EROSKI_DICIEMBRE_2020_GALLEGO by eroski

#62

www.eroski.es

Decembro’20

Contigo é máis

Felices festas e feliz 2021! Encargas

Os teus pedidos, por teléfono ou na tenda, sen esperas

Gourmet

Un menú sen complicacións con EROSKI SELEQTIA

Regalar

Cestas con artigos de beleza listas para levar

Revista para socios con Tarxeta Ouro EROSKI club Unha ao mes por Tarxeta Ouro. Suxeito a dispoñibilidade en tenda.

EROSKI 62 MAHOU offset.ai

CMY

16/11/20

12:42

sumario

decembro’2020

www.eroski.es

A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.

16 Encargos en carnicería, chacinería e peixería

26 Nenos na cociña

32 Maridaxe de cava e viño para o menú do Nadal

04 Neste número. 06 O último nas nosas tendas. 12 Os imprescindibles para este Nadal. 16 Encargos en carnicería, chacinería e peixería. 22 Produtos EROSKI SELEQTIA para o

54 Viaxes

Nadal. 26 Nenos na cociña.

22 Produtos EROSKI SELEQTIA para o Nadal

46 Céntimos solidarios

32 Maridaxe de cava e viño para o menú do Nadal. 46 Céntimos solidarios. 48 Beleza: cestas de cosmética e ideas para regalar. 54 Viaxes. 56 As vantaxes de EROSKI club. 59 Vales aforro. 62 Noticias.

03 Sumario_GAL.indd 3

18/11/20 21:26

editorial

neste número Contigo é máis Nadal Itxaso Cuesta Responsable de EROSKI club

estas datas xuntámonos arredor da mesa para gozar de momentos inesquecibles. En EROSKI encántanos preparar o Nadal contigo e este ano tan especial, aínda máis! Por iso, ofrecémosche consellos e servizos para que adiantes as túas compras nunha tenda segura. No noso blog -ao que accederás a través do código QR que atoparás na seguinte páxina-, os nosos profesionais explicaranche como conxelar e desconxelar os teus frescos ou daranche información sobre a gran variedade de produtos do Nadal envasados ao baleiro que temos e que se conservan ata 30 días na neveira.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

Tamén podes mercar no noso super online ou encargar os teus frescos ao teu gusto e reservar a data e a hora que máis che conveña para os recolleres con total seguridade. Ofrecémosche unha grande oferta de calidade, coa confianza que che dan a experiencia e o coñecemento dos nosos profesionais. Nas nosas tendas atoparás unha ampla gama de alternativas para todos os gustos e petos, como os produtos gourmet de EROSKI SELEQTIA. Todo iso nunha tenda segura, avalada pola certificación Clean Site de Bureau Veritas, que garante a correcta aplicación dos protocolos de limpeza e desinfección e intensifica a seguridade de clientes e traballadores fronte á COVID-19. E, se queres axudar a quen máis o necesita, podes colaborar co teu Banco de Alimentos máis próximo a través do noso programa permanente Céntimos Solidarios, simplemente doando uns céntimos ao pagares coa tarxeta. Coa ilusión de sempre e o mesmo compromiso ca o primeiro día, anímote a inspirarte con este número e a facer do Nadal algo especial.

Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104

Imprenta: Altavia Ibérica. Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid. Tel. 911 21 38 38

Difusión: Controlada por OJD

Depósito Legal: BI-222-2015

Publicidade: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora.

REALIZACIÓN EDICIÓN

04-05 Editorial_GAL.indd 4

18/11/20 21:23

nas nosas tendas Ideas para facer a túa compra con tempo e comodidade 21

días

Podes encargar os frescos do Nadal na tenda ou por teléfono, sen te moveres da casa. Se o prefires, envasámoschos ao baleiro na propia tenda. Tamén atoparás as carnes e os peixes en bandexas, para non esperar colas. E, se queres, podes meter os envases no conxelador. Se tes máis de 65 anos, levámosche a compra á casa gratis, dende o 4 de decembro ata o 6 de xaneiro. Ofrecémosche a compra completa a un clic no noso supermercado online. Protocolos de seguridade, limpeza e desinfección.

Máis información no noso blog:

E, para a túa tranquilidade, todas as nosas tendas obtiveron o certificado Clean Site contra a COVID-19, o que garante que cumprimos con todos os protocolos de seguridade, limpeza e desinfección.

04-05 Editorial_GAL.indd 5

18/11/20 21:24

o último

O prato estrela para este Nadal O

s lagostinos EROSKI Natur son perfectos para acompañar todas as túas celebración e encontros especiais con amigos e familiares. Son doados de preparar, están deliciosos e pódelos incluír en numerosas receitas. Polo tamaño e a firmeza da súa carne, sacaraslles o mellor partido se os preparas á prancha cun toque de limón ou cocidos, deixando que a estrela sexa o propio produto. Contan co selo GGN, que garante que proveñen dun proceso de crianza sostible certificada, que respecta os recursos mariños e o medio natural. Esta certificación avala o control de todo o proceso, dende a cría ata a alimentación ou a pesca. Os lagostinos EROSKI Natur véndense no mostrador por xunto e envasados en cómodas bandexas listas para introducir na cesta da compra e gozar na casa dun marisco sen igual.

ola, Lagostino EROSKI Natur (450 g)

son novo son marca EROSKI

QUEIXO CREMA EROSKI

Novos sabores para descubrir

Queixo Q Que Qu ue u eixo xo o crema crre c em ema ma a co c con on on que qu q queixo ueiixo xo x oa az azul, zu ul, ul l con con rrulo co ullo ulo u lo de d ec cab ca cabra abrra ab aeB BIO: IO: IO IO: O: ttr tres res es novas no nov n ovas ov vas as variedades var va v aried a ie ed e da ad ade de d es para pa par p arra elixir. a elix lix xiir. irr. r.

deais para o aperitivo, a merenda ou para acompañar os teus pratos preferidos. Se che gusta o queixo crema e queres probar novos sabores, nada mellor que descubrir as novidades que acaban de chegar ás nosas tendas. Temos dúas novas opcións con queixo azul e rulo de cabra. E, ademais, lanzamos unha proposta de queixo crema BIO, elaborado a partir de leite de animais criados seguindo as normas de agricultura ecolóxica.

06 Lo ultimo_GAL.indd 6

18/11/20 21:22

EROSKI 62 HARIMSA SC.ai

CMY

16/11/20

11:50

o último

Roscóns EROSKI SELEQTIA: a calidade da receita tradicional Se de verdade queres probar un produto onde se funden tradición e excelencia, elixe os roscóns EROSKI SELEQTIA. Farán as delicias de toda a familia.

s roscóns EROSKI SELEQTIA están elaborados seguindo a receita tradicional e con ingredientes da mellor calidade: nata 100%, laranxa glasada, labras de chocolate cun 50% de cacao e azucre glas. A decoración realízase á man e o seu proceso de elaboración é máis lento, o que lles achega un toque artesán e maior calidade e esponxosidade. Os procesos de fermentación son máis longos, o que fai que os roscóns sexan máis substanciosos e se conserven mellor. Ademais, utilizamos masa nai e así poténciase o sabor. Este ano presentamos dous novos sabores: nata e nata con cacao. Ningún contén graxa de palma nin de coco.

Roscón Ros Ro Ros oscón cón có ón de de nata na n atta a EROSKI SELEQTIA (480 ERO OSK SKI KI SE S LEQ LE LEQ EQTI TIA TIA IA ((4 48 80 0 g) g)

ola,

son novo son marca EROSKI

Roscón de nata a con cacao EROSKI KI SELEQTIA (480 g) g)

falan Artiach e Cuétara para EROSKI club

Seguimos a facer do cotián algo extraordinario

Surtido de Artiach de toda a vida agora ten un novo deseño que nos transporta de cheo ás orixes da marca, cun logo con máis de 100 anos de historia recuperado da antiga fábrica de Artiach, situada na Ribeira de Deusto (Bilbao). Segue a gozar das galletas máis emblemáticas de Artiach, co seu sabor inimitable e auténtico chocolate. Encantarache compartilas!

Comparte grandes historias con Surtido Cuétara

ste ano, Surtido Cuétara volve ser un imprescindible nas festas do Nadal. Como novidade, amais de adozar os encontros, permitirache coñecer un pouco mellor a aqueles con quen o compartes. Só terás que erguer a tapa da caixa: dentro vas atopar unha serie de divertidas preguntas para cada galleta: Cal é a túa anécdota máis divertida?, que superpoder che gustaría ter? son só algunhas delas. Este Nadal goza dun Surtido de grandes historias. Porque o bo é compartilo!

08 lo ultimo_GAL.indd 6

18/11/20 21:21

EROSKI 62 EL ALMENDRO SC.ai

CMY

28/10/20

13:33

o último

fala La Lechera para EROSKI club

A primeira solución reposteira vegana!

trévete a sacar o teu lado máis vegano coa nova La Lechera® Veggie, unha alternativa vexetal ao leite condensado, pensada para facer sobremesas vexetarianas. Está elaborada a base de avea, arroz e azucre, 100% de orixe vexetal, e é especial para repostería. E logo non temos todos un lado veggie! • Certificado vegano • Glute free • Formato: lata de 370 g • 100% reciclable

fala Ideal para EROSKI club

A alternativa vexetal para cociñar salsas e cremas lixeiras

nova Ideal® Avea é unha base vexetal para cociñar salsas e cremas lixeiras. Está elaborada a base de avea integral (8%) procedente de agricultura ecolóxica. Próbaa xa! • Certificado vegano • Certificado bio • Formato: brik de 204 g

10 lo ultimo_GAL.indd 6

18/11/20 21:18

EROSKI 62 NESTLE SC.ai

CMY

30/10/20

15:51

este mes

Os imprescindibles para este Nadal Levar o mellor á mesa polo Nadal significa apostar por unha boa materia prima e por produtos de primeira calidade, como os que podes atopar nas nosas tendas.

n EROSKI ofrecémosche unha gran variedade de produtos frescos das mellores orixes e unha ampla gama de carnes, peixes e produtos elaborados, como ibéricos e foies, para que non che falten ideas

para elaborar os teus menús de Nadal. Queremos celebrar contigo estas festas e participar desas estupendas mesas cheas de cor, sabor e aroma do Nadal propoñéndoche seis clásicos que nunca fallan.

