Eroski diciembre 2017 gallego by eroski

www.eroski.es

#31

decembro’17 - 1 EURO

EROSKI SELEQTIA

Este Nadal, crea pratos de chef NA TENDA CONTIGO A Estrela Solidaria multiplica a maxia das festas

BELEZA Dous looks belle para lucir perfecta en cada celebración

PROTAGONISTAS As tradicións máis doces gózanse en familia

EROSKI 31 OLEOESTEPA.ai

CMY

23/11/17

16:12

sumario www.eroski.es

decembro’2017

10 é tempo de... A nosa gama gourmet Eroski SELEQTIA ponlle o mellor sabor ao Nadal cun menú elaborado polo Basque Culinary Center.

18 o escaparate Novidades de Eroski SELEQTIA: pratos prémium todo o ano.

20 protagonistas EROSKI Descubre todo o novo da nosa gama de panettones e turróns EROSKI Sannia.

24 na tenda contigo Multiplica a maxia do Nadal coa compra de nosa Estrela Solidaria.

26 aforra con eroski Menú de celebración sen que se dispare o gasto.

32 pola túa saúde Consellos para un Nadal en equilibrio.

38 enerxía para medrar Cociñar cos pequerrechos, un plan divertido para estas vacacións.

43 beleza belle ten o detalle perfecto para regalar polo Nadal.

49 vales aforro Eroski club Axudámoste a aforrar cos nosos vales aforro Eroski club.

A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.

as vantaxes de ser socio

003 SUMARIO GAL.indd 3

52 noticias corporativas O noso día a día: estudos, novas e actos solidarios.

1/12/17 14:17

EROSKI 31 DOBLE SELEQTIA GALLEGO ok.indd 2

30/11/17 17:21

EROSKI 31 DOBLE SELEQTIA GALLEGO ok.indd 3

30/11/17 17:21

este mes... decembro’17

www.eroski.es

#31 decembro’17 - 1 EURO

“SELEQTIA, a nosa marca propia de produtos gourmet é protagonista deste número. Está avalada polo Basque Culinary Center” Itxaso Cuesta — RESPONSABLE Eroski club

Inclúe vales aforro Búscaos na páxina 49

EROSKI SELEQTIA

Este Nadal, crea pratos de chef NA TENDA CONTIGO A Estrela Solidaria multiplica a maxia das festas

En Nadal comparte o mellor

oma a ti, en Eroski club gústanos o Nadal e sabemos que estes días gozas compartindo cos teus. Por iso, preparamos un número especialmente dedicado a estas festas, co que queremos que convertas as túas celebracións en algo inesquecible. Nestas datas todo xira arredor dunha mesa ben chea. E para lles levares o mellor aos teus menús, nada como confiar en Eroski SELEQTIA. A nosa marca propia de produtos gourmet é protagonista deste número. Cunha gama de case 180 referencias, ofréceche unha materia prima de categoría superior e unha calidade avalada polos profesionais do Basque Culinary Center (BCC). Pódese pedir máis? Pois pódese. Por se che faltan ideas, os cociñeiros do BCC elaboraron o noso menú de Nadal.

Receitas de chef profesional coas que extraer todo o sabor destas festas. Bombóns, mazapáns, turróns... Eroski SELEQTIA tamén che ofrece novidades en forma de exquisitos doces. Tampouco podes deixar de probar os nosos panettones, recheos das tradicionais froitas ou de combinacións tan apetitosas como chocolate e café. Non esquezas compartir a nosa Estrela Solidaria e multiplicar a súa maxia. Por só dous euros, axudarás a moitos que o precisan. Goza ao máximo cos teus e Bo Nadal!

BELEZA Dous looks belle para lucir perfecta en cada celebración

PROTAGONISTAS As tradicións máis doces gózanse en familia

Edición #31 decembro‘17

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211 REALIZACIÓN EDICIÓN

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusión controlada por OJD Publicidade Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015

Mellor servizo de atención ao cliente por quinto ano consecutivo

Dende o 2003, a SA8000 certifica que EROSKI é unha empresa socialmente responsable

Cumprimos 20 anos colaborando con Banco de alimentos

Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora. A revista Eroski club – As vantaxes de ser socio non se fai responsable das opinións dos seus colaboradores nin das mensaxes publicitarias de empresas públicas on privadas.

Eroski club Descubre as vantaxes de ser socio Achégate a unha das nosas tendas e faite socio ou, se o prefi res, rexístrate en

www.eroski.es e descubre todas as vantaxes

006 EDITORIAL SALMON GAL.indd 6

1/12/17 14:21

EROSKI 31 HEINEKEN.ai

CMY

23/11/17

15:47

EROSKI DOBLE RECKITT.ai

CMY

23/11/17

15:28

EROSKI DOBLE RECKITT.ai

CMY

23/11/17

15:28

é tempo de...

Este Nadal, crea pratos de chef O Nadal é o momento perfecto para gozar do mellor a carón dos teus convidados. Eroski SELEQTIA trae á túa mesa unha gran variedade de produtos gourmet, testados polo Basque Culinary Center, que farán que as túas receitas marquen a diferenza. Eleva as túas celebracións a outra dimensión co noso menú, elaborado polos chefs do BCC.

010-016 ES TIEMPO DE GAL.indd 10

1/12/17 14:23

tempo de Nadal e de celebracións especiais arredor da mesa. E Eroski SELEQTIA ofréceche unha selección de produtos prémium para que os xantares e ceas en familia se convertan en momentos inesquecibles. O segredo para lograrmos unha receita de primeira é coidar ao máximo a calidade do produto. E iso é o que garante Eroski SELEQTIA. A nosa gama conta con case 180 produtos, entre eles algúns procedentes de 27 Denominacións de Orixe (DO) e Indicacións Xeográfi cas Protexidas (IXP). Como acontece co resto de produtos de marca propia, esta gama gourmet non incorpora transxénicos, conservantes ou colorantes artifi ciais, nin graxas vexetais parcialmente hidroxenadas. Ademais, os envases contan no frontal co semáforo nutricional, a etiquetaxe que certifi ca a transparencia cara ao consumidor sobre a calidade nutricional do alimento. SELO DE CALIDADE Ademais, dende o 2016, todos os produtos de Eroski SELEQTIA son testados polos cociñeiros do Basque Culinary Center (BCC). É dicir, antes de que cheguen ás nosas tendas, os expertos desta Facultade de Ciencias Gastronómicas de Mondragón

Unibertsitatea avalían aspectos como a textura, o sabor, o aroma ou o seu aspecto visual. Así, garántese a superioridade sensorial, gustativa, olfactiva e visual de todos eles. Os consumidores poden recoñecer os produtos Eroski SELEQTIA testados e aprobados polo BCC grazas á incorporación no seu envase do logotipo desta entidade, que informa e garante que ese produto foi aprobado polos expertos. Actualmente, case o 100% das referencias Eroski SELEQTIA e todas as novidades xa contan con este distintivo de calidade. A CATA DO BCC Cando un produto Eroski SELEQTIA chega a mans dos profesionais do BCC, estes realizan primeiro a súa valoración organoléptica. Ao mesmo tempo, establecen as características ideais que debería ter e contrastan estas dúas informacións fixando unha puntuación para ese alimento ou receita. O rango establecido é que todos os produtos deben superar o 70% de puntos, polo que se pode dar a circunstancia de que algunha proposta non aprobe a cata. Son moi poucos os casos en que un produto Eroski SELEQTIA non supera os requirimentos pero, cando isto acontece, o BCC propón melloras que Eroski, en colaboración co seu provedor, traballa para que se poida volver realizar a cata. Sen aprobado, non hai selo. O BCC conta cun panel de 20 cociñeiros profesionais para realizar as catas que, nalgúns casos, se complementan con equipos de chefs convidados pola súa competencia profesional e a súa especialización en determinados produtos a catar. Estes expertos dividen as súas catas en tres fases: visual (estúdase a aparencia, cor, etc.), textura (próbase o produto por primeira vez), gusto (valórase o sabor e a evolución en boca) e retrogusto (apréciase o sabor final que queda unha vez inxerido).

as vantaxes de ser socio

010-016 ES TIEMPO DE GAL.indd 11

RECEITAS DO BCC Os produtos Eroski SELEQTIA están presentes nos menús do Nadal, elaborados en colaboración co BCC. Podes ver o seu cociñado na nosa páxina web https://www.eroski.es/ menus-navidad-basque-culinary-center. Sorprende aos teus convidados estas festas!

