EROSKI_DICIEMBRE_2018_CATALAN

www.eroski.es

#42

desembre’18 - 1 EURO

EROSKI SELEQTIA

Comparteix i gaudeix L’APARADOR Dolços tradicionals per a tots els gustos

PER LA TEVA SALUT Pautes per mantenir una alimentació saludable per festes

BELLESA Paneres belle: el regal perfecte per als teus

EROSKI 42 HEINEKEN.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

07/11/18

13:29

s u m a r i www.eroski.es

desembre’2018

10 és temps de...

Aquest Nadal sorprèn els teus convidats amb el millor: els productes de la nostra marca gurmet EROSKI SELEQTIA.

22 protagonistes EROSKI Tasta les nostres taronges EROSKI Natur amb IGP Cítrics Valencians, un origen que en garanteix la qualitat i el sabor.

24 l’aparador Dona’t un gust dolç amb els torrons EROSKI o aposta per la nostra nova lasanya per no complicar-te a la cuina.

30 estalvia amb EROSKI Et donem les claus perquè els àpats de Nadal no et suposin una gran despesa.

34 per la teva salut Consells per mantenir una alimentació més saludable en aquesta època de l’any.

10

38 energia per créixer Aconsegueix que els petits de la casa mengin d’una manera més equilibrada gràcies al Nutriplato de Nestlé.

42 bellesa A la gamma belle trobaràs de tot per cuidar-te i regalar aquestes festes.

49 vals d’estalvi EROSKI club T’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi EROSKI club.

24

42

La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.

52 notícies corporatives El nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris.

3

003 SUMARIO CAT.indd 3

21/11/18 21:35

aquest mes... desembre’18

“Des dels entrants fins a les postres. Amb la nostra marca gurmet EROSKI SELEQTIA podràs preparar un menú complet per deixar els teus convidats bocabadats”

www.eroski.es

#42 desembre’18 - 1 EURO

Inclou vals d’estalvi Busca’ls a la pàgina 49

EROSKI SELEQTIA

Itxaso Cuesta — Responsable EROSKI club

Comparteix i gaudeix L’APARADOR Dolços tradicionals per a tots els gustos

PER LA TEVA SALUT Pautes per mantenir una alimentació saludable per festes

BELLESA Paneres belle: el regal perfecte per als teus

001 PORTADA SELEQTIA CAT.indd 1

Aquest Nadal t’ho posem fàcil

E

ns agrada el Nadal, però sobretot ens agrada viure’l en bona companyia. Per això, com cada any, a EROSKI t’oferim els millors productes perquè sorprenguis els teus convidats. Volem que gaudeixis sense renunciar a res, però també tenim la intenció de posar-t’ho fàcil perquè, quan arribi el moment, tinguis tots els productes de la millor qualitat per dissenyar els menús més exquisits.

El Nadal és un dels moments de l’any en què ens reunim amb les persones que ens importen i gaudim amb elles al voltant de la taula. Amb EROSKI SELEQTIA els podràs oferir el millor del millor. Des dels entrants fi ns a les postres. Amb la nostra marca gurmet podràs preparar un menú complet per deixar els teus convidats bocabadats.

També t’oferim una gamma completa

de plats preparats per convidar, celebrar i compartir sense passar temps a la cuina. Receptes de bacallà, calamarsons o roti d’au que tan sols hauràs d’escalfar i servir.

Però no tot serà menjar i beure. El Nadal també és una bona oportunitat per cuidar-te. Regala el millor de la gamma belle amb les nostres paneres de Nadal.

Pensades per a diferents necessitats, hi trobaràs els millors productes, novetats i fórmules més avançades.

Gaudeix amb els teus d’aquestes festes i... Bon Nadal!

21/11/18 21:29

Edició #42 desembre‘18

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211

REALITZACIÓ EDICIÓ

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104 Difusió controlada per OJD Publicitat Antonio García Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Impremta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Dipòsit legal BI-222-2015

Millor servei d’atenció al client per sisè any consecutiu

Fa 21 anys que col·laborem amb el Banc d’Aliments

Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense l’autorització expressa de l’empresa editora. La revista Eroski club no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni dels missatges publicitaris d’empreses públiques o privades.

EROSKI club Descobreix els avantatges de ser soci Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te soci o, si ho prefereixes, registra’t a

www.eroski.es i descobreix tots els avantatges

4

004 EDITORIAL CAT.indd 4

21/11/18 21:57

EROSKI 42 SCHWEPPES.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

19/11/18

16:29

per fer boca

LLET EVAPORADA

L’alternativa lleugera a la nata

E

ESPATLLA CURADA RESERVA EROSKI MAESTRO

Gaudeix-la al teu gust

E

ls productes curats, com l’Espatlla Reserva EROSKI Maestro, són imprescindibles a la nostra gastronomia. Demana que te la tallin al mostrador de xarcuteria o emporta-te-la en un còmode paquet de 150 g de talls sencers o en un paquet doble de 100 g + 100 g amb talls per la meitat. Aquesta espatlla prové de porcs de raça Duroc i té una curació mínima de set mesos. La carn és de qualitat excel·lent amb una infiltració de greix òptima.

t presentem l’opció perfecta per enriquir el gust dels teus plats i donar-los una consistència cremosa amb la tercera part de calories que li aportaria la mateixa quantitat de nata per cuinar. La llet evaporada EROSKI és un bàsic que no pot faltar al teu rebost. Elaborada a partir de llet parcialment desnatada, és la millor alternativa per cuinar les receptes de pasta, cremes, quiche, púdings, etc.

A diferència de la llet en pols, a la qual se li retira tota l’aigua, la llet evaporada és un derivat lacti que s’aconsegueix eliminant un 60% de l’aigua present a la llet crua i sotmetent-la a un procés d’altes temperatures.

A la llet evaporada no se li afegeix sucre i el contingut en greix és aproximadament del 6%, molt menys que la nata, que es troba al voltant del 18%.

6

006-008 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 6

21/11/18 22:02

EROSKI 41 KNORR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

09/10/18

11:42

per fer boca

SUGGERIMENT

Per a les millors ocasions

RECOMANACIÓ

Una fruita d’or

L

a poma es pot convertir en la fruita perfecta per afrontar l’hivern en plena forma, ja que tot el que t’ofereix són beneficis per a la salut. Té extraordinàries qualitats nutricionals, perquè conté elements fitoquímics amb propietats antioxidants. Si has d’apostar per una varietat, la golden és perfecta tant per menjar-la crua com per fer postres o per coure-la.

Totes les nostres pomes golden EROSKI Natur són seleccionades amb cura.

Les distingiràs per la seva pell de color

groc verdós, el gust dolç, l’aroma i una polpa sucosa i cruixent alhora.

A més, les pomes golden EROSKI Natur es produeixen de manera sostenible, minimitzant l’impacte mediambiental, i les cultiven agricultors certificats per GLOBALG.A.P., la norma internacional per a l’agricultura segura i sostenible.

A

mb formatge, foie, paté...

Les minibiscotes d’EROSKI són el millor aliat per preparar els canapès i aperitius dels menús festius. Tenim una gran varietat (amb panses, integrals...) i, a més, hem eliminat el greix de palma i ara porten oli de gira-sol. Un capritx d’allò més saludable.

CREMES D’EDICIÓ LIMITADA

Aquest Nadal cuida la teva pell L a nostra pell necessita hidratació tot l’any. I ara li podem oferir les atencions que mereix d’una manera molt especial gràcies a l’edició limitada de Nadal amb un disseny exclusiu que llança belle. Trobaràs

aquest envàs específic per a les cremes corporals d’oli d’argània, àloe vera i oliva.

La primera és adequada per a pells seques i està pensada per nodrir, protegir i revitalitzar, evitant la sensació de sequedat i tibantor. La d’oliva és específica per a pells molt seques. Gràcies al seu ingredient principal, té un alt poder d’hidratació i, alhora, nodreix amb suavitat. La d’àloe vera està formulada per a tot tipus de pells i ens ofereix propietats hidratants, protectores i calmants.

8

006-008 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 8

21/11/18 22:02

EROSKI 42 GREFUSA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

05/11/18

16:13

és temps de...

EROSKI SELEQTIA

Convida, celebra i comparteix amb els teus convidats En aquestes dates les celebracions giren al voltant d’una taula ben assortida i molt ben acompanyada. Per gaudir i compartir amb els teus convidats, EROSKI SELEQTIA t’ofereix una gran varietat de productes gurmet i de plats preparats per celebrar el Nadal de la millor manera. Elaborats amb ingredients de gran qualitat i testats pel Basque Culinary Center, et permetran viure una experiència gastronòmica irrepetible.

