Eroski abril 2017 castellano

www.eroski.es

#24 abril’17 - 1 EURO

MARCA PROPIA

40 años en familia ENERGÍA PARA CRECER Legumbres: imprescindibles para los pequeños

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PROTAGONISTAS Mermeladas Eroski SELEQTIA: sabores para todos

BELLEZA Nueva loción belle para después del depilado

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Marca propia: celebramos contigo el 40 aniversario de nuestros productos.

16 ahorra con EROSKI Un menú completo con recetas elaboradas con productos EROSKI basic: calidad al mejor precio.

20 por tu salud Llevar una vida más saludable es fácil. EROSKI Sannia es la marca que cuida de ti.

26 en la tienda contigo Hace 40 años fuimos pioneros en el lanzamiento de productos de marca blanca.

30 protagonistas EROSKI Descubre las nuevas mermeladas Eroski SELEQTIA.

36 el escaparate

10

Las bebidas vegetales están de moda. Prueba nuestro surtido EROSKI.

40 energía para crecer Legumbres para todos: son fundamentales para una dieta equilibrada.

44 belleza Presentamos la nueva loción de belle para después del depilado.

49 vales ahorro Eroski club Te ayudamos a ahorrar con nuestros vales ahorro Eroski club.

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La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.

las ventajas de ser socio

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52 noticias corporativas Nuestro día a día: estudios, noticias y actos solidarios.

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este mes... abril’17

“Nos convertimos en los primeros distribuidores en lanzar una marca propia, reconocible por la calidad y la confianza que despertábamos en el cliente” Itxaso Cuesta — RESPONSABLE Eroski club

¡Por otros 40 años más!

E

stamos de celebración: nuestra marca propia cumple 40 años.

Cuatro décadas, ahí es nada. Ha llovido mucho desde aquel 1977 en el que decidimos lanzarnos y apostar por una marca propia. Al comienzo de esta aventura, nuestros envases tenían poco que ver con los actuales: predominaba el color blanco y unas escuetas letras que identificaban cada producto. Y no fue algo baladí, su diseño dio origen al término de marca blanca, que hoy todos manejamos.

Nos convertimos en los primeros distribuidores en lanzar una marca propia, reconocible por la calidad y la confianza que despertábamos en el cliente. Y eso ha permanecido invariable durante estos 40 años. Como también, los muchos hitos históricos que ha alcanzado en este tiempo la marca

Edición #24 abril‘17

EROSKI: la incorporación del semáforo nutricional en nuestros productos, la retirada de las grasas parcialmente hidrogenadas, el trabajo conjunto con productores con DO (Denominación de Origen) e IGP (Indicación Geográfica Protegida) del país…

Como no podía ser de otra manera, estamos deseando celebrar este cumpleaños contigo. Hemos preparado en la revista un especial 40º Aniversario de la marca propia para que lo disfrutes junto a nosotros. No nos importa cumplir años, de hecho lo hacemos encantados. ¡Por otros 40 años contigo!

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211

REALIZACIÓN EDICIÓN

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusión controlada por OJD Publicidad Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martínez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com

Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015 Mejor servicio de atención al cliente por quinto año consecutivo

Desde 2003, la SA8000 certifica que EROSKI es una empresa socialmente responsable

Cumplimos 20 años colaborando con Banco de alimentos

Eroski club

Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora.

La revista Eroski club – Las ventajas de ser socio no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores ni de los mensajes publicitarios de empresas públicas o privadas.

Descubre las ventajas de ser socio Acércate a una de nuestras tiendas y hazte socio, o si lo prefi eres, regístrate en

www.eroski.es y descubre todas las ventajas

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para abrir boca

relanzamiento

Nuevo pavo EROSKI Maestro

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ROSKI Maestro es nuestra marca de charcutería de calidad superior.

Sus productos están compuestos por las mejores materias primas o elaborados con métodos más artesanales y cuidados. Bajo esta marca, relanzamos la pechuga de pavo cocida y ahumada que encontrarás en nuestros mostradores. Tiene un 94% de pechuga de pavo. La diferencia con el fiambre de pechuga de pavo es que no se ha añadido fécula en su elaboración. Pruébala en frío, en sándwiches o bocatas, en caliente, cocinada a la plancha, en pizzas…

recomendación

el dato

Pulpo: de la lata al plato

¿Comemos suficientes legumbres?

Q

uien tiene una lata en la cocina tiene un tesoro. Ya sea por falta de tiempo, de energía o de dinero, ¿quién no ha cenado alguna vez ‘de lata’? Parece un poco deprimente, pero las conservas, ya sean en lata o en botes de cristal, son un recurso estupendo para agilizar las tareas de la cocina. En la actualidad, además, es posible encontrar una gran variedad de productos de calidad. Con un poco de imaginación y algunos trucos sencillos, podemos convertir alimentos enlatados en platos más conseguidos. Te recomendamos nuestro pulpo en aceite de oliva. Para ensaladas, cazuelitas, pizzas o como un tentempié original: prueba una tosta de pan con pulpo y queso brie. Te sorprenderá por el contraste de sabores y texturas.

G

uisantes, lentejas, habas, garbanzos y judías blancas son las legumbres más consumidas en España. Estos alimentos, tan saludables por su perfil nutricional, forman parte de nuestra dieta desde siempre.

Pero, en los últimos años, se han perdido costumbres asociadas a la dieta mediterránea. Las legumbres constituyen un grupo de alimentos excepcional en su composición nutricional y son los más ricos en proteínas, junto con los frutos secos. Se recomienda consumir entre dos y cuatro raciones a la semana (60-80 g/ración en crudo). En una dieta equilibrada, se podría aumentar la cantidad y reducir las proteínas de origen animal.

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40 años de marca propia Estamos muy contentos de poder celebrar que nuestra marca propia cumple 40 años. Por eso, hemos preparado un especial aniversario con recetas, información e historia, con las marcas propias como protagonistas. ¿Te apuntas a la celebración?

E

n estas cuatro décadas hemos sido testigos de lujo del día a día de millones de hogares: hemos visto crecer a los más pequeños de la casa, asistido a la llegada de nuevos miembros, desgraciadamente también a la marcha de otros muchos, celebraciones, discusiones, reconciliaciones… En 1977, fuimos los primeros en lanzar en nuestro país productos de marca propia de calidad y confianza al mejor precio. Fueron seis artículos con envase blanco. De ahí su nombre: marca blanca. En estos cuarenta años, hemos crecido junto a

vosotros, nos hemos hecho grandes a vuestro lado. Y, si nos lo permites, nos gusta pensar que de alguna manera también hemos marcado tu vida. Seguro que no son pocas las instantáneas almacenadas en tu memoria donde nuestros productos estaban presentes: los desayunos familiares con nuestras galletas, las paellas de los domingos elaboradas con el arroz EROSKI, los tambores vacíos de nuestros detergentes en los que guardabas tus juguetes…

Por eso, hoy más que nunca es tiempo de marca propia. Y vamos a celebrarlo como se merece: ¡no todos los días se cumplen 40 años!

