa, que permitirá cuantificar la mejora ambiental del producto en todo su ciclo de vida al compararla con el diseño anterior. Las primeras estimaciones realizadas por EROSKI apuntan a una reducción de al menos 400 toneladas de emisiones equivalentes de CO2 en 3 años. Desde hace nueve años, EROSKI trabaja en la mejora del comportamiento ambiental de sus envases a través del ecodiseño. Entre las medidas de mejora implementadas destacan la selección de materiales que favorecen la reciclabilidad del envase y la reducción de materias primas usadas para su fabricación.
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Comprometidos con el producto local
Alimenta lo que mรกs quieres 22
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en la tienda contigo
Sabemos que das mucha importancia al origen de lo que consumes, que te gustan los productos de nuestra tierra, alimentos de calidad, frescos y en su momento óptimo de consumo. En EROSKI estamos comprometidos con lo local. Porque cuando eliges productos de cercanía, no solo alimentas a los tuyos, también el futuro de lo que te rodea.
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etrás de cada producto local hay una historia de tradición, de mimo y cuidado de las materias primas, de personas y formas de trabajo únicas. Los alimentos más cercanos son también los de mejor calidad, los que presentan un mayor grado de frescura, son más sostenibles, porque no recorren cientos de kilómetros hasta llegar al punto de venta, y conservan el sabor más auténtico. En EROSKI ponemos en marcha una campaña en nuestros establecimientos de País Vasco, Navarra, Baleares, Galicia, Aragón y Cataluña para poner en valor los productos locales comercializados bajo nuestra marca propia: leche, huevos, carne… Al elegirlos para tu compra diaria, no solo alimentas a los tuyos, sino que proteges lo que más quieres, ayudando a conservar tu entorno más cercano, tradiciones, cultura… a la vez que apoyas a los productores de la zona y a la economía local. En EROSKI estamos firmemente comprometidos con los alimentos de cercanía. La colaboración con los
Producto local
productores del entorno de nuestras tiendas es uno de los ejes que diferencia nuestra política comercial de la de otros distribuidores. Siempre hemos apostado por potenciar al máximo las economías locales y crear así riqueza, contribuyendo al desarrollo agroalimentario, económico y social. CIFRAS QUE LO DICEN TODO Y así lo demuestran nuestros números. Contamos con un total de 9.317 proveedores, de los que 4.603 son proveedores comerciales. De todos ellos, más del 50% son pequeños productores locales con quienes trabajamos una política de compras y aprovisionamiento adaptada a su dimensión y a las particularidades de su producto. Solo el año pasado incorporamos 2.727 productos locales a la gama de alimentos producidos en el entorno de nuestros establecimientos, hasta un total de 23.791 referencias únicas. Y tenemos ya 2.784 acuerdos con pymes y cooperativas para el desarrollo de productos agroalimentarios locales.
proveedores
locales
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APOYAMOS UN SECTOR LÁCTEO SOSTENIBLE
El año pasado culminamos un proyecto iniciado años atrás con el objetivo de ofrecer a los consumidores leche originaria de su región. Esta iniciativa apoya el Acuerdo para la estabilidad y sostenibilidad de la cadena de valor del sector lácteo, que EROSKI ha firmado y que está impulsado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. EROSKI comercializa leche de producción local de marca propia en Galicia, Baleares, Cataluña, País Vasco y Navarra y garantiza la sostenibilidad del sector y el relevo generacional, con el compromiso de pagar un precio justo por el producto. Por eso, nuestra leche cuenta con el sello PLS de Producto Lácteo Sostenible, que certifica el origen y su trazabilidad hasta el consumidor. La campaña actual incluye a más de 30 ganaderías del País Vasco, más de 10 en Navarra, más de 70 en Baleares y más de 60 en Cataluña.
