EROSKI_ABRIL_2019_CATALAN

www.eroski.es

#45 abril’19 - 1 EURO

PROTAGONISTES És temporada d’anxova EROSKI Natur MSC

001 PORTADA 50 ANIVERSARIO CAT.indd 1

PER LA TEVA SALUT Consells per alimentar-te bé després de practicar esport

BELLESA Nous productes de la gamma belle NATURAL

21/3/19 17:32

EROSKI 45 FLOR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/03/19

14:09

s u m a r i www.eroski.es

abril’2019

10 és temps de...

50è aniversari d’EROSKI: celebrem 50 anys amb tu amb productes especials, sortejos i molt més.

20 protagonistes EROSKI Arriba a les nostres botigues l’anxova del Cantàbric EROSKI Natur certificada per MSC.

24 protagonistes EROSKI Aposta pel verd amb els cors de cabdell i d’enciam romà EROSKI Natur.

28 l’aparador Verdures congelades EROSKI Seleqtia: tan bones com fresques.

32 a la botiga amb tu Descobreix quins són els productes més ben valorats d’EROSKI i opina sobre els que més t’agraden.

36 per la teva salut

10

Practiques esport? Segueix els nostres consells per alimentar-te bé després de fer exercici.

42 energia per créixer Anima els teus fi lls a entrar a la cuina i, d’aquesta manera, aprendran a menjar bé.

48 bellesa La gamma belle NATURAL creix amb sis nous productes.

53 vals d’estalvi EROSKI club T’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi EROSKI club.

36

48

La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.

56 notícies corporatives El nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris.

3

003 SUMARIO CAT.indd 3

21/3/19 17:33

aquest mes... abril’19

“Com a exemple del valor que té la vostra veu, hem obert la possibilitat d’opinar sobre els nostres productes al supermercat online” Itxaso Cuesta — Responsable EROSKI club

50 anys de confiança i complicitat

A

quest 2019 serà molt especial per a nosaltres. Es compleixen 50 anys des que un grup de cinc petites cooperatives de consum van decidir unir-se i van posar en marxa una aposta diferent que avui coneixem com EROSKI. Un projecte on els protagonistes heu estat vosaltres, els consumidors, i al qual la sostenibilitat, el suport als productes i als productors locals, així com la salut s’han convertit en un compromís amb tu.

Compromisos que es veuen reflectits cada dia a les nostres botigues. Un bon exemple són els cabdells i cors d’enciam romà o les anxoves del Cantàbric que hi trobaràs aquest mes.

Productes amb el segell EROSKI Natur que, a més de ser al millor moment de consum, són més responsables amb el medi ambient i impulsen el desenvolupament de l’entorn.

Un altre dels nostres compromisos és escoltar-vos per millorar dia a dia la nostra oferta de productes i serveis.

Els primers anys el nostre objectiu era facilitar-vos productes amb la millor qualitat-preu possible; actualment ens heu demanat que liderem la promoció d’una alimentació equilibrada i d’un consum responsable a favor de la salut i de la sostenibilitat. Com a exemple del valor que té la vostra veu, hem obert la possibilitat d’opinar sobre els nostres productes al supermercat online.

Per això, i per molt més, volem celebrar-ho plegats. Perquè 50 anys d’històries de confiança i complicitat només són possibles amb tu.

Edició #45 abril‘19

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211

REALITZACIÓ EDICIÓ

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104 Difusió controlada per OJD Publicitat Antonio García Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Impremta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Dipòsit legal BI-222-2015

Millor servei d’atenció al client per setè any consecutiu

Fa 22 anys que col·laborem amb el Banc dels Aliments

Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense l’autorització expressa de l’empresa editora. La revista Eroski club no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni dels missatges publicitaris d’empreses públiques o privades.

EROSKI club Descobreix els avantatges de ser soci Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te soci o, si ho prefereixes, registra’t a

www.eroski.es i descobreix tots els avantatges

4

004 EDITORIAL CAT.indd 4

21/3/19 17:34

EROSKI 45 COCIMAR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/03/19

13:57

per fer boca

MÉS SALUDABLES

Les galetes de sempre, ara sense oli de palma

C

om el de coco, l’oli de palma és ric en greixos saturats. Malgrat això, el seu ús s’ha generalitzat a la indústria alimentària (per exemple, en el cas dels productes de brioixeria) perquè és un ingredient que aporta gust i textura i, a més, permet que els aliments es conservin millor.

A EROSKI seguim complint el nostre compromís per millorar la composició dels nostres productes i, per això, les galetes Maria, Torrades, Daurada i Integral EROSKI basic ja no contenen oli de palma.

Les podràs identificar amb el pictograma que apareix a cada un dels envasos.

6

006-008 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 6

21/3/19 17:35

EROSKI 45 50 ANIVERSARIO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/03/19

13:44

per fer boca

FARINA EROSKI BASIC CAFÈ TO GO EROSKI

Remenar i a punt

C

anvia la teva rutina diària i carrega les piles amb el millor cafè per emportar-se. Gràcies al seu còmode format, amb les tres varietats de Cafè To Go EROSKI –Cappuccino, Espresso i Latte Macchiato– gaudiràs del millor cafè en qualsevol moment. És 100% aràbiga, una de les varietats més preuades per la seva aroma i pel sabor més suau.

Un bàsic a tots els rebosts

T

ant si ets amant de la pastisseria casolana com si simplement la fas servir per preparar les teves receptes del dia a dia, la farina EROSKI basic és la teva millor opció si busques qualitat i preu. Està disponible en formats d’un i de dos quilos. Per tant, podràs triar l’alternativa que s’adapti millor a les necessitats de la teva llar.

MASSA FRESCA EROSKI

SUCS EROSKI

Refresca’t en qualsevol lloc

G

audir del millor sabor de la fruita en qualsevol moment és molt fàcil amb els nostres sucs EROSKI de 200 ml. De préssec, pinya, poma i taronja; hi ha varietats per a tots els gustos. Què esperes per triar el teu?

La millor pizza comença des de la base

F

es la pizza al teu gust en pocs minuts amb la nostra nova massa de pizza EROSKI, més lleugera i cruixent. S’elabora amb la recepta tradicional, amb ingredients cent per cent naturals i oli d’oliva. Tant si t’agrada la pizza clàssica, carbonara o vegetal, afegeix-hi ingredients al teu gust, dona-li un toc personal i gaudeix de tot el sabor i de la textura que aquesta base aporta al plat més conegut de la cuina italiana.

8

006-008 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 8

22/3/19 13:25

EROSKI 45 JUVER.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/03/19

13:48

és temps de...

Celebrem 50 anys amb tu

10 1 0

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO CAT.indd 10

21/3/19 17:43

Fa 50 anys, un grup de petites cooperatives de consum van decidir unir les seves grans il·lusions i les seves forces per posar en marxa una proposta diferent centrada en les necessitats dels consumidors i amb un fort arrelament social.

Així va néixer EROSKI, una cooperativa de consum de caràcter popular que va veure la llum per defensar la posició del consumidor, vetllar pels seus drets i oferir-li productes i serveis en les millors condicions de qualitat, informació i preu.

Basant-nos en aquestes idees hem anat evolucionant durant aquests 50 anys per adequar-nos a les teves necessitats i preocupacions.

