www.eroski.es
#31
‘17ko abendua - 1 EURO
EROSKI SELEQTIA
Eguberri hauetan, sortu itzazu sukaldarien mailako platerak DENDAN ZUREKIN Elkartasun Izarrak handitu egiten du festa egun hauen magia
EDERGINTZA belle saileko bi ‘look’, ezin ederragoa egon zaitezen ospakizun bakoitzean
PROTAGONISTAK Tradiziorik gozoenak familian gozatzen dira
EROSKI 31 OLEOESTEPA.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
23/11/17
16:12
a u r ki b i d e a www.eroski.es
‘17ko abendua
10 sasoi honetan.... Eroski SELEQTIA gure gourmet sailak jarriko die zaporerik onena Eguberriei Basque Culinary Centerrek prestatu dituen menuekin.
18 erakusleihoa Eroski SELEQTIA saileko berrikuntzak: premium platerak urte guztian.
20 EROSKI protagonistak Berrikuntza batzuk egin ditugu gure panettone sortan eta EROSKI Sannia turroietan. Ikus ezazu zertan diren.
24 dendan zurekin Handitu ezazu Eguberrien magia gure Elkartasun Izarra erosita.
26 aurreztu EROSKIrekin Ospakizunetarako menua, gastua izugarri handitu gabe.
10
32 zure osasunaren alde Zenbait aholku Eguberriak orekan igarotzeko.
38 energia hazteko Haurrekin sukaldean aritzea, horra plan dibertigarri bat opor hauetarako.
43 edergintza belle sailean aurkituko duzu Eguberri hauetako oparirik egokiena.
49 Eroski club Eroski club aurrezki bonuak Aurrezten lagunduko dizugu Eroski club aurrezki bonuekin.
24
43
Gerta daiteke denda guztietan ez izatea produktu guztiak. Galde ezazu zure ohiko dendan.
bazkide izatearen abantailak
003 SUMARIO EUS.indd 3
52 albiste korporatiboak Gure eguneroko jarduna: ikerketak, albisteak eta elkartasun ekintzak.
3
1/12/17 16:40
EROSKI 31 DOBLE SELEQTIA EUSKADI ok.indd 2
30/11/17 17:21
EROSKI 31 DOBLE SELEQTIA EUSKADI ok.indd 3
30/11/17 17:21
hilabete honetan... ‘17ko abendua
www.eroski.es
#31 ‘17ko abendua - 1 EURO
“SELEQTIA, gure gourmet produktuak biltzen dituen saila protagonista bihurtu da zenbaki honetan. Basque Culinary Centerrek egiaztatzen ditu”
Aurrezki-bonuak aurkituko dituzu Bila itzazu 49. orrialdean
EROSKI SELEQTIA
Itxaso Cuesta — Eroski clubeko ARDURADUNA
Eguberri hauetan, sortu itzazu sukaldarien mailako platerak DENDAN ZUREKIN Elkartasun Izarrak handitu egiten du festa egun hauen magia
EDERGINTZA belle saileko bi ‘look’, ezin ederragoa egon zaitezen ospakizun bakoitzean
PROTAGONISTAK Tradiziorik gozoenak familian gozatzen dira
001 PORTADA SALMON EUS.indd 1
Eguberrietan, parteka itzazu gauzarik onenak
Z
uri bezala, Eroski cluben ere atsegin zaizkigu Eguberriak, eta badakigu egun hauetan gozatu egiten duzula etxekoekin gauzak partekatuz. Hori dela eta, festa egun hauei eskainitako zenbakia prestatu dugu oraingoan, zure ospakizunak ahaztezinak izan daitezen. Urte sasoi honetan, mahaiaren eta otordu oparoen inguruan mugitzen da guztia. Eta zure menuei ukitu gorena emateko, zer hobea Eroski SELEQTIA saila baino. Gure gourmet produktuak biltzen dituen saila protagonista bihurtu da zenbaki honetan. Ia 180 erreferentzia biltzen ditu, eta goi mailako lehengaiak eskaintzen dizkizu, guztiak ere BCC Basque Culinary Centerreko profesionalen bermearekin. Eska al daiteke gehiago? Bai, eska daiteke. Ideia faltan bazabiltza, BCCko sukaldariek Eguberrietarako menu bat proposatuko dizute orriotan. Sukaldari
profesionalen errezetak dira, festa hauei zapore guztia ateratzeko modukoak. Bonboiak, mazapanak, turroiak... Eroski SELEQTIAk berrikuntza batzuk ere badakartza, oraingoan gozo ezin gustagarriagoekin. Eta gure panettoneak ere hortxe dituzu eskura, betiko frutekin beteak, edo konbinazioa aldatu nahi izanez gero, txokolatea eta kafea daramatzana hauta dezakezu. Ez ahaztu gure Elkartasun Izarra partekatzea eta haren magia lau haizeetara zabaltzea. Bi euroren truke, laguntza handia emango diozu beharrean dagoen jende askori. Goza ezazu ahalik eta gehiena maite dituzunekin, eta Eguberri on!
1/12/17 16:38
#31. argitalpena ‘17ko abendua
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211 ARGITALPENAREN EGILEA
Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Banaketaren kontrola: OJD Publizitatea Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com
Inprimategia MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel: +34 943 344 614 Lege gordailua BI-241-2015
Bezeroei arreta eskaintzeko zerbitzurik onena bosgarren urtez jarraian
2003tik, SA8000k egiaztatzen du EROSKI sozialki enpresa arduratsua dela
20 urte bete ditugu Elikagaien Bankuarekin elkarlanean
Galarazia dago testuak edo argazkiak osorik edo zatika erreproduzitzea enpresa argitaratzailearen baimenik gabe. Eroski club aldizkaria – Bazkide izatearen abantailak ez du bere gain hartzen kolaboratzaileen iritzien ardura, ezta enpresa publiko edo pribatuen iragarkietan ageri diren mezuena ere.
Eroski club Eskura itzazu bazkide izatearen abantailak Zatoz gure dendetako batera eta egin zaitez bazkide, edo, nahiago baduzu, eman izena
www.eroski.es helbidean eta eskura itzazu abantaila guztiak
6
006 EDITORIAL EUS.indd 6
1/12/17 16:44
EROSKI 31 HEINEKEN.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
23/11/17
15:47
EROSKI DOBLE RECKITT.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
23/11/17
15:28
EROSKI DOBLE RECKITT.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
2
23/11/17
15:28
sasoi honetan...
Eguberri hauetan, sortu itzazu sukaldarien mailako platerak Eguberriek aukera paregabea eskaintzen dute gauzarik onenak zure ingurukoekin partekatzeko eta gozatzeko. Eroski SELEQTIAk gourmet erako hainbat produktu ekarriko ditu zure mahaira, guztiak ere Basque Culinary Centerrek egiaztatuak; horiei esker, zure errezetak bestelakoak izango dira. BCCko sukaldariek prestatutako menuekin, eman goragoko ukitu bat familiako ospakizunei.
10
010-016 ES TIEMPO DE EUS.indd 10
1/12/17 16:48
E
guberri garaia da, mahaiaren inguruan ospakizun bereziak egiteko garaia. Eta Eroski SELEQTIAk premium mailako produktu hautatuak eskaintzen dizkizu, familiako bazkariak eta afariak une ahaztezinak izan daitezen. Goi mailako produktuak erabiltzea, horixe da sekretua lehen mailako errezeta bat lortzeko. Eta horixe bermatzen du, hain zuzen, Eroski SELEQTIAk. Ia 180 produktu biltzen dira sail horretan, eta horien arteko batzuek Jatorri Izenak eta Adierazpen Geografiko Babestuak dituzte (27 dira guztira). Gure markako gainerako produktuekin gertatzen den bezala, gourmet sail honetan ez da erabiltzen transgenikorik eta kontserbagarri eta koloratzaile artifizialik, ezta landare gantz partzialki hidrogenaturik ere. Gainera, ontzien aurrealdean nutrizio arloko semaforoa ageri da, erabateko gardentasunez azaltzen duena elikagaiak zer-nolako kalitatea duen nutrizioaren ikuspegitik. KALITATE ZIGILUA Horretaz gain, 2016. urteaz geroztik, Basque Culinary Centerreko sukaldariek egiaztatzen dituzte Eroski SELEQTIA saileko produktu guztiak. Hau da, saltokietara iritsi aurretik, Mondragon Unibertsitateko Gastronomia Zientzien Fakultate horretako adituek aztertu egiten dituzte elikagaiaren zenbait alderdi: testura, zaporea, lurrina
edo itxura. Eta, hain zuzen, alderdi horiek bermatzen dute produktuen bikaintasuna zentzumenei, zaporeari, usainari eta itxurari dagokienez. Kontsumitzaileek, bestalde, erraz jakin dezakete zein diren Basque Culinary Centerrek egiaztatu eta ontzat eman dituen produktuak, Eroski SELEQTIA saileko ontziek agerian baitaramate erakunde horren logotipoa, zeinak bermatu egiten duen produktu horrek adituen oniritzia jaso duela. Gaur egun, Eroski SELEQTIA saileko ia erreferentzia guztiek eta berrikuntza guztiek dakarte kalitate ikur hori. BCCREN DASTATZE PROZESUA Eroski SELEQTIA saileko produktu bat BCCko profesionalen eskuetara iristen denean, horiek azterketa organoleptiko bat egiten diote lehenbizi. Aldi berean, ezaugarri idealak zein liratekeen ezartzen dute, eta gurutzatu egiten dituzte bi informazio horiek, eta puntuazio bat ematen diote elikagai edo errezeta horri. SELEQTIA saileko edozein produkturentzat jarrita dagoen muga hauxe da: gainditu egin behar du puntuazioaren %70a, eta gerta daiteke, beraz, proposamenen batek ez gainditzea azterketa. Oso gutxitan gertatzen da hori, baina gertatzen denean, BCCk hobekuntzak proposatzen ditu, eta Eroskik, bere hornitzailearekin lankidetzan, lan egiten du berriz ere dastatze saioa egin dadin. Azterketa gainditu gabe, ez dago zigilurik. BCCk 20 sukaldari profesionaleko taldea du dastatze saioak egiteko, eta batzuetan beste sukaldari batzuk ere gonbidatzen dituzte, gaitasun eta espezializazio bereziak dituztelako produktu jakin bat dastatzeko zereginean. Aditu horiek hiru fasetan bereizten dituzte dastatze saioak: bisuala (produktuaren itxura, kolorea... aztertzen dute), testuraren fasea (produktua dastatu egiten dute lehenengoz), zaporea (neurtu egiten dute zaporea eta ahoan sumatzen zaion bilakaera), eta erretrozaporea (ahoa hutsik dagoela gelditzen den azken zaporeari erreparatzen zaio).
