Eroski enero 2018 euskera

www.eroski.es

#32

‘18ko urtarrila - 1 EURO

UNTXI HARAGIA

Gustagarria eta oso arina EDERGINTZA Zaindu ezazu zure ilea neguan belle saileko produktuekin

DENDAN ZUREKIN Bezeroei arreta eskaintzeko zerbitzua: bi sari eman dizkigute

ERAKUSLEIHOA Handitu egin da Eroskiren gazta familia

EROSKI 32 DANACOL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/12/17

11:12

a u r ki b i d e a www.eroski.es

‘18ko urtarrila

8 sasoi honetan...

Untxi haragia: osasungarria eta sukaldean aukera asko ematen duena.

14 EROSKI protagonistak Dasta itzazu gure saltokietara iritsi diren berrikuntzak: patata frijituak, ozpinkien koktela eta risotto funghi berezia.

18 erakusleihoa Eroskiren gazta familia handia are gehiago handitu da nazioartetik datozen hiru aukerarekin.

24 aurreztu EROSKIrekin Zure menuak planifikatzea ere aurrezteko modu bat da.

28 dendan zurekin Banaketa handiaren arloan diharduten enpresetan, gurea da bezeroei arreta eskaintzeko zerbitzurik onena seigarren urtez jarraian.

32 zure osasunaren alde

8

Zenbait aholku zure bizimodua hobetu eta urte berria modu osasungarrian hasteko.

38 energia hazteko Nola lortu pizza ere plater egokia izan dadila haurren menuan sartzeko.

42 edergintza Egiozu aurre neguari belle saileko produktuekin.

49 Eroski club aurrezki bonuak Aurrezten lagunduko dizugu Eroski club aurrezki bonuekin.

28

42

Gerta daiteke denda guztietan ez izatea produktu guztiak. Galde ezazu zure ohiko dendan.

bazkide izatearen abantailak

003 SUMARIO EUS.indd 3

52 albiste korporatiboak Gure eguneroko jarduna: ikerketak, albisteak eta elkartasun ekintzak.

3

27/12/17 13:17

hilabete honetan...

‘18ko urtarrila

www.eroski.es

#32 ‘18ko urtarrila - 1 EURO

“Bezeroei arreta eskaintzeko zerbitzurik onena’ sariak esan nahi du zuek, bazkideek, badakizuela Eroski clubentzat zuek zaudetela gauza guztien aurretik”

Aurrezki-bonuak aurkituko dituzu Bila itzazu 49. orrialdean

UNTXI HARAGIA

Itxaso Cuesta — Eroski clubeko ARDURADUNA

Gustagarria eta oso arina EDERGINTZA Zaindu ezazu zure ilea neguan belle saileko produktuekin

DENDAN ZUREKIN Bezeroei arreta eskaintzeko zerbitzua: bi sari eman dizkigute

ERAKUSLEIHOA Handitu egin da Eroskiren gazta familia

001 PORTADA EUS.indd 1

Zorioneko gaude!

U

rte berria aski modu onean hasi dugu. Albiste on batekin ekin diogu 2018. urteari: seigarren urtez jarraian, Estatuan banaketa handiaren arloan diharduten enpresen artetik, gurea da bezeroei arreta eskaintzeko zerbitzurik onena. Eta, lehenbiziko aldiz, bere fidelizazio programako bazkideei arretarik onena eskaintzen diena ere bai, hau da, EROSKI club osatzen duzuen guztiei.

Eta emaitza ez da nolanahikoa izan, gainera. Sotto Tempo Adversiting aholkularitza etxeak ematen du Bezeroari arreta eskaintzeko zerbitzurik onenaren urteko saria, eta hamarreko nota eman digu Eroski clubeko bazkideei eskaintzen diegun arretan eta 8,77koa oro har bezeroei ematen diegun arretan; bi ataletan ere, gainditu egin dugu sektoreko batez bestekoa. Albiste horrek poz handia ematen digu, esan nahi duelako zuek, bazkideek, badakizuela

27/12/17 13:15

#32. argitalpena ‘18ko urtarrila Eroski clubentzat zuek zaudetela gauza guztien aurretik eta zuen iritziari balio ematen diogula eta arreta jartzen.

Eta lanean jarraituko dugu horrela izaten dadin aurrerantzean ere, gure saltokietan, sare sozialetan edo telefono bidez arreta pertsonalizatua eskaintzen dituzten profesional espezializatuekin. Bide asko ditugu zabalik zure gomendioak, zalantzak edo iradokizunak entzuteko, hizkuntza guztietan gainera: gaztelania, euskara, katalana eta galiziera.

Ekin diogu urte berriari, eta zuri gauzarik onenak eskaintzeko gogoarekin jarraitzen dugu.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211 ARGITALPENAREN EGILEA

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Banaketaren kontrola: OJD Publizitatea Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com

Inprimategia MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel: +34 943 344 614 Lege gordailua BI-241-2015

Bezeroei arreta eskaintzeko zerbitzurik onena seigarren urtez jarraian

Hogei urte bete ditugu Elikagaien Bankuarekin lankidetzan

Galarazia dago testuak edo argazkiak osorik edo zatika erreproduzitzea enpresa argitaratzailearen baimenik gabe.

Eroski club aldizkaria – Bazkide izatearen abantailak ez du bere gain hartzen kolaboratzaileen iritzien ardura, ezta enpresa publiko edo pribatuen iragarkietan ageri diren mezuena ere.

Eroski club Eskura itzazu bazkide izatearen abantailak Zatoz gure dendetako batera eta egin zaitez bazkide, edo, nahiago baduzu, eman izena

www.eroski.es helbidean eta eskura itzazu abantaila guztiak

4

004 EDITORIAL EUS.indd 4

27/12/17 13:19

EROSKI 32 LINDT.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/12/17

11:34

gosea pizteko

berrikuntza

Txibia: propietate ugariko moluskua

B

eteta, bere tintan, plantxan eginda... Txibia errezeta askotan ageri da, eta klasiko berrasmatu gisa sartu da jatetxe ospetsu askotako kartan.

Oso elikagai osasungarria da, kopuru oso handietan ematen baititu kalitate oneko proteinak, eta oso gutxi, berriz, gantzak eta kaloriak: lau txibiako errazio batek 87 kcal eta 1,1 gramo gantz ematen ditu. Nahi duzun bezala presta dezazun eta zure menuekin goza dezazun, gure izoztuen sailera iritsi da Patagoniako Eroski txibia, bi formatutan: osorik (450 g-ko kaxa) eta garbituta (500 g-ko kaxa).

gehiago jakiteko

iradokizuna

Ura: gorputzak eskatzen duena

Nola prestatu kafe perfektua

E

gunaren buruan edan behar dugun ur kopurua ez da berdina pertsona guztietan; bakoitzak behar duen likido kantitatearen araberakoa izaten da. Halaxe dio Lluis SerraMajem irakasleak, zeina Hidratazio arloko Ikerketa Aurreratuen Nazioarteko Katedrako zuzendaria den Kanaria Handiko Las Palmasko Unibertsitatean eta CIBEROBN Sareko Ikerkuntza Biomedikoko Zentroko kidea.

Osasuntsu dauden pertsonetan eta baldintza normaletan, egarriak adierazten du noiz komeni den hidratatzea.

Kirolariek, haurtxoek, gaixoek eta adinekoek ur gehiago edan behar izaten dute.

N

eguko hotzari aurre egiteko zer hobea kafe bero bat baino. Baina ba al dakizu etxean nola egin kafe on bat? Lehenbizi, kalitatezko produktu bat hautatu behar duzu, eta horretan hasita, ahalik eta freskoena izatea komeni da, adibidez hutsean ontziratua. Katilu bakoitzean 7-10 gramo kafe erabili behar dira, eta kafeak ez du irakin behar. Horretaz gain, zaporerik ematen ez duten materialekin egindako ontzietan zerbitzatu behar da, adibidez portzelanazko edo beirazko edalontzietan, eta beroari luzaroago eutsiko diotenetan. Azkenik, har ezazu egin berria, sekula ez bigarren aldiz berotuta.

6

006-007 PARA ABRIR BOCA EUS.indd 6

27/12/17 13:20

datua gomendioa

Egunean zenbat azukre hartzea komeni da?

EROSKI Natur oilaskoa: benetako zaporea

O

ilasko haragia aski osasungarri da, ugari ematen dituelako proteinak, mineralak eta bitaminak.

Ezaugarri horiei etxean gehien jaten den haragi mota da. Erosteko orduan EROSKI Natur markako gure oilaskoa hautatzen baduzu, ikusiko duzu haragi hezeagoa duela, zapore biziagoa, testura bakanagoa eta kolore hori nahasezina.

Baina zerk bihurtzen ditu berezi EROSKI Natur saileko oilaskoak? Arraza

hautatuko oilaskoa da, eta jatorritik bertatik zaintzen dute, arreta handiz, haren hazkuntza, zeinak 56 egun irauten duen gutxienez. Begetalekin elikatzen dute %100ean, eta artoa izaten da, gutxienez, %50; horrek ematen dio horitasun bereizgarri hori. Horren guztiaren eraginez, haragia hezeagoa eta trinkoagoa izaten da, gantz puntu egokiarekin eta zapore sendoarekin; nolabait esan, garai bateko oilaskoarena oroitarazten du.

errezeta berria

Patata tortilla: egina emango dizugu

P

atata tortilla maite baduzu, baina etxean egiteko denborarik gabe bazabiltza, irtenbiderik onena eskainiko dizugu Eroskin. Errezeta berria dakarte gure tortilla freskoek.

Oliba oliotan frijituta datoz patatak, eta tortillak bananbanan eginda daude zartaginean, betikoen gisan.

Era horretan, etxeko tortillak bezalako zaporea lortu dugu, eta irtenbide ona eskainiko dizu familiako bazkari bat moldatzeko, afari bat edo lagunekin mokadu bat egiteko.

Berotu eta zerbitzatu besterik

ez da egin behar, eta minutu gutxitan errezeta tradizional honekin gozatzen ariko zara. Neurri batekoak baino gehiagokoak dituzu aukeran (1 kg, 500 g eta 200 g), tipularekin edo gabe.

bazkide izatearen abantailak

006-007 PARA ABRIR BOCA EUS.indd 7

A

ski da azukre pittin batekin. Lelo horixe darama Kontsumoaren, Elikadura arloko Segurtasunaren eta Nutrizioaren Espainiako Agentziak (AECOSAN) abian jarri duen kanpainak, herritarrei ikusarazteko helburuz egunerokoan murriztu egin behar dela substantzia hori. Bizi ohitura osasungarriagoak sustatzea asmoa, azukre gehiegi hartzeak handitu egiten baitu zenbait gaixotasun izateko arriskua, adibidez diabetesa, gizentasuna eta abar.

Baina zenbat hartzea komeni da egunean? Osasunaren Mundu Erakundearen gomendioa da egunean 25 gramora mugatzea -bi koilarakada -, eta ez dezala gainditu egunaren buruan hartzen diren kalorien %10.

Hori lortzeko, AECOSANen kanpainak gomendatzen du, besteren artean, ongi aztertzea produktuen etiketa eta egiaztatzea zenbat azukre daramaten, eta, bestetik, edari azukretsu gutxiago hartzea.

7

27/12/17 13:20

sasoi honetan...

