EROSKI_ABRIL_2019_GALLEGO

www.eroski.es

#45 abril’19 - 1 EURO

PROTAGONISTAS É tempada de anchoa EROSKI Natur MSC

001 PORTADA 50 ANIVERSARIO GAL.indd 1

POLA TÚA SAÚDE Consellos para te alimentares ben despois de practicar deporte

BELEZA Novos produtos da gama belle NATURAL

21/3/19 20:32

EROSKI 45 FLOR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/03/19

14:09

sumario www.eroski.es

abril’2019

10 é tempo de...

50 aniversario de EROSKI: celebramos 50 anos contigo con produtos especiais, sorteos e moito máis.

20 protagonistas EROSKI Chega ás nosas tendas a anchoa do Cantábrico EROSKI Natur certificada por MSC.

24 protagonistas EROSKI Aposta ao verde cos corazóns de rebento e de leituga romana EROSKI Natur.

28 o escaparate Verduras conxeladas EROSKI Seleqtia: tan boas coma as frescas.

32 na tenda contigo Descubre cales son os produtos mellor valorados de EROSKI e opina sobre os que máis che gustan.

36 pola túa saúde

10

Practicas deporte? Sigue os nosos consellos para te alimentares ben despois de facer exercicio.

42 enerxía para medrar Anima os teus fillos a entraren na cociña e así aprenderán a comer ben.

48 beleza A gama belle NATURAL medra con seis novos produtos.

53 vales aforro EROSKI club Axudámoste a aforrar cos nosos vales aforro EROSKI club.

36

48

A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.

56 noticias corporativas O noso día a día: estudos, novas e actos solidarios.

3

003 SUMARIO GAL.indd 3

21/3/19 20:34

este mes... abril’19

www.eroski.es

#45 abril’19 - 1 EURO

“Como exemplo do valor que ten a vosa voz, abrimos a posibilidade de opinar sobre os nosos produtos no supermercado online” Itxaso Cuesta — Responsable EROSKI club PROTAGONISTAS É tempada de anchoa EROSKI Natur MSC

POLA TÚA SAÚDE Consellos para te alimentares ben despois de practicar deporte

BELEZA Novos produtos da gama belle NATURAL

001 PORTADA 50 ANIVERSARIO GAL.indd 1

50 anos de confianza e complicidade

E

ste 2019 vai ser moi especial para nós. Hai 50 anos que un grupo de cinco pequenas cooperativas de consumo decidiron unirse e comezar unha aposta diferente que hoxe coñecemos como EROSKI. Un proxecto no que os protagonistas fostes vós, os consumidores, e no que a sustentabilidade, o apoio a produtos e produtores locais e a saúde se converteron nun compromiso cara a ti.

Compromisos que se ven reflectidos acotío nas nosas tendas. Bo exemplo diso son os rebentos e corazóns de leituga romana ou as anchoas do Cantábrico que atoparás este mes.

Produtos co selo EROSKI Natur que, amais de estaren no seu mellor momento de consumo, son máis responsables co medio natural e impulsan o desenvolvemento do contorno.

Outro dos nosos compromisos é escoitarvos para mellorar día a

día a nosa oferta de produtos e servizos. Os primeiros anos o noso obxectivo era facilitarvos produtos coa mellor calidade-prezo posible; na actualidade pedístesnos que lideremos o fomento dunha alimentación equilibrada e dun consumo responsable a prol da saúde e a sustentabilidade. Como exemplo do valor que ten a vosa voz, abrimos a posibilidade de opinar sobre os nosos produtos no supermercado online.

Por isto, e por moito máis, querémolo celebrar ao teu carón.

Porque 50 anos de historias de confianza e complicidade só son posibles contigo.

21/3/19 20:32

Edición #45 abril‘19

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211 REALIZACIÓN EDICIÓN

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104 Difusión controlada por OJD Publicidade Antonio García Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015

Mellor servizo de atención ao cliente por sétimo ano consecutivo

Cumprimos 22 anos colaborando con Banco de alimentos

Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora.

A revista Eroski club non se fai responsable das opinións dos seus colaboradores nin das mensaxes publicitarias de empresas públicas on privadas.

Eroski club Descubre as vantaxes de ser socio Achégate a unha das nosas tendas e faite socio ou, se o prefi res, rexístrate en

www.eroski.es e descubre todas as vantaxes

4

004 EDITORIAL GAL.indd 4

21/3/19 20:35

EROSKI 45 COCIMAR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/03/19

13:57

para abrir boca

MÁIS SAUDABLES

As galletas de sempre, agora sen aceite de palma

A

o igual ca o de coco, o aceite de palma é rico en graxa saturada. Malia iso, o seu uso xeneralizouse na industria alimentaria (por exemplo, nos produtos de bolería) porque é un ingrediente que engade gusto e textura e que, ademais, permite unha maior conservación dos

alimentos. En EROSKI seguimos a cumprir o noso compromiso para mellorar a composición dos nosos produtos e por iso as galletas María, Tostada, Dorada e Integral EROSKI basic xa non teñen aceite de palma. Poderalas identifi car grazas ao pictograma que aparece nos envases de cada unha delas.

6

006-008 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 6

21/3/19 20:44

EROSKI 45 50 ANIVERSARIO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/03/19

13:44

para abrir boca

FARIÑA EROSKI BASIC CAFÉ TO GO EROSKI

Axitar e listo

M

uda a túa rutina cotiá e carga a batería co mellor café para levar. Grazas ao seu cómodo formato, coas tres variedades de Café To Go EROSKI -Cappuccino, Espresso e Latte Macchiatogozarás do mellor café en calquera momento. É 100% Arábica, unha das variedades máis apreciadas polo seu aroma e o seu sabor máis suave.

Un básico en todas as despensas

T

anto se es amante da repostería caseira ou se simplemente a utilizas para elaborar as túas receitas do día a día, a fariña EROSKI basic é a túa mellor opción se buscas calidade e prezo. Está dispoñible en formatos de un e dous quilos, polo que poderás elixir a alternativa que mellor se adapte ás necesidades do teu fogar.

MASA FRESCA EROSKI

ZUMES EROSKI

A mellor pizza comeza dende a base

Refréscate en calquera parte

G

ozar do mellor sabor da froita en calquera momento é moi doado cos nosos zumes EROSKI de 200 ml. De pexego, piña, mazá e laranxa; hai variedades para todos os gustos. A que agardas para elixires o teu?

F

ai pizza ao teu gusto en poucos minutos coa nosa nova masa de pizza EROSKI, máis lixeira e crocante. Está elaborada baseándose na receita tradicional, con ingredientes cen por cen naturais e aceite de oliva. Xa sexas de pizza clásica, carbonara ou vexetal, engade ingredientes ao teu gusto, dálle o teu toque persoal e goza de todo o sabor e da textura que lle achega esta base ao prato máis coñecido da cociña italiana.

8

006-008 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 8

22/3/19 13:41

EROSKI 45 JUVER.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/03/19

13:48

é tempo de...

Celebramos 50 anos contigo

10 1 0

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO GAL.indd 10

21/3/19 20:43

Hai 50 anos, un grupo de pequenas cooperativas de consumo decidiron unir as súas grandes ilusións e as súas forzas para poñeren en marcha unha proposta diferente centrada nas necesidades dos consumidores e cun forte arraigamento social. Así naceu EROSKI, unha cooperativa de consumo de carácter popular que viu a luz para defender a posición do consumidor, velar polos seus dereitos e provelo de produtos e servizos nas mellores condicións de calidade, información e prezo. Con esas ideas como alicerces, fomos evolucionando nestes 50 anos para irnos adecuando ás túas necesidades e preocupacións.