BCC: REFERENCIA INTERNACIONAL EN GASTRONOMÍA

O Basque Culinary Center, a Facultade de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea, é a primeira e única universidade destas características en España. Ademais, é un centro de referencia a nivel mundial en investigación e innovación no ámbito da alimentación e a gastronomía. Creado no 2011, está avalado por chefs de gran renome, como Juan Mari Arzak, Martín Berasategi, Pedro Subijana, Karlos Argiñano, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz ou Eneko Atxa. No seu Consello asesor internacional figuran algúns dos cociñeiros máis influentes do mundo, presididos por Ferran Adrià. O BCC está avalado por numerosas institucións vascas e estatais e empresas como Eroski colaboran con el. Ademais, o acordo existente para catar os produtos da nosa gama SELEQTIA é exclusivo, xa que o BCC non ten ningún convenio deste tipo con outras marcas.

1/12/17 14:23

es tiempo de...

QUEIXOS EROSKI SELEQTIA: AROMA E SABOR SEN IGUAL Unha táboa de queixos variada pódese converter no aperitivo ou na sobremesa perfecta de calquera celebración. As variedades que che ofrece Eroski SELEQTIA son ideais para compartir e deixaranche un sabor en boca inesquecible. Presenta os teus queixos cortados de xeitos diferentes: en taquiños,

láminas, cuñas... e colócaos segundo o grao de suavidade, de menor a maior intensidade. A nosa marca prémium Eroski SELEQTIA ofréceche unha coidada e irresistible selección de queixos, como os novos Roquefort DO ou o queixo de ovella anello ao corte, para convencer os padais máis esixentes.

Acompáñaos cunha rica variedade de froitos secos, cunha variedade das nosas minitostas SELEQTIA con pasas e figos e cebola acaramelada e con algúns toques do noso marmelo con noces SELEQTIA ou da marmelada de figo SELEQTIA. A dozura destes produtos combina moi ben cos queixos creando un contraste de sabores irresistible.

010-016 ES TIEMPO DE GAL.indd 12

1/12/17 14:23

é tempo de...

SALMÓN MULTICOLOR 4

fácil

10-15’

INGREDIENTES

2,67 €

• Solombo de salmón afumado Eroski SELEQTIA • 200 g de aguacate • 100 g de cogombro • 50 g de cenoria • 80 g de remolacha • 50 g de cebola vermella • 20 ml de aceite de oliva virxe Eroski SELEQTIA DO Estepa • Crema de Lambrusco Eroski SELEQTIA • Anacardios • Aneto fresco • Sal • Pementa

por persoa

COMO SE ELABORA ● Pelamos o aguacate,

a cenoria e a cebola e lavamos o cogombro. Cortamos o cogombro coa mandolina en láminas finas, a cebola en tiras e a cenoria e o aguacate en toros. Tamén picamos a remolacha en cadrados. ● Empratamos amoreando

cada corte groso de salmón sobre a remolacha e o aguacate cortados. ● Decoramos o prato con

láminas e toros do resto de hortalizas buscando o contraste de cores. ● Engadimos os anacardios e

o aneto. Salpementamos. ● Finalizamos cun toque de

crema de lambrusco e cun chorro de aceite de oliva xusto antes de servir.

Unha ración contén: ● Para acompañar o prato,

CALORÍAS

GRAXA

propoñemos un pudin de

157

11g

peixe Eroski SELEQTIA con

16%

minitostas con cebola

GRAXAS SATURADAS AZUCRES

SAL

1,6g 4,8g 0,47g 8%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

acaramelada Eroski SELEQTIA.

as vantaxes de ser socio

010-016 ES TIEMPO DE GAL.indd 13

1/12/17 18:53

é tempo de...

COMO SE ELABORA

PRESA IBÉRICA CON PATACA ASADA E BOLETUS 4

media

● Lavamos a patacas e

picamos a pel levemente. Asámolas no forno.

50-60’

e o queixo Quark. Cortamos a parte superior das patacas e enchémolas con esta mestura e cun chisco da salsa de cogomelos. Mantémolas no forno para servilas quentes.

BACALLAU CONFEITADO SOBRE CAMA DE PURÉ DE BONIATO E TRUFA

● Cortamos o allo en láminas

INGREDIENTES • Presa ibérica Eroski SELEQTIA • Boletus Eroski SELEQTIA • 1 bote de pexego de Calanda Eroski SELEQTIA • 400 g de pataca • 50 g de cebola • Caldo de carne • Unha terrina de queixo Quark • 1 allo • 50 ml de aceite de oliva • Pementa • Flor de sal de Camargue Eroski SELEQTIA

e salteámolo nunha tixola cun pouco de aceite de oliva. Engadimos tamén a cebola e deixamos que se doure.

● Quentamos a prancha e marcamos a presa ibérica e uns anacos de pexego de Calanda a lume intenso.

● Agregamos os boletus

● Para empratar, cubrimos o

picados e salpementamos. Engadimos un pouco de caldo de carne e deixamos cocer uns minutos. Pasamos a metade desta mestura polo batedor ata obtermos unha salsa de textura suave. Reservamos.

fondo do prato coa salsa de cogomelos, dispoñemos a un lado a pataca rechea e o pexego e no centro a presa cortada en dous, amosando o punto.

● Mesturamos o resto dos

cogomelos co allo, a cebola

● Engadimos o sal por riba. Podemos utilizar unha rama de romeu como decoración.

media

40-50’

INGREDIENTES • Lombos de bacallau Eroski SELEQTIA • 250 ml de aceite de oliva DO Siurana • 3 dentes de allo • 4 boniatos • Aceite de trufa • Nata • Manteiga • Boletus Eroski SELEQTIA • 200 g de alcachofas en aceite Eroski SELEQTIA • Sal • Perexil COMO SE ELABORA

4,58 € por persoa

● Para confeitar o bacallau,

poñemos aceite de oliva nunha pota. A cantidade debe ser abonda para cubrir o peixe. Quentámolo e engadimos os tres dentes de allo, pelados e machucados lixeiramente. Introducimos o bacallau, tapamos e deixamos que se confeite a lume suave. ● Asamos os boniatos no forno.

Tamén os podemos picar cun garfo e envolvelos en papel de cociña húmido, e quentalos no microondas ata que estean brandos. Sacamos a polpa, pasámola por un pasador de puré e imos engadindo aceite de trufa, pouco a pouco. Tamén podemos engadir un chorro de nata e unha noz de manteiga. ● Salteamos os boletus e as

alcachofas cun pouco de manteiga e esparexémoslles perexil picado por riba. Poñémolo todo ao punto de sal.

Unha ración contén: CALORÍAS

444 22%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS AZUCRES

SAL

15g 2,4g 30g 0,36g 21%

12%

33%

● Como entrante, propoñemos

pementos do piquillo DO Lodosa Eroski SELEQTIA

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

010-016 ES TIEMPO DE GAL.indd 14

1/12/17 18:53

es tiempo de...

6,22 € por persoa

Unha ración contén: CALORÍAS

212 11%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS AZUCRES

SAL

4,3g 2,2g 8,4g 0,11g 6%

11%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

010-016 ES TIEMPO DE GAL.indd 15

1/12/17 18:54

é tempo de...

