Eroski diciembre 2016 euskera

www.eroski.es

#20 ‘16ko abendua - 1 EURO

Zuzeneko deskontuak eskuratzeko bonuak aurkituko dituzu Bila itzazu 49. orrialdean

ORE PRESTATUAK

Denak harritzeko Eguberriak ZURE OSASUNAREN ALDE Festa egun hauetan plater arinagoak prestatzeko gida

001 PORTADA MASAS EUS.indd 1

ERAKUSLEIHOA Eroski SELEQTIA, gure gourmet saila. Onetan onena

EDERGINTZA belle&MAKE-UP makillajea: ezin hobea edozein unetarako

02/12/16 16:43

EROSKI FAUSTINO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

30/11/16

15:45

a u r ki b i d e a www.eroski.es

‘16ko abendua

10 sasoi honetan...

EROSKIren ore prestatuak: aukera asko ematen dituzte sukaldean.

16 erakusleihoa Dasta itzazu Eroski SELEQTIA sailean ditugun aukerak.

Mokofi nak asetzeko modukoak.

22 EROSKI protagonistak Panettone berria aurkeztuko dizugu, kafez eta txokolate haziz betea, eta Guliciosas gulak baratxuri eran, ganbekin eta txanpiĂąoiekin.

28 aurreztu EROSKIrekin Festa egunetarako menua, aurrekontua agortu gabe prestatzeko.

33 zure osasunaren alde

10

Eguberrietan ere, hauta itzazu teknikarik osasungarrienak sukalderako.

38 hazteko energia Postre errazak, haurrekin etxean egiteko modukoak.

43 edergintza Bihur ezazu eguneko looka gaueko ere belle-rekin.

49 Eroski club aurrezki bonuak Aurrezten lagunduko dizugu Eroski club aurrezki bonuekin.

22

43

Gerta daiteke denda guztietan ez izatea produktu guztiak. Galde ezazu zure ohiko dendan.

bazkide izatearen abantailak

003 SUMARIO EUS.indd 3

52 albiste korporatiboak Gure eguneroko jarduna: ikerketak, albisteak eta elkartasun ekintzak.

3

02/12/16 16:42

EROSKI DOBLE EROSKI CLUB PAIS VASCO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/12/16

12:57

EROSKI DOBLE EROSKI CLUB PAIS VASCO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

01/12/16

12:57

hilabete honetan...

‘16ko abendua

“Beste bat gehiago izan nahi dugu zure Eguberrietan. Platerak guk pentsatuko ditugu: hamar ideia dituzu hemen zure gonbidatuak harritzeko” Itxaso Cuesta — Eroski clubeko ARDURADUNA

#20. argitalpena ‘16ko abendua

Eguberrien magia

H

emen dira Eguberriak. Festa egun horien magia antzematen da bazter guztietan, eta gu ere harrapatu egiten gaitu ezinbestean.

Ilusioa pizten digu, partekatzeko eta elkartzeko gogoa.

Guk ere zurekin ospatu nahi ditugu festa hauek eta Eguberrietan kolorez, zaporez eta usainez beteta egoten diren mahai horietan parte hartu. Horregatik, Eroskik kalitatezko produktuak jartzen dizkizu eskura, eta zure sakela ere zaintzen dugu.

Beste bat gehiago izan nahi dugu zure Eguberrietan. Platerak guk pentsatuko ditugu: hamar ideia dituzu hemen zure gonbidatuak harritzeko. Eta eraman ezazu postrea: inori baino lehen aurkeztuko dizugu panettonearentzat egin dugun errezeta berria.

Horrekin batean, gure gourmet marka, Eroski SELEQTIA, nola eta zenbat aldatu den kontatuko dizugu. SELEQTIA da inoiz

baino gehiago, kalitate bermatua duten produktuak eskaintzen baitizkizu, eta orain, Basque Culinary Centerrek berak frogatuta.

Eroskin, Eguberriak beti dira elkartasun garaia. Oraingoan are eta gehiago, gainera. Eros ezazu gure Elkartasun Izarra eta, elkarrekin, laguntza emango diegu iheslariei, haurrei eta adinekoei ACNURen, Unicefen eta Adinekoen Lagunak Fundazioaren bidez. Erakunde horiek jasoko dute izarra salduta ateratzen den dirua.

Gainera, Eroski SELEQTIA saileko produktu bat erosten duzun bakoitzean, 5 zentimo emango dizkiegu erakunde horiei.

Eroski club aldizkariak festa zoriontsuak opa dizkizu eta nahi luke une ahaztezinak pasa ditzazula gehien maite dituzunekin.

Eguberri on!

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211 ARGITALPENAREN EGILEA

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Banaketaren kontrola: OJD Publizitatea Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martinez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com

Inprimategia MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel: +34 943 344 614 Lege gordailua BI-241-2015

Bezeroarenganako arreta zerbitzurik onena laugarrenez jarraian

2003tik, SA8000k egiaztatzen du EROSKI sozialki enpresa arduratsua dela

19 urte bete ditugu Elikagaien Bankuarekin elkarlanean

Eroski club

Galarazia dago testuak edo argazkiak osorik edo zatika erreproduzitzea enpresa argitaratzailearen baimenik gabe.

Eroski club aldizkaria – Bazkide izatearen abantailak ez du bere gain hartzen kolaboratzaileen iritzien ardura, ezta enpresa publiko edo pribatuen iragarkietan ageri diren mezuena ere.

Eskura itzazu bazkide izatearen abantailak Zatoz gure dendetako batera eta egin zaitez bazkide, edo, nahiago baduzu, eman izena

www.eroski.es helbidean eta eskura itzazu abantaila guztiak

6

006 EDITORIAL EUS.indd 6

02/12/16 16:46

EROSKI 20 Piccolinis Buitoni.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

1/12/16

17:35

gosea pizteko

merkaturatzea

Elkartzen gaituzten pizzak

G

ure errezeta berriak aurkeztuko dizkizugu, era guztietako jendearentzat eta era guztietako sakelentzat. EROSKI eta Pronto Pizza saila handitzen ari da kalitatezko lehengaiekin eta harrizko labeetan egindako oreekin. Eta Eroski SELEQTIA sailean ere baditugu zapore berriak: berdura erreak, provolone eta boletus edulis batetik eta salami eta grana padano gazta bestetik. SELEQTIA saileko produktuak, gainera, Basque Culinary Centerrek berak frogatzen ditu.

berrikuntza

dasta ezazu

Erraztu itzazu zure askariak

Mahai lagun aparta

E

E

guberrietan, zein mahaitan falta izaten dira hestebeteak?

Sarrerako gisa ez bada, errezeta bateko osagai gisa agertuko dira edo goiz erdiko mokadutxoan.

Urdaitegiko produktuak gure herrialdeko gastronomiak duen aberastasunaren zati dira.

Guk sail berri bat aurkeztuko dizugu, xerra finetan datorren choped-a, indioilar bularkia, urdaiazpiko egosi estra eta urdaiazpiko ondua. Zaporeak limurtu egingo zaitu, eta liluragarria irudituko zaizu, seguru, zein erraz bereizten den xerra bat bestetik. Eta ez duzu zertan kezkatu intolerantziekin, hestebete horiek egiteko ez baita erabili ez esnerik, eta ez laktosarik; eta zeliakoentzat ere egokiak dira. Dasta itzazu!

guberrietako platerak ardo kopa batekin bustitzeak indartu egiten ditu zaporeak eta usainak. Orain dela bi urte, Arada de la ViĂąa marka jarri genuen abian, eta bi ardo gazte merkaturatu genituen, beltza eta zuria. Bi urteren buruan, Arabako Errioxa Jatorri Izeneko gure ardo ondua aurkeztera gatoz. Tempranillo mahatsarekin egina da %100, leuna eta belusatua zaporez, Ăąabardura batekin baino gehiagorekin.

Lurraren ezaugarriek berezitasun bakanak eransten dizkiote mahatsari. Gure ardoak SolagĂźen upategietan egiten dira, Bastidan (Araba). Lur karedunetan daude mahastiak, 500 metrotik gorako altueran, eta kontraste termiko nabarmenak izaten dira gauaren eta egunaren artean.

8

008 PARA ABRIR BOCA EUS.indd 8

02/12/16 16:39

EROSKI CUCA GARABILLA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/11/16

10:37

sasoi honetan...

Ore prestatuak, nahi adina aukera Hainbat eta hainbat errezeta presta daitezke produktu honekin. Gonbidatuak harritzeko moduko platerak egin ditzakezu, gozoak bezala gaziak, oso erraz eta energia asko aurreztuta.

