EROSKI_DICIEMBRE_2020_CATALAN

#62 Desembre’20

www.eroski.es

Amb tu és més

Bones festes i feliç 2021!

Encàrrecs

Les teves comandes, per telèfon o a la botiga, sense esperes

Gurmet

Un menú sense complicacions amb EROSKI SELEQTIA

Regalar

Cistelles amb articles de bellesa, a punt per endur-se

Revista per a socis amb Targeta Or EROSKI club Una al mes per Targeta Or. Subjecte a disponibilitat a la botiga.

EROSKI 62 MAHOU offset.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

16/11/20

12:42

sumari

desembre’2020

www.eroski.es

La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.

16 Encàrrecs a la carnisseria, xarcuteria i peixateria.

26 Nens a la cuina.

32 Maridatge de cava

i vi per al menú de Nadal.

04 En aquest número.

06 El més nou a les vostres botigues.

12 Els imprescindibles per a aquest Nadal.

16 Encàrrecs a la carnisseria, xarcuteria i peixateria.

54 Viatges.

22 Productes EROSKI SELEQTIA per al Nadal.

26 Nens a la cuina.

22 Productes EROSKI

SELEQTIA per al Nadal.

46 Cèntims solidaris.

32 Maridatge de cava i vi per al menú de Nadal.

46 Cèntims solidaris.

48 Bellesa: cistelles de cosmètica i idees per regalar.

54 Viatges.

56 Els avantatges d’EROSKI club.

59 Vals d’estalvi.

62 Notícies.

3

editorial

en aquest número Amb tu, és més Nadal Itxaso Cuesta

Responsable d’EROSKI club

E

n aquestes dates ens reunim al voltant de la taula per gaudir de moments inoblidables. A EROSKI ens encanta preparar el Nadal amb tu i aquest any tan especial, encara més! Per això t’oferim consells i serveis perquè avancis les teves compres en una botiga segura.

Al nostre bloc –al qual pots accedir mitjançant el codi QR que trobaràs a la pàgina següent–, els nostres professionals t’explicaran com congelar i descongelar els frescos o et donaran informació sobre la gran varietat de productes nadalencs envasats al buit que tenim i que es conserven fins a 30 dies a la nevera.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

També pots comprar al nostre súper online o encarregar els frescos al teu gust i reservar la data i l’hora que més et convingui per recollir-los amb total seguretat. T’oferim una gran oferta de qualitat, amb la confiança que et donen l’experiència i el coneixement dels nostres professionals. A les nostres botigues trobaràs una àmplia gamma d’alternatives per a tots els gustos i butxaques, com els productes gurmet d’EROSKI SELEQTIA. Tot això en una botiga segura, avalada per la certificació Clean Site de Bureau Veritas, que garanteix l’aplicació correcta dels protocols de neteja i desinfecció, i intensifica la seguretat de clients i treballadors contra la COVID-19.

I, si vols ajudar a qui més ho necessita, pots col·laborar amb el teu Banc dels Aliments més proper a través del nostre programa permanent Cèntims Solidaris, simplement donant uns cèntims en pagar amb targeta.

Amb la il·lusió de sempre i el mateix compromís que el primer dia, t’animo a inspirar-te amb aquest número i fer que el Nadal sigui especial.

Valentín Beato, 44.

28037 Madrid Tel. +34 915 386 104

Impremta: Altavia Ibérica.

Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid.

Tel. 911 21 38 38

Difusió: Controlada por OJD

Dipòsit Legal: BI-222-2015

Publicitat: Antonio García.

Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense l’autorització expressa de l’empresa editora.

REALITZACIÓ EDICIÓ

4

Un Nadal

mes segur

a les nostres botigues Idees per fer la teva compra amb temps i comoditat 21

días

Pots encarregar els frescos de Nadal a la botiga o per telèfon, sense moure’t de casa.

Si ho prefereixes, t’ho envasem al buit a la mateixa botiga.

També trobaràs les carns i els peixos en safates, per no fer cues. I, si vols, pots posar els envasos al congelador.

Si tens més de 65 anys, et portem la compra a casa gratis, des del 4 de desembre fins al 6 de gener.

T’oferim la compra completa a un clic del nostre supermercat online.

Protocols de seguretat, neteja i desinfecció.

Més informació al nostre bloc:

I, per a la teva tranquil·litat, totes les nostres botigues han obtingut el certificat Clean Site contra la COVID-19, cosa que garanteix que complim tots els protocols de seguretat, neteja i desinfecció.

5

novetats

El plat estrella per a aquest Nadal E

ls llagostins EROSKI Natur són perfectes per acompanyar totes les teves celebracions i trobades especials amb amics i familiars.

Són deliciosos, fàcils de preparar i, a més, els pots incloure a moltes receptes. Per la mida i la carn ferma, en trauràs més profit si els prepares a la planxa amb un toc de llimona o cuits, de manera que l’estrella sigui el mateix producte.

Tenen segell GGN, que garanteix que provenen d’un procés de criança sostenible certificada, tot respectant els recursos marins i el medi ambient.

Aquesta certificació avala el control de tot el procés, des de la criança fins a l’alimentació o la pesca.

Els llagostins EROSKI Natur es venen tant a granel, al taulell, com envasats en còmodes safates a punt per posarles al cistell de la compra i per gaudir a casa d’un marisc excepcional.

Llagostins EROSKI Natur (450 g)

I

deals per a l’aperitiu, per berenar o per acompanyar els teus plats preferits. Si t’agrada el formatge crema i vols tastar nous sabors, no hi ha res millor que descobrir les novetats que acaben d’arribar a les nostres botigues. Tenim dues noves opcions amb formatge blau i rotlle de cabra.

I, a més, llancem una proposta de formatge crema BIO, elaborat a partir de llet d’animals criats seguint les normes de l’agricultura ecològica.

6

som nous

som marca EROSKI

FORMATGE CREMA EROSKI

Nous sabors per descobrir

hola,

Formatge crema amb formatge blau, amb rotlle de cabra i BIO: tres noves varietats per triar.

EROSKI 62 HARIMSA SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

16/11/20

11:50

novetats

Tortells EROSKI SELEQTIA: la qualitat de la recepta tradicional Si realment vols tastar un producte que uneix tradició i excel·lència, tria els tortells EROSKI SELEQTIA. Faran les delícies de tota la família.

E

ls tortells EROSKI SELEQTIA s’elaboren seguint la recepta tradicional i amb ingredients de la millor qualitat: nata 100%, taronja glacejada, encenalls de xocolata amb un 50% de cacau i sucre de llustre. La decoració es fa a mà i el procés d’elaboració és més lent, cosa que els aporta un punt artesà, més qualitat i esponjositat. Els processos de fermentació són més llargs i, per això, els tortells són més sucosos i es conserven millor. A més, fem servir massa mare, que en potencia el gust. Aquest any presentem dos nous sabors: nata i nata amb cacau. Cap dels dos conté greix de palma ni de coco.

Tortell de nata EROSKI SELEQTIA (480 g)

hola,

som nous

som marca EROSKI

Tortell de nata amb cacau EROSKI SELEQTIA (480 g)

Artiach i Cuétara parlen per a EROSKI club

Fem que el que és quotidià sigui extraordinari

L

’assortiment d’Artiach de tota la vida ara presenta un nou disseny que ens transporta de ple als orígens de la marca, amb un logotip que té més de 100 anys d’història, recuperat de l’antiga fàbrica d’Artiach, situada a la Ribera de Deusto (Bilbao).

Segueix gaudint de les galetes més emblemàtiques d’Artiach, amb el seu gust inimitable i xocolata autèntica.

T’encantarà compartir-les!

Comparteix grans històries amb l’assortiment Cuétara

A

quest any, l’assortiment Cuétara de nou és imprescindible per a les festes de Nadal. Com a novetat, a més d’endolcir les trobades, et permetrà conèixer una mica millor aquells amb qui les comparteixes. Només cal que aixequis la tapa de la caixa. A dins hi trobaràs una sèrie de divertides preguntes per a cada galeta: Quina ha estat la teva anècdota més divertida? Quin superpoder t’agradaria tenir? Són tan sols algunes de les preguntes. Aquest Nadal gaudeix d’un assortiment de grans històries. Perquè el millor és compartir-lo!

8

EROSKI 62 EL ALMENDRO SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/10/20

13:33

novetats

La Lechera parla per a EROSKI club

La primera solució vegana per fer dolços!

A

treveix-te a cuidar la teva part més vegana amb la nova La Lechera® Veggie, una alternativa vegetal a la llet condensada, pensada per fer postres vegetarianes. S’elabora amb civada, arròs i sucre, és 100% d’origen vegetal i especial per fer dolços.

Perquè tots tenim una part veggie!

free

Ideal parla per a EROSKI club

L’alternativa vegetal per cuinar salses i cremes lleugeres

L

a nova Ideal® Avena és una base vegetal per cuinar salses i cremes lleugeres.

S’elabora amb civada integral (8%) procedent de l’agricultura ecològica.

Tasta-la ja!