DOCES EROSKI SELEQTIA: IRRESISTIBLE TRADICIÓN En Nadal é imposible non caer na tentación de levar á túa mesa os doces máis exquisitos. Dende os clásicos mazapáns ou turróns ata os novos sabores da nosa pastelería gourmet, en Eroski SELEQTIA temos un bo número de irresistibles delicias coas que sorprenderes os teus convidados nestas festas. Velaquí as nosas novidades. A que agardas para as probares? Bombóns. Renovamos a nosa gama de bombóns de chocolate con novos

deseños e calidade certificada polo BCC. Elaborados seguindo os máis altos estándares, con 100% manteiga de cacao, están libres de aromas e de colorantes artificiais. Turrón á pedra. Incorporamos á gama de turróns unha nova referencia. Trátase dun turrón brando cun toque de canela. Leva tamén reladura de limón, que lle dá un punto ácido e fresco. Mazapán de Soto. O seu

inconfundible sabor a améndoa outórgalle a este doce tradicional artesán a categoría comercial de ‘Calidade suprema’. Está elaborado cun 50% de améndoa. Pastelería. Para lle poñeres o mellor final ás túas celebración chegan á nosa pastelería tres novas tortas: a Mini trenza de noces e pasas sabor chocolate, a Torta Capricho de queixo con arandos ou o Brazo de xema e nata. Imposible resistirse!

010-016 ES TIEMPO DE GAL.indd 16

1/12/17 14:23

EROSKI 31 MASAS BUITONI.ai

CMY

23/11/17

16:07

o escaparate

FIDEUÁ DE MARISCO Elaborada a base de fi deos de pasta fresca ao ovo, con salsa de tomate, lura, pescada, mexillón e aceite de oliva, esta fi deuá conxelada ten un intenso sabor a marisco. E o mellor de todo: prepárase no microondas en só cinco minutos. Os profesionais do BCC valoraron este prato como unha receita “de textura untuosa, e agradable, sen exceso de caldo, de sabores equilibrados e claro dominio do sabor a marisco”.

Novos produtos Eroski SELEQTIA

Calidade superior todo o ano A marca propia de produtos gourmet Eroski SELEQTIA non só pon o mellor na túa mesa en ocasións especiais, como o Nadal, senón que o fai durante todo o ano. Cunha gama composta por case 180 referencias, presentámosche o último que chegou ás nosas tendas. Vas quedar abraiado!

abores únicos, máxima calidade, unha coidada presentación... e o aval do Basque Culinary Center (BCC). Isto é o que che ofrece a nosa marca propia Eroski SELEQTIA. Produtos

gourmet elaborados cos mellores ingredientes, que son un auténtico pracer para os sentidos. Velaquí as últimas novidades da nosa gama prémium. Próbaas e date un bo gusto!

MINISTOSTAS CON PASAS E FIGOS E CON CEBOLA ACARAMELADA Para calquera ocasión, como aperitivo ou acompañadas de queixo, foie, salmón afumado... As novas minitostas SELEQTIA son un capricho que non te vai defraudar. A súa consistencia é fi na e a súa textura suave e crocante. Os expertos catadores do BCC destacaron que “as de pasas e fi gos teñen un claro aroma recoñecible a pasas e fi gos, libres doutros que o enmascaren. E nas de cebola, acadouse un sabor ideal a cebola acaramelada, limpo de sabores artifi ciais”.

018 ESCAPARATE GAL.indd 18

1/12/17 14:24

EROSKI 31 FREIXENET.ai

CMY

23/11/17

15:43

Panettones e turrรณns

Intres doces para todos

020-023 PROTAGONISTAS NAVIDAD GAL.indd 20

1/12/17 14:26

protagonistas EROSKI

Que sería do Nadal sen o turrón? O doce máis típico destas datas reinvéntase, ano tras ano, con novas receitas e elaboracións para todos, tamén para aqueles que teñen que prescindir do azucre ou do glute. Os panettones convertéronse xa nun clásico das celebracións e son outra das nosas novidades doces para estas festas, deliciosas propostas ás que ninguén se vai poder resistir.

PANETTONES: NADAL CON SABOR A ITALIA

hegaron de Italia para quedaren e, hoxe en día, os panettones fixéronse imprescindibles nas nosas celebracións. Estes bolos doces tipo brioche xurdiron en Milán. Hai quen di que os inventou o pasteleiro dun importante duque, mentres que outros sitúan a súa orixe como un biscoito que tomaban os máis pobres no Nadal. Fose como fose, o certo é que, co paso do tempo, traspasaron as fronteiras e convertéronse nun doce esencial

las ventajas de ser socio

020-023 PROTAGONISTAS NAVIDAD GAL.indd 21

1/12/17 14:26

protagonistas EROSKI

para compartir nestas datas. Acompáñao de queixo mascarpone (tal como fan en Italia), xeado, leite, chocolate quente... Ti pos a imaxinación, nós, o sabor. Nas nosas tendas podes atopar o panettone tradicional, con froita

confeitada, e outros recheos de chocolate, pebidas de chocolate ou chocolate e café. Este ano estreamos un panettone en formato mini (100 g) recheo de pebidas de chocolate e outro tradicional, pensados para o desfrute dos máis

pequenos. Tamén son novidade as vistosas caixas e envases nos que se presenta a nosa gama de panettones, que fan deste doce unha elegante alternativa para lle regalar momentos deliciosos a toda a familia.

TURRÓN DE CHOCOLATE CROCANTE EROSKI: NUNCA FALLA

s clásicos son o brando e o duro, coa améndoa como protagonista, pero o turrón de chocolate ten o éxito asegurado, sobre todo cando hai nenos na casa. Este ano, o noso turrón de chocolate crocante está mellor ca nunca, porque melloramos a receita e o seu sabor é máis intenso. Elaborado cun mínimo de 20% de cacao e un 12% de arroz inflado, a combinación destes ingredientes logra unha textura crocante á que ninguén será capaz de se resistir. Ademais, trátase dunha especialidade sen glute e, polo tanto, apta para que a consuman persoas celíacas.

020-023 PROTAGONISTAS NAVIDAD GAL.indd 22

1/12/17 17:48

TURRÓNS EROSKI SANNIA: NON RENUNCIES A NADA

on Sannia é moi doado coidarse todo o ano, pero tamén en días coma estes onde os doces teñen unha importante presenza nas nosas mesas. Este Nadal non renuncies ao sabor do doce máis tradicional, porque melloramos a receita da gama de turróns sen azucres engadidos, para que a túa alimentación manteña o equilibrio tamén durante as festas. Na gama de turróns EROSKI Sannia atoparás unha ampla oferta das variedades máis tradicionais: Torta imperial, Turrón Imperial, Turrón de xema torrada e Turrón brando de crema de améndoas. Elixe o teu preferido e goza deste pracer doce do xeito máis saudable.

Saúde e benestar

semáforo nutricional

as vantaxes de ser socio

020-023 PROTAGONISTAS NAVIDAD GAL.indd 23

2.075 produtos de marca propia con semáforo

1/12/17 14:27

Estrela Solidaria

Multiplica a súa maxia! Xa tes a Estrela Solidaria de EROSKI deste ano? Con só dous euros, podes conseguir dúas unidades nas nosas tendas e así axudar a mellorar a situación de nenos, refuxiados e persoas maiores. Pero cunha condición: queda cunha para adornares a túa casa este Nadal e a outra dálla a un ser querido coas túas lembranzas do 2017 máis positivas escritas no seu reverso. Segue a tradición e comparte solidariedade!

a familia dunha compañeira de EROSKI, cada Nadal adoitaban escribir sobre as decoracións as mellores experiencias vividas durante ese ano. Unha inesperada inundación no seu faiado acabou cos adornos gardados durante anos e con esas gratas lembranzas que atesouraban.

Non obstante, ao dar a coñecer ese incidente caseiro tan desafortunado, entre os seus compañeiros xurdiu a inspiración para levar a cabo a nosa campaña solidaria de Nadal. E desa tradición familiar tan entrañable naceu, hai tres anos, a Estrela Solidaria de EROSKI, unha iniciativa que che

convida a lembrar e a compartir os bos momentos acontecidos no ano e, á vez, a axudar aos colectivos máis desfavorecidos. Grazas á compra de milleiros de estrelas e á doazón adicional achegada por EROSKI, en só dúas campañas recadamos máis de 242.000 euros para distintas causas sociais.