Untxi haragia: aukera asko eta elikagarriak Untxi haragia oso gomendagarria da, gantz gutxi izaten duelako eta kaloria gutxi ematen duelako. Bitamina asko izaten du eta balio biologiko handiko proteinak; osotara, beraz, Mediterraneoko dietan dagoen produkturik orekatuenetakoa da.

Eta sukaldean era guztietako platerak prestatzeko aukera ematen du.

E

spainiako Nekazaritza, Arrantza, Elikadura eta Ingurumen Ministerioak urtero lantzen duen txostenaren arabera, Espainiako Estatuan pertsona bakoitzak, batez beste, 50 kilo haragi jaten ditu urtean, eta horietatik 1,3 baino ez dira untxiarenak. Joera hori iraultzea oso mesedegarria izango litzateke, haragi mota horrek onura handiak ekarriko lizkioke-eta gure dietari.

Dietistek eta nutrizionistek diote, modu osasungarrian, askotarikoan eta orekatuan elikatzeko, haragi zuriak jan behar genituzkeela astean hiru edo lau aldiz (untxia, indioilarra edo oilaskoa). Untxi haragia, gainera, oso lotua dago Mediterraneoko dietari, eta gure gastronomiako errezeta askotan ageri da osagai gisa. Valentziako paellan, adibidez.

HISTORIA PIXKA BAT Europan, Historiaurrean bilatu behar da untxiaren jatorria, Frantzian eta Belgikan, handik iritsi ziren-eta Penintsulara. Erromatarrek beste inork baino lehenago ikusi zuten zer-nolako balioa zuen sukaldean, eta animalia horiek hazten hasi ziren Mediterraneoko uharte batzuetan.

NUTRIZIO MAILAN Untxi haragia oso interesgarria da nutrizioaren ikuspegitik. Oso gantz gutxi

dauka, eta 135 kcal ematen ditu 100 gramo bakoitzeko. Kolesterola ere gutxi izaten du (26,5 mg kanalean eta 37 mg solomoak), eta berdin sodioa ere.

Aldiz, ugari ematen ditu bitamina hidrodisolbagarriak, zehazki B12, B3 eta B6. Errazio batek, adibidez, egunaren buruan hartu behar litzatekeen B3 bitamina kopuruaren %100 ematen du, B6 bitaminaren %40 ia eta B12 bitaminatik behar dugun halako hiru.

Fosforo iturri ere bada, zeina ezinbestekoa baita hezurrak eratzeko; selenioa ere badu, herdoilaren aurka egiteko gaitasun handia duen minerala, eta potasioa ere bai, zeinak lagundu egiten baitu arteria tentsioa doitzen. Eta burdina, zinka eta magnesioa ere baditu: 100 gramorekin, heldu osasuntsu batek egunean hartu behar lukeen potasioaren %20,18 hartzen da, fosforoaren %36,9 eta selenioaren %15,82.

Nabarmentzekoa da, halaber, balio biologiko handiko proteinak ere badituela, eta horrek bermatu egiten du amin oazido esentzialak eskuratuko ditugula (organismoak ezin izaten ditu horiek sintetizatu).

ZERGATIK JAN Sodio gutxiko haragia da, eta, hortaz, oso egokia hipertentsioa duten pertsonentzat. Eta bitaminaz

ongi hornitua dagoenez, lagundu egiten du nerbio sistemak ongi funtziona dezan, globulu gorriak eratu daitezen eta ehunak berritu.

Horretaz gain, lagungarria da kolesterolari eta azido urikoari aurre egiteko, eta mesedegarria izan daiteke zenbait patologiaren aurrean: gizentasuna, digestio arazoak, bihotz-hodietako arazoak...

FAMILIA GUZTIARENTZAT Haurren dietan untxi haragia sartzea oso interesgarria da, proteina iturri bikaina delako, eta horiek beharrezkoak direlako hezurrak normal hazi eta garatu daitezen, baina baita bitaminak eta mineralak ematen dituelako ere. Era berean, ezin hobea da familiako gainerako kideentzat ere: emakumeei, menopausia garaian, lagundu egin diezaieke gihar eta hezur masa mantentzen; eta hirugarren adinekoentzat, berriz, digestio errazekoa da eta propietate apartak ditu.

Ezaugarri horiek guztiak dituelako, haragien artean kirolariek gehien jaten dutenetakoa da. Berriki egin den ikerketa batek esaten du garrantzitsua dela kirolarien dietan untxi haragia sartzea, nutrizio arloko profil egokia duelako eta ugari ematen dituelako bitaminak eta kalitate handiko proteinak.

8

008-013 ES TIEMPO DE EUS.indd 8

27/12/17 13:21

Egina dagoenean, erantsi untxi haragiaren zatiak, perretxikoak eta txanpiñoi xerratuak.

UNTXI ETA BERDURA HOSTOPILA

● Zabaldu hostorearen erdia

4

ertaina

molde baten gainean eta erantsi berdura frijituak, untxia, perretxikoak eta txanpiñoiak.

30-40’

OSAGAIAK ● Jarri hostorearen beste erdia

gainean eta margotu arrautza irabiatuarekin.

• Pakete 1 hostore, EROSKI • 500 g untxi • 40 g tipula • Piper berde 1 • 2 baratxuri • 100 g perretxiko • 100 g txanpiñoi • 20 ml oliba olio • Piperrauts gozoa • Arrautza 1 • Gatza

● Sartu labean 180 ºC-an 45

minutuz. Atera labetik eta utzi epeltzera zerbitzatu aurretik.

NOLA PRESTATU ● Zatitu untxi haragia

eta marinatu gatzarekin, baratxuri zapalduarekin, olio pittin batekin eta piperrauts gozoarekin.

1,17 €

pertsona bakoitzeko

● Moztu tipula, piper berdea eta baratxuria laukitxo txikietan eta frijitu guztiak zartagin batean olio pittin batekin su bizian.

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

GATZA

261

17g

6g

2,9g

1g

%13

%25

%31

%3

%10

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

Eroskin, era guztietara moztuta eta zatituta Untxiak haragi zuri eta giharra izaten du, eta era askotan moztuta eta zatituta aurkituko duzu gure saltokietan. Eroskin badugu untxi osoa -ongi-ongi garbituta -, erdia edo zatiak egin eta erretiluetan jarria: besoak, izterrak edo solomoak.

Baditugu, halaber, prestaera espezifi koagoak ere, barbakoan egiteko edo

halal untxia prestatzeko, erritu islamikoari jarraituz.

Horretaz gain, beste banatzaileek eskaintzen ez dituzten zatiak eta atalak ere aurkituko dituzu gure saltokietan, adibidez txuletatxoak, izterrak, izter mamiak, solomo hezurgabeak edo solomo xerrak.

Haragi hori Eroski izenarekin aurkituko duzu gure supermerkatu eta hipermerkatu guztietan, Euskal

bazkide izatearen abantailak

008-013 ES TIEMPO DE EUS.indd 9

Autonomia Erkidegokoetan izan ezik. Erkidego horretan Euskal Untxia izenarekin merkaturatzen da, Eroski NATUR sailean. Untxi horiek tokiko etxaldeetatik datoz, eta pentsu %100 begetalekin elikatzen dituzte. Hazteko prozesuak, gainera, errespetatu egiten du ingurumena, gainerako haragiek baino karbono arrasto txikiagoa uzten du eta (PAS 2050 arauaren bidez egiaztatu da).

9

27/12/17 13:21

sasoi honetan...

DILISTAK UNTXIAREKIN 4

ertaina

NOLA PRESTATU

+ 60’

OSAGAIAK

● Eman gatza eta piperbeltza

badira, ur hotz gehixeago bota dezakegu egosten ari direnean.

untxiari eta frijitu su eztian kazola batean oliba olio bero pittin batekin.

● Utzi egonean 5 minutuz eta zerbitzatu berotan.

● Erantsi tipula, porrua,

piperra eta azenarioak, guztiak brunoise eran moztuta.

• 300 g untxi • 250 g dilista • Piper berde 1 • Porru 1 • Tipula 1 • 2 azenario • 50 ml oliba olio • Gatza • Piperbeltza • Piperrauts gozoa

● Erantsi piperrauts

koilarakadatxo bat eta dilistak. ● Estali urez, eman gatza

eta utzi egosten 50 minutuz.

Dilistak lehorrak gelditzen

0,79 €

UNTXIA NAFAR ERAN 4

erraza

+ 60’

OSAGAIAK • 800 g untxi • 2 tipula • 250 g tomate • Limoi 1 • 2 baratxuri atal • 75 ml ardo zuri • 250 g patata • Azenario 1 • 100 g perretxiko • Oliba olioa • Perrexila • Gatza • Piperbeltza • Ereinotz hosto bat NOLA PRESTATU

pertsona bakoitzeko

● Garbitu eta moztu zatietan

untxia eta busti limoi urarekin.

Jarri sutan kazola bat oliba olioarekin eta, berotu denean, bota untxia, tipula, tomateak eta baratxuri atalak, ongi zurituta eta zatituta. ● Untxia eta berdurak gorritu

direnean, erantsi ereinotza, ardo zuria eta ur kopuru bera. ● Estali kazola eta utzi mantso-

mantso egos dadin ordubetez. ● Guarnizioa prestatzeko, jarri su eztian egiten oliba olio pittin batekin patata xerra batzuk, tipula zerrenda batzuk, azenario xerratxoak eta perretxiko zatituak. Eman gatza eta zabaldu gainetik perrexil xehatua. ● Zerbitzatzeko unean, lagundu

untxi zatiak guarnizioarekin.

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

GATZA

319

3,8g

1g

6g

0,5g

%16

%6

%5

%7

%9

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

10

008-013 ES TIEMPO DE EUS.indd 10

27/12/17 13:21

es tiempo de...

1,53 €

pertsona bakoitzeko

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

293 6,5g %15

%9

GATZA

2g

9g

1g

%10

%10

%11

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

bazkide izatearen abantailak

008-013 ES TIEMPO DE EUS.indd 11

11

27/12/17 13:21

sasoi honetan...

UNTXI GISATUA KUSKUS GUARNIZIOAREKIN 4

ertaina

ERREZETA, PAUSOZ PAUSO

1

2

+ 60’

OSAGAIAK • 800 g untxi • 150 g tipula gorri • 100 g azenario • 150 g txanpiñoi • 2 baratxuri atal • 75 ml ardo zuri • Ereinotza eta perrexila • 70 g kuskus • 60 ml oliba olio • Irina • Litro erdi berdura salda • Gatza

Errezetak Untxi haragiaren zaporea oso estimatua da eta aukera ugari eskaintzen du sukaldean. Labean egin daiteke, gisatuta, erregosia, frijituta, parrilan... Eta usain belarrekin prestatzen badugu, ez dugu gatzik erantsi beharrik izango. Era askotako guarnizioak onartzen ditu, eta ohikoa da beste elikagai batzuk laguntzeko erabiltzea, adibidez lekaleak eta arrozak. Errezeta askotan ageri da haragi hau protagonista gisa. Hor dago Valentziako paella, untxia baratxuri eran, erromeroarekin, patatekin...

Badira berritzaileagoak eta originalagoak ere, adibidez untxi risottoa, untxi entsalada eskabetxean edo untxi solomoak txokolatearekin.

● Moztu tipula juliana eran, azenarioa xerratan eta txanpiñoiak xaflatan.

