Revista EROSKI Club Noviembre 2015 CAT

#08 no ov ve emb em mbrre e’’1 15 1 EU UR RO

www.eroski.es

ESTALVIA AMB EROSKI

Els teus plats, amb productes frescos PROTAGONISTES

Galetes Good Morning.

Energia per esmorzar

CÍTRICS

Vitamines de colors Taronges, llimones, mandarines i aranges.

Es troben al seu millor moment!

Inclou vals d d’estalvi directe Busca’ls a la pàgina 49

001 PORTADA MERMELADA CITRICOS CAT.indd 1

27/10/15 16:53

002-003 PUBLI EROSKI ANIVERSARIO CAT.indd 2

27/10/15 17:39

els avantatges de ser soci

Ja som més de 2.500.000 socis a la família EROSKI club!

En un any, hem omplert les targetes dels nostres socis amb més de 50 milions d’euros!

Guanya un any de COMPRA GRATIS* I a més: 20 pagues de 100€ al mes** 100 pagues de 20€ al mes** 1 milió de punts travel perquè viatgis sense parar * Una paga de 500 euros al mes ** Durant tot un any.

Consulta les bases a SP-HP Eroski, o a www.eroski.es

002-003 PUBLI EROSKI ANIVERSARIO CAT.indd 3

27/10/15 17:39

EROSKI DOBLE SANITAS CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

14/10/15

11:32

EROSKI DOBLE SANITAS CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

14/10/15

11:32

novembre’15

#08 #0 novembre’15 nov ovembre’15 embre’15 mbre’1 m mbre re re’ 1 EU EURO EUR O

www.eroski.es

ESTALVIA AMB EROSKI

Els teus plats, amb productes frescos PROTAGONISTES

Galetes Good Morning.

Energia per esmorzar

CÍTRICS

Vitamines de colors Taronges, llimones, mandarines i aranges.

Es troben al seu millor moment!

“Feliç aniversari i per molts anys!”

Inclou vals dd’estalvi directe Busca’ls a la pàgina 49

Edició #08 novembre’15

Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

Perquè ets un soci excel·lent

A

quest mes estem de celebració.

Ja ha passat un any des del naixement d’EROSKI club. Dotze mesos en els quals hem treballat per oferir-te avantatges especials per ser el nostre soci.

Milers de preus especials només per a tu i ofertes i descomptes personalitzats que han anat fent créixer la vostra targeta moneder. En un any, hem omplert les targetes dels nostres socis amb més de 50 milions d’euros. I no deixarem de fer-ho. Perquè aquest mes volem celebrar com cal el nostre primer aniversari. L’ocasió s’ho val.

Et volem agrair un any de lleialtat.

Com? Fent allò que se’ns dóna millor: acostant-te els millors productes amb noves ofertes, noves promocions i descomptes i molts més avantatges.

Acosta’t a la teva botiga habitual i els descobriràs.

I, com a avançament, gaudeix del número de la revista EROSKI club que tens a les teves mans. Receptes, llançaments, novetats de les nostres marques i vals d’estalvi que trobaràs al fi nal de la revista.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211

REALITZACIÓ EDICIÓ

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusió controlada per OJD Publicitat Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martínez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com

Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Dipòsit legal BI-222-2015

Neix Eroski club

Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense la autorizació expresa de l’empresa editora.

La revista Eroski club – Els avantatges de ser soci no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni dels missatges publicitaris d’empreses públicas o privades.

Descobreix els avantatges de ser soci Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te soci o, si ho prefereixes, registra’t a

www.eroski.es i descobreix tots els avantatges

6

006 EDITORIAL CAT.indd 6

27/10/15 17:36

sumari

novembre’15

DESTAQUEM EN AQUESTA EDICIÓ

8 per fer boca Actualitat i novetats.

10 és temps de...

Taronges, mandarines, llimones i aranges donen color i gust a les nostres taules a la tardor.

18 protagonistes EROSKI

Aliments integrals?

Sí, gràcies!

Les noves galetes Good Morning i el pa de motlle EROSKI, deliciosos a tota hora.

Una dieta en la qual s’hi inclogui pasta, arròs i pa integral ens aporta més contingut en fi bra, cosa que ens permet millorar la nostra fl ora intestinal i ens ajuda a prevenir malalties com l’obesitat. Pág. 26

22 estalvia amb EROSKI Un menú senzill, barat i molt bo, que aporta tots els nutrients necessaris a la teva dieta.

26 per la teva salut Una dieta rica en aliments integrals té molts avantatges nutritius... i, sobretot, és saludable.

Tasta’ls!

10 18

32 l’aparador El gust casolà dels nous plats preparats EROSKI et convencerà.

Especial mans perfectes a l’hivern

35 d’aquí i d’allà

Descobreix com cuidar les teves mans a l’hivern i tots els productes que pots trobar a la nostra gamma belle per tenirles sempre perfectes. Pág. 45

Aquest mes et recomanem la nostra llet, procedent de productors locals, i l’all morat EROSKI Natur, amb IGP de Las Pedroñeras.

22 26

40 energia per créixer Gaudeix amb les divertides receptes del concurs Imagine Food.

32

45 bellesa T’ensenyem com pots tenir unes mans perfectes a l’hivern i quins productes has de fer servir per aconseguir-ho.

Vals d’estalvi Eroski club Ara les teves compres seran molt més econòmiques gràcies als vals d’estalvi Eroski club.

Ofertes i promocions exclusives per als nostres socis. Te les perdràs? Pàg. 49

La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.

49 vals d’estalvi Eroski club T’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi Eroski club.

52 notícies corporatives 35

els avantatges de ser soci

007 SUMARIO CAT.indd 7

El nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris..

7

28/10/15 13:02

per fer boca

novetat Pa EROSKI Sannia de fibra de civada.

El pa que redueix el colesterol

E

l nostre pa EROSKI Sannia amb betaglucans de fibra de civada t’ajuda a baixar els nivells de colesterol en sang. Recorda que, per aconseguir l’efecte beneficiós d’aquest pa, cal consumir els tres panets que conté cada bossa el mateix dia. D’aquesta manera, s’ingereixen els tres grams de betaglucà necessaris per reduir el colesterol en sang. Un panet torrat per esmorzar, un altre per acompanyar el menjar i un petit entrepà de gall dindi per sopar i ho hauràs aconseguit.

llançament

llançament

Cacauets coberts, un snack amb molt de gust

Nova pasta fresca EROSKI: bona, bona!

P

M

er picar en qualsevol moment, prenent una canya o mentre veus la televisió diumenge a la tarda.

Tasta els nostres cacauets coberts EROSKI. Tenen una textura extra cruixent i dos intensos sabors per escollir: bacó o paprika.

Veritat que tens ganes de menjar-los? A més, s’elaboren amb colorants i saboritzants naturals, i la seva textura és tan cruixent pel seu especial procés de fabricació.

Cacauets coberts EROSKI sabor paprika.

és autèntica, amb tot el seu gust i un farcit molt apetitós. Així és la nova pasta fresca EROSKI. Tens a la teva disposició pasta llisa (espaguetis a l’ou, tagliatele amb espinacs a l’ou i tagliatele a l’ou) i pasta farcida (ravioli quatre formatges, ravioli amb ricotta i espinacs, tortellini de pernil curat i tortellini de carn). Preparar un plat de pasta no és de les tasques més complicades a la cuina, i serà encara Els raviolis i tortellini EROSKI més fàcil si esculls pasta tenen farcits diferents. fresca: menys temps de cocció i més sabor.

8

008-009 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 8

27/10/15 16:45

llançament

Iogurt grec EROSKI amb fruites... el millor!

estudi

Què provoca 9 de cada 10 morts a Europa?

L

es malalties no transmissibles –moltes d’elles causades per una mala alimentació i pels hàbits de vida sedentaris– provoquen, segons l’Organització Mundial de la Salut (OMS), el 87% de les morts produïdes a Europa. És un percentatge molt superior al de les morts provocades per d’altres causes, com els accidents de trànsit (menys del 2%, en el cas d’Espanya), així que tant la població com les autoritats sanitàries

haurien de donar la benvinguda a totes les mesures que contribueixin a la prevenció d’aquestes dolències.

Les quatre dolències que provoquen més morts són la diabetis, el càncer, les malalties cròniques pulmonars i, sobretot, les malalties cardiovasculars (que provoquen tres de cada deu morts).

Són dades que procedeixen de l’Informe sobre la situació global de les malalties no transmissibles de l’OMS.

els avantatges de ser soci

008-009 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 9

S

i pensaves que ja havies vist i tastat tots els iogurts grecs EROSKI, t’equivoques. Normals, baixos en calories, amb maduixa, fruits secs, stracciattela… I ara, també amb trossets de fruita: mango, préssec, mora i pera.

