EROSKI_ENERO_2021_CASTELLANO

#63 Enero’21

www.eroski.es

Ventajas

Todo lo que te ofrece pertenecer al Club EROSKI

Solidaridad

Agradecemos el apoyo prestado a nuestras iniciativas

TE AYUDAMOS A CUIDAR DE LOS TUYOS DE FORMA ASEQUIBLE

Comer bien y ahorrar

Revista para socios con Tarjeta Oro EROSKI club Una al mes por Tarjeta Oro. Sujeto a disponibilidad en tienda.

EROSKI 63 ANETO OFFSET.ai

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sumario enero’2021

www.eroski.es

La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.

14 Ideas para un desayuno saludable.

20 Un gran surtido de legumbres.

36

Agua para una correcta hidratación.

48 Solidaridad.

28 Platos preparados.

06 Lo último en nuestras tiendas.

36 Agua para una correcta hidratación.

10 Imprescindibles en la despensa.

38 Cacaos solubles y saludables.

14 Ideas para un desayuno

40 Las ventajas de EROSKI club.

saludable.

Camino de Santiago.

un plato completo.

04 En este número.

08 Comer bien y barato.

52 Viajes:

18 Cómo debe ser

18 Cómo debe ser un plato completo.

46 Belleza.

48 Solidaridad.

52 Viajes: Camino de Santiago.

20 Un gran surtido de legumbres.

55 Vales ahorro.

24 Carnes saludables.

58 Compra online.

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editorial

en este número Empezar bien el año Itxaso Cuesta

Responsable de EROSKI club

T

ras los excesos navideños, enero es un buen mes para que toda la familia retome una alimentación equilibrada y saludable que nos ayude a disfrutar de un estado de bienestar físico y a prevenir enfermedades.

Además, podemos hacerlo mirando también el bolsillo.

Aprovechando el comienzo del nuevo año, te traemos este número especial de la revista EROSKI club en el que queremos ayudarte a mantener una dieta más saludable con consejos y propuestas sencillas y originales.

En EROSKI creemos que la tienda es el lugar desde el que podemos impulsar una buena alimentación. Estamos

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

convencidos de que todos tenemos derecho a disfrutar de los productos necesarios para conseguirlo, y por eso ponemos a tu disposición una gran gama de frescos y de alimentos que favorecen una alimentación más equilibrada –como legumbres y cereales integrales, aceite de oliva y frutos secos o lácteos– y te los ofrecemos con las mejores promociones y precios.

Además, herramientas como el etiquetado Nutri-Score, la Pirámide de la Alimentación y el Plato para Comer Saludable –que te explicamos en este número– te ayudarán a conocer y enseñar a los más pequeños cómo alimentarse de forma saludable y cómo organizar los menús para que sean equilibrados y completos, y contengan los alimentos necesarios en las cantidades recomendadas.

Sabemos que al principio puede parecer complicado seguir todas estas pautas y recomendaciones. Por ello, en este número de enero encontrarás una gran variedad de trucos, recetas, productos y servicios que te ayudarán a llevar una alimentación más saludable y te permitirán ahorrar de una manera sencilla y cómoda.

Valentín Beato, 44.

28037 Madrid Tel. +34 915 386 104

Imprenta: Altavia Ibérica.

Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid.

Tel. 911 21 38 38

Difusión: Controlada por OJD

Depósito Legal: BI-222-2015

Publicidad: Antonio García.

Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora.

REALIZACIÓN EDICIÓN

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15/12/20 21:19

Desde el principio, en EROSKI creemos que la tienda es el lugar desde donde podemos impulsar una buena alimentación y un consumo más responsable.

Hoy, esta convicción se recoge en 10 compromisos por la salud y la sostenibilidad que nos marcan el camino a seguir. Desde siempre y para siempre, avanzamos en lo que de verdad te importa.

1

Implicarnos con la seguridad alimentaria

4

Atender las necesidades nutricionales específicas de los clientes

7

En este número

Facilitar comer bien a buen precio

2

En este número

Promover una alimentación equilibrada

5

Favorecer el consumo responsable

6

3

Ofrecer más productos locales

8

Actuar con claridad y transparencia

9 10

Cuidarnos como trabajadores

Prevenir la obesidad infantil

En este número

Impulsar un estilo de vida más saludable 5

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lo último Detergentes que cuidan lo que más te importa Te presentamos los nuevos detergentes EROSKI, pensados para hacer más fácil la colada de todo tipo de prendas y tejidos y, además, cuidar de la ropa y de tu piel.

hola,

soy nuevo soy marca EROSKI

HIGIENIZANTE Ropa deportiva, 30 lavados Está formulado con neutralizadores que eliminan los malos olores que tienden a adherirse en los tejidos después de la práctica deportiva. También se puede utilizar para las prendas y ropa de cama de las mascotas.

CÁPSULAS Hipoalergénico para pieles sensibles, 22 lavados

LÍQUIDO Explosión floral y Explosión de frescor, 46 lavados La gama de detergentes líquidos EROSKI crece con la llegada a nuestras tiendas de dos nuevos productos: Explosión frescor y Explosión fl oral, con fórmulas testadas para obtener una mayor efi cacia y limpieza y con perfumes que perduran durante más tiempo en tus prendas.

Estos detergentes se disuelven en cualquier programa de lavado y a cualquier temperatura.

Por eso, son muy efi caces contra todo tipo de manchas, ya que pueden penetrar de forma más suave en las fi bras de los tejidos, siendo más cuidadosos. Protegen mejor las prendas, incluidas las más delicadas y las de color, y son menos agresivos con la piel.

Llega a nuestra gama este detergente en cápsulas, especial para la ropa de los bebés, ya que cuida y protege mejor las pieles más delicadas.

El detergente en cápsulas es un formato que contiene la dosis necesaria de producto para un único lavado. Entre sus ventajas, requiere menos espacio de almacenaje y, además, en el mismo envase podemos mezclar diferentes productos, como el detergente y suavizante.

Por otro lado, al usar la dosis justa de detergente, también alargamos más la vida de la lavadora.

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hola,

Salsas frescas Arrabiata, Quesos y Pesto a la genovesa, 130 g

somos nuevos

somos marca EROSKI

MÁS OPCIONES SIN GLUTEN

Compañías perfectas

P

ara acompañar tus platos de pasta, ensaladas o como guarnición, las nuevas salsas frescas EROSKI de Quesos, Pesto a la genovesa y Arrabiata combinan con todo. Se elaboran en Italia, según las recetas tradicionales y con ingredientes de calidad. No contienen aditivos.