D

es del nostre naixement hem cregut fermament en la capacitat humana i en la cooperació per donar una resposta social i col·lectiva a les teves necessitats bàsiques i quotidianes. I aquesta creença ens va impulsar, des del primer moment, a innovar i arriscar.

Pensem que l’alimentació de qualitat, saludable i sostenible ha de ser per a tothom. Per això, una de les nostres primeres grans apostes va arribar l’any 1977, tot just vuit anys després de la nostra constitució, amb el llançament de productes de la marca EROSKI, que llavors es coneixia com a marca blanca. Aquest nom es va inspirar en l’envàs, que es distingia per la senzillesa i pel predomini del blanc.

Però el nostre compromís amb tu com a consumidor no es limita a

oferir-te productes de qualitat a preus democràtics. Com a associació de consumidors des de l’inici impulsem les activitats necessàries per millorar la promoció i la defensa dels interessos legítims dels consumidors i, especialment, la informació i la formació. L’any 1974 ja vam llançar la revista EROSKI amb l’objectiu de formar i divulgar un consum més responsable. Més tard, aquesta primera publicació es convertiria en EROSKI Consumer, un mitjà de comunicació de referència en l’àmbit del consum amb l’objectiu de

50 ANYS D’HISTÒRIES Des del nostre naixement, treballem perquè cada dia es converteixi en una fita.

En aquesta cronologia no hi són totes, però hem destacat les més significatives.

mantenir informat el consumidor en el dia a dia a través d’informació útil i pràctica.

Sense oblidar les primeres Escoles del Consumidor, que van començar l’any 1978 i es van reinventar com a Escola d’Alimentació el 2011. Una

1974 1969 Naixement d’EROSKI Sociedad Cooperativa.

Primera publicació de la revista de consum EROSKI.

11

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO CAT.indd 11

22/3/19 13:31

es tiempo de...

Això ens ha servit com a punt de suport per actualitzar la nostra missió: millorar la salut i el benestar de la ciutadania i que aquest fet sigui compatible amb un consum cada vegada més responsable i sostenible.

activitat que posa en pràctica la informació i la formació dels consumidors. Perquè creiem en la llibertat d’elecció d’un consumidor informat, que pugui defensar i protegir els seus interessos, així com decidir les opcions de compra que més li convinguin.

ESCOLTAR PER CRÉIXER Al llarg d’aquests 50 anys ens hem mantingut connectats amb tu i, a mesura que la societat canviava, hem volgut tenir en compte la teva

veu per poder donar una resposta millor a les teves necessitats. Perquè a EROSKI no parlem de clients, sinó de socis que participen de manera protagonista en la presa de decisions de l’empresa a través dels nostres fòrums d’opinió de consumidors. Les més de 35.000 propostes que recollim cada any han permès que les teves inquietuds, necessitats i suggeriments enriqueixin la nostra gestió i marquin l’orientació de les iniciatives, el disseny de les botigues, la gamma de productes...

1977

1981

Llançament de la marca pròpia EROSKI. L’any 1992, vam incorporar les quatre llengües oficials als envasos.

Inauguració del primer hipermercat EROSKI a VitoriaGasteiz.

APOSTA PEL PRODUCTE FRESC I LOCAL Unes idees que, tot i que hi són presents des del naixement, han anat guanyant força a EROSKI. El foment d’una alimentació més local té conseqüències positives en la riquesa del nostre entorn, en la generació de feina i en el manteniment dels usos i costums alimentaris, així com de les varietats de productes que, en un altre cas, podrien arribar a desaparèixer.

Apostem pels aliments propers, collits al seu punt òptim, cosa que garanteix que tinguin un gust millor i conservin les seves propietats nutricionals, a un bon preu.

L’any 1997 vam reforçar aquesta visió amb la creació del programa de suport a la producció local.

El representant per excel·lència d’aquesta aposta és la nostra marca de productes frescos EROSKI Natur, triats amb cura entre els millors orígens i al moment òptim.

Una marca nascuda l’any 1996 que es preocupa pel medi ambient, per la sostenibilitat de l’entorn i de les espècies. El 2018 l’hem redefi nit com l’expressió d’una proposta de consum més responsable.

1984 La Llei General de Defensa dels Consumidors i Usuaris atorga a les cooperatives de consum el caràcter d’Associacions de Consumidors sempre que destinin una part dels seus beneficis a l’acció social de formació i informació per als consumidors.

12

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO CAT.indd 12

22/3/19 13:31

INFORMACIÓ NUTRICIONAL I SOSTENIBILITAT La transparència informativa va marcar el nostre projecte des del començament, però també ha estat una característica que els consumidors ens heu demanat amb més interès.

L’any 2007, per exemple, vam adoptar una mesura polèmica –rebutjada pels

1996 Primera ‘Operació quilo’ a favor del Banc dels Aliments.

Es crea el programa de donació d’aliments.

Estem compromesos amb una alimentació de qualitat i amb el desenvolupament del nostre entorn

1996 Llançament d’EROSKI Natur.

fabricants i per altres distribuïdors– però molt ben valorada pels consumidors: el semàfor nutricional.

Informació nutricional molt visual i fàcil d’entendre sobre el contingut en nutrients dels nostres productes de marca pròpia. Una aposta que s’ha reforçat novament aquest any amb la incorporació de l’etiquetatge avançat

1997 Neix la Fundació EROSKI, que canalitzarà a través de les seves activitats socials una gran part dels recursos que EROSKI dedica a formació i informació per al consumidor.

13

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO CAT.indd 13

21/3/19 17:43

es tiempo de...

Nutri-Score: cinc colors i cinc lletres per triar els productes que ofereixen una qualitat nutricional millor respecte d’altres de la mateixa categoria o que corresponguin al mateix moment de consum.

A EROSKI creiem en una alimentació responsable amb la societat i amb el medi ambient. Vetllem perquè tots els processos –des de l’origen de la producció fins a les operacions a la botiga, passant per tota la transformació i manipulació– redueixin el seu impacte ambiental. Això inclou el foment de gammes ecològiques, l’erradicació de tractaments

2000

2000

2003

Naixement del supermercat online.

EROSKI és el primer distribuïdor a Espanya que comercialitza una gamma de productes de comerç just de manera permanent.

Llançament de la targeta pròpia de pagament EROSKI Red Visa.

14

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO CAT.indd 14

22/3/19 13:32

és temps de...

fitosanitaris, la certificació de les nostres peixateries, el control de l’ús d’antibiòtics o la incorporació de pràctiques de benestar animal.

ELS NOSTRES 10 COMPROMISOS La societat, les prioritats i les necessitats en l’alimentació i el consum han evolucionat en aquest mig segle.

Per això, el nostre compromís històric amb una alimentació de qualitat es renova constantment, perquè sigui més saludable i respectuosa amb el medi ambient Perquè tenim clar que el benestar sostenible dels nostres socis i de la societat és el camí que cal seguir i, per això, ens renovarem les vegades que calgui. Aquesta convicció la vam recollir l’any passat als nostres 10 compromisos per la salut i la sostenibilitat que marquen el camí que hem de seguir: 1. Implicar-nos en la seguretat alimentària.

2. Promoure una alimentació equilibrada.

3. Prevenir l’obesitat infantil.

4. Atendre les necessitats nutricionals específiques.

5. Afavorir un consum responsable.

6. Oferir més productes locals.

7. Facilitar que es pugui menjar bé a bon preu.

8. Actuar amb claredat i transparència.

9. Cuidar-nos com a treballadors.

10. Impulsar un estil de vida més saludable.

2004

Llançament del distintiu ‘Estalvi rècord’, precursor de l’actual gamma EROSKI basic.