La novetat és que els podràs trobar en un paquet de 4 amb sabors mixtes; fruites d’estiu (mango i préssec) i d’hivern (mora i pera).

9

27/10/15 16:45

és temps de...

Cítrics Dolços i àcids alhora, molt preuats pel seu alt contingut en vitamina C, els cítrics no només ens aporten beneficis per a la nostra salut. A la tardor, taronges, mandarines, aranges i llimones també són protagonistes a les nostres taules, amb plats plens d’aroma i color.

10

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 10

27/10/15 17:57

MELMELADA DE TARONJA I MANDARINA

passapuré (si volem que quedi més fina) i esperem que es refredi i s’espesseixi abans de fer-la servir.

0,17€

per persona

SUGGERIMENT 4

mitjana

+ 1h ● Aquesta és una de les

INGREDIENTS

receptes anomenades “d’aprofitament”, que ens permet fer servir peces de fruita molt madures que, moltes vegades, ja no són adequades per consumir en cru.

• 200 g de taronges • 50 g de mandarines • 60 g de sucre • 5 ml de suc de llimona • 1 poma • 200 ml d’aigua COM ES PREPARA ● A una cassola, posem a

coure la pell i el cor de la poma, l’aigua i el suc de llimona durant 10 minuts. ● Deixem refredar la barreja

en aquesta aigua. D’aquesta manera, aconseguim que s’alliberi la pectina, cosa que ajudarà a solidificar la melmelada. ● Pelem les taronges i les

mandarines, les trossegem a grills i les col·loquem a la cassola juntament amb l’aigua (prèviament colada) on hem cuit la poma. ● Ho fem coure durant una

hora a foc mitjà. Un cop passat aquest temps, hi afegim el sucre i ho coem durant 10 minuts més, remenant perquè no es cremi. Ho triturem, passant la melmelada pel

Una ració conté: GREIX SATURAT

CALORIES

GREIX

92

0g

0g 21,8g 0g

SUCRES

4,6%

0%

0%

24,2%

SAL

0%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Eroski NATUR: cítrics amb sabor i de qualitat Taronges de suc i de postres, mandarines, aranges i llimones.

Són els nostres cítrics Eroski NATUR. Què els fa diferents? El seu gust.

Els cítrics Eroski NATUR estan disponibles a la botiga només quan es troben al seu millor

moment, és a dir, quan tenen un equilibri perfecte d’acidesa i de dolçor. A més, les nostres taronges disposen de l’IGP (Denominació d’Origen Protegida) “Cítricos Valencianos”. Això els ofereix un valor afegit, certificat pel Consell

els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 11

Regulador,, que realitza realitz ealitza e z a rigorosos controls: des es del cam camp c fins al punt de venda. L’especial es ecia e ci clima valencià, temperat at durant d uran a la nit i càlid durant el dia, d iia , afavoreix a afa orei x que els cítrics aconsegueixin egueixin aquest aqu sabor equilibrat característic característic.

11

27/10/15 17:57

és temps de...

AMANIDA D’ARANJA, TARONJA I BACALLÀ

COM ES PREPARA ● Pelem molt superficialment la

taronja, amb l’ajut d’un ganivet esmolat.

retirant bé la pell blanca que envolta els grills. Tot seguit, els tallem a talls fins. Els barregem i els estenem sobre una safata. ● Disposem per sobre el

● Tallem la pell a la juliana

4

mitjana

20-30’

INGREDIENTS • 1 a ranja • 1 taronja • 2 mandarines • 1 ceba • 100 g de de bacallà • 30 ml de d’aigua de tarongina • 75 ml d’oli d’oliva

molt fina i la coem en aigua abundant. Cada 10 minuts la refredem amb aigua de l’aixeta i comencem de nou la cocció.

Cal canviar l’aigua quatre vegades com a mínim.

bacallà i ho acabem amb la ceba picada, la pell de taronja que hem cuit prèviament, unes cullerades del seu xarop i oli d’oliva.

PÚDING DE LLIMONA 4

mitjana + de 1h

INGREDIENTS

● Al darrer bull, hi afegim

• 500 ml de llet desnatada • 1 llimona • 125 g de pa dur • 50 g de sucre • 2 ous mitjans • 15 g de mantega

l’aigua de tarongina i un pessic de sucre. Ho deixem refredar.

COM ES PREPARA

● Pelem i tallem els cítrics,

● Barregem a un bol la llet,

els ous, el sucre, el suc de llimona i la ratlladura de llimona (al gust). ● Afegim a la barreja el pa

0,66 € per persona

tallat a trossets petits (només la molla si volem que el púding quedi blanc; amb la crosta si volem que tingui trossets), i ho deixem reposar uns minuts perquè quedi ben xop. ● Remenem bé la barreja

fins aconseguir una crema i l’aboquem a un motlle que prèviament haurem greixat amb mantega i una miqueta de farina. Finalment, repartim per tot el pastís la mantega a trossets petits. ● Preescalfem el forn durant

10 minuts i ho enfornem a 180º durant uns 45 minuts, o fins que la massa s’enrosseixi i tingui consistència.

Ho deixem refredar i ho desemmotllem. ● Ho servim acompanyat

d’un gelat de iogurt i d’uns encenalls de llimona caramel·litzats.

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

239

19g

2,7g

11g

0,1g

12%

27%

14%

12%

2%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

12

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 12

27/10/15 17:58

és temps de...

0,25 € per persona

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

258 6,7g 2,7g 20,9g 0,3g 12,9%

9,6%

13,4%

23,2%

4,6%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 13

13

27/10/15 17:58

és temps de...

RECEPTA PAS A PAS CUIXA DE POLLA DÍNDIA FARCIDA DE MANDARINES I PRUNES SEQUES 4

alta

1

2

● Traiem l’os de les cuixes. Tot seguit, les

● Les farcim amb les prunes seques

obrim per la meitat, al llarg, per poder-les farcir..

rehidratades en aigua, els espàrrecs silvestres pelats i els grills de mandarina i salem lleugerament l’interior.

3

4

● Lliguem les cuixes amb l’ajut d’una corda.

● Filetegem les cuixes a l’ample, de

Sofregim la ceba tallada a tires fines i hi afegim les cuixes perquè s’enrosseixin. Ho mullem tot amb vi blanc i ho deixem coure 1 hora a foc moderat. Si cal, hi afegim una mica de brou de pollastre. Un cop cuites, traiem les cuixes de la cassola i hi afegim el brou de pollastre i el suc de mandarina amb la farina dissolta dins el suc. Esperem que s’espesseixi, ho colem i ho posem al punt de sal.

manera que al tall gruixut hi veiem el farcit interior. Salsem el plat i part de les cuixes amb la salsa de mandarina. Ho acompanyem amb uns grills de mandarina saltada a una paella amb una cullerada d’oli d’oliva i unes prunes espinyolades.

50’-1 h

INGREDIENTS • 800 g de polla díndia (4 cuixes) • 1 ceba • 250 g de prunes seques sense pinyol • 80 g d’espàrrecs silvestres (4 espàrrecs) • 4 mandarines • 100 ml de vi blanc • 500 ml de brou d’au • 10 g de farina de blat de moro • 60 ml d’oli d’oliva • Pebre • Un pessic de sal

La millor manera de conservar cítrics Un cop collits, els cítrics ja no maduren més, donat que el procés de maduració el fan a l’arbre. I el color de la pell no és un indicador de la qualitat. Si es consumeixen al llarg d’una setmana, es poden guardar a temperatura ambient però, si es volen conservar més temps, necessiten nevera. La conservació comença al moment de la compra.

Cal escollir peces que tinguin la pell suau i ferma i evitar els cops.

Convé triar les més pesades: es troben al seu millor moment i són plenes de suc.

14

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 14

27/10/15 17:58

és temps de...

1,90 € per persona

Una ració conté: GREIX SATURAT

SUCRES

429 13,1g

4g

31,9g

1g

21,4%

19,8%

35,4%

17,4%

CALORIES

GREIX

18,8%

SAL

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els avantatges de ser soci

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 15

15

27/10/15 17:58

EROSKI DOBLE TABASCO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/10/15

17:11

EROSKI DOBLE TABASCO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

21/10/15

17:11

protagonistes EROSKI

Pa de motlle EROSKI

Coneix el nostre pa a fons A un rebost ben assortit, el pa de motlle és un bàsic. És el salvavides al qual et pots agafar quan el pa de barra s’ha acabat i, a moltes llars, no té competència. La família del pa de motlle EROSKI segueix creixent. Et presentem els nostres últims fitxatges: el pa amb 15 cereals i llavors i el de sègol i llavors.