10

EROSKI 62 NESTLE SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

30/10/20

15:51

aquest mes

Els imprescindibles per a aquest Nadal Poder posar el millor a les taules per Nadal significa apostar per una gran matèria primera i per productes de primera qualitat, com els que pots trobar a les nostres botigues.

A

EROSKI t’oferim una gran varietat de productes frescos dels millors orígens i una àmplia gamma de carns, peixos i productes elaborats, com ibèrics i foies, perquè no et faltin idees per elaborar

els teus menús de Nadal. Volem celebrar aquestes festes amb tu i participar d’aquestes magnífiques taules repletes de color, sabor i aroma nadalenc, proposant-te sis clàssics que mai no fallen.

XARCUTERIA

Foie gras EROSKI SELEQTIA Elaborat exclusivament amb foie d’ànecs Mullard criats a Navarra, que reben cures específiques a la seva alimentació i creixement. Una recepta creada per especialistes, amb gran tradició i saber fer, avalada pel Basque Culinary Center (BCC).

Varietat d’ibèrics Els ibèrics són un entrant que no pot faltar a la taula de Nadal. A EROSKI t’oferim la millor selecció de pernils, espatlles, lloms i embotits ibèrics d’engreix i de gla.

A les nostres xarcuteries trobaràs l’opció que s’ajusti millor al teu pressupost i estil de vida: al tall (fresc i amb l’assessorament dels nostres professionals), llescat (ampli assortiment de marques i formats), etc. També tenim peces de pernil i d’espatlla, i lots de Nadal ideals per compartir o regalar.

12

Si pots fa més Nadal

CARNISSERIA

Anyell lletó Perquè gaudeixis d’aquesta delícia, a EROSKI t’oferim anyells lletons amb IGP, com el xai Eusko Label, xai de Navarra IGP o Lletó de Castella i Lleó IGP. Aquests animals tenen entre quatre i sis setmanes, es crien amb les seves mares i s’alimenten exclusivament de llet materna, per la qual cosa la seva carn és molt fina i sucosa.

A més, les IGP també certifiquen que provenen d’una regió específica i de les races pròpies de cada lloc: Latxa i Carranzana (Xai Eusko Label), Latxa i Rasa Navarra (IGP Navarra) i Churra, Castellana i Ojalada (Lletó de Castella i Lleó IGP).

Entrecot i filet boví EROSKI Natur Les nostres carns bovines de Balears, Navarra, Galícia, Catalunya (Provedella) i País Basc (Euskal Okela) estan emparades per Indicacions Geogràfiques protegides (IGP). Els animals s’alimenten de pastures locals i pinsos vegetals. Això, junt amb una maduració mínima de set dies, fa que la carn tingui una tendresa i suculència inigualables.

13

este mes

Si pots fa més Nadal

Ho preparem al teu gust

Per a la teva comoditat, als nostres taulells et preparem, tallem i envasem el producte al moment.

PEIXATERIA

Lluç, un clàssic que mai no falla No hi ha un menú de Nadal autèntic sense el clàssic plat de peix, i el lluç és, sens dubte, un dels més tradicionals.

No té res a envejar, en sabor i qualitat, a altres peixos i és una opció molt versàtil, ja que pots preparar-lo de manera clàssica, en salsa verda o a la marinera, o innovar provant receptes originals.

Per a un àpat festiu, pots dur a taula un lluç al forn sencer, però igualment aconseguiràs un plat excel·lent sigui quin sigui el tall que triïs. A les nostres peixateries trobaràs lluç sencer i talls com ara la cua, filets o lloms.

14

Cloïsses, cofres plens de sabor El mar ens ofereix infinitat de tresors que, a més d’alegrar-nos el paladar, ens donen una oportunitat única per preparar receptes especials. Les cloïsses en són un exemple i sempre estan molt presents al nostre receptari nadalenc. A les nostres peixateries podràs demanar la quantitat que necessitis o endur-te-les al moment ja netes i en còmodes malles d’un quilo.

EROSKI 62 GARAVILLA SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

30/10/20

15:41

aquest mes

Ho preparem al teu gust A l’hora de cuinar els àpats de Nadal, vols que tot surti a la perfecció. Un producte de qualitat i la confiança i l’experiència que t’ofereixen els nostres especialistes en carnisseria, peixateria i xarcuteria et garanteixen l’èxit.

I, amb el servei d’encàrrecs, podràs avançar la compra i evitar cues.

ENCARREGA EL QUE VULGUIS I NO ESPERIS PER RECOLLIR-HO El servei d’encàrrecs està disponible durant tot l’any a les nostres botigues, però per Nadal agafa una importància especial.

Et garanteix que tindràs el producte que necessites encara que al moment de fer la compra no estigui disponible al taulell.

Pots encarregar les peces que vulguis, de la mida prefereixis, i recollir la comanda quan estigui preparada, sense haver de fer cua.

T’atendrem tant per telèfon com a la teva botiga habitual. I recorda que, en tot cas, es poden fer encàrrecs fins 48 hores abans.

Gràcies a aquest servei també podràs demanar a la teva carnisseria EROSKI productes especials, que potser no trobes al moment que els necessites, com ara aus i rotis farcits, magret i fetge d’ànec; o besuc i diferents varietats de marisc a la peixateria.

16

Si ho

fa Nadal

PAULA NEYSA EROSKI Center Juan Carlos I, Zaragoza

Quina és la qualitat més important que ha de tenir un especialista com tu?

Has de saber escoltar el client, entendre’l i conèixer la manera de cobrir les seves necessitats.

Per fer-ho, hem de demostrar que dominem el nostre ofici i sabem què necessiten. A més, crec que els experts de cada secció s’han de sentir orgullosos de la seva professió.

EXPERIÈNCIA I CONEIXEMENT Els treballadors de totes les nostres seccions de productes frescos es formen a l’Escola de Frescos EROSKI, on aprenen de la mà d’un grup d’experts selecte amb una llarga experiència en aspectes com el producte i els seus usos, les tècniques de preparació, etc.

Per exemple, si no saps quant de temps cal coure el marisc perquè quedi al punt, com pots donar el toc desitjat a un pop o quina carn és més adequada en funció del tipus de recepta que vols preparar, els nostres professionals t’explicaran la millor manera de fer-ho, et recomanaran preparacions originals o t’aconsellaran sobre com pots conservar els aliments. També et podran donar informació sobre el producte, i informar-te de l’origen o el significat dels segells i certificacions, com ara els de Benestar Animal, MSC o GGN, que trobaràs a molts dels nostres peixos i carns.

Per què és important conèixer perfectament el producte?

Per poder aclarir qualsevol dubte del client, hem de conèixer tota la gamma que tenim al taulell, els orígens dels diferents productes, mètodes d’elaboració i tot allò que hi ha darrere dels segells de qualitat. També ens cal aquest coneixement per assessorar-los sobre la manera més adequada de consumir cada producte i proposar els millors maridatges.

I tot això s’aconsegueix gràcies a la formació continuada i a l’experiència diària amb el client.

17

aquest mes

T’agrada sorprendre? Aleshores, aquest és el teu menú. Una deliciosa proposta perquè et llueixis i gaudeixis cuinant.

Pop a la planxa amb puré de moniato 300 g de pop cuit

Sal i pebre negre molt

1 moniato gran

Sal gruixuda

Nou moscada

Un rajolí d’OOVE

Gingebre

Cibulet fresc

Una ració conté: PREPARACIÓ. Preescalfa el forn a 185ºC i rosteix el moniato amb la pell fins que, quan hi introdueixis un escuradents, no ofereixi resistència.

Pela’l i tritura’l juntament amb la sal, el pebre, la nou moscada i el gingebre.

Talla el pop cuit i passa’l per la planxa amb un rajolí d’OOVE. Munta el plat posant una base de puré de moniato i, a sobre, el pop a la planxa amb el cibulet.

320 g de castanyes

Per a l’almívar:

2 ous, 40 g de mantega sense sal

40 g de sucre + 80 g d’aigua

30 g de farina

Per a la ganache:

1/2 culleradeta de llevat

80 g xocolata + 80 g de nata

Un pessic de sal

18

gREix

gREixos sAtURAts

sUCREs

sAL

7,67g

1,20g

1,21g

0,94g

6%

11%

6%

1%

16%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

NUTRI-SCORE

Pastissets de castanyes amb ganache de xocolata

PREPARACIÓ. Marca les castanyes amb una X, tot tallant la pell exterior.

Preescalfa el forn a 180ºC (sense ventilador).

Posa l’aigua a bullir, abaixa el foc i cou-les 5 minuts. Treu-les i retira’ls la pell. Bull-les de nou, a foc alt, 15 minuts més fins que estiguin toves.

Reserva-les.

Bat els rovells, afegeix-hi el puré de castanyes i la mantega. Incorpora-hi la resta d’ingredients i barreja’ls molt bé.

Prepara un almívar barrejant el sucre amb l’aigua fins que es dissolgui.

KCAL

129

Bat els rovells al punt de neu i ajuntaho tot amb cura.

Fes un puré amb les castanyes i barreja’l amb la meitat de l’almívar i un pessic de sal.