2005

2007

Arriben a les botigues els primers productes sense gluten marca EROSKI.

Llançament del Semàfor Nutricional.

Una ració conté: KCAL

GREIX

GREIXOS SATURATS

196 4,9g 1,3g 10%

7%

7%

SUCRES

SAL

30g

0g

34%

1%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

15

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO CAT.indd 15

21/3/19 17:43

es tiempo de...

2007

2009

2011

Llançament d’EROSKI Seleqtia, una marca de productes gurmet a preus democràtics.

Vam ser pioners a l’hora d’eliminar els greixos parcialment hidrogenats afegits a tots els productes de la nostra marca pròpia.

Comença l’Escola d’Alimentació i el Programa educatiu sobre alimentació i hàbits saludables.

16

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO CAT.indd 16

22/3/19 13:32

és temps de...

AMB EL SUPORT DELS NOSTRES CLIENTS I SOCIS A EROSKI tenim clar que el benestar dels nostres socis i de la societat és el camí que cal seguir.

Aquesta tasca de renovació, sempre mantenint els fonaments de projecte cooperatiu amb un arrelament social fort amb els quals vam néixer fa 50 anys, és el resultat de la feina i del compromís de totes les persones que han permès que EROSKI compleixi cinc dècades.

Socis, treballadors i consumidors són el valor d’allò que hem estat els darrers 50 anys i d’allò que serem els propers 50. Per això, aquest aniversari és un moment adequat per recordar tot allò que hem aconseguit al llarg d’aquest temps, però també per celebrar i

agrair a tots els que heu recorregut aquest camí amb nosaltres i ens heu transmès la vostra confiança i complicitat.

També és el moment de reforçar novament i de renovar el compromís que hem adquirit amb vosaltres, els consumidors, durant aquests 50 anys d’història.

Un compromís per una alimentació i per un serveis de qualitat, per la promoció i defensa dels interessos dels consumidors, pel desenvolupament social del nostre entorn i per la promoció de la solidaritat i la cultura. Objectius que segueixen intactes i més vius que mai.

Perquè 50 anys d’històries de confi ança i complicitat només són possibles amb tu. Gràcies!

Tens una història especial amb EROSKI? Si ens la vols explicar, enfoca el segell ‘50 anys amb tu’ des de l’aplicació EROSKI i podràs guanyar un lot de productes de la nostra edició especial.

2014

2018

2019

Llançament d’EROSKI club, un programa exclusiu per a socis clients amb els millors preus, ofertes exclusives i descomptes personalitzats.

EROSKI es compromet a incorporar l’etiquetatge nutricional avançat Nutri-Score.

EROSKI compleix els seus primers 50 anys d’història.

17

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO CAT.indd 17

22/3/19 13:32

és temps de...

Perquè ho segueixis celebrant Acosta’t als supermercats i hipermercats EROSKI i emporta’t a casa els nostres productes de l’edició especial ‘50 anys amb tu’. Podràs preparar menús excel·lents amb la qualitat de sempre.

P

er celebrar aquests 50 anys d’històries plenes de confiança i de complicitat, gaudeix ara dels nostres millors productes amb l’edició especial ‘50 anys amb tu’. La tria per celebrar el nostre aniversari inclou propostes de tot tipus. Si et ve de gust picar alguna cosa hi trobaràs fustes d’ibèrics, puntes d’espàrrecs, enciams, hummus, formatge i tonyina en pot de vidre.

També t’oferim productes pensats per al dia a dia, com les cremes de verdures EROSKI, elaborades sense colorants ni conservants. A més, a les

nostres botigues trobaràs edicions limitades de l’empanada de tonyina, les taronges per fer suc o el tomàquet en branca.

I, per maridar, res millor que el vi Arnalte 50 aniversari amb Denominació d’Origen Rioja ull de llebre blanc i de verema seleccionada.

Hem deixat els dolços per al final, amb les irresistibles trenes de nous i panses, i de taronja i xocolata.

Si els dones un toc de forn suau i les acompanyes amb un gelat aconseguiràs les postres perfectes.

Si ets soci, també podràs participar en sortejos.

I hi ha moltes sorpreses més...

18

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO CAT.indd 18

21/3/19 17:44

ERPSKI 45 NESTLE EROSKI.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/03/19

13:59

Anchoa EROSKI Natur MSC

Ja ha començat la temporada de l’anxova

L

es anxoves del Cantàbric EROSKI Natur MSC ja són a les nostres peixateries. Les reconeixeràs pel seu sabor i frescor. I també per un aspecte molt important: la sostenibilitat. L’any 2005 es va tancar la veda de l’anxova, ja que el nombre de peixos havia disminuït fins al punt que semblava que mai no es recuperaria de nou. El 2010 es va obrir novament la veda, però el risc que aquesta espècie escassegi es manté si no es pesca d’una manera controlada.

Des de sempre, a EROSKI ens hem preocupat pel medi ambient i, per això, la nostra anxova EROSKI Natur disposa del segell MSC, que garanteix que tot el procés de pesca es fa de manera sostenible.

Hem rebut el premi Comunicació i educació en pesca sostenible MSC per la nostra tasca continuada d’informació i sensibilització a la ciutadania sobre la pesca sostenible i el segell blau MSC, amb accions al punt de venda i a través de canals d’informació al consumidor tan rellevants com la revista Consumer. La nostra tasca de comunicació, amb campanyes tan destacades com Pesquem amb cap, s’afegeix al creixent compromís per l’oferta de peix amb segell blau MSC. A més, som la primera empresa de distribució minorista que ha certificat les seves peixateries a Espanya.

20

020-022 PROTA ANCHOAS CAT.indd 20

22/3/19 13:34

protagonistes EROSKI

ACABADES DE PESCAR I A PUNT PER A TU Amb l’arribada de la primavera, comença la temporada de l’anxova EROSKI Natur MSC. Es pesca al Cantàbric i arriba directament als ports del nord per oferir-te-la a les nostres peixateries molt fresca i amb el millor sabor.

2. DESCÀRREGA AL PORT Els vaixells van arribant a port a mesura que obtenen les captures.

MSC (Marine Stewardship Council) realitza dos tipus de controls aleatoris al port:

1. PESCA La temporada de l’anxova normalment s’allarga des de l’1 de març fins al 30 de juny, tot i que pot variar si s’esgota abans la quota establerta per la UE. Els vaixells surten a pescar de nit i ho fan fi ns a l’alba.

L’anxova es pesca amb cèrcol costenc, mitjançant el qual s’envolta el banc de peixos que es troba a la superfície, tot formant un cercle de 360 graus.

Tot seguit, la xarxa es tanca per sota, de manera que les anxoves no puguin escapar.

El segell MSC garanteix que es fan servir tècniques de pesca amb un impacte mínim sobre la resta d’espècies i sobre els fons marins.

1. Anàlisi d’ADN. Garanteix que allò que es pesca és anxova del Cantàbric.

2. Control de la mida. Un quilo d’anxova ha de contenir, com a màxim, 60 peces. D’aquesta manera es garanteix que d’un any per l’altre l’espècie pugui créixer i reproduir-se.

