Eroski Mayo 2016 Gallego by eroski

www.eroski.es

#14 maio’16 - 1 EURO

Inclúe vales aforro directo Búscaos na páxina 49

VERDURAS LISTAS PARA CONSUMIR

Máis frescas, imposible PROTAGONISTAS Novas receitas de arroz con leite e flan de queixo

001 PORTADA VERDURAS GAL.indd 1

O ESCAPARATE Conservas SeleQtia: para padais esixentes

FOGAR Descubre a variedade de deterxentes EROSKI

3/5/16 19:00

EROSKI BAILESYS.ai

CMY

03/05/16

11:36

sumario www.eroski.es

maio’2016

08 para abrir boca Actualidade e novidades.

10 é tempo de... Verduras EROSKI listas para consumir. Da horta á mesa.

16 protagonistas EROSKI Melloramos a clásica receita do arroz con leite e do fl an de queixo. E lanzamos unhas novas bóliñas de cereal cubertas de chocolate.

20 aforra con eroski Un completo menú elaborado con produtos de tempada.

24 pola túa saúde Celíacos: o que hai que saber sobre a intolerancia ao glute.

32 o escaparate Dálles un toque gourmet aos teus pratos co tomate seco especiado en aceite e coa cebola confeitada ao pacharán EROSKI SeleQtia.

36 enerxía para medrar Merendas máis saudables coas nosas propostas de bocatas vexetais.

41 fogar Renovamos a nosa gama de deterxentes líquidos e lanzamos un novo formato de cápsulas.

49 vales desconto Eroski club Axudámoste a aforrar con nosos vales aforro Eroski club.

52 noticias corporativas

A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.

as vantaxes de ser socio

003 SUMARIO GAL.indd 3

O noso día a día: estudos, novas e actos solidarios.

3/5/16 19:10

004-005 EROSKI DOBLE MOVIL GALICIA.ai

CMY

25/04/16

16:50

004-005 EROSKI DOBLE MOVIL GALICIA.ai

CMY

25/04/16

16:50

este mes... maio’16

www.eroski.es

#14

maio’16 - 1 EURO

“Sexa cal sexa a túa escusa ou motivación, na revista Eroski club queremos facer de lebre na túa carreira. Por iso, eliximos apostar polo verde na maioría das receitas”

Inclúe vales aforro directo Búscaos na páxina 49

VERDURAS LISTAS PARA CONSUMIR

Máis frescas, imposible PROTAGONISTAS Novas receitas de arroz con leite e ﬂan de queixo

O ESCAPARATE Conservas SeleQtia: para padais esixentes

FOGAR Descubre a variedade de deterxentes EROSKI

001 PORTADA VERDURAS GAL.indd 1

3/5/16 19:00

Edición #14 maio‘16

Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

Coidarse por dentro e por fóra

oa chegada do bo tempo (por fin!), moitos son os que deciden sumarse ao cambio, comezar a coidar a súa dieta e facer máis exercicio. Sexa cal sexa a túa escusa ou motivación, na revista Eroski club queremos facer de lebre na túa carreira. Por iso, eliximos apostar polo verde na maioría das receitas deste número. Para que cociñar e comer verde sexa máis doado ca nunca. Como ingrediente principal, lembra que a nosa gama de verdura embolsada (xa limpa, partida e ata cocida, nalgúns casos) é a mellor opción para elaborar os pratos que te propoñemos. Din que o éxito non reside en vencer sempre, senón en non se desanimar nunca. Para eses intres nos que as

forzas escasean, renderse aos sabores doces pode ser unha boa terapia. Nas seguintes páxinas, tes varias propostas: as sobremesas lácteas tradicionais de sempre, flan de queixo e arroz con leite, con novas receitas, ou o novo mix de bólas de cereais con cobertura de distintos chocolates. E se non es de doce, pero segues precisando algo máis, os novos lanzamentos de SeleQtia (o tomate seco e a cebola acaramelada) son o que precisas: explosión de sabor, asegurada.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211 REALIZACIÓN EDICIÓN

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusión controlada por OJD Publicidade Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martínez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015

Eroski club

Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora. La revista Eroski club – As vantaxes de ser socio non se fai responsable das opinións dos seus colaboradores nin das mensaxes publicitarias de empresas públicas on privadas.

Descubre as vantaxes de ser socio Achégate a unha das nosas tendas e faite socio ou, se o prefi res, rexístrate en

www.eroski.es e descubre todas as vantaxes

006 EDITORIAL GAL.indd 6

3/5/16 19:17

EROSKI BUITONI SIN GLUTEN.ai

CMY

03/05/16

11:26

para abrir boca

suxestión

De segundo, polo Eroski NATUR

ensa que preparar de primeiro e con que acabar o menú de hoxe. Entre medias, unha proposta moi saudable: polo Eroski NATUR. Atrévete a degustalo! O polo é un dos alimentos máis sans que hai e, se é Eroski NATUR, non o dubides, a súa excelente calidade e orixe nacional están certificadas. Esa cor amarela tan característica débella a unha crianza lenta de 56 días como mínimo a base de alimento 100% vexetal e rico en millo (polo menos o 50%). De sabor e aroma intensos, a súa carne de raza seleccionada ten unha textura substanciosa e firme e case non se aprecia graxa na súa pel.

recomendación

lanzamento

O bonito EROSKI pescado á cana xa en lata

Booster Zero, sen azucres engadidos

eguro que xa o coñeces en frasco de vidro. O noso bonito do norte captúrase exclusivamente á cana, unha técnica selectiva, pero máis sostible, que axuda a que este peixe azul sexa unha conserva de 10: de máxima frescura e cun exquisito sabor e unha textura tenra e substanciosa. Agora, presentámoscho en lata, en aceite de oliva e mais en escabeche, e tamén baixo as marcas propias Sannia e SeleQtia. Próbao neste novo formato!

recisas unha dose extra de enerxía? Dende Francia chega directamente ás nosas tendas a versión Zero de Booster, a bebida enerxética que che dá ese plus que estás pedindo, pero esta vez sen achegarche nin un gramo máis de azucre. O teu corpo e os teus dentes agradecerano. Booster Zero é igual ca o Booster orixinal. Leva taurina, cafeína e vitaminas B6 e B12. Iso si, non ten azucres engadidos.

008-009 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 8

3/5/16 19:26

o dato

o estudo

Sabes identificar un produto integral de verdade?

Dietas baixas en graxa: non axudan a adelgazar

s produtos integrais son máis beneficiosos para a saúde ca os refinados. Ademais de que sacian máis, conservan a fibra, os minerais e as vitaminas dos cereais. Pero, ás veces, pensamos que por incluír no envase as palabras rico en fibra ou integral estamos ante un produto deste tipo, e non é así. Á hora de mercar, cómpre reparar na etiquetaxe, onde o primeiro ingrediente debe ser fariña integral ou de gran enteiro. Se no compoñente principal non pon fariña ou sémola integral, o alimento non o é. En materia de pans e cereais

N é imprescindible comprobar ben os ingredientes para garantir que sexan os que esperamos. Como alternativa, podemos falar co noso panadeiro e encargar un pan de fariña integral e mesmo escoller os cereais.