CARNICERÍA Foie gras EROSKI SELEQTIA Elaborado exclusivamente con foie de parrulos Mullard, criados en Navarra, que reciben coidados específicos na súa alimentación e crecemento. Unha receita creada por especialistas, con gran tradición e saber facer, e avalada polo Basque Culinary Center (BCC). Variedade de ibéricos Os ibéricos son ese entrante que non pode faltar na mesa do Nadal. En EROSKI ofrecémosche a mellor selección de xamóns, pas, lombos e embutidos ibéricos de cebo e de landra. Nas nosas carnicerías poderás atopar a opción que mellor se axuste ao teu orzamento e modo de vida: ao corte (fresco e co asesoramento dos nosos profesionais), en lascas (ampla variedade de marcas e formatos), etc. Tamén temos pezas de xamón e pa e lotes de Nadal, ideais para compartir ou regalar.

12-14 frescos_GAL.indd 22

18/11/20 21:15

Se podes elixir é máis Nadal

CARNICERÍA Año de leite Para gozares deste manxar, en EROSKI ofrecémosche años de leite con IXP, como o Año Eusko Label, Año de Navarra IXP ou Lechazo de Castela e León IXP. Estes animais teñen entre catro e seis semanas, críanse canda as súas nais e aliméntanse exclusivamente de leite materno, polo que a súa carne é moi fi na e tenra. Ademais, as IXP tamén certifican que proveñen dunha rexión específica e das razas propias de cada lugar: Latxa e Carranzana (Año Eusko Label), Latxa e Rasa Navarra (IXP Navarra) e Churra, Castelá e Ojalada (Lechazo de Castela e León IXP). Entrecosto e solombo de vacún EROSKI Natur As nosas carnes de vacún de Baleares, Navarra, Galicia, Cataluña (Provedella) e País Vasco (Euskal Okela) están amparadas con Indicacións Xeográficas Protexidas (IXP). Os animais aliméntanse de pastos locais e pensos vexetais, o que, unido a unha maduración mínima de sete días, fai que a carne teña unha tenrura inigualable.

12-14 frescos_GAL.indd 32

18/11/20 21:16

este mes

Se podes elixir é máis Nadal

Preparámolo ao teu gusto Para a túa comodidade, nos nosos mostradores preparamos, cortamos e envasamos o produto ao momento.

PEIXERÍA Pescada, un clásico que nunca falla Non hai un auténtico menú de Nadal que non leve o clásico prato de peixe. A pescada é, xunta o bacallau, un deles. Non ten nada que envexar en sabor e calidade a outros peixes e é unha opción moi versátil, xa que a podes preparar da maneira clásica, en caldeirada, salsa verde ou á mariñeira, ou innovar probando receitas orixinais. Para un xantar festivo, podes levar á mesa unha pescada ao forno enteira, pero tamén acadarás un prato sobresaínte cociñando o corte que desexes. Nas nosas peixerías atoparás pescada enteira e cortes como a cola, toros, filetes e lombos.

Ameixas, cofres cheos de sabor O mar ofrece unha chea de tesouros que, amais de nos alegrar o padal, nos brindan unha oportunidade única para preparar receitas especiais. Un exemplo son as ameixas, que están moi presentes nas nosas receitas do Nadal. Nas nosas peixerías poderás pedir a cantidade que precises ou levalas ao momento xa limpas en cómodas mallas dun quilo.

12-14 frescos_GAL.indd 33

18/11/20 21:17

EROSKI 62 GARAVILLA SC.ai

CMY

30/10/20

15:41

este mes

Preparámolo ao teu gusto Á hora de preparar as comidas do Nadal, queres que todo saia á perfección. Un produto de calidade e a confianza e experiencia que che ofrecen os nosos especialistas de carnicería, peixería e carnicería asegúranche o éxito. E co servizo de encargas, podes adiantar a compra e evitar colas.

ENCARGA O QUE QUEIRAS E NON AGARDES PARA RECOLLELO O servizo de encargas está dispoñible nas nosas tendas durante todo o ano, pero no Nadal cobra especial importancia, xa que así podes asegurar que vas ter o produto que precisas, aínda que cando esteas a facer a compra non dispoñan del no mostrador. Podes encargar as pezas que queiras e o tamaño desexado e recoller o pedido así que estea preparado sen necesidade de agardar colas. Atenderémoste por teléfono e mais na túa tenda habitual. E lembra que, en calquera dos dous casos, pódense facer encargas ata 48 horas antes. Grazas a este servizo, tamén poderás pedir produtos máis especiais que se cadra non atopas no momento preciso na túa carnicería EROSKI, como aves e rolos recheos, magret e fígado de parrulo ou ollomol e distintos tipos de marisco na peixería.

16-17 Encargos_GAL.indd 32

18/11/20 21:15

Si é máis Nadal

PAULA NEYSA EROSKI Center Juan Carlos I, Zaragoza

Cal é a calidade máis importante que ten que ter unha especialista coma ti? Hai que saber escoitar o cliente, entendelo e saber como cubrir as súas necesidades. Para iso, hai que demostrar que sabemos do noso e que coñecemos o que precisan os clientes. Ademais, creo que os expertos de cada sección teñen que estar orgullosos da súa profesión.

EXPERIENCIA E COÑECEMENTO Os traballadores de todas as nosas seccións de produtos frescos fórmanse na Escola de Frescos EROSKI, onde aprenden da man dun selecto grupo de expertos cunha longa experiencia en aspectos como o produto e os seus usos, as técnicas de preparación, etc. Por exemplo, se non sabes canto tempo hai que cocer o marisco para que quede no seu punto, como darlle o toque desexado a un polbo ou que carne é máis axeitada dependendo do tipo de receita que vaias preparar, os nosos profesionais explicaranche o mellor xeito de facelo, recomendaranche preparacións orixinais ou aconsellaranche sobre como conservar os alimentos. Tamén che poderán dar información sobre o produto, a súa orixe ou o signifi cado dos selos e certifi cacións como os de Benestar Animal, MSC ou GGN, que teñen moitas das nosas carnes e peixes.

Por que é importante coñecer á perfección o produto? Para poder aclarar calquera dúbida que teña o cliente debemos coñecer toda a gama que temos no mostrador, as orixes dos diferentes produtos, os métodos de elaboración e o que hai detrás dos selos de calidade. Tamén para podelos asesorar sobre o xeito máis axeitado de consumir cada produto e propoñer as mellores maridaxes. E todo iso acádase grazas á formación continua e á experiencia cotiá co cliente.

16-17 Encargos_GAL.indd 32

18/11/20 21:15

este mes

Gústache sorprender? Daquela velaquí o teu menú. Unha deliciosa proposta para te lucires e gozar cociñando.

Polbo á prancha con puré de boniato 4 RACIÓNS / DIFICULTADE 2 / 40 MIN 300 g de polbo cocido

Sal e pementa negra moída

1 boniato grande

Sal groso

Noz moscada

Un chorriño de AOVE

Xenxibre

Ceboliño fresco

ELABORACIÓN. Prequentar o forno a 185 ºC e asar o boniato coa pel, ata que ao introducir un escarvadentes non ofreza resistencia. Pelalo e trituralo xunto co sal, a pementa, a noz moscada e o xenxibre.

Cortar o polbo cocido e pasalo pola prancha cun chorriño de AOVE. Montar o prato poñendo unha base de puré de boniato e o polbo á prancha enriba co ceboliño.

UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERGÍA

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

129

7,67G

1,20G

1,21G

0,94G

11%

16%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

NUTRI-SCORE

B CD E

Biscoitiños de castañas con ganache de chocolate 4 BISCOITIÑOS / DIFICULTADE 3 / 1 H 30 MIN 320 g de castañas

Un chisco de sal

2 ovos

Para o xarope:

40 g de manteiga sen sal

40 g de azucre +80 g de auga

30 g de fariña

Para a ganache:

1/2 culleriña de lévedo

80 g de chocolate +80 g de nata

ELABORACIÓN. Marcar as castañas cun X cortando a casca exterior. Poñer a auga a ferver, baixar o lume e cocelas 5 min. Sacar e retirar a casca. Volvelas ferver a lume alto 15 min máis ata que amolezan. Reservar. Preparar un xarope mesturando o azucre coa auga ata que se disolva. Facer un puré coas castañas e mesturar coa metade do xarope e un chisco de sal. Nunha tixola cociñar o puré, engadindo a outra metade do xarope ata que espese.

UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERGÍA

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

582

23,7G

11,9G

29%

34%

60%

AZUCRES

SAL

53,5G 0,30G 60%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Prequentar o forno a 180 ºC (sen ventilador). Bater as xemas, engadir o puré de castañas e a manteiga. Engadir os outros ingredientes e mesturar moi ben. Bater as claras a punto de neve e xuntar todo amodo. Repartir a masa en minimoldes engraxados e enfornar uns 40/50 minutos. Mentres arrefrían, preparar a ganache: quentar a nata ata que ferva. Retirar do lume e engadir o chocolate picado. Mesturar ben e decorar con ela os biscoitiños.

18-19 receta chef_GAL.indd 18

19/11/20 14:17

Podes ver o noso comentario dietético de todas as receitas en

www.eroski.es/recetas-navidad/

Pularda rechea de foie e froitos secos 8 RACIÓNS / DIFICULTADE 3 / 1 H 10 MIN 1 pularda de aprox 1.700 g desosada

125 g de castañas cocidas

4 chalotas, 1 culleriña de AOVE

30 g de piñóns

75 g de xamón ibérico picado

30 g de orellón de pexego picado moi fino

1/2 vasos de armagnac

100 g de micuit

300 g de carne de vaca e porco picada

1/2 mazá reineta picada en cadradiños

2 rebandas de pan de molde sen codia

Sal e pementa negra acabada de moer

1 vasiño de leite

Aceite de oliva virxe extra

ELABORACIÓN. Poñer o pan a remollar no leite.

Pasar todo a unha cunca. Incorporar o miolo de pan escorrido e mesturar. Engadir o

Nunha tixola rustrir as chalotas picadas. Engadir

foie, as castañas, os piñóns, os orellóns e a

o xamón moi picado e refogar dous minutos

mazá cortada en cadradiños. Mesturar moi ben

máis. Engadir o armagnac e agardar a que o

e salpementar.

alcohol se evapore. Estender a pularda, encher e coser ou embridar Apagar o lume e engadir a carne picada para que se faga un pouco coa calor residual.

ben preta para que non quede aire. Salpementar por fóra e enfornar a 165 ºC durante 40 minutos.

UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERGÍA

558 28%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

34,2G 10,2G 7,24G 49%

51%

SAL

1,69G 28%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

18-19 receta chef_GAL.indd 19

19/11/20 14:17

este mes

MENÚ

Estrela Un menú doado de preparar, delicioso e moi saudable

Crema de shiitakes 4 RACIÓNS / DIFICULTADE 2 / 30 MIN

COMENTARIO DIETÉTICO

UNHA RACIÓN CONTÉN:

Rebaixa o sal utilizando un caldo reducido en sal ou rebaixado con auga

600 g de shiitake 1 l de caldo de polo 4 culleradas de AOVE 100 g de nata para cociñar 2 chalotas e 2 dentes de allo 40 g de fariña 1 culleriña de sal (o xusto para rectificar despois de usar o caldo) ½ culleriña de pementa negra 2 ramas de tomiño 50 g de xamón ibérico en labras

ENERGÍA

GRAXA

246

15,1G

12%

22%

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

4,67G 8,36G 2,34G 23%

39%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

ELABORACIÓN. Limpar as shiitake cun pano ou cunha brocha, para eliminar os restos de terra que teñan. Quitarlles o pé e cortar en anacos non moi pequenos. Pelar os allos e as chalotas e cortar moi finamente. Engadir o AOVE nunha pota grande e sofritilas. Unha vez sofritas, saltear os cogomelos uns 6-7 minutos. Engadir o sal, a pementa, o tomiño e a fariña. Refogar 1 minuto máis.

Engadir o caldo e cociñar a lume lento uns 15 minutos. Mentres tanto, cortar algunha das shiitake en láminas e saltear cun chisco de AOVE. Reservar. Retirar as ramas de tomiño e triturar cun batedor de man ou robot de cociña. Botar de novo a crema na pota, botar a nata e cociñar outros 5 minutos sen ferver. Corrixir de sal e pementa. Servir quente e decorar coas shiitake laminadas e cunhas labras de xamón ibérico.

20-21 receta Estrella_GAL.indd 20

19/11/20 13:06

UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERGÍA

383 19%

UNHA RACIÓN CONTÉN:

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

ENERGÍA

22,5G 3,75G

11,1G

0,59G

222

12%

10%

11%

GRAXA

32%

19%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

15,0G 8,00G

11,4G

0,02G

13%

GRAXA

22%

40%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Peixe sapo con muselina de allo e pera sobre cama de berenxenas

Cuarteiróns de laranxa bañados con chocolate, coco e améndoas

4 PERSOAS / DIFICULTADE 2 / 55 MIN

4 PERSOAS / DIFICULTADE 2 / 30 MIN

4 filetes de peixe sapo 2 berenxenas, 1 pera 1 cabeza de allo AOVE ELABORACIÓN. Lavar e cortar as berenxenas en láminas de 1 cm de ancho. Colocalas nunha bandexa de forno, salpementalas e engadir un chorriño de AOVE por ambas as dúas caras. Asar a 180 ºC uns 30-35 minutos, ata que estean douradas. Colocar a cabeza de allo na mesma bandexa e asar uns 40 minutos. Reservar a berenxena. Pelar o allo e deixar arrefriar. Mentres tanto, pelar e cortar a pera en dados. Dourar nunha

60 g de maionesa Media cullerada de mel Sal e pementa 5 g de manteiga

2 laranxas 60 g de cobertura de chocolate 80% 30 g de coco relado 30 g de améndoas

tixola cun pouco de manteiga e reservar.

ELABORACIÓN. Cortar as laranxas en cuarteiróns.

introducir os cuarteiróns de laranxa limpos ata a metade.

Marcar os filetes de peixe sapo nunha prancha con AOVE un par de minutos por cada lado e reservar.

Picar en cachiños pequenos as améndoas e reservar.

Mollar a parte do chocolate en coco relado ou esparexer coas améndoas.

Nunha cunca mesturar a maionesa, o allo, o mel e a pera. Bater ata facer puré e untar os filetes de peixe sapo. Gratinar un pouco no forno ata que se douren. Servir cunha cama de berenxena asada e cunhas ramas de tomiño ou perexil.

Partir o chocolate e fundilo ao baño maría remexendo todo o tempo cunha espátula. Así que estea disolto (uns 5 min),

Colocar nun prato os cuarteiróns e deixar repousar na neveira ata que os vaiamos servir.

COMENTARIO DIETÉTICO Unha sobremesa doce, con chocolate, e á vez saudable. Amais de vitamina C, a laranxa achega fibra e outras vitaminas e minerais. Pola boa calidade nutricional, podemos repetir! Podes ver o noso comentario dietético de todas as receitas en

www.eroski.es/recetas-navidad/ 21

20-21 receta Estrella_GAL.indd 21

19/11/20 13:06

este mes

EROSKI SELEQTIA poncho fácil Dende entrantes a sobremesas. Con EROSKI SELEQTIA TIIA poderás elaborar un menú que non terá nada que e llles les le es envexar ás propostas dos mellores chefs. Produtos de e calidade, testados polo Basque Culinary Center, que ue lles darán un toque gourmet aos teus pratos do Nadal. ada dall..

estas datas, as celebracións xiran arredor dunha mesa ben chea e EROSKI SELEQTIA ofréceche unha gran variedade de produtos gourmet e de pratos preparados para celebrar o Nadal do mellor xeito. Pola súa coidada selección de ingredientes e receitas, os produtos SELEQTIA están pensados para levaren o mellor da gastronomía á túa mesa. Contamos cunha ampla gama de máis de 206 referencias, entre as cales figuran diferentes Denominacións de Orixe (DO) e Indicacións Xeográficas Protexidas (IXP), polo que será case imposible que non atopes o que precisas para elaborares o teu menú do Nadal e deixares os teus convidados abraiados. Aperitivos, pratos principais, sobremesas... Con SELEQTIA terás todas as pezas para argallar un

gran menú. A calidade dos seus ingredientes permitirache mellorar as elaboracións e acadar un toque e gourmet en todos os teus menús con produtos como os boletus edulis uliiss ul silvestres –unha das variedades de cogomelos máis apreciada, que realza o seu sabor grazas á súa combinación con aceite de oliva–, –, os espárragos de Navarra con IXP, os lombos de bacallau desalgados oss –extraídos un a un da parte centrall do lombo e certificados por MSC–, o magret de parrulo, etc. Tampouco esquecemos as sobremesas. En SELEQTIA atoparás unha ampla variedade de turróns, galletas e roscóns que farán as delicias de todos os comensais. Este Nadal, moitos quedaredes na casa e teredes que iniciarvos na cociña. Cos produtos EROSKI SELEQTIA será máis doado elaborarr un menú gourmet.

QUENTAR E LISTO En EROSKI SELEQTIA tamén temos unha gama completa de pratos preparados para compartir e celebrar estas festas sen empregar tempo na cociña. Receitas de bacallau, chocos ou rolo de ave que só ó terás que quentar e empratar ao teu gusto. En poucos minutos, poderás preparar grandes pratos con total comodidade. E o tempo que aforres pódeche servir para deseñar presentacións orixinais que fagan máis atractivo o teu menú e coas que sorprender os teus convidados.

22-23 Seleqtia_GAL.indd 16

18/11/20 21:30

Se é Se é máis Nadal

UN AVAL DE CA CALIDADE ALIDADE O Basque Culinary Center (BCC) é unh unha a das d as institucións académicas pioneiras no mundo da gastronomía. Dende o 2015, garante a superioridade sensorial (gustativa, olfactiva e visual) dos produtos EROSKI SELEQTIA a través de catas que validan cada produto e que levan a cabo os seus expertos cociñeiros e investigadores.