E

l Nadal és el moment perfecte per sorprendre els teus convidats amb la nostra marca gurmet. Els productes d’EROSKI SELEQTIA destaquen per la cuidada selecció d’ingredients i de receptes.

A la nostra àmplia gamma disposem de 206 referències, entre les quals hi ha diferents Denominacions d’Origen (DO) i Indicacions Geogràfi ques Protegides (IGP). Serà pràcticament impossible que no trobis tot allò que necessites per preparar el teu menú de Nadal.

Des d’entrants fins a plats principals, la gamma SELEQTIA t’ofereix tot tipus de suggeriments perquè et puguis convertir en el millor amfitrió. Com els espàrrecs amb DOP de Navarra, la ventresca de bonítol pescat amb canya seguint el mètode tradicional o el bloc de foie gras, elaborat a Navarra, amb un toc de brandi exquisit i una textura cremosa, fina i suau. I no ens oblidem

10

010-020 ES TIEMPO DE CAT.indd 10

21/11/18 22:10

dels formatges amb Denominació d’Origen, com l’Idiazabal, el Grana Padano o el més nou: la mozzarella de búfala. És un producte ideal per consumir cru, en amanides o gratinat. S’elabora únicament amb llet de búfales de la Campània (Itàlia), seguint el mètode artesà per obtenir un formatge fi i molt cremós.

Els productes SELEQTIA estan pensats per dur el millor de la gastronomia a la teva taula. No són tan sols una gran opció per preparar entrants per a les grans ocasions, també t’ofereixen excel·lents possibilitats per acompanyar o elaborar receptes. La qualitat dels seus ingredients et permetrà millorar les elaboracions i aconseguir un punt gurmet a tots els teus menús amb productes com el tomàquet sec, els pebrots del piquillo DO Lodosa, les carxofes de la Ribera

Navarra emparades per la Indicació Geogràfica Protegida de Tudela, el magret d’ànec …

I, per cuinar totes aquestes receptes o per amanir els plats, no hi ha res millor que emprar els olis d’oliva SELEQTIA amb Denominació d’Origen Protegida de Siurana i Estepa, obtinguts directament de les olives, fent servir només procediments mecànics.

ESCALFAR I GAUDIR El Nadal és un moment per compartir i celebrar i, en molts casos, ho fem obrint les nostres cases, convidant la família i els amics. Però cuinar per a molts comporta un esforç i un temps del qual sovint no en disposem. Per això, els plats preparats de SELEQTIA són una opció perfecta per gaudir d’un sopar o d’un dinar amb molt

poc esforç. T’ofereixen solucions culinàries de tot tipus: bacallà al pil pil, calamarsons amb la tinta, pebrots farcits de carn o de bacallà, púding de peix....

Els plats preparats d’EROSKI SELEQTIA són tan exquisits com fàcils de presentar. Tan sols els hauràs d’escalfar i emplatar al teu gust. En pocs minuts i molt còmodament, podràs assaborir receptes gurmet i, d’aquesta manera, tindràs l’oportunitat de gaudir amb els teus familiars. A més, podràs emprar el temps que hauràs guanyat en dissenyar presentacions originals que faran més atractiu el teu menú.

Busca consells i receptes per preparar els millors plats de Nadal a: www.eroski.es/seleqtia

11

010-020 ES TIEMPO DE CAT.indd 11

21/11/18 22:10

és temps de...

el

APROVATS PEL BCC

El Basque Culinary Center (BCC), la facultat de Ciències Gastronòmiques de Mondragon Unibertsitatea, és una de les institucions acadèmiques pioneres en el món de la gastronomia. Avalat per xefs de gran renom, com ara Juan Mari Arzak, Martin Berasategi, Pedro Subijana, Karlos Argiñano, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz o Eneko Atxa, i amb

assessors del nivell de Ferran Adrià, col•labora amb EROSKI des del 2016. Una de les seves missions és testar els productes SELEQTIA i proposar consells d’elaboracions o, donat el cas, de millora del producte. Tot això amb l’objectiu de garantir la superioritat sensorial, gustativa, olfactiva i visual de la gamma EROSKI SELEQTIA. Tots els tasts per part del BCC segueixen el mateix procés.

Quan un producte arriba a les seves mans, el primer que es fa és una valoració organolèptica. És a dir, una prova realitzada per un panel de 20 cuiners professionals que analitzen els següents paràmetres: l’aparença visual i el color, la textura i el gust –tant el sabor com la seva evolució en boca–, i el retrogust, és a dir, el sabor final que queda. Aquesta prova de vegades es complementa amb xefs convidats per la seva

competència professional i el coneixement especial de determinats productes.

A més del tast, els experts del BCC estableixen les característiques ideals que hauria de tenir l’aliment i contrasten aquestes dues informacions per fixar una qualificació. Tots els productes SELEQTIA han d’obtenir, com a mínim, una puntuació del 70% .

Són molt pocs els casos en què una elaboració no supera aquest mínim però, si passa, el BCC proposa les millores que cal aplicar abans de tornar a fer un nou tast, ja que un producte SELEQTIA només es posa a la venda quan obté l’aprovat i el segell corresponent del BCC. Actualment, tota la gamma d’EROSKI SELEQTIA està testada i aprovada pels experts del BCC. Pots reconèixer aquests productes gràcies al segell visible a l’envàs.

12

010-020 ES TIEMPO DE CAT.indd 12

21/11/18 22:10

EROSKI 42 FREIXENET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

05/11/18

15:48

és temps de...

Rostits i farcits SELEQTIA de capó i pularda

Aus amb gust de Nadal Les pulardes i els capons són productes tan típics del Nadal com les preparacions que es fan amb aquests dos tipus d’au. La seva carn, especialment gustosa i tendra, està indicada per preparar farcits deliciosos amb un toc festiu especial.

E

l capó i la pularda, tradicionals als àpats nadalencs, es distingeixen de la carn del pollastre per la seva tendresa especial, que ve determinada per una criança diferent. Aquesta característica els converteix en l’opció perfecta per preparar delicioses receptes. La seva carn blanca té una gran qualitat i és més gustosa que la del pollastre, ja que les aus passen més temps a la granja, engreixant-se fins a convertir-se en un mos molt delicat.

La pularda és una gallina de creixement lent –més de 100 dies–, que encara no ha posat ous.

Gràcies a aquest procés de cria s’aconsegueix un producte exquisit, especialment sucós i amb una carn tendra i deliciosa.

D’altra banda, el capó és un pollastre rústic que es cria durant més de 140 dies. Com passa amb la pularda, gràcies a un procés de criança diferent del que segueix el pollastre s’aconsegueix un producte molt gustós. Als nostres supermercats podràs encarregar

capons d’1,5 quilos o de 3,5 quilos, aproximadament. O, si ho prefereixes, pulardes d’entre 2 i 3,5 quilos. Són dues opcions perfectes per sorprendre els teus convidats en un àpat de Nadal.

COMPRA’L JA PREPARAT Preparar el capó o la pularda exigeix temps i esforç. Per això, a EROSKI t’ho posem fàcil i, a més de les aus senceres, t’oferim rostits i farcits ja preparats. El procés d’elaboració i el desossat és artesanal, cosa que et permetrà gaudir del gust autèntic d’un producte típicament nadalenc, preparat de la manera tradicional.

Els pots demanar per encàrrec als nostres supermercats i, després, preparar-los a casa amb la teva recepta preferida. La millor opció és cuinar-los a poc a poc al forn.

Quan la peça és a punt, es deixa refredar i es porta directament a la taula perquè cada comensal se’n pugui servir.

La recepta del capó farcit té com a ingredients una deliciosa barreja de trufa, pernil serrà i ceba

caramel·litzada. Per a la pularda farcida es fan servir castanyes, prunes, panses i vi Pedro Ximénez.

La preparació del rodó es fa amb peces de pit, en aquest cas de capó o de pularda, que s’obren com si fossin un llibre per farcir-les. Tot seguit s’enrotllen i es lliguen amb fil. D’aquesta manera tan sols les has de coure al forn.

Per al farcit rostit de capó EROSKI SELEQTIA es combinen boletus, pomes sucoses i vi blanc. Al rostit de pularda s’empra una barreja de fruits vermells.