tendencia

Os mellores alimentos para a pel

mais das cremas hidratantes e dos protectores solares, a alimentación é clave para lucir unha pel bonita e sa. As investigacións máis recentes aseguran que os produtos lácteos teñen moito que ver, por exemplo, co desenvolvemento da acne, e que unha dieta rica en froitas e verduras reduce o risco de padecer cancro de pel. Por outra banda, diferentes estudos están tratando de descubrir o efecto que provoca o consumo elevado de azucres, que podería favorecer a perda de elasticidade. Preparar os alimentos ao grill, fritos ou asalos a altas temperaturas tamén sería determinante para esa perda, mentres que incluír especias na dieta contribuiría a facer máis lento ese proceso. Para conservar a pel nun bo estado de saúde,

as sociedades científicas recomendan, sobre todo, limitar o consumo de alcohol, de graxas -en especial das saturadas- e evitar o abuso de azucres e sal. Tamén tomar máis alimentos de orixe vexetal, en especial froitas frescas, hortalizas, verduras, legumes e froitos secos.

as vantaxes de ser socio

008-009 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 9

a nosa sociedade está moi arraigada a idea de que ‘hai que seguir unha dieta baixa en graxas’ para non engordar. Coidábase que reducir as graxas era unha boa estratexia de adelgazamento, porque mentres que un gramo de graxa achega arredor de nove quilocalorías, a mesma cantidade de hidratos de carbono ou proteínas ten catro. Tamén contribuíu a iso a idea de que a graxa dietética era a principal responsable da graxa corporal e do incremento do colesterol ou dos triglicéridos. Hoxe sábese que as graxas saudables non engordan. É máis, evitalas pode ser contraproducente para alguén que quere adelgazar. Unha investigación do American Journal of Medicine corroborouno recentemente. Analizaron os cambios en peso e os marcadores sanguíneos de varias persoas tras catro semanas con dietas baixas en graxa, baixas en hidratos de carbono e mediterránea. Os peores resultados foron para os que optaran por unha alimentación baixa en graxa. Demostrouse que produce menor perda de peso e xera peores marcadores cardiovasculares. Así que, ante igual número de calorías, non parece ser boa idea elixir este tipo de dieta.

3/5/16 19:26

é tempo de...

Todo ao verde Comer verdura segue a ser unha materia pendente. Pero nunca antes foi tan doado incluíla nos nosos menús. Coñeces a nosa verdura limpa e lista para cociñar?

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 10

3/5/16 19:35

PASTEL DE ACELGAS CON COGOMELOS 4

fácil

COMO SE ELABORA ● Cocemos as acelgas cun pouco de auga na pota a presión durante 5 minutos.

10-15’ ● Picamos a cebola, o dente de allo, os cogomelos e refogamos o conxunto cun chisco de aceite de oliva.

INGREDIENTES • 100 g de acelgas frescas • 100 g de cogomelos • 100 ml de nata líquida • 2 ovos • 75 g de cebola • 1 dente de allo • Pementa branca moída • 10 ml de aceite de oliva • Sal

● Batemos os ovos e engadimos o rustrido, as acelgas e a nata líquida.

● Vertemos a mestura nun molde de forno untado con manteiga. ● Cocemos ao baño maría durante unha hora. ● Podemos acompañar o pastel cunha salsa de cogomelos que realizaremos refogando un pouco de cebola, allo, pemento e cogomelos triturados. Engadimos auga, deixamos reducir e pasámolo todo polo batedor.

● Triturámolo todo e salpementámolo.

0,35 € por persoa

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

135 10,8g 4,5g 2,4g 0,5g 7%

15%

22%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Verduras EROSKI embolsadas: máis doado, imposible Abrir a bolsa e cociñar. Así de sinxelo. Esquécete de limpar, pelar e torar. Grazas á nosa verdura embolsada aforrarás tempo na cociña. Tes onde

elixir: acelgas, espinacas, cabaza, remolacha (que se presenta xa cocida), cenoria relada, mazarocas de millo... A nosa verdura embolsada

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 11

recoléctase fresca, selecciónase, límpase, córtase, hixienízase e envásase. Quen dixo que comer verdura era complicado?

3/5/16 19:35

é tempo de...

ESPINACAS CON PASAS E MAZÁ

COMO SE ELABORA ● Remollamos as pasas durante

unha hora con viño doce. 4

fácil

+1h

● Poñemos unha tixola

INGREDIENTES • 200 g de espinacas en bolsa EROSKI • 50 g de ceboliña fresca • 1 dente de allo • 50 g de uvas pasas • 100 g de mazás reineta • 50 ml de viño doce • 30 ml de aceite de oliva • Sal

a quecer, engadimos o aceite de oliva e douramos lixeiramente a ceboliña fresca e o dente de allo, todo cortado en cachiños fi nos. ● Cando as hortalizas estean

douradas, agregamos as pasas escorridas e a mazá partida en cadrados. ● Salteamos o conxunto

ata que se acaramele lixeiramente e agregamos as follas de espinacas. Refogamos, poñemos ao punto de sal e servimos decontado.

CREMA FRÍA DE REMOLACHA CON QUEIXO DE CABRA 4

fácil

40-50’

INGREDIENTES • 300 g de ceboliña fresca • 200 g de allo porro • 2 dente de allo • 350 g de remolacha • 100 g de patacas • 100 ml de iogur natural desnatado • 200 g de queixo de cabra • 40 g de tostas de pan • Sal • Pementa branca COMO SE ELABORA ● Botamos un pouco de

0,41 € por persoa

aceite nunha tixola e rustrimos a ceboliña, o allo porro e mais o allo cortados en tiras fi nas. Así que a verdura amoleza, agregamos as patacas, refogamos e cubrimos con auga. ● Deixamos ao lume ata

que a pataca estea cocida. Engadimos a remolacha e deixamos que arrefríe fóra do lume. ● Incorporamos o iogur e

pasamos polo batedor ata que quede unha crema fina. ● Poñemos a lume suave

e, cando comece a ferver, salpementamos. ● Deixamos arrefriar na

neveira e consumimos a crema fría. Acompañámola cuns toros de queixo de cabra sobre unhas rebandas de pan, torradas lixeiramente.

Unha ración contén: CALORÍAS

134 7%

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

5,8g 0,9g 13,2g 0,4g 8%

15%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 12

3/5/16 19:35

es tiempo de...

1,29 € por persoa

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

228 8,6g 5,3g 11%

12%

27%

SAL

13g 0,8g 14%

14%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 13

3/5/16 19:36

é tempo de...

RISOTTO DE QUINOA E CABAZA 4

media

20-30‘

RECEITA PASO A PASO

● Lavamos a quinoa con auga fría,

● Cando a cebola estea transparente,

escorrémola e reservámola. Picamos en cadradiños ben pequenos os allos e mais a cebola e sofritímolos a lume manso nunha pota cunha cullerada de aceite de oliva.

engadimos a cabaza xa cortada. A continuación, subimos a intensidade do lume e refogamos a quinoa.

● Engadimos a auga aos poucos.

● Para rematar, agregamos o queixo

Poñemos ao punto de sal e cocemos a lume suave durante aproximadamente uns 20 minutos, remexendo de vez en cando cunha espátula de madeira.

parmesano relado e mais a nata. Remexemos a mestura, que debe quedar lixeiramente cremosa. Engadimos a alfábega fresca que acabamos de partir e servimos.

INGREDIENTES • 250 g de quinoa • 1 l de auga • 2 dentes de allo • 50 g de cebola fresca • 250 g de cabaza limpa e torada EROSKI • 20 ml de aceite de oliva • Sal • 50 g de queixo parmesano relado • 50 ml de nata líquida para cociñar • Unhas follas de alfábega fresca

Verduras e froitas, 5 ao día Probablemente, esteas farto de escoitar este lema. Pero, que significa? E, lévalo á práctica? Insiste na necesidade de incrementar a inxestión diaria destes alimentos ata alcanzar polo menos os 400 gramos. Abonda con introducir algo de verdura como ingrediente do primeiro prato e/ ou acompañamento do segundo e mais tres pezas de froita ao día. Cumprimos o obxectivo se incluímos, por exemplo, amais da froita: espinacas con garavanzos e guiso de coello con champiñóns na comida, e puré de verduras e filete de peixe con ensalada na cea. Apúntaste?