GALLETAS CRUJIENTES Y ECOLÓGICAS Descubre las nuevas galletas de espelta BIO de EROSKI, elaboradas únicamente con ingredientes de producción ecológica: harina de trigo espelta, azúcar de caña, aceite vegetal de girasol alto oleico, copos de trigo espelta y leche.

Con los nuevos macarrones y espaguetis sin gluten EROSKI, en nuestros supermercados disponemos de productos como pasta, harina, galletas, etc., elaborados específicamente con ingredientes sin gluten.

Estos productos contienen harina de maíz y han sido certificados por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) como aptos para el consumo de las personas que tienen intolerancia al gluten.

Además, tampoco contienen lactosa, proteína de leche, huevo, frutos secos o soja.

MUCHO MÁS QUE HUMUS Por su intenso sabor a pimiento asado, combinado con el toque picante que le aporta el jalapeño, nuestro nuevo humus de pimientos rojos y jalapeños es toda una experiencia para el paladar. Un aperitivo muy singular con el que vas a poder potenciar el sabor de tus sándwiches, pinchos, tapas o carnes.

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este mes

Comer bien y barato es posible Que tu alimentación sea saludable pasa por seguir unas sencillas pautas a la hora de comprar y cocinar.

En EROSKI queremos ayudarte a conseguirlo con unos sencillos pasos.

Para realizar una compra saludable, lo primero es revisar todo lo que tenemos en la despensa y organizar el menú de la semana. Así sabremos qué necesitamos comprar.

Debemos pensar en:

1

PLANIFICAR SEGÚN LAS NECESIDADES

• El número de comidas que vamos a realizar en casa.

• El número de comensales.

• Los horarios: ¿A qué hora llegamos a casa? ¿Disponemos de suficiente tiempo para cocinar? En nuestras tiendas encontrarás soluciones adaptadas a todas tus necesidades.

Para alimentarnos de forma saludable y asequible es necesario conocer cómo tratar los alimentos recién comprados, cuál es su mejor momento de consumo, las técnicas de cocinado más saludables, cómo podemos sustituir los ingredientes menos beneficiosos por otros más saludables, qué proporciones hay que elegir de cada alimento y, por supuesto, descubrir formas originales de cocinarlos. Podrás informarte de todo ello en www.consumer.es, el mayor portal de información consumerista sobre alimentación y hábitos saludables. A ello sumamos el servicio nutricional gratuito y personalizado de eroski. es/ekilibria-club-salud, junto con una enorme variedad de recetas que te permitirán comprobar que lo saludable no está reñido con lo apetitoso.

2

HACER UNA LISTA

Una vez sepamos qué tenemos en la despensa, hay que hacer una lista de la compra. Esto nos servirá para no olvidar ningún alimento y comprar solo lo que necesitamos.

Elaborarla en casa con el estómago lleno es un truco que funciona para no comprar de más. Podrás hacerlo directamente en nuestra app, en la que también te informaremos de ofertas y promociones personalizadas. Una buena forma es organizar la lista por grupos de alimentos –frutas y hortalizas, pescado, carnes, pasta y arroz– o por las secciones en las que comprar cada cosa –pescadería, carnicería, panadería, frutería, congelados–.

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TÉCNICAS CULINARIAS SALUDABLES

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3

ELEGIR EL MOMENTO ADECUADO

Para que el carro sirva como referencia para hacer una compra saludable podemos distribuir los productos siguiendo estas proporciones: • 50% de alimentos vegetales: frutas, hortalizas, cereales integrales, etc.

• 30% de proteínas saludables: legumbres, pescado, huevos, lácteos y carnes blancas.

• 10% de grasas saludables: aceite de oliva, frutos secos, etc.

• 10% de otro tipo de alimentos: café, infusiones, encurtidos, vinagre, especias, semillas, etc.

Gracias a las ofertas, promociones y vales descuento que tienes como socio, podrás ahorrar en tus compras en EROSKI. Puedes consultar las ventajas en la tienda, en los folletos, la web, en los boletines y en la app EROSKI Club, donde también podrás conocer el saldo de tu tarjeta monedero para descontar en tus compras.

5

EN CASA, ORDEN Y CONSERVACIÓN

Es recomendable acudir al supermercado con tiempo suficiente para evitar elecciones rápidas y comprobar bien la información que incluyen las etiquetas. Esta lectura nos será más fácil con herramientas como Nutri-Score y el Semáforo Nutricional, presentes en todos los productos de EROSKI. NUTRI-SCORE NUTRI-SCORE • Ofrece la valoración de la calidad A B C D E nutricional del alimento de forma visual y entendible (letra y color).

• Sirve para comparar productos de la misma categoría indicando cuáles tienen mejor perfil nutricional.

4

SEMÁFORO NUTRICIONAL • Informa sobre cinco componentes cuyo exceso supone un riesgo para la salud: kilocalorías, grasas, grasas saturadas, azúcares y sal.

• Sirve para controlar la ingesta de un componente específico, como puede ser la cantidad de sal de un producto.

• Calcula por ración de consumo.

¿CÓMO LLENAR EL CARRO?

ENERGÍA

332 17%

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

18,99G 3,25G 6,34G 0,89G 27%

16%

7%

15%

Es preferible no comprar grandes cantidades que luego acaben desechándose. También ayuda marcarse una cifra máxima de artículos que podemos comprar sin figurar en la lista. Los frescos es conveniente comprarlos una vez por semana. Por supuesto, puedes hacer la misma compra completa de frescos, productos de alimentación, belleza y bazar en https://supermercado.eroski.es/

Una vez hecha la compra, es importante saber cómo almacenar los productos. Hacerlo correctamente alarga su vida útil, evita que pierdan sus propiedades nutritivas y se deteriore su aspecto, a la vez que contribuye a que no se produzca desperdicio alimentario. Además, es necesario agrupar los alimentos y colocar delante aquellos que deban consumirse primero, siguiendo la regla: ‘el primero que entra es el primero que sale’.

