EROSKI_ABRIL_2021_CASTELLANO

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Abril’21

Revista para socios con Tarjeta Oro EROSKI club Una al mes por Tarjeta Oro. Sujeto a disponibilidad en tienda.

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sumario abril’2021

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La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.

10 Compromisos EROSKI

27 En familia

22 EROSKI SELEQTIA

38 Un ‘brunch’ a tu medida

04 En este número.

38 Un ‘brunch’ a tu medida.

06 Lo último en nuestras tiendas.

42 Lavavajillas.

10 10 compromisos por la salud y la

44 Belleza: cuidar la piel después

sostenibilidad EROSKI. 22 Celebrar la vida hoy con EROSKI SELEQTIA.

48 Viajes

44 Belleza

del invierno.

46 Solidaridad.

48 Viajes: Itsasmuseum (Bilbao).

27 En familia: fruta y verdura.

50 Las ventajas de EROSKI club.

30 En familia: juegos y manualidades.

55 Vales ahorro.

34 En familia: consultorio infantil.

58 Noticias.

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editorial

en este número Una mirada atrás para seguir trabajando Itxaso Cuesta Responsable de EROSKI club

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ace tres años presentamos los 10 compromisos por la salud y la sostenibilidad que han marcado nuestro camino a seguir para convertir EROSKI en una tienda desde la que impulsar una buena alimentación, más saludable y respetuosa con el medioambiente.

Un decálogo que recoge nuestra voluntad para llevar a cabo acciones y proyectos con los que implicarnos con la seguridad alimentaria, promover

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

una alimentación equilibrada, prevenir la obesidad infantil, atender a las necesidades nutricionales específi cas, favorecer un consumo responsable, ofrecer más productos locales, facilitar comer bien a buen precio, actuar con claridad y transparencia, cuidarnos como trabajadores e impulsar un estilo de vida más saludable.

En estos tres años hemos conseguido avanzar en muchos de esos compromisos y, en este número, queremos contarte todos los hitos que hemos logrado y otros tantos que hemos puesto en marcha para ofrecerte lo que más te importa como consumidor.

Además, como siempre, en la revista te acercamos toda la información sobre los productos destacados del mes, sobre nuestra campaña Céntimos solidarios –que, en abril, colabora en la lucha contra las enfermedades neurodegenerativas–, los últimos lanzamientos, vales ahorro, consejos nutricionales y, por supuesto, recetas con las que sorprender cada día en la mesa.

Valentín Beato, 44.

28037 Madrid Tel. +34 915 386 104

Imprenta: Altavia Ibérica.

Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid.

Tel. 911 21 38 38

Difusión: Controlada por OJD

Depósito Legal: BI-222-2015

Publicidad: Antonio García.

Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora.

REALIZACIÓN EDICIÓN

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lo último En EROSKI tenemos un compromiso con la salud y la sostenibilidad y los productos de nuestras marcas son una demostración de ello. Seguimos incluyendo nuevas referencias pensadas para cuidar de ti y de los tuyos.

Bollos y medias noches de panadería sin grasa de palma

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isfruta de nuestros bollos con mantequilla, bollos suizos y medias noches EROSKI, que encontrarás en nuestra panadería y que ahora tienen una nueva receta en la que la grasa de palma se ha sustituido por aceite de girasol.

Los bollos están rellenos con una suave y deliciosa crema de mantequilla y los suizos y las medias noches tienen una masa tipo brioche que les aporta su textura jugosa y esponjosa.

Nuevas legumbres cocidas con verduras EROSKI BIO

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ener en la despensa un bote de legumbres cocidas es un acierto que te permite cocinar un plato sabroso y saludable en muy poco tiempo. Los nuevos garbanzos y alubias blancas con verduras EROSKI BIO solo contienen verduras y legumbres.

Se rehogan con aceite de oliva virgen extra para obtener un plato completo y natural, que

podemos consumir solo o con otros ingredientes.

Las legumbres y verduras cocidas mantienen intactas todas sus propiedades, pudiendo disfrutar de ellas en cualquier momento del año. Además, como el resto de productos EROSKI BIO, provienen de la agricultura ecológica, como certifica la ecohoja que encontrarás en el envase.

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habla ProActiv para EROSKI club

Ayuda a tus defensas con los micronutrientes de ProActiv Immune

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on el cambio de estación, es posible que el sistema inmunitario necesite ayuda para mantener su función de escudo protector del cuerpo.

Ayuda a tus defensas con el nuevo ProActiv Immune*, rico en vitaminas B6, B12, D, ácido fólico y con zinc, omega 3 y 6, que contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario.

Gracias a su receta 100% vegetal y sin aceite de palma, ProActiv Immune es el aliado perfecto para llevar una dieta y un estilo de vida saludables. Ideal para cualquier momento del día, puedes incluirlo en el desayuno, la merienda y en comidas como arroz, pasta o cremas.

Esta primavera, ¡ayuda a tus defensas con ProActiv Immune*! *Las vitaminas B6, B12, D, el ácido fólico y el zinc contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario.

habla Nocilla para EROSKI club

¡Las cookies más esperadas!

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a última novedad de Nocilla son unas cookies con un cremoso relleno de Nocilla, sin aceite de palma, de masa crujiente y con deliciosas pepitas. Se presentan en dos variedades: Nocilla Cookies Original –rellenas de Nocilla Original– y Nocilla Cookies blancas –rellenas de Nocilla

blanca–. Asimismo, se ofrecen en dos formatos: Cookies y Mini cookies. Estas últimas son las primeras de su categoría rellenas de crema del mercado.

Una receta que muestra el esfuerzo innovador de la marca y su escucha activa para ofrecer lo que sus consumidores demandan.

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lo último

Un sabor más suave

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l no contener pepino, su sabor es más suave, y su textura también es más ligera, lo que hace de este gazpacho EROSKI una opción ideal como entrante, aperitivo o acompañante en cualquier comida o cena.

Está elaborado con hortalizas frescas y aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, sal y un poquito de limón y agua. Y es perfecto no solo para aquellos que quieren disfrutar de las hortalizas frescas, sino también para los os más pequeños o las personas as que prueban por primera vez este saludable producto de la dieta mediterránea.

Nuevo papel de horno

E P Prueba la pechuga de pavo al corte

ara picar, incluir en sándwiches o sobre una tostada. Te presentamos la nueva pechuga de pavo al corte EROSKI, que podrás pedir en el mostrador de charcutería, donde la cortarán a tu gusto. No contiene fécula en su elaboración, por lo que es solo pechuga de pavo y no fiambre. Con un alto contenido en proteínas y un bajo aporte en grasas saturadas, es una alternativa saludable para disfrutar en cualquier momento del día.

l nuevo papel de horno EROSKI permite conservar y cocinar alimentos, tanto en el horno tradicional como en el microondas. El material denso, impermeable, antiadherente y resistente al calor de este papel lo hace ideal para la conservación de quesos y tortillas, así como para el horneado de toda clase de pastelería y bollería.

Lo encontrarás en un envase de 20 hojas individuales, de tamaño 38x42 cm cada una.

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habla Pik-Nik para EROSKI club

Lle Llega el ‘snack’ 100% de queso 10

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PROTEÍNA

Ca 20% CDR

reemos que un snack debe ser tan saludable como rico y divertido de comer.

Pik-Nik es el snack de queso 100% que acompaña a los niños y a ti en el día a día y en ac el e paseo del fin de semana, aportando energía y salud para disfrutar al máximo de la vida. Cada Pik-Nik está elaborado con un vaso de leche y se produce usando solamente mozzarella fresca. No lleva conservantes ni colorantes ni potenciadores de sabor. Es un snack saludable, que contiene proteínas, minerales, vitamina A (pelo brillante, uñas fuertes, piel sana…) y vitamina D (huesos fuertes, músculos, estado de ánimo…). Además, una porción contiene el 20% del Valor de Referencia de Nutrientes (VRN) de calcio para que los dientes y los huesos crezcan sanos. Se presenta en un packaging cómodo para niños y adultos, porque cada barrita está envasada individualmente y lista para comer.

Pik-Nik ¡pela y disfruta!

habla Ensalandia alandia p para EROSKI club

Tzatziki de Ensalandia: prepárate para dipear

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nsalandia elabora sus productos con ingredientes naturales de primera calidad, procedentes de la huerta navarra. Ofrece hummus y untables muy afianzados en el mercado, como el clásico, el light, de guacamole, de pimiento de piquillo, Marrakech, Pintxo del Norte o el untable de cangrejo. Y acaba de presentar Tzatziki, un producto en el que ha aunado la excepcional calidad de las hortalizas navarras con la más clásica de las recetas helenas: yogur griego, pepino rallado, ajo y zumo de limón.

Ensalandia nació hace dos décadas y hoy es líder en la elaboración de productos preparados con ingredientes naturales. La tecnología única y una materia prima seleccionada le permiten preparar platos listos para consumir, que no necesitan pasteurización, por lo que conservan intactos su sabor y su textura. En su planta de Lodosa (Navarra) están siempre innovando para que sus productos lleguen a tu paladar con su verdadero sabor y todos los nutrientes.

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este mes

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ace más de 50 años, un grupo de pequeñas cooperativas de consumo decidieron unir sus grandes ilusiones y sus pequeñas fuerzas para poner en marcha una propuesta de tienda diferente, volcada en las necesidades de los consumidores y con un fuerte arraigo social. Nació así EROSKI y, desde entonces, esa idea ha guiado nuestro camino. Más de 50 años después, nuestro compromiso histórico con una alimentación de calidad para todos se ha tenido que renovar y adaptarse a una sociedad que ha evolucionado, con nuevas prioridades y necesidades diferentes en el campo de la alimentación y el consumo. mo.

Hace tres años plasmamos ese cambio en los 10 compromisos por la salud y la sostenibilidad, un decálogo ogo de acciones concretas con las que mejorar nuestras tiendas, productos y servicios e impulsar una buena alimentación, más saludable y respetuosa con el medioambiente.