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 14

3/5/16 21:10

es tiempo de...

1,15 € por persoa

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

333 14,7g 4,9g 5,3g 0,6g 17%

21%

25%

10%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 15

3/5/16 21:10

protagonistas EROSKI

Sobremesas lรกcteas

Arroz con leite ou flan de queixo? Delicioso dilema 16

016-017 PROTAGONISTAS ARROZ Y FLAN GAL.indd 16

3/5/16 19:43

protagonistas EROSKI

Elixir sobremesa nunca foi doado. E vaino ser aínda menos cando descubras as novas receitas de dúas das nosas sobremesas lácteas máis clásicas: o arroz con leite e mais o flan de queixo de EROSKI. Deixa oco, porque están tan boas que non vas resistir a tentación e repetirás.

o pensar na sobremesa é inevitable imaxinar un bocado delicioso co que lle poñer broche final a unha comida. Coas novas receitas de arroz con leite e de flan de queixo de EROSKI non hai

risco de trabucarse. Están elaboradas con leite e ovos frescos e con ingredientes de primeira calidade, polo que o sabor e a cremosidade están ben garantidos. Queres saber por que?

Elaborado con

LEITE FRESCO

OVOS FRESCOS

ARROZ CON LEITE: COMA NA CASA • Elabórase con leite fresco dos vales de Cantabria. • Cocemos o arroz no mesmo leite (coma na receita tradicional caseira) para que se vaia soltando o amidón e a mestura quede cremosa e espesa. • Os aromas de canela e limón infusiónanse nesta receita, pero non engadimos canela en po para que cada un poida facelo segundo o seu gusto.

FLAN DE QUEIXO: FRESCO, FRESCO • Para o noso flan de queixo, empregamos ovos frescos. • Ademais, o caramelo que acompaña a cada flan elabórase na fábrica do noso provedor o mesmo día da produción da sobremesa. • A cremosidade do queixo que utilizamos na receita fai que a textura sexa máis fina. Por iso, o seu sabor é suave, pero cun final moi matizado a queixo.

as vantaxes de ser socio

016-017 PROTAGONISTAS ARROZ Y FLAN GAL.indd 17

3/5/16 19:43

protagonistas EROSKI

Novo mix de b贸las de cereal

Un pracer redondo 18

018-019 PROTAGONISTAS BOLAS GAL.indd 18

3/5/16 19:45

protagonistas EROSKI

Bóliñas de cereal crocante bañadas en chocolate branco, negro ou con leite. Precisas máis datos para querelas probar? Imaxínaas fundíndose no padal!

dmitámolo: calquera escusa parece boa para petiscar algo, e máis se o que nos agarda é doce. As novas bólas de cereal con cobertura de chocolate (branco, negro e con leite) de EROSKI son perfectas para recargarmos as pilas a media mañá, á hora da merenda, ou para despedirmos a xornada con bo sabor de boca. Comezalas será doado, pero parar... Unha para probar, outra para confirmar o sabor, outra máis por se nos quedaban dúbidas, e así ata que ti queiras.

Lembra que unha manchea destas deliciosas bólas nos achega tan só 100 quilocalorías e que o importante é buscar o equilibrio na túa dieta. Por exemplo, se finalmente sucumbiches ante as nosas bóliñas de cereal cubertas de chocolate, proba a baixar do autobús na parada anterior ao teu destino habitual e camiña un anaco, sube polas escaleiras no canto de utilizar o ascensor ou intenta non repetir porción no segundo prato. Así, estarás a compensar e atoparás o equilibrio.

MIX DE BÓLIÑAS DE CEREAL CUBERTAS DE CHOCOLATE Receita: recheas de cereal (35%), arroz, trigo e malte. Con cobertura de chocolate branco, negro e con leite. Perfectas para… acompañar o café, na merenda, ou entre horas. Ademais, pódelas utilizar para decorar sobremesas, tortas, cupcakes, copas de xeado, etc. Distintas do resto porque… o tamaño das bólas é regular. Tamén, o sabor a chocolate é máis intenso e a densidade dos cereais do interior é alta.

as vantaxes de ser socio

018-019 PROTAGONISTAS BOLAS GAL.indd 19

3/5/16 19:45

aforra con EROSKI

De tempada Se houbese un decálogo sobre como aforrar na cociña, probablemente o primeiro mandamento sería: cociñarás con produtos de tempada. É algo que nos dita o sentido común, mais por veces custa traballo poñelo en práctica. O beneficio de cociñar con estes produtos é dobre: o prezo dos alimentos é estable, e á baixa, e o seu sabor é o mellor. Eliximos a cabaciña (de tempada ata os meses de verán), o tomate (estes meses, no seu mellor momento de consumo) e os amorodos (no mercado ata maio) para elaborarmos este apetitoso e económico menú.

1,08 € por persoa

020-022 AHORRA CON GAL.indd 20

3/5/16 19:49

ahorra con EROSKI

0,63 € por persoa

0,16€ por persoa

as vantaxes de ser socio

020-022 AHORRA CON GAL.indd 21

3/5/16 19:49

aforra con EROSKI

PRIMEIRO

SEGUNDO

SOBREMESA

SOPA FRÍA DE TOMATE E PEMENTO VERMELLO

TIMBAL DE ATÚN E CABACIÑA

COPA DE AMORODOS E IOGUR

fácil

+2h

INGREDIENTES

media

40-50’

INGREDIENTES

• 2 pementos vermellos • 1 dente de allo • 2 cebolas

• 1 kg de tomates • Alfábega • 1 iogur desnatado

COMO SE ELABORA

• 300 g de cabaciña • 40 g de cebola • 100 g de patacas • 200 g de atún fresco • 1 dente de allo

• 250 g de salsa de tomate • 100 g de queixo emmental • 20 ml de aceite de oliva • Sal

xunto co zume de tomate e o allo ata que a mestura quede uniforme e cremosa. ● Engadimos a cebola e a alfábega

de xeito que quede unha textura parecida ao gaspacho. Salpementamos e introducimos a sopa no frigorífico durante 6 horas. ● No momento de servir podemos

mesturar a sopa cun iogur desnatado para rebaixar o sabor.

● Lavamos os amorodos, partímolos

● Lavamos as cabaciñas e, sen pelalas, cortámolas en toros. Cociñámolas no microondas oito minutos a máxima potencia cun chorro de aceite de oliva. ● Para montar o timbal, colocamos un molde nunha bandexa de forno. No fondo poñemos salsa de tomate e alternamos capas de cabaciña e de verduras con atún. Cubrimos co queixo relado e introducimos no forno prequentado 15 minutos a 200 ºC. Servimos sobre unha base de salsa de tomate quente.

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

111

0,8g

GRAXA SATURADA AZUCRES

0g 16,8g 0,2g 0%

19%

en cachos e mesturámolos co azucre e cunhas pingas de vinagre de viño, deixándoos macerar durante 20 minutos a temperatura ambiente. ● Batemos o iogur ata formar unha

crema. Esmiuzamos os biscoitos e reservamos. ● Montamos a sobremesa nunha copa

alternando capas de amorodos, crema de iogur e biscoito. ● Reservamos no frigorífico ata o

momento de servir. Engadimos algúns cachos de amorodo por riba para decorar. Tamén, como opción, podemos esparexer froitos secos.