D

ende o noso nacemento cremos firmemente na capacidade humana e na cooperación para dar unha resposta social e colectiva ás túas necesidades básicas e cotiás e iso deunos pulo dende os comezos para innovar e arriscar.

Coidamos que a alimentación de calidade, saudable e sostible debe ser para todos. Por iso, unha das nosas primeiras grandes apostas chegou en 1977, apenas oito anos despois da nosa constitución, co lanzamento de produtos da marca EROSKI, o que daquela se coñecía como marca branca. O nome inspirouse na súa embalaxe, que se distinguía pola súa sinxeleza e onde reinaba o branco.

Pero o noso compromiso cara a ti como consumidor non se limita a ofrecer produtos de calidade a

prezos democráticos.

Como asociación de consumidores, impulsamos dende o comezo as actividades necesarias para unha mellor promoción e defensa dos lexítimos intereses dos consumidores e, en especial, a información e a formación. Xa en 1974 lanzamos a revista EROSKI co obxectivo de formar e divulgar un consumo máis responsable. Máis tarde, esta primeira publicación converteríase en EROSKI Consumer, un medio de comunicación de referencia no eido do consumo que ten como

50 ANOS DE HISTORIAS Dende o noso nacemento, traballamos para que cada día se converta nun fi to. Nesta cronoloxía non están todos, pero salientamos os máis signifi cativos.

obxectivo manter informado o consumidor no día a día a través de información útil e práctica.

Sen esquecer as primeiras Escolas do Consumidor, que botaron a andar en 1978 e se reinventarían no 2011 como Escola de Alimentación.

1974

1969 Nacemento de EROSKI Sociedade Cooperativa.

Primeira publicación da revista de consumo EROSKI.

11

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO GAL.indd 11

22/3/19 13:43

es tiempo de...

Isto serviunos de punto de apoio para actualizar a nosa misión, que non é outra ca a de mellorar a saúde e o benestar da cidadanía e que iso sexa compatible cun consumo cada vez máis responsable e sostible.

Esta actividade leva á práctica a información e formación dos consumidores. Porque cremos na liberdade de elección dun consumidor informado que poida defender e protexer os seus intereses e mais decidir as opcións de compra que máis lle conveñan.

ESCOITAR PARA MEDRAR Ao longo destes 50 anos, mantivémonos conectados a ti e, na medida en que a sociedade cambiaba, tiremos en conta a túa

voz para poderlles dar así unha mellor resposta ás túas necesidades.

Porque en EROSKI non falamos de clientes, senón de socios que participan de xeito protagonista na toma de decisións da empresa a través dos nosos foros de opinión dos consumidores. As máis de 35.000 propostas que recollemos ao ano permitiron que as túas inquedanzas, necesidades e suxestións enriquezan a nosa xestión e determinen a orientación das iniciativas, o deseño das tendas, a gama de produtos...

1977

1981

Lanzamento da marca propia EROSKI. En 1992, incorporamos as catro linguas ofi ciais nos envases.

Inauguración do primeiro hipermercado EROSKI en VitoriaGasteiz.

APOSTA POLO PRODUTO FRESCO E LOCAL Unhas ideas que, aínda que presentes dende o seu nacemento, en EROSKI foron cobrando maior forza. O fomento dunha alimentación máis local ten consecuencias positivas na riqueza do noso contorno, no emprego, na pervivencia de usos e costumes alimentarios e de variedades de produto que de non ser así poderían chegar a se perder.

Apostamos polos alimentos de preto, recollidos e cultivados no seu punto, o que redunda nun mellor sabor e mantemento das súas propiedades nutricionais e en bos prezos.

En 1997 reforzamos esta visión coa creación do programa de apoio á produción local. O representante por excelencia desta aposta é a nosa marca de produtos frescos EROSKI Natur, seleccionados coidadosamente entre as mellores orixes e no seu momento óptimo.

Unha marca nacida en 1996 e que se preocupa polo medio natural, pola sustentabilidade do contorno e das especies. No 2018 redefinímola como a expresión dunha proposta de consumo máis responsable.

1984 A Lei Xeral de Defensa dos Consumidores e Usuarios outórgalles ás cooperativas de consumo o carácter de Asociacións de Consumidores, sempre que destinen unha parte dos seus beneficios á acción social de formación e información dos consumidores.

12

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO GAL.indd 12

22/3/19 13:43

INFORMACIÓN NUTRICIONAL E SUSTENTABILIDADE A transparencia informativa marcou dende o comezo o noso proxecto, pero tamén foi algo que demandastes os consumidores con maior interese. No 2007, por exemplo, adoptamos unha medida polémica -rexeitada polos fabricantes e por outros distribuidores-

1996 Primeira ‘Operación quilo’ a prol do Banco de alimentos.

Créase o programa de doazón de alimentos.

Estamos comprometidos cunha alimentación de calidade e co desenvolvemento do noso contorno

1996 Lanzamento de EROSKI Natur.

pero moi ben valorada polos consumidores, o semáforo nutricional.

Trátase de información nutricional moi visual e boa de entender sobre o contido en nutrientes dos nosos produtos de marca propia. Esta aposta volveuse reforzar este mesmo ano coa incorporación da etiquetaxe avanzada Nutri-Score: cinco cores e cinco

1997 Nace a Fundación EROSKI, que canalizará a través das súas actividades sociais boa parte dos recursos que EROSKI lle dedica á formación e información ao consumidor.

13

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO GAL.indd 13

21/3/19 20:43

es tiempo de...

letras para elixir os produtos de mellor calidade nutricional fronte a outros da mesma categoría ou mesmo momento de consumo.

En EROSKI cremos nunha alimentación responsable para coa sociedade e o medio natural.

Velamos porque todos os procesos -dende a orixe da produción ata as operacións na tenda, pasando por toda transformación e manipulaciónreduzan o seu impacto ambiental. Isto inclúe o fomento de gamas ecolóxicas, a erradicación de tratamentos fitosanitarios, a certificación das nosas peixerías, o control do uso de

2000

2000

2003

Nacemento do supermercado online.

EROSKI é o primeiro distribuidor en España en comercializar unha gama de produtos de comercio xusto de maneira permanente.

Lanzamento da tarxeta propia de pagamento EROSKI Rede Visa.

14

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO GAL.indd 14

22/3/19 13:44

é tempo de...

antibióticos ou a incorporación de prácticas de benestar animal.

OS NOSOS 10 COMPROMISOS A sociedade, as prioridades e necesidades na alimentación e no consumo evolucionaron neste medio século. Por iso, o noso compromiso histórico cunha alimentación de calidade renóvase constantemente para que sexa máis saudable e máis respectuosa co medio natural. Porque temos claro que o benestar sustentable dos nosos socios e da sociedade é o camiño que cómpre seguir e, para iso, renovarémonos as veces que faga falta. Esta convicción recollémola o ano pasado nos nosos 10 compromisos pola saúde e a sustentabilidade, que nos marcan o camiño que debemos seguir: 1. Implicarnos coa seguridade alimentaria.