Dónde guardar cada alimento:

9

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este mes

Llena tu despensa con lo mejor de nuestras marcas

Sin un fondo de armario en condiciones, corremos el riesgo de no encontrar el producto que deseamos e improvisar una opción menos sana o, lo que es peor, desperdiciar alimentos. Con estos consejos y los productos de nuestras marcas podrás organizar tu despensa de forma saludable y económica. ¿CON QUÉ LLENARLA? Lo más importante es disponer de productos que garanticen la presencia de todos los nutrientes, como son la proteína de la carne o el pescado, las vitaminas, los minerales, la fibra y el complemento energético de los carbohidratos. También conviene contar con básicos que te ayudarán a ahorrar: conservas, legumbres, cereales integrales, productos de temporada, etc. Puedes guiarte por estas categorías, en las que los productos de nuestras marcas te permitirán elegir la opción que más se adapte a tus necesidades en cada momento.

Amplia variedad con la mejor relación calidad precio y productos específicos para necesidades especiales (sin gluten, sin lactosa, etc.). Contamos con fabricantes líderes en su sector.

• Alimentos ricos en fibra, como cereales integrales o de grano entero, frutas y hortalizas, legumbres y frutos secos.

• Alimentos ricos en grasas de buena calidad que aportan y almacenan energía y son vehículo de vitaminas liposolubles: aguacates, frutos secos, conservas de pescado azul y aceite de oliva virgen extra.

Máximo ahorro sin renunciar a nuestro compromiso de calidad. Disfruta de una amplia gama de productos para todos los días al precio más bajo.

• Proteínas de gran calidad nutricional, fundamentales para conseguir los aminoácidos que el cuerpo no genera. Entre ellas están las proteínas animales (huevos, lácteos, pescados y carnes) o las vegetales (legumbres, cereales integrales y frutos secos).

La gama para los paladares más exquisitos, selectos y delicados.

• Para reducir la ingesta de sal, las especias son una buena alternativa, así como las variantes reducidas o bajas en sal de los alimentos.

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CALIDAD DE CONFIANZA AL MEJOR PRECIO

Desde su nacimiento, los productos de nuestras marcas han crecido hasta convertirse en indispensables en las despensas. En EROSKI continuamos trabajando para ofrecer cada vez mรกs productos y con mayor calidad, que te ayuden a ahorrar. Porque dar lo mejor a los tuyos es algo a lo que no puedes renunciar.

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este mes

Brócoli con quinoa 130 g de quinoa

En un bol, exprimir el limón y añadir el

de quinoa y de una fuente de proteína

aceite, la mostaza y la sal. Mezclar hasta

saludable (frutos secos y queso), con lo

emulsionar y agregar la pimienta.

que cumple con las recomendaciones

1 brócoli 50 g de almendras crudas 50 g de arándanos

del Plato para Comer Saludable. El brócoli Picar las almendras y la hierbabuena y rallar el queso.

70 g de queso parmesano 15 hojas de hierbabuena

destaca por su contenido de ácido fólico y vitamina C. La quinoa es una semilla y contiene algo más de proteínas y grasas

Mezclar la quinoa, las almendras, los

saludables y menos hidratos de carbono.

arándanos, el brócoli, la hierbabuena y el Para la vinagreta

queso y aderezar con la vinagreta.

Raciones: 4

6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

COMENTARIO DIETÉTICO

1 limón

Un plato completo con excelentes

1 cucharadita de mostaza

propiedades, sencillo y fácil, pero sin

Sal

dejar de resultar sabroso y original

Pimienta

por su mezcla de texturas. Para hacer

Dificultad

20’ NUTRI-SCORE

un plato único basta con aumentar ELABORACIÓN: Trocear el brócoli y

cantidades o incluir otros ingredientes

escaldarlo en agua hirviendo con sal

como vegetales, huevo cocido o

durante dos minutos. Después, pasarlo a

pescado azul en conserva.

Elaboración

A

C D E

un bol con agua helada.

Propiedades nutricionales. El vegetal es Cocer la quinoa y reservar.

el ingrediente mayoritario. Se acompaña

UNA RACIÓN CONTIENE: ENERGÍA

411 21%

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

27,98G 5,82G 4,44G 0,59G 40%

29%

5%

10%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

1,14 € POR RACIÓN

Recetas que nunca fallan

12

12 Receta_brocoli.indd 12

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Salmón a la plancha con coles de Bruselas y arroz con naranja y jengibre 2 lomos de salmón (500 g)

Pochar la cebolleta con una cucharada

Una preparación con todos los grupos

Agregar el arroz y sofreír.

de alimentos necesarios para formar un plato completo con un muy buen perfil

Incorporar el zumo de naranja y el agua

nutricional: proteína saludable, verduras y

caliente, la ralladura de naranja y el

cereal integral. El mejor broche final a este

jengibre. Dejar cocer el arroz hasta que

menú es un postre de fruta.

esté tierno. Retirar el jengibre.

Propiedades nutricionales. El contenido

12 coles de Bruselas 1 cucharada de salsa de soja baja en

COMENTARIO DIETÉTICO

de aceite, añadir el ajo y dejar un minuto.

Limpiar las coles quitando la primera

nutricional resulta muy completo, ya que

sal

capa de hojas y partirlas por la mitad.

contiene proteína de calidad, grasas

2 cucharaditas de semillas de sésamo

Cocinarlas dos minutos al vapor y

cardiosaludables (ni una quinta parte

2 cucharadas de aceite de oliva virgen

escurrirlas bien.

de las grasas totales son saturadas, así

extra y un poco más para el salmón 1/2 cebolleta picada en brunoise

que la mayoría corresponden a grasas Poner una sartén al fuego con una

insaturadas), hidratos de carbono

1 diente de ajo prensado

cucharada de aceite. Añadir las coles y

complejos integrales, fibra y una gran

1 taza de arroz integral (200 g)

cocinar hasta que estén tiernas.

cantidad de vitaminas y minerales:

1 taza de zumo de naranja 1 taza de agua (o la que pida el arroz) Ralladura de naranja

vitaminas D, E, C, vitaminas del grupo B, Añadir la salsa de soja y las semillas de sésamo y mezclar bien. Reservar.

ácido fólico, potasio, fósforo, yodo, selenio y zinc.

2 trocitos de jengibre Sal y pimienta

Cocinar el salmón a la plancha con un hilo de aceite y salpimentar. Servir los

ELABORACIÓN: Dejar el arroz integral en

lomos de salmón sobre una cama de

remojo unas dos horas.

arroz y las coles con su jugo por encima.