23 22-23 Seleqtia_GAL.indd 17

18/11/20 21:31

este mes

Menú doado e

EROSKI SELEQTIA poncho moi doado. Se este ano quedas na casa e che toca cociñar, este é o teu menú.

Espárragos dúas salsas Bacallau con trigueiros e boletus Bocadiños de crema de turrón

UNHA RACIÓN CONTÉN:

Salsa de tomates secos

GRAXA

208

17,4G

10%

25%

13%

42%

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

Salsa de pesto-iogur

Podes ver o noso comentario dietético de todas as receitas en:

www.eroski.es/recetas-navidad/

GRAXAS SATURADAS

ENERGÍA

GRAXA

NUTRI-SCORE

119

3,91G

A B C D E

AZUCRES

SAL

2,51G 6,68G 2,52G

2,61G 5,62G 0,68G 13%

11%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

24-25 receta Gourmet_GAL.indd 24

18/11/20 21:29

Lombos de bacallau SELEQTIA con boletus e trigueiros 4 RACIÓNS / DIFICULTADE 1 / 20 MIN 4 lombos de bacallau SELEQTIA 1 frasco de boletus SELEQTIA en aceite 12 espárragos trigueiros Sal e pementa acabada de moer ELABORACIÓN. Cociñar os lombos de bacallau á prancha. Cociñar os trigueiros á prancha cun chorriño de AOVE e salpementar. Dar unha volta aos boletus na tixola. Montar unha cama de boletus e trigueiros baixo os lombos, salsear co aceite dos boletus e servir.

Bocadiños de crema de turrón á pedra SELEQTIA 8 BOCADIÑOS / DIFICULTADE 1 / 15 MIN +1 H (NEVEIRA) 150 g de turrón á pedra SELEQTIA 70 ml de leite desnatado 120 g de nata para montar 16 galletas gofre SELEQTIA

UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERGÍA

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

209

4,71G

0,71G

3,97G

10%

66%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Espárragos brancos SELEQTIA con dúas salsas

ELABORACIÓN. Esmiuzar o turrón en 1/2 vaso de leite desnatado quente ata formar unha pasta. Levar ao frigo unha hora, e ben frío, montar a nata e mesturala xunto á pasta de turrón. Para servir os bocadiños: poñer unha cullerada de crema de turrón (ou usar unha manga pasteleira) nunha galleta gofre e pechar con outra por riba. NUTRI-SCORE

A B C D E

4 RACIÓNS / DIFICULTADE 1 / 15 MIN De 12 a 16 espárragos brancos cocidos SELEQTIA SALSA DE TOMATES SECOS: 100 g de tomates secos SELEQTIA 75 g de oliva negra SELEQTIA 50 g de alcaparras 2 chiles SELEQTIA ½ ceboliña 4 culleradas de AOVE Herbas provenzais

SALSA DE PESTO XENOVÉS SELEQTIA E IOGUR: 1 iogur grego Zume de medio limón Reladura de limón 1 cullerada de pesto xenovés SELEQTIA Sal e pementa acabada de moer

ELABORACIÓN. Prepara as salsas, serve cos espárragos brancos EROSKI SELEQTIA e goza desta sinxela preparación con dous acompañamentos moi diferentes en sabor, textura e propiedades saudables.

UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERGÍA

232 12%

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

13,2G 5,06G

16,1G

0,16G

18%

GRAXA

19%

25%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

24-25 receta Gourmet_GAL.indd 25

18/11/20 21:29

este mes

A doce maxia da cociña A

s sobremesas do Nadal fan que estas vacacións sexan as máis doces do ano. Ensinarlles aos pequenos a elaboralas na casa pódese converter na actividade ideal destes días, xa que, amais de nos permitir botar un cacho agradable cos nosos fillos, cociñar xuntos pode ser unha alternativa divertida a unha tarde fría ou de chuvia.

Implicar os cativos na cociña permítelles abrir o seu mundo a máis sabores e constitúe unha aprendizaxe para toda a vida. Poden coñecer a composición de cada receita e os ingredientes no seu estado primario. Tamén comprobarán os cambios que experimentan os alimentos ao aplicar as diversas técnicas culinarias.

ESCOLA DE ALIMENTACIÓN DA FUNDACIÓN EROSKI Ensinar os nenos a levaren unha dieta equilibrada e uns hábitos de vida saudables é clave para o seu desenvolvemento. Coa Escola de Alimentación da Fundación EROSKI poderalo facer de xeito útil e divertido, grazas a iniciativas como o programa PEAHS para escolares de Educación Infantil e Primaria, os obradoiros educativos e o concurso Imagine Food.

Queres saber máis?

Convén empezar por elaboracións doadas. Primeiro, podémolos animar a ocuparse da decoración dos pratos, unha tarefa que lles permite adquirir algunhas responsabilidades. Máis adiante, poden practicar axudando a elaborar as receitas e entrar en preparacións máis complicadas. Debemos procurar que estas sexan, ademais, equilibradas. Para iso, podémolos afacer a utilizar substitutos do azucre como froitas deshidratadas (dátiles, pasas, ameixas secas...), froitas doces (plátano, caqui, mazás, figos...) e especias (canela, aroma de vainilla...), un xeito de lles sumar ao prato as propiedades beneficiosas da froita, como son a fibra, os minerais ou as vitaminas. Para comezar, propoñémosche preparar todos xuntos unhas deliciosas galletas de xenxibre.

26 infantil_GAL.indd 16

18/11/20 21:29

EROSKI 62 PIÃ&#x2018;A DEL MONTE SC.ai

CMY

13/11/20

16:01

este mes

COMENTARIO DIETÉTICO Podes probar a substituír a manteiga, ou parte dela, por aceite de oliva. Así mellorará a calidade nutricional.

PARA GOZAR

EN FAMILIA

18 GALLETAS /DIFICULTADE 3 / 1 H

Batemos a manteiga coa pasta de dátil. Trituramos os flocos de avea xunto á fariña integral, as especias, o sal e o lévedo e engadímolo á manteiga e a pasta de dátil ata obter unhas faragullas.

Engadimos as dúas culleradas de leite e o extracto de vainilla.

AMASAMOS TODO ATA FORMAR UNHA MASA HOMOXÉNEA Envolvemos en filme e ao frigo 15-20 minutos.

VELAQUÍ OS INGREDIENTES QUE PRECISAS: 120 g de fariña integral 90 g de flocos de avea 80 g de dátil feito puré 90 g de manteiga a temperatura ambiente 2 culleradas de leite semidesnatado 1 culleriña de gasificante para repostería (Royal)

Estiramos a masa (entre dúas follas de papel de forno) e dámoslle forma recortando cun molde de ‘home de xenxibre’.

PREQUENTAR O FORNO A 180º Cubrir con filme e ao frigo 15 5 minutos.

1/4 de culleriña de sal fino 2 culleriña de xenxibre en po 1 culleriña de canela en po 1/4 culleriña de noz moscada en po 1/4 culleriña de cravo en po

AO FORNO 10-12 MIN!

1/2 culleriña de extracto de vainilla

(Ata que estean douradiñas...). s...).

28-29 receta peke_GAL.indd 28

19/11/20 13:07

UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERGÍA

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

152

6,01G

2,9G

6,2G

0,01G

14%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno

NUTRI-SCORE

B C D E

Podes ver o noso comentario dietético de todas as receitas en

www.eroski.es/recetas-navidad/ 29

28-29 receta peke_GAL.indd 29

19/11/20 13:07

este mes

Tostas con foie e xelatina de moscatel 8 minitostas con mazá

Pasar a preparación a un recipiente de

Cumpriría equilibrar o menú con outros

repousar no frigorífico durante a noite.

pratos máis lixeiros.

Ao día seguinte, cortar a xelatina cun

200 g de foie

coitelo ou cortador, segundo a forma en

240 ml de viño moscatel

que desexemos presentala.

55 g de azucre 2 ½ follas de xelatina Un pouco de tomiño fresco

graxa saturada, azucres e calorías.

cristal, cubrir con filme transparente e deixar

Laminar o foie e colocalo sobre cada

Non apta para: menores e embarazadas, polo contido en alcohol.

Racións: 8 tostas

unha das tostas. Seguidamente, poñer por riba a xelatina e engadir un pouco de

Dificultade

Elaboración

10’

tomiño fresco.

+ 12 h de repouso

ELABORACIÓN. Para preparar a xelatina, hidratar as follas de xelatina nunha cunca

COMENTARIO DIETÉTICO

con auga fría durante cinco minutos.

Un canapé de contrastes, con sabor doce

NUTRI-SCORE

e salgado, textura crocante e untuosa. É Quentar nun cazo o viño moscatel xunto ao azucre a lume medio. Engadir as follas

A B CD E

recomendable o seu consumo ocasional e en pouca cantidade.

de xelatina ben escorridas, mesturar e cociñar a lume medio ata que a xelatina

Propiedades nutricionais. Un só canapé

se disolva.

achega certa cantidade de graxa,

UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERGÍA

199 10%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

10,60G 3,53G 12,32G 0,52G 15%

18%

14%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Receitas que nunca fallan

3,29 € POR RACIÓN

30 Receta_tostas_GAL.indd 28

18/11/20 21:41

EROSKI 62 GREFUSA SC.ai

CMY

13/11/20

16:24

este mes

Maridaxe perfecta para o menú de Nadal Os viños e cavas elíxense sempre por unha cuestión de gustos. Na nosa adega atoparás unha gran variedade de opcións para potenciar o sabor dos teus pratos e marcar a diferenza entre un bo menú de Nadal e un sobresaínte.

n xantar ou cea de Nadal con cava de comezo a fi n? E logo non? Brancos ou rosados, pódense converter no acompañamento perfecto para todo tipo de pratos, dende o entrante ata a sobremesa. Tan só hai que saber elixir. Propoñémosche catro maridaxes con cavas de menos de 10 euros para que, ademais, a túa cesta da compra non suba demasiado nestas festas. Toma nota.

