Eroski diciembre 2017 catalan

www.eroski.es

#31

desembre’17 - 1 EURO

EROSKI SELEQTIA

Aquest Nadal, crea plats de xef A LA BOTIGA AMB TU L’Estrella Solidària multiplica la màgia de les festes

BELLESA Dos looks belle per lluir perfecta a cada celebració

PROTAGONISTES Les tradicions més dolces es gaudeixen en família

EROSKI 31 OLEOESTEPA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

23/11/17

16:12

s u m a r i www.eroski.es

desembre’2017

10 és temps de...

La nostra gamma gurmet Eroski SELEQTIA posa el millor sabor al Nadal amb un menú elaborat pel Basque Culinary Center.

18 l’aparador Novetats d’Eroski SELEQTIA: plats prèmium tot l’any.

20 protagonistes EROSKI Descobreix totes les novetats de la nostra gamma de panettones i torrons EROSKI Sannia.

24 a la botiga amb tu Multiplica la màgia del Nadal amb la compra de la nostra Estrella Solidària.

26 estalvia amb eroski Menú de celebració sense que es dispari la despesa.

10

32 per la teva salut Consells per a un Nadal en equilibri.

38 energia per créixer Cuinar amb els més petits, un pla divertit per a aquestes vacances.

43 bellesa belle té el detall perfecte per regalar per Nadal.

49 vals d’estalvi Eroski club T’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi Eroski club.

24

43

La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.

els avantatges de ser soci

003 SUMARIO CAT.indd 3

52 notícies corporatives El nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris.

3

30/11/17 21:15

EROSKI 31 DOBLE SELEQTIA CATALAN ok.indd 2

30/11/17 17:21

EROSKI 31 DOBLE SELEQTIA CATALAN ok.indd 3

30/11/17 17:21

aquest mes... desembre’17

www.eroski.es

#31 desembre’17 - 1 EURO

“SELEQTIA, la nostra marca pròpia de productes gurmet, és protagonista en aquest número. L’avala el Basque Culinary Center” Itxaso Cuesta — RESPONSABLE Eroski club

Inclou vals d’estalvi Busca’ls a la pàgina 49

EROSKI SELEQTIA

Aquest Nadal, crea plats de xef A LA BOTIGA AMB TU L’Estrella Solidària multiplica la màgia de les festes

BELLESA Dos looks belle per lluir perfecta a cada celebració

PROTAGONISTES Les tradicions més dolces es gaudeixen en família

001 PORTADA SALMON CAT.indd 1

Per Nadal, comparteix el millor

C

om a tu, a Eroski club ens agrada el Nadal i sabem que aquests dies gaudeixes compartint-lo amb els teus. Per això hem preparat un número dedicat especialment a aquestes festes, amb el qual volem que converteixis les teves celebracions en quelcom inoblidable.

En aquestes dates tot gira al voltant d’una taula ben assortida i, per incorporar el millor als teus menús, no hi ha res com confiar en Eroski SELEQTIA. La nostra marca pròpia de productes gurmet és protagonista en aquest número. Amb una gamma de gairebé 180 referències, t’ofereix una matèria primera de categoria superior i una qualitat avalada pels professionals del Basque Culinary Center (BCC).

Es pot demanar alguna cosa més?

Doncs sí. Per si et falten idees, els cuiners

del BCC han preparat el nostre menú de Nadal. Receptes de xef professional amb les quals trauràs tot el suc a aquestes festes.

Bombons, massapans, torrons…

Eroski SELEQTIA també t’ofereix novetats en forma de dolços exquisits. Tampoc et pots perdre els nostres panettones, farcits de les tradicionals fruites o de combinacions tan apetitoses com xocolata i cafè.

No oblidis compartir la nostra Estrella Solidària i multiplica la seva màgia. Per només dos euros, ajudaràs a moltes persones que ho necessiten. Gaudeix al màxim amb els teus i... Bon Nadal!

30/11/17 21:12

Edició #31 desembre‘17

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211

REALITZACIÓ EDICIÓ

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusió controlada per OJD Publicitat Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com

Impremta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Dipòsit legal BI-222-2015

Millor servei d’atenció al client per cinquè any consecutiu

Des de 2003, la SA8000 certifica que EROSKI és una empresa socialment responsable.

Fa 20 anys que col·laborem amb el Banc d’Aliments.

Eroski club

Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense l’autorització expressa de l’empresa editora. La revista Eroski club – Els avantatges de ser soci no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni dels missatges publicitaris d’empreses públiques o privades.

Descobreix els avantatges de ser soci Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te soci o, si ho prefereixes, registra’t a

www.eroski.es i descobreix tots els avantatges

6

006 EDITORIAL SALMON CAT.indd 6

30/11/17 21:14

EROSKI 31 HEINEKEN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

23/11/17

15:47

EROSKI DOBLE RECKITT.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

23/11/17

15:28

EROSKI DOBLE RECKITT.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

23/11/17

15:28

és temps de...

Aquest Nadal, crea plats de xef El Nadal és el moment perfecte per gaudir del millor amb els teus convidats.

Eroski SELEQTIA porta a la teva taula una gran varietat de productes gurmet, testats pel Basque Culinary Center, que faran que les teves receptes marquin la diferència. Eleva les teves celebracions a una altra dimensió amb el nostre menú, elaborat pels xefs del BCC.

10

010-016 ES TIEMPO DE CAT.indd 10

30/11/17 21:08

É

s temps de Nadal i de celebracions especials al voltant de la taula. Eroski SELEQTIA t’ofereix una selecció de productes prèmium perquè els àpats i els sopars en família es converteixin en moments inoblidables. El secret per aconseguir una recepta de primera és cuidar al màxim la qualitat del producte.

I això és el que garanteix Eroski SELEQTIA. La nostra gamma disposa de gairebé 180 productes, entre els quals hi ha alguns procedents de 27 Denominacions d’Origen (DO) i d’Indicacions Geogràfiques Protegides (IGP).

Com succeeix amb la resta de productes de marca pròpia, aquesta gamma gurmet no incorpora transgènics, conservants, colorants artificials ni greixos vegetals parcialment hidrogenats. A més, el frontal dels envasos inclou el semàfor nutricional, l’etiquetatge que certifica la transparència envers el consumidor pel que fa a la qualitat nutricional de l’aliment.

SEGELL DE QUALITAT A més, des del 2016, tots els productes d’Eroski SELEQTIA són testats pels cuiners del Basque Culinary Center (BCC). És a dir, abans que arribin a les nostres botigues, els experts d’aquesta Facultat de Ciències Gastronòmiques de

Mondragón Unibertsitatea avaluen característiques com la textura, el sabor, l’aroma o l’aspecte visual.

D’aquesta manera se’n garanteix la superioritat sensorial, gustativa, olfactiva i visual.

Els consumidors poden reconèixer els productes Eroski SELEQTIA tastats i aprovats pel BCC perquè el seu envàs incorpora el logotip d’aquesta entitat, que informa i garanteix que el producte ha estat tastat pels experts.

Actualment, gairebé el cent per cent de les referències Eroski SELEQTIA i totes les novetats ja disposen d’aquest distintiu de qualitat.

EL TAST DEL BCC Quan un producte Eroski SELEQTIA arriba a mans dels professionals del BCC, aquests primer en fan una valoració organolèptica. Al mateix temps, estableixen les característiques ideals que hauria de tenir i contrasten aquestes dues informacions, fixant una puntuació per a l’aliment o la recepta.

L’interval establert determina que tots els productes han de superar el 70% de punts, per la qual cosa es pot donar la circumstància que alguna proposta no aprovi el tast.

Són molt pocs els casos en què un producte Eroski SELEQTIA no supera els requisits però, quan això es produeix, el BCC proposa millores que Eroski treballa en col·laboració amb el seu proveïdor, perquè es pugui tornar a realitzat el tast. Sense un aprovat, no hi ha segell.

