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Un viaje al origen y la historia del cava Hablar de Codorníu es hacerlo de la historia de una familia de viticultores que se remonta al siglo XVI. Es la empresa vitivinícola familiar más antigua de España y una de las más longevas del mundo.
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isitar las cavas y la bodega de Codorníu es adentrarse en una historia que comenzó a escribirse hace ya cinco siglos, aunque no fue hasta 1872 cuando Josep Raventós Fatjó elaboró cava por primera vez en España mediante el denominado Método Tradicional con uvas autóctonas del Penedés: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Así nació una industria nueva y vinculó la marca Codorníu a la historia del cava.
Años después, en 1895, Manuel Raventós, el gran impulsor de la marca Codorníu, contrató al arquitecto modernista Josep Puig i Cadafalch (coetáneo de Gaudí) para construir una nueva bodega. El edificio que proyectó es, desde 1976, Monumento Histórico Artístico y uno de los más impresionantes ejemplos de arquitectura vitivinícola de nuestro país. Bajo tierra, en un dédalo de cavas subterráneas, es donde Codorníu realiza la
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