Unha ración contén: SAL

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

• 50 g de biscoitos tipo sobaos • Unhas pingas de vinagre de viño branco

COMO SE ELABORA

oliva o allo cortado en láminas, a cebola e as patacas e cociñamos a lume medio uns 15 minutos. Engadimos o atún en dados, subimos o lume e salteamos. Poñemos a punto de sal, escorremos cun coador o zume e reservamos.

● Pelamos os pementos e batémolos

• 200 g de iogur natural azucrado • 100 g de amorodos maduros • 20 g de azucre

COMO SE ELABORA ● Nunha tixola douramos con aceite de

● Licuamos os tomates.

25-30’

INGREDIENTES

● Asamos os pementos no forno. Así que

estean feitos, sacámolos e tapámolos cun pano ata que arrefríen.

fácil

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

264 17,1g 6,1g 13%

24%

30%

Unha ración contén: SAL

3,1g 0,6g 3%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

126 6%

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

3,5g 1,6g 13,9g

GRAXA

15%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

020-022 AHORRA CON GAL.indd 22

3/5/16 19:49

EROSKI YNSADIET.ai

CMY

17/03/16

13:07

pola túa saúde

Celíacos, o glute prohibido O 1% da poboación padece unha intolerancia permanente a alimentos compostos de trigo, centeo, cebada, avea, espelta e kamut, que pode carrexar graves molestias.

024-030 POR TU SALUD GAL.indd 24

3/5/16 19:54

pola túa saúde

trigo, a cebada, a avea e o centeo son cereais cos que se producen algúns dos alimentos básicos da dieta occidental, como o pan. Pero non todas as persoas poden tomalos. Un de cada cen europeos padece a enfermidade celíaca, unha intolerancia permanente -máis común nas mulleres ca nos homes- a unha das proteínas destes produtos: o glute. ABSORCIÓN FALIDA No proceso de dixestión, os alimentos transfórmanse en partículas máis pequenas e estas, á súa vez, degrádanse noutras moito máis miúdas. A súa absorción prodúcese nas paredes intestinais, onde a mucosa está recuberta de peluxes, semellantes a raíces microscópicas, que colgan delas. Na persoa con enfermidade celíaca, estas peluxes infl ámanse, vanse aplanando, e mesmo desaparecendo nos casos máis graves, co que se altera todo o proceso de absorción dos nutrientes e aparecen unha serie de síntomas intestinais, carenciais e metabólicos. HERDANZA INDESEXADA A enfermidade celíaca rexistra un compoñente xenético relevante, que se plasma na especial predisposición dos familiares de primeiro grao. Pódese presentar na infancia, cara aos dous anos, pero tamén con posterioridade, entre os 30 e os 40 anos. En moitos casos, os síntomas son inapreciables e non se detectan ata que xorden as complicacións. Así, pode ser

as vantaxes de ser socio

024-030 POR TU SALUD GAL.indd 25

3/5/16 19:54

pola túa saúde

asintomática durante moitos anos e xurdir como consecuencia dunha infección viral, unha intervención cirúrxica, un período de estrés e/ ou esgotamento, un accidente con lesións físicas, etc. ELIMINACIÓN RADICAL, AÍNDA QUE DIFÍCIL Unha vez confi rmada a enfermidade, iníciase o único tratamento efi caz: eliminar absolutamente o glute da dieta durante toda a vida, xa que unha pequena inxestión abonda para reactivar a doenza. Nos países occidentais non resulta doado contar cunha dieta sen glute porque o 75% dos produtos alimenticios procesados o conteñen –forma parte dos alimentos como vehiculizante de aromas, colorantes, conservantes, espesantes, antihumectantes, etc.–. Na actualidade, a etiquetaxe especifi ca a utilización de trigo ou de calquera outro cereal con glute. NON EXCLUÍR EN PERSOAS SAS Á marxe da celiaquía diagnosticada, a dieta sen glute

ELIXIR BEN OS ALIMENTOS A lista de alimentos prohibidos e permitidos é extensa, pero a modo orientativo pódese resumir en: CON GLUTE: CÓMPRE EVITAR • Pans ou produtos enfornados preparados a base de trigo, cebada, centeo avea e espelta. • Pastas elaboradas a partir de trigo, cebada, centeo, sémola, avea e espelta. • Aliños para ensalada, zumes de carne, salsas e sopas preparadas con ingredientes que conteñen glute. • Verduras con crema, bechamel ou en forma de empanada.

SEN GLUTE: RECOMENDADOS • Pans e pastas preparados a partir de fariñas de millo, arroz, soia ou patacas. • Cereais con soia, arroz ou millo sen casca. • Fideos e outras pastas elaboradas con arroz. • Leite e queixo non fundido. • Millo, arroz e soia. • Froitas e verduras frescas. • Carne, polo e peixe frescos (non elaborados).

024-030 POR TU SALUD GAL.indd 26

3/5/16 19:54

pola túa saúde

EN EROSKI Non nos queremos esquecer de ningún consumidor e, moito menos, dos que teñen máis difi cultades para faceren a súa compra cotiá, como é o caso dos celíacos. A nosa oferta de produtos de marca EROSKI para as persoas con intolerancia ao glute segue en aumento e, na actualidade, contamos con máis de 400 artigos nos nosos estantes. Amais da súa calidade, dobremente garantida por EROSKI, destacan polo seu prezo, xa que son entre un 20% e un 50% máis económicos ca os que ofrecen outros fabricantes. Na web de EROSKI (www.eroski.es) podes consultar a listaxe actualizada de produtos sen glute.

non é en absoluto recomendable para a poboación xeral. É habitual recibir falsas informacións que prometen melloras para a saúde asociadas á exclusión do glute (como a perda de peso, ou melloras na saúde do cabelo, por citar só dúas). Non hai datos que apoien que seguir unha dieta sen glute achegue beneficio ningún á poboación xeral. De feito, hai evidencias científicas que suxiren que unha dieta sen glute podería ser prexudicial para a saúde

intestinal en persoas que non padecen enfermidade celíaca. CONSELLOS ÚTILES • Amais da eliminación absoluta do glute na dieta, poden ser precisas outras medidas encamiñadas a corrixir os défi cit nutricionais. Non tomar glute permitirá resolver o problema e curar as lesións intestinais, pero iso non signifi ca que o paciente se poida desentender da enfermidade. Pola contra, debe facer un seguimento dela.

as vantaxes de ser socio

024-030 POR TU SALUD GAL.indd 27

• Convén coñecer todos os aspectos relacionados con esta afección, información que achegará o médico, pero que tamén se pode obter a través das asociacións de enfermos celíacos no noso país. • É necesario manter un contacto periódico co dietista e realizar controis periódicos co especialista, será normalmente un gastroenterólogo, para estudar a evolución.

3/5/16 19:54

pola túa saúde

Libre de glute Eliminar o glute da dieta é o único tratamento para a celiaquía. Propoñémosche tres pratos libres del.

ENDIVIAS RECHEAS DE SURIMI CON SALMÓN 4

• 2 cogombriños en vinagre • 6 olivas verdes

• Perexil

● Servimos a temperatura ambiente. Se o

conservamos na neveira, é mellor poñelo nunha bandexa cuberta con plástico de cociña ou nun recipiente con tapa.

COMO SE ELABORA fácil

5-10’

1-10 ● Desconxelamos o surimi. Enchemos as

endivias coa maionesa e mais os paus esmiuzados.

INGREDIENTES • 2 endivias • 50 g de paus de surimi conxelados sen glute EROSKI basic • 50 g de salmón afumado sen

glute EROSKI basic • 80 g de maionesa sen glute EROSKI basic • 10 g de ceboliña en vinagre • 6 olivas negras

Unha ración contén:

● Colocamos tiras de salmón afumado

por riba. Partimos os cogombriños, as ceboliñas e as olivas en cadrados pequenos, engadimos o perexil e xuntamos este picado coa mestura anterior.