Raciones: 4 Dificultad

Elaboración

20’ NUTRI-SCORE

A B C D E UNA RACIÓN CONTIENE: ENERGÍA

537 27%

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

25,16G 4,27G 8,46G 0,82G 36%

21%

9%

14%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

1,84 € POR RACIÓN

Recetas que nunca fallan

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13 Receta_salmon.indd 13

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este mes

7 ideas para un desayuno diferente y saludable Siempre se ha dicho que un desayuno debe incluir fruta, cereal y leche. Podemos seguir este esquema, pero introducir otros alimentos saludables también puede ser una buena opción, con la que conseguiremos mayor variedad.

En casa siempre hay en la nevera. Me encanta su relación calidad-precio” Xisca (clienta de EROSKI)

MENOS DE

0,9 €

POR RACIÓN

1

TOSTAS CON SALMÓN AHUMADO

En sándwich, con huevos revueltos, en tostas con aguacate y huevo… El salmón ahumado es ya un clásico del desayuno que, además de un punto de sabor único, aporta proteínas de gran calidad, vitaminas y minerales.

14

14-15 Desayunos_V2.indd 14

15/12/20 19:03

MENOS DE

0,6 €

POR RACIÓN

2

HUEVOS ROTOS O TORTILLA CON VEGETALES

A pesar de su infundada mala fama, el huevo es un alimento que aporta beneficios.

Contiene abundantes proteínas de la mayor calidad y los aminoácidos esenciales que el organismo necesita en muy buena cantidad. Por eso, es una perfecta opción para el desayuno. Además, los huevos se pueden disfrutar de muchas maneras (rotos, en tortilla, escalfados…) y combinan bien con todo tipo de ingredientes (queso, atún, champiñones, pimientos, salmón, etc.).

APRENDE CÓMO HACERLO EN LA SIGUIENTE PÁGINA

5

BIZCOCHOS, TORTITAS Y GALLETAS SALUDABLES

La pastelería también puede ser saludable si utilizamos fruta deshidratada (dátiles, pasas, ciruelas secas, orejones), frutas dulces (plátano, manzana, caqui, higos) y especias (canela, aroma de vainilla) para sustituir el azúcar, y elegimos harinas integrales y lácteos naturales para su elaboración.

MENOS DE

0,5 €

POR RACIÓN

MENOS DE

0,7 €

POR RACIÓN

3 4

CEREALES O COPOS DE AVENA CON FRUTAS

Un bol de cereales sigue siendo una elección perfecta para empezar bien el día. Puedes elegir opciones sin azúcar, como los Corn Flakes de EROSKI BIO o los copos de avena, y añadir alguna fruta.

CREMA DE CACAO Y AVELLANAS CASERA

MENOS DE

1€

POR RACIÓN

Las cremas de cacao y avellanas triunfan entre pequeños y mayores, pero no son la mejor opción, debido a su alto contenido en grasas de mala calidad y azúcares. Podemos optar por elaborar una alternativa casera mucho más saludable. Solo necesitaremos 150 gramos de avellanas, 150 gramos de cacao puro y 100 gramos de dátiles sin hueso o 1 plátano maduro y batirlo todo junto.

6

YOGUR NATURAL CON FRUTOS SECOS Y FRUTA

Por su aporte de calcio, vitamina D y otros nutrientes, los lácteos enteros –como el yogur, la cuajada o el queso– son muy recomendables en todas las edades y pueden formar parte de un desayuno saludable. Si quieres completarlos, solo tendrás que añadir un puñado de frutos secos o frutas.

7

MENOS DE

HUMUS CON ‘CRUDITÉS’

0,7 €

POR RACIÓN

El humus es fácil de comer, aporta mucha energía y todos los beneficios de las legumbres. Para consumirlo, puedes optar por el tradicional pan de pita o, si lo prefieres, por unas crudités: palitos de zanahoria, apio, pepino, etc.

15

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este mes

Magdalenas con arándanos sin harinas ni azúcares

Añadimos el resto de ingredientes, salvo los arándanos, y volvemos a batir bien.

Acostumbrarles a sabores no tan dulces y enseñarles ingredientes saludables a la hora de cocinar aumenta la

Echamos los arándanos y los repartimos bien por toda la masa.

probabilidad de que adopten hábitos alimentarios saludables.

400 g de garbanzos cocidos 125 g de dátiles sin hueso

Rellenamos los moldes de las

3 huevos

magdalenas previamente engrasados y

50 g de copos de avena

horneamos a 200 ºC durante 20 minutos.

5 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 cucharadita de extracto de vainilla

Raciones: 12 Dificultad

Elaboración

Comprobamos que estén hechas,

1 sobre de levadura

sacamos del horno y dejamos enfriar

70 g de arándanos

sobre una rejilla.

40’ NUTRI-SCORE

ELABORACIÓN: Ponemos los dátiles en un

COMENTARIO DIETÉTICO

vaso con un chorro de agua (sin llegar

Estas propuestas, además de ser

a cubrirlos) y llevamos al microondas a

normalmente del gusto de los más

máxima potencia unos cuatro minutos.

pequeños, son preparaciones idóneas

A B CD E

para que puedan participar en su Escurrimos el agua. Batimos bien junto a los garbanzos cocidos.

UNA RACIÓN CONTIENE:

elaboración, que es un buen recurso para hacer educación alimentaria.

ENERGÍA

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

238

10G

1,6G

12G

0,04G

12%

14%

8%

13%

1%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

0,59 € POR RACIÓN

Recetas que nunca fallan

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Aprender a comer bien en familia también es divertido

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os buenos hábitos alimentarios se aprenden desde pequeños. Por eso, con el juego interactivo de la Escuela de Alimentación La misión de Tix y Loy podréis pasar más tiempo en familia mientras aprendéis las claves para cuidar la salud superando divertidos retos.

•Tres niveles de dificultad, con juegos adaptados a los contenidos curriculares de cada ciclo de Educación Primaria.

• Tiempo estimado de la actividad: 30 minutos.

• Accesible desde ordenador, tableta o móvil.

Lo más pequeños lo pasarán en grande aprendiendo con distintos juegos sobre el plato saludable, el etiquetado nutricional, los grupos de alimentos, los productos de temporada y locales, etc.

Descarga el juego

EN NUESTRA WEB Entra en energiaparacrecer. escueladealimentacion.es/es/juegos y encontrarás una gran variedad de actividades, cuentos, ilustraciones o retos para trabajar distintas temáticas de forma lúdica y autónoma.