Eman gatz pittin bat untxi zatiei, eta pasatu irinetan. Frijitu untxia kazola batean olio beroarekin, gorritzen den arte.

● Erantsi tipula, txanpiñoi zatituak, azenarioak, baratxuriak, gatza, ardoa, salda eta ereinotza. Nahasi guztia eta utzi irakin dezan. Utzi ordubetez su eztian eta, bukaeran, zabaldu gainetik perrexil xehatua.

3

4

● Kuskusa egiteko, jarri sutan olio pittin

● Landu zereala zurezko sardexka batekin

batekin. Gorritu denean, erantsi ura eta utzi irakiten hasi arte. Itzali sua eta utzi kazola estalita hamar minutuz.

(edo eskuarekin), aleak solte gelditu daitezen. Nahi izanez gero, olio pittin batekin edo gurinarekin ondu dezakegu. Zerbitzatu kuskusa untxi gisatuaren guarnizio gisa.

12

008-013 ES TIEMPO DE EUS.indd 12

27/12/17 13:21

es tiempo de...

1,31 €

pertsona bakoitzeko

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

GATZA

285

7g

2g

4,1g

1g

%14

%10

%11

%5

%10

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

bazkide izatearen abantailak

008-013 ES TIEMPO DE EUS.indd 13

13

27/12/17 13:22

Aperitiboaren ordua Modan dago aperitiboa hartzea. Eta bermuta edo garagardoa laguntzeko, ezin falta klasiko bihurtu diren bi mokadu: ozpinkiak eta patata frijituak. Ezin hobeak dira elkarrekin konbinatzeko eta partekatzeko.

14

014-015 PROTA APERITIVOS EUS.indd 14

27/12/17 13:22

EROSKI protagonistak

A

tarikorik onena horixe da bazkari edo afari baterako.

Lagunekin edo familiakoekin aperitiboa partekatzea aski ohitura zabaldua da gure herrialdean. Eta ez da nahitaez etxetik atera beharrik edo sarrerako sofistikatuak prestatzen ibili beharrik edaria laguntzeko eta unea gozatzeko. Eroskin berrikuntzak egin ditugu patata frijituen eta ozpinkien sailean, eta badakigu denek nahiko dituztela dastatu.

Askotan gauzarik sinpleenak izaten

dira gozoenak. Bururatzen al zaizu aperitibo hoberik patata frijitu batzuk baino? Azkenaldian lehiakide asko atera zaizkie, baina oraindik ere patata frijituak ageri dira zizka-mizken buruan.

Eta postu goren hori ez galtzeko, berrasmatu egiten dituzte, gero eta zapore eta osagai originalagoekin.

Horren adibide dira Eroski SELEQTIA saileko gure patata frijituak, iberiar urdaiazpikoaren zaporekoak. Oraintxe iritsi dira mokadu gustagarri horiek gure gourmet produktuen sailera.

EROSKI SELEQTIA PATATA FRIJITUAK, IBERIAR URDAIAZPIKOAREN ZAPOREKOAK Agria motako patatak dira, eta aditu askoren esanetan, horixe da egokiena zartaginean frijitzeko, egokitu konbinatuta baititu fekula eta ura, azukre gutxi eta pisu ona. Tuerto ibaiaren ibarrean landatzen dira, Leongo probintzian, hazi egiaztatua erabilita. Hautatu egiten dira, zuritu, xafla finetan moztu eta ondoren oliba oliotan frijitzen dituzte mantsomantso, tenperatura txikian, beren zaporeari euts diezaioten eta patata zaporetsua, urre kolorekoa eta kurruskatsua atera dadin. Azkenik, iberiar urdaiazpikoaren lurrin arina eransten zaie eta gatza ere bai. Ez dute glutenik.

Osasuna eta ongizatea

EROSKIREN OZPINKI SORTA Koktel honetan nahasian datoz olibak (piperrez beteak), tipulintxoak, luzokertxoak eta piperrak. Pipermina ere badarama, eta horrek ukitu min arina ematen die. Beirazko poto batean datoz, 500 gramokoa, eta etiketa gardena dauka. Horrela hobeto ikusten da barreneko produktuaren kalitatea eta kolore multzoa. Aski aukera ona da mokadutxo bat egiteko konplikazio handirik gabe, edo berdin balio du ukitu bizi eta kurruskatsu bat emateko gure sukaldean tradizio handia duten platerei, adibidez dilistei.

nutrizio arloko semaforoa

bazkide izatearen abantailak

014-015 PROTA APERITIVOS EUS.indd 15

Baina klasiko horiekin ez ezik, beste batzuekin ere beti asmatuko duzu.

Ozpinkiak ere, mota guztietakoak -olibak, luzokertxoak, piperminak, tipulinak... - oso lotuta daude aperitiboaren orduari, nahiz eta oso erabiliak diren otordu artean jateko ere edo adiskideekin futbola ikusteko gelditzen garenean. Eroskin berriki estreinatu dugu ozpinki sorta berri bat; ukitu mina eta zapore bizia dute, eta inor ez dute hotz utziko. Zuk ere nahi al dituzu?

Gure markako 2.075 produktu semaforoarekin

15

27/12/17 13:22

16

016-017 PROTA RISOTTO FUNGHI EUS.indd 16

27/12/17 13:23

EROSKI protagonistak

Eroskiren ‘risotto funghi’ berria

A zer pagotxa!

Rosotto funghi esaten zaiona Italiako sukaldaritzak eman duen errezetarik tradizionalenetakoa da. Eroskin errazerraza jarriko dizugu, eta prestatuta ekarriko dizugu errezeta.

Zuk lan bakarra izango duzu: ahal bezainbat gozatzea bere zapore harrigarriarekin eta ukitu krematsuarekin.

E

saten dutenez, Milango gizaseme batek sortu zuen lehenbizikoz risottoa. XVI. mendea zen, eta maite zuen neska liluratuko zuen plater paregabe bat egin nahi izan zuen.

Neska hura Valerio Flandeskoaren alaba omen zen, Milango Duomoko beirateak egin zituenarena alegia. Ez dakigu hala izan ote zen, baina gauza jakina da errezeta krematsu hori, arrozarekin eta Parmako gaztarekin egina, Italiako sukaldaritzak eman duen platerik aipagarrienetakoa dela.

Eta pizzarekin eta pastarekin batean, mundu osora gehien zabaldu den jakietako bat ere bai.

Risotto hitzaren oinarrian riso izena dago, zeinak ‘arroza’ esan nahi baitu italieraz... Eta osagai horrek aukera asko eman duenez sukaldean, era askotako risottoak sortu dira: Milango eran egina, Parmako eran egina, boilur zuriz egina... Preziatuenen artean, berriz, funghi erakoa dago,

eta hain zuzen horixe iritsi da berriki gure saltokietara.

Eroskiren plater prestatu hori izoztuta dator, eta osagaien artean perretxikoak ditu, bai txanpiñoiak eta bai boletus edulis onddoak ere, zeinek zapore markatu eta berezia ematen dioten. Arroza laguntzeko saltsa esne gainarekin, oliba olioarekin, gaztarekin eta espeziekin egina dago, eta zapore handiko platera lortzen da, oso krematsua.

Risotto funghi hau, gainera, bost minutuan prestatzen da mikrouhin labean, eta egokia da, beraz, etxean familia osoak jateko edo bulegora eramateko. Eta bere horretan eusten die produktu egin berriak izaten dituen propietate guztiei, baina honek duen abantaila da berotu baino ez dela egin behar jateko.

Hamarreko nota merezi duen platera da, denbora gutxi kenduko diguna eta zaporez beteko gaituena.

EROSKIREN ‘RISOTTO FUNGHI’ • Perretxikoak ditu, bai txapiñoiak eta bai boletus edulis onddoak ere, zeinek zapore markatu eta berezia ematen dioten.

• Saltsa egiteko, esne gaina, oliba olioa, gaztak eta espeziak erabili dira.

• Plater prestatua eta azkarra da. Aski da mikrouhinean bost minutuz sartzea.

bazkide izatearen abantailak

016-017 PROTA RISOTTO FUNGHI EUS.indd 17

17

27/12/17 13:23

Eroskiren gaztak: familia handi bat 18

018-021 ESCAPARATE QUESOS EUS.indd 18

27/12/17 13:24

erakusleihoa

Gazta maite baduzu eta zapore berriak dastatu nahi badituzu, zer hobea gure saltokietara iritsi berri diren berrikuntzak zertan diren jakitea baino. Eroski gazten familia handia are gehiago handitu da, eta nazioarteko hiru gazta erantsi zaizkio, edam, roquefort eta mozzarella, azken bi horiek Eroski SELEQTIA gure gourmet markaren eskutik. Dastatu gabe geldituko al zara?

E

z daude bi gazta berdin. Era askotako zaporeak, lurrinak, koloreak eta testurak izaten ditu produktu horrek. Munduan den elikagairik antzinakoenetakoa da eta, eskaintzen duen aukera ugaritasunari esker, baita oinarri-oinarrizkoa ere munduko gastronomian. Bakarrik edo zerbaitekin lagunduta, sarrerako gisa, taula askotariko batean, postre moduan... ez da aitzakia handirik behar gazta on batekin gozatzeko eguneko edozein unetan.

Jatorri batekoak edo bestekoak, guriak edo gogorrak, zapore sendokoak edo leunekoak... gazta aukera handia dago gure saltokietan, era guztietako gustuak asetzeko adinakoa. Eta gehiago iritsi zaizkigu orain. Herbehereetatik, Frantziatik eta Italiatik hiru proposamen berri iritsi zaizkigu, ezin hobeak noiznahi dastatzeko, hainbat modutan prestatuta: edam bola erako gazta, Eroskirena; roquefort JIBeko gazta, Eroski SELEQTIA sailekoa; eta Mozzarella di Bufala Campana JIBekoa, hori ere Eroski SELEQTIA sailekoa.

19

018-021 ESCAPARATE QUESOS EUS.indd 19

27/12/17 13:24

NAZIOARTEKO BERRIKUNTZAK

E

dam bola erako gazta aski ezaguna da Herbehereetan.

Gazta erdi gogorra da, forma esferikoa du, zertxobait zapaldua goitik eta azpitik, eta azal gogorra, lehor itxurakoa. Gaztak berak testura trinkoa du, kolore horia eta erraz mozten da. Zulotxo gutxi du, itxura biribildukoak eta neurri batekoak baino gehiagotakoak.

Oso gazta leuna da, eta, horregatik, oso egokia da enpanadillen betegarriak egiteko, kroketak prestatzeko, eta abar, ongi jasaten duelako beroa eta desegin ere erraz egiten delako. Entsaladei botatzeko ere aproposa da. Trikimailu bat: fruitu lehor txigortu batzuekin laguntzen baduzu, indartu egingo diozu zaporea.

Eroski SELEQTIA saileko roquefort gazta Frantziatik zuzenean dator gure saltokietara, herrialde hartan ekoizten da-eta Jatorri Izen Babestua duen gazta hori. Gazta urdina da, gantzatsua, pasta erdi gurikoa. Ez du azalik, eta berez lizuntzen da. Ardi gazta gordina eta osoa erabiltzen dute egiteko, Lacaune arrazakoa, zeina oso preziatua den, hain zuzen, roquefort gazta egiteko.