bazkide izatearen abantailak
010-016 ES TIEMPO DE EUS.indd 11
BCCREN ERREZETAK BCCrekin lankidetzan sortu ditugu Eroski SELEQTIA saileko produktuak, eta Eguberrietako menuetan leku bat egin diegu. Horiek nola prestatzen diren ikusteko, sar zaitez web-orri honetan: https://www.eroski.es/menus-navidadbasque-culinary-center. Harritu itzazu zure gonbidatuak festa hauetan!
BCC: NAZIOARTEAN EREDU GASTRONOMIAREN ARLOAN
Basque Culinary Center, Mondragon Unibertsitateko Gastronomia Zientzien Fakultatea, gisa horretako lehena eta bakarra da Espainiako Estatuan. Horretaz gain, munduan ereduzkotzat jotzen da elikagaien eta gastronomiaren ikerkuntzan eta berrikuntzan. 2011. urtean sortu zen, eta izen handiko sukaldarien laguntza jaso du: Juan Mari Arzak, Martin Berasategi, Pedro Subijana, Karlos ArgiĂąano, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz eta Eneko Atxa, besteak beste. Nazioarteko Aholkularitza Kontseilua ere badu, eta munduko sukaldaririk ospetsuenetako batzuk biltzen ditu, Ferran AdriĂ buru dutela. Euskal Autonomia Erkidegoko eta Estatuko erakunde askok babesten dute BCC, eta hainbat enpresa lankidetzan ari dira harekin, tartean Eroski. Gainera, SELEQTIA saileko gure produktuak dastatzeko akordioa esklusiboa da, eta BCCk ez du gisa horretako beste hitzarmenik beste marka batzuekin.
11
1/12/17 16:48
es tiempo de...
EROSKI SELEQTIA GAZTAK: LURRIN ETA ZAPORE PAREGABEAK Gazta askotarikoak biltzen dituen taula bat aperitibo edo postre ezin hobea izan daiteke edozein ospakizunetarako. Eroski SELEQTIAk eskaintzen dizkizun aukerak oso egokiak dira partekatzeko, eta ahogozo ahaztezina utziko dizute. Era batean baino gehiagotan moztuta aurkeztu ditzakezu gaztak;
laukitxoetan, xaflatan, triangelu forman... eta leuntasunaren arabera jarri, gutxienekotik gehienekora. Eroski SELEQTIA saileko gure premium markak gazta aukera zaindu eta paregabea eskaintzen dizu, adibidez Roquefort JI berria edo ardi gazta zaharra, moztuta, mokofinenak ere pozik uzteko modukoa.
Eta laguntzeko, zer hobe SELEQTIA saileko beste produktu batzuk baino: fruitu lehor askotarikoak, minitxigorkiak mahaspasa eta pikuekin, tipula karamelizatuarekin, irasagarra intxaurrekin, piku marmelada... Produktu horien gozotasuna oso ongi heldu da gaztekin, zaporeen arteko kontraste aparta sortzen baita.
12
010-016 ES TIEMPO DE EUS.indd 12
1/12/17 16:48
sasoi honetan...
KOLORE ANITZEKO IZOKINA 4
erraza
10-15’
OSAGAIAK
2,67 €
• Izokin ketuaren azpizuna, EROSKI SELEQTIA • 200 g ahuakate • 100 g luzoker • 50 g azenario • 80 g erremolatxa • 50 g tipula gorri • 20 ml oliba olio birjina, Eroski SELEQTIA DO Estepa • Lambrusco krema, Eroski SELEQTIA • Anakardoak • Aneta freskoa • Gatza • Piperbeltza
pertsona bakoitzeko
NOLA PRESTATU ● Zuritu ahuakatea, azenarioa eta tipula, eta garbitu luzokerra. Moztu luzokerra xafla finetan labana zorrotz batekin edo mandolinarekin, moztu tipula eta azenarioa zerrendatan, eta ahuakatea xerratan. Eta erremolatxa, berriz, laukitxoetan moztuko dugu. ● Platerean aurkezteko, jarri izokin zati lodi bakoitza erremolatxa eta ahuakate zatien gainean. ● Apaindu platera gainerako
barazkien xafla eta xerrekin, kolore kontrastea bilatzen dugula. ● Erantsi anakardoak eta aneta. Eman gatza eta piperrautsa. ● Bukatzeko, zerbitzatu aurretik, eman ukitu bat lambrusco kremarekin eta oliba olio txorrotada batekin.
Errazio batek dauka:
● Platera laguntzeko, gure
proposamena da Eroski SELEQTIA
KALORIAK
saileko arrain budin bat jartzea, tipula karamelizatua daramaten minitxigorki batzuekin, horiek ere
GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK
157
11g
%8
%16
GATZA
1,6g 4,8g 0,47g %8
%5
%8
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
Eroski SELEQTIA sailekoak.
bazkide izatearen abantailak
010-016 ES TIEMPO DE EUS.indd 13
13
1/12/17 18:51
sasoi honetan...
IBERIAR PRESA PATATA ERREEKIN ETA BOLETUSAREKIN
NOLA PRESTATU ● Garbitu patatak eta zulatu
azala arin-arin. Egin labean. ● Moztu baratxuria xaflatan
4
ertaina
50-60’
eta erregosi su bizian zartagin batean oliba olio sorta batekin. Erantsi tipula eta utzi gorritu dadin.
OSAGAIAK • Iberiar presa, Eroski SELEQTIA • Boletusa, Eroski SELEQTIA • Calandako melokotoia (poto bat), Eroski SELQTIA • 400 g patata • 50 g tipula • Haragi salda • Quark gazta (terrina bat) • Baratxuri 1 • 50 ml oliba olio • Piperbeltza • Camargue-ko gatz lorea, Eroski SELEQTIA
tipularekin eta Quark gaztarekin. Moztu pataten gaineko aldea, bete nahastura horrekin eta perretxiko saltsa pittin batekin. Eduki labean, berotan zerbitzatzeko.
4
ertaina
40-50’
● Berotu plantxa eta markatu
iberiar presa eta Calandako melokotoi zati batzuk su bizian.
● Bota boletusak (zatituta) eta ● Platerean aurkezteko,
eman gatza eta piperbeltza. Erantsi haragi salda pittin bat, eta utzi egosten zenbait minutuz. Birrindu nahastura horren erdia irabiagailuan, harik eta testura leuneko saltsa bat eratzen den arte. Gorde geroko.
estali oinarria perretxiko saltsarekin, jarri alde batean patata betea eta melokotoia, eta erdialdean presa, bitan zatitua, barrenetik nola egina dagoen ikusten dela.
● Nahasi gainerako
● Bota gainetik gatza. Erromero adar bat ere erabil dezakegu apaintzeko.
perretxikoak baratxuriarekin,
BAKAILAO MELATUA BATATA ETA BOILUR PUREZ EGINDAKO OHEAREN GAINEAN
OSAGAIAK • Bakailao solomoak, Eroski SELEQTIA • 250 ml oliba olio DO Siurana • 3 baratxuri atal • 4 batata • Boilur olioa • Esne gaina • Gurina • Boletusa, Eroski SELEQTIA • 200 g orburu oliotan, Eroski SELEQTIA • Gatza • Perrexila NOLA PRESTATU
4,58 €
pertsona bakoitzeko
● Bakailaoa melatzeko, jarri
oliba olioa kazola batean. Arraina estaltzera iritsi behar du. Berotu olioa eta erantsi hiru baratxuri atalak, zurituta eta zertxobait zapalduta. Sartu bakailaoa, estali eta utzi melatu dadin su eztian. ● Erre batatak labean. Nahi
izanez gero, sardexka batekin zulatu eta sukaldeko paper hezean bildu ditzakegu, eta mikrouhinean berotu guritzen diren arte. Atera mamia, pasatu txanotik eta bota boilur olioa, mantso-mantso. Esne gain txorrotada bat ere erantsi dezakezu, eta gurina (intxaur baten neurriko koskorra). ● Erregosi su bizian boletusak eta orburuak gurin pittin batekin, eta zabaldu gainetik perrexil xehatua. Eman gatza guztiari.
Errazio batek dauka: KALORIAK
444 %22
GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK
GATZA
15g 2,4g 30g 0,36g %21
%12
%33
%6
● Sarrerako gisa, Lodosa
JIko pikilloko piperrak proposatzen ditugu, Eroski SELEQTIA sailekoak.
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
14
010-016 ES TIEMPO DE EUS.indd 14
1/12/17 18:51
es tiempo de...
6,22 €
pertsona bakoitzeko
Errazio batek dauka: KALORIAK
212 %11
GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK
GATZA
4,3g 2,2g 8,4g 0,11g %6
%11
%9
%2
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
bazkide izatearen abantailak
010-016 ES TIEMPO DE EUS.indd 15
15
1/12/17 18:51
sasoi honetan...