17 Branded escuela.indd 16

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este mes

Platos completos, sencillos y asequibles Un plato completo está formado por los alimentos que aportan una cantidad adecuada de todos y cada uno de los nutrientes que necesitamos para llevar una dieta equilibrada. Te mostramos cómo puedes preparar un plato saludable con tres ingredientes al alcance de todos los bolsillos.

L

a dieta tiene que ser variada, consumiendo sobre todo productos frescos y de temporada. Una buena manera de conseguir diseñar platos completos es incluir una proporción fija de cantidades y una forma sencilla e intuitiva de hacerlo es seguir el denominado ‘método del plato’.

25% DE PROTEÍNAS El plato se debe completar con un alimento que sea fuente de proteínas saludables como pescado, pollo, legumbres y frutos secos. Son productos muy versátiles, que pueden utilizarse en ensaladas y combinan bien con vegetales.

Las legumbres cocidas EROSKI basic son una solución práctica si vamos mal de tiempo. Y el congelado puede ser una buena alternativa para consumir pescado de calidad al mejor precio. Hay que recordar la importancia de las proteínas en nuestra dieta para conseguir los nueve aminoácidos esenciales que el organismo no puede producir.

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50% DE VEGETALES Me han encantado.

Muy tiernas y a muy buen precio”.

Lucía (clienta de EROSKI)

El plato debe contener una presencia importante de frutas y hortalizas. Cuantas más, mejor: medio plato aproximadamente. Tomar al menos dos raciones al día de verduras y hortalizas aporta agua y muy pocas calorías, ya que son ricas en vitaminas, antioxidantes, minerales y fibra. En nuestras fruterías puedes encontrar ahora las mejores hortalizas de temporada (brócoli, acelga, cardo, apio, etc.); también puedes optar por las hortalizas congeladas o en conserva de marca EROSKI, con las mismas propiedades que las frescas y a los mejores precios.

25% DE CEREALES INTEGRALES Se deben incorporar al plato una variedad de granos (cereales) integrales como arroz, avena, trigo, mijo, cebada, espelta o quinoa. Hay que asegurarse de que se trata de productos 100% integrales –como la nueva pasta integral EROSKI–, elaborados en su totalidad con grano entero, y limitar los cereales refinados en la dieta. Esos granos integrales aportarán fibra, que desempeña un cometido importante en nuestra alimentación, en especial, para promover una adecuada función intestinal y también como saciante.

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este mes

Tiempo de Con el frío de enero, los platos que mejor sientan son los de cuchara, que aportan muchos beneficios sin que supongan un gasto excesivo.

En EROSKI encontrarás una gran variedad de legumbres al mejor precio.

Será difícil no acertar con las que le gustan a tu familia.

L

as legumbres aportan entre un 20% y un 30% de proteínas y un 50% de hidratos de carbono, poca cantidad de grasas y son fuente de fibra y minerales, como el magnesio, el calcio o el hierro.

En enero, la mejor manera de disfrutarlas es en cocidos y pucheros, aunque permiten muchas más posibilidades culinarias. Las legumbres más reconocidas en nuestra cocina son las lentejas, los garbanzos y las alubias y, entre estas, existen variedades con las que probar distintos sabores y texturas.

0,09 €

0,10€

0,11 €

Lentejas EROSKI basic, 1 kg

Lenteja pardina EROSKI basic, 1 kg

Alubia blanca larga EROSKI basic, 1 kg

La lenteja castellana es la más popular por su versatilidad, facilidad de cocinado y buen precio.

No necesita remojo y se cocina con facilidad. Sirve tanto para estofados como para platos fríos.

Su precio, unido a su buena calidad, hace que esta variedad sea una de las más valoradas.

RACIÓN

RACIÓN

RACIÓN

NUTRI-SCORE

NUTRI-SCORE

NUTRI-SCORE

A B C D E

A B C D E

A B C D E

0,17 €

0,17€

0,20 €

Garbanzo lechoso EROSKI basic, 1 kg

Alubia blanca arrocina La Cochura, 500 g

Lenteja negra La Cochura, 500 g

Muy tierno, es perfecto para hacer humus y para platos que requieran un garbanzo cremoso.

Su cocción es muy rápida. Está recomendada para ensaladas, platos con marisco o simplemente como guarnición.

Al igual que las lentejas rojas, estas no necesitan remojo y se cocinan fácilmente, dándole a los platos un color negro único.

RACIÓN

NUTRI-SCORE

A B C D E

RACIÓN

RACIÓN

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20-21 legumbres_V2.indd 22

16/12/20 20:21

cuchara 0,11 €

0,13 €

0,13 €

0,15 €

Garbanzo pedrosillano EROSKI basic, 1 kg

Lenteja rápida EROSKI basic, 1 kg

Alubia pinta EROSKI basic, 1 kg

Garbanzo extra EROSKI basic, 1 kg

RACIÓN

Su tamaño es más pequeño y se mantiene entero tras el cocinado, por lo que es uno de los preferidos para cocidos y guisos.

RACIÓN

RACIÓN

Como su nombre indica, Destacan, sobre todo, por su estás lentejas están color, que va desapareciendo pensadas para no con la cocción y favorece que ponerlas en remojo y el caldo tenga más cocinarlas rápidamente. sabor, color y espesor.

RACIÓN

Es uno de los más consumidos.

Tiene un sabor suave, que lo hace muy versátil en la cocina.

NUTRI-SCORE

NUTRI-SCORE

NUTRI-SCORE

NUTRI-SCORE

A B C D E

A B C D E

A B C D E

A B C D E

0,21 €

0,23 €

0,24 €

0,26 €

Alubia carilla Luengo, 500 g

Lenteja roja La Cochura, 500 g

Alubia palmeña Luengo, 1 kg

Alubia roja La Asturiana, 1 kg

Esta alubia destaca por su pequeño tamaño.

Es muy sabrosa en ensaladas y también se puede utilizar como guarnición.

No tiene piel, por lo que es más fácil de comer y su color le da un toque distinto a los platos. No requiere remojo y se cocina rápidamente.

Se trata de una alubia de grano mediano y alargado. Tiene la piel muy fina y siempre queda cocida por igual.

De grano color púrpura y forma de riñón, es muy apreciada por el caldo oscuro y espeso que produce en los guisos y su suavidad una vez cocida.