El BCC disposa d’un panell de 20 cuiners professionals per realitzar els tasts que, en alguns casos, es complementen amb equips de xefs convidats per la seva competència professional i perquè estan especialitzats en determinats productes que cal tastar. Aquests experts divideixen el tast en tres fases: visual (s’estudia l’aparença, el color, etc.), fase de textura (es tasta el producte per primera vegada), el gust (es valora el sabor i l’evolució en boca) i el retrogust (s’aprecia el sabor final que queda després d’ingerir el producte).

els avantatges de ser soci

010-016 ES TIEMPO DE CAT.indd 11

RECEPTES DEL BCC Els productes Eroski SELEQTIA són presents als menús de Nadal, elaborats en col·laboració amb el BCC. Pots veure com es cuinen a la nostra pàgina web https://www.eroski.es/menusnavidad-basque-culinary-center.

Sorprèn els teus convidats aquestes festes!

BCC: REFERÈNCIA INTERNACIONAL EN GASTRONOMIA

El Basque Culinary Center, la Facultat de Ciències Gastronòmiques de Mondragon Unibertsitatea, és la primera i única universitat d’aquestes característiques a Espanya. A més, és un centre de referència a nivell mundial en investigació i innovació en l’àmbit de l’alimentació i la gastronomia.

Creat el 2011, està avalat per xefs de gran renom, com Juan Mari Arzak, Martín Berasategi, Pedro Subijana, Karlos Arguiñano, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz o Eneko Atxa. Al seu Consell assessor internacional hi fi guren alguns dels cuiners més infl uents del món, presidits per Ferran Adrià.

El BCC està recolzat per nombroses institucions basques i estatals, i disposa de la col·laboració d’empreses com Eroski. A més, l’acord existent per tastar els productes de la nostra gamma SELEQTIA és exclusiu, ja que el BCC no té cap conveni d’aquest tipus amb altres marques.

11

1/12/17 14:22

es tiempo de...

FORMATGES EROSKI SELEQTIA: AROMA I SABOR INCOMPARABLES Una fusta de formatges variada pot convertir-se en l’aperitiu o les postres perfectes per a qualsevol celebració.

Les varietats que t’ofereix Eroski SELEQTIA són ideals per compartir i et deixaran un gust de boca inoblidable.

Presenta els teus formatges tallats de formes diferents: a daus, làmines, cunyes... i distribueix-los segons el grau

de suavitat, de menor a major intensitat.

La nostra marca prèmium Eroski SELEQTIA t’ofereix una cuidada i irresistible selecció de formatges, com els nous Roquefort DO o el formatge d’ovella anyenc al tall, per convèncer els paladars més exigents.

Acompanya’ls amb una deliciosa varietat de fruita seca, un assortiment

de les nostres torrades mini SELEQTIA amb panses i figues i ceba caramel·litzada, i uns trossets del nostre codonyat amb nous SELEQTIA o una mica de la melmelada de figues SELEQTIA. La dolçor d’aquests productes marida molt bé amb els formatges i crea un contrast de sabors irresistible.

12

010-016 ES TIEMPO DE CAT.indd 12

30/11/17 21:08

és temps de...

SALMÓ MULTICOLOR 4

fàcil

10-15’

INGREDIENTS

2,67 €

• Salmó fumat Eroski SELEQTIA • 200 g d’alvocat • 100 g de cogombre • 50 g de pastanaga • 80 g de remolatxa • 50 g de ceba vermella • 20 ml d’oli d’oliva verge SELEQTIA DO Estepa • Crema de Lambrusco Eroski SELEQTIA • Anacards • Anet fresc • Sal • Pebre

per persona

COM ES PREPARA ● Pelem l’alvocat, la

pastanaga i la ceba i rentem el cogombre. Tallem el cogombre amb la mandolina a làmines fines, la ceba a tires i la pastanaga i l’alvocat, a rodanxes. També trossegem la remolatxa a daus. ● Muntem el plat posant els

talls gruixuts de salmó sobre la remolatxa i l’alvocat tallats. ● Decorem el plat amb

làmines i trossets de la resta d’hortalisses, tot buscant el contrast de colors. ● Hi afegim els anacards i

l’anet. Ho salpebrem. ● Finalitzem amb un toc de

crema de Lambrusco i un rajolí d’oli d’oliva, just abans de servir.

Una ració conté: ● Per acompanyar el plat,

CALORIES

GREIX

proposem un pudin de peix

157

11g

Eroski SELEQTIA amb torrades

8%

16%

mini de ceba caramel·litzada

GREIXOS SATURATS

SUCRES

SAL

1,6g 4,8g 0,47g 8%

5%

8%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Eroski SELEQTIA.

els avantatges de ser soci

010-016 ES TIEMPO DE CAT.indd 13

13

30/11/17 21:08

és temps de...

PRESA IBÈRICA AMB PATATA ROSTIDA I BOLETUS 4

mitjana

50-60’

COM ES PREPARA ● Rentem les patates i punxem

la pell lleument. Les fem coure al forn.

formatge Quark. Tallem la part superior de les patates i les farcim amb aquesta barreja i una mica de la salsa de bolets. Les deixem dins el forn per servir-les calents.

BACALLÀ CONFITAT SOBRE LLIT DE PURÉ DE MONIATO I TRUFA

● Tallem l’all a làmines i el

saltem en una paella amb una mica d’oli d’oliva. Hi afegim també la ceba i la fem enrossir.

INGREDIENTS • Presa ibèrica Eroski SELEQTIA • Boletus Eroski SELEQTIA • 1 pot de préssec de Calanda Eroski SELQTIA • 400 g de patata • 50 g de ceba • Caldo de carn • Una terrina de formatge Quark • 1 all • 50 ml d’oli d’oliva • Pebre • Flor de sal de Camargue Eroski SELEQTIA

● Escalfem la planxa i marquem la presa ibèrica i uns trossos de préssec de Calanda a foc intens.

● Hi incorporem els boletus

trossejats i ho salpebrem. Hi afegim una mica de caldo de carn i ho deixem coure uns minuts. Passem la meitat d’aquesta barreja per la batedora fins que s’obtingui una salsa de textura suau.

Ho reservem. ● Barregem la resta de

● Per emplatar, cobrim el

fons del plat amb la salsa de bolets. Posem a un costat la patata farcida i el préssec i, al centre, la presa tallada en dos, mostrant el punt. ● Hi afegim la sal per sobre.

Podem fer servir una branca de romaní com a decoració.

bolets amb l’all, la ceba i el

4

mitjana

40-50’

INGREDIENTS • Lloms de bacallà Eroski SELEQTIA • 250 ml d’oli d’oliva DO Siurana • 3 grans d’all • 4 moniatos • Oli de trufa • Nata • Mantega • Boletus Eroski SELEQTIA • 200 g de carxofes en oli Eroski SELEQTIA • Sal • Julivert COM ES PREPARA

4,58 € per persona

● Per confi tar el bacallà,

posem oli d’oliva en una paella. La quantitat ha de ser suficient per cobrir el peix.

L’escalfem i hi afegim els tres grans d’all, pelats i aixafats lleugerament. Hi incorporem el bacallà, el tapem i deixem que es confi ti a foc suau. ● Rostim els moniatos al forn.

També podem punxar-los amb una forquilla, embolicarlos amb paper de cuina humit i coure’ls al microones fi ns que estiguin tous. Traiem la polpa, la passem per un passapurés i hi afegim oli de trufa, a poc a poc. També hi podem afegir un rajolí de nata i una nou de mantega. ● Saltem els boletus i les

carxofes amb una mica de mantega i ho empolsem amb el julivert picat per sobre. Ho posem tot al punt de sal.

Una ració conté: CALORIES

444 22%

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

SAL

15g 2,4g 30g 0,36g 21%

12%

33%

8%

● Com a entrant, proposem

pebrots del piquillo DO Lodosa Eroski SELEQTIA.

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

14

010-016 ES TIEMPO DE CAT.indd 14

30/11/17 21:09

es tiempo de...

6,22 € per persona

Una ració conté: CALORIES

212 11%

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

SAL

4,3g 2,2g 8,4g 0,11g 6%

11%

9%

2%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els avantatges de ser soci

010-016 ES TIEMPO DE CAT.indd 15

15

30/11/17 21:09

és temps de...