PARA O XANTAR Peixes, mariscos e arroces combinan cun cava brut ou brut reserva afroitado, que lle dará un punto de acidez moi fresco. Recomendámosche Cinta Púrpura, de Juve&Camps, e mais o cava sen alcohol branco, de Freixenet. Para carnes, asados, guisos ou pratos moi especiados opta polos brut nature reserva ou gran reserva, que teñen máis corpo. Non podes quedar sen o cava Reserva da familia, de Juve&Camps, Gran Plus ultra, de Codorníu, ou Jaume Serra Vintage.

32-35 maridaje_GAL.indd 24

18/11/20 21:38

Se podes elixir é máis Nadal

Entre 5 e 8 ºC É a temperatura á que hai que servir o cava. Evita arrefrialo no conxelador. Para apreciar todos os seus ricos matices, o mellor é optar por unha copa de tulipa ou pola tradicional afrautada, xa que os aromas dilúense axiña.

PARA O APERITIVO Un bo brut nature ou extra brut, con poucos meses de crianza, ou un cava rosado lixeiro son a maridaxe ideal para acompañar canapés, ostras, xamón, salmón afumado, froitos secos... Podes elixir Extra brut, de Codorníu, o Bach brut nature ou o Lavit brut nature, de Segura Viudas.

PARA AS SOBREMESAS PARA O PETISCO DA TARDE Se organizas un petisco informal a media tarde, proba a degustalo xunto a un cava rosado e lixeiro como Ice Rosé, de Freixenet, ou Bach Rosé.

Os turróns, tortas ou doces típicos destas datas saben mellor cun cava semiseco, doce ou rosado, de certa idade. Proba con Carta Nevada seco ou Cordón Negro semiseco, ambos os dous de Freixenet.

32-35 maridaje_GAL.indd 25

18/11/20 21:38

este mes

Pautas básicas para gozar de todo o sabor dos viños tintos, rosados ou brancos

ara atinar, a mellor opción é a aposta persoal de cada un e así gozar do viño que máis che gusta cos pratos que vaias degustar. A partir desta premisa, hai viños que se entenden mellor cun tipo de comidas ca con outras. Visita a sección de Adega das nosas tendas, onde atoparás moitas opcións para poñer en práctica estes sinxelos consellos.

ENTRANTES • Os aperitivos, canapés ou entrantes lixeiros maridan moi ben con viños brancos novos, frescos e fáciles de beber como o branco Verdejo DO Blume. • As ensaladas casan con brancos máis secos ou rosados, con aromas a froitas como o rosado Lambrusco Emilia Sant Orsola. • O marisco funciona con viños brancos galegos, elaborados coas variedades albariño -como o de Martín Códax-, godello ou verdejo. Ou con viños escumosos frescos e rosados.

QUE VIÑO E CON QUE MENÚ? • Brancos novos simples: aperitivos ou entrantes lixeiros. • Brancos fermentados en barrica: queixos curados, verduras, afumados, carnes brancas, algúns arroces. • Rosados: verduras, pastas, arroces, queixos suaves, macedonia de froitas. • Tintos novos: queixos semicurados, peixes azuis, algunhas carnes brancas, cabrito e año asado, cogomelos, pratos de bacallau e, en xeral, peixes en salsa. • Tintos de crianza: carnes á brasa, asados, guisos de carnes vermellas, queixos curados. • Tintos reserva e gran reserva: pratos de caza e guisos máis sutís e elaborados. Atrévete a probalos cun chocolate con alto contido en cacao. O resultado é impresionante! • Finos e macelas: aperitivos, peixes á grella, mariscos, afumados. • Doces: sobremesas de froitas ou con froitos secos, foie, patés.

32-35 maridaje_GAL.indd 26

18/11/20 21:39

Se podes elixir é máis Nadal

PRATOS PRINCIPAIS • Verduras: en función de como as cociñemos e da intensidade do seu sabor, elixiremos o viño. Proba, por exemplo, o Rioja Crianza Campo Vello. • Peixe: se cociñas un peixe branco (pescada, bacallau ou peixe sapo), un viño branco seco -como os verdejos DO Rueda, Liena Blume ou Outonal- é a mellor elección. Os peixes azuis, como o salmón ou o atún, pódense acompañar cun viño branco máis feito ou mesmo con tintos novos, como un Rioja Bustinza novo, ou cun crianza, como o Rioja Faustino.

SOBREMESAS

• Carne: as carnes brancas, como o pavo ou o año de leite, pódense maridar con viños brancos secos, cunha acidez baixa. Se preparas unha carne en salsa, un guiso de carne ou un prato moi condimentado, elixe brancos máis evolucionados ou un tinto novo, pero intenso. Para carnes vermellas máis contundentes: tintos de Rioja ou de Ribera del Duero, crianza ou reserva. Proba cos Riojas Reserva LAN, Faustino V ou Paternina. Un gran reserva tinto, como o Reciente, marida moi ben con pratos de caza.

O match perfecto de toda sobremesa adoita ser un viño doce que potencie o seu sabor, como o do Porto, Xerez ou Moscatel. Mesmo viños como un Riesling (variedade de uva branca) alemán, un Sauternes francés ou un viño seco Tokaji húngaro. Pero podemos optar por un escumoso, fresco e diferente, ou mesmo por un tinto crianza con certo corpo se a nosa sobremesa está elaborada con chocolate negro.

32-35 maridaje_GAL.indd 27

18/11/20 21:39

fala DO Valdepeñas para

DO Valdepeñas: tradición de bo viño Segundo a consultora Nielsen, a Denominación de Orixe Valdepeñas ocupou no 2019, por cuarto ano consecutivo, a segunda posición das vendas de viños con DO na canle de alimentación de España, cun 2,78% de crecemento.

constante calidade e os grandes esforzos comerciais das nosas adegas son a orixe do éxito dos viños de Valdepeñas na canle dos supermercados”, afirma Jesús Martín, presidente da Denominación de Orixe (DO) Valdepeñas. Dende un punto de vista cualitativo, esta DO posicionouse no 2018 como a terceira en recoñecemento entre a xente nova española, que a asociou con características positivas como “calidade”, “gran sabor”, “bo viño”, “tradición”, “autenticidade”, etc. A DO Valdepeñas concluíu o 2019 con magnífi cos resultados sobre as vendas dos seus viños en España, que supoñen o 60,3% das cifras totais. Os datos de comercialización no mercado nacional falan de máis de 38,2 millóns de botellas vendidas.

36 Branded Valdepenas_GAL.indd 40

No último ano (agosto 2019-xullo 2020), aumentou un 1% a súa comercialización, segundo a propia DO. No momento actual de pandemia mundial, este dato racha coas baixadas xeneralizadas que están a experimentar as vendas de viños procedentes doutras rexións vinícolas, que contan cunha comercialización máis ligada á canle de hostalería ou ás exportacións. Así e todo, a DO Valdepeñas atribúe este incremento á forte

aposta das adegas por estaren implantadas dende hai décadas nunha ampla rede de distribución na canle de alimentación en España (supermercados, hipermercados, etc.). O cambio de tendencia no consumo do viño dende a hostalería aos fogares fidelizou aínda máis aos consumidores e mesmo incorporou a novos seguidores atraídos pola competitividade dos viños DO Valdepeñas e mais pola súa excelente relación calidade-prezo.

19/11/20 15:02

EROSKI 62 FELIX SOLIS sc.ai

CMY

13/11/20

16:43

este mes Racións: 4

3,00 €

Dificultade

POR RACIÓN

Elaboración

75’

NUTRI-SCORE

A B C D E UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERGÍA

676

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

31,13G 7,73G 20,66G 1,20G

34%

44%

39%

23%

20%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Receitas que nunca fallan

Solombo ao Oporto 1 solombo de porco ibérico EROSKI

o solombo e selar a carne un minuto por

Notas: Pódese acompañar cun puré de

cada lado ou ata que estea dourada.

patacas, arroz ou verduras.

Sacar e reservar.

SELEQTIA 4 cebolas medianas

COMENTARIO DIETÉTICO Botar o resto do aceite na pota, baixar

2 dentes de allo

a lume medio e fritir a cebola e mais o

350 ml de viño do Porto

allo ata que comecen a ter unha bonita

250 ml de caldo de polo

cor dourada.

1 folla de loureiro 8 culleradas de aceite de oliva Sal e pementa

Prato de intenso sabor pola mestura de ingredientes que presenta. Propiedades nutricionais: o solombo é dos cortes máis magros de calquera carne,

Engadir o solombo, agregar o viño, subir a lume alto e levar a ebulición.

pero o porco non deixa de ser unha carne vermella, que se recomenda consumir un máximo de dúas veces por semana.

ELABORACIÓN. Embridar o solombo e salpementalo. Reservar.