18

018-019 PROTAGONISTAS PAN CAT.indd 18

27/10/15 21:17

P

er la seva llarga conservació i pel rendiment que ofereix a la cuina, el pa de motlle és, actualment, imprescindible a totes les llars. Serveix tant per salvar un berenar com per fer un mos ràpid o per preparar un sandvitx complet que resol el sopar de la família. Si el que busques és un sabor diferent i una textura excel·lent, les dues noves receptes de pans de motlle EROSKI no et decebran.

PA AMB 15 CEREALS I LLAVORS Elaborat amb oli de gira-sol, a la seva composició abunden tot tipus de cereals i, per això, el seu contingut en fibra és alt.

PA AMB SÈGOL I LLAVORS El seu color, més fosc –de vegades se l’anomena pa negre–, i el seu gust són diferents. El sègol li aporta un toc lleugerament amarg. Té molta fibra i s’elabora amb oli de gira-sol.

• Nº de llesques: 20 • El nostre suggeriment: les llavors aporten una textura interessant i són el contrapunt cruixent perfecte per a sandvitxos vegetals, de pollastre o també per al clàssic bikini.

• Nº de llesques: 20 • El nostre suggeriment: perfecte per a sandvitxos amb ingredients fumats (alvocat i salmó), amb bacó i gall dindi o amb oli d’oliva sobre una llesca lleugerament torrada.

Els mil i un pans de motlle EROSKI Per a tots els gustos, sabors i butxaques. La família del pa de motlle EROSKI és nombrosa. Per a canapès freds i calents, a la planxa, al forn o fregits, i també per fer postres dolces. Qui té un paquet, té un diamant que pot explotar a la cuina.

Pa de motlle EROSKI basic 820 g

Pa de motlle EROSKI 450 g

Pa rústic EROSKI 450 g

Pa de motlle EROSKI sense crosta 450 g

Pa de motlle EROSKI llesca ampla 600 g

Recorda: la teva opinió val... i molt Pa integral sense crosta EROSKI Sannia 450 g

Pa integral EROSKI Sannia 450 g

Pa multicereal EROSKI Sannia 450 g

Ens agrada estar amb tu i ens agrada escoltar-te. Per això, et convidem a què ens donis la teva opinió i valoris els nostres llançaments i novetats.

els avantatges de ser soci

018-019 PROTAGONISTAS PAN CAT.indd 19

19

27/10/15 21:17

protagonistes EROSKI

Noves galetes Good Morning

Unes galetes per menjar-te el dia No és el mateix començar bé el dia que llevar-se amb el peu esquerre. La jornada normalment té un altre gust quan esmorzes. I, si ho fas amb les nostres galetes 5 cereals, la bona energia i la vitalitat t’acompanyaran tot el matí. Tens dos sabors: llet i xocolata. Com vols començar el dia?

20

020-021 PROTAGONISTAS galletas CAT.indd 20

27/10/15 18:39

estalvia amb EROSKI

PRIMER

SEGON

POSTRES

CARPACCIO DE CARBASSÓ

MEDALLONS DE LLUÇ FARCIT

TARONGES AL VI NEGRE

4

principiants

4

5-10’

INGREDIENTS

fàcil

4

< 5’

INGREDIENTS

• 300 g de carbassó • 40 g de fulles de ruca i créixens • 50 g de raïm vermell • 20 g d’avellanes

pelades i torrades • 30 ml d’oli d’oliva verge extra • 1 llima petita • Un pessic de sal

fàcil

+ 1h’

INGREDIENTS

• 600 g de fi lets de lluç sense pell • 50 g de pernil dolç fi letejat • 50 g de pebrot verd

• 150 g de ceba • 100 ml de vi blanc • 100 g de farina • 2 ous • 200 ml d’oli d’oliva • 4 g de sal

• 400 g de taronges • 500 ml de vi negre • de criança • 20 g de sucre

• 1 branqueta de canyella • 4 iogurts desnatats naturals

COM ES PREPARA COM ES PREPARA

COM ES PREPARA

● Rentem el carbassó i, amb un ganivet

● Partim els filets de lluç per la meitat i

molt esmolat o amb una mandolina, el tallem a rodanxes fi nes.

els farcim amb un tall de pernil dolç. Els salem, els arrebossem amb farina i ou i els fregim. Un cop enrossits, els traiem de la paella.

● Pelem les taronges i les tallem a grills o

● Col·loquem el carbassó a una safata

a rodanxes. ● Les marinem durant 2 hores al vi negre

amb la branqueta de canyella i una part de la ratlladura de la pell d’una taronja.

amb les fulles de ruca i els créixens. ● Hi afegim les avellanes ben

trossejades i els raïms vermells, tallats a quarts i sense llavors ● Ho amanim amb oli d’oliva verge extra

● Retirem la majoria de l’oli del fregit i

● Escorrem les taronges i les col·loquem

saltem la ceba i el pebrot a la mateixa paella. Hi afegim el vi i, quan s’hagi evaporat l’alcohol, hi incorporem una culleradeta de farina, un got d’aigua i ho deixem bullir 5 minuts.

als bols amb el iogurt batut.

i ho posem al punt de sal. ● Passem la salsa per la batedora. Hi ● Ho acabem amb unes gotes de suc de

llima i ratlladura de llima per sobre.

CALORIES

afegim una mica d’aigua si està molt espessa. Tornem a posar-la al foc i la salem. Col·loquem els medallons a la salsa i els fem bullir 2 minuts abans de servir-los.

Una ració conté:

Una ració conté:

GREIX SATURAT

GREIX SATURAT

GREIX

SUCRES

SAL

CALORIES

GREIX

● Fem bullir el brou on hem marinat les

taronges fi ns que redueixi el seu volum a la densitat d’un caramel líquid. Ho deixem entebeir i aboquem una mica per sobre de les taronges i del iogurt. ● Ho servim al moment i ho

acompanyem amb una salsera amb el caramel de vi, perquè cadascú completi les postres al seu gust.

Una ració conté:

SUCRES

SAL

CALORIES

116 10,4g 1,3g 3,5g 0,4g

334 10,1g 2,3g

2g

0,7g

233

5,8%

16,7%

2,3%

12,4%

11,6%

14,8%

6,4%

3,8%

6,5%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

14,4%

11,3%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

1,2g 0,3g 20,5g 0,1g 1,7%

1,5%

22,8%

1,5%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

24

022-024 AHORRA CON CAT.indd 24

27/10/15 18:49

Un esmorzar ple d’energia

S

oles o acompanyades. A casa o a l’ofi cina davant de l’ordinador de la feina.

No importa ni l’acompanyant ni l’escenari que escullis. Els protagonistes sou tu i les noves galetes que hem llançat a EROSKI.

S’elaboren amb 5 cereals i oli de gira-sol. Per això, ens ajuden a mantenir una dieta equilibrada i rica en fi bra. A més, aporten greixos insaturats, per la qual cosa contribueixen a reduir els nivells de colesterol.

No t’oblidis d’acompanyar les nostres galetes 5 cereals d’un lacti i d’una peça de fruita perquè l’esmorzar sigui equilibrat. Trobaràs les noves galetes 5 cereals en un pràctic format: paquets de quatre galetes, fàcils de dur a la bossa o a la motxilla per fer un mos a mig matí o per berenar.

• Galetes 5 cereals i llet:

Cruixents i delicioses. Genials per esmorzar amb un cafè calent o amb una tassa de xocolata. I no t’oblidis d’elles a l’hora de preparar les postres: bases per fer pastissos, crumbles, pastissos de pisos…

els avantatges de ser soci

020-021 PROTAGONISTAS galletas CAT.indd 21

• Galetes 5 cereals i xocolata:

Amb un 13% de bocinets de xocolata negra. Les has tastat amb un got de llet o trossejades en un iogurt amb alguna fruita? Amb elles, l’esmorzar serà el teu millor moment del dia.

21

27/10/15 18:39

estalvia amb EROSKI

Estalvi i enginy La nostra manera de comprar i de menjar ha canviat. A més de cuidar la quantitat de productes que adquirim, busquem aquells que rendeixin més i ens ofereixin grans possibilitats a la cuina. És la màgia de proposar receptes diferents amb els productes de sempre. Per aconseguirho, consulta els nostres fulletons, on podràs trobar les millors ofertes per fer els teus “encanteris”a la cuina.