Reparteix la massa en minimotlles greixats i enforna’ls uns 40/50 minuts.

Mentre es refreden, prepara la ganache: escalfa la nata fins que bulli. Retira-la del foc i

En una paella, cuina el puré, tot incorporant-hi l’altra meitat de l’almívar, fins que s’espesseixi.

Afegeix-hi la xocolata picada.

Barreja-ho bé i decora els pastissets amb la barreja.

A B CD E Una ració conté: KCAL

gREix

gREixos sAtURAts

582

23,7g

11,9g

29%

34%

60%

sUCREs

sAL

53,5g 0,30g 60%

5%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Pots veure el nostre comentari dietètic de totes les receptes a

www.eroski.es/recetas-navidad/

Pularda farcida de foie i fruita seca 125 g de castanyes cuites 4 escalunyes, 1 culleradeta d’OOVE

30 g de pinyons 30 g d’orellana picada molt fina

1/2 got d’Armagnac

100 g de micuit

300 g de carn de vaca i porc picada

1/2 poma reineta picada a daus petits

2 llesques de pa de motlle sense crosta

Sal i pebre negre acabat de moldre

1 got petit de llet

Oli d’oliva verge extra

PREPARACIÓ. Posa el pa de motlle en remull a la llet.

En una paella, cuina les escalunyes picades.

Afegeix-hi el pernil picat i ofega-ho tot dos minuts més. Aboca-hi l’Armagnac i espera que l’alcohol s’evapori.

Apaga el foc i incorpora-hi la carn picada perquè es faci una mica amb l’escalfor residual.

Passa-ho tot a un bol. Incorpora-hi la molla de pa escorreguda i barreja-ho. Afegeix-hi el foie, les castanyes, els pinyons, l’orellana i la poma tallada a daus petits. Barreja-ho molt bé i salpebra-ho.

Estén la pularda, farceix-la i cus-la ben lligada perquè no quedi aire a dins. Salpebra-la per fora i enforna-la a 165ºC durant 40 minuts.

Una ració conté: KCAL

558 28%

gREix

gREixos sAtURAts

sUCREs

34,2g 10,2g 7,24g 49%

51%

8%

sAL

1,69g 28%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

19

aquest mes

MENÚ

Un menú fàcil de preparar, deliciós i molt saludable

Crema de xiitakes

COMENTARI DIETÈTIC

Una ració conté:

Rebaixa la sal fent servir un brou reduït en sal o rebaixat amb aigua

600 g de xiitakes 1 l de brou de pollastre 4 cullerades d’OOVE 100 g de nata per cuinar 2 escalunyes i 2 grans d’all 40 g de farina 1 culleradeta de sal (la justa per rectificar després d’emprar el brou) ½ culleradeta de pebre negre 2 branquetes de farigola 50 g d’encenalls de pernil ibèric

20

KCAL

gREix

246

15,1g

12%

22%

gREixos sAtURAts

sUCREs

sAL

4,67g 8,36g 2,34g 23%

9%

39%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

PREPARACIÓ. Neteja els xiitakes amb un drap o una brotxa, per eliminar les restes de sorra.

minuts. Mentrestant, talla algun xiitake a làmines i salta’l amb una mica d’OOVE. Reserva’l.

Retira’ls el peu i talla’ls a trossos que no siguin molt petits.

Retira les branquetes de farigola i tritura-ho amb una batedora de mà o un robot de cuina.

Posa de nou la crema a la cassola, afegeix-hi la nata i cuina-la 5 minuts més, sense que arrenqui el bull. Corregeix-la de sal i pebre.

Pela els alls i les escalunyes, talla’ls molt fins.

Cou-los amb OOVE en una cassola gran.

Un cop fets, salta els bolets uns 6-7 minuts.

Afegeix-hi la sal, el pebre, la farigola i la farina.

Ofega-ho tot 1 minut més.

Incorpora-hi el brou i cuina-ho a foc lent, uns 15

Serveix-la calenta i decora-la amb el xiitake laminat i uns encenalls de pernil ibèric.

Una ració conté: KCAL

383 19%

Una ració conté:

gREixos sAtURAts

sUCREs

sAL

KCAL

22,5g 3,75g

11,1g

0,59g

222

12%

10%

11%

gREix

32%

19%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Rap amb mussolina d’all i pera sobre un llit d’albergínies 4 filets de rap 2 albergínies, 1 pera 1 cabeça d’all OOVE PREPARACIÓ. Renta i talla les albergínies a làmines d’1 cm de gruix.

Posa-les en una safata de forn, salpebra-les i afegeix-hi un rajolí d’OOVE per les dues cares. Coules a 180 ºC, uns 30-35 minuts, fins que estiguin daurades.

Posa la cabeça d’alls a la mateixa safata i cou-la uns 40 minuts.

60 g de maionesa 1/2 cullerada de mel Sal i pebre 5 g de mantega

sUCREs

sAL

15,0g 8,00g

11,4g

0,02g

13%

0%

22%

40%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Grills de taronja banyats amb xocolata, coco i ametlles 2 taronges 60 g de cobertura de xocolata 80% 30 g de coco ratllat 30 g d’ametlles

una paella amb una mica de mantega i reserva-la.

PREPARACIÓ. Talla les taronges a grills.

(uns 5 minuts), introdueix-hi els grills de taronja fins a la meitat.

Marca els filets de rap en una planxa amb OOVE, un parell de minuts per cada costat.

Reserva’ls.

Pica les ametlles a trossets petits i reserva-les.

Suca la part de la xocolata al coco ratllat o empolsa-la amb ametlles.

En un bol, barreja la maionesa, l’all, la mel i la pera.

Bat-ho fins a aconseguir un puré i unta els filets de rap.

Gratina’ls una mica al forn fins que estiguin daurats.

Reserva l’albergínia.

Pela l’all i deixa’l refredar.

Mentrestant, pela i talla la pera a daus. Daura-la en

gREixos sAtURAts

gREix

Serveix-los amb un llit d’albergínia cuita i unes branquetes de farigola o de julivert.

Trosseja la xocolata i desfés-la al bany maria, tot remenant contínuament amb una espàtula. Quan s’hagi dissolt

Posa els grills en un plat i deixa’ls reposar a la nevera fins al moment de servir-los.

COMENTARI DIETÈTIC Unes postres dolces amb xocolata i, alhora, saludables. A més de vitamina C, la taronja ens aporta fibra i altres vitamines i minerals. Per la bona qualitat nutricional, podem repetir!

Pots veure el nostre comentari dietètic de totes les receptes a

www.eroski.es/recetas-navidad/

21

aquest mes

EROSKI SELEQTIA t’ho posa fàcil

Des d’entrants fins a postres. Amb EROSKI SELEQTIA podràs preparar un menú que no tindrà res a envejar a les propostes dels millors xefs. Productes de qualitat, testats pel Basque Culinary Center, que donaran un toc gurmet als teus plats de Nadal.

E

n aquestes dates, les celebracions giren al voltant d’una taula ben assortida i EROSKI SELEQTIA t’ofereix una gran varietat de productes gurmet i de plats preparats per celebrar el Nadal de la millor manera.

Per l’acurada selecció d’ingredients i receptes, els productes SELEQTIA estan pensats perquè puguis posar a la teva taula el millor de la gastronomia.

Disposem d’una àmplia gamma de més de 206 referències, entre les quals hi ha diferents Denominacions d’Origen (DO) i Indicacions Geogràfiques Protegides (IGP), per la qual cosa pràcticament és impossible que no trobis el que necessites per preparar el teu menú de Nadal i sorprendre els teus convidats.

Aperitius, plats principals, postres… Amb SELEQTIA tindràs totes

les peces per muntar un gran menú.

La qualitat dels seus ingredients et permetrà millorar les elaboracions i donar un toc gurmet a tots els teus menús amb productes com els boletus edulis silvestres –una de les varietats de bolets més preuades, que guanya sabor gràcies a la combinació amb oli d’oliva–, els espàrrecs de Navarra amb IGP, els lloms de bacallà dessalats –extrets un a un de la part central del llom i certificats per MSC–, el magret d’ànec, etc.

Tampoc ens oblidem de les postres. A SELEQTIA trobaràs un gran assortiment de torrons, galetes i tortells que faran les delícies de tots els comensals.

Aquest Nadal molts us quedareu a casa i us haureu d’iniciar a la cuina. Amb els productes EROSKI SELEQTIA serà més fàcil preparar un menú gurmet.

ESCALFAR I A PUNT A EROSKI SELEQTIA també tenim una gamma completa de plats preparats per compartir i celebrar aquestes festes sense passar temps a la cuina. Receptes de bacallà, calamarsons o roti d’au, que només hauràs d’escalfar i emplatar al teu gust.

En pocs minuts, podràs preparar grans plats còmodament. I el temps que hauràs guanyat et podrà servir per dissenyar presentacions originals que facin més atractiu el teu menú i que et permetin sorprendre els teus convidats.