2.784 acuerdos con pymes y cooperativas para el desarrollo de alimentos agroalimentarios locales
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Campaña de Navidad
Vota por una causa solidaria Un año más sois vosotros, los socios de EROSKI Club, los que decidiréis con vuestros votos las causas a las que EROSKI destinará el dinero recaudado con la campaña de la Estrella Solidaria de la Navidad. ¡Participa y ayúdanos a ayudar! 24
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en la tienda contigo
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a campaña solidaria navideña de EROSKI ya está en marcha. Y una vez más pedimos la colaboración de nuestros socios para elegir la causa a la que se destinará el dinero recaudado con la compra de las estrellas solidarias que, como es tradición cada año, llegarán muy pronto a nuestros supermercados e hipermercados. En la campaña de 2015, los refugiados recibieron a través de ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados) los 142.000 euros de beneficios obtenidos gracias a la venta de la Estrella Solidaria. El año pasado, el dinero recaudado sirvió para asistir de nuevo a los refugiados sirios, pero también para mejorar la calidad de vida de las personas mayores y atender a niños que dependen de la ayuda humanitaria en nuestro país. Esta Navidad de 2017 también queremos hacer que se cumplan los sueños de cientos de personas. Por eso, seguiremos apoyando con la venta de este adorno navideño a programas que trabajan en la mejora de la calidad de vida y la alimentación de personas de la tercera edad. TU OPINIÓN CUENTA A través de nuestro programa Opinión, pedimos tu voto para saber a qué otra causa quieres que se destinen los beneficios de la venta de la Estrella Solidaria este año. Entre las seis posibilidades que te proponemos, dos de ellas ya
Transformación social
han sido beneficiarias de nuestro programa en ediciones anteriores: la infancia y los refugiados, ambos, colectivos muy vulnerables. Y añadimos otras cuatro propuestas a nuestra lista de iniciativas: la inserción laboral de personas en riesgo de exclusión social, el apoyo a las víctimas de violencia de género, la ayuda a las familias afectadas por la crisis y el cuidado del medio ambiente. Participa y ayúdanos a construir un mundo mejor. Con tu voto y tu
LAS CAUSAS DE 2017 La solidaridad es uno de los pilares en los que EROSKI trabaja para desarrollar sus compromisos de responsabilidad social. Estas son las causas a las que puedes votar este año y a las que irán destinados los beneficios de la venta de la Estrella Solidaria. Infancia. Los niños son especialmente vulnerables a la pobreza y la exclusión social. Inserción laboral. La precariedad económica y la baja cualificación profesional son algunas de las
razones que dificultan la vuelta al trabajo de colectivos en riesgo de exclusión social. Refugiados. Han tenido que abandonar su hogar a causa de la guerra y necesitan recursos materiales y apoyo psicológico. Violencia de género. Las víctimas de violencia de género sufren la dificultad de reinsertarse en la sociedad debido a las graves secuelas generadas. Afectados por la crisis. Miles de familias han sido golpeadas por la crisis hasta convertirse en uno de los colectivos
solidaridad
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generosidad al comprar la Estrella Solidaria, puedes poner una sonrisa en el rostro de quienes más lo necesitan. Recuerda que esta campaña se inspira en la tradición de una trabajadora de EROSKI de escribir sobre las decoraciones navideñas las mejores experiencias vividas durante el año que termina. Compra tu estrella y escribe tus deseos para el próximo año. Con ese sencillo gesto podrás hacer realidad los sueños de muchas personas.
más afectados económicamente. Cuidado del medioambiente. El cuidado del entorno y los espacios naturales, la preservación de la biodiversidad y la prevención del cambio climático son una prioridad para el presente y el futuro. Personas mayores. EROSKI destinará una parte de la recaudación a los ancianos, un colectivo muy afectado por el actual ciclo económico que, en muchas ocasiones, se convierte en único sustento familiar.
Donamos más de 9.000 toneladas de alimentos, equivalente al consumo anual alimentario de 13.595 personas.
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ahorra con EROSKI
Ahorro y equilibrio 0,74â‚Ź
por persona
Comer de forma equilibrada no tiene que suponer un mayor desembolso a la hora de llenar la cesta de la compra. Es posible diseĂąar un menĂş saludable para toda la familia sin necesidad de gastar demasiado. Planificar las comidas semanales, aprovechar las ofertas y apostar por productos de temporada, con el mejor sabor y en su justo precio, son algunas de las claves para conseguirlo. 26
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ahorra con EROSKI
1,22€
por persona
0,97€
por persona
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ahorra con EROSKI
PRIMERO
SEGUNDO
POSTRE
ENSALADA DE PULPO CON ESPINACAS Y ALIÑO DE ACEITUNAS
ESCALOPINES DE PAVO EMPANADOS CON CEBOLLA
MELOCOTÓN CON MELÓN 4
4
fácil
4
15-20’
INGREDIENTES
fácil
• Perejil • 60 ml de aceite de oliva • 20 ml de zumo de limón • Sal
10-15’
INGREDIENTES
15-20’
• 8 melocotones amarillos
INGREDIENTES
• 300 g de pulpo • 50 g de espinacas • 10 tomates cherry • 14 aceitunas negras • 2 dientes de ajo
fácil
• 600 g de pechuga de pavo • 100 g de pan rallado • 1 diente de ajo
• 300 g de cebolla roja • 60 ml de aceite de oliva • Sal
CÓMO SE ELABORA
• 2 limas • 1 kg de melón
CÓMO SE ELABORA ● Para elaborar el postre, es conveniente
que toda la fruta esté recién sacada de la nevera. Reservamos algunos trozos para decorar.
CÓMO SE ELABORA ● Limpiamos la pechuga, la fi leteamos y ● Cocemos el pulpo y lo troceamos.
reservamos.
● Cocemos las espinacas en agua
● Troceamos el diente de ajo muy
hirviendo durante unos 30 segundos. Las refrescamos bajo el grifo y escurrimos.
fino y mezclamos con el pan rallado. Salamos ligeramente los escalopines y los empanamos con la mezcla de pan aromatizado con ajo.
● Como base de la ensalada,
colocamos las espinacas y, sobre estas, disponemos el pulpo junto con los tomates cherry partidos por la mitad.