Cada un dels preparats mostra a la seva etiqueta els temps i les temperatures per a la cocció perfecta, a més de consells d’acompanyament i guarnició per al plat, així com suggeriments de presentació a taula.

La gran qualitat de la carn dels capons i les pulardes de la nostra marca gurmet EROSKI SELEQTIA, i el fet que maridin tan bé amb els seus farciments, permet satisfer tot tipus de paladars i posar la cirereta del pastís al teu menú de Nadal.

14

010-020 ES TIEMPO DE CAT.indd 14

22/11/18 17:46

es tiempo de...

15

010-020 ES TIEMPO DE CAT.indd 15

21/11/18 22:10

és temps de...

Massapans i torrons EROSKI SELEQTIA

Una dolça temptació Per Nadal és difícil no caure en la temptació. I molt menys si parlem de dolços i postres. A EROSKI SELEQTIA tenim els més exquisits: massapans d’ametlla de Soto i torrons clàssics de Xixona i Alacant amb Indicació Geogràfica Protegida. Tots s’elaboren amb ingredients de gran qualitat i són testats pel Basque Culinary Center.

T

ot i que els darrers anys no han deixat d’aparèixer nous dolços que competeixen per fer-se un forat als menús de Nadal, els clàssics massapans i

torrons segueixen sent els grans protagonistes de les safates de postres. A més de la nostra àmplia gamma de torrons, a EROSKI SELEQTIA disposem de tres varietats

gurmet elaborades de manera artesanal i amb una selecció acurada de matèries primeres.

El torró d’Alacant SELEQTIA, amb Indicació Geogràfica Protegida, és un torró dur de Qualitat Suprema, la màxima categoria, definida pel percentatge d’ametlles. Elaborat seguint la recepta tradicional, amb un 67% d’ametlla Marcona i un 17% de mel, aquest torró és el més ben valorat pels tastadors.

Com a atributs, els experts del BCC destaquen que té la màxima valoració per la seva fracturació. A més, presenta una bona distribució i el torrat de l’ametlla és perfecte.

Finalment, qualifiquen amb una nota molt alta la seva textura cruixent.

El torró de Xixona de SELEQTIA també és una varietat de Qualitat Suprema, ja que s’elabora amb un 67% d’ametlla seleccionada. Tal com garanteix la IGP del Consell Regulador de Xixona, aquesta varietat s’elabora seguint el procés tradicional i amb els millors ingredients. Els tastadors experts del BCC destaquen que presenta la millor consistència, tova i ferma, a més d’una bona dissolució a la boca.

El massapà és un altre dels grans clàssics de les taules de Nadal. I a EROSKI SELEQTIA hi trobaràs una exquisida varietat: el massapà de Soto. Un dolç tradicional artesà de Categoria Suprema que disposa a la seva recepta d’un 50% d’ametlles.

16

010-020 ES TIEMPO DE CAT.indd 16

21/11/18 22:11

EROSKI 42 MAHESO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

15/11/18

15:12

és temps de...

UN MOL·LUSC MOLT VERSÀTIL Els musclos destaquen pel seu alt contingut en ferro i admeten nombroses elaboracions, com a ingredient principal o com a acompanyament.

2,53 € per persona

POMES VERDES AMB CÒCTEL DE MUSCLOS 4

fàcil

15-20’

INGREDIENTS • 4 pomes verdes • 200 g de carn de musclo cuit • 100 g de llagostins cuits • 150 g d’enciam • 1 pebrot vermell • 40 g de maionesa • 10 g de quètxup • 50 ml de suc de llimona • 1 magrana • 40 ml d’oli d‘oliva • Sal COM ES PREPARA ● Barregem en un bol els

llagostins cuits, pelats i trossejats, la carn de musclo, el pebrot tallat a trossos molt petits i l’enciam, a tires fi nes. ● Amanim tot el conjunt amb el suc de la llimona, la maionesa i el quètxup, i ho lliguem amb una mica d’oli d’oliva. Ho posem al punt de sal. ● Filetegem les pomes verdes i posem unes capes al fons d’un got. Hi afegim el còctel i ho decorem amb un tros de carn de musclo i uns grans de magrana.

Una ració conté: KCAL

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

SAL

264

19g

3g

17g

0,5g

13%

27%

15%

19%

9%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

18

010-020 ES TIEMPO DE CAT.indd 18

21/11/18 22:11

es tiempo de...

4,00 € per persona

UN PEIX MOLT NADALENC El rap és un peix de gran sabor i nombroses virtuts nutricionals, que sempre ha estat molt present al receptari de Nadal.

Una ració conté: KCAL

123 6%

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

SAL

3,5g 0,6g 0,5g 0,5g 5%

3%

1%

8%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

• 1 llima • 100 g de bolets xiitake • 1 gra d’all • 40 ml d’oli d’oliva verge • Sal

LLOM DE RAP ROSTIT AMB PEBRE ROSA I LLIMA 4

fàcil

INGREDIENTS • 800 g de rap net • Pebre rosa

+60’

empolsem amb pebre rosa i ratlladura de llima. Deixem que es marinin durant quatre hores com a mínim. ● En una paella posem una

COM ES PREPARA

mica d’oli d’oliva i hi coem el rap, volta i volta.

● Tallem el peix a trossos de la mida d’una ració. Els posem al punt de sal i els untem amb oli d’oliva per sobre. Els

● Passem els trossos de peix a una font i acabem de rostirlos al forn, a 200 ºC, durant aproximadament 15 minuts.

● Saltem els bolets en una paella amb una mica d’all picat, oli i sal. ● Servim el rap amb el seu suc i l’acompanyem amb el saltat de bolets.

19

010-020 ES TIEMPO DE CAT.indd 19

21/11/18 22:11

és temps de...

MOUSSE DE TORRÓ AMB RAÏM

• 400 ml de nata líquida per muntar • 2 mousse de iogurt • 24 raïms

trossos, amb els iogurts i ho triturem tot amb l’ajut de la batedora. ● Tot seguit, muntem la

COM ES PREPARA 4

fàcil

15’

INGREDIENTS • 1 rajola de torró de Xixona • 4 làmines de gelatina

● Posem les làmines de gelatina a remull amb aigua freda durant cinc minuts. ● Barregem el torró, tallat a

nata. Reservem una part per decorar i la resta, juntament amb la gelatina, l’afegim a la barreja del torró i els iogurts. ● Ho remenem amb cura perquè la nata no baixi.

● Preparem unes copes o tasses petites per servir. ● Al fons del recipient posem la mousse de torró amb un pessic de nata muntada i la meitat del raïm. També hi podem afegir l’ametlla picada. Els raïms restants els poden picar i servir en gots petits per acompanyar la mousse.

1,74 €

per persona

Una ració conté: KCAL

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

SAL

543

41g

18g

28g

0,1g

27%

59%

90%

31%

2%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

20

010-020 ES TIEMPO DE CAT.indd 20

21/11/18 22:11

EROSKI 42 ARLA FOODS.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

05/11/18

15:43

protagonistes EROSKI

Taronges per fer suc EROSKI Natur

Un origen que dona fruit No hi ha res millor per començar el dia que un refrescant suc de les nostres taronges EROSKI Natur amb IGP Cítrics Valencians. L’origen garanteix la qualitat i el sabor, així com una producció respectuosa amb el medi ambient. Destaquen per l’alt contingut en suc, la polpa dolça i les valuoses propietats nutritives.

L

es taronges per fer suc EROSKI Natur provenen de proveïdors locals com José J. Fuster. Aquest agricultor valencià pertany a la segona generació d’una família de productors de cítrics i fa 35 anys que treballa amb nosaltres. Explica que el secret del gust de les taronges és el microclima especial de la zona on es cultiven i la saviesa dels agricultors locals: “Si cuides molt bé els arbres i els dones estima, ells et corresponen

amb una fruita excel·lent, que neix de l’amor especial per les taronges i forma part de la nostra societat i la nostra cultura”.

Les taronges per fer suc IGP Cítrics Valencians EROSKI Natur són de diferents varietats: Navelina, Navelate, Lane Late, Salustiana i Valencia Late. La collita comença a finals de novembre i es manté fins a finals de maig. Això fa que la disponibilitat a les botigues sigui més limitada, però permet oferir el millor producte en el moment òptim de maduració, quan el gust assoleix l’equilibri perfecte entre acidesa i dolçor. Totes les taronges de suc EROSKI Natur maduren a l’arbre. I un altre dels avantatges que ofereixen és que contenen més suc.

