Revista EROSKI Club Junio 2015 cas

#04

junio’15 1 EURO

www.eroski.es

AHORRA CON EROSKI

Un menú económico y de temporada SOLARES

belle&SUN, tu mejor opción

Dulces y jugosos

ALBARICOQUES

Anímate a cocinar los albaricoques Eroski NATUR. ¡Están en su mejor momento!

¡¡Eroski club en INTERNET!!

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Podrás consultar tu saldo de euros en tarjeta, tu saldo de puntos Travel Club y todos tus ahorros por ser socio; activar vales de descuento y ver tus datos, tus compras y también tu espacio para participar en acciones que ponemos en marcha. ¡Te esperamos!

Bienvenido a Eroski club Eroski club es la nueva forma de relacionarnos contigo: ya no eres un cliente, ¡eres un socio!

PRECIO SOCIO Disfrutarás de cientos de productos a mejores precios.

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SOLO PARA SOCIOS Tendrás acceso a ofertas exclusivas solo para ti, y acumularás el dinero en tu tarjeta para descontarlo en las siguientes compras.

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junio’15

“Pero ¿por qué contigo? Porque eres socio de nuestro club. Un club de una empresa distinta, de una cooperativa” Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

Edición #04 junio‘15

Tener algo contigo

D

espués de cuatro números, nos toca decir algo bien alto: nos gusta tener algo contigo. Ya lo sospechabas, ¿verdad? No hemos sido nada originales, lo confesamos. No es casual que el apellido oficial de EROSKI sea “contigo”. Pero ¿por qué contigo?

Porque eres socio de nuestro club. Un club de una empresa distinta, de una cooperativa. Porque se nota que somos de aquí y por ello a lo largo de estas páginas encontrarás productos locales y de amplio prestigio por su origen como lo son las picotas con DO del Jerte. Porque nos preocupa tu salud y bienestar, un compromiso impreso en toda la revista.

Porque te ofrecemos una experiencia positiva, o eso pretendemos con cada número: ser capaces de presentar cada artículo y reportaje de la manera más útil y atractiva. Porque con esta revista ahorras: la búsqueda de ahorro inunda

toda la publicación. Elaboramos más de diez recetas y todas ellas se escogen pensando siempre en el bolsillo de los lectores. Los vales descuento con los que premiamos vuestra fidelidad son ejemplo también de nuestro compromiso por ayudaros a ahorrar.

Y por último, estamos contigo porque te escuchamos. Nos puedes contar tus sugerencias, opiniones e inquietudes sobre nuestra revista a través de los teléfonos que aparecen en esta misma página, las redes sociales de EROSKI, el teléfono de atención al cliente (902 540 340), el formulario disponible en la web www.eroski.es… Insistimos, nos gusta estar contigo.

REALIZACIÓN EDICIÓN

Carrer Parlament, 29 08015 Barcelona Tel. +34 935 216 920 www.loftworks.es Difusión controlada por OJD Publicidad Loft Works/NAT, SL Roger Aguadé Tel. +34 934 263 020 raguade@natcomunicacion.com

Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015

Nace Eroski club

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6

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211

Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora.

La revista Eroski club – Las ventajas de ser socio no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores ni de los mensajes publicitarios de empresas públicas o privadas.

sumario

junio’15

DESTACAMOS EN ESTA EDICIÓN

8 para abrir boca Actualidad y novedades.

10 es tiempo de...

Los albaricoques son un alimento todoterreno, mucho más que una fruta de postre. Descubre todas sus posibilidades culinarias.

18 protagonistas EROSKI

¿Influye la dieta en el estado de ánimo?

¡Al rico helado! Lo mejor para refrescarse en verano. De todos los sabores, formas y colores, ¿cuál prefieres tú?

La práctica de ejercicio cuida de nuestro cerebro, pero ¿qué sucede con nuestra dieta?

Te presentamos las últimas investigaciones científicas sobre alimentación y salud mental. Pág. 26

22 ahorra con EROSKI

Recetas en oferta y de temporada.

Un gustazo para el paladar y para el bolsillo.

26 por tu salud

10

¿Influye la dieta en el estado de ánimo? Te descubrimos el efecto de la alimentación en el cerebro.

40

32 el escaparate

Croquetas: un bocado sabroso y apetitoso de bacalao, jamón ibérico o boletus.

Protectores solares Te damos unos consejos para que encuentres la crema solar que mejor se adapta a tu tipo de dermis. Disfruta de los rayos del sol pero sin perjudicar tu piel ni tu salud. Pág. 45

32

36 de aquí y de allí

Cerezas y picotas del Jerte Eroski NATUR. ¡Disfruta de su fresco dulzor sin apenas tomar calorías!

40 energía para crecer

Pescado sin excusas: estos platos te ayudarán a ganar esta pequeña batalla en la mesa para que tus hijos acepten este alimento.

26

Vales de descuento Eroski club Ahora tus compras serán mucho más económicas gracias a los vales descuento de Eroski club. Ofertas y promociones exclusivas para nuestros socios. ¿Te lo vas a perder? Pág. 49 La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro.

Consúltalo en tu tienda habitual.

45 belleza

¡Vamos a la playa! Te presentamos nuestros protectores solares. ¡Protege tu piel del sol!

49 vales descuento Eroski club

Te ayudamos a ahorrar con nuestros vales descuento.

52 noticias corporativas 22

36 las ventajas de ser socio

Nuestro día a día: estudios, noticias y actos solidarios.

7

para abrir boca

novedades

Con mermelada la vida sabe mejor Mermelada de naranja de EROSKI Sannia y de higos de EROSKI SeleQtia.

Food Revolution Day

8

E

l famoso cocinero británico Jamie Oliver ha conseguido más de 850 000 firmas en todo el mundo para pedir que existan clases de educación alimentaria en los colegios de los países del G20, del que España es país invitado permanente. Saber cocinar es clave para mejorar la salud, y esto incluye a los niños.

Además de los hábitos domésticos y lo que les enseñan los adultos en casa, la escuela es un territorio idóneo para combatir la obesidad infantil. Lo sostienen rigurosos estudios y, también, mediáticos cocineros como Jamie Olivier, muy preocupado por la alimentación de los pequeños y las actuales tasas de obesidad infantil.

el dato

¡Evita el despilfarro!

N

uestra Escuela de Alimentación estima que el 18 % de la comida se tira a la basura. Tres millones de toneladas de comida se despilfarran al año en España. Para intentar cambiar esta situación, en este espacio podrás encontrar consejos útiles y recetas para frenar el despilfarro de alimentos antes, durante y después de la compra. ¡Stop al despilfarro!

© SAM ROBINSON

tendencia

E

stamos de enhorabuena. En EROSKI, la familia de mermeladas ha crecido: dos son las nuevas incorporaciones. La mermelada de higos EROSKI SeleQtia (la primera mermelada de esta marca), con un 65 % de fruta, sin colorantes y con un sabor totalmente innovador. La otra novedad es la mermelada de naranja de EROSKI Sannia: tiene un 85 % menos de azúcares que la mermelada de naranja de marca EROSKI y tampoco tiene colorantes. Seguro que desayunas con mermelada, pero ¿eres de los que cocinan con ella? Estos nuevos sabores te brindan la oportunidad de experimentar con ellos en la cocina. Te sugerimos, por ejemplo, un cake relleno de mermelada de naranja de EROSKI Sannia o un entrante de queso con mermelada de higo EROSKI SeleQtia.

Puedes encontrar más información aquí

ESCUELA DE ALIMENTACIÓN

Stop Despilfarro

tendencia

lanzamiento

Los desayunos que están de moda

Nuevos herméticos EROSKI

D

esayunar está de moda entre los foodies (aficionados a la comida y a la bebida en inglés). Muchos son los que a través de sus perfiles en redes sociales retratan lo que desayunan cada día. Y entre todas, hay una receta que se repite: los desayunos preparados y listos para consumir en bote de cristal. La fórmula es tan sencilla como práctica ya que te permite desayunar fuera de casa y de camino a la oficina.