1,10 €

per persona

22

022-024 AHORRA CON CAT.indd 22

27/10/15 18:49

EROSKI ISABEL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/10/15

16:29

estalvia amb EROSKI

0,70 â&#x201A;Ź per persona

0,50 â&#x201A;Ź per persona

els lasavantatges ventajas dede serser socio soci

022-024 AHORRA CON CAT.indd 23

23

27/10/15 18:49

per la teva salut

Integral en comptes de refinat: salut i sabor Consumir pa, pasta i arròs en les seves versions integrals és un gest de salut, prevé dolències digestives i redueix el risc de mortalitat.

26

026-030 POR TU SALUD CAT.indd 26

27/10/15 19:08

Incloure’ls a la nostra dieta: és molt fàcil

A

claparadores. No hi ha un adjectiu millor per descriure com són les proves científiques que demostren els beneficis de substituir els cereals que consumim per les seves varietats integrals (arròs, pa i pasta integral). Els efectes positius que comporta aquest canvi són tan nombrosos com variats: en “passar-nos” a una dieta més integral, augmentem la quantitat de fibra dietètica que ingerim i, d’aquesta manera, millorem la nostra flora intestinal i el risc de patir sobrepès disminueix. Segons els darrers estudis, el consum habitual d’integrals pot reduir les taxes de mortalitat fi ns a un 15%.

MILLORES DIGESTIVES Diversos comitès d’experts consideren que la primera línia de tractament per abordar problemes digestius, com l’estrenyiment, passa per augmentar el consum de fibra dietètica. Sabies que els cereals integrals solen tenir el doble de fibra que les varietats refi nades?

Així, mentre que 100 grams d’arròs blanc o de pa blanc tenen 0,5 i 3,5 grams de fibra respectivament, les versions integrals aporten 1,4 i 7 grams de fibra.

PREVENCIÓ DE L’OBESITAT El Consenso Español de Prevención y Tratamiento de la Obesidad, avalat per onze societats científiques, va arribar a la conclusió que el consum freqüent de cereals integrals es relaciona amb un menor risc de patir sobrepès i obesitat. És probable que aquest fet tingui a veure amb el major contingut en fibra d’aquests aliments, que els fa més saciants i, per tant, genera un menor consum de calories a llarg termini.

• Consumeix arròs, pa i pasta integrals. En el cas de l’arròs, el seu temps de cocció és lleugerament superior.

• Fes servir farina integral i emprala en la mateixa quantitat, per a qualsevol preparació culinària.

“Els beneficis dels integrals no es redueixen al seu contingut superior de fibra, vitamines i minerals, a la prevenció de l’obesitat o dels trastorns digestius: van molt més enllà” Julio Basulto, nutricionista

MENYS MORTALITAT! Els benefi cis dels integrals no es redueixen al seu contingut superior de fi bra, vitamines i minerals, a la prevenció de l’obesitat o dels trastorns digestius: van molt més enllà.

Ho van demostrar el doctor Hongyu Wu i els seus col·laboradors (Universitat de Harvard) al març del 2015, a la revista JAMA Internal Medicine.

El seu treball ha comprovat que el consum habitual d’integrals pot reduir les taxes de mortalitat fi ns a un 15%. Per què? Perquè els efectes dels integrals repercuteixen de manera benefi ciosa als marcadors

els avantatges de ser soci

026-030 POR TU SALUD CAT.indd 27

• Hi ha productes de rebosteria que presumeixen de ser integrals quan, en realitat, el seu contingut és escàs i inclouen una gran quantitat de sucres i greixos. El sucre també és abundant als “cereals per esmorzar”; per tant, no són equiparables a l’arròs, el pa o la pasta integrals.

• La civada, el mill, la quinoa, el cuscús de blat integral, l’espelta, l’ordi o el sègol serveixen per preparar saltats, guisats, sopes o cremes. Tastar un menjar nou sempre és fascinant i, en aquest cas, també és molt saludable. Bon profit!

sanguinis (com el colesterol, la glucosa o la insulina) i a la tensió arterial. El doctor Wu i el seu equip insisteixen en què el consum de cereals integrals prevé la diabetis, la hipertensió i les malalties cardiovasculars.

MÉS GUST Molts consumidors afi rmen que no inclouen a la seva dieta productes integrals pel gust poc atractiu que tenen els cereals sense refi nar. Això no és en absolut cert, ja que es tracta d’aliments que concentren i conserven una major quantitat de sabor.Són, per tant, més saborosos i aromàtics.

27

27/10/15 19:09

per lla per a tteva eva ssalut alu t

Aposta per l’integral Els aliments integrals ofereixen infinits beneficis per a la salut. Tenen més vitamina B, més ferro i, evidentment, un alt contingut en fibra.

TORRADES AMB ANXOVES I TOMÀQUET

COM ES PREPARA

sal, pebre i orenga. Ho seguim cuinant a foc mitjà.

● Escaldem els tomàquets en aigua

4

media

20-30’

<5

bullint durant 20 segons. Els traiem i els submergim en aigua freda. Quan s’hagin refredat, els pelem i trossegem la polpa a quadradets.

● Torrem el pa integral, l’amanim amb

oli d’oliva, l’untem amb el tomàquet i l’acabem amb uns filets d’anxoves i les flors de romaní.

INGREDIENTS

Una ració conté:

● A una paella, amb un rajolí d’oli d’oliva,

• 100 g pa integral • 300 g de tomàquet • 1 gra d’all • 30 ml d’oli • 2 g de sal iodada

• 5 g de sucre • Pebre blanc • Orenga • 40 g d’anxoves • Flors de romaní

cuinem el gra d’all molt picadet. Hi afegim la polpa del tomàquet trossejada i ho coem perquè vagi reduint els seus sucs i no quedi una pasta de tomàquet cremosa. Hi afegim un pessic de sucre,

CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

161

6,9g

1g

4,2g

1g

8%

9,8%

4,9%

4,7%

16,9%

SAL

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

28

026-030 POR TU SALUD CAT.indd 28

27/10/15 19:09

ESPAGUETIS INTEGRALS AMB ESPÀRRECS 4

fàcil

15-20’

5-10

INGREDIENTS • 300 g d’espaguetis integrals • 1 gra d’all • 250 g d’espàrrecs silvestres

• 300 ml de salsa de tomàquet casolana • 40 ml d’oli d’oliva • Un pessic de sal

COM ES PREPARA

els espàrrecs silvestres trossejats (cada un partit en 4 trossos), els escorrem i els reservem. ● A una cassola baixa, sofregim el

gra d’all trossejat a làmines. Quan es comenci a coure, hi incorporem els espàrrecs i, tan bon punt es comencin a enrossir, hi incorporem els espàrrecs.

Quan comencin a enrossir-se, hi afegim els espaguetis. Ho escalfem durant mig minut i ho posem al punt de sal. ● Col·loquem la pasta als plats i hi

afegim la salsa de tomàquet (prèviament escalfada), de manera que la barreja es faci al plat.

Una dieta rica en aliments integrals en ajuda a prevenir els trastorns digestius i l’obesitat

● Fem coure la pasta en aigua salada

bullint i la refredem amb aigua freda. Tot seguit, hi afegim un rajolí d’oli d’oliva per evitar que s’enganxi. ● Fem coure també en aigua bullint

amb una mica de sal, durant 8 minuts,

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

18,4%

13,2%

7,2%

4,2%

6,9%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els avantatges es de serr so soci ci ci

026-030 POR TU SALUD CAT.indd 29

SAL

369 9,2g 1,4g 3,8g 0,4g

29

27/10/15 20:48

per la teva salut

Tot allò que les m marques EROSKI fan per la teva salut SEMÀFOR NUTRICIONAL SEMÀF Amb el se semàfor nutricional descobriràs la quantitat de calories, sucr sucres, greix, greix saturat i sal qu que conté la ració d’un produ producte. A més, perquè sàpigues a primera vista què menges, ho h trobaràs identificat amb colors. color

MENYS SUCRE Hem elimina eliminat més de 28 tones de sucres dels nostres productes. nos

MENYS SAL Hem suprimit més de 17 tones de sal dels productes de marca EROSKI.

ARRÒS INTEGRAL AMB LLET DE CIVADA 4

fàcil

50’-1h’

<5

● A una cassola, barrege barregem la llet de civada

MENYS GREIXOS

(excepte un got, que el reservarem), la pell de mitja llim llimona, la beina de vainilla i l’arròs. Ho coem a foc suau durant 45 i t minuts.

Tot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui l’energia que necessita, aquests no han de superar, dins l’alimentació diària, més d’un 35 %. Per això hem eliminat més de 211 tones de greixos de les nostres marques.