GRAXA SATURADA AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

204

18g

2,5g

SAL

10%

26%

13%

10%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

024-030 POR TU SALUD GAL.indd 28

3/5/16 19:54

pola túa saúde

MACARRÓNS CON TOMATE E ALFÁBEGA 4

principiantes

10-15’

● Pasámolos pola auga fría e escorremos. ● Colocamos a pasta nunha pota xunto

coa salsa de tomate frito aromatizada coa alfábega e cunhas culleradas de aceite de oliva virxe. ● Dámoslle unha fervedura ao conxunto

INGREDIENTES

durante dous minutos e servimos decontado. • 300 g de macarróns sen glute • 300 g de salsa de tomate frito sen glute EROSKI

• Alfábega • 40 ml de aceite de oliva virxe • Sal

COMO SE ELABORA ● Cocemos os macarróns en auga con sal

durante aproximadamente uns 5 minutos.

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

336

17%

GRAXA SATURADA AZUCRES

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

024-030 POR TU SALUD GAL.indd 29

SAL

0,7g 3,1g 0,4g

Podes consultar na nosa web os máis de 400 produtos de marca EROSKI sen glute

3/5/16 19:54

pola túa saúde

Todo o que as marcas EROSKI fan pola túa saúde SEMÁFORO NUTRICIONAL Permíteche descubrir a cantidade de calorías, azucres, graxas (saturadas e insaturadas) e sal que contén una ración. Ademais, para que saibas a primeira vista o que comes, está identificado con cores.

MENOS AZUCRE Eliminamos máis de 28 toneladas de azucres dos nosos produtos.

MENOS SAL Suprimimos máis de 17 toneladas de sal de produtos da marca EROSKI.

MILFOLLAS DE MARMELO, MAZÁ E QUEIXO 4

fácil

10-15’

5-10

● Montamos as láminas de mazá, queixo

e marmelo alternándoas. No intre de servir engadimos unhas culleradas de mel morno.

INGREDIENTES • 2 mazás encarnadas • 100 g de queixo fresco

• 100 g de marmelo • 50 g de mel

COMO SE ELABORA

Aínda que as graxas son imprescindibles para que o organismo obteña enerxía, non deben superar máis dun 35 % ao día. Por iso, eliminamos máis de 211 toneladas de graxa das nosas marcas.

SEN GRAXAS TRANS Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

168 2,8g 1,5g 8%

● Cortamos as mazás en toros fi nos e

A túa saúde para nós é o primeiro

MENOS GRAXAS

cociñámolas volta e volta nunha tixola antiadherente sen graxa ningunha, de xeito que se fagan un chisco, pero sen perder a súa firmeza.

SAL

31g

0,3g

34%

As graxas vexetais parcialmente hidroxenadas achegan graxas trans e soben o colesterol malo. Por iso, suprimímolas das nosas marcas.

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Todos os nosos produtos de alimentación inclúen o semáforo nutricional EROSKI para que poidas seguir unha alimentación saudable.

024-030 POR TU SALUD GAL.indd 30

3/5/16 19:54

EROSKI CLUB GALLEGO.ai

CMY

03/05/16

11:11

o escaparate

Novidades EROSKI SeleQtia

Un toque gourmet Se o que precisas é un ingrediente estrela co que bordar os teus pratos e experimentar entre fogóns, non busques máis. Temos dúas novidades coas que non vas fallar: o tomate seco especiado en aceite e a cebola confeitada ao pacharán. Os dous son EROSKI SeleQtia e estanche ben bos! 32

032-034 ESCAPARATE CONSERVAS GAL.indd 32

3/5/16 20:02

EROSKI CUCA.ai

CMY

03/05/16

11:16

o escaparate

oitos son os factores dos que depende o éxito dun prato: a materia prima, o bo facer do cociñeiro, a compaña, ou mesmo a fame coa que recibamos o ágape. Agora ben,

se contamos con ingredientes de calidade excepcional para a súa elaboración, parece que o triunfo está case garantido. O tomate seco especiado en aceite e a cebola confeitada ao

pacharán de EROSKI SeleQtia son unha aposta gañadora. Están elaborados con ingredientes de primeira calidade e as súas receitas son puro contraste de sabores. Ceiba a túa creatividade na cociña!

IMPRESCINDIBLE

ELABORADO

para os teus pratos de pasta

con pacharán de Navarra

TOMATES SECOS: MEDITERRANEAMENTE BOS Referente da cociña italiana, aos poucos vanse facendo un oquiño na nosa gastronomía. Os nosos tomates secos en aceite elabóranse dun xeito case artesanal: cando están no seu grao óptimo de madureza, deshidrátanse ao sol. Despois, límpanse, clasifícanse e introdúcense no frasco un a un. Báñanse en aceite, vinagre, perexil e ourego. A nosa recomendación: próbaos en ensaladas, pizzas, focaccias, gofres e crepes salgadas, nos pratos de pasta ou sobre unha torrada. Tamén son ben apetitosos como gornición en pratos de carne ou peixe.

CEBOLA CONFEITADA: DÁLLES UN ‘AQUEL’ AOS TEUS PRATOS Un continuo contraste de sabor. Así é nosa nova cebola confeitada. Para a súa elaboración, utilizamos azucre moreno de cana, unha redución de vinagre balsámico e un toque doce de pacharán navarro. Toda unha experiencia gustativa. Ideal para: tomar soa sobre unha tostada; é todo un manxar. Pero o seu sabor multiplícase cando a combinas con foie, carnes á brasa, queixo ou como un ingrediente máis en ensaladas mornas, hamburguesas ou sándwiches variados.

032-034 ESCAPARATE CONSERVAS GAL.indd 34

3/5/16 20:02

EROSKI APP GALLEGO.ai

CMY

25/04/16

15:41

energía para crecer

Había unha vez un bocata verde Non só de embutido vive o bocadillo. A merenda pode ser máis saudable se optamos polos bocatas vexetais.

s bocadillos son un dos alimentos preferidos dos nenos que, polo xeral, rexeitan todo o que os adultos consideramos ‘verde’. A combinación de ambos os dous elementos en forma de bocata vexetal aumenta as posibilidades de que os máis pequenos da casa coman verduras e se afagan ao seu sabor. A súa preparación require moi pouco tempo na cociña e o resultado final paga a pena.

A túa saúde para nós é o primeiro

Os pais e mais os nenos deben comprender que é imprescindible non abusar dos embutidos -como o xamón e os friames-, queixos e patés. Por iso, hai que pensar en alimentos alternativos para o bocadillo infantil, que teñan sabores agradables para os cativos e un perfil nutricional máis saudable, como poden ser os peixes enlatados, os patés vexetais -moi doados de elaborar na casa- ou os bocadillos vexetais.

UNHA MOREA DE POSIBILIDADES A lista é innumerable, xa que se poden empregar unha chea de hortalizas e combinarse con ovo, xamón, queixo, polo ou peixe. Non só o tradicional emparedado vexetal entra dentro desta elección; son saborosos os sándwichs vexetais combinados con xamón e tortilla, polo asado ou anchoas. E o mellor: podémolos tomar case todos fríos ou quentes.