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ENSALADA DE PATO Y FOIE 4

fácil

CÓMO SE ELABORA ● Lavamos y troceamos las

<30’

INGREDIENTES • 100 g de patata EROSKI • 100 g de manzana Eroski NATUR • 100 g de lechugas variadas EROSKI • 50 g de jamón de pato • 50 g de foie entier micuit Eroski SELEQTIA • 30 g de cerezas • 30 ml de aceite de oliva virgen Eroski SELEQTIA • 10 ml de vinagre balsámico Eroski SELEQTIA • Sal • 4 g de pimientas variadas • Azúcar

lechugas. Elaboramos la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre balsámico y una pizca de azúcar y de sal. Añadimos las cerezas, lavadas, sin hueso y troceadas, y removemos hasta formar una crema ligera.

tapa, con un chorrito de aceite de oliva y sal. En el plato de presentación, colocamos una base de manzana con patata asada y espolvoreamos con las pimientas variadas. Encima ponemos las lechugas aliñadas con la vinagreta de cerezas (el aliñado se debe realizar justo antes de servir para que la lechuga no se ponga lacia).

● Cortamos en láminas finas las

patatas y las manzanas y las asamos, a fuego suave durante 15 minutos, en una sartén con

● Terminamos con las lonchitas

de jamón de pato y unas lascas de foie entier micuit.

2,29 € por persona

Una ración contiene: GRASA SATURADA AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

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10g

2g

4,7g

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1g

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MEDALLONES DE POLLO 4

media

CÓMO SE ELABORA ● Cortamos en rodajas

las pechugas de pollo.

Sazonamos y doramos, vuelta y vuelta, en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Sacamos y reservamos.

<30’

INGREDIENTES • 600 gr. de pollo Eroski NATUR • 2 cebolletas Eroski NATUR • 200 g de espárragos trigueros • 50 g de queso Camembert • 50 ml de aceite de oliva virgen extra EROSKI • 2 dientes de ajo • Sal

● En la misma sartén, salteamos

la cebolleta y el ajo, ambos cortados en tiras finas.

Cuando estén casi cocinados, agregamos las puntas de los espárragos trigueros cortados en bastones.

● Cocinamos el conjunto a fuego medio, escurrimos del aceite y reservamos. ● Montamos en el plato un medallón de pechuga, las verduras y un poco de queso hasta hacer dos capas de cada. Gratinamos en el horno, hasta hasta que el queso se funda y termine de cocinarse el pollo. Servimos al instante.

CREMA DE CHOCOLATE CON YOGUR GRIEGO 4

fácil

20-30’

INGREDIENTES • 125 g de chocolate de cobertura • 100 ml de nata • Una vaina de vainilla • 20 g de mantequilla • 100 g de yogur griego EROSKI • 25 g de azúcar moreno • 150 g de fideos de chocolate CÓMO SE ELABORA ● Para elaborar la crema de

chocolate, vertemos en un cazo la nata, una cucharada de agua y la vaina de vainilla. Ponemos a calentar a fuego suave sin que hierva.

Retiramos el cazo del fuego y lo tapamos, para que los ingredientes se mezclen del todo y adquieran el mismo aroma y sabor. ● Mientras, troceamos el

chocolate de cobertura y lo colocamos en un recipiente apto para microondas.

Ponemos a potencia media, hasta que se funda (aproximadamente un minuto). Unimos el chocolate a la nata caliente (a la que habremos retirado la vaina de vainilla) y añadimos la mantequilla.

2,18 € por persona

Una ración contiene: GRASA SATURADA AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

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4g

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22%

2%

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● Batimos el conjunto con unas

varillas. Dejamos reposar la mezcla en la nevera. ● Servimos frío, colocando

en el recipiente una base de la crema de chocolate y por encima el yogur griego azucarado al gusto.

Acompañamos con unos fideos de chocolate.

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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1,21 € por persona

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

299 20g 15%

20%

GRASA SATURADA AZÚCARES

SAL

12g

25g

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8%

26%

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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PASTEL DE PATATA 4

fácil

30-40’

RECETA PASO A PASO

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2

● Pelamos las patatas y las cocemos con

● Cortamos la cebolla en juliana y la

agua, sal y laurel. Luego, las pasamos por el pasapurés. Pelamos también las zanahorias, las cortamos en rodajas y las cocemos en otra cazuela con agua y sal.

pochamos ligeramente en una sartén con dos cucharadas de aceite.

3

4

● Ponemos una capa de puré de patata

● A la última capa, que será de patata,

en una fuente y encima colocamos la cebolla, las zanahorias, unas hojas de espinacas y el tomate, cortado en rodajas finas. Intercalamos capas de puré de patata y de verduras.

le añadimos el huevo bien batido.

Introducimos el pastel en el horno y cocemos a 180 °C durante 20 o 30 minutos.

Servimos en la misma fuente.

INGREDIENTES • 600 g de patatas para guisar Eroski NATUR • Una hoja de laurel • 200 g de zanahoria • 200 g de cebolla • 100 g de espinacas • 2 tomates • 1 huevo • 20 ml de aceite de oliva • Sal

Hacer historia Cuando uno cumple años, toca hacer balance. Lo habitual es quedarse con lo bueno; en nuestro caso, con cada logro alcanzado por nuestra marca propia. Destacamos, por ejemplo, la retirada de los gases CFS de los productos en espray, la de los colorantes artificiales o el compromiso de que ningún producto contenga organismos genéticamente modificados (OGM). Pero hay dos que han marcado la historia reciente. En 2007, volvimos a ser pioneros al incorporar un completo etiquetado nutricional en los envases. El ‘semáforo nutricional’ permite conocer de forma clara la cantidad de calorías, grasa, azúcares, grasa saturada y sal que aporta la ración de un producto. Y en 2009 fuimos los primeros en eliminar las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas, conocidas como grasas trans, que afectan a la salud cardiovascular.

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0,46 € por persona

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

250

9g

13%

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GRASA SATURADA AZÚCARES

SAL

1,8g 7,5g 0,5g 9%

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ahorra con EROSKI

Ahorro y sabor

0,29 € por persona

Mucho más por menos.

Esa es la filosofía de EROSKI basic, que busca el ahorro sin renunciar a lo mejor. Representa la opción de compra más barata manteniendo una calidad equivalente para cada tipo de producto. Encontrarás una completa gama de más de 300 artículos para todos los días al precio más económico.

Con ellos, es muy fácil componer menús redondos de precio. Te enseñamos cómo en las recetas que encontrarás en esta sección.