● Pelamos, deshuesamos y licuamos los melocotones y las limas y reservamos el zumo. ● Pelamos y despepitamos el melón y,
con la ayuda de la batidora, hacemos un puré fino. ● Montamos una base del puré de
● Cortamos en juliana la cebolla y la
cocinamos en un cazo con un poco de aceite de oliva hasta que se ablande.
melón y vertemos el zumo de melocotón y lima, poco a poco. Acompañamos con unos trocitos de fruta fresca.
● Elaboramos un aliño con el ajo
troceado finamente junto con las aceitunas cortadas en cuartos, el aceite de oliva, el perejil picado, el zumo de limón y la sal. Con este aliño salseamos la ensalada en el momento de servir.
● Cocinamos los fi letes a la plancha
y servimos en el plato junto con la cebolla rehogada. ● Podemos espolvorear el conjunto con
pimienta recién molida.
Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES
Una ración contiene:
CALORÍAS
GRASA
SAL
197
18g
3g
1,1g
1g
10%
25%
15%
1%
14%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
GRASA
GRASAS SATURADAS AZÚCARES
244 3,3g 0,9g 2,7g 12%
5%
5%
3%
Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES
SAL
CALORÍAS
GRASA
1g
192
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0g
41g
0g
13%
10%
0%
0%
46%
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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
SAL
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
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EROSKI 38 EROSKI VIAJES PAR CAST.ai
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por tu salud
Disfruta del marisco todo el año Cualquier momento del año es bueno para disfrutar de un delicioso plato a base de marisco. En EROSKI disponemos de producto de la mejor calidad, tanto fresco como cocido. ¡Date el gustazo!
G
ambas, langostinos, cigalas, nécoras… ¿Te gusta el marisco? Pues no esperes a las fechas destacadas del calendario para incorporarlo a tus menús. Existe una tradición que dice que los meses que contienen ‘R’ son los mejores para disfrutarlo fresco y su momento óptimo. Así que, entramos en temporada de marisco.
En EROSKI podrás encontrar marisco todo el año, tanto en nuestros mostradores de frescos, como cocido. Se trata de un producto con origen garantizado, ya que trabajamos con proveedores que aseguran la trazabilidad y la máxima calidad del género que llega hasta tu mesa. Y también sostenible, porque fuimos el primer
distribuidor español en unirse a la Iniciativa de Pesca Sostenible, impulsada por WWF con el objetivo de conseguir que nuestras fuentes de pescado y marisco fuesen sostenibles y respetuosas con el medioambiente. Al igual que el resto de nuestros productos de la marca prémium Eroski NATUR, el marisco es sometido
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por tu salud
a los más estrictos controles para garantizar su seguridad y calidad. Y llega todos los días desde lonjas y viveros de reconocido prestigio a nuestros supermercados e hipermercados. La almeja, el buey de mar, el centollo y la nécora proceden del vivero San Antón, de Getaria (Gipuzkoa), con más de 35 años de experiencia en el sector. Un establecimiento avalado por cocineros de la talla de Karlos Arguiñano, quien ha explicado públicamente en numerosas ocasiones que confía en esta empresa, como uno de sus principales proveedores. Si optas por el marisco cocido, en las tiendas EROSKI encontrarás langostinos recién cocidos, con toda la garantía de sabor y calidad. Recuerda que, a la hora de realizar tu pedido, contamos con un sistema de encargos con el que te aseguras que puedes contar con el producto que deseas. Otra de las ventajas de comprar tu marisco en EROSKI es que en nuestros puntos de venta contamos con profesionales que pueden asesorarte sobre el producto que buscas y su tratamiento a la hora de cocinarlo. Estos profesionales se han formado en la Escuela de Pesca EROSKI, y estarán encantados de atenderte y recoger tu pedido. Y están cualificados para preparar las piezas a tu gusto. Si lo prefieres, también puedes hacer tu encargo por teléfono, llamando a tu centro más cercano. Más cómodo, imposible. Además, si no encuentras el marisco que deseas, nos comprometemos a
Salud y bienestar
buscarlo y entregártelo en un plazo que no sobrepasará las 72 horas, si es que el producto no está en la gama habitual de tu centro más cercano. CONSERVACIÓN Tan importante como la frescura del marisco es conservarlo correctamente. Si has comprado marisco vivo tendrás que mantenerlo refrigerado de forma moderada (con hielo, por ejemplo) hasta el momento de su consumo. Si está fresco o cocido, la conservación debe hacerse siempre en la nevera. ¡A COCINAR! La mejor técnica para preparar el marisco es aquella que conserva su sabor real. Un método rápido para abrir almejas, ostras y mejillones es introducirlos, con las conchas lavadas y limpias, en el microondas unos 3 o 4 minutos a potencia
VALOR NUTRICIONAL El agua es el componente principal de este alimento tan apreciado desde el punto de vista gstronómico. Su carne es rica en proteínas y aporta entre 18 y 20 gramos por cada 100 gramos de porción comestible. Contiene poca grasa, como máximo un 5%, lo que supone entre 70 y 90 calorías por cada 100 gramos. Es rico en vitaminas hidrosolubles del grupo B y, en menor proporción, de las liposolubles A y D. Aporta minerales, como fósforo, potasio, calcio (almejas, berberechos…), magnesio, hierro (almejas, chirlas y berberechos, ostras y mejillones…), yodo y cloro.