3. COMPRA A LA LLOTJA La subhasta del peix normalment comença cap a les 06:00 hores.

El gestor d’EROSKI analitza la quantitat i la mida aproximada, i decideix què comprarà i en quina quantitat.

S’estableix quantes anxoves es destinaran a cada botiga.

4. TRANSPORT Segons la proximitat de la llotja, s’envien directament a la botiga o, el mateix dia, es fan arribar a la plataforma perquè l’endemà es posin a la venda.

Viatgen en camions refrigerats amb una temperatura controlada que no supera els 2 ºC.

5. PREPARADES PER A LA VENDA La rapidesa en el lliurament permet que arribin molt fresques a la teva taula i que mantinguin tot el seu gust i textura.

Les anxoves que han obtingut la certificació MSC es transporten separades d’altres espècies per garantir que no es barregen i que no s’extravien.

Les identificaràs al mostrador de la peixateria gràcies al segell blau MSC.

21

020-022 PROTA ANCHOAS CAT.indd 21

21/3/19 17:45

protagonistes EROSKI

Un mar de beneficis i possibilitats culinàries La carn de l’anxova és molt preuada per la seva fermesa i pel sabor, però també perquè és rica en àcids grassos omega 3. La pots consumir de moltes maneres, però com més senzilla sigui l’elaboració millor serà el resultat final.

CRUES. Si volem consumir les anxoves sense cuinar-les, prèviament les haurem de rentar i retirar les escates, que es deixen anar simplement passant-hi la mà. Després de fer-ho, els traurem el cap, les vísceres i l’espina. Així quedaran separats els dos lloms, que amanirem amb una mica de sal i unes gotes d’oli d’oliva verge. Convé congelar-les a -20 ºC durant cinc dies.

MARINADES. Després de rentar les anxoves, cal retirar les espines i deixar només els lloms. Se salen lleugerament i es cobreixen amb un marinat fet amb suc de llimona o una vinagreta de vi blanc, vinagre de poma o sidra, durant mitja hora. Passat aquest temps, s’escorren, s’eixuguen bé amb un drap net i se submergeixen en oli d’oliva verge extra juntament amb un gra d’all trossejat i julivert molt picat. També cal congelar-les prèviament.

AL FORN SUAU. Si volem cuinar les anxoves amb escalfor, una opció és fer servir el forn. En aquest cas, es recomana no retirar l’espina, ja que així quedaran més sucoses. Per

fer-ho, les untem amb oli d’oliva i les rostim, el mínim perquè mantinguin el to rosat de l’interior. Tot seguit, les posem al punt de sal i hi afegim també unes gotes de vinagre.

AMB ALLADA. Es poden fregir en una paella antiadherent, amb una mica d’oli d’oliva i un all molt picat. Per fer-ho, cal saltar-les a foc fort, just fins que quedin daurades per fora i sucoses per dins. Aquest fregit o saltat s’ha de fer sense treure l’espina de les anxoves: així s’assequen menys.

ARREBOSSADES. Cal netejarles, retirar les espines i deixar els lloms units, de manera que quedin oberts. Se salen lleugerament i es passen per farina i per ou batut. Tot seguit, es fregeixen en una paella amb oli d’oliva calent i abundant fins que quedin daurades per fora i sucoses per dins.

FARCIDES. Per al farcit, podem emprar pebrots rostits, bolets cuinats, una cullerada de samfaina ben escorreguda de la salsa o uns encenalls de formatge suau.

Les segellem amb l’arrebossat i les fregim.

22

020-022 PROTA ANCHOAS CAT.indd 22

21/3/19 17:45

EROSKI 45 GIRALDO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/03/19

14:12

protagonistes EROSKI

EROSKI Natur

La tendresa del cor Molt preuats des del punt de vista gastronòmic, els cors de cabdell i d’enciam e romà aconsegueixen transformar una simple amanida en un plat de nivell. Es poden e, acompanyar amb anxoves, salmó, formatge, una mica d’all... o afegir-los a cremes i puréss per aconseguir una textura més cruixent. Perr or la facilitat amb què es preparen, el seu sabor à i frescor, els cors de cabdell i d’enciam romà EROSKI Natur són una opció perfecta i de s. qualitat per donar un toc verd als teus menús.

TRIAR I CONSERVAR Quan comprem enciam és important que triem les varietats de temporada. Seran més gustoses i nutritives que les cultivades en hivernacle. És preferible escollir els exemplars que presentin un color verd brillant, un to que, en la majoria de varietats, va del verd intens al clar.

Cal descartar tots els embolcalls que impedeixin que l’enciam pugui respirar i retirar les fulles que estiguin en mal estat, per evitar que malmetin la resta. D’aquesta manera, es poden conservar al frigorífic aproximadament durant una setmana. A l’interior de la nevera, convé mantenir l’enciam aïllat de la resta de verdures i fruites, es, per evitar que es deteriori ràpidament. A més, s’aconsella conservarrlo sense rentar. Si el rentem, cal que el consumim en un o dos dies.

24

024-026 PROTA LECHUGA CAT.indd 24

21/3/19 17:46

protagonistas p r ota g o n i s ta s E EROSKI RO S KI

PROPIETATS NUTRITIVES Els enciams i els cabdells aporten molt poques calories pel seu alt contingut en aigua, per la poca quantitat d’hidrats de carboni que contenen i, encara menys, de proteïnes i greixos. Pel que fa a les vitamines, destaca la presència de folats, provitamina A o betacarotè i vitamines C i E. L’enciam romà cultivat a l’aire lliure és una varietat més rica en vitamines.

Cors d’enciam romà EROSKI Natur El cultiu en zones de clima suau i terrenys solts proporciona a aquests cors el seu gust característic, a més d’una textura suau i lleugerament cruixent. A EROSKI Natur els triem per la seva frescor.

Cors de cabdell EROSKI Natur Triats per la seva frescor, són compactes, tendres i cruixents gràcies a la consistència que tenen al centre.

El gust amarg, més fort que el de l’enciam comú, i les seves fulles cruixents fan que aquest cabdell sigui una verdura exquisida.

EROSKI ven fruites i hortalisses EROSKI Natur d’agricultors certificats per GLOBALG.A.P., la norma internacional per a l’agricultura segura i sostenible

25

024-026 PROTA LECHUGA CAT.indd 25

21/3/19 17:46

protagonistes EROSKI

AMANIDA DE CABDELLS, POMA, BLAT DE MORO I PANSES DE CORINT

1,21 € per persona

4

fàcil

10-15’

INGREDIENTS • 325 g de pa de llavors de carbassa (4 panets) • 4 cabdells de Tudela • 50 g de brots de pèsols • 50 g de festucs pelats • 1 poma

• 30 g de panses de Corint • 30 ml de vinagre de sidra • 90 ml d’oli d’oliva • 1 pot petit de blat de moro • Sal • Sucre

COM ES PREPARA ● Esfullem els cabdells de Tudela, els

tallem a quarts, els rentem, els escorrem i els reservem. ● En una paella antiadherent, torrem

uns segons els festucs pelats amb una goteta d’oli d’oliva, hi afegim un pessic de sucre i deixem que es caramel·litzin lleugerament. ● Macerem les panses de Corint amb oli i

vinagre uns 30 minuts abans d’emprar-les perquè es rehidratin. ● Preparem la salsa vinagreta amb aquest

oli d’oliva, el vinagre, les panses de Corint i sal. Ho barregem bé fins que quedi una salsa homogènia. ● Obrim els panets de pipes i hi posem els

cabdells, els festucs i els brots de pèsols. ● Per sobre hi afegim també unes làmines

de poma i el blat de moro. ● Amanim tot el conjunt amb la vinagreta

de panses.