0,67 € por persona

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ahorra con EROSKI

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ahorra con EROSKI

PRIMERO

SEGUNDO

POSTRE

ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS

HUEVOS ROTOS CON DIVINAS DEL MAR

BATIDO DE YOGUR CON KIWI

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fácil

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>60’

INGREDIENTES

media

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5-10’

INGREDIENTES

• 250 g de alubias blancas EROSKI Basic • 1 cebolla • 30 g de pimientos rojos (2 pimientos) • 1 pimiento verde • 1 limón • 30 ml de vinagre

• 100 ml de aceite de oliva • 1 diente de ajo • Sal • Perejil • 1 huevo • 1 cogollo de lechuga • Laurel

fácil

5-10’

INGREDIENTES

• 200 g de divinas del mar EROSKI Basic • 4 huevos • 30 g de aceite de oliva virgen extra

• 2 dientes de ajo • Sal • Perejil • 100 g de pan de molde tostado • Aceite para freír

CÓMO SE ELABORA

• 4 yogures naturales EROSKI Basic • 100 ml de leche

• 2 kiwis • 40 g de azúcar moreno (4 g de edulcorante)

CÓMO SE ELABORA ● Ponemos los yogures en el vaso de la

batidora, añadimos la leche y batimos. ● Ponemos el aceite de oliva y el ajo

CÓMO SE ELABORA

● Disponemos el cogollo de lechuga

fileteado en una cazuela de barro.

Cuando el ajo esté dorado, agregamos las gulas y el perejil. Removemos con un utensilio de madera. Retiramos del fuego y tapamos durante 30 segundos para infusionar los aromas.

en una fuente y colocamos encima las alubias cocidas.

● Freímos los huevos y recortamos la

● Cocemos las alubias con agua,

cebolla, sal y laurel. Dejamos enfriar.

● Elaboramos una vinagreta con aceite,

vinagre, perejil, el diente de ajo picado, un huevo duro y unas gotitas de limón.

Aliñamos la ensalada.

clara al tamaño de unas tostas de pan.

Debemos hacer este paso rápido para que las gulas no se enfríen.

● Añadimos el azúcar o el edulcorante

y seguimos batiendo hasta formar una crema. ● Introducimos la crema en la nevera

en un recipiente cerrado, a ser posible de vidrio, para que no absorba olores ni sabores. ● Servimos en una copa colocando

alrededor trocitos de kiwi.

● Colocamos el huevo sobre la tostada y

las gulas por encima. ● Añadimos los pimientos rojo y verde

muy picaditos. Adornamos con unas tiras finas de pimiento.

● Al presentar el plato, rompemos la

yema del huevo con una cuchara para que se impregnen las gulas.

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

438 22g 22%

31%

GRASA SATURADA AZÚCARES

4g 18%

Una ración contiene: SAL

6,2g 0,5g 7%

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

GRASA SATURADA AZÚCARES

Una ración contiene:

CALORÍAS

GRASA

SAL

195

8g

2g

0,6g

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

GRASA

150 4,5g 8%

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GRASA SATURADA AZÚCARES

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0,1g

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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por tu salud

EROSKI también te cuida

Pequeños gestos para una vida más saludable Los beneficios y bondades que seguir unos hábitos de vida saludable aportan a nuestra salud son diversos y están reconocidos por la comunidad médica y nutricional. Ahora bien, la teoría suena fácil, pero como todo, llevarlo a la práctica, no siempre es una tarea sencilla.

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por tu salud

E

s posible tomar las riendas de su salud de forma sencilla, sin grandes esfuerzos, adquiriendo unos hábitos de vida que incluiremos en nuestro día a día casi sin darnos cuenta. Está comprobado que una dieta saludable, realizar ejercicio y descansar las horas adecuadas son pilares importantes para mantener una vida sana y activa. Y no entrañan mayores dificultades. Hacer algo por la propia salud se limita a cambiar algunas rutinas diarias.

OBJETIVO: SALUD. ¡PÓNTE A ELLO! Si ya has decidido quitarte esos kilos de más, ponte a ello. Aquí te dejamos algunos consejos: • Hacer un poco de ejercicio físico.

• Alimentarse de forma adecuada.

• No fumar.

• Protegerse del sol (siempre).

• Moderar el consumo de alcohol.

Y, cómo no, dormir al menos siete u ocho horas a diario, para que el cuerpo descanse del desgaste producido durante la jornada y evite la fatiga, tanto física como mental.

CON EROSKI SANNIA ES FÁCIL EROSKI se ha volcado desde sus inicios en transmitir la importancia que tiene para nuestro organismo llevar a la práctica una serie de hábitos saludables. Cuidar la dieta es uno de ellos. Proporcionar una mayor y mejor información, concienciar y tener una oferta diferencial son los principales caballos de batalla de nuestra marca. EROSKI Sannia es, junto al reciente lanzamiento de Ekilibria,

Salud y bienestar

la materialización más evidente de todo ello. Es la marca propia que incluye productos de consumo diario a los que se les ha reducido la sal, el azúcar o la grasa con respecto a recetas anteriores, o tienen un aporte de nutrientes específi cos que ayudan a cuidar la alimentación de toda la familia. En concreto, los productos con menos sal presentan reducciones de hasta un 25%; los de menos azúcares, de hasta un 30%, y los reducidos en grasa, hasta un 30%. Además, EROSKI Sannia incluye alimentos con fi bra u omega-3 (ácidos grasos benefi ciosos para la salud). Los productos EROSKI Sannia se han reformulado teniendo en cuenta los perfi les nutricionales elaborados por la EFSA (Autoridad de Seguridad Alimentaria) y mantienen su calidad organoléptica. Todos son fácilmente reconocibles por el color azul que predomina en sus envases. Además, en ellos se explica claramente el motivo concreto por el que ese producto es nutricionalmente más recomendable. ¿POR QUÉ?

La reducción de sal, ázucar o grasa y el incremento en fi bra son lo más destacado en los productos de la gama EROSKI Sannia. La elección de estos nutrientes no es casual.

Todos ellos tienen un impacto en nuestra salud: • Menos sal. La ingesta de sal en España es una de las más altas de Europa y casi duplica la recomendación de la OMS (no más de 5 gramos al día). La mayor parte se realiza a través

SIN grasas trans

las ventajas de ser socio

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de productos elaborados. Está demostrado que el consumo elevado incrementa la tensión.

Los expertos aconsejan moderarlo y educar el paladar desde la infancia para evitar problemas de hipertensión o corazón.

• Menos azúcares. Un consumo excesivo puede generar diferentes afecciones, que van desde las más nimias, como la caries, hasta la obesidad. Es fundamental llevar una dieta equilibrada, con cantidades moderadas de azúcares. Su consumo debe estar bajo control en cualquier persona, incluidos los niños. No obstante, conviene recordar que los más pequeños necesitan un aporte mayor que un adulto.