ALEJANDRO MARTINEZ BERRIOCHOA, DIRECTOR DE SALUD Y SOSTENIBILIDAD DE EROSKI ¿Por qué estos compromisos y no otros? Estos compromisos representan la actualización del compromiso fundacional de la cooperativa con la sociedad y los consumidores en 1969 frente a los retos y las necesidades de estos años del siglo XXI. La sociedad necesitaba entonces productos seguros, fiables, a buen precio, con buena información. Algunas de esas necesidades han cambiado. Hoy tenemos nuevos problemas, como el crecimiento de la obesidad, sobre todo entre los niños, y la necesidad de integrar en nuestro consumo productos y servicios que garanticen un menor impacto ambiental. ¿Cómo se han establecido los compromisos? El proceso de trabajo participativo para actualizar

nuestro compromiso en salud y en sostenibilidad ha permitido que miles de consumidores y otros grupos de interés nos trasladen sus inquietudes y prioridades, que hemos hecho nuestras, condensándolas en estos 10 compromisos. ¿Qué compromisos componen este decálogo? Los cuatro primeros están relacionados con la nutrición y una alimentación segura, sana y equilibrada. La seguridad alimentaria tiene que ser la base de cualquier propuesta en salud y sostenibilidad. A partir de ahí, nos obligamos a ofrecer una alimentación que favorezca una dieta saludable, sin olvidarnos del público infantil y personas con intolerancias o alergias al gluten, la

lactosa y otras sustancias. Pero ro una alimentación responsable, además demás de sana y equilibrada, debe ser sostenible, no solo en los aspectos ectos ambientales sino también sociales, ciales, y de ellos nos ocupamos a través avés de los compromisos quinto y sexto, que nos llevan a trabajar para a favorecer el consumo responsable sable y ofrecer más productos locales. es.

Los últimos cuatro compromisos misos se concentran en cómo impulsar lsar y colaborar para alcanzar los anteriores. Esto se resume en reducir la barrera que, en ocasiones, supone el precio, ofrecer una información clara a y transparente en nuestros productos, cuidarnos como trabajadores y, finalmente, el compromiso de formar a las personas consumidoras.

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¿Qué balance hace del camino recorrido? El balance es, sin duda, positivo. Muchas de las actuaciones que se reflejan en estos 10 compromisos las iniciamos hace años y han sido la raíz de nuestra misión empresarial, y otras muchas los hemos ido cumpliendo en los tres años que han pasado desde la publicación del decálogo. ¿Cuáles son los hitos más destacados hasta ahora? Por destacar algunos de los más significativos, hemos ayudado a miles de consumidores a mejorar progresivamente su alimentación, gracias a la mejora del perfil nutricional de los productos de marca propia; la incorporación del Nutri-Score, etiquetado nutricional en que hemos sido pioneros en

España; la eliminación progresiva de la grasa de palma en todos los productos de marca propia, que culminaremos este año, y la formación de más de 1.000.000 de escolares en centros educativos.

También hemos trabajado para cuidar de nuestro entorno con una política de pesca sostenible propia, el impulso al sector agroalimentario local y el fomento de gamas ecológicas, la progresiva erradicación de tratamientos fitosanitarios de los productos de nuestras marcas y la certificación de nuestras pescaderías, siendo el único distribuidor minorista de España con mostradores de pescadería certificados por Marine Stewardship Council (MSC). ¿Qué queda por delante? Los 10 compromisos nos marcan el camino

a seguir. Hemos cumplido muchos objetivos, pero todavía tenemos muchas líneas de trabajo con las que continuar mejorando, como son la ampliación de la recién incorporada gama de productos ecológicos EROSKI BIO, la de ofrecer una mayor variedad de productos con sellos que certifiquen su menor impacto medioambiental o el ecodiseño de sus envases, la mejora de eficiencia medioambiental o el continuo trabajo de mejora de nuestros productos para que sean más saludables y se adapten a las necesidades específicas de nuestros clientes.

En definitiva, nuestro reto ha sido, y es, movernos juntos hacia una sociedad más sana y sostenible y, en ese sentido, el balance es positivo, sabiendo que aún nos queda mucho por hacer en esta dirección.

COMPROMISO

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NOS IMPLICAMOS CON LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

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omo proveedor de alimentos, nuestra responsabilidad, cuando hablamos de alimentación, es la seguridad tanto de nuestros productos como de nuestras instalaciones. Por eso, velamos por los productos, desde su origen hasta nuestras tiendas, y garantizamos que se mantiene la cadena de frío de los frescos tanto en el transporte como en el almacenaje y manipulación en tienda. Realizamos un control continuo de la calidad de nuestras marcas propias: solo en 2020 auditamos a más de 300 proveedores, llevamos a cabo más de 12.000 análisis de producto y auditamos más de 700 tiendas.

Estos controles los extendemos también a nuestras plataformas y puntos de venta, supervisando así todos los puntos del viaje de un producto, desde su origen hasta la estantería.

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COMPROMISO

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PROMOVEMOS UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

uestra sociedad asiste al incremento de enfermedades relacionadas con una mala alimentación: obesidad (especialmente infantil), problemas cardiovasculares, diabetes…

Desde nuestra posición tenemos la capacidad y la responsabilidad de impulsar y ayudar a llevar una alimentación más equilibrada. Por eso, facilitamos y promocionamos el consumo de los alimentos que necesitamos para ello y reducimos nutrientes cuyo consumo excesivo es perjudicial para la salud. Para garantizar que nuestras propuestas responden a las necesidades y prioridades a las que apunta la comunidad científica, consultamos y nos asesoramos por profesionales especializados en salud.

MEJORAMOS CADA DÍA NUESTRAS MARCAS

CALDOS EN PASTILLA EROSKI

Estamos comprometidos con la reducción constante de grasa saturada, sal y azúcar en los productos EROSKI, reformulando las recetas cuando es necesario para conseguir un mejor perfil nutricional.

Hemos mejorado su valoración nutricional eliminando, por un lado, la grasa de palma y sustituyéndola por grasas de mayor calidad (el caldo vegetal se elabora con aceite de oliva).

Además, hemos eliminado el glutamato monosódico, reforzando el sabor a través de diferentes aromas para no perder la intensidad.

CARNE PICADA 100% DE VACUNO EROSKI Eligiendo partes más nobles, hemos reducido la cantidad de grasa (-40%) y grasa saturada (-37%), consiguiendo que su Nutri-Score pase de la C a la B y reduciendo así su aporte calórico.

Además, en su composición no hay ningún conservador.

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ELIMINAMOS LOS ACEITES DE PALMA Y DE COCO DE NUESTROS PRODUCTOS Nos hemos comprometido a culminar este año nuestro objetivo de eliminar las grasas de palma y coco en el 100% de los productos de marca EROSKI. Lo hacemos porque, además de contener ácidos grasos saturados, menos saludables que los de otros aceites vegetales, su cultivo intensivo perjudica al medioambiente. Este año hemos eliminado la grasa de palma de productos como las barritas de cereales o las cremas de cacao, por ejemplo.

TE AYUDAMOS A COMER BIEN Promovemos el consumo de los alimentos que favorecen una mejor alimentación dando el mayor protagonismo a estos productos en tu tienda EROSKI. Además, nuestros profesionales te ofrecen el asesoramiento que necesitas para hacer una elección adecuada.

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demás de cuidar y promover una alimentación más equilibrada, estamos comprometidos en la prevención de la obesidad infantil y trabajamos para facilitar una mejor alimentación para niñas y niños.

Ejemplo de ello son productos como las frutas EROSKI Natur para los más pequeños. Además, hemos priorizado la mejora nutricional de los productos para los más pequeños y, entre nuestras acciones, hemos cambiado el packaking de productos infantiles como los cereales, para que cumplan el código PAOS, de forma que no contengan imágenes de personajes de ficción como reclamo.

COMPROMISO

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PREVENIMOS LA OBESIDAD INFANTIL

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ensamos también que la formación de las familias es fundamental para que los hábitos de vida saludable arraiguen entre los más pequeños, ya que lo que se aprende en la infancia es el cimiento de una vida mejor como adulto.

En este sentido, por nuestro Programa Educativo en Alimentación y Hábitos Saludables han pasado ya más de 1.437.159 escolares y el objetivo es llegar a formar a dos millones de niños y niñas y a sus familias para 2025.

Se trata de un programa adaptado a las diferentes edades –Educación infantil y Primaria– con

contenidos sobre alimentación equilibrada, hábitos de vida saludables, productos locales, las dietas de otros lugares del mundo y la sostenibilidad del planeta.

Todo ello, complementado con talleres y juegos, en los que los niños aprenden a elaborar un menú equilibrado y saludable.

Esta iniciativa arrancó en 2012 y este año se renueva para ofrecer más contenidos, a la vez que se adapta a las nuevas necesidades surgidas por la COVID-19, ofreciendo por primera vez talleres online.

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ueremos que, sea cual sea tu necesidad, encuentres en nuestras tiendas todo lo necesario para tu alimentación. Creemos en una alimentación completa, accesible y asequible para todos y trabajamos para eliminar las barreras que algunas personas se encuentran en el día a día, ofreciendo gamas cada vez más completas de productos libres de gluten, lactosa y otros alérgenos.

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ATENDEMOS LAS NECESIDADES NUTRICIONALES ESPECÍFICAS

Tenemos acuerdos de colaboración con asociaciones de celiacos y, gracias a ellos, sus socios se benefician, entre otras acciones, de un

20%

de descuento en la compra de determinados productos específicos sin gluten

500 PRODUCTOS SIN GLUTEN EROSKI Ofrecemos más de 2.500 productos sin gluten, 500 de ellos de nuestra marca propia, aptos para personas celiacas. Además, 24 de los productos EROSKI que no contienen gluten han sido desarrollados específicamente para personas celiacas y tienen el aval de la FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España). Estos productos destacan por su buen precio ya que, por lo general, los alimentos sin gluten suelen ser más caros.

ETIQUETAS MÁS CLARAS

“El convenio firmado con EROSKI facilita una compra satisfactoria a los clientes con necesidades específicas en cuanto al gluten, ya que se traduce, entre otros, en un descuento del 20% a los asociados a EZE y el compromiso de EROSKI de contar con una marca propia de productos específicos sin gluten certificados” Mireia Apraiz, directora de la Asociación de Celiacos de Euskadi (EZE)

Hace más de una década, en EROSKI decidimos clarificar el etiquetado de nuestros productos, incluyendo información adicional que facilite una elección más segura. La encontrarás en todos los productos de nuestras marcas.