DOLÇOS EROSKI SELEQTIA: TRADICIÓ IRRESISTIBLE Per Nadal és impossible no caure en la temptació de dur a la taula els dolços més exquisits. Des dels clàssics massapans o torrons, fins als nous sabors de la nostra pastisseria gurmet, a Eroski SELEQTIA tenim un gran nombre d’irresistibles delícies amb les quals sorprendràs els teus convidats aquestes festes. Et presentem les nostres novetats. Què esperes per tastar-les?

Bombons. Renovem la nostra gamma

de bombons de xocolata amb nous dissenys i qualitat certificada pel BCC. Elaborats seguint els més elevats estàndards, amb 100% de mantega de cacau, estan lliures d’aromes i de colorants artificials.

Torró a la pedra. Incorporem a la gamma de torrons una nova referència. Es tracta d’un torró tou amb un toc de canyella. També porta ratlladura de llimona, que li dona un toc àcid i fresc.

Massapà de Soto. El seu inconfusible gust d’ametlla atorga a aquest dolç tradicional artesà la categoria comercial de “Qualitat suprema”.

S’elabora amb un 50% d’ametlla.

Pastisseria. Per posar el millor final a les teves celebracions arriben a la nostra pastisseria tres pastissos nous: la Mini trena de nous i panses amb gust de xocolata, el Pastís Capritx de formatge amb nabius o el Braç de crema i nata. Impossible resistir-se’n!

16

010-016 ES TIEMPO DE CAT.indd 16

30/11/17 21:09

EROSKI 31 MASAS BUITONI.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

23/11/17

16:07

l’aparador

FIDEUÀ DE MARISC Elaborada a base de fi deus de pasta fresca a l’ou, amb salsa de tomàquet, calamar, lluç, musclo i oli d’oliva, aquesta fi deuà congelada té un intens gust de marisc. I, el millor de tot: es prepara al microones en tan sols cinc minuts. Els professionals del BCC han valorat aquest plat com una recepta “de textura untuosa i agradable, sense excés de caldo, amb sabors equilibrats i un clar domini del gust de marisc”.

Nous productes Eroski SELEQTIA

Qualitat superior tot l’any La marca pròpia de productes gurmet Eroski SELEQTIA no només et porta el millor a la teva taula en ocasions especials, com el Nadal, sinó que ho fa durant tot l’any amb una gamma formada per gairebé 180 referències. Et presentem l’últim que ha arribat a les nostres botigues. Et sorprendrà!

S

abors únics, màxima qualitat, una presentació acurada... i l’aval del Basque Culinary Center (BCC). Això és el que t’ofereix la nostra marca pròpia Eroski SELEQTIA. Productes

gurmet elaborats amb els millors ingredients, que són un autèntic plaer per als sentits. Aquestes són les últimes novetats de la nostra gamma prèmium. Tasta-les i dona’t el gust!

TORRADES MINI AMB PANSES I FIGUES I CEBA CARAMEL•LITZADA Per a qualsevol ocasió, com a aperitiu o acompanyades de formatge, foie, salmó fumat… Les noves torrades mini SELEQTIA són un capritx que no et decebrà.

Tenen una consistència fina i una textura suau i cruixent. Els experts tastadors del BCC han destacat que “les de panses i figues tenen una aroma clara recognoscible a panses i figues, sense altres sabors que l’emmascarin. I, per a les de ceba, s’ha aconseguit un gust ideal de ceba caramel·litzada, sense sabors artificials”.

18

018 ESCAPARATE CAT.indd 18

30/11/17 21:06

EROSKI 31 FREIXENET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

23/11/17

15:43

Panettones i torrons

Moments dolรงos per a tots

20

020-023 PROTAGONISTAS NAVIDAD CAT.indd 20

1/12/17 14:25

protagonistes EROSKI

Què seria del Nadal sense els torrons? El dolç més típic d’aquestes dates es reinventa, any rere any, amb noves receptes i elaboracions per a tots, també per a aquells que han de prescindir del sucre o del gluten.

El panettones s’han convertit ja en un clàssic de les celebracions i són una altra de les nostres novetats dolces per a aquestes festes. Delicioses propostes a les quals ningú s’hi podrà resistir.

PANETTONES: NADAL AMB SABOR D’ITÀLIA

V

an arribar d’Itàlia per quedar-se i, actualment, els panettones s’han fet imprescindibles a les nostres celebracions. Aquests dolços tipus brioix van néixer a Milà. Hi ha qui diu que els va inventar el pastisser d’un important duc, mentre que altres situen el seu origen com un pa de pessic que prenien per Nadal els més pobres. De qualsevol manera, el cert és que, amb el pas del temps, han traspassat fronteres i s’han convertit en un dolç essencial per compartir

las ventajas de ser socio

020-023 PROTAGONISTAS NAVIDAD CAT.indd 21

21

30/11/17 21:04

protagonistes EROSKI

aquestes dates. Acompanya’ls amb formatge mascarpone (tal como fan a Itàlia), gelat, llet, xocolata calenta… Tu poses la imaginació i nosaltres, el sabor.

A les nostres botigues pots trobar el panettone tradicional, amb

fruita confitada i altres propostes farcides de xocolata, bocins de xocolata o xocolata i cafè. Aquest any estrenem un panettone en format mini (100 g) farcit de bocins de xocolata i un altre tradicional, pensats perquè els més petits en

gaudeixin. També són novetat les caixes i els envasos vistosos als quals es presenta la nostra gamma de panettones, que fan que aquest dolç sigui una alternativa elegant per regalar moments deliciosos a tota la família.

TORRÓ DE XOCOLATA CRUIXENT EROSKI: NO FALLA MAI

E

ls clàssics són el tou i el dur, amb l’ametlla com a protagonista, però el torró de xocolata té l’èxit assegurat, sobretot quan hi ha nens a casa. Aquest any, el nostre torró de xocolata cruixent és millor que mai, perquè hem millorat la recepta i el seu sabor és més intents.

Elaborat amb un mínim de 20% de cacau i un 12% d’arròs inflat, la combinació d’aquests ingredients aconsegueix una textura cruixent a la qual ningú es podrà resistir. A més, es tracta d’una especialitat sense gluten i, per tant, apta per ser consumida per persones celíaques.

22

020-023 PROTAGONISTAS NAVIDAD CAT.indd 22

1/12/17 17:43

TORRONS EROSKI SANNIA: NO RENUNCIÏS A RES

A

mb Sannia és molt fàcil cuidar-se tot l’any, però també en dies com aquests, on els dolços tenen una presència important a les nostres taules. Aquest Nadal no renunciïs al sabor del dolç més tradicional. Hem millorat la recepta de la gamma de torrons sense sucres afegits, perquè la teva alimentació mantingui l’equilibri també durant les festes.

A la gamma de torrons EROSKI Sannia trobaràs un assortiment de les varietats més tradicionals: Pastís imperial, Torró Imperial, Torró de crema cremada i Torró tou de crema d’ametlles. Tria el teu preferit i gaudeix d’aquest plaer dolç de la manera més saludable.

Salut i benestar

semàfor nutricional

els avantatges de ser soci

020-023 PROTAGONISTAS NAVIDAD CAT.indd 23

2.075 productes de marca pròpia amb semàfor

23

30/11/17 21:04

Estrella Solidària

Multiplica la seva màgia!

Ja tens l’Estrella Solidària d’EROSKI d’aquest any? Per només dos euros, pots aconseguir dues unitats a les nostres botigues i, d’aquesta manera, ajudaràs a millorar la situació de nens, refugiats i persones grans. Però amb una condició: queda’t amb una per guarnir casa teva aquest Nadal i dona l’altra a una persona estimada, amb els teus records més positius del 2017 escrits al revers.

Segueix la tradició i comparteix solidaritat!

A

la família d’una companya d’EROSKI, cada NADAL solien escriure sobre elements decoratius les millors experiències que havien viscut durant l’any. Una inesperada inundació al seu traster va acabar amb les decoracions que havien guardat durant anys i amb els

bons records que atresoraven.