Deixar cociñar durante uns cinco minutos

Achega proteínas de boa calidade e

aproximadamente, baixar a lume medio e

graxas, das cales unha terceira parte

engadir o caldo.

son saturadas. O máis recomendable

Picar a cebola e mais os dentes de allo en cachos pequenos. Reservar. Quentar a lume alto dúas culleradas de aceite de oliva nunha pota, engadir

é consumir unha cantidade moderada Salpementar, engadir a folla de loureiro e

desta receita e ademais completar o

deixar cociñar tapado durante 40 minutos

menú con hortalizas. Así achegamos fibra,

aproximadamente ou ata que o solombo

vitaminas e minerais sen aumentar moito

estea tenro.

as calorías.

38 Receta_solomillo_GAL.indd 28

18/11/20 21:34

EROSKI 62 FAUSTINO SC.ai

CMY

28/10/20

13:48

este mes Racións: 8-10

Dificultade

Elaboración

90’

NUTRI-SCORE

A B CD E UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERGÍA

641 32%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

30,00G 4,37G 49,07G 0,12G 43%

22%

55%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Receitas que nunca fallan

Biscoito de noces

Nunha cunca, mesturar a fariña, o lévedo, a canela e o sal. Reservar.

COMENTARIO DIETÉTICO Receita para gozar moi de vez en cando e en pequena cantidade. Pódese

425 g de fariña

Noutra cunca bater os ovos co azucre

acompañar con outros alimentos

1 e 1/2 culleradas de lévedo químico

ata que branquexen e duplicaran o seu

que sexan saudables, como froita, un

1/2 culleriña de sal

tamaño. Agregar o leite e o aceite e volver

iogur natural ou un vaso de leite. Deste

2 culleriñas de canela

bater ata integrar. Continuar engadindo a

xeito, amais de rebaixar a inxestión de

4 ovos

mestura de fariña e integrar.

azucres, graxas e calorías do biscoito,

300 g de azucre 25 g de azucre moreno 240 ml de leite

conséguense as propiedades beneficiosas Picar en anacos pequenos as noces, engadilas á masa e mesturar ben.

220 g de aceite de xirasol 100 g de noces peladas BAÑADO 20 ml de auga

Tamén se poden facer algunhas variacións nos ingredientes que melloren

Botar a masa no molde e enfornar durante 1 hora.

150 g de azucre glas

destes alimentos.

a calidade nutricional: utilizar fariña integral, rebaixar azucre e substituír todo ou parte por froita deshidratada, engadir

Retirar do forno e deixar arrefriar no molde uns 10 minutos. Desenmoldar e deixar

máis canela ou aroma de vainilla e usar aceite de oliva de sabor suave.

arrefriar por completo sobre unha reixa. ELABORACIÓN. Prequentar o forno a 180 ºC e preparar o molde que vaiamos

Preparar o bañado mesturando o

utilizar. Para iso, engráxase con manteiga

azucre glas con auga. Así que estea frío, o

e enfaríñase.

biscoito énchese co bañado.

0,93 € POR RACIÓN

40 Receta_bizcocho_GAL.indd 28

18/11/20 21:55

EROSKI 62 FREIXENET SC.ai

CMY

28/10/20

13:43

fala Bonduelle para

A alimentación vexetal: unha opción saudable e sostible Sabías que a nosa dieta ten un impacto directo no medio natural? A pegada de carbono de cada alimento está determinada polo seu proceso de produción. Amais do seu contido nutricional saudable, os vexetais son o grupo de alimentos que requiren menos recursos para se produciren.

ende 1853, Bonduelle guiouse por dous obxectivos: o respecto pola terra e a paixón polos vexetais. Estamos comprometidos en construír un futuro mellor a través dunha alimentación vexetal e para iso propoñemos solucións innovadoras adaptadas ás necesidades dos consumidores. B!Pact é o nome que lle demos a este triplo compromiso co planeta, a alimentación e as persoas. Apostamos por unha agricultura sostible para que a alimentación

Descubre máis en:

42 Branded Bonduelle_GAL.indd 40

vexetal sexa cada vez máis saborosa e accesible para todos. Este compromiso refl íctese nas nosas accións e produtos. A nosa gama de Millo agora non ten residuos de pesticidas. O noso compromiso co planeta lévanos a apostar por cultivos ecolóxicos, garantindo as prácticas Bio dos nosos socios labregos. Así podémoslles ofrecer aos consumidores produtos Biolóxicos certifi cados e de d e calidade. c ali a li da da dad ad de e..

www.bonduelle.es

Traballamos na mellora continua das nosas receitas co obxectivo de conseguir unha lista de ingredientes o máis curta posible. Exemplo diso son os Chícharos sen azucres engadidos, que só levan auga e sal. E, seguindo o noso compromiso de reducir o número de aditivos, este ano lanzamos os Feixóns verdes reducidos en sal. Animámoste a incluír os nosos vexetais nas túas receitas para lograr unha alimentación máis g saudable sa ssau aud au dab ab a b le le e sostible. s ost ossstt iibl o ib ble bl e..

19/11/20 15:01

EROSKI 62 LA ASTURIANA SC.ai

CMY

13/11/20

16:52

fala Noces de California para

O toque de saúde para todos os teus pratos

As Noces de California son unha extraordinaria fonte de saúde e o único froito seco cunha cantidade significativa de ácidos graxos omega 3.

BERENXENA RECHEA CON QUEIXO GORGONZOLA E NOCES INGREDIENTES: 30 g de Noces de California, 2 berenxenas grandes, 100 g de queixo

s Noces de California son fonte de omega 3. Só unha porción (30 g) contén 2,7 gramos de ácido alfa-linolénico (AAL), que contribúe a manter niveis normais de colesterol sanguíneo. A inxestión mínima para obter o beneficio desexado é de dous gramos de AAL ao día. En cuestión de calidade e seguridade alimentaria, as Noces de California cumpren, e a miúdo superan, os máis estritos controis do mundo establecidos polo

gorgonzola, 1 cebola morada, sal, pementa, 60 ml de aceite de oliva.

SEN GLUTE

SEN SODIO

SEN COLESTEROL

ELABORACIÓN: Cortar as berenxenas pola metade e facer varios cortes en diagonal. Poñerlles aceite e sal e envolvelas en

Departamento de Agricultura de Estados Unidos, para que teñas sempre a mellor noz en cada Noz de California. Inclúeas en ensaladas, pratos de pasta, cremas, salsas, pan, pasteis, etc., ou en receitas como a que che propoñemos aquí.

papel de aluminio. Enfornar a 210 ºC durante 40 minutos. Poñer a cebola cortada nunha tixola con aceite e cociñar a lume medio. Engadir un vaso de auga e deixar que se evapore. Engadir aceite e dourar a cebola un pouco máis. Sacar a polpa das berenxenas e mesturala coa cebola. Torrar as noces cun

Descubre máis receitas saudables en:

www.nuecesdecalifornia.com

pouco de aceite e agregalas. Engadir o queixo e salpementar. Encher as berenxenas coa mestura anterior. Engadir queixo por riba e enfornar a

Busca as mellores Noces de California nestes produtos

44 Branded nueces_GAL.indd 40

160 ºC durante 10 minutos.

18/11/20 21:54

EROSKI 62 MAHESO sc.ai

CMY

16/11/20

11:38

solidariedade

Este Nadal cada céntimo conta Como cada ano, este Nadal poñemos en marcha a nosa campaña de doazón, que nesta ocasión será de apoio aos Bancos de Alimentos. Poderalo facer ao pasares por caixa co programa Céntimos Solidarios. millón de comidas, que puxemos en marcha en abril, e a continuación, durante este mes, o programa Céntimos Solidarios, co que poderás doar uns céntimos ao pasares por caixa. Os cartos destinaranse aos Bancos de Alimentos da zona onde estea situada a túa tenda para que lles poidan proporcionar produtos de primeira necesidade ás familias que quedaron en situación de vulnerabilidade tras a emerxencia sanitaria. Terás a posibilidade de realizar a túa achega en todos os nosos establecementos durante este mes.

solidariedade é un valor que en EROSKI temos moi presente todo o ano. Pero é nestas datas de Nadal cando toma especial relevancia, sobre todo este ano no que a crise provocada pola COVID-19 viu medrar o número de persoas en risco de exclusión. O inestimable labor que realizan os Bancos de Alimentos para axudar a esas persoas tamén se está a ver afectado pola pandemia e, agora máis ca nunca, cómprelles o noso apoio e solidariedade inmediata para poderen seguir funcionando. Co obxectivo de axudar os Bancos de Alimentos, en EROSKI seguimos a apoiar o seu labor mediante diferentes programas e campañas, como a Gran Recollida, realizada a finais de novembro, o reto do

Se é é máis Nadal

COMO PARTICIPAR Con só premer ‘Si’ no datáfono antes de pasar a túa tarxeta ou móbil para pagar a compra, aceptarás destinar dez ou vinte céntimos de euro. O donativo será puntual, polo que o datáfono che fará a mesma pregunta cada vez que pagues con tarxeta un importe superior a cinco euros e che indicará a suma total que aboarías en caso de aceptares o donativo: dez

céntimos para compras de entre cinco e trinta euros e vinte céntimos para aquelas superiores a trinta euros. Os teus céntimos solidarios irán directamente á ONG que corresponda. Deste xeito, queremos que a túa decisión de colaborar coa campaña sexa voluntaria e confidencial, xa que os teus datos non quedan rexistrados nin en EROSKI nin na ONG destinataria.