EROSKI SELEQTIA GOZOAK: TRADIZIO TENTAGARRIA Eguberrietan ezinezkoa da tentaldiari eutsi eta gozorik gustagarrienak saihestea. Eroski SELEQTIA sailean aukera zabala duzu festa hauetan zure gonbidatuak harritzeko: badituzu betiko mazapan eta turroiak, eta badituzu gure gourmet gozotegiko zapore berriak ere. Hauek dira gure berritasunak. Zeren zain zaude etxera eraman eta dastatzeko? Bonboiak. Berritu egin dugu txokolatez egindako bonboien eskaintza, diseinu berriarekin eta BCCk bermatutako
kalitatearekin. Estandarrik onenekin eginak daude, kakao gantza daramate %100, eta ez dute lurrin eta koloratzaile artifizialik. Turroia harri eran. Erreferentzia berri batekin osatu dugu gure turroi sorta. Turroi guria da, kanela ukitu bat duena. Limoi birrina ere badarama, zeinak ukitu mingots eta freskoa ematen dion. Soto-ko mazapana. Almendra zapore berezi-berezia du, eta kalitate
goreneko sailean merkaturatzen da (‘Calidad suprema’) artisau eran egindako gozo tradizional hau. Almendra du osagaien %50. Gozogintzakoak. Zure ospakizunei bukaerarik onena emateko, hiru tarta berri iritsi zaizkigu gozotegira: intxaur eta mahaspasaz egindako mini trentza, txokolate zaporekoa; Capricho tarta, gazta eta ahabiaz egina; eta gorringo eta esne gainez egindako Besoa. Nork esan ezetz?
16
010-016 ES TIEMPO DE EUS.indd 16
1/12/17 16:48
EROSKI 31 MASAS BUITONI.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
23/11/17
16:07
erakusleihoa
ITSASKI FIDEUA Pasta freskoz eginak daude fi deoak (arrautza eran prestatuta), eta beste osagai hauekin osatzen da fi deua izoztu hau: tomate saltsa, txibia, legatza, muskuilua eta oliba olioa. Itsaski zapore sendo eta bizia du errezeta honek. Eta hauxe du onena: mikrouhinean prestatzen da, bost minutuan. BCCko profesionalen esanetan, “testura koipetsua du, eta atsegina, salda gehiegirik ez, orekatua da zaporeetan eta nabarmen gailentzen da itsaski zaporea”.
Eroski SELEQTIA saileko produktu berriak
Kalitate gorena urte osoan Gourmet produktuak biltzen dituen Eroski SELEQTIA markak kalitaterik oneneko elikagaiak jartzen dizkizu eskura, baina ez Eguberrietan eta egun berezietan bakarrik, urte osoan baizik. Ia 180 erreferentzia biltzen ditu sail horrek, eta beti badenez zerbait berria, horixe aurkeztera heldu gara. Harritu egingo zaituzte!
Z
apore bakanak, kalitate gorena, aurkezpen zaindua... eta Basque Culinary Centerren bermea (BCC). Horixe eskaintzen dizugu Eroski SELEQTIA markarekin. Gourmet
produktuak, osagairik onenekin eginak, zentzumen guztiek goza dezaten. Honako hauek dira gure premium saileko azken berrikuntzak. Dasta itzazu eta gozatu!
MINITXIGORKIAK MAHASPASA ETA PIKUEKIN ETA TIPULA KARAMELIZATUAREKIN Edozein unetarako, aperitibo gisa edo gazta laguntzeko, foie-a, izokin ketua... SELEQTIA minitxigorkiak gutizia apartak dira, eta ez dizute hutsik egingo. Trinkotasun fi nekoak dira, eta testura leun eta kurruskatsua dute. BCCko dastatzaile adituek nabarmendu dutenez, “mahaspasen eta pikuen lurrina argi-argi antzematen da, eta ezerk ez ditu uzten bigarren mailan Eta tipula txigorkietan, tipula karamelizatuaren zapore bikaina lortu da, ukitu artifi zialik gabea”.
18
018 ESCAPARATE EUS.indd 18
1/12/17 16:51
EROSKI 31 FREIXENET.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
23/11/17
15:43
Panettoneak eta turroiak
Momentu gozoak guztientzat
20
020-023 PROTAGONISTAS NAVIDAD EUS.indd 20
1/12/17 16:53
EROSKI protagonistak
Zer lirateke Eguberriak turroirik gabe? Egun hauetako gozorik tipikoenak urtez urte asmatzen du bere burua berritzen, errezeta eta egiteko modu berriekin, baita azukrerik eta glutenik jan ez dezaketen horientzat ere. Panettoneak, berriz, klasiko bihurtu dira ospakizunetan, eta gure beste berritasun gozoetako bat da Eguberri hauetarako; proposamen goxoak inork muzin egin ezinekoak.
PANETTONEAK: ITALIA ZAPOREKO EGUBERRIAK
I
taliatik etorri ziren, eta bertan goxo. Gaur egun, panettoneak ezin faltatuzkoak bihurtu dira gure ospakizunetan. Brioche erako gozo mota hauek Milanetik atera dira. Batzuek diote duke handi baten gozogileak asmatu zituela; beste batzuek, berriz, jende pobrearen Eguberrietako bizkotxoa izan dela. Nolanahi dela ere, kontua da denborarekin mugak zeharkatu eta funtsezko gozoki bihurtu dela egun hauetarako. Jan ezazu bera
las ventajas de ser socio
020-023 PROTAGONISTAS NAVIDAD EUS.indd 21
21
1/12/17 16:54
EROSKI protagonistak
mascarpone gaztarekin (halaxe egiten dute Italian), izozkiarekin, esnearekin, txololate beroarekin... Zeuk ipini irudimena, geuk zaporea. Gure dendetan, panettone tradizionala aurki dezakezu, fruitu
konfitatuekin eta txokolatezko beste betegarri batzuekin, hala nola txokolate pipitak edo txokolate eta kafe pipitak. Aurten lehenengoz egin dugu panettone txiki bat (100 gramokoa),
txokolatezko pipitekin, eta beste bat tradizionala, umeek gozatzeko pentsatua. Berriak dira ere gure panettone sailaren kutxak eta ontziak, familia osoari une goxoak oparitzeko alternatiba eleganteak.
EROSKI TXOKOLATEZKO TURROI KURRUSKATSUA: HUTSIK EGITEN EZ DUENA
L
o Klasikoak dira biguna eta gogorra, almendraz eginak funtsean, baina txokolatezko turroiak arrakasta segurua du, batez ere etxean umeak badaude. Aurten, gure txokolatezko turroi kurruskatsua inoiz baino hobea dago; zeren eta errezeta hobetu diogu, eta zapore sendoagoa hartu du. %20 gutxienez kakaoa du, eta %12 arroz puztua; bi horien konbinazioarekin testura kurruskatsua lortzen da, eta inor ez da izango gauza hartatik ez jateko. Gainera, glutenik gabeko espezialitate bat da, eta, beraz, zeliakoek jan dezakete.
22
020-023 PROTAGONISTAS NAVIDAD EUS.indd 22
1/12/17 16:54
EROSKI SANNIA TURROIAK: EZ EGIN UKO EZERI
S
anniarekin oso erraza da urte osoan zaintzea, baina baita mahai bete gozo izaten den egun hauetan ere. Eguberri hauetan, ez uko egin tradiziorik handieneko gozoa dastatzeari; gainera, hobetu egin dugu azukrerik ez duten turroien saileko errezeta, zure elikaduraren orekari jai egun hauetan ere kontu egin diezaiozun. EROSKI Sannia turroien sailean, sorta bat aurkituko duzu aldaerarik tradizionalenekin: Opil inperiala, turroi inperiala, gorringo turroi xigortua eta almendra kremarekin egindako turroi biguna. Aukeratu zure gogokoena eta gozatu plazer ezti honetaz.
Osasuna eta ongizatea
nutrizio arloko semaforoa
bazkide izatearen abantailak
020-023 PROTAGONISTAS NAVIDAD EUS.indd 23
Gure markako 2.075 produktu semaforoarekin
23
1/12/17 16:54
Elkartasun Izarra
Magia are gehiago handitu dadin! Eskuratu al duzu EROSKIren Elkartasun Izarra? Bi eurorekin, bi ale eros ditzakezu gure saltokietan, eta lagundu egingo duzu haurren, iheslarien eta adineko pertsonen egoera hobetzen. Baina baldintza batekin: har ezazu bat zuretzat etxean apaingarri gisa jartzeko Eguberri hauetan, eta eman iezaiozu bestea maite duzun norbaiti, atzean urte honetako oroitzapenik onenak idatzita. Jarraitu iezaiozu tradizioari, eta partekatu elkartasuna!
E
ROSKIko lankide baten familian, Eguberrietan ohitura zuten urte horretan bizi izandako esperientziarik onenak idazteko apaingarrien gainean. Ustekabeko uholde batek, ordea, hondatu egin zizkion trastelekuan zituen gauza guztiak, eta tartean baita oroigarri atsegin horiek ere.
Baina ezbehar horren berri lankideei eman zienean, txinparta bat piztu zen, eta horrelaxe sortu zen Eguberrietako gure elkartasun kanpaina. Familia horren ohitura kuttun horretan izan zuen abiapuntua sortu zen, orain dela hiru urte, EROSKIren Elkartasun Izarrak. Familia horrek egiten zuen bezala, urte horretan bizi izandako une onak
oroitzeko eta partekatzeko gonbita egiten dizu, eta, aldi berean, beharrizan gehien duten kolektiboak laguntzeko aukera eman ere bai. Kontsumitzaileek erositako milaka izarrei eta EROSKIk jarri duen diru kopuru gehigarriari esker, bi urtean 242.000 euro baino gehiago bildu ditugu zenbait gizarte ekimenetara bideratzeko.