Zapore eta lurrin bizi-biziak eta oso bereziak ditu, beste ezein gaztarekin nahasi ezinak. Sukaldean, oso estimatua da saltsak egiteko, batez ere haragien laguntzaile gisa, oso erraz desegiten baita. Garrantzitsua da egosaldiaren bukaeran eranstea saltsari eta sua indar gutxian jarrita, etengabe eragiten zaiola.

Mozzarella, Italiako gazten artean tradizio gehien duenetakoa, Eroski SELEQTIA gure gourmet markara iritsi da. Bufala di Campana Jatorri Izenak bermatu egiten du Campania eskualdeko animalien esnearekin egina dagoela (Italia hegoaldean dago).

Gastronomiaren arloan, pizzari lotuta doa zalantzarik gabe, haren osagai garrantzitsuenetakoa da eta. Plater horretan gehien erabiltzen den gazta da, nahiz eta oso ongi datorren entsaladetan eta gainerreta zerbitzatzen diren pasta errezetetan ere. Gazta geruza ez dadin erre edo gehiegi txigortu, garrantzitsua da 10 zentimetro inguruko tartea uztea labeko erretiluaren eta gresillaren artean.

20

018-021 ESCAPARATE QUESOS EUS.indd 20

27/12/17 13:24

erakusleihoa

BOLA ERAKO EDAM GAZTA, EROSKI Behi esne pasteurizatuarekin egindako gazta honek kopuru handietan ematen ditu proteinak, eta, beraz, bereziki gomendatua dago giharren garapena laguntzeko.

Herbehereetan ekoizten dute, eta 470 gramoko zatietan edo osorik saltzen da gure urdaitegietan. Osorik datorrena erraz ezagutuko duzu bere bilgarri gorritik.

ROQUEFORT JIB GAZTA, EROSKI SELEQTIA Basque Culinary Centerrek egiaztatua dator gazta hau, eta horrek bermatu egiten ditu bere ezaugarriak eta zaporea; Frantzian egina da, eta Jatorri Izen Babestua dauka. Gure urdaitegian aurkituko duzu, 100 gramoko zatietan edo gazta erdi gisa.

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA JIB, EROSKI SELEQTIA Bufala di Campana Jatorri Izen Babestua du gazta berri honek, eta horrek bermatu egiten du bere jatorria; gazta honek ere gainditu egin du Basque Culinary Centerrek egindako test zorrotza.

Artisau erako produktu bat da, esku hariztatua. Eta esnekien sailean aurkituko duzu, 125 gramoko ontzietan.

bazkide izatearen abantailak

018-021 ESCAPARATE QUESOS EUS.indd 21

21

27/12/17 13:24

erakusleihoa

Ongi bizi, gutxiago gastatuz

Kalitatea preziorik eskuragarrienean Eroski Basic sailak lagundu egiten dizu egunerokoan aurrezten, kalitateari uko egin gabe. Jaikitzen zarenetik berriz ohera sartu arte, Eroski Basic ondoan izaten duzu eguneko une guztietan.

G

aur egun ez da zeregin erraza familia bat aurrera ateratzea. Gero eta denbora-pasa gehiago dago, bidaiak egin nahi izaten ditugu, geure burua zaindu, gutiziatxoren bat eman... Horrek guztiak eragin egiten dio gure sakelari, eta zer esanik ez urtarrileko aldapa aurrez

aurre dugunean. Gaur egungo bezeroa, gainera, oso zorrotza da eta ez du etsitzen ikusten duen lehen produktuarekin. Bilatu egiten du, prezioak alderatu, probatu eta kalitate-prezioetan aseko duen zerbait aurkitzen duenean, erosi egiten du.

Horrexegatik, orain dela

22

022-023 ESCAPARATE PRODUCTOS EROSKI BASIC EUS.indd 22

27/12/17 13:39

urte batzuk Eroski Basic marka merkaturatu genuen Eroskin: edozein familiak egunerokoan behar dituen produktuak dira, kalitateari uko egin gabe.

Denek gainditu dituzte Eroskiren kalitate kontrol zorrotzak: hornitzaileak egiten duena batetik, eta guk geuk kanpoko laborategietan egiten ditugunak bestetik segurtasuna bermatzeko.

Prezioa, berriz, besteek baino merkeagoa izaten dute.

Eroski Basic produktuak, gainera, ez dira elikaduraren arlokoak bakarrik. Badira higienearen eta garbitasunaren arlokoak ere, haurtxoen sailekoak edo etxerako hornigaiak. Laburbilduz, zure egunerokoan behar duzun guztia.

Prezio apal horri esker, lasai gozatu ahalko dituzu eguneroko uneak, adibidez gosaria, bazkaria, higienea edo garbitasuna, kalitateari uko egin gabe eta ekonomiagatik kezkatu gabe.

BASIC UNEAK Gosaria: Zer hobea eguna hasteko Eroski Basic saileko gaileta txigortuak eta kafe ehoa baino.

Horrela energiaz beteko duzu zure gorputza.

Bazkaria: Ez uko egin arrainari eta berdurari. Legatz izoztua eta ilarrak eskaintzen dizkizu Eroski Basic-ek, eta modu egokian elikatzeko behar dituzuen mantenugaiak eskura jartzen dizkizue zuri eta zure familiari.

Askaria: Emaiozu gutizia bat zeure buruari! Laster bukatuko da eguna, eta merezi duzu txokolatezko irabiaki bat, gantz gutxi duenetakoa.

Afaria: Buka ezazu eguna afari osasungarri bat eginez. Entsalada bat presta dezakezu Basic saileko atun argiarekin; aski aukera arin eta elikagarria da.

23

022-023 ESCAPARATE PRODUCTOS EROSKI BASIC EUS.indd 23

27/12/17 13:39

aurreztu EROSKIrekin

Planifika itzazu zure menuak

Menuak aldez aurretik antolatzeak aukera emango digu modu orekatuagoan jateko, eta sukaldean aurreztu nahi izanez gero ere, horixe da biderik onenetakoa. Era horretan, zer prestatuko dugun jakinda, zerrenda itxi batekin joango gara erosketak egitera, eta horrek lagundu egingo du etxeko gastua murrizten. Helburua ongi betetzeko, adi egon gure eskaintzei, eta egin apustu sasoiko produktuen alde, orduantxe izaten baitute preziorik onena eta jateko ere sekula baino hobeak egoten dira.

0,92 â‚Ź

pertsona bakoitzeko

0,29 â‚Ź

pertsona bakoitzeko

24

024-026 AHORRA CON EUS.indd 24

27/12/17 13:40

ahorra con EROSKI

0,58 â‚Ź

pertsona bakoitzeko

bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio

024-026 AHORRA CON EUS.indd 25

25

27/12/17 13:40

aurreztu EROSKIrekin

ZAINZURI BERDEEN ETA KUIATXOEN KREMA

OILASKOA ANANAREKIN 4

4

erraza

ertaina

KALABAZA KAUSERAK 4

+ 60’

erraza

20-30’

50-60’ OSAGAIAK

OSAGAIAK

OSAGAIAK • 1 kg kuiatxo • 200 g gari zainzuri • 100 g tipula • 2 baratxuri atal

• 250 g patata • 15 ml oliba olio • 500 ml ur • Gatza

• 800 g oilasko • 4 baratxuri atal • 250 g anana natural • 20 gurin

• 30 ml oliba olio • Piperbeltz zuria • Gatza • Perrexila

• 500 g irin • 300 g kalabaza • 5 g legamia hauts

• 100 ml gaseosa • Limoi birrina • 10 ml oliba olio

NOLA PRESTATU

NOLA PRESTATU

NOLA PRESTATU

● Egosi kalabaza ur gutxirekin eta utzi

● Moztu tipula eta baratxuria eta

● Garbitu eta zatitu oilaskoa, eman gatza

hoztera likido horretan bertan. Atera uretatik eta birrindu.

erregosi su bizian kazola batean pare bat koilarakada oliba oliorekin. Kolorea hartzen hasten direnean, erantsi kuiatxoa, zuritua eta xerratan moztua, eta zainzuri berdeak, zurituta (zati berdea bakarrik; baztertu egingo dugu zurtoin gogor zurixka, eta geroko gordeko ditugu muturrak, guarniziorako).

eta piperbeltza, pasatu irinetan, eta gorritu kazola batean olio beroarekin su ez oso bizian. Jaitsi tenperatura eta erantsi baratxuri ale xehatuak.

estaltzeko adina. Utzi sutan 50 minutuz, dastatu ea gatzean nola dauden eta birrindu. ● Lagundu krema zainzuri mutur

● Oilaskoa egin denean, atera

berdeekin, su bizian erregosita oliba olio tanta batzuekin eta gatz pittin batekin.

kazolatik anana zatiekin batean, eta gorde geroko. Utzi saltsa agortzen ia almibarraren testura hartzen duen arte eta eman gatza. Erantsi perrexil moztu berria azken unean.

KALORIAK

116 %6

Errazio batek dauka:

Errazio batek dauka:

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

GATZA

3,5g 0,5g 4,9g 0,5g %5

%2

%6

%8

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

saldari, erantsi legamia, gaseosa, irina eta kalabaza, eta landu guztia ore leun bat lortu arte.

● Bestetik, zartagin batean, jarri oliba

olio pittin bat eta erregosi anana zatitxo erregularretan moztuta. Bota anana eta zartaginean sortu diren zukuen zati bat oilaskoa dagoen kazolara. Erantsi basokada bat ur, estali kazola eta utzi egiten su eztian ordubetez, noizean behin eragiten diogula.

● Eragin guztiari eta bota ura, berdurak

● Kalabaza egosi ondoren sortu den

KALORIAK

325

19g

5g

%16

%28

%23

pasta igotzen hasten denean, jarri olioa berotzen zartagin batean limoi azalarekin. ● Hartu ore zati txikiak eta frijitu olio bero-

berotan, puztu daitezen uzten dugula.

Errazio batek dauka: GATZA

4,2g 0,5g %5

● Utzi egonean ordu batzuetan eta,

%8

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

KALORIAK

489 %25

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

GATZA

1,7g 0,3g 4,6g 0,2g %2

%1

%5

%3

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

26

024-026 AHORRA CON EUS.indd 26

27/12/17 13:40

EROSKI 32 ISABEL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/12/17

11:24

EROSKI club

10eko arreta EROSKIn bi aldiz pozteko arrazoiak ditugu. Seigarren urtez jarraian, Estatuan banaketa handiaren arloan diharduten enpresen artean, gurea izan da bezeroei arreta eskaintzeko zerbitzurik onena. Eta, lehenbiziko aldiz, bere fidelizazio programako bazkideei arretarik onena eskaintzen diena ere bai, hau da, EROSKI club osatzen duzuen guztiei. Arreta pertsonalizatua eskaintzea da gure ezaugarri nagusia, eta halaxe egiaztatzen duzu egunero-egunero.

E

ROSKI cluben, zuri aurrezteko modua eskaintzea da lehen helburua. Bazkide gisa, eskaintzak, prezio bereziak eta aurrezki bonu esklusibo eta pertsonalizatuak eskuratzen dituzu. Zure txartelari esker, dirua metatzen duzu hurrengo erosketak egiteko eta Travel clubeko puntuak

ere pilatzen dituzu, bidaia eta opari zoragarriekin trukatzeko. Eta lehiaketetan parte har dezakezu, zozketa berezietan, hitzaldietan, tailerretan...