73.819 nenos participaron no Programa Educativo da Escola de Alimentación da Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

036-038 ENERGIA PARA GAL.indd 36

3/5/16 20:11

enerxía energíapara paramedrar crecer

ROLIÑOS DE PAN VEXETAIS 4

fácil

30-40’

INGREDIENTES • 175 g de pan de molde (8 rebandas) • 150 g de leituga • 100 g de patacas • 100 g de cenoria • 100 g de bonito en aceite • 2 ovos

• 90 g de chícharos en conserva • 25 g de olivas verdes sen óso • Sal • 250 g de maionesa lixeira

baixo un chorro de auga fría. Quitámoslles a casca e reservamos.

unha folla de leituga, un tomate cortado en toros finos e unha capa da ensalada rusa.

● Pelamos e picamos en cadradiños

● Enrolamos ata formar un cilindro, que

pequenos as patacas e as cenorias e poñémolas a cocer nunha pota con auga e sal durante uns 15 minutos. Escorremos e deixámolas arrefriar.

introducimos 10 minutos no frigorífico.

● Mesturamos as verduras cos ovos

● Para rematar, engadimos parte da

Unha ración contén:

maionesa e reservamos na neveira.

axuda dun rolo de cociña ou dunha botella, ata conseguir unha capa fina.

● Cocemos os ovos en auga con sal

durante uns 10 minutos e refrescámolos

non moi grosos e presentamos os roliños acompañados dunhas follas de leituga aliñada.

picados, o bonito esmiuzado (sen aceite), as olivas picadas moi finas e os chícharos.

● Esmagamos as rebandas de pan, con

COMO SE ELABORA

● Cortamos cun coitelo de serra en toros

● Untamos maionesa no pan e agregamos

GRAXA SATURADA AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

173

10g

14%

10%

SAL

2,5g 0,3g 3%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

0,87 € por persoa

as lasvantaxes ventajas de ser socio

036-038 ENERGIA PARA GAL.indd 37

3/5/16 20:11

energía para medrar enerxía crecer

0,55 € por persoa

PANINI DE XAMÓN E QUEIXO CON CABACIÑA 4

fácil

20-25’

INGREDIENTES

COMO SE ELABORA ● Abrimos a baguette polo centro, de xeito

debemos programar tamén a calor na parte inferior do forno para que o cociñado sexa homoxéneo.

que nos queden dúas metades de pan. Sobre elas, estendemos a salsa de tomate e, por riba, engadimos o xamón de york e a cabaciña en dados. Esparexer co queixo por riba.

Unha ración contén: • 400 g de pan tipo baguette • 100 g de xamón de york • 1 cabaciña • 100 g de mozzarella

• 100 g de salsa de tomate

● Introducimos no forno a 200 ºC durante

15 minutos. Utilizaremos a función de forno que nos proporcione calor só na parte de enriba, xa que do contrario pódese queimar a parte inferior do pan. Se utilizamos pan conxelado, sen cocer,

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

277 5,5g 1,8g 2,6g 0,7g 15%

17%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

036-038 ENERGIA PARA GAL.indd 38

3/5/16 20:11

EROSKI PASCUAL.ai

CMY

03/05/16

11:02

EROSKI CONSUMER.indd 3

03/05/16 11:55

fogar

Deterxentes líquidos

Chegan os superdeterxentes Menos é máis. Os novos deterxentes líquidos EROSKI son más concentrados: con menos cantidade de produto acadamos mellores resultados. A nova gama é moi completa e, ademais, temos un deterxente líquido para cada tipo de lavado. Próbaos, vante convencer.

oñer a lavadora é, posiblemente, unha das tarefas domésticas máis aburridas. E, o que é peor, enfrontámonos a iso moi a miúdo. Estímase que unha familia de catro membros utiliza este electrodoméstico entre tres e cinco veces á semana como mínimo, o que suma máis de 200 veces ao ano. Esta tarefa vai alén de lavar, xa que logo hai que tender a roupa, recollela, encartala e pasarlle o ferro. E, nesta cadea de obrigadas rutinas, falta unha: elixir o deterxente co que facer o lavado.

MENOR TAMAÑO, MÁXIMA EFICACIA No recordo queda xa a imaxe publicitaria que durante anos amosaba unha ama de casa convencida de que o seu deterxente era o que lavaba máis branco e acadaba mellores resultados e, polo tanto, non cumpría cambialo por outro. Hoxe en día, a brancura no lavado séguese a buscar, pero tamén outro tipo de solucións. Actualmente, abundan no mercado distintos produtos con diferenzas nas súas formulacións

as vantaxes de ser socio

041-046 HOGAR GAL.indd 41

e nos seus resultados. Hainos que serven para todos os lavados (sen importar a cor das pezas que se lavan conxuntamente), tamén hai deterxentes específicos para a roupa delicada ou produtos 2 en 1, cunha formulación que contén substancias deterxentes e suavizantes. A nosa gama de deterxentes líquidos EROSKI acaba de experimentar un gran cambio no tocante a fórmulas e deseño. Todos se testaron en laboratorios independentes e foron probados

3/5/16 20:17

fo g a r fogar

tamén polos consumidores nos seus propios fogares obtendo excelentes resultados fronte aos referentes do mercado. Amais dos ingredientes, unha das novidades dos novos deterxentes líquidos EROSKI son as súas botellas, agora máis compactas e de menor tamaño ca o resto de marcas do mercado. Por que facemos este cambio? • Concentramos a fórmula: a dose de produto necesaria para cada lavado é de 65 ml. Con menos produto acadamos mellores resultados. • Aproveitamos toda a capacidade do envase: Nada de deixar espazo libre no interior da botella. Este detalle tan banal a priori consegue múltiples beneficios: Por unha banda, o envase ocupa menos na casa e manéxase mellor. Por outra, optimízase a loxística do produto e, o que é máis importante, reducimos o impacto no medio natural. SABÍAS QUE…? • Os novos deterxentes líquidos respectan e coidan máis os tecidos e cores. Ademais, dilúense mellor a baixas temperaturas, polo que se poden utilizar en programas de lavado con auga fría. Tamén son a mellor opción para a roupa de cores escuras e tecidos delicados (la, seda, viscosa, etc.). Por outra parte, son máis coidadosos co contorno, en especial as versións concentradas e ultraconcentradas, xa que o seu gasto enerxético é menor: polo seu volume, empregan menos materias primas, material de embalaxe e todo iso permite facer unha xestión máis eficiente da súa almacenaxe e transporte en beneficio do medio natural.

Foron testados en laboratorios independentes e probados por consumidores nos seus propios fogares con excelentes resultados fronte aos referentes do mercado • Menos produto, máis aforro. Dependendo da concentración na fórmula (proporción entre a porcentaxe de materia activa e a de auga), o consumidor necesitará máis ou menos cantidade de deterxente para acadar un lavado eficaz. A máis concentración, maior cantidade de materia activa e, polo tanto, con menos produto conséguense resultados tan bos coma con máis cantidade doutro que estea máis diluído. Á hora de comparar prezos e de se decantar por un deterxente ou outro, convén facelo tendo en conta

o número de lavados indicado no envase ou as doses que conteña cada un e non a cantidade de produto que se especifique en litros ou quilos. • O máis recomendable é utilizar a lavadora sempre coa carga completa -salvo que teña un programa específico de media carga- en ciclos curtos e a baixa temperatura. Isto é sinónimo de aforro e coidado do medio natural. Se se seleccionan temperaturas baixas para o lavado aforraranse cartos na factura eléctrica: un ciclo a 60 º consume o dobre ca un de 40 ºC.