Una ració conté: KCAL

GREIX

GREIXOS SATURATS

326 5,2g 0,7g 16%

7%

4%

SUCRES

SAL

9g

1g

10%

14%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

26

024-026 PROTA LECHUGA CAT.indd 26

21/3/19 17:46

EROSKI 45 BONDULLE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/03/19

13:31

l’aparador

Verdures congelades EROSKI Seleqtia

Tan bones com les fresques Molta gent pensa que els vegetals perden part de les seves propietats si se sotmeten a processos com la congelació i que no hi ha res més sa i complet que un aliment fresc. Tanmateix, la realitat és que actualment els processos com la ultracongelació aconsegueixen preservar pràcticament intactes les propietats de les verdures.

L

a clau per preservar les qualitats de les hortalisses és el procés d’ultracongelació al qual se sotmeten. És el cas de les faves

superbaby, dels pèsols tendres i de les carxofes baby d’EROSKI Seleqtia.

Com es processen ràpidament, ja que el producte s’ultracongela

durant les 24 hores següents a la collita, es garanteix que conserven totes les propietats, els minerals i les vitamines del producte fresc. A més,

28

028-030 ESCAPARATE CAT.indd 28

21/3/19 17:47

EROSKI 45 DUERNAS.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/03/19

16:32

l’aparador

la ultracongelació és un mètode que no afegeix conservants, additius ni sal.

Un altre dels avantatges de consumir verdures congelades és que no cal esperar a la temporada dels aliments. Així, les faves, els pèsols o les carxofes es poden aconseguir en qualsevol moment

FAVES SUPERBABY SELEQTIA Procedents de l’horta de Navarra, es reconeixen fàcilment perquè tenen una mida molt petita. Aquestes faves es cullen quan comença la maduració i tenen una textura molt tendra, la pell fina i un sabor suau i lleugerament dolç, per la qual cosa resulten delicioses com a acompanyament, per fer saltats o com a plat principal.

de l’any, cosa que ens permet seguir una dieta rica i variada.

A més, com es congelen, són més fàcils d’emprar a la cuina i ens permeten estalviar temps. Totes aquestes varietats ja ens arriben netes i a punt per cuinar-les i gaudir d’un plat sa i gustós.

CARXOFES BABY SELEQTIA Al cor d’aquestes carxofes baby, cultivades a Navarra i a Múrcia, es troben les fulles més tendres i gustoses, sense textura fibrosa ni dureses, però amb tota la intensitat i sabor. Gràcies al procés de congelació al qual se sotmeten, podràs gaudir durant tot l’any d’una carxofa tan bona com la fresca.

2007: Neix EROSKI Seleqtia Una marca de productes gurmet a preus democratitzats que, des del 2016, disposa de la col·laboració del Basque Culinary Center.

PÈSOLS MOLT TENDRES SELEQTIA Es cullen a la Ribera d’Ebre i el seu color verd intens et recordarà el dels pèsols frescos. Et permetran preparar plats de qualitat sense complicacions. Cremosos i tendres, tenen un gust suau i lleugerament dolç i, per això, són deliciosos si els menges sols, amb una mica de pernil o com a acompanyament de carns i peixos.

30

028-030 ESCAPARATE CAT.indd 30

21/3/19 17:47

EROSKI 45 ISABEL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/03/19

14:35

a la botiga amb tu

Opina sobre els teus productes preferits d’EROSKI

Les estrelles les poses tu A l’hora de triar, les opinions dels altres són molt valorades. Una crítica favorable animarà a decantar-se per un producte determinat, mentre que una de negativa pot fer dubtar. Per això, compartir la teva opinió és tan important com guiar-te per les valoracions. Ara pots opinar sobre els teus productes preferits i descobrir els més ben valorants a la web: https://supermercado.eroski.es.

DESCOBREIX ALGUNS DELS PRODUCTES PREFERITS I L’OPINIÓ D’ALTRES CLIENTS Pollastre net EROSKI Natur

“Excel·lent pollastre de qualitat i amb un sabor que recorda els d’abans”. Juankar

Llobarro EROSKI Natur GGN, peça aprox. 400/600 g

“A casa totes les setmanes el posem al forn.

Un sopar fàcil i ràpid”. María

32

032-033 EN LA TIENDA CAT.indd 32

21/3/19 17:49

Tomàquet en branca EROSKI Natur

“Molt bons! La marca Natur sempre p pre em dona garantia de producte amb molt bona qualitat”. Mertxe e

Galetes Maria daurades EROSKI basic, 4 x 200 g

“Em recorda la galeta clàssica de tota la vida. El toc de daurada fa que tingui un gran sabor. M’encanta”. Julen

Tonyina clara en oli d’oliva EROSKI, paquet 6 x 80 g

“Sempre tenim a mà una llauna per a amanides, truites, entrepans...” José

Tomàquet fregit EROSKI estil casolà, 350 g

“Sempre el compro per fer salsa bolonyesa, li dona un punt deliciós”. Lucía

Divines del mar EROSKI basic, 200 g

“Són molt bones i tenen un preu genial”.

Marian

Detergent líquid Cor de Marsella EROSKI, 40 dosis

“Molt bona relació qualitat preu”. Ander

Des de sempre i per sempre

Compromesos amb la salut i la sostenibilitat

032-033 EN LA TIENDA CAT.indd 33

molt més a eroski.es/salud-y-sostenibilidad/

33

21/3/19 17:49

EROSKI 45 DOBLE CLUB CATALAN.indd 2

21/03/19 14:30

EROSKI 45 DOBLE CLUB CATALAN.indd 3

21/03/19 14:30

per la teva salut

U

n desequilibri nutricional pot provocar dolor muscular, fatiga o més gana després de practicar esport. Per això, quan acabis de fer exercici és important que mengis d’una manera adequada perquè puguis recuperar i compensar els nutrients perduts. Per agafar forces, cal ingerir aliments rics en hidrats i en proteïnes, que aportin pocs greixos i, sobretot, convé que ho facis durant les dues hores posteriors a l’esforç físic, quan el cos està més receptiu i assimila millor els aliments.

Alimentació i esport

Què cal menjar després de fer exercici?

Quan practiquem esport, el nostre cos crema hidrats de carboni i greixos per produir energia, per la qual cosa és normal que tinguem gana.

També suem per regular la temperatura corporal.

Aquesta despesa suposa una pèrdua de nutrients i un desequilibri per a l’organisme. Una alimentació correcta després de fer exercici físic és fonamental per recuperar energia, evitar descompensacions i optimitzar el rendiment esportiu.

Salut i benestar

CONSELLS PRÀCTICS Tot just després de fer exercici és preferible que mengis un mos per no arribar a l’àpat principal amb molta gana. Una bona opció és una llesca de pa integral amb formatge fresc o gall dindi, fruita seca, barretes de cereals integrals o fruita fresca amb mató.

