Revista EROSKI Club Febrero 2016 CAT

www.eroski.es

#11 febrer’16 - 1 EURO

Inclou vals d’estalvi directe Busca’ls a la pàgina 49

PLATS DE CULLERA

El sabor de l’hivern L’APARADOR Brioixeria EROSKI Sannia Dóna’t un capritx lleuger

001 PORTADA POCHAS FINAL CAT.indd 1

PER LA TEVA SALUT Reduir la sal: tot són beneficis

A LA BOTIGA AMB TU Noves ‘app’ EROSKI i EROSKI Súper

03/02/16 11:46

EROSKI 11 EROSKI CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/01/16

13:55

EROSKI 11 EROSKI CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

21/01/16

13:55

EROSKI APP CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

22/01/16

12:14

EROSKI APP CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

22/01/16

12:14

aquest mes... febrer’16

www.eroski.es

#11 febrer’16 - 1 EURO

“Arriba un nou avantatge només per a socis: estalvia i gaudeix de la qualitat dels nostres productes”

Inclou vals d’estalvi directe Busca’ls a la pàgina 49

PLATS DE CULLERA

El sabor de l’hivern L’APARADOR Brioixeria EROSKI Sannia Dóna’t un capritx lleuger

PER LA TEVA SALUT Reduir la sal: tot són beneficis

A LA BOTIGA AMB TU Noves ‘app’ EROSKI i EROSKI Súper

Edició #11 febrer’16

Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

Un febrer d’estrena

E

ls avantatges de ser soci del nostre club segueixen creixent. Estem d’estrena. Des de fa dies, a les nostres botigues, a més dels nostres productes, ofertes i promocions, hi ha un altre element al qual has de parar atenció: l’estalvi soci. Amb ell, els nostres socis gaudiran per partida doble: de la qualitat de les nostres marques i del millor preu, gràcies al qual podran carregar d’euros la targeta.

El nou estalvi soci el trobaràs de manera exclusiva als productes senyalitzats de les nostres marques. Què més podem demanar? No una, sinó dues aplicacions EROSKI per al mòbil amb les quals podràs gaudir d’aquest nou avantatge i de moltes coses

més. Llegeix el reportatge en el qual expliquem aquest llançament i, si tens algun dubte, truca’ns.

Vols encara més? Una nova revista d’Eroski club per gaudir i treure el màxim partit dels darrers llançaments i novetats dels nostres productes. Coneix la brioixeria lleugera EROSKI Sannia, la nova crema balsàmica de Mòdena a l’alfàbrega d’EROSKI, acabada d’arribar d’Itàlia, o els iogurts EROSKI sense lactosa, els bicapa i els de perles (confi ts) de xocolata.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211

REALITZACIÓ EDICIÓ

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusió controlada per OJD Publicitat Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martínez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com

Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Dipòsit legal BI-222-2015

Neix Eroski club

Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense la autorizació expresa de l’empresa editora.

La revista Eroski club – Els avantatges de ser soci no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni dels missatges publicitaris d’empreses públicas o privades.

Descobreix els avantatges de ser soci Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te soci o, si ho prefereixes, registra’t a

www.eroski.es i descobreix tots els avantatges

6

006 EDITORIAL CAT.indd 6

03/02/16 11:52

s u m a r i www.eroski.es

febrer’2016

8 per fer boca Actualitat i novetats.

10 és temps de...

Plats de cullera: receptes contundents per entrar en calor.

18 protagonistes EROSKI Nous iogurts sense lactosa, bicapa i amb perles de xocolata.

20 estalvia amb eroski Productes de temporada: més bons i al preu just.

24 per la teva salut Les claus per moderar el consum de sal a la teva dieta.

30 l’aparador Brioixeria EROSKI Sannia. Un esmorzar lleuger i apetitós.

34 d’aquí i d’allà Nova crema balsàmica de Mòdena a l’alfàbrega EROSKI: amb tot el gust d’Itàlia.

36 a la botiga amb tu

10

Estem d’estrena. Noves ‘apps’ EROSKI i EROSKI Súper: comprar i estalviar és molt fàcil.

40 energia per créixer La llet, un aliment imprescindible en la dieta infantil.

45 bellesa Cuida la pell de tota la família amb la nova gamma de gels belle.

49 vals descompte Eroski club T’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi Eroski club.

24

45

52 notícies corporatives

La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.

els avantatges de ser soci

007 SUMARIO CAT.indd 7

El nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris.

7

03/02/16 11:32

per fer boca

Recomanació

Plàtan de Canàries Eroski NATUR: bo de debò

E

ncara no l’has tastat? De gust dolç, amb moltes propietats nutricionals i, a més, amb el segell d’Indicació Geogràfica Protegida de Canàries.

El nostre plàtan Eroski NATUR és de qualitat superior. El reconeixeràs per les seves taquetes fosques inconfusibles i per l’etiqueta de NATUR. Totes les nostres referències se sotmeten a una valoració fi sicoquímica i organolèptica realitzada pel nostre equip d’experts. D’aquesta manera, garantim el seu excel•lent gust i qualitat.

novetat

tendència

Alegria, alegria

I si traiem el sucre de les begudes ensucrades?

S

i vols donar un toc alegre i picant a les teves salses de tomàquet o a qualsevol preparació amb bonítol o anxoves, per exemple, no busquis més. Et presentem les nostres noves ‘Alegrías riojanas EROSKI’. Una varietat de bitxo originari de La Rioja, perfecte per amanir plats amb salsa de tomàquet, amanides amb bonítol i anxoves i infinitat de receptes. Tu hi poses la imaginació i nosaltres, l’alegria.

E

l consum de begudes ensucrades augmenta el risc de patir obesitat i malalties relacionades amb aquesta patologia, com diabetis del tipus 2, problemes cardiovasculars o càncer. Els investigadors independents i els comitès d’experts són unànimes al respecte. Per aquest motiu, el Fons Mundial per a la Investigació del Càncer aconsella evitar aquestes begudes.

Tanmateix, amb la informació no n’hi ha prou per reduir la seva ingesta. Per això, els científics del Regne Unit han valorat una via alternativa: reduir el seu contingut en sucre. Els resultats són sorprenents. Per al càlcul, es va prendre com a base la població del Regne Unit i es va estimar l’efecte de reduir la quantitat de sucre en un 40% (una reducció d’un 8% anual). Els resultats són impactants: només en aquell país, es podrien evitar 500.000 casos de sobrepès i un milió de pacients amb obesitat.

8

008 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 8

03/02/16 11:31

EROSKI ARGAL PAVO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

11:04

és temps de...

‘Cocido’ i cullera Res de millor que arribar a casa i saber que ens espera un bon plat de ‘cocido’.

Tot un homenatge per reconfortar-nos i entrar en calor. Per fer front a les presses i al corre-cuita de cada dia, és temps de recuperar els plats de cullera.

10

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 10

03/02/16 15:27

FESOLS AMB CONILL

amb una mica d’oli i, tot seguit, reservem els trossos fora del foc. ● Al mateix oli, fem coure a foc

4

fàcil fàc àc ciill

lent la ceba tendra, el pebrot verd, el tomàquet i l’all.

+2h

INGREDIENTS

● Fem coure els fesols 40

minuts i, quan gairebé siguin cuits, afegim a la cassola les verdures i el conill. Ho deixem coure tot plegat 30 minuts més, fins que els fesols i el conill estiguin tous.

• 250 g de fesols • 400 g de conill • 1 ceba tendra • 1 pebrot verd • 1 tomàquet • 1 gra d’all • 40 ml d’oli d’oliva • Aigua • Sal

1,49 € per persona

● Si el guisat ha quedat caldós,

el podem espessir triturant uns quants fesols i una mica de brou amb la batedora i afegint aquest puré al guisat.

COM ES PREPARA ● Piquem les verdures a trossos

petits. Escaldem el tomàquet –per fer-ho, el submergim en aigua bullent durant dos minuts– i el pelem. ● En una cassola, posem a

coure els fesols amb aigua freda. ● Enrossim el conill

lleugerament en una paella

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

413 13,9g 2,7g 4,6g 0,5g 21%

20%

13%

5%

8%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Els ingredients estrella, a EROSKI El ‘cocido’ no val res si els ingredients que fem servir no donen la talla. De fet, poden esguerrar la recepta. Per això et suggerim que, per preparar aquest plat de cullera, facis servir els nostres

llegums EROSKI SeleQtia: cigrons, mongetes i llenties, dels quals tenim cura des que són plantats fi ns al moment de la venda.

Els ‘sacramentos’ que acompanyen el plat també poden

els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 11

ser de marca Eroski. Recorda que la nostra vedella Eroski NATUR disposa de diferents IGP (Indicació Geogràfi ca Protegida), segells de qualitat per oferir la millor carn de cada lloc.

11

03/02/16 15:27

és temps de...

ARRÒS AMB SAMFAINA I ‘SACRAMENTOS’ 4

fàcil

COM ES PREPARA ● Escalfem l’oli en una cassola

baixa i hi sofregim la ceba i el pebrot verd tallats a trossos regulars. Quan estiguin pràcticament cuits, hi afegim el carbassó i l’arròs i ho ofeguem.

30-40’

INGREDIENTS • 250 g d’arròs • 1 ceba • 50 g de pebrot verd • 75 g de carbassó • 100 g de salsa de tomàquet • 40 ml d’oli d’oliva • 100 g de carn de jarret • 100 g de xoriço • 1 botifarró • 100 g de cansalada • Aigua • Sal

i ho afegim a l’arròs. Ho deixem bullir 5 minuts més.

Seguidament, hi afegim el botifarró tallat. ● Tapem la cassola amb un drap de cuina, la retirem del foc i deixem reposar l’arròs uns 10 minuts abans de servir-ho.

MONGETES VERMELLES AMB BLEDES I COSTELLA DE PORC 4

fácil

+3h

● Hi incorporem la salsa de

INGREDIENTS

tomàquet i el doble de volum d’aigua que d’arròs (calculem dues mesures d’aigua per cada mesura d’arròs).

• 250 g de mongetes vermelles • 1,5 l d’aigua • 2 cebes • 1 porro (només la part blanca) • 1 gra d’all • 200 g de bledes • 100 ml d’oli d’oliva • 400 g de costella de porc • Pebre vermell picant • Sal

● Ho deixem coure, a foc mitjà,

uns 10 minuts. Tot seguit, posem el guisat al punt de sal. ● Tallem la carn, la cansalada

i el xoriço a trossos petits

COM ES PREPARA ● Deixem les mongetes a

0,89 €

remull durant tota la nit. Al dia següent, les posem a coure en aigua freda en una cassola o en una olla exprés.

Hi afegim un rajolí d’oli, les costelles, una ceba, el porro picat molt fi i la sal.

per persona

● Quan arrenqui el bull, hi

afegim un got d’aigua freda per trencar el bull i ho deixem coure, a foc lent, durant 3 hores (si fem servir una olla exprés, el temps serà aquell que indiqui el fabricant).

Quan les mongetes estiguin gairebé cuites, hi afegim les bledes trossejades. ● En una paella, preparem un

HO SABIES? En cuina, en castellà s’empra el terme ‘sacramentos’ per denominar els ingredients que acompanyen el principal: porc, xoriço, costella, col...

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

637 34,5g 10,8g 3,2g 1,2g 32%

50%

54%

4%

19%

sofregit amb unes cullerades d’oli i la ceba picada molt fina. Quan la ceba es comenci a enrossir, hi afegim l’all tallat ben petit, alhora que retirem la paella del foc i hi posem una culleradeta de pebre vermell picant. ● Ho ofeguem i aboquem el

sofregit a la cassola de les mongetes. Esperem que les mongetes s’acabin de coure, traiem la cassola del foc i ho deixem reposar una mitja hora. ● Ho servim ben calent.

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

12

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 12

03/02/16 15:27

es tiempo de...

0,99 € per persona

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

534 24,7g 7,5g 5,3g 27%

35%

38%

6%

SAL

1g 17%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 13

13

03/02/16 15:27

és temps de...

RECEPTA PAS A PAS ‘COCIDO’ 4

mitjana

1

2

● Posem els cigrons en un bol amb aigua

● En una olla gran, posem tres litres

tèbia i els deixem a remull durant tota la nit. L’endemà, escorrem l’aigua i posem els cigrons en una xarxa per coure llegums, si en tenim.

d’aigua, la carn, els ossos rentats i ben nets, la cansalada i la punta de pernil.

Ho posem al foc i, quan arrenqui el bull, retirem amb una l’ajut d’una escumadora l’escuma (impureses) que s’hagi format a la superfície.

3

4

● Hi afegim els cigrons, el pit de pollastre,

● Passat el temps indicat, hi incorporem

les pastanagues tallades a trossos grans, la ceba, el porro i el nap. Deixem coure tot el conjunt uns 90 minuts amb l’olla tapada.

(El moment d’afegir les verdures o les diferents carns pot variar en funció del grau de cocció que desitgem).

les patates pelades i trossejades, el xoriço i el botifarró. Ho posem a punt de sal i ho deixem coure durant 30 minuts més. Tot seguit, retirem les carns i la verdura i colem el brou per preparar la sopa. Hi afegim uns 20 g de fideus fins per persona i ho deixem coure 10 minuts.

+2h

INGREDIENTS • 250 g de cigrons • 200 g de carn (garró, braó o jarret) • 100 g de pit de pollastre • 50 g de cansalada • 20 g de pernil serrà (una punta) • 100 g de xoriço • 1 botifarró • 1 os de canya • 2 p astanagues • 1 ceba • 1 porro • 1 nap • 2 p atates • Fideus • Sal

Per parts Tot un gust per al paladar i un alt rendiment a la cuina. És cert que, en la majoria de casos, un bon ‘cocido’ està format per tres plats: sopa o brou, llegums i carn. Però això no signifi ca que haguem de menjarho tot alhora. Podem deixar la sopa per al sopar o fer servir la carn com a comodí per preparar d’altres plats (canelons, croquetes, lasanyes...). D’aquesta manera, equilibrarem la nostra dieta. Si la recepta és menys contundent –como passa amb algunes de les opcions que et proposem–, la clau és ajustar les racions o compensar la resta del menú del dia.

14

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 14

03/02/16 15:27

es tiempo de...

1,80 € per persona

Una ració conté: CALORIES

GREIX

696 32g 35%

46%

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

10g 8,4g

1g

51%

20%

9%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 15

15

03/02/16 15:27

EROSKI DOBLE EDGEWELL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

12:16

EROSKI DOBLE EDGEWELL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

02/02/16

12:16

Nous iogurts EROSKI

Molts per escollir 18

018-019 PROTAGONISTAS YOGURES CAT.indd 18

03/02/16 11:26

protagonistes EROSKI

A EROSKI volem conquerir el teu paladar amb les nostres noves varietats de iogurts: n’hi ha per a tots els gustos i necessitats. Vols saber quines són les darreres novetats a les nostres botigues? Els iogurts sense lactosa, els bicapa i els de perles o confits de xocolata. Tria el que t’agradi més!

C

om a part de l’esmorzar, per postres, per berenar o a l’hora de sopar.

SQualsevol moment del dia és bo per prendre’s un iogurt. I, si no, pregunteu als més petits de la casa... Als tradicionals iogurts naturals i de sabors s’han anat sumant una infi nitat de propostes i receptes diferents. Aquestes són les darreres novetats que s’han incorporat a la gamma de iogurts EROSKI. IOGURTS BICAPA: IOGURT I FRUITA Abans d’endur-te’ls a casa, podràs veure el seu contingut gràcies a l’envàs transparent. Estem segurs que, fi ns i tot sense tastar-los, t’encantaran. Per això, el seu format és de 500 grams. És un iogurt natural ensucrat, molt cremós, amb una base de fruita trossejada. El trobaràs en dos sabors: un més tradicional, amb maduixes; i un altre per a paladars més inquiets, amb préssec i maracujà.

SENSE LACTOSA Normalment els iogurts agraden a tothom, però quan hi ha intoleràncies o al•lèrgies apareixen complicacions.

EROSKI, conscient d’aquesta realitat, intenta adaptar-se a les necessitats dels consumidors. Per això hem llançat

els avantatges de ser soci

018-019 PROTAGONISTAS YOGURES CAT.indd 19

els iogurts sense lactosa amb gust de maduixa i natural ensucrat. Són aptes per a intolerants a la lactosa i es distingeixen per la seva textura i cremositat.

Si pateixes aquesta afecció, recorda que a EROSKI també tens a la teva disposició d’altres lactis sense lactosa: llets i diferents margarines.

AMB PERLES O CONFITS DE XOCOLATA Qui ha dit que menjar un iogurt és avorrit?

Està clar que qui ho cregui no coneix els nostres nous iogurts amb perles de xocolata. Tenen un envàs molt original, dividit en dues parts: una base de iogurt o de iogurt amb fruites i un compartiment aïllat que conté perles de xocolata per afegirles al iogurt i menjar-ho tot ben barrejat. Sens dubte, un món de diversió per als més petits. A més, hem eliminat d’aquest producte els colorants artificials. Tens tres sabors per escollir: amb maduixa, plàtan o natural.

Quin prefereixes?

19

03/02/16 11:26

estalvia amb EROSKI

De temporada i d’oferta

0,65 € per persona

Cuinar amb aliments que es troben en plena temporada per aconseguir estalviar en el pressupost familiar no és cap tonteria. A més de posar a la nostra taula ingredients que es troben al seu millor moment, més rics en nutrients i amb més sabor, també solen tenir un preu més ajustat.

Revisa els nostres fulletons per planificar els teus menús setmanals. Estalviaràs temps i diners!

20

020-022 AHORRA CON CAT.indd 20

03/02/16 15:31

1,19 â‚Ź

per persona

0,49 â‚Ź per persona

els lasavantatges ventajas dede serser socio soci

020-022 AHORRA CON CAT.indd 21

21

03/02/16 15:31

estalvia amb EROSKI

PRIMER

SEGON

POSTRES

AMANIDA D’ESCAROLA I MAGRANA

POP AMB PATATES I ARRÒS

PERES FARCIDES DE PANSES DE CORINT

4

fàcil

4

5-10’

INGREDIENTS

mitjana

4

30-40’

INGREDIENTS

• 400 g d’escarola • 1 magrana • 30 ml d’oli d’oliva

• 10 ml de vinagre • 2 grans d’all • Sal

COM ES PREPARA ● Rentem l’escarola amb aigua freda i la

fàcil

50-60’

INGREDIENTS

• 400 g de pop • 150 g de patates • 100 g d’arròs • 30 g de ceba • 30 g de pebrot verd • 1 gra d’all

• 30 ml d’oli d’oliva • Un pessic de pebre dolç i picant • Sal

• 4 peres • 500 ml d’aigua • 100 g de sucre

• 100 g de panses • 1 llimona

COM ES PREPARA ● Pelem les peres i les fem coure en

trossegem.

COM ES PREPARA

aigua, juntament amb el sucre, les panses, la pell de la llimona i el seu suc.

● Per cuinar el pop, primer l’hem d’estovar

● A meitat de cocció, traiem les panses,

congelant-lo dos dies abans. Un cop descongelat, el coem en una olla amb una mica d’aigua. Quan arribi a màxima pressió, ho deixem coure uns 5 minuts.

Traiem el pop i reservem el brou.

amb l’ajut d’una cullera o d’un colador, i les reservem.

● Desgranem la magrana i li retirem totes

les pells grogues. ● Posem la magrana i l’escarola en un

bol d’amanida i ho barregem bé, de manera que la magrana no quedi al fons. ● Preparem la vinagreta barrejant l’oli i el

vinagre. Piquem els grans d’all molt fins o els aixafem amb el morter i els barregem amb la vinagreta. Ho posem al punt de sal i aboquem la barreja sobre l’escarola i la magrana.

● En una cassola, sofregim la ceba,

l’all i el pebrot amb una mica d’oli. Hi afegim les patates, pelades i trossejades, i l’arròs. Ho ofeguem i ho mullem amb el brou del pop. Ho cuinem, a temperatura mitjana, durant 20 minuts.

● A més de ser un primer plat, aquesta

amanida és ideal per acompanyar carns rostides i també plats de caça.

● Quan les peres siguin cuites, les traiem

també i les posem en un recipient perquè es refredin. Tot seguit, els traiem el cor fent un forat a la part de la base i les farcim amb les panses cuites. ● Reduïm el suc de cocció a foc viu fi ns

que gairebé es formi un caramel. ● Ho refredem i servim les peres salsades

● Quan l’arròs i les patates estiguin a punt,

amb el suc de cocció reduït.

retirem la cassola del foc i hi afegim un rajolí d’oli en cru i la barreja de pebre picant i dolç. ● En servir-ho, col•loquem com a base el

guisat de patates i d’arròs i, per sobre, el pop amb unes gotes d’oli d’oliva.

Una ració conté:

Una ració conté:

GREIX SATURAT

GREIX SATURAT

CALORIES

GREIX

93

7,7g

5%

11%

SUCRES

SAL

1,3g 3,8g 0,4g 6%

4%

7%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

GREIX

Una ració conté:

SUCRES

SAL

237 8,6g 1,5g 0,8g 0,3g 12%

12%

7%

1%

5%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

GREIX

261

0,1g

13%

1%

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

0g 60,7g 0g 0%

67%

1%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

22

020-022 AHORRA CON CAT.indd 22

03/02/16 15:31

EROSKI LINDT.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

11:33

La teva salut necessita menys sal Moderar el consum de carnis processats, formatges i plats preparats, menjar pa sense sal i cuinar amb espècies, en comptes de fer servir d’altres condiments, són els principals consells.

24

024-028 POR TU SALUD CAT.indd 24

03/02/16 11:21

per la teva salut

N

i els benefi cis d’una bona alimentació s’assemblen a un prodigiós miracle, d’aquells que converteixen carbasses en carrosses a cop de vareta màgica, ni els perjudicis d’una dieta desequilibrada són equiparables als produïts per un accident. Pensem en aquest segon cas: si milers de persones cauen d’un primer pis, el dany es produirà a l’acte i serà similar per a totes elles. Tanmateix, si mil persones prenen molts aliments salats (una de les característiques d’una dieta desequilibrada), poques notaran els perjudicis immediats o a curt termini. I aquelles que ho facin no els patiran amb la mateixa intensitat. Però això no signifi ca que els riscos de prendre molta sal no existeixin. El que passa és que es manifesten a llarg termini.

Prenem massa sal? I, si és així, quin risc correm?

Aposta per les espècies “La majoria de la sal que ingerim s’amaga com un lladre. Una gran part es camufla en la gran quantitat d’aliments processats que consumim”.

Julio Basulto, nutricionista

En tens, a casa? Aquest és el truc principal per acabar apreciant-les (revisa l’etiqueta, per cert, perquè a vegades el fabricant els afegeix sal). Les espècies, a més d’ajudarnos a prendre menys sal, són la prova que color, gust i aroma no són incompatibles amb la salut.

CONSUMIM MASSA SAL Gram amunt, gram avall, totes les institucions sanitàries de referència (com l’Organització Mundial de la Salut) diuen que hauríem de prendre, com a màxim, cinc grams de sal de mitjana cada dia. Segons la revista British Journal of Nutrition –que, al mes de març del 2011, va publicar els càlculs més rigorosos sobre el consum de sal a Espanya–, nou de cada deu espanyols consumim gairebé deu grams de sal cada dia, és a dir, el doble del màxim establert per les institucions sanitàries.

termini, patologies com pedres als ronyons, osteoporosi o, fi ns i tot, alguns tipus de càncer.

ELS RISCOS DE PRENDRE MASSA SAL L’Organització Mundial de la Salut (OMS) va publicar l’any passat el seu Informe sobre la situació mundial de les malalties no transmissibles, en el qual llegim que 1,65 milions de persones moren cada any per pujades de tensió arterial (hipertensió) ocasionades per excessos en el consum de sal.

El Ministeri de Sanitat considera que, a Espanya, el 45% dels infarts i el 50% dels ictus s’associen amb el consum excessiu de sal. A més, prendre massa sal també augmenta les possibilitats de patir, a llarg

SAL OCULTA La majoria de la sal que ingerim s’amaga com un lladre. Una gran part es camufla en la gran quantitat d’aliments processats que consumim.

Concretament, el 75% de la sal que ingerim no prové d’aquella que afegim al plat amb el saler, sinó que es troba, bàsicament, als carnis processats, pa i pans especials (excepte el pa sense sal), formatges i plats preparats.

Tan sols el 20% prové de la sal que afegim voluntàriament i el 5% restant, d’altres aliments. No podem veure la sal d’un aliment amb una lupa, però

els avantatges de ser soci

024-028 POR TU SALUD CAT.indd 25

Cuinar amb menys sal i substituir el saler per l’especier és bàsic.

Les espècies se solen classificar en set categories: • Fruits: anís, coriandre, anet, pebre i vainilla.

• Llavors: cardamom, mostassa i nou moscada.

• Flors: clau.

• Rizomes: cúrcuma i gingebre.

• Escorces: canyella.

• Arrels: rave picant.

• Fulles: orenga, romaní i farigola.

sí que podem revisar el contingut de l’etiqueta. Si a l’apartat corresponent a la informació nutricional veiem que té 1,25 grams o més de sal per cada 100 grams de producte, significa que té molta sal.

DEIXAR LA SAL Molts governs intenten reduir per llei, i de manera progressiva, la quantitat de sal que contenen els productes processats que aporten més sal a la nostra dieta. Mentre ho acaben de regular, ens toca moure fitxa a nosaltres i reduir la quantitat d’aliments carnis processats (salsitxes, embotits i viandes mixtes en general), formatges i plats preparats del nostre menú. A més, convé escollir, preferiblement, pa sense sal.

25

03/02/16 16:57

per la teva salut

Redueix la sal sense renunciar al sabor Aquestes receptes s’elaboren sense fer servir l’assaonament estrella: la sal. Tastales. Segur que no la trobes a faltar.

AMANIDA VERDA AMB XAMPINYONS MARINATS, ESPINACS I TOMÀQUET 4

fàcil

20-30’

5-10

COM ES PREPARA

● Hi afegim l’amaniment que ens hagi

sobrat del marinat dels xampinyons. ● Rentem i fi letegem els xampinyons i els

marinem en un bol, amb el suc de mitja llimona i l’oli d’oliva, durant 15 minuts. ● Rentem i trossegem també el

tomàquet.

INGREDIENTS • 250 g d’enciams variats • 200 g de xampinyons • 100 g d’espinacs • 50 g de llimona (mitja llimona)

● Fem bullir lleugerament els espinacs

• 1 tomàquet • 60 ml d’olid’oliva

amb una mica d’aigua i una cullerada d’oli d’oliva. Els escorrem i els trossegem. ● Muntem l’amanida en un recipient o

una safata, barrejant les diferents fulles d’enciam amb els xampinyons, els espinacs cuits i el tomàquet a trossos.

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

173 15,4g 2,5g 4,3g 0,4g 9%

22%

13%

5%

7%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

26

024-028 POR TU SALUD CAT.indd 26

03/02/16 11:21

per la teva salut POLLASTRE ROSTIT AMB LLIMONA

● Untem el pollastre amb l’oli i ho posem

al forn, ja calent, a 200 graus. ● Passats 30 minuts, donem la volta al

4

fàcil

+1h

5-10

pollastre perquè es faci bé pels dos costats. Ho deixem coure 30 minuts més a la mateixa temperatura.

INGREDIENTS ● Un cop passat aquest temps, punxem

• 800 g de pollastre • 40 ml d’oli d’oliva

• Pebre mòlt • 2 llimones

COM ES PREPARA

el pollastre per comprovar que la carn estigui feta i ho servim en una safata, acompanyat de les rodanxes de llimona i dels sucs del rostit.

● Netegem el pollastre i hi posem pebre

mòlt, tant per dins com per fora. ● A l’interior del pollastre, col•loquem

Una ració conté:

mitja llimona sencera i sense pelar. ● Tot seguit, posem el pollastre en una

safata de forn, juntament amb la resta de les llimones, que prèviament haurem tallat a rodanxes.

CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

339 23,7g 5,3g 3,2g 0,5g 17%

34%

27%

3%

8%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els avantatges de ser soci

024-028 POR TU SALUD CAT.indd 27

Segons els organismes sanitaris de referència, cal prendre, de mitjana, un màxim de cinc grams de sal cada dia

27

03/02/16 11:21

per la teva salut

Tot allò que les marques EROSKI fan per la teva salut SEMÀFOR NUTRICIONAL Amb el semàfor nutricional descobriràs la quantitat de calories, sucres, greix, greix saturat i sal que conté la ració d’un producte. A més, perquè sàpigues a primera vista què menges, ho trobaràs identificat amb colors.

MENYS SUCRE Hem eliminat més de 28 tones de sucres dels nostres productes.

MENYS SAL Hem suprimit més de 17 tones de sal dels productes de marca EROSKI.

MENYS GREIXOS

MACEDÒNIA DE FRUITES FRESQUES

adequat fins al moment de servir-ho, perquè les fruites no perdin frescor. ● Servim la barreja de fruita en gots

4

principiants

5-10’

5-10

amples o en bols transparents. Hi podem afegir una mica del suc de pinya.

INGREDIENTS • 1 poma verda • 1 mandarina • 125 g de raïm

SENSE GREIXOS TRANS

• 500 g de pinya • 100 ml de suc de pinya

Una ració conté: COM ES PREPARA ● Rentem i pelem les fruites. Les trossegem

i les posem en un recipient amb el suc de pinya. Procurem deixar-ho en un lloc

La teva salut és la nostra prioritat

Tot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui l’energia que necessita, aquests no han de superar, dins l’alimentació diària, més d’un 35 %. Per això hem eliminat més de 211 tones de greixos de les nostres marques.

CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

88

0g

0g

20g

0g

4%

0%

0%

22%

0%

Els greixos vegetals parcialment hidrogenats, que aporten greixos trans, són nocius perquè pugen el colesterol dolent.

Per això hem suprimit aquests greixos de les nostres marques.

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

EROSKI és la primera empresa de distribució que ha llançat un pa amb betaglucans de fibra de civada que ajuda a reduir el colesterol

28

024-028 POR TU SALUD CAT.indd 28

03/02/16 11:21

EROSKI YNSADIET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

12:24

l’aparador

Brioixeria EROSKI Sannia

Bon dia!

30

030-032 ESCAPARATE BOLLERIA CAT.indd 30

03/02/16 11:18

l’aparador

No renunciïs a un esmorzar lleuger. Amb la nostra brioixeria EROSKI Sannia podràs gaudir del primer àpat del dia, d’un refrigeri o d’un berenar sense deixar de cuidar-te.