● A mitja cocció, hi afegim, a poc a poc,

INGREDIENTS • 800 ml de llet de civada • 50 g d’arròs integral • La pell de mitja llimona • Una beina de

vainilla • Canyella mòlta • Sucre (en funció de si la beguda en porta o no a la seva composició)

la resta de la llet. Ho deixem coure fins que la barreja quedi cremosa. La servim a bols individuals, amb un polsim de canyella en pols.

SENSE GREIXOS TRANS Una ració conté: CALORIES

COM ES PREPARA ● Primer, fem coure l’arròs en aigua durant

40 minuts.

La teva salut és la nostra prioritat

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

124

1,7g 0,3g 6,4g 0,1g

6,2%

2,4%

1,3%

7,1%

1,7%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Els greixos vegetals parcialment hidrogenats, que aporten greixos trans, són nocius perquè pugen el colesterol dolent. Per això hem suprimit aquests greixos de les nostres marques.

EROSKI és la primera empresa de distribució que ha llançat un pa amb betaglucans de fibra de civada que ajuda a reduir el colesterol

30

026-030 POR TU SALUD CAT.indd 30

28/10/15 13:03

EROSKI BUITONI COCINERA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/10/15

16:37

lâ&#x20AC;&#x2122;aparador

Menjar preparat EROSKI

Com a casa 32

032-034 ESCAPARATE CAT.indd 32

27/10/15 19:12

Perquè hi ha dies en què no et ve de gust cuinar, d’altres en què no tens temps o perquè la cuina no t’agrada... Qualsevol raó és bona per provar els nous menjars preparats d’EROSKI: arrossos i segons plats elaborats amb molta cura... I amb un gust casolà!

Mmmm… Què bons!

PAELLA MIXTA • Un dels secrets d’una bona paella és el brou amb el qual es prepara. El de la nostra paella mixta s’elabora amb verdures, carn de gambes i suc de llamàntol. Res de potenciadors del sabor. L’arròs, òbviament, és l’altre ingredient estrella. Aquesta recepta es cuina amb un gra que no es passa i que manté perfectament el seu cos i textura. A més, hi posem cuixa desossada de pollastre, més sucosa i amb més gust que els habituals trossos de pit que sovintegen en altres preparacions semblants.

RISOTTO DE BOLETS I FONGS • La barreja de formatges amb la qual s’elabora aquesta recepta és exquisida: granna padano, per aconseguir matisos de sabor i textures diferents, i un formatge crema que proporciona untuositat al plat. A més de fongs de la classe boletus edulis, incloent-hi el fong blanc, que garanteix un plat amb un gust fort i marcat.

MANDONGUILLES EN SALSA • Hi ha mandonguilles i mandonguilles.

Les de les nostres receptes són de carn mixta –porc i vedella–, amb una picada de tipus mitjà perquè s’apreciï la textura de la carn. A diferència d’altres menjars preparats, en aquesta preparació no s’abusa de les espècies per assaborir la carn. D’aquesta manera, el gust és més real i autèntic. La seva salsa s’elabora amb verdures, tomàquet i un acompanyament de patates i xampinyons.

els avantatges de ser soci

032-034 ESCAPARATE CAT.indd 33

33

27/10/15 19:12

l’aparador

MANDONGUILLES AMB TOMÀQUET • En ambdues receptes, les mandonguilles són les mateixes; de carn mixta amb una picada de tipus mitjà i sense un excés d’espècies. En aquest plat, la salsa s’elabora amb una base de verdures variades i de tomàquet natural.

HAMBURGUESA EN SALSA • Ni fregida, ni entre pa i pa. Per què no gaudeixes d’una bona hamburguesa en salsa? S’elaboren també amb carn mixta i sense abusar de les espècies.

La salsa que les acompanya és una de les més tradicionals i bàsiques de la nostra cuina: verduretes, tomàquet natural i, com a acompanyament, xampinyons i patates.

POLLASTRE AL CHILINDRÓN • En aquesta recepta només hi trobaràs cuixes de pollastre de mida mitjana. Per què? Molt senzill, perquè són les peces que asseguren una millor proporció entre carn i os. Es tracta d’un pollastre natural, sense additius, que s’acompanya d’una autèntica salsa de tomàquet i no de tomàquet fregit.

PIT DE POLLASTRE AMB SALSA DE BOLETS • El nostre pit de pollastre és natural, sense presència d’additius ni potenciadors del gust. Per a la salsa que inclou aquesta preparació, només es fan servir productes naturals. El lleuger gust fumat d’aquesta recepta s’aconsegueix amb el bacó que trobes a la salsa.

Recorda: la teva opinió val... i molt Ens agrada estar amb tu i ens agrada escoltar-te. Per això, et convidem a què ens donis la teva opinió i valoris els nostres llançaments i novetats.

34

032-034 ESCAPARATE CAT.indd 34

27/10/15 19:12

d’aquí i d’allà

EROSKI, amb el sector lacti

Llet d’aquí i a un preu just EROSKI treballa de manera compromesa amb els productors locals del sector lacti del nostre país.

Per aquest motiu, a les nostres botigues sempre hi trobaràs llet produïda pels ramaders de la regió on es compra. De fet, un de cada quatre litres de llet que es comercialitzen a EROSKI prové de marques locals, produïdes molt a prop teu. els avantatges de ser soci

035-037 DE AQUI Y ALLI LECHE CAT.indd 35

L

a llet és un aliment nutritiu que forma part de la dieta saludable. Segons la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria i la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria, els nens han de prendre de dues a tres racions diàries de lactis (de 200 ml cada una); els adults, entre dues i quatre racions (de 250 ml cada una); i les persones grans, tres racions al dia (també de 250 ml cada una). Si el consum de llet no desplaça la ingesta d’aliments d’origen vegetal poc processats, com fruites fresques, hortalisses, fruits secs o llegums, tot seran beneficis.

No obstant això, i malgrat les seves bondats, la llet no s’escapa de la polèmica. Una de les més

35

27/10/15 19:14

d’aquí i d’allà

recurrents és la relacionada amb el seu preu. Per assolir l’objectiu d’un preu just, el paper de les marques de distribució i comercialitzadores de llet és fonamental. Vols saber quina és la política d’EROSKI en aquest sentit?

SUPORT A LA PRODUCCIÓ LOCAL Amb el ferm propòsit de donar suport a la llet que es produeix a prop de les nostres botigues, comercialitzem majoritàriament llet de la cornisa cantàbrica, a més de la procedent de les valls del Pirineu, la Meseta i les Balears.

A EROSKI sempre trobaràs llet produïda pels ramaders de la teva regió. A més, ens comprometem a oferir un preu just, sostenible durant tot l’any, en sintonia amb la producció làctia en origen i que garanteixi una estabilitat a la nostra política comercial. Per ferho possible, ens obliguem amb els nostres proveïdors a fixar el preu de compra en funció dels preus de la llet en origen.

El compromís d’EROSKI amb el sector lacti no és una cosa nova: amb alguns proveïdors de marca pròpia ens uneixen més de 20 anys d’estreta col·laboració.

Apostem per establir relacions de col·laboració a llarg termini amb els nostres proveïdors lactis i, fins i tot, vam ser pioners a l’hora de llançar al mercat llet de marca pròpia amb el segell de sostenibilitat PLS (Producte Lacti Sostenible).

A EROSKI creiem que la llet és un aliment fonamental per a una dieta saludable. Tot seguit, t’oferim tres receptes amb les quals descobriràs les mil i una possibilitats que t’ofereix la llet a la cuina.

EROSKI, amb el sector lacti

Productes lactis sostenibles, garantia d’origen espanyol

Vam ser de les primeres marques de distribució en llançar al mercat llet de marca pròpia amb el segell de sostenibilitat PLS (Productes Lactis Sostenibles), impulsat pel Ministeri d’Agricultura, Alimentació i Medi Ambient.

El segell, que es troba visible als envasos de la nostra llet, garanteix que la llet i els derivats lactis són d’origen espanyol, i que la llet ha estat contractada en condicions que asseguren la sostenibilitat econòmica del sector lacti.

Oferim un preu just, sostenible durant tot l’any, en sintonia amb la producció làctia en origen.