Fundación EROSKI promueve la Encuesta Nutricional de la Población Española (ENPE), un estudio sobre hábitos de la población
las ventajas de ser socio
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máxima. Se terminan de abrir con un cuchillo pequeño. La plancha es el método más utilizado para cocinar los crustáceos con cola (cigalas, gambas...) y combinan bien con limón o vinagre.
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por tu salud
Menú con sabor a mar Nuestra propuesta de menú saludable incluye dos recetas con el marisco como protagonista y un postre con fruta de temporada. ENSALADA DE GULAS CON PULPO Y ESPINACAS
un diente de ajo. Los rehogamos en una sartén con un poco de aceite y añadimos las espinacas.
el pulpo troceado y las gulas. Aliñamos con la vinagreta. ● Quitamos el aro y decoramos el plato
● Cubrimos con un poco de agua,
4
fácil
15-20’
10-20
con unas gotas de vinagreta y perejil.
sazonamos y dejamos cocinar hasta que se consuma el líquido.
INGREDIENTES ● Picamos muy fi no el otro diente de ajo
• 400 g de pulpo cocido • 100 g de gulas • 200 g de espinacas • 1 cebolleta • 2 dientes de ajo
• Una guindilla roja • 20 ml de vinagre balsámico • 60 ml de aceite de oliva • Sal • Perejil
y rehogamos las gulas en otra sartén con un poco de aceite caliente. Añadimos también la guindilla. ● Para elaborar la vinagreta, mezclamos
el aceite, el vinagre y la sal.
Una ración contiene: ● Troceamos el pulpo y lo calentamos un
CÓMO SE ELABORA ● Troceamos las espinacas y reservamos. Picamos muy finamente la cebolleta y
poco hasta dejarlo tibio.
CALORÍAS
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GRASA
GRASAS SATURADAS AZÚCARES
1,3g 0,3g 2%
1%
SAL
2g
1g
2%
12%
● En un molde con forma de aro
4%
colocamos, por este orden, las espinacas,
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
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por tu salud
● Limpiamos los mejillones y los abrimos
ARROZ MARINERO CON MEJILLONES 4
fácil
30-40’
al vapor en una cazuela aparte, sin que se cocinen del todo. Separamos la carne de la cáscara. 5-10
arroz, rehogamos y cubrimos con agua y con el caldo de los mejillones. Recuerda agregar el doble de líquido que de arroz.
INGREDIENTES • 300 g de arroz • 600 g de mejillones • 1 cebolla • 4 dientes de ajo
● Una vez hecha la verdura, añadimos el
• 250 ml de caldo de los mejillones • 100 ml de aceite de oliva • Sal
● Esperamos que hierva, ponemos a punto
de sal y dejamos cocer a fuego suave durante 18 minutos.
El marisco es rico en proteínas y aporta vitaminas y minerales. Su componente principal es el agua y contiene poca grasa Una ración contiene:
● Añadimos los mejillones cinco minutos
CÓMO SE ELABORA
antes de que termine de cocerse el arroz.
● Picamos muy fi nos los ajos y la cebolla y
● Retiramos la cazuela del fuego, tapamos
los ponemos a sofreír en una cazuela baja con un poco de aceite.
con un trapo de cocina, dejamos reposar 5 minutos y servimos.
las ventajas de ser socio
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CALORÍAS
GRASA
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2g
16%
3%
GRASAS SATURADAS AZÚCARES
SAL
0,4g 1,3g 0,6g 2%
2%
9%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
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por tu salud
Todo lo que las marcas EROSKI hacen por tu salud SEMÁFORO NUTRICIONAL Te permite descubrir la cantidad de calorías, azúcares, grasas (saturadas e insaturadas) y sal que contiene una ración. Además, para que sepas a primera vista lo que comes, está identificado con colores.
MENOS AZÚCAR Hemos eliminado más de 368 toneladas de azúcares de nuestros productos.
MENOS SAL Hemos suprimido más de 55 toneladas de sal de productos de marca EROSKI.
YOGUR CON TROZOS DE MELOCOTÓN
● En vasitos individuales, intercalamos
MENOS GRASAS
trocitos de melocotón con yogur.
Aunque las grasas son imprescindibles para que el organismo obtenga energía, no deben superar más de un 35 % al día. Por eso, hemos eliminado más de 749 toneladas de grasa de nuestras marcas.
● Servimos frío, al momento.
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fácil
5-10’
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INGREDIENTES • 4 yogures naturales
• 40 g de azúcar • 2 melocotones
SIN GRASAS TRANS Una ración contiene:
CÓMO SE ELABORA ● Mezclamos el azúcar con los yogures,
batiendo hasta formar una crema. ● Pelamos y troceamos los melocotones.