Les nostres magdalenes, croissants, i pans de llet EROSKI Sannia tenen menys sucres i greixos. I, evidentment, s’elaboren sense greixos vegetals parcialment hidrogenats.

I

ndispensable per a alguns i una assignatura pendent per a d’altres, la importància de l’esmorzar a la dieta és un dels temes més debatuts entre els experts en dietètica i nutrició. Es recomana començar el dia amb un lacti, una fruita i un farinaci, grup on s’inclou el pa en totes les seves versions, els cereals d’esmorzar i les galetes, ja que són aliments rics en hidrats de carboni que l’organisme transforma en glucosa, el combustible del cervell i de la resta d’òrgans.

Segons els nutricionistes, la brioixeria (croissants, magdalenes, pa de llet, etc.) també pot tenir un espai dins l’esmorzar, sempre que es consumeixi amb moderació i no a diari. Ara bé, la nostra brioixeria EROSKI Sannia és diferent: els seus semàfors nutricionals són verds, cosa que indica que els seus valors estan millorats i que les receptes disposen de quantitats reduïdes de sucres i greixos. Incloure-les a la teva dieta suposarà no renunciar a una alimentació equilibrada i saludable.

els avantatges de ser soci

030-032 ESCAPARATE BOLLERIA CAT.indd 31

31

03/02/16 11:18

l’aparador

COM COMBINAR-LOS Molt sovint, la mandra, les presses o la manca d’idees fan que esmorzem el mateix cada dia: cafè amb llet, unes galetes... Aquest és el retrat de l’esmorzar típic de moltes llars. Segur que no et ve de gust canviar-ho?

Et proposem un repte o un propòsit per a l’any que tot just acaba de

començar: fer que el teu esmorzar sigui equilibrat. I et donem unes quantes idees per acompanyar, d’una manera diferent, la nostra brioixeria EROSKI Sannia:

•Cafè amb llet, magdalena i amanida de fruita fresca del temps (per la seva elaboració pots fer servir taronja, plàtan i maduixa, per exemple).

•Iogurt natural EROSKI basic, fruita i croissant a la planxa.

•Té chai latte, pa de llet, pit de gall dindi EROSKI Sannia i suc d’aranja.

ESMORZEM? SÍ, PERQUÈ…

•Millora l’estat nutricional i contribueix a equilibrar l’energia i els nutrients (calci, ferro, magnesi i vitamines) que el cos necessita durant el dia. És important sobretot per als teus fills, ja que es troben en ple creixement i desenvolupament.

•Afavoreix la concentració i la memòria. Un esmorzar equilibrat aporta glucosa, l’aliment del cervell,

MAGDALENES EROSKI SANNIA Amb menys sucres i greixos.

Concretament, aquesta nova magdalena té un 35% menys de greix i un 60% menys de sucre. Per a la seva elaboració es fa servir oli de gira-sol i no inclou greixos vegetals parcialment hidrogenats. A més, són tan bones com les de sempre. Hummm! Amb EROSKI Sannia pots dir sí a la brioixeria per a l’esmorzar.

cosa que millora la nostra capacitat de concentració i també la afavoreix la creativitat.

(que es troba a un nivell baix després de passar tota la nit en dejú) i fa que el sistema nerviós funcioni millor.

•Augmenta el rendiment físic.

Si el teu fill fa esport sense haver esmorzat, pot cansar-se. El cos necessita energia per moure’s.

•És un bon hàbit. Si els teus fills s’acostumen des de petits a llevarse amb prou temps per esmorzar i, a més, esmorzes amb ells, els transmetràs bons hàbits. Això és positiu per a la salut i per al benestar de tota la família.

•Dóna alegria i bon humor.

L’esmorzar augmenta la glucosa

CROISSANTS EROSKI SANNIA Per què no gaudeixes menjantte un croissant cada matí? Els d’EROSKI Sannia són diferents: contenen menys sucres, menys greixos i menys sal. Tampoc fan servir greixos vegetals parcialment hidrogenats.

Els trobaràs en pràctiques bossetes i et seran molt útils per completar el berenar dels més petits o per recuperar forces després del gimnàs.

PA DE LLET EROSKI SANNIA Ideal per a l’esmorzar, i també per al berenar, acompanyat d’una mica d’embotit baix en greixos. També pot ser l’ingredient estrella a l’hora de preparar un púding o un ric tiramisú, per exemple. Amb menys greixos, menys sucre i sense greixos vegetals. El pa de llet EROSKI és la millor manera d’endolcir qualsevol moment del dia.

32

030-032 ESCAPARATE BOLLERIA CAT.indd 32

03/02/16 11:18

EROSKI KNORR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

11:27

Cremes balsàmiques EROSKI

Salsa i sabor

34

034-035 DE AQUI Y ALLI BALSAMICAS CAT.indd 34

03/02/16 11:15

d’aquí i d’allà

Tot el sabor d’Itàlia als teus plats. Això és el que aconseguiràs amb la nostra nova crema amb aceto balsàmic de Mòdena a l’alfàbrega EROSKI, d’origen 100% italià. És l’acompanyament ideal per donar un toc diferent a una amanida. També la pots fer servir per amanir o per decorar qualsevol plat. Prova-la amb la pasta, la carn o el peix a la planxa.

E

n què es diferencia una bona amanida d’una que no és tan bona? Els ingredients són els principals responsables del fet que un plat sigui un èxit o un fracàs.

Però l’amaniment també puntua. I molt!

Amb la nostra nova crema balsàmica de Mòdena IGP (Indicazione Geografica

CONEIXES TOTES LES NOSTRES CREMES BALSÀMIQUES? TE LES PRESENTEM

CREMA BALSÀMICA DE FRUITS VERMELLS EROSKI De gust envellutat i agredolç, és excel•lent per acompanyar arrossos i plats de carn. També és ideal per brodar les postres (coulis de pastissos) o per acompanyar les macedònies.

Protetta) a l’alfàbrega pots estar tranquil. Posa-la als teus plats i triomfaràs. Amanida caprese, pasta amb all i gambes, pit a la planxa… Va bé pràcticament amb tot.

SABOR ITALIÀ GENUÍ La crema balsàmica a l’alfàbrega EROSKI es produeix i es madura únicament a les

províncies italianes de Mòdena i Reggio Emilia, segons els estrictes estàndards de l’IGP. El seus ingredients principals són: vinagre balsàmic de Mòdena IGP, most concentrat, xarop de fructosa, midó i aroma natural d’alfàbrega.

No hi ha cap altre secret!

Aquests ingredients es combinen amb el saber fer i la tradició italiana del nostre proveïdor.

CREMA BALSÀMICA DE TRUFA EROSKI SELEQTIA De caràcter fort i gust persistent, és el toc final perfecte per als espàrrecs, les preparacions amb ou, les amanides o els plats de pasta en general.

CREMA BALSÀMICA DE POMA EROSKI Fresca i suau al paladar. Aporta un gust innovador a les amanides de tot tipus, guisats i estofats de verdures o salses per acompanyar plats de carn.

CREMA BALSÀMICA DE LAMBRUSCO EROSKI SELEQTIA Plats de pasta, amanides amb fruita seca o receptes amb carns blanques.

Si combines qualsevol d’aquestes preparacions amb aquesta crema balsàmica, tots els teus sentits es despertaran.

CREMA BALSÀMICA EROSKI SELEQTIA Probablement és la més popular i, per això, la que es fa servir més.

Combina a la perfecció amb un gran nombre de plats i receptes: des de peixos a la planxa o amanides variades fins a carns rostides de tot tipus i, fins i tot, formatges.

els avantatges de ser soci

034-035 DE AQUI Y ALLI BALSAMICAS CAT.indd 35

35

03/02/16 11:15

a la botiga amb tu

‘App’ EROSKI i ‘App’ EROSKI Súper per

Compra i estalvia amb les nostres ‘apps’ Com a soci d’EROSKI club saps que comprar omprar i lt senzill. estalviar a les nostres botigues és molt Doncs ara t’ho posem molt més fàcil amb les ROSKI i aplicacions que acabem de crear: EROSKI EROSKI Súper. Descarrega-te-les gratiss al teu mòbil i estalvia encara més!

36

036-038 APLICACIONES EROSKI CAT.indd 36

03/02/16 11:13

‘App’ EROSKI: estalvi fàcil

A

mb aquesta aplicació trobaràs de seguida els descomptes i promocions que més t’interessen de la teva botiga EROSKI. Pots consultar tots els productes en oferta, ordenats perquè trobis primer allò que més t’interessa i tenint en compte aquells que compres amb més freqüència.

A més, tindràs els teus vals digitals a l’app i podràs activar-los des del teu mòbil.

També pots consultar tots els avantatges dels socis d’EROSKI club: el saldo de la teva targeta moneder, el teu historial d’estalvi i els teus punts Travel Club.

QUÈ NECESSITES ● Telèfon mòbil amb iOS superior a 7.0 (iPhone) o Android 4.0.3. És una aplicació multidispositiu: pots descarregar-la en diferents aparells, però el registre sempre es farà amb el mateix usuari i contrasenya. ● Ser soci d’EROSKI club amb compte digital (correu electrònic i clau). Si no ets soci, et pots descarregar l’app i fer-te soci. I, si no et vols registrar, podràs navegar per l’app, però només et donarà accés a la funció de localització de botigues.

AIXÍ FUNCIONA ‘LES MEVES PROMOCIONS’ ● Els meus vals d’estalvi Ara, a més dels cupons que et donaven impresos a caixa, també seran digitals i els duràs a la teva app EROSKI. Activa’ls i bescanvia’ls així:

1

Tria els vals que t’interessen amb el botó ‘Ho vull!’. D’aquesta manera, el val queda activat.

2

Un cop activat el val, a la caixa se t’aplica automàticament el descompte corresponent. A partir d’aquí, el val apareix com a bescanviat.

3

Si toques sobre el val, podràs comprovar la seva informació en detall.

4

Quan la promoció hagi acabat, el val desapareixerà.

● Les meves ofertes Hi trobaràs els productes que estan d’oferta a la teva botiga EROSKI habitual, ordenats segons les teves compres. Aprofita els descomptes i afegeix a la llista aquells que et vinguin de gust.

● Escriu un text lliure o fes servir la funció micròfon del teclat. ● Empra el text predictiu; l’aplicació et mostrarà categories de productes del nostre catàleg.

●

Llegeix els codis de barres dels productes.

● Afegeix els productes que vulguis buscant al teu historial de compra.

A ‘Obtenir promocions’, trobaràs els productes en oferta i que has marcat la vostra llista de la compra i tots els vals de descompte, els hagis activat o no.

●

COM COMPLETAR ‘LA MEVA LLISTA DE LA COMPRA’ Fer la llista de la compra amb l’app

els avantatges de ser soci

036-038 APLICACIONES EROSKI CAT.indd 37

EROSKI no té misteri. És així de fàcil i ràpid:

37

03/02/16 11:13

a la botiga amb tu

SEGUEIX AQUESTS PASSOS Introdueix un codi postal o geolocalitza’t per trobar els productes que repartim a la teva zona.

1

2

Tria el tipus de lliurament (domicili, botiga o en cotxe) per assignar-te un centre i conèixer les novetats.

3

Identifica’t per poder beneficiarte de les ofertes d’EROSKI club, pagar, etc.

‘App’ EROSKI Súper: compra fàcil

H

as visitat ja el nostre supermercat online des del teu ordinador? Doncs amb l’app EROSKI Súper fer la compra des del teu mòbil o tauleta et serà encara més fàcil. A més, tindràs la tranquil•litat que les teves dades sempre estaran sincronitzades a tots els teus dispositius. En qualsevol moment i des de qualsevol lloc, podràs navegar per les categories de productes i buscar ofertes. I, per facilitar-te la compra, a l’apartat ‘Els meus preferits’ trobaràs tots els articles que has comprat en els darrers tres mesos, tant a les botigues físiques com al supermercat online.

A més, afegir productes al carro és molt senzill i intuïtiu. Podràs fer la teva compra setmanal en només 15 minuts!

QUÈ NECESSITES ● Telèfon mòbil o tauleta amb iOS superior a 7.0 o Android superior a 4.0.3 (ICS). ● Compte digital per identificar-te.

4 5

Reserva la franja horària: l’hora i el dia de lliurament.

Compra en 15 minuts gràcies a: Els meus preferits. Guarda la teva compra física i/o digital dels darrers tres mesos.

Les meves llistes. Crea llistes segons les teves necessitats. També pots fer-les des de cada producte i/o des del cistell. Última comanda. Pots passar al carro les teves últimes compres.

6

Troba més productes: accedeix a la botiga des dels menús desplegables de cada categoria. I, si vols anar-hi més ràpid, fes servir els filtres, el multicercador, les seccions exclusives i el lector de codis de barres.

7

No et perdis cap descompte. A la secció ‘ofertes’ trobaràs tots els productes en promoció.

8

Acaba la teva compra, però, abans, comprova: ● Dades personals, adreça i franja horària de lliurament. ● Carro de productes i inserció de cupó (descompte per codi). ● Forma de pagament i bescanvi de targeta moneder d’EROSKI club.

9

El pagament es carrega el dia en què es lliura la comanda.

SI TENS DUBTES… App EROSKI: 902 540 340 App EROSKI Súper: 902 100 441 / 94 405 05 14

app EROSKI

app EROSKI Súper

38

036-038 APLICACIONES EROSKI CAT.indd 38

03/02/16 11:13

EROSKI KH7.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

11:22

energía para crecer

Que no falti la llet És un aliment amb moltes bondats nutricionals per a la dieta infantil. Per això, entre els més petits, la freqüència de consum de lactis ha de ser de 2 a 3 racions al dia.

P

er la seva composició i valor nutritiu –rica en proteïnes d’alta qualitat, calci, vitamines liposolubles A i D, i vitamines del complex B– la llet és un aliment especialment important en períodes de creixement i de desenvolupament, com la infància i l’adolescència.

Avorrida, jo?

Però hi ha moments i fases en què els més petits solen avorrir-se de la llet, i no és fàcil aconseguir que en

La teva salut és per a nosaltres el primer

prenguin. La gran oferta actual de productes lactis permet substituir la llet pels seus derivats; d’aquesta manera, variem una mica, obtenim els mateixos beneficis nutricionals i més avantatges gastronòmics i d’acceptació.

Llet i lactis per a tots D’altra banda, alguns nens no prenen llet per altres qüestions, com les al•lèrgies i les intoleràncies.

Tanmateix, actualment, persones

que abans no podien prendre llet o els seus derivats –per culpa d’algun dels seus components específi cs– disposen de productes especials obtinguts mitjançant diferents modifi cacions de la llet, que mantenen al màxim el valor nutricional del lacti, alhora que l’adapten a les necessitats més diverses (llet i iogurt sense lactosa, formatges baixos en greix i en sodi, etc.).

Us proposem dues originals receptes per prendre llet d’una manera diferent.

73.819 nens han participat al Programa Educatiu de l’Escola d’Alimentació de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

40

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 40

03/02/16 15:35

energia per créixer MADUIXES AMB LLET 4

fàcil

+ de 1 h

INGREDIENTS

● Empolsem per sobre el sucre i hi afegim

el suc de llimona. Tapem el recipient on les hem col•locat i deixem macerar la fruita durant una hora al frigorífi c.