Però la feina dels productors no es limita a oferir varietats de taronja al seu millor moment. També tenen cura de les plantacions per proporcionar als arbres els nutrients necessaris perquè que donin els millors fruits.

EL VALOR AFEGIT DE LA IGP A més, la nostra taronja per fer suc EROSKI Natur disposa de la certificació IGP (Indicació Geogràfica Protegida) Cítrics Valencians. Això suposa un valor afegit, ja que certifica que el Consell Regulador realitza rigorosos controls, que van des del camp, passant pels magatzems de condicionament i envasat, fins al punt de venda.

La IGP garanteix el producte, tant pel que fa a la qualitat com a l’origen.

Defineix com han de ser els cultius i els inspecciona per verificar que compleixen els estàndards. La IGP també és molt exigent amb el sabor.

Per això, aquestes taronges arriben a les botigues amb la millor qualitat.

Es produeixen d’una manera més sostenible, minimitzant l’impacte mediambiental i ajudant al desenvolupament de l’entorn. Com amb la resta de fruites EROSKI Natur, les cultiven agricultors certifi cats per GLOBALG.A.P., la norma internacional per a l’agricultura segura i sostenible.

22

022 PROTA NARANJAS ZUMO CAT.indd 22

21/11/18 22:20

EROSKI 42 DEL MONTE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

08/11/18

16:16

Torrons i dolรงos de Nadal EROSKI

Una tradiciรณ exquisida 24

024-025 ESCAPARATE - TURRONES CAT.indd 24

21/11/18 22:25

l’aparador

El moment de les postres és un dels més esperats dels dinars i dels sopars de Nadal, perquè arriben a taula els dolços més tradicionals de l’any. Torró dur, tou, de crema cremada o de nata i nous. Tant se val quin és el teu preferit, a EROSKI trobaràs totes les varietats de les postres més conegudes d’aquestes festes.

E

l torró tou i el dur són les varietats per excel·lència que no poden faltar a taula a totes les llars durant les festes de Nadal. Són els més tradicionals i s’elaboren exclusivament amb ametlles torrades, mel, sucre i clara d’ou.

Si el teu preferit és el tou, el que trobaràs a EROSKI té Indicació Geogràfica Protegida (IGP) de Xixona i segueix la recepta tradicional que han elaborat diverses generacions en aquest municipi alacantí. Per fer-lo cal moldre les ametlles i barrejar-les amb la resta d’ingredients per preparar la massa.

El torró dur i la “torta imperial” EROSKI son dos clàssics més de les celebracions de Nadal. En aquestes varietats, a diferència del torró tou, s’empren ametlles senceres. El torró dur d’EROSKI també té garantia de qualitat gràcies a la Denominació d’Origen Torró d’Alacant.

L’ametlla és l’ingredient fonamental d’aquestes varietats i el seu percentatge determina la categoria de cada producte.

Els que t’ofereix EROSKI són de categoria Suprema –la màxima– ja que el torró tou conté com a mínim un 64% d’ametlla i el dur i la “torta imperial”, un 60%.

PER A TOTS ELS GUSTOS Tot i que el dur i el tou són els torrons més populars, a EROSKI també trobaràs altres varietats d’aquest deliciós dolç de Nadal, com el torró de crema cremada o el de nata i nous.

El primer és tradicional de Catalunya i s’inspira en la recepta de la crema

catalana. Es va començar a fabricar per aprofitar els rovells dels ous que es llençaven en fer el torró dur.

Les festes no serien el mateix sense el punt dolç que ens aporten els torrons però, si busques alguna

cosa diferent per donar-te un petit capritx, els pinyons o les ametlles farcides, amb la seva capa torrada de sucre tan característica, també aconseguiran conquerir-te amb el seu gust típic del Nadal.

COMENÇA EL COMPTE ENRERE AMB EL NOSTRE CALENDARI DE NADAL Els orígens del calendari d’advent es remunten al segle XIX a Alemanya, quan els nens encenien cada dia una espelma des de començaments de desembre fins a la nit de Nadal. Per endolcir l’espera, amb el calendari d’EROSKI podràs seguir aquesta tradició de la manera més deliciosa. Obre la casella del dia corresponent i hi trobaràs una sorpresa en forma de xocolata.

25

024-025 ESCAPARATE - TURRONES CAT.indd 25

21/11/18 22:25

EROSKI DOBLE CLUB CATALAN.indd 2

22/11/18 12:04

EROSKI DOBLE CLUB CATALAN.indd 3

22/11/18 12:04

A punt per consumir

Lasanyes sense complicacions

28

028-029 ESCAPARATE - LASAGNAS CAT.indd 28

21/11/18 22:28

l’aparador

Preparar un plat tan deliciós i nutritiu com la lasanya exigeix temps. I en aquesta època de l’any, en què els menús normalment són molt elaborats, va bé tenir un moment de respir per oblidar-se dels fogons. Per això a EROSKI t’oferim les lasanyes bolonyesa i verda ja preparades, perquè gaudeixis d’aquesta popular recepta en pocs minuts, sense necessitat de cuinar. Dues opcions excel·lents que, a més, ja no contenen oli de palma ni de coco.

A

EROSKI t’ho posem fàcil amb les nostres noves varietats de lasanya: bolonyesa i bolonyesa amb espinacs. Elaborades amb ingredients de qualitat i seguint receptes casolanes, et permetran preparar en pocs minuts un plat que agradarà a tota la família. Una opció pràctica i molt gustosa per menjar tant a casa com fora.

Les dues noves receptes, que se sumen a l’assortiment d’EROSKI, destaquen pel seu gust –que ha estat testat i ha rebut una bona valoració– i per contenir ingredients de qualitat. La lasanya bolonyesa és la recepta tradicional elaborada amb carn picada i tomàquet. Té un sabor molt artesanal, fins al punt que et semblarà que l’has cuinat a casa.

La segona recepta és una variant vegetal amb espinacs i verdures, ingredients poc habituals al mercat en aquests formats.

Les dues lasanyes es presenten en format individual de 400 grams o d’un quilo, en el cas de la bolonyesa, i són ideals per a sopars en família i, també, per dur a l’oficina.

ELIMINEM EL GREIX DE PALMA Aquestes lasanyes ara són molt més saludables perquè ja no contenen oli de palma ni de coco, uns greixos que es fan servir sovint per cuinar plats preparats, ja que aporten gust i textura. Tanmateix, se’ls qüestiona perquè poden tenir efectes negatius per a la salut si es consumeixen en excés i el seu cultiu intensiu perjudica el medi ambient.

Hem eliminat aquests greixos i hem reformulat la recepta de les noves varietats de lasanya, que mantenen el gust i la textura amb ingredients de màxima qualitat. Un pas més en el compromís d’EROSKI per retirar l’oli de palma i de coco de tots els nostres productes d’aquí al 2020.

29

028-029 ESCAPARATE - LASAGNAS CAT.indd 29

21/11/18 22:28

Idees per estalviar per Nadal

Sorprèn sense gastar massa Comprar alguns productes típics d’aquestes dates exigeix més despesa, però podem estalviar en els àpats de Nadal si ens organitzem i avancem les compres o busquem ingredients alternatius.

P

er preparar un menú excel·lent i, alhora, assequible, tan sols has de seguir uns consells ben senzills.

D’entrada, aprofita els productes de temporada, com els que t’oferim a EROSKI a les seccions de fruiteria o

peixateria. Són molt més econòmics i van tan bé com qualsevol altre per preparar grans plats.

Una bona manera d’estalviar és decantar-se per productes similars, però amb un preu més reduït. Per exemple, en comptes de cuinar

gall dindi farcit podem fer pollastre; i enlloc d’optar pel xai o pel fi let, podem triar elaboracions de porc o de conill. Aquest consell també es pot traslladar als entrants i les postres. Una mousse de formatge i poma o uns bastonets de cereals amb pernil i crema de tomàquet poden ser substituts més que deliciosos. La clau és ser imaginatiu a l’hora de preparar els nostres menús amb productes quotidians.

CUINA D’APROFITAMENT A més de la tria de productes, l’organització també és important.

En una època en què es compra més quantitat que la resta de l’any, és fonamental apuntar-se a la cuina d’aprofitament i fer servir allò que ens sobra, per preparar altres receptes.

En aquest sentit, una recomanació molt útil per estalviar en elaborar els àpats de Nadal és no llençar res, tant si és cuinat com si no. Les racions ja preparades que ens hagin sobrat es poden congelar per a una altra ocasió o es poden aprofitar per preparar una recepta diferent.