024-025 EN LA TIENDA CONTIGO ESTRELLA GAL.indd 24

1/12/17 17:48

na tenda contigo

Cando comezamos a espallar esta tradición, axuntamos 142.000 euros a prol dos refuxiados e desprazados sirios. Con eles, o Comité español de ACNUR (Alto Comisionado das Nacións Unidas para os Refuxiados) proporcionou kits de alimentos básicos a 71.000 persoas. No 2016, máis de 10.000 socios coma ti decidiron -a través do programa Opinión de EROSKI Club- que, amais de aos refuxiados, os fondos se destinasen a nenos e persoas maiores. Así que os máis de 100.000 euros obtidos serviron para axudar aos programas de emerxencia do Comité Español de Unicef (Fondo das Nacións Unidas para a Infancia) e a mellorar a calidade de vida dos nosos vellos a través do labor de acompañamento que realiza a Fundación Amigos dos Maiores. CAMPAÑA 2017 E non queremos que pare esta cadea de solidariedade. Por iso, este ano tamén che propuxemos que rememores os teus bos momentos: as primeiras vacacións xuntos, o desexado contrato indefinido, as vodas de ouro dos avós... Animámoste a compartilos, de xeito que a maxia da Estrela Solidaria difunda boas lembranzas e xenerosidade a cachón. É ben sinxelo dalo feito. Nos nosos hipermercados e supermercados, mesmo no súper online, podes mercar un paquete da Estrela Solidaria por dous euros. Nel atoparás dúas estrelas, con motivos invernais que podes colorear ao teu gusto, e unhas liñas para anotares eses intres que non

Transformación social

queres esquecer. Unha pódela pendurar da túa árbore de Nadal, e fai que a outra chegue máis lonxe. Envíalla a un familiar, amigo

A SÚA LUZ CHEGARÁ A...

@ACNUR

Os socios de EROSKI Club decidistes que cos cartos recadados pola Estrela Solidaria apoiemos os mesmos colectivos ca o ano pasado. Polo de agora, ao peche desta edición, levamos contabilizados 31.756 euros, incluídos os 884 euros da maratón solidaria que fixemos en Twitter do 20 ao 22 de novembro. Mira en que se traducirán! MAIORES A Fundación EROSKI canalizará a axuda ás persoas maiores. “Será un proxecto que se desenvolverá a partir de ideas de asociacións

relacionadas con este colectivo que tamén se encargarán da súa supervisión”, adianta Alejandro Martínez Berriochoa, o director de Responsabilidade Social de EROSKI. REFUXIADOS ACNUR ten previsto dar refuxio e axudas para alimentos, medicinas e roupa a quen continúa desprazado por culpa de seis anos de conflito en Siria. “Un ano máis, grazas ao voso apoio, poderémoslles levar algo de abrigo e esperanza aos que máis sofren”, apunta a presidenta do Comité Español de ACNUR, Matilde Fernández.

solidariedade

as vantaxes de ser socio

024-025 EN LA TIENDA CONTIGO ESTRELLA GAL.indd 25

ou compañeiro e pídelle que faga o mesmo. Xuntos, faredes que a maxia de Estrela Solidaria de EROSKI se multiplique.

NENOS 535 millóns de nenos e nenas, un de cada catro no mundo, viven en países afectados por situacións de emerxencia, xa sexa por conflitos armados ou por desastres naturais. “As crises humanitarias ameazan as súas vidas e o seu futuro, e non podemos quedar cos brazos cruzados. Os fondos recadados converteranse en acceso a auga potable e saneamento, saúde, nutrición, protección e educación para estes nenos”, explica Isidro Elezgarai, patrón do Comité Español de Unicef.

Doamos máis de 9.000 toneladas de alimentos, equivalente ao consumo anual alimentario de 13.595 persoas.

1/12/17 17:48

aforra con EROSKI

Nadal sen malgastar Para nos convertermos nos anfitrións perfectos nestas festas de Nadal, non é preciso realizar un gran desembolso. Podemos confeccionar un menú sobresaínte sen que o noso orzamento se resinta. Organizar e adiantar as compras, elixir produtos de tempada e estar atentos ás nosas promocións son a clave para triunfar estes días na cociña. Nós propoñémosche algúns entrantes. Engade unha coidada elaboración e un chisco de creatividade e conseguirás que calquera produto, por humilde que sexa, brille de seu.

0,74 € por persoa

026-028 AHORRA CON GAL.indd 26

1/12/17 14:29

ahorra con EROSKI

0,68 € por persoa

2,25 € por persoa

as lasvantaxes ventajas de ser socio

026-028 AHORRA CON GAL.indd 27

1/12/17 14:30

aforra con EROSKI

CREMA DE CABACIÑA CON LAGOSTINOS CROCANTES 4

media

50-60’

INGREDIENTES

VIEIRAS GRATINADAS AO FORNO

CARDO CON SALSA DE AMÉNDOAS

media

15-20’

INGREDIENTES

• 250 g de cabaciña • 200 g de porro • 150 g de pataca • 50 g de ceboliña • 2 dentes de allo • 4 lagostinos

15-20’

INGREDIENTES

COMO SE ELABORA

• 400 g de cardo • 50 g de xamón en taquiños • 40 g de cebola • 1 dente de allo • 10 g de fariña • 10 g de manteiga • 400 ml de leite

● Cortamos a ceboliña en brunoise e

COMO SE ELABORA

• 50 ml de aceite de oliva • 1 clara de ovo • 20 g de millo frito • 20 g de abelás • Sal

media

• 30 g de aceite de oliva • 60 g de améndoas crúas sen casca nin pel • Pementas variadas • Sal

• 8 vieiras • 40 g de cebola • 1 dente de allo • 10 ml de aceite de oliva • 30 g de manteiga • 30 g de fariña

• 250 ml de leite desnatado • 50 ml de nata (18% de materia graxa) • 50 g de mozzarella • Sal

COMO SE ELABORA cociñámola nunha pota cun pouco de aceite. Engadimos a pataca e cubrimos con auga. Así que comece a ferver, agregamos o porro (a parte branca) e mais a cabaciña e poñémolos ao punto de sal. Deixámolos cociñar uns 30 minutos.

● Abrimos as vieiras, lavámolas e ● Podemos utilizar un bote de cardo ou

mercalo fresco e cocelo.

gardamos as cunchas. Reservamos na neveira.

● Para a salsa, preparamos primeiro un

● Picamos a cebola e o allo en brunoise

e rustrímolos nunha tixola con aceite de oliva e unha cullerada de manteiga.

un rustrido realizado co allo cortado en láminas e dourado nunha tixola con aceite quente.

rustrido coa cebola e unha cullerada de manteiga. Agregamos as améndoas machucadas e a fariña. Refogamos e vertemos o leite, dándolle voltas ata acadarmos unha crema tipo bechamel, que poremos ao punto de sal e pementa.

● Triturámolo todo ata acadarmos unha

● Salteamos o cardo con aceite e

crema suave e uniforme.

engadimos o xamón e o allo picado fino. Salteamos e vertemos a crema por riba. Poñemos ao punto de sal.

● Sacamos a pota do lume e engadimos

● Para facermos os lagostinos, pelamos

as colas e pasámolas por clara de ovo batida e por un empanado realizado con millo e abelás triturados. Fritimos en abundante aceite quente.

● Podemos preparar a nosa propia

CALORÍAS

GRAXA

439

1,1g

22%

12%

se cociñe e agregamos o leite e mais a nata. Remexemos ata formarmos unha bechamel, que colocaremos en cada cuncha de vieira sobre a carne. ● Esparexemos por riba das vieiras queixo

mozzarella e gratinámolo no forno. Retiramos así que a superficie estea dourada e servimos no mesmo intre.

versión e substituír o xamón por cachiños de mazá ou pera, ou por gambas.