RACIÓN

RACIÓN

RACIÓN

RACIÓN

21

20-21 legumbres_V2.indd 32

16/12/20 20:22

este mes

Curry de acelgas y garbanzos

Añadir la mitad del aceite a una sartén

COMENTARIO DIETÉTICO

y calentar. Agregar los garbanzos cocidos

¿Que comer verduras y legumbres es

enjuagados, la sal y la pimienta y rehogar

aburrido? ¿Que son platos poco sabrosos?

hasta que estén dorados.

Con esta preparación vemos que no es así. Se trata de una receta sencilla, pero

400 g de garbanzos cocidos 500 g de acelgas

Retirar cuatro cucharadas y reservarlas.

Medio calabacín

muy original y llena de contrastes, de sabores y aromas: jengibre, curry, coco,

1 chalota

Añadir las acelgas, el calabacín y la

Media cucharadita de jengibre rallado

chalota cortados en dados, el jengibre

2 cucharaditas de curry

y salpimentar.

400 ml de leche de coco

tahini, etc.

Propiedades nutricionales. Las legumbres tienen una alta calidad nutricional,

150 ml de agua

Cocinar las verduras con garbanzos

aportan multitud de nutrientes y una

2 cucharadas de tahini

durante unos 10 minutos o hasta que

cantidad moderada de calorías, así como

El zumo y la ralladura de un limón

comiencen a estar tiernas.

proteína, hidratos de carbono complejos,

4 cucharadas de aceite de oliva

fibra, vitaminas y minerales. Por esto, se

Sal y pimienta

Agregar el curry en polvo, remover y

Para acompañar: semillas de sésamo y

rehogar durante un minuto.

cilantro (opcional).

recomienda que aumentemos su ingesta reduciendo el consumo de carnes. Los garbanzos contienen alrededor de un 19%

Incorporar la leche de coco, el agua, el

de proteína, 35% de hidratos de carbono

ELABORACIÓN: Lavar las acelgas, retirar

tahini y remover. Cocinar a fuego medio

y un 15% de fibra y destaca su contenido

los hilos y cortarlas en trocitos, tanto las

hasta que la salsa tome cuerpo y se

de ácido fólico, calcio, hierro, potasio,

hojas como las pencas. Reservar.

haya reducido.

magnesio, fósforo y zinc.

Raciones: 4

remover.

Añadir el zumo de limón y la ralladura y

¿Sabías que? Aunque está muy extendida la idea de que toda la proteína vegetal es incompleta, legumbres como la soja y los

Dificultad

Elaboración

55’

Servir acompañado de los garbanzos reservados, el sésamo y el cilantro.

garbanzos tienen una proteína completa con todos los aminoácidos esenciales.

NUTRI-SCORE

A B C D E UNA RACIÓN CONTIENE: ENERGÍA

542 27%

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

34,44G 22,5G

7,12G

0,52G

8%

9%

GRASA

49%

112%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Recetas que nunca fallan

1,29 € POR RACIÓN

22

22 Receta curry acelgas.indd 28

15/12/20 20:50

habla Garden Gourmet para

Tu alternativa vegetal para un estilo de vida saludable Garden Gourmet te ofrece la gama vegetal más á amplia y deliciosa, con la que podrás disfrutar de tus platos favoritos, elaborados a base de proteínas vegetales.

C

ada vez somos más los que reducimos nuestro consumo de proteínas de origen animal. Sea cual sea tu razón para elegir una alimentación basada en vegetales –por ttu u salud, por cuestiones éticas, por tu estilo de vida o porque tte e preocupa la conservación del medio ambiente– Garden Gourmet te ofrece alternativas saludables y deliciosas a base de proteínas vegetales.

Garden Gourmet tiene una amplia oferta de productos como hamburguesas, nuggets, albóndigas, falafel, empanados o salchichas, entre otros. Prácticamente todos están elaborados a base de proteínas de soja, que es 100% vegetal, de alta calidad y proporciona todos los aminoácidos esenciales. Además, la mayoría de los productos Garden Gourmet son fuente de fibra, destacan por su aporte de proteínas y tienen la certificación oficial de la European Vegetarian Union como aptos para vegetarianos v egetarianos o veganos, dependiendo de cada producto.

Optar por una dieta más vegetal es apostar por la sostenibilidad. ¿Sabías que producir una hamburguesa vegetal es mucho más sostenible que producir una de carne? En concreto, para producir una Sensational Burger de Garden Gourmet se utiliza un 80% menos de tierra y se generan un 75% menos de emisiones de carbono que para la producción de una hamburguesa de carne de vacuno*. ¡Garden Gourmet es tu alternativa vegetal para disfrutar de un estilo de vida saludable y más sostenible!

*Fuente: Resultados basados en el estudio Life Cycle Assessment 2019 de Quantis, comparando una hamburguesa 100% de ternera y una Garden Gourmet Sensational Burger en refrigerado.

23 Branded Garden.indd 16

17/12/20 18:34

este mes

CONEJO Es la gran desconocida dentro de las carnes blancas. Al igual que la de pavo o la de pollo, es baja en grasas y una opción muy interesante para incluir en la dieta porque permite muchas formas de preparación. Además, se trata de una carne muy apreciada y recomendada para los menores, por su aporte de proteínas, vitaminas y minerales, tan necesarios en la etapa de crecimiento.

Ternuras y muslos de conejo EROSKI.

Carne blanca, la opción más saludable Aporta a la dieta un alto contenido en proteínas, vitamina B12 y grasas insaturadas. La carne blanca de pollo, pavo y conejo destaca por su buen perfil nutricional. Además, eligiendo el corte adecuado, disfrutarás de un alimento con muchas posibilidades culinarias a un precio muy asequible.

E

legir carnes blancas como fuente de proteínas es una buena opción para seguir una alimentación saludable y equilibrada.

En EROSKI encontrarás carne de pavo, pollo y conejo en formatos variados (filetes, muslos, por piezas, etc.), que te permitirán preparar todo tipo de platos.

24

24-25 Carnes_V4.indd 22

17/12/20 17:54

Jamoncitos de pollo EROSKI Natur, pechuga de pollo al ajillo y entera EROSKI. II..

Pechuga de pavo Pec ec ch hug ug ga d ep avo av a v vo o marinada, lete mar ma m ariina a na ad da, a, fi a, filet let ette de e pechuga pec pe p ec echug uga de ug de pavo solomillo pav p a o y so av olom llo om o mill il o pavo EROSKI. d p de pav av vo E ROS R RO OSKI OS KI. K I

Ricas y con un toque distinto. ¡A buen precio!