2. Promover unha alimentación equilibrada.

3. Previr a obesidade infantil.

4. Atender as necesidades nutricionais específicas.

5. Favorecer un consumo responsable.

6. Ofrecer máis produtos locais.

7. Facilitar comer ben a bo prezo.

8. Actuar con claridade e transparencia.

9. Coidarnos como traballadores.

10. Impulsar un estilo de vida máis saudable.

2004

Lanzamento do distintivo ‘Aforro récord’, precursor da actual gama EROSKI basic.

2005

2007

Chegan ás tendas os primeiros produtos sen glute marca EROSKI.

Lanzamento do Semáforo Nutricional.

Unha ración contén: KCAL

GRAXA

GRAXAS SATURADAS AZUCRES

196 4,9g 1,3g 10%

7%

7%

SAL

30g

0g

34%

1%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

15

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO GAL.indd 15

21/3/19 20:43

es tiempo de...

2007

2009

2011

Lanzamento de EROSKI Seleqtia, unha marca de produtos gourmet a prezos democrรกticos.

Fomos pioneiros en eliminar as graxas parcialmente hidroxenadas engadidas en todos os produtos da nosa marca propia.

Comezo da Escola de alimentaciรณn e do Programa educativo sobre alimentaciรณn e hรกbitos saudables.

16

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO GAL.indd 16

22/3/19 13:45

é tempo de...

CO APOIO DOS NOSOS CLIENTES E SOCIOS En EROSKI temos claro que o benestar dos nosos socios e da sociedade é o camiño que cómpre seguir.

Esta tarefa de se renovar, pero mantendo as raíces de proxecto cooperativo cun forte arraigamento social co que nacemos hai 50 anos, é o resultado do traballo e compromiso de todas as persoas que levaron a EROSKI a cumprir cinco décadas.

Os socios traballadores e consumidores son o valor do que fomos nos últimos 50 anos e do que seremos nos vindeiros 50. Por iso, este aniversario é un momento propicio para lembrar todo o que logramos ao longo deste

tempo, mais tamén para festexar e agradecer a todos os que percorrestes este camiño a canda nós e nos transmitistes a vosa confianza e complicidade.

Tamén é momento para volver reforzar e renovar o compromiso adquirido convosco, os consumidores, nestes 50 anos de historia. Un compromiso a prol dunha alimentación e servizos de calidade, da promoción e defensa dos intereses dos consumidores, do desenvolvemento social do noso contorno e da promoción da solidariedade e da cultura, obxectivos que seguen intactos e máis vivos ca nunca.

Porque 50 anos de historias de confianza e complicidade só son posibles contigo. Grazas!

Tes unha historia especial con EROSKI? Se nola queres contar, enfoca o selo ‘50 anos contigo’ dende a aplicación EROSKI e poderás levar gratis un lote de produtos da nosa edición especial.

2014

2018

2019

Lanzamento de EROSKI club, un programa exclusivo para socios clientes con mellores prezos, ofertas exclusivas e descontos personalizados.

EROSKI comprométese a incorporar a etiquetaxe nutricional avanzada Nutri-Score.

EROSKI cumpre os seus primeiros 50 anos de historia.

17

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO GAL.indd 17

22/3/19 13:45

é tempo de...

Para que o sigas celebrando Achégate aos supermercados e hipermercados EROSKI e leva para a casa os nosos produtos da edición especial ‘50 anos contigo’. Poderás elaborar menús sobresaíntes coa calidade de sempre.

P

ara celebrar estes 50 anos de historias cheas de confianza e complicidade, goza agora dos nosos mellores produtos coa edición especial ‘50 anos contigo’.

A selección para celebrar o noso aniversario inclúe propostas de todo tipo. Para preparar un petisco atoparás táboas de ibéricos, xemas de espárragos, ensalada, hummus, queixo ou atún en bote de cristal.

Tamén hai produtos pensados para acotío, como as cremas de verduras EROSKI, elaboradas sen colorantes nin conservantes.

Ademais, atoparás nas nosas tendas edicións limitadas de empanada de atún, de laranxas para zume ou de tomate en rama.

E, para maridar, nada mellor ca o viño Arnalte 50 aniversario Denominación de Orixe Rioxa araúxo branco e araúxo de vendima seleccionada.

Deixamos o doce para o final, coas irresistibles trenzas de noces e pasas e de laranxa con chocolate.

Se lles dás un suave toque de forno e as acompañas cun xeado terás unha sobremesa perfecta.

Se es socio, tamén poderás participar en sorteos. E hai moitas máis sorpresas sorpresas...

18

010-018 ES TIEMPO DE 50 ANIVERSARIO GAL.indd 18

21/3/19 20:43

ERPSKI 45 NESTLE EROSKI.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/03/19

13:59

Anchoa EROSKI Natur MSC

Xa comezou a tempada da anchoa

A

s anchoas do Cantábrico EROSKI Natur MSC xa están nas nosas peixerías.

Recoñeceralas polo seu sabor e frescura. E tamén por algo moi importante: a sustentabilidade. No ano 2005 pechouse a veda da anchoa por mor dunha diminución tan grande do número de peixes que semellaba que nunca se volvería recuperar. No 2010 abriuse a veda de novo, pero o risco de que esta especie escasee segue presente se a súa pesca non se fai de xeito controlado.

Dende sempre, en EROSKI preocupámonos polo medio natural e, por iso, a nosa anchoa EROSKI Natur leva o selo MSC, que garante que todo o proceso da pesca se fai de xeito sostible.

Fomos galardoados co premio Comunicación e educación en pesca sustentable MSC, polo noso labor continuado de información e sensibilización á cidadanía sobre a pesca sustentable e o selo azul MSC, con accións no punto de venda e a través de canles de información ao consumidor tan relevantes como a revista Consumer. O noso labor de comunicación, con campañas tan salientables como Pescamos coa cabeza, únese ao crecente compromiso a prol da oferta de peixe con selo azul de MSC, e somos a primeira empresa de distribución polo miúdo en certificar as súas peixerías en España.

20

020-022 PROTA ANCHOAS GAL.indd 20

22/3/19 13:45

protagonistas EROSKI

BEN FRESCAS E LISTAS PARA TI Coa chegada da primavera, comeza a tempada da anchoa EROSKI Natur MSC. Péscase no Cantábrico e tráese directamente aos portos do norte para ofrecercha nas nosas peixerías con toda a súa frescura e o seu mellor sabor.

2. DESCARGA NO PORTO Os barcos van chegando a porto a medida que obteñen as capturas.

MSC (Marine Stewardship Council) realiza dous tipos de controis aleatorios no porto:

1. A PESCA A tempada da anchoa adoita prolongarse dende o 1 de marzo ata o 30 de xuño, aínda que pode variar se se pesca antes a cota establecida pola UE. Os barcos saen pescar de noite e traballan ata a alborada.

A anchoa péscase con cerco de baixura, é dicir, rodéase o cardume (o banco de peixes) que se atopa na superficie formando un círculo de 360 graos. Así que se fixo isto, a rede péchase por baixo, impedindo que as anchoas poidan escapar.

O selo MSC garante que se utilizan técnicas de pesca que teñen un impacto mínimo cara a outras especies e fondos mariños.

1. Análise de ADN. Garante que o que se pesca é anchoa do Cantábrico.

2. Control do tamaño. Un quilo de anchoa debe conter como máximo 60 pezas. Isto garante que dun ano a outro a especie medre e se reproduza.