No obstant això, quan va explicar aquest incident domèstic tan desafortunat, entre els seus companys va sorgir la inspiració per dur a terme la nostra campanya solidària de Nadal. D’aquesta tradició familiar tan entranyable

va néixer, fa tres anys, l’Estrella Solidària d’EROSKI, una iniciativa que et convida a recordar i compartir els bons moments de l’any i, a la vegada, a ajudar els mes desfavorits. Gràcies a la compra de milers d’estrelles i a la donació addicional aportada per EROSKI,

24

024-025 EN LA TIENDA CONTIGO ESTRELLA CAT.indd 24

1/12/17 17:40

a la botiga amb tu

en només dues campanyes hem recaptat més de 242.000 euros per a diferents causes socials.

Quan vam començar a estendre aquesta tradició, vam reunir 142.000 euros a favor dels refugiats i dels desplaçats sirians. Amb aquests diners, el Comitè espanyol d’ACNUR (Alt Comissionat de les Nacions Unides per als Refugiats) va proporcionar kits d’aliments bàsics a 71.000 persones. El 2016, més de 10.000 socis com tu vau decidir, a través del programa Opinió d’EROSKI Club, que, a més dels refugiats, els fons es destinessin a nens i persones grans. D’aquesta manera els més de 100.000 euros obtinguts van servir d’ajuda per als programes d’emergència del Comitè espanyol d’Unicef (Fons de les Nacions Unides per a la Infància) i per millorar la qualitat de vida dels nostres grans a través de la tasca d’acompanyament que realitza la Fundació Amics de la Gent Gran.

CAMPANYA 2017 I no volem que aquesta cadena de solidaritat s’aturi. Per això, aquest any també t’hem proposat que recordis els teus bons moments: les primeres vacances junts, el desitjat contracte indefinit, les noces d’or dels avis...

T’animem a què els comparteixis, de manera que la màgia de l’Estrella Solidària difongui records magnífics i generositat a cabassos.

Aconseguir-ho és fàcil. Als nostres hipermercats i supermercats, fins i tot al súper online, pots comprar un paquet de l’Estrella Solidària per dos euros. Al paquet hi trobaràs dues estrelles amb motius hivernals que pots acolorir al

Transformació social

teu gust i unes línies per apuntar els instants que no vols oblidar. Una la pots penjar al teu arbre de Nadal i l’altra la pots fer arribar més lluny. Envia-la

LA SEVA LLUM ARRIBARÀ A…

@ACNUR

Els socis d’EROSKI Club heu decidit que amb els diners recaptats amb l’Estrella Solidària recolzarem els mateixos col·lectius que l’any passat. De moment, al tancament d’aquesta edició, tenim comptabilitzats 31.756 euros, inclosos els 884 euros de la marató solidària que vam fer a Twitter del 20 al 22 de novembre. Mira en què es traduiran!

PERSONES GRANS La Fundació EROSKI canalitzarà l’ajuda a les persones grans. “Serà un projecte que es desenvoluparà a partir d’idees d’associacions relacionades amb aquest col·lectiu, que

també s’encarregaran de la seva supervisió”, explica Alejandro Martínez Berriochoa, director de Responsabilitat Social d’EROSKI. REFUGIATS ACNUR té previst proporcionar allotjament i ajudes per a aliments, medicines i roba a les persones que continuen desplaçades per culpa dels sis anys de conflicte a Síria. “Un any més, gràcies al vostre recolzament, podem dur caliu i esperança als que més pateixen”, apunta la presidenta del Comitè Espanyol d’ACNUR, Matilde Fernández.

solidaritat

els avantatges de ser soci

024-025 EN LA TIENDA CONTIGO ESTRELLA CAT.indd 25

a un familiar, un amic o un company i demana-li que faci el mateix. Junts fareu que la màgia de l’Estrella Solidària d’EROSKI es multipliqui.

NENS 535 milions de nens i nenes, un de cada quatre del món, viuen en països afectats per situacions d’emergència, ja sigui per conflictes armats o per desastres naturals.

“Les crisis humanitàries amenacen les seves vides i el seu futur, i no ens podem quedar amb els braços plegats.

Els fons recaptats es convertiran en accés a aigua potable i sanejament, salut, nutrició, protecció i educació per a aquests nens”, explica Isidro Elezgarai, patró del Comitè Espanyol d’Unicef.

Donem més de 9.000 tones d’aliments, equivalent al consum anual alimentari de 13.595 persones.

25

1/12/17 17:40

estalvia amb EROSKI

Nadal sense malbaratament Per convertir-se en l’amfitrió perfecte aquestes festes de Nadal no cal fer una gran despesa. Podem confeccionar un menú excel·lent sense que el nostre pressupost es ressenti. Organitzar i avançar les compres, triar productes de temporada i estar atents a les nostres promocions són la clau perquè aquestes dies triomfis a la cuina. Nosaltres et proposem alguns entrants. Afegeix-hi una elaboració cuidada i una mica de creativitat i aconseguiràs que qualsevol producte, per humil que sigui, brilli per ell mateix.

0,74 € per persona

26

026-028 AHORRA CON CAT.indd 26

30/11/17 20:57

ahorra con EROSKI

0,68 â‚Ź per persona

2,25 â‚Ź per persona

els lasavantatges ventajas dede serser socio soci

026-028 AHORRA CON CAT.indd 27

27

30/11/17 20:57

estalvia amb EROSKI

CREMA DE CARABASSÓ AMB LLAGOSTINS CRUIXENTS

4 4

mitjana

VIEIRES GRATINADES AL FORN

CARD AMB SALSA D’AMETLLES

50-60’

mitjana

4

15-20’

INGREDIENTS

mitjana

15-20’

INGREDIENTS

INGREDIENTS • 250 g de carabassó • 200 g de porro • 150 g de patata • 50 g de ceba tendra • 2 grans d’all • 4 llagostins

• 50 ml d’oli d’oliva • 1 clara d’ou • 20 g de blat de moro fregit • 20 g d’avellanes • Sal

• 400 g de card • 50 g de pernil a daus • 40 g de ceba • 1 gra d’all • 10 g de farina • 10 g de mantega

• 400 ml de llet • 30 g d’oli d’oliva • 60 g d’ametlles crues pelades • Pebres variats • Sal

• 8 vieires • 40 g de ceba • 1 gra d’all • 10 ml d’oli d’oliva • 30 g de mantega • 250 ml de llet desnatada

• 30 g de farina • 50 ml de nata (18% de matèria grassa) • 50 g de mozzarella • Sal

COM ES PREPARA

COM ES PREPARA

● Podem emprar card en conserva o

● Obrim les vieires, les rentem i en

comprar-lo fresc i coure’l.

reservem les petxines. Les posem a la nevera.

COM ES PREPARA ● Tallem la ceba tendra a la brunesa i

la cuinem en una paella amb una mica d’oli. Hi afegim la patata i ho cobrim amb aigua. Quan arrenqui el bull, hi incorporem el porro (la part blanca) i el carabassó i ho posem al punt de sal. Ho deixem coure uns 30 minuts.

● Per a la salsa, primer preparem un

● Traiem la paella del foc i hi afegim un

sofregit amb la ceba i una cullerada de mantega. Hi afegim les ametlles aixafades i la farina. Ho ofeguem i hi avoquem la llet. Fem voltes fins que es formi una crema tipus beixamel, que posarem al punt de sal i pebre.

sofregit amb l’all tallat a làmines i daurat a la paella amb oli calent.

● Saltem el card amb oli i hi afegim

suau i uniforme.

el pernil i l’all picat fi. Ho saltem tot i hi aboquem la crema per sobre. Ho posem al punt de sal.

● Per fer els llagostins, pelem les cues i

● Podem preparar la nostra pròpia versió

les passem per clara d’ou batuda. Les arrebossem amb les avellanes i el blat de moro i triturats, i les fregim en abundant oli.

i substituir el pernil per trossets de poma, pera o gambes.

● Ho triturem tot fins que la crema sigui

● Piquem la ceba i l’all a la brunesa i els

sofregim en una paella amb oli d’oliva i una cullerada de mantega. ● Hi incorporem la farina, deixem que es

cuini tot el conjunt i hi afegim la llet i la nata. Ho remenem fins que es formi una beixamel. Tot seguit, posem la salsa a les petxines, per sobre de les vieires. ● Empolsem les vieires amb formatge

mozzarella i les gratinem al forn. Quan la superfície estigui daurada, les retirem i les servim a l’instant.