36

035-037 DE AQUI Y ALLI LECHE CAT.indd 36

27/10/15 19:14

d’aquí i d’allà

BATUT DE LLET AMB IOGURT I AVELLANES 4

fàcil

‘TORRIJAS’ DE PA I LLET AMB ALMÍVAR FOSC 4

5-10’

INGREDIENTS

fàcil

LLET MERENGADA 4

20-30’

INGREDIENTS

• 400 ml de llet • 400 g de iogurt natural

• 40 g de sucre morè • 100 g d’avellaness

COM ES PREPARA ● En un vas de batedora batem la llet

desnatada juntament amb el iogurt natural acabat de treure de la nevera i el sucre morè.

• 3 ous • 500 ml de llet semidesnatada • 200 g de pa (1 barra) • Un canonet de canyella • 1 l d’oli de gira-sol • Per a l’almívar

fosc: 80 g de sucre • 200 ml d’aigua • 750 ml de llet semidesnatada • 1 taronja • Una culleradeta d’anís en gra

• 400 ml de llet • 2 clares d’ou • Un canonet de canyella

• 1 llimona • 30 g de sucre

COM ES PREPARA ● Posem a bullir la llet, amb la canyella i

la pell de llimona.

COM ES PREPARA

● Empolsem per sobre unes avellanes torrades i lleugerament triturades.

+1h

INGREDIENTS

● Aboquem la barreja a les copes o bols

on volem servir el batut.

fàcil

● Tallem el pa a llesques i les posem en una safata a remull en llet tèbia amb el canonet de canyella.

● Quan bulli, reduïm la temperatura del foc i, quan hagi baixat, l’apugem de nou. Repetim aquesta operació tres vegades.

● Un cop remullades, les passem per ou

● Deixem entebeir la llet, hi afegim el sucre i la posem a refredar a la nevera.

i les fregim. Les posem a un plat sobre paper de cuina perquè deixin anar l’excés d’oli.

● Batem les dues clares d’ou a punt de neu.

● Tot seguit, les col·loquem a una safata i les empolsem amb sucre i canyella, que haurem barrejat prèviament. ● Per preparar l’almívar fosc, torrem el sucre a un cassó, remenant amb una cullera de pal. Hi afegim l’aigua, la llet, la pell de taronja i els granets d’anís. Ho deixem coure deu minuts.

● Quan la llet sigui freda, barregem poc a poc les clares a punt de neu amb moviments embolcallants i ho introduïm al congelador durant 1 hora. ● Ho consumim com si fos una crema gelada.

● Ho acabem, afegint l’almívar a les torrijas perquè quedin ben xopes.

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

Una ració conté: SAL

308g 19,9g 4,6g 19,9g 0,1g 15,4%

28,4%

22,9%

22,2%

2,2%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT AZÚCARES

SAL

473g 15g 4,6g 37,2g 0,5g 23,7%

21,5%

22,9%

41,3%

8,1%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els avantatges de ser soci

035-037 DE AQUI Y ALLI LECHE CAT.indd 37

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

113g 3,7g

2g

5,6%

9,8%

5,3%

SUCRES

SAL

14,2g 0,1g 15,8%

1,4%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

37

27/10/15 19:14

d’aquí i d’allà

All morat Eroski NATUR amb IGP de Las Pedroñeras

Plens de salut i amb gust potent 38

038-039 DE AQUI Y ALLI AJOS CAT.indd 38

27/10/15 19:21

L’all morat Eroski NATUR amb Indicació Geogràfica Protegida (IGP) de Las Pedroñeras és inconfusible pels seus colors i pel seu fort gust.

Menja’n un cada dia!

S

i a la teva cuina no hi falta l’all morat Eroski NATUR amb IGP de Las Pedroñeras, tens un petit tresor i un gran aliat. És el primer all autòcton d’Espanya reconegut com a fi gura de qualitat per la Unió Europea. Els seus atributs s’aprecien al paladar, però també els nota la resta de l’organisme.

Com conté més al·licina, un compost organosulfurat que s’origina en matxucar-lo o triturar-lo, el seu gust és fort i pica més. Però, a més, aquesta substància reforça les seves virtuts excepcionals, avalades per diverses investigacions científi ques.

L’all morat de Las Pedroñeras que comercialitzem amb la marca pròpia Eroski NATUR es conrea a la zona geogràfi ca autoritzada per la IGP de les províncies manxegues d’Albacete, Ciudad Real, Conca i Toledo. I se sotmet als controls

i a la certifi cació que verifi ca el compliment de la IGP. EL RECONEIXERÀS PER… Com es pot apreciar a les prestatgeries de les nostres botigues, les pells externes que el cobreixen són de color blanc o poc tintat i amb estries, mentre que les pells internes que protegeixen els grans tenen un color violeta o morat i també presenten estries.

Aquest all és blanc per fora i morat per dins. Té una cabeça o bulb de mida mitjana i amb forma esfèrica o rodona uniforme.

Els seus 10-12 grans estan lleugerament corbats en forma de croissant i tenen la carn de color blanc o groguenc.

A les nostres fruiteries trobaràs l’all morat Eroski NATUR degudament identificat, sense pells ni grans desenganxats, no presenta olors estranyes, terra o arrels extremadament llargues, ni taques externes fosques del tipus floridura.

Així és com l’has de comprar!

De tant en tant, assaboreix l’all morat de Las Pedroñeras en una sopa ben calenta... d’all! Però, sobretot, et recomanem que el facis servir cada dia a les teves receptes i, si és possible, en cru.

Per exemple, el pots afegir a les teves amanides preferides, a salses com l’allioli o sucar-lo al pa torrat.

Si no el toleres bé o tens problemes de digestió, pots tallarlo a cubs ben petits o trossets i, en comptes de mastegarlo, te l’empasses directament acompanyat d’aigua.

I no t’amoïnis pel gust de boca fort, pesat i persistent que queda normalment després. Prova a beure suc de llimona o a mastegar una poma o unes fulles de menta o julivert. Voilà! Ha desaparegut!

Comercialitzem més de 20.000 productes amb un marcat caràcter local; matèries primeres excepcionals de llocs únics

Apostem pel producte d’aquí

els avantatges de ser soci

038-039 DE AQUI Y ALLI AJOS CAT.indd 39

All a tota hora

39

27/10/15 19:21

energia per créixer

De la imaginació al plat Torna Imagine Food, el concurs escolar de cuina imaginativa i saludable promogut per la Fundació EROSKI.

M

enjar sa és invertir en felicitat.

Però també és ensenyar els més petits a dur una vida saludable. La Fundació EROSKI s’ha proposat el repte de millorar els hàbits alimentaris dels nens per revertir el preocupant creixement del sobrepès i de l’obesitat infantil.

L’Escola d’Alimentació de la Fundació EROSKI és una plataforma que uneix i promou diferents iniciatives per difondre aquests valors. El seu Programa Educatiu “Energia per créixer”, dirigit als alumnes de Primària, al seu entorn escolar i a les seves famílies, és un projecte lúdic orientat a afavorir

La teva salut és per a nosaltres el primer

aquest canvi. En el marc d’aquest programa, es posa en marxa la segona edició del concurs escolar de cuina imaginativa i saludable Imagine Food.

Les receptes d’aquesta secció són una petita mostra de les moltes

que es van rebre durant la primera edició del concurs. El jurat va escollir 30 dibuixos fi nalistes que després es van fer realitat als plats que va cuinar el xef Peio Gartzia. Entra a www.escueladealimentacion.es per conèixer tots els detalls i participa-hi!

73.819 nens han participat al Programa Educatiu de l’Escola d’Alimentació de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

40

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 40

27/10/15 19:26

MARCIÀ DE VERDURES

COM ES PREPARA ● Sobre una base de crema de pèsols,

1

fàcil

20-30’

INGREDIENTS • Crema de pèsols • Pèsols • 2 ous cuits • Unes rodanxes de remolatxa • Unes fulles de ruca • 2 olives negres

• Panets torrats • Blat de moro • 1 tomàquet cherry

fem la boca en forma de mitja lluna amb el pa torrat i els ulls, amb els ous cuits i les olives. Les rodanxes de remolatxa es converteixen en les orelles i, amb el blat de moro, fem el nas. Finalment, formem les antenes amb la ruca i el tomàquet. ● Per a la resta... una mica d’imaginació.

Ja ho tens!

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

214

11g

2,3g 32,5g 0,33g

12%

16%

12%

SUCRES

3%

SAL

8%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

2,10 € per persona

els avantatges de ser soci

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 41

41

27/10/15 19:26

energia per créixer

0,55 € per persona

PAPALLONA D’AU 1

fàcil

20-30’

INGREDIENTS • 1 pit de pollastre • 4 fulles d’enciam • 6 tomàquets cherry • Unes rodanxes de remolatxa en conserva

• 1 pastanaga • Salsa tipus vinagreta o maionesa per amanir • 2 olives

COM ES PREPARA

● Afegim unes tires de pastanaga sobre el

cos i les ales.