3. A COMPRA NA LONXA A poxa do peixe adoita comezar sobre as 06:00 horas.

O xestor de EROSKI analiza a cantidade e o tamaño aproximado e decide que e canto mercar.

Determínase cantas anchoas se destinarán a cada tenda.

4. O TRANSPORTE En función da proximidade á lonxa, envíanse directamente á tenda ou no mesmo día á plataforma para que ao día seguinte estean á venda.

Viaxan en camións refrixerados cunha temperatura controlada que non supera os 2 ºC.

5. PREPARADAS PARA A VENDA A rapidez na entrega permite que cheguen tan frescas á túa mesa e que manteñan todo o seu sabor e textura.

As anchoas que obtiveron a certificación MSC lévanse separadas doutras especies para garantir que non se mesturan e non hai extravíos.

Identificaralas no mostrador de peixería grazas ao seu selo azul de MSC.

21

020-022 PROTA ANCHOAS GAL.indd 21

21/3/19 20:48

protagonistas EROSKI

Un mar de beneficios e posibilidades culinarias A carne da anchoa é moi apreciada pola súa firmeza e sabor, pero tamén por ser rica en ácidos graxos omega 3. Hai moitos xeitos de consumila, pero canto máis simple sexa a súa elaboración, mellor será o resultado final.

CRÚAS. Se queremos consumir as anchoas sen cociñar, previamente debémolas lavar e quitar as escamas, que se soltan só con pasar a man. Unha vez feito isto, retiramos a cabeza, as vísceras e a espiña. Así quedan separados os dous lombos, que aliñaremos cun chisco de sal e cunhas pingas de aceite de oliva virxe.

Convén conxelalas a -20 ºC durante cinco días.

MARIÑADAS. Logo de limpar as anchoas, quítanse as espiñas e déixanse só os lombos. Sálganse lixeiramente e cóbrense cun mariñado elaborado con zume de limón ou con vinagreta de viño branco, de vinagre de mazá ou de sidra, durante unha media hora. Pasado ese tempo, escórrense, sécanse ben cun pano limpo e mergúllanse en aceite de oliva virxe extra xunto cuns cachos de dente de allo e perexil ben picado.

Tamén cómpre conxelar as anchoas previamente.

AO FORNO SUAVE. De se querer cociñar as anchoas con calor, unha opción é empregar o forno. Neste caso é recomendable non lles quitar a espiña, xa que

así quedarán máis tenras.

Para iso, untámolas con aceite de oliva e asámolas o xusto para manteren o ton rosado no seu interior.

Poñémolas despois ao punto de sal e engadimos tamén unhas pingas de vinagre.

AO ALLO. Pódense fritir nunha tixola antiadherente, cun pouco de aceite de oliva e un allo moi picado. Para iso, saltéanse a lume forte, xusto ata que se douren por fóra e estean tenriñas por dentro.

Esta fritura ou salteado débese elaborar sen quitar a espiña das anchoas: así secan menos.

REBOZADAS. Límpanse, quítanse as espiñas e déixanse os lombos unidos de xeito que queden abertos.

Sálganse lixeiramente e pásanse por fariña e ovo batido. Deseguido, frítense nunha tixola con abundante aceite de oliva quente ata quedaren douradas por fóra e tenras no interior.

RECHEAS. Para o recheo, elíxense pementos asados, cogomelos cociñados, unha cullerada de pisto ben escorrido da salsa de tomate ou unhas labras de queixo suave. Sélanse co rebozado e frítense.

22

020-022 PROTA ANCHOAS GAL.indd 22

21/3/19 20:48

EROSKI 45 GIRALDO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/03/19

14:12

protagonistas EROSKI

EROSKI Natur

A tenrura do corazón Moi apreciados gastronomicamente, os corazóns de rebento e de leituga romana dan transformado unha sinxela ensalada nun prato de nivel. Pódense acompañar con anchoas, salmón, queixo, cun chisco de allo... ou engadir a cremas e purés para a lles dar unha textura máis crocante. Pola súa facilidade de preparación, o seu sabor e a frescura, os corazóns de rebento e de leituga romana EROSKI Natur son unha opción ue perfecta e de calidade para lles dar un toque verde aos teus menús.

ELIXIR E CONSERVAR Á hora de mercar calquera leituga, é importante escoller as variedades de tempada. Serán máis saborosas e nutritivas ca as de e cultivo en invernadoiro. É preferible seleccionar os exemplares que presenten unha cor verde brillante, ton que na maioría de variedades des oscila de verde intenso a claro.

Débese desbotar calquera envoltorio que impida que a leituga poida respirar e mais retirar as follas que estean en mal estado para que non estraguen o resto. Deste xeito, pódense conservar no o frigorífico unha semana aproximadamente. No interior da neveira convén manter a leituga illada das outras verduras e froitas para evitar que se estrague axiña. Ademais, é aconsellable conservala sen lavar. Se está lavada, cómpre consumir a leituga en un ou dous días. as.

24

024-026 PROTA LECHUGA GAL.indd 24

21/3/19 20:49

protagonistas p r ota g o n i s ta s E EROSKI RO S KI

PROPIEDADES NUTRITIVAS As leitugas e rebentos achegan moi poucas calorías polo seu alto contido en auga, a súa escasa cantidade de hidratos de carbono e menor aínda de proteínas e graxas. En canto ao seu contido en vitaminas, destaca a presenza de folatos, provitamina A ou betacaroteno e vitaminas C e E. A leituga romana cultivada ao aire libre é a variedade máis rica en vitaminas.

Corazóns de leituga romana EROSKI Natur O cultivo en zonas de clima suave e terreos soltos proporciónalle a este corazón o seu sabor característico e mais unha textura suave e levemente crocante. En EROSKI Natur seleccionámolos pola súa frescura.

Corazóns de rebento EROSKI Natur Seleccionados pola súa frescura, son compactos, tenros e crocantes por mor da súa consistencia no centro. O seu sabor amargo, máis forte ca o da leituga común, e as súas follas crocantes fan deste rebento unha verdura exquisita.

EROSKI vende froitas e hortalizas EROSKI Natur de agricultores certifi cados por GLOBALG.A.P., a norma internacional para a agricultura segura e sustentable

25

024-026 PROTA LECHUGA GAL.indd 25

21/3/19 20:49

protagonistas EROSKI

ENSALADA DE REBENTO, MAZÁ, MILLO E PASAS DE CORINTO

1,21 € por persoa

4

fácil

10-15’

INGREDIENTES • 325 g de pan de pipas de cabaza (4 bolos) • 4 rebentos de Tudela • 50 g de brotes de chícharos • 50 g de pistachos pelados • 1 mazá

• 30 g de pasas de Corinto • 30 ml de vinagre de sidra • 90 ml de aceite de oliva • 1 bote pequeno de millo • Sal • Azucre

COMO SE ELABORA ● Esfollamos os rebentos de Tudela,

cortámolos en cuartos, lavámolos, escorrémolos e reservámolos. ● Torramos uns segundos os pistachos

pelados nunha tixola antiadherente cunha pinguiña de aceite de oliva, engadimos un chisco de azucre e deixamos que se acaramelen un pouco. ● Maceramos as pasas de Corinto con

aceite e vinagre uns 30 minutos antes de utilizalas para que se rehidraten. ● Preparamos a salsa vinagreta con ese

aceite de oliva, o vinagre, as pasas de Corinto e mais o sal. Mesturamos ben ata que quede unha salsa homoxénea. ● Abrimos os boliños de pan de pipas

e poñemos sobre eles os rebentos, os pistachos e os brotes de chícharos. ● Engadimos tamén unhas láminas de

mazá e o millo por riba. ● Aliñamos o conxunto coa vinagreta de

uvas pasas.