22

Si es fa Nadal

UN AVAL DE QUALITAT El Basque Culinary Center (BCC) és una de les institucions acadèmiques pioneres al món de la gastronomia. Des del 2015, garanteix la superioritat sensorial (gustativa, olfactiva i visual) dels productes EROSKI SELEQTIA a través de tasts que validen cada producte i que són realitzats pels seus cuiners i investigadors experts.

23

aquest mes

MENÚ FÀCIL I

EROSKI SELEQTIA t’ho posa molt fàcil.

Si aquest any et quedes a casa i et toca cuinar, aquest és el teu menú.

Espàrrecs dues salses Bacallà amb espàrrecs de marge i boletus Tastets de crema de torró

Una ració conté:

Salsa de tomàquets

gREix

208

17,4g

10%

25%

13%

7%

42%

gREixos sAtURAts

sUCREs

sAL

Salsa de pesto-iogurt

Pots veure el nostre comentari dietètic de totes les receptes a

www.eroski.es/recetas-navidad/ 24

gREixos sAtURAts

KCAL

NUTRI-SCORE

KCAL

gREix

119

3,91g

A B C D E

6%

6%

sUCREs

sAL

2,51g 6,68g 2,52g

2,61g 5,62g 0,68g 13%

6%

11%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Lloms de bacallà SELEQTIA amb boletus i espàrrecs de marge 4 lloms de bacallà SELEQTIA 1 pot de boletus SELEQTIA en oli 12 espàrrecs de marge Sal i pebre negre acabat de moldre PREPARACIÓ. Cuina els lloms de bacallà a la planxa.

Cuina els espàrrecs a la planxa amb un rajolí d’OOVE i salpebra’ls.

Fes una volta als boletus a la paella.

Munta un llit de boletus i espàrrecs. Posa els lloms a sobre i salsa’ls amb l’oli dels boletus. Serveix-los.

Tastets de crema de torró a la pedra SELEQTIA 150 g de torró a la pedra SELEQTIA 120 g de nata per muntar 16 galetes gofra SELEQTIA PREPARACIÓ. Esmicola el torró en 1/2 got de llet desnatada calenta fins que es formi una pasta.

Una ració conté: KCAL

gREix

gREixos sAtURAts

sUCREs

sAL

209

4,71g

0,71g

0g

3,97g

10%

7%

4%

0%

66%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Espàrrecs blancs SELEQTIA amb dues salses

Posa’l una hora al frigorífic i, quan estigui ben fred, munta la nata i barreja-la amb la pasta de torró.

Per servir les delícies: posa una cullerada de crema de torró (o fes servir una mànega de pastisseria) sobre una galeta gofra i tanca-la amb una altra galeta.

NUTRI-SCORE

A B C D E

De 12 a 16 espàrrecs blancs cuits SELEQTIA SALSA DE TOMÀQUETS SECS: 100 g de tomàquets secs SELEQTIA 50 g de tàperes 2 bitxos SELEQTIA 1/2 ceba tendra 4 cullerades d’OOVE

SALSA DE PESTO GENOVÈS SELEQTIA I IOGURT: 1 iogurt grec El suc de mitja llimona Ratlladura de llimona 1 cda de pesto genovès SELEQTIA Sal i pebre acabat de moldre

Una ració conté: KCAL

232 PREPARACIÓ. Prepara les salses, serveix-les amb els espàrrecs blancs EROSKI SELEQTIA i gaudeix d’aquesta preparació senzilla amb dos acompanyaments molt diferents en sabor, textura i propietats saludables.

12%

gREixos sAtURAts

sUCREs

sAL

13,2g 5,06g

16,1g

0,16g

18%

3%

gREix

19%

25%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

25

aquest mes

La dolça màgia de la cuina L

es postres de Nadal fan que aquestes vacances siguin les més dolces de l’any. Ensenyar als més petits a fer-les a casa es pot convertir en una activitat ideal per a aquests dies, ja que, a més de permetre’ns passar un temps preciós amb els nostres fills, cuinar junts pot ser una alternativa divertida a una tarda freda o de pluja.

Implicar els petits a la cuina els permet obrir el seu món a més sabors i constitueix un aprenentatge per a tota la vida. Poden conèixer la composició de cada recepta i els ingredients al seu estat primari.

També comprovaran els canvis que experimenten els aliments quan apliquem les diferents tècniques culinàries.

ESCOLA D’ALIMENTACIÓ DE LA FUNDACIÓ EROSKI Ensenyar als nens a seguir una dieta equilibrada i uns hàbits de vida saludables és clau per al seu desenvolupament. Amb l’Escola d’Alimentació de la Fundació EROSKI ho podràs fer d’una manera útil i divertida, gràcies a iniciatives com el programa PEAHS per a escolars d’Educació Infantil i Primària, els tallers educatius i el concurs Imagine Food.

26

Vols saber-ne més?

Convé començar per elaboracions fàcils. Primer els podem animar a ocupar-se de la decoració dels plats, una tasca que els permet adquirir algunes responsabilitats. Més endavant, poden practicar ajudant a fer les receptes i introduir-se en preparacions més complicades.

A més, hem de procurar que aquestes siguin equilibrades. Per fer-ho, podem acostumar-los a utilitzar substituts del sucre, com ara fruites deshidratades (dàtils, panses, prunes seques...), fruites dolces (plàtan, caqui, pomes, figues...) i espècies (canyella, aroma de vainilla...). Una manera de sumar al plat les propietats beneficioses de la fruita, com ara la fibra, els minerals o les vitamines.

Per començar, us proposem que feu tots junts unes galetes de gingebre delicioses.

EROSKI 62 PIÑA DEL MONTE SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/11/20

16:01

aquest mes

COMENTARI DIETÈTIC

Pots provar de substituir la mantega, o una part, per oli d’oliva. La qualitat nutricional millorarà.

PER GAUDIR

EN FAMÍLIA

Bat la mantega amb la pasta de dàtil.

Tritura els flocs de civada amb la farina integral, la sal i el llevat. Incorpora aquesta barreja a la mantega i la pasta de dàtil, fins a obtenir unes molles.

Afegeix-hi les dues cullerades de llet i l’extracte de vainilla.

AQUESTS SÓN ELS INGREDIENTS QUE NECESSITES: 120 g de farina integral

Embolica-la amb film i posa-la a la nevera 15-20 minuts.

90 g de flocs de civada 80 g de dàtils fets puré 90 g de mantega a temperatura ambient 2 cullerades de llet semidesnatada 1 cullerada de gasificant per a pastisseria (Royal)

Estira la massa (entre dues fulles de paper de forn) i, amb un motlle, fes la forma d’home de gingebre.

1/4 de culleradeta de sal fina 2 culleradetes de gingebre en pols 1 culleradeta de canyella en pols 1/4 de culleradeta de nou moscada

Tapa-les amb film i posa-les a la nevera 15 minuts.

en pols 1/4 de culleradeta de clau en pols 1/2 culleradeta d’extracte de vainilla

28

Una ració conté: KCAL

gREix

gREixos sAtURAts

sUCREs

sAL

152

6,01g

2,9g

6,2g

0,01g

8%

9%

14%

7%

0%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

NUTRI-SCORE

A B C D E

Pots veure el nostre comentari dietètic de totes les receptes

www.eroski.es/recetas-navidad/

29

aquest mes

Torrades amb foie i gelatina de moscatell

Passem la preparació a un recipient de vidre, la cobrim amb film transparent i la

saturats, sucres i calories. Cal equilibrar el menú amb altres plats més lleugers.

deixem reposar al frigorífic durant la nit.

No apta per a: menors i embarassades,

8 minitorrades amb poma

Al dia següent, tallem la gelatina amb

200 g de foie

l’ajut d’un ganivet o d’un tallador, segons

240 ml de vi moscatell

la forma amb què la vulguem presentar.

55 g de sucre 2 ½ fulles de gelatina Una mica de farigola fresca

pel contingut en alcohol.

Racions: 8 torrades

Laminem el foie i el posem sobre cada

Dificultat

una de les torrades. Tot seguit, hi afegim la

Preparació

10’

gelatina i una mica de farigola fresca.

+ 12 h de repòs

PREPARACIÓ. Per fer la gelatina, hidratem les fulles de gelatina en un bol amb aigua

COMENTARI DIETÈTIC

freda durant cinc minuts.

Un canapè de contrastos, amb gust

NUTRI-SCORE

dolç i salat, textura cruixent i untuosa.

En un cassó, escalfem el vi moscatell

A B CD E

Es recomana consumir-lo de manera ocasional i en poca quantitat.

fulles de gelatina ben escorregudes, les barregem i les cuinem fins que la gelatina

Propietats nutricionals. Un canapè aporta

s’hagi dissolt.

una certa quantitat de greixos, greixos

Una ració conté: KCAL

199 10%

gREix

gREixos sAtURAts

sUCREs

sAL

10,60g 3,53g 12,32g 0,52g 15%

18%

14%

9%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Receptes que mai no fallen

3,29 € PER RACIÓ

30

EROSKI 62 GREFUSA SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/11/20

16:24

aquest mes

Maridatge perfecte per al menú de Nadal Els vins i els caves sempre es trien per una qüestió de gustos.