Unha ración contén: GRAXAS SATURADAS AZUCRES

● Engadimos a fariña, deixamos que

Unha ración contén: GRAXAS SATURADAS AZUCRES

SAL

CALORÍAS

GRAXA

4,4g

221

14g

16%

11%

20%

16%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Unha ración contén: GRAXAS SATURADAS AZUCRES

SAL

CALORÍAS

GRAXA

7,8g

253

14g

10%

13%

19%

33%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

SAL

3,9g 0,5g 4%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

026-028 AHORRA CON GAL.indd 28

1/12/17 14:30

EROSKI 31 CUCA.ai

CMY

23/11/17

15:24

EROSKI 31 DOBLE CLUB GALLEGO.indd 2

27/11/17 11:11

EROSKI 31 DOBLE CLUB GALLEGO.indd 3

27/11/17 11:11

por tu salud

Celebración sen quilos de máis Manter un estilo de vida saudable tamén é posible no Nadal. As habituais xuntanzas con familia e amigos non teñen que supoñer quilos de máis ao rematar as festas. 32

032-036 POR TU SALUD GAL.indd 32

1/12/17 14:32

pola túa saúde

o Nadal, todo parece xirar arredor da mesa e da comida. Os pratos énchense demasiado, os menús son moi caloríficos e o ximnasio apárcase a prol das longas sobremesas. Os estudos apuntan a que, de media, os excesos do Nadal nos deixan medio quilo máis, aínda que para algúns esta cifra se eleva ata os dous quilos. Poñer baixo control a nosa alimentación e manter un estilo de vida saudable nestas datas non é tarefa sinxela, porque resulta case imposible non sucumbir ás moitas tentacións que se nos presentan en forma de deliciosos asados ou doces tradicionais. Pero pódese conseguir e, dende estas páxinas, propoñémosche algúns consellos sinxelos para non caer nos excesos do Nadal.

MENÚ EQUILIBRADO Estamos de celebración. Así que a proposta dos menús do Nadal debe ser festiva, pero tamén pode ser creativa, saudable e sen excesos. Que tal se nos saímos da tradición que marca estas festas? Elixe para os teus xantares e ceas receitas equilibradas, cociñadas con agarimo, pero sen abusar de calorías, graxas non saudables ou azucres. Tamén é importante programar un menú semanal máis lixeiro que compense as comidas máis copiosas dos días de festa. CINCO COMIDAS AO DÍA Os expertos recomendan manter tamén nestas datas as cinco comidas ao día: almorzo, un petisco, xantar, merenda e cea.

Saúde e benestar

Esta rutina alimentaria permitiranos diminuír a ansiedade e non picar entre horas. Así chegaremos con menos fame ás celebración familiares e poderemos controlar mellor o noso apetito. O TAMAÑO IMPORTA Na nosa cultura, as celebracións van unidas habitualmente á cantidade e abundancia. O ideal é comer con moderación, o que precisa cada un, e non excederse. O problema do Nadal é que tomamos alimentos demasiado calorífi cos e en gran cantidade. Reducir a porción e deseñar menús con menos pratos son un bo punto de partida para conseguilo e evitar farturas esporádicas. EXERCICIO, SEMPRE É importante acompañar os bos hábitos alimentarios con algunha actividade física. Cambiar as sobremesas por unha longa camiñada ou propoñerlles aos amigos e familiares realizar algo de exercicio, pasear ou xogar un partido no canto de quedar para tomar pinchos e cervexas son alternativas recomendables. Trátase de levar a ‘quedada’ a un ámbito que sexa moito máis benefi cioso para a nosa saúde. ALCOHOL E AZUCRE Controlar a inxestión de bebidas alcohólicas e de produtos azucrados é clave durante todo o ano, pero moito máis nestas datas tan sinaladas. Polo Nadal, o habitual é sentar á mesa a carón

UN OCO PARA O VERDE Comezar as comidas cunha ensalada é moi recomendable e axuda a equilibrar o menú se de sobremesa optamos polos doces, turróns ou mazapáns tradicionais. Para alixeirar os pratos de carne, pódense introducir gornicións con verduras ou compotas de froita caseira. As crudités (verduras crúas cortadas en forma de bastón, que se serven acompañadas dalgunha salsa) permítennos gozar duns petiscos sans e atractivos na mesa e elaboralos axiña. MENOS SAL E GRAXAS A Organización Mundial da Saúde (OMS) recomenda non consumir cada día máis de seis gramos de sal, pero o certo é que, de media, a maioría das persoas duplica esta cantidade. Por iso, convén fuxir nas comidas dos típicos aperitivos de embutidos e queixos, non só polo seu alto contido en sal, senón tamén pola súa achega calorífi ca. VIXÍA A BÁSCULA Non hai que se obsesionar coa báscula, pero pesarnos de xeito regular permitiranos ter un maior autocontrol e medir a inxestión de alimentos se notamos un aumento de peso repentino.

Fundación EROSKI promove a Enquisa Nutricional da Poboación Española (ENPE), un estudo sobre hábitos da poboación

as vantaxes de ser socio

032-036 POR TU SALUD GAL.indd 33

dos nosos seres máis queridos, moitos deles nenos, así que é un bo momento para predicar co exemplo e deixar de lado as calorías que nos achegan o alcohol ou as bebidas azucradas e substituír os doces habituais por sobremesas máis saudables.

1/12/17 14:32

por tutúa pola salud saúde

SOPA DE PEIXE E AMEIXAS CON BÓLIÑAS DE PEIXE SAPO 4

media

+2h

5-10

INGREDIENTES • 100 g de pescada • 200 g de peixe sapo limpo e os ósos da cabeza • 50 g de gambas arroceiras • 100 g de ameixas • 100 g de cebola • 2 porros • 100 g de cenoria • 1 tomate • 8 rebandas de pan seco • 100 ml de coñac

COMO SE ELABORA ● Poñemos a cocer auga nunha pota e

engadimos os ósos de peixe sapo xunto coa parte verde do porro e uns talos de perexil. Deixamos cociñar durante 1 hora, coamos o caldo e reservamos. ● Cortamos á xuliana a cebola, o porro e

• 1.250 g de auga • 80 ml de aceite de oliva • 1 ovo • 1 dente de allo • 30 g de cereais sen azucre • Sal • Perexil

a cenoria e cociñámolo a lume suave con aceite de oliva. Unha vez feito, engadimos o tomate, cortado en cuarteiróns. Trituramos o conxunto e agregamos as colas das gambas peladas. Refogamos uns segundos e flamexamos co coñac.

da cocción para lla agregar ao caldo. Engadimos tamén a pescada en cachiños e deixamos ferver dous minutos. Poñemos ao punto de sal. ● Para elaborarmos as bóliñas de peixe

sapo, esmiuzamos o peixe e engadímoslle un dente de allo moi picado, sal e un ovo. Mesturamos e formamos bóliñas, que rebozamos cun crocante de cereais. Fritimos nunha tixola con abundante aceite quente. Acompañamos a sopa con estas bóliñas.

● Engadímoslle ao caldo o pan seco

cortado fino. Poñémolo ao lume e deixámolo ferver 15 minutos. Triturámolo co batedor e pasámolo por un coador fino. Agregamos as verduras. ● Noutro cazo, abrimos as ameixas ao

vapor. Reservámolas e coamos a auga

Unha ración contén: GRAXAS SATURADAS AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

502

13g

8,1g

SAL

25%

18%

12%

17%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

032-036 POR TU SALUD GAL.indd 34

1/12/17 14:32

por tu salud

SOLOMBO DE PORCO CON CEBOLA CONFEITADA

o viño xunto con dúas culleradas sopeiras de azucre e deixamos que se confeite. ● Douramos os solombos enteiros nunha

fácil

20-30’

10-20

INGREDIENTES • 600 g de solombo de porco • 300 g de cebola • 100 ml de viño branco • 80 g de azucre

• Pementa negra • 10 ml de aceite de oliva • Fariña de millo • Sal

tixola cun chisco de aceite de oliva durante uns 10 minutos. Poñémolos ao punto de sal e pementa e cortámolos en filetes finos. ● Servimos os solombos no prato sobre

a cebola confeitada e mollámolos cos zumes do asado lixeiramente ligados cun pouco de fariña de millo e viño branco.