En un bote de cristal de los que incluyen tapa hermética viertes un yogur –un griego de EROSKI, por ejemplo–, copos de avena (o cualquiera de nuestros mueslis EROSKI) encima y, por último, trozos de fruta y frutos secos y una cucharada de miel. ¿Te animas?

Q

Muesli EROSKI estilo suizo 500 g y yogur griego EROSKI 750 g (6x125 g).

estudio

Los programas de cocina de la tele, ¿influyen en nuestro peso?

R

esulta curioso que la popularidad de los programas de cocina, que cuentan con millones de telespectadores, se produzca en el momento en el que menos cocinamos.

El éxito de estos programas, en todo caso, puede tener consecuencias positivas, como incentivarnos a cocinar recetas más saludables,

uien tiene un buen tupper tiene un tesoro. Para guardar las sobras de la cena anterior, para las croquetas de la suegra, para llevar la comida al trabajo… El contenido siempre es importante pero no lo es menos el continente. ¿Quién no se ha visto obligado a desechar unas ricas sobras porque el tupper no cerraba o se encontraba en mal estado?

Los nuevos herméticos EROSKI no te fallarán. Son de cristal y con cierre hermético. Están disponibles en nuestros hipermercados y supermercados y con sus distintas medidas se adaptan a todo tipo de necesidades. El más grande tiene una capacidad de 5,3 litros (perfecto, por ejemplo, para ordenar las verduras y hortalizas en el frigorífico o para conservar todo lo necesario para un buen pícnic) y el más pequeño es de 24 mililitros, ideal para conservar salsas, restos de potito…

pero también negativas. Un reciente estudio, coordinado por la doctora Lizzy Pope, ha señalado que los programas televisivos de cocina no se asocian con un mayor riesgo de obesidad en personas que los ven para entretenerse, pero sí en quienes lo hacen para aprender habilidades culinarias que aplicarán más tarde.

las ventajas de ser socio

9

es tiempo de...

Albaricoques, mĂĄs que una fruta de postre Lo de dejar la fruta para el postre en este caso es todo un error: el albaricoque es mucho mĂĄs que eso. Verdadero ingrediente todoterreno, lo mismo aporta el contrapunto dulce a un plato de carne que protagoniza la nota de color en una variada ensalada. ÂżTe atreves con estas recetas?

10

ENSALADA DE ALBARICOQUES Y SOJA 4

fácil

40-50’

INGREDIENTES • 200 g de soja verde • 1 cebolla • 200 g de albaricoques • 200 g de uvas blancas • 10 g de maíz dulce en conserva EROSKI • 6 0 ml de aceite de oliva • 20 ml de vinagre de sidra • 5 0 g de rúcula • Una pizca de sal

1,03 € por persona

CÓMO SE ELABORA l Cocemos la soja verde y

una cebolla entera partida por la mitad en una olla con agua hirviendo a fuego suave durante 40 minutos o hasta que esté tierna. l Refrescamos la soja y la

escurrimos bajo el chorro de agua fría con la ayuda de un colador. l Pelamos los albaricoques,

les quitamos el hueso y los troceamos. Pelamos también las uvas blancas y las cortamos en cuartos. l Disponemos la soja cocida,

los albaricoques, las uvas y el maíz dulce en un cuenco y lo mezclamos todo con cuidado. l Aliñamos la ensalada con

una vinagreta elaborada con el aceite de oliva, el vinagre y la sal. l Servimos la ensalada con

unas hojas de rúcula.

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

20%

35%

GRASA SATURADA AZÚCARES

SAL

394 24,3g 3,6g 16,2g 0,4g 18%

18%

7%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Albaricoques Eroski NATUR: en su mejor momento Comer cinco raciones de fruta y verdura es, probablemente, el primer mandamiento de toda dieta equilibrada. Si ambos alimentos son de temporada, mejor que mejor. Y si además eliges para cumplir este propósito fruta de calidad, el tanto

puntúa doble. Por eso, para elaborar estas recetas te proponemos que utilices nuestro albaricoque Eroski NATUR, porque están en su mejor momento. Su calidad es superior y proceden del mejor de los orígenes.

Los más dulces y jugosos se

las ventajas de ser socio

encuentran entre mayo y septiembre.

Los albaricoques Eroski NATUR son de pulpa consistente, aromática y con un sabor lleno de matices.

Recuerda que la tonalidad rosada que adquiere su piel indica un dulzor superior de esta fruta.

11

es tiempo de...

GAZPACHO DE ALBARICOQUES 4

fácil

< 5’

INGREDIENTES • 4 50 g de tomate maduro • 10 g de pimiento verde sin pepitas • 10 g de cebolleta fresca • 200 g de albaricoques maduros sin hueso • 1 diente de ajo • 5 0 g de miga de pan • 4 0 ml de aceite de oliva virgen extra EROSKI • 10 ml de vinagre de Jerez • Una pizca de sal

CÓMO SE ELABORA

l Trituramos la mezcla

5 minutos más, a máxima potencia, hasta que nos quede una crema fina. Si tiene demasiada consistencia, podemos agregar un poco de agua fría y volver a triturar hasta que adquiera la textura deseada. Ponemos a punto de sal y enfriamos en la nevera durante 1 hora.

l Lavamos los tomates, los

cortamos en cuartos y los trituramos con el trocito de pimiento y la cebolleta fresca. Agregamos los albaricoques, pelados y troceados (reservamos dos para la decoración final), y el diente de ajo, pelado y sin el tallo interior, y seguimos batiendo.

l En el momento de servir,

removemos el conjunto, agregamos unas gotas de aceite de oliva virgen extra y acompañamos con unos albaricoques salteados en una sartén con aceite de oliva y sal en escamas.

l Pasamos esta mezcla por el

colador y añadimos al jugo resultante la miga de pan, remojada en agua fría, el aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal.

LOMO DE CERDO ASADO CON SALSA DE ALBARICOQUES 4

fácil

40-50’

INGREDIENTES •4 00 g de albaricoques •5 0 g de azúcar •2 ramitas de romero picado •6 00 g de lomo de cerdo •1 00 ml de vino blanco EROSKI •2 00 ml de caldo de carne •1 50 g de nata líquida •U na pizca de sal y pimienta CÓMO SE ELABORA l Pelamos y deshuesamos los

albaricoques. l Preparamos un almíbar con

el azúcar y un vaso de agua, calentando al fuego hasta que arranque el hervor. Luego, añadimos los albaricoques, retiramos del fuego y dejamos reposar media hora.

Escurrimos los albaricoques, los colocamos en una bandeja de horno con papel especial y los horneamos a 100 °C durante 2 horas. Luego, los dejamos enfriar y los troceamos. l Cortamos el lomo en

cuatro rodajas y hacemos una incisión por uno de los laterales sin llegar a atravesar.

Mezclamos la mitad de los albaricoques con sal, pimienta y romero y rellenamos cada rodaja. Doramos las rodajas de lomo en una sartén y después lo introducimos en el horno a 180 ºC durante 15 minutos.

0,42 € por persona

l Retiramos el aceite que

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

9%

15%

GRASA SATURADA AZÚCARES

SAL

170 10,2g 1,5g 8,4g 0,5g 7%

9%

8%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

12

tenga la sartén en la que hemos dorado el lomo, añadimos el vino para mezclarlo con los jugos pegados a ella y, luego, agregamos el resto de los albaricoques, el caldo y la nata. Dejamos 5 minutos a fuego suave. Batimos la salsa y la pasamos por el colador para que nos quede fina. l Servimos el lomo con la

salsita de albaricoque.

1,75 €

por persona

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

18%

17%

GRASA SATURADA AZÚCARES

SAL

357 11,8g 6,2g 14,4g 0,7g 31%

16%

12%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

las ventajas de ser socio

13

es tiempo de...

RECETA PASO A PASO MOUSSE DE ALBARICOQUE 4

fácil

1

2

l Pelamos los albaricoques, los

l Trituramos la pulpa de los

troceamos y los cocemos, junto con la piel entera de 1 limón, en un cazo, a fuego medio, con un poco de agua durante 15 minutos. Una vez cocidos, escurrimos el agua de cocción.

albaricoques junto con 50 g de azúcar hasta formar una crema homogénea.

Montamos la nata con 50 g de azúcar con las varillas eléctricas.

3

4

l Disponemos las claras de huevo

l Juntamos la crema de albaricoque con

en un recipiente amplio y limpio de grasa, agregamos una pizca de sal, 50 g de azúcar y las montamos con las varillas eléctricas hasta que estén a punto de nieve.

las claras, poco a poco, y removemos con una cuchara de madera, no con las varillas o la batidora. Así se evita que baje la esponjosidad. Repartimos en copas y adornamos con alguna hoja de menta.

15-20’

INGREDIENTES • 5 00 g de albaricoques • 150 g de azúcar • Cáscara de 1 limón • 250 ml de nata para montar EROSKI • 2 claras de huevo

Tan dulces como delicados Los albaricoques son una fruta muy delicada. Hay que tratarlos con gran cuidado y precaución.

Un roce o una presión fuerte con los dedos, les perjudica. Están en su punto cuando, al presionar el fruto suavemente entre dos dedos, se aprecia una consistencia blanda.

Los albaricoques se han de escoger maduros para que tengan toda su finura y aroma. Se pueden guardar en el frigorífico en una bolsa de plástico agujereada.

14

0,80 € por persona

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

21%

30%

417

21g

GRASA SATURADA AZÚCARES

SAL

14g

51g 0,06g

70%

57%

1%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

las ventajas de ser socio

15

¿Estás lista para el verano?

Cómo viajar cómoda ¿Te encanta viajar pero el trayecto hacia tu destino es largo y se te hace pesado? Aquí, unos trucos para viajar con el máximo confort.

1. Hidratación. Es muy importante hidratarse bien así que lleva siempre una botella de agua y bebe con cierta constancia cuando viajes en coche, tren, bus avión, etc. Te sentirás mucho mejor.

2. Muévete. Si tienes que estar mucho rato sentado la mala circulación de la sangre puede causar dolor. Procura estirarte con frecuencia.

Hay algunos ejercicios que podrás hacer sentado (mover el cuello, estirar los brazos, girar los tobillos, etc). También es conveniente levantarte y dar un paseo, estirar bien las piernas para activar el flujo sanguíneo.

3. Ocio. Lleva contigo algún pasatiempo para entretenerte y hacer que el trayecto sea más ameno.

Revistas, libros, música, películas o series en tu tablet, juegos o simplemente una guía de viajes de tu destino junto con un bolígrafo y papel para planificar mejor tu viaje.

4. Equipaje. Intenta llevar siempre el mínimo equipaje posible.

Hay muchos productos que tienen versión reducida para que ocupen menos. Por ejemplo, productos higiénicos como champú,

Salvaslips en bolsitas individuales o el caso de los tampones hay una versión Compak de Tampax que viene en formato más pequeño y con envoltorio individual. Con gestos como este reducirás notablemente la dimensión y peso de tu equipaje. Recuerda que viajar ligero hará que tengas más libertad de movimiento y los desplazamientos serán más fáciles.

5. Confort. ¡Ponte ropa cómoda!

Los tejidos flexibles y transpirables pueden ser tu aliado. Ten en cuenta que a veces la diferencia de temperatura entre el origen y el destino es muy alta, por lo tanto lo ideal es llevar varias capas para poder adaptarte a cada momento.

Si eres mujer, y eres muy viajera, no te preocupes en sentirte incómoda cuando tienes que moverte mucho o estar cerca de otras personas en el autobús, tren, avión, barco, prueba Salvaslips para sentirte limpia todo el día, todos los días.

Y si justo te coincide el viaje con el período no dejes que esto se convierta en una preocupación. Utilizar tampones puede ser una buena alternativa durante viajes. Elige un producto de calidad como Tampax que gracias a su tecnología Pearl te ayuda a una inserción fácil, higiénico y por tanto a estar más cómoda y protegida.

Viaja con las NOVEDADES de Evax y Tampax Nuevo Evax Salvaslip Flexibles ¡Se ajusta a tus movimientos!

Está pensado para que no lo notes

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No renuncies a ningún plan este verano

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Hasta donde tú quieras llegar.

El Tampax más discreto y fácil de colocar. Tampax Pearl, nuestro Nº1 en confort y protección ahora en formato Compak.

CLICK

protagonistas EROSKI

¡Al rico helado!

Nos espera un verano helador. Y no por el frío o las bajas temperaturas (que esperamos no hagan acto de presencia), sino por la cantidad de nuevos helados EROSKI que vamos a poder degustar. De todos los gustos y colores, ¿cuál va a ser tu preferido?

18

Descubre todas nuestras novedades EN BLOQUES: DOS SABORES MÁS • Bloque de turrón con crocanti de almendra • Bloque de nata y fresa Tamaño: 1 litro Ideal para: acompañar postres (bizcocho, brownies, tartas…), degustar al corte junto a nuestros barquillos y tulipas EROSKI o como un ingrediente más en un Banana Split u otras copas de helado.

Sin gluten y sin grasas parcialmente hidrogenadas.

NUEVAS TARRINAS CON SALSAS Y TOPPINGS • Menta y chocolate con salsa y rizos de chocolate • Nata - fresa con salsa de melocotón y fideos multicolor • Dulce de leche con salsa de caramelo y rizos a los dos chocolates • Café - Latte con salsa y dados caramelizados Tamaño: 900 ml Ideal para: un helado así de rico no necesita más acompañantes ya que incorpora la salsa y los tropezones. La combinación es perfecta para el paladar.

Más deliciosos si…

• Cuando hagamos la compra, dejar la del helado para justo antes de pasar por caja. Después, llevarlo lo antes posible al frigorífico.

• Emplear bolsas térmicas para transportar los helados a casa.

• En el congelador, conviene conservarlos a una temperatura igual o inferior a -18 °C. • Como siempre, nos fijaremos en las etiquetas de composición e

ingredientes, en las que figura la fecha de caducidad, el modo de conservación y los componentes con los que está elaborado el helado.

• Antes de servir, un truco: «atemperar el helado», o lo que es lo mismo, sacarlo unos minutos antes del congelador para que llegue a la mesa a una temperatura óptima de consumo y algo más

las ventajas de ser socio

«blando» para que la sensación al paladar sea más grata.

• Sacar la cantidad justa de helado: así evitamos que pase mucho tiempo fuera del frigorífico.

• Una vez separada la ración de helado, para congelarlo de nuevo en buenas condiciones hay que hacerlo en envases cerrados y en un congelador limpio y sin placas de hielo.

19

protagonistas EROSKI

MINIBOMBONES DE DOS SABORES Y DOBLE COBERTURA Minis Choco Fresa: helado de fresa con recubrimiento de cacao, intensa capa de frambuesa y cobertura de chocolate con leche.

Minis Choco Menta: helado de menta recubierto de cacao con una intensa capa de menta y una nueva cobertura de chocolate con leche.

Tamaño: en cada paquete hay 6 unidades de 40 g.

Ideal para: los amantes del helado que buscan experimentar con nuevos sabores, texturas y capas.

¿SABÍAS QUE... los helados de hielo tienen la ventaja de refrescar en el momento en los días de calor y ayudan a que los más pequeños beban líquidos?

PARA LOS MÁS PEQUES • Flip Flop de limalimón y fresa • Flip Flop de cola Tamaño: en cada caja hay 4 unidades.

¡EXTRA, EXTRA!: HELADOS SIN LACTOSA • Minis almendrados Sin lactosa • Tarrina Sabor Vainilla Sin lactosa Ideal para: aunque no están destinados exclusivamente para personas con intolerancia a la lactosa, con este lanzamiento pretendemos ayudar a las personas intolerantes.

Hemos eliminado esta proteína, pero el sabor es el de siempre.

20

ahorra con EROSKI

Recetas: en oferta y de temporada En su punto, de temporada y ademĂĄs con productos en oferta.

Con esta suculenta carta de presentaciĂłn te invitamos a cocinar estas recetas.

Como siempre, son preparaciones con las que queremos ayudarte a ahorrar. Un gustazo para el paladar y para tu bolsillo.

22

0,71 â&#x201A;Ź por persona

0,95 â&#x201A;Ź por persona

0,82 â&#x201A;Ź por persona

las ventajas de ser socio

23

ahorra con EROSKI

PRIMERO

SEGUNDO

POSTRE

BRÓCOLI CON TAQUITOS DE JAMÓN

PECHUGA DE POLLO AL AJILLO CON JUDÍAS

HELADO DE NECTARINA 4

4

fácil

4

30-40’

INGREDIENTES

fácil

fácil

+2h

INGREDIENTES

INGREDIENTES

• 5 00 g de patatitas • 5 00 g de brócoli • 30 g de cebolleta fresca • 2 dientes de ajo

• 80 g de jamón serrano en taquitos • 30 ml de aceite de oliva virgen • Una pizca de sal

CÓMO SE ELABORA

• 4 00 g de pechuga de pollo • 1 huevo • 5 0 g de pan rallado • 250 g de judías verdes

l Pelamos las patatitas y las cocemos en

CÓMO SE ELABORA

agua hirviendo con sal durante 25 minutos.

Luego, las escurrimos y reservamos.

l Limpiamos las pechugas de pollo, las

• 2 dientes de ajo •4 0 ml de aceite de oliva •U na ramita de romero • Una pizca de sal • Pimienta negra

•1 vaina de vainilla •1 00 ml de agua •5 0 g de azúcar •5 0 g de miel •2 50 g de nectarinas

•5 0 ml de zumo de limón •2 00 ml de nata líquida

CÓMO SE ELABORA l Abrimos la vaina de vainilla con un

cuchillo afilado y la hervimos durante 5 minutos a fuego suave, destapada, con el agua y el azúcar. Sacamos la vaina de vainilla, raspamos la pulpa y la añadimos al almíbar.

los cocemos durante 5 minutos en agua salada. Cuando los ramilletes estén al dente, los escurrimos y los reservamos en un lugar templado.

fileteamos finitas y las salamos ligeramente.

Luego, las pasamos por el huevo batido y después por el pan rallado. A continuación, las cocinamos con la cantidad justa de aceite, vuelta y vuelta, hasta que se dore la superficie y se cocine el interior.

l Cortamos la cebolleta y el ajo muy finos

l Cortamos los hilos laterales de las judías

l Escaldamos las nectarinas en un cazo

y preparamos con ellos un sofrito en una cazuela amplia con un poco de aceite.

Añadimos el jamón y dejamos que se dore ligeramente.

verdes, las troceamos y las cocemos en una cazuela con agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Una vez cocidas, las escurrimos y las refrescamos en agua helada con hielo para cortar la cocción y fijar el color verde en la superficie.

con agua hirviendo y, luego, las pelamos con un cuchillo fino. Separamos la pulpa de las semillas y cortamos en pedazos.

l Troceamos el brócoli en ramilletes y

l Incorporamos el brócoli y las patatas

a la cazuela y cocinamos 2 minutos más a fuego suave. Removemos un poco la cazuela y servimos.

l Cortamos el ajo en láminas y lo

doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva caliente. A continuación, agregamos las vainas cocidas y el romero.

Salpimentamos y les damos un salteado breve de 1 minuto. Servimos con los filetitos de pollo empanados.

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

8%

14%

168

10g

GRASA SATURADA AZÚCARES

SAL

CALORÍAS

11%

8%

1,7g 2,7g 0,7g 9%

3%

l Agregamos la miel y mezclamos hasta

que esta se haya disuelto. Dejamos enfriar.

l Ponemos los pedazos de fruta, el zumo

de limón, el almíbar y la nata en un recipiente y batimos hasta que quede una masa homogénea. l Vertemos la masa en un recipiente y

congelamos durante 5-6 horas a -18 ºC. l Removemos cada 30 minutos para

que no se formen cristales de hielo y, así, obtener un helado cremoso.

Una ración contiene:

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

24

15-20’

162

GRASA

GRASA SATURADA AZÚCARES

Una ración contiene: SAL

CALORÍAS

GRASA

9%

11%

14%

2,1g 0,6g 1,8g 0,5g 3%

3%

2%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

GRASA SATURADA AZÚCARES

218 10,1g 6,4g 29,1g 32%

32%

SAL

0g 0%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

¿Influye la dieta en el estado de ánimo?

La práctica de ejercicio cuida de nuestra salud mental, pero ¿qué sucede con nuestra dieta?

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por tu salud

Alimentación poco equilibrada y cerebro

L

a comunidad científica sabe desde hace muchos años que el ejercicio físico resulta crucial para prevenir, e incluso tratar, los problemas psicológicos. ¿Y qué ocurre con la alimentación? La relación que existe entre un buen patrón alimenticio y el estado de ánimo es bastante más reciente.

De hecho, en la última década se han publicado numerosas investigaciones que relacionan alimentación y salud mental.

Estas son algunas de las conclusiones: Es más importante no hacerlo mal que hacerlo bien. En muchos de los aspectos relacionados con la nutrición humana, importa más evitar lo perjudicial que esforzarse en encontrar lo beneficioso. Consumir alimentos saludables es importante, pero lo fundamental es evitar seguir a menudo una dieta insana.

Y es que un patrón de dieta no saludable puede afectar a nuestra salud mental, según constataron en marzo de 2012 investigadores de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. l

Mucho vegetal, pocos superfluos.

La salud mental depende de muchos factores, y el dietético es solamente uno. Sabemos, por ejemplo, que

“Importa más evitar lo perjudicial que esforzarse en encontrar lo beneficioso” Julio Basulto nutricionista

la lactancia materna puede ser determinante en diversos aspectos relacionados con la inteligencia de bebés y niños. Sea como fuere, lo cierto es que no es difícil seguir una dieta que contribuya a proteger nuestro estado de ánimo, nuestra memoria o nuestra inteligencia: basta con convertir en algo esporádico nuestro consumo de alcohol, de derivados cárnicos, así como de alimentos azucarados, salados o grasientos. Existen estimaciones que apuntan a que cerca del 60 % de las calorías que consumimos provienen de esta clase de alimentos.

l

Una y otra vez, las autoridades sanitarias insisten en que debemos priorizar en nuestra dieta los alimentos

Una investigación publicada en octubre de 2014 (American Journal of Public Health) confirma la asociación entre un patrón de alimentación poco saludable y una peor salud mental. Mientras, la relación no fue tan consistente al valorar el papel de una dieta sana.

Al parecer, determinados compuestos de los alimentos superfluos ejercen efectos negativos en la estructura y la función del cerebro.

de origen vegetal poco procesados como frutas frescas, hortalizas, legumbres, frutos secos o cereales integrales, e intentar que la ingesta de bebidas alcohólicas y alimentos superfluos sea la excepción y no la norma. Algo que, sin duda, será bueno para nuestra salud, y eso incluye la salud mental. Las siguientes recetas son un buen ejemplo. ¿Te animas a cocinarlas?

Desde 2009, ningún producto de nuestras marcas propias contiene grasas vegetales parcialmente hidrogenadas.

Tu salud para nosotros es lo primero

las ventajas de ser socio

27

por tu salud

Platos que alimentan (la mente) Seguir una dieta equilibrada con alta presencia de vegetales, frutas, frutos secos y pocos productos procesados es clave.

ENSALADA VERDE CON CHAMPIÑONES MARINADOS, ESPINACAS Y TOMATE 4

fácil

20-30’

5-10

INGREDIENTES

l Lavamos las espinacas bajo el agua,

las escurrimos y las troceamos.

• 2 00 g de champiñones • 5 0 g de limón (½ pieza) • 1 tomate • 100 g de espinacas

• 250 g de lechugas variadas • 6 0 ml de aceite de oliva • U na pizca de sal yodada

l Montamos la ensalada mezclando

las lechugas con los champiñones, las espinacas y el tomate troceado. Vertemos el aliño de los champiñones y servimos.

CÓMO SE ELABORA l Lavamos los champiñones, los

fileteamos y los colocamos en un bol junto con el zumo de medio limón, el aceite de oliva y sal durante 15 minutos.

Lavamos el tomate y lo troceamos.

28

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

9%

22%

GRASA SATURADA AZÚCARES

SAL

173 15,4g 2,5g 4,3g 0,4g 13%

5%

7%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

ATÚN A LA PLANCHA CON VERDURAS

l Cuando las hortalizas estén blandas,

añadimos dos cucharadas de salsa de soja y reservamos. l Untamos los medallones de atún

4

fácil

20-30’

10-20

INGREDIENTES • 1 cebolla • 1 pimiento rojo • 1 zanahoria • 6 00 g de atún • 100 g de setas variadas • 2 dientes de ajo • 100 g de espárragos verdes

• 10 ml de salsa de soja • 4 0 ml de aceite de oliva • U na pizca de sal yodada

CÓMO SE ELABORA l Pelamos la cebolla y limpiamos el

pimiento rojo y la zanahoria. Luego, cortamos todas las hortalizas en juliana (tiras finas) y las sofreímos en una sartén con cuatro cucharadas de aceite junto con las setas, limpias y troceadas, los ajos picaditos y las puntas de los espárragos.

con aceite, salamos ligeramente su exterior y los doramos durante unos 30 segundos por cada lado en una sartén antiadherente caliente. El centro de los medallones debe quedar un poco rosado. l Disponemos las hortalizas cocinadas

en la base del plato y encima colocamos el medallón de atún asado a la plancha.

Servimos rápidamente.

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

19%

35%

GRASA SATURADA AZÚCARES

Debemos intentar que la ingesta de bebidas alcohólicas y alimentos superfluos sea la excepción y no la norma

SAL

384 24,7g 5,6g 3,9g 0,7g 28%

4%

12%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

las ventajas de ser socio

29

por tu salud

Todo lo que las marcas EROSKI hacen por tu salud SEMÁFORO NUTRICIONAL Con el semáforo nutricional descubrirás la cantidad de calorías, azúcares, grasa, grasa saturada y sal que contiene la ración de un producto.

Además, para que sepas a primera vista lo que comes está identificado con colores.

MENOS AZÚCAR El consumo excesivo de azúcares puede ser perjudicial para la salud. Por eso hemos eliminado más de 28 toneladas de azúcares de nuestros productos.

MENOS SAL Está demostrado que el consumo elevado de sal sube la tensión arterial. Por eso hemos suprimido más de 17 toneladas de sal de los productos de marca EROSKI.

MENOS GRASAS

BATIDO DE YOGUR CON FRUTA FRESCA Y FRUTOS SECOS

l Con ayuda de la batidora, trituramos

las peras, el plátano y el zumo de naranja y limón. l Una vez conseguido el batido de frutas,

4

fácil

10-15’

5-10

añadimos los yogures, de uno en uno, hasta conseguir la textura deseada.

Después ponemos el punto de azúcar.

INGREDIENTES l Partimos los frutos secos en trozos

• 1 pera • 1 plátano • 2 naranjas • 1 limón • 4 yogures naturales

• 4 0 g de azúcar (o 20 ml de edulcorante) • 30 g de nueces peladas, avellanas tostadas y uvas pasas

CÓMO SE ELABORA l Pelamos la pera y el plátano y los

cortamos en rodajas. Exprimimos las dos naranjas y el limón.

30

pequeños. l Servimos los batidos en tazones

individuales o copas, decorándolos con los trocitos de frutos secos.

Una ración contiene: CALORÍAS

211 11%

GRASA

GRASA SATURADA AZÚCARES

SAL

7,5g 2,7g 26,7g 0,1g 11%

14%

30%

2%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Aunque las grasas son imprescindibles para que el organismo obtenga la energía que necesita, estas no deben superar, dentro de la alimentación diaria, más de un 35 %. Por eso hemos eliminado más de 211 toneladas de grasa de nuestras marcas.

SIN GRASAS TRANS Diversos estudios han demostrado que las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas, las cuales aportan grasas trans, son nocivas porque suben el colesterol malo. Por eso hemos suprimido estas grasas de nuestras marcas. Además, te ayudamos con las dietas especiales. Cada vez son más comunes los casos de alergias, de celiaquía...

Todas estas personas pueden sentirse seguras comprando nuestros productos.

el escaparate

¡Bienvenidas, croquetas EROSKI! De bacalao, boletus o jamón ibérico. Suaves por dentro y crujientes por fuera... tan buenas que vuelan.

32

Un bocado apetitoso Ni la paella ni el cocido ni tampoco la tortilla. Si hay un clásico de nuestra gastronomía, ese es la croqueta. Reina y señora de entrantes y tentempiés varios y bocado perfecto para cenas o comidas rápidas y sin complicaciones.

En EROSKI, rendimos tributo a su majestad la croqueta con las nuevas croquetas EROSKI en tres deliciosas variedades: bacalao, Boletus edulis y jamón ibérico.

LA IMPORTANCIA DE LA MASA La masa de una croqueta lo es todo, o casi. De hecho, suele funcionar como baremo para distinguir las buenas de aquellas algo menos aceptables. En las nuevas croquetas EROSKI, la bechamel con la que se elaboran es muy suave y cremosa. Además, el porcentaje de bacalao, boletus y jamón ibérico que contienen es el perfecto para garantizar un sabor equilibrado.

Croquetas de jamón ibérico EROSKI 7-10 uds. 350 g

Croquetas de bacalao EROSKI 7-10 uds. 350 g

Las mejores croquetas

Croquetas de Boletus edulis EROSKI 7-10 uds. 350 g

las ventajas de ser socio

El éxito de una buena croqueta depende tanto de la masa como de la fritura.

Puedes usar una freidora o freírlas en una sartén con abundante aceite caliente a 200 ºC, justo en el momento en que comience a humear el aceite.

Así se formará una costra alrededor de las croquetas para evitar que entre más aceite de la cuenta. Una vez fritas, es fundamental sacarlas bien doradas sobre un plato con papel de cocina para absorber el resto de fritura. Lo mejor es no dejar que se enfríen, pues pierden parte de su encanto: una masa cremosa y caliente en el interior y una capa crujiente en el exterior.

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de aquí y de allí

Cerezas y picotas del Jerte Eroski NATUR

De un rojo refrescante Las cerezas y picotas Eroski NATUR ya destacan por su inconfundible tamaño y color en los lineales de nuestras fruterías. El verano está cada vez más cerca... ¡Disfruta de su fresco dulzor sin apenas tomar calorías!

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E

n nuestras tiendas ya tienes la posibilidad de hincar el diente a estas refrescantes frutas de temporada. Primero prueba las cerezas, que son más tempraneras, y no te olvides de las picotas antes de inaugurar el verano. Ambas las encontrarás en su punto óptimo de maduración bajo nuestra marca de productos frescos Eroski NATUR, que garantiza su origen y sabor. Para certificarlo, como todas las referencias Eroski NATUR, nuestro equipo de calidad ha sometido a este pequeño producto hortofrutícola a una valoración fisicoquímica y organoléptica. Y ahora tan solo queda que tú las saborees.

Una fruta muy gustosa y versátil

Además de frescas, las cerezas resultan muy sabrosas en zumos, macedonias, ensaladas, granizados, gazpachos o mermeladas, pero también en tartas, mousses y sorbetes, o bien confitadas o como relleno de bombones.

CEREZAS EROSKI NATUR De tonos crema más pálidos a un rojo oscuro, por dentro la pulpa de estas cerezas es roja, firme y jugosa.

Proceden de cerezos cultivados en los regadíos de la Depresión del Ebro.

El riguroso clima de esta zona de España permite un perfecto reposo invernal de los árboles y la buena insolación de los meses primaverales facilita una óptima maduración de los frutos. Ambos factores, clima y suelo, hacen que las cerezas Eroski NATUR tengan un sabor muy dulce, a la vez que lleno de matices.

PICOTAS DEL JERTE EROSKI NATUR Ambrunés, Pico Negro, Pico Limón Negro y Pico Colorado son las cuatro variedades de las picotas del Valle del Jerte (Cáceres), y las de nuestra marca propia. Se caracterizan por la jugosidad y el dulzor de su pulpa y porque en su recolección el pedúnculo (rabito) se desprende de forma natural. La Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte certifica la calidad superior de este

Apostamos por el producto de aquí

producto, identificándolas con un sello de calidad en el etiquetado.

Solo las auténticas cerezas del Jerte cuentan con esta distinción. Para ello, el recorrido que hacen del árbol a las tiendas es único: cuando tienen la madurez óptima, se recogen a mano en cestas de castaño, que

PLVS

VLTRA

las ventajas de ser socio

conservan toda su frescura; en la mesa de clasificación a pie de árbol, se seleccionan una a una de acuerdo a un riguroso control de calidad; solo las mejores se identifican con el sello de la DOP, y un día después de haber estado en el árbol, llegan a la tienda.

Toda nuestra picota Eroski NATUR tiene la DO del Jerte. ¡Auténtica!

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de aquí y de allí

Como poco, un puñado

6 razones para consumirlas

1

Los tallos de las cerezas, tomados en infusión o en polvo, han demostrado un efecto diurético en distintas investigaciones.

2

Las cerezas contienen melatonina, además de triptófano y serotonina, compuestos todos ellos relacionados con la mejora de los ciclos de sueño y vigilia y con la sensación de relajación.

3

Por su riqueza en antocianinas antioxidantes, las cerezas se proponen como frutas idóneas para acelerar la recuperación muscular de los atletas tras una dura sesión.

4

Las cerezas flameadas con una salsa de brandy y vertidas sobre un helado de vainilla forman el conocido postre llamado Cherries Jubilee.

5

En países como Francia o Reino Unido, las cerezas se usan mucho en condimentos para acompañar la caza, el cerdo y las aves.

6

Si se van a cocer, hay que retirar sus huesos con un deshuesador.

Pero ¡cuidado! Si se exprimen demasiado al deshuesarlas, pueden perder mucho zumo.

38

De las frutas de hueso típicas del verano, las cerezas son una excelente opción para consumir fruta no solo como postre, sino en cualquier momento: en el desayuno, en el recreo de los niños, para merendar, picotear… Tomar cada día un puñado, unas 10 cerezas (50 gramos), ya es suficiente para proveer al organismo de más ácido fólico (vital en el embarazo y la infancia), más fibra, minerales como el potasio y el magnesio y múltiples fotoquímicos antioxidantes, que preparan la piel para el sol propio de la estación. Las cerezas previenen la anemia y las enfermedades cardiovasculares, son beneficiosas ante problemas urinarios e inflamatorios y son un alimento protector frente al cáncer.

Además, contrariamente a lo que se cree, estas frutas no poseen casi azúcares, a pesar de su sabor dulzón.

Su contenido, y por para apreciar bien su sabor, tanto su número de hay que comerlas bien frescas, calorías, no es superior pero nunca demasiado frías? Así al de otras frutas tan comunes como las que una hora antes de su consumo peras o las manzanas: deben sacarse del frigorífico para en 100 gramos, no hay que alcancen los 12-14 ºC, más que 10 gramos la temperatura óptima a la de azúcares naturales, que se manifiestan todas sobre todo fructosa, que sus virtudes. se traducen en tan solo 58 calorías.

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energía para crecer

Pescado sin excusas Tres veces por semana. Esta es la frecuencia con la que los más peques deben comer pescado. Sin embargo, la realidad no siempre se acerca a las recomendaciones. Fruta, pescado y verduras forman la tríada temida por muchos niños. Presentaciones originales, salsas y guarniciones son aliadas muy valiosas para ganar esta pequeña batalla en la mesa.

“E

l pescado es aburrido”.

“No tiene gusto“ o “su sabor es demasiado intenso”. “No me llena, tiene espinas y es feo”. Estos son los argumentos más utilizados por los pequeños para mantenerse a salvo del pescado, un manjar que les resulta poco atractivo.

Si las espinas son el problema, la solución es sencilla: hay que ofrecerles el pescado en filetes o en lomos siempre limpios de espinas, en lugar de en rodajas. Si se resisten a comer pescado por su sabor, macerarlo con limón, aceite y hierbas aromáticas o acompañarlo de salsas diversas y de guarniciones variadas son formas sencillas de cambiar el sabor del alimento.

Además, es preciso tener en cuenta que hervido o a la plancha, el sabor y el olor del pescado son más pronunciados. Por el contrario, si se añade al pescado una salsa (bechamel, mayonesa, salsa rosa, salsa verde...) o se cocina de otras maneras (horno, papillote, escabeche, rebozado, empanado...), se suavizan.

Tu salud para nosotros es lo primero

40

66 850 niños han participado en el Programa Educativo de nuestra Escuela de Alimentación (PEAHS) www.energiaparacrecer.es

PAPILLOTE DE MERLUZA Y VERDURAS 4

para principiantes

< 5’

INGREDIENTES • 6 00 g de merluza • 2 puerros • 1 zanahoria • 1 calabacín • 4 0 ml de aceite de oliva

• Pimienta blanca • Una pizca de sal

CÓMO SE ELABORA l Salpimentamos los cuatro lomos de

merluza. Lavamos los puerros, la zanahoria y el calabacín y los cortamos en juliana (en tiras finas). Colocamos cada lomo de merluza en un papel de horno. Repartimos las verduras sobre la merluza junto con una cucharada de aceite de oliva por cada lomo de merluza.

l Precalentamos el horno a 200 ºC.

Cerramos los paquetes, dejando un poco de aire dentro, y asamos en el horno durante 10 minutos o hasta que el papel se haya inflado ligeramente. Retiramos la merluza con sus verduras del paquete.

Emplatamos y servimos.

Una ración contiene: CALORÍAS

GRASA

13%

19%

GRASA SATURADA AZÚCARES

SAL

232 13,6g 2,3g 5,5g 0,5g 12%

6%

13%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años

1,24 € por persona

las ventajas de ser socio

41

energía para crecer

Puedes encontrar más recetas de pescado aquí

1,54 € por persona

BROCHETA DE PESCADOS VARIADOS Y VERDURAS

4

fácil

20-30’

SUGERENCIA

INGREDIENTES • 200 g de langostinos • 200 g de rape • 200 g de salmón (2 supremas) • Perejil • Ralladura de limón • 1 cebolla

• 8 0 g de tomate cherry (8 piezas) • 1 calabacín • 6 0 ml de aceite de oliva • Una pizca de sal • 6 0 ml de salsa verde

l Ensartamos en una brocheta el

pescado, el marisco y las verduras.

Cocinamos en una sartén antiadherente por los cuatro lados de la brocheta. l Servimos con unas cucharadas de

salsa verde.

Una ración contiene: CÓMO SE ELABORA

42

CALORÍAS

GRASA

14%

29%

GRASA SATURADA AZÚCARES

SAL

l Pelamos los langostinos. Troceamos el

255 20g 3,3g 2,3g 0,18g

rape y el salmón en dados y marinamos con aceite de oliva, perejil troceado, ralladura de limón y sal.

de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años

17%

3%

Recuerda que puedes utilizar pescado congelado (en general, sin piel ni espinas) y conservas de pescado para incluir este alimento en la dieta de los más peques

5%

Energía para crecer

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belleza

Protectores solares

Vamos a la playa Toca renovar protector solar. ¿Todavía no tienes el tuyo? No busques más: belle&SUN, de venta exclusiva en EROSKI, es tu mejor opción. las ventajas de ser socio

C

on cabeza y en su justa medida.

Así debemos tomar el sol.

El riesgo de hacerlo de otra manera es sufrir quemaduras, eritemas, fotoenvejecimiento e incluso cáncer de piel. Y lo que es peor: nuestra piel tiene memoria, acumula los estragos sufridos a lo largo de la vida y los problemas pueden presentarse muchos años después de haber dejado de tomar el sol de manera inapropiada. Por eso es tan importante emplear un protector solar que se ajuste a nuestro tipo de piel y adquirir ciertos hábitos a la hora de tomar el sol. Así los rayos solares de este verano nos aportarán un bonito moreno pero sin dañar nuestra piel ni perjudicar nuestra salud.

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belleza

PRODUCTOS A TU SERVICIO • Sin parabenos.

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Además, los protectores 50+ no tienen perfume y están concebidos para las pieles más sensibles.

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• Los envases garantizan la estanqueidad del producto para que no entre arena, agua o aire.

PARA LOS CABELLOS Protector capilar belle&SUN FPS 10. Formulado con una combinación de filtros químicos y aceites naturales de jojoba, centella asiática y té verde, protege el cabello y el cuero cabelludo de las exposiciones al sol, el salitre y el cloro y previene su deshidratación.

Su fórmula con textura de aceite pero de tacto seco acondiciona el cabello sin ensuciarlo y facilita su cepillado.

PROTECCIÓN BAJA

BRONCEADO SIN SOL Las toallitas y el gel autobronceador proporcionan a la piel un luminoso, natural y uniforme tono bronceado que dura varios días, sin tomar el sol, gracias a su contenido en dihidroxiacetona (DHA) y eritrulosa. Los polisacáridos de alto poder captador de agua que contiene su fórmula evitan la deshidratación y dejan la piel suave y acondicionada.

Para un mejor resultado, se recomienda exfoliar la piel antes de utilizar una loción autobronceadora. Estos productos se deben aplicar uniformemente sobre la piel limpia y seca evitando las cejas y la raíz del cabello. Hay que lavarse cuidadosamente las manos nada más finalizar la aplicación.

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Aceite zanahoria belle&SUN FPS 6.

Aceite de textura fluida, tacto seco y que se extiende fácilmente, especialmente indicado para pieles bronceadas. Está formulado con una combinación de filtros físicos y químicos que protegen la piel de las radiaciones solares. Contiene aceite de zanahoria, altamente concentrado en caroteno, de gran poder antioxidante y reparador.

PARA PIELES YA BRONCEADAS Y OSCURAS Spray transparente belle&SUN FPS 15. Formulado con una combinación seleccionada de filtros físicos y químicos que protegen la piel de las radiaciones solares UVB y UVA responsables de las quemaduras solares y del envejecimiento prematuro de la piel. La inclusión en la fórmula de vitamina E, un potente antioxidante, contribuye a proteger el ADN celular de los daños provocados por la radiación solar.

PROTECCIÓN ALTA Spray transparente belle&SUN FPS 30.

Protección indicada para pieles claras o sensibles al sol. Formulada con vitamina E para la protección del ADN celular. Como novedad, su textura transparente en un factor de protección tan alto. Este producto está especialmente indicado para quienes no gustan de texturas untuosas.

Leche solar belle&SUN FPS 30. De textura ligera, no pegajosa. Especialmente indicada para pieles claras o sensibles al sol. Con aloe vera gel y vitamina E para la protección del ADN celular. Con bomba dosificadora que garantiza que el producto no se contamine y que la aplicación de la leche solar sea más cómoda y limpia.

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Desde 2013, estamos eliminando los parabenos de nuestros productos cosméticos.

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belleza

DECÁLOGO PARA UN BRONCEADO SALUDABLE 1 Aplicar la crema protectora en la piel al menos 30 minutos antes de la exposición al sol. Y mejor con la piel bien seca. Las dosis de crema: entre 4 y 6 cucharadas de café llenas cada vez.

2

Evitar las pulverizaciones de agua durante las exposiciones ya que las gotas de agua hacen un efecto lupa y pueden quemar la piel.

3

Para tomar el sol, la piel debe estar libre de maquillaje, perfumes y colonias alcohólicas que contienen esencias vegetales fotosensibilizantes.

PARA LA CARA Crema facial belle&SUN FPS 30 y 50+. Especialmente formuladas para la piel del rostro, sus factores de protección son altos y muy altos (pieles claras o sensibles al sol).

Sus fórmulas previenen la aparición de arrugas y manchas y son productos oil free. Formuladas con aloe vera gel y vitamina E, que protegen el ADN celular.

4

Usar el fotoprotector indicado para cada piel. En general, cuanto más clara sea la piel hay que utilizar un índice de protección mayor.

5

Aplicar la crema protectora cada dos horas y tras cada baño. Y por mucho que el cielo esté nublado o se esté bajo un toldo o sombrilla, no hay que olvidar renovar la aplicación.

6

Evitar las exposiciones al sol entre las 12:00 y las 16:00 horas, franjas horarias en las que los rayos de sol inciden más perpendicularmente sobre la Tierra.

7

Proteger la cabeza con un sombrero o gorra con visera, los ojos con gafas adecuadas y los labios, con protector labial.

PARA DESPUÉS DEL SOL Loción aftersun. Emulsión fluida, se extiende con facilidad. Está formulada con polisacáridos de alto poder captador de agua. Junto con el aloe vera, la alantoina y el pantenol aumentan la hidratación, calman y reparan la piel después de las exposiciones solares. Además evita la descamación y contribuye a prolongar el bronceado.

8

Permanecer en movimiento o dar paseos. No es aconsejable tumbarse al sol y mantenerse inmóvil durante horas.

9 10

Beber agua o líquidos para evitar la deshidratación.

Ciertos medicamentos pueden, con la exposición solar, provocar reacciones, como manchas, erupciones e irritaciones. Si se toma algún medicamento, hay que preguntar al médico sobre los riesgos al tomar el sol.

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Gel aftersun efecto frío.

Proporciona una rápida y agradable sensación de frescor. Su fórmula contiene betaína, azúcar de origen natural con alto poder captador de agua, además de aloe vera y pantenol que aumentan la hidratación de la piel después de las exposiciones solares.

Con su uso, prevenimos la descamación de la piel y ayudamos a que el moreno dure algo más de tiempo.

PICOTAS EROSKI NATUR

LOS TESOROS DEL JERTE Se recolectan una a una en su punto optimo de maduración. Son una fruta ideal para los niños porque son jugosas, dulces y fáciles de comer.

Supermercados renovados

Cien tiendas “Contigo” en 2015

E

n EROSKI estamos plenamente inmersos en el proceso de extensión del nuevo formato de tienda “Contigo”. Antes de que acabe este 2015, más de 100 supermercados habrán abierto transformados bajo esta enseña cuyas características son: un trato más personalizado al cliente,

una fuerte apuesta por los productos locales y los alimentos frescos, la promoción de una alimentación saludable y la incorporación de las últimas innovaciones tecnológicas para mejorar su eficiencia energética. Para ello, se invertirán cerca de 100 millones de euros.

Más de 100 supermercados EROSKI disfrutarán este año de las ventajas del nuevo formato de tienda “Contigo”

II Carrera “Hay Salida”

Corre sin violencia de género

E

l próximo domingo 28 de junio, a las 9:00 horas, partirá del madrileño Paseo de Coches del Retiro (Madrid) II Carrera “Hay salida. Por una sociedad libre de violencia de género”. Llegar los primeros no será importante, pero sí participar. Por eso estaremos allí y alcanzaremos la meta: mostrar el compromiso de EROSKI por construir una sociedad libre de cualquier tipo de violencia sobre las mujeres y apoyar a aquellas que sufren malos tratos.

Para poder recorrer los seis kilómetros de esta cita deportiva, organizada por la Secretaría de Estado de Servicios Sociales e Igualdad y la revista Mía, con la colaboración de EROSKI, hay que inscribirse y donar a la causa 8,60 euros. Tienes hasta el viernes 26 a las 14:00 horas en www.carrerahaysalida.es o en www.ticketsport.es para poder hacerlo.

52

“Actitud Arriba Autoestima”

En cabeza contra la anorexia y la bulimia

T

odos tenemos la responsabilidad de educar en valores y de no darle tanta importancia a la imagen y la apariencia.

Así, fomentamos la sensibilización, la prevención y el acompañamiento de las personas afectadas por graves trastornos de la conducta alimentaria, como la anorexia o la bulimia.

En EROSKI este mensaje ha calado hondo y lo demostramos apoyando a la agrupación que lo promueve, la Asociación Aragonesa de Familiares de Trastornos de la Conducta Alimentaria (Arbada).

Hace unos días, Arbada agradecía nuestra colaboración en la lucha y prevención de esta enfermedad, junto a otras nueve entidades públicas y privadas. A todos nos concedía los primeros distintivos “Actitud Arriba Autoestima”, un sello que reconoce las buenas prácticas frente a estas enfermedades.

L

Premios Ciudadanos

Compromiso social de galardón

a Asociación Premios Ciudadanos ha considerado que desde la Fundación EROSKI nos comprometemos con nuestro esfuerzo y dedicación en proyectos de apoyo y solidaridad con la ciudadanía a nivel nacional e internacional. Desde hace 18 años la Fundación representa el compromiso de nuestra empresa con la sociedad a través de acciones —como la publicación EROSKI CONSUMER y la Escuela de Alimentación— que aportan valor y conocimiento sobre estilos de vida saludables y solidarios.

Por eso, nos acaba de otorgar el Premio Ciudadanos en la categoría Salud y Calidad de Vida. Con este galardón, esta entidad sin ánimo de lucro reconoce nuestro compromiso con la investigación, el desarrollo y la innovación en relación con el consumerismo, la alimentación, los hábitos de vida saludables, la solidaridad y la promoción asistencial.

Campaña de solidaridad

Todos somos Nepal

N

epal nos necesita. En menos de 15 días ha sufrido dos terremotos que han dejado más de 8000 muertos y 16 000 heridos, además de seis millones de afectados, 3,2 de ellos niños.

Como ya hicimos tras los seísmos de Haití o el tifón de Filipinas, de nuevo apelamos a vuestra solidaridad para poder ayudar juntos al país asiático.

En todos nuestros supermercados e hipermercados iniciamos pocos días después del primer temblor,

en coordinación con UNICEF, una campaña para recaudar fondos en favor de los miles de damnificados por esta catástrofe.

El dinero recogido en la línea de cajas de nuestras tiendas, al que sumaremos una aportación adicional, servirá para que la ONG, que está trabajando sobre el terreno, pueda disponer de medicinas esenciales, kits médicos y quirúrgicos, refugio seguro, agua potable y protección para los menores afectados y sus familias.

las ventajas de ser socio

PEAHS

Alimentación saludable en 750 colegios

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urante este curso, cerca de 50 000 niños y niñas de entre 6 y 12 años han participado en la tercera edición del Programa Educativo en Alimentación y Hábitos de Vida Saludables (PEAHS) de nuestra Escuela de Alimentación. En total, más de 750 centros, un 60 % más que en los otros dos cursos, han incluido en sus clases contenidos, actividades y talleres prácticos que promueven la alimentación y los hábitos de vida saludables.

El programa, valorado por los profesores con un 9,2, ha contado este curso con un nuevo taller denominado “Los productos de mi tierra”, que se suma al habitual de hacer la compra en uno de nuestros supermercados para elaborar un menú saludable. Asimismo, se han incorporado dos sesiones: “Nutrición en el mundo” (en colaboración con UNICEF) y “Cómo me alimento y cuido mi mundo” (con el apoyo de la organización conservacionista WWF).

Los colegios interesados en tomar parte en el PEAHS pueden inscribirse a través de www. escueladealimentacion.es o llamando al teléfono de atención 946 072 841.

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el próximo mes... julio’15

El semáforo nutricional ¿Qué es?

El semáforo nos aporta información nutricional sencilla y fácilmente comprensible sobre las recetas que puedes encontrar en esta revista.

La preocupación por ofrecerte una alimentación sana y equilibrada nos ha llevado a incluir esta información orientativa, que puede ayudarte a construir una dieta más saludable.

Una ración contiene: Es tiempo de... bonito del norte

CALORÍAS

GRASA

17%

26%

331

18g

GRASA SATURADA AZÚCARES

7g

4,4g

34%

5%

SAL

1g

13%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto ¿Sobre qué informa el semáforo nutricional?

RACIÓN. Se entiende por ración la porción de alimento que ingerimos habitualmente cada vez que lo comemos.

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APORTACIÓN DE NUTRIENTES. Se informa sobre la cantidad de calorías y nutrientes que aporta cada ración de alimento ingerido.

INGESTA DE REFERENCIA (IR). La comunidad científica recomienda una cantidad diaria de calorías y nutrientes (la CDO) que deberemos ingerir para mantener una dieta sana. ¿Cómo se calculan estos porcentajes? Están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 kcal (salvo en productos para niños, calculados para sus necesidades). Además, las necesidades individuales pueden variar en función del sexo, la edad, la actividad física u otros factores.

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¿QUÉ SIGNIFICAN LOS COLORES? La aportación nutricional de una receta depende de los ingredientes elegidos, de la cantidad de cada uno de ellos que empleemos al prepararla, del modo en que se cocinan (no es lo

mismo freír, asar, cocer...) y del tamaño de la ración que ingerimos.

Los colores del semáforo nutricional que verás en cada receta facilitan la comprensión de la información nutricional de una ración. Con un solo vistazo podrás saber la importancia que una ración tiene en relación con la Ingesta de Referencia.

Así, para las calorías y los nutrientes de cada receta... ...una ración supone una aportación importante de las necesidades diarias ...una ración supone una aportación algo menor, aunque sigue siendo significativa ...una ración de la receta supone una menor aportación sobre la Ingesta de Referencia.

El valor concreto para cada nutriente en una ración de cada receta viene expresado en valor absoluto y en porcentaje sobre la Ingesta de Referencia.

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