Unha ración contén: KCAL

GRAXA

GRAXAS SATURADAS AZUCRES

326 5,2g 0,7g 16%

7%

4%

SAL

9g

1g

10%

14%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

26

024-026 PROTA LECHUGA GAL.indd 26

21/3/19 20:49

EROSKI 45 BONDULLE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/03/19

13:31

o escaparate

Verduras conxeladas EROSKI Seleqtia

Tan boas coma as frescas Son moitos os que pensan que os vexetais perden parte das súas propiedades se se someten a procesos como o conxelado e que non hai nada máis san e completo ca un alimento fresco. Mais a realidade é que, hoxe en día, procesos como a ultraconxelación dan preservado case intactas as propiedades das verduras.

A

clave para preservar as calidades das hortalizas está no proceso de ultraconxelación ao que se someten. É o caso das fabas

superbaby, dos chícharos tenros e das alcachofas baby de EROSKI Seleqtia. O seu rápido procesamento, no que o produto se ultraconxela dentro das 24

horas seguintes á colleita, garante a conservación de todas as súas propiedades e dos niveis de minerais e vitaminas do produto fresco. Ademais, a ultraconxelación

28

028-030 ESCAPARATE GAL.indd 28

21/3/19 20:50

EROSKI 45 DUERNAS.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/03/19

16:32

o escaparate

é un método que non engade conservantes, aditivos nin sal.

Outra das vantaxes de consumir verduras conxeladas é que non cómpre agardar á tempada dos alimentos. Xa que logo, as fabas, os chícharos ou as alcachofas pódense conseguir en calquera momento do ano, o que permite

FABAS SUPERBABY SELEQTIA Procedentes da horta navarra, son boas de recoñecer polo seu pequeno tamaño. Estas fabas recóllense ao comezo da súa maduración e teñen unha textura moi tenra, pel fina, sabor suave e lixeiramente doce, polo que resultan deliciosas como acompañamento para utilizar en salteados ou tamén como prato principal.

levar unha dieta rica e variada.

Ademais, ao seren conxeladas tamén son máis doadas de utilizar na cociña, o que permite aforrar tempo.

Todas estas variedades veñen xa lavadas e están listas para cociñalas e gozar dun prato san e saboroso.

ALCACHOFAS BABY SELEQTIA No corazón destas alcachofas baby, cultivadas en Navarra e Murcia, atópanse as súas follas máis tenras e substanciosas, libres de textura fi brosa e de durezas, pero con toda a intensidade e sabor. Por mor do seu proceso de conxelación, poderás gozar en calquera momento do ano dunha alcachofa tan boa coma a fresca.

2007: Nace EROSKI Seleqtia Unha marca de produtos gourmet a prezos democratizados que, a partir do 2016, conta coa colaboración do Basque Culinary Center.

CHÍCHAROS MOI TENROS SELEQTIA Recóllense na Ribeira do Ebro e a súa cor verde intensa lembra a do chícharo fresco.

Permitiranche preparar pratos de calidade sen complicacións. Cremosos e tenros, teñen un sabor suave e lixeiramente doce e por iso son deliciosos para comelos sós, cun pouco de xamón ou como acompañamento de carnes ou peixes.

30

028-030 ESCAPARATE GAL.indd 30

21/3/19 20:50

EROSKI 45 ISABEL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/03/19

14:35

na tenda contigo

Opina sobre os teus produtos favoritos de EROSKI

As estrelas polas ti Á hora de elixir, as opinións dos demais son moi valoradas. Unha crítica favorable animará a decantarse por un produto determinado, mentres que unha negativa pode facer dubidar. Por iso, tan importante como guiarte polas valoracións é compartir a túa opinión. Agora, podes opinar sobre os teus produtos favoritos e descubrir os mellor valorados na web: https://supermercado.eroski.es.

DESCUBRE ALGÚNS DOS PRODUTOS FAVORITOS E O QUE OUTROS CLIENTES OPINAN SOBRE ELES Polo limpo EROSKI Natur

“Excelente polo de calidade e cun sabor que lembra os polos de antes”. Juankar

Robaliza EROSKI Natur GGN, peza aprox. 400/600 g

“Na casa todas as semanas preparámola ao forno. Unha cea simple e rápida”. María

32

032-033 EN LA TIENDA GAL.indd 32

21/3/19 20:51

Tomate en rama EROSKI Natur

“Ben bos! A marca Natur sempre e me dá garantía de produto con boa calidade”. Mertxe

Galletas María douradas EROSKI basic, 4 x 200 g

“Lémbrame a galleta clásica de toda a vida. O toque de dourada fai que teña un gran sabor. Encántame”. Julen

Atún claro en aceite de oliva EROSKI, pack 6 x 80 g

“Sempre temos á man unha lata para ensaladas, tortillas, bocatas...” José

Tomate frito EROSKI estilo caseiro, 350 g

“Sempre o merco para facer a salsa boloñesa, dálle un toque moi rico”. Lucía

Divinas do mar EROSKI basic, 200 g

“Están ben boas e a un prezo magnífico”.

Marian

Deterxente líquido Corazón de Marsella EROSKI, 40 doses

“Moi boa relación calidade prezo”. Ander

Dende sempre e para sempre

Comprometidos coa saúde e a sostibilidade

032-033 EN LA TIENDA GAL.indd 33

moito máis en 33 eroski.es/salud-y-sostenibilidad/

21/3/19 20:51

EROSKI 45 DOBLE CLUB GALLEGO.indd 2

21/03/19 14:32

EROSKI 45 DOBLE CLUB GALLEGO.indd 3

21/03/19 14:32

pola túa saúde

U

n desequilibrio nutricional pode causar dor muscular, fatiga ou máis fame despois de practicar deporte. Por iso, tras o exercicio, é importante comer adecuadamente para recuperar e compensar os nutrientes perdidos.

Para repoñer forzas, cómpre inxerir alimentos ricos en hidratos e proteínas cunha baixa achega de graxa, sobre todo nas dúas horas posteriores ao esforzo físico, cando o corpo está máis receptivo e asimila mellor os alimentos.

Alimentación e deporte

Que comer despois de facer exercicio?

Ao practicarmos deporte, o noso corpo queima hidratos de carbono e graxas para producir enerxía, polo que é normal sentir fame. Tamén suamos para regular a temperatura corporal.

Ese gasto supón unha perda de nutrientes e un desequilibrio do organismo. Unha correcta alimentación tras o exercicio físico é fundamental para repoñer enerxías, evitar descompensacións e optimizar o rendemento deportivo.

Saúde e benestar

CONSELLOS PRÁCTICOS Ao rematar o exercicio convén tomar un pequeno petisco para evitar chegar á comida principal con demasiada fame. Unha boa opción pode ser tomar unha rebanda de pan integral con queixo fresco ou pavo, froitos secos, barriñas de cereais integrais ou froita fresca con requeixo.

Se se practica deporte pola mañá, un exemplo de xantar é un prato de pasta, legumes ou arroz –se é posible, integrais– con peixe, carne magra (polo, pavo) e verduras ao vapor ou á prancha.