Els entrants i el marisc, després de comprovar que estan en bon estat, serveixen d’acompanyament per a les amanides o per als plats freds.

I amb la carn i el peix sobrant es poden preparar farcits o brous.

Seguint aquests consells, et proposem un entrant, un plat principal i unes postres amb les quals aquest Nadal aconseguiràs sorprendre sense fer una gran despesa. Les tres receptes s’elaboren amb ingredients que trobaràs a les nostres botigues.

30

030-032 AHORRA CON CAT.indd 30

21/11/18 22:33

estalvia amb EROSKI

BASTONETS MULTICEREALS AMB PERNIL I ESCUMA DE TOMÀQUET 4

mitjana

30-40’

0,87

INGREDIENTS • 12 bastonets de pa multicereals • 100 g de pernil o espatlla curada • 250 g de tomàquet fresc • 10 ml d’oli d’oliva verge extra • 10 g de gelatina en pols • 5 g de sucre

• Mitja llimona • 2 g de pebre molt • 4 g de alfàbrega fresca • Sal

COM ES PREPARA

COMENTARI DIETÈTIC

● Dissolem la gelatina en aigua freda, tal

Un exquisit aperitiu ple de nutrients. És una bona font de proteïnes d’alt valor biològic, vitamines del grup B, A i C i minerals com el potassi, sodi, ferro, magnesi i calci. Per la presència de sal, cal consumir-lo de manera prudent, especialment en cas de persones amb hipertensió arterial.

com indiqui el paquet. Posem un cassó al foc i hi introduïm els tomàquets trossejats, l’oli i l’alfàbrega. Quan sigui calent, el retirem del foc i hi incorporem la gelatina, el suc de mitja llimona, el sucre, sal i pebre. Triturem tot el conjunt amb la batedora. Ho passem tot per un colador fi i ho deixem reposar a la nevera. ● Quan estigui mig quallat, omplim un

sifó, el carreguem amb aire a pressió i el deixem reposar a la nevera 10 minuts.

Una ració conté:

● Emboliquem els bastonets de pa amb

les tires d’espatlla i els posem en gots de manera que s’aguantin de peu. Al moment de servir-los, hi afegim l’escuma de tomàquet al fons i ho decorem amb unes fulletes d’alfàbrega.

KCAL

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

156

8g

3g

4,1g

1g

8%

11%

13%

5%

13%

SAL

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

31

030-032 AHORRA CON CAT.indd 31

21/11/18 22:33

estalvia amb EROSKI

MOUSSE DE NATILLA AMB FORMATGE IDIAZABAL I DOLÇ DE POMA 4

mitjana

+ 30’

1

INGREDIENTS • 400 ml de llet • 200 g de formatge Idiazabal • 40 g de sucre • 2 ous • 40 g de maicena

• Pell de llimona • 50 ml de nata per muntar • 20 g de dolç de poma • 5 g de nous

COM ES PREPARA

SECRET IBÈRIC AMB SALSA D’ANACARDS 4

mitjana

15-20’

1,17

● Salpebrem i daurem el secret en una

paella amb una mica d’oli d’oliva fins que l’interior estigui cuit (no cal molt de temps). ● Acompanyem el secret amb la salsa

d’anacards i unes patates xips.

INGREDIENTS COMENTARI DIETÈTIC • 500 g de secret de porc ibèric • 30 g de ceba • 50 g d’anacards • 100 ml de nata per cuinar • 200 ml de brou de carn

• 1 poma reineta • 30 ml d’oli d’oliva • 10 ml de vi blanc • 2 g de pebre blanc • 1 llimona • Sal

● Piquem la ceba i la poma i les sofregim

La carn de porc és molt present a la nostra dieta. És una font de proteïnes d’alt valor biològic, tot i que també conté greix saturat. Destaca, a més, la seva aportació de vitamines i minerals. Es cuina amb anacards, rics en àcids grassos insaturats, vitamines i minerals. Tanmateix, en aquesta ocasió es preparen en salsa, cosa que hi suma calories i greix saturat.

Per això, aquesta recepta cal consumir-la esporàdicament.

en una paella amb oli. Quan estiguin cuites, hi afegim unes gotes de llimona, el vi, la nata, els anacards i el brou de carn.

Una ració conté:

COM ES PREPARA

● Deixem que bulli a foc mitjà uns cinc

minuts, ho triturem amb la batedora i passem la salsa pel colador xinès. Ho posem al punt de sal.

● Posem la llet al foc amb la meitat del sucre, la pell de llimona i el formatge ratllat. Ho fem bullir durant un minut, tot remenant constantment. Ho retirem del foc i deixem que s’entebeeixi. Barregem l’altra meitat del sucre amb els rovells d’ou i la maicena. Traiem la pell de llimona de la llet i afegim a la cassola els rovells, el sucre i la maicena. Ho barregem bé, si cal ho podem fer amb una batedora. ● Escalfem la barreja, remenant

constantment, i deixem que espesseixi sense que arrenqui el bull. Deixem refredar la natilla d’Idiazabal, muntem la nata i també la hi afegim. Batem les dues clares d’ou a punt de neu i les barregem. ● Ho servim en bols, on abans hi haurem

posat dues cullerades de dolç de poma.

Ho decorem amb les nous.

Una ració conté:

KCAL

GREIX

GREIXOS SATURATS

393

26g

9g

5,5g

1g

20%

38%

42%

6%

12%

SUCRES

SAL

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

KCAL

GREIX

439 29g 22%

41%

GREIXOS SATURATS

SUCRES

SAL

17g

18g

0,3g

85%

20%

5%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

32

030-032 AHORRA CON CAT.indd 32

21/11/18 22:33

EROSKI 42 GARAVILLA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

20/11/18

11:32

Festes sense excessos En aquestes dates mengem més i pitjor. Triar ingredients de qualitat i tècniques de cocció més sanes, mastegar a poc a poc, servir racions petites i fer exercici són algunes de les claus per mantenir una alimentació més saludable durant les festes.

E

ls menús de Nadal normalment són massa calòrics i les racions solen ser generoses. Per això convé vigilar més que mai allò que mengem. No és una tasca fàcil, ja que aquests dies els menús són plens de temptacions delicioses a les quals és difícils resistir-s’hi. Per ajudar-te a mantenir una alimentació més saludable per festes et donem algunes pautes que et serviran per organitzar, elaborar i gaudir dels teus plats sense caure en excessos.

Es recomana mantenir una dieta el més equilibrada possible, cosa que no significa que no puguis gaudir dels menús de Nadal. Amb imaginació i ingredients de qualitat

pots dissenyar plats tan bons com els de sempre, evitant grans quantitats de calories i de greixos poc saludables. També és important reduir la ingesta d’alcohol i de productes ensucrats i donar prioritat a les begudes sense alcohol i a les postres elaborades amb fruita.

Evidentment, cal incorporar verdures i fruites als plats principals, ja que són una font de vitamines, minerals i fibra. A més d’ajudar a augmentar la sensació de sacietat, el consum de verdures contribueix a millorar les digestions copioses.

Juntament amb les receptes i els ingredients triats, un altre consell important és moderar les quantitats.

El nostre cos agrairà racions més petites i els aliments que sobrin es poden congelar per a una altra ocasió o reutilitzar per fer altres plats.

LA MANERA DE CUINAR IMPORTA Per convertir un àpat en quelcom especial, a més d’emprar ingredients de qualitat també són importants les tècniques d’elaboració. Cuinar al forn evita l’excés de calories que aporta el fregit. Si, tot i això, prefereixes la paella, pots fer servir un wok, que permet afegir-hi molt poc oli. I una tècnica molt recomanable per preparar carns i peix és la papillota, que cou l’aliment al forn i en conserva els sucs.