46 solidaridad_GAL.indd 44

18/11/20 21:53

EROSKI 62 ALTA COCINA SC.ai

CMY

16/11/20

15:21

beleza

CESTA DOVE Todo o que esteas a buscar para o coidado da pel atoparalo nesta proposta exclusiva de Dove. Un ritual completo nunha única cesta, que contén xabón Dove hidratante en pastilla, xel Dove nutrición intensa, loción bodymilk, un desodorizante roll-on e unha crema de nutrición intensiva. Ademais, levarás de agasallo un neceser e un desodorizante Dove mini orixinal.

Ideas para regalar Regalar cestas de beleza polo Nadal é xa unha tradición entre os que queren sorprender a amigos ou familiares. Velaquí cinco propostas cunha coidada selección de produtos. Atoparalas listas para levar e tamén podes consultar na túa tenda a posibilidade de que elaboren unha á túa medida. CESTA NIVEA CE C Unha Un U n coidada selección de produtos Nivea, que inclúe crema hidratante para pel seca e sensible, máscara cr cre c rre e antiengurras, an a n crema hidradante Nivea Soft, bálsamo labial Coco&aloe Liposan e crema de mans de aloe vera. E de Co C agasallo, un cepillo para o pelo. ag a g

CESTA AXE A Contén desodorizante, xel de ducha e colonia nia a de d edición limitada Dark Temptation, co seu inequívoco uív ívoco ívo o oc aroma a chocolate e toques especiados. E cun cun n neceser exclusivo de Axe, de agasallo. assall asa al o. o

48-49 Belleza_regalos_GAL.indd 42

18/11/20 21:51

Se hai é máis Nadal

PENSACHES NUNHA CESTA CON PRODUTOS DA MARCA BELLE? En belle presentámosche dúas propostas coa mellor selección de produtos e a un prezo incrible. Todos están clinicamente testados e non conteñen parabenos. CESTA SENSES&BEAUTY BELLE Unha coidadosa selección de cosméticos con fórmulas eficaces, exquisitas texturas e deliciosos aromas, que converten o coidado da pel nun ritual máxico e pracenteiro. O neceser vén de regalo. XEL DE BAÑO MOUSSE ORIENTAL SECRETS. Limpa suavemente a túa pel grazas á textura extrasuave e envolvente da súa escuma. Con aceite de argán e aroma de aceite esencial de xenebro. CREMA PARA TODO. Grazas ao seu contido en manteiga de karité, niacinamida (vitamina B3), glicerina vexetal e vitamina E hidrata en profundidade a pel do rostro, corpo, mans e ata as puntas do cabelo seco. A solución multiúsos do teu neceser. XABÓN DE GLICERINA. Elaborado de xeito tradicional a base de aceite de coco 100% vexetal e glicerina vexetal. Libre de ingredientes de orixe animal, aceites sintéticos, conservantes e sulfatos. Fórmula apta para veganos. EAU DE TOILETTE ELIXIR FRESH VAINILLA. Unha fragrancia que presenta unha deliciosa interpretación da vainilla. Fórmula apta para veganos.

CESTA BELLE NATURAL Os teus imprescindibles para coidar e protexer a pel este inverno. Regala auténtica cosmética natural. Produtos con fórmulas certificadas por Ecocert, que regula dende a elaboración de cada ingrediente ata os envases, a etiquetaxe ou a xestión ambiental. Teñen polo menos o 98% de ingredientes de orixe natural e un mínimo do 5% son ecolóxicos. Os estoxos de cartón inclúen a certificación FSC. OIL ELIXIR. Un auténtico tesouro multifunción que podes usar como alternativa ao sérum, xunto á túa crema facial favorita, para multiplicar e potenciar os seus efectos. Serve como tratamento de noite para rostro, pescozo e escote ou como tratamento de choque para zonas moi deshidratadas. Aceite de tacto sedoso non graxo, apto para todo tipo de pel. AUGA MICELAR. Os seus ingredientes, como o ácido hialurónico, o aloe vera, os extractos de rosa alpina, o cogombro ou as algas destacan polas súas propiedades hidratantes e protectoras. CONTORNO DE OLLOS ANTIIDADE. A súa fórmula ten extracto de granada, ácido hialurónico, aceite de améndoas doce, vitamina e manteiga de karité. CREMA DE MANS. Contén aceite de xirasol, extracto de limón, que achega propiedades antioxidantes para potenciar a barreira natural da pel, e ácido láctico, que suaviza.

48-49 Belleza_regalos_GAL.indd 43

18/11/20 21:52

beleza

Se podes elixir é máis Nadal

BELEZA BELE EZ PARA REGALAR Pack Pa Pac P a ck M ac Man’Stuff, Cremas de mans Vintage, Cesta Royal Roy R Ro oya oy all Garden e Cesta Natural Oil, de IDC Institute Oss te O tteus eus aliados de beleza listos para regalar. Atopa toda unha experiencia en cada un destes pack tod tto oda u od cestas: ec esstta cremas de mans, produtos de coidado es corporal, afeitado e coidado da pel para home, xeles c cor or orpo po or o de d e baño, bañ etc. ba

Detalles para triunfar Se estás a buscar o detalle perfecto co que sorprender este Nadal, presentámosche unha selección de produtos de beleza e benestar para toda a familia. Na nosa sección de perfumería pódenche axudar a atopar colonias, perfumes, maquillaxes, etc. Acertarás, seguro!

MAQUILLAXE Paleta de sombras Exquisite, Set Super Star, Estoxo mini Savannah e Set Burning Lips, todos de Magic Studio. Set de maquillaxe Technic. Poñemos á túa disposición unha gran gama de maquillaxes para estes días especiais. Na nosa perfumería atoparás unha selección de tons acorde coas tendencias da tempada. Para maquillar os teus ollos, pódeste atrever mesturando estilos e acadar un resultado inesperado. Escolle labiais permanentes e enche os teus labios de cor sen manchar a máscara.

50 Belleza_GAL.indd 50

18/11/20 21:50

EROSKI 62 BAILEYS SC.ai

CMY

28/10/20

13:59

beleza

Se podes elixir é máis Nadal

FRAGRANCIAS Para el: Estoxo Nike Ultra Green, Estoxo Victorio & Lucchino. Para ela: Lata Verbena, de Álvarez Gómez, Estoxo Rebel Crazy, Neceser de Dolores Promesas con xel hixienizante de agasallo. Perfumes para regalar e regalarte. Dende as fragrancias máis frescas e cítricas ata as doces e amadeiradas. Calquera opción é perfecta para sorprender este Nadal. Visita a nosa sección de perfumería, onde atoparás as últimas novidades de todas as marcas.

PACKS Para el: Neceser Axe Dark Temptation, Neceser Old Spice. Para ela: Neceser de coidado corporal Nivea, Neceser Dove, Neceser IDC Institute Scented Bath Bronze. Os teus produtos favoritos nos packs que nunca fallan! Elixe a túa marca e, xunto cunha selección de artigos de beleza e hixiene, terás un neceser de regalo para levalos sempre contigo.

52 Belleza_GAL.indd 42

18/11/20 21:48

EROSKI 62 MANGO SC.ai

CMY

13/11/20

15:49

viaxes

Este Nadal, regala ilusión! 2020 foi un ano atípico no que non puidemos gozar do pracer de viaxar tanto como nos gustaría. Por iso, e coa esperanza posta no 2021, propoñémosche regalar ilusión en forma de viaxes.

iaxar é moito máis ca se desprazar dun lugar a outro. É crear lembranzas, facer amigos, descubrir lugares descoñecidos, contemplar amenceres... É soñar cos ollos abertos. Ofrecémosche tres suxestións para conseguilo.

DESTINOS PARADISÍACOS Poñemos á túa disposición a posibilidade de reservar agora a túa viaxe soñada coa opción de cancelar sen gastos ata sete días antes da saída. Amais desta flexibilidade, moi importante e valorada polos nosos clientes, a oferta inclúe: selección de asento gratuíto, facturación preferente, traslados directos ao hotel seleccionado (evitando as rutas por outros hoteis que nos quitan tempo de lecer), excursións incluídas, e moito máis. QUE DESTINOS ENTRAN NA PROMOCIÓN? A exótica Illa Mauricio, a imprescindible Riviera Maya (México), a exuberante Praia Bávaro (República Dominicana) ou a colorida Cuba (estancias e combinados).

Oferta válida para reservas realizadas ata o 31 de decembro.

Illa Mauricio

54-55 Viajes_2_GAL (1).indd 50

18/11/20 21:48

Tenerife, Illas Canarias

ILLAS CANARIAS E se non queres agardar ao 2021? Regálate unhas vacacións diferentes, na praia e cunha temperatura estival. Tamén podes planificar esa viaxe que deixaches pendente no verán e que agora, máis ca nunca, che apetece facer. Consulta, realiza o teu orzamento á medida e reserva online dun xeito cómodo e seguro.

ESCAPADAS Dende Viaxes EROSKI, e en colaboración con Booking.com, poñemos á túa disposición a maior selección de establecementos con confi rmación inmediata. Accedendo dende a web ou a app de EROSKI Club poderaste beneficiar dun 4% sobre o total da reserva, que ingresaremos na túa tarxeta EROSKI Club unha vez feita a viaxe. Dende esta plataforma ofrecémosche tamén a posibilidade de cancelar a túa reserva sen gastos e, nalgúns casos, o pagamento non se realiza ata a túa chegada ao establecemento. Non tolees buscando!

ingreso do

na túa tarxeta moedeiro

Praza Maior, Madrid

54-55 Viajes_2_GAL (1).indd 51

18/11/20 21:48

Máis vantaxes por Se hai á Nadal é máis

Este ano, o Nadal é diferente e especial á vez. Dende o club querémoslles ofrecer a todos os nosos socios distintos xeitos de aforrar e de gozar esta época chea de grandes sorpresas.