Se a práctica é pola tarde, a cea debería consistir nunha ensalada de polo ou atún con hortalizas crúas e unha torrada integral ou un bocadillo integral de pavo con queixo fresco.

Hai que evitar alimentos con elevado contido de graxa e azucre, como as patacas fritas ou a bolería, que ás veces apetecen despois do deporte. Amais de daren sensación de pesadez, poden anular o traballo realizado.

Fundación EROSKI promove a Enquisa Nutricional da Poboación Española (ENPE), un estudo sobre hábitos da poboación

36

036-040 POR TU SALUD GAL.indd 36

21/3/19 20:53

EROSKI 45 LA ASTURIANA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/03/19

13:51

pola saúde por tutúa salud

BOCADILLO DE PAN MULTICEREAIS, VERDURAS ASADAS, PAVO E QUEIXO EDAM 4

fácil

10-15’

1,09

INGREDIENTES

RISOTTO DE POLO CON MAZÁ 4

media

50-60’

acadar unha textura de arroz cremoso.

Nos risottos, a cantidade de caldo que se utiliza é a tripla da medida de arroz.

0,72

INGREDIENTES • 200 g de arroz integral • 200 g de zancos de polo desosado • 1 mazá vermella • 40 g de cebola • 30 g de pemento verde • 2 dentes de allo

• 600 ml de caldo de polo • 40 g de queixo de vaca de media curación • 30 ml de aceite de oliva • Ceboliño • Sal

● Cociñámolo a lume suave (o arroz integral precisa máis tempo de cocción ca os tradicionais). Nos dous últimos minutos, poñémolo ao punto de sal e engadimos o queixo relado en láminas finas e os cachiños de mazá, lavada e picada.

Remexemos devagar, cunha culler de madeira, para que o queixo se desfaga e lle dea ao arroz un aspecto cremoso (o arroz debe estar lixeiramente al dente).

• 4 pans multicereais • 100 g de peituga de pavo en friame • 2 cabaciñas • 125 g de queixo edam

• 300 g de pemento vermello • 2 dentes de allo • 60 ml de aceite de oliva • Sal

COMO SE ELABORA ● Nunha tixola, cun pouco de aceite,

asamos o pemento cortado en tiras grosas, as cabaciñas en toros e os allos pelados e ben picados. Poñémolos ao punto de sal. ● Abrimos os pans ao longo, engadimos

repousar, para que non seque, cun pouco de ceboliño picado fresco por riba.

un chorriño do aceite do salteado e colocamos as verduras e a peituga de pavo no interior do pan.

COMO SE ELABORA

COMENTARIO DIETÉTICO

● Podémoslle dar un toque quente no

● Cortamos a cebola, o pemento e os

O arroz destaca polo seu contido en carbohidratos e o polo suma importantes nutrientes. É unha receita equilibrada e variada, pero cunha presenza media de graxa, o que cómpre ter en conta e moderar o seu consumo.

allos en brunoise e sofrixímolos nunha pota baixa con aceite de oliva xunto cos zancos de polo partidos. ● Así que o polo estea cociñado,

agregamos o arroz. Remexémolo un minuto para que o gran se enchoupe do aroma e dos zumes do rustrido. ● Incorporamos o caldo aos poucos e

remexemos de vez en cando, de xeito que o arroz non quede sen líquido, ata

● Servimos ao instante, sen deixalo

forno para que se derreta o queixo e estea máis cremoso o conxunto.

Unha ración contén: GRAXAS SATURADAS AZUCRES

KCAL

GRAXA

361

13g

4g

18%

18%

18%

Unha ración contén: GRAXAS SATURADAS AZUCRES

SAL

KCAL

GRAXA

3,6g

1g

392

13g

6g

11g

1g

4%

16%

20%

18%

31%

12%

17%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

SAL

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

38

036-040 POR TU SALUD GAL.indd 38

21/3/19 20:53

EROSKI 45 EL POZO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/03/19

13:26

pola túa saúde

Todo o que as marcas EROSKI fan pola túa saúde SEMÁFORO NUTRICIONAL Permíteche descubrir a cantidade de calorías, azucres, graxas (saturadas e insaturadas) e sal que contén una ración.

Ademais, para que saibas a primeira vista o que comes, está identificado con cores.

MENOS AZUCRE

BATIDO DE IOGUR CON FROITA FRESCA E FROITOS SECOS 4

fácil

10-15’

0,51

MENOS SAL ● Servimos os batidos en cuncas

individuais, decorándoos con anacos de froitos secos como noces, abelás torradas e uvas pasas.

• 2 laranxas • 1 limón • 30 g de noces peladas, abelás torradas e uvas pasas

Este refrescante batido resulta unha fonte importante de vitaminas e minerais. O iogur enriquéceo en proteínas de boa calidade e calcio e as noces e abelás destacan pola súa achega de graxa insaturada, que axuda a reducir o risco de enfermidades cardiovasculares.

COMO SE ELABORA

● Engadimos os iogures de un en un ata

Saúde e benestar

Aínda que as graxas son imprescindibles para que o organismo obteña enerxía, non deben superar máis dun 35 % ao día. Por iso, eliminamos máis de 749 toneladas de graxa das nosas marcas.

SEN GRAXAS TRANS Unha ración contén:

● Picamos en toros a pera e mais o

plátano. Facemos zume coas laranxas e o limón e triturámolo todo coa axuda do batedor.

Suprimimos máis de 55 toneladas de sal de produtos da marca EROSKI.

MENOS GRAXAS

COMENTARIO DIETÉTICO

INGREDIENTES • 4 iogures naturais • 1 pera • 1 plátano • 40 g de azucre (ou 20 ml de edulcorante)

acadar a textura desexada e poñémolos ao punto de azucre ou edulcorante.

Eliminamos máis de 368 toneladas de azucres dos nosos produtos.

GRAXAS SATURADAS AZUCRES

KCAL

GRAXA

211

8g

3g

27g

0,1g

SAL

11%

11%

14%

30%

2%

As graxas vexetais parcialmente hidroxenadas achegan graxas trans e soben o colesterol malo. Por iso, suprimímolas das nosas marcas.

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

graxas

Desde 2013 xa eliminamos 368 toneladas de azucres, 749 de graxas e 55 de sal.

40

036-040 POR TU SALUD GAL.indd 40

21/3/19 20:53

EROSKI 45 AZUCARERA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/03/19

13:20

Nenos: á cociña!

Ensinar os cativos a preparar receitas, a recoñecer alimentos e a escoller as mellores técnicas culinarias é fundamental para aprenderen a comer ben.

42

042-046 ENERGIA PARA GAL.indd 42

21/3/19 20:55

enerxía para medrar

A

brir a porta da cociña a un neno pode ser unha das mellores experiencias para toda a familia. Este acto pódese entender como a mostra dunha das ferramentas básicas para a autonomía do futuro adulto: saber cociñar para alimentarse, unha práctica que non se ensina en ningún outro sitio mellor ca na casa.

Como en toda materia por aprender, esta tamén se debe facer amena, atractiva e interesante. Un bo comezo é parte do éxito e para iso convén comezar con pratos doados e contar sempre coa supervisión dun adulto.