041-046 HOGAR GAL.indd 42

3/5/16 20:17

fogar

Os nosos novos deterxentes EFICACIA SUPERIOR: A XOIA DA COROA • É o noso deterxente estrela. Se antes che gustaba, coa súa nova fórmula vaiche encantar, porque é perfecto para os lavados máis esixentes. • A mellor fórmula da gama en eficacia antimanchas. • Proporciónalle unha brancura luminosa á túa roupa. • Testado en laboratorio fronte á marca líder. • Probado e aprobado polos consumidores. 2 EN 1: UN PRODUTO QUE VALE POR DOUS • Despídete dos lavados complicados. Cun único produto a túa roupa estará lavada e suave. Así, aforrarás tempo e espazo, porque son dous produtos nun. • Os axentes suavizantes deste tipo de deterxentes adhírense ás fibras da roupa, evitando que se entrelacen, e proporciónanlle así suavidade ao tecido para que dure máis tempo. O resultado? roupa suave e delicadamente perfumada. • Testado en laboratorio fronte á marca líder. • Probado e aprobado polos consumidores.

Seguir as nosas recomendacións no tocante ás doses de lavado vaiche resultar moi doado cos novos tapóns con pico vertedor. Empregar máis deterxente non asegura mellores resultados. De feito, hai un risco elevado de que a roupa teña que pasar por un segundo lavado ao acumular restos, co sobrecusto que isto comporta as vantaxes as va tax va van xes e de e ser se so ssocio cio o

041-046 HOGAR GAL.indd 43

3/5/16 20:17

fogar

CORAZÓN DE MARSELLA: O QUE MÁIS GUSTA • Ten a honra de estar no podio dos máis vendidos. • Ideal para a roupa branca e de cor, xa que é efi caz tanto en frío coma en quente. Protexe cores e tecidos logo de moitos lavados. • Testado en laboratorio fronte á marca líder. • Probado e aprobado polos consumidores.

PINGAS DE FRESCOR: LAVADO LIMPO E PERFUMADO • Este deterxente é perfecto para aquelas familias que adoran impregnar o seu lavado dun aroma fresco e lixeiro. • Para obter un mellor resultado fi nal, recomendámosche utilizalo xunto co noso suavizante Aire de Colonia. • Probado e aprobado polos consumidores.

041-046 HOGAR GAL.indd 44

3/5/16 20:18

fogar

LOVE ALOE: SENTIDO E SENSIBILIDADE • As peles delicadas precisan coidados específicos tamén no lavado da roupa. Este deterxente é o complemento ideal para os que buscan fórmulas deseñadas para peles máis sensibles. • É un produto hipoalerxénico, é dicir, está formulado para minimizar os riscos de alerxias. • Contén extracto de áloe vera, que coida e calma a pel. • O noso deterxente non engade isotiazolinonas (un axente conservante que está relacionado coa alerxia de contacto) nin alérxenos. • Foi testado en laboratorio fronte á marca líder. COLOR PLUS: CUESTIÓN DE COR • A roupa que peor avellenta é a de cor. Para paliar o paso do tempo e dos sucesivos lavados, é preferible utilizar deterxentes específicos no seu coidado. • A fórmula do noso deterxente contén axentes protectores da cor que evitan a transferencia entre as pezas de roupa e a súa posible degradación.

• Ideal para quen separa os lavados por cores. • Testado en laboratorio fronte á marca líder. EN CÁPSULA: DOBRE PODER As cápsulas EROSKI duo cap, dobre poder, son o formato máis novo no mercado. Trátase duns saquiños de filme hidrosoluble (disólvese en

as vantaxes de ser socio

041-046 HOGAR GAL.indd 45

contacto coa auga) no interior do cal se atopa a dose exacta de xabón líquido para cada lavado, distribuído en dous compartimentos. Teñen as mesmas bondades ca os deterxentes líquidos, pero a elas hailles que sumar a facilidade de uso e a comodidade que lle proporcionan ao consumidor. Este produto tamén foi testado no laboratorio.

3/5/16 20:18

fogar

Para un lavado perfecto Amais de empregar os nosos novos deterxentes líquidos EROSKI, hai unha serie de sinxelos consellos que farán que o teu lavado luza coma novo: • Evitar a sobrecarga. É aconsellable encher a lavadora, pero non que a roupa quede demasiado apertada, xa que se lava peor porque non queda espazo abondo para que a auga se mova e circule sen dificultades dentro do tambor. • Facer lavados de mantemento. Cada certo tempo (a periodicidade dependerá da frecuencia de

uso) convén facer lavados de mantemento. É dicir, co tambor baleiro, débese realizar un ciclo de lavado no programa de algodón. Isto axuda a evitar as acumulacións de deterxente e lixo. • Deixar a porta aberta. Para alongar a vida útil da túa lavadora e preservar futuros lavados, é conveniente deixar que o tambor se ventile ben despois de cada uso. Así evitaremos o cheiro e a humidade. • Deterxente: na súa xusta medida. Non por utilizar máis xabón a roupa vai quedar máis limpa. Pola contra, máis deterxente equivale a un gasto maior, pero a un peor resultado. O exceso dificulta o aclarado. Por iso, hai que axustar a cantidade

de deterxente e suavizante ao grao de lixo da roupa e ao seu volume. Tamén hai que ter en conta a dureza da auga e programar a lavadora en función desta. • Roupa solta e estendida. A roupa non se debe introducir enrolada ou encartada. E é conveniente alternar en cada lavado pezas de distinto tamaño. As máis pequenas, como panos ou medias, débense lavar dentro dunha bolsa de rede. • Separar por cores e tecidos. É moi importante non mesturar as pezas máis escuras coas brancas para evitar a mestura de cores. O ideal sería seguir a indicación de separalas, segundo o tipo de tecido e o grao de sucidade.

041-046 HOGAR GAL.indd 46

3/5/16 20:18

EROSKI SOLARES GALLEGO.ai

29/04/16

16:54

CMY

Sen parabenos. Dermatolóxicamente probado.

Broncea e protexe a túa pel sen preocupacións La gama de Solares belle&sun está formulada con filtros UVB e UVA, e texturas non graxas. Resistente á auga.

#yosoybelle

EROSKI BELLE.ai

CMY

03/05/16

11:32

EROSKI MOUSSEL.ai

CMY

03/05/16

11:06

San Sebastián

Entre queixos anda o xogo

an Sebastián, Capital Europea da Cultura 2016, acollerá a mediados de novembro a 28ª edición do World Cheese Awards, dentro do International Cheese Festival. En EROSKI quixemos estar presentes neste concurso de queixo, considerado o máis prestixioso do mundo, que reunirá a máis de 3.000 produtores de 40 países e a 250 catadores internacionais. A carón dos seus creadores participa na organización Artzai-Gazta, asociación de pastores-elaboradores de queixo de ovella latxa, que contará co noso apoio. EROSKI será o principal colaborador deste campionato, que pretende promover os queixos artesáns e poñer en valor o grande esforzo do sector gandeiro profesional,

comprometido co desenvolvemento rural e os altos estándares de calidade. Haberá catas, obradoiros, conferencias e actividades que promovan o labor dos produtores artesáns. Prevese unha afl uencia de máis de 20.000 asistentes dos cinco continentes e a participación de produtores con Denominación de Orixe queixos de España e Europeos, cociñeiros recoñecidos a nivel internacional, artesáns, universidades e empresas da industria de queixo e gastronómica. Valo perder? Agardámoste!

EROSKI será o principal colaborador do campionato ‘World Cheese Awards’, que se vai celebrar en San Sebastián. Está considerado o concurso de queixo más prestixioso do mundo.

