Eroski 2016 Julio Castellano

www.eroski.es

#16 julio-agosto’16 - 1 EURO

Incluye vales ahorro directo Búscalos en página 49

FRUTAS DE HUESO

Saben a verano BELLEZA Cuida y protege tu piel este verano con belle

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EN LA TIENDA CONTIGO Día del Socio: una fiesta pensada para ti

PROTAGONISTAS Refréscate con nuestras nuevas cervezas con limón

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julio-agosto’2016

08 para abrir boca Actualidad y novedades.

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Frutas de hueso: el verano es su mejor momento.

18 protagonistas EROSKI Refréscate con las nuevas cervezas Aurum Radler y prueba nuestras frutas congeladas.

24 ahorra con EROSKI Platos maxi a precios mini.

28 por tu salud Fruta y verdura: cinco al día.

34 el escaparate Nuevas hierbas frescas EROSKI: aroma y sabor en tus platos.

36 en la tienda contigo Así disfrutamos el Día del Socio.

38 energía para crecer Cocina divertida para el verano.

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43 belleza belle cuida y protege tu piel también en los meses de calor.

49 vales descuento Eroski club Te ayudamos a ahorrar con nuestros vales ahorro Eroski club.

52 noticias corporativas Nuestro día a día: estudios, noticias y actos solidarios.

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La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.

las ventajas de ser socio

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Fe de erratas: En la revista EROSKI club del mes de junio, páginas 38 y 39, existe un error tipográfico. El artículo incluido en estas páginas se refiere al sorteo de 30 experiencias gastronómicas en el Basque Culinary Center cuando, en realidad, debería decir que son 4 las experiencias gastronómicas que se sortean.

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este mes... julio-agosto’16

“La cita no pudo salir mejor: 4.000 socios celebraron con nosotros su Día”

Edición #16 julio-agosto‘16

Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

Con muy buen sabor de boca

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o hay como iniciar las vacaciones con la sensación de que has tenido la oportunidad de vivir algo grande. Y es que la celebración, el pasado mes de junio, del Día del Socio nos ha dejado con un grato buen sabor de boca. La cita no pudo salir mejor: 4.000 socios celebraron con nosotros su Día. Si te perdiste el evento, en esta revista encontrarás un reportaje detallado para informarte sobre cómo transcurrió la jornada. ¡Muchas gracias a todos los que se acercaron!

Además, queremos dar el pistoletazo de salida a las vacaciones. Por eso, los temas de este número son… ¡fresquitos, fresquitos!

Conoce nuestras nuevas cervezas radler (las que llevan zumo de limón), anímate a probar la fruta del bosque congelada y cocina con las hierbas aromáticas frescas de EROSKI. Y recuerda que en estos meses de calor también queremos seguir ayudándote en la cocina con nuestros menús, recetas, ideas, trucos… y con nuestros vales de ahorro.

Desconecta este verano. Nos vemos a la vuelta.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211

REALIZACIÓN EDICIÓN

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusión controlada por OJD Publicidad Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martínez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com

Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015

Eroski club

Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora.

La revista Eroski club – Las ventajas de ser socio no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores ni de los mensajes publicitarios de empresas públicas o privadas.

Descubre las ventajas de ser socio Acércate a una de nuestras tiendas y hazte socio, o si lo prefi eres, regístrate en

www.eroski.es y descubre todas las ventajas

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para abrir boca

sugerencia

Esto sí que es una hamburguesa

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stamos de estreno. Por primera vez, lanzamos una hamburguesa elaborada con carne de pollo Eroski NATUR. Más jugosa y esponjosa en la mordida y más sabrosa al gusto. Su grosor es algo mayor, para destacar aún más sus propiedades. Una verdadera innovación de nuestra marca, con la que puedes resolver la cena o la comida de toda la familia.

recomendación

pruébalos

Un gazpacho EROSKI, por favor

Chistorra y chorizo Duroc: todo sabor

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alma la sed, alivia el calor y está cargado de vitaminas y antioxidantes. ¿Qué es? El gazpacho.

En EROSKI tienes tantas recetas y propuestas distintas, que este verano no te aburrirás. Gazpacho EROSKI SeleQtia, elaborado solo con hortalizas frescas; Gazpacho natural EROSKI en distintos formatos; Gazpacho Andaluz, Eroski Sannia…¡Pruébalos todos!

la plancha, en la barbacoa, como tapa o bocadillo. Chistorra y chorizo son dos ingredientes agradecidos. Y es que admiten mil y una formas de degustación. Y si, además, son dos productos de marca EROSKI de origen reconocido, la receta es redonda. El chorizo y la chistorra EROSKI Duroc se elaboran con carnes seleccionadas de cerdo de la conocida raza Duroc (en concreto, panceta y partes magras) y pimentón de La Vera.

Están embutidos en tripa natural y se secan con humo.

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publirreportaje

“MÁS DE 30 AÑOS COSECHANDO SALUD”

Germinados Tugas

Fuente de vitalidad Ricos en nutrientes, fáciles de digerir y con pocas calorías, los germinados Tugas son el elemento perfecto para añadir originalidad a nuestro menú diario.

L

os germinados son alimentos vivos que aportan multitud de ventajas y mantienen intacto el valor nutricional hasta su consumo. Tugas, empresa pionera en germinación, cuenta con una amplia gama, compuesta por soja verde (judía mungo), lenteja, cebolla, puerro, col lombarda, ajo, alfalfa, guisante y rábano. Son alimentos muy completos, ricos en enzimas, minerales, aminoácidos, vitaminas y proteínas y nos ayudan a corregir las carencias de la alimentación moderna.

Su poder nutricional está mucho más concentrado que en la planta adulta. Están disponibles en cualquier momento del año y son ideales para toda la familia. Como principal o acompañamiento, los germinados sirven para preparar platos tan nutritivos como creativos, de forma rápida y sencilla. Se pueden consumir en ensaladas, zumos, como aderezo o decoración de platos, en bocadillos,

La producción de Germinados Tugas es 100% natural. Sus brotes están libres de alérgenos, no son organismos genéticamente modificados y no contienen gluten las ventajas de ser socio

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tortillas, sopas, rollitos vegetales, cremas, tostadas... incluso, los puedes añadir a la pizza.

Se recomienda comerlos crudos, ya que el valor nutricional es mayor. Si optas por cocinarlos, que sea a fuego bajo y poco tiempo, para conservar la máxima calidad. También es recomendable lavar antes de su uso y conservar entre 2º y 8 ªC. MUCHOS BENEFICIOS Los germinados contienen proteínas completas con sus aminoácidos esenciales. Son ricos en sales minerales, responsables del buen funcionamiento del organismo, y una fuente muy importante de vitaminas esenciales para la salud (A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E, H y K).

Previenen la aparición de problemas digestivos y regeneran la circulación sanguínea. Sus niveles de grasa son muy bajos, ayudan a mantener el colesterol a raya y son fuente de fibra, por lo que favorecen el buen funcionamiento intestinal.