Klub honetan, gainera, zure iritziak balio handia du. Entzun egiten dizugu, elkarrekin hobeto egiten ditugulako gauzak. Iritzia programaren bidez,

gure markako produktuetan egindako berrikuntzak probatu ditzakezu eta zure iritzia eman. Horrekin batean, EROSKI ‘zurekin’ denden inguruan dituzun iritziak jakinarazteko modua ere baduzu; hain zuzen, zuen ekarpenei esker landu dugu saltoki eredu hori.

Aukera eta kalitate gehiago eskaintzen

28

028-029 EN LA TIENDA PREMIO SERVICIO EUS.indd 28

27/12/17 16:43

dendan zurekin

duten dendak dira, pertsona gehiago izaten dituzu arreta eskaintzeko, elikagai freskoen salmahai gehiago eta, bertan, aholkuak ematen dizkizuten langileak eta produktuak zuk nahi bezala prestatzen dizkizutenak. Horixe da EROSKIn eskaintzen dizugun arreta pertsonalizatua, eta horixe da, halaber, gure eguneroko lanaren lehentasuna ere. Eta, hain zuzen, gauzak egiteko modu hori saritu digu Sotto Tempo Adversiting aholkularitza etxeak: Bezeroari arreta eskaintzeko zerbitzurik onenaren urteko saria eman digu.

Seigarren urtez jarraian, banaketa handiaren arloan diharduten enpresetan, gurea izan da bezeroei arreta eskaintzeko zerbitzurik onena, eta, lehenbiziko aldiz, beste sari bat ere lortu dugu fidelizazio clubeko bezeroei arreta eskaintzeko zerbitzurik onena edukitzeagatik. Eta ez nolanahiko emaitzarekin, gainera: 10eko nota atera dugu EROSKI clubeko bazkideei ematen diegun arretan, eta 8,77koa oro har bezeroei ematen diegun arretan (bietan ere gainditu egin dugu arlo osoko batez bestekoa).

PROFESIONAL ONGI PRESTATUAK Bezeroari arreta pertsonalizatua eskaintzea da ‘zurekin’ merkataritza ereduaren zutaberik sendoenetakoa.

Langile trebatuen zeregina izaten da hori, zeinak buru-belarri saiatzen diren zuri irtenbiderik onenak eskaintzen eta aholkularitza profesionala eta neurri-neurrikoa ematen. Horretarako, 2016. urtean, 210.000 ordu baino gehiago eskaini genizkion lantaldeetako profesionalak trebatzeari, 2015ean baino %20 gehiago. Osotara, EROSKI aurrera ateratzeko lanean

Gizarte eraldaketa

dihardugunon %61ek parte hartu zuten formazio programaren batean.

2016an bi trebakuntza programa nabarmendu ziren beste guztien gainetik. Freskoen Eskolan 500 pertsona baino gehiago ibili ziren, eta 67.000 orduko prestakuntza eman zitzaien; ‘zurekin’ Arreta Programaren bidez, berriz, 10.500 prestakuntza ordu baino gehiago egin ziren. Espezializazio horri esker, gure konpromisoa bete dezakegu eta berehala erantzun diezaiekegu zure zalantza, iradokizun eta erreklamazio guztiei, eta kudeaketa lanen bat egin beharra badugu, gehienez 48 orduko epean gauzatzen dugu.

2016. urtean 32.000 harreman baino gehiago izan genituen bezeroekin gure jarduerei buruzko informazioa emateko,

SARIAK

Bezeroari arreta eskaintzeko zerbitzurik onenaren urteko sariak Frantzian sortu ziren, orain dela 11 urte. Espainiako Estatuan, 2010. urteaz geroztik egiten dira.

Saridunak hautatzeko metodologiak zorrotz konbinatzen ditu bezeroei egiten zaizkien gogobetetasun inkestak eta Mystery Shopper teknika. Sistema horrekin -erosketa simulatua ere

elkartasuna

bazkide izatearen abantailak

028-029 EN LA TIENDA PREMIO SERVICIO EUS.indd 29

eta 2.800ekin baino gehiagorekin bildu ginen aurrez aurre. Baina telefonoz ere eskaintzen dugu zerbitzua (944 943 444), posta elektronikoz eta www. eroski.es web-orrian. 2016an, Bezeroei Arreta eskaintzeko Zerbitzu horren bidez 420.000 kontsulta iritsi zitzaizkigun gaztelaniaz, euskaraz, katalanez eta galizieraz. Sare sozialek ere komunikazio bide zuzenak eskaintzen dituzte: EROSKIk Facebook-en duen orri ofiziala 199.578 lagunek jarraitzen dute, eta Twitter-eko profila 48.857 jarraitzailek.

Horretaz gain, Batzorde Kontsumeristak ere baditugu, bazkideen parte-hartzea egituratzeko guneak, eta hor eztabaidatu eta zehaztu egiten da zein jarraibide diren egokienak ‘zurekin’ dendak hobetzeko.

esaten zaio -, adituak dendara joaten dira zortzi astez, bezeroak izango balira bezala, eta enpresaren eta erabiltzaileen arteko harremanean sortzen diren hainbat alderdi eta egoera ebaluatzen dituzte. Azkeneko ebaluazio saioan, Mystery Shopper erako 180 test egin zituzten bezeroei erantzuteko erabiltzen diren kanaletan (telefonoa, posta elektronikoa/ formularioa, web-orria eta sare sozialak), eta, bestetik, inkestak egin zizkieten 2.000 laguni.

9.000 tona elikagai baino gehiago ematen ditugu, 13.595 pertsonak urtebetean jateko eta edateko kontsumitzen duten kopurua.

29

27/12/17 13:41

EROSKI 32 DOBLE VIAJES EUSKADI.indd 2

22/12/17 11:43

EROSKI 32 DOBLE VIAJES EUSKADI.indd 3

22/12/17 11:44

por tu salud

Hasi urtea modu osasungarrian Eguberrietako gehiegikerien ondoren, orain da garaia gure errutinan lekua egin diezaiegun ohitura osasungarriagoei eta elikadura hobetu dezagun errezeta arin eta orekatuekin. Zenbait ideia proposatzen dizkizugu urtea ahalik eta ongiena has dezazun.

32

032-036 POR TU SALUD EUS.indd 32

27/12/17 13:43

zure osasunaren alde

U

rte berriak beti ekartzen ditu gauzak hobetzeko asmoak.

Kirolen bat egiten hastea, erretzeari uztea, hizkuntza bat ikastea, soberan ditugun kiloak galtzea... gisa horretakoak izaten dira proiekturik eta desirarik ohikoenak urte sasoi honetan.

Helburu horiek guztiek gauza bera bilatzen dute: gure bizimodua eta bizi kalitatea hobetzea.

Ez da erraza izaten Eguberrietako gehiegikeriak zuzendu eta batere egokiak ez diren ohitura batzuk bazterrean uztea. Hori lortzen laguntzeko, Eroski Club aldizkarian zerrendatu egin ditugu urte hasiera honetan hobeto sentiaraziko gaituzten proposamen batzuk.

Esaten dute ekinaren ekinez lortzen dela arrakasta. Beraz, ez eman amore eta bete itzazu zeure buruari jarri dizkiozun helburuak. 2018a urte zoriontsua eta osasungarria izan dadila opa dizugu!

1

HOBETU ZURE BIZIMODUA Elikaduraren eta osasunaren arloko 100 aditurekin baino gehiagorekin lankidetzan jardun ondoren, Nutrizio Komunitarioko Espainiako Elkarteak eguneratu egin zituen iaz Herritarrentzako Elikadura Gidak, zeinak eredu izan nahi duten jendeak dieta osasungarria eta orekatua egin dezan.

Piramidearen oinarrian, adibidez, gomendio nagusien artean, egunero 60 minutuko jarduera fi sikoa egitea ageri da. Oreka emozionalari eustea, sukaldean teknika osasungarriak erabiltzea, hartzen den energia eta gastatzen dena orekatzea edo behar bezala

Osasuna eta ongizatea

hidratatzea ere arau gisa jartzen ditu piramide berri horrek, eta muinmuinean, Mediterraneoko dietan ageri diren elikagaiak ageri ditu.

2

OREKATU ZURE MENUAK Osasunaren Mundu Erakundearen arabera, gizentasuna epidemiaren mailara iritsi da munduan, eta urtero 2,8 milioi pertsona hiltzen dira horren ondorioz. Guztion ardura da joera hori geldiaraztea, eta prebentzioa da modurik onena hori lortzeko. Horregatik da garrantzitsua elikaduraren arloan orekari eustea. Hori lortzeko, askotariko elikagaiak sartu behar ditugu gure dietan eta pertsona bakoitzaren beharrek eta bizimoduak eskatzen duten kopuruetan (adina, sexua, jarduera...). Zure ohiturak aldatu eta elikadura osasungarriago baterantz jotzeko, eman ezazu izena Ekilibria programan, non nutrizio arloko diagnostikoa egiteko aukera emango dizugun (Eroski Clubeko bazkide guztien eskura dago).

3

ESAN “EZ� DIETA MIRAGARRIEI Zure helburuetako bat pisua galtzea bada, lehenik eta behin profesional batengana jo behar duzu. Interneten han-hemenka ageri diren dieta miragarriak, batere ahaleginik egin gabe emaitzarik onenak agintzen dituztenak, ez dira izaten batere eraginkorrak epe luzean, eta gabeziak izaten dituzte nutrizioaren ikuspegitik, osasunari kalte larriak eragiteko bezainbestekoak. Zure menuak arintzea, errazioek neurria txikitzea, landare jatorriko elikagaiak lehenestea eta produktu prozesatuei

4

EGUNEAN BOST Berdurak eta frutak funtsezkoak dira nutrizioan. Kaloria gutxi ematen dute eta onura asko, gorputzarentzat funtsezkoak diren hainbat mantenugai izaten dituzte eta: bitaminak, mineralak eta zuntza. Hori dela eta, ezinbestekoa da sekula ez ahaztea gomendioa hau: egunean bost errazio fruta eta berdura jan behar dira. Ahal bada, sasoikoen alde egin behar da, baina modurik ez bada, izoztuak ere aski baliagarriak dira. Urteko edozein sasoitan eros litezke, ez da garbitzen ibili beharrik, eta garrantzitsuena dena, ultraizozteko prozesuari esker, bere horretan eusten diete nutrizio arloko ezaugarri guztiei.

5

BETE DUZU HELBURUA! Saia zaitez proposamen osasungarri horiek ez daitezen gelditu asmo hutsetan, eta gauzatu itzazu.

Bizimodu osasungarriagoa lortzea zuretzat eta zure familiarentzat, lortzeko moduko erronka da.

Arazoa izaten da batzuetan helburu handiegiak jartzen ditugula, eta ez gara jabetzen horrek zenbat denbora edo zenbateko ahalegina eskatuko digun. Hemendik adorea eman nahi dizugu mantso-mantso alda dezazun elikatzeko errutina eta zure bizimodua, eta helburu errealistak jar ditzazun. Hartu atseden, aska ezazu estresa, bila ezazu zeure burua zaintzeko denbora, hitz egin ezazu...

Azken batean, goza ezazu hasi berri den urte honekin.

EROSKI Fundazioak sustatzen du Espainiako Herritarren Nutrizio Inkesta (ENPE), herritarrek dituzten ohituren inguruko azterketa

bazkide izatearen abantailak

032-036 POR TU SALUD EUS.indd 33

ihes egitea abiapuntu ona da pisua kontrolatzen hasteko eta zure dietaren ardura zure gain hartzeko.