Salud y bienestar
GRASAS SATURADAS AZÚCARES
CALORÍAS
GRASA
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3,4g
2g
23g
0,1g
SAL
7%
5%
10%
26%
2%
Las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas aportan grasas trans y suben el colesterol malo. Por eso, las hemos suprimido de nuestras marcas.
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
grasas
Desde 2013, hemos eliminado 368 toneladas de azúcares, 749 de grasas y 55 de sal de nuestros productos
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publirreportaje
Cathedral City
El queso favorito de los británicos En un picoteo, como relleno de bocadillo, gratinado o rallado… Por su cremosidad y sabor intenso, este queso cheddar es el ingrediente perfecto.
D
esde su origen a su versatilidad y, por supuesto, su calidad, son muchas las cualidades que hacen que Cathedral City sea ese alimento tan especial que no debe faltar en ninguna despensa. ORIGEN: El queso Cathedral City se produce en Cornwall, la región más al sur de Inglaterra. La combinación de un clima soleado y lluvioso se traduce en vacas saludables que disfrutan de unos frondosos pastos prácticamente durante todo el año, lo que ayuda a producir una leche de una calidad excepcional para sus quesos. CALIDAD: El uso exclusivo de leche procedente de granjas locales concertadas, así como el empleo de técnicas tradicionales en su fabricación, garantizan que Cathedral City mantenga su consistencia y sabor único e inigualable. Además, en su elaboración se cumplen rigurosamente los altos estándares establecidos por el Afinador Jefe Mark Pitts Tucker. Él y su equipo catan cada lote varias veces durante el proceso de maduración para garantizar que solamente se envasan los lotes que ofrecen la mejor calidad. CONVENIENCIA: El queso cheddar Cathedral City se encuentra disponible en tacos y en lonchas, en formato autocierre. De esta manera, una vez abierto, el queso se mantiene fresco y se puede disfrutar una y otra vez, permaneciendo intactas sus propiedades organolépticas. PREMIOS: En la edición número 119 de los premios International Cheese Awards celebrada en Nantwich (Inglaterra), recibió, entre otros, el primer premio en la categoría de quesos extracurados.
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energía para crecer
Al cole con las pilas cargadas Los alimentos ricos en proteínas son de vital importancia en periodos de crecimiento y desarrollo. Es imprescindible incluirlos en la dieta infantil, pero debe hacerse en una proporción adecuada.
D
espués de la relajación y el descanso veraniego, los más pequeños necesitan un estímulo para llegar al cole con las pilas bien cargadas. Y no solo en el
Tu salud para nosotros es lo primero
terreno anímico, sino también en la alimentación. Los niños están en constante desarrollo de huesos, dientes, músculos… Y las proteínas son los
nutrientes por excelencia que sirven al crecimiento, el desarrollo y la reparación de tejidos y órganos, por lo que es muy importante incluirlas siempre en la dieta infantil en la proporción adecuada. Los pequeños deben tomar a diario alimentos que contengan proteínas, pero la ingesta necesaria disminuye progresivamente con los años. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que, en el primer semestre de vida, el bebé precisa unos 2,2 g/kg de peso al día, cantidad que disminuye a 1,2 g/kg durante los tres primeros años. Esta etapa, junto con la adolescencia, son los dos momentos de la vida en los que las necesidades proteicas son superiores a las de los adultos: 0,8 g/kg al día. Los alimentos que contienen más proteínas son la carne, el pescado, los huevos, los lácteos, los frutos secos, los cereales y las legumbres. Pero ¿son mejor las de origen animal o vegetal? Según los nutricionistas, el origen no es determinante si la combinación es acertada. Las proteínas animales son las más completas y las de mayor valor biológico, pero las de origen vegetal resultan equivalentes en calidad si se combinan de forma adecuada legumbres y frutos secos con cereales. Para sacar el mayor partido de las proteínas vegetales, se recomienda mezclar los cereales (pasta, arroz) con frutos secos (almendras, nueces) o con legumbres. También es preferible primar el consumo de pescado por encima del de carne y las carnes blancas por delante de las rojas.
398.685 niños y 2.821 centros 73.819 niños han participado educativos han participado en el Programa Educativo en el Programa Educativo de la Escuela de Alimentación de la Escuela de Alimentación de la Fundación Eroski de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es www.escueladealimentacion.es
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energía para crecer
TORTITAS DE MAÍZ CON SALTEADO DE TERNERA 4
CÓMO SE ELABORA ● Cortamos en trocitos regulares las
verduras. Añadimos sal y las salteamos en una sartén con aceite de oliva. fácil
enrollamos y horneamos durante 5 minutos a 200º C.
30-40’
● Esperamos a que se templen y servimos.
Podemos acompañarlas con un poco de ensalada de lechuga.