Una ració conté:

Una ració conté:

SUCRES

SAL

CALORIES

GREIX

GREIXOS SATURATS

Una ració conté:

SUCRES

SAL

CALORIES

GREIX

GREIXOS SATURATS

CALORIES

GREIX

GREIXOS SATURATS

439

8g

1,1g

4,4g

1g

221

14g

3g

7,8g

1g

253

14g

7g

22%

12%

5%

5%

16%

11%

20%

16%

9%

10%

13%

19%

33%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

SUCRES

SAL

3,9g 0,5g 4%

9%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

28

026-028 AHORRA CON CAT.indd 28

30/11/17 20:57

EROSKI 31 CUCA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

23/11/17

15:24

EROSKI 31 DOBLE CLUB CATALAN.indd 2

27/11/17 11:08

EROSKI 31 DOBLE CLUB CATALAN.indd 3

27/11/17 11:08

por tu salud

Celebració sense quilos de més Mantenir un estil de vida saludable també és possible per Nadal. Les habituals reunions amb la família i els amics no han de convertir-se en quilos de més en acabar les festes.

32

032-036 POR TU SALUD CAT.indd 32

30/11/17 20:52

per la teva salut

P

er Nadal, sembla que tot gira al voltant de la taula i del menjar. Els plats s’omplen massa, els menús són molt calòrics i el gimnàs s’aparca per gaudir de llargues sobretaules. Els estudis indiquen que, de mitjana, els excessos nadalencs ens deixen mig quilo més, tot i que per a alguns aquesta xifra puja als dos quilos.

Controlar la nostra alimentació i mantenir un estil de vida saludable en aquestes dates no és una tasca senzilla, perquè resulta gairebé impossible no caure en les temptacions que se’ns presenten en forma de deliciosos rostits o dolços tradicionals. Però es pot aconseguir i, des d’aquestes pàgines, et proposem alguns consells senzills per no caure en els excessos nadalencs.

MENÚ EQUILIBRAT Estem de celebració. Així que la proposta dels menús nadalencs ha de ser festiva, però també pot ser creativa, saludable i sense excessos. I si ens allunyem de la tradició que marca aquestes festes? Tria per als teus dinars i sopars receptes equilibrades, cuinades amb delicadesa, però sense abusar de les calories, dels greixos no saludables ni dels sucres.

També és important programar un menú setmanal més lleuger que compensi els àpats més copiosos dels dies de festa.

CINC ÀPATS AL DIA Els experts recomanen mantenir també en aquestes dates els cinc àpats al dia: esmorzar, un mos a mig matí, dinar, berenar i sopar.

Salut i benestar

Aquesta rutina alimentària ens ajudarà a reduir l’ansietat i a no picar entre hores. Així arribarem amb menys gana a les celebracions familiars i podrem controlar millor la nostra gana.

per predicar amb l’exemple i deixar de banda les calories que ens aporten l’alcohol o les begudes ensucrades, i substituir els dolços habituals per postres més saludables.

LA MIDA IMPORTA A la nostra cultura, les celebracions van unides habitualment a quantitat i abundància. L’ideal és menjar amb moderació la quantitat que cada un necessita i no excedir-se. El problema per Nadal és que ingerim aliments massa calòrics i en gran quantitat.

Reduir la ració i dissenyar menús amb menys plats és un bon punt de partida per a aconseguir-ho i evitar afartaments esporàdics.

UN RACONET PER AL VERD Començar els àpats amb una amanida és molt recomanable i ajuda a equilibrar el menú si per postres optem pels dolços tradicionals, com els torrons o els massapans. Per alleugerir els plats de carn es poden introduir guarnicions amb verdures o compotes de fruita casolana. Les crudités (verdures crues tallades en forma de bastó, que se serveixen acompanyades d’alguna salsa) ens permeten gaudir d’un aperitiu sa i atractiu a la taula, molt ràpid de preparar.

EXERCICI, SEMPRE És important acompanyar els bons hàbits alimentaris amb alguna activitat física. Canviar les sobretaules per una llarga caminada o proposar als amics i familiars fer exercici, passejar o jugar un partit en comptes de quedar per prendre tapes i cerveses són alternatives recomanables. Es tracta de traslladar la “quedada” a un entorn que sigui més benefi ciós per a la nostra salut.

ALCOHOL I SUCRE Controlar la ingesta de begudes alcohòliques i de productes ensucrats és clau durant tot l’any, però molt més en aquestes dates tan assenyalades. Per Nadal, és habitual seure a taula amb els éssers més estimats, molts d’ells nens, així que és un bon moment

VIGILA LA BÀSCULA No cal obsessionar-se amb la bàscula, però pesar-nos de forma regular ens permetrà tenir un major autocontrol i mesurar la ingesta d’aliments si notem un augment de pes sobtat.

La Fundació EROSKI promou l’Enquesta Nutricional de la Població Espanyola (ENPE), un estudi sobre hàbits de la població

els avantatges de ser soci

032-036 POR TU SALUD CAT.indd 33

MENYS SAL I GREIXOS L’Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana no consumir cada dia més de sis grams de sal, però la veritat és que, de mitjana, la majoria de persones duplica aquesta quantitat. Per això, durant els àpats cal fugir dels típics aperitius d’embotits i formatges, no només pel seu alt contingut en sal, sinó també per la seva aportació calòrica.

33

30/11/17 20:52

por la per tu teva saludsalut

SOPA DE PEIX I CLOÏSSES AMB BOLETES DE RAP 4

mitjana

+2h

5-10

COM ES PREPARA ● Posem a escalfar una cassola amb

aigua i hi afegim els ossos del rap, la part verda del porro i unes tiges de julivert.

Ho deixem coure durant 1 hora, colem el caldo i el reservem.

INGREDIENTS ● Tallem la ceba, el porro i la pastanaga

• 100 g de lluç • 200 g de rap net i els ossos del cap • 50 g de gambes • 100 g de cloïsses • 100 g de ceba • 2 porros • 100 g de pastanaga • 1 tomàquet • 8 llesques de pa sec • 100 ml de conyac • 1.250 g d’aigua • 80 ml d’oli d’oliva

• 1 ou • 1 gra d’all • 30 g de cereals sense sucre • Sal • Julivert

a la juliana i ho fem coure tot a foc suau amb oli d’oliva. Un cop fet, hi afegim el tomàquet, tallat a grills. Triturem tot el conjunt i hi incorporem les cues de les gambes pelades. Ho ofeguem uns segons i ho flamegem amb el conyac.

de cocció per afegir-la al caldo. Hi incorporem també el lluç a trossets i ho deixem bullir dos minuts. Ho posem al punt de sal. ● Per fer les boletes de rap, esmicolem el peix i hi afegim un gra d’all ben picat, sal i un ou. Ho barregem i formem boletes, que arrebossarem amb un cruixent de cereals. Les fregim en una paella amb oli calent abundant.

Acompanyem la sopa amb aquestes boletes punxades en una broqueta.

● Incorporem el pa sec tallat a rodanxes

primes al caldo. Ho posem al foc i ho deixem bullir 15 minuts. Ho triturem amb la batedora i ho passem per un colador fi. Hi afegim les verdures. ● En un altre cassó, obrim les cloïsses

al vapor. Les reservem i colem l’aigua

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

502

13g

2g

8,1g

1g

25%

18%

12%

9%

17%

SAL

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

34

032-036 POR TU SALUD CAT.indd 34

30/11/17 20:52

por tu salud

cullerades soperes de sucre. Ho deixem confi tar.

FILET DE PORC AMB CEBA CONFITADA

● Enrossim els fi lets sencers en una paella

4

fàcil

20-30’

10-20

amb una mica d’oli d’oliva durant uns 10 minuts. Els posem al punt de sal i pebre i els tallem a filets fins.

INGREDIENTS ● Servim els fi lets al plat sobre la ceba

• 600 g de filet de porc • 300 g de ceba • 100 ml de vi blanc • 80 g de sucre • Pebre negre

• 10 ml d’oli d’oliva • Farina de blat de moro • Sal

confi tada i els salsem amb els sucs del rostit, lleugerament lligats amb una mica de farina de blat de moro i vi blanc.