También retrasan el envejecimiento, ya que sus componentes permiten que las células se mantengan jóvenes más tiempo, y tienen enzimas indispensables para el funcionamiento celular y el metabolismo. www.tugas.es

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es tiempo de...

Fruta de hueso: lo tiene todo Albaricoques y melocotones, ciruelas, nectarinas, paraguayas y cerezas. Da gusto verlas, y, por su sabor y frescura, mĂĄs gusto da probarlas. Y es que las frutas de hueso lo tienen todo: apariencia, sabor para incorporar a la cocina y unas propiedades nutricionales interesantĂ­simas.

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ROLLO DE CERDO ASADO CON MELOCOTONES NATURALES

• 1 diente de ajo • 200 ml de vino blanco • Sal

● Cuando esté dorado, colocamos unos gajos de melocotón pelado en la bandeja del horno y dejamos que se cocine 10 minutos más.

● Colamos esta salsa por un

● Sacamos del horno el lomo y los melocotones y los conservamos en un lugar templado.

● Desatamos el lomo, lo

cuerda, para que se cocine toda la carne por igual y mantenga su forma. ● Salpimentamos, lo untamos

● Añadimos un poco de vino

● Lo acompañamos todo con

con aceite y lo introducimos en el horno precalentado a 200 ºC durante 30 minutos.

blanco a la fuente de horno, con lo que conseguiremos desincrustar los jugos pegados.

unas setas salteadas en una sartén con aceite muy caliente y un diente de ajo troceado.

CÓMO SE ELABORA ● Atamos el lomo con una

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media

50-60’

INGREDIENTES • 600 g de lomo de cerdo • 100 ml de aceite de oliva • 2 melocotones • 200 g de setas

chino y la echamos en un cazo, donde la reduciremos a fuego fuerte. Ponemos después a punto de sal.

troceamos y añadimos los gajos de melocotón reservados y la salsa.

1,25 € por persona

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

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476 29,1g 5,5g 10,1g 0,5g 24%

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Fruta de verano Eroski NATUR, en su mejor momento En esta época del año, decidir qué fruta comer no es tarea fácil: hay más opciones que nunca. Nectarinas, paraguayas, melocotones, albaricoques, ciruelas, cerezas…

Elijas lo que elijas, recuerda que la

fruta de verano Eroski NATUR está en su mejor momento: su sabor y punto de maduración están garantizados. Como cualquiera de nuestros productos Eroski NATUR, la fruta de hueso se somete a una

las ventajas de ser socio

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valoración organoléptica y físicoquímica. Si el resultado de la cata no se ajusta a los parámetros definidos, no llega a tienda. Con este proceso de control garantizamos el sabor de estos productos.

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TACOS DE ATÚN CON MERMELADA AGRIDULCE DE CIRUELA

• Pimentón • Sal

y vuelta en una sartén antiadherente muy caliente.

CÓMO SE ELABORA

● Sacamos a un plato el atún y agregamos a la sartén el pimentón y el vinagre de sidra. Removemos.

● Cortamos el atún en tacos

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fácil

50-60’

INGREDIENTES • 600 g de atún • 4 dientes de ajo • 100 ml de aceite de oliva • 30 ml de vinagre de sidra • 200 g de ciruelas claudias • 1 cebolla • 50 ml de vinagre • 50 g de miel • Perejil

de unos 5 centímetros.

Echamos el aceite y los ajos picados en un recipiente.

Tapamos y marinamos 24 horas en la nevera.

en una cazuela junto con la cebolla y el vinagre.

Cocinamos unos 60 minutos, primero a fuego fuerte, que después bajaremos cuando llegue a ebullición. ● Removemos mientras va

● Servimos los tacos

acompañados de la mermelada.

espesando. Añadimos la sal, la miel y mezclamos. ● Continuamos cocinando

● Sacamos del frigorífico el

atún y lo dejamos reposar a temperatura ambiente.

Escurrimos del marinado, pero dejamos cada taco con el aceite y los ajos.

Mermelada agridulce de ciruelas: ● Pelamos y picamos la cebolla en cuadraditos pequeños. ● Lavamos las ciruelas, las

● Marcamos el atún vuelta

deshuesamos y las ponemos

durante 15 minutos más, removiendo constantemente.

Retiramos del fuego. ● La mermelada debe

quedar oscura y espesa.

Adquirirá esta consistencia al ir enfriándose.

ENSALADA DE RÚCULA, PIÑONES, NECTARINAS Y VINAGRETA DE MIEL

1,67 € por persona

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fácil

5-10’

INGREDIENTES • 150 g de rúcula • 20 g de piñones • 150 g de nectarinas • 150 g de tomates cherry • 50 ml de aceite de oliva • 30 ml de vinagre • 10 g de miel • Sal y pimienta CÓMO SE ELABORA ● Lavamos la rúcula y las

nectarinas, que cortamos en trozos. Doramos los piñones y las nectarinas en una sartén con un poco de aceite.

Reservamos. ● Vertemos en la sartén el

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

GRASA SATURADA AZÚCARES

SAL

363 17,5g 4,4g 15,7g 0,9g 18%

25%

22%

17%

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

vinagre y la miel y cocinamos.

Retiramos del fuego y salpimentamos. Lo mezclamos todo con el resto del aceite y dejamos que se enfríe. ● Montamos la ensalada con

la rúcula y los tomates cherry y añadimos la vinagreta.

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1,35 € por persona

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

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13g

8%

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GRASA SATURADA AZÚCARES

SAL

1,8g 6,8g 0,4g 9%

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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TARTA FRÍA DE ALBARICOQUES 4

media

RECETA PASO A PASO

1

2

● Lavamos y deshuesamos los

● Remojamos la gelatina en agua fría.

albaricoques. Los salteamos en una sartén con una cucharada de mantequilla, agregamos un poco de azúcar y cocinamos durante 5 minutos. Sacamos la sartén del fuego y esperamos a que se enfríe la fruta.

Mezclamos la nata, el queso y el azúcar y calentamos, sin llegar a hervir. Añadimos la gelatina a la mezcla para que se deshaga. Removemos formando una crema homogénea. Trituramos la mitad de los albaricoques y agregamos a la crema.

3

4

● En un molde de tarta pequeño –para

● Vertemos encima la crema de queso e

4 personas–, colocamos una base de sobaos o madalenas trituradas con un poco de mantequilla derretida. Sobre esta base disponemos la otra mitad de los albaricoques en láminas.

introducimos la tarta en la nevera durante unas 4 horas. Es recomendable hacerla de un día para otro (tapando el molde para que no coja olor ni sabor de la nevera).

Decoramos con trocitos de albaricoque y bizcocho desmigado.

> 2h

INGREDIENTES • 200 g de albaricoques maduros • 40 g de bizcochos tipo sobaos o madalenas • 15 g de mantequilla • 200 g de queso tipo Philadelphia • 200 ml de nata • 10 g de gelatina en láminas (3 unidades) • 30 g de azúcar

¿Están muy verdes?

La temporada ideal de consumo de estas frutas se enmarca en los meses de más calor.

Pero puede ocurrir que al comprarlas notemos que aún no están maduras.