24
024-025 EN LA TIENDA CONTIGO ESTRELLA EUS.indd 24
1/12/17 16:55
dendan zurekin
Tradizio hau zabaltzeari ekin genion lehen urtean, 142.000 euro bildu genituen Siriako iheslari eta desplazatuentzat. Diru horrekin, ACNURek Espainian duen batzordeak (Iheslarientzako Nazio Batuen Goi Mandataria da) oinarrizko elikagaiak banatu zizkien 71.000 pertsonari. 2016an, zu bezalako 10.000 bazkideko baino gehiagok erabaki zenuten -EROSKI Cluben Iritzia programaren bidez -, iheslarientzat ez ezik, haur eta adinekoentzat ere izango zela dirua. Beraz, bildutako 100.000 euroekin, Unicef-ek (Nazio Batuen Haurren Laguntzarako Funtsak) Espainian duen Batzordearen larrialdi programak lagundu ziren, eta gure adinekoen bizi baldintzak hobetzera ere joan ziren, Adinekoen Lagunak Fundazioak pertsona horiei lagun egiteko sustatzen dituen ekintzen bidez. 2017KO KANPAINA Eta ez dugu nahi elkartasun kate hau eten dadin. Hori dela eta, aurten ere gonbita egin dizugu zure une onak gogoan har ditzazun: elkarrekin pasa zenituzten lehenbiziko oporrak, hainbeste itxaron duzun kontratu mugagabea, aitona-amonen urrezko ezteiak... Horiek guztiak partekatzera animatzen zaitugu, Elkartasun Izarraren magiak oroitzapen bikainak eta elkartasuna zabaldu ditzan barra-barra. Erraz lor dezakezu. Gure hipermerkatu eta supermerkatuetan, eta on-line supermerkatuan ere bai, Elkartasun Izarraren pakete bat eros dezakezu bi euroren truke. Bi izar aurkituko dituzu bertan, neguko irudiekin, zuk nahi bezala margotzeko, eta atzean ageri diren lerroetan, ahaztu nahi ez dituzun une horiek
Gizarte eraldaketa
utz ditzakezu idatzita. Bietako bat zure etxeko zuhaitzean jar dezakezu, eta saia zaitez bestea urrutiago joan dadin. Bidal iezaiozu senitartekoren
NON EGINGO DU ARGI...
@ACNUR
EROSKI Clubeko bazkideek erabaki duzue Elkartasun Izarraren bidez biltzen den diruarekin iazko kolektibo berak lagunduko ditugula. Oraingoz, aldizkari hau ixteko garaian, 31.756 euro daramatzagu bilduta, eta horri erantsi behar zaio Twitter bidez egin genuen elkartasun maratoian bildu genuen dirua (azaroaren 20tik 22ra egun genuen, eta 884 euro jaso genituen). Ikus ezazu zertarako izango den! ADINEKOAK EROSKI Fundazioaren bidez helaraziko zaie laguntza adineko pertsonei. “Kolektibo horrekin lotura duten elkarteek emandako
ideien bidez landuko da proiektua, eta jarraipena egiteaz ere arduratuko dira elkarte horiek”, aurreratu du Alejandro Martínez Berriochoak, EROSKIren Gizarte Erantzukizuneko zuzendariak. IHESLARIAK Azken sei urteetan Siriako gatazkaren kalteak sumatzen ari diren iheslariei babesa eta laguntza emango die ACNUR erakundeak (janaria, sendagaiak eta arropa bidaliko dizkie). “Beste urte batez, zuen laguntzari esker, jantzi beroak eta itxaropena eraman ahalko dizkiegu gehien sufritzen dutenei”, adierazi du ACNURrek Espainian
elkartasuna
bazkide izatearen abantailak
024-025 EN LA TIENDA CONTIGO ESTRELLA EUS.indd 25
bati, lagun edo adiskideren bati, eta eska iezaiozu gauza bera egin dezala. Elkarrekin, Elkartasun Izarraren magia are gehiago handitzea lortuko duzue.
duen Batzordeko lehendakariak, Matilde Fernandezek. HAURRAK 535 milioi neska-mutil, munduko lautik bat, larrialdi egoerak dituzten herrialdeetan bizi dira, izan gatazka armatuak edo izan hondamendi naturalak. “Krisi humanitarioek arriskuan jartzen dute haien bizitza eta etorkizuna, eta ez gaitezke gelditu eskuak gurutzatuta. Bildutako diruarekin, eskurago izango dute edateko ura eta saneamendua, osasuna, nutrizioa, babesa eta heziketa”, azaldu du Isidro Elezgaraik, Unicefek Espainian duen Batzordeko kideak.
9.000 tona elikagai baino gehiago ematen ditugu, 13.595 pertsonak urtebetean jateko eta edateko kontsumitzen duten kopurua.
25
1/12/17 16:55
aurreztu EROSKIrekin
Eguberriak, gastu handirik gabe Eguberri festa hauetan jendearen esker ona jasotzeko, ez dago dirutza handirik gastatu beharrik. Menu paregabea presta dezakezu aurrekontuari puska handi-handirik kendu gabe. Erosketak antolatu eta aurreratzea, sasoiko produktuak aukeratzea eta gure eskaintzei adi egotea, horra hor zenbait gako egun hauetan sukaldean arrakasta lor dezazun. Guk sarrerako batzuk proposatuko dizkizugu. Gustu pixka batekin prestatzen badituzu eta sormenari atea zabaldu, distira aterako diozu produktu bakoitzari, baita xumeenari ere.
0,74 â‚Ź
pertsona bakoitzeko
26
026-028 AHORRA CON EUS.indd 26
1/12/17 17:00
ahorra con EROSKI
0,68 â‚Ź
pertsona bakoitzeko
2,25 â‚Ź
pertsona bakoitzeko
bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio
026-028 AHORRA CON EUS.indd 27
27
1/12/17 17:00
aurreztu EROSKIrekin
KUIATXO KREMA HOTZA OTARRAINXKA KURRUSKATSUEKIN
4 4
ertaina
BIEIRAK LABEAN GAINERRETA
KARDUA ALMENDRA SALTSAREKIN
ertaina
4
15-20’
ertaina
15-20’
50-60’ OSAGAIAK
OSAGAIAK
OSAGAIAK • 250 g kuiatxo • 200 g porru • 150 g patata • 50 g tipulin • 2 baratxuri atal • 4 otarrainxka
• 50 ml oliba olio • Arrautza baten zuringoa • 20 g arto frijitu • 20 g hur • Gatza
• 400 g kardu • 50 g urdaiazpiko (zatitxoak) • 40 g tipula • Baratxuri atal 1 • 10 g irin • 10 g gurin • 400 ml esne
• 30 ml oliba olio • 60 g almendra gordin, azala kenduta • Piperbeltz askotarikoak • Gatza
NOLA PRESTATU
• 8 bieira • 40 g tipula • Baratxuri atal 1 • 10 ml oliba olio • 30 g gurin • 250 ml esne gaingabetu
• 30 g irin • 50 ml esne gain (%18 koipeki) • 50 g mozzarella gazta • Gatza
NOLA PRESTATU NOLA PRESTATU
● Moztu tipulina brunoise eran, eta
● Ireki bieirak, garbitu eta gorde oskolak.
egin kazola batean olio pittin batekin. Erantsi patata eta estali urarekin. Irakiten hasten denean, bota porrua (zati zuria) eta kuiatxoa, eta eman gatza. Utzi sutan 30 minutuz. ● Atera kazola sutatik eta erantsi baratxuri
frijitua (xaflatan moztu eta gorritu egingo dugu zartagin batean olio berotan).
● Kontserban datorren kardu poto bat
Gorde hozkailuan.
erabil dezakegu edo freskoa erosi eta etxean egosi.
● Moztu tipula eta baratxuria brunoise
● Saltsa egiteko, lehenbizi erregosi tipula
eran eta erregosi zartagin batean oliba olioarekin eta gurin koilarakada batekin.
eta koilarakada bat gurin. Erantsi hur birrinduak eta irina. Eragin guztiari eta bota esnea, eragiten jarraitzen dugula bexamel erako krema bat eratzen den arte; ondoren, eman gatza eta piperbeltza.
● Birrindu guztia krema leun eta ● Erregosi su bizian kardua oliotan, eta erantsi urdaiazpikoa eta baratxuria, fin-fin moztuta. Utzi tartetxo batez erregosten su bizian, eta bota krema gainetik. Eman gatza.
uniformea lortu arte. ● Otarrainxkak egiteko, zuritu isatsak
eta pasatu zuringo irabiatutan, eta birrineztatu arto eta hur xehatuekin egindako irinetan. Frijitu olio bero ugaritan.
KALORIAK
● Erantsi irina, utzi sutan tartetxo batez,
eta bota esnea eta esne gaina. Eragin guztiari bexamel bat eratu arte, eta gero bota oskol bakoitzaren barrenera, haragiaren gainetik. ● Zabaldu gainetik mozzarella gazta eta gainerre labean. Atera labetik gainazala gorritu denean, eta zerbitzatu unean bertan.
● Nahi izanez gero, sagar edo udare
zatitxoak erabil ditzakegu urdaiazpikoaren ordez, edo ganbak bestela.