• Menos grasas. No pueden faltar en una dieta equilibrada, aunque su consumo debe variar en función del tipo de grasa.

Los expertos recomiendan que el 30% de las calorías diarias nos las proporcionen las grasas, pero conviene consumirlas en la proporción adecuada.

• Más fi bra. Es un nutriente muy benefi cioso. Un adulto necesita 25 gramos de fi bra al día. Uno de los benefi cios más valorados es que combate el estreñimiento.

Además, aumenta la sensación de saciedad, lo que benefi cia a quienes tienen problemas de peso. Hay alimentos que son fuente natural de fi bra por sí mismos, como las frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y frutos secos. Otra manera de consumirla es a través de productos enriquecidos con fi bra.

Eliminamos las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas

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por tu salud

Siéntete EROSKI Sannia Los productos de nuestra marca EROSKI Sannia son artículos de consumo diario con menos sal, azúcares y grasa o con un aporte de nutrientes específicos.

ENSALADA DE ESCAROLA, ENDIVIAS Y FRUTOS SECOS

CÓMO SE ELABORA ● Troceamos al gusto las hojas de

4

fácil

20-30’

10-20

escarola, deshojamos los cogollos de endibia y cortamos el queso fresco en cuadraditos.

INGREDIENTES ● Preparamos la salsa disponiendo en un

• 50 g de escarola EROSKI Basic • 100 g de queso fresco EROSKI Sannia • 4 endibias • 40 g de mix de frutos secos EROSKI Sannia

• Perejil • 10 ml de vinagre • 30 ml de aceite de oliva Eroski SELEQTIA • Sal • Pétalos de caléndula (optativo)

mortero el aceite de oliva, el vinagre, el perejil picado y la sal, trabajando bien la mezcla hasta que quede homogénea.

Agregamos a esta vinagreta el mix de frutos secos. ● Por último, adornamos la ensalada

con los pétalos de caléndula (optativo) y aliñamos con la salsa.

Una ración contiene: GRASA SATURADA AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

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24g

5g

15g

SAL

1g

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34%

23%

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12%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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por tu salud

ESPAGUETIS CON FIBRA A LA BOLOÑESA DE PAVO 4

abundante agua y sal. Cuando comience a hervir, añadimos los espaguetis y la mantequilla y dejamos cocer. ● Cuando la pasta esté al dente, la

fácil

20-30’

10-20

● Echamos aceite en una cazuela y

INGREDIENTES • 300 g de espaguetis con fibra EROSKI Sannia • 20 g de mantequilla ligera EROSKI Sannia • 150 g de burger meat picada de pavo EROSKI Sannia • 1 cebolla

escurrimos en abundante agua fría.

• 300 g de tomate frito EROSKI • 50 g de queso parmesano rallado • 10 ml de aceite de oliva EROSKI • Nuez moscada • Perejil • Sal • Pimienta EROSKI

añadimos la cebolla picada muy fina.

Cuando comience a dorarse, agregamos la carne de pavo sazonada y dejamos que se cocine. ● Cuando esté hecha, espolvoreamos con

pimienta y nuez moscada y añadimos la salsa de tomate. Cocinamos el conjunto 10 minutos a fuego suave. ● Colocamos los espaguetis escurridos

en una bandeja de horno y añadimos la boloñesa de pavo.

CÓMO SE ELABORA

● Espolvoreamos con el queso rallado y el

● Ponemos al fuego una cazuela con

perejil e introducimos en el horno durante 10 minutos.

las ventajas de ser socio

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Los productos EROSKI que se han reformulado mantienen su calidad organoléptica

Una ración contiene: GRASA SATURADA AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

428

11g

3g

10g

SAL

1g

21%

16%

17%

11%

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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por tu salud

Todo lo que las marcas EROSKI hacen por tu salud SEMÁFORO NUTRICIONAL Te permite descubrir la cantidad de calorías, azúcares, grasas (saturadas e insaturadas) y sal que contiene una ración.

Además, para que sepas a primera vista lo que comes, está identificado con colores.

MENOS AZÚCAR Hemos eliminado más de 368 toneladas de azúcares de nuestros productos.

MENOS SAL

TARTA DE QUESO FRESCO 4

fácil

50-60’

10-20

● Vertemos la crema en un molde de tarta

y horneamos a 200 ºC, hasta que la tarta esté cuajada (unos 45 minutos).

INGREDIENTES • 250 g de queso fresco EROSKI Sannia • 50 g de azúcar

mezclamos hasta que el conjunto quede cremoso y todos los ingredientes estén bien unidos.

• 50 ml de nata líquida • 2 huevos • 1 limón

● Una vez hecha, la dejamos enfriar (se

puede introducir en el frigorífico) para consumir a temperatura ambiente.

CÓMO SE ELABORA

● Agregamos el zumo del limón y

Salud y bienestar

MENOS GRASAS Aunque las grasas son imprescindibles para que el organismo obtenga energía, no deben superar más de un 35 % al día. Por eso, hemos eliminado más de 749 toneladas de grasa de nuestras marcas.

SIN GRASAS TRANS

● Ponemos en un recipiente el queso,

la nata y el azúcar y mezclamos hasta formar una crema homogénea. Añadimos los huevos, de uno en uno, batiendo constantemente.

Hemos suprimido más de 55 toneladas de sal de productos de marca EROSKI.

Una ración contiene: GRASA SATURADA AZÚCARES

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Las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas aportan grasas trans y suben el colesterol malo.

Por eso, las hemos suprimido de nuestras marcas.

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

grasas

Desde 2013, hemos eliminado 368 toneladas de azúcares, 749 de grasas y 55 de sal de nuestros productos

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Aniversario de nuestras marcas

40 años en familia 26

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en la tienda contigo

Hace 40 años, fuimos los primeros en lanzar en nuestro país productos de marca propia de calidad y confianza al mejor precio. Fueron seis artículos con envase blanco. De ahí su nombre: marcas blancas. Desde entonces, son un miembro más en tu familia. Por eso, en EROSKI queremos celebrar contigo este aniversario y compartir los hechos y los hitos alcanzados, con los que, a lo largo de todo este tiempo, también hemos construido nuestra historia. ¡Por otros 40 años juntos!

H

a pasado tanto tiempo… nada menos que 40 años.

Pero aún tienes grabada en la retina esa imagen: tu tienda EROSKI repleta de estanterías con paquetes de arroz, vasitos de yogur o botes de detergente del mismo color: blanco, con idénticas letras oscuras y el símbolo de EROSKI. Sabías que eran productos de alimentación y de limpieza igual de buenos que los de las grandes marcas, pero a un precio más económico. No dudabas en que hacías una excelente compra

si elegías llenar la cesta con los artículos de la marca EROSKI. Durante todos estos años, has sido fiel y en tu despensa, nevera y mesa, los productos de nuestras marcas propias tenían un sitio privilegiado.