33

27/12/17 13:43

por tu zure osasunaren salud alde

BERDURA LARANJEN BASOTXOA GAZTA FRESKOAREKIN 4

erraza

+ 60’

<5

● Zuritu azenarioa, kalabaza eta batatak,

moztu guztiak laukitxoetan, eta gorde geroko. Garbitu tipula, baratxuri atalak eta porrua, moztu juliana eran eta frijitu su bizian kazola batean oliba olio beroarekin. ● Berdura egin denean, erantsi azenarioa,

OSAGAIAK • 300 g azenario • 200 g kalabaza • 100 g batata • 50 g tipula • 50 g porru • 2 baratxuri atal • 100 g gazta fresko (Burgoskoa) • 30 ml esne gain (sukaldean erabiltzekoa)

NOLA PRESTATU

• 30 ml oliba olio • Piperbeltz askotarikoak • Gatza • Ogi birrina

● Erantsi gazta kremaren koilarakada

batzuk edalontziaren hondoan eta bota gainera berdura laranjen krema.

Bukatzeko, ogi frijituaren birrina zabalduko dugu gainetik. Horretarako, berotu olioa zartagin handi batean, erantsi ogia eta egin su bizian, eragiteari utzi gabe, gorritu eta kurruskatsu gelditzen den arte. Kendu olioa paperaren gainean jarrita.

kalabaza eta batatak, nahasi guztia eta estali urarekin. ● Utzi su ertainean ordubetez. Egin

denean, birrindu irabiagailuarekin. Eman gatza eta erantsi koilarakadatxo bat oliba olio birjina. Eragin guztiari eta bateratu berdura krema. ● Birrindu Burgosko gazta esne gain

likidoarekin, oliba olioarekin, gatzarekin eta piperrauts eho berriarekin.

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

GATZA

186

12g

4g

8,2g

1g

%9

%17

%19

%9

%13

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

34

032-036 POR TU SALUD EUS.indd 34

27/12/17 13:43

por tu salud

LEGATZ SOLOMOA ITSASTAR SALTSAREKIN

olioarekin. Plantxan egin eta saltsan sartuko ditugu, eta hamar minutu inguru utziko dugu guztia sutan. Utzi egonean minutu batzuetan zerbitzatu aurretik.

batekin. Irekitzen direnean, xukatu eta gorde geroko alde batetik txirlak eta bestetik salda, iragazita. ● Moztu tipulina, baratxuria eta porrua

4

ertaina

+ 60’

5-10

OSAGAIAK • 400 g legatz solomo • 100 gramo txirla • 50 g tipulin fresko • 40 g porru • 40 ml tomate saltsa (etxean egina)

• 2 baratxuri atal • Ardo zuria • 30 ml oliba olio birjina • 5 g irin edo arto irin • Perrexila • Gatza

brunoise eran. Jarri berdura guritzen oliba olio pittin batekin, eta egina dagoenean, erantsi irina eta tomate saltsa. Nahasi guztia eta erantsi txirlen salda eta ur pittin bat. Zabaldu perrexila gainetik eta utzi egosten harik eta saltsa krematsu samarra lortzen dugun arte. ● Atera txirlak oskoletik eta erantsi saltsari.

Gorde geroko. ● Eman gatza legatzari eta igurtzi solomoak

Errazio batek dauka:

NOLA PRESTATU ● Sartu txirlak ur eta gatzetan gutxienez

ordu erdiz, eta garbitu ongi barrenean eduki dezaketen harea kendu arte. Jarri kazola batean sutan ardo zuri pittin

KALORIAK

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

GATZA

138

8g

1,2g

1,3g

0,1g

%7

%11

%6

%1

%1

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio

032-036 POR TU SALUD EUS.indd 35

Zure bizimodua hobetzea, zure eguneroko menuak orekatzea edo egunean bost errazio fruta eta berdura jatea gomendio onak dira urtea modu osasungarrian has dezazun

35

27/12/17 13:43

por tu zure osasunaren salud alde

EROSKI markak zure osasunaren alde egiten duen guztia NUTRIZIO ARLOKO SEMAFOROA Horri esker jakin dezakezu errazio batek zer kopurutan dituen kaloriak, azukreak, gantzak (saturatuak eta saturatugabeak) eta gatza.

Gainera, lehen begiratuan jakin dezazun zer jaten ari zaren, koloreekin adierazia dago.

AZUKRE GUTXIAGO Gure produktuetatik 368 tona azukre baino gehiago kendu ditugu.

GATZ GUTXIAGO

JOGURT GELATINA 4

ertaina

+ 60’

<5

moduan -, nahasi ongi disolbatzen den arte eta, ondoren, bota arrautzaren gorringoa eta jogurta.

EROSKI markako produktuetatik 55 tona gatz baino gehiago desagerrarazi ditugu.

● Bota banakako edalontzietara edo

GANTZ GUTXIAGO

molde koipeztatu batera.

OSAGAIAK ● Hozten jarriko dugu mamitzen den arte

• 250 g jogurt natural edo zaporeetakoa • 20 g gelatina • 100 ml esne

• Arrautza baten gorringoa • 100 g azukre • 100 g fruta fresko (zatitua)

(8 ordu beharko ditu, gutxienez), ontziak estalita, hozkailuan ez dezaten usainik eta zaporerik hartu. ● Apaindu fruta freskoaren zati batzuekin

Nahiz eta gantzak ezinbestekoak diren organismoak behar duen energia lortzeko, ez da egunean %35 baino gehiago hartu behar.

Hori dela eta, 749 tona gantz baino gehiago desagerrarazi ditugu gure markako elikagaietan.

eta zerbitzatu.

NOLA PRESTATU

TRANS GANTZIK GABEAK Landare-gantz partzialki hidrogenatuak kaltegarriak dira (horiek izaten dituzte trans gantzak), igo egiten dutelako kolesterol txarra.

Hori dela eta, kendu egin dizkiegu gure markako produktuei.

● Hidratatu gelatina ur hotzetan.

Errazio batek dauka: ● Nahasi azukrea eta esnea eta jarri sutan.

Irakiten duenean, atera eta utzi epeltzera. ● Erantsi gelatina esne epelari

-ekoizlearen errezetak adierazten duen

Osasuna eta ongizatea

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

GATZA

196

4,1g

2g

31g

0,1g

%10

%6

%10

%35

%1

KALORIAK

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

gantzak

Urtean 368 tona azukre kendu dizkiegu gure elikagaiei, 749 tona gantz eta 55 tona gatz.

36

032-036 POR TU SALUD EUS.indd 36

27/12/17 13:43

EROSKI 32 ACTIMEL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/12/17

11:10

energía para crecer

Gaur, pizza bazkaltzeko Haurrek gehien maite duten plateretako bat da pizza.

Osagai egokiak aukeratzea eta etxean prestatzea funtsezkoa da Italiako sukaldaritzak eman duen errezetarik adierazgarrienetakoa plater elikagarri eta osasungarria izan dadin familia guztiarentzat.

M

unduan gehien jaten den elikagaietako bat da pizza.

Baina ez du ospe onik, janari osasungaitzarekin lotzen baitu jende askok. Orduan, egokia al da

Zure Tu salud osasunak para nosotrosdu lehentasuna es lo primero guretzat

haurrentzat? Etxean ongi prestatuz gero, osagai egokiekin, plater osatua eta osasungarria izatea lor dezakegu.

Hemen azalduko dizugu nola egin.

Pizzaren nutrizio edukia aldatu

egiten da osagaien arabera: haragia, arraina, gazta, begetalak... Errezeta etxean egiten badugu, seguru jakingo dugu zenbat erabili dugun osagai bakoitzetik eta zer-nolako kalitatea duten. Orearekin hasi behar da, eta, horretarako, haurrei eska diezaiekegu laguntza. Gozatu egingo dute osagaiak nahasiz eta arrabolari eraginez.

Oinarria egiteko osoko irina (integrala) erabiltzea oso aukera ona da, finduak baino kopuru handiagoetan izaten baititu mineralak, bitaminak eta zuntza.

Bigarren pausoa gainerako osagaiak aukeratzea izango da.

Etxean egindako tomatea hautatzen badugu, urdaiazpiko ondua edo egosia, indioilar fianbrea... eta gantz gutxiko gaztak bereizten baditugu, nabarmen murrizten ariko gara gure plateraren kaloriak.

Begetalik ere ez daiteke falta pizza osasungarri batean: tipula, piperra, txanpiñoiak, berenjena, orburuak...

Zenbat eta gehiago, hainbat hobeto, kolorea eta bitamina gehigarriak emango dizkiote eta. Gainera, zapore berriak probatzeko aukera emango diegu neska-mutilei.

Berdin gertatzen da arrainarekin edo itsaskiekin ere. Osagai gisa sartzea modu ona da haurren dietan leku bat egiteko, batzuetan muzin egiten dieteeta elikagai horiei. Atuna, sardinak, antxoak, izokina, ganbak, karramarro makilatxoak... Horra hor zenbait aukera errezeta hauek zapore festa bihurtzeko.

Gure errezetetan proposatuko dizkizugun pizzen zati bat jatea aski mokadu elikagarria da etxeko haurrentzat. Otordua osatzeko, jarri entsalada bat eta fruta bat, eta menu osasungarri bat izango duzu, guztiek gogotsu jango dutena.

398.685niños 73.819 haurrek haneta participado 2.821 en el Programa ikastetxek parte Educativo hartu dute Eroski de la Escuela de Fundazioaren Elikadura Alimentación Eskolak de la Fundación abian jarritako Heziketa Eroski Programan www.escueladealimentacion.es www.escueladealimentación.es

38

038-040 ENERGIA PARA EUS.indd 38

27/12/17 13:44

hazteko energia

BERDURA MINIPIZZAK MOLDEKO OGIAREKIN 4

NOLA PRESTATU ● Igurtzi ogi xerra bakoitza tomate

diezaiekegu irudiak egin ditzatela begetalekin (aurpegiak eta bestelako formak).

saltsarekin, eta erantsi gazta birrinaren erdia. hasiberrientzat

10-15’

Errazio batek dauka: ● Jarri gainean kuiatxo zatiak, piperra,

tipulina eta oliba beltzak. Zabaldu gainetik gainerako mozzarella gazta.

OSAGAIAK • 4 xerra moldeko ogi • 60 ml tomate saltsa (etxean egina) • 40 g pikilloko piper • 20 g piper berde (Italiakoa)

• 40 g kuiatxo • 20 g piper gorri • 40 g tipula fresko • 40 g oliba beltz • 80 g mozzarella gazta birrindu

● Sartu labean 180 ºC-an 15 minutuz eta

ondoren 250 ºC-an 5 minutuz.