Sonia (clienta de EROSKI)

POLLO

PAVO

Es una de las carnes más saludables que puedes encontrar c ntr co trra trar en nuestras tiendas. Tiene una alta proporción de proteínas, o eín ot e as, a que suponen entre el 20% y el 22%, y cantidades importantes portanttess de minerales y vitaminas B6 y B12. El aporte de grasa varía a var a ía según la parte que se consuma. La pieza más magra es la pechuga; en el resto, la grasa es limitada, sobre todo si retiramos la piel, que es donde se encuentra la mayor parte.

Su carne es mag ma magra, ra,, fá fácil áci cili de de d di digerir iger ge ir i y ttiene ien ene u e un n bajo contenido colesterol. grasa baj aoc onteniido ont d en n gra grasa sa ayc ole este sterol tero rol.. LLa rol ag ras asa sa encuentra debajo de piel del e pavo vo o se enc n uen entra en ttra ra a de debaj ajo od e lla ap iel e y retirar Ess ttambién muy se puede pue ede ret re ira rar ffácilmente. áci c lme cilme me mente E amb ambién m ién ié é mu m uy y proteica y se puede equiparar con el resto de carnes. Al igual que ocurre con el pollo, la pechuga es la parte menos grasa.

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24-25 Carnes_V4.indd 32

17/12/20 17:54

este mes

Conejo asado con manzanas al jengibre

1,35 €

1 conejo troceado (700 g) 1 ramita de romero fresco

POR RACIÓN

3 dientes de ajo 1 guindilla 2 cm de raíz de jengibre fresco 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 250 ml de vino blanco 3 manzanas 1 cucharadita de mantequilla Medio limón Sal y pimienta ELABORACIÓN: Disponer el conejo en un recipiente con el romero, el ajo, la guindilla fresca cortada en rodajas, la mitad del jengibre, también en rodajas, aceite, sal y pimienta. Dejar macerar durante toda la noche.

Al día siguiente, colocar el conejo con su marinada en el horno y cocinarlo durante 20 minutos a 180 °C. Añadir el vino blanco y continuar asando 15 minutos más.

Descorazonar las manzanas, cortarlas en gajos y saltearlas en una sartén con mantequilla, el zumo de medio limón y el resto del jengibre rallado durante cinco minutos. Incorporar las manzanas a la bandeja con el conejo los últimos cinco minutos de asado. Servir.

COMENTARIO DIETÉTICO La mezcla de sabores salado y dulce del conejo y la manzana respectivamente y la

Raciones: 4

utilización de fruta como guarnición hace de esta receta un segundo plato original.

Dificultad

Elaboración

Para completar el menú, lo más saludable

40’

+ una noche de maceración

sería añadir una ración de verduras.

Propiedades nutricionales. El conejo es

NUTRI-SCORE

una carne blanca y, como tal, aporta

A B C D E

proteínas de calidad y una cantidad baja de grasas comparada con otros tipos de carne. La manzana añade fibra al plato, sin sumar energía ni grasas saturadas.

Truco. El conejo se marina previamente

UNA RACIÓN CONTIENE: ENERGÍA

con hierbas aromáticas y especias, lo que

393

potenciará su sabor y probablemente no

20%

será necesario añadir sal.

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

14,66G 4,48G 12,88G 0,31G 21%

22%

14%

5%

Recetas que nunca fallan

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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26 Receta conejo.indd 28

15/12/20 20:46

EROSKI 63 LA ASTURIANA SC.ai

C

M

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MY

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CMY

K

1

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12:29

este mes

Calentar y listo

Los platos preparados son una alternativa práctica que nos puede sacar de un apuro cuando no tenemos tiempo o nos faltan ingredientes para preparar un menú. Te ofrecemos una gran variedad para elegir y el resultado te sorprenderá.

A

nte los nuevos estilos de vida y la creciente preocupación por una alimentación saludable, en EROSKI buscamos ofrecerte soluciones culinarias prácticas, que ahorren tiempo en la cocina, pero elaboradas con ingredientes como hortalizas, legumbres y pescado, cocinados y envasados al momento para que mantengan todas sus cualidades nutritivas y de sabor y textura.

PLATOS PREPARADOS EROSKI Están elaborados con ingredientes vegetales crudos, frescos o congelados –dependiendo de la temporada– como alcachofa, calabacín, cebolla, que se mezclan con el aceite, la sal y se cocinan dentro del propio envase, tal y como se haría en una olla a presión. Este proceso consigue que todos los platos tengan un sabor natural e intenso, manteniendo al máximo la textura, color, aroma y propiedades nutricionales durante toda su vida útil. Todo ello, sin necesidad de añadir conservantes ni mantenerlos en frío.

CARRETILLA: ¡INVÍTATE A COMER BIEN! Carretilla ofrece más de 60 recetas listas para disfrutar con solo un minuto en el microondas y sin necesidad de frío para su conservación. La variedad abarca desde platos de legumbres o carnes hasta ensaladas, arroz o pasta. La marca continúa innovando con nuevas propuestas que se adaptan a las últimas tendencias, como platos veggie o cremas ecológicas. Y ha sido una de las primeras en España en incluir Nutri-Score en toda su gama de platos listos para comer. El 100% de sus recetas tienen valoraciones Nutri-Score A o B. ¡Hoy cocina Carretilla, hoy disfrutas tú! Carretilla, como es natural.

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28-29 bodegon microondas.indd 32

17/12/20 18:37

LUENGO!: PROPUESTAS SALUDABLES, RICAS Y SOSTENIBLES

Disfruta de unas suaves alubias con hortalizas, cereales y mostaza de Dijon o de unas ricas lentejas, combinadas con judías verdes, calabacín, pimiento rojo, aceite de oliva, arroz y curry rojo, dos platos aptos para veganos. También puedes optar por los garbanzos al más puro estilo mediterráneo acompañados del cereal de moda, la quinoa, además de cebolla, bulgur, aceitunas, tomate, corteza de limón y el delicioso sabor del pesto de albahaca.