Y hoy, como hace 40 años, también apuestas por la calidad, la confianza y el ahorro que te brindan las marcas blancas de EROSKI. Porque, aunque cambie el envase, te garantizamos que detrás de cada una de sus familias de producto siguen intactas las premisas con las que vieron la luz.

Seguro que, como socio de EROSKI club, las conoces todas.

Ahí están las marcas EROSKI, EROSKI Sannia, Eroski NATUR, Eroski SELEQTIA… Siempre han destacado por ofrecerte la mejor relación calidad precio, con la mayor transparencia informativa sobre sus artículos y el compromiso con la calidad nutricional. Todas ellas dan respuesta a tus necesidades y, si no lo hacen, no paramos hasta dar con esa solución innovadora que te haga la vida más fácil.

LOS PRIMEROS 1977. Todo comenzó con el nacimiento de las marcas propias, una andadura imparable que nos ha dado muchas alegrías, no sin antes invertir muchos esfuerzos y años para ofrecerte lo mejor. Y es que, en torno a nuestras marcas, hemos conseguido varios logros históricos de los que nos sentimos muy orgullosos y queremos compartir con vosotros, con motivo de este 40 aniversario. Estos son los hitos que muestran nuestro compromiso por la alimentación equilibrada.

1990. Sacamos el primer producto de marca EROSKI con

Denominación de Origen: el espárrago DO de Navarra.

consumo de un producto, a través de los colores verde, amarillo y naranja.

1996. Nace la marca Eroski NATUR.

2009. Fuimos los

2007. Fuimos pioneros al incorporar un novedoso sistema de información nutricional en los envases de nuestros productos.

El conocido como ‘semáforo nutricional’ de EROSKI permite a los consumidores conocer de una manera clara, sencilla, y de un simple vistazo, la cantidad de calorías, grasas, azúcares, grasas saturadas y sal que aporta la ración de

primeros en eliminar de todos los productos EROSKI las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas, fuente de las grasas trans artifi ciales, que afectan a lasalud cardiovascular; aumentan el nivel de colesterol malo y reducen el bueno.

2012.

Lanzamos EROSKI Sannia, productos con menos azúcares, grasas o sal y/o enriquecidos.

2013. Comenzamos a reformular nuestros productos de alimentación

las ventajas de ser socio

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de marca propia para reducir su contenido de azúcares, grasas y sal.

Actualmente ya hemos eliminado 368 toneladas de azúcares, 749 de grasas y 55 de sal.

2014. Nuestro compromiso por la salud nos ha llevado a formular los productos de cuidado personal sin parabenos. Somos la primera empresa de distribución española que los ha eliminado por completo.

2016. Eroski SELEQTIA, nuestra marca de productos gourmet, cuenta con la colaboración del Basque Culinary Center para testar su sabor y calidad.

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en la tienda contigo

NUESTRAS MARCAS DE ALIMENTACIÓN

EROSKI. Aglutina una gama completa de más de 2.500 productos de alimentación, frescos, droguería… Tienen una doble garantía: calidad analizada y controlada por EROSKI y por sus fabricantes.

EROSKI basic. Representa la opción de compra más barata que podemos encontrar en nuestros establecimientos, manteniendo una calidad equivalente para cada tipo de producto. Busca el ahorro sin renunciar a lo básico.

EROSKI Sannia. Es la marca propia más equilibrada. Sus productos están nutricionalmente mejorados y contienen menos sal, azúcares, grasas o están enriquecidos con algún nutriente específico, como puede ser la fibra, que te ayuda a cuidarte.

Eroski NATUR. Identifica los productos frescos de frutería, carnicería y pescadería, que destacan por su sabor, frescura y origen.

Son alimentos seleccionados cuidadosamente, recogidos en

su punto óptimo de maduración, de calidad garantizada y crianza sostenible. Todo ello, en colaboración con múltiples indicaciones geográficas protegidas y sellos de calidad nacionales.

Eroski SELEQTIA. Engloba aquellos productos de alta gama elaborados con los mejores ingredientes, variedades, razas, orígenes y recetas, y siguiendo métodos tradicionales.

Por todo, su sabor es excepcional y está avalado por especialistas del Basque Culinary Center.

TAMBIÉN BELLEZA

BELLE. Ofrece una amplia gama de productos de higiene, cuidado personal y belleza, que se prueban y testan con rigor para garantizar que se cumplen las propiedades que destacan en sus envases. Y no tienen parabenos.

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Nuevas mermeladas Eroski SELEQTIA

Maravilla dulce y salada Mermeladas hay muchas. Por eso, cuando das con una realmente buena, tu paladar nota la diferencia. Nuestras mermeladas Eroski SELEQTIA son una apuesta segura. Tienes cinco sabores para elegir: higo, pimiento del piquillo confitado, cebolla confitada, y dos nuevas incorporaciones: fresa con fresitas de Huelva y tomate con albahaca y pimienta. Dulce o salada, tĂş eliges. Pero que sea Eroski SELEQTIA. 30

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ompañera tradicional de tostadas o galletas, hoy en día la mermelada se ha convertido en un ingrediente estrella con el que puedes dar rienda suelta a tu creatividad en la cocina. Es un elemento imprescindible en un sinfín de tapas, canapés y otros platos, el contrapunto perfecto en preparaciones saladas, y también el broche final en muchos platos de repostería. Conoce todo el jugo que le puedes sacar a nuestras nuevas mermeladas Eroski SELEQTIA. FRESA CON FRESITAS DE HUELVA Es de fresa y sabe a fresa. La textura de esta nueva mermelada Eroski SELEQTIA es todo un acierto en boca.

De perfil parcialmente untuoso, los trocitos de fresa que encontramos en este producto son una grata sorpresa para el paladar. Perfecta para saborear en una tradicional tostada con mantequilla o queso cremoso.

Si lo prefieres, pruébala como acompañamiento de paté o foie.

TOMATE CON ALBAHACA Y PIMIENTA Esta es una receta muy especial.

La mermelada de tomate presenta un color rojo brillante y una textura untuosa, que hará las delicias de aquellos que busquen un maridaje perfecto con jamón, quesos frescos y ahumados. Incluso se puede utilizar como aliño para las ensaladas o platos de pasta.

MERMELADAS EROSKI SELEQTIA: MÁS ALLÁ DEL DESAYUNO El consumo de mermeladas y confituras de frutas se centra sobre todo en el momento del desayuno, acompañando habitualmente tostadas de pan, tortitas o crepes.

Sin embargo, también puede ser un recurso y un ingrediente a tener en cuenta en otras recetas y momentos del día. Descubre a continuación todas sus posibilidades.