Errazio batek dauka:
Errazio batek dauka:
GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK
GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK
GATZA
KALORIAK
221
14g
3g
%11
%20
%16
439
8g
1,1g
4,4g
1g
%22
%12
%5
%5
%16
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
Errazio batek dauka: GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK
GATZA
KALORIAK
7,8g
1g
253
14g
7g
%9
%10
%13
%19
%33
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
GATZA
3,9g 0,5g %4
%9
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
28
026-028 AHORRA CON EUS.indd 28
1/12/17 17:00
EROSKI 31 CUCA.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
23/11/17
15:24
EROSKI 31 DOBLE CLUB EUSKERA.indd 2
27/11/17 11:09
EROSKI 31 DOBLE CLUB EUSKERA.indd 3
27/11/17 11:09
por tu salud
Ospatu bai, baina kilorik hartu gabe Eguberrietan ez da ezinezkoa bizimodu osasungarria egitea. Familiakoekin eta lagunekin egin ohi ditugun bileretan ez dago zertan bukatu kilotxo batzuk hartuta. 32
032-036 POR TU SALUD EUS.indd 32
1/12/17 17:10
zure osasunaren alde
E
guberrietan, badirudi mahaiaren eta otorduen inguruan mugitzen dela guztia. Platerak gehiegi betetzen dira, menuek kaloria asko izaten dute eta gimnasioa bazterrean gelditzen da, mahai inguruko solasaldi luzeen mesedetan. Ikerketek azaltzen dutenez, Eguberrietan egiten ditugun gehiegikeriek, batez beste, kilo erdi gehiago uzten dute, nahiz eta batzuei bi kilo ere eransten zaizkien. Egun hauetan ez da erraza gure elikadura kontrolatzea eta bizimodu osasungarria egitea, ia ezinezkoa baita tentaldian ez erortzea eta mahai gainera iristen diren plater eta gozo tradizionalei muzin egitea. Baina lortu daiteke, eta asmo horrekin, aholku erraz batzuk proposatuko dizkizugu orrialde hauetan, Eguberrietako gehiegikeriei ihes egiteko. MENU OREKATUA Ospakizun garaia da hau. Hori dela eta, festa egunetako menua izan behar du Eguberrietakoak, baina baita sortzailea, osasungarria eta gehiegikeriarik gabea ere. Zer iruditzen behingoagatik albo batera uzten badugu garai hauek agintzen duten tradizioa? Hauta itzazu errezeta orekatuak zure bazkari eta afarietarako, maitasunez prestatuak, baina gehiegikeriarik egin gabe kaloriekin, gantz osasungaitzekin eta azukreekin. Eta garrantzitsua da aste osorako menu arinagoak programatzea, festa egunetako otordu oparoak orekatzeko. EGUNEAN BOST OTORDU Adituek gomendatzen dute Eguberrietan ere bost otordu eginez jarraitzea egunean: gosaria, hamaiketakoa, bazkaria, askaria eta afaria. Errutina
Osasuna eta ongizatea
horri jarraituz gero, antsietate gutxiago izango dugu eta ez gara ibiliko otordu artean mokaduak egiten. Horrela gose gutxiagorekin iritsiko gara familiako ospakizunetara, eta hobeto kontrolatuko dugu gure apetitua. TAMAINAK AXOLA DU Gure kulturan, ospakizunak oso lotuta daude kantitatearekin eta oparotasunarekin. Egokiena izaten da neurrian jatea, norberak behar duena baino ez, eta hortik gora ez joatea. Eguberrien arazoa izaten da kaloria gehiegi duten elikagaiak hartzen ditugula eta kopuru handietan. Errazioa murriztea eta menuan plater gutxiago jartzea abiapuntu ona da betekada handiak saihesteko. ARIKETA, BETI Garrantzitsua da, elikatzeko ohitura onekin batean, jarduera fisikoren bat egiteko ohiturari eustea ere. Mahai inguruko solasaldiaren ordez paseo luze bat ematea oso gomendagarria da, edo lagunekin eta familiakoekin pintxoak eta garagardoak hartzera joan ordez, ariketa egiteko, paseatzeko edo partida bat jokatzeko gelditzea. Hitzordua egiteko lekua aldatzea da kontua, eta osasunarentzat onuragarriagoa den norabait eramatea. ALKOHOLA ETA AZUKREA Edari alkoholdunak eta produktu azukretsuak kontrolatzea funtsezkoa da urte guztian, baina are gehiago egun seinalatu hauetan. Eguberrietan, ohikoena izaten da mahaian esertzea gure ingurukoekin; horietako asko, gainera, haurrak izaten dira, eta une egokia da eredu ona emateko eta albo batera uzteko
EGIN TARTE BAT BERDEARI Otorduak entsalada batekin hastea oso komenigarria izaten da, eta lagundu egiten du menua orekatzen eta postrean lasaixeago ibiltzen gozoak, turroiak eta mazapanak jateko. Haragi platerak arintzeko, berdurekin egindako guarnizioak sar daitezke, edo etxean egindako fruta konpotak. CruditĂŠ direlakoek (berdura gordinak dira, makilatxo eran moztuta, saltsaren batekin lagunduta zerbitzatzen direnak) aukera ematen dute mokadutxo osasungarri eta erakargarriak ateratzeko mahaira (gainera, oso azkar prestatzen dira). GATZ ETA GANTZ GUTXIAGO Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) gomendatzen du egunaren buruan ez hartzea bost gramo gatz baino gehiago, baina datuek esaten dute pertsona bakoitzak bi halako hartzen duela. Hori dela eta, bazkarietan ihes egin behar zaie ohiko aperitiboei (hestebeteak eta gaztak), eta ez bakarrik gatz ugari dutelako, baita kaloria asko ematen dutelako ere. ZAINDU PISUGAILUA Ez da obsesionatu behar pisugailuarekin, baina maiz samar pisatzeak lagundu egingo liguke geure burua hobeto kontrolatzen eta hartzen dugun elikagai kopurua neurtzen, baldin eta ohartuko bagina bat-batean pisua hartu dugula.
EROSKI Fundazioak sustatzen du Espainiako Herritarren Nutrizio Inkesta (ENPE), herritarrek dituzten ohituren inguruko azterketa
bazkide izatearen abantailak
032-036 POR TU SALUD EUS.indd 33
alkoholak eta edari azukretsuek ematen dizkiguten kaloriak, eta postreak aukeratzeko garaian, osasungarriagoak hautatzea betiko gozoen ordez.
33
1/12/17 17:10
por tu zure osasunaren salud alde
ARRAIN ETA TXIRLA ZOPA ZAPO BOLATXOEKIN 4
ertaina
+2 ordu
5-10
NOLA PRESTATU ● Jarri ura egosten kazola batean eta
erantsi zapo hezurrak porruaren zati berdearekin eta perrexil zurtoin batzuekin. Utzi egostera ordubetez, iragazi salda eta gorde geroko
OSAGAIAK • 100 g legatz • 200 g zapo garbi eta buruko hezurrak • 50 g arroz ganba • 100 gramo txirla • 100 g tipula • 2 porru • 100 g azenario • Tomate 1 • 8 xerra ogi lehor • 100 ml koñak • 1.250 g ur • 80 ml oliba olio
• Arrautza 1 • Baratxuri atal 1 • 30 g zereal (azukre gabeak) • Gatza • Perrexila
● Moztu juliana eran tipula, porrua eta azenarioa, eta egin su eztian oliba olioarekin. Egin denean, erantsi tomatea, ataletan moztua. Birrindu guztia eta erantsi ganba isatsak, zurituta. Erregosi segundo batzuetan eta garreztatu edo fl anbeatu koñakarekin.
dugun ura gero saldari botatzeko. Erantsi legatza ere, zati txikietan moztuta, eta utzi irakiten bi minutuz. Eman gatza. ● Zapo bolatxoak egiteko, papurtu arraina
eta erantsi baratxuri atal bat xehe-xehe moztuta, gatza eta arrautza. Nahasi eta egin bolatxoak; ondoren, birrineztatu zereal kurruskatsuekin. Frijitu zartagin batean olio bero ugarirekin. Bolatxo horiekin lagunduko dugu zopa.
● Bota salda ogi lehorrari (xerra fi netan
moztuta). Jarri sutan eta utzi 15 minutuz. Birrindu irabiagailuarekin eta pasatu txanotik. Erantsi berdurak. ● Beste eltze batean, ireki txirlak lurrunetan.
Gorde geroko, eta iragazi egosteko erabili
Errazio batek dauka: KALORIAK
GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK
GATZA
502
13g
2g
8,1g
1g
%25
%18
%12
%9
%17
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
34
032-036 POR TU SALUD EUS.indd 34
1/12/17 17:10
por tu salud
TXERRI AZPIZUNA TIPULA MELATUAREKIN 4
erraza
20-30’
10-20
● Zerbitzatu azpizunak platerean, tipula
melatuaren gainean, eta zabaldu gainetik zartaginean egin den saltsa, arto irinarekin eta ardo zuriarekin lodituta.
OSAGAIAK • 600 g txerri azpizun • 300 g tipula • 100 ml ardo zuri • 80 g azukre
● Gorritu azpizun osoak zartagin batean oliba olio pittin batekin 10 minutuz. Eman gatza eta piperbeltza, eta moztu xerra finetan.
• Piperbeltz beltza • 10 ml oliba olio • Arto irina • Gatza
NOLA PRESTATU
Errazio batek dauka: ● Moztu tipula juliana eran eta frijitu su
eztian arin-arin oliba olio pittin batekin. Eragin maiz-maiz, ez dadin itsatsi. Guritu denean, erantsi ardoa eta bi koilarakada handi azukre, eta utzi melatzen.
KALORIAK
GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK
GATZA
316
8g
3g
22g
1g
%16
%11
%15
%25
%11
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio
032-036 POR TU SALUD EUS.indd 35
Gure elikadura kontrolatzea eta bizimodu osasungarria egitea ez da erraza egun hauetan, baina jarraibide batzuk kontuan hartuta, lor daiteke ez erortzea Eguberrietako gehiegikerietan
35
1/12/17 17:10
por tu zure osasunaren salud alde
EROSKI markak zure osasunaren alde egiten duen guztia NUTRIZIO ARLOKO SEMAFOROA Horri esker jakin dezakezu errazio batek zer kopurutan dituen kaloriak, azukreak, gantzak (saturatuak eta saturatugabeak) eta gatza. Gainera, lehen begiratuan jakin dezazun zer jaten ari zaren, koloreekin adierazia dago.
AZUKRE GUTXIAGO Gure produktuetatik 368 tona azukre baino gehiago kendu ditugu.
SAGAR APARRA 4
handia
50-60’
duen arte. Egina dagoenean, birrindu irabiagailuarekin.
<5
OSAGAIAK • 4 errege sagar • 5 g eztitzaile
• Limoi azala • 2 xafla gelatina
erantsi konpotari. Birrindu berriz ere irabiagailuarekin eta pasatu konpota txanotik, harik eta krema leun bat gelditzen den arte, zatirik gabea.
● Zuritu sagarrak eta kendu bihotzak.
● Zerbitzatu aparra katilu gisako ontzi
Moztu zati fi netan eta jarri kazola batean limoi azalarekin, urarekin (bi koilarakada handi) eta eztitzailearekin. Estali eta egosi mantso-mantso guritzen diren arte.
handi batean, sagar karamelizatuzko xafl a batzuen gainean.
Osasuna eta ongizatea
Nahiz eta gantzak ezinbestekoak diren organismoak behar duen energia lortzeko, ez da egunean %35 baino gehiago hartu behar. Hori dela eta, 749 tona gantz baino gehiago desagerrarazi ditugu gure markako elikagaietan.
TRANS GANTZIK GABEAK Landare-gantz partzialki hidrogenatuak kaltegarriak dira (horiek izaten dituzte trans gantzak), igo egiten dutelako kolesterol txarra. Hori dela eta, kendu egin dizkiegu gure markako produktuei.
Errazio batek dauka:
● Atera limoi azala eta zatitu nahastura.
gabe, nahi dugun trinkotasuna hartzen
GANTZ GUTXIAGO
● Bota konpota sifoi batera, itxi, jarri aire
karga bat eta astindu arin-arin. Sartu hozkailuan ordu erdiz.
● Urtsuegia badago, utzi egosten, estali
EROSKI markako produktuetatik 55 tona gatz baino gehiago desagerrarazi ditugu.
● Sartu gelatina ur hotzetan, eta
NOLA PRESTATU
Dastatu eta ikusi zenbateko mikaztasuna duen.
GATZ GUTXIAGO
KALORIAK
GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK
GATZA
62
0g
0g
12g
0g
%3
%0
%0
%13
%0
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
gantzak
Urtean 368 tona azukre kendu dizkiegu gure elikagaiei, 749 tona gantz eta 55 tona gatz.
36
032-036 POR TU SALUD EUS.indd 36
1/12/17 17:10
EROSKI 31 LINDOR.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
27/11/17
17:16
energía para crecer
E
guberriak, eskolako oporrak, familiako bazkariak... oso garai onak dira haurrek lehen pausoak eman ditzaten eltze artean. Eguberrietako menuak prestatzen laguntzeko eskatzen badiegu, plan dibertigarria izan daiteke denbora librea betetzeko, eta, horretaz gain, aukera emango die osagai eta zapore berriak dastatzeko ere. Sukaldean aritzea jarduera erraza da, eta familian egiten denean, oso aberasgarria gertatzen da haurrentzat eta helduentzat. Baina sukaldean hasi baino lehen ere, bada aukera haurrei atea zabaltzeko menua prestatzeko behar den guztian: erosketak egitea, errezetak prestatzea, mahaia apaintzea, eta abar. Behin sukalde barrenera sartuta, lan errazak aginduz hastea komeni izaten da, eta zailtasuna igotzen joatea trebeziak eskuratu ahala.
Etxeko txikiak ere sukaldera! Sukaldean aritzea jolasteko eta ikasteko modu bat da haurrentzat ere. Eguberriek aukera ona eskaintzen digute haurrek laguntzaile gisa jardun dezaten errezeta batzuk prestatzeko garaian. Bide batez, gainera, ikasi egingo dute sukaldean gozatzen eta modu osasungarrian elikatzen.
Zure Tu salud osasunak para nosotrosdu lehentasuna es lo primero guretzat
OHITURA OSASUNGARRIAK Haurrekin sukaldean aritzeko garaian, nahitaezkoa da errezetak ongi aukeratzea, eta ez bakarrik zailtasunaren arabera, baita nutrizio arloko orekari begira ere. Txikienek imitazio bidez ikasten dute eta, guraso garen neurrian, elikatzeko ohitura osasungarriak sustatu behar ditugu txikitatik. Elikagaiak kontuz manipulatzea, eskuak eta lan lekua garbi edukitzea, zuhurtziaz jokatzea istripuak saihesteko... Hori guztia ere oso garrantzitsua da haurrak su eta eltze tartera hurbiltzen direnean. Orrialde hauetan zenbait ideia proposatuko dizkizugu Eguberri hauetan haurrekin sukaldean aritzeko, zure ondoan ongi pasatu dezaten sukaldari izatera jolastuz.
398.685niños 73.819 haurrek haneta participado 2.821 en el Programa ikastetxek parte Educativo hartu dute Eroski de la Escuela de Fundazioaren Elikadura Alimentación Eskolak de la Fundación abian jarritako Heziketa Eroski Programan www.escueladealimentacion.es www.escueladealimentación.es
38
038-040 ENERGIA PARA EUS.indd 38
1/12/17 17:28
energia hazteko
BOLETUSEKIN BETETAKO BOLOBANAK
NOLA PRESTATU
● Bete bolobanak eta sartu hostoreak
● Garbitu onddoak eta moztu laukitxo
tartetxo batez labean 200 ºC-an, berotu daitezen.
txikietan. ● Zabaldu gainetik tipulin zatitu berria eta
4
erraza
10-15’
OSAGAIAK • 250 g de boletus edulis (onddoak) • 50 g tipula • Baratxuri atal 1 • 40 ml ardo zuri • 80 ml esne gain likido • 20 ml oliba olio
• Hostorez egindako boloban prestatuak (labean eginak) • Tipulin freskoaren zurtoin batzuk • Gatza
● Zuritu tipula eta baratxuri atala, moztu
zerbitzatu.
brunoise eran eta erregosi su bizian zartagin batean oliba olio pittin batekin. Gorritzen hasten direnean, erantsi boletusak zatituta eta ardo zuri txorrotada bat. Eman gatza guztiari. ● Alkohola lurruntzen denean, bota esne
gain likidoa eta utzi tarte batez sutan, harik eta esne gainak boletus erregosiak biltzen dituen arte bere testura krematsuarekin.
Errazio batek dauka: KALORIAK
GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK
103
8g
3g
%5
%11
%16
GATZA
3,2g 0,4g %4
%7
5 eta 10 urte arteko haur batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
1,74 €
pertsona bakoitzeko
bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio
038-040 ENERGIA PARA EUS.indd 39
39
1/12/17 17:28
energía para energia hazteko crecer
1,56 €
pertsona bakoitzeko
TXOKOLATEZKO TURROIAREKIN EGINDAKO MAMIA
arte. Berotu nahastura kazola batean, gatz pittin batekin. Utzi bost minutuz su eztian, eragiteari utzi gabe (ez du irakin behar).
● Hotza dagoela zerbitzatuko dugu,
txokolatezko turroi papurrak zabaltzen dizkiogula gainetik.
● Jarri hiru tanta gatzagi banakako
4
erraza
30-40’
edalontzi baten oinarrian edo erantsi mami hautsaren kopuru baliokidea (ekoizlearen jarraibideak kontuan hartuz).
OSAGAIAK ● Bota esne bero txokolateduna kontu
• 400 ml ardi esne • Gatzagi likidoa edo mami hautsa • 150 g txokolatezko turroi
(almendraduna, kurruskatsua…) • Gatza
handiz edalontzietan, eta utzi epeltzera hozkailuan, mamia egiten den arte.
Errazio batek dauka: KALORIAK
NOLA PRESTATU ● Nahasi esnea eta txokolatezko turroia, eta
birrindu guztia krema homogeneo bat eratu
GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK
GATZA
287
15g
5g
26g
0,1g
%14
%22
%24
%29
%2
5 eta 10 urte arteko haur batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
40
038-040 ENERGIA PARA EUS.indd 40
1/12/17 17:29
EROSKI 31 Piccolinis Buitoni.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
23/11/17
16:15
EROSKI 31 PURINA.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
23/11/17
16:19
edergintza
Ideiak familia osoarentzat
Oparitu belle Eguberrietan ezustekoa eman nahi baduzu oparitxo batekin, aukera handia dago belle sailean. Gizonarentzat, andrearentzat... tzzat... Familia osoarentzat. Hona hemen nezeser eta saski aukera, gorputza eta ilea zaintzeko produktuekin. Asmatu baietz!