Si son albaricoques, los debemos conservar durante dos o tres días a unos 20º C. Maduran más rápido si los juntamos con manzanas. Cuando ya estén maduros, los conservaremos en la nevera. Las ciruelas, basta con dejarlas unos días a temperatura ambiente.

Incluso si las compramos maduras se suelen mantener en buen estado tras 2-3 días. Melocotones, nectarinas y paraguayas, deben permanecer dos o tres días a temperatura ambiente. Así aumenta su aroma y sabor.

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0,58 € por persona

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

GRASA SATURADA AZÚCARES

SAL

269 16,4g 9,6g 14,4g 0,5g 13%

23%

48%

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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Nuevas cervezas Aurum Radler

Refréscate a lo grande

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protagonistas EROSKI

No hay verano sin cerveza con limón. En EROSKI nos sumamos a la nueva tendencia cervecera, las bebidas radler, o lo que es lo mismo, la mezcla de cerveza y verdadero zumo de limón. Y todavía mejor: podemos disfrutar de esta refrescante combinación en cualquier época del año. ¡Bébete el verano con nuestras nuevas cervezas Aurum Radler!

E

stán de moda. Y gustan a todos: a los paladares más acostumbrados a la cerveza de siempre, y a los que, por el contrario, no la beben de manera habitual.

Su origen parece estar, según cuenta la anécdota, en un bar alemán allá por el año 1920. De manera repentina, el local se llenó de ciclistas (radler, en alemán) y la cerveza comenzó a escasear. ¿La solución? Mezclarla con limonada, de forma que hubiera suficiente para todos los clientes.

Salvando las distancias, y teniendo en cuenta que las graduaciones de la cerveza pueden variar entre

unos y otros países, en Francia la mezcla se conoce popularmente como panaché; en Inglaterra, como shandy (pero suele llevar refresco de limón) y, en nuestro país, al igual que en Alemania, como radler.

En EROSKI hemos lanzado dos cervezas Aurum Radler: una sin y otra con un 2% de alcohol. A diferencia de otras cervezas con sabor a limón que puedes encontrar en el mercado, las radler se elaboran con verdadero zumo de limón. Este detalle aporta un sabor genuino, refrescante y sin sensación excesiva de dulzor en el paladar. ¡Refréscate a lo grande con nuestras cervezas Aurum Radler!

Elaboradas con auténtico

ZUMO DE LIMÓN

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protagonistas EROSKI

Frutas del bosque y frambuesas congeladas EROSKI

Un toque de color

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protagonistas EROSKI

No siempre es fácil encontrarlas cuando las necesitas. De hecho, lo extraordinario es disponer con frecuencia de frutas del bosque y frambuesas frescas en el mercado. No busques más, en EROSKI las puedes comprar durante todo el año. Te presentamos la nueva fruta congelada: frutas del bosque y frambuesas en cómodo formato de bolsita.

S

on imprescindibles en infi nidad de recetas de repostería, aunque sus usos en la cocina no se reducen solo a eso. Batidos, salsas para acompañar carnes, toque exótico en ensaladas…

Además, las bondades nutricionales de los frutos rojos son numerosas, aunque quizá la más conocida sea que son ricos en antioxidantes. En frutas y vegetales, estas sustancias son, en general,

capaces de bloquear la acción de los radicales libres, que provocan daño celular. ¿Y si te decimos que ahora va a ser más fácil que nunca encontrar los frutos rojos? En EROSKI estarán a tu disposición siempre que los necesites. Los encontrarás en la sección de congelados. Su formato es realmente cómodo: tanto frutas del bosque como frambuesas se presentan en prácticas cajas de 300

gramos (en su interior, en dos bolsas de 150 gramos cada una).

IDEAS DELICIOSAS Puedes disfrutar de estas sabrosas frutas rojas en cualquier época del año. Solas, en un bol con helado, yogur, con gachas de avena…

Imprescindibles en batidos, smoothies, rellenos de tartas, coberturas, etc. ¡Da rienda suelta a tu imaginación!

100% natural

SOLO FRUTA

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ahorra con EROSKI

Maxiplatos a precios mini

Comer de chiringuito forma parte indisoluble del pack veraniego de quienes se relajan al borde del mar. Todo parece que sabe mejor en verano, fuera de casa y al aire libre tras una jornada playera. Y, ¿si montamos nuestro propio chiringuito en casa? Así contribuimos a cuidar de nuestra dieta y bolsillo. Y es que las que siguen son recetas con un precio menor que el de cualquier tapa. ¡Buen verano!

0,80 € por persona

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1,15 €

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0,45 € por persona

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ahorra con EROSKI

PRIMERO

SEGUNDO

POSTRE

ENSALADA DE PEPINO, TOMATE Y AGUACATE

TORTILLA PAISANA

‘SMOOTHIE’ DE MANZANA, PERA Y NARANJA

4 4

fácil

media

30-40’ 4

20-30’

fácil

5-10’

INGREDIENTES INGREDIENTES

INGREDIENTES

• 400 g de tomate • 250 g de pepino • 2 aguacates • 1 diente de ajo • 50 g de cebolleta fresca

• 30 ml de aceite de oliva virgen • 15 ml de vinagre balsámico • Sal

CÓMO SE ELABORA ● Lavamos el pepino y el tomate.

Pelamos y cortamos el tomate en taquitos y el pepino, en rodajas finas. ● Cortamos el aguacate por la mitad,

sacamos el hueso y vaciamos el interior con ayuda de una cucharilla. Lo mezclamos con el pepino y el tomate. ● Aliñamos con un chorro de aceite

de oliva, agregamos el diente de ajo, muy picado, y la sal. Dejamos macerar durante 15 minutos en la nevera. ● Rellenamos la mitad de cada

aguacate con la mezcla y decoramos con unas láminas de cebolleta fresca, unos tallos de cebollino y unas cucharadas de vinagre balsámico.

• 6 huevos • 100 g de cebolla • 100 g de pimiento verde • 100 g de calabacín CÓMO SE ELABORA

• 3 manzanas golden • 3 peras conferencia • 4 naranjas de zumo

● Cortamos la cebolla, los pimientos,

CÓMO SE ELABORA

el calabacín y el ajo en trozos y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén blandos. Abrimos los tomates, les quitamos el jugo y los añadimos al pisto.

Cocemos 10 minutos, ponemos a punto de sal, escurrimos con un colador y reservamos.

CALORÍAS

GRASA

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18g

2g

11%

25%

11%

10g 0,4g 11%

● Pelamos las manzanas y las peras

quitando las pepitas. Exprimimos las naranjas y el limón. ● Trituramos en la batidora las frutas y el

zumo junto con el yogur hasta formar un batido cremoso. ● Servimos al momento en copas o boles

el pisto y cuajamos la tortilla en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Cuando comience a cuajarse, damos la vuelta con ayuda de un plato o una tapadera para que se cocine por ambos lados. Servimos caliente.

individuales. ● Decoramos con una hoja de menta

fresca, que dará un toque delicioso y aromático al smoothie.

● Podemos acompañar con unas

setas o verduras salteadas por encima.