34

034-036 POR TU SALUD CAT.indd 34

21/11/18 22:36

per la teva salut

CHUTNEY DE CEBA AMB PANSES I GINGEBRE 4

mitjana

30’

0,21

INGREDIENTS

LÀMINES DE BACALLÀ AMB PEBROTS VERDS, TOMÀQUETS I OU ESCUMAT

retirem la pell i la posem al cassó amb la salsa de soja fins que el líquid es redueixi. Separem les làmines del bacallà i les reservem. ● Saltem la ceba tendra amb una mica

4

mitjana

20-25’

2,65

INGREDIENTS • 4 ous • 400 g de bacallà dessalat • 1 ceba fresca • 150 g de tomàquets secs i 150 g de tomàquet fresc • 30 ml d’oli d’oliva verge

• 1 pebrot verd • Vinagre • 1 gra d’all • 30 ml de salsa de soja • Cibulet fresc • Sal en escates i normal

COM ES PREPARA ● Fem bullir el bacallà amb una mica

d’aigua. Passat un minut, traiem els talls, els

Salut i benestar

d’oli. Quan es comenci a enrossir, hi afegim els tomàquets secs (rehidratats i trossejats), el pebrot, l’all i el tomàquet fresc. Al darrer moment, hi incorporem el brou de bacallà reduït i ho reservem. ● Escalfem els ous en un cassó amb aigua

bullent, sal i una mica de vinagre. ● Per presentar el plat posem primer el sofregit

i, per sobre, hi incorporem l’ou escaldat i el bacallà. Ho decorem amb el cibulet i hi afegim un rajolí d’oli i sal en escates.

• 250 g de ceba blanca i 100 g de ceba vermella • 1 gra d’all • 5 g de gingebre • 50 g de sucre • 50 ml de vinagre COM ES PREPARA

● Posem l’oli en un cassó i hi coem la ceba.

Quan pràcticament estigui daurada, hi afegim el gingebre, les panses, l’all, el sucre, el vinagre, el pebre, la sal i el bitxo.

Tapem la cassola i deixem que es cuini tot fins que s’espesseixi. Un cop preparat, podem servir-ho sobre una torrada de pa i afegir-hi unes tires de pernil i uns encenalls de formatge. També es pot emprar com a acompanyament per a la carn rostida.

Una ració conté: KCAL

GREIX

227

7g

11%

10%

GREIXOS SATURATS

Una ració conté:

SUCRES

SAL

KCAL

1,9g 4,7g

2g

95

35%

5%

9%

• Panses • 10 ml d’oli d’oliva • 3 g de pebre negre • 2 g de bitxo • Sal

5%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

2,7g 0,4g 15g 4%

2%

17%

SAL

1g 10%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

La Fundació EROSKI promou l’Enquesta Nutricional de la Població Espanyola (ENPE), un estudi sobre hàbits de la població

35

034-036 POR TU SALUD CAT.indd 35

21/11/18 22:36

per la teva salut

Tot allò que les marques EROSKI fan per la teva salut SEMÀFOR NUTRICIONAL Et permet descobrir la quantitat de calories, sucres, greixos (saturats i insaturats) i sal que conté una ració. A més, perquè sàpigues a primer cop d’ull què menges, ho trobaràs identificat amb colors.

MENYS SUCRE Hem eliminat més de 467 tones de sucres dels nostres productes.

LASSI DE MELÓ 4

fàcil

5’

0,51

INGREDIENTS • 400 g de meló • 200 g de iogurt grec • 100 ml de llet sencera

• 2 g de citronella • Menta • Una rodanxa de gingebre fresc • 1 llima

COM ES PREPARA

ratlladura de llima i un parell de cullerades del seu suc, i el gingebre. Ho triturem fins formar una crema suau i homogènia. Ho tastem i, si cal, li donem un punt de dolçor o de cremositat tot afegint-hi una mica de llet freda o de sucre. Ho servim en una copa amb unes fulletes de menta i algun trosset de meló.

COMENTARI DIETÈTIC El meló té innombrables propietats i la presència del gingebre suma grans beneficis a aquesta recepta saludable i, alhora, nutritiva.

● En un got ampli de batedora barregem

el meló, el iogurt, unes fulles de menta, una tija de citronella, un pessic de

Salut i benestar

Hem suprimit més de 93 tones de sal de productes de marca EROSKI.

MENYS GREIXOS Tot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui energia, no han de superar més d’un 35% al dia. Per això, hem eliminat més de 998 tones de greix de les nostres marques.

SENSE GREIXOS VEGETALS PARCIALMENT HIDROGENATS

● Per fer aquesta recepta cal que el

meló, el iogurt i la llet estiguin molt freds, pràcticament gelats.

MENYS SAL

Una ració conté: KCAL

GREIX

GREIXOS SATURATS

SUCRES

SAL

107

6,1g

4g

8g

0,1g

5%

9%

20%

9%

1%

Aquests greixos fan pujar el colesterol dolent. Per això, els hem suprimit de les nostres marques.

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

greixos

Des de 2013 hem eliminat 467 tones de sucres, 998 de greixos i 93 de sal

36

034-036 POR TU SALUD CAT.indd 36

21/11/18 22:36

EROSKI 42 PULEVA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

15/11/18

15:15

energía para crecer

Nutriplato: perquè els nens mengin bé 38

038-041 ENERGIA PARA CAT.indd 38

21/11/18 22:38

energia per créixer

Els darrers anys la població espanyola s’ha allunyat de la dieta mediterrània i ha adoptat hàbits més sedentaris, cosa que ha provocat l’augment de trastorns com el sobrepès i l’obesitat, tant en adults com en nens. Sabies que el 41% dels infants presenta un excés de pes*? En aquest context, alguns fabricants i distribuïdors, com ara Nestlé i EROSKI, estem treballant per oferir eines útils que permetin revertir aquesta situació. El propòsit de Nestlé amb el Nutriplato és millorar la qualitat de vida de les persones i contribuir a un futur més saludable.

T

ots coneixem com n’és d’important que els nostres fi lls mengin bé. Però, com és una alimentació saludable? Com ens podem assegurar que mengen tot allò que necessiten i en la proporció justa per créixer correctament? La resposta de Nestlé és el mètode Nutriplato: un plat de mida real acompanyat d’una guia completa que t’explica com l’has de fer servir.

EN QUÈ CONSISTEIX? Nutriplato és una iniciativa de Nestlé que neix per millorar els hàbits dels més petits; rutines que s’estableixen durant la infància i que els acompanyaran tota la vida. Es tracta d’un programa d’educació nutricional dirigit a les famílies i als professionals de la salut, que pretén fomentar una alimentació saludable entre els més petits de la casa.

Aquest mètode, pioner a Europa, neix de la mà de l’Hospital de Sant Joan de Déu de Barcelona i Nestlé.

Un equip multidisciplinari integrat per 20 experts, després d’un any i mig de

Per a nosaltres Tu salud la teva salut és para nosotros el es primer lo primero

treball, ha creat un mètode integral basat en la dieta mediterrània i pensat especialment per als nens, inspirat en el Plat de Harvard.

Està format per un plat de mida real que mostra les proporcions dels grups d’aliments que haurien d’integrar un menú principal saludable –que inclou el dinar i el sopar– dels nens de 3 a 12 anys d’edat. El plat s’acompanya d’una guia explicativa, dirigida als pares o als cuidadors, amb informació, consells i receptes. Aquest kit gratuït es pot sol·licitar a través de la web www.nutriplatonestle.es on, a més, hi trobaràs informació sobre el mètode.

RECEPTES PER A DINARS I SOPARS Les receptes recollides a la guia

que es lliura juntament amb el plat didàctic faciliten l’ús del Nutriplato d’una manera molt visual. Aquest llibre inclou els plats tradicionals i altres més innovadors: tots són exemples de com organitzar els principals àpats del dia. Estan calculats per cobrir les necessitats nutricionals mitjanes dels nens, tenint en compte que aquests àpats s’han d’acompanyar amb una peça de fruita i aigua.

* Segons l’estudi Aladino de Vigilància del Creixement, Alimentació, Activitat física, Desenvolupament infantil i Obesitat a Espanya 2015, de l’Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentària i Nutrició (AECOSAN), el 23,2% dels nens espanyols té sobrepès i un 18,1% , obesitat.

Nutriplato està disponible a través de la pàgina web www.nutriplatonestle.es. Totes les famílies amb fills d’entre 3 i 12 anys d’edat s’hi poden subscriure i sol·licitar el kit Nutriplato, que inclou el plat didàctic i la guia amb receptes, consells d’estil de vida saludable i recomanacions nutricionals.

460.401 nens i 3.192 centres educatius han participat al Programa Educatiu de l’Escola de l’Alimentació de la Fundació Eroski www.escueladealimentacion.es

39

038-041 ENERGIA PARA CAT.indd 39

21/11/18 22:38

energía para crecer

Recepta inclosa a la guia del Nutriplato de Nestlé.

Ració indicada per a nens de 7 a 12 anys.