Una ració conté:

COM ES PREPARA ● Piquem la ceba a la juliana i la

sofregim en oli d’oliva a foc molt lent. La remenem tot sovint perquè no s’enganxi.

Quan estigui cuita, hi afegim el vi i dues

CALORIES

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

316

8g

3g

22g

1g

16%

11%

15%

25%

11%

SAL

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

els lasavantatges ventajas dede serser socio soci

032-036 POR TU SALUD CAT.indd 35

Posar sota control la nostra alimentació i mantenir un estil de vida saludable en aquestes dates no és una tasca fàcil, però es pot aconseguir seguint algunes pautes per no caure en els excessos del Nadal

35

30/11/17 20:52

por la per tu teva saludsalut

Tot allò que les marques EROSKI fan per la teva salut SEMÀFOR NUTRICIONAL Et permet descobrir la quantitat de calories, sucres, greixos (saturats i insaturats) i sal que conté una ració. A més, perquè sàpigues a primer cop d’ull què menges, ho trobaràs identificat amb colors.

MENYS SUCRE

ESCUMA DE POMA 4

alta

50-60’

sense tapar fi ns que tingui la consistència desitjada. Un cop feta, la triturem amb una batedora. <5

INGREDIENTS • 4 pomes reineta • 5 g d’edulcorant • Pell de llimona

• 2 làmines de gelatina

COM ES PREPARA

● Remullem la gelatina en aigua freda

i l’afegim a la compota. Ho triturem tot de nou amb la batedora i passem la compota pel colador xinès fi ns que ens quedi una crema sense cap impuresa. ● Posem la compota en un sifó, el

tanquem, posem una càrrega d’aire i l’agitem lleugerament. L’introduïm a la nevera i el deixem una mitja hora.

● Pelem les pomes i els traiem el cor.

Les tallem a trossos prims i les posem en una cassola, juntament amb la pell de llimona, dues cullerades soperes d’aigua i l’edulcorant. Ho tapem i ho fem coure a foc suau fi ns que la poma estigui tova. ● Retirem la pell de llimona, trossegem la

barreja i comprovem l’acidesa. ● Si està massa líquida, la deixem coure

Salut i benestar

● Servim l’escuma al bol, sobre unes

Hem eliminat més de 368 tones de sucres dels nostres productes.

MENYS SAL Hem suprimit més de 55 tones de sal de productes de marca EROSKI.

MENYS GREIXOS Tot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui energia, no han de superar més d’un 35% al dia. Per això, hem eliminat més de 749 tones de greix de les nostres marques.

làmines de poma caramel·litzada.

SENSE GREIXOS TRANS Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

SAL

62

0g

0g

12g

0g

3%

0%

0%

13%

0%

Els greixos vegetals parcialment hidrogenats aporten greixos trans i fan augmentar el colesterol dolent. Per aquest motiu, els hem suprimit de les nostres marques.

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

greixos

Des de 2013 hem eliminat 368 tones de sucres, 749 de greixos i 55 de sal

36

032-036 POR TU SALUD CAT.indd 36

30/11/17 20:52

EROSKI 31 LINDOR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

27/11/17

17:16

energía para crecer

N

adal, vacances infantils, dinars familiars... És el moment perfecte per deixar que els petits comencin a descobrir la cuina. Proposar-los que ens ajudin en l’elaboració dels menús nadalencs pot convertir-se en un pla divertit per ocupar el temps lliure i, a més, els permetrà tastar nous ingredients i sabors.

Cuinar és una activitat senzilla que resulta molt enriquidora per als nens i per als grans quan es fa en família. És recomanable començar implicant els més petits en tot el que té a veure amb l’elaboració dels menús: la compra, la preparació de les receptes, la decoració de la taula, etc. Un cop a la cuina, convé encomanar-los tasques senzilles per començar i anar pujant la dificultat a mesura que adquireixin més destresa.

Nens, a la cuina!

Per als nens cuinar també és una forma de jugar i d’aprendre. I el Nadal ens dona l’excusa perfecta perquè els més petits ens ajudin en l’elaboració d’algunes receptes. Així poden aprendre a gaudir de la cuina i a alimentar-se de forma saludable.

Per a nosaltres Tu salud la teva salut és para nosotros el es primer lo primero

HÀBITS SALUDABLES A l’hora de cuinar amb nens cal triar bé les receptes, no només en funció de la seva senzillesa sinó també de l’equilibri. Els més petits aprenen per imitació i, com a pares, hem de fomentar hàbits d’alimentació saludable des de la infància. Manipular els aliments amb cura, mantenir les mans i la zona de treball netes i actuar amb prudència per evitar accidents són aspectes molt importants quan els nens s’apropen als fogons.

En aquestes pàgines et proposem algunes idees per cuinar amb nens aquest Nadal i perquè els més petits es converteixin en autèntics xefs, alhora que es diverteixen al teu costat a la cuina.

398.685 nens i 2.821 centres 73.819 niños han participado educatius han participat en el Programa Educativoal Programa Educatiu de l’Escola de de la Escuela de Alimentación l’Alimentació de Eroski la Fundació Eroski de la Fundación www.escueladealimentacion.es www.escueladealimentacion.es

38

038-040 ENERGIA PARA CAT.indd 38

30/11/17 20:50

energia per créixer

VOL-AU-VENTS FARCITS DE BOLETUS 4

fàcil

10-15’

INGREDIENTS • 250 g de boletus edulis (fongs) • 50 g de ceba • 1 gra d’all • 40 ml de vi blanc • 80 ml de nata líquida • 20 ml d’oli d’oliva

• Vol-au-vents de pasta de full ja enfornats • Unes tiges de cibulet fresc • Sal

COM ES PREPARA

● Empolsem els vol-au-vents amb una

● Pelem la ceba i el gra d’all, els tallem a

mica de cibulet acabat de trossejar i els servim.

la brunesa i els saltem en una paella amb una mica d’oli d’oliva. Quan comencin a enrossir-se, hi afegim els boletus trossejats i un rajolí de vi blanc. Posem tot el conjunt al punt de sal. ● Quan l’alcohol s’hagi evaporat, hi

aboquem la nata líquida i ho deixem coure una mica, fins que la nata envolti, amb la seva cremositat, el saltat de boletus. ● Farcim els vol-au-vents i introduïm la

pasta de full uns instants al forn a 200º C perquè s’escalfi.

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIXOS SATURATS

103

8g

3g

5%

11%

16%

SUCRES

SAL

3,2g 0,4g 4%

7%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

1,74 € per persona

els lasavantatges ventajas dede serser socio soci

038-040 ENERGIA PARA CAT.indd 39

39

30/11/17 20:50

energía para energia per créixer crecer

1,56 € per persona

QUALLADA DE TORRÓ DE XOCOLATA 4

fàcil

30-40’

INGREDIENTS • 400 ml de llet d’ovella • Quall líquid o quallada en pols • 150 g de torró

de xocolata (d’ametlles, cruixent…)

• Sal

COM ES PREPARA ● Barregem la llet amb el torró de xocolata

i ho triturem fins que es formi una crema homogènia. Escalfem la barreja en una

paella, amb un pessic de sal. Ho cuinem cinc minuts a foc lent sense deixar de remenar, tot evitant que arrenqui el bull. ● Posem tres gotes de quall a la base

es refredi a la nevera fins que la quallada estigui feta. ● La servim freda amb uns trossets de torró de xocolata esmicolat per sobre.

d’uns gots individuals o afegim a la barreja l’equivalent de quallada en pols (seguint les indicacions especifi cades pel fabricant). ● Amb molta cura, aboquem la llet calenta

amb xocolata als gots petits i deixem que

Una ració conté: CALORIES

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

SAL

287

15g

5g

26g

0,1g

14%

22%

24%

29%

2%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

40

038-040 ENERGIA PARA CAT.indd 40

30/11/17 20:50

EROSKI 31 Piccolinis Buitoni.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

23/11/17

16:15

EROSKI 31 PURINA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

23/11/17

16:19

bellesa

Idees per a tota la família

Regala belle Si estàs buscant el detall perfecte per sorprendre aquest Nadal, belle t’ofereix una gran varietat d’opcions per triar. arr.