También, con otra tortilla francesa más fina con espinacas o jamón y queso entre tortilla y tortilla, etc.

Una ración contiene: SAL

7%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

• 1 limón • 125 g de yogur natural • Unas hojas de menta fresca

● Batimos los huevos, los mezclamos con

Una ración contiene: GRASA SATURADA AZÚCARES

• 2 dientes de ajo • 100 g de tomate • 40 ml de aceite de oliva • Sal

GRASA SATURADA AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

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17g

4g

11%

24%

19%

Una ración contiene: SAL

2,6g 0,6g 3%

9%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

GRASA SATURADA AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

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0,2g

0g

36g

0g

SAL

9%

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40%

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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por tu salud

Fruta y verdura: ÂĄ5 al dĂ­a!

Su consumo entre nuestra poblaciĂłn sigue siendo insuficiente, por eso lo recomendable es tomar diariamente 400 gramos o, lo que es lo mismo, cinco raciones de fruta y verdura.

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por tu salud

A

sociar una dieta sana al consumo de frutas y verduras es un axioma por todos conocido.

Pero la teoría es una cosa y otra bien distinta llevarlo a la práctica. Un informe del Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) ha analizado los factores que influyen en el consumo de frutas y verduras en Europa. El trabajo señala que se toman, de media al día, 220 gramos de verdura (incluye legumbres y nueces) y 166 gramos de fruta. Aun así, la ingesta no supera los más de 400 gramos que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS). Entre la población infantil, los datos son incluso más preocupantes, ya que apenas comen 85 gramos de verdura y 140 gramos de fruta al día. Está comprobado que el nivel de consumo de estos alimentos depende del de sus padres: enseñar con el ejemplo es clave. ¿400 GRAMOS O 5 AL DÍA? La OMS propone comer a diario al menos 400 gramos de frutas, hortalizas y verduras por ser fuente de nutrientes, como vitaminas, minerales y oligoelementos, fibra y una variedad incontable de fitoquímicos, muchos de ellos con efecto antioxidante.

En España se ha generalizado la expresión ‘5 al día’ y se insiste en que lo recomendable es tomar dos raciones de verdura y tres de fruta, de las cuales al menos una debería ser rica en vitamina C (naranja, mandarina, fresa, kiwi, melón, etc.). Conviene no obsesionarse si no se llega a comer las cinco piezas ya que, según el tamaño, llegaremos sin dificultad a ingerir los 400 gramos recomendados.

BUSCAR EL MOMENTO ¿Desayuno con fruta? No tiene que verse como una obligación. Si no apetece comer la fruta justo al levantarse, se puede dejar para el

almuerzo o la merienda. Hay que escoger fruta de temporada. Así, en invierno, pueden apetecer más compotas y frutas asadas y, en primavera y verano, fruta fresca. ¿Siempre zumo? No vale escoger siempre zumo en lugar de fruta porque sus nutrientes no son equivalentes. El vaso de zumo, si es natural, tiene el doble de azúcares y menos fibra. Esto es así porque en general se usa doble cantidad de fruta (dos naranjas) para llenar un vaso frente a la ingesta de una pieza entera (una naranja).

En macedonia. Los perezosos a la hora de pelar la fruta pueden preparar una colorida macedonia con frutas de estación. Entre horas, bastará con abrir la nevera y servirse un tazón. Un buen propósito para comer sano.

Ensalada para comer. Un entrante de ensalada compartido da pie a picar algo verde en la comida sin demasiado esfuerzo. Además, es un buen hábito para que los más pequeños se acostumbren a la presencia habitual de las hortalizas frescas. Aprovechar las de temporada para variar las ensaladas es una manera inteligente de alimentarse: en otoño-invierno, más escarola, endibias, ensaladas templadas mezcladas con champiñones y setas, más energéticas (con frutos secos)… Y en primaveraverano, ensaladas más ligeras y coloridas con tomate, pimiento, remolacha, pepino, zanahoria…

Sopas y cremas de verdura para cenar.

Hay personas que notan una sensación de tripa hinchada y pesadez después de comer lechuga o ensalada por la noche. El consejo es reservarlas para el mediodía y dejar para la cena los platos templados, como las sopas de verduras, cremas y menestras.

las ventajas de ser socio

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Niños y verduras: consejos muy prácticos La mayoría de los niños no comen las raciones recomendados. Los siguientes consejos pueden ayudar a aumentar el consumo. Cuesta poco y estamos haciendo mucho por su educación alimentaria.

• Presenta los platos de forma divertida, con ingredientes coloridos. Llaman más la atención y resultarán más apetitosos.

• Procura que comience el día con frutas. Un vaso de zumo, trocitos de plátano, ciruelas, fresas, etc… añadirán al desayuno una cantidad alta de fibra, vitaminas y minerales y nada de grasa.

• Las frutas se pueden llevar con facilidad a todos los lugares. Mete en la mochila una manzana, una naranja o una bolsa de frutos secos o frutas desecadas.

• Pon un tazón de frutas al alcance de tu hijo sobre la encimera de la cocina o en la nevera. Lo encontrará con facilidad y será más probable que coma.

• Utiliza verduras congeladas o en conserva cuando sea imposible conseguir producto fresco.

• Añade frutas y verduras cortadas o en puré a los platos de carne. Por ejemplo: lomo de cerdo con puré de manzana, pechuga de pavo con piña, pollo a la naranja, etc.

• El puré de verduras puede servirte para espesar sopas y añadir sabor.

• Prepara postres dulces con hortalizas (tarta de zanahoria) o frutas (pastel de manzana).

• Corta los alimentos en formas curiosas. Los hace más apetecibles.

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por tu salud

A todo color De la teoría a la práctica: un menú en el que la fruta y la verdura son protagonistas.

ALBÓNDIGAS DE CHAMPIÑONES CON CREMA DE CALABAZA Y GUISANTES 4

media

+ 1h

10-20

● Trituramos junto con el caldo de cocción,

de ajo cortados en trozos pequeños y añadimos la carne de los champiñones.

añadimos el aceite de oliva y la sal y mezclamos hasta formar una crema ligera.

● Ponemos a punto de sal y cocinamos

● En esta crema añadimos unos guisantes

unos 20 minutos.

crudos y damos un hervor ligero para, posteriormente, introducir las albóndigas y cocinarlas durante 5 minutos a fuego medio.

● Cuando esté hecho, lo colocamos en

un escurridor para que elimine todos sus jugos y añadimos el huevo, un poco de pan rallado y el perejil picado.

INGREDIENTES • 400 g de champiñones • 50 g de cebolla • 2 dientes de ajo • Perejil • 1 huevo • 270 g de pan integral rallado

● Sofreímos la cebolla y uno de los dientes

• 250 g de calabaza • 40 ml de aceite de oliva • 50 g de guisantes • Agua • Sal

CÓMO SE ELABORA ● Trituramos con la batidora los

champiñones limpios y en crudo.

● Formamos las albóndigas, las pasamos

por pan rallado y las freímos en una sartén con el aceite de oliva caliente. ● Dejamos que las albóndigas escurran

en una bandeja con papel de cocina.