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TRABAJAMOS PARA OFRECERTE PRODUCTOS MÁS SOSTENIBLES Nuestro compromiso incluye fomentar gamas ecológicas, la erradicación de tratamientos fitosanitarios poscosecha en frutas y verduras de nuestras marcas, la certificación de nuestras pescaderías, el control del uso de antibióticos o la incorporación de prácticas que garanticen el bienestar animal. Nos esforzamos en ofrecer alimentos procedentes de la agricultura y ganadería ecológica y disponemos de más de 1.500 productos ecológicos, 68 de ellos de nuestra marca EROSKI BIO.

En 2017, consensuamos la Política de Pesca Sostenible en EROSKI y, a día de hoy, seguimos trabajando en ese mismo sentido de la mano de organizaciones internacionales de referencia.

Somos el único distribuidor minorista de España con mostradores de pescadería certifi cados por Marine Stewardship Council (MSC) y mantenemos nuestra certifi cación GlobalG.A.P. (GGN) de acuicultura para el pescado de crianza.

Hemos comercializado más de tres millones de kilos de pescado sostenible certifi cado en 2020 y tenemos certifi cados 461 mostradores y ocho plataformas logísticas.

Seguimos trabajando para extender esta certifi cación al total de nuestras pescaderías.

Priorizamos el consumo responsable, reduciendo los plásticos de un solo uso, con una mayor oferta de productos a granel, sustituyendo los envases por embalajes ecodiseñados y facilitando la reutilización de bolsas y envases.

“EROSKI ha sido el distribuidor pionero en la certificación de sus pescaderías para poder comercializar pescado con el sello azul de MSC. Este paso ha sido muy importante para consolidar la apuesta hacia la sostenibilidad y también para hacer accesible al consumidor el pescado fresco de origen sostenible” Laura Rodríguez Zugasti, directora del Programa MSC en España y Portugal

VELAMOS POR EL BIENESTAR ANIMAL

El 45% de los huevos de nuestras tiendas proceden de gallinas criadas libres de jaulas y nos comprometemos a que sea el 100% para 2024

Toda nuestra carne de Ternasco de Aragón, porcino y pollo EROSKI Natur y la leche EROSKI de País Vasco, Navarra, Galicia y Baleares tiene el certificado de bienestar animal, Animal Welfair

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TIENDAS, INSTALACIONES Y PROCESOS MEJORADOS Queremos minimizar el impacto ambiental en nuestras tiendas y procesos. Para ello, estamos incorporando criterios de ecodiseño en los envases y embalajes de nuestras marcas propias y seguiremos orientando nuestros procesos hacia el Desperdicio cero y los principios de la economía circular.

En las cajas encontrarás bolsas de papel con sello FSC®, compostables y reutilizables, de plástico 100% reciclable.

Eliminamos las bolsas de un solo uso de las secciones de frescos y charcutería.

En la carnicería y pescadería utilizamos sobres de papel y puedes usar tu táper y en la frutería encontrarás bolsas compostables y de malla.

COMPROMISO

5 FAVORECEMOS UN CONSUMO RESPONSABLE Nuestra prioridad sigue siendo promover una alimentación equilibrada a buen precio y, además, hacerlo cuidando y respetando nuestro entorno. Para conseguirlo, hemos puesto en marcha en los últimos años diversas acciones y proyectos para reducir el impacto ambiental de nuestros procesos, tiendas y productos.

ELIMINACIÓN DE LOS ADITIVOS ARTIFICIALES Nuestro compromiso es ofrecer productos cada vez más naturales y libres de sustancias químicas añadidas. Hoy en día, el 100% de nuestros productos de marca propia están libres de colorantes artificiales y antioxidantes BHT y BHA. Ningún artículo de perfumería de EROSKI o belle contiene parabenos ni triclosán. En el futuro, seguiremos erradicando los aditivos artificiales más controvertidos -edulcorantes y conservantes artificiales o potenciadores del sabor– así como las sales de aluminio y el bisfenol A. Además, ningún producto de nuestras marcas tiene organismos genéticamente modificados (OGM).

La Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) nos ha concedido una estrella Lean & Green por haber cumplido el objetivo de reducir las emisiones de CO2 en procesos de logística y transporte un 20% en cinco años, al conseguir en solo cuatro años un 25% de reducción. También trabajamos en la mejora de nuestras tiendas, donde reducimos emisiones de gases de efecto invernadero. Hemos ampliado nuestra red de tiendas con sistemas y equipamientos eficientes de frío, climatización e iluminación, con lo que nuestra huella de carbono se ha reducido más de un 20%.

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OFRECER MÁS PRODUCTOS LOCALES

Los productos de nuestras marcas son cada día más locales. Disponemos de huevos y leche locales EROSKI producidos muy cerca de ti en Baleares, Galicia, Navarra y País Vasco.

Cada año, reinvertimos 10 millones de euros a nivel local a través de acciones solidarias, iniciativas de formación o de preservación del medioambiente y de apoyo de las lenguas y la cultura.

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n EROSKI estamos convencidos de que impulsar los productos locales es una manera excelente de promover una alimentación más saludable y sostenible y tiene consecuencias positivas en la riqueza de nuestro entorno, en el empleo, en la pervivencia de usos y costumbres y de variedades de producto que, de otro modo, podrían llegar a perderse.

El compromiso por impulsar el producto local nos ha llevado a trabajar con miles de pequeños y medianos productores. Para ello, desarrollamos una gestión comercial adaptada a microempresas, pymes y cooperativas, simplifi cando nuestros procesos (logísticos, de facturación, etc.), para adaptarlos a sus características y tamaño. Además, garantizamos que sus productos tienen espacio en nuestras tiendas.

“Con EROSKI tenemos una relación en la que el s, centro son las personas, o tanto productores como comercializadores y asa consumidores, que se basa tos en una oferta de productos d”. saludables y de calidad”.

Adolfo Nájera Lapedriza, a, presidente de SAT Frutas y Verduras Valle del Rincón

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20.692 2.404 REFERENCIAS DE PRODUCTOS LOCALES

PEQUEÑOS PRODUCTORES LOCALES

COMPRAS LOCALES POR

1.000

MILLONES DE EUROS Más de

125.000

EMPLEOS DIRECTOS E INDIRECTOS

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PONEMOS FÁCILL COMER A BUEN PRECIO

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n EROSKI pensamos que una alimentación de calidad, saludable y sostenible debe ser para todos. Tenemos buenos precios, especialmente en los productos necesarios para llevar una buena alimentación, y desarrollamos propuestas de ahorro personalizadas para nuestros socios. Hemos transferido a nuestros 2,5 millones de

socios-clientes de EROSKI club más de 245 millones de euros en vales y otras ventajas a través de ofertas para socios, promociones exclusivas, ahorro acumulado al utilizar la tarjeta de crédito EROSKI, vales, cupones y promociones.

Además, cada vez lo ponemos más fácil, permitiendo la activación de los cupones desde el móvil y

ofreciendo herramientas digitales que ayudan en el ahorro, como nuestra calculadora digital que, con tu gasto aproximado mensual, te informa sobre lo que puedes ahorrar.

Los clientes que optan porque EROSKI sea su tienda habitual y aprovechan todas estas ventajas pueden llegar a ahorrar más de 600 euros al año.

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omo consumidor, a la hora de hacer la compra quieres que tu voz sea tenida en cuenta y que puedas conocer en todo momento la información relativa a los productos que te interesan. Por eso, estamos comprometidos en ofrecerte informaciones claras y transparentes y a escucharte para poder mejorar.

Nuestra actividad genera impactos en diferentes personas, colectivos y organizaciones: desde nuestros clientes hasta las empresas proveedoras, entidades sociales, administraciones públicas, etc. Comprenderlos, conocer sus expectativas e involucrarlos en nuestras actividades y decisiones es básico para nosotros.

COMPROMISO

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ACTUAMOS DE MANERA CLARA Y TRANSPARENTE

NUTRI-SCORE

A B C C D E LOS ENVASES DE NUESTROS PRODUCTOS OFRECEN TODA LA INFORMACIÓN Todos nuestros productos de marca EROSKI incluyen el etiquetado nutricional Nutri-Score y el Semáforo Nutricional, que ofrecen una valoración rápida, clara y sencilla de la calidad nutricional del producto.

A estos dos etiquetados nutricionales los acompañan otros símbolos de información, que indican de forma clara al cliente los nutrientes que aportan determinados productos y su origen, así como los ingredientes que pueden generar intolerancias.

ENERGÍA

379 19%

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

29,38G 14,38G 9,23G 0,85G 42%

72%

10%

14%

“Hemos cumplido el objetivo de incluir Nutri-Score en todos nuestros productos EROSKI, facilitando de ese modo que los clientes puedan hacer una elección más saludable” Eva Gosenje Dietista-Nutricionista del departamento de Salud y Sostenibilidad de EROSKI

TE ESCUCHAMOS PARA MEJORAR Trabajamos junto con los consumidores y otros grupos de interés para mejorar nuestra propuesta en salud y sostenibilidad.

A lo largo de los últimos dos años hemos realizado más de 50 escuchas, en las que más de 64.000 personas –entre clientes, socios, y proveedores– habéis dado vuestra opinión sobre cuestiones como los aspectos a mejorar en nuestras tiendas, qué es lo que más os gusta de ellas o qué nuevos servicios esperáis que ofrezcamos. También habéis valorado los cambios que hemos puesto en marcha en las secciones de frescos, las pruebas de nuevos formatos de tienda, los folletos de oferta, etc, ayudándonos a mejorarlos. Además, gracias

a vuestra participación, hemos podido saber qué tipo de contenidos relacionados con una alimentación saludable deben estar presentes en la propuesta comercial de EROSKI, que os resultan útiles para facilitar una alimentación saludable para toda la familia.

Por otro lado, también mantenemos reuniones y escuchas con instituciones, administraciones públicas, ONG, asociaciones de consumidores, el mundo científico y académico, etc., para tener en cuenta sus demandas y aportaciones en sus respectivas áreas. Y disponemos de un Comité Científico externo e independiente para asesorarnos en los ámbitos de salud y sostenibilidad.

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os formamos en materia de salud, bienestar y consumo responsable para mejorar nuestra calidad de vida y atender mejor al cliente.