ORTIZ, COCINA MARINERA 100% NATURAL

Marmitako, bonito con tomate y bonito encebollado, elaborados con auténtico bonito del Norte, pescado con caña uno a uno, y hortalizas frescas. Traemos a tu mesa tres deliciosas recetas cocinadas con esmero de manera artesanal, solo con ingredientes naturales y envasadas en una práctica bolsa, lista para calentar. Tres platos saludables y llenos de sabor, sin conservantes ni aditivos.

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17/12/20 18:37

este mes

Un menú saludable por menos de 2 euros por persona ¿Es posible preparar un menú saludable y apetecible sin gastar demasiado? La respuesta es sí. Te decimos cómo hacerlo.

L

levar una alimentación saludable no tiene que estar reñido con el precio o la complejidad. Se puede elaborar un menú completo muy original, como el que te proponemos –primer plato, segundo y postre–, con unos pocos ingredientes gastando solo unos dos euros por ración. Para lograrlo, solo hay que seguir las claves que te hemos explicado en este número de la revista.

Es importante que nuestro menú contenga una gran proporción de frutas y hortalizas (si son de temporada, mejor), proteínas provenientes de fuentes saludables, como las carnes blancas, y buscar sustitutos para endulzar y condimentar los platos.

Aceite de oliva virgen EROSKI 1 cebolla 1 hinojo fresco 1 nabo 450 g de patatas EROSKI Natur 3 pechugas de pollo 2 mandarinas

4 naranjas Dátiles sin hueso EROSKI 1 brik de caldo de pollo EROSKI basic Queso de Burgos EROSKI basic Vinagre EROSKI basic Miel EROSKI basic 1 limón

30

30 Receta presentacion_V2.indd 28

17/12/20 18:40

Crema de hinojo y nabo con queso fresco

Retirar la olla del fuego, añadir el queso

el caldo, pero reducirla es tan fácil como

textura sedosa y sin grumos.

optar por caldos reducidos o bajos en sal, o mezclar la mitad del caldo con agua.

Rectificar el punto de sal si fuese

3 cucharadas de aceite de oliva

necesario y cocinar durante unos minutos

1 cebolla

más a fuego suave.

200 g de hinojo 200 g de nabo

Truco. La mayor cantidad de sal la aporta

y triturar hasta obtener una crema con

Mientras se termina de calentar la

450 g de patatas

crema, freír un poco de hinojo para

1.000 ml de caldo de pollo

coronar nuestra crema.

Raciones:4 Dificultad

Elaboración

50’

100 g de queso fresco de Burgos Medio vaso de vino blanco

COMENTARIO DIETÉTICO

Sal

Un plato apetecible con apenas cinco

NUTRI-SCORE

A B C D E

ingredientes, más aceite y cebolla.

ELABORACIÓN. Limpiar el hinojo y cortarlo en dados. Pelar y cortar de igual forma la

Propiedades nutricionales. El nabo y

cebolla, el nabo y las patatas. Reservar.

el hinojo son, como otras hortalizas,

UNA RACIÓN CONTIENE:

alimentos muy ligeros, pero con buen Añadir aceite de oliva a una cazuela

aporte de fibra, vitaminas y minerales.

y calentar a fuego medio. Incorporar la

En el nabo destacan en cantidad las

cebolla junto al hinojo y rehogar a esa

vitaminas B3, C y el potasio, mientras que

temperatura hasta que comience a tomar

el hinojo contiene ácido fólico. La patata

un ligero color dorado.

suma hidratos de carbono y el queso

ENERGÍA

253 13%

GRASA

GRASAS SATURADAS

AZÚCARES

SAL

10,46G 2,60G 6,52G 3,16G 15%

13%

7%

53%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

fresco proteínas de buena calidad.

Agregar el nabo y las patatas y rehogar durante dos minutos.

Verter el caldo de pollo, la sal y el vino blanco y llevar a ebullición. Cocinar durante cinco minutos.

Bajar el fuego y, con la cazuela tapada, cocinar durante 25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

0,73 € POR RACIÓN

Recetas que nunca fallan

31

31 Receta_hinojo.indd 28

15/12/20 20:43

este mes

Pollo marinado con mandarinas

COMENTARIO DIETÉTICO

Raciones: 4

Existen multitud de marinados, con diferentes sabores y aromas, que hacen

Dificultad

Elaboración

las recetas más originales y sabrosas.

2 mandarinas

El menú se puede completar con una

2 pechugas de pollo enteras

guarnición de verduras. Si se quiere hacer

deshuesadas (550 g)

un plato completo, añadir una ración de

30 ml de vinagre de vino

verduras y un poquito de arroz salvaje,

2 cucharadas de miel

que combina muy bien y aporta una

Pimienta molida

buena calidad nutricional.

60’ NUTRI-SCORE

A B C D E

Sal en escamas Aceite de oliva

Propiedades nutricionales. El pollo es

UNA RACIÓN CONTIENE:

una carne blanca y, por tanto, contiene ELABORACIÓN: Pelar las mandarinas y reservar las pieles.

Marinar las pechugas de pollo con el

ENERGÍA

GRASA

GRASAS SATURADAS

rojas. La pechuga es de las partes más

184

3,68G

1G

magras, con menor contenido graso.

9%

5%

5%

menos grasas saturadas y purines que las

Aporta proteínas de buena calidad,

vinagre de vino, la miel y las cáscaras de

vitaminas del grupo B, como B3, B6 y B12,

las mandarinas durante unos 30 minutos.

fósforo y zinc.

AZÚCARES

SAL

8,65G 0,52G 10%

9%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva y cocinar las pechugas, sin el líquido del marinado, a fuego lento hasta que estén hechas por completo (unos 15 minutos).

Cuando las pechugas estén listas, verter en la sartén los líquidos del marinado, un poco de pimienta molida y las mandarinas. Subir el fuego y dejar que se evapore un poco.

Servir las pechugas cortadas en láminas y acompañar con la salsa de mandarinas.

Decorar con la sal en escamas.

1€

POR RACIÓN

Recetas que nunca fallan

32

32 Receta pollo.indd 28

15/12/20 20:40

Recetas que nunca fallan

Naranjas con dátiles y menta 4 naranjas

toque original y sabroso a una fruta fresca

1 limón

puede ser muy fácil.

0,32 € POR RACIÓN

4 cucharadas de miel 1 cucharada de agua de azahar

Propiedades nutricionales. Con una

60 g de dátiles

ración de 200 gramos de naranjas

1 ramita de menta

tomamos el 100% de la cantidad de vitamina C recomendada diaria. Este

ELABORACIