Revista EROSKI Club Febrero 2016 GAL

www.eroski.es

#11 febreiro’16 - 1 EURO

Inclúe vales aforro directo Búscaos na páxina 49

PRATOS DE CULLER

O sabor do inverno O ESCAPARATE Bolería EROSKI Sannia.

Date un capricho lixeiro

001 PORTADA POCHAS FINAL GAL.indd 1

POLA TÚA SAÚDE Reducir o sal: todo son beneficios

NA TENDA CONTIGO Novas ‘apps’ EROSKI e EROSKI Súper

03/02/16 13:13

EROSKI 11 EROSKI GALICIA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/01/16

14:14

EROSKI 11 EROSKI GALICIA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

21/01/16

14:14

EROSKI APP GALLEGO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

22/01/16

12:19

EROSKI APP GALLEGO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

22/01/16

12:19

este mes... febreiro’16

www.eroski.es

#11

febreiro’16 - 1 EURO

“Chega unha nova vantaxe só para socios: aforra e goza da calidade dos nosos produtos”

Inclúe vales aforro directo Búscaos na páxina 49

PRATOS DE CULLER

O sabor do inverno O ESCAPARATE Bolería EROSKI Sannia.

Date un capricho lixeiro

POLA TÚA SAÚDE Reducir o sal: todo son beneficios

NA TENDA CONTIGO Novas ‘apps’ EROSKI e EROSKI Súper

Edición #11 febreiro‘16

Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

Un febreiro de estrea

A

s vantaxes de ser socio do noso club non deixan de medrar.

Estamos de estrea. Desde hai días, nas nosas tendas, amais dos nosos produtos, ofertas e promocións, hai un elemento máis ao que cómpre prestar atención: o aforro socio. Con el, os nosos socios teñen dobre beneficio: a calidade das nosas marcas e o mellor prezo co que cargar con euros a tarxeta.

E é que o novo aforro socio valo poder atopar de maneira exclusiva nos produtos sinalizados das nosas marcas.

Que máis se pode pedir? Non unha, senón dúas aplicacións EROSKI para o móbil coas que poder gozar desta nova vantaxe, e moitas cousas máis.

Le a reportaxe na que explicamos

este lanzamento e, de teres algunha dúbida, chámanos.

Queres máis? Unha nova revista de Eroski club para gozar e tirar o máximo partido dos últimos lanzamentos e novidades dos nosos produtos. Coñece a bolería lixeira EROSKI Sannia, a nova crema balsámica de Módena á alfábega de EROSKI, que acaba de chegar de Italia, ou os iogures EROSKI sen lactosa, os bicapa e os de perlas (confeitos) de chocolate.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211

REALIZACIÓN EDICIÓN

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusión controlada por OJD Publicidade Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martínez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com

Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015

Nace Eroski club

Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora.

A revista Eroski club – As vantaxes de ser socio non se fai responsable das opinións dos seus colaboradores nin das mensaxes publicitarias de empresas públicas on privadas.

Descubre as vantaxes de ser socio Achégate a unha das nosas tendas e faite socio ou, se o prefi res, rexístrate en

www.eroski.es e descubre todas as vantaxes

6

006 EDITORIAL GAL.indd 6

03/02/16 13:15

sumario www.eroski.es

febreiro’2016

8 para abrir boca Actualidade e novidades.

10 é tempo de...

Pratos de culler: receitas contundentes para entrar en calor.

18 protagonistas EROSKI Novos iogures sen lactosa, bicapa e con perlas de chocolate.

20 aforra con eroski Produtos de tempada: máis ricos e no seu prezo xusto.

24 pola túa saúde Claves para moderar o consumo de sal na túa dieta.

30 o escaparate Bolería EROSKI Sannia. Un almorzo lixeiro e apetitoso.

34 de aquí e de acolá Nova crema balsámica de Módena á alfábega EROSKI: con todo o sabor de Italia.

36 na tenda contigo

10

Estamos de estrea. Novas ‘apps’ EROSKI e EROSKI Súper: mercar e aforrar é ben sinxelo.

40 enerxía para medrar O leite, un alimento imprescindible na dieta infantil.

45 beleza Coida a pel de toda a familia coa nova gama de xeles belle.

49 vales desconto Eroski club Axudámoste a aforrar cos nosos vales aforro Eroski club.

24

45

52 noticias corporativas

A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.

as vantaxes de ser socio

007 SUMARIO GAL.indd 7

O noso día a día: estudos, novas e actos solidarios.

7

03/02/16 13:11

para abrir boca

Recomendación

Plátano de Canarias Eroski NATUR: rico, rico

P

ero, non o probaches aínda? De sabor doce, con múltiples propiedades nutricionais e, ademais, co selo de Indicación Xeográfica Protexida de Canarias. O noso plátano Eroski NATUR é de calidade superior.

Recoñeceralo polas súas inconfundibles pintiñas escuras e mais pola etiqueta de NATUR. Todas as nosas referencias sométense a unha valoración físico-química e organoléptica realizada polo noso equipo de expertos. Así garantimos o seu excelente sabor e calidade.

novidade

tendencia

Alegría, alegría

E se lles quitamos azucre ás bebidas azucradas?

S

e lles queres dar un toque alegre e picante ás túas salsas de tomate ou a calquera preparación con bonito ou anchoas, por exemplo, non busques máis. Presentámosche as nosas novas Alegrías rioxanas EROSKI. É unha variedade de chile orixinaria da Rioxa, perfecta para aderezar pratos con salsa de tomate, ensaladas con bonito e anchoas e unha chea de receitas. Ti pos a imaxinación e nós a alegría.

O

consumo de bebidas azucradas incrementa o risco de obesidade e das enfermidades relacionadas con ela, como a diabetes tipo 2, os problemas cardiovasculares ou o cancro. Os investigadores independentes e os comités de expertos son unánimes ao respecto. Por iso, o Fondo Mundial para a Investigación do Cancro aconsella evitar estas bebidas.

Así e todo, a información non abonda para diminuír a súa inxestión. De aí que científicos do Reino Unido explorasen unha vía alternativa: reducir o seu contido en azucre. Os seus resultados son sorprendentes. Para o cálculo tomouse como base a poboación do Reino Unido e estimouse o efecto de diminuír a cantidade de azucre nun 40% (redución dun 8% anual). Os seus resultados son impactantes: poderíanse evitar 500.000 casos de sobrepeso e un millón de pacientes con obesidade, só nese país.

8

008 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 8

03/02/16 13:12

EROSKI ARGAL PAVO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

11:04

é tempo de...

Cocido e culler Non hai como chegar á casa e saber que un prato ben quentiño de cocido agarda por ti. Toda unha homenaxe que reconforta e quenta o corpo. Fronte ás présas e fronte ao ir e vir da rutina, é tempo de recuperarmos os pratos de culler.

10

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 10

03/02/16 15:40

FEIXÓNS ESTUFADOS CON COELLO

● Douramos o coello

lixeiramente nunha tixola cun pouco de aceite e reservamos os anacos fóra do lume. ● No mesmo aceite rustrimos

4

fácil ffác ác cilil

+2h

a lume lento a ceboliña, o pemento verde, o tomate e o allo.

INGREDIENTES • 250 g de feixóns (fabas tenras) • 400 g de coello • 1 ceboliña • 1 pemento verde • 1 tomate • 1 dente de allo • 40 ml de aceite de oliva • Auga • Sal

● Cocemos os feixóns durante

40 minutos e, cando estean case cociñados, botamos na pota as verduras e o coello.

Deixamos que se cociñe 30 minutos máis, ata que os feixóns e mais o coello amolezan.

1,49 € por persoa

● Se o guiso quedou caldoso,

podémolo espesar triturando uns poucos feixóns cun pouco de caldo co batedor e engadindo este puré ao guiso.

COMO SE ELABORA ● Picamos as verduras

en anacos pequenos e escaldamos o tomate -para iso somerxémolo en auga fervendo durante dous minutos- e estonámolo. ● Poñemos os feixóns a cocer

con auga fría nunha pota.

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

413 13,9g 2,7g 4,6g 0,5g 21%

20%

13%

5%

8%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Os ingredientes estrela, en EROSKI Non hai cocido que valla se os ingredientes que empregamos non dan o nivel. De feito, poden estragar a receita. Por iso, suxerímosche que para elaborares estes pratos de culler utilices os

nosos legumes EROSKI SeleQtia: garavanzos, fabas e lentellas coidados con mimo desde que se sementan ata a venda.

E que os ingredientes que acompañan o prato sexan

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 11

tamén da marca Eroski. Lembra que as nosas tenreiras Eroski NATUR contan con distintas IXP (Indicación Xeográfi ca Protexida), selos de calidade para ofrecer a mellor carne de cada lugar.

11

03/02/16 15:40

é tempo de...

ARROZ CON PISTO E SACRAMENTOS 4

fácil

COMO SE ELABORA ● Quentamos o aceite nunha

pota baixa e rustrimos a cebola e o pemento verde cortados en anacos regulares.

Cando estean case feitos, agregamos a cabaciña e o arroz e refogamos.

30-40’

INGREDIENTES • 250 g de arroz • 1 cebola • 50 g de pemento verde • 75 g de cabaciña • 100 g de salsa de tomate • 40 ml de aceite de oliva • 100 g de xarrete • 100 g de chourizo • 1 morcilla • 100 g de touciño entrefebrado • Auga • Sal

● Engadimos a salsa de tomate

pequenos a carne de xarrete, o touciño e o chourizo e botámolos no arroz, deixando que ferva outros 5 minutos máis. Engadimos despois a morcilla en cachos. ● Tapamos a pota cun pano de cociña, retirámola do lume, e deixamos repousar o arroz uns 10 minutos antes de servir.

FABAS VERMELLAS CON ACELGAS E COSTELA DE PORCO 4

fácil

+3h

INGREDIENTES • 250 g de fabas vermellas • 1,5 l de auga • 2 cebolas • 1 porro (só a parte branca) • 1 dente de allo • 200 g de acelgas • 100 ml de aceite de oliva • 400 g de costela de porco • Pemento picante • Sal

e o dobre de volume de auga ca de arroz (calculamos dúas medidas de auga por cada medida de arroz). ● Deixamos cocer a lume

medio durante uns 10 minutos e poñemos o guiso ao punto de sal. ● Cortamos en cachos

COMO SE ELABORA ● Deixamos as fabas en

remollo durante unha noite.

Ao día seguinte, poñémolas a cocer con auga fría nunha pota ou nunha ola exprés.

Engadimos un chorro de aceite, as costelas, unha cebola, o porro picado moi fino e mais o sal.

0,89 € por persoa

● Ao comezar a ferver,

botámoslle un vaso de auga fría para romper o fervor e deixamos cocer a lume lento durante 3 horas (de utilizarmos a ola exprés, o tempo será o indicado polo fabricante).

Cando as fabas estean case cocidas, agregamos as acelgas partidas. ● Preparamos nunha tixola un

SABÍAS? Que en termos culinarios os sacramentos son cada un dos ingredientes que acompañan o principal: touciño, chourizo, costela, verza, etc.

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

50%

54%

4%

● Refogamos e botamos o

rustrido na pota das fabas.

Esperamos a que as fabas se acaben de cociñar, retirámolas do lume e deixamos repousar unha media hora.

SAL

637 34,5g 10,8g 3,2g 1,2g 32%

rustrido cunhas culleradas de aceite e a cebola picada ben fina. Cando comece a dourar, agregamos o allo picado moi pequeno, ao tempo que apartamos a tixola do lume e engadimos unha culleriña de pemento picante.

● Servimos ben quente.

19%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

12

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 12

03/02/16 15:41

es tiempo de...

0,99 € por persoa

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

534 24,7g 7,5g 5,3g 27%

35%

38%

6%

SAL

1g 17%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 13

13

03/02/16 15:41

é tempo de...

RECEITA PASO A PASO COCIDO 4

media

1

2

● Poñemos os garavanzos nun bol con

● Nunha pota grande, botamos tres litros

auga morna e deixámolos a remollo durante unha noite. Á mañá seguinte, escorremos a auga e introducímolos nunha rede para cocer legumes, se dispoñemos dela.

de auga, a carne, os ósos lavados e ben limpos, o touciño e a punta de xamón.

Poñémola ao lume e, así que comece a ferver, quitámoslle cunha escumadeira a escuma (impurezas) que se formaría na superficie.

3

4

● Engadimos os garavanzos, a peituga

● Pasado ese tempo, botamos as patacas

de polo, as cenorias cortadas en cachos grandes, a cebola, o porro e o nabo.

Deixamos cocer o conxunto uns 90 minutos coa pota tapada. (O intre de agregar as verduras ou as diferentes carnes pode variar en función do grao de cocción que queiramos obter).

peladas e toradas, o chourizo e a morcilla.

Poñemos ao punto de sal e deixamos cocer outros 30 minutos máis. Retiramos as carnes e a verdura e coamos o caldo para prepararmos a sopa. Engadiremos uns 20 g de fideos finos por persoa e deixámolos cocer durante 10 minutos.

+2h

INGREDIENTES • 250 g de garavanzos • 200 g de carne (xarrete) • 100 g de peituga de polo • 50 g de touciño • 20 g de xamón curado (unha punta) • 100 g de chourizo • 1 morcilla • 1 óso de cana • 2 cenorias • 1 cebola • 1 porro • 1 nabo • 2 p atacas • Fideos • Sal

Por partes Un gusto para o padal e alto rendemento na cociña. Así é un cocido. É certo que, as máis das veces, un bo cocido se compón de tres pratos: sopa ou caldo, legumes e carne. Pero non por iso ten que se comer todo á vez. É posible deixar a sopa para a cea ou utilizar a carne como comodín para elaborar outros pratos (roupa vella, croquetas, lasañas...). Así estaremos poñendo en equilibrio a nosa dieta.

Se a receita é menos contundente –como algunhas das opcións que che propomos–, a clave pasa por axustarmos as racións ou compensar o resto do menú do día.

14

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 14

03/02/16 15:41

es tiempo de...

1,80 € por persoa

Unha ración contén: GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

696 32g

10g 8,4g

1g

51%

20%

CALORÍAS

35%

46%

9%

SAL

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 15

15

03/02/16 15:41

EROSKI DOBLE EDGEWELL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

12:16

EROSKI DOBLE EDGEWELL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

02/02/16

12:16

Novos iogures EROSKI

Moitos para elixir 18

018-019 PROTAGONISTAS YOGURES GAL.indd 18

03/02/16 13:06

protagonistas EROSKI

En EROSKI queremos conquistar o teu padal coas nosas novas variedades de iogures: hai para todos os gustos e necesidades. Queres saber cales son os últimos que chegaron ás nosas tendas? Os iogures sen lactosa, os bicapa e os de perlas ou confeitos de chocolate. Elixe o que máis che guste!

C

omo parte do almorzo, da sobremesa, na merenda ou á hora da cea. Calquera momento do día é bo para tomar un iogur. E, se non, que lles pregunten aos cativos da casa... Aos tradicionais iogures naturais e de sabores fóronse sumando unha infinidade de propostas e receitas distintas. Velaquí as últimas novidades que se incorporaron á gama de iogures EROSKI. IOGURES BICAPA: IOGUR E FROITA Antes de levalo para a casa, poderás ver o seu contido grazas ao envase transparente.

Estamos seguros de que, aínda sen o probares, che vai encantar e, por iso, o seu formato é de 500 gramos. É un iogur natural azucrado, moi cremoso, cunha base de froita en cachiños. Pódelo mercar en dous sabores: un máis tradicional, con amorodos; e outro para padais máis inquedos, con pexego e maracuxá.

SEN LACTOSA Os iogures normalmente gústanlle a todo o mundo, pero xorden complicacións cando hai intolerancias ou alerxias. EROSKI, consciente desta realidade, procúrase adaptar ás necesidades dos consumidores.

Por iso, lanzamos os iogures sen lactosa

as vantaxes de ser socio

018-019 PROTAGONISTAS YOGURES GAL.indd 19

en sabores amorodo e natural azucrado.

Son aptos para intolerantes á lactosa e distínguense pola súa textura e cremosidade.

Se padeces esa afección intestinal, lembra que en EROSKI tamén tes ao teu dispor outros lácteos sen lactosa: leites en brick e distintas margarinas.

CON PERLAS OU CONFEITOS DE CHOCOLATE Quen dixo que comer un iogur era aburrido?

Está claro que non coñecía os nosos novos iogures con perlas de chocolate. Teñen un envase do máis orixinal dividido en dúas partes: unha base de iogur con froitas ou só iogur e un compartimento illado cun arco da vella de perlas de chocolate, que se engaden ao vasiño do iogur e se mesturan con este. Toda unha diversión para os máis pequenos. Ademais, eliminamos deste produto os colorantes artificiais. Tes tres sabores para elixires: con amorodo, plátano ou natural. Con cal queres quedar?

19

03/02/16 13:07

aforra con EROSKI

De tempada e en oferta

0,65 € por persoa

O de cociñar con alimentos que se atopan en plena tempada para conseguir certos aforros no orzamento familiar non é parvada ningunha. Amais de contar na nosa mesa con ingredientes que están no seu mellor momento, máis ricos e con máis sabor, tamén adoitan ter un prezo máis baixo.

Revisa os nosos folletos para planificares os teus menús semanais.

Aforrarás tempo e cartos!

20

020-022 AHORRA CON GAL.indd 20

03/02/16 15:41

1,19 € por persoa

0,49 € por persoa

as lasvantaxes ventajas de ser socio

020-022 AHORRA CON GAL.indd 21

21

03/02/16 15:42

aforra con EROSKI

PRIMERO

SEGUNDO

SOBREMESA

ENSALADA DE ESCAROLA E GRANADA

POLBO CON PATACAS E ARROZ

PERAS RECHEAS DE PASAS DE CORINTO

4

fácil

4

5-10’

INGREDIENTES

media

4

30-40’

INGREDIENTES

• 400 g de escarola • 1 granada • 30 ml de aceite de oliva

• 10 ml de vinagre • 2 dentes de allo • Sal

COMO SE ELABORA

fácil

50-60’

INGREDIENTES

• 400 g de polbo • 150 g de patacas • 100 g de arroz • 30 g de cebola • 30 g de pemento verde • 1 dente de allo

• 30 ml de aceite de oliva • Un chisco de pemento doce e picante • Sal

• 4 peras • 500 ml de auga • 100 g de azucre

• 100 g de pasas • 1 limón

COMO SE ELABORA ● Pelamos as peras e poñémolas a

● Lavamos a escarola en auga fría e

partímola en cachos.

COMO SE ELABORA

cocer en auga xunto co azucre, as uvas pasas, a casca e o zume do limón.

● Debullamos a granada, eliminando

● Para cociñar polbo cómpre amolecelo

● Á metade da cocción, sacamos as

todas as peles amarelas.

conxelándoo dous días antes. Así que se desconxele, poñémolo a cocer na pota cun pouco de auga. Cando alcance a máxima presión, deixámolo cocer uns 5 minutos. Sacamos o polbo e reservamos o caldo.

uvas pasas coa axuda dunha culler ou coador e reservamos.

● Poñemos a granada e mais a escarola

nunha ensaladeira e mesturamos ben, de xeito que a granada non quede no fondo. ● Preparamos a vinagreta mesturando

o aceite e o vinagre. Picamos os dentes de allo moi finos, ou machucámolos co morteiro, e mesturámolos coa vinagreta.

Poñemos ao punto de sal e vertemos a mestura sobre a escarola e a granada.

● Nunha pota, rustrimos a cebola, o

● Amais de como primeiro prato, esta

allo e o pemento cun pouco de aceite.

Agregamos as patacas peladas e toradas e mais o arroz. Refogamos e mollamos co caldo do polbo.

Cociñamos a temperatura media durante 20 minutos.

ensalada é ideal para acompañar carnes asadas e tamén para pratos de caza.

● Así que o arroz e mais as patacas

● Así que as peras estean cocidas,

sacámolas tamén para un recipiente e deixámolas arrefriar. Despois, quitámoslles o carozo facendo un burato na parte da base e enchémolas coas uvas pasas cocidas. ● Reducimos o zume da cocción a lume

vivo ata que se forme case caramelo. ● Arrefriamos e servimos as peras coa

salsa do zume da cocción reducido. estean feitas, retiramos a pota do lume e engadimos un chorriño de aceite en cru e a mestura de pemento picante e doce. ● Ao servir, colocamos como base o

guiso de patacas e arroz e por riba o polbo cunhas pingas de aceite de oliva.

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

93

7,7g

5%

11%

GRAXA SATURADA AZUCRES

Unha ración contén: SAL

1,3g 3,8g 0,4g 6%

4%

7%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

Unha ración contén: SAL

237 8,6g 1,5g 0,8g 0,3g 12%

12%

7%

1%

5%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

GRAXA

261

0,1g

13%

1%

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

0g 60,7g 0g 0%

67%

1%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

22

020-022 AHORRA CON GAL.indd 22

03/02/16 15:42

EROSKI LINDT.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

11:33

A túa saúde quere menos sal Moderar o consumo de cárnicos procesados, queixos e pratos preparados á vez que comer pan sen sal e cociñar con especias no canto doutros condimentos son os consellos clave.

24

024-028 POR TU SALUD GAL.indd 24

03/02/16 13:03

pola túa saúde

N

in os beneficios dunha boa alimentación se parecen a un prodixioso milagre, deses que converten cabazas en carrozas a golpe de vara máxica, nin os prexuízos dunha dieta desequilibrada son equiparables aos producidos por un accidente.

Pensemos neste segundo caso: se mil persoas caen dun primeiro piso, o dano producirase no acto e será similar en todas elas. Agora ben, se mil persoas toman moitos alimentos salgados (unha das características dunha dieta desequilibrada) poucas constatarán prexuízos a curto prazo ou inmediatos, e as que o fagan non os sufrirán coa mesma intensidade.

Pero iso non significa que os riscos de tomar moito sal non existan: o que acontece é que se manifestan a longo prazo. Tomamos moito sal? E, de ser así, cales son tales riscos?

CONSUMIMOS DEMASIADO SAL Gramo arriba, gramo abaixo, todas as entidades sanitarias de referencia (como a Organización Mundial da Saúde) cifran en cinco gramos a cantidade máxima de sal que deberiamos tomar, de media, cada día. Segundo a revista British Journal of Nutrition -que en mazo do 2011 publicou os cálculos máis rigorosos sobre o consumo de sal en España-, nove de cada dez españois tomamos case dez gramos diarios de sal, é dicir, o dobre do máximo establecido polas organizacións sanitarias.

RISCOS DE TOMAR SAL DE MÁIS A Organización Mundial da Saúde (OMS) publicou o ano pasado o seu Informe sobre a situación mundial das enfermidades non transmisibles, no que lemos que 1,65 millóns de persoas morren cada ano por elevacións na tensión arterial (hipertensión) ocasionadas por excesos no consumo de sal.

O noso Ministerio de Sanidade considera que en España o 45% dos infartos e o 50% dos ictus están asociados ao consumo excesivo de sal. Pero tomar moito sal tamén incrementa as posibilidades de sufrir, aínda que sexa a longo prazo,

Aposta polas especias “A maioría do sal que tomamos ocúltase coma un habilidoso ladrón. Anda agochado na elevada cantidade de alimentos procesados que tomamos”.

Julio Basulto, nutricionista

Telas na casa? Ese é o principal truco para acabalas apreciando (revisa a etiqueta, por certo, porque en ocasións o fabricante engádelles sal). As especias, amais de nos axudaren a tomarmos menos sal, son a proba de que cor, sabor e aroma non son incompatibles coa saúde.

patoloxías como pedras nos riles, osteoporose ou mesmo algúns tipos de cancro.

SAL OCULTO A maioría do sal que tomamos ocúltase coma un habilidoso ladrón.

Anda agochado na elevada cantidade de alimentos procesados que tomamos. En concreto, o 75% do sal que inxerimos non provén do que engadimos co saleiro, senón que está principalmente nos cárnicos procesados, no pan e pans especiais (exceptuando o pan sen sal), nos queixos e nos pratos preparados.

Só o 20% provén do que engadimos voluntariamente, e o 5% restante, doutros alimentos. Non

as vantaxes de ser socio

024-028 POR TU SALUD GAL.indd 25

Cociñar con menos sal e substituír o saleiro polo especieiro é clave.

As especias adóitanse clasificar en sete categorías: • Froitos: anís, coandro, aneto, pementa e vainilla.

• Sementes: cardamomo, mostaza e noz moscada.

• Flores: cravo.

• Rizomas: cúrcuma ou xenxibre.

• Codias: canela.

• Raíces: ravo picante.

• Follas: ourego, perexil, romeu e tomiño.

podemos ver o sal dun alimento cunha lupa, pero si está na nosa man revisar o contido na etiqueta. Se na sección información nutricional vemos que ten 1,25 gramos ou máis de sal por cada 100 gramos de produto, é que ten moito sal.

DESENGANCHARNOS DO SAL Moitos gobernos intentan reducir por lei, e de xeito progresivo, a cantidade de sal dos produtos procesados que achegan máis sal á nosa dieta. Mentres tanto, tócanos a nós mover ficha e introducir nos menús menos alimentos cárnicos procesados (salchichas, embutidos e friames en xeral), menos queixo, menos pratos preparados e decantarnos polo pan sen sal.

25

03/02/16 13:03

pola túa saúde

Reduce o sal sen renunciares ao sabor Estas son receitas elaboradas sen botar man do sazonador estrela: o sal.

Próbaas, non o botarás de menos.

ENSALADA VERDE CON CHAMPIÑÓNS MARIÑADOS, ESPINACAS E TOMATE 4

fácil

20-30’

5-10

COMO SE ELABORA

● Aliñamos co aliño que sobrou logo de

mariñarmos os champiñóns. ● Lavamos e fi leteamos os champiñóns

e mariñámolos nunha cunca xunto co zume de medio limón e mais o aceite de oliva durante 15 minutos. ● Lavamos e toramos tamén o tomate. ● Dámoslles un lixeiro fervor ás espinacas

INGREDIENTES • 250 g de leitugas variadas • 200 g de champiñóns • 100 g de espinacas

cun pouco de auga e cunha cullerada de aceite de oliva. Escorremos e toramos.

• 50 g de limón (medio limón) • 1 tomate • 60 ml de aceite de oliva

Unha ración contén: ● Montamos nun recipiente ou bandexa

a ensalada mesturando as diferentes follas de leituga cos champiñóns, as espinacas cocidas e o tomate en anacos.

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

173 15,4g 2,5g 4,3g 0,4g 9%

22%

13%

5%

7%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

26

024-028 POR TU SALUD GAL.indd 26

03/02/16 13:03

pola túa saúde POLO ASADO CON LIMÓN 4

fácil

+1h

5-10

INGREDIENTES • 800 g de pollo • 40 ml de aceite de oliva

• Pementa moída • 2 limóns

COMO SE ELABORA

● Untamos o polo co aceite e introducímolo

no forno xa quente a 200 graos. ● Pasados 30 minutos, dámoslle a volta

para que se faga ben por ambos os dous lados. Deixamos asar outros 30 minutos máis á mesma temperatura. ● Transcorrido ese tempo, picamos o

polo para comprobarmos que a carne está feita e servímolo nunha fonte acompañado cos toros de limón e cos zumes do asado.

● Limpamos o polo e botámoslle pementa

moída por dentro e mais por fóra.

Unha ración contén:

● No seu interior, colocamos medio limón

enteiro e sen pelar. ● Deseguido, poñemos o polo nunha

bandexa de forno xunto co resto dos limóns partidos en toros.

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

339 23,7g 5,3g 3,2g 0,5g 17%

34%

27%

3%

8%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

024-028 POR TU SALUD GAL.indd 27

SAL

Segundo os organismos sanitarios de referencia, débese tomar, de media, un máximo de cinco gramos de sal cada día

27

03/02/16 13:03

pola túa saúde

Todo o que as marcas EROSKI fan pola túa saúde SEMÁFORO NUTRICIONAL Co semáforo nutricional descubrirás a cantidade de calorías, azucres, graxa, graxa saturada e sal que contén a porción dun produto. Ademais, para que saibas á primeira vista o que comes está identificado con cores.

MENOS AZUCRE Eliminamos máis de 28 toneladas de azucres dos nosos produtos.

MENOS SAL Suprimimos máis de 17 toneladas de sal dos produtos da marca EROSKI.

MENOS GRAXAS

MACEDONIA CON FROITAS FRESCAS

mantelas nun lugar adecuado ata o momento de servilas para que non perdan a súa frescura. ● Servimos en vasos anchos ou cuncas

4

principiantes

5-10’

5-10

transparentes. Podémoslle engadir un pouco do zume de piña á mestura.

INGREDIENTES • 1 mazá verde • 1 mandarina • 125 g de uvas

SEN GRAXAS TRANS

• 500 g de piña • 100 ml de zume de piña

Unha ración contén: COMO SE ELABORA ● Limpamos e pelamos as froitas.

Partímolas e introducímolas nun recipiente xunto co zume de piña. Procuramos

A túa saúde para nós é o primeiro

Aínda que as graxas son imprescindibles para que o organismo obteña a enerxía que precisa, estas non deben superar, dentro da alimentación cotiá, máis dun 35 %. Por iso eliminamos máis de 211 toneladas de graxa das nosas marcas.

GRAXA SATURADA AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

88

0g

0g

20g

0g

SAL

4%

0%

0%

22%

0%

As graxas vexetais parcialmente hidroxenadas, que achegan graxas trans, son nocivas porque soben o colesterol malo. Por iso suprimimos estas graxas das nosas marcas.

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

EROSKI é a primeira empresa de distribución en lanzar un pan con betaglucanos de fibra de avea que axuda a reducir o colesterol

28

024-028 POR TU SALUD GAL.indd 28

03/02/16 13:03

EROSKI YNSADIET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

12:24

o escaparate

Bolería EROSKI Sannia

Moi bos días!

30

030-032 ESCAPARATE BOLLERIA GAL.indd 30

03/02/16 13:01

o escaparate

Non renuncies a un almorzo lixeiro. Coa nosa bolería EROSKI Sannia poderás gozar da primeira comida do día, dun refrixerio ou dunha merenda sen deixares de coidarte.

As nosas madalenas, croissants e pans de leite EROSKI Sannia teñen menos azucre e graxa.

E, por suposto, están elaborados sen graxas vexetais parcialmente hidroxenadas.

I

ndispensable para uns e unha materia pendente para outros, a importancia do almorzo na dieta é un dos temas máis debatidos polos expertos en dietética e nutrición.

Recoméndase comezar o día cun lácteo, unha froita e un farináceo, incluíndo aquí o pan en todas as súas versións, os cereais de almorzo e as galletas, xa que son alimentos ricos en hidratos de carbono, que o organismo transforma en glicosa, o combustible do cerebro e dos demais órganos.

Segundo os nutricionistas, a bolería (croissants, madalenas, pans de leite, etc.) tamén pode ter un oco no almorzo, sempre que se consuma con moderación, e non decote. Agora ben, a nosa bolería EROSKI Sannia é diferente: os seus semáforos nutricionais son verdes, o que indica que os seus valores están mellorados e que as receitas contan con cantidades reducidas en azucres e graxas. Incluíla na túa dieta non suporá renunciar a unha alimentación equilibrada e saudable.

as vantaxes de ser socio

030-032 ESCAPARATE BOLLERIA GAL.indd 31

31

03/02/16 13:01

o escaparate

COMO COMBINALOS A miúdo, a preguiza, as présas ou a falta de ideas fan que almorcemos o mesmo cada día: café con leite, unhas galletas... Este é o retrato do almorzo típico en moitos fogares.

De verdade que non che apetece cambialo? Propoñémosche un reto ou un propósito para o ano que

acaba de botar a andar: facer que o teu almorzo sexa equilibrado. E dámosche unhas cantas ideas para acompañares, dun xeito diferente, a nosa bolería EROSKI Sannia: •Iogur natural EROSKI basic, froita e croissant á prancha.

•Café con leite, madalena e ensalada de froita fresca do tempo (podes utilizar laranxa, plátano e amorodo, por exemplo).

•Té chai latte, pan de leite, peituga de pavo EROSKI Sannia e zume de pomelo.

ALMORZAMOS? SI, PORQUE...

•Mellora o estado nutricional e axuda ao equilibrio de enerxía e nutrientes (calcio, ferro, magnesio e vitaminas) que o corpo precisa durante o día. É importante, en especial para os teus fillos, xa que están en pleno crecemento e desenvolvemento.

•Favorece a concentración e a memoria. Un almorzo equilibrado

MAGDALENAS EROSKI SANNIA Con menos azucres e graxas. En concreto, esta nova madalena ten un 35% menos de graxa e un 60% menos de azucre. Para a súa elaboración utilízase aceite de xirasol e non inclúe graxas vexetais parcialmente hidroxenadas. E están tan ricas coma sempre. Mmmmmmm!

Con EROSKI Sannia pódeslle dicir si á bolería no almorzo.

achega glicosa, o alimento do cerebro, polo que mellora a nosa capacidade de concentración e tamén a creatividade.

aumenta a glicosa (que está baixa despois de toda a noite de xaxún), o que fai que o sistema nervioso funcione mellor.

•Aumenta o rendemento físico. Se o teu fillo fai deporte sen almorzar pode ter fatiga. O corpo precisa enerxía para se mover.

•É un bo hábito. Se afás os teus fillos dende cativos a erguerse con tempo abondo para almorzar, e o fas con eles, transmíteslles bos hábitos. Isto é positivo para a saúde e o benestar de toda a familia.

•Dá alegría e bo humor. O almorzo

CROISSANTS EROSKI SANNIA Por que non gozar tomando un croissant cada mañá? Os de EROSKi Sannia son diferentes: teñen menos azucres, menos graxas e menos sal. Tampouco utilizan graxas vexetais parcialmente hidroxenadas.

Atoparalos en prácticas bolsiñas e son moi útiles tamén para completar a merenda dos máis peques ou para repoñer forzas despois do ximnasio.

PAN DE LEITE EROSKI SANNIA Ideal para o almorzo, pero tamén na merenda, acompañado dun pouco de embutido baixo en graxa. Pode ser o ingrediente estrela na elaboración dun pudin ou dun tiramisú... Con menos graxa, menos azucre e sen graxas vexetais. O pan de leite EROSKI Sannia é o mellor xeito de adozar calquera momento.

32

030-032 ESCAPARATE BOLLERIA GAL.indd 32

03/02/16 13:01

EROSKI KNORR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

11:27

Cremas balsรกmicas EROSKI

Salsa e sabor

34

034-035 DE AQUI Y ALLI BALSAMICAS GAL.indd 34

03/02/16 12:59

de aquí e de acolá

Todo o sabor de Italia nos teus pratos. É o que conseguirás coa nosa nova crema con aceto balsámico de Módena á alfábega EROSKI, con orixe 100% italiana. É o acompañamento ideal para lle dar un toque distinto a unha ensalada ou aderezar, e mesmo decorar, case calquera prato. Proba a aliñar tamén a pasta, as carnes ou os peixes á grella.

E

n que se distingue unha boa ensalada dunha que non o é tanto? Os ingredientes teñen boa parte de responsabilidade para que o prato sexa un éxito ou un fracaso. Mais o aliño tamén puntúa. E de que xeito!

Coa nosa nova crema balsámica de Módena IGP (Indicazione Geografica

COÑECES TODAS AS NOSAS CREMAS BALSÁMICAS? PRESENTÁMOSCHAS

CREMA BALSÁMICA DE FROITOS VERMELLOS EROSKI De sabor aveludado e agridoce é excelente acompañante para arroces, pratos de carne e é tamén ideal para bordar sobremesas (coulis de tortas) ou como aderezo en macedonias.

Protetta) á alfábega podes estar tranquilo. Bótaa nos teus pratos e triunfarás. Ensalada caprese, pasta con allo e gambas, peituga á prancha...

Vai ben con case todo.

XENUÍNO SABOR ITALIANO A crema balsámica á alfábega EROSKI prodúcese e madura unicamente nas provincias

italianas de Módena e Reggio Emilia, segundo os estritos estándares da IGP. Os seus ingredientes principais son: vinagre balsámico de Módena IGP, mosto concentrado, xarope de frutosa, amidón e aroma natural de alfábega. Non hai máis segredo! A eles únese o saber facer e a tradición italiana do noso provedor.

CREMA BALSÁMICA DE TRUFA EROSKI SELEQTIA De carácter forte e sabor persistente, é o toque final perfecto para espárragos, preparacións de ovo e ensaladas ou pratos de pasta en xeral.

CREMA BALSÁMICA DE MAZÁ EROSKI Fresca e suave ao padal. Achega un innovador sabor a ensaladas de todo tipo, guisos e estufados de verduras ou salsas para acompañar pratos de carne.

CREMA BALSÁMICA DE LAMBRUSCO EROSKI SELEQTIA Pratos de pasta, ensaladas con froitos secos ou receitas con carnes brancas. Se combinas calquera destas preparacións con esta crema balsámica espertarán todos os teus sentidos.

CREMA BALSÁMICA EROSKI SELEQTIA É probablemente a máis popular e, por iso, a máis empregada. Liga á perfección cunha morea de pratos e receitas: dende peixes á grella ou ensaladas variadas ata carnes asadas de todo tipo e mesmo queixos.

as vantaxes de ser socio

034-035 DE AQUI Y ALLI BALSAMICAS GAL.indd 35

35

03/02/16 13:00

na tenda contigo

‘App’ EROSKI e ‘App’ EROSKI Súper úper

Merca e aforra coas nosas ‘apps’ Como socio de EROSKI club sabes que ue mercar elo. Pois e aforrar nas nosas tendas é ben sinxelo. do coas agora poñémoscho moito máis doado r: EROSKI e aplicacións que acabamos de lanzar: eu móbil e EROSKI Súper. Descárgaas gratis no teu aforra aínda máis!

36

036-038 APLICACIONES EROSKI GAL.indd 36

03/02/16 12:58

‘App’ EROSKI: aforro fácil

C

on esta aplicación atoparás á primeira os descontos e promocións que máis che interesan da túa tenda EROSKI. Podes consultar todos os produtos en oferta, ordenados para que atopes primeiro o que máis che interesa e tendo en conta os que mercas máis a miúdo.

Ademais, terás os teus vales dixitais na app e poderalos activar desde o teu móbil.

Tamén podes consultar todas as vantaxes que ten ser socio de EROSKI club: o saldo da túa tarxeta moedeiro, o teu historial de aforro e os puntos Travel Club.

QUE PRECISAS ● Teléfono móbil con iOS superior a 7.0 (iPhone) ou Android 4.0.3. É unha aplicación multidispositivo: pódela descargar en varios aparellos, pero o rexistro sempre se fará co mesmo usuario e contrasinal. ● Ser socio de EROSKI club con conta dixital (correo electrónico e clave).

Se non o es, podes descargar a app e facerte socio. E se non te queres rexistrar, poderás navegar pola app, pero só che dará acceso á función de localización de tendas.

ASÍ FUNCIONA ‘AS MIÑAS PROMOCIÓNS’ ● Os meus Vales Aforro Agora, amais dos cupóns que che daban impresos na caixa, tamén serán dixitais e levaralos na app EROSKI. Actívaos e trócaos así:

1

Elixe os vales que che interesan co botón ‘Quéroo!’. Deste xeito, o vale xa está activado.

2

Logo de activalo, na caixa aplícaseche automaticamente o desconto correspondente. Así, o vale aparecerá como trocado.

3

Premendo sobre o vale, podes comprobar a súa información.

● Escribe un texto libre ou usa a función micrófono do teclado.

4

Unha vez rematada a promoción, o vale desaparece.

● Utiliza o texto preditivo; a aplicación amosarache categorías de produtos do noso catálogo.

● As miñas ofertas Atoparás os produtos que están en oferta na túa tenda EROSKI habitual, ordenados segundo as túas compras.

Aproveita os descontos e engade á túa lista os que che apeteza.

COMO COMPLETAR ‘A MIÑA LISTA DA COMPRA’ Facer a lista da compra non ten misterio ningún coa app EROSKI. É así de sinxelo e rápido:

as vantaxes de ser socio

036-038 APLICACIONES EROSKI GAL.indd 37

● Le os códigos de barras dos produtos.

Engade os produtos que queiras buscando no teu historial de compra.

●

● En ‘Obter promocións’ poderás atopar os produtos en oferta de túa lista da compra e os teus vales, activados o non.

37

03/02/16 17:02

na tenda contigo

SIGUE ESTES PASOS Introduce un código postal ou xeolocalízate para atopares os produtos que repartimos na túa zona.

1

2

Elixe o tipo de entrega (domicilio, tenda ou en coche) para asignarche centro e coñecer as novidades.

3

Identifícate para te poderes beneficiar das ofertas de EROSKI club, pagar, etc.

‘App’ EROSKI Súper: compra fácil

V

isitaches xa o noso supermercado online dende o teu ordenador? Pois coa app EROSKI Súper facer a compra dende o teu móbil ou tableta resultarache aínda máis doado. Ademais, tes a tranquilidade de que os teus datos estarán sempre sincronizados en todos os teus dispositivos. En calquera momento, e dende calquera lugar, podes navegar polas categorías de produtos e buscar ofertas. E, para facilitarche a compra, no apartado ‘Os meus favoritos’ atoparás todos os artigos que adquiriches nos últimos tres meses nas tendas físicas e mais no supermercado online. Ademais, engadir produtos ao carriño é moi sinxelo e intuitivo. Poderás realizar a túa compra semanal en só 15 minutos!

QUE PRECISAS ● Teléfono móbil ou tableta con iOS superior a 7.0 ou Android superior a 4.0.3 (IC). ● Conta dixital para identificarte.

4 5

Reserva franxa horaria: hora e día de entrega.

Merca en 15 minutos grazas a: Os meus favoritos. Almacena a túa compra física e/ou dixital dos últimos tres meses.

As miñas listas. Crea listas segundo as túas necesidades. Tamén podes facelas dende cada produto e/ou dende a cesta. Último pedido. Podes pasar ao carro as túas últimas compras.

6

Atopa máis produtos: accede á tenda dende os menús despregables de cada categoría. E, se desexas ir máis rápido, utiliza os filtros, o multibuscador, as seccións exclusivas e o lector de códigos de barras.

7

Non perdas ningún desconto. Na sección ‘Ofertas’ atoparás todos os produtos en promoción.

8

Remata a túa compra, pero antes comproba: ● Datos persoais, enderezo e franxa horaria de entrega. ● Carriño de produtos e inserción de cupón (desconto por código). ● Forma de pagamento e cambio de tarxeta moedeiro de EROSKI club.

9

O pagamento cárgase o mesmo día da entrega do pedido.

SE TES DÚBIDAS… App EROSKI: 902 540 340 App EROSKI Súper: 902 100 441 / 94 405 05 14

app EROSKI

app EROSKI Súper

38

036-038 APLICACIONES EROSKI GAL.indd 38

03/02/16 12:58

EROSKI KH7.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

11:22

energía para crecer

Moito leite! É un alimento con amplas bondades nutricionais na dieta infantil. Por iso, entre os cativos, a frecuencia de consumo de lácteos debe ser de 2 a 3 racións ao día.

A

composición e valor nutritivo do leite –rico en proteínas de alta calidade, calcio, vitaminas liposolubles A e D e vitaminas do complexo B– convérteo nun alimento especialmente importante en períodos de crecemento e desenvolvemento, como a infancia e adolescencia.

Aburrido eu?

Pero hai momentos e fases nas que os máis cativos se aburren e comezan a aborrecelo, e non é doado que o

A túa saúde para nós é o primeiro

tomen. A grande oferta actual de produtos lácteos permite substituír o leite polos seus derivados; así variamos e obtéñense os mesmos beneficios nutricionais e maiores vantaxes gastronómicas e de aceptación.

Leite e lácteos para todos Por outra banda, hai nenos que non beben leite por outras cuestións, entre elas as alerxias e as intolerancias.

Agora ben, hoxe en día, persoas que en principio non podían tomar

o leite ou os seus derivados –por mor dalgún dos seus compoñentes específicos– dispoñen de produtos especiais obtidos mediante diversas modificacións do leite, que manteñen ao máximo o valor nutricional do lácteo, adaptándoo ás distintas necesidades (leite e iogur sen lactosa, queixos baixos en graxa e en sodio, etc.).

Propoñémosvos dúas orixinais receitas para tomar o leite dun xeito diferente.

73.819 nenos participaron no Programa Educativo da Escola de Alimentación da Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

40

040-042 ENERGIA PARA GAL.indd 40

03/02/16 15:42

enerxía para medrar AMORODOS CON LEITE 4

fácil

+ de 1 h

● Esparexémoslles por riba o azucre e

engadímoslles o zume de limón. Tapamos o recipiente onde os colocaramos e deixamos macerar a froita durante unha hora no frigorífi co. Remexemos de vez en cando a mestura.

INGREDIENTES ● Botamos os amorodos e o zume

• 400 g de amorodos • 60 g de azucre

• 500 ml de leite • 1 limón

que produciran en copas ou cuncas individuais. Cubrimos en parte con leite frío e servimos decontado.

COMO SE ELABORA ● Quitamos as follas verdes dos amorodos

cun coitelo. Despois, lavámolos e partímolos en cachos.

Unha ración contén: GRAXA SATURADA AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

128

0,7g

0g

6%

1%

0%

SAL

24g 0,07g 27%

1%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

0,49 € por persoa

as vantaxes de ser socio

040-042 ENERGIA PARA GAL.indd 41

41

03/02/16 15:42

enerxía para medrar

0,19 € por persoa

CREMA DE ARROZ CON LEITE E ESCUMA DE LEITE 4

media

50-60’

INGREDIENTES

COMO SE ELABORA ● Poñemos a ferver o leite xunto coa casca

de limón e o pau de canela. Cando rompa a ferver, engadimos o arroz e deixamos cocer a lume suave uns 30 minutos. ● Pasado ese tempo, engadimos o azucre

e cocemos 15 minutos máis.

• 500 ml de leite • 70 g de arroz • Un pau de canela • Canela moída • Casca de limón • 40 g de pasas de Corinto • 70 g de azucre

pasas -que previamente rehidratamos en auga - e mais a crema de arroz. ● Mesturamos o resto do leite cun pouco de nata e cun chisco de canela e montámolo coa axuda dun batedor de varas. Rematamos a sobremesa engadindo a escuma de leite sobre a crema de arroz.

• 50 ml de nata

Unha ración contén:

● Retiramos a casca de limón e o pau de

canela e coamos a mestura, de xeito que se separen o arroz e o leite. Trituramos o arroz cun pouco de leite ata formarmos unha crema fina. ● Colocamos nunha copa un fondo de

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

234 2,8g 1,7g 12%

4%

8%

SAL

31g

0,1g

34%

1%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

42

040-042 ENERGIA PARA GAL.indd 42

03/02/16 15:42

EROSKI FINDUS.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

11:11

EROSKI COLGATE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

11:08

beleza

Visita a nosa web para coñeceres todos os nosos produtos belle. Hai moitos máis en: www.belle.eroski.es

reter a auga na derme. Esta función é clave, xa que a pel precisa estar suficientemente hidratada para poder levar a cabo o seu labor protector. Por todo iso, é importante elixir un xel que proporcione a hidratación que a nosa pel precisa.

Aquí poderás descubrir todas as novidades que che ofrece a gama belle para o conseguires.

Novos xeles belle

Un regalo para a pel de toda a familia Hixiene, necesidade, relax e comodidade son as principais razóns que nos levan á ducha cotiá. Para protexeres a túa pel e faceres do baño un momento único, belle, a marca de perfumería e de produtos de beleza e benestar para muller e home de venda exclusiva en EROSKI, lanza unha nova gama de xeles. Deseñados para hidratar e coidar a pel de toda a familia: para peles normais, sensibles, secas ou atópicas. Pensamos en todo.

A

pel é o órgano máis extenso do corpo humano e é, ademais, a primeira liña de defensa, a barreira coa que o organismo se protexe dos microorganismos nocivos do exterior. Está composta por diferentes capas e estratos, dos que

belle, a túa beleza, o teu benestar sen Parabenos

a pel se vale para levar a cabo esta función. Un deles é o manto lipídico que a recobre, que a protexe de xeito natural e ao que, en ocasión, non lle damos os coidados que merece. Componse de auga, lípidos e doutros elementos que axudan a

SEN

parabenos

as vantaxes de ser socio

045-048 BELLEZA GAL.indd 45

CONSELLOS PARA UNHA DUCHA 10 • A auga debe estar morna, porque a temperaturas maiores a pel seca e pode chegar a cuartearse.

• Convén que o xel inclúa na súa composición extractos de aceites vexetais (manteñen e rexeneran o manto protector da pel) e que ademais respecte o pH. O ideal é que o índice se atope arredor do 5,5, e que non supere o 6,5.

• Debemos ser coidadosos ao aplicarmos o xel de baño. Non convén facelo con fortes friccións, xa que podemos agredir a nosa pel. Abonda unha leve masaxe coa man ou cunha esponxa moi suave para retirar a posible sucidade do corpo.

• Non hai que descoidar a hidratación despois da ducha (prevén a tensión e a sequidade), nin o secado, de xeito especial en axilas, inguas e pés, para evitar a aparición de fungos.

Dende o 2013, estamos a eliminar os parabenos dos nosos produtos cosméticos.

45

03/02/16 12:53

beleza

Novos xeles familiares: para todos FRESCOR MARIÑO, 1 L HIDRATA E REFRESCA Este xel proporciona unha agradable sensación de hidratación e limpeza.

A súa fresca fragrancia converte o momento do baño ou da ducha nunha pausa de pracer e benestar.

Con pH neutro, respecta a suavidade natural da túa pel.

LEITE, 750 E 250 ML PEL NORMAL Ideal para a hixiene e o coidado cotián de toda a familia. Con proteínas de leite e glicerina, que lle proporcionan calidades protectoras e nutritivas á túa pel. Delicadamente perfumado. ÁLOE VERA, 750 ML PEL SENSIBLE Limpa con delicadeza as peles máis sensibles e está formulado para minimizar o risco de alerxias. Con extracto de áloe vera e glicerina, que teñen propiedades calmantes, protectoras e hidratantes.

AVEA, 750 ML PEL NORMAL Restablece o nivel de nutrición da pel deixándoa limpa e suave.

Con extracto de avea natural e glicerina, que proporcionan a hidratación, elasticidade e suavidade que a túa pel necesita a diario. Ideal para as peles máis maduras grazas á acción antioxidante da avea.

ARGÁN, 750 ML PEL SECA Dáte un baño exótico e nutritivo.

Con aceite de Argán, que axuda a previr a deshidratación e proporciona unha nutrición perfecta ás peles máis secas. Deixa a pel sedosa e lixeiramente perfumada grazas á súa exótica fragrancia.

46

045-048 BELLEZA GAL.indd 46

03/02/16 12:53

beleza

FLOR DE AZAR E AMÉNDOAS, 750 ML PEL NORMAL E SECA Para darte un baño de suavidade e nutrición. Con flor de azar e améndoas doces, que teñen propiedades nutritivas e protectoras para manter unha pel tersa e coidada.

CLASSIQUE, 750 ML PEL NORMAL Proporciona un momento de auténtico benestar grazas á súa evocadora fragrancia con aceites esenciais. Todo un baño de lembranzas e sensacións.

FLOR DE LOTO E AÇAI, 750 ML PEL NORMAL Formulado con extracto de flor de loto, de propiedades calmantes e que favorece a luminosidade da pel. Ademais contén extracto de açai, rico en Vitamina E e coñecido por ser un potente antioxidante e revitalizante da pel. A súa delicada e fresca fragrancia converte o momento do baño nun ritual de pracer e evasión oriental.

TÉ VERDE, 750 ML PEL NORMAL Proporciona un baño estimulante e hidratante grazas ao extracto natural de té verde, con propiedades antioxidantes e purificantes, que deixan a pel tersa, limpa e suave.

Este xel descóbreche un baño de sensacións e benestar que tonifica e estimula os teus sentidos.

0%, 750 ML PEL NORMAL Fórmula especialmente indicada para a limpeza e o coidado diario de toda a familia. Restablece o equilibrio natural da pel grazas ao seu pH neutro e á súa especial selección de ingredientes que proporcionan unha limpeza suave e respectuosa.

045-048 BELLEZA GAL.indd 47

03/02/16 12:53

beleza

Para peles atópicas e deshidratadas: innovación total al PEL ATÓPICA 500 ML CON ACEITE DE LIÑO • Restaura, coida e hidrata.

• Mantén o manto lipídico.

• Alivia a comechón e a tensión.

• Sen colorantes nin alérxenos.

Especialmente indicado para as peles máis sensibles, extra secas e con tendencia atópica. A súa fórmula, rica a e ultra suave, axuda a protexer a pel e a manter o manto lipídico. Contén aceite de liño, no que abundan os ácidos graxos esenciais omega 6, e prevén a deshidratación contribuíndo a lle devolver á pel a súa elasticidade e tersura.

PELES DESHIDRATADAS E ÁSPERAS CON 5% DE UREA PURA • Restablece, repara e nutre.

• Alivia a comechón e a tensión.

• Elimina escamacións ou rugosidades.

Cun alto contido en urea pura que, xunto á glicerina, proporciona unha intensa hidratación axudando a aliviar a sequidade severa e a tensión, de xeito que a pel queda reparada, protexida e nutrida.

Só para eles: xeles ‘Men by belle’ XEL DE DUCHA FRESH 300 ML Xel de ducha 2 en 1: coida o cabelo e a pel á vez que esperta os teus sentidos. Indicado para peles normais, a súa fórmula contén extracto de lima, con propiedades tonifi cantes e acondicionadoras.

A pel queda suave e fresca e o teu cabelo limpo e agradablemente perfumado. A súa fragrancia é fresca e masculina, ten pH neutro e está dermatoloxicamente testado.

XEL DE DUCHA OCEANIC 300 ML Xel de ducha 2 en 1: para corpo e cabelo. Indicado para pel normal, a súa fórmula contén extracto de algas.

Perfecto para utilizar despois de facer deporte, xa que coa súa fragrancia de intensas notas mariñas achega unha profunda sensación de coidado e suavidade á pel. O seu pH é neutro e está dermatoloxicamente testado.

48

045-048 BELLEZA GAL.indd 48

03/02/16 12:54

EROSKI REXONA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

16:04

Tenda pioneira en Europa

O súper ecosostible comeza a se construír

E

n Vitoria-Gasteiz xa está a tomar forma o supermercado máis avanzado de Europa en termos de autosuficiencia enerxética. A tenda EROSKI Ali Gobeo contará cun innovador sistema de trixeración capaz de subministrar electricidade, calor e frío a partir de biomasa de orixe local, reducindo drasticamente o consumo procedente da rede eléctrica. Este proxecto supón un aforro directo de 494 MWh eléctricos anuais, é dicir, 178 toneladas menos de emisións de CO2 cada ano.

Aplicado en comercios e supermercados en Europa, estímase que permitiría obter unha diminución de ata o 2,4% do consumo eléctrico do continente.

A ambiciosa idea comezouse a fraguar no 2013, pero non foi ata hai un par de meses cando se comezaron a executar os traballos para que este ano, na capital

alavesa, abra as súas portas este súper pioneiro desenvolvido en colaboración co Centro Nacional de Enerxías Renovables (CERNER).

O novo EROSKI será tamén un laboratorio educacional para sensibilizar e informar sobre o proxecto e o que supón de innovación a nivel europeo. Contará cun panel informativo que permitirá coñecer os datos reais de aforro enerxético. E servirá de epicentro de eco-innovación para testar novas medidas sostibles que, segundo os seus resultados, se trasladarán ao resto de establecementos.

Concurso interescolar de cociña imaxinativa

Premio CCNIEC

O II Imagine Food xa ten gañadores

A mellor iniciativa da industria alimentaria

O

T

reto da segunda edición de Imagine Food era complicado. Nenos de entre 6 e 12 anos de toda España tiñan que demostrar que, con alimentos saudables, as mellores salsas e unha boa dose de imaxinación era posible plasmar nun debuxo unha receita orixinal. Centos de estudantes atrevéronse a desafi arnos participando neste concurso interescolar de cociña imaxinativa organizado pola Fundación EROSKI e Calvé. E xa hai gañadores!

Espadachines, de Rafael Carracedo (colexio Alfares), logrou o primeiro posto. O segundo foi para Verdufish amoroso, de Lucía Olveira (Tirso de Molina); e o terceiro, para Irati Unamuno (Arizmendi Ikastola Gazteluondo), con Unibertsoa. Unha bici para eles e 2.000 euros para as súas escolas son os premios do certame que, da man do chef Peio Gartzia, reunirá nun libro os debuxos e as receitas.

odo esforzo ten a súa recompensa. O que cada día facemos en EROSKI foi recoñecido recentemente polo Centro Catalán da Nutrición do Instituto d’Estudis Catalans (CCNIEC). O noso traballo en materia de innovación de produtos, a promoción de melloras na alimentación da poboación e a colaboración na educación alimentaria recibiron os seus VI Premio á mellor iniciativa da industria alimentaria.

Na votación deste galardón participan membros do CCNIEC e os directores xerais de Saúde Pública e de Agricultura, Gandería e Pesca da Generalitat catalá.

O CCNIEC está integrado na súa maioría por recoñecidos grupos de investigación en Cataluña dedicados á alimentación, a nutrición e o metabolismo. Creado en 1999, ten por obxectivo contribuír ao avance na investigación básica e aplicada, en nutrición, e a mellorar a calidade da información e a formación nutricional da sociedade.

52

052 NOTICIAS GAL.indd 52

03/02/16 12:49

EROSKI PUBLI BOLLERIA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

4

22/01/16

12:00

o vindeiro mes... marzo’16

O semáforo nutricional Que é?

O semáforo achéganos información nutricional sinxela e facilmente comprensible sobre as receitas que podes atopar nesta revista. A preocupación por che ofrecer unha alimentación sa e equilibrada levounos a incluír esta información orientativa, que te pode axudar a construír unha dieta máis saudable.

Unha ración contén:

Protagonistas: Novos pratos de pasta xa preparada EROSKI

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

CALORÍAS

GRAXA

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto Sobre que informa o semáforo nutricional?

RACIÓN. Enténdese por ración a porción de alimento que inxerimos habitualmente cada vez que o comemos.

De aquí e de acolá: Amorodos Eroski NATUR

ACHEGA DE NUTRIENTES. Infórmase sobre a cantidade de calorías e nutrientes que achega cada ración de alimento inxerido.

CANTIDADE DIARIA ORIENTATIVA (CDO). A comunidade científica recomenda unha cantidade diaria de calorías e de nutrientes (a CDO) que cómpre inxerirmos para mantermos unha dieta sa.

Como se calculan estas porcentaxes? Están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2.000 kcal (agás nos produtos para nenos, calculados para as súas necesidades).

Ademais, as necesidades individuais poden variar en función do sexo, da idade, da actividade física ou doutros factores.

Beleza: Novas maquiniñas de depilación belle

054 PROXIMO MES GAL.indd 54

QUE SIGNIFICAN AS CORES? A achega nutricional dunha receita depende dos ingredientes elixidos, da cantidade de cada un deles que empreguemos ao preparala, do xeito

no que se cociñan (non é o mesmo fritir, asar, cocer...) e do tamaño da ración que inxerimos.

As cores do semáforo nutricional que verás en cada receita facilitan a comprensión da información nutricional dunha ración. Dunha soa ollada poderás saber a importancia que unha ración ten en relación coa Inxestión de Referencia.

Así, para as calorías e os nutrientes de cada receita...

...unha ración supón unha achega importante das necesidades diarias ...unha ración supón unha achega algo menor, aínda que segue a ser significativa ...unha ración da receita supón unha menor achega sobre a Inxestión de Referencia.

O valor concreto para cada nutriente nunha ración de cada receita vén expresado en valor absoluto e en porcentaxe sobre a Inxestión de Referencia.

03/02/16 12:49

EROSKI MIMOSIN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

12:10

EROSKI EVAX.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

02/02/16

12:28