Mejoramos la atención al cliente. En 2020 hemos dedicado mas de 2.500 horas a formar a más de 1.800 trabajadores y trabajadoras en materia de salud y sostenibilidad. Esto redunda en una mejor calidad de vida de los trabajadores y permite también una mejor atención y asesoramiento a los clientes.

Mejoramos nuestra calidad de vida como trabajadores. En EROSKI formamos e informamos a las trabajadoras y trabajadores para facilitar que tengan hábitos de consumo y de vida saludables y sostenibles. Para ello, contamos con diversos programas y talleres como Ecodiseño de envases, Nuevos mitos de alimentación y nutrición, Buenas prácticas de pesca y acuicultura sostenible o Energía y desarrollo Sostenible, etc.

COMPROMISO

9

NOS FORMAMOS Y CUIDAMOS COMO TRABAJADORES

COMPROMISO

10

IMPULSAMOS UN ESTILO DE VIDA MÁS SALUDABLE Y SOSTENIBLE

E

n EROSKI creemos en la libertad de elección de un consumidor bien informado. Por eso, impulsamos la información de calidad sobre salud y sostenibilidad.

En 1974 publicamos la revista de consumo EROSKI Consumer, especializada en información práctica y útil para la vida cotidiana.

Desde enero de 1998 cuenta con una edición digital –www.consumer.es– que, con más de cuatro millones de visitas mensuales, es líder en información de consumo en nuestro país.

Además disponemos de Ekilibria,

un servicio de asesoramiento nutricional con el que te ofrecemos un programa personalizado que te ayudará a planificar tus futuras compras para llevar una alimentación saludable, y un consultorio para familias en el que un asesor nutricional estudia de forma personalizada las consultas y dudas sobre nutrición infantil.

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este mes

Celebrar la vida hoy Cualquier momento es bueno para disfrutar de nuestra gama EROSKI SELEQTIA, elaborada por los mejores fabricantes y testada por el Basque Culinary Center (BCC). Haz que cualquier día sea una fiesta.

D

isfrutar de productos gourmet no tiene que limitarse a fechas concretas como las Navidades.

Con EROSKI SELEQTIA queremos que puedas elegir productos gastronómicos de primer nivel al mejor precio y convertir cualquier día en una celebración.

EROSKI SELEQTIA te ofrece más de 200 productos, algunos de ellos procedentes de 34 Denominaciones de Origen (DO) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP). Para montar un gran picoteo, darte un capricho, hacer especial cualquier momento o dar un toque único a tus recetas.

JAMÓN JAM JA A ÓN Ó IBÉ É RI RIC R CO CO TAD COR ADO OE EN N BAND BANDEJA AND NDEJA EJ J JA Los os ib os bé éri ricoss ER EROSK OSK KI S E ELLLE ELE EQTIA QTTIIA QTI Q A,, com co omo el jam món ón, la pa p let le e a y el el lomo, lo omo mo, o, p prrovi oviene ov enen nen de d e cer c doss de ce de ra raza a 100 00 0 % iib bé bé bér érrica ic ca ca c ado cri cr ad s en libe libe berta rta ad e en n llas a s de as dehesa esa s es d Ext de E remad rem madu adu ura a y And nda n daluc lu uc u cía, ía a,, qu que s a se aliliimen mentan ttan an ex an exclu exclu u si sivame siv i amente ame me m en nte te e a ba bas a e de e be b lot bel ottas a s hi as, hierb erb er ba y ot o ros o rre ecur cu soss cu nat natura attu ura ur ra r les les. es. Se pres e e ent ntan tan an lo lon onch o ch a che ad ado do d os y e asa en env ssa ados pa para arra a mon m tar mo ar un a una ttabl abl a bla de ibé béric ricos os al al mom m en ent n o. o.

FESTEJAR CON UNA PIZZA Las pizzas EROSKI SELEQTIA son especiales por sus ingredientes seleccionados y su masa fermentada de forma natural durante 24 horas y estirada a mano.

Así se consigue una base fina en el centro y alta en el borde, que luego se cuece en horno de leña. Prueba la de higos, queso de cabra y cebolla roja; panceta y queso a la trufa; provolone y boletus; salami y Grana Padano o speck, funghi y brie.

VIN IN NAGR GRE E DE MÓDE ÓDE NA A Ell in ing ing gred red re edien ien ente ee est es ssttre rel e la ap par ara aleg aleg egrar eg ra en ensal ssal sa ala ad ada das as y dar da d ar color color co lo a cualqu cu cua ualquier lqu quier er pl p ato ato.. Por su u sab s or sa o ú úni n co co, c o, rea eaviv eaviv viv va el sabo sabo or de las car ca nes ca nes,, en en espe sp pe p ecia cia al las a de ter tern ner ne erra e ra y pa pato. to. E Ess un u ex e cel ce celent e ent ente e ingredi ng ed ng ngr edi die d en ent nte n par p a a vina nagre na gr tas y combin com o bin naci a one one ess co on n pes pescad ados ad oss o ah ahu h mad hu ma os ma o (tr (tt ucha, uch cha, sal salmón sa m , etc. món mó ttc c ).

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PAT ATATA ATA TAS AS F R RIT ITAS A Cultiv Cul tivad tiv ada ad a da as e en n la Vega Vega de el río río o Tue uerto rto t , en la la pro ovin vincia c de cia d Le León, ón, se e se selec lec ec ccio cionan nan a , pela elan ny cortan cor tan an en en fifina nas lá ámin inas a y sse as e fríe ríen n en acei ceite te de olililva v en en sar sa tén tén, n, al esti esti stilo lo tra tradic dicion dic ional, ion a al, len entam tam a ent am en n e y a tem te per peratu a ra atu a sua u ve, ve e pa ara man anten te er ten er tod o o su su sabo sa abo bor natu a ral ra y log grar ar una u na un pat atata ata sa s brosa, brosa, bro a,, do dorad rada a y cr c uji u ent ente. e.

QUE UE E SO O ROQ R UE UEF E FORT ORT Con Co C n se ello de ca calid lidad lidad d DOP DO O , su ing ngred ng redien red ien iente ente e pri princi n pal ess la nci a le eche ch cruda cru uda d de d ove oveja j Lac ja acaum aum ume, me e,, raz ra a a az ori o rigin gi ari aria a de de la regi re ión ón n don donde e sse e elabor ela b an bo bor a est este e tipo de e qu queso eso os. s.

Ide eal a par p a coci pa oc na en en min m iat iatura tur ur y ura en e n rec cetas eta s más sofi et eta s st stica ica c da das as. a

TOQUE ‘GOURMET’ La materia prima de gran calidad de los productos EROSKI SELEQTIA garantiza recetas a la altura de las de los mejores chefs. Como ejemplo, el lomo fresco y adobado Ibéricos, que provienen de cerdos 100% de raza ibérica, o las verduras congeladas, que se recogen en la ribera del Ebro y se ultracongelan el mismo día para mantener todo su sabor y propiedades.

Prueba las recetas gourmet que te proponemos en las siguientes páginas o busca la inspiración para elaborar tu plato estrella con los productos SELEQTIA.

SAL ALLM MÓN MÓ ÓN Ó AH A U UMA MA ADO O De tex De exx ttur tu ura su uav a av ve y fifirme rme m , su col co ollor o or a an ana naran ran anjad an ad do con o mattice ma m tice ic ce c es ro osad osa do dos o re evel e a su gran gra n cali ca aliliidad da d a . No tien ad tien ne la p rte pa par te e mar arrró a rrón ó de dell músc músc úsculo ulo o par pa p ara ofre a frecer cer un ce cer u a piez ieza a de de sab abor orr exq o xq quis uisito i . it ito

UN AVAL DE CALIDAD El Basque Culinary Center (BCC) es una de las instituciones académicas pioneras en el mundo de la gastronomía.

Desde 2015, garantiza la superioridad sensorial (gustativa, olfativa y visual) de los productos EROSKI SELEQTIA a través de catas que validan cada producto y que llevan a cabo sus expertos cocineros e investigadores.

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este mes

Salmón ahumado con verdura y arroz al estilo poke

machacado. Dejar que coja color y

Raciones: 4

añadir el arroz cocido y el perejil picado. Saltear un par de minutos.

Dificultad

Elaboración

Retirar y reservar.

15’

Poner una cazuela al fuego con 150 g de lomos de salmón ahumado

abundante agua. Cuando rompa a

en tacos

hervir, añadir la sal y los guisantes. Dejar

100 g de arroz bomba cocido

que retome el hervor y contar un minuto

2 mitades de melocotón de Calanda en

y medio. Colar y reservar.

NUTRI-SCORE

A B CD E

almíbar 75 g de habitas tiernas congeladas

Repetir la operación con las habitas.

UNA RACIÓN CONTIENE:

75 g de guisantes muy tiernos congelados

Saltear un minuto las habitas y

ENERGÍA

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

2 cucharadas de aceite de oliva virgen

guisantes en la misma sartén sin

197

6,39G 1,00G 11,63G 2,36G

extra (AOVE)

limpiar con la otra cucharada de AOVE

10%

Perejil picado y un diente de ajo

y poner a punto de pimienta y sal.

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

9%

5%

13%

39%

Retirar y reservar.

Para el aliño: Zumo de medio limón y de media naranja

Cortar en cuadraditos el lomo del salmón ahumado y los melocotones.

Media cucharada de miel suave 1 cucharada de vinagre de arroz 1 cucharada de salsa de soja

Preparar el aliño mezclando y batiendo hasta emulsionar todos los ingredientes.

ELABORACIÓN. En una sartén poner

Montar el plato colocando de forma

una cucharada de AOVE y, cuando

separada cada ingrediente y bañarlos

esté caliente, añadir el diente de ajo

con el aderezo.

2,20 € POR RACIÓN

Recetas que nunca fallan

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EROSKI 66 BERTAKO OILOAK SC.ai

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este mes

Lomo ibérico con guisantes y espaguetis picantes

Repetir la operación con los guisantes.

Raciones: 4

Dejar un minuto, retirar con una espumadera y reservar.

Dificultad

Elaboración

15’

Poner un wok o una sartén profunda a calentar con media cucharada de AOVE. 4 rodajas de lomo ibérico

Cortar las rodajas de lomo en tiras y

125 g de espaguetis rojos picantes

saltearlas en el wok. Retirar y reservar.