Remenem de tant en tant la barreja. ● Distribuïm en unes copes o bols

• 400 g de maduixes • 60 g de sucre

• 500 ml de llet • 1 llimona

individuals les maduixes i el suc que hagin deixat anar. Ho cobrim parcialment amb llet freda i ho servim immediatament.

COM ES PREPARA ● Amb un ganivet, retirem les fulles

verdes de les maduixes. Tot seguit, les rentem i les trossegem.

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

128

0,7g

0g

6%

1%

0%

SUCRES

SAL

24g 0,07g 27%

1%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

0,49 € per persona

els avantatges de ser soci

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 41

41

03/02/16 15:35

energia per créixer

0,19 € per persona

CREMA D’ARRÒS AMB LLET I ESCUMA DE LLET 4

mitjana

50-60’

INGREDIENTS

COM ES PREPARA

de panses –que haurem rehidratat prèviament amb aigua– i la crema d’arròs.

● Fem coure la llet, juntament amb la pell

de la llimona i el canonet de canyella.

Quan arrenqui el bull, hi afegim l’arròs i ho deixem coure, a foc suau, uns 30 minuts. ● Passat aquest temps, hi afegim el sucre i

● Barregem la resta de la llet amb una mica de nata i un pessic de canyella i ho muntem amb l’ajut d’una batedora de varetes.

Rematem les postres afegint l’escuma de llet per sobre de la crema d’arròs.

ho fem coure 15 minuts més.

• 500 ml de llet • 70 g d’arròs • Un canonet de canyella • Canyella mòlta • Pell de llimona • 40 g de panses de Corint

• 70 g de sucre • 50 ml de nata

Una ració conté:

● Retirem la pell de llimona i el canonet

de canyella i colem la barreja, de manera que la llet i l’arròs quedin separats. Triturem l’arròs amb una mica de llet fins a formar una crema fina. ● En una copa, col•loquem un fons

CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

234 2,8g 1,7g 12%

4%

8%

SUCRES

SAL

31g

0,1g

34%

1%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

42

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 42

03/02/16 15:35

EROSKI FINDUS.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

11:11

EROSKI COLGATE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

11:08

bellesa

Visita la nostra web per conèixer tots els nostres productes belle.

N’hi ha molts més a: www.belle.eroski.es

Nous gels belle

Un regal per a la pell de tota la família Higiene, necessitat, relax i confort són les principals raons que ens fan dutxar-nos cada dia. Per protegir la teva pell i convertir el bany en un moment únic, belle, la marca de perfumeria i productes de bellesa i benestar per a la dona i l’home de venda exclusiva a EROSKI, llança una nova gamma de gels. Dissenyats per hidratar i cuidar la pell de tota la família: per a pells normals, sensibles, seques o atòpiques. Hem pensat en tot.

L

a pell és l’òrgan més extens del cos humà i, a més, és la primera línia de defensa, la barrera amb la qual l’organisme es protegeix dels microorganismes nocius de l’exterior.

Està formada per diferents capes i estrats, que li permeten desenvolupar

belle, la teva bellesa, el teu benestar

aquesta funció. Un d’aquests estrats és la capa lipídica que la cobreix i la protegeix de manera natural.

I, de vegades, no hi apliquem les cures que mereix. Està formada per aigua, lípids i altres elements que ajuden a retenir l’aigua de la

SENSE Parabens els avantatges de ser soci

045-048 BELLEZA CAT.indd 45

dermis. Aquesta funció és clau, perquè la pell necessita estar prou hidratada per poder dur a terme la seva tasca protectora. Per tot això, és important que escollim un gel que ens proporcioni la hidratació que la nostra pell necessita. Aquí podràs descobrir totes les novetats que t’ofereix la gamma belle per aconseguir-ho.

CONSELLS PER A UNA DUTXA 10 • L’aigua ha d’estar tèbia, perquè si es troba a una temperatura alta la pell s’asseca i pot arribar a clivellar-se.

• Convé que la composició del gel inclogui extractes d’olis vegetals (mantenen i regeneren la capa protectora de la pell) i, a més, que respecti el pH. L’índex ideal es troba al voltant del 5,5, i no ha de superar el 6,5.

• Hem d’anar amb cura a l’hora d’aplicar el gel de bany. No convé fer-ho amb friccions fortes, ja que podem agredir la nostra pell. N’hi ha prou amb un lleu massatge amb la mà o amb una esponja molt suau, per treure la possible brutícia del cos.

• No hem d’oblidar la hidratació després de la dutxa (prevé la tibantor i la sequedat) i ens hem d’eixugar bé, sobretot les aixelles, els engonals i els peus, per evitar l’aparició de fongs.

Des del 2013, estem eliminant els parabens dels nostres productes cosmètics.

45

03/02/16 11:07

belleza bellesa

Nous gels familiars: per a tots FRESCOR MARÍ, 1L HIDRATA I REFRESCA Aquest gel proporciona una agradable sensació d’hidratació i de neteja. La seva fragància fresca converteix el moment del bany o la dutxa en una pausa de plaer i benestar. Amb pH neutre, respecta la suavitat natural de la pell.

LLET, 750 I 250ML, PELL NORMAL Ideal per a la higiene i la cura diària de tota la família. Amb proteïnes de llet i glicerina, que aporten les seves qualitats protectores i nutritives a la pell. Delicadament perfumat. ÀLOE VERA, 750 ML PELL SENSIBLE Neteja amb delicadesa les pells més sensibles i està formulat per minimitzar el risc d’al•lèrgies. Amb extracte d’àloe vera i glicerina, que tenen propietats calmants, protectores i hidratants.

CIVADA, 750 ML PELL NORMAL Restableix el nivell de nutrició de la pell i la deixa neta i suau. Amb extracte de civada natural i glicerina, que proporcionen la hidratació, l’elasticitat i la suavitat que la teva pell necessita cada dia. Ideal per a les pells més madures, gràcies a l’acció antioxidant de la civada.

ARGÀNIA, 750 ML PELL SECA Pren-te un bany exòtic i nutritiu. Amb oli d’argània, que ajuda a prevenir la deshidratació i proporciona una nutrició perfecta per a les pells més seques. Deixa la pell sedosa i lleugerament perfumada amb la seva exòtica fragància.

46

045-048 BELLEZA CAT.indd 46

03/02/16 11:07

bellesa

FLOR DEL TARONGER I AMETLLES, 750 ML PELL NORMAL I SECA Per prendre’t un bany de suavitat i nutrició. Amb flor del taronger i ametlles dolces, que tenen propietats nutritives i protectores per mantenir una pell llisa i cuidada.

CLASSIQUE, 750ML PELL NORMAL Proporciona un moment d’autèntic benestar gràcies a la seva evocadora fragància amb olis essencials. Tot un bany de records i sensacions.

FLOR DE LOTUS I AÇAI, 750 ML PELL NORMAL Formulat amb extracte de flor de lotus, de propietats calmants, que afavoreix la lluminositat de la pell.

A més, conté extracte d’açai, ric en Vitamina E i conegut per ser un potent antioxidant i revitalitzador de la pell.

La seva fragància, fresca i delicada, converteix el moment del bany en un ritual de plaer i evasió oriental.

TE VERD, 750 ML PELL NORMAL Proporciona un bany estimulant i hidratant gràcies a l’extracte natural de te verd, amb propietats antioxidants i purificadores, que deixen la pell llisa, neta i suau.

Aquest gel et descobreix un bany de sensacions i de benestar, que tonifica i estimula els teus sentits.

0%, 750 ML PELL NORMAL Fórmula especialment indicada per a la neteja i la cura diària de tota la família. Restableix l’equilibri natural de la pell gràcies al seu pH neutre i a la seva especial selecció d’ingredients, que proporcionen una neteja suau i respectuosa.

045-048 BELLEZA CAT.indd 47

03/02/16 11:07

bellesa

Per a pells atòpiques i deshidratades: innovació total PELL ATÒPICA 500 ML, AMB OLI DE LLI • Restaura, cuida i hidrata.