KALORIAK

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

184

7g

2g

%9

%0

%12

GATZA

2,9g 0,5g %3

%9

5 eta 10 urte arteko haur batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

● Gainazala gainerretzen zaionean

zerbitzatuko dugu. ● Errezeta hau oso dibertigarria da

haurrekin prestatzeko, eta proposatu

0,41 €

pertsona bakoitzeko

bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio

038-040 ENERGIA PARA EUS.indd 39

39

27/12/17 13:44

energía para hazteko energia crecer

0,87 €

pertsona bakoitzeko NOLA PRESTATU

ATUN PIZZA BEGETALEKIN 4

erraza

20-30’

OSAGAIAK • 150 g irin • 100 ml ur epel • 10 ml oliba olio birjina estra • 10 g legamia prentsatu • 4 g gatz • 200 g tomate frijitu, etxean egina

• 200 g atun • 150 g kuiatxo • 100 g piper berde • 150 g piper gorri • 50 g tipula • 150 g mozzarella gazta

● Pizzaren orea egiteko, disolbatu lehenik legamia ur epelarekin eta olioarekin. Bestetik, nahasi gatza eta irina, eta erantsi, mantso-mantso, likido nahasturari, harik eta ore bat eratzen den arte. Utzi egonean neurria bikoizten duen arte. Landu orea eskuekin eta eman pizzaren forma arrabolarekin. ● Zabaldu tomatea pizzaren oinarriaren

gainean. Erantsi tipula xehe-xehe eginda, hegaluzea papurtuta, piper berde eta gorriak, kuiatxoa eta mozzarella gazta. ● Sartu pizza labean 15 minutuz 200 ºC-an. ● Berotan zerbitzatuko dugu.

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

238

15g

5g

%12

%21

%26

GATZA

4,3g 0,2g %5

%3

5 eta 10 urte arteko haur batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

40

038-040 ENERGIA PARA EUS.indd 40

27/12/17 13:44

EROSKI 32 DANONE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/12/17

11:30

bellleza belleza

Bisita ezazu gure weborria eta ezagutu belle saileko gure produktu guztiak. Askoz gehiago aurkituko dituzu hemen: www.eroski.es/ nuestras-marcas/belle/

belle saila, larruazala ongi zaintzeko urte sasoi honetan

Egiozu aurre neguari!

Hotzak gure larruazalari ere eragiten dio: tenkatuagoa egoten da, lehorragoa eta, batez ere, nabarmen sumatzen du neguko haizearen, tenperatura txikien edo berogailuaren eragina eta erasoa. Funtsezkoa da kanpo eragile horietatik babestea, eta helburu hori lortzeko, belle sailean produktu sorta ugaria duzu zure larruazala behar bezala egon dadin urte sasoi honetan.

42

042-047 BELLEZA EUS.indd 42

27/12/17 13:46

edergintza

L

arruazalaren funtzio garrantzitsuenetakoa gure organismoaren babes hesia izatea da, kanpoko eraginetik isolatzea eta etor daitezkeen erasoetatik babestea. Eta neguan indartu egin behar dugu babes funtzio hori, osasuntsu eta sendo egon dadin. Modu osasungarrian elikatzeaz eta ariketa maiz-maiz egiteaz gain (hori urte guztian egin behar dugu), neguan keinu txiki batzuk sartu behar ditugu eguneroko edergintza errutinan kanpotik datozen erasoen eragina txikitzeko eta gure larruazala distiratsu egon dadin eta behar bezala prestatua eguraldiaren gorabeherei erantzuteko.

hezearen gainean eman behar da beti, esponja baten laguntzarekin edo eskuekin, masaje leun bat emanez, zeinak, aldi berean, suspertu egingo duen larruazala eta odol zirkulazioa hobetu. Maiztasunari dagokionez, astean behin egitea komeni da, belle saileko produktu esfoliatzaileen artean, era guztietako larruazalei eta gustuei erantzuteko moduko irtenbideak ditugu (test

dermatologikoen bidez egiaztatuta daude, ez dute parabenorik eta jatorri naturaleko osagaiekin eginak daude): • Aurpegiko gel esfoliatzailea itsasoko algekin eta poluzioaren aurkako formulazioarekin.

• Gorputzeko gel esfoliatzaile leuna, koko oskolarekin eta aloe vera estraktuarekin.

• Gorputzeko scrubak, kokoz, arganez eta pasio frutaz eginak.

GARBITU ETA ESFOLIATU Tenperatura hotzek lehortu eta deshidratatu egiten dute larruazala, ohi baino gehiago, eta horregatik beharrezkoa izaten da zelula hilak kentzea. Esfoliatzearen ondorioz, larruazala azkarrago lehengoratzen da, eta itxura berritua, distiratsua eta leuna izaten du.

Esfoliatzearen onurak hainbat eratakoak dira larruazalarentzat: • Garbiketa sakona egiten du, kendu egiten ditu zelula hilak eta lehendik emandako kremen arrastoak.

• Kendu egiten du poroetako buxadura eta prestatu egiten du larruazala kosmetikako produktuen onurak indar handiz jasotzera.

• Lagungarria da ileak ez trabatzeko eta erraztu egiten du depilazioa.

• Leun eta distiratsu uzten du larruazala, askoz ere ukitu eta itxura hobearekin.

Gorputzeko esfoliatzailea larruazal

Osasuna eta ongizatea

parabenorik

GABE bazkide izatearen abantailak

042-047 BELLEZA EUS.indd 43

Kendu egin ditugu parabenoak eta triklosana kosmetikako eta zainketa pertsonaleko gure produktuetatik

43

27/12/17 13:46

HIDRATATU ETA ELIKATU, BABESTEKO Larruazalaren arazo nagusia deshidratazioa izaten da neguan.

Larruazaleko geruza hidrolipidikoari esker eusten diogu gure organismoaren oreka hidrikoari; urez eta gantzez egina da geruza hori, eta hesi gisa jokatzen du eta eragotzi egiten du lurruntzea.

Oreka hori egonkorra izan dadin, beharrezkoa da, tenperatura txikiek, kutsadurak, berogailuak era abarrek larruazalari erasotzen diotenean,

guk laguntza eman diezaiogun galdu duena eskuratzeko. Produktu hidratatzaileak eta/edo elikagarriak emateak lagundu egiten du zeregin horretan. Hori eginda, larruazalak berehala sumatzen du arindua, ez da egoten hain tenkatua eta berrezarri egiten zaio babesa, polit eta leun iraunarazten zuen hesia.

Hori dela eta, neguan, emaiozu zure larruazalari udan baino are hidratazio gehiago, testura koipetsuagoa duten

produktuak erabilita, adibidez kremak edo gantzak, zainak lagundu egingo dioten hidratazioa maila egokian mantentzen.

Ideia ona da belle sailak gorputzerako dituen gantz ultrahidratatzaileak erabiltzea larruazal lehorretarako, jatorri naturaleko osagaiekin eginak, adibidez pasio frutaren estraktuarekin edo karitĂŠ eta mango gantzarekin, eta baita E bitaminarekin ere.

44

042-047 BELLEZA EUS.indd 44

27/12/17 13:47

edergintza

NOIZ EGIN Haizea, hotza eta hezetasuna nagusi izan diren egun baten ondotik, gaua da unerik egokiena zure larruazala elikatzen eta lehengoratzen lagunduko duten osagaiek emateko, gauez azkarrago berritzen baitira larruazaleko zelulak.

Erabil itzazu eragin konpontzailea eta lehengoratzailea duten produktuak egunean zehar izandako erasoen eraginari aurka egiteko: poluzioa, tenperatura aldaketak, hotza, haizea... Emateko garaian, egin masaje leun bat eragina handiagoa izan dadin eta larruazalak hobeto xurga ditzan produktuak.

Eta, gainera, dutxako garaian ere ematen baduzu produktu mota hori, larruazal lehor eta deshidratatuentzat bereziki formulatuta dauden gelak

bazkide izatearen abantailak

042-047 BELLEZA EUS.indd 45

erabiliz, non osagai emoliente edo bigungarriak eta larruazalaren pHa errespetatzen dutenak ageri diren, luzatu egingo duzu eragina. belle sailak baditu zenbait produktu eragin konpontzailea eta elikagarria dutenak, bai aurpegirako eta bai gorputzerako ere. â&#x20AC;˘ Dutxako gela, urea puruarekin (%5), bereziki larruazal deshidratatuentzat. Konpondu, elikatu eta arindu egiten du. â&#x20AC;˘ Aurpegirako seruma, Night repair, karite eta hur estraktuarekin, zeinak lehengoratu eta leundu egiten dituen nekearen eraginak. â&#x20AC;˘ Gorputzeko lozio lehengoratzailea, urearekin (%5), azido folikoarekin eta jojoba olioarekin, zeinak lehengoratu eta arindu egiten duen larruazala.

45

27/12/17 13:47

edergintza

ESKUAK ETA EZPAINAK: HORIEK ERE EZ AHAZTU Erasoen eragina gehien pairatzen duten gorputz atalak dira: larruazal finagoa eta ahulagoa izaten dute, eta, gainera, etengabe daude aire zabalean, babesik gabe.

Urteko gainerako sasoietan baino gehiago, eskuek eta ezpainek neguan sumatzen dute kanpoaldearekin harremanetan egotearen eragina.

Ezpainetako eta eskuen atzealdeko larruazalak ez du izaten sebo guruinik, eta eskertu egiten dute hidratazio gehigarria, lehortasunak ez ditzan agerrarazi zahartzearen lehenbiziko sintomak. Har itzazu kontuan gomendio hauek: • Erabil ezazu eskuetako krema eta ezpainetako baltsamoa behar bezainbeste: testura berriei esker, oso erraza da ematea, eta atsegina ere bai.

• Erabil itzazu gomazko eskularruak etxeko lanak egiteko. Horrela ez duzu ukituko substantzia gogorrik.

• Eskuak garbitzean, ez erabili ur bero-beroa, eta hautatu xaboi leun eta elikagarria. Lehortu ongi, gehiegi igurtzi gabe, epidermisa errespetatzea komeni baita.

• Gauez, tratamenduaren eragina indartzeko, eman ezazu produktu lehengoratzaile espezifiko bat ezpain eta eskuetan. Eta ez ahaztu azazkalak: horiek hidratatzea

ere funtsezkoa da politak eta osasuntsuak egon daitezen, eta ez daitezen pitzatu eta hautsi.

• Kanpoan denbora asko egiten baduzu, aukeratu ezazu beti eguzki babesa duen ezpainetakoa. belle sailean badakigu denok maite dugula esku eta ezpain polit eta zainduak izatea, eta, batez ere, osasuntsuak. Horretarako, produktu sorta zabala eskaintzen dizugu zure nezeserrean sartzeko: • Ezpainetako baltsamo lehengoratzailea, musketa arrosaren olioarekin.

• Ezpainetako babesa, FPS/SPF 15, alantoinarekin, jojoba olioarekin eta itsas algen estraktuarekin.

• Eskuetako krema kontzentratua, aloe verarekin, karitearekin eta landare glizerinarekin (%30), zeinak lehengoratu eta babestu egiten dituen esku lehor eta arrakalatuak.

• Eskuetako xaboia karite gantzarekin eta herdoilaren aurkakoekin.

• Eskuetako krema lehengoratzailea, jojoba olioarekin, alantoinarekin eta E bitaminarekin.

46

042-047 BELLEZA EUS.indd 46

28/12/17 12:50

EROSKI 32 CHOCOLATE VALOR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

27/12/17

15:29

EROSKI 32 SERVICIO ATENCIO CLIENTE.indd 2

26/12/17 11:31

EROSKI 32 LA PIARA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/12/17

11:16

‘BCC EROSKI Saria’

Berrikuntzak sukaldaritzan tokiko zaporearekin

T

okiko produktuek ere badute lekua goi mailako sukaldaritzan. BCC EROSKI Sariak argi erakusten du hori; orain dela sei urte hasi ginen antolatzen, Basque Culinary Centerrekin lankidetzan, eta tokian-tokian tradizio handia duen produktu batekin egindako berrikuntza gastronomikoa saritzen du. Zehazki, gure herrialdeko eskualdeen aberastasun kulturalaren eta gastronomikoaren zati diren barietateak eta espezieak darabiltzaten eta beren jatetxeetako kartan sustatzen dituzten sukaldariak saritzen ditu.