Si practiques esport pel matí, un dinar adequat pot ser un plat de pasta, llegums o arròs –si és possible, integrals– amb peix, carn magra (pollastre, gall dindi) i verdures al vapor o a la planxa.

Si fas exercici per la tarda, el sopar hauria de ser una amanida de pollastre o tonyina amb hortalisses crues i una torrada integral o un entrepà integral de gall dindi amb formatge fresc.

Cal evitar els aliments amb un alt contingut en greixos i sucre, com les patates fregides o la brioixeria, que de vegades venen de gust després de fer esport. A més de donar sensació de pesadesa, poden anular els resultats del treball que haguem fet.

La Fundació EROSKI promou l’Enquesta Nutricional de la Població Espanyola (ENPE), un estudi sobre hàbits de la població

36

036-040 POR TU SALUD CAT.indd 36

21/3/19 17:49

EROSKI 45 LA ASTURIANA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/03/19

13:51

per por la tu teva saludsalut

ENTREPÀ MULTICEREALS AMB VERDURES, GALL DINDI I FORMATGE EDAM 4

fàcil

30-40’

1,09

INGREDIENTS

RISOTTO DE POLLASTRE AMB POMA

● Als risottos, la quantitat de brou és el

triple que la mesura d’arròs. ● Ho cuinem a foc suau (l’arròs integral

4

mitjana

50-60’

0,72

INGREDIENTS • 200 g d’arròs integral • 200 g de cuixes de pollastre desossades • 1 poma vermella • 40 g de ceba • 30 g de pebrot verd

• 2 grans d’all • 600 ml de brou de pollastre • 40 g de formatge de vaca de curació mitjana • 30 ml d’oli d’oliva • Cibulet • Sal

necessita més temps de cocció que els tradicionals). Els dos últims minuts, ho posem al punt de sal i hi afegim el formatge ratllat a làmines fi nes i els trossets de poma, neta i trossejada. Ho remenem amb cura, amb una cullera de fusta, perquè el formatge es desfaci i doni a l’arròs un aspecte cremós (l’arròs ha de quedar lleugerament al dente).

reposar per evitar que s’assequi, amb una mica de cibulet acabat de trossejar per sobre.

● Tallem la ceba, el pebrot i els alls a la

L’arròs destaca pel seu contingut en carbohidrats i el pollastre hi suma nutrients importants. És una recepta equilibrada i variada, però amb una presència mitjana de greix, cosa que cal tenir en compte i moderar-ne el consum.

remenem de tant en tant, de manera que l’arròs no es quedi sense líquid, fi ns a aconseguir una textura d’arròs cremós.

COM ES PREPARA ● En una paella, amb una mica d’oli, hi

sofregim el pebrot tallat a tires gruixudes, els carbassons a rodanxes i els alls pelats i ben trossejats. Ho posem al punt de sal.

rajolí de l’oli del saltat i farcim el pa amb les verdures i el pit de gall dindi. ● Li podem donar un toc calent al forn

perquè es desfaci el formatge i tot quedi més cremós.

COMENTARI DIETÈTIC

● Hi incorporem el brou lentament i ho

• 300 g de pebrot vermell • 2 grans d’all • 60 ml d’oli d’oliva • Sal

● Obrim els panets al llarg, hi posem un ● Ho servim al moment, sense deixar-ho

COM ES PREPARA

brunesa i els sofregim en una cassola baixa amb oli d’oliva, juntament amb les cuixes de pollastre trossejades. Quan el pollastre estigui cuit, hi incorporem l’arròs. Ho remenem un minut perquè el gra s’impregni de l’aroma i dels sucs del sofregit.

• 4 panets multicereals • 100 g de pit de gall dindi • 2 carbassons • 125 g de formatge edam

Una ració conté:

Una ració conté:

KCAL

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

SAL

KCAL

GREIX

GREIXOS SATURATS

361

13g

4g

3,6g

1g

392

13g

6g

SUCRES

11g

1g

18%

18%

18%

4%

16%

20%

18%

31%

12%

17%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

SAL

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

38

036-040 POR TU SALUD CAT.indd 38

21/3/19 17:49

EROSKI 45 EL POZO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/03/19

13:26

per la teva salut

Tot allò que les marques EROSKI fan per la teva salut SEMÀFOR NUTRICIONAL Et permet descobrir la quantitat de calories, sucres, greixos (saturats i insaturats) i sal que conté una ració. A més, perquè sàpigues a primer cop d’ull què menges, ho trobaràs identificat amb colors.

MENYS SUCRE

BATUT DE IOGURT AMB FRUITA FRESCA I FRUITA SECA

Hem eliminat més de 467 tones de sucres dels nostres productes.

a aconseguir la textura desitjada. Ho posem al punt de sucre o d’edulcorant.

MENYS SAL ● Servim els batuts en bols individuals,

Hem suprimit més de 93 tones de sal de productes de marca EROSKI.

decorats amb trossos de fruita seca com ara nous, avellanes torrades i panses.

4

fàcil

10-15’

0,51 COMENTARI DIETÈTIC

MENYS GREIXOS

INGREDIENTS • 4 iogurts naturals • 1 pera • 1 plàtan • 40 g de sucre (o 20 ml d’edulcorant)

• 2 taronges • 1 llimona • 30 g de nous pelades, avellanes torrades i panses

Aquest batut refrescant és una font important de vitamines i minerals. El iogurt l’enriqueix amb proteïnes de bona qualitat i calci. Les nous i les avellanes destaquen per l’aportació de greixos insaturats, que ajuden a reduir el risc de malalties cardiovasculars.

Tot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui energia, no han de superar més d’un 35% al dia. Per això, hem eliminat més de 998 tones de greix de les nostres marques.

Una ració conté:

SENSE GREIXOS VEGETALS PARCIALMENT HIDROGENATS

COM ES PREPARA ● Tallem la pera i el plàtan a rodanxes.

Espremem les taronges i la llimona i ho triturem tot amb l’ajut de la batedora. ● Hi afegim els iogurts, d’un en un, fins

Salut i benestar

KCAL

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

SAL

211

8g

3g

27g

0,1g

11%

11%

14%

30%

2%

Aquests greixos fan pujar el colesterol dolent. Per això, els hem suprimit de les nostres marques.

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

greixos

Des de 2013 hem eliminat 467 tones de sucres, 998 de greixos i 93 de sal

40

036-040 POR TU SALUD CAT.indd 40

21/3/19 17:49

EROSKI 45 AZUCARERA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/03/19

13:20

Nens: a la cuina!

Ensenyar els petits a preparar receptes, reconèixer els aliments i triar les millors tècniques culinàries és bàsic perquè aprenguin a menjar bé.

42

042-046 ENERGIA PARA CAT.indd 42

21/3/19 17:51

energia per créixer

O

brir la porta de la cuina a un nen pot ser una de les millors experiències per a tota la família. Aquest acte pot servir per ensenyar-li una de les eines bàsiques per a l’autonomia del futur adult: saber cuinar per alimentar-se, una pràctica que enlloc no s’ensenya millor que a casa. Com passa amb totes les matèries que cal aprendre, aquesta també ha de ser amena, atractiva i interessant. Començar bé forma part de l’èxit i, per aconseguir-ho, convé plantejar plats fàcils i sempre amb la supervisió d’un adult.

FER D’AJUDANT Per ser un cuiner de veritat primer cal agafar experiència com a ajudant.