Al nostre celler, trobaràs una gran varietat d’opcions per potenciar el sabor dels teus plats i marcar la diferència entre un bon menú de Nadal i un d’excel·lent.

U

n dinar o un sopar de Nadal amb cava des del principi fins a la fi?

Per què no? Blancs o rosats poden convertir-se en l’acompanyament perfecte per a tota mena de plats, des dels entrants fins a les postres. Només cal saber triar. Et proposem quatre maridatges amb caves de menys de 10 euros perquè, a més, el teu cistell de la compra no pugi massa aquestes festes. Pren nota.

32

PER ALS ÀPATS Peixos, mariscs i arrossos combinen amb un cava brut o brut reserva, que donarà un punt d’acidesa molt fresc. Et recomanem Cinta Púrpura, de Juve&Camps, i el cava sense alcohol blanc, de Freixenet.

Per a carns, rostits, guisats o plats molt especiats, opta pels brut nature reserva o gran reserva, que tenen més cos. No et pots perdre el cava Reserva de la família, de Juve&Camps, Gran Plus Ultra, de Codorníu o Jaume Serra Vintage.

Si pots fa més Nadal

Entre 5 i 8 ºC

És la temperatura a la qual s’ha de servir el cava.

Evita refredar-lo al congelador. Per apreciar tots els seus rics matisos, el millor és optar per una copa de tulipa o la tradicional aflautada, ja que les aromes es dilueixen ràpidament

PER A L’APERITIU Un brut nature o extra brut, amb pocs mesos de criança, o un cava rosat lleuger són el maridatge ideal per acompanyar canapès, ostres, pernil, salmó fumat, fruita seca… Pots triar l’Extra brut, de Codorníu, el Bach brut nature o el Lavit brut nature, de Segura Viudas.

PER A LES POSTRES PER PICAR A LA TARDA Si organitzes un pica-pica informal a mitja tarda, prova a degustar-lo amb un cava rosat i lleuger com Ice Rosé, de Freixenet, o Bach Rosé.

Els torrons, els pastissos o els dolços típics de Nadal s’aprecien més amb un cava semisec, dolç o rosat, de certa edat.

Prova amb Carta Nevada sec o Cordón Negro semisec, ambdós de Freixenet.

33

aquest mes

Pautes bàsiques per gaudir de tot el sabor dels vins negres, rosats o blancs

P

er encertar, la millor opció és l’aposta personal de cadascú, per gaudir del vi que més t’agrada amb els plats que assaboreixis. A partir d’aquesta premissa, hi ha vins que s’entenen millor amb un tipus d’aliments que amb altres. Visita la secció de Celler de les nostres botigues, on trobaràs moltes opcions per posar en pràctica aquests consells senzills.

ENTRANTS canapès o entrants lleugers mariden molt bé amb vins blancs joves, frescs i fàcils de beure, com el blanc Verdejo DO Blume. casen amb blancs més secs o rosats, amb aromes de fruita com el rosat Lambrusco Emilia Sant Orsola. funciona amb vins blancs gallecs, elaborats amb les varietats albariño –com el de Martín Códax–, godello o verdejo. O amb vins escumosos frescs i rosats.

QUIN VI I AMB QUIN MENÚ? aperitius o entrants lleugers. formatges curats, verdures, fumats, carns blanques i alguns arrossos. verdures, pastes, arrossos, formatges suaus i macedònia de fruites. formatges semicurats, peixos blaus, algunes carns blanques, cabrit i xai rostit, bolets, plats de bacallà i, en general, peixos amb salsa. carns a la brasa, rostits, guisats de carns vermelles i formatges curats. plats de caça i guisats més subtils i elaborats. Atreveix-te a tastar-los amb una xocolata amb alt contingut en cacau. El resultat és impressionant! aperitius, peixos a la planxa, mariscs i fumats. postres de fruites o amb fruita seca, foie, patés.

34

Si pots fa més Nadal

PLATS PRINCIPALS triarem el vi en funció de com les cuinem i de la intensitat del seu sabor. Tasta, per exemple, el Rioja Crianza Campo Viejo. si cuines un peix blanc (lluç, bacallà o rap), un vi blanc sec –com els verdejos DO Rueda, Liena Blume o Otoñal– és la millor elecció.

Els peixos blaus, com el salmó o la tonyina, es poden acompanyar amb un vi blanc més fet o fins i tot amb vins negres joves, com un Rioja Bustinza jove, o un criança, com el Rioja Faustino. les carns blanques, com el gall dindi o l’anyell letó, es poden maridar amb vins blancs secs amb una acidesa baixa. Si prepares una carn amb salsa, un guisat de carn o un plat molt condimentat, tria blancs més evolucionats o un vi negre jove però intens. Per a carns vermelles més contundents: vins negres de Rioja o de Ribera del Duero, criança o reserva.

Prova amb els Rioja Reserva LAN, Faustino V o Paternina. Un gran reserva negre, com el Reciente, marida molt bé amb plats de caça.

POSTRES El match perfecte de totes les postres sol ser un vi dolç que en potenciï el sabor, com un Oporto, Xerès o Moscatell. Fins i tot vins com un Riesling (varietat de raïm blanc) alemany, un Sauternes francès o un vi sec Tokaji hongarès. Però podem optar per un escumós, fresc i diferent, o fins i tot per un criança amb cert cos si les nostres postres estan elaborades amb xocolata negra.

35

DO Valdepeñas parla per a

DO Valdepeñas: la tradició del bon vi Segons la consultora Nielsen, l’any 2019 la Denominació d’Origen Valdepeñas va ocupar, per quart any consecutiu, la segona posició de les vendes de vins amb DO al canal d’alimentació d’Espanya, amb un creixement del 2,78%.

L

a qualitat constant i els grans esforços comercials dels nostres cellers són l’origen de l’èxit dels vins de Valdepeñas al canal dels supermercats”, afirma Jesús Martín, president de la Denominació d’Origen (DO) Valdepeñas. Des del punt de vista qualitatiu, aquesta DO l’any 2018 es va posicionar com la tercera en reconeixement entre els joves espanyols, que la van associar amb característiques positives com “qualitat”, “gran sabor”, “bon vi”, “tradició”, “autenticitat”, etc.

La DO Valdepeñas va tancar l’any 2019 amb uns resultats magnífics pel que fa a les vendes dels seus vins a Espanya, que representen el 60,3% de les xifres totals. Les dades de comercialització al mercat nacional parlen de més de 38,2 milions d’ampolles venudes.

En aquest darrer any (agost 2019-juliol 2020), la comercialització ha augmentat un 1% segons la mateixa DO. Al moment de pandèmia actual, aquesta dada trenca amb les baixades generalitzades que estan experimentant les vendes de vins procedents d’altres regions vinícoles, la comercialització dels quals està més lligada al canal de l’hostaleria o a les exportacions.

Tanmateix, la DO Valdepeñas atribueix aquest increment a

una forta aposta dels cellers per implantar-se, des de fa dècades, en una gran xarxa de distribució al canal d’alimentació a Espanya (supermercats, hipermercats, etc.).

El canvi de tendència en el consum de vi des de l’hostaleria a les llars ha fidelitzat encara més els consumidors i, fins i tot, ha incorporat nous seguidors, atrets per la competitivitat dels vins DO Valdepeñas i per la seva excel·lent relació qualitat-preu.

EROSKI 62 FELIX SOLIS sc.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/11/20

16:43

aquest mes Racions: 4

3,00 €

Dificultat

PER RACIÓ

Preparació

75’ NUTRI-SCORE

A B C D E Una ració conté: KCAL

676 34%

gREix

gREixos sAtURAts

sUCREs

sAL

31,13g 7,73g 20,66g 1,20g 44%

39%

23%

20%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Receptes que mai no fallen

1 filet de porc ibèric

i segellem la carn, un minut per cada

Notes: El podem acompanyar amb puré

costat o fins que estigui daurada. La

de patates, arròs o verdures.

traiem i la reservem.

COMENTARI DIETÈTIC

EROSKI SELEQTIA 4 cebes mitjanes

Incorporem la resta de l’oli a la cassola,

Un plat amb un gust intens per la barreja

2 grans d’all

abaixem el foc a intensitat mitjana i hi

d’ingredients que presenta.

350 ml de vi d’Oporto

fregim la ceba i l’all fins que comencin a

250 ml de brou de pollastre

tenir un to ben daurat.

1 fulla de llorer

talls més magres de qualsevol carn, però

8 cullerades d’oli d’oliva Sal i pebre

Propietats nutricionals: El filet és un dels en el cas del porc no deixa de ser una carn

intensitat alta fins que arrenqui el bull.

vermella, i la recomanació és consumir-ne com a màxim dos cops per setmana.

PREPARACIÓ. Lliguem el filet i el salpebrem.

El reservem.

Aporta proteïnes de bona qualitat i aproximadament, abaixem a foc mitjà i

greixos, una tercera part dels quals són

hi incorporem el brou.

saturats. El més recomanable és consumir

Tallem la ceba i els grans d’all a trossos

una quantitat moderada d’aquesta

petits. Els reservem.