Una ración contiene: Salsa de calabaza: ● Troceamos la calabaza y el otro diente de ajo. Lo introducimos en una cazuela cubierto de agua y lo cocemos durante 20 minutos.

GRASA SATURADA AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

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10g

2g

5,8g

SAL

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14%

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7%

20%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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por tu salud

● Precalentamos el horno a 200 ºC y

ESCALIVADA 4

principiantes

asamos las verduras hasta que estén blandas (entre 45 minutos y una hora). + 1h

<5

INGREDIENTES • 1 berenjena • 1 pimiento rojo • 1 pimiento verde • 2 tomates • 1 cebolla

• 10 ml de aceite de oliva • 30 ml de vinagre • Sal

● Dejamos enfriar, pelamos y quitamos

las pepitas. Cortamos en tiras y mezclamos las verduras en una fuente con los jugos del asado. Aliñamos con sal, aceite de oliva y vinagre. ● Se puede servir templada o fría.

Una ración contiene: CÓMO SE ELABORA ● Colocamos las verduras enteras en

una bandeja de horno. Añadimos sal y un poco de aceite de oliva.

GRASA SATURADA AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

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3g

0,5g

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2%

10%

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

las ventajas de ser socio

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SAL

En el día a día, basta con introducir algo de verdura como ingrediente del primer plato y/o acompañamiento de los segundos en las principales comidas, así como tres piezas de fruta.

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por tu salud

Todo lo que las marcas EROSKI hacen por tu salud SEMÁFORO NUTRICIONAL Te permite descubrir la cantidad de calorías, azúcares, grasas (saturadas e insaturadas) y sal que contiene una ración.

Además, para que sepas a primera vista lo que comes, está identificado con colores.

MENOS AZÚCAR Hemos eliminado más de 28 toneladas de azúcares de nuestros productos.

FRUTAS EN PAPILLOTE 4

fácil

30-40’

10-20

MENOS SAL

de aluminio o de horno y los colocamos sobre una superficie plana. Untamos cada trozo con una capa fina de margarina.

Hemos suprimido más de 17 toneladas de sal de productos de marca EROSKI.

● Fileteamos las manzanas y colocamos

INGREDIENTES • 2 manzanas • 2 melocotones • 100 g de fresas • 20 g de margarina

● Cortamos 4 trozos grandes de papel

• 50 ml de zumo de limón • 30 g de miel

media en cada trozo de papel.

Repartimos también los melocotones y las fresas. ● Añadimos la miel sobre las frutas.

CÓMO SE ELABORA

● Repartimos el resto de la margarina por

● Pelamos las manzanas y les quitamos

encima, cerramos el papel y cocinamos en el horno a 180 ºC durante 15 minutos.

el corazón y las semillas. Añadimos por encima el zumo de limón para que no se oxiden. ● Pelamos los melocotones y cortamos en

rodajitas. ● Lavamos las fresas y dejamos escurrir.

Tu salud para nosotros es lo primero

MENOS GRASAS Aunque las grasas son imprescindibles para que el organismo obtenga energía, no deben superar más de un 35 % al día. Por eso, hemos eliminado más de 211 toneladas de grasa de nuestras marcas.

SIN GRASAS TRANS Una ración contiene: GRASA SATURADA AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

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4,2g

1,1g

21g

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SAL

7%

6%

5%

24%

1%

Las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas aportan grasas trans y suben el colesterol malo.

Por eso, las hemos suprimido de nuestras marcas.

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Para que sea más sencillo seguir una alimentación saludable, todos nuestros productos incorporan el Semáforo Nutricional EROSKI

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EROSKI SANYTOL.ai

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protagonistas EROSKI

A las finas hierbas Abre tu cocina a nuestra nueva gama de hierbas aromáticas frescas. Tienes donde elegir: albahaca, cebollino, cilantro, eneldo, hierbabuena, romero y tomillo. Llegan en distintos formatos: blíster, bolsa e, incluso, macetas. Ya no hay excusas para platos sin aroma ni sabor. Y tú, ¿cocinas o condimentas?

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el escaparate

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arcan la diferencia. No es lo mismo un plato condimentado con una hierba aromática que otro sin ella. Realzan el sabor y el aroma de cualquier receta, ya sea en crudo o cocinado. Además, las nuevas hierbas aromáticas EROSKI son frescas, un detalle que puntúa doble, ya que así aportan mucho más gusto y aroma a las preparaciones que cuando son secas. Para cubrir todas tus

ALBAHACA Imprescindible en asados, sopas, guisos, ensaladas, tortillas, salsas variadas y pesto.

HIERBABUENA Condimento excelente para pescados, carnes y ensaladas de todo tipo. También, en bebidas, como los mojitos, y postres.

necesidades en la cocina, nuestras hierbas aromáticas se presentan en prácticos formatos de distintas cantidades. Hay blísteres de 20 gramos, para utilizar en dos o tres elaboraciones como máximo; y manojos embolsados de 100 gramos, pensados para recetas donde las hierbas tienen mayor protagonismo (por ejemplo, preparar un pesto). Se conservan en el frigorífico e, incluso, es posible congelarlas y utilizarlas más adelante.

CEBOLLINO Ideal para pescados, salsas, tortillas, vinagretas y para aromatizar aceites y mantequillas.

ROMERO Ideal para asados de carne, salsas, aderezo de patatas, aceites y vinagres, rebozados…

CILANTRO Perfecto para guacamole, curry, platos de pollo, mojo canario… e infinidad de elaboraciones de la cocina oriental e india.

TOMILLO Combina muy bien con platos de verduras, carnes, pescados y, especialmente, salsas de tomate.

las ventajas de ser socio

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MACETAS ECOLÓGICAS Además, encontrarás macetas de hierbas aromáticas de cultivo ecológico. Para conservarlas, retira la bolsa que las protege y coloca la planta en un macetero o plato.

Sitúala en un lugar luminoso (interior o exterior), pero no directamente al sol. Acuérdate de regar cuando notes que falta humedad. Y no olvides que la planta vuelve a brotar una vez cortada, siempre que se mantenga en buenas condiciones.

ENELDO Imprescindible en ensaladas con patata, platos de marisco, pescado (especialmente, trucha y salmón), salsas frías y guisos varios.

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en la tienda contigo

Día del Socio – EGUNAZOKA

¡Qué bien lo pa s El plan era perfecto. En EROSKI club habíamos preparado para ti una jornada inolvidable para celebrar el Día del Socio. Y el EGUNAZOKA no pudo salir mejor. ¿Estás entre los 4.000 socios que se pasaron por el Palacio Euskalduna de Bilbao? Si es así, ¡revive con nosotros cada instante! ¿Qué no? ¡Mira lo que te perdiste!

E

l sábado 11 de junio conmemoramos contigo el Día del Socio en el Palacio Euskalduna de Bilbao. En EROSKI club habíamos organizado para todos vosotros el EGUNAZOKA, un evento abierto y participativo en el que, durante cinco horas (de 16.00 a 21.00), pudisteis disfrutar de una tarde repleta de actividades. La cita prometía y no defraudó. Estamos más que satisfechos de la excelente acogida de esta primera edición. Nos dejó tan buen sabor de boca que ya pensamos en la próxima fiesta. ¿Y tú?