Per a ell, per a ella... i per a tota la família. Et presentem una u selecció de necessers amb productes per a la cura del co cos os i dels cabells. Segur que encertaràs!

b

elle, la marca de perfumeria i productes de bellesa i benestar per a tota la família, també és amb tu aquest Nadal i t’ofereix una selecció de necessers amb els quals podràs sorprendre a qualsevol membre de la família.

Clàssics, atrevits, amb nanses o sense, funcionals... de ben segur que en l’àmplia gamma de belle hi trobaràs el més adequat.

Aquest accessori és un dels acompanyants imprescindibles en qualsevol viatge. Hi ha qui sempre en porta un al cotxe; i tampoc pot faltar a l’oficina, per guardar al seu interior tots els productes que et permetran estar sempre impecable. També et pots apuntar a la tendència que han posat de moda algunes celebrities, que han decidit donar una segona oportunitat a aquest complement i el treuen al carrer, com a bossa de mà o per desar els dispositius mòbils, sobretot durant l’estiu.

Regalar belle és regalar benestar i bellesa, així que no oblidis de completar el necesser que hagis triat amb algun dels molts productes de la nostra gamma de cosmètica

Salut i benestar

Visita el nostre web per conèixer tots els nostres productes belle. N’hi ha molts més a: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

facial, cura corporal, higiene capil·lar, maquillatge… Un detall de bellesa sempre és benvingut.

I, si no vols pensar què has de posar al teu necesser per regalar, opta per alguna de les nostres cistelles ja preparades, amb productes corporals, facials, de maquillatge... tots han estat testats clínicament i no contenen parabens.

Apropa’t a la nostra perfumeria, on trobaràs assessors professionals que et poden ajudar a triar el detall perfecte: colònies, perfums, maquillatges...

Aquest Nadal tria productes belle, és el regal que mai falla!

SENSE parabens

els avantatges de ser soci

043-046 BELLEZA CAT.indd 43

Cistella cura integral belle • Loció corporal multibenefici • Sèrum il·luminador light perfect • Discos per desmaquillar • Gel flor de loto i açai • Crema de mans antiedat • Eau de toilette elixir mora twist • Raspall neumàtic oval petit Cistella cura nutritiva belle • Sabó líquid nous de karité • Crema de mans hidratant d’absorció ràpida • Xampú nutritiu or màgic • Exfoliant corporal d’argània • Crema corporal d’argània

Eliminem els parabens i el triclosan dels productes de marca pròpia en cosmètica i cura personal.

43

1/12/17 18:46

bellesa

Nadal càlid i Nadal clàssic de belle&MAKE-UP

Looks de festa Busques inspiració per a tots els teus looks de Nadal? Deixa’t seduir per la sofisticació i l’elegància de belle&MAKE-UP. Et presentem dos looks de maquillatge, Nadal càlid i Nadal clàssic, per enlluernar aquestes festes.

llapis negre 01 Noir (sense preocuparte si no queda recta). Difumina la línia inferior amb el pinzell bisellat i, amb el pinzell per a ombres, fon la línia superior en direcció cap a la conca, tot deixant una base lleugera de negre per al fumat.

2. Aplica l’ombra&llapis d’ulls 01 Mink sobre la parpella mòbil sense fondre-la.

3. A la conca i a l’exterior, dibuixa una línia gruixuda amb l’ombra&llapis d’ulls 02 Caviar, tot fonent-la amb la pell.

4. Aplica l’ombra 02 Turmalina sobre l’ombra 02 Caviar per donar profunditat. Difumina les dues ombres.

5. Amb el pinzell d’ombres, aplica la 17 Quars sobre la línia negra de les pestanyes inferiors.

6. Repassa el delineat de les pestanyes superiors amb el llapis negre 01 Noir.

7. Finalitza el maquillatge d’ulls amb una capa doble de màscara de pestanyes efecte pestanyes postisses.

Llavis: 1. Defineix el contorn de llavis amb el corrector del llapis duo corrector&il·luminador de la col·lecció Art Couture. Difumina el corrector i aplica il·luminador a l’arc del llavi.

2. Aplica una capa lleugera de brillant de llavis en tonalitat 02 Vintage.

Ungles: Aplica una capa de base enduridora, dues de laca en tonalitat 02 Nocturne de la col·lecció Art Couture i una de Top Coat efecte gel per a un acabat bombat més sofisticat.

NADAL CÀLID: BRONZE, OR I EXCÉS MESURAT Un look elegant, en el qual el protagonista és el maquillatge d’ulls emmarcat en una pell lluminosa i uns llavis sucosos. La clau està en fer un maquillatge d’ulls fumat en tons suaus, que dona profunditat a la mirada sense endurir-la.

PAS A PAS Pell: Prepara la pell amb corrector i base (tria l’adequada segons les teves necessitats) i pólvores bronzejadores sota el pòmul i la mandíbula. Ressalta les temples amb la punta il·luminadora del llapis duo corrector&il·luminador (Ed. limitada).

Ulls: 1. Dibuixa una línia gruixuda a les pestanyes superiors i inferiors amb el

44

043-046 BELLEZA CAT.indd 44

1/12/17 18:47

EROSKI 31 COLGATE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

23/11/17

15:21

belleza bellesa

NADAL CLÀSSIC: MAQUILLATGE DE LLAVIS VERMELLS En aquest look és imprescindible dedicar temps i atenció a maquillar els llavis. No n’hi ha prou amb una passada de color; perfi lador, corrector i pinzell són imprescindibles. També cal treballar bé la pell, perquè es vegi impecable i ressalti el maquillatge dels llavis.

Ulls: 1. Aplica l’ombra&llapis d’ulls 01 Mink de la col·lecció Art Couture a tota la parpella mòbil.

2. Dibuixa les pestanyes superiors arran de la línia de pestanyes amb

el perfilador d’ulls automàtic 01 Negre, sense sortir-te de la línia de pestanyes. L’objectiu és defi nir.

3. Aplica una capa de màscara de pestanyes efecte pestanyes extra-llargues.

Llavis: 1. Esborra el contorn del llavi amb l’ajuda del corrector del duo corrector&il·luminador de la col·lecció Art Couture i il·lumina l’arc de Cupido amb l’il·luminador.

2. Perfi la i dona volum lleugerament al llavi amb el llapis de llavis 04 Glam. Difumina’l amb el pinzell que incorpora per aconseguir una base que ajudi a fi xar el color.

3. Amb l’ajut del pinzell de llavis, aplica la barra Matte Déco de la col·lecció Art Couture en tonalitat 02 Victoria. Aplica-la a poc a poc, des del centre del llavi fins als extrems, cobrint bé el llavi sencer, per aconseguir un acabat impecable.

Ungles: 1. Aplica una capa de Sèrum d’ungles 5 en 1 per preparar i protegir la superfície de l’ungla.

2. Aplica dues capes d’esmalt d’ungles en tonalitat 01 Uptown Girl de la col·lecció Art Couture 3. Acaba l’esmaltat de les ungles amb una capa de Top Coat ultrabrillantor per endurir l’esmaltat i aconseguir un acabat clàssic.

PAS A PAS Pell: 1. Sobre la pell neta i hidratada, aplica la base de maquillatge d’acabat natural.

No t’excedeixis en la quantitat.

L’objectiu és unificar el to sense emmascarar.

2. Corregeix les ulleres amb el corrector en crema. Si no són pronunciades, n’hi haurà prou amb el corrector líquid. Fixa’l amb una capa molt lleugera de pólvores.

3. Dona llum a les temples amb l’il·luminador del duo corrector&il·luminador de la col·lecció Art Couture.

4. Marca el pòmul tot aplicant coloret 05 Caramel sobre l’os.

46

043-046 BELLEZA CAT.indd 46

1/12/17 18:47

EROSKI 31 BODEGAS FAUSTINO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

27/11/17

11:53

EROSKI 31 EROSKI CLUB CATALAN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

27/11/17

11:44

EROSKI 31 VITAKRAFT.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

01/12/17

11:06

Categoria de comerç

EROSKI, premi nacional de franquícia

A

EROSKI “han sabut adaptar el model de negoci a les exigències del nou mercat, tot compartint-lo amb els emprenedors”. Amb aquestes paraules, l’Associació Espanyola de Franquiciadors (AEF) ens atorgava el Premi Nacional de Franquícia –en la categoria de Retailing/Comerç–, a la 28a edició del Saló Internacional de la Franquícia (SIF). I no és el primer cop. Fa tres anys també vam rebre el mateix guardó.