Una ració conté:

● Cuinem el pit de pollastre a tires

gruixudes (el podem preparar cuit, a la planxa o arrebossat) i el fem servir per al cos de la papallona.

● Col·loquem unes tires de remolatxa per

fer les antenes i les olives, per als ulls. ● Finalment, ho amanim amb la salsa

● Amb les fulles d’enciam i els tomàquets

cherry fem les ales i la seva decoració.

vinagreta o amb la maionesa al moment de servir-ho.

CALORIES

43 2%

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

2,8g 0,4g 2,9g 0,05g 4%

2%

3%

1%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

42

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 42

28/10/15 11:34

EROSKI SANNIA CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/10/15

16:30

EROSKI PAN CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/10/15

16:44

bellesa

Especial

Visita la nostra web per conèixer tots els productes de belle, la nostra marca de bellesa, de venda exclusiva a EROSKI: www.belle.eroski.es

Mans perfectes a l’hivern

Són la nostra carta de presentació, però moltes vegades no les cuidem com es mereixen. Les mans, a més, s’emporten la pitjor cara de l’hivern: el fred, el vent i la pluja les castiguen amb freqüència. belle, la marca de perfumeria i de productes de bellesa i benestar per a la dona i per a l’home de venda exclusiva a EROSKI, t’ofereix una completa gamma per cuidar les teves mans.

L

es mans pateixen diàriament diferents agressions: les temperatures fredes, el vent, el contacte continu amb l’aigua... Per això, necessiten atencions, cures i, sobretot, hidratació. En aquest cas, la prevenció és la nostra millor aliada, ja que es tracta d’una zona del cos l’aspecte de la qual és molt difícil de recuperar quan ha patit un deteriorament. Perquè les teves mans estiguin perfectes, només cal que segueixis a diari aquests senzills consells:

belle, la teva bellesa, el teu benestar

• Renta-les amb aigua tèbia, ni massa freda ni massa calenta.

• Per fer-ho, fes sevir sabons neutres.

• Després de rentar-les, eixuga-les bé.

• Protegeix-les del fred amb guants o mitenes.

• Per fregar els plats i fer altres tasques de neteja, posa’t guants de goma, tant per les característiques de l’aigua com pels productes químics que se solen emprar.

• Hidrata-les cada dia.

SENSE Parabens els avantatges de ser soci

045-048 BELLEZA CAT.indd 45

• Activa la circulació amb petits massatges, amb les mans o un raspall suau que, a més, t’ajudarà a netejar la pell i les ungles.

• Fes servir crema exfoliant un cop per setmana. Tot seguit, aplica una bona capa de crema específica per a mans.

• Per evitar les taques i l’envelliment prematur, aplica’t una crema de protecció solar com a la resta del cos –també a l’hivern–, sobretot si passes molt de temps a l’aire lliure.

Des del 2013, estem eliminant els parabens dels nostres productes cosmètics.

45

27/10/15 19:29

bellesa b ellesa

Les nostres cremes de mans belle CREMA DE MANS HIDRATANT Tot tipus de pells • Amb àloe vera, hammamelis, urea i extracte de centella asiàtica.

• Hidrata i protegeix.

• Hidratació 24 hores.

• Textura lleugera i d’absorció ràpida.

• Sense parabens.

• Dermatològicament testada.

TRACTAMENT INTENSIU NUTRITIU Pells molt seques • Amb mantega de karité, cera d’abelles, urea i hammamelis.

• Hidratació 48 hores.

• Sense parabens.

• Dermatològicament testada.

CREMA DE MANS ANTIEDAT Pells madures • Hidrata i nodreix la pell.

• Amb enzim Q10, filtres solars, vitamina E i oli d’ametlles dolces.

• Textura lleugera i de ràpida absorció.

• Sense parabens.

• Dermatològicament testada.

TRACTAMENT CUTÍCULES I UNGLES Tot tipus de pells • Amb urea, pro-vitamina B5 i vitamina E. • Hidrata i repara.

• Hidratació 24 hores.

• Sense parabens.

• Dermatològicament testada.

46

045-048 BELLEZA CAT.indd 46

27/10/15 19:30

bellesa

No t’oblidis de les ungles 1

Sempre que puguis, evita tallar-te les ungles, és millor llimar-les. Per fer-ho correctament, comença des del lateral de l’ungla cap al centre, sempre en la mateixa direcció, per impedir que es desdoblin.

2

Si les teves ungles són fràgils o es trenquen fàcilment, evita dur-les massa llargues.

3

Llima-les o talla-les sempre en forma recta. ta.

LLIMA SAFIR 15 CM BELLE: té dues cares de gran durada i mànec per empènyer les pells..

TALLADOR DE CUTÍCULES METÀL·LIC BELLE: a la seva part inferior disposa d’un estri metàl·lic per retirar les pells.

BASTONETS DE TARONGER BELLE: combinen duresa i flexibilitat per retirar les pells de les ungles amb suavitat.

4

No tallis les cutícules, ja que protegeixen les teves ungles d’infeccions i les ajuden a créixer sanes. Pots retirar-les amb un bastonet de taronger després de fer servir un producte que les estovi, com la crema per a cutícules i ungles de belle, que conté urea i pro-vitamina B5.

Recorda: a belle tens de tot per cuidar-les.

LLLLIMA CORINDÓ V VERMELLA BELLE: llima de dues cares, amb un gra fi de color blanc per polir les ungles i un gra gruixut vermell per llimar-les.

LLIMA ENCOIXINADA DUES CARES BELLE: escurça i dóna forma a les ungles.

LLIMA POLIDORA 4 PASSES BELLE: 1, iguala; 2, allisa; 3, poleix i 4, abrillanta.

RASPALL UNGLES BELLE: neteja en profunditat les mans i les ungles de manera eficaç i suau.

TALLAUNGLES AMB LLIMA BELLE: perfecte per tallar les ungles de les mans.

ALICATES PELLS BELLE: la seva boca de tall està dissenyada per arribar a les zones d’accés més difícil. D’aquesta manera, podem tallar les pells amb cura, sense arrencar-les, fer ferides ni provocar petites infeccions.

els avantatges de ser soci

045-048 BELLEZA CAT.indd 47

TISORA D’UNGLES CORBA BELLE: per tallar i donar forma a les ungles de les mans.

TISORA PELLS CORBA BELLE: especial per a les pells que sobresurten de les ungles. La seva punta prima i esmolada facilita el tall de la pell.

47

28/10/15 11:37

bellesa

Una manicura perfecta T’expliquem com fer-te la manicura a casa per lluir unes mans i unes ungles impecables. Imprescindible fer-la un cop al mes!

1

NETEJAR Elimina l’esmalt anterior amb un cotó impregnat en qualsevol dissolvent d’esmalts de la gamma belle, pressiona uns segons sobre l’ungla i retira’l amb un moviment decidit, cap amunt. La pressió ajuda a dissoldre l’esmalt i permet treure’l millor.

2

TALLAR Fes servir un tallaungles o unes tisores si tens les ungles massa llargues. El tall ha de ser recte, per posteriorment fer-li la forma desitjada amb la llima.

Els tallaungles ajuden amb les ungles més gruixudes i fortes, mentre que les tisores són ideals per a les més dèbils i fi nes

3

LLIMAR I DONAR FORMA Escull la forma que vols donar a les teves ungles – ovalades, rodones, rectes o en punta–, i comença a llimar-les per la part més rugosa de la llima per suavitzar i donar forma, fent-la lliscar sempre en la mateixa direcció i evitant trencar l’ungla. Amb la cara més fi na de la llima, arrodoneix les vores.

4

RETIRA I NETEJA Aplica sobre les teves cutícules un producte específi c o unes gotes d’oli corporal i deixa-ho actuar fent un massatge suau durant un minut per estovar-les. Fes servir un bastonet de taronger o un estri metàl·lic especial per retirar-les suaument cap a la base de l’ungla. Elimina les petites pells o padrastres amb unes alicates o amb unes tisores adequades sense tirar d’ells, tallant-los amb cura.

5

ACABAT Escull el teu to de laca d’ungles preferit i recorda seguir sempre les tres passes imprescindibles: primer, capa base (brillant o enduridora); després, dues capes d’esmalt i, fi nalment, una capa top coat o de brillantor. Evitaràs que les teves ungles es deteriorin o agafi n un to groguenc, alhora protegiràs el color.

Comença aplicant l’esmalt al centre, a prop de la cutícula, i desplaça el pinzell suaument pels costats.