• Manté la capa lipídica.

• Alleuja la picor i la tibantor.

• Sense colorants i al•lergògens.

Només per a ells: gels ‘Men by belle’

Especialment indicat per a les pells més sensibles, extra seques i amb tendència atòpica. La seva fórmula, rica i extremadament suau, ajuda a protegir la pell i a mantenir la capa lipídica. Conté oli de lli, molt ric en àcids grassos essencials omega 6, i prevé la deshidratació, contribuint a restaurar l’elasticitat i el bon estat de la pell.

GEL DE DUTXA FRESH 300 ML Gel de dutxa 2 en 1: cuida els cabells i la pell, alhora que desperta els teus sentits. Indicat per a pells normals, la seva fórmula conté extracte de llima, amb propietats tonificats i condicionadores. La pell queda suau i fresca, i els teus cabells nets i amb un perfum molt agradable. La seva fragància és fresca i masculina, té pH neutre i ha estat testat dermatològicament.

PELLS DESHIDRATADES I ASPRES, AMB UN 5% D’UREA PURA • Restableix, repara i nodreix.

• Alleuja la picor i la tibantor.

• Elimina les descamacions o rugositats.

Amb un alt contingut en urea pura que, juntament amb la glicerina, proporciona una intensa hidratació, que ajuda a alleugerir la sequedat severa i la tibantor, de manera que la pell queda reparada, protegida i nodrida.

GEL DE DUTXA OCEANIC 300 ML Gel de dutxa 2 en 1: per al cos i els cabells. Indicat per a la pell normal, la seva fórmula conté extracte d’algues.

Perfecte per fer-lo servir després de fer esport, ja que amb la seva fragància de notes marines intenses aporta a la pell una profunda sensació de cura i de suavitat. El seu pH és neutre i ha estat testat dermatològicament.

48

045-048 BELLEZA CAT.indd 48

03/02/16 11:08

EROSKI REXONA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

16:04

notícies

Botiga pionera a Europa

El súper ecosostenible es comença a construir

A

Vitòria-Gasteiz ja comença a prendre forma el supermercat més avançat d’Europa en termes d’autosuficiència energètica. La botiga EROSKI Ali Gobeo disposarà d’un innovador sistema de trigeneració capaç de subministrar electricitat, escalfor i fred a partir de biomassa d’origen local, reduint dràsticament el consum procedent de la xarxa elèctrica. Aquest projecte suposa un estalvi directe de 494 MWh elèctrics anuals, és a dir, 178 tones menys d’emissions de CO2 cada any. Aplicat als comerços i supermercats d’Europa, s’estima que permetria obtenir una disminució de fins al 2,4% del consum elèctric del continent.

L’ambiciosa idea es va començar a gestar l’any 2013, però no va ser fins fa un parell de mesos quan es van començar a executar els treballs perquè aquest any, a

la capital alabesa, obri les portes aquest supermercat pioner desenvolupat en col•laboració amb el Centro Nacional de Energías Renovables (CERNER).

El nou EROSKI serà també un laboratori educacional per sensibilitzar i informar sobre el projecte i tot allò que comporta d’innovació a nivell europeu. Disposarà d’un panell informatiu que permetrà conèixer les dades reals d’estalvi energètic. I servirà d’epicentre d’eco-innovació per testar noves mesures sostenibles que, en funció dels resultats, seran traslladats a la resta d’establiments.

Concurs interescolar de cuina imaginativa

Premi CCNIEC

El II Imagine Food ja té guanyadors

La millor iniciativa de la indústria alimentària

E

T

l repte de la segona edició d’Imagine Food era complicat.

Nens d’entre 6 i 12 anys de tota Espanya havien de demostrat que, amb aliments saludables, les millors salses i una bona dosi d’imaginació, era possible plasmar en un dibuix una recepta original.

Centenars d’estudiants es van atrevir a desafiar-nos participant en aquest concurs interescolar de cuina imaginativa organitzat per la Fundació EROSKI i Calvé. I ja tenim guanyadors!

Espadachines, de Rafael Carracedo (col•legi Alfares), ha aconseguit el primer lloc. El segon ha estat per a Verdufish amoroso, de Lucía Olveira (Tirso de Molina); i el tercer per a Irati Unamuno (Arizmendi Ikastola Gazteluondo), amb Unibertsoa. Una bicicleta per a ells i 2.000 euros per a les seves escoles són els premis del certamen que, de la mà del xef Peio Gartzia, reunirà en un llibre els dibuixos i les receptes.

ots els esforços tenen la seva recompensa.

I la feina que cada dia fem a EROSKI ha estat reconeguda recentment pel Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans (CCNIEC). La nostra tasca en matèria d’innovació de productes, la promoció de millores en l’alimentació de la població i la col•laboració en l’àmbit de l’educació alimentària han rebut el VI Premi a la millor iniciativa de la indústria alimentària.

En la votació d’aquest guardó participen membres del CCNIEC i els directors generals de Salut Pública i d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya.

El CCNIEC està integrat, en la seva majoria, per reconeguts grups d’investigació de Catalunya dedicats a l’alimentació, la nutrició i el metabolisme. Creat l’any 1999, té com a objectiu contribuir a l’avenç en la investigació bàsica i aplicada, en nutrició, i a millorar la qualitat de la informació i la formació nutricional de la societat.

52

052 NOTICIAS CAT.indd 52

03/02/16 10:58

EROSKI PUBLI BOLLERIA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

3

22/01/16

12:00

el proper mes... març’16

El semàfor nutricional Què és?

El semàfor ens aporta informació nutricional senzilla i fàcil de comprendre sobre les receptes que pots trobar a aquesta revista. La preocupació per oferir-te una alimentació sana i equilibrada ens ha dut a incloure aquesta informació orientativa, que et pot ajudar a construir una dieta més saludable.

Protagonistes: Nous plats de pasta ja preparada EROSKI

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult* Sobre què informa el semàfor nutricional?

RACIÓ. S’entén per ració la porció d’aliment que ingerim habitualment cada cop que el mengem.

D’aquí i d’allà: Maduixes Eroski NATUR

APORTACIÓ DE NUTRIENTS. S’informa sobre la quantitat de calories i nutrients que aporta cada ració d’aliment ingerit.

INGESTA DE REFERÈNCIA (IR) La comunitat científica recomana una quantitat diària de calories i nutrients (QDO) que hem d’ingerir per mantenir una dieta sana.

Com es calculen aquests percentatges? Es calculen per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2.000 kcal (excepte en productes per a nens, calculats segons les seves necessitats). A més, les necessitats individuals poden variar en funció del sexe, l’edat, l’activitat física o d’altres factors.

Bellesa: Noves maquinetes de depilar belle

054 PROXIMO MES CAT.indd 54

QUÈ SIGNIFIQUEN ELS COLORS? L’aportació nutricional d’una recepta depèn dels ingredients escollits, de la quantitat que fem servir de cada un d’ells per preparar-la, de la manera en què els cuinem (no és el mateix fregir, rostir, coure...) i de la mida de la ració que ingerim.

Els colors del semàfor nutricional que veuràs a cada recepta faciliten la comprensió de la informació nutricional d’una ració. Amb un cop d’ull podràs saber la importància que té una raió en relació amb la Ingesta de Referència.

Així, per les calories i els nutrients de cada recepta...

...una ració suposa una aportació important de les necessitats diàries ...una ració suposa una aportació una mica menor, tot i que segueix sent significativa ...una ració de la recepta suposa una aportació menor sobre la Ingesta de Referència

El valor concret per a cada nutrient a una ració de cada recepta s’expressa mitjançant un valor absolut i un percentatge sobre la Ingesta de Referència.

03/02/16 10:57

EROSKI MIMOSIN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

12:10

EROSKI EVAX.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

12:28