Unha ración contén:

COMO SE ELABORA ● Picamos a cebola á xuliana e rustrímola

en aceite de oliva a lume moi lento. Movemos a miúdo para que non se pegue. Así que estea rustrida, engadimos

GRAXAS SATURADAS AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

316

22g

16%

11%

15%

25%

11%

SAL

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as lasvantaxes ventajas de ser socio

032-036 POR TU SALUD GAL.indd 35

Poñer baixo control a nosa alimentación e manter un estilo de vida saudable nestas datas non é tarefa sinxela, pero pódese conseguir seguindo algunhas pautas para non caer nos excesos do Nadal

1/12/17 14:32

por tutúa pola salud saúde

Todo o que as marcas EROSKI fan pola túa saúde SEMÁFORO NUTRICIONAL Permíteche descubrir a cantidade de calorías, azucres, graxas (saturadas e insaturadas) e sal que contén una ración. Ademais, para que saibas a primeira vista o que comes, está identificado con cores.

MENOS AZUCRE

ESCUMA DE MAZÁ 4

alta

50-60’

● Se está demasiado líquida, deixámola

cocer sen tapar ata que adquira a consistencia desexada. Unha vez feita, triturámola cun batedor. ● Remollamos a xelatina en auga fría

INGREDIENTES • 4 mazás reineta • 5 g de edulcorante • Tona de limón

• 2 láminas de xelatina

e agregámola á compota. Volvemos triturar co batedor e pasamos a compota polo coadoiro chinés ata que nos quede unha crema sen ningunha impureza. ● Vertemos a compota nun sifón,

COMO SE ELABORA ● Pelamos e quitamos os carozos das mazás. Cortámolas en anacos fi nos e poñémolas nunha pota xunto coa tona de limón, dúas culleradas sopeiras de auga e mais o edulcorante. Tapámolas e cocémolas a lume suave ata que amolezan. ● Retiramos a tona do limón e picamos a

mestura. Comprobamos a acidez.

pechamos, poñemos 1 carga de aire e axitamos lixeiramente. Introducimos na neveira unha media hora. ● Servimos a escuma na cunca sobre

unhas láminas de mazá acaramelada.

Unha ración contén: GRAXAS SATURADAS AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

12g

SAL

13%

Eliminamos máis de 368 toneladas de azucres dos nosos produtos.

MENOS SAL Suprimimos máis de 55 toneladas de sal de produtos da marca EROSKI.

MENOS GRAXAS Aínda que as graxas son imprescindibles para que o organismo obteña enerxía, non deben superar máis dun 35 % ao día. Por iso, eliminamos máis de 749 toneladas de graxa das nosas marcas.

SEN GRAXAS TRANS As graxas vexetais parcialmente hidroxenadas achegan graxas trans e soben o colesterol malo. Por iso, suprimímolas das nosas marcas.

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Saúde e benestar

graxas

Desde 2013 xa eliminamos 368 toneladas de azucres, 749 de graxas e 55 de sal.

032-036 POR TU SALUD GAL.indd 36

1/12/17 14:32

EROSKI 31 LINDOR.ai

CMY

27/11/17

17:16

energía para crecer

adal, vacacións infantís, comidas familiares... Que mellor momento para deixarmos que os pequenos comecen a descubrir a cociña? Propoñerlles axudar na elaboración dos menús do Nadal pódese converter nun plan divertido para ocupar o tempo libre que, ademais, lles permitirá probar novos ingredientes e sabores. Cociñar é unha actividade sinxela que resulta moi enriquecedora para nenos e maiores cando a realizamos en familia. É recomendable comezar implicando os pequenos en todo o que ten que ver coa elaboración dos menús: a compra, a preparación das receitas, a decoración da mesa, etc. Unha vez dentro da cociña, convén encomendarlles tarefas sinxelas para empezar e ir subindo a dificultade así que van adquirindo máis destreza.

Pequerrechos, a cociñar! Para os nenos, cociñar é tamén un xeito de xogar e de aprender. O Nadal dános a escusa perfecta para que os máis pequerrechos axuden na elaboración dalgunhas receitas. Así poden aprender a gozar da cociña e a se alimentaren de xeito saudable.

A saúde Tutúa salud para nós éo para nosotros primeiro es lo primero

HÁBITOS SAUDABLES Á hora de cociñar con nenos cómpre elixir ben as receitas, non só en función da súa dificultade senón tamén do seu equilibrio. Os máis pequenos aprenden por imitación e, como pais, debemos fomentar hábitos de alimentación saudable dende a infancia. Manipular os alimentos con coidado, manter limpas as mans e a zona de traballo e actuar con prudencia, para evitar accidentes, é tamén moi importante cando os nenos se achegan ao lume. Nas seguintes páxinas propoñémosche algunhas ideas para cociñar con nenos este Nadal e que os cativos se convertan en auténticos chefs ao tempo que se divirten e gozan ao teu carón na cociña.

73.819 niños han participado 398.685 nenos e 2.821 centros en el Programa Educativo educativos participaron no de la Escuela de Alimentación Programa Educativo da Escola de de la Fundación Alimentación da Eroski Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

038-040 ENERGIA PARA GAL.indd 38

1/12/17 14:34

enerxía para medrar

VOLOVÁNS RECHEOS DE BOLETUS

COMO SE ELABORA ● Limpamos os fungos e cortámolos en

● Enchemos os volováns e introducimos os follados uns instantes no forno a 200 ºC para que quezan.

cadradiños pequenos. 4

fácil

10-15’

INGREDIENTES • 250 g de boletus edulis (fungos) • 50 g de cebola • 1 dente de allo • 40 ml de viño branco • 80 ml de nata líquida

• 20 ml de aceite de oliva • Volováns de follado xa enfornados • Uns talos de ceboliño fresco • Sal

● Pelamos a cebola e o dente de allo,

cortámolos en brunoise e salteámolos nunha tixola cun pouco de aceite de oliva. Así que se comecen a dourar, agregamos os boletus en cachos e un chorro de viño branco. Poñemos o conxunto ao punto de sal. ● Unha vez evaporado o alcohol, botamos

a nata líquida e deixámola cociñar un pouco, ata que a nata envolva coa súa cremosidade o salteado de boletus.

● Esparexémoslles un chisco de ceboliño acabado de cortar e servímolos.

Unha ración contén: GRAXAS SATURADAS AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

103

11%

16%

SAL

3,2g 0,4g 4%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

1,74 € por persoa

as lasvantaxes ventajas de ser socio

038-040 ENERGIA PARA GAL.indd 39

1/12/17 14:34

energía para medrar enerxía crecer

1,56 € por persoa

CALLADA DE TURRÓN DE CHOCOLATE

mestura nunha pota, cun chisco de sal. Cociñamos cinco minutos a lume lento sen deixarmos de remexer, evitando que ferva.

amornar na neveira ata que a callada estea feita. ● Servímola fría, cuns cachiños de turrón de

fácil

30-40’

INGREDIENTES • 400 ml de leite de ovella • Callo líquido ou callada en po • 150 g de turrón

de chocolate (de améndoas, crocante...) • Sal

COMO SE ELABORA ● Mesturamos o leite co turrón de

chocolate e triturámolo ata formarmos unha crema homoxénea. Quentamos a

● Poñemos tres pinguiñas de callo na base

chocolate esmiuzado por riba.

duns vasiños individuais ou engadímoslle á mestura o equivalente de callada en po (seguindo as indicacións que especifique o fabricante). ● Vertemos o leite quente chocolateado

moi devagar nos vasiños e deixamos

Unha ración contén: GRAXAS SATURADAS AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

287

15g

26g

0,1g

SAL

14%

22%

24%

29%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

038-040 ENERGIA PARA GAL.indd 40

1/12/17 14:34

EROSKI 31 Piccolinis Buitoni.ai

CMY

23/11/17

16:15

EROSKI 31 PURINA.ai

CMY

23/11/17

16:19

beleza

Ideas para toda a familia

Agasalla belle Se estas á procura do detalle perfecto co que abraiar este Nadal, belle ofréceche unha gran variedade de opcións onde nde elixir. Para el, para ela... e para toda a familia. Presentámosche sc che unha selección de neceseres e cestas con produtos para o coidado do corpo e o cabelo. Vas atinar, seguro!