HAMBURGUESES DE LLENTIES AMB FORMATGE 1

fàcil

15’

bullit i el formatge. Ho barregem tot bé amb l’ajut d’una forquilla fins que el formatge quedi esmicolat i es formi una massa. ● Hi incorporem la ceba i una cullerada

de pastanaga ratllada. Ho seguim barrejant amb la forquilla.

INGREDIENTS • 6 cullerades de llenties cuites • 4 cullerades d’arròs bullit • 60 g de pa integral • 2 cullerades de ceba picada • 3 rodanxes de tomàquet

● En un bol, posem les llenties amb l’arròs

• 2 fulles d’enciam • 40 g de formatge feta • 2 cullerades d’oli d’oliva • Una pastanaga petita ratllada • Sal

● Formem una o dues hamburgueses i

escalfem la resta de l’oli en una paella.

COMENTARI DIETÈTIC Els llegums contenen hidrats de carboni i proteïnes i, per tant, es poden integrar tant al quadrant dels cereals com al de les carns, els ous i el peix. Per això pots configurar el plat amb la meitat de verdures i l’altra meitat de llegums acompanyats de petites quantitats de carn, peix o lactis.

També pots menjar llegums amb cereals barrejats a parts iguals i, a l’altra meitat del plat, posar-hi verdures.

● Daurem les hamburgueses uns minuts

per cada costat. ● Servim l’hamburguesa amb el pa i les

fulles d’enciam. ● Com a guarnició, posem les

COM ES PREPARA

pastanagues tallades a làmines fines i el tomàquet, a rodanxes.

● Fem un sofregit de ceba amb una

● Ho amanim amb una mica d’oli i un

cullerada d’oli.

pessic de sal.

40

038-041 ENERGIA PARA CAT.indd 40

22/11/18 17:47

energia per créixer

SALMÓ AMB MONGETA TENDRA 1

fàcil

COM ES PREPARA ● Netegem les mongetes, les tallem a trossos petits i les fem coure al vapor uns cinc minuts.

15’

forma, servim el cuscús al plat i, al costat, hi posem el salmó amb la mongeta tendra. ● Barregem la cullerada d’oli d’oliva amb el suc de llimona i l’afegim per sobre del plat per amanir-lo.

● Fem el salmó a la planxa amb una gota d’oli.

INGREDIENTS • 120 g de salmó • 6 o 7 mongetes tendres • 70 g de cuscús • 1 cullerada d’oli d’oliva • 1 cullerada d’api cuit

• 1 llimona • 1 cullerada de pastanaga cuita • Julivert • Gingebre • Sal

● Coem el cuscús amb una mica d’aigua, juntament amb el gingebre, la ratlladura de llimona, julivert i sal. ● Quan el cuscús estigui a punt, hi afegim una cullerada d’api cuit i unes rodanxetes de pastanaga cuita per decorar el plat. ● Amb l’ajut d’un motlle rodó per donar-li

Recepta inclosa a la guia del Nutriplato de Nestlé.

Ració indicada per a nens de 7 a 12 anys.

41

038-041 ENERGIA PARA CAT.indd 41

21/11/18 22:38

belleza

Paneres de Nadal belle

Visita el nostre web per conèixer tots els nostres productes belle. N’hi ha molts més a: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

Regala bellesa Regalar paneres per Nadal és una tradició entre els que volen sorprendre els amics o familiars. Si busques una opció diferent i original, les de bellesa són el regal perfecte per a les persones que gaudeixen cuidant-se i es volen sentir bé. Et presentem tres propostes amb una acurada selecció de productes belle.

CURA NUTRITIVA

Conté una selecció dels nostres productes rics en ingredients altament hidratants i nutritius, com l’oli d’argània o la mantega de karité,

ideals per a la cura de la pell durant els mesos d’hivern. Estan pensats per nodrir la dermis i protegir-la.

Són especialment indicats per a les persones amb la pell seca.

• Sabó líquid de nous de karité: neteja i cuida la pell de manera delicada. Conté ingredients antioxidants, glicerina i mantega de karité, que presenten una acció nutritiva intensa.

• Crema de mans hidratant d’absorció ràpida de belle: per protegir les mans i hidratar-les en profunditat, aquesta crema (premiada recentment a nivell internacional a la fi ra PLMA) té

una textura lleugera i sedosa.

Està formulada amb ingredients coneguts per les seves excel·lents propietats regeneradores i hidratants, com la mantega de karité i l’extracte de calèndula.

• Exfoliant corporal d’argània: ajuda a eliminar les cèl·lules mortes de la pell, tot deixant-la revitalitzada i preparada per completar el teu ritual de bellesa corporal amb productes hidratants o de tractament. Conté pols de clofolla de nou d’argània, oli d’argània i vitamina E, que permeten aconseguir una exfoliació eficaç i respectuosa amb la pell.

42

042-046 BELLEZA CAT.indd 42

21/11/18 22:41

bellesa

CURA FRESH

Des de la neteja facial i la cura de les mans fins a un bodyspray refrescant, en aquesta panera trobaràs els imprescindibles per sentir-te bé cada dia.

• Tovalloletes exfoliants: netegen els porus en profunditat, tot deixant la pell renovada, més llisa i uniforme. El seu teixit de doble acció permet eliminar les restes d’impureses i les cèl·lules mortes amb una cara de la tovalloleta i, amb l’altra, refrescar la pell després de l’exfoliació.

• Crema de mans reparadora: per recuperar la suavitat de les teves mans i el seu nivell d’hidratació natural, aquesta crema té actius nutritius i hidratants com l’oli de jojoba, la glicerina vegetal i l’al·lantoïna. Repara les mans castigades i les protegeix de les

agressions, alhora que ajuda a enfortir les ungles.

• Loció corporal condicionadora: per a tot tipus de pell, s’aplica i s’esbandeix a la dutxa i ofereix hidratació durant 24 hores.

• Gel de dutxa ‘Túnez Hammam’: concebut per al benestar de la pell, despertarà els teus sentits i et seduirà amb la seva fragància refrescant i l’extracte d’eucaliptus.

• Bodyspray Blue Lagoon: amb la seva combinació evocadora, espurnejant i aquàtica d’essència de nenúfar i els cítrics més exclusius, farà que tornin les sensacions i l’alegria dels millors dies de l’estiu.

En esta panera hi trobaràs una selecció de productes únics, exòtics i amb fórmules avançades.

• Crema de mans d’acció intensiva: ofereix una protecció extra per a les pells molt seques.

• Mantega corporal de fruita de la passió: per a pell seca, amb ingredients d’origen natural i ultrahidratant.

• Tovalloletes micel·lars: capturen de manera efi caç, i sense fregar, el maquillatge, les impureses i el seu per obtenir una sensació immediata de neteja i confort.

Estan indicades especialment per a pells sensibles i, a més, són hipoal·lergògenes.

• Gel de dutxa revitalitzant Brasil Passion: de propietats hidratants, aporta brillantor i suavitat i deixa una fragància molt suggeridora i femenina als teus cabells. No conté silicones.

• Xampú i condicionador d’aranja rosa: contenen extracte de fruita de la passió i convertiran la dutxa o el bany en un moment d’autèntic plaer i benestar. Tenen pH neutre.

SECRETS DE BELLESA

Salut i benestar

SENSE parabens

Eliminem els parabens i el triclosan dels productes de marca pròpia en cosmètica i cura personal.

43

042-046 BELLEZA CAT.indd 43

21/11/18 22:41

bellesa

Nova ‘mousse’ hidratant corporal

Cuida amb delicadesa la pell Hidratar i nodrir la pell és molt important per mantenir-la sana i protegida. Però moltes cremes tenen textures denses que converteixen aquesta rutina de bellesa en una tasca complicada.

Per això, la nova mousse hidratant corporal t’encantarà. La seva textura lleugera, d’absorció immediata, et permetrà cuidar-te d’una manera ràpida i còmoda.

L

a pell no és tan sols l’òrgan més extens del cos. A més, s’encarrega de protegir l’organisme de les agressions externes, regula la temperatura corporal, evita l’entrada de substàncies nocives i transmet sensacions. Per la seva constitució, és capaç de regenerar-se per ella mateixa, però l’envelliment, l’exposició constant a condicions ambientals poc

favorables i les agressions externes i internes del mateix cos fan que aquesta capacitat es pugui veure reduïda, tot afectant directament la seva funcionalitat i deteriorant-ne l’aspecte. Per això, el primer pas per tenir una pell sana és hidratar-la.