Si et surts, fes servir un bastonet de taronger mullat en dissolvent d’esmalts i eixuga-ho amb un bastonet sense tocar l’ungla.

I, per acabar, quan les teves ungles estiguin perfectament seques, aplica la teva crema de mans preferida!

DISSOLVENT D’ESMALT EXPRÉS: La forma més ràpida i senzilla de treure l’esmalt. Amb Vitamina E i extracte d’hamamelis, per cuidar i protegir tot tipus d’ungles.

Dermatològicament testat.

Sense parabens.

DISSOLVENT D’ESMALT SENSE ACETONA: Elimina de manera eficaç l’esmalt de tot tipus d’ungles. Gràcies al seu agent especial, cuida i protegeix les ungles, alhora que manté la seva brillantor

natural. Dermatològicament testat. Sense parabens.

DISSOLVENT D’ESMALT AMB ACETONA: Enriquit amb Vitamina E i agents hidratants, per cuidar i protegir les ungles.

Dermatològicament testat.

Sense parabens.

LACA D’UNGLES: Una àmplia gamma de colors i tendències de temporada.

Sense parabens i dermatològicament testades.

48

045-048 BELLEZA CAT.indd 48

27/10/15 19:31

EROSKI BUITONI.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/10/15

16:31

notícies

Premi

La franquícia que crea més feina

E

l nostre model de negoci franquiciat va ser la franquícia que va crear més llocs de feina durant l’any passat –i també durant els sis primers mesos del 2015– al nostre país. En un any i mig, a EROSKI hem estat capaços de crear un total de 666 nous llocs de treball gràcies a l’obertura de 110 establiments sota la nostra cultura cooperativa d’autogestió.

Per a la posada en marxa d’aquestes

noves botigues ha estat necessària una inversió superior als 29 milions d’euros. Per aquest motiu, hem estat guardonats amb el Premio a la Empresa Franquiciadora que ha impulsat més llocs de treball en aquest període. Vam rebre aquesta distinció en el marc de la tercera edició del Salón FrankiNorteFranquicias & Negocios, celebrat recentment a Bilbao.

En un any i mig, EROSKI ha creat 666 nous llocs de treball i s’han invertit més de 29 milions d’euros.

Balanç econòmic

Les vendes s’estabilitzen

L

a facturació que hem registrat durant els sis primers mesos de l’any ha arribat als 2.966 milions d’euros. Això significa que s’ha aconseguit estabilitzar la xifra de vendes, impulsada especialment per l’extensió del nou model comercial

“amb tu” i per l’expansió de les franquícies.

Pel que fa als comptes del primer semestre, apuntem un benefici operatiu de 36,7 milions, un 46% més que l’any 2014. A més, els plans posats en marxa per millorar l’eficàcia

interna redueixen les despeses d’explotació en 11 milions d’euros, cosa que ha permès impulsar una millora del 68% del resultat abans d’impostos, fi ns reduir les pèrdues a 8 milions d’euros. Aquesta és la millor xifra de resultat dels darrers vuit anys.

Les despeses fi nanceres milloren un 16%, en un semestre en el qual s’ha signat l’acord per a la reestructuració del deute amb les entitats fi nanceres i s’han amortitzat 70 milions d’euros complint amb els compromisos adquirits.

52

052-053 NOTICIAS CAT.indd 52

27/10/15 20:05

Energia per créixer

A una masia i sense sortir de classe

V

ols que els teus fi lls o alumnes coneguin l’origen dels productes que consumeixen?

Que sàpiguen d’on surten el formatge o les patates? El Programa Educatiu en Alimentació i Hàbits Saludables (PEAHS) de l’Escola d’Alimentació de la Fundació EROSKI, inclou un taller pràctic –que es desenvolupa a les instal·lacions d’un productor agroalimentari local–, en el qual els alumnes de 4rt i 5è de Primària aprenen com s’elaboren alguns dels aliments típics de la seva regió. I també és possible viure aquesta experiència sense necessitat de sortir de l’aula.

Al nostre web d’Energia per Créixer ja està activa la secció Els Productes de la meva Terra que, de forma virtual, trasllada als nens fi ns a una explotació agropecuària, una piscifactoria o un hivernacle per veure de prop el treball que

es fa cada dia a aquests llocs.

Ja es troba penjat el vídeo on es mostra l’activitat d’una masia de Guipúscoa on s’elabora formatge de forma artesanal. I aviat hi haurà més novetats. Registra’t i deixa que els més menuts aprenguin!

Mòbils i tauletes

Campanya solidària

Nova guia de verdures i hortalisses

Gran recollida d’aliments

D

A

e les cinc racions de fruites i verdures que es recomana prendre cada dia, dues haurien de ser verdures. Per ajudarte a incorporar més sovint les hortalisses a la teva dieta, al canal d’Alimentació d’EROSKI CONSUMER tens una Guia pràctica de verdures i hortalisses que recentment ha estat actualitzada i adaptada per a telèfons mòbils i tauletes.

Ara et serà més fàcil conèixer tots els detalls sobre aquesta família d’aliments.

Amb un disseny més visual, aquesta guia de la Fundació EROSKI descriu 31 hortalisses i explica el seu origen, les varietats, la millor època de l’any per comprar-les i consumir-les (amb un calendari), les seves característiques físiques, com escollir-les i conservar-les, les seves

propietats nutritives, curiositats, com cuinar-les i tres receptes amb cada una com a ingredient principal.

els avantatges de ser soci

052-053 NOTICIAS CAT.indd 53

l nostre país hi ha cinc milions de persones que viuen per sota del llindar de la pobresa i que necessiten la nostra ajuda.

Ens ho recorda la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) amb l’eslògan: “La gana segueix allà. Sense aliments no hi ha vida”.

D’aquesta manera ens anima a tots a participar al tercer Gran Recapte d’Aliments 2015, que tindrà lloc el darrer cap de setmana d’aquest mes. A EROSKI, com és habitual, tornarem a col·laborar amb aquesta iniciativa.

Els nostres hipermercats i supermercats comptaran amb voluntaris de Bancs dels Aliments que recolliran productes no peribles. Serà divendres 27 i dissabte 28 de novembre. Ajuda’ns a ajudar!

53

27/10/15 20:05

el proper mes... desembre’15

El semàfor nutricional Què és?

El semàfor ens aporta informació nutricional senzilla i fàcil de comprendre sobre les receptes que pots trobar a aquesta revista. La preocupació per oferir-te una alimentació sana i equilibrada ens ha dut a incloure aquesta informació orientativa, que et pot ajudar a construir una dieta més saludable.

Una ració conté:

És temps de... Nadal CALORIES

GREIX

GREIX SATURAT

SUCRES

SAL

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult* Sobre què informa el semàfor nutricional?

RACIÓ. S’entén per ració la porció d’aliment que ingerim habitualment cada cop que el mengem.

L’estrella solidària d’Eroski

APORTACIÓ DE NUTRIENTS. S’informa sobre la quantitat de calories i nutrients que aporta cada ració d’aliment ingerit.

INGESTA DE REFERÈNCIA (IR) La comunitat científica recomana una quantitat diària de calories i nutrients (QDO) que hem d’ingerir per mantenir una dieta sana.

Com es calculen aquests percentatges? Es calculen per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2.000 kcal (excepte en productes per a nens, calculats segons les seves necessitats). A més, les necessitats individuals poden variar en funció del sexe, l’edat, l’activitat física o d’altres factors.

Un Nadal SeleQtia

054 SEMAFORO CAT.indd 54

QUÈ SIGNIFIQUEN ELS COLORS? L’aportació nutricional d’una recepta depèn dels ingredients escollits, de la quantitat que fem servir de cada un d’ells per preparar-la, de la manera en què els cuinem (no és el mateix fregir, rostir, coure...) i de la mida de la ració que ingerim.

Els colors del semàfor nutricional que veuràs a cada recepta faciliten la comprensió de la informació nutricional d’una ració. Amb un cop d’ull podràs saber la importància que té una raió en relació amb la Ingesta de Referència.

Així, per les calories i els nutrients de cada recepta...

...una ració suposa una aportació important de les necessitats diàries ...una ració suposa una aportació una mica menor, tot i que segueix sent significativa ...una ració de la recepta suposa una aportació menor sobre la Ingesta de Referència

El valor concret per a cada nutrient a una ració de cada recepta s’expressa mitjançant un valor absolut i un percentatge sobre la Ingesta de Referència.

27/10/15 21:25

EROSKI TRESEMME.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

22/10/15

15:49

EROSKI PURINA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

23/10/15

16:39