● Añadimos la carne y dejamos cocinar a
INGREDIENTES • 4 tortitas de maíz • 150 g de carne de ternera picada • 2 pimientos rojos • 150 g de champiñones
• 1 cebolla • 100 ml de tomate frito • 60 ml de aceite de oliva • Sal
fuego lento durante 5 minutos. Agregamos después el tomate frito y cocinamos a fuego lento otros 10 minutos más, hasta que obtengamos una salsa espesa. Ponemos a punto de sal.
Una ración contiene: CALORÍAS
463 23g 23%
● Rellenamos las tortitas de maíz con
la mezcla de carne y verduras, las
GRASA
34%
GRASAS SATURADAS AZÚCARES
SAL
6g
3,9g
1g
28%
4%
12%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años
0,71 € por persona
las ventajas de ser socio
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energía para crecer
1,62 € por persona
ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS
CÓMO SE ELABORA ● Picamos muy fi na la cebolla, los
pimientos, el ajo y el tomate y rehogamos todo en una cazuela con aceite caliente. 4
media
aceite. Los añadimos al guiso cuando la carne esté blanda.
+2h
● Cocemos otros 10 minutos más y
ponemos a punto de sal. Dejamos reposar el estofado 15 minutos fuera del fuego.
● Cuando las verduras estén blandas
añadimos la carne, previamente sazonada y pasada por harina.
INGREDIENTES • 600 g de carne de ternera para guisar • 50 g de cebolla • 100 g de zanahoria • 50 g de tomate • 1 diente de ajo • 50 g de pimiento verde • 40 g de pimiento rojo
• 50 g de champiñones frescos • 200 g de patatas • 20 ml de aceite de oliva • 10 g de harina • 1 hoja de laurel • Sal
● Agregamos la zanahoria pelada y
cortada en rodajas y dejamos que cueza el conjunto unos minutos. Incorporamos agua hasta cubrir la carne y la verdura. Añadimos también la hoja de laurel.
● Cortamos las patatas en cubos, las
sazonamos y las freímos en una sartén con aceite caliente. Las escurrimos y las agregamos a la cazuela en el último minuto, antes de servir.
Una ración contiene: ● Dejamos cocer durante 2 horas a fuego
suave. Si utilizamos la olla a presión, con 30 minutos sería suficiente. ● Troceamos los champiñones y los
salteamos en una sarten con un poco de
GRASAS SATURADAS AZÚCARES
CALORÍAS
GRASA
309
13
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16%
19%
21%
SAL
4,1g 0,5g 5%
9%
de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años
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Gama Volumen y Densidad belle
¡Presume de melena! ¿Sientes que tu pelo no tiene el volumen deseado y lo notas apelmazado? ¿Tu cabello es fino, lacio o da sensación de escasez? Descubre toda la gama de productos que belle ha creado para aumentar el volumen de tu cabello. ¡Y luce pelazo!
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ener el cabello fino y sin volumen supone una gran preocupación para muchas mujeres. ¿Crees que tu melena es lacia y aburrida? ¿Quieres conseguir que tu pelo parezca más abundante y con más cuerpo? Apúntate a nuestro nuevo ritual de belleza Volumen y Densidad belle y lograrás lucir siempre una melena con un extra de volumen. Está compuesto por tres nuevos productos: champú, acondicionador y maximizador de volumen, formulados con Styleze, un activo que engrosa la fibra capilar sin aportar peso; Capauxein, que impulsa la regeneración del cabello; y extracto de abedul, con propiedades astringentes. ¡Pruébalos! Te asombrará el resultado. CHAMPÚ Hará que tu melena parezca visiblemente más densa, brillante y suelta. El envase contiene 400 ml. ACONDICIONADOR Consigue un pelo suave, brillante y fácil de desenredar. Aporta un volumen adicional logrando que el cabello sea más ligero, sin aumentar su peso ni apelmazarse. MAXIMIZADOR Para completar el efecto, utiliza este espray capilar sin aclarado, que proporciona un volumen adicional desde la raíz sin dejar residuos. Desenreda y acondiciona a la vez que añade brillo y deja el cabello suave y ligeramente perfumado.
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belleza
El ritual Volumen y Densidad belle, paso a paso
1
Lava el cabello con el champú Volumen y Densidad y masajea el cuero cabelludo para eliminar la grasa.
2
Aplica el acondicionador Volumen y Densidad con un suave masaje. Evita el contacto con el cuero cabelludo.
3
Maximizador o ‘mousse’: ambos productos se aplican con el cabello húmedo, no precisan aclarado y, además de aportar volumen
y densidad, tienen propiedades suavizantes. Se pueden utilizar solos, o de forma complementaria para dar un extra de volumen. Si elegimos esta opción, aplicaremos el maximizador en la raíz y la mousse en el resto del pelo.
4
Para realzar y mantener el peinado, aplica la laca Volumen y Densidad en las raíces. Seca y peina el cabello. Para que el peinado se mantenga más tiempo, aplica más laca en el resto.
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belleza
Consigue que tu cabello tenga más cuerpo
1
Después de lavar y desenredar tu cabello, envuélvelo boca abajo en la toalla turbante belle para quitar parte de la humedad.