DE PINCHE Para ser un cociñeiro de verdade hai que adquirir experiencia como axudante. Ao principio, o labor pode ser, por exemplo, engadirlles os aderezos e as salsas ás ensaladas de verduras, de froitas, de arroz ou de pasta. O pinche é o encargado de chantar os cachos nos espetos, sexan de carne, peixe, mariscos ou froitas.

Tamén de decorar as sobremesas e as madalenas.

Pero isto é só o comezo. Inténtase lograr que os aprendices sexan conscientes do espazo no que se van mover na cociña, que recoñezan os nomes dos ingredientes, as cantidades e o ritmo necesario para culminar con éxito unha receita e mais que se familiaricen coa súa nova tarefa.

En defi nitiva, hai que se achegar á cociña coma se se tratase dun xogo, tendo moi en conta que xogar ben é algo moi serio.

E un bo día múdanse os papeis, e o pinche é o adulto que o acompaña.

Deste xeito, o pequeno cociñeiro adquire a responsabilidade de

A saúde Tutúa salud para éo para nós nosotros primeiro es lo primero

organizar os ingredientes antes de comezar, de seleccionar os alimentos, de decidir as cantidades e de ter todo listo para a elaboración do prato: enxoval, aceite, sal, alimentos principais e secundarios. Pero antes hai que decidir a receita. Unha fórmula é que o pinche (agora, o adulto) a vaia ditando mentres se elabora ou tamén se pode ter nun papel ou na tablet.

RECEITAS PARA PEQUENOS CHEFS Para que a experiencia de se converter en cociñeiro sexa satisfactoria, obteña gabanzas e, sobre todo, potencie as ganas de seguir, o consello é escoller non máis de seis pratos e especializarse neles. Deste xeito, o cociñeiro novel precisará axuda ao comezo, pero despois logrará ser autónomo, o que potenciará a súa creatividade. As receitas que seguen poden formar parte dese receitario. Todas elas han de ser sinxelas, atractivas, saudables e, sobre todo, contar coa axuda dun adulto para a súa elaboración.

VELAQUÍ ALGUNHAS IDEAS PARA O PEQUENO RECEITARIO: • Lentellas estufadas • Arroz branco con pasas • Sándwich vexetal con polo • Redondo de tenreira • Filete de bacallau con salsa • Lasaña de verduras • Tortas de avea e plátano

73.819 niños han participado 460.401 nenos e 3.192 centros en el Programa Educativo educativos participaron no de la Escuela de Alimentación Programa Educativo da Escola de de la Fundación Alimentación da Eroski Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

43

042-046 ENERGIA PARA GAL.indd 43

22/3/19 13:46

enerxía para medrar

MACARRÓNS SALTEADOS CON VERDURAS 4

fácil

20-30’

INGREDIENTES • 300 g de macarróns integrais • 1 cebola • 40 ml de aceite de oliva • 100 g de cogomelos

• 100 g de cabaza • 12 puntas de espárragos trigueiros • Sal

COMO SE ELABORA ● Cocemos os macarróns en auga

fervendo con sal. Escorrémolos. ● Botamos aceite nunha pota e sofriximos

a cebola cortada en tiras e a cabaza cortada en anacos regulares. Agregamos os espárragos e mais os cogomelos.

Cociñámolo todo uns 10 minutos, poñémolo ao punto de sal e reservamos. ● Mesturamos o rustrido cos macarróns,

quentados no forno e untados cun pouco de aceite de oliva.

COMENTARIO DIETÉTICO ● Nesta receita, a pasta mestúrase con

vexetais como a cabaza, que achega provitamina A, nutriente de reforzo para as defensas e mais a vista. A pasta é un alimento moi apreciado polos nenos, polo que o prato é unha oportunidade para educalos no gusto polos vexetais.

0,72 € por persoa

Unha ración contén: KCAL

GRAXA

GRAXAS SATURADAS AZUCRES

289 2,7g 0,4g 3,9g 15%

4%

2%

4%

SAL

0,5 8%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

44

042-046 ENERGIA PARA GAL.indd 44

21/3/19 20:55

EROSKI 45 GALLO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/03/19

13:40

enerxía energía para medrar crecer

0,21 € por persoa

BISCOITO DE IOGUR 4

fácil

+60’

INGREDIENTES • 4 ovos • 125 g de iogur enteiro natural • 100 g de azucre • 150 g de fariña

• 50 ml de aceite de xirasol • 10 g de lévedo en po • Manteiga

que a mestura colla un pouco de volume.

Noutro recipiente, batemos o iogur xunto co aceite ata formarmos unha crema e agregámolo pouco a pouco á mestura.

Deixámolo arrefriar sobre unha reixa antes de desenmoldalo.

● Engadimos a fariña e o lévedo, pouco

● Rica sobremesa, aínda que algo calorífica.

a pouco, coa axuda dun coador, e remexemos cunha espátula decontino para que non se formen grumos.

A base do prato son os ovos, un grande alimento de elevado valor biolóxico.

Acompáñase con iogur, que achega calcio, magnesio, sodio, potasio e vitaminas e é un ingrediente moi bo para a saúde.

● Untamos un molde rectangular con

manteiga e esparexémoslle fariña para que logo, á hora de desenmoldalo, o biscoito saia con facilidade. ● Vertemos a masa e enfornámola a 180 ºC

Cando adquiran certa cremosidade, aumentamos a velocidade de batido para

Unha ración contén: KCAL

COMO SE ELABORA ● Nunha cunca batemos os ovos e o azucre.

COMENTARIO DIETÉTICO

durante 45 minutos. Comprobamos se callou picando cunha agulla o centro do biscoito (se sae limpa, está feito).

GRAXA

459 20g 23%

29%

GRAXAS SATURADAS AZUCRES

SAL

4g

27g 0,4g

19%

30%

7%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

46

042-046 ENERGIA PARA GAL.indd 46

21/3/19 20:55

EROSKI 45 HARIMSA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/03/19

13:40

Seis novos produtos

Visita a nosa web para coñeceres todos os nosos produtos belle. Hai moitos máis en: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

Medra o natural Porque non todo o que se presenta como cosmética natural o é e porque en EROSKI nos comprometemos a ofrecerche a máxima claridade e transparencia, o ano pasado lanzamos a gama de cosmética natural certificada belle NATURAL. Dende aquela, seguimos a traballar para che ofrecer produtos de hixiene e de beleza cun alto contido en principios activos naturais, que amais da túa pel coidan do contorno. Agora chegan seis novos artigos cos que cubrirás todas as túas necesidades cosméticas. Con polo menos un 98% de ingredientes de orixe natural, manteñen as esixencias de eficacia e ofrecen unha experiencia sensorial única.

48

048-050 BELLEZA GAL.indd 48

22/3/19 13:48

beleza

LEITE LIMPADOR MPADOR FACIAL Contén extracto de cogombro, coñecido pola súa acción hidratante, desconxestiva e suavizante; extracto de guaiaba, que destaca polo seu poder refrescante e tamén antioxidante -grazas ao seu contido en vitamina C-, e aceite de xirasol, rico en ácidos graxos insaturados que axudan a suavizar e a fortalecer a pel.

TÓNICO FACIAL Tamén contén extracto de cogombro e guaiaba para unha acción suavizante e refrescante, e aloe vera, que achega propiedades protectoras e hidratantes. Está dermatoloxicamente testado.