• Como dulce. Se utilizan para contrarrestar sabores más grasos.

Así, pueden acompañar a los derivados del pato y la oca, como foie y paté. Prueba a servir foie fresco ligeramente dorado a la plancha con una reducción de una mermelada de uva roja o de frambuesa. Por su parte, en la presentación del foie en formato micuit, se suelen colocar unos panecillos para poder untar con confitura de moras o fresas.

• Con productos cárnicos.

Las confituras y mermeladas también se pueden usar como parte de la guarnición o salsa de acompañamiento de productos cárnicos, como el entrecot o el solomillo de vacuno o corzo, ya sean cocinados a la plancha, en la brasa o al horno.

• Pescados asados. Con este tipo de alimentos no es tan común el uso de mermeladas o confituras, pero una buena idea puede ser decantarse por las preparaciones cítricas, como la de limón o pomelo.

Otros tipos de mermelada, como la de albaricoque o la de melocotón con un toque cítrico (por ejemplo, con jengibre), también sirven como acompañamiento de pescados o para las carnes blancas, como cordero, cochinillo asado, aves, etc.

• Para salsas. Las mermeladas se utilizan como un ingrediente añadido con el que podemos elaborar otras salsas. Sirven como base de salsas agridulces, barbacoa, chili, vinagretas, etc. Así, si mezclamos la mermelada con un poco de aceite, un toque de kétchup, tabasco, zumo de naranja y sal ahumada, obtenemos una salsa barbacoa muy rápida de elaborar que puede servir para acompañar ensaladas, canapés o carnes asadas.

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Bebidas vegetales EROSKI

En la variedad estรก el gusto 36

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el escaparate

Hay quien consume bebidas vegetales por mero gusto, pero también, y quizá son mayoría, quienes lo hacen por motivos dietéticos o porque encuentran en ellas un modo de proveerse de proteínas de origen vegetal.

Lo cierto es que están más de moda que nunca. En EROSKI tenemos una propuesta variada para satisfacer todos los gustos: soja, soja con chocolate, soja ligera y avena. Avisamos, ¡enganchan!

L

as bebidas de origen vegetal no son algo nuevo, aunque han favorecido su presencia en el mercado cuestiones como el incremento de personas vegetarianas o semivegetarianas y un aumento en los diagnósticos (y también autodiagnósticos) de intolerancias y alergias alimentarias, como la alergia a la proteína de la leche de vaca o la intolerancia a la lactosa. Otra de las razones por la que las bebidas vegetales se están popularizando se debe a la mayor conciencia de la población sobre el equilibrio que debe haber en toda dieta entre los productos de origen animal y vegetal.

Por todo ello, incluida la multitud de falsos mitos que circulan en torno a la leche de vaca, vivimos más que nunca el momento de las bebidas de origen vegetal.

En EROSKI encontrarás diversas propuestas: desde la ya clásica bebida de soja a combinaciones y recetas más novedosas, como la de soja con chocolate, soja ligera o avena. Te las presentamos.

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el escaparate

BEBIDA DE SOJA, SOJA LIGERA Y SOJA CON CHOCOLATE EROSKI En cualquiera de sus tres versiones, tomaremos soja garantizada con certificado de identidad preservada, que asegura que no ha sido modificada genéticamente. Todas contienen proteínas vegetales de máxima calidad y tienen alto contenido de calcio y vitamina D, necesarios para el correcto mantenimiento de los huesos, y vitamina A, que contribuye al cuidado de la piel y al correcto

funcionamiento de la visión. Por su parte, la bebida de soja ligera EROSKI contiene un 30% menos de grasa que la variedad normal.

BEBIDA DE AVENA EROSKI La avena es uno de los cereales más completos y el ingrediente esencial de este producto. Aporta un alto contenido de calcio y vitaminas A, D, E, ribofl avina B2, B6, ácido fólico y B12. Puedes disfrutarla fría, sola o también combinarla con otros cereales.

¡PRUÉBALAS! Sin duda, otra de las grandes razones que explican el boom de las bebidas vegetales es su particular sabor y las posibilidades que brindan en la cocina. Prueba a elaborar un postre con leche como ingrediente (torrijas, quesada o arroz con leche) y sustituye esta por una de nuestras bebidas. El resultado te sorprenderá.

También puedes preparar las famosas gachas de avena (en inglés porridge) y disfrutar de un auténtico desayuno anglosajón.

SIN LECHE, SIN LACTOSA, SIN GLUTEN

Con nuestros pictogramas visibles en los envases de estas bebidas de origen vegetal, garantizamos la ausencia de leche, lactosa y gluten en su elaboración. Son, por tanto, aptas para alérgicos a la leche, intolerantes a la lactosa y celíacos.

BEBIDAS VEGETALES, ¿LA ÚNICA OPCIÓN PARA INTOLERANTES A LA LACTOSA? La intolerancia a la lactosa consiste en una insuficiente digestión del principal carbohidrato que contiene la leche (la lactosa). En función de la dosis de lactosa ingerida, sus síntomas habituales son molestias abdominales, diarrea, hinchazón o flatulencia. Solo en casos severos pueden presentarse vómitos o sangrado intestinal.

Producto local

Si la intolerancia a la lactosa está bien diagnosticada (por un médico), tiene sentido utilizar bebidas vegetales en sustitución de la leche de vaca, ya que estas no contienen lactosa en su composición. Sin embargo, no es imprescindible renunciar a la leche. Primero, porque en el mercado existen leches sin lactosa. Y segundo, porque muchas

proveedores

locales

personas con intolerancia pueden admitir bien una ingesta de hasta 12 gramos de lactosa, el equivalente a un vaso de leche, en una dosis única. De hecho, es habitual que los individuos con esta dolencia puedan tolerar mayores cantidades si la consumen en dosis más pequeñas repartidas a lo largo del día y junto a otros alimentos.

2.610 acuerdos con pymes y cooperativas para el desarrollo de alimentos agroalimentarios locales

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energía para crecer

la alimentación saludable. Ocupan, junto a cereales, pasta y patatas, una posición de liderazgo: la base. ¿El motivo? Su alto contenido en hidratos de carbono.

Legumbres: un ‘lujazo’ a cucharadas Son fundamentales para mantener una dieta equilibrada. Hidratos de carbono, proteínas, fibra, hierro y vitaminas son sus principales atributos.

Estas recetas les encantarán.

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e alimento indispensable a prescindible. Este es el camino que han recorrido las legumbres a lo largo de las últimas

Tu salud Salud y para nosotros bienestar es lo primero

décadas. Pero, pese a los vaivenes que ha sufrido su consumo, hay un lugar donde su reinado se ha mantenido intacto: la pirámide de

COMBUSTIBLE PARA LOS PEQUES Más de la mitad de las calorías de una dieta deben proceder de estos nutrientes, ya que son el principal combustible del organismo, la energía que este necesita para moverse, trabajar y pensar. Algo que los hace especialmente importantes en la dieta de los niños.

Las proteínas son otra de sus bazas, sobre todo en el caso de las habas, lentejas y garbanzos. Según el tipo de leguminosa, su contenido proteico varía entre los 19 y los 25 gramos, por cada 100 gramos.

En algunos casos, la cantidad de proteínas que proporcionan las legumbres supera incluso a la de la carne. De hecho, un recurso que puede resultar muy útil es sustituir semanalmente algunas raciones de carne o de pescado por un buen plato de legumbres con cereales, con la garantía total de que el nuevo guiso es igualmente nutritivo.

Pese a sus bondades, es cierto que no a todos los niños les gustan las legumbres. Las excusas para no comerlas pueden ser numerosas y variadas: su sabor característico, los gases y malestar que suelen provocar en algunos pequeños (y no tan pequeños), la incómoda presencia de hollejos… Ofrecerlas en recetas distintas al tradicional potaje, predicar con el ejemplo y no obligar a comerlas son tres consejos que se deben tener muy presentes.

73.819 niños han participado Fundación Eroski ha publicado en el Programa Educativo un estudio sobre hábitos de la Escuela de Alimentación alimentarios y estado nutricional de la Fundación Eroski de la población española www.escueladealimentacion.es

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energía para crecer

ENSALADA DE GARBANZOS Y NARANJA 4

fácil

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INGREDIENTES • 150 g de garbanzos cocidos • 1 tomate • 50 g de cebolleta fresca • 2 naranjas

• 1 diente de ajo • 30 ml de aceite de oliva virgen • 10 ml de vinagre balsámico • Sal

CÓMO SE ELABORA ● Lavamos y troceamos el tomate y

una de las naranjas (quitando la piel blanca). Cortamos ambos en cuadraditos regulares junto a la cebolleta. Agregamos la mitad del aceite, el vinagre, el zumo de la otra naranja y una pizca de sal y dejamos macerar durante 30 minutos. ● Escurrimos los garbanzos de la conserva

y aliñamos con un diente de ajo cortado en trozos muy pequeños, el resto del aceite y sal. Añadimos a los garbanzos las verduras escurridas del aliño.

● Batimos ligeramente los jugos del aliño

y añadimos unas gotitas a la ensalada.

Este jugo se puede calentar en un cazo para que reduzca su volumen, con lo que conseguiremos una textura caramelizada.

Una ración contiene: GRASA SATURADA AZÚCARES

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años

0,35 € por persona

las ventajas de ser socio

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energía para crecer

0,32€

por persona

CROQUETAS DE LEGUMBRES 4

● Trituramos las lentejas y añadimos el

ajo y la cebolla pochados, y la zanahoria cruda, también picada. ● Mezclamos todo hasta obtener una

fácil

30-40’

pasta. Si estuviera blanda, podemos añadir un poco de harina.

INGREDIENTES ● Damos forma a las croquetas y las

• 250 g de lentejas • 100 g de cebolla • 1 zanahoria • 1 diente de ajo • 2 huevos

• 200 g de pan rallado • 300 ml de aceite de girasol • Salsa de tomate

CÓMO SE ELABORA ● Pelamos la cebolla y el ajo, cortamos

en trozos muy pequeños, sazonamos y salteamos con un poco de aceite.

pasamos por huevo batido y pan rallado.

Freímos en aceite bien caliente. ● Las sacamos a una bandeja con papel

absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servimos acompañadas de una salsa de tomate.

Una ración contiene: GRASA SATURADA AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

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SAL

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Visita nuestra web para conocer todos nuestros productos belle. Hay muchos más en: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

Nueva loción hidratante

Después de la depilación...

Acabas de depilarte. Toca cruzar los dedos y esperar a que el vello aguante sin salir unos cuantos días. En función del método que elijas, su aparición puede retrasarse más o menos.

Se sabe que la cera o la maquinilla eléctrica conceden prórrogas mayores que el afeitado húmedo o las cremas y geles depilatorios. ¿Y si te decimos que hay una fórmula para ganar más días? Conoce la nueva loción de belle para después de depilarte.

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belleza

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uidar y tratar la piel después de la depilación es un paso más que completa y mejora nuestro ritual de belleza. La nueva loción de belle es perfecta para acompañar cualquiera de nuestras ceras (bandas de cera fría, cera tibia o perlas de cera caliente) o cuchillas de depilación. Alivia, refresca e hidrata la piel. Y lo más importante: debilita el vello y ralentiza su crecimiento. Así, se consigue retrasar la siguiente depilación, al mismo tiempo que protegemos nuestra piel. ¿CÓMO FUNCIONA? Los inhibidores de vello debilitan el folículo del pelo haciendo que se vuelva cada vez más fino y delgado.

Conviene saber que este tipo de producto tiene mejor efecto aplicado después de los métodos de depilación que arrancan el vello de raíz, porque los poros están abiertos y penetra mejor.

Sea cuál sea el procedimiento elegido para acabar con el vello, estas lociones se aplican justo después de depilarse. Otra de las recomendaciones es ser constante: los resultados se notarán si lo aplicas de manera continua en el tiempo y no únicamente el día que se procede al depilado. Por eso, recomendamos seguir utilizándolo todos los días durante las dos semanas siguientes a la depilación.

Salud y bienestar

LOCIÓN BELLE Está especialmente desarrollada para aplicar tras la depilación. Además de reparar la piel y favorecer la eliminación de los restos de cera, contiene una combinación de ingredientes botánicos de origen natural para potenciar sus beneficios.

Su fórmula incluye extracto de margarita azul, con propiedades antiinflamatorias y calmantes que ayudan a aliviar la piel y reducen el enrojecimiento. Además, contiene Pilisoft, un extracto de hojas de la planta de origen indio Gymnema Sylvestre, que debilita el vello, ralentiza su crecimiento y favorece que la piel permanezca suave más tiempo. Incluye extracto de aloe vera, reconocido por su acción refrescante, protectora y regeneradora, que reduce la irritación y recupera la suavidad de la piel.

• Para un efectivo tratamiento inhibidor del crecimiento del vello, se recomienda utilizar el producto inmediatamente después de la depilación. Y aplicarlo una vez al día durante los 15 días siguientes.

• Apto para rostro y cuerpo.

• Dermatológicamente testado, asegura una perfecta compatibilidad cutánea.

• Hipoalergénico, formulado para minimizar el riesgo de alergia.

• Sin parabenos.

SIN

parabenos

las ventajas de ser socio

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Eliminamos los parabenos y el triclosán de los productos de marca propia en cosmética y cuidado personal

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Consejos para una buena depilación

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a piel debe estar seca y limpia, sin restos de cremas o aceites y sin irritaciones. Si no tienes experiencia, puede que tu piel se enrojezca ligeramente después de la depilación. Por ejemplo, si te vas a depilar para una ocasión especial, es mejor hacerlo como mínimo con un día de antelación.

Para calmar la piel y darle un aspecto brillante y suave, después de la depilación aplica crema o aceite corporal que contenga activos calmantes, como aloe vera o caléndula. Si además tiene propiedades que retarden el crecimiento del vello, te durará más.

La cera caliente no es un método conveniente para todas las personas; se desaconseja especialmente en aquellas que sufren insufi ciencia venosa o varices.

La exfoliación regular de la piel te ayudará a prevenir que el vello se enquiste. Elimina las células cutáneas

muertas de la superfi cie, que tienden a bloquear la salida del vello. Así, este tiene un camino despejado hacia la superfi cie. Antes de depilarte, te recomendamos aplicar nuestro gel corporal exfoliante belle o utilizar en la ducha el guante exfoliante belle. Te ayudarán a conseguir una exfoliación suave de la piel y evitarán la aparición de vello enquistado. Además, mantendrán tu piel libre de células muertas. Así es nuestro gel exfoliante belle: • Ingredientes de origen natural.

Extracto de aloe vera.

• Acción exfoliante suave.

Partículas exfoliantes de tamaño medio y de origen natural, como el polvo de cáscara de coco.

• Todo tipo de pieles. Su tolerancia está testada bajo control dermatológico.

• Perfume. Revitalizante, sugerente y delicado perfume fl oral con notas de bergamota, té y jazmín.

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Personas con discapacidad

Otro súper gestionado sin barreras

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icen que no hay dos sin tres… y esperemos que vengan muchos más.

Acabamos de abrir en Vitoria, junto al grupo empresarial GUREAK, un supermercado franquiciado gestionado íntegramente por personas con discapacidad. Se trata del segundo de estas características en la capital alavesa y el tercero desde que, hace año y medio, estrenamos en Azpeitia (Guipúzcoa) esta iniciativa, con el objetivo de crear trabajo y riqueza y de avanzar en la diversificación del empleo social.

En una línea parecida a sus antecesores, el nuevo EROSKI city da trabajo a 11 personas y cuenta con una sala de ventas de 450 m2 en los que se ofrece un surtido de 3.500 productos, junto a una amplia oferta de alimentos frescos, especialmente frutas y verduras locales de temporada.

Con la apertura de estos supermercados se consolida una nueva vía para generar empleo, que brinda nuevas oportunidades de desarrollo personal y profesional y ayuda a visibilizar en la sociedad la diversidad de capacidades.

Certificado MSC

‘La Hora del Planeta’

La primera ecoetiqueta azul para el pescado fresco

¡Que nada nos pare!

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omos pioneros. Fuimos una de las primeras empresas de distribución que apostó por productos con la ecoetiqueta azul de Marine Stewardship Council (MSC), una organización internacional sin ánimo de lucro que ayuda a transformar el mercado de productos del mar hacia la sostenibilidad.

Ahora, también somos la primera cadena de distribución minorista en España que supera su auditoría para la certificación de la cadena de custodia del pescado fresco procedente de caladeros sostenibles.

Este sello certifica que el pescado fresco que vendemos procede de pesquerías sostenibles, con su trazabilidad garantizada. Hoy, alcanza a 348 de nuestras pescaderías y a seis plataformas logísticas de pesca, así como a la formación de las 2.160 personas que las atienden. En 2020, esperamos haberlo extendido a 700 pescaderías. Este año comenzaremos la comercialización de bacalao, anchoa del Cantábrico y bonito del norte con la ecoetiqueta azul y, poco a poco, iremos introduciendo nuevas especies.

E

l pasado 25 de marzo volvimos a mostrar nuestro apoyo a la mayor iniciativa mundial en defensa del medio ambiente: La Hora del Planeta.

Entre las 20:30 y las 21:30 realizamos un apagón simbólico en nuestra sede social de Elorrio (Vizcaya), mientras que las web www.consumer.es y www.eroski.es siguieron activas con una luz atenuada.

Como nosotros, cientos de miles de personas, ciudades, empresas e instituciones en todo el mundo bajaron el interruptor y se sumaron a esta iniciativa que, desde hace 11 años, la organización conservacionista World Wide Fund for Nature (WWF) lidera para concienciarnos en la lucha contra el cambio climático.

Con el lema “El Planeta primero. Que nadie te pare”, esta iniciativa recuerda que el cambio climático es un hecho.

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Querido socio: Ahorra* siempre hasta un

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el próximo mes... mayo’17

El semáforo nutricional ¿Qué es?

El semáforo nos aporta información nutricional sencilla y fácilmente comprensible sobre las recetas que puedes encontrar en esta revista.

La preocupación por ofrecerte una alimentación sana y equilibrada nos ha llevado a incluir esta información orientativa, que puede ayudarte a construir una dieta más saludable.

Una ración contiene: Es tiempo de...

Anchoa sostenible

GRASA SATURADA AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

SAL

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto ¿Sobre qué informa el semáforo nutricional?

RACIÓN. Se entiende por ración la porción de alimento que ingerimos habitualmente cada vez que lo comemos.

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APORTACIÓN DE NUTRIENTES. Se informa sobre la cantidad de calorías y nutrientes que aporta cada ración de alimento ingerido.

INGESTA DE REFERENCIA (IR). La comunidad científica recomienda una cantidad diaria de calorías y nutrientes (la CDO) que deberemos ingerir para mantener una dieta sana. ¿Cómo se calculan estos porcentajes? Están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 kcal (salvo en productos para niños, calculados para sus necesidades). Además, las necesidades individuales pueden variar en función del sexo, la edad, la actividad física u otros factores.

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¿QUÉ SIGNIFICAN LOS COLORES? La aportación nutricional de una receta depende de los ingredientes elegidos, de la cantidad de cada uno de ellos que empleemos al prepararla, del modo en que se cocinan (no es lo

mismo freír, asar, cocer...) y del tamaño de la ración que ingerimos.

Los colores del semáforo nutricional que verás en cada receta facilitan la comprensión de la información nutricional de una ración. Con un solo vistazo podrás saber la importancia que una ración tiene en relación con la Ingesta de Referencia.

Así, para las calorías y los nutrientes de cada receta... ...una ración supone una aportación importante de las necesidades diarias ...una ración supone una aportación algo menor, aunque sigue siendo significativa ...una ración de la receta supone una menor aportación sobre la Ingesta de Referencia.

El valor concreto para cada nutriente en una ración de cada receta viene expresado en valor absoluto y en porcentaje sobre la Ingesta de Referencia.

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