b
elle lurringintza markak edergintzako eta ongizateko produktuak ditu familia osoarentzat, eta Eguberri hauetan zurekin egongo da nezeser aukera batekin, zure familiako edozein senideri ezustekoa eman nahi badiozu. Klasikoak, ausartak, kirtendunak nahiz kirtenik gabeak, funtzionalak... Seguru aurkituko duzula gauza egokirik belle sailaren sorta zabalean. Osagarri hau ezinbestekoa duzu edozein bidaiatan erabiltzeko. Badago beti autoan bat eramaten duenik; eta bulegoan ere behar da bat izan, bertan apain-apain egon zaitezen beti. Zeure egin dezakezu jende ospetsuak modan ipini duen joera hau, izan ere bigarren aukera bat eman baitiote osagarri honi, eta kalera ateratzen dute, eskuko poltsa bat balitz bezala edo gailu mugikorrak gordetzeko, batez ere udan. Belle oparituta, ongizatea eta edertasuna oparitzen ari zara; hortaz, ez ahaztu zuk aukeratzen duzun nezeserra betetzea gure askotariko produktuetako batzuekin, hala nola aurpegirako kosmetikoak, gorputza zaintzekoak, buruko higienerakoak,
Osasuna eta ongizatea
Bisita ezazu gure weborria eta ezagutu belle saileko gure produktu guztiak. Askoz gehiago aurkituko dituzu hemen: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/
makillajea... Beti ondo etortzen da edertasun kapritxoren bat. Eta, ez baduzu bururik hautsi nahi zure oparitarako nezeserrean sartuko zenituzkeen gauzekin, aukeratu gure saski prestatuetakoren bat, bere gorputzerako produktuekin, aurpegirakoekin eta makillajearekin, guztiak ere test klinikoz frogatuak eta parabenorik gabeak. Zatoz gure lurrindegira, aholkulari profesionalak ditugu haietan, eta lagundu egin diezazukete oparirik onena topatzen: koloniak, lurrinak, makillajeak... Eguberri hauetan aukeratu belle produktuak, behin ere hutsik egiten ez duen oparia!
parabenorik
GABE bazkide izatearen abantailak
043-046 BELLEZA EUS.indd 43
Zainketa integralerako belle saskia • Onura askotako gorputz lozioa • Light perfect serum argiemailea • Esmaltea kentzeko diskoak • Loto lore eta azai gela • Eskuetako krema, adinaren aurkakoa • Eau de toilette elixirra, twist morea • Obal txikiko orrazi pneumatikoa Zainketa elikagarrirako belle saskia • Xaboi likidoa, karite intxaurrak • Eskuetako krema hidratatzailea, xurgapen arinekoa • Txanpu elikagarria, urre magikoa • Argan gorputz exfoliatzailea • Argan gorputz krema
Kendu egin ditugu parabenoak eta triklosana kosmetikako eta zainketa pertsonaleko gure produktuetatik
43
1/12/17 17:16
edergintza
Eguberri beroa eta Eguberri klasikoa, belle&MAKE-UP sailarenak
Festarako â&#x20AC;&#x2DC;lookâ&#x20AC;&#x2122;-ak Eguberrietarako look jakin baten bila? Aurtengo Eguberrietan, ikusi nolako sofistikazioa eta elegantzia dakarren belle&MAKE-UP sailak. Hona hemen makillajerako bi look, Eguberri beroa eta Eguberri klasikoa, polita egon zaitezen era xaloan.
EGUBERRI BEROA: BRONTZEA, URREA ETA GEHIEGIKERIA NEURRIAN
eta beheko betileen lerroan 01 Noir arkatz beltzarekin (ez kezkatu zuzena gelditzen ez bada). Zabaldu beheko lerroa pintzel biselatuarekin eta, itzaletarako pintzelarekin, urtu goikoa begizuloraino eta utzi beltz pixka bat oinarrian ilunak egiteko. 2. Aplikatu 01 Mink begietako itzala&arkatza goiko betazalaren gainean, urtu gabe. 3. Begizuloan eta kanpoaldean, egin marra lodi bat 02 Caviar begietako itzala&arkatzarekin, eta urtu larruazalarekin. 4. Aplikatu 02 Turmalina itzala, 02 Caviar itzalaren gainean sakontasuna emateko. Zabaldu biak. 5. Itzaletarako pintzelarekin, aplikatu 17 Cuarzo beheko betileetako lerro beltzaren gainean. 6. Errepasatu goiko betileetako marrak 01 Noir arkatz beltzarekin. 7. Amaitu begietako makillajea, ordezko betile-efektua egiten duen maskara geruza bikoitzarekin. Ezpainak: 1. Marraztu ezpainen ingurua Art Couture bildumaren zuzentzailea&argiemailea arkatz zuzentzailearekin. Zabaldu zuzentzailea, eta aplikatu argiemailea ezpainaren arkuan. 2. Aplikatu ezpainetako distiraren geruza arin bat 02 Vintage tonuan. Azazkalak: Eman oinarri gogortzailetik geruza bat, eta bi lakarenak Art Couture bildumaren 02 Nocturne tonuan, eta beste bat Top coat gel efektuarena, akabera bonbortu sofistikatuagoa emateko.
Look elegante honetan, begiak dira arretagunea, larruazal argitsuz eta ezpain samurrez inguraturik. Tonu leunak erabilita begiei efektu iluna ematea da koxka, horrek sakontasuna emango dio begiradari hura laztu gabe.
PAUSOZ PAUSO Larruazala: Prestatu larruazala zuzentzailearekin eta oinarriarekin (aukeratu zein duzun egokiena), eta ipini beltzarantzeko hautsa masailaren eta masailezurraren azpian. Nabarmendu lokiak zuzentzailea&argiemailea arkatzaren punta argiemailearekin. (Ed. mugatua). Begiak: 1. Egin lerro lodi bat goiko
44
043-046 BELLEZA EUS.indd 44
1/12/17 17:17
EROSKI 31 COLGATE.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
23/11/17
15:21
belleza edergintza
EGUBERRI KLASIKOA: EZPAIN GORRIEN MAKILLAJEA Look honetan, ezinbestekoa da denbora hartu eta mimoz jardutea ezpainak makillatzen. Ez da aski kolore pase bat ematea; ezinbestekoak dira perfi ladorea, zuzentzailea eta pintzela. Beharrezkoa da larruazala ongi lantzea ere, ezin txukunago ager dadin eta ezpainetako makillajea liraindu dezan.
Begiak: 1. Aplikatu Art Couture bildumaren 01 Mink begietako itzala&arkatza goiko betazal osoan. 2. Marraztu goiko betileen oinarrizko lerroa 01 Beltza begi delineatzaile
automatikoarekin, betileen lerrotik atera gabe. Helburua da bereiztea. 3. Aplikatu geruza bat itxura estraluzea ematen duen betile-maskaratik. Ezpainak: 1. Ezabatu ezpain ingurukoa Art Couture bildumaren zuzentzailea&argiemailea zuzentzailearekin, eta argitu argiemailearekin Kupidoren arkua. 2. Marraztu ezpainaren ertza, eta bete arin-arin 04 Glam ezpain arkatzarekin. Berak dakarren arkatzarekin, zabaldu, oinarri bat emateko eta kolorea finkatzen laguntzeko. 3. Ezpainetako pintzelarekin, eman Art Couture bildumaren Matte DĂŠco barra 02 Victoria tonuan. Aplikatu poliki, ezpainaren erdialdetik muturretara, eta bete ongi ezpain osoa akabera ezin hobea lortzeko. Azazkalak: 1. Aplikatu azazkaletarako 5 1ean Serum geruza bat, azazkalaren gainaldea prestatzeko eta babesteko. 2. Aplikatu azazkaletarako bi geruza laka Art Couture bildumaren 01 Uptown Girl tonuan 3. Amaitu azazkaletan esmaltea ematetik, Top Coat ultradistiraren geruza batekin, esmalteari gogortasuna eta akabera klasiko bat emateko.
PAUSOZ PAUSO Larruazala: 1. Larruazala garbitu eta hidratatu ondoren, aplikatu akabera naturala ematen duen makillaje oinarria. Asko-askorik ez eman. Helburua da tonua berdintzea mozorrotu gabe. 2. Krema zuzentzailearekin, zuzendu begizuloak. Ez badira nabarmenak, aski izango da likido zuzentzailearekin. Finkatu hauts geruza arin batekin. 3. Erabili Art Couture bildumaren zuzentzailea&argiemailea, lokiak argitzeko. 4. Markatu masailezurra, 05 Caramel koloretea emanda hezurraren gainean.
46
043-046 BELLEZA EUS.indd 46
1/12/17 17:18
EROSKI 31 BODEGAS FAUSTINO.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
27/11/17
11:53
EROSKI 31 EROSKI CLUB EUSKERA.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
27/11/17
11:45
EROSKI 31 VITAKRAFT.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
01/12/17
11:06
Merkataritza arloa
Frankizien sari nazionala EROSKIrentzat
E
ROSKIk “jakin izan du negozio eredua merkatu berriaren eskakizunetara egokitzen eta ekintzaileekin partekatzen”. Hitz horiekin azaldu du Espainiako Frankiziatzaileen Elkarteak (AEF) zergatik eman digun Frankizien Sari Nazionala (Retailing/Saltokiak sailean). Frankiziaren Nazioarteko Erakusketaren 28. ekitaldian egin digute aitortza hori. Baina ez da lehenbiziko aldia. Orain dela hiru urte ere sari bera jaso genuen. Frankizia erako saltokien alde egiten dugunean, lankidetza estua sustatzen dugu EROSKIren eta frankizia-hartzailearen artean, eta azken hiru urteetan 200 ekintzailek baino gehiagok aukeratu dute eredu hori. Frankizia erako supermerkatuak zabalduta, indartu egin nahi dugu ‘zurekin’ denda eredu berria, non balio berezia ematen zaien tokiko produktuei eta garrantzi handia aniztasunari eta aukera askatasunari. Frankizia erako gure denda formatuetan, Rapid delakoa ere nabarmentzen da; komenentziako autozerbitzu bat da, eta 15 orduz egoten da zabalik hiriguneetako eta turismo eremuetako denda txikietan.