XEL LIMPADOR FACIAL Combina os mesmos ingredientes ca o leite e o tónico, extractos de cogombro e guaiaba e aloe vera, para proporcionar unha limpeza refrescante e suave que deixa a pel cunha agradable sensación de confort.

Dermatoloxicamente testado.

Cosmética natural certificada

DESMAQUILLADOR DE OLLOS Esta dermatoloxicamente e oftalmoloxicamente testado. Contén aloe vera e extracto de eufrasia, unha planta que é coñecida polas súas propiedades antiinflamatorias e astrinxentes e que favorece unha limpeza suave e delicada.

LOCIÓN CORPORAL HIDRATANTE Na súa fórmula combina diferentes ingredientes naturais, como o extracto de menta, de propiedades refrescantes e acondicionadoras; o extracto de bambú, que hidrata e potencia a elasticidade da pel; a raíz de konjac, unha planta rica en nutrientes e minerais que acondiciona e rexenera a pel; aceite de xirasol e vitamina E, un excelente antioxidante que potencia a barreira natural da pel.

XEL ÍNTIMO Para favorecer unha limpeza suave e delicada, este xel está formulado con aloe vera, que ten un efecto protector e refrescante sobre a pel e asemade axuda a manter o seu nivel

SEN

perfumes sintéticos, colorantes sintéticos, parabenos, fenoxietanol, isotiazolinonas, aceite mineral, siliconas, SLS/ SLES, TEA/ DEA

de hidratación. hidratación Contén tamén extracto e de malva, que achega unha acción hidratante e calmante; e extracto de patilobo ou pé de león, coñecido polas súas propiedades antisépticas. Ademais, o ácido láctico deste xel asegura un pH adaptado para o seu uso cotián.

Está dermatoloxicamente testado e é hipoalerxénico, xa que está formulado para minimizar o risco de alerxia.

A gama está certificada como cosmético natural seguindo o estándar COSMOS, e homologada por Ecocert, primeiro organismo de certificación independente en desenvolver un estándar para cosméticos naturais e ecolóxicos e de prestixio recoñecido a nivel mundial.

Respecta a túa pel e a natureza.

Produtos de cosmética e hixiene elaborados con polo menos un 98% de ingredientes naturais

49

048-050 BELLEZA GAL.indd 49

22/3/19 13:48

belleza b beleza elleza

Xampús belle

Adeus cabelo seco e estragado Día a día, o noso pelo está exposto a multitude de factores que o estragan. A contaminación, os cambios de tempo e estación, a calor excesiva derivada do uso do ferro ou do secador, o abuso de gomas e fibelas... A solución pode comezar por usar un xampú que o protexa das agresións e que asemade o coide. Propoñémosche dúas referencias da gama belle: o xampú Reparación intensiva e o xampú nutritivo Ouro máxico.

Sentes que o teu cabelo está estragado e precisas darlle vida?

O xampú Reparación intensiva belle converterase no teu mellor aliado porque coida do teu cabelo, reestrutúrao e nútreo dende a raíz ás puntas. A súa fórmula contén symrepair® que, grazas á súa composición en ceramidas Bio similares ás do cabelo, lle confire propiedades reparadoras. Este xampú contén ademais aceite de argán, coñecido polo seu alto contido en ácidos graxos esenciais, que lle atribúen propiedades rexenerativas, hidratantes e reestruturantes.

BRILLO E HIDRATACIÓN O xampú Ouro máxico cativarate grazas á súa fragrancia suxestiva, que deixará a túa melena lixeiramente perfumada. Non encoira nin engraxa o cabelo, mais nútreo e achégalle brillo de xeito sublime. Como o consegue?

O segredo está na combinación de tres ingredientes activos extraordinarios para o coidado do cabelo: • Queratina: con propiedades acondicionadoras, suavizantes e reparadoras.

• Aceite de xoxoba: hidrata e fortalece.

• Aceite de argán: rexenera e axuda á reestruturación do cabelo.

50

048-050 BELLEZA GAL.indd 46

22/3/19 13:49

EROSKI 45 SANEX.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/03/19

16:13

EROSKI 45 DANONE ACTIVIA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/03/19

13:36

EROSKI 45 GLADE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

19/03/19

13:31

Formación Profesional Dual

EROSKI colabora nun programa pioneiro de especialización en frescos

O

departamento de Educación do Goberno Vasco lanza un programa pioneiro de especialización en frescos dentro da súa oferta de Formación Profesional Dual. O curso pertence á titulación de grao medio de Técnico de Cociña e Gastronomía e a súa posta en marcha é froito da colaboración entre o Instituto Vasco do Coñecemento da Formación Profesional (IVAC), EROSKI e a Escola de Hostelería de Leioa.

A especialización combina a formación no centro coa práctica

20 aperturas este ano

Tres novos supermercados franquiados coa insignia ‘Rapid’

A

s gasolineiras AVIA de Pamplona, Gernika (Biscaia) e Logroño súmanse á decena de tendas Rapid xa existentes en Madrid, Levante, Barcelona e Illas Baleares. Nos novos

establecementos os consumidores poden atopar máis de 1.500 referencias e mais un forno propio, con pan fresco e bolería. Dispoñen

remunerada. A formación académica impartirase na Escola de Hostalería de Leioa e, a partir do segundo curso, as nosas tendas acollerán o 75% da parte práctica. Durante o terceiro ano, a formación desenvolverase nun 85% en EROSKI e nun 15% en Leioa.

A nova titulación persegue darlle resposta á demanda de especialización do tecido produtivo e representa unha nova saída laboral para aqueles estudantes do ciclo que non teñan clara a súa dedicación á cociña.

tamén dunha gran variedade en alimentación, bebidas, droguería e perfumería con marcas líderes e a marca propia de EROSKI. O deseño da tenda destaca pola rapidez coa que permite realizar a compra.

EROSKI ten previsto abrir durante este ano unhas 20 tendas Rapid e espallar este formato comercial cara a outras áreas metropolitanas e zonas da costa. Trátase de pequenos establecementos situados en áreas moi urbanas e en zonas turísticas con alta densidade de poboación.

56

056 NOTICIAS GAL.indd 56

21/3/19 20:57

EROSKI 45 HOBEA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/03/19

16:30

EROSKI comprométese 1

2

3

4

Desde sempre e para sempre comprometidos coa seguridade alimentaria

Promovemos unha alimentación equilibrada

Previmos a obesidade infantil

Atendemos as necesidades nutricionais específicas

5

66

7

8

Favorecemos un consumo responsable e respectuoso co medio natural

Ofrecemos máis produtos locais

Facilitamos comer ben a bo prezo

Actuamos dende a escoita, con claridade e transparencia

9

10

Coidámonos como traballadores

Impulsamos un estilo de vida máis saudable

Impulsamos a información de calidade sobre saúde e sustentabilidade dende hai máis de 40 anos coa revista Consumer, a publicación sobre consumo líder do mercado, e a web www.consumer.es, con máis de cinco millóns de lectores. Ademais, evolucionaremos o noso programa de asesoramento personalizado para chegar a máis de 500.000 socios do Club EROSKI.

o vindeiro mes... maio’19

É tempo de...

Escaparate

Beleza

Espárragos e alcachofas EROSKI Natur

Produtos sen glute e sen lactosa

Cosmética facial

58

058 PROXIMO MES GAL.indd 58

21/3/19 20:58

EROSKI 45 RISI.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

19/03/19

13:36

EROSKI 45 HEINEKEN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/03/19

14:19