2 3
Lograrás más volumen si secas el pelo con el secador boca abajo.
Para dar volumen desde la raíz, utiliza el cepillo redondo belle y seca el cabello levantando las raíces y aplicando un poco de Laca
Volumen y Densidad belle para fi jar el peinado.
4
Para fi nalizar, ayúdate con los dedos para separar los rizos o dar una forma más natural a tu cabello si este es liso.
5
Como último toque, aplica la Laca Volumen y Densidad belle sobre toda tu melena. Así, el peinado durará más tiempo.
Consejos para un pelo con volumen extra EL CORTE ES BÁSICO Las medias melenas y los cabellos cortos con un capeado invisible son lo más aconsejable para dar volumen. Procura no llevar un corte muy recto, ya que si tienes poca cantidad de pelo tenderás a perder volumen y no conseguirás que adquiera movimiento. Con un ligero desfilado lograrás una melena con más cuerpo y personalidad.
CARDADO INVISIBLE Cardar la raíz es lo mas efectivo para mantener el volumen a raya. Por secciones, se elevan mechones y se cardan aplicando después la laca Volumen y Densidad belle en la raíz ¡Es infalible! CAMBIA LA RAYA Lúcela unos días a un lado y otros días en medio. Conseguirás que
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adquiera más cuerpo y que el cabello no se acostumbre a caer siempre de la misma forma. SI NO TE LAVAS EL PELO TODOS LOS DÍAS... Utiliza el champú seco de belle. Los estilistas han puesto de moda este tipo de champú al usarlo en el backstage para dar cuerpo y aportar volumen al peinado.
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Pescado sostenible
Más bonito, anchoa y skrei con sello azul
H
asta abril disfrutaste en nuestras tiendas del bacalao skrei, uno de los pescados noruegos más apreciados. Esta primavera hemos aumentado un 4% las compras de anchoa de Cantábrico, hasta las 347 toneladas. Y ahora, en plena campaña del bonito, seguimos acercándote el sabor del norte a tu mesa. Estos tres pescados estaban en nuestros mostradores bajo la marca propia de origen y sabor Eroski NATUR, pero también con el sello azul de pesca sostenible MSC. Esta ecoetiqueta internacional certifica que el producto procede de pesquerías sostenibles con trazabilidad garantizada, es decir, que ha sido capturado de forma respetuosa con el mar.
Y es que para EROSKI es fundamental apoyar con esta comercialización a las flotas que trabajan manteniendo el futuro de las especies marinas. De hecho, a principios de este año, nos convertimos en la primera cadena de distribución minorista en España en superar la auditoría de la organización internacional Marine Stewardship Council (MSC) para la certificación en la cadena de custodia de las pescaderías.
Alimentación saludable
Nuevos cooperativistas
Menos azúcar, sal y grasa en las marcas propias
Ya somos 8.046 socios trabajadores
C
ada año vamos sumando nuevo retos en nuestro compromiso con una alimentación saludable. El año pasado, como se recoge en la Memoria 2016, nos sentimos orgullosos por varias razones, como demuestran las cifras. Por un lado, los productos de marca propia EROSKI avanzan en su Programa de Mejora Nutricional. De hecho, en 2016 eliminamos 347 toneladas de azúcares, sal y grasas. Además, ofrecemos 523 productos sin gluten, 25 productos sin lactosa, 239 bajos en sal, 271 bajos en grasa, 43 bajos en azúcares y 451 ricos en fibra. Asimismo, contamos con un total de 2.006 productos con semáforo nutricional, el etiquetado más transparente sobre la calidad nutricional de los alimentos. Y la gama de frutas y verduras ecológicas de EROSKI alcanza ya las 150 variedades, con un incremento de ventas del 20% en 2016.
E
n 2015 se unieron a EROSKI 166 trabajadores como socios cooperativistas. Y el año pasado decidieron formar parte de esta gran familia otras 311 personas, lo que eleva la cifra total de socios trabajadores a 8.046. El 79% de las incorporaciones son mujeres. Casi el 93% de estos socios desarrollan su actividad en los hipermercados y supermercados EROSKI; el resto corresponde a Viajes EROSKI, plataforma logística y estructura central. El 95% trabaja en puntos de venta, en su mayor parte en las secciones de frescos. Antes de dar el paso, los nuevos socios han completado el programa Singular, que informa sobre el modelo empresarial cooperativo y sus valores, así como los derechos y obligaciones.