Boletos con máis de 500.000 premios As túas compras poden ter regalo. Repartimos máis de 500.000 premios. Dende vales de produtos gratis de EROSKI para degustar nesta época, ata vales de Puntos Travel Club para trocar por magníficos agasallos do Catálogo Travel Club e gozar en familia.

Busca a faba da sorte! A faba é un elemento clásico do roscón de Reis. A tradición di que a quen lle toca a faba, paga o roscón. En EROSKI querémoslle dar a volta a este costume. Atopar a faba premiada traerache boa sorte, porque se es afortunado/a regalámosche outro roscón da marca EROSKI (2). Atopa a faba e... sorte!

Obtelos é moi doado. Do 30 de novembro ao 20 de decembro realiza unha compra igual ou superior a 30 € no teu centro EROSKI máis próximo e entregaranche un boleto ao pasares por caixa. Ábreo e comproba se ten premio ((1)). Ademais, entra na nosa aplicación e prob proba sorte con outro boleto dixital adicional. Milleiros de premios están a agardar por ti.

As túas encargas teñen regalo Podes elixir entre unha gran variedade de produtos das nosas seccións de carnicería, froita, panadería ou peixería e encargar o que queiras na túa tenda habitual. Prepararémolo ao teu gusto e sen necesidade de esperas! Ademais, este ano as túas encargas pódenche saír gratis (3).

(1) Do 30/11/20 ao 20/12/20, ambos os dous inclusive, presenta a túa tarxeta EROSKI club e consegue un boleto ao realizares unha compra igual ou superior a 30 € en supermercados EROSKI center, EROSKI City e Hipermercados EROSKI. Consulta o resto de condicións en eroski.es/sorteo-navidad/ (2) Válido ata o 17/01/2021 para trocar por outro roscón de marca EROSKI. Quedan excluídos Autoservizos Familia. Consulta bases legais en: www.eroski.es/haba-roscon-reyes/. (3) Resto de condicións en www.eroski.es/sorteo-encargos/.

56-57 Ventajas_GAL.indd 42

19/11/20 13:08

seres socio Pensando nas compras de Nadal? VANTAXES DA TARXETA DE PAGAMENTO EROSKI CLUB Queremos que goces este Nadal como mereces e que as túas compras coa tarxeta de pagamento EROSKI club sexan o máis cómodas e doadas posible. E agora, máis ca nunca, sen preocupacións.

AÍNDA NON A TES? Fai gratis a tarxeta de pagamento EROSKI club e recibirás, ademais, un vale aforro de 10 € para trocar na túa próxima compra en EROSKI. A que estás a agardar? Consulta condicións e solicítaa en: eroski/ bienvenida-tarjeta/

AS TÚAS COMPRAS PÓDENCHE SAÍR GRATIS Este Nadal, as túas compras pódenche saír 100% gratis. Eses novos zapatos, o vestido do que namoraches, todas as túas compras en EROSKI, esas comidas especiais... Todo!! Imaxínalo? Queres saber como? Só tes que te apuntar na nosa web e pagar todas as túas compras, fóra e dentro de EROSKI, coa túa tarxeta de pagamento EROSKI club, así de doado! (4). E lembra, cada compra é unha participación. Canto máis a uses máis posibilidades terás. E o que teñas que pagar... que sexa no 2021 Dámosche a posibilidade de que te esquezas do pagamento das túas compras en EROSKI ata o ano que vén. Non comeces a pagar as túas cotas ata marzo do 2021, e ademais, en 4 cómodos meses. Poderalo solicitar para as túas compras en EROSKI dende 140€. Sen xuros e con 8,90% TAE (5). Tamén dispós doutras modalidades de pagamento que podes consultar co noso persoal de tenda.

Es do Plan familias 0.12? Se es do Plan familias 0.12, do 18 ao 31 de xaneiro regalámosche o IVE de todo o día que ti elixas. Se aínda non estás apuntado, date de alta antes do 31 de decembro en eroski.es/familias012 para gozares deste aforro e de moitas vantaxes máis. Consulta condicións da promoción na web: eroski.es/ofertas-te-regalamos-el-iva/ (6).

Apúntate en eroski.es/compras-gratis

l Si eres de

Plan s familia

Del 18 al 31 de enero Te re galamos el

IVA *

de TODO el día que elijas.

(4) Entran en sorteo as compras realizadas coa tarxeta de pagamento EROSKI club entre o 01/12/2020 e o 06/01/2021. Data do sorteo: 21/01/2021 perante notario, con bases en eroski.es/ sorteo-mastercard e en notariado.org/portal/Abaco. Sorteo realizado por Santander Consumer Finance, S.A, emisora da tarxeta. (5) Financiamento ofrecido, suxeito a estudo e aprobación por Santander Consumer S.A, emisora da tarxeta. Sistema de amortización Francés. Oferta válida dende o 01/12/2020 ata o 06/01/2021. Exemplo de fi nanciamento 6 meses: 4 meses sen xuros con 2 de carencia. Prezo ao contado: 160€. Prazo 6 meses: 4 cotas de 40€ Tipo Debedor Fixo 0%, TAE 8,90% (a TAE poderá variar lixeiramente en función do día da sinatura do contrato e da data de pagamento das cotas). Comisión de apertura 5€ ao contado. Xuros: 0€. Importe total do crédito: 160€. Custo total do crédito: 5€. Importe total debido: 165€. Prezo total a prazos: 165€. O día de contratación é o 05/12/2020 e o primeiro pagamento o 05/03/2021. (6) Dáte de alta antes do 31 de decembro en eroski.es/familias012/ para gozar deste aforro e de moitas vantaxes máis. Máis información en https://www.eroski.es/familias012/

56-57 Ventajas_GAL.indd 32

19/11/20 13:09

EROSKI 62 MULTIMARCA SC.ai

CMY

13/11/20

17:15

EROSKI 62 BIMBO SC.ai

CMY

16/11/20

11:21

noticias

UN PROGRAMA DE EROSKI

‘Mulleres que contan’: historias reais e valentes en feminino Durante este primeiro ano, 16 mulleres expertas en temas de actualidade saúde, sustentabilidade e produtos locais compartiron connosco as súas opinións sentando na ‘butaca vermella’ de EROSKI.

programa Mulleres que contan naceu co obxectivo de lles dar voz ás mulleres cun mesmo fío condutor: o seu empoderamento. Ao longo desta primeira edición, 16 mulleres, que desenvolven o seu labor en diferentes eidos socio empresariais, compartiron as súas experiencias persoais e profesionais e o seu talento connosco. O programa conta como escenario principal cunha ‘butaca vermella’, coa que, ao longo deste ano, visitamos numerosos puntos da xeografía española e na que sentaron a reflexionar as protagonistas desta iniciativa: empresarias, médicas, investigadoras e profesoras, entre outras. Raquel Sesma, presidenta da Cooperativa hortofrutícola AN e xerente doutras cinco cooperativas agrícolas, abriu o primeiro testemuño en Mulleres que contan. Un proxecto que tamén nos permitiu coñecer a Esmeralda Gómez, outra

muller que rompe clixés. Licenciada en Matemáticas e astrofísica, Miss Cuenca, nai, pintora e alumna de calquera materia que lle chame a atención. A súa tarxeta de visita preséntaa como Data Scientist en banca dixital e divulgadora en educación financeira. Completan a listaxe de entrevistadas a secretaria da Federación das Confrarías Guipuscoanas, Miren Garmendia; a produtora de marmeladas, Luisa de Pablos; a presidenta do SAT Valle del Rincón, Eva Lafraya (na foto); a dietista, Paula Crespo; a nutricionista, Melissa Gómez; a coordinadora de Citruspack, Carolina Peñalva; a responsable do almacén do Banco de Alimentos de Biscaia, Cayetana López; a produtora de sidra, Arantza Eguzkiza; a investigadora de NEIKER, Inma Estévez; a restauradora, Nagore Irazuegi e a presidenta do Consello Escolar de Euskadi, Neli Zaitegi.

ÚLTIMO PROTAGONISTA A COVID-19 converteuse en protagonista deste 2020 e tamén Mulleres que contan quixo compasar a actualidade ofrecendo reflexións como a da divulgadora Deborah García, quen a través da súa canle de YouTube Deborahciencia se converteu nun referente na pandemia.

WEB E PODCAST Podes ver todos os vídeos desta iniciativa na web: www.eroski.es/mujeres-quecuentan/ O programa estreará proximamente unha sección con novos contidos e formatos dixitais.

Queres saber máis?

62 noticias_GAL.indd 58

18/11/20 21:57

EROSKI 62 CAPRICE DES DIEUX offst.ai

16/11/20

12:39

D E S D E 19 5 6

UN PL ACER 10 0% NATUR AL

CMY

100% leche fresca de origen francés, recogida de granjas ubicadas en los alrededores de nuestras fábricas y en un radio máximo de 70 km de distancia.

www.arias.es

Solo ingredientes naturales: leche, nata y una pizca de sal. Naturalmente sin lactosa, rico en calcio y fuente de proteínas.

@capricedesdieux_es

Fabricación responsable con el medio ambiente: nuestras fábricas concienciadas en la reducción del consumo de agua y de energía. Envases 100% reciclables.

@capricedesdieuxspain

EROSKI 62 MCCAIN OFFSET.ai

CMY

16/11/20

12:38