NUTRI-SCORE

150 g de guisantes 1cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 1 cucharada de salsa de soja baja en sal Agua para cocer los espaguetis y los

y, cuando esté bien caliente, añadir los guisantes bien escurridos al wok, saltear un de vueltas, retirar y reservar al calor.

Sin limpiar el wok, verter la cucharada de salsa de soja y a continuación los

ELABORACIÓN. Poner una olla al fuego

UNA RACIÓN CONTIENE:

par de minutos, añadir el lomo, dar un par

guisantes Sal

A B C D E

Añadir la otra media cucharada de AOVE

ENERGÍA

GRASA

264

9,64G

13%

14%

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

2,41G 3,09G 0,68G 12%

3%

11%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

espaguetis. Saltear un par de minutos.

con abundante agua. Cuando rompa el hervor añadir la sal y, cuando lo retome,

Montar el plato con los guisantes

añadir los espaguetis y cocerlos 10

salteados junta al lomo adobado y al

minutos. Colar y reservar.

lado los espaguetis con salsa de soja.

1,20 € POR RACIÓN

Recetas que nunca fallan

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En familia

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Prevenir la obesidad infantil

N.º 2

Las hortalizas y los niños Desde EROSKI sabemos cuánto te importa la alimentación y salud de los tuyos y por eso hemos creado esta sección dónde encontrarás información nutricional, un espacio en el que aclarar tus dudas más frecuentes, sugerencias de productos saludables para los más pequeños, recetas para hacer en familia, y... ¡eso no es todo!

También dispones de juegos y actividades infantiles para que compartas con los niños y niñas de la casa, y que, sin duda, te ayudarán a promover la alimentación saludable mediante el juego.

QUÉ HACER PARA QUE COMAN FRUTA Y VERDURA Los más pequeños suelen resistirse a comer fruta y verdura, sobre todo esta última, aunque ambos alimentos son fundamentales para una dieta sana y equilibrada.

Es importante que se acostumbren a comerlos y se conviertan en unos de sus alimentos preferidos.

Por esta razón, hay que incluirlos en recetas apetecibles, no solo al paladar sino también a la vista, y procurar que no tengan que comerlos por obligación.

Pensar en diferentes formas de elaboración, dependiendo de la época del año. Con el frío apetecen más platos calientes.

Respetar sus gustos. Puede haber unas hortalizas o frutas que les agraden más que otras.

Los colores son clave –cuantos más, mejor– e innovar con los ingredientes.

Los niños se interesan más por los platos nuevos.

La hora de la comida debe ser un momento tranquilo. Obligar a comer o utilizar estrategias como guardar el plato para la cena no da buen resultado.

Ofrecer una pequeña cantidad en lugar de que la verdura sea el plato principal.

Conseguir que el plato sea visual creando figuras y dibujos.

Añadir verdura a la pasta, arroz integral, huevos o pollo o presentarla en bocadillo, ensaladas, brochetas, etc.

Aliñar las hortalizas con salsas, especias, vinagretas, quesos o semillas. Ofrecer repetidamente las verduras que más les gustan elaboradas de la forma que más les agrade.

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en familia

Cocínalas de diferentes formas: en

Combínalas con

Alíñalas con diferentes

crema, salteadas, al wok, al vapor,

diferentes alimentos:

salsas o especias:

al microondas, al horno, chips

huevos, otras verduras,

vinagretas, queso

crujientes, a la plancha.

pollo, patata, arroz.

rallado, semillas.

SI NO LES GUSTA LA TEXTURA

SI NO LES GUSTA EL SABOR

Cambia el tiempo de

Córtalas en tamaños

cocción: menos tiempo, más

diferentes: rodajas finas

crujiente; más tiempo, más

o grandes, cubitos, tiras,

suave y cremoso.

ralladas, picadas, chafadas.

COLORES Y FORMAS ATRACTIVAS En la preparación de originales recetas no hay más límite que la propia imaginación y una pizca de buen gusto.

Flanes de verduras Los flanes que combinan carnes, pescados y huevo con verduras son una manera divertida y original para que los más pequeños prueben distintos sabores. Pueden servirse fríos o calientes y son una excelente manera de aprovechar alimentos.

Prueba el flan de calabaza, de gambas y espárragos, de puerros y palitos de cangrejo, etc.

Divertidas brochetas vegetales Los más pequeños pueden preparar la brocheta que luego se van a comer. Se puede jugar con diferentes formas de cocinado.

PREDICAR CON EL EJEMPLO Si en casa no se consume suficiente verdura o fruta será muy complicado conseguir que los pequeños lo hagan. Si la dieta de los menús familiares es amplia, es mucho más fácil que acepten un mayor número de alimentos. Por el contrario, si los hábitos familiares se alejan de las recomendaciones, será difícil para el niño entender que debe comer de todo.

Prueba las brochetas de pollo, pavo, cerdo, ternera o pescado con champiñones, pimientos, tomates cherry, calabacín, berenjena, etc.

Pizzas caseras El contenido de energía y nutrientes de las pizzas varía según sus ingredientes. Son un plato fácil de preparar y de gran aceptación.

Prueba la pizza con espinacas, con champiñones, con pimientos y cebolla, con vegetales rehogados (calabacín, berenjena, tomate, zanahoria, pimiento verde, etc.).

Tortillas vegetales Platos tan comunes como las tortillas pueden ser un recurso fácil para incluir distintas verduras.

Prueba la tortilla de espárragos, ajetes y gambas; de espinacas, queso y palitos de cangrejo; de calabacín, cebolla y queso, etc.

Lasañas y canelones vegetarianos Son platos jugosos, sabrosos y muy aceptados por el público infantil en los que es sencillo incluir verduras.

Partidas en láminas o en trozos pequeños, mezcladas con la carne picada o el pescado, le darán un toque diferente a la receta.

Prueba la lasaña de pollo, setas y trigueros o la de carne y pisto; los canelones de espinacas y carne, de carne y alcachofas, de bonito y pimientos, etc.

Extrae las siguientes páginas de la revista y compártelas con los más pequeños.

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Nº2

¡¡Colecciónalos Colecciónalos ttodos! o d o s!

EL RETO DE 5 AL DÍA Alimentos para cuidar nuestro cuerpo Las frutas y las hortalizas son muy importantes para nuestra alimentación porque...

Son alimentos ricos en:

Vita

¡Hola! n Me llamo Kun y me encanta comer frutas.

Están riquísimas y son diferentes según la época del año.

yo soy Edd Edda, da,

y me chiflan las hortalizas.

m in a

s

er Min

ta n entos sonel m li a s o t s E es q ue important

2021

ional o Internac . ñ A l e o m o c s se conoce utas y las Verdura r F s de la n o n o c e rá mun d o c l e o d . d to Así, en ra la salu ficios pa sus b ene

s

Agua

Las hortalizas son plantas que comemos habitualmente y, aunque a veces las llamamos verduras, no son exactamente lo mismo.

En las siguientes páginas aprenderemos mucho más sobre estos alimentos. ¡Ya verás!

a le

F ib

ra

Son beneficioso s para nuestro organism o.

El consumo de frutas y hortalizas, en combinación con una alimentación equilibrada, nos ayuda a estar sanos.

Según la estación del año encontramos diferentes variedades, por lo que podemos probar muchos sabores y texturas diferentes.

¿Queréis saber más sobre las frutas y hortalizas?

¡Venid a jugar con nosotros!

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¿Sabías que...?

El mundo de las frutas y hortalizas está lleno de curiosidades. ¿Sabías que el tomate es una fruta? ¿o que no es lo mismo una verdura que una hortaliza?

ión? c a r a n u ¿Qué es 1 RACIÓN DE FRUTA es lo que cabe en una mano.

LIZAS ORTA H E D anos IÓN s do s m la 1 RAC n e e co. ue cab e cu e n d a es lo q m r en f o juntas

LA VERDURA

1

Es la parte verde de la hortaliza que nos comemos.

HOJAS Y TALLOS

FLORES

espinacas, col...

coliflor, alcachofa...

2

Un número mágico Une los puntos y descubre cuántas raciones de frutas y hortalizas es recomendable comer cada día.

LAS HORTALIZAS De las hortalizas, podemos comer:

RAÍCES Y BULBOS

zanahoria, rábanos...

1

2

3

5 6 4

LA FRUTA es la parte de la planta que surge a partir de una flor. En las frutas normalmente se encuentran las semillas de la planta.

¿Ya lo sa es?

Piénsatelo bien y marca qué es:

FRUTA HORTALIZA

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4

5

5

5

AGUACATE

5

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1 1

BRÓCOLI

4 5

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3

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2

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5

5

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CEBOLLA LLA

Solución: fruta / hortaliza / fruta / hortaliza

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Pinta según el siguiente código:

A pintar

BERENJENA BE

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8

Solución: Se recomienda comer al menos 5 raciones de frutas y hortalizas al día.

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5

5

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4 5

5

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PASAT I E M P O S

Es tiempo de...

5 al día La erinto de delicias

No todas las frutas y hortalizas maduran en la misma estación o temporada.

Encuentra el camino para salir del laberinto, comiendo al menos 5 raciones de frutas y hortalizas al día.

Descubre cuándo encontrar cada una de estas delicias.

PRIMAVER A

OTOÑO

ANO RA ER VE

INVIERNO

¿Cuándo es época de cerezas?

¿Cuándo comemos plátano?

¿Cuál es la temporada de la uva?

Solución: primavera y verano / todo el año / otoño

¿Puedes descubrir de qué fruta u hortaliza se trata?

Amarillo por fuera, blanco por dentro.

Tienes que pelarlo para comerlo.

Solución: plátano

Adi ina, adi inanza...

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CÓMIC

Ideas para no l idar Ahora ya sabes que es importante comer al menos 5 raciones de frutas y hortalizas al día para crecer fuerte y sano.

También puedes poner lechuga, tomate o pimiento asado en tu bocadillo del recreo.

Mmm... pues yo me como en palitos las zanahorias, pepino, pimientos y calabacín para acompañar hummus o guacamole.

Ahora sí que será fácil comer 5 al día.

Energía para crecer

Añade trocitos de fruta al yogur del desayuno o merienda: kiwi, arándanos, manzana, uvas...

¡Está buenísimo!

A mí me encantan las cremas: de espinacas, de zanahoria, de puerro...