Escalfem dues cullerades d’oli d’oliva en

38

recepta i, a més, completar el menú llorer i ho deixem coure, tapat,

amb hortalisses. D’aquesta manera hi

durant uns 40 minuts o fins que el filet

sumem fibra, vitamines i minerals, sense

estigui tendre.

augmentar molt les calories.

EROSKI 62 FAUSTINO SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/10/20

13:48

aquest mes Racions: 8-10 Dificultat

Preparació

90’ NUTRI-SCORE

A B CD E Una ració conté: KCAL

641

gREix

gREixos sAtURAts

sUCREs

sAL

30,00g 4,37g 49,07g 0,12g

32%

43%

22%

55%

2%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Receptes que mai no fallen

Pa de pessic de nous 425 g de farina 1 i 1/2 cullerades de llevat químic

En un bol, barregem la farina, el llevat, la

COMENTARI DIETÈTIC Una recepta per gaudir molt de tant en tant i en una quantitat petita. Es pot acompanyar

En un altre bol, batem els ous amb el sucre fins que es blanquegin i hagin

amb altres aliments que siguin saludables, com ara fruita, un iogurt natural o un got de llet. D’aquesta manera, a més de rebaixar

1/2 culleradeta de sal 2 culleradetes de canyella

ho batem de nou fins que s’integri. Seguin

la ingesta de sucres, greixos i calories del

4 ous

afegint-hi la barreja de farina i la integrem.

pa de pessic, gaudim de les propietats beneficioses d’aquests aliments.

300 g de sucre 25 g de sucre morè 240 ml de llet

Piquem les nous a trossos petits, les posem a la massa i les barregem bé.

nutricional: emprar farina integral, rebaixar

220 g d’oli de gira-sol 100 g de nous pelades

Posem la massa al motlle i l’enfornem durant 1 hora.

GLACEJAT 150 g de sucre de llustre 20 ml d’aigua

També podem fer algunes variacions dels ingredients per millorar la qualitat el sucre i substituir tot o una part per fruita deshidratada, afegir-hi més canyella o aroma de vainilla i emprar oli d’oliva amb

Retirem el motlle del forn i el deixem refredar

gust suau.

uns 10 minuts. El desemmotllem i el deixem refredar completament sobre una reixeta.

PREPARACIÓ. Preescalfem el forn a 180 ºC i preparem el motlle que farem

40

Preparem el glacejat, tot barrejant el

servir. Per fer-ho, el greixem amb mantega

sucre de llustre amb aigua. Un cop fred,

i l’enfarinem.

ruixem el pa de pessic amb el glacejat.

0,93 € PER RACIÓ

EROSKI 62 FREIXENET SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/10/20

13:43

Bonduelle parla per a

L’alimentació vegetal: una opció saludable i sostenible Sabies que la nostra dieta té un impacte directe sobre el medi ambient?

La petjada de carboni de cada aliment ve determinada pel seu procés de producció. A més del contingut nutricional saludable, els vegetals són el grup d’aliments que requereixen menys recursos per a la seva producció.

D

es del 1853, Bonduelle s’ha guiat per dos objectius: el respecte per la terra i la passió pels vegetals. Estem compromesos per construir un futur millor a través d’una alimentació vegetal i, per fer-ho, proposem solucions innovadores adaptades a les necessitats dels consumidors. B!Pact és el nom que hem donat a aquest triple compromís amb el planeta, l’alimentació i les persones.

Apostem per una agricultura sostenible perquè l’alimentació

Descobreix més a

vegetal cada vegada sigui més gustosa i accessible per a tots.

Aquest compromís es reflecteix a les nostres accions i productes. La nostra gamma de blat de moro ara no té residus de pesticides.

El nostre compromís amb el planeta ens fa apostar per cultius ecològics, tot garantint les pràctiques Bio dels nostres socis agricultors.

D’aquesta manera, podem oferir als consumidors productes biològics certificats i de qualitat.

Treballem per millorar

www.bonduelle.es

contínuament les nostres receptes amb l’objectiu d’aconseguir una llista d’ingredients tan curta com sigui possible. Un exemple són els Pèsols sense sucres afegits, que només es fan amb aigua i sal. I, seguint el nostre compromís per reduir el nombre d’additius, aquest any hem llançat les Mongetes verdes reduïdes en sal.

T’animem a incloure els nostres vegetals a les teves receptes per aconseguir una alimentació més saludable i sostenible.

Segueix-nos a

EROSKI 62 LA ASTURIANA SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/11/20

16:52

Nueces de California parla per a

Un punt de salut per a tots els teus plats

Les Nous de Califòrnia són una font de salut extraordinària i l’única fruita seca amb una quantitat significativa d’àcids grassos omega 3.

ALBERGÍNIA FARCIDA AMB FORMATGE GORGONZOLA I NOUS INGREDIENTS: 30 g de Nous de Califòrnia,

L

es Nous de Califòrnia són font d’omega 3. Una ració (30 g) conté 2,7 grams d’àcid alfalinolènic (AAL), que contribueix a mantenir nivells normals de colesterol en sang. La ingesta mínima per obtenir el benefici desitjat és de 2 grams d’AAL al dia.

En qüestió de qualitat i seguretat alimentària, les Nous de Califòrnia compleixen, i sovint superen, els controls més estrictes del món establerts pel

2 albergínies grans, 100 g de formatge gorgonzola, 1 ceba morada, sal, pebre, 60 ml d’oli d’oliva.

SENSE GLUTEN

SENSE SODI

SENSE COLESTEROL

PREPARACIÓ: Tallem les albergínies per la meitat i els fem diferents talls en diagonal.

Departament d’Agricultura dels Estats units, perquè sempre tinguis la millor nou a cada Nou de Califòrnia.

Inclou-les a les amanides, plats de pasta, cremes, salses, pans, pastissos, etc., o a receptes com les que et proposem aquí.

Els posem oli i sal i les emboliquem amb paper d’alumini. Les enfornem a 210 ºC durant 40 minuts.

Posem la ceba tallada en una paella amb oli i la cuinem a foc mitjà. Hi afegim un got d’aigua i deixem que s’evapori. Hi posem oli i daurem una mica més la ceba.

Traiem la polpa de les albergínies i la barregem amb la ceba. Torrem les nous amb

Descobreix més receptes saludables a:

www.nuecesdecalifornia.com Busca les millors Nous de Califòrnia en aquests productes

una mica d’oli i les incorporem a la barreja.

Hi afegim el formatge i ho salpebrem. Farcim les albergínies amb la barreja anterior.

Hi posem el formatge per sobre i les enfornem a 160 ºC, durant 10 minuts.

EROSKI 62 MAHESO sc.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

16/11/20

11:38

solidaritat

Aquest Nadal, cada cèntim compta

Com cada any, aquest Nadal posem en marxa la nostra campanya de donació, que en aquesta ocasió serà per donar suport als Bancs dels Aliments.

Podràs fer-ho, amb el programa Cèntims Solidaris, en passar per caixa.

Recapte realitzat a finals de novembre, el repte del milió d’àpats que vam posar en marxa a l’abril, i la continuació, durant aquest mes, del programa Cèntims solidaris, amb el qual podràs donar uns cèntims en passar per caixa.

Els diners es destinaran als Bancs dels Aliments de la zona on estigui situada la teva botiga, perquè puguin proporcionar productes de primera necessitat a les famílies que s’han quedat en situació de vulnerabilitat després de l’emergència sanitària.

Podràs fer la teva aportació a tots els nostres establiments durant aquest mes.

L

a solidaritat és un valor que a EROSKI tenim molt present tot l’any. Però és en aquestes dates de Nadal quan adquireix una rellevància especial, sobretot aquest any, en què la crisi provocada per la COVID-19 ha vist créixer el nombre de persones en risc d’exclusió.

La inestimable tasca que fan els Bancs dels Aliments per ajudar aquestes persones també s’està veient afectada per la pandèmia i, ara més que mai, necessiten el nostre suport immediat per poder seguir funcionant.

Amb l’objectiu d’ajudar els Bancs dels Aliments, a EROSKI seguim recolzant la seva tasca mitjançant diferents programes i campanyes, com el Gran

Si és fa més Nadal

COM HI POTS PARTICIPAR abans de passar la teva targeta o el mòbil per pagar la compra, i acceptaràs destinar deu o vint cèntims d’euro. El donatiu serà puntual, per la qual cosa el datàfon et farà la mateixa pregunta cada vegada que paguis amb targeta un import superior a cinc euros i t’indicarà la suma total que abonaries si acceptessis el donatiu:

46

deu cèntims per a compres d’entre cinc i trenta euros i vint cèntims per a compres superiors a trenta euros.

Els teus cèntims solidaris aniran directament a l’ONG que correspongui. D’aquesta manera, volem que la teva decisió de col·laborar amb la campanya sigui voluntària i confidencial, ja que les teves dades no queden enregistrades a EROSKI ni a l’ONG destinatària.