10

010-015 ES TIEMPO DE EUS ULTIMO.indd 10

02/12/16 16:38

ODOLKI ETA SAGAR ZAKUTXOA

• 10 ml oliba olio • 2 g gatz NOLA PRESTATU

4

ertaina

15-20’

● Moztu eta frijitu arin-arin

OSAGAIAK • Brick pasta, 20 g (4 olata) • 200 g arroz odolki • 30 g tipula • Baratxuri atal 1 • 100 g sagar • 100 ml esne-gain (sukaldean erabiltzekoa)

tipula eta baratxuri atal xehatuak zartagin batean olio pittin batekin. Ondoren, erantsi sagarra, zurituta eta laukitxo txiki-txikietan moztuta. ● Aurreko hori egin denean

(10 minutu inguru beharko ditu), erantsi odolki papurtua, azalik gabe. Erregosi guztia elkarrekin arin-arin.

● Erantsi esne-gaina eta eduki su eztian, noizbehinka eragiten diogula loditu dadin eta odolkiak eta sagarrak bat egin dezaten. Eman gatza eta gorde geroko sutatik kanpo, epeldu eta zertxobait trinkotu dadin.

GANTZA

346 30g 17%

42%

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

● Platera laguntzeko, bizkaitar erako saltsa leun bat egin dezakegu.

● Prestatu brick pasta, olata bakoitza bi erditan mozten dugula. Jarri olata erdi bakoitzean odolki eta sagar erregosien zati bat, eta egin zakutxo edo pakete txiki batzuk (ixteko, tipulinen zurtoin batzuk erabil ditzakegu).

0,79 €

Errazio batek dauka: KALORIAK

● Sartu labean 180 ºC-an 10 minutuz (aurrez, berotzen jarriko dugu labea) edo olata gorritzen eta barrenaldea berotzen den arte.

pertsona bakoitzeko

GATZA

12g

4,2g

1g

58%

5%

13%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

EROSKI hostorea, etxearen gomendioa Hemen proposatu dizkizugun errezeta batzuk prestatzeko, EROSKI hostorea proposatzen dizugu guk.

Har ezazu kontuan garrantzitsua dela konfiantzazko produktuak hautatzea, platera ongi geldituko dela bermatuko duten produktuak. Bi formatu dituzu

aukeran: hotzean edukitzekoa edo izoztua. Lehenbizikoa freskoa da eta labeko paperean bildua dago, erabiltzeko prest. Nahi duzun neurrian moztu, bete, labean sartu eta... mahaira!

Nahiago baduzu orea ukitu eta forma eman, izoztua hauta dezakezu.

bazkide izatearen abantailak

010-015 ES TIEMPO DE EUS ULTIMO.indd 11

Ez dauka koloratzailerik eta askoz ere gehiago irauten du, luzeagoa baitu kontsumo-data gomendatua.

Desizozteko, 15 minutu baino ez ditu behar. Biek ematen dituzte aukera asko, eta gozogintzako errezetak bezala presta daitezke plater gaziak ere.

11

02/12/16 16:38

sasoi honetan...

IBERIAR TXERRIAREN AZPIZUNA HOSTOPIL ERAN

• Gatza • Piperbeltz zuria NOLA PRESTATU ● Eman gatza eta piperbeltza

4

ertaina

30-40’

azpizunari eta gorritu zartagin batean oliba olio pittin batekin.

OSAGAIAK

● Berotu labea 180 ºC-an. Jarri

azpizun hostorea beroari ongi eutsiko dion ontzi batean, oinarrian olio pittin bat jartzen dugula, ez itsasteko. ● Sartu labean gainerretzen den arte.

● Zabaldu hostorea eta,

• 600 g azpizun (iberiar txerriarena) • 100 g sagar • 50 g ahabia marmelada • 250 g hostore (hotzean edukitzekoa) • Arrautza baten zuringoa • Oliba olioa

gainean, bota sagar egosi eta birrindua, konpota bat balitz bezala. ● Jarri gainean azpizuna,

bildu hostorearekin, eta margotu gainaldea arrautza zuringoarekin.

● Plater batean zerbitzatu

dugu, ahabia marmeladaz lagunduta.

PORRU QUICHEA 4

ertaina

>1 ordu

OSAGAIAK • Brisa orea edo ore hautsia, pakete bat • 200 g porru • 100 g txanpiñoi • 70 g tipula • 250 ml esne-gain likido • Arrautza 1 • 80 g mozzarella gazta birrindu • Oliba olioa • Intxaur muskatua • 4 g gatz NOLA PRESTATU ● Moztu porruak xerratan eta

egosi 5 minutuz urarekin eta gatzarekin. Xukatu eta gorde geroko.

1,71 €

pertsona bakoitzeko

● Moztu tipula juliana eran

eta frijitu arin-arin oliba olio pittin batekin. Gorritu denean, nahasi txanpiñoiekin (garbituta eta xaflatan moztuta), eta erantsi porrua ere. ● Erregosi berdura guztiak

elkarrekin, guritzen diren arte. Behin egin direnean, jarri iragazki batean, olio gal dezaten. ● Nahasi esne-gaina, arrautza

irabiatua, intxaur muskatua eta gatza, eta erantsi porru eta txanpiñoi erregosiak. Jarri orearen gainean eta zabaldu gainetik gazta birrin pixka bat.

Sartu labean 200 ºC-an eta utzi gorritu arte. ● Egiaztatu barreneko

betegarria mamitu dela eta zerbitzatu quichea epela dagoela.

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZA

490 23g 25%

32%

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

GATZA

10g

12g

1g

49%

13%

11%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

12

010-015 ES TIEMPO DE EUS ULTIMO.indd 12

02/12/16 16:38

es tiempo de...

1,08 €

pertsona bakoitzeko

Errazio batek dauka: GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

519

30g

13g

6,3g

GATZA

1g

26%

43%

67%

7%

11%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

bazkide izatearen abantailak

010-015 ES TIEMPO DE EUS ULTIMO.indd 13

13

02/12/16 16:38

sasoi honetan...

MUSKUILUAK ESKABETXEAN MOKADUTXO ERARA ETA PISTOA 4

erraza

ERREZETA, PAUSOZ PAUSO

1

2

● Xehatu tipula, piperrak, kuiatxoa eta

● Bota tomate saltsa eta muskuiluak

berenjena laukitxoetan, pistoa egiteko bezala. Bota olio pittin bat zartagin batean eta frijitu tipula arin-arin, gorritzen den arte.

Erantsi gainerako barazkiak eta frijitu su eztian, elkarrekin egin daitezen.

(eskabetxea xukatuta) berduren zartaginera. Eman beroaldi bat guztiari eta bota gatza eta piperrautsa. Atera sutatik eta xukatu soberan gelditu den olioa.

3

4

● Banatu enpanadak egiteko orea bi zatitan. Zabaldun olio pittin bat labeko plakaren gainean eta erantsi ur tanta batzuk, enpanada ez dadin itsatsita gelditu. Zabaldu orea labeko plakan eta jarri gainean betegarria.

● Estali orearen beste zatiarekin. Tolestu

40-50’

OSAGAIAK • 200 g ore (enpanadak egitekoa) • 100 g tipula • 100 g muskuilu (eskabetxean) • 250 ml tomate saltsa • 150 g piper gorri • 100 g piper berde • 100 g kuiatxo • 100 g berenjena • Olioa • Arrautza 1 • Piperbeltz zuria • Gatza

Betegarria ere oso kontuan hartzekoa da Ore prestatuekin ari garenean, tamalgarria izan daiteke barrenean daraman betegarriak orea guritzea eta emaitza hondatzea. Baina badira trikimailuak hori saihesteko ere. Betegarria gozoa bada, hotzean erantsi behar zaio guztia. Aldiz, betegarrirako jaki gaziren bat bereizi badugu -perretxiko nahaskia edo espinakak, adibidez -, osagai horiek esnegain edo bexamel pittin batekin bateratzea da kontua. Era horretan, ez dute zukurik askatuko.

Betegarri gozoekin bezala, gaziekin ere funtsezkoa da tenperatura. Hoztu denean eta testurarik trinkoena duenean jarri behar da beti betegarria.

inguru guztia, behetik gorantz, eta apaindu soberan gelditu diren ore zatitxoekin. Margotu enpanada arrautza irabiatuarekin eta sartu labean 200 ºC-an 30-35 minutuz.

14

010-015 ES TIEMPO DE EUS ULTIMO.indd 14

02/12/16 16:38

es tiempo de...