Mmmmmm.

¡Cuántas ideas!

as unas ide s te dan o n. ig ió c m a a na r Tix y sus de ningu e t r a id olv p a ra n o

Las frutas enteras son geniales, pero también las puedes combinar en zumos o batidos: de plátano y fresa, de piña y zanahoria...

Crudas, ralladas, atidas, c cidas, her idas, al horno… no dejes de c merlas.

Si quieres saber más sobre los beneficios de una alimentación equilibrada y seguir divirtiéndote, visita la web www.energiaparacrecer.com

¡Escanea el código para ir a los Juegos de “Energía para crecer”!

“Energía para crecer” es un programa educativo de Eroski para promover hábitos saludables.

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CESTA FAMILIAR

Nuestra propuesta saludable del mes Existen muchos productos que, por sus cualidades nutricionales y facilidad de consumo, son ideales para los más pequeños. Te proponemos dos frutas y dos hortalizas que aportan todas las bondades de este tipo de alimentos y por su color, tamaño o facilidad para comerlas, están pensados para que sea más fácil incluirlas en las comidas.

CALABAZA CORTADA Y PELADA EROSKI Por su textura cremosa y sabor dulce, es una de las hortalizas predilectas para preparar purés. En EROSKI la encontrarás entera, en trozos y pelada; lista para cocinar. Así será más fácil incluirla en tus recetas y solo tendrás que añadirla al puchero. Además, gracias a su envase al vacío, podrás conservarla más tiempo.

FRUTAS S EROSKI NATUR Nuestras frutas EROSKI Natur más pequeñas son más fáciles de comer. Además, las variedades de pera conferencia y manzanas golden y roja son más sabrosas y jugosas, maduran más tiempo en el árbol y, por ello,son más dulces. Estas frutas se presentan en unas barquetas de cartón con certifi cación FSC ®, realizadas con un 90% de cartón reciclado, y llevan impresos divertidos juegos con los que pasar el rato.

FRUTOS DEL BOSQUE CONGELADOS EROSKI Una estupenda alternativa para tener siempre a mano, que podemos incluir en yogures, batidos y postres.

Mantienen todas las cualidades y, al estar congelados, podrás conservarlos durante más tiempo. Solo tendrás que añadirlos a la batidora o directamente al plato para dar sabor y color al momento.

TOMATE MINI CHOCO EROSKI NATUR Los tomates aportan color y sabor y son una de las hortalizas más fáciles para introducir en los platos de los más pequeños. Si eliges variedades tipo cherry, como los tomates mini choco EROSKI Natur, podrás crear platos divertidos, coloridos y muy fáciles de comer, aunque es recomendable partirlos para evitar atragantamientos.

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en familia

¿Es recomendable dar fruta escarchada a los niños porque, al ser dulce, la comen mejor?

Las frutas escarchadas contienen una cantidad alta de azúcares añadidos y el exceso de azúcar en la alimentación incrementa el riesgo de que los niños padezcan, a corto plazo, enfermedades dentales (sobre todo caries) y, a medio y largo plazo, exceso de peso (sobrepeso u obesidad).

Con esto, podemos decir que no es recomendable usar altas cantidades de azúcar para lograr que los niños coman fruta.

Además, las frutas escarchadas no contienen buena parte de las vitaminas de la fruta fresca, ya que se pierden al someterlas a calor, por lo que no pueden considerarse alimentos equivalentes. Su consumo debe ser ocasional y no sustituir a ninguna toma de fruta entera.

Una opción mejor puede ser la fruta deshidratada. Es de sabor más dulce, pero no siempre añade azúcares en su elaboración y su composición es similar a la de la fruta fresca.

Envía tus preguntas al consultorio del Plan Familias 0·12 Un asesor nutricional estudiará de forma personalizada tu consulta y responderá vía mail en un plazo máximo de 72 horas.

Contigo en cada etapa: te ayudamos a aclarar las dudas más frecuentes sobre nutrición infantil.

Tengo dos hijas de 10 y 8 años a las que les cuesta mucho comer pescado y verdura. ¿Cómo puedo lograr que les gusten más estos alimentos?

La verdura y el pescado son grupos de alimentos saludables y aportan beneficios en el marco de una dieta equilibrada, pero no son igual de importantes.

Las verduras son imprescindibles en una alimentación saludable y deberíamos incluir dos o más raciones diarias, de 125 gramos cada una. Para lograr que se acostumbren a consumir hortalizas puedes seguir los trucos y consejos que te explicamos en este número.

El pescado también es importante en la dieta y la recomendación es incluirlo entre tres y cuatro veces por semana, priorizando la presencia de pescado azul en las recetas. Una ración es aproximadamente unos 125 gramos.

Tenemos una licuadora en casa y queremos saber si es aconsejable preparar zumos en ella para los peques, ya que el pediatra nos ha comentado que no debemos abusar de ellos por la cantidad de azúcar.

Con una licuadora, al extraer el zumo, se conserva la misma cantidad de azúcar que la que contiene la pieza entera, pero, a la vez, se elimina cantidad de fibra que, entre otras cosas, regula la absorción de los azúcares.

Ademas, los azúcares de los zumos se consideran azúcares libres, es decir, que se han extraído del alimento que los contenía de forma natural, como en el caso del zumo. Este azúcar es tan poco recomendable

como el añadido. Cuando las autoridades sanitarias aconsejan reducir los azúcares de la dieta, no incluyen en esta advertencia la ingesta de frutas enteras, pero sí la de zumos. También recomiendan que la ingesta máxima de fruta en forma de zumo natural sea de una ración diaria, un vaso pequeño al día. Por tanto, recomendamos no consumir zumos naturales a diario y no sustituir el consumo de frutas enteras por zumos.

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este mes

ALBÓNDIGAS de pollo y verduras 4 RACIONES / DIFICULTAD 3 / 40 MIN.

500 g de pechuga de pollo

1/2 manzana rallada

1 cucharadita de tomillo, una

Pan rallado

de orégano y una de romero Para la salsa de tomate y albahaca

Sal 1 cebolleta

1 cebolla picada en brunoise

1 zanahoria

1 zanahoria picada muy fina

2 dientes de ajo

1 lata de tomate triturado

2 cucharadas de aceite de

1/2 cucharada de AOVE

oliva virgen extra (AOVE)

Sal y pimienta recién molida

1 huevo

Albahaca fresca

Precalentar el horno a 180 ºC, calor arriba y abajo.

Picar la pechuga de pollo hasta formar una pasta.

Picar la cebolleta, el ajo y la zanahoria y pochar con la sal y con 2 cucharadas de AOVE. Dejar que se entibien las verduras y añadir las especias, la pechuga de pollo, el huevo y la manzana. MEZCLAR BIEN Y HACER BOLITAS. Pasar las bolitas por pan rallado, depositarlas en una bandeja de horno y cocinar durante unos 20 minutos.

Para la salsa de tomate, poner en una sartén el aceite, la cebolla, la zanahoria y el tomate triturado y cocinar 15 minutos a fuego medio. Retirar, triturar y volver a echar a la sartén. Añadir las albóndigas y dejar entibiar cuatro minutos aproximadamente.

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¿SABÍAS QUE…?

Conseguir un plato completo es tan fácil como añadir un poco de arroz integral, que le va perfecto a la salsa de tomate.

O

NUTRI-SCORE

IETÉTIC TARIO D n una so COMEN s iga

A B C D E UNA RACIÓN CONTIENE: ENERGÍA

308 17%

GRASA

GRASAS SATURADAS

12,41G 2,47G 18%

12%

AZÚCARES

SAL

9,13G 0,80G 11%

20%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño

nd ra Las albó le gusta que sue n ió tan c n ra e a u p c y re p s y niñas o iñ n n mil s e todos lo e admit ja de qu ta res, n b e v m s, legu con la escado an (p s se e e n u io q vers s). Deja e rn a as. c lit s, las bo verdura laboren e s e n ie enial. ellos qu sarán g Se lo pa

37

36-37 receta Peke_V2.indd 37

16/3/21 19:49

este mes

Un brunch a tu medida Durante las vacaciones tenemos más tiempo para cocinar y disfrutar de un desayuno tardío o una comida temprana.

Te proponemos hacerlo en casa elaborando un brunch, una combinación de almuerzo (o comida) y desayuno, con productos de temporada como frutos del bosque, espinacas, remolacha o espárragos combinados con quesos o ibéricos que encontrarás en nuestra charcutería.

200 g de remolacha cocida 100 g de espinacas 16 espárragos blancos 1 cebolla 150 g de frutas del bosque (arándanos, moras, frambuesas, fresas…)

Brotes de lechuga Zumo de limón Aceitunas negras, verdes y rojas Hierbas aromáticas 90 g de nueces, 50 g de pasas, 30 g de avellanas y 10 g de almendras Semillas de calabaza, lino y chía 300 ml de crema líquida 150 ml de leche 8 yogures griegos 100 g de queso feta 85 g de mantequilla 20 g de queso parmesano 12 huevos 1 lámina de masa quebrada 300 g de harina 150 g de copos de avena 100 g de azúcar glass y 80 g de azúcar 60 ml de jarabe de arce Cacao puro en polvo Levadura en polvo Jamón serrano Aceite de oliva virgen, sal y pimienta

38

038-040 BRUNCH.indd 38

17/3/21 0:41

Scones (panecillos) de frutas del bosque ELABORACIÓN. Precalentar el horno

Añadir las frutas del bosque

a 185 ºC.

(unos 150 g) e integrar con cuidado.

Poner en un bol 200 ml de nata

Enharinar la mesa de trabajo y

líquida, un huevo batido y una

depositar la masa. Aplanando la

cucharadita de vainilla en pasta.

masa con las manos, formar un

Batir ligeramente hasta conseguir

círculo de unos 15 cm de diámetro y

una mezcla uniforme.

2 cm de altura. Cortar en triángulos

En otro bol poner los ingredientes

y pincelar con un huevo batido.

Pasar los triángulos a la bandeja

secos: 300 g de harina, 60 g de azúcar, dos cucharaditas

de hornear manteniendo una

de levadura en polvo y media

separación entre ellos de unos

cucharadita de sal. Mezclar hasta

5 cm aproximadamente y hornearlos

integrar. Añadir 85 g de mantequilla

durante 20 minutos o hasta que

muy fría cortada en dados e integrar

adquieran un bonito tono dorado.