Envases ecolóxicos

Máis ecodeseño para producir menos CO2

entro do noso Plan de Sostibilidade e Medio Natural 2013-2016 marcámonos como obxectivo reducir as emisións de CO2 nun 12% con proxectos de ecodeseño de envases. E grazas ás innovacións aplicadas, a nosa previsión é baixar máis de 123 toneladas. O contorno e mais ti, ídelo notar. De entre as melloras, no apartado de cosmética utilízanse máis envases reciclables. Tamén se redeseñaron outros recipientes, reducindo o volume de produto (suavizante EROSKI) ou alixeirando o formato (expositores de coidado persoal de marca propia). Por outra banda, participamos na actualización permanente da Guía de EcoDeseño editada por Ihobe, sociedade Pública de Xestión Ambiental do Goberno vasco. Ademais, a Fundación EROSKI está dende o 2015 nun consorcio relacionado coa sostibilidade do sector vinícola en varias rexións europeas. E somos os únicos do sector da distribución presentes no Basque Ecodesign Center, formado por empresas privadas e o Goberno Vasco para desenvolver proxectos innovadores de ecodeseño.

Marca ‘We, a alegría da horta’

Verduras galegas con sabor a superación

s froiterías dos nosos 99 supermercados en Galicia venden acelgas, verzas, espinacas, etc. moi especiais. Son as verduras da nova marca propia We, a alegría da horta, 100% galegas e obtidas na Laracha e en Arteixo (A Coruña) para promover a capacitación e inserción laboral de discapacitados intelectuais. A iniciativa solidaria conta coa colaboración da Asociación Down Coruña, de Hortalizas Roberto López,da Escola Politécnica Superior de Enxeñería Agrónoma da Universidade de Santiago (USC) e da Asociación de Terapia Hortícola Aethores.

052-053 NOTICIAS GAL.indd 52

3/5/16 20:30

PEAHS

En só un mes, 100.000 descargas

‘Enerxía para medrar’, cada vez en máis aulas

Novas ‘apps’

vosa resposta foi rápida e moi positiva. A mediados de febreiro lanzamos dúas aplicacións gratuítas para móbiles e tabletas coas que adiantamos que mercar e aforrar en EROSKI ía resultar máis doado. E en só un mes superastes as nosas expectativas, xa que nas tendas iTunes de Apple e Google Play xa se rexistraron máis de 100.000 descargas delas. A app EROSKI Súper, para facer a compra por Internet dende o móbil ou tableta, superou as 40.000 descargas. Dispoñible para os sistemas operativos iOS e Android en castelán, euskera, catalán, galego, inglés e alemán, ten como principal

atractivo o feito de permitir realizar unha compra semanal online en só 15 minutos. Xa a probaches? Ademais, os máis 3 millóns de socios de EROSKI Club tedes tamén a app EROSKI para consultardes as ofertas das vosas tendas máis frecuentadas, facerdes a lista da compra ou atopardes os establecementos más próximos. Nun mes xa a descargaron 60.000 persoas. E ti?

Tudela e Calahorra

Tempo de hortalizas

a primavera, as hortas comezan a ofrecer os seus primeiros froitos. En Tudela (Navarra) e Calahorra (A Rioxa) agradécenlle as súas colleitas á nova estación coa celebración de xornadas nas que as verduras e as hortalizas son as protagonistas. E dende EROSKI sumámonos a esas citas co patrocinio e organización de varias delas. Do 18 ao 24 de abril celebráronse en Calahorra as XX Xornadas Gastronómicas da Verdura. Amais de preparar un concurso infantil de debuxo no noso hipermercado, convidamos a pinchos elaborados con verduras e organizamos un obradoiro infantil no Centro Xove Municipal

para que os máis pequenos fosen coñecendo as verduras. E en Tudela, durante as XXII Xornadas de Exaltación da Verdura (22 abril-1 maio), tamén colaboramos en varias iniciativas, como no IX concurso de guisos con verduras, e lideramos outras, como o obradoiro de cociña a cargo de Virgilio Martínez (xefe de cociña do Restaurante Beethoven, en Fontellas) ou unha degustación popular.

as vantaxes de ser socio

052-053 NOTICIAS GAL.indd 53

piques de pechar o curso escolar, dende a nosa Escola de Alimentación da Fundación EROSKI fan un balance máis ca positivo da cuarta edición de Enerxía para medrar, o Programa Educativo en Alimentación e Hábitos de Vida Saudables (PEAHS). Este ano, máis de 71.000 escolares de entre 6 e 12 anos participaron nesta iniciativa gratuíta, case un 20% máis ca no curso 2014-2015. Ademais, as escolas inscritas nesta ocasión supuxeron o 8% dos centros de Educación Primaria de toda España. Cun formato baseado en sesións teóricas na aula escolar e en obradoiros prácticos, o PEAHS incluíu este ano novos contidos, como a sesión Come e coida o teu corazón, desenvolvida en colaboración coa Fundación Española do Corazón (FEC), ou o obradoiro Os produtos da miña Terra, co que os menores coñecen nas instalacións dos produtores a orixe dos alimentos da súa rexión. Ademais, para este curso ampliáronse os materiais dispoñibles en formato audiovisual, para llelos facer máis atractivos e útiles aos nenos e profesores. As escolas interesadas en participar no PEAHS durante o vindeiro curso pódense inscribir a través de www. escueladealimentacion.es ou no teléfono de atención 94 6072841.

3/5/16 20:30

o vindeiro mes... xuño’16

O semáforo nutricional Que é? O semáforo achéganos información nutricional sinxela e facilmente comprensible sobre as receitas que podes atopar nesta revista. A preocupación por che ofrecer unha alimentación sa e equilibrada levounos a incluír esta información orientativa, que te pode axudar a construír unha dieta máis saudable.

Unha ración contén: Escaparate: Que bo o xeado EROSKI

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

CALORÍAS

GRAXA

331

18g

4,4g

17%

26%

34%

13%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto Sobre que informa o semáforo nutricional? RACIÓN. Enténdese por ración a porción de alimento que inxerimos habitualmente cada vez que o comemos.

Protagonistas: Zumes verdes: para te coidares por dentro e por fóra

ACHEGA DE NUTRIENTES. Infórmase sobre a cantidade de calorías e nutrientes que achega cada ración de alimento inxerido. CANTIDADE DIARIA ORIENTATIVA (CDO). A comunidade científica recomenda unha cantidade diaria de calorías e de nutrientes (a CDO) que cómpre inxerirmos para mantermos unha dieta sa. Como se calculan estas porcentaxes? Están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2.000 kcal (agás nos produtos para nenos, calculados para as súas necesidades). Ademais, as necesidades individuais poden variar en función do sexo, da idade, da actividade física ou doutros factores.

Beleza: Novidades belle: todo para a túa pel

QUE SIGNIFICAN AS CORES? A achega nutricional dunha receita depende dos ingredientes elixidos, da cantidade de cada un deles que empreguemos ao preparala, do xeito

no que se cociñan (non é o mesmo fritir, asar, cocer...) e do tamaño da ración que inxerimos. As cores do semáforo nutricional que verás en cada receita facilitan a comprensión da información nutricional dunha ración. Dunha soa ollada poderás saber a importancia que unha ración ten en relación coa Inxestión de Referencia. Así, para as calorías e os nutrientes de cada receita...

...unha ración supón unha achega importante das necesidades diarias ...unha ración supón unha achega algo menor, aínda que segue a ser significativa ...unha ración da receita supón unha menor achega sobre a Inxestión de Referencia. O valor concreto para cada nutriente nunha ración de cada receita vén expresado en valor absoluto e en porcentaxe sobre a Inxestión de Referencia.

054 PROXIMO MES GAL.indd 54

3/5/16 20:41

EROSKI VIVEPLUS.ai

CMY

03/05/16

11:53

EROSKI WILKINSON.ai

CMY

03/05/16

11:23