FERIA DE PRODUCTOS LOCALES Sin ellos, EROSKI no tiene sentido y el EGUNAZOKA no hubiera tenido tanto éxito. Cerca de una veintena de proveedores del País Vasco, Navarra y Cantabria ofrecieron en nuestra feria degustaciones de una selección de sus mejores productos: quesos, vinos de la tierra, dulces, patés, sidra, embutidos…

Y así, los miles de socios de EROSKI club que se acercaron hasta el Euskalduna conocieron de primera mano a Gorenak, Talleri, Zudugarai, Artomaña, Barrenetxe, Harakai,

Basatxerri, Eceiza, Zubelzu, Artzai Gazta, Mahala, Leartibai, Patés Zubia, Zallo, Lurlan, Ostatu, Cota 585, Arbizu, Orbea/El Caserío, Larra, Ekolo, Hermanos Valencia, Joselín, Sierra del Oso, Baqué, Alzola y Jaio Gazta.

CHARLAS INFORMATIVAS Sabes que nos encanta que estés informado para que tomes tus propias decisiones. Así que no quisimos perder la oportunidad de estar cerca de ti para ofrecerte interesantes conferencias con destacados ponentes. Contamos

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en la tienda contigo

a samos contigo! con la participación de Alejandro Martínez Berriochoa, director de la Fundación EROSKI, que habló sobre la salud y el equilibrio nutricional.

Toscana Viar, especialista en nutrición deportiva por el Comité Olímpico Internacional (COI), presentó al pan como un placer saludable. Por su parte, Juan Carlos San Vicente y Mónica Cid, del Departamento de Calidad de EROSKI, compartieron con los socios su profesionalidad, experiencia y conocimientos en alimentación. Y Leire Uribarri, del área de marcas propias de EROSKI, ofreció sabios consejos sobre el cuidado y la protección de la piel en verano.

CATAS Y MARIDAJES Entre los actos que más público congregaron estuvieron las catas y maridajes organizadas por Hazi, el

órgano de control y certificación de los productos Eusko Label. Dirigidas por el sumiller Iñaki Suárez (mejor sumiller del País Vasco en 2005 y 2006), decenas de socios pudieron comprobar el excelente maridaje que resulta entre productos como el txakoli y la anchoa del Cantábrico o el vino de Rioja Alavesa y el queso Idiazabal.

ESCUELA NUTRICIONAL INFANTIL No solo los adultos aprendieron de alimentación saludable en el EGUNAZOKA. Los niños también tuvieron su propio espacio. Mientras los más pequeños jugaban en la ludoteca habilitada, los mayores se divirtieron en nuestra escuela nutricional infantil. La Fundación EROSKI había preparado para ellos entretenidos y didácticos talleres de salud en los que descubrieron

las ventajas de ser socio

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que comer correctamente es muy sencillo y sabe bien. También jugaron, hicieron sus pinitos en la cocina… ¡Y se llevaron algún que otro regalo!

Y MUCHO MÁS El Día del Socio dio para mucho más. No faltó el buen humor, pues el showman Óscar Terol y su cuadrilla de la comedia televisiva Allí abajo tampoco se quisieron perder la fiesta. Pudiste tomarte un café en la food truck (camioneta de comida o gastroneta) que instalamos en la feria, expresar tu opinión sobre nuestros productos (en la última encuesta que realizamos), consultarnos todas tus dudas y entrar en el sorteo de fantásticos premios, como escapadas turísticas, tabletas o lotes de productos. ¿Te gustó? Pues en un año nos volvemos a ver.

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energía para crecer

Niños: sobrevivir al verano en la cocina La receta es fácil: planifica, organiza e intenta divertirte con ellos en la cocina.

V

acaciones con niños y sin saber qué cocinar más allá de los macarrones con tomate, los fritos, las pizzas o los helados? En esta época abundan los ingredientes naturales, coloridos y muy vistosos. Y ya sabemos que los colores siempre llaman la atención de los peques.

CONSEJOS PRÁCTICOS 1. Planificar. Es decir, sentarse –aunque solo sean 30 minutos–, hacer un calendario y elaborar el menú para cada comida y cena de la semana.

2. Consultar los menús que utilizan

Tu salud para nosotros es lo primero

durante el curso en el comedor escolar nos dará unas cuantas ideas sobre alternancias de platos y recetas.

3. Dejar que los niños participen en la elaboración de los menús. Es importante escucharles, atender a sus ansias de pasta, arroz y san jacobos y dar cabida a estos alimentos con menús sanos y equilibrados y que, además, les gusten.

4. Hacer partícipes a los pequeños de la compra y de la elaboración de las recetas sencillas. No es difícil, pero requiere de madurez por parte de los menores y dependerá de su edad.

5. Preparar menús sencillos, algunos casi de platos únicos o platos combinados, pero sanos y equilibrados, en los que no falten verduras frescas. Para ello, se pueden hacer figuras con elementos como rodajas de tomate con forma de carita con ayuda de unos guisantes y maíz, una especie de nubes con puré de patata… ¡La imaginación al poder!

6. Es muy útil preparar con antelación recetas que se puedan congelar o dejar platos hechos la noche anterior para guardar en la nevera y calentar cuando se necesiten.

174.625niños 73.819 niñoshan hanparticipado participado en el Programa Educativo de la Escuela de Alimentación de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

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energía para crecer

ENSALADA DE ARROZ 4

principiantes

20-30’

CÓMO SE ELABORA

● Cocemos la zanahoria y los huevos.

● Dejamos el arroz en remojo unos 15

● Picamos el resto de ingredientes

minutos y lo cocemos durante 20 minutos.

en cuadraditos y mezclamos con los guisantes, los brotes de soja, las aceitunas picadas y la cebolleta fresca.

● Lo escurrimos y pasamos por agua fría.

Reservamos en una ensaladera.

INGREDIENTES

● Añadimos el arroz y aliñamos con aceite,

• 150 g de arroz integral • 100 g de zanahoria • 50 g de guisantes • 100 g de tomate • 50 g de brotes de soja

• 2 huevos • 20 g de aceitunas verdes • 50 g de cebolleta • 10 ml de aceite de oliva • Sal • 20 ml de vinagre

vinagre y sal.

Una ración contiene: CALORÍAS

241 12%

GRASA

GRASA SATURADA AZÚCARES

● También se puede acompañar con SAL

7,7g 1,6g 3,9g 0,6g 11%

8%

4%

mayonesa o salsa de soja.

9%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años

0,39 € por persona

las ventajas de ser socio

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energía para crecer

0,80 € por persona

PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE POLLO 4

media

50-60’

INGREDIENTES • 4 pimientos verdes • 300 g de pollo • 50 g de cebolla • 1 diente de ajo • 1 tomate • 50 g de salsa de tomate • Sal

• Harina y huevo para rebozar • 40 g de margarina • 40 g de harina • 500 ml de leche de soja • Aceite de oliva • Nuez moscada

aceite de oliva. Cuando estén ligeramente blandos, los sacamos de la sartén y les quitamos las pepitas.