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‘Energía para crecer’
Observatorio para la Igualdad
Con el BCC serás ‘El chef de la clase’
‘Cómplices, cada persona cuenta’
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ás de 189.900 escolares pertenecientes a 1.691 centros de Educación Primaria de toda España participaron el pasado curso en la quinta edición del Programa Educativo en Alimentación y Hábitos de Vida Saludables (PEAHS) que, desde 2013, desarrolla la Escuela de Alimentación de la Fundación EROSKI. El proyecto, conocido también como Energía para crecer, cuenta con diez sesiones didácticas en el aula, en las que colaboran Unicef, WWF y la Fundación Española del Corazón. Estas clases se completan con tres talleres prácticos, en los que aprenden a realizar una compra saludable en una tienda EROSKI, visitan las instalaciones
de un productor agroalimentario local y, desde este año, elaboran un menú equilibrado ayudados por cocineros del Basque Culinary Center (BCC). Los colegios interesados en participar en el siguiente curso pueden inscribirse a través de www.escueladealimentacion.es o en el teléfono 946 072 841. En la misma web hay más recursos, vídeos y juegos educativos, como El chef de la clase, para aprender a planificar y preparar menús en familia, que ayuden a ahorrar tiempo y dinero.
EROSKI club-Mastercard
La nueva tarjeta supera todas las previsiones
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er socio de EROSKI club no tiene más que ventajas. Las últimas vienen con la tarjeta de crédito EROSKI club-Mastercard, que ya supera los 100.000 titulares. Los socios que la tienen se benefician de ahorros, servicios y facilidades de pago. La tarjeta sirve para acumular el 1% del importe de las compras pagadas fuera de EROSKI ingresando ese dinero en la tarjeta EROSKI club como saldo para pagar en cualquier supermercado, hipermercado, gasolinera, óptica, agencia de viaje o tienda online de la cooperativa. Otra de las iniciativas más valoradas es que permite disponer de hasta 300 euros en
efectivo cada día en cualquier tienda EROSKI sin comisión. También Lufthansa se ha sumado a la nueva tarjeta. Hasta el 30 de noviembre, pagar con ella cualquier vuelo operado por esta compañía aérea generará un ahorro del 5% del importe del viaje sobre la base de la tarifa neta, excluyendo tasas. Será ingresado en la tarjeta EROSKI club para canjearlo en próximas compras en la red de hipermercados y supermercados EROSKI.
las ventajas de ser socio
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ROSKI somos una cooperativa formada por socios, donde cada persona representa un voto al margen de las diferencias de raza, religión, sexo, ocupación profesional o del capital que tenga. Nos regimos por el principio de no discriminación ya contemplado en los estatutos fundacionales. De ahí que trabajar por la igualdad sea coherente con nuestra naturaleza. Y precisamente nuestro programa interno, que trata de integrar e incorporar las cuestiones de igualdad de género en el trabajo diario, se denomina CómplicesCada persona cuenta. Ha nacido dentro del Observatorio para la Igualdad, creado en 2005 para abordar seis grandes áreas de trabajo: el uso del lenguaje, la eliminación de barreras físicas y de salud, la eliminación de barreras sociales, el desarrollo personal y profesional, la conciliación de la vida personal y profesional y la comunicación del reconocimiento.
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el próximo mes... octubre’17
El semáforo nutricional ¿Qué es? El semáforo nos aporta información nutricional sencilla y fácilmente comprensible sobre las recetas que puedes encontrar en esta revista. La preocupación por ofrecerte una alimentación sana y equilibrada nos ha llevado a incluir esta información orientativa, que puede ayudarte a construir una dieta más saludable.
Una ración contiene: Es tiempo de... Manzanas Eroski NATUR
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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto ¿Sobre qué informa el semáforo nutricional? RACIÓN. Se entiende por ración la porción de alimento que ingerimos habitualmente cada vez que lo comemos.
Por tu salud Pirámide nutricional: ¿qué hay de nuevo?
APORTACIÓN DE NUTRIENTES. Se informa sobre la cantidad de calorías y nutrientes que aporta cada ración de alimento ingerido. INGESTA DE REFERENCIA (IR). La comunidad científica recomienda una cantidad diaria de calorías y nutrientes (la CDO) que deberemos ingerir para mantener una dieta sana. ¿Cómo se calculan estos porcentajes? Están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2.000 kcal (salvo en productos para niños, calculados para sus necesidades). Además, las necesidades individuales pueden variar en función del sexo, la edad, la actividad física u otros factores.
Ahorra con EROSKI Recetas económicas y de temporada
¿QUÉ SIGNIFICAN LOS COLORES? La aportación nutricional de una receta depende de los ingredientes elegidos, de la cantidad de cada uno de ellos que empleemos al prepararla, del modo en que se cocinan (no es lo
mismo freír, asar, cocer...) y del tamaño de la ración que ingerimos. Los colores del semáforo nutricional que verás en cada receta facilitan la comprensión de la información nutricional de una ración. Con un solo vistazo podrás saber la importancia que una ración tiene en relación con la Ingesta de Referencia. Así, para las calorías y los nutrientes de cada receta... ...una ración supone una aportación importante de las necesidades diarias ...una ración supone una aportación algo menor, aunque sigue siendo significativa ...una ración de la receta supone una menor aportación sobre la Ingesta de Referencia. El valor concreto para cada nutriente en una ración de cada receta viene expresado en valor absoluto y en porcentaje sobre la Ingesta de Referencia.
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