‘On-line’ supermerkatua
Informazio kanpaina
Egin ezazu zure eskaria eta jaso gaur bertan
Kontsumo arduratsuaren alde
B
ilbon, Gasteizen, Donostian edo Iruñean bizi bazara eta erosketa EROSKIren on-line dendan egiten badituzu, egunean bertan eramango dizugu etxera, kostu gehigarririk gabe. Erosketa etxean jasotzeko modalitate azkar honetaz baliatzeko, aski duzu Interneteko supermerkatuan eskaria egitea, astelehenetik ostiralera, eta 15:00ak baino lehen. 2017-2018 ekitaldiko on-line supermerkaturik onena izendatu dutenak, beraz (berriki jaso dugu aitortza hori, Espainian kontsumitzaileekin egiten den ekitaldirik handienean), espres zerbitzu berria jarri du abian, eta osatu egin du orain arte erosketak egunean bertan jasotzeko aukera ematen zuen zerbitzua, Click & Drive eta Click & Collect puntuetan eskaintzen dena. Bi sistema horien bitartez, ordu gutxi batzuen buruan jaso ditzakezu EROSKI on-line bidez egindako erosketak, ilaran zain egon gabe eta kostu gehigarririk gabe, 49 saltokitan, Euskal Autonomia Erkidegoan, Nafarroan, Galizian eta Katalunian (Caprabo izeneko dendetan hor).
A
zaroan, Kontsumitzaile eta Erabiltzaile Kooperatiben Espainiako Konfederazioak (HISPACOOP) ekimen bat jarri zuen abian Kantabriako, Errioxako, Nafarroako eta Euskal Autonomia Erkidegoko gure saltoki batzuetan: Elkartu gurekin kontsumo arduratsuaren alde. Murriztu Berrerabili Birziklatu. EROSKIrekin lankidetzan, informazioa eta formazioa eman zitzaien herritarrei jabetu daitezen zeinen garrantzitsua den arduraz kontsumitzea, elikagai gutxiago alferrik galdu daitezen, baliabideak berrerabili ditzagun eta hondakinak egoki birziklatu. Proiektu zabalago baten barrenean sartzen da ekimen hori (Hondakinen kudeaketa, galtzen diren hondakinak eta kontsumo arduratsua), zeina Kontsumoaren, Elikadura arloko Segurtasunaren eta Nutrizioaren Espainiako Agentziak finantzatzen duen (Espainiako Osasun, Gizarte Zerbitzu eta Berdintasun Ministerioaren mendeko erakundea da).
52
052-053 NOTICIAS EUS.indd 52
1/12/17 17:24
Kontsumitzaileen saria
Birziklatzea
Sei urte bezeroei arreta onena eskaintzen
Nafarroan, bai esan diogu marroiari
S
eigarren urtez jarraian, Estatuan banaketa handiaren arloan diharduten enpresen artetik, bezeroei arreta eskaintzeko zerbitzurik onenaren saria eman digute. Eta aurten lehenengoz, arreta esklusiboa eskaintzeko zerbitzurik onena ere gurea dela aitortu digute; hain zuzen, EROSKI club fidelizazio programako bazkideei eskaintzen diegun arretagatik. Zuei alegia! Sotto Tempo Advertising aholkularitza etxeak ematen du sari hori, eta bi maila horietan jaso dugu Bezeroari arreta eskaintzeko zerbitzurik onenaren saria. Konpainia sarituak hautatzeko, azterketa zorrotza egin behar izan du: batetik, 180 test egin dituzte, “mystery shopper” edo
“erosketa simulatuaren” teknikarekin, bezeroei erantzuteko erabiltzen diren kanaletan (telefonoa, posta elektronikoa/ formularioa, web-orria eta sare sozialak), eta, bestetik, gogobetetasun inkestak egin dizkiete 2.000 laguni. Sari horren bidez, are gehiago hobetu dugu orain arte geneukan puntuazioa. Izan ere, bikaintasunaren mugan jarri du EROSKIk bezeroei eskaintzen dien arreta: 10eko nota atera dugu EROSKI clubeko bazkideei ematen diegun arretan, eta 8,77koa oro har bezeroei ematen diegun arretan (bietan ere gainditu egin dugu arlo osoko batez bestekoa).
MSC zigilua
Hegaluzearekin egin dugu estreina
2
017an ekin diogu MSC zigilu iraunkorra daraman hegaluzea saltzeari gure arrandegietan. Hain zuzen, banaketa enpresen artean, EROSKIk bakarrik eduki du espezie hori ekoetiketa urdinarekin arrain fresko gisara, eta, gainera, EROSKI Natur markarekin; horrek ziurtatu egiten du arrantzaleku iraunkorretatik datorrela eta trazabilitatea bermatua duela. Estreinaldiak oso datu onak utzi ditu hegaluze sasoia amaitu denean. Marine Stewardship Council (MSC) nazioarteko erakundeak ematen duen ziurtagiri eta guzti datorren hegaluzearen erosketak 370 tonataraino igo ditugu. Horrela, beste pauso bat eman dugu arrantza-eredu iraunkorraren aldeko konpromisoan, onuragarria izango
baita arrain populazioak zaintzeko. Duela urtebetetik ona, kontserban datozen gure hegaluze guztiak (EROSKI, EROSKI Sannia eta Eroski SELEQTIA) kanaberaz arrantzatuak dira, bananbanan, horixe baita arrantza modurik errespetuzkoena eta selektiboena espeziearentzat.
bazkide izatearen abantailak
052-053 NOTICIAS EUS.indd 53
I
ruñerriko eskualdean, herritarrak ohitura berriak barneratzen ari dira eta materia organikoa birziklatzeari ekin diote: fruta eta berdura hondarrak, baratzeko produktuak, arroz edo pasta egosia... Eta EROSKIk ere bat egin du Iruñerriko Mankomunitatearekin. Orain, eskualde horretan ditugun saltokietan dei egingo diegu herritarrei zabor organikoa bereizita atera dezatela, eta saiatuko gara kontzientzia har dezaten hondakin horiekin ongarria eta energia sor daitezkeela. Horretarako, kartoizko euskarri batzuk jarriko ditugu, eta herritarrek handik hartu beharko dituzte bosgarren edukiontziaren giltzak (marroia da), eta han bota ahalko dituzte hondakinak, poltsetan sartuta. Postu horietan eskuorriak ere izango dira, jendeak izena eman dezan edukiontzi horiek erabiltzeko kanpainan. Hementxe aurkituko duzu informazio gehiago: www.mcp.es.
53
1/12/17 17:24
hurrengo hilean... â&#x20AC;&#x2DC;17ko urtarrila
Nutrizio arloko semaforoa Zer da? Semaforoak nutrizio arloko informazio argia eta ulerterraza ematen du aldizkari honetan aurkituko dituzun errezeten inguruan. Zuri elikadura osasungarri eta orekatua eskaintzeko kezkak eraman gaitu informazio argigarri hori jartzera, lagungarria izango zaizulakoan dieta osasungarriagoa egiteko.
Errazio batek dauka: KALORIAK
Sasoi honetan... Haragi zuriak
GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK
GATZA
331
18g
7g
4,4g
1g
%17
%26
%34
%5
%13
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta Zeri buruzko informazioa ematen du semaforo nutrizionalak?
Erakusleihoa Onduak eta gaztak
ERRAZIOA. Elikagai bat jaten dugun bakoitzean hartatik hartzen dugun zatia ulertzen da erraziotzat.
da gauza bera frijitzea, labean egitea, egostea...) eta zenbateko errazioa jaten dugun.
MANTENUGAI KOPURUAK. Jaten den elikagai errazio bakoitzak zenbat kaloria eta mantenugai ematen dituen adierazten du.
Errezeta bakoitzean, semaforo nutrizionalaren koloreak ageri dira, errazago ulertu dezazun nutrizioaren ikuspegitik errazio bakoitzari buruz ematen den informazioa. Begiratu bakarrean jakingo duzu errazio batek zenbateko garrantzia duen hartu beharreko Kopuru Gomendatuarekiko.
EGUNEKO KOPURU GOMENDATUA (EKG). Komunitate zientifikoaren gomendioa da egunean kaloria eta mantenugai kopuru jakin bat hartu behar dela (EKGa, hain zuzen) dieta osasungarria egiteko. Nola kalkulatzen dira portzentajeak? Emakume heldu bat eredutzat hartuta kalkulatu dira, zeinak 2.000 kcal behar baititu egunean (haurrentzako produktuetan ez da erabiltzen eredu hori, eta haien beharrizanak kontuan hartuta kalkulatzen dira). Horretaz gain, beharrak aldatu egin daitezke sexuaren, adinaren, jarduera fi sikoaren eta beste faktore batzuen arabera.
Zure osasunaren alde Nola itzuli geure onera Eguberrietatik
ZER ESAN NAHI DUTE KOLOREEK? Gauza batek baino gehiagok baldintzatzen du errezeta batek nutrizioaren ikuspegitik egiten duen ekarpena: zer-nolako osagaiak hautatu diren, bakoitzetik zenbat erabili diren, platerak zer prestaera duen (ez
Horrela, errezeta bakoitzak ematen dituen kaloria eta mantenugai guztiak aintzat hartuta... ...errazio batek ekarpen handia egiten du eguneroko beharrak asetzeko ...errazio batek ekarpen zertxobait txikiagoa egiten du, baina aipagarria hala ere ...errezetaren errazio batek ekarpen txikiagoa egiten du Kopuru Gomendatua aintzat hartuta. Mantenugai bakoitzak errazio bakoitzean duen balioa zifra absolutuetan emana dator, eta Kopuru Gomendatuarekiko portzentajea ere ematen da.
54
054 PROXIMO MES EUS.indd 54
1/12/17 17:25
EROSKI 31 COCACOLA (MONSTER).ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
23/11/17
14:59
EROSKI 31 OETKER.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
23/11/17
15:39