0,84 €

pertsona bakoitzeko

Errazio batek dauka: GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

242

13g

6g

6,9g

GATZA

1g

12%

18%

27%

8%

10%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

bazkide izatearen abantailak

010-015 ES TIEMPO DE EUS ULTIMO.indd 15

15

02/12/16 16:38

erakusleihoa

SELEQTIA Eguberriak

Onetan onena Bakanak eta bereziak. Eroski SELEQTIAk hainbat eratako gourmet produktuak eskaintzen dizkizu, eta aukera ematen dizu gehien maite dituzunekin partekatzeko zentzumenak ukituko dizkizun esperientzia errepikaezin bat. Harrapatu egingo zaituzte, diseinu berria dakartelako, lehengoa baino erakargarriagoa, eta kalitatea, berriz, Basque Culinary Centerrek berak egiaztatua eta bermatua delako, ezin hobea alegia. Gainera, erosten duzun produktu bakoitzeko, guk 5 zentimo bideratuko ditugu ACNURek, Unicefek eta Adinekoen Lagunak Fundazioak bere proiektuak aurrera atera ditzaten. Ausartu zaitez berrikuntza hauekin.

16

016-020 ESCAPARATE EUS.indd 16

02/12/16 16:34

erakusleihoa

I

heslariak, haurtzaroa eta adineko pertsonak laguntzeko bideratuko dugu EROSKIren Elkartasun Izarrarekin bildu den dirua. Gainera, ahalegin gehigarri bat egingo dugu zuekin, gure bazkideekin batean, eta Eroski SELEQTIA saileko produktu bat erosten duzuen bakoitzean, 5 zentimo jarriko ditugu elkartasunaren arloan diharduten hiru erakunde laguntzeko: ACNUR (iheslariei laguntza ematen die, oinarrizko

bazkide izatearen abantailak

016-020 ESCAPARATE EUS.indd 17

gauzak eta berokiak izan ditzaten, etxeak eta babeslekuak isolatzeko bitartekoak, zelaiak drainatzeko sistema hobeak...), Adinekoen Lagunak Fundazioa (laguntza emozionala ematen die ia 600 adinekori, ez daitezen bakartuta gelditu beren ingurutik eta bizi kalitate hobea izan dezaten) eta Unicef (giza laguntzaren mende bizi diren 59 milioi iheslari adingabe babesten ditu).

17

02/12/16 16:35

erakusleihoa

OTORDU ARTEKO MOKADUAK EGITEKO

MINITOSTAK SAGARRAREKIN. Gainazala urre kolorekoa eta distiratsua dute. Testura leun eta kurruskatsukoak dira, eta lurrin bizia sumatzen zaie, sagar konfi tatuak ematen diena. Ezin egokiagoak dira ospakizun berezietarako, aperitiboan hartzeko edo sarrerako gisa jartzeko, foie -ren batekin konbinatuta edo zabaltzeko gaztaren batekin.

KANTAURIKO SARDINA OLIBA OLIO BIRJINA ESTRATAN. Ale handiak dira, kolore uniformea dutenak eta orban arrotzik gabeak. Zaporea delikatua eta naturala izaten dute, oliba olioaren ukitu bereizgarriarekin. Testura leuna dute eta, aldi berean, trinkoa. Sarrerako bikaina izango da Eguberri hauetarako, bazkaltiarrik mokofinenak gustura uzteko modukoa.

POSTREETARAKO

TRENTZA, LARANJA ETA TXOKOLATE ZAPOREKOA. Konbinazio gustagarria du postre honek ere: hostorea, laranja zatitxoak, pastel krema eta marrubizko gurina, txokolate kurruskatsuz egindako oinarri baten gainean jarria. Zaporeak eta testurak batasun bikaina dute, eta ezin egokiagoa da Eguberrietako egunak gosari berezi batekin hasteko.

TXOKOLATEZ BILDUTAKO BESOA. Bizkotxoz egindako gorputza du, eta inguruan, fusio ezin gozoagoa: moussea eta txokolatez eta esne-gainez egindako ganachea. Bihotzean, krema zuria, limoi ukitu batekin.

Eta guztia biltzeko, Belgikako txokolate krema. Hezea da, gustagarria, samurra eta krematsua. Gozotasun ukitu txiki bat emango dio otordu bikain horri, eta ingurukoekin partekatzeko zortea izango duzu.

Partekatu ezazu onetan onena

EROSKI

SELEQTIA

Eroski SELEQTIA, kalitate goreneko produktuak, Basque Culinary Centerrek berak egiaztatuak.

18

016-020 ESCAPARATE EUS.indd 18

02/12/16 16:35

EROSKI ARGAL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

23/11/16

16:34

erakusleihoa

PASTAK

RAVIOLI HANDIA BERDURA ERREEKIN. Betegarri ugari daramate, eta oinarrian, konbinazio aparta: berdura fresko erreak, oliba olio birjina estra eta albahaka.

Mediterraneoko sukaldaritzaren zapore peto-petoa dauka. Pasta laguntzeko, etxean egindako tomate saltsa gustagarri bat jar daiteke.

TORTELLI HANDIA, PECORINO GAZTAREKIN ETA PIPERREKIN. Piper erreek eta Pecorino gaztak (Jatorri Izen Babestukoa) osatzen dute pasta fresko honen betegarri ugaria. Testura krematsua dute eta zapore bizia. Pasta laguntzeko, aukera bikaina izan daiteke pesto saltsa bat jartzea pinazi eta guzti, platerari ukitu kurruskatsu bat eman diezaion.

FETTUCCINE ALL’ UOVO. Italiako eran eginak dauden, arrautza %20 dutela eta gari semola gogorra. Mantsomantso eta tenperatura txikietan lehortzen dutenez pasta, eutsi egiten dio gari gogorraren zaporeari eta nutrizio arloko kalitateari. Tipula eta baratxuri pittin batekin, muskuilu batzuekin eta tomate lehorrarekin, itsaso zaporeko errezeta bikaina lortzen da.

SPAGUETTI ALL’ AGLIO E PEPERONCINO. Hauek ere Italiako eran eginak daude. Zapore min eta gustagarria dute, chiliak (%2) ematen dien ukitu berezia alegia. Eta perretxikoz eta Parmako gazta birrinez egindako saltsa krematsu batekin lagunduz gero, are eta zapore biziagoa lortuko dugu.

KALITATEZKO BERMEA

S

ukaldaritzaren munduan erakunde akademiko aurrendaririk bada, Basque Culinary Center (BCC) da hori, eta, hain zuzen, aurtengo maiatzaz geroztik, berak egiaztatzen du Eroski SELEQTIA saileko produktu guztien kalitatea.

Hainbat ezaugarrik baldintzatzen dute produktu batek kalitatea, testurak, zaporeak, lurrinak, itxurak, osagaiek eta prestaerak, eta horiek guztiak zorrotz aztertzen dituzte

elikagaien azterketa sentsorialean adituak diren 20 profesionalek, Zientzia Gastronomikoen Fakultateko irakasleek eta sukaldari gonbidatuek. Horrelaxe bermatzen da Eroski SELEQTIA saileko produktuen bikaintasuna zaporeari, usainari eta itxurari dagokionez.

Ontzien atzealdean eta albo batean ageri den zigilu batekin ematen zaie kontsumitzaileei ziurtagiri berritzaile horren berri. Gainera,

Eroski SELEQTIA saileko bilgarriak modernizatu egin dira eta aldatu egin dute itxura 10 urteren buruan.

Kolore beltza izango da orain ere protagonista, horixe baita SeleQtiaren muina, baina elementu soilagoak eta beste kolore batzuk sartu ditugu, freskotasun ukitu bat eman nahian.

20

016-020 ESCAPARATE EUS.indd 20

2/12/16 17:48

EROSKI VIÑA COSTEIRA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

30/11/16

15:57

protagonistas EROSKI

Betegarri berria EROSKI panettonearentzat

Kafe eta txokolatezko xerra gozoak 22

022-023 PROTA PANETTONE EUS.indd 22

02/12/16 16:33

EROSKI protagonistak

Izan familian edo izan lagunartean, postrea bazkaltiarren artean banatzea izaten da mahai inguruan biltzeak ematen duen plazeretako bat.

EROSKIk berrikuntza bat erantsi dio panettoneen sailari: klasikoa eta txokolatez betea zituen orain arte, eta orain merkaturatu duenak kafe krema eta txokolate haziak ditu osagaien artean. Eman gozo ukitu bat Eguberri hauetan bizi izango duzun une berezi bakoitzari.

I

taliako tradizioek bete-betean harrapatu dute gure gastronomia, eta Eguberriek ere maite dute tradizio hori. Gero eta ohikoagoa da, izan ere, panettoneak ere Eguberrietako postreen erretiluan agertzea.

Milanen du jatorria bizkotxo berezi horrek, eta ezin egokiagoa da familiakoekin edo lagunekin partekatzeko. Labean egina da, ore leunekoa, eta osagaien artean, honako hauek baino ez ditu: irina, azukrea, arrautzak, gurina, mahaspasak, zitrikoen azal melatua, ama legamia eta gatza.

EROSKIk handitu egin du panettoneen saila, eta Eguberri hauetan errezeta berritzaile eta bakana eskainiko dizu. Ezin izango duzu jan gabe gelditu!

dizkio. Xerra finetan jan daiteke nahi izanez gero, edo lodiagoetan; formatuak aukera bat baino gehiago ematen du. Hain zapore gozoa eta gustagarria du, ezen denek atsegin baitute, eta eguneko edozein unetan jan daiteke, gainera: gosaritan, postre gisa edo askaritarako ere bai.

BESTE FORMATU ETA BETEGARRI BATZUK Ez ahaztu beste aukera batzuk ere badituzula panettoneetan, orain aurkeztu duguna bezain gustagarriak eta harroak, horiek ere benetako gurinarekin eginak: klasikoa eta txokolatez betea.

PANETTONEA, KAFE KREMAZ ETA TXOKOLATE HAZIZ BETEA Kafeak eta txokolateak zapore leherketa bat ematen diote ogi gozo honi. Benetako gurinarekin egina dago, eta horrek testura harroa eta ogi egin berriaren zaporea ematen

ETA SOBERAN GELDITZEN BAZAIZU...

Eguberriak pasatu eta panettone zatiren bat erretiluan gelditu bada egun batzuetan, brioche bat egiteko erabil dezakegu. Ez du aparteko lanik: xerratan moztu eta arrautza irabiatutan eta esne epeletan pasatu, buelta eta buelta. Zartagin ez-itsaskor batean, berotu gurin koilarakadatxo bat oliba olioarekin batean, eta egin xerrak bi aldeetatik. Kanpoaldea gorritua eta kurruskatsua dagoenean, atera xerra erretilu batera eta utzi epeltzera.

Azkenik, zabaldu gainetik kanela hautsa glas azukrearekin nahasita, edo, bestela, eman marmelada edo eztia.

bazkide izatearen abantailak

022-023 PROTA PANETTONE EUS.indd 23

23

02/12/16 16:33

protagonistas EROSKI

EROSKIren Guliciosas: errezeta berritzailea

Konbinazio perfektua 24

024-025 PROTA GULICIOSAS EUS.indd 24

02/12/16 16:30

EROSKI protagonistak

Gulak oso ongi etortzen dira edozein errezetaren osagaiekin. Kolore printza bat eta zapore gustagarria dakartzate, eta ukitu berezia ematen diete gure platerei.

EROSKIk berritu egin du Guliciosas-en errezeta, eta ganbekin eta txanpiĂąoiekin datoz orain. Eutsiko al diozu jateko gogoari?

L

anegun gogor baten ondotik, nekatuta eta indarrik gabe heldu gara etxera. Berandu da, sabela dantzan hasi da eta jateko eske ari zaigu. Afaria prestatu behar da etxekoentzat, baina... ez dugu gogo handirik eltze artean hasteko!

Eta Eguberrietan soberan gelditu diren janari hondarrak jateaz ere aspertuta gaude. Afari arin bat dabilkigu buruan, digestio lasai bat egiteko modukoa. Zer egin?

Irtenbide praktikoak proposatuko dizkizugu, osatuak eta, batez ere, oso erosoak lanpetuta gabiltzan edozein egunetarako (Eguberrietan ere izaten dira halakoak).

Gehien-gehienok izugarri maite ditugu angulak. Baina horien ordezkoak jatera ohituta gaude aspaldian, antzeko zaporea eta testura baitute, eta askoz ere prezio hobea, jakina. Neurriz eta kolorez ere angulen antzekoak dira, eta begiak ere badituzte...

Freskoak izan daitezke, hotzean edukitzekoak edo izoztuak, eta

Osasuna eta ongizatea

plater bakar gisa har daitezke edo sarrerako gisa: entsaladan, erregosita, baratxuri eran eginda edo arrautzarekin nahasita, perretxikoekin edo ganbekin. Osagarri bikainak dira sukalderako, plater askoren testura eta itxura hobetzen dutelako eta zapore eta kolore ukitu berezia ematen dietelako gure errezetei, baita sinpleenei ere.

Eguberri festetarako, ezusteko eder bat prestatu dizugu EROSKIn. Errezeta berri bat sortu dugu, eta badakigu izugarri gustatuko zaigula... eta errepikatu egingo duzula!

GULICIOSAS GULAK BARATXURI ERAN GANBA ETA TXAPIĂ‘OIEKIN Bi osagai gustagarri konbinatzen dituzte: ganbak eta txanpiĂąoiak.

Proposamen honen gauzarik onena da irtenbide praktikoa dela edozein egunetako afaria egiteko, ontzia ireki eta berotu besterik ez baita egin behar; ez du behar ez oliorik eta ez beste osagairik ere. Minutu batzuk aski dira plater bikain batekin gozatzeko.

nutrizio arloko semaforoa

bazkide izatearen abantailak

024-025 PROTA GULICIOSAS EUS.indd 25

Nahi izanez gero, dena den, Guliciosas hauek balio dute guarnizio gisa ere edozein plater laguntzeko, entsalada bat adibidez, edo nahaski bat egiteko. Modu ona da arrainen proteina modu errazean jateko, prestaketan denbora askorik pasatu gabe.

Gure markako 2.075 produktu semaforo eta guzti

25

02/12/16 16:30

EROSKI CLUB DOBLE EUSKERA PAR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

30/11/16

17:04

EROSKI CLUB DOBLE EUSKERA IMPAR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

30/11/16

17:04

aurreztu EROSKIrekin

Gutxiago gehiago da Eguberri hauetan, ahaztu itzazu diru asko samar eskatzen duten errezetak.

Elikagai merkeagoak hautatuta ere, zure platerek ez dute apur bat ere sumatuko: bestelako menu bat prestatzeko aukera emango dizugu, betikoak bezain gustagarria eta ikusgarria.

Sasoiko elikagaiak eta hurbilekoak aukeratzea da kontua, adibidez baserriko oilaskoa edo untxia. Kalitatea eta prezioa, biak izan daitezke onak, eta horren erakusgarri da ospakizun menu erakargarri hau: egunotan gure saltokietan beheratuta dauden osagaiez baliatu gara prestatzeko. Bisita gaitzazu eta atera etekin guztia gure eskaintzei.

0,29 â‚Ź

pertsona bakoitzeko

0,75 â‚Ź

pertsona bakoitzeko

28

028-030 AHORRA CON EUS.indd 28

02/12/16 16:28

ahorra con EROSKI

1,11 â‚Ź

pertsona bakoitzeko

bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio

028-030 AHORRA CON EUS.indd 29

29

02/12/16 16:28

aurreztu EROSKIrekin

LEHENBIZIKOA

BIGARRENA

POSTREA

ANTXOA ETA PIPER ERRE ENTSALADA

OILASKO PASTELA, ARTATXIKIZ BETEA

TURROI IRABIAKIA

4

ertaina

4

50-60’

OSAGAIAK

erraza

4

>1 ordu

OSAGAIAK

• 200 g antxoa fresko • 2 tipula • 2 piper gorri • 2 piper berde • 4 baratxuri atal

• 30 ml oliba olio birjina • Limoi tanta batzuk • Gatza • Perrexila

erraza

<5’

OSAGAIAK

• 800 g oilasko (hezurrik gabea) • 100 g txerriki (xehatuta) • 75 ml xerez ardo • 50 g hirugihar • Arrautza 1

• Tipula erdia • 50 g artatxiki • 200 ml esne • Baratxuri atal 1 • Perrexila • Gatza

NOLA PRESTATU

• 400 ml esne gaingabetu • 100 g jogurt natural

• 80 g turroi (Xixonakoa) • 4 g kanela hauts

NOLA PRESTATU ● Bota turroi zatiak irabiagailuak ekarri ohi

NOLA PRESTATU ● Igurtzi olioarekin piperrak, baratxuriak

eta tipulak (zurituta eta erditik moztuta) eta eman gatza. Jarri berdurak labeko erretilu batean eta egin labean 50 minutuz 200 ºC-an (aurrez berotzen edukiko dugu labea).

● Jarri txerrikia eta hirugihar xehatua

ontzi batean. Nahasi ardoarekin, eta utzi ordubetez hozkailuan.

● Kopa ia izoztuetan zerbitzatuko ● Egosi artatxikia urarekin eta esnearekin

tipulak bezalaxe. Ontzi batean, gorde berdurak geroko, labean egin diren zukuekin batean.

(erdi eta erdi), zereala gurituta gelditzen den arte (40 minutu inguru).

Irabiatu arrautza eta erantsi artatxikia, tipula, baratxuria eta perrexila (guztia xehatuta). Eman gatza.

● Ondu antxoak oliba olioarekin,

● Nahasi haragia artatxikiarekin eta

gatzarekin, perrexilarekin eta limoi tanta batzuekin, eta sartu 20 segundoz mikrouhin labean.

gainerako osagaiekin, eta bete oilaskoa ore horrekin. Lotu ongi eta sartu labean 200 ºC-an ordubetez.

● Prestatu oinarri bat berdurekin, eta jarri

● Atera labetik eta utzi hoztera giroko

gainean antxoak. Ondu labean egin diren zukuekin, eta loditu saltsa oliba olio birjina estrarekin (koilarakadatxo batzuk).

tenperaturan, eta, ondoren, hozkailuan sartu 24 orduz.

● Zuritu piperrak eta moztu zerrendatan,

duen ontzira eta nahasi esnearekin eta jogurt naturalarekin (biak ere hozkailutik atera berriak izan daitezela). Irabiatu krema homogeneo bat egin arte.

dugu eta kanela hauts pittin batekin apainduko dugu gainetik. Berehala hartzekoa da.

● Moztu xerratan eta zerbitzatu entsalada

batekin.

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZA

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

156

10g

1,9g 5,9g

8%

14%

9%

7%

Errazio batek dauka: GANTZ SATURATUA AZUKREAK

GATZA

KALORIAK

GANTZA

1g

478

28g

9g

24%

40%

44%

10%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

Errazio batek dauka: GATZA

KALORIAK

5,2g

1g

147

6%

14%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

7%

GANTZA

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

6,1g 0,6g 9%

3%

GATZA

15g

0,1g

17%

1%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

30

028-030 AHORRA CON EUS.indd 30

02/12/16 16:29

EROSKI 20 PAN PAILLASSE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

1/12/16

17:38

eroski OLEOSTEPA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/12/16

17:08

zure osasunaren alde

kurruskatsuak lortzen dira, eta kaloria gutxiagokoak.

MIKROUHIN LABEA. Igortzen dituzten uhinek elikagaiaren ur molekulen gain eragin eta beroa sortzen dute; bero hori eroapen edo kondukzio bidez zabaltzen da, eta egin egiten du jakia. Janariaren nutrizio balioa bere horretan gelditzen da eta gantzak saihestu (edo murriztu) egiten dira.

Eguberrietan menu arin eta gustagarriak egiteko gida Platerak prestatzeko teknikak egoki aukeratuz gero, murriztu egin daiteke kaloria eta gantz kopurua Eguberrietako menuetan, baina betiko zaporeekin gozatzeari uko egin gabe hala ere.

D

ieta bat osasungarria izan dadin, sukaldean erabiltzen diren teknikak ere hartu behar dira kontuan, eta elikagaiei ahalik eta gantz gutxiena erantsiko dietenak izatea komeni da. Arau horrek garrantzi berezia hartzen du Eguberrietan, lagungarria izan baitaiteke kaloria gehiegi ez hartzeko.

Metodo asko daude elikagaiak gantzik eta saltsarik gabe prestatzeko

Osasuna eta ongizatea

eta platerei arintasuna emateko, baita zapore bikaina eta itxura eta aurkezpen erakargarria ere. Elikagaiak egostea eta plantxan egitea izan daiteke aukera bat platerei kaloriarik ez eransteko, baina beste batzuk ere aurkeztuko dizkizugu.

LABEA. Zartaginean bezalatsu ateratzen dira elikagaiak, baina frijitzean hartzen duten oliorik eta kaloriarik gabe. Plater

trans gantzik GABE bazkide izatearen abantailak

032-036 POR TU SALUD EUS.indd 33

PAPILLOTEA. Elikagaia aluminiozko paperean edo zatar-paperean biltzen da, eta labean sartzen da, tenperatura ertainean. Askatzen duen lurrinarekin eta bere zukuarekin egiten da, eta eutsi egiten die zaporeari, lurrinari eta mantenugaiei.

ERREGOSIA. Berdurak jateko modu osasungarria da oso. Elikagaia zartagin batean egiten da, olio pittin batekin eta su bizian; kanpotik gorrituta gelditzen da eta barrenetik egin samarra. â&#x20AC;&#x2DC;WOKâ&#x20AC;&#x2122;. Zartagin biribil eta sakon bati esaten zaio wok; modu erraza eta osasungarria da elikagaiak prestatzeko, gantz gutxi behar izaten baitu. Jakiak azkar egiten dira, eta begetalak al dente gelditzen dira.

GORDINA. Elikagai gordinak jateko orduan, segurtasun neurri batzuk hartzea komeni da: produktuaren jatorria konfiantzazkoa dela bermatu behar da eta zorrotz zaindu behar dira higienea eta manipulatze moduak.

Frutak eta berdurak urarekin garbitu behar dira. Arraina gordinik jan nahi bada, aurrez izoztu egin behar da -20 ÂşC-an 14 ordu eta 48 ordu artean; hori da prozedurarik seguruena.

Kendu egin ditugu landare gantz partzialki hidrogenatuak

33

02/12/16 16:26

por tu zure osasunaren salud alde

Ospakizunak ere, modu orekatuan Elikagaiak prestatzeko teknika osasungarriak erabilita ere egin daitezke plater gustagarri eta tentagarriak.

TOMATEAK BERDURAZ BETETA

NOLA PRESTATU

● Ondu berdurak oliba olioarekin eta

● Egosi patatak azalarekin, utzi hoztera,

maionesarekin, moztu xehe-xehe olibak eta bete tomateak ore horrekin. Sartu hozkailuan zerbitzatzeko unea iritsi arte.

zuritu eta zatitu.

4

ertaina

30-40’

5-10

zurituak, ilarrak eta lekak -guztiak xehe-xehe moztuta -, kazola batean ura eta gatza jarrita.

Guritu direnean, xukatu eta gorde geroko.

OSAGAIAK • 4 tomate (ongi helduak) • 200 g patata (azal eta guzti) • 50 g leka fresko • 50 g ilar fresko • 50 g azenario • Arrautza egosi 1 • 10 g oliba

● Egosi gainerako barazkiak ere: azenario

(hezurrik gabeak) • 50 g maionesa arin • 10 ml oliba olio • Gatza

● Jarri patatak erretilu batean

azenarioarekin, lekekin, ilarrekin eta arrautza egosiarekin (azken hori xehexehe moztuta). ● Garbitu tomateak, hustu eta moztu

xehe-xehe mamia; ondoren, nahasi gainerako barazkiekin.

Errazio batek dauka: GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

183

9g

0,9g

7g

GATZA

1g

9%

13%

5%

8%

10%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

34

032-036 POR TU SALUD EUS.indd 34

02/12/16 16:26

por tu salud

MEROA PAPILLOTE ERAN ETA TIPULATXOAK BERE ZUKUTAN

● Tolestu aluminio papera, barrenaldean

tokia uzten dugula eta alboak ixten ditugula, papera bi aldiz bilduta. ● Sartu labean. Papera puzten denean,

4

ertaina

40-50’

30-40

OSAGAIAK • 600 g mero • 200 g tipulatxo • 20 g gurin • Perrexila

arraina puntuan dagoela jakingo dugu.

Aurkeztu arraina tipulatxoekin eta labean sortu diren zukuekin.

Papillotearekin, labea, txingarra eta lurruna konbinatzen dira, eta hiru teknika horiek ezin egokiagoak dira kaloria eta gantz gutxiko errezetak lortzeko

• 90 ml ardo zuri • 10 ml oliba olio • Gatza • Piperbeltza

NOLA PRESTATU ● Piztu labea eta utzi berotu dadin 200

Errazio batek dauka:

ºC-an. ● Moztu aluminio papera papillotea egiteko

eta jarri gainean mero zatiak olioz igurtzita.

Eman gatza eta piperbeltza, eta erantsi gurina, tipulatxoak, perrexila eta ardo zuria.

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

175

9g

3g

1,7g

GATZA

1g

9%

13%

16%

2%

10%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio

032-036 POR TU SALUD EUS.indd 35

35

02/12/16 16:26

por tu zure osasunaren salud alde

EROSKI markak zure osasunaren alde egiten duen guztia SEMAFORO NUTRIZIONALA Horri esker jakin dezakezu errazio batek zer kopurutan dituen kaloriak, azukreak, gantzak (saturatuak eta saturatugabeak) eta gatza.

Gainera, lehen begiratuan jakin dezazun zer jaten ari zaren, koloreekin adierazia dago.

AZUKRE GUTXIAGO Gure produktuetatik 28 tona azukre baino gehiago kendu ditugu.

GATZ GUTXIAGO

FRUTA FRESKOAREN BROTXETA JOGURTAREKIN

EROSKI markako produktuetatik 17 tona gatz baino gehiago desagerrarazi ditugu.

Sartu frutak zurezko brotxeta batzuetan, txandakatuz. ● Zabaldu azukre pittin bat fruten gainean

eta gorritu zartagin ez-itsaskor batean.

4

erraza

50-60’

10-20 ● Jogurt natural gaingabetu batekin

OSAGAIAK • 2 laranja • 200 g anana natural • 1 sagar (Royal Gala) • Kiwi 1

• 25 g azukre (edo eztitzaile) • 2 jogurt gaingabetu natural

zerbitzatuko ditugu brotxeta epelak, eta jogurtari azukrea edo eztitzailea jarriko diogu.

fruta guztia, eta jarri ontzi batean. Nahasi ongi fruta guztia eta utzi hozkailuan 50 minutuz, zapore guztiak nahasi daitezen.

Osasuna eta ongizatea

Nahiz eta gantzak ezinbestekoak diren organismoak behar duen energia lortzeko, ez da egunean %35 baino gehiago hartu behar.

Hori dela eta, 211 tona gantz baino gehiago desagerrarazi ditugu gure markako elikagaietan.

TRANS GANTZIK GABEAK Landare-gantz partzialki hidrogenatuak kaltegarriak dira (horiek izaten dituzte trans gantzak), igo egiten dutelako kolesterol txarra. Hori dela eta, kendu egin dizkiegu gure markako produktuei.

Errazio batek dauka:

NOLA PRESTATU ● Zuritu eta moztu lauki erregularretan

GANTZ GUTXIAGO

KALORIAK

117 6%

GANTZA

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

0,3g 0,1g 0%

0%

GATZA

24g

0g

26%

1%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

gantzak

Desagerrarazi egin ditugu 287 tona gatz, gantz eta azukre gure produktuetatik

36

032-036 POR TU SALUD EUS.indd 36

02/12/16 16:26

EROSKI LINDOR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/11/16

10:48

energĂ­a para crecer

Sukaldearen magia gozoa Eguberrietako postreek are gehiago handitzen dute festa egun horiek gure haurrengan sortzen duten ilusioa. Opor egun hauetan, aukera polita izango dugu haurrekin sukaldean sartu eta gehien maite dituzten postreak egiten saiatzeko, zer-nolako osaera duten ikusteko eta nola prestatzen diren ikasteko.

E

guberrietako oporrak urte osoko gozoenak izaten dira, postreei esker hain zuzen. Haurren ilusioa handia izaten da garai horretan, eta zer esanik ez erretiluak gainezka

Tu salud Osasuna eta para nosotros ongizatea es lo primero

ikusten dituztenean turroiekin, gailetekin, bizkotxoekin, polboroiekin...

Zer aukeratu? Nondik hasi?

Etxean postreak egiten erakustea jarduera atsegina izan daiteke

neguko opor hauetarako; eguraldi traste samarra dagoen arratsalde bat har dezakegu, eta tarte gozagarri bat pasatu elkarrekin.

Eguberrietarako postre bat prestatzeko bada, gainera, ez dute ezetzik esango. Erabateko arrakasta izateko itxura guztia du.

Haurrekin sukaldean aritzeak aukera ematen die zapore berriak ezagutzeko, eta bizi osorako balioko dien ikasgaia izaten da. Errezeta bakoitzak zer-nolako osaera duen ikas dezakete, eta lehengai bakoitza berez nolakoa den ere bai. Eta beren begiz ikusiko dute elikagai bakoitza nola aldatzen den teknika batekin eta bestearekin moldatzen denean.

Irudimena laguntzaile ona izango dugu sukaldean aritzeko eta postre bakoitza osatzen duten elikagaiak sartzen joateko. Jolaserako erabiltzen badugu, sukaldean gustura egongo dira haurrak opor hauetan, eta oso erakargarria egingo zaie, eskuekin lan egiteko ez ezik, baita buruak askatzeko ere. Ideia on bat izan daiteke elikagaiekin egingo den bidaia baten modura hartzea, edo betiko ipuinak edo istorio asmatuak erabiltzea kontzeptu batzuk aurkezteko. Ongi pasatuko dute, seguru.

Zer izan daiteke liluragarriagoa gehien maite dituzten gozoak sortzea baino eta gaileta kurruskatsu batzuk, txokolatezko bonboiak edo bizkotxo harroak egitearen magia sentitzea baino? Eta haiek egindakoa haiek jateko izango da gainera... Zapore hobea hartuko diote postreari, eta sukaldearen eta elikaduraren inguruko gauza berriak ikasiko dituzte.

73.819 niĂąos han participado Elikadura arloko ohituren eta en el Programa Educativo Espainiako herritarren nutrizio de la Escuela de AlimentaciĂłn egoeraren inguruko ikerketa bat de la FundaciĂłn Eroski argitaratu du Eroski Fundazioak www.escueladealimentacion.es

38

038-040 ENERGIA PARA EUS.indd 38

02/12/16 16:24

energía hazteko paraenergia crecer

EGUBERRIETAKO GAILETAK

● Pasta mozteko batekin, moztu norberak

NOLA PRESTATU ● Nahasi ontzi batean irina, azukre beltza,

4

ertaina

< 2 ordu

OSAGAIAK • 250 g irin • 20 g azukre beltz • 3 g kanela hauts • 10 g ezti • Arrautza 1 • 50 g gurin • 5 g legamia

• Koilarakadatxo 1 jengibre birrin • Glas azukrea

kanela eta legamia. Denak elkartu ondoren, nahasi gurina (‘ukendu’ gisako trinkotasunarekin), eztia, jengibre birrina eta arrautza. Landu orea bola homogeneo bat lortu arte (ez dadila itsaskorra izan).

Utzi ore hori egonean bi orduz, estalita, leku fresko batean.

nahi dituen moduko irudiak eta jarri erretilu batean (aurrez labeko papera zabalduko dugu gainean). Egin labean 15 minutuz 180 ºC-an. Atera eta, epeltzen direnean, zabaldu gainetik glas azukrea.

Errazio batek dauka: KALORIAK

● Jarri nahastura labeko paper biren

artean, eta zabaldu arrabola baten laguntzarekin, 2 zentimetro lodi den xafla bat lortu arte.

GANTZ GANTZA SATURATUA AZUKREAK

GATZA

377

13

6

7,3g

0g

19%

18%

31%

8%

0%

5 eta 10 urte arteko haur batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

0,23 €

pertsona bakoitzeko

bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio

038-040 ENERGIA PARA EUS.indd 39

39

02/12/16 16:24

energía para hazteko energia crecer

0,81 €

pertsona bakoitzeko

BOILURRAK 4

erraza

50-60’

txokolatea eta ontzi handiago batean sartuko dugu (urarekin egongo da).

Jarri sutan, uraren beroak barreneko ontzia berotu dezan eta txokolatea desegin dadin.

● Aurkeztu boilurrak hozkailutik atera

berritan (hozkailuan, ontzi itxi batean edukiko ditugu), giroko tenperaturan utziz gero desegin egin daitezke eta.

● Erantsi koñaka, eta nahastura hozten

OSAGAIAK

denean, arrautzaren gorringoa.

• 100 g txokolate beltz (fondant) • Arrautza baten gorringoa • Koñak tanta batzuk

• 100 ml esne gain • 20 g glas azukre • 20 g txokolate fideo

● Irabiatu esne gaina erdi harrotua

gelditu arte eta nahasi txokolatea eta zesne gaina ore uniforme bat lortzeko.

den arte.

NOLA PRESTATU ● Egin bolatxoak, bi koilara erabilita ● Urtu txokolatea maria bainuan, likido

gisa gelditzen den arte. Prozesu hori egiteko, ontzi batean jarriko dugu

Errazio batek dauka:

● Utzi izozkailuan, harik eta gogortzen

edo esku bustiekin. Birrineztatu txokolate fideoekin edo glas azukrearekin.

GANTZ GANTZA SATURATUA AZUKREAK

GATZA

311

24g

13g

19g

0g

16%

34%

66%

21%

0%

KALORIAK

5 eta 10 urte arteko haur batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

40

038-040 ENERGIA PARA EUS.indd 40

02/12/16 16:24

EROSKI POSTRES NESTLE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/11/16

11:16

EROSKIONLINE PAIS VASCO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/11/16

11:42

edergintza belleza

Bisita ezazu gure weborria eta ezagutu belle saileko gure produktu guztiak. Askoz gehiago aurkituko dituzu hemen: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

Nola eraldatu belle look bat

Ezin dotoreago egunez eta gauez Zure aurpegi eder horri distira ukitu bat ematea ez da hain zaila, argi egin dezan familiako bazkari batean bezala lagunarteko afari batean ere. Aholku erraz batzuk emango dizkizugu zure dotorezia agerian geldi dadin eguneko edo gaueko edozein ordutan. Eguberri hauetan, belle&MAKE-UP makillajeak apainduko du zure looka.

F

esta egun hauetan, distira egingo duzu une orotan, bai egunez eta bai gauez. Hona hemen look afterwork bat, Eguberrietan izango dituzun bazkari eta afarietarako pentsatua. Pauso erraz batzuk emanda, eguneko belle MAKE-UP makillajea gaueko makillaje bihurtuko duzu. Begietako makillajea bizitzea da kontua, gehixeago belztuta, eta

Osasuna eta ongizatea

ezpainen tonua ere bai, festa ukitu handiagoa duen barra batekin.

• Aurpegia: ukiitzazu distirak eta erabili zure azalaren tonua duen hauts trinko bat. Gero, eman beltzarantzeko hautsak; Beharrezkoa bada, freskatu koloretea. 04 Golden Orange tonua noranahikoa da: egunerako eta gauerako, bikaina ilehorientzat eta beltzaranentzat.

parabenorik

GABE las ventajas de ser socio

043-046 BELLEZA EUS.indd 43

• Begiak: zehaztu ingurua 01 Noir arkatz beltzarekin. Ilundu begizuloa 13 Carbón itzal beltzarekin.

Eman 14 Ópalo itzal marroia betazal mugikorrean, ongi difuminatuta itzal beltzarekin. Eman ukitu bat begipeak zuzentzekoari.

• Ezpainak: nabarmendu ezpainak 02 Rose arkatzarekin eta gero eman pintzel batekin 04 Coral barra, iraupen luzekoa.

Kendu egin ditugu parabenoak eta triklosana kosmetikako eta zainketa pertsonaleko gure produktuetatik

43

02/12/16 16:20

EGUNEKO LOOKA: WINTER DREAMS EDIZIO MUGATUA

Makillaje naturala eta tonu leunak LARRUAZALA • Presta ezazu larruazala makillaje naturalaren oinarri bat emanda.

• Zuzendu begipeak eta inperfekzioak zuzentzaile likidoarekin edo, begipea ez bada oso markatua, distira emailearekin bakarrik. Festa kutsuko makillaje bat sortzea da asmoa, baina arina, larruazalak itxura freskoa eta naturala izan dezan.

• Finkatu hauts trinkoarekin (ez ahaztu brotxa arintzea larruazalaren gainean jarri aurretik).

• Markatu masailak beltzarantzeko hautsarekin (Dúo) eta makillatu masailak tonu gorrixkako koloretearekin.

Winter Dreams edizio mugatuko produktuak

BEGIAK • Eman 08 Topacio itzala betazal mugikorrean.

• Begi-zuloaren barreneko aldean, urtu ezazu arrosa 14 Ópalo itzal

marroiarekin, sakontasuna emateko.

• Erabili Jumbo delineatzailea goiko eta beheko betazalentzat, eta bukatu begia arrain isats batekin, hau da, muturrak elkartu gabe.

• Argitu betazalaren erdialdea eta bekainaren arkua 12 Perla itzal satinatuarekin.

• Eman betazalentzako maskara beltz luzatzailea, ez protagonismorik kentzeko delineatzaileari.

EZPAINAK • Erabili Color Balm 01 Pink Magic barra nabarmentzeko eta makillatzeko.

AZAZKALAK • Erabili 01 Blue Whisper eta 02 Fairy Rose azazkaletarako lakak nail art batean: eman tonu urdina azazkal guztian eta, manikura frantseseko lerro zuria izango litzatekeenean, tonu arrosa.

DÚO HAUTSAK Eguzki hautsak eta koloreteak, E eta C bitaminekin aberastuak.

Testura leuna dute, eta erraz eta eroso ematen dira.

Akabera bikoitza izaki, argitu egiten dute aurpegia eta lagundu egiten dute ertzei forma ematen. Pigmentu kontzentrazioa handia dute, eragin moldagarria lortzeko.

BEGIETAKO ITZALAK Tonu hauek gomendatzen ditugu: 08 Topacio, 14 Ópalo, 12 Perla satinatua. E eta C bitaminak ditu formulak, eta kolore pigmentu puruak.

JUMBO PUNTA MAXI DELINEATZAILEA Tolesturak gainditzeko formulatua dago, eta

waterproof kolore beltz bizia erraz ematen da, goi mailako delineazio profesionala bermatzeko, ia ahaleginik egin gabe.

COLOR BALM 01 PINK MAGIC EZPAINETAKO BARRA Color-balm formulari esker, urtu egiten da ezpainekin, eta tonu bizi eta igoa ematen du, baita hidratazio irudipen atsegina ere.

AZAZKALETARAKO LAKA 01 Blue Whisper eta 02 Fairy Rose tonuak. Bi tonu berri, edizio mugatukoak eta test dermatologikoekin egiaztatuak, 5-free eta parabenorik gabeak.

Arriskurik gabeko manikura egiteko aukera ematen dute, eta gehiago zaintzen dituzte osasuna eta ingurumena.

44

043-046 BELLEZA EUS.indd 44

02/12/16 16:20

EROSKI LINDTT CAJA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/11/16

11:00

belleza edergintza

GAUEKO LOOKA: WINTER DREAMS EDIZIO MUGATUA

Mate ukituko akabera eta ezpain bolumendunak LARRUAZALA • Larruazalak ongi zuzendua eta argitua egon behar du, alferreko distirarik gabe. Presta ezazu mate ukituko makillaje oinarriarekin eta gure esponja berriarekin: Beauty sponge.

• Zuzendu begipeak eta inperfekzioak hautatu duzun zuzentzailearekin.

Finkatu hauts trinkoarekin belusezko akabera emateko.

• Markatu masailak beltzarantzeko Dúo hautsarekin eta koloretearekin.

Makillatu masailak arin-arin.

Winter Dreams edizio mugatuko produktuak

BEGIAK • Eman 12 Perla itzala goiko betazalean.

Begi-zuloan, erdialdetik kanporantz,

eman 14 Ópalo itzala eta eraman begiaren ertzerantz, begi-zulotik zertxobait aterata, gorantz eramanez.

• Erabili itzal bera beheko betazalean eta, kanporantz egin ahala, zabaldu lerroa eta elkartu goiko lerroarekin.

• Goiko betazalaren behealdean, betilearen azpian, eman 17 Cuarzo itzala, eraman erdirantz eta urtu itzal marroiarekin.

• Eman Jumbo Delineatzailea betazaletan, eta elkartu bukaerako lerroak retro erako isats txiki batekin.

• Erabili geruza bikoitza betiletarako maskara beltzean. Makillajea nabarmentzeko bolumena.

Dúo hautsak, begietako itzalak eta Jumbo Punta Maxi Delineatzailea ez ezik, beste hauek ere beharko ditugu: COLOR BALM EZPAINETAKO BARRA 03 Hypnotic Red eta 02 Winter Rose tonuak.

Beren formula urtu egiten da ezpainekin, eta tonu bizia ematen dute, baita hidratazio irudipen atsegina

EZPAINAK • Erabili Color Balm 03 Hypnotic Red barra ezpainaren ertza nabarmendu eta makillatzeko.

• Erdialdean, erabili 02 Winter Rose tonua bolumena emateko. Urtu bi tonuak pintzel batekin.

AZAZKALAK • Eman geruza bat serum 5 1ean azazkala babesteko.

• Lehortzen denean, erabili 03 Red Dusk azazkaletarako laka, geruza bikotza emanda.

• Bukatu ultra-distira geruza bat emanez kolorea babesteko.

ere. Ekilore haziaren olioa eta karité gantza ere badituzte, eta osagai horiek egokiak dira hidratatu, suspertu eta zahartzearen aurka egiteko.

BEAUTY SPONGE ESPONJA Ez du latexik, ez dezan alergiarik sortu. Leuna eta arina da, eta bustitzen denean, bikoiztu egiten du neurria. Oinarria,

zuzentzailea edo koloretea emateko erabil daiteke.

AZAZKALETARAKO LAKA Serum 5 1ean. Aloe vera, jojoba olioa eta mahats estraktua ditu, eta C eta A bitaminekin eta B5 probitaminarekin aberastua dago. Azazkalak sendo eta eder edukitzen lagunduko dizu. Eta 03 Red Dusk tonua, edizio mugatukoa.

46

043-046 BELLEZA EUS.indd 46

02/12/16 16:21

EROSKI AIRWICK.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

30/11/16

15:30

EROSKI EROSKI CLUB EUSKERA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

30/11/16

15:36

EROSKI UNILEVER.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/11/16

11:35

Webgunean

Ikus itzazu gure markak, ‘únikas’, eta eman iritzia

G

ure web-orriak badu Markak atala (www.eroski.es), eta hor sail berri bat sortu dugu Eroski clubeko bazkideentzat: horri esker, beste inork baino lehenago jakingo duzu gure markek zernolako berrikuntzak dakartzaten. Gu oso harro gaude gure markako sailekin (Eroski NATUR, Eroski Sannia, belle, Eroski SELEQTIA...), guretzat bereziak eta bakanak direlako, eta horrexegatik izendatu ditugu únikas. Berrikuntzak aipatu ditugu, baina gauza gehiago ere aurkituko dituzu gune horretan: produktu berritzaileak, sasoikoak, kosmetikoak, sariren bat eskuratu dutenak... Informazio erabilgarria lortzeaz gain, produktuei buruzko iritzia eman ahalko duzu, horien inguruko oharren bat idatzi, doan dastatu eta baita beherapenak lortu ere (zure txarteleko diru-zorroan metatuko dira).

Abenduko hilabete honetan, Eroski SELEQTIA saila gehixeago ezagutzeko gonbita egin nahi dizugu, gure gourmet produktuak biltzen dituen saila alegia. Doan dastatu ahalko dituzu sail horretako produktuak eta horien inguruko iritzia ere eman ahalko duzu: iberiar hestebeteak, gaztak eta foie-ak. Horrekin batean, beste sei produktu aipagarri erosteko deskontu bonuak ere eskura izango dituzu, Eguberri hauek ongi gozatzeko. Ez itxaron gehiago eta sar zaitez gure web-orrian!

Lankidetza jarraitua

Unicefekin lankidetzan

Hogei urte Elikagaien Bankuekin

‘SOS Haiti’ kanpainak 75.000 euro bildu ditu

O

rain dela 20 urte hasi ginen lankidetzan Elikagaien Bankuen Espainiako Federazioarekin (FESBAL). Bizkaiko Elikagaien Bankutik heldu zen proposamena, eta kontsumitzaileek eurek ere hala eskatu ziguten: beharrizan handienak dituzten kolektiboak eta gizartebazterketa pairatzeko arriskuan daudenak laguntzeko ekimenak egin beharra zegoela. Urte hartan sortu ziren Kilo Operazioa izeneko kanpainak gure saltokietan. Eta, horren ondotik, kontsumo-data gomendatua hurbil zuten elikagai ontziratuak emateko programa bati ekin genion, eta orain ere eusten diogu elkartasunezko konpromiso horri ‘Ez alferrik galdu’ kanpainarekin. Horrek esan nahi du gure merkataritza sarean ez dugula botatzen jateko moduan dagoen elikagai bakar bat ere. Gainera, elikagai ontziratuak ez ezik, orain elikagai freskoak ere ematen ditugu, eta gizarte erantzukizunez jokatzen duten ehun elkarteren esku jartzen ditugu.

Lankidetza estu horri esker, iazko hilean 5.000 tona elikagai baino gehiago eman genituen (gehienak Elikagaien Bankuetara joan dira).

Baina kopuru hori motz geldituko da zure laguntzarekin. Azaroko azken hilabetean, Elikagaien IV. Bilketa Handia antolatu zuen FESBALek. Mila esker zure laguntzagatik!

M

atthew urakanak hondamendi handia eragin zuen urrian Haitin, eta kalteak jasan zituzten herritarrak hasiak dira zuen laguntzarekin Unicefen esku jarri genituen baliabideak jasotzen. EROSKIk eta Nazio Batuen Haurren Laguntzarako Funtsak antolatu zuten SOS Haiti kanpaina, urakanak kaltetuta utzi zituenen alde dirua biltzeko, eta 75.000 eurora iritsi da. Gure super eta hipermerkatuetako ordainlekuetan 64.000 euro bildu dira, eta EROSKItik ere egin dugu gure ekarpena.

Laguntza horrekin, edateko ura jarriko da herritarren esku, koleraren aurka egiteko kanpaina bat abiaraziko da (txertoak eta prebentzio kitak banatuko dira), haurren, haurdunen eta bularreko haurtxoen desnutrizioari aurre egingo zaio, eta eskolak berrituko dira, beste zenbait ekintzaren artean.

52

052 NOTICIAS EUS.indd 52

02/12/16 16:13

_Revista Club_UNIKAS_SLQ_eusk.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

1/12/16

21:20

hurrengo hilean... â&#x20AC;&#x2DC;17ko urtarrila

Semaforo nutrizionala Zer da?

Semaforoak nutrizio arloko informazio argia eta ulerterraza ematen du aldizkari honetan aurkituko dituzun errezeten inguruan. Zuri elikadura osasungarri eta orekatua eskaintzeko kezkak eraman gaitu informazio argigarri hori jartzera, lagungarria izango zaizulakoan dieta osasungarriagoa egiteko.

Errazio batek dauka:

Sasoi honetan...

Indioilarra

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

GATZA

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta Zeri buruzko informazioa ematen du semaforo nutrizionalak?

Erakusleihoa Laktosarik gabeko EROSKI produktuak

ERRAZIOA. Elikagai bat jaten dugun bakoitzean hartatik hartzen dugun zatia ulertzen da erraziotzat.

da gauza bera frijitzea, labean egitea, egostea...) eta zenbateko errazioa jaten dugun.

MANTENUGAI KOPURUAK. Jaten den elikagai errazio bakoitzak zenbat kaloria eta mantenugai ematen dituen adierazten du.

Errezeta bakoitzean, semaforo nutrizionalaren koloreak ageri dira, errazago ulertu dezazun nutrizioaren ikuspegitik errazio bakoitzari buruz ematen den informazioa. Begiratu bakarrean jakingo duzu errazio batek zenbateko garrantzia duen hartu beharreko Kopuru Gomendatuarekiko.

EGUNEKO KOPURU GOMENDATUA (EKG). Komunitate zientifikoaren gomendioa da egunean kaloria eta mantenugai kopuru jakin bat hartu behar dela (EKGa, hain zuzen) dieta osasungarria egiteko.

Nola kalkulatzen dira portzentajeak? Emakume heldu bat eredutzat hartuta kalkulatu dira, zeinak 2000 kcal behar baititu egunean (haurrentzako produktuetan ez da erabiltzen eredu hori, eta haien beharrizanak kontuan hartuta kalkulatzen dira).

Horretaz gain, beharrak aldatu egin daitezke sexuaren, adinaren, jarduera fi sikoaren eta beste faktore batzuen arabera.

Protagonistak Kontserban datoz EROSKIren perretxikoak eta esnegorriak

ZER ESAN NAHI DUTE KOLOREEK? Gauza batek baino gehiagok baldintzatzen du errezeta batek nutrizioaren ikuspegitik egiten duen ekarpena: zer-nolako osagaiak hautatu diren, bakoitzetik zenbat erabili diren, platerak zer prestaera duen (ez

Horrela, errezeta bakoitzak ematen dituen kaloria eta mantenugai guztiak aintzat hartuta... ...errazio batek ekarpen handia egiten du eguneroko beharrak asetzeko ...errazio batek ekarpen zertxobait txikiagoa egiten du, baina aipagarria hala ere ...errezetaren errazio batek ekarpen txikiagoa egiten du Kopuru Gomendatua aintzat hartuta.

Mantenugai bakoitzak errazio bakoitzean duen balioa zifra absolutuetan emana dator, eta Kopuru Gomendatuarekiko portzentajea ere ematen da.

54

054 PROXIMO MES EUS.indd 54

2/12/16 17:49

eroski freixenet.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/12/16

17:04

EROSKI BUITONI CONTRAPORTADA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

23/11/16

16:43