Sacarlos del horno y ponerlos

con la ayuda de los dedos hasta que nuestra masa comience a

sobre una rejilla mientras

formar pequeñas migas.

preparamos el glaseado.

Hacer un hueco en el centro del

Dificultad:

Para ello, poner en un bol 100 g

bol con los ingredientes secos y

de azúcar, 50 ml de leche, 15 ml de

depositar la masa líquida. Añadirla

zumo de limón y batirlo todo bien

ENERGÍA

suavemente, con cuidado. No

hasta que quede una masa sin

conviene batirla en exceso, solo lo

grumos y ligeramente líquida.

21%

Añadir este glaseado a nuestros

ambas mezclas.

A B C D E

UNA RACIÓN CONTIENE:

412

justo para que queden integradas

NUTRI-SCORE

Elaboración: 45’

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

19,42G 10,69G 22,40G 0,32G 28%

53%

25%

5%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

scones y servirlos tibios.

Granola de chocolate con yogur y fruta ELABORACIÓN. Precalentar el horno

la granola y verterla distribuyendo

a 175 ºC.

uniformemente la masa.

Añadir en un bol grande 150 g de

removiendo cada 15 minutos

10 g de almendras, 40 g de nueces,

durante el horneado para que la

40 g de semillas de calabaza, 10 g

granola adquiera una cocción y un

de semillas de lino, 10 g de semillas

color uniformes.

de chía y una cucharada de cacao.

Dificultad:

NUTRI-SCORE

Elaboración: 60’

A B C D E

ENERGÍA

553 28%

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

34,98G 11,90G 23,75G 0,57G 50%

59%

26%

Mezclar con 20 g de azúcar, 50 ml de aceite, 60 ml de jarabe de arce y 1 cucharadita de vainilla.

Verter los ingredientes líquidos

UNA RACIÓN CONTIENE:

10%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Hornear durante unos 50 minutos,

copos de avena, 30 g de avellanas,

Sacar la granola del horno, añadir 50 g de pasas y mezclar.

Servirla con el yogur y la fruta que hayamos escogido.

Truco: Sustituir el jarabe y el azúcar

sobre la mezcla de avena y frutos

por una pasta de dátil y pasas,

secos e integrar hasta que los secos

reducir la ración y añadir fruta y

queden bien impregnados.

escoger un yogur natural. Con esto

Colocar el papel de horno sobre la bandeja donde vayamos a hornear

reducimos los azúcares añadidos y grasas y, por tanto, las calorías.

39

038-040 BRUNCH.indd 39

17/3/21 17:54

este mes

Tosta de jamón, espárragos y huevo NUTRI-SCORE

Dificultad:

ELABORACIÓN. Tostar unas rebanadas de

A B C D E

Elaboración: 45’

pan y reservar.

Añadir aceite a una sartén y saltear los

UNA RACIÓN CONTIENE: ENERGÍA

289 14%

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

espárragos (unos 16) un par de minutos.

Añadir agua a un cazo y, cuando hierva,

SAL

20,26G 8,37G 5,55G 0,88G 29%

42%

6%

introducir ocho huevos y cocerlos durante seis minutos.

15%

Colocar cada tostada en el plato,

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

disponer encima los espárragos, el jamón

Quiche de remolacha, espinacas y queso feta

y el huevo y cubrir con queso rallado.

Salpimentar y servir acompañada con brotes de lechuga.

Truco: Escogiendo un jamón y un pan

ELABORACIÓN. Rehogar una

un tenedor y cubrirla con papel de

reducidos en sal y pasando por el chorro

cebolla en una sartén hasta que

hornear. Añadir legumbres a modo de

de agua los espárragos, la cantidad de

esté ligeramente dorada, incorporar

peso y hornear durante 10 minutos.

sal se reduce notablemente.

100 g de espinacas, rehogar otro

Una vez horneada, sacar del horno NUTRI-SCORE

par de minutos y reservar. Cortar

y añadir la cebolla, las espinacas,

200 g de remolacha en dados y

la remolacha, el queso feta y las

Dificultad:

desmenuzar 100 g de queso feta.

nueces y cubrir con la mezcla de

Elaboración: 30’

En un bol poner tres huevos y batirlos. Añadir 100 ml de nata, 150

leche y huevo.

Truco: Esta preparación admite

moscada y volver a batir.

multitud de rellenos, así que es

315

siempre una buena opción como

16%

Estirar la masa quebrada en el molde

C

D E

UNA RACIÓN CONTIENE:

Hornear durante 25 minutos.

ml de leche, sal, pimienta y nuez

que vayamos a utilizar, pincharla con

A B

ENERGÍA

receta de aprovechamiento.

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

14,78G 4,05G 3,91G 21%

20%

4%

SAL

1,98G 33%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Queso labneh en tabla de quesos y ahumados ELABORACIÓN. Poner en un bol cuatro yogures, añadir sal y mezclar.

Colgar encima de un bol y dejarlo entre 12 y 16 horas.

Estirar una tela encima de un bol amplio y depositar el yogur en ella.

Poner el queso escurrido en un bol, hacer pequeños huecos y rociarlo con aceite de

Unir los extremos de la tela y atarlos fuerte con un hilo de cocina para formar

oliva, hierbas picadas y aceitunas.

Servir acompañado de pan y una tabla de quesos y ahumados.

un fardo.

UNA RACIÓN CONTIENE: ENERGÍA

143 7%

GRASA

GRASAS SATURADAS

12,21G 5,11G 17%

26%

AZÚCARES

SAL

3,50G 0,69G 4%

11%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Dificultad: Elaboración: 20’ + 16 horas de reposo

NUTRI-SCORE

A B C D E

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EROSKI 66 ISABEL SC.ai

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este mes

Vajilla limpia y brillante En EROSKI tenemos una amplia gama de lavavajillas a mano y a máquina que garantizan una limpieza óptima y un brillo impecable para tu vajilla y cristalería. Además, ofrecemos lavavajillas que proporcionan una limpieza en profundidad y más sostenible, porque al eliminar el prelavado puedes limpiar a menor temperatura rat atur urra y reducir redu re du uci cirr la l cantidad can anti tida da ad de de agua. agua. gu

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CÓMO LAVAR DE FORMA SOSTENIBLE Al utilizar el lavavajillas: • Conviene retirar los restos sólidos con una espátula.

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• Poner en funcionamiento el lavavajillas solo cuando esté lleno.

• Incluso cuando la vajilla esté grasienta, en muchos casos será suficiente lavar a una temperatura baja con un buen producto concentrado como las cápsulas o las pastillas.

Los programas que utilizan mayor temperatura pueden llegar a doblar el consumo energético.

• Después de utilizar el lavavajillas no hay que dejarlo en modo stand by.

• Es necesario limpiar el filtro semanalmente.

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Eugenio, cliente de EROSKI

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belleza

Prepara tu piel

para el verano Con el buen tiempo llega el momento de tomar el sol, pero hemos de hacerlo con precaución para evitar los daños que el astro rey puede causar en nuestra epidermis. Hay que cuidar la piel durante todo el año, no solo cuando está dañada o queremos lucirla. Una exposición paulatina y el uso de los tratamientos adecuados son fundamentales para su buena salud.

EXFOLIACIÓN

BRONCEADO

La exfoliación elimina la piel apagada del invierno y consigue rejuvenecerla, aportándole suavidad y elasticidad. Además, eliminar las pieles muertas favorecerá el bronceado, logrando así un tono más uniforme y luminoso.

Los días de exfoliación notarás tu piel más sensible de lo habitual. Por tanto, es importante evitar la depilación el mismo día. Prepara la dermis un par de días antes y así no la irritarás en exceso. Repite esta rutina una vez por semana.

No es necesario esperar a los primeros días de playa para broncear tu piel. Puedes lucir un bronceado de aspecto natural y luminoso desde el primer día de sol. Con la piel limpia, seca e hidratada, aplícate el autobronceador de forma uniforme por todo el cuerpo o por las zonas en las que quieras coger color. Independientemente de esto, es importante usar siempre protección solar cuando salgas a la calle y, por supuesto, antes de tomar el sol.

Gel exfoliante belle (200 ml), Dove (500 ml) y Formentera (100 ml)

HIDRATACIÓN Una correcta hidratación es necesaria durante todo el año, pero, sobre todo, en los meses de más calor, aunque justo después de una buena exfoliación, la piel está más receptiva y absorbe mucho mejor. Factores externos, como cambios drásticos de temperatura, el viento y el sol, hacen que el agua de la piel se evapore rápidamente y provocan que se acelere el proceso de envejecimiento, a la vez que aumenta significativamente el riesgo de presentar problemas en el cutis, como manchas o imperfecciones. Por ello, debemos prestar especial atención a esta rutina. Encuentra la textura que más te guste.

Loción autobronceado Dove (200 ml) Gel autobronceador belle&SUN (200 ml)

Crema Nivea Soft (300 ml) Aceite de argán belle (200 ml) Loción nutritiva Dove (400 ml)

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NO TE OLVIDES DE CUIDAR...

Crema de manos protectora belle (75 ml)

TUS MANOS: Sobre todo ahora, que están más sobreexpuestas que nunca.

La nueva crema de manos protectora de belle repara y nutre la piel de las manos gracias a la acción conjunta de la manteca de karité y el aceite de almendras dulces. Ayuda a regenerar las pieles secas o estropeadas para evitar la aparición de grietas, enrojecimiento y la pérdida de elasticidad y alivia la sequedad tras el uso de geles higienizantes o el lavado de manos.

Modo de empleo: Aplicar sobre las manos y masajear hasta su completa absorción. Usar después de cada lavado o desinfección de manos.

TUS PIES: Después del invierno, tus pies necesitan atención y cuidado.

La crema de pies reparadora de belle reduce y previene la aparición de durezas.

Repara y suaviza intensamente los pies muy secos y agrietados, eliminando las zonas ásperas y devolviendo a la piel su elasticidad y tersura gracias a las propiedades emolientes y nutritivas de la manteca de karité y la urea. La alantoína y el bisabolol previenen la deshidratación, ayudan a reparar la piel y alivian la sensación de tirantez.

Añade a su formulación las propiedades purificantes y protectoras de la clorhexidina, el alcohol vegetal y el extracto de limón para reforzar la limpieza y proteger la barrera natural de la piel.

Una crema dos en uno que proporciona un cuidado intenso y deja las manos protegidas, suaves e hidratadas en un solo gesto.

Tiene un suave y agradable perfume y una fórmula vegana,

sin ingredientes de origen animal, dermatológicamente testada y sin parabenos.

Crema de pies reparadora belle

Proporciona 48 horas de hidratación, está dermatológicamente testada y no contiene parabenos.

(125 ml)

45

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17/3/21 15:20

este mes

Cada céntimo cuenta en la lucha contra las enfermedades neurodegenerativas Ahora, a través de nuestro programa Céntimos Solidarios, al pagar con tarjeta, puedes colaborar ayudando a las diferentes asociaciones que componen la Neuroalianza y representan a los afectados por enfermedades neurodegenerativas.

L

as enfermedades neurodegenerativas se caracterizan por la muerte de las neuronas y el deterioro funcional de las partes afectadas.

Tienen como característica común su cronicidad y su evolución progresiva.

El aumento de la esperanza de vida hace muy previsible el incremento de estas patologías, que constituirán el grupo de enfermedades más prevalentes. Un gran porcentaje de la población

adulta sufre sus efectos y, si no son adecuadamente tratadas, desembocan en mayores problemas. Por eso, es necesario disponer de tratamientos adecuados para los afectados y una atención sanitaria con la que responder a su enfermedad y prevenir su agravamiento.

Igualmente, hay que mejorar los recursos disponibles y dar a conocer los apoyos existentes que puedan aumentar su calidad de vida.

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Nace en el año 2012 y persigue el

CEAFA (Confederación

objetivo de defender los derechos

Española de Asociaciones

e intereses de los afectados por

de Familiares de Personas

EME (Esclerosis Múltiple España) FEDERACIÓN ASEM (Federación

enfermedades neurodegenerativas,

con Alzheimer y otras

Española de Enfermedades

representando a una población de

Demencias)

Neuromusculares)

más de 1.150.000 familias. Estas son las asociaciones a las que integra:

FEP (Federación Española de Párkinson)

ADELA (Asociación Española de ELA: Esclerosis Lateral Amiotrófica)

Entre las enfermedades

también una pérdida de

Por ello, desde las diferentes

neurodegenerativas se encuentran

autonomía personal, produciendo

asociaciones y entidades que

el párkinson, el alzheimer, la

una gran dependencia y

conforman la Neuroalianza trabajan no

esclerosis múltiple, las dolencias

aumentando la necesidad de

solo para ser la voz de los afectados sino

neuromusculares y la esclerosis

recursos médicos y sociales.

también en aspectos fundamentales como impulsar estudios que permitan

lateral amiotrófica, patologías que están representadas en las

Se estima que el coste medio

un mayor conocimiento de la realidad

asociaciones que componen la

por enfermo es de 23.354 euros,

de las personas con enfermedades

Neuroalianza. Todas ellas provocan

incluyendo tanto los gastos

neurodegenerativas, facilitar el

un gran impacto, tanto en el

soportados directamente por las

intercambio de información entre

paciente como en su familia, ya que

personas afectadas y sus familias

los distintos colectivos, trabajar para

son enfermedades crónicas, que

como los tratamientos médicos

avanzar en el conocimiento, conciencia

van avanzando a lo largo del tiempo

y los cuidadores, así como los

y sensibilización del conjunto de la

y producen un empeoramiento

gastos indirectos relacionados, por

sociedad sobre la realidad de estas

progresivo del paciente. Conllevan

ejemplo, con bajas laborales.

enfermedades, etc.

EN MARZO

MÁS DE

135.000 €

Ayuda a mujeres y menores víctimas de violencia de género A través de asociaciones de mujeres

RECAUDADOS ¡GRACIAS!

Queremos darte las gracias por tu colaboración en marzo con el programa de Céntimos Solidarios a favor de la Fundación Ana Bella y el Fondo de Becas Soledad Cazorla, que luchan por acabar con el acoso, los asesinatos de mujeres, la violencia de género y las desigualdades en todas sus formas.

Más información: eroski.es/centimos-solidarios/

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46-47_Solidaridad_V4indd.indd 43

17/3/21 18:29

viajes

ITSASMUSEUM

Disfruta del mar en familia

En este museo, ubicado en Bilbao, podrás descubrir todo el universo marítimo de Bizkaia, un territorio con una profunda tradición vinculada al mar.

CÓMO LLEGAR Situado en plena Ría de Bilbao, a escasos minutos del centro, se puede llegar fácilmente a pie, por Abandoibarra; en tranvía (parada Euskalduna); en metro (parada San Mamés, salida Sabino Arana) y, en coche, aparcando en el aparcamiento del Palacio Euskalduna, a 50 metros del museo.

S

i tienes pensado visitar Bilbao, no te pierdas Itsasmuseum, un espacio que acoge el relato de la cultura marítima de Bilbao y Bizkaia. Con más de 27.000 metros cuadrados, está ubicado en el lugar donde se encontraban los antiguos astilleros de Euskalduna, junto a los diques utilizados para la construcción y reparación de buques, con más de 150 años de historia. Este museo es una parada

imprescindible para todas las personas que sientan pasión por el mar.

Bizkaia y sus gentes han vivido durante siglos por y para el mar, una relación que ha forjado un carácter único, muy arraigado en la población, impulsando a su vez el desarrollo económico y social. Además, el mar ha sido una puerta abierta al mundo y de conexión con otras tradiciones y culturas.

Así, Itsasmuseum es un lugar dinámico y abierto a la participación ciudadana,

48

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17/3/21 15:33

que descubre al visitante todo este universo marítimo, que se extiende de la Ría de Bilbao al Golfo de Bizkaia, a través de su colección, exposiciones y actividades para todos los públicos.

Dentro de la colección del museo destacan las embarcaciones que albergan actualmente los diques: el Portu, construido en 1902, el velero con el que el reconocido navegante José Luis Ugarte completó la vuelta al mundo en solitario; el pesquero Nuevo Anchústegui, de los años setenta, y la gabarra Athletic, entre otros.

La explanada exterior cuenta, además, con otros elementos característicos de la construcción naval y el pasado marítimo de Bilbao y Bizkaia, como la emblemática grúa Carola, patrimonio industrial de Bizkaia y faro de Itsasmuseum, y la Casa de Bombas.

FAMILIAS Y PÚBLICO INFANTIL La experiencia de visita a Itsasmuseum está especialmente pensada para las familias y el público infantil. Ofrece una programación específica, con visitas guiadas y talleres, así como multitud de recursos audiovisuales e interactivos. Además, hay un aula didáctica permanente, con escenas realizadas con Playmobil, para que el público infantil comprenda de forma didáctica y entretenida el contenido del museo.

HISTORIA Y TRADICIONES

del Puerto de Bilbao en la actualidad

La visita, que comprende un espacio

a través de multitud de recursos

de 20.000 metros cuadrados

interactivos y audiovisuales.

repartidos entre el exterior y el

El recorrido fi naliza con el proyecto

interior, parte de la Ría de Bilbao

ERAIN, que recupera el ofi cio de

y su relevancia marítima con el

la carpintería de ribera del siglo

Consulado de Bilbao, para abrirse

XX en Bizkaia. Consta de una

al Golfo de Bizkaia con sus puertos

exposición, un taller en activo

pesqueros y tradiciones. Todo ello,

y las embarcaciones que se

pasando por el desarrollo industrial,

encuentran en los diques para su

la minería, la construcción naval, la

mantenimiento y conservación,

recuperación medioambiental de

entre las que cabe destacar el

la ría, los deportes y el Port Center,

proceso de restauración científi ca

que explica la actividad y los oficios

de la bonitera Nuevo Anchústegui.

EXPOSICIONES TEMPORALES

Zura eta ura (Madera y agua) es

En este momento, Itsasmuseum tiene

un proyecto fotográfi co-literario,

abiertas al público dos exposiciones

que pretende refl exionar sobre la

temporales: Tras la huella de Elkano

transformación del paisaje de los

(hasta mediados de abril) profundiza

puertos pesqueros vascos como

en la biografía de Juan Sebastián

consecuencia de la sustitución

Elcano (1487-1526) e invita a seguir su

de la madera por otros materiales

huella vital, antes, durante y después

sintéticos en la construcción de

de la primera circunnavegación a la

embarcaciones y la pérdida de

tierra hace ahora más de 500 años.

identidad que esto conlleva.

Te devolvemos

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noticias

Eventos celebrados el pasado marzo

¿Conoces nuestros eventos gastronómicos digitales?

Tres jueves de cada mes te enseñamos a cocinar los productos típicos de cada zona de forma saludable y divertida.

E

l producto local ha sido el gran protagonista de nuestros primeros eventos gastronómicos digitales, una manera de aprender a cocinar de forma saludable los productos de cada zona. Cada mes podrás seguir tres eventos en directo a través de nuestro Instagram. En total organizaremos más de 30 a lo largo del año. Si no puedes seguirlo en directo, tendrás oportunidad de verlo cuando tú elijas accediendo a la carpeta En directo de nuestro perfil oficial de Instagram.

OPCIONES A ELEGIR Emitiremos tres eventos mensuales.

Uno de ellos vendrá cada mes de la mano de Virginia Martín

Orive (virginiasweetandsour), que cocinará recetas saludables para toda la familia. En los otros participarán microinlfuencers arraigados en cada zona, que contarán la historia y tradición que rodea al producto protagonista a través de sus propias experiencias y vivencias.

Nos acompañarán en este viaje gastronómico influencers como Marta Simonet (martasimonet), en Islas Baleares; la riojana Anna Terés (annarecetasfaciles); el navarro David García (siempre_hambriento) o la gipuzkoana afincada en Bizkaia Patrizia Viteli (foodiario). Te invitamos a seguir nuestros directos y a hacer las aportaciones y preguntas que

quieras, porque participar tendrá premio. ¡Síguenos en nuestro perfil oficial de Instagram!

Hasta ahora, han sido protagonistas la sidra embotellada del País Vasco, las quesadas pasiegas de Cantabria o las empanadas de las Islas Baleares.

En abril, cocinaremos un plato equilibrado con ternasco de Aragón y hablaremos de las verduras de la huerta Navarra.

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