Reservamos en un plato. ● Troceamos la cebolla, el diente de ajo, y el tomate en trozos pequeños.

Pochamos la verdura en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté cocinada, añadimos el pollo en dados y lo sofreímos 5 minutos.

Salsa bechamel: ● Calentamos la margarina en un cazo o sartén, sofreímos la harina y, a continuación, vertemos poco a poco la leche templada. ● Removemos enérgicamente para que

nos quede una salsa fina y sin grumos.

Ponemos a punto de sal y añadimos nuez moscada.

● Añadimos a la verdura un poco de

bechamel hasta que ligue el relleno.

Una ración contiene:

● Rellenamos los pimientos con esta mezcla,

CÓMO SE ELABORA

los pasamos por harina y huevo batido y freímos en una sartén. Los ponemos a escurrir en un plato con papel de cocina.

● Lavamos, secamos y freímos los pimientos

● Los podemos servir acompañados de una

enteros en una sartén con un poco de

salsa de tomate.

GRASA SATURADA AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

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15,9

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23%

20%

7%

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años

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¡Es tiempo de barbacoas! ¿Tienes a punto la tuya?

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Visita nuestra web para conocer todos nuestros productos belle. Hay muchos más en: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

Cuidados de verano

Piel belle, piel protegida La piel es el órgano más extenso de tu cuerpo y uno de los más importantes, pero ¿la cuidas como se merece? La pregunta cobra aún más importancia si la formulamos en verano. Te contamos cuáles son los cuidados esenciales que debemos seguir para disfrutar del sol y proteger nuestra piel durante estos meses con belle, la marca de perfumería y productos cosméticos de venta exclusiva en EROSKI.

belle, tu belleza, tu bienestar

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parabenos

las ventajas de ser socio

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Desde 2013, estamos eliminando los parabenos de nuestros productos cosméticos

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belleza

PASO PREVIO: EXFOLIAR La exfoliación es un paso imprescindible para eliminar las impurezas acumuladas y conseguir un bronceado uniforme y una piel luminosa y suave. Al exfoliar, aceleramos la regeneración cutánea, y conseguimos una piel renovada que afrontará la exposición solar con una protección extra. Además, los productos hidratantes y nutritivos penetrarán más fácilmente y actuarán de forma más eficaz.

Se recomienda realizar una exfoliación suave una vez por semana efectuando movimientos circulares sobre la piel humedecida. Utiliza productos específicos o un guante de crin e insiste en las zonas donde la piel es más gruesa, como codos, talones o rodillas.

Uno de los mitos de la exfoliación es el que asegura que el bronceado que tanto nos ha costado conseguir puede peligrar. ¡Error! Los geles y cremas exfoliantes tienen un efecto superficial y los pigmentos de melanina (que son los que broncean) se encuentran en las capas más profundas de la piel.

LOS IMPRESCINDIBLES • Gel exfoliante corporal suave con cáscara de coco y aloe vera.

• Manopla de crin.

• Exfoliante corporal Coco tipo scrub.

• Toallitas exfoliantes faciales.

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belleza

BRONCEADO SEGURO Para obtener un bonito tono bronceado es fundamental seguir una dieta rica en alimentos que contengan antioxidantes y vitaminas E y C, como zanahoria, tomate, sandía, naranja y aceite de oliva, e ingerir abundante agua. Al mismo tiempo, es imprescindible utilizar una protección solar adecuada a cada tipo de piel.

Los fotoprotectores proporcionan un aumento del tiempo de tolerancia al sol, pero no anulan los efectos de la radiación ultravioleta totalmente.

Debemos aplicarlos 30 minutos antes de la exposición solar y renovar su uso tras cada baño o cada dos horas, aunque sean resistentes al agua.

Además, es aconsejable utilizar productos específicos para después del sol, así como lociones o cremas que ayuden a calmar la piel y a que esta recupere su luminosidad y nivel de hidratación. Los productos hidratantes en textura gel o aptos para usar en la ducha son muy cómodos: se aplican sin perder demasiado tiempo y se absorben de forma inmediata.

Solamente los protectores solares con un sistema de filtración de las radiaciones UVA / UVB equilibrado pueden distinguirse con el símbolo UVA en los envases, proporcionando una garantía de eficacia y seguridad frente a la radiación ultravioleta (UV). Todos los protectores solares de la gama belle tienen filtros equilibrados frente a los rayos UVA y UVB. Fíjate en el logo que aparece en nuestros envases.

NUESTROS ESENCIALES • Leche solar textura ligera FPS 30.

• Spray solar transparente FPS 50.

• Crema solar facial FPS 50+ para pieles sensibles.

Y ADEMÁS… • Loción aftersun calmante con aloe vera y alantoína.

• Loción hidratante corporal acondicionadora de ducha con aceite de almendras.

• Gel hidratante corporal con aloe vera.

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belleza

Productos dermatológicamente testados y sin parabenos

HIDRATA Y VUELVE A HIDRATAR En esta época del año, la piel se seca más que nunca, ya que el sol suele absorber gran parte del agua que tenemos en el cuerpo y la deja blanquecina y áspera. Por eso, conviene hidratarla, nutrirla y repararla intensamente.

Elige productos especialmente indicados para pieles secas, que contengan ingredientes como urea, aceites esenciales o manteca de karité, y aplica una mascarilla facial una vez a la semana para conseguir ese extra de nutrición que tu piel necesita y recuperar así su elasticidad, suavidad y luminosidad.

Las texturas en aceite aplicadas sobre la piel ligeramente humedecida son mejor absorbidas por la piel y te aportarán un plus de hidratación.

NUESTRA RECOMENDACIÓN • Mascarilla facial en monodosis con escualano.

• Aceite Multifunción Elixir Sublime de textura seca.

• Aceite Corporal Argán.

• Loción corporal reparadora con 5% de urea y aceite de jojoba.

• Gel de ducha para piel deshidratada con 5% de urea.

• Crema corporal con aceite de oliva para pieles muy secas.

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Basque Culinary Center

La calidad SeleQtia, bajo la lupa del BCC

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os productos gourmet de nuestra marca propia SeleQtia, y los nuevos que se vayan incorporando, tendrán a partir de ahora unos catadores de lujo.

Una veintena de profesionales del Basque Culinary Center (BCC), la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea, testará su calidad. Expertos en análisis sensorial alimentario, personal docente del BCC y los diferentes chefs colaboradores en programas del centro evaluarán en sus catas elementos como la textura, el sabor, el aroma, el aspecto visual, los ingredientes y la elaboración de los alimentos que aseguran la superioridad sensorial,

gustativa, olfativa y visual característica de la gama EROSKI SeleQtia.

La marca cuenta con 170 productos, que engloban a 27 Denominaciones de Origen (D.O.) e Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.) y que son producidos en País Vasco, Navarra, Cataluña, Andalucía, Castilla-La Mancha, Alicante o la región italiana de Módena, entre otras.