EROSKI 62 ALTA COCINA SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

16/11/20

15:21

bellesa

CISTELLA DOVE Tot el que busques per a la cura de la pell ho trobaràs en aquesta proposta exclusiva de Dove.

Un ritual complet en una cistella única, que conté sabó Dove hidratant en pastilla, gel Dove nutrició intensa, loció bodymilk, un desodorant roll-on i una crema de nutrició intensiva. A més, t’enduràs de regal un necesser i un desodorant Dove mini original.

Idees per regalar

Regalar cistelles de bellesa per Nadal ja és una tradició entre els que volen sorprendre els amics o familiars. Et presentem cinc propostes amb una tria de productes acurada. Són a punt per endur-se i també pots consultar a la teva botiga habitual sobre la possibilitat que te’n preparin una a la teva mida.

CISTELLA NIVEA Una acurada selecció de productes Nivea, que inclou crema hidratant per a la pell seca i sensible, mascareta antiarrugues, crema hidratant Nivea Soft, bàlsam labial Coco&aloe Liposan i crema de mans d’àloe vera. I, de regal, un raspall per als cabells.

CISTELLA AXE Conté desodorant, gel de dutxa i colònia d’edició limitada Dark Temptation, amb la seva aroma inequívoca de xocolata i tocs especiats. Amb un necesser exclusiu d’Axe de regal.

48

Si hi ha fa més Nadal

HAS PENSAT EN UNA CISTELLA AMB PRODUCTES DE LA MARCA BELLE?

A belle et presentem dues propostes amb la millor selecció de productes i a un preu increïble. Tots han estat testats clínicament i no contenen parabens.

CISTELLA SENSES&BEAUTY BELLE Una acurada selecció de cosmètics amb fórmules eficaces, textures exquisides i aromes delicioses, que converteixen la cura de la pell en un ritual màgic de plaer. El necesser és de regal.

GEL DE BANY MOUSSE ORIENTAL SECRETS. Neteja suaument la pell gràcies a la textura extrasuau i embolcalladora de la seva escuma. Amb oli d’argània i aroma d’oli essencial de ginebró.

CREMA PER A TOT. Gràcies al contingut en mantega de karité, niacinamida (vitamina B3), glicerina vegetal i vitamina E, hidrata en profunditat la pell del rostre, el cos, les mans i, fins i tot, les puntes dels cabells secs. La solució multiús al teu necesser.

SABÓ DE GLICERINA. Elaborat de manera tradicional amb oli de coco 100% vegetal i glicerina vegetal. Lliure d’ingredients per a vegans.

EAU DE TOILETTE ELIXIR FRESH VAINILLA. Una fragància que per a vegans.

CISTELLA BELLE NATURAL Els teus imprescindibles per tenir cura de la pell i protegir-la aquest hivern. Regala cosmètica natural autèntica. Productes amb fórmules certificades per Ecocert, que regula des de l’elaboració de cada ingredient fins als envasos, l’etiquetatge o la gestió ambiental. Tenen, com a mínim, el 98% d’ingredients d’origen natural, i un mínim del 5% són ecològics. Els estoigs de OIL ELIXIR. Un tresor multifunció autèntic, que pots emprar com a alternativa al sèrum, juntament amb la teva crema facial preferida, per multiplicar i potenciar els seus efectes. Serveix com a tractament de nit per al rostre, el coll i l’escot, o com a tractament de xoc per a zones molt deshidratades. Oli de tacte sedós no greixós, apte per a pells de tota mena.

AIGUA MICEL·LAR. Els seus ingredients, com ara l’àcid hialurònic, l’àloe vera, els extractes de rosa alpina, el cogombre o les algues, destaquen per les propietats hidratants i protectores.

CONTORN D’ULLS ANTIEDAT. La fórmula conté extracte de magrana, àcid hialurònic, oli d’ametlles dolces, vitamina i mantega de karité.

CREMA DE MANS. Conté oli de gira-sol, extracte de llimona, que aporta propietats antioxidants per potenciar la barrera natural de la pell, i àcid làctic, que suavitza.

49

bellesa

Si pots fa més Nadal

BELLESA PER REGALAR Pack Man’Stuff, Cremes de mans Vintage, Cistella Royal Garden i Cistella Natural Oil, de IDC Institute Els teus aliats de bellesa, a punt per regalar.

Descobreix tota una experiència a cada un d’aquests packs i cistelles: cremes de mans, productes per a la cura corporal, per a l’afaitat i per a la pell de l’home, gels de bany, etc.

Detalls per triomfar Si busques el detall perfecte per sorprendre aquest Nadal, et presentem una tria de productes de bellesa i benestar per a tota la família. A la nostra secció de perfumeria et poden ajudar a trobar colònies, perfums, maquillatges, etc. Segur que encertaràs!

MAQUILLATGE Paleta d’ombres Exquisite, Set Super Star, Estoig mini Savannah i Set Burning Lips, tots de Magic Studio. Set de maquillatge Technic Posem a la teva disposició una àmplia gamma de maquillatges per a aquests dies especials. A la nostra perfumeria, trobaràs una tria de tons que segueixen les tendències de la temporada.

Per maquillar-te els ulls, atreveixte a barrejar estils i aconsegueix un resultat inesperat. Tria els labials permanents i omple els teus llavis de color sense tacar la mascareta.

50

EROSKI 62 BAILEYS SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/10/20

13:59

bellesa

Si pots fa més Nadal

FRAGÀNCIES Per a ell: Estoig Nike Ultra Green, Estoig Victorio & Lucchino.

Per a ella: Necesser de Dolores Promesas amb Perfums per regalar i regalar-te.

Des de les fragàncies més fresques i cítriques fins a les dolces i amb records de fusta. Opcions perfectes per sorprendre aquest Nadal. Visita la nostra secció de perfumeria, on trobaràs les darreres novetats de totes les marques.

PACKS Per a ell: Necesser Axe Dark Temptation, Necesser Old Spice.

Per a ella: Necesser per a la cura corporal Nivea, Necesser Dove, Necesser Els teus productes preferits als packs que mai no fallen! Tria la teva marca i, juntament amb una selecció d’articles de bellesa i d’higiene, tindràs un necesser de regal per dur-los sempre amb tu.

52

EROSKI 62 MANGO SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/11/20

15:49

viatges

Aquest Nadal, regala il·lusió!

2020 ha estat un any atípic, en el qual no hem pogut gaudir del plaer de viatjar tant com ens agradaria. Per això, i amb l’esperança posada al 2021, et proposem regalar il·lusió en forma de viatges.

V

iatjar és molt més que desplaçar-se d’un lloc a un altre. És crear records, fer amics, descobrir llocs desconeguts, contemplar la sortida del sol... És somiar amb els ulls oberts. T’oferim tres suggeriments per aconseguir-ho.

DESTINACIONS PARADISÍAQUES

Posem a la teva disposició la possibilitat de reservar el teu viatge somiat amb l’opció de cancel·lar sense despeses fins set dies abans de la sortida. A més d’aquesta flexibilitat, molt important i valorada pels nostres clients, l’oferta inclou: selecció de seient gratuïta, facturació preferent, trasllats directes a l’hotel seleccionat (evitant les rutes per altres hotels que ens treuen temps de lleure), excursions incloses i molt més.

QUINES DESTINACIONS ENTREN A LA PROMOCIÓ?

L’exòtica Illa Maurici, la imprescindible Riviera Maya (Mèxic), l’exuberant Playa Bávaro (República Dominicana) o l’acolorida Cuba (estades i combinats).

Oferta vàlida per a fins al 31 de desembre.

Illa Maurici

54

Tenerife, Illes canàries

ILLES CANÀRIES

I si no vols esperar al 2021? Regala’t unes vacances diferents, a la platja i amb una temperatura estiuenca. També pots planificar aquell viatge que vas deixar pendent a l’estiu i que ara, més que mai, et ve de gust fer.

Consulta, fes el teu pressupost a mida i reserva online d’una forma còmoda i segura.

ESCAPADES

Des de viatges EROSKI, i en col·laboració amb Booking.com, posem a la teva disposició la més gran selecció d’establiments amb confirmació immediata. Accedint des de la web o l’app d’EROSKI Club, podràs beneficiar-te d’un 4% sobre el total de la reserva, que ingressarem a la teva targeta EROSKI Club un cop hagis gaudit de l’estada.

Des d’aquesta plataforma, t’oferim també la possibilitat de cancel·lar la teva reserva sense despeses i, en alguns casos, el pagament no es fa fins a l’arribada a l’establiment. No et tornis boig buscant!

ingrés del

4%

a la teva targeta moneder

Plaza Mayor, Madrid

55

Més avantatges Si hi ha fa més Nadal

Aquest any, el Nadal és diferent i especial alhora. Des del club volem oferir a tots els nostres socis diferents maneres d’estalviar i de gaudir d’aquesta època plena de grans sorpreses.

Butlletes amb més de 500.000 premis Les teves compres poden tenir regal. Repartim més de 500.000 premis. Des de vals de productes gratis d’EROSKI per degustar en aquesta època, fins a vals de Punts Travel Club per bescanviar per magnífics regals del Catàleg Travel Club i gaudir-ne en família.