elle, a marca de perfumería e produtos de beleza e benestar para toda a familia tamén está este Nadal a canda ti cunha selección de neceseres cos que poderás sorprender a calquera membro da familia. Clásicos, atrevidos, con asas ou sen elas, funcionais... seguro que atopas o máis axeitado na ampla gama que che ofrece belle. Este accesorio é un dos acompañantes imprescindibles en calquera viaxe. Hai quen leva un sempre no coche; e tampouco pode faltar na oficina con todos os produtos que che permitirán estar sempre impecable no seu interior. Tamén te podes sumar á tendencia posta de moda por algunhas celebrities, que decidiron darlle unha segunda oportunidade a este complemento e sácano á rúa, como bolso de man ou para gardaren os dispositivos móbiles, sobre todo durante o verán. Agasallar belle é agasallar benestar e beleza, así que non esquezas completar o neceser que elixas con algún dos moitos produtos da nosa gama de cosmética facial,

Saúde e benestar

Visita a nosa web para coñeceres todos os nosos produtos belle. Hai moitos máis en: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

coidado corporal, hixiene capilar, maquillaxes... Un capricho de beleza sempre é benvido. E se non queres pensar que introducir no teu neceser para regalo, opta por algunha das nosas cestas xa preparadas, con produtos corporais, faciais, de maquillaxe... todos eles clinicamente testados e sen parabenos. Achégate á nosa perfumería, porque contamos con asesores profesionais que te poden axudar a atopares ese detalle perfecto: colonias, perfumes, maquillaxes... Este Nadal elixe produtos belle, é o agasallo que nunca falla!

SEN

parabenos

as vantaxes de ser socio

043-046 BELLEZA GAL.indd 43

Cesta coidado integral belle • Loción corporal multibeneficio • Sérum iluminador light perfect • Discos quitaesmalte • Xel flor de loto e açai • Crema de mans antiidade • Eau de toilette elixir mora twist • Cepillo pneumático oval pequeno Cesta coidado nutritivo belle • Xabón líquido noces de karité • Crema de mans hidratante de absorción rápida • Xampú nutritivo ouro máxico • Exfoliante corporal de argán • Crema corporal de argán

Eliminamos os parabenos e o triclosán dos produtos de marca propia en cosmética e coidado persoal

1/12/17 14:36

beleza

Nadal cálido e Nadal clásico de belle&MAKE-UP

Looks de festa Buscas inspiración para os teus looks de Nadal? Déixate seducir pola sofisticación e a elegancia de belle&MAKE-UP. Amosámosche dous looks de maquillaxe, Nadal cálido e Nadal clásico, para abraiar nestas festas.

lapis negro 01 Noir (sen te preocupares se non queda dereita). Esvae a liña inferior co pincel biselado e, co pincel para sombras, funde a superior subindo ata a cunca, deixando unha base lixeira de negro para o afumado. 2. Aplica a sombra&lapis de ollos 01 Mink sobre a pálpebra móbil sen fundir. 3. Na cunca e no exterior, traza unha liña grosa coa sombra&lapis de ollos 02 Caviar fundíndoa coa pel. 4. Aplica a sombra 02 Turmalina sobre a sombra 02 Caviar para dar profundidade. Esvae ambas as dúas. 5. Co pincel de sombras, aplica a 17 Cuarzo sobre a liña negra das pestanas inferiores. 6. Repasa o delineado das pestanas superiores con lapis negro 01 Noir. 7. Finaliza a maquillaxe de ollos con dobre capa de máscara de pestanas efecto pestanas postizas. Labios: 1. Define o contorno dos beizos co corrector do lapis dúo corrector&iluminador da colección Art Couture. Esvae o corrector e aplica iluminador no arco do labio. 2. Aplica unha capa lixeira de brillo de labios en ton 02 Vintage. Uñas: Aplica unha capa de base endurecedora, dúas de laca en ton 02 Nocturne da colección Art Couture e unha de Top coat efecto xel para un acabado abombado máis sofisticado.

NADAL CÁLIDO: BRONCE, OURO E EXCESO COMEDIDO Un look elegante no que o protagonista é a maquillaxe de ollos enmarcada nunha pel luminosa e nuns labios tenros. A clave está en realizar un afumado de ollos elaborado en tons suaves, que lle dá profundidade á ollada sen endurecela.

PASO A PASO Pel: Prepara a pel con corrector e base (elixe a axeitada ás túas necesidades) e po bronceador baixo o pómulo e a mandíbula. Realza as tempas coa punta iluminadora do lapis dúo corrector&Iluminador (Ed. limitada). Ollos: 1. Traza unha liña grosa na liña das pestanas superiores e inferiores co

043-046 BELLEZA GAL.indd 44

1/12/17 14:37

EROSKI 31 COLGATE.ai

CMY

23/11/17

15:21

belleza beleza

NADAL CLÁSICO: MAQUILLAXE DE LABIOS VERMELLOS Neste look é imprescindible dedicarlle tempo e mimo a maquillar os beizos. Non abonda cunha pasada de cor; perfi lador, corrector e pincel son imprescindibles. Tamén cómpre traballar ben a pel, para que se vexa impecable e realce a maquillaxe dos beizos.

Couture en toda a pálpebra móbil. 2. Delinea as pestanas superiores a rentes da liña de pestanas co delineador de ollos automático

01 Negro, sen te saíres da liña de pestanas. O obxectivo é definir. 3. Aplica unha capa de máscara de pestanas efecto pestanas extralongas. Labios: 1. Borra o contorno do beizo coa axuda do corrector do dúo corrector&iluminador da colección Art Couture e ilumina o arco de Cupido co iluminador. 2. Perfila e enche lixeiramente o beizo co lapis de labios 04 Glam. Co pincel que incorpora, esvae para acadar unha base que axude a fixar a cor. 3. Coa axuda do pincel de labios, aplica a barra Matte Déco da colección Art Couture en ton 02 Victoria. Aplica devagar, dende o centro do labio cara aos extremos, e enchendo ben o beizo enteiro para acadar un acabado impecable. Uñas: 1. Aplica unha capa de Sérum de uñas 5 en 1 para preparar e protexer a superfi cie da uña. 2. Aplica dúas capas de laca de uñas en ton 01 Uptown Girl da colección Art Couture. 3. Finaliza o esmaltado das uñas cunha capa de Top Coat ultrabrillo para lle dar dureza ao esmaltado e un acabado clásico.

PASO A PASO Pel: 1. Sobre a pel limpa e hidratada, aplica a base de maquillaxe de acabado natural. Non te excedas na cantidade. A finalidade é unificar o ton sen enmascarar. 2. Co corrector en crema corrixir olleiras. Se non son pronunciadas, abondará co corrector líquido. Fixar cunha capa moi lixeira de pos. 3. Co iluminador do dúo corrector&iluminador da colección Art Couture dálle luz ás tempas. 4. Marca o pómulo aplicando colorete 05 Caramel sobre o óso. Ollos: 1. Aplica a sombra&lapis de ollos 01 Mink da colección Art

043-046 BELLEZA GAL.indd 46

1/12/17 14:38

EROSKI 31 BODEGAS FAUSTINO.ai

CMY

27/11/17

11:53

EROSKI 31 EROSKI CLUB GALLEGO.ai

CMY

27/11/17

11:46

EROSKI 31 VITAKRAFT.ai

CMY

01/12/17

11:06

Categoría de comercio

EROSKI, premio nacional de franquía

n EROSKI “souberon adaptar o modelo de negocio ás esixencias do novo mercado compartíndoo cos emprendedores”. Con estas palabras, a Asociación Española de Franquiadores (AEF) outorgábanos o Premio Nacional de Franquía –na categoría de Retailing/ Comercio–, na 28ª edición do Salón Internacional da Franquía (SIF). E non é a primeira vez. Hai tres anos tamén recibimos o mesmo galardón. Este recoñecemento apoia un deseño de franquía baseado nunha estreita relación colaborativa entre EROSKI e o franquiado, no que confiaron nos últimos tres anos máis de 200 emprendedores. As aperturas de supermercados franquiados responden ao novo modelo comercial ‘contigo’, que revaloriza os produtos locais e aprecia a diversidade e a liberdade de elección. Nos nosos formatos comerciais de franquía tamén destaca Rapid, un autoservizo de conveniencia, cun horario comercial de 15 horas en tendas pequenas de áreas moi urbanas e zonas turísticas.