Una veintena de profesionales del Basque Culinary Center testará la calidad de los productos gourmet de nuestra marca propia EROSKI SeleQtia

Premios ‘Salute to Excellence Awards’

Reserva tus libros en EROSKI

Tres productos EROSKI de categoría

Planifica la vuelta al cole

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S

e nuevo, la Private Label Manufactures Association, que reúne a fabricantes de todo el mundo dedicados a la marca de distribuidor, se ha fijado en nuestros productos para otorgarnos tres galardones en la última edición de los premios Salute to Excellence Awards, celebrada en Ámsterdam (Holanda). Obtuvieron premio las Hélices de Cocción Rápida EROSKI (salsas y pastas); el champú Oro Mágico belle (cuidado del cabello); y las cápsulas fregasuelos Love Aloe Vera EROSKI (limpieza del hogar).

En anteriores ediciones, el aceite desmaquillante Asian Sensations belle, la cerveza Aurum Hefe-Weissbier y el acondicionador instantáneo bifásico purificante belle fueron distinguidos por su calidad, innovación y envase.

eptiembre es un mes complicado para la economía familiar. La partida de gastos se dispara: uniformes, material escolar, ropa, mochilas…

Para que solo tengas que preocuparte del mínimo número de detalles, en EROSKI te proponemos un plan: podemos ayudarte con la vuelta al cole de los más pequeños.

Acude a tu tienda de referencia y pregúntanos por la reserva de libros de texto (su precio es el mínimo permitido por Ley) y las distintas fórmulas de financiación.

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‘Operación Kilo’

Gracias por vuestra generosidad

RSC

Campaña de prevención del cáncer de piel

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n año más, colaboramos con la Asociacion Española Contra el Cáncer de Bizkaia en su campaña anual de prevención solar. Su estand informativo recorre 41 municipios durante los meses de junio y julio, tanto en localidades costeras como en el interior. Se ofrecen mediciones personalizadas de melanina para determinar el índice de protección UVA y UVB necesario según el tipo de piel y las características personales.

De igual forma, revisamos el nivel de protección de las gafas de sol y, a través de una lámpara de Wood, enseñamos el efecto positivo que tienen los fotoprotectores solares (cremas, etc.) y la visualización de los daños en la piel, por ejemplo, las manchas solares.

‘Estropatada WOP’ y ‘Hay salida’

Corremos contigo y por ti

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emos participado en dos carreras muy especiales que han tenido lugar en junio. Se trata de dos pruebas solidarias ya veteranas a las que EROSKI se suma desde las primeras ediciones.

El domingo 12 se desarrolló la primera. Cerca de 4.000 personas participaron en la tercera edición de la carrera ‘Hay Salida’, celebrada en torno al parque madrileño de El Retiro. El objetivo de la competición, de 4,5 kilómetros y cuyos benefi cios han ido destinados a una causa benéfi ca, es concienciar de la gravedad que la violencia de género representa y actuar de forma conjunta para construir una sociedad libre de esta lacra.

Y el pasado 26, la ría de Bilbao se llenó de patitos amarillos de goma. Nadaban en la cuarta ‘Estropatada WOP’, una peculiar regata que recauda fondos para financiar proyectos de investigación en busca de terapias para enfermedades neurodegenerativas. Desde EROSKI nos sumamos a la iniciativa poniendo a la venta los singulares nadadores en los supermercados de la capital vizcaína y en los hipermercados Gran Bilbao.

las ventajas de ser socio

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osotros, los socios, los voluntarios de los Bancos de Alimentos, Cáritas y Cruz Roja lo habéis hecho posible de nuevo junto a EROSKI. El primer fin de semana de junio –el segundo, en Eibar– volvisteis a demostrar que la solidaridad no tiene fecha de caducidad. Ochenta hipermercados de nuestra red comercial en todo el país y una treintena de supermercados de Navarra se pusieron a disposición de las citadas ONG para llevar a cabo la última ‘Operación Kilo’ de EROSKI en favor de las familias más desfavorecidas. En Las Palmas de Gran Canaria se hará el 8 y 9 de julio.

En total, se recogieron 290.000 kilos de alimentos no perecederos, como leche, galletas, cacao, aceite y conservas vegetales de todo tipo, que son los productos más demandados y necesarios en los almacenes de las entidades sociales. A esta importante cantidad, desde EROSKI añadimos un 7% más, por lo que las organizaciones podrán distribuir 310.042,7 kilos de alimentos.

Una de las novedades de este año fue la puesta a disposición de los clientes de bonos de distintos importes (2,3 y 5 euros) para colaborar con el Banco de Alimentos.

Con ellos, se recaudaron en total 29.048 euros, a los que desde EROSKI también sumamos otro 7% más. Se han acumulado 31.081,4 euros que los Bancos de Alimentos podrán canjear por los productos que más se necesiten.

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el próximo mes... septiembre’16

El semáforo nutricional ¿Qué es?

El semáforo nos aporta información nutricional sencilla y fácilmente comprensible sobre las recetas que puedes encontrar en esta revista.

La preocupación por ofrecerte una alimentación sana y equilibrada nos ha llevado a incluir esta información orientativa, que puede ayudarte a construir una dieta más saludable.

Una ración contiene: Protagonistas: Lomo Eroski Sannia: ¡con menos sal!

GRASA SATURADA AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

SAL

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4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto ¿Sobre qué informa el semáforo nutricional?

RACIÓN. Se entiende por ración la porción de alimento que ingerimos habitualmente cada vez que lo comemos.

El escaparate: Vuelve al cole con nuestras nuevas galletas

APORTACIÓN DE NUTRIENTES. Se informa sobre la cantidad de calorías y nutrientes que aporta cada ración de alimento ingerido.

INGESTA DE REFERENCIA (IR). La comunidad científica recomienda una cantidad diaria de calorías y nutrientes (la CDO) que deberemos ingerir para mantener una dieta sana. ¿Cómo se calculan estos porcentajes? Están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 kcal (salvo en productos para niños, calculados para sus necesidades). Además, las necesidades individuales pueden variar en función del sexo, la edad, la actividad física u otros factores.

Belleza: Sérum facial belle

¿QUÉ SIGNIFICAN LOS COLORES? La aportación nutricional de una receta depende de los ingredientes elegidos, de la cantidad de cada uno de ellos que empleemos al prepararla, del modo en que se cocinan (no es lo

mismo freír, asar, cocer...) y del tamaño de la ración que ingerimos.

Los colores del semáforo nutricional que verás en cada receta facilitan la comprensión de la información nutricional de una ración. Con un solo vistazo podrás saber la importancia que una ración tiene en relación con la Ingesta de Referencia.

Así, para las calorías y los nutrientes de cada receta... ...una ración supone una aportación importante de las necesidades diarias ...una ración supone una aportación algo menor, aunque sigue siendo significativa ...una ración de la receta supone una menor aportación sobre la Ingesta de Referencia.

El valor concreto para cada nutriente en una ración de cada receta viene expresado en valor absoluto y en porcentaje sobre la Ingesta de Referencia.

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EROSKI LIDL NESTEA.ai

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