Amb la nova mousse hidratant corporal de belle ho tindràs molt fàcil. La seva textura permet una absorció immediata, alhora que

manté la pell cuidada tot el dia i la deixa suau, amb un tacte envellutat i lleugerament perfumada.

Combina la poderosa acció nutritiva de la mantega de karité amb les propietats hidratants i protectores de l’actiu natural Pentavitin. És una mousse no grassa, extraordinàriament fresca i fàcil d’aplicar, amb un perfum aquàtic que aporta gran frescor.

A més, aquesta crema corporal està testada dermatològicament i, com tots els productes belle, no conté parabens.

LA IMPORTÀNCIA D’EXFOLIAR Una bona hidratació aporta lluminositat, elasticitat i fermesa a la pell, tot evitant que s’assequi i que apareguin arrugues i grans.

Però, a més d’hidratar-la i nodrir-la, l’hem d’exfoliar i netejar bé perquè recuperi l’aspecte saludable.

D’aquesta manera impedim que es clivelli i prevenim l’aparició precoç d’arrugues.

Per eliminar completament les restes de cèl·lules mortes, suor i seu que s’acumulen sobre la pell, hem de fer periòdicament (un o dos cops per setmana) una neteja més profunda amb un producte adequat, com el gel exfoliant corporal suau amb closca de coco de belle que, amb l’ajut d’un massatge suau amb el guant de crin de belle, desprèn les impureses i estimula el reg sanguini i la renovació cel·lular.

44

042-046 BELLEZA CAT.indd 44

21/11/18 22:42

EROSOKI 42 AIRE DE SEVILLA PERFUMES.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

05/11/18

15:29

bellesa

Nova gamma de cosmètica facial

La teva cara ho necessita La pell de la cara és una de les parts més exposades a les agressions de l’exterior. Per cuidarla com es mereix, a belle et presentem una nova col·lecció de cosmètica facial integrada per quatre famílies de productes.

El nou any porta novetats a la gamma belle, amb noves famílies de productes pensades per cuidar la teva cara.

30S Un tractament per combatre els primers signes de l’edat.

• Crema dia i nit: ofereix una hidratació intensiva a les capes més profundes.

Renova les cèl·lules de la pell i té una acció refermant.

• Sèrum primeres arrugues: pensat per a la correcció d’imperfeccions i porus.

El seu èxit rau en l’acció refermant i en la capacitat per activar la renovació cel·lular intensiva.

• Contorn d’ulls: la fórmula exclusiva, amb Gatuline Expression, Ellagi-C i vitamina C, estimula la síntesi de col·làgen i combat les arrugues.

Redueix les bosses i les ulleres i

proporciona una pell més llisa, tot reduint l’aspecte de cansament.

• Micropeeling exfoliant: gràcies a la seva fórmula exclusiva, enriquida amb Gatuline Renew, exfolia tot eliminant les capes més superficials de la pell i redueix els signes de l’envelliment: taques, arrugues i imperfeccions.

DETOX Tractament per a tot tipus de pells.

• Exfoliant: neteja en profunditat, eliminant les pells mortes i les impureses, reduint els porus i deixant la teva pell preparada per als passos següents del ritual.

• Black Mask peel-off: elimina brillantors, l’excés de greix i els punts negres.

• Sèrum Flash booster: hidrata i tensa la pell. Conté actius antienvelliment que aporten elasticitat.

BÓTOX LIKE Productes que imiten l’efecte d’un tractament bótox.

• Crema de dia: pensada per reduir l’aparició d’arrugues i millorar la fermesa de la pell des de l’interior.

• Sèrum antienvelliment: redueix l’aparició d’arrugues i ajuda a aportar fermesa i hidratació.

• Ampolles antienvelliment: per al rostre, el coll i l’escot. De textura fluïda i no grassa, la seva fórmula conté un 3% de proteoglicans d’origen vegetal i referma en profunditat. Inclou un 3% de vitamina C pura, un potent antioxidant.

SÈRUM • Sèrum antipol·lució: crea un escut protector enfront de la contaminació i evita l’absorció de les impureses.

46

042-046 BELLEZA CAT.indd 46

21/11/18 22:42

EROSKI 42 BAILEYS.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

22/11/18

11:40

No et perdis el nou número de ‘Consumer EROSKI’ Al desembre, la revista Consumer EROSKI arriba, com sempre, carregada d’informació. Hi trobaràs la guia de compra més completa sobre els torrons, resolem els teus dubtes sobre el futur del cotxe elèctric i et donem totes les claus sobre la tendència de la moda sostenible. No et quedis sense!

• Informació útil i pràctica per al consumidor • Amb un disseny renovat i més modern • Amb més i millors continguts • Amb el mateix rigor, veracitat i independència de sempre

PER NOMÉS

1€

48

Des de sempre i per sempre

Compromesos amb la salut i la sostenibilitat

048 EN LA TIENDA REVISTA CONSUMER CAT.indd 48

molt més a eroski.es/salud-y-sostenibilidad/

21/11/18 22:49

EROSKI 42 MULTIMARCAS.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

19/11/18

16:33

La gerent de l’àrea de Logística i Transport d’AECOC, María Tena, lliura el premi ‘Lean&Green’ al director d’operacions d’EROSKI, Alberto Madariaga.

Projecte ‘Lean&Green’

Premi per reduir les emissions

L

’Associació de Fabricants i Distribuïdors (AECOC) ha guardonat EROSKI amb el premi al projecte Lean&Green. Aquest reconeixement ens converteix en líders d’aquesta plataforma, l’objectiu de la qual és generar una xarxa de companyies compromeses amb la logística sostenible per augmentar la seva

capacitat d’estalvi i reduir les emissions de CO2 com a mínim un 20% en cinc anys. El premi certifica EROSKI pel seu pla d’acció per aconseguir la reducció d’aquest percentatge entre 2015 i 2020.

Lean&Green és la major plataforma europea de col·laboració dirigida a reduir les emissions associades a la cadena de subministrament.

Un ‘10’ per a EROSKI club

140.000 € per als afectats

Set anys com a Millor servei d’atenció al client

Solidaris amb Mallorca

P

er setè any consecutiu, EROSKI ha estat reconeguda com l’empresa amb la millor atenció als seus socis del club de fidelització i hem recollit novament el guardó ‘Triat servei d’atenció al client de l’any’. En aquest premi, que organitza la consultora Sotto Tempo Advertising, els mateixos consumidors participen en la tria de les organitzacions amb més qualitat pel que fa a l’atenció al client.

A més, aquest any hem obtingut una nota excel·lent, que posa l’atenció al client d’EROSKI als seus socis al límit de l’excel·lència, amb un ‘10’ per al seu programa EROSKI club. Aquesta xifra supera la mitjana del sector i és la millor nota comparada amb la resta de participants al certamen.

L

a campanya organitzada per EROSKI a tota la seva xarxa de botigues per recaptar fons a favor dels veïns afectats per les inundacions del passat octubre a Mallorca ha estat tot un èxit. Gràcies a la vostra solidaritat hem recaptat 140.000 euros que Alfredo Herráez, director territorial d’EROSKI a les Baleares, va lliurar a l’alcalde de Sant Llorenç des Cardassar, Mateu Puigròs. Els fons seran canalitzats a través de l’ajuntament i es destinaran íntegrament a les famílies damnifi cades per les inundacions.

52

052 NOTICIAS CAT.indd 52

21/11/18 23:22

EROSKI 41 MANILA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

17/10/18

13:18

EROSKI es compromet 1

2

3

4

Des de sempre i per sempre compromesos amb la seguretat alimentària

Promovem una alimentació equilibrada

Prevenim l’obesitat infantil

Atenem les necessitats nutricionals específiques

5

6

7

8

Afavorim un consum responsable i respectuós amb el medi ambient

Oferim més productes locals

Fem possible que es pugui menjar bé a bon preu

Actuem després d’escoltar, amb claredat i transparència

9 Ens cuidem com a treballadors

054 PROXIMO MES CAT.indd 54

Estem convençuts que totes les persones tenen dret a gaudir dels productes necessaris per a una alimentació equilibrada i sostenible. Per això, sempre els oferirem a preus assequibles. Disposem de bons preus pel que fa als productes necessaris per seguir una alimentació equilibrada i responsable i desenvolupem propostes d’estalvi

10 Impulsem un estil de vida més saludable

22/11/18 17:59

EROSKI 42 FAUSTINO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

19/11/18

16:56

EROSKI 40 LINDOR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

21/09/18

10:49