Al principi, per exemple, els petits es poden encarregar d’afegir els amaniments i les salses a les amanides de verdures, de fruites, d’arròs o de pasta. L’ajudant pot ser l’encarregat d’enfi lar els ingredients de les broquetes, tant de carn com de peix, marisc o fruita. També pot decorar les postres i les magdalenes.

Però això és tan sols el començament. S’intenta aconseguir que els aprenents siguin conscients de l’espai en el qual es mouran a la cuina, que reconeguin els noms dels ingredients, les quantitats i el ritme necessari per culminar amb èxit una recepta, a més de familiaritzar-se amb la seva nova tasca. En defi nitiva, cal abordar el fet de cuinar com si fos un joc, tenint molt en compte que jugar bé és una cosa molt seriosa.

I un bon dia els papers canvien i l’ajudant és l’adult que l’acompanya.

D’aquesta manera, el petit

Per a nosaltres Tu salud la teva salut és para nosotros el es primer lo primero

cuiner assumeix la responsabilitat d’organitzar els ingredients abans de començar, triar els aliments, decidir les quantitats i tenir-ho tot a punt per a l’elaboració del plat: parament, oli, sal, aliments principals i secundaris.

Però abans cal decidir la recepta. Una fórmula és que l’ajudant (ara l’adult) la dicti a mesura que la van preparant.

També es pot tenir anotada en un paper o consultar-la a la tauleta.

RECEPTES PER A PETITS XEFS Perquè l’experiència de convertir-se en cuiner sigui satisfactòria, rebi lloances i, sobretot, tingui ganes de seguir, el millor consell és no triar més de sis plats i que s’especialitzi en ells. D’aquesta manera, el cuiner novell al principi necessitarà ajuda però, després, aconseguirà ser autònom, cosa que potenciarà la seva creativitat. Les receptes que et presentem tot seguit poden formar part d’aquest receptari. Totes han de ser senzilles, atractives, saludables i, sobretot, es necessita l’ajuda de l’adult per preparar-les.

ET PROPOSEM ALGUNES IDEES PER AL PETIT RECEPTARI: • Llenties estofades • Arròs blanc amb panses • Sandvitx vegetal amb pollastre • Tall rodó de vedella • Filet de bacallà amb salsa • Lasanya de verdures • Truites d’avena i plàtan

460.401 nens i 3.192 centres educatius han participat al Programa Educatiu de l’Escola de l’Alimentació de la Fundació Eroski www.escueladealimentacion.es

43

042-046 ENERGIA PARA CAT.indd 43

22/3/19 13:35

energia per créixer

MACARRONS SALTATS AMB VERDURES 4

fàcil

20-30’

INGREDIENTS • 300 g de macarrons integrals • 1 ceba • 40 ml d’oli d’oliva • 100 g de bolets

• 100 g de carbassa • 12 puntes d’espàrrecs de marge • Sal

COM ES PREPARA ● Coem els macarrons en aigua bullent

amb sal. Els escorrem. ● Posem oli en una cassola i hi sofregim la

ceba tallada a tires i la carbassa tallada a trossos regulars. Hi incorporem els espàrrecs i els bolets. Ho cuinem tot uns 10 minuts, ho posem al punt de sal i ho reservem. ● Barregem el sofregit amb els macarrons,

escalfats al forn i untats amb una mica d’oli d’oliva.

COMENTARI DIETÈTIC ● En aquesta recepta, la pasta es barreja

amb vegetals com la carbassa, que aporta provitamina A, un nutrient de reforç per a les defenses i la vista. La pasta és un aliment molt preuat pels nens i, per tant, és una oportunitat per educar-los en el gust pels vegetals.

0,72 € per persona

Una ració conté: KCAL

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

289 2,7g 0,4g 3,9g 15%

4%

2%

4%

SAL

0,5 8%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

44

042-046 ENERGIA PARA CAT.indd 44

21/3/19 17:51

EROSKI 45 GALLO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/03/19

13:40

energía para energia per créixer crecer

0,21 € per persona

PA DE PESSIC DE IOGURT 4

fàcil

+60’

INGREDIENTS • 4 ous • 125 g de iogurt sencer natural • 100 g de sucre • 150 g de farina

• 50 ml d’oli de gira-sol • 10 g de llevat en pols • Mantega

la barreja agafi una mica de volum. En un altre recipient, batem el iogurt juntament amb l’oli fins a formar una crema. L’afegim poc a poc a la barreja.

cuit). El deixem refredar sobre una reixeta abans de desemmotllar-lo.

● Hi incorporem lentament la farina i

● Unes postres delicioses, tot i que

el llevat, amb l’ajut d’un colador. Ho remenem contínuament amb una espàtula perquè no es formin grumolls.

lleugerament calòriques. La base del plat són els ous, un aliment amb un valor biològic elevat. S’acompanyen amb iogurt, que aporta calci, magnesi, sodi, potassi i vitamines, i és un ingredient molt saludable.

● Untem un motlle rectangular amb

mantega i l’empolsem amb farina perquè després, quan el desemmotllem, el pa de pessic surti fàcilment. ● Hi aboquem la massa i l’enfornem a

comencin a tenir una textura cremosa, augmentem la velocitat de batut perquè

Una ració conté: KCAL

COM ES PREPARA ● En un bol batem els ous i el sucre. Quan

COMENTARI DIETÈTIC

180 ºC durant 45 minuts. Comprovem si el pa de pessic està quallat punxant el centre amb una agulla (si surt neta, està

GREIX

459 20g 23%

29%

GREIXOS SATURATS

SUCRES

SAL

4g

27g 0,4g

19%

30%

7%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

46

042-046 ENERGIA PARA CAT.indd 46

21/3/19 17:51

EROSKI 45 HARIMSA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/03/19

13:40

Sis nous productes

Visita el nostre web per conèixer tots els nostres productes belle. N’hi ha molts més a: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

Creix el natural Perquè no tot el que es presenta com a cosmètica natural ho és i perquè a EROSKI ens hem compromès a oferir-te la màxima claredat i transparència, l’any passat vam llançar la gamma de cosmètica natural certificada belle NATURAL. Des de llavors hem seguit treballant per oferirte productes d’higiene i bellesa amb un alt contingut en principis actius naturals que, a més de cuidar la teva pell, cuiden l’entorn. Ara arriben sis noves referències que et permetran cobrir totes les teves necessitats cosmètiques. Contenen, com a mínim, un 98% d’ingredients d’origen natural, mantenen les exigències d’eficàcia i ofereixen una experiència sensorial única.

48

048-050 BELLEZA CAT.indd 48

22/3/19 13:36

bellesa

LLET NETEJADORA EJADORA FACIAL Conté extracte de cogombre, conegut per la seva acció hidratant, descongestiva i suavitzant; extracte de guaiaba, que destaca pel seu poder refrescant i també antioxidant –gràcies al contingut en vitamina C–, i oli de gira-sol, ric en àcids grassos insaturats que ajuden a suavitzar i enfortir la pell.

TÒNIC FACIAL També conté extracte de cogombre i guaiaba per a una acció suavitzant i refrescant, i àloe vera, que aporta propietats protectores i hidratants. Testat dermatològicament.

GEL NETEJADOR FACIAL Combina els mateixos ingredients que la llet i el tònic, extractes de cogombre i guaiaba així com àloe vera, per oferir una neteja refrescant i suau que deixa la pell amb una agradable sensació de confort.

Testat dermatològicament.

Cosmètica natural certificada

DESMAQUILLADOR D’ULLS Testat dermatològicament i oftalmològicament. Conté àloe vera i extracte d’eufràsia, una planta coneguda per les seves propietats antiinflamatòries i astringents, que afavoreix una neteja suau i delicada.

LOCIÓ CORPORAL HIDRATANT La seva fórmula combina diferents ingredients naturals, com l’extracte de menta, de propietats refrescants i condicionadores; l’extracte de bambú, que hidrata i potencia l’elasticitat de la pell; l’arrel de konjac, una planta rica en nutrients i minerals que condiciona i regenera la pell; oli de gira-sol i vitamina E, un excel·lent antioxidant que potencia la barrera natural de la pell.

GEL ÍNTIM Per afavorir una neteja suau i delicada, aquest gel es formula amb àloe vera, que ofereix un efecte protector i refrescant sobre la pell, alhora que ajuda a mantenir el nivell d’hidratació.

Conté també extracte de malva,

SENSE perfums sintètics, colorants sintètics, parabens, fenoxietanol, isotiazolinones, oli mineral, silicones, SLS/SLES, TEA/DEA

que aporta una acció hidratant hidratan i calmant; així com extracte de pota de lleó, conegut per les seves propietats antisèptiques. A més, l’àcid làctic d’aquest gel garanteix un pH adaptat per a l’ús quotidià. Ha estat testat dermatològicament i és hipoal·lergogen, ja que la seva fórmula minimitza el risc d’al·lèrgia.

La gamma disposa del certificat de cosmètica natural de l’estàndard COSMOS i ha estat homologada per Ecocert, el primer organisme de certificació independent que ha desenvolupat un estàndard per a cosmètics naturals i ecològics, amb un prestigi reconegut a nivell mundial.

Respecta la teva pell i la naturalesa. Productes de cosmètica i higiene elaborats, com a mínim, amb un 98% d’ingredients naturals

49

048-050 BELLEZA CAT.indd 49

22/3/19 13:36

bellesa

Xampús belle

Adeu als cabells secs i malmesos Dia a dia, els nostres cabells s’exposen a un gran nombre de factors que els fan malbé. La contaminació, els canvis de temps i d’estació, la calor excessiva derivada de l’ús de la planxa o de l’assecador, l’abús de gomes i clips... De vegades la solució comença per fer servir un xampú que els protegeixi de les agressions i, alhora, els cuidi. Et proposem dues referències de la gamma belle: el xampú Reparació intensiva i el xampú nutritiu Or màgic.

Notes que els teus cabells estan malmesos i els vols donar vida? El xampú Reparació intensiva belle es convertirà en el teu millor aliat, ja que té cura dels teus cabells, els reestructura i els nodreix des de les arrels fins a les puntes. La seva fórmula conté symrepair® que, gràcies a la seva composició en ceramides Bio similars a les dels cabells, li atorga propietats reparadores. A més, aquest xampú conté oli d’argània, conegut pel seu alt contingut en àcids grassos essencials, que li atribueixen propietats regeneratives, hidratants i reestructurants.

BRILLANTOR I HIDRATACIÓ El xampú Or màgic et captivarà gràcies a la seva fragància suggeridora, que deixarà els teus cabells lleugerament perfumats. No aixafa els cabells ni els deixa greixosos, sinó que els nodreix i els aporta brillantor de manera sublim.

Com ho aconsegueix? El secret és la combinació de tres ingredients actius extraordinaris per a la cura dels cabells: • Queratina: amb propietats condicionadores, suavitzants i reparadores.

• Oli de jojoba: hidrata i enforteix.

• Oli d’argània: regenera i contribueix a la reestructuració dels cabells.

50

048-050 BELLEZA CAT.indd 46

21/3/19 17:53

EROSKI 45 SANEX.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/03/19

16:13

EROSKI 45 DANONE ACTIVIA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/03/19

13:36

EROSKI 45 GLADE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

19/03/19

13:31

Formació Professional Dual

EROSKI col·labora en un programa pioner d’especialització en frescos

E

l departament d’Educació del govern basc ha llançat un programa pioner d’especialització en frescos en el marc de la seva oferta de Formació Professional Dual. El curs pertany a la titulació de grau mitjà Tècnic de Cuina i Gastronomia i s’ha posat en marxa gràcies a la col·laboració entre l’Institut Basc del Coneixement de la Formació Professional (IVAC), EROSKI i l’Escola d’Hostaleria de Leioa.

L’especialització combina la formació al centre amb pràctiques remunerades.

20 obertures aquest any

Tres nous supermercats franquiciats amb l’ensenya ‘Rapid’

L

es benzineres AVIA de Pamplona, Gernika (Biscaia) i Logronyo se sumen a la desena de botigues Rapid ja existents a Madrid, Llevant, Barcelona i les Illes Balears. Als nous establiments, els consumidors poden

trobar més de 1.500 referències, a més d’un forn propi, amb pa acabat de fer i brioixeria. Disposen també

La formació acadèmica s’impartirà a l’Escola d’Hostaleria de Leioa i, a partir del segon curs, les nostres botigues acolliran el 75% de la part pràctica.

Durant el tercer any, un 85% de la formació es desenvoluparà a EROSKI i un 15% a Leioa.

La nova titulació busca donar resposta a la demanda d’especialització del teixit productiu i representa una nova sortida laboral per als estudiants del cicle que no tinguin clara la seva dedicació a la cuina.

d’un gran assortiment en alimentació, begudes, drogueria i perfumeria amb marques líders i la marca pròpia d’EROSKI. El disseny de la botiga destaca per la rapidesa amb la qual es pot fer la compra.

EROSKI té previst obrir durant aquest any unes 20 botigues Rapid i ampliar aquest format comercial cap a altres àrees metropolitanes i zones de la costa. Es tracta de petits establiments situats a zones molt urbanes i àrees turístiques amb una alta densitat de població.

56

056 NOTICIAS CAT.indd 56

21/3/19 17:54

EROSKI 45 HOBEA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/03/19

16:30

EROSKI es compromet 1

2

3

4

Des de sempre i per sempre compromesos amb la seguretat alimentària

Promovem una alimentació equilibrada

Prevenim l’obesitat infantil

Atenem les necessitats nutricionals específiques

5

66

7

8

Afavorim un consum responsable i respectuós amb el medi ambient

Oferim més productes locals

Fem possible que es pugui menjar bé a bon preu

Actuem després d’escoltar, amb claredat i transparència

9

10

Ens cuidem com a treballadors

Impulsem un estil de vida més saludable

Impulsem la informació de qualitat i sostenibilitat des de fa més de 40 anys amb la revista Consumer, la publicació sobre consum líder del mercat, i la web www.consumer.es, amb més de cinc milions de lectors. A més, evolucionarem el nostre programa d’assessorament personalitzat per arribar a més de 500.000 socis del Club EROSKI.

el proper mes... maig’19

És temps de...

L’aparador

Bellesa

Espàrrecs i carxofes EROSKI Natur

Productes sense gluten i sense lactosa

Cosmètica facial

58

058 PROXIMO MES CAT.indd 58

21/3/19 17:55

EROSKI 45 RISI.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

19/03/19

13:36

EROSKI 45 HEINEKEN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/03/19

14:19