Aurten, Paulo Airaudo argentinar sukaldariak eraman du lehenbiziko saria (6.000 eurokoa) errezeta honekin: Arandoia, baratxuri beltza eta azenarioa, zeina Donostiako Amelia jatetxean ematen duten (Michelin izar bat dauka). Antonio Rodriguezek, Sevillako ISPAL jatetxekoak, arrain plater batekin lortu zuen bigarren saria: Albur, ibaiaren eta larreen artean. Eta Laura Muñoz sukaldariak postre batekin harritu zituen guztiak: Tututxoak ezti hormigoiz beteak, kalabaza konfitura, gazta berde erdi hotza eta intxaurrak garnaxa mahatsetan bilduak; Treviñoko Urgora jatetxean prestatzen du errezeta hori, Burgosen. Rodriguezek eta Muñozek 3.000 eta 1.000 euroko saria jaso zuten, hurrenez hurren.

PEAHS

fifSUR saria

‘Energia hazteko’: emaitza bikaina

Frankiziari aipagarriena

E

E

roski Fundazioaren Elikadura Eskolak 2012. urtetik eskaintzen du Elikadura eta Ohitura Osasungarriei buruzko Heziketa Programa (PEAHS), eta 2016. urtean saritu egin zuten: Gizarte Erantzukizun Korporatiboko (GEK) komunikazio ekintzarik onenetakoaren saria jaso du. Halaxe erabaki du Enpresa Erantzukizunari lotutako Komunikazioaren eta Ekintzaren Behatokiak (OCARE), zeinak berriki gure ekimenari eman dion -Energia hazteko izenarekin ere ezagutzen da - sari bereizgarri hau: GEKeko Komunikazio Kanpaina onena gizarte zibilarekin.

Orain arte, Lehen Hezkuntzako 2.821 ikastetxetako 409.000 neskamutilek parte hartu dute programa horretan (Estatu osoko ikastetxeen %20 dira horiek). Programa horren helburua da haurrei eta beren inguruari ikusaraztea zein garrantzitsua den modu orekatuan elikatzea eta bizimodu osasungarria egitea haurren artean gero eta handiagoak diren gizentasun tasen goranzko joera geldiarazteko.

PEAHS programak hainbat aitortza jaso ditu, besteak beste Espainiako Osasun eta Kontsumo Ministerioak ematen duen NAOS saria.

roskik ekintzaileei eskaintzen dien frankizia ereduak sariak eskuratzen jarraitzen du.

Hegoaldeko Frankizien eta Negozioen Azokan (fifSUR) jaso dugu azkenekoa.

Malagan egin zen, joan den azaroan, eta sari hauxe eman zioten: Frankizia aipagarriena saltoki/retail sailean.

Aitortza horrek balioa ematen dio, beste behin ere, gure frankizia ereduari, zeinak diseinu guztiz lehiakorra eta errentagarria eskaintzen duen, eta oinarri-oinarrian lankidetza harreman estua sustatzen duen frankizia-hartzailearekin.

Orain dela hilabete bat, hain zuzen, Frankizien Sari Nazionala lortu zuen Retailing/Saltokiak sailean, Espainiako Frankiziatzaileen Elkarteak (AEF) emana.

52

052-053 NOTICIAS EUS.indd 52

27/12/17 13:55

Hitzarmena

Berdintasunerako Gunea

Gazte ekintzaileekin

E

kintzailetza gora egiten ari den lan aukera da gazteen artean.

Garapen ekonomikoa eta enplegu sorrera laguntzeko asmoz, Eroskitik pauso garrantzitsua eman dugu enpresa proiektu bat landu nahi duten gazteak laguntzeko. Eroski Frankiziek eta Enpresaburu Gazteen Elkarteen Espainiako Konfederazioak (CEAJE), zeinak 41 urteaz azpiko 18.500 emakume eta gizon biltzen dituen, lankidetza hitzarmen bat sinatu dute ekintzailetza lagundu eta sustatzeko.

Hitzarmen horrek lankidetza esparru bat ezartzen du, eta horren bidez, aukera berriak hurbilago izango dituzte enpresari gazteek, beren jarduera dibertsifikatu eta arlo egonkorragoetara eta etorkizun gehiago dutenetara jotzeko.

Urtebeteko iraupena izango du, eta ekintzaileen kolektiboa lagunduko duten ekintzetan gauzatuko da, adibidez networking dinamiketan eta enpresaburu gazteekin egingo diren jardunaldietan.

Elikagaiak ematea

Elkartasunak beti balio du gehitzeko

E

likagaien Bankuen Espainiako Federazioak Bilketa Handia antolatu zuen berriz ere, abenduko lehenbiziko astean, eta elkartasun ekintza aipagarria izan da oso. Eroskiren 460 dendak parte hartu zuten, herrialde osokoak, eta ehunka mila pertsonak utzi zituzten elikagaiak eta bost euroko bonuak gehien behar duten herritarrak laguntzeko. Bost euroko bonu bakoitzak bi ontzi lekaleren balioa izango du, bi kilo pastarena eta lau lata arrain kontserbarena. Aldizkari hau itxi dugunean, 663.0000 kilo generamatzan produktuetan bilduta eta 366.000 euro bonuetan, baina oraindik ez dugu dena kontatu. Eroskik beste %7 bat erantsiko dio guztira biltzen den horri.

Baina aurten, elkartasuna ez da hor bukatu Eroski Clubeko bazkideentzat, Eroskiren gainerako bezeroentzat eta Eroskirentzat berarentzat. Azaro

bukaeran, beste 4.052 tona elikagai eman genituen beharrizan gehien duten kolektiboak laguntzeko.

Eroskik emanak izan ziren 3.536 tona, Elikagairik Ez Alferrik Galdu programaren barrenean, zeinak bermatu egiten baitu jateko moduan dagoen elikagairik ez dela botako gure saltokietan, eta eman egingo zaizkiela gizarte lanetan diharduten ehunka elkarteri.

Gainerako elikagaiak -515 tona baino gehiago guztira - 2017an gure saltokietan egindako bilketa kanpainetan bildutakoak dira, Elikagaien Bankuekin lankidetzan.

bazkide izatearen abantailak

052-053 NOTICIAS EUS.indd 53

Balioetan heztea

G

izonen eta Emakumeen arteko Berdintasunetako Gunea 2017 izeneko ekimena antolatu zuen Emakundek, eta Eroskik goi mailako hizlari baten parte-hartzea sustatu zuen. Elorrioko Arriola Antzokian (Bizkaia), Escuchar para educar en valores de igualdad hitzaldia eskaini zuen Cesar Bona irakasleak (Entzun, berdintasun balioetan hezteko), zeina munduko onenen artean ageri den pedagogia eraldatzaile bat lantzeagatik gizarte bidezkoago bat lortzeko helburuz. â&#x20AC;&#x153;Familiak eta irakasleek elkarrekin lan egin behar dute berdintasunean hezteko eta neska-mutilei ahotsa emateko, haiek izan daitezen aldaketa horren protagonistakâ&#x20AC;?, adierazi zuen.

Hitzaldi hori Konplizeak programaren zati da, zeinaren bidez Eroskik sendotu egin nahi duen gizarte parekideago batekin duen konpromisoa. Hamarkada bat baino gehiago daramagu etengabeko lanean Berdintasunerako Behatokiaren bidez, eta hain zuzen erakunde horrek zaintzen du printzipio hori erakunde guztian errespetatuko dela.

Sei lan eremutan dihardu, eta oraingoz 58 neurri jarri ditu abian ildo horretan.

53

27/12/17 13:55

hurrengo hilean... â&#x20AC;&#x2DC;18ko otsaila

Nutrizio arloko semaforoa Zer da?

Semaforoak nutrizio arloko informazio argia eta ulerterraza ematen du aldizkari honetan aurkituko dituzun errezeten inguruan. Zuri elikadura osasungarri eta orekatua eskaintzeko kezkak eraman gaitu informazio argigarri hori jartzera, lagungarria izango zaizulakoan dieta osasungarriagoa egiteko.

Errazio batek dauka: KALORIAK

Sasoi honetan...

Zitrikoak: Atera iezaiezu zuku guztia

GANTZ GANTZA SATURATUAK AZUKREAK

GATZA

331

18g

7g

4,4g

1g

%17

%26

%34

%5

%13

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta Zeri buruzko informazioa ematen du semaforo nutrizionalak?

Protagonistak Bakailaoa

ERRAZIOA. Elikagai bat jaten dugun bakoitzean hartatik hartzen dugun zatia ulertzen da erraziotzat.

da gauza bera frijitzea, labean egitea, egostea...) eta zenbateko errazioa jaten dugun.

MANTENUGAI KOPURUAK. Jaten den elikagai errazio bakoitzak zenbat kaloria eta mantenugai ematen dituen adierazten du.

Errezeta bakoitzean, semaforo nutrizionalaren koloreak ageri dira, errazago ulertu dezazun nutrizioaren ikuspegitik errazio bakoitzari buruz ematen den informazioa. Begiratu bakarrean jakingo duzu errazio batek zenbateko garrantzia duen hartu beharreko Kopuru Gomendatuarekiko.

EGUNEKO KOPURU GOMENDATUA (EKG). Komunitate zientifikoaren gomendioa da egunean kaloria eta mantenugai kopuru jakin bat hartu behar dela (EKGa, hain zuzen) dieta osasungarria egiteko.

Nola kalkulatzen dira portzentajeak? Emakume heldu bat eredutzat hartuta kalkulatu dira, zeinak 2.000 kcal behar baititu egunean (haurrentzako produktuetan ez da erabiltzen eredu hori, eta haien beharrizanak kontuan hartuta kalkulatzen dira).

Horretaz gain, beharrak aldatu egin daitezke sexuaren, adinaren, jarduera fi sikoaren eta beste faktore batzuen arabera.

Erakusleihoa Ogi bereziak

ZER ESAN NAHI DUTE KOLOREEK? Gauza batek baino gehiagok baldintzatzen du errezeta batek nutrizioaren ikuspegitik egiten duen ekarpena: zer-nolako osagaiak hautatu diren, bakoitzetik zenbat erabili diren, platerak zer prestaera duen (ez

Horrela, errezeta bakoitzak ematen dituen kaloria eta mantenugai guztiak aintzat hartuta... ...errazio batek ekarpen handia egiten du eguneroko beharrak asetzeko ...errazio batek ekarpen zertxobait txikiagoa egiten du, baina aipagarria hala ere ...errezetaren errazio batek ekarpen txikiagoa egiten du Kopuru Gomendatua aintzat hartuta.

Mantenugai bakoitzak errazio bakoitzean duen balioa zifra absolutuetan emana dator, eta Kopuru Gomendatuarekiko portzentajea ere ematen da.

54

054 PROXIMO MES EUS.indd 54

27/12/17 13:55

EROSKI 32 MAHESO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/12/17

11:20

EROSKI 32 PURINA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

22/12/17

16:40