Súper ‘online’

Campaña informativa

Fai o teu pedido e recíbeo hoxe mesmo

Por un consumo responsable

e vives en Bilbao, Vitoria, Donostia ou Pamplona e fas a túa compra en EROSKI online, levámoscha á casa no mesmo día sen custas adicionais. Para te poderes acoller a esta nova modalidade de entrega rápida a domicilio, abonda con faceres o teu pedido no noso supermercado de Internet de luns a venres e antes das 15.00 horas. O mellor súper online do ano 2017-18 –segundo recoñecía hai uns meses o maior certame de consumidores de España– brinda así un novo servizo exprés, que se suma á actual oferta de entrega no día nos puntos de recollida Click & Drive e Click & Collect. A través destes dous sistemas, podes recoller –en só unhas horas, sen colas ou esperas, nin custas adicionais– os pedidos que realizaras a través de EROSKI online en 49 tendas do País Vasco, Navarra, Galicia e Cataluña (coa insignia Caprabo).

n novembro, a Confederación Española de Cooperativas de Consumidores e Usuarios (HISPACOOP) puxo en marcha en varias das nosas tendas en Cantabria, A Rioxa, Navarra e País Vasco a campaña Únete ao consumo responsable. Reduce, reutiliza, recicla. En colaboración con EROSKI, informouse e formouse os cidadáns sobre a importancia do consumo responsable, reducindo o desperdicio alimentario, reutilizando os recursos e reciclando de modo correcto os refugallos. Esta iniciativa forma parte do proxecto Xestión de refugallos, desperdicio alimentario e consumo responsable, financiado pola Axencia Española de Consumo, Seguridade Alimentaria e Nutrición do Ministerio de Sanidade, Servizos Sociais e Igualdade.

052-053 NOTICIAS GAL.indd 52

1/12/17 14:41

Premio de consumidores

Reciclaxe

Seis anos coa mellor atención ao cliente

En Navarra non pasamos do marrón

or sexto ano consecutivo, somos a empresa de gran distribución do país con mellor atención ao cliente. Tamén, por primeira vez, recoñecéronnos prestarmos o mellor servizo de atención exclusivo a todos vós, os socios do noso programa de fidelización EROSKI club. A consultora Sotto Tempo Advertising concedeunos o galardón Elixido servizo de atención ao cliente do ano nestas categorías. E fíxoo logo de ter en conta unha exhaustiva avaliación, consistente en 180 tests de Mystery Shopper (compra simulada) nas canles de relación co cliente (teléfono, correo electrónico/

formulario, web e medios sociais) máis unha enquisa de satisfacción realizada a 2.000 persoas representativas da poboación española. Este premio supón unha mellora histórica na puntuación que xa tiñamos. E é que coloca a atención ao cliente de EROSKI ao bordo da excelencia, cunha nota de 10 na atención aos socios de EROSKI club e cun 8,77 na atención xeral ao cliente, superando en ambos os dous casos a media do sector.

Selo MSC

Unha estrea ben bonita

campaña do 2017 foi a primeira na que as nosas peixerías ofreceron bonito do norte co selo MSC de pesca sostible. De feito, somos a única empresa de distribución que tivemos esta especie con ecoetiqueta azul nos mostradores de peixe fresco e, ademais, baixo a marca EROSKI Natur, o que asegura que procede de pesqueiras sostibles coa súa trazabilidade garantida. Unha estrea moi positiva, segundo indican os datos ao peche da tempada. Elevamos a 370 toneladas as compras de bonito do norte coa certificación que outorga a organización internacional Marine Stewardship Council (MSC).

Así, damos un paso máis no noso compromiso por unha actividade pesqueira máis sostible, que permita conservar as poboacións de peixes. Desde hai un ano, somos o primeiro distribuidor en ofrecer toda a gama de bonito do norte en conserva (EROSKI, EROSKI Sannia e Eroski SELEQTIA) pescado a cana, un a un, en defensa da arte de pesca máis respectuosa e selectiva coa especie.

as vantaxes de ser socio

052-053 NOTICIAS GAL.indd 53

a comarca de Pamplona, os cidadáns están a incorporar á súa vida cotiá novos hábitos a prol da reciclaxe de materia orgánica: restos de froitas e verduras, de produtos da horta, arroz ou pasta fervida. E desde EROSKI sumámonos a axudar a mancomunidade desta zona de Navarra na difusión desta tarefa. Por iso, nas nosas tendas desta rexión animaremos a separar o lixo orgánico e intentaremos que quen nos visite se conciencie de que eses restos se poden transformar en fertilizante e en enerxía. Para iso, instalaremos dispensadores de cartón, onde atoparás as chaves precisas para acceder ao quinto contedor (marrón) e poder depositar en bolsas os refugallos correspondentes. Nestes postos tamén haberá follas de inscrición á campaña. Máis información en www.mcp.es.

1/12/17 14:41

o vindeiro mes... xaneiro’18

O semáforo nutricional Que é? O semáforo achéganos información nutricional sinxela e facilmente comprensible sobre as receitas que podes atopar nesta revista. A preocupación por che ofrecer unha alimentación sa e equilibrada levounos a incluír esta información orientativa, que te pode axudar a construír unha dieta máis saudable.

Unha ración contén: É tempo de... Carnes brancas

GRAXAS SATURADAS AZUCRES

SAL

CALORÍAS

GRAXA

331

18g

4,4g

17%

26%

34%

13%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto Sobre que informa o semáforo nutricional? RACIÓN. Enténdese por ración a porción de alimento que inxerimos habitualmente cada vez que o comemos.

O escaparate Curados e queixos

ACHEGA DE NUTRIENTES. Infórmase sobre a cantidade de calorías e nutrientes que achega cada ración de alimento inxerido. CANTIDADE DIARIA ORIENTATIVA (CDO). A comunidade científica recomenda unha cantidade diaria de calorías e de nutrientes (a CDO) que cómpre inxerirmos para mantermos unha dieta sa. Como se calculan estas porcentaxes? Están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2.000 kcal (agás nos produtos para nenos, calculados para as súas necesidades). Ademais, as necesidades individuais poden variar en función do sexo, da idade, da actividade física ou doutros factores.

Pola túa saúde Recuperarse do Nadal

QUE SIGNIFICAN AS CORES? A achega nutricional dunha receita depende dos ingredientes elixidos, da cantidade de cada un deles que empreguemos ao preparala, do xeito

no que se cociñan (non é o mesmo fritir, asar, cocer...) e do tamaño da ración que inxerimos. As cores do semáforo nutricional que verás en cada receita facilitan a comprensión da información nutricional dunha ración. Dunha soa ollada poderás saber a importancia que unha ración ten en relación coa Inxestión de Referencia. Así, para as calorías e os nutrientes de cada receita...

...unha ración supón unha achega importante das necesidades diarias ...unha ración supón unha achega algo menor, aínda que segue a ser significativa ...unha ración da receita supón unha menor achega sobre a Inxestión de Referencia. O valor concreto para cada nutriente nunha ración de cada receita vén expresado en valor absoluto e en porcentaxe sobre a Inxestión de Referencia.

054 PROXIMO MES GAL.indd 54

1/12/17 14:43

EROSKI 31 COCACOLA (MONSTER).ai

CMY

23/11/17

14:59

EROSKI 31 OETKER.ai

CMY

23/11/17

15:39