Busca la fava de la sort!

La fava és un element clàssic del tortell de Reis. La tradició diu que a qui li toca la fava, paga el tortell. A EROSKI volem donar la volta a aquest costum.

Trobar la fava premiada et portarà bona sort, perquè si ets l’afortunat/ ada, et regalem un altre tortell de la marca EROSKI (2).

Troba la fava i bona sort!

Obtenir-los és molt fàcil. Del 30 de novembre al 20 de desembre, fes una compra igual o superior a 30€ al teu centre EROSKI més proper i et lliuraran una butlleta en passar per caixa. Obre-la i comprova si tens premi (1). A més, entra a la nostra aplicació i prova sort amb una altra butlleta digital addicional. T’esperen milers de premis.

Els teus encàrrecs tenen regal Pots triar entre una gran varietat de productes de les nostres seccions de xarcuteria, fruita, fleca o peixateria i encarregar el que vulguis a la teva botiga habitual. Ho preparem al teu gust i no t’hauràs d’esperar! A més, aquest any els encàrrecs et poden sortir gratis (3).

(1) Del 30/11/20 al 20/12/20, ambdós inclosos, presenta la teva targeta EROSKI club i aconsegueix una butlleta en fer una compra igual o superior a 30€ als supermercats EROSKI center, EROSKI City i Hipermercats EROSKI. Consulta la resta de condicions a eroski.es/sorteo-navidad/ (2) Vàlid fins al 17/01/2021, per bescanviar per un altre tortell de marca EROSKI. Queden exclosos els Autoserveis Família. Consulta les bases legals a: www.eroski.es/haba-roscon-reyes/ (3) Resta de condicions a www.eroski.es/sorteo-encargos/

56

per ser soci Estàs pensant en les compres de Nadal?

AVANTATGES DE LA TARGETA DE PAGAMENT EROSKI CLUB Volem que aquest Nadal gaudeixis com et mereixes i que les teves compres amb la targeta de pagament EROSKI club siguin el més còmodes i fàcils. I ara, més que mai, sense preocupacions.

rebràs un val d’estalvi de 10€ per bescanviar-lo a la teva propera compra a EROSKI. Què esperes?

Consulta les condicions i sol·licita-la a: eroski/ bienvenida-tarjeta/

LES TEVES COMPRES ET PODEN SORTIR GRATIS Aquest Nadal, les teves compres et poden sortir 100% gratis. Unes sabates noves, el vestit del qual t’has enamorat, totes les teves compres a EROSKI, els dinars especials… Tot! T’ho imagines?

Vols saber com? Només t’has d’apuntar a la nostra web i pagar totes les teves compres, dins i fora d’EROSKI, amb la teva targeta de pagament EROSKI club. Així de fàcil! (4). I recorda, cada compra és una participació.

Com més la facis servir, més possibilitats tindràs.

I EL QUE HE DE PAGAR... QUE SIGUI AL 2021 Et donem la possibilitat que t’oblidis del pagament de les teves compres a EROSKI fins a l’any vinent. No comencis a pagar les quotes fins al març del 2021 i, a més, fes-ho en 4 còmodes mesos. Podràs sol·licitar-ho per a les compres a EROSKI des de 140€. Sense interessos i amb 8,90% TAE (5).

També disposes d’altres formes de pagament que pots consultar al nostre personal de botiga.

Apunta’t a eroski.es/compras-gratis

ENCARA NO LA TENS? Fes-te gratis la targeta de pagament EROSKI i, a més,

Ets del Pla famílies 0.12?

Si ets del Pla famílies 0.12, del 18 al 31 de gener, el dia que tu triïs, et regalem l’IVA de tot. Si encara no t’hi has apuntat, dona’t d’alta abans del 31 de desembre a eroski.es/familias012 per gaudir d’aquest estalvi i de molts avantatges més.

Consulta les condicions de la promoció a la web: eroski.es/ofertas-te-regalamos-el-iva/ (6).

l Si eres de

Plan s familia

Del 18 al 31 de enero Te re galamos el

I VA *

de TODO

el día que elijas.

(4) Entren al sorteig totes les compres fetes amb targeta de pagament EROSKI club entre l’01/12/2020 i el 06/01/2021. Data del sorteig: 21/01/2021 davant notari, amb bases a eroski.es/sorteo-mastercard i a notariado.org/portal/Abaco. Sorteig realitzat per Santander Consumer Finance, S.A, emissora de la targeta.

(5) Finançament ofert, subjecte a aprovació per Santander Consumer S.A, emissora de la targeta. Sistema d’amortització francès. Oferta vàlida des de l’01/12/2020 fins al 06/01/2021.

Exemple de finançament a 6 mesos: 4 mesos sense interessos amb 2 de carència. Preu al comptat: 160€. Termini de 6 mesos: 4 quotes de 40€. Tipus deutor fixe 0 %, TAE 8,90 % (la TAE podrà variar lleugerament en funció del dia de la signatura del contracte i de la data de pagament de les quotes). Comissió d’obertura 5€, al comptat. Interessos: 0€. Import total del crèdit: 160€. Cost total del crèdit: 5€. Import total del deute: 165€. Preu total a terminis: 165€. El dia de contractació és el 05/12/2020 i el primer pagament, el 05/03/2021.

Dona’t d’alta abans del 31 de desembre a eroski.es/familias012/ per gaudir d’aquest estalvi i de molts més avantatges. Més informació a https://www.eroski.es/familias012/

57

EROSKI 62 MULTIMARCA SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

13/11/20

17:15

EROSKI 62 BIMBO SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

16/11/20

11:21

notícies

UN PROGRAMA D’EROSKI

‘Dones que importen’: històries reals i valentes, en femení Durant aquest primer any, 16 dones expertes en temes d’actualitat, salut, sostenibilitat i productes locals han compartit amb nosaltres les seves opinions mentre seien a la ‘butaca vermella’ d’EROSKI.

E

l programa Dones que importen va néixer amb l’objectiu de donar veu a les dones amb un fil conductor: empoderar-les. Al llarg d’aquesta primera edició, 16 dones que desenvolupen tasques en diferents àmbits socioempresarials han compartit amb nosaltres les seves experiències personals i professionals, així com el seu talent.

El programa té com a escenari principal una ‘butaca vermella’ amb la qual, al llarg d’aquest any, hem visitat molts punts de la geografia espanyola i on s’han assegut a reflexionar les protagonistes d’aquesta iniciativa: empresàries, metgesses, investigadores i professores, entre d’altres.

Raquel Sesma, presidenta de la Cooperativa hortofructícola AN i gerent de cinc cooperatives agrícoles més, va protagonitzar el primer testimoni del programa. Un projecte que també ens ha permès conèixer Esmeralda Gómez, una

62

altra dona que trenca clixés.

Llicenciada en Matemàtiques i Astrofísica, Miss Conca, mare, pintora i alumna de qualsevol matèria que li cridi l’atenció. La seva targeta de visita la presenta com a Data Scientist en banca digital i divulgadora en educació financera.

Completen el llistat d’entrevistades la secretària de la Federació de les Confraries Guipuscoanes, Miren Garmendia; la productora de melmelades Luisa de Pablos; la presidenta del SAT Valle del Rincón, Eva Lafraya (a la foto); la dietista Paula Crespo; la nutricionista Melissa Gómez; la coordinadora de Citruspack, Carolina Peñalva; la responsable del magatzem del Banc dels Aliments de Biscaia, Cayetana López; la productora de sidra Arantza Eguzkiza; la investigadora de NEIKER, Inma Estévez; la restauradora Nagore Irazuegi, i la presidenta del Consell Escolar d’Euskadi, Neli Zaitegi.

DARRERA PROTAGONISTA La COVID-19 s’ha convertit en la darrera protagonista d’aquest 2020 i Dones que importen ha volgut anar de la mà de l’actualitat oferint reflexions com la de la divulgadora Deborah García qui, a través del seu canal de YouTube Deborahciencia, s’ha convertit en un referent en temps de pandèmia.

WEB I PODCAST Pots veure tots els vídeos d’aquesta iniciativa a la web: www.eroski.es/mujeresque-cuentan/. Pròximament el programa estrenarà una secció amb nous continguts i formats digitals.

Vols saberne més?

EROSKI 62 CAPRICE DES DIEUX offst.ai

1

16/11/20

12:39

D E S D E 19 5 6

UN PL ACER 10 0% NATUR AL

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

100% leche fresca de origen francés, recogida de granjas ubicadas en los alrededores de nuestras fábricas y en un radio máximo de 70 km de distancia.

www.arias.es

Solo ingredientes naturales: leche, nata y una pizca de sal. Naturalmente sin lactosa, rico en calcio y fuente de proteínas.

@capricedesdieux_es

Fabricación responsable con el medio ambiente: nuestras fábricas concienciadas en la reducción del consumo de agua y de energía.

Envases 100% reciclables.

@capricedesdieuxspain

EROSKI 62 MCCAIN OFFSET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

16/11/20

12:38