Aquest reconeixement dona suport a un disseny de franquícia basat en una estreta relació col·laborativa entre EROSKI i el franquiciat, en el qual han confiat més de 200 emprenedors durant els tres darrers anys. Les obertures de supermercats franquiciats responen a un nou model comercial ‘amb tu’, que revalora els productes locals i aprecia la diversitat i la llibertat d’elecció.

Entre els nostres formats comercials de franquícia també destaca Rapid, un autoservei de conveniència, amb un horari comercial de 15 hores, en botigues petites situades en àrees molt urbanes i zones turístiques.

Súper ‘online’

Campanya informativa

Fes la teva comanda i la rebràs avui mateix

Per un consum responsable

S

i vius a Bilbao, Vitòria, Sant Sebastià o Pamplona i fas la compra a EROSKI online, te la portarem a casa el mateix dia sense cost addicional.

Per poder acollir-te a aquesta nova modalitat de lliurament ràpid a domicili, només has de fer la teva comanda al nostre supermercat d’internet, de dilluns a divendres i abans de les 15.00 hores.

D’aquesta manera, el millor súper online de l’any 2017-18 –segons reconeixia fa uns mesos el certamen més important d’Espanya– ofereix un nou servei exprés que se suma a l’oferta actual de lliurament el mateix dia als punts de recollida Click & Drive i Click & Collect. A través d’aquests dos sistemes, pots recollir –en tan sols unes hores, sense cues, esperes ni cost addicional– les comandes fetes a través d’EROSKI online a 49 botigues del País Basc, Navarra, Galícia i Catalunya (amb l’ensenya Caprabo).

A

l novembre, la Confederació Espanyola de Cooperatives de Consumidors i Usuaris (HISPACOOP) va posar en marxa a diverses botigues nostres de Cantàbria, La Rioja, Navarra i País Basc la campanya Uneix-te al consum responsable. En col·laboració amb EROSKI, es va informar i es va formar els ciutadans sobre la importància del consum responsable, reduint el malbaratament alimentari, reutilitzant els recursos i reciclant correctament els residus.

Aquesta iniciativa forma part del projecte Gestió de residus, malbaratament alimentari i consum responsable, finançat per l’Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentària i Nutrició, del Ministeri de Sanitat, Serveis Socials i Igualtat.

52

052-053 NOTICIAS CAT.indd 52

30/11/17 20:37

Premi dels consumidors

Reciclatge

Sis anys amb la millor atenció al client

A Navarra no passem del marró

P

er sisè any consecutiu, som l’empresa de gran distribució del país amb la millor atenció al client.

També, per primer cop, se’ns ha reconegut perquè us oferim el millor servei d’atenció exclusiu a tots vosaltres, els socis del nostre programa de fi delització EROSKI club. La consultora Sotto Tempo Advertising ens ha concedit el guardó Triat servei d’atenció al client de l’any en aquestes categories. I ho ha fet després de tenir en compte una avaluació exhaustiva, que va consistir en 180 tests Mystery Shopper (compra simulada) als canals de relació amb

el client (telèfon, correu electrònic/ formulari, web i mitjans socials) més una enquesta de satisfacció realitzada a 2.000 persones representatives de la població espanyola.

Aquest premi suposa una millora històrica en la puntuació que teníem. I es que situa l’atenció al client d’EROSKI gairebé en l’excel·lència, amb una nota de 10 en l’atenció als socis d’EROSKI club i amb un 8,77 en l’atenció general al client, superant en ambdós casos la mitjana del sector.

Segell MSC

Una estrena molt maca

L

a campanya del 2017 ha estat la primera en la qual les nostres peixateries han ofert bonítol del nord amb segell MSC de pesca sostenible. De fet, som l’única empresa de distribució que hem tingut als nostres mostradors de peix fresc aquesta espècie amb ecoetiqueta blava i, a més, sota la marca EROSKI Natur, cosa que garanteix que prové de pesqueries sostenibles amb traçabilitat garantida.

Una estrena molt positiva, segons indiquen les dades al tancament de la temporada. Hem augmentat a 370 tones les compres de bonítol del nord amb la certificació que concedeix l’organització internacional Marine Stewardship Council (MSC).

D’aquesta manera, fem un pas més en el nostre compromís per una activitat pesquera més sostenible, que permeti conservar les poblacions de peixos. Des de fa un any, som el primer distribuïdor que ofereix tota la gamma de bonítol del nord en conserva (EROSKI, EROSKI Sannia i Eroski SELEQTIA) pescat a canya, un a un, en defensa de l’art de pesca més respectuós i selectiu amb l’espècie.

els avantatges de ser soci

052-053 NOTICIAS CAT.indd 53

A

la comarca de Pamplona, els ciutadans estan incorporant a la seva vida diària nous hàbits a favor del reciclatge de matèria orgànica: restes de fruites i verdures, de productes de l’horta, arròs o pasta bullida. I des d’EROSKI ens hem sumat a ajudar a la mancomunitat d’aquesta zona de Navarra en la difusió d’aquesta tasca. Per això, a les nostres botigues d’aquesta regió animarem a separar les deixalles orgàniques i intentarem que els que ens visitin prenguin consciència del fet que aquestes restes es poden transformar en adob i en energia.

Per fer-ho, instal·larem dispensadors de cartró on trobaràs les claus per accedir al cinquè contenidor (marró) i per poder dipositar els residus corresponents.

En aquests punts també hi haurà fulls d’inscripció a la campanya. Més informació a www.mcp.es.

53

1/12/17 14:29

el proper mes... gener’18

El semàfor nutricional Què és?

El semàfor ens aporta informació nutricional senzilla i fàcil de comprendre sobre les receptes que pots trobar a aquesta revista. La preocupació per oferir-te una alimentació sana i equilibrada ens ha dut a incloure aquesta informació orientativa, que et pot ajudar a construir una dieta més saludable.

Una ració conté: És temps de...

Carns blanques

CALORIES

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

SAL

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult* Sobre què informa el semàfor nutricional?

RACIÓ. S’entén per ració la porció d’aliment que ingerim habitualment cada cop que el mengem.

L’aparador Curats i formatges

APORTACIÓ DE NUTRIENTS. S’informa sobre la quantitat de calories i nutrients que aporta cada ració d’aliment ingerit.

INGESTA DE REFERÈNCIA (IR) La comunitat científica recomana una quantitat diària de calories i nutrients (QDO) que hem d’ingerir per mantenir una dieta sana.

Com es calculen aquests percentatges? Es calculen per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2.000 kcal (excepte en productes per a nens, calculats segons les seves necessitats). A més, les necessitats individuals poden variar en funció del sexe, l’edat, l’activitat física o d’altres factors.

Per la teva salut Recuperar-se del Nadal

QUÈ SIGNIFIQUEN ELS COLORS? L’aportació nutricional d’una recepta depèn dels ingredients escollits, de la quantitat que fem servir de cada un d’ells per preparar-la, de la manera en què els cuinem (no és el mateix fregir, rostir, coure...) i de la mida de la ració que ingerim.

Els colors del semàfor nutricional que veuràs a cada recepta faciliten la comprensió de la informació nutricional d’una ració. Amb un cop d’ull podràs saber la importància que té una raió en relació amb la Ingesta de Referència.

Així, per les calories i els nutrients de cada recepta...

...una ració suposa una aportació important de les necessitats diàries ...una ració suposa una aportació una mica menor, tot i que segueix sent significativa ...una ració de la recepta suposa una aportació menor sobre la Ingesta de Referència

El valor concret per a cada nutrient a una ració de cada recepta s’expressa mitjançant un valor absolut i un percentatge sobre la Ingesta de Referència.

54

054 PROXIMO MES CAT.indd 54

30/11/17 20:36

EROSKI 31 COCACOLA (MONSTER).ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

23/11/17

14:59

EROSKI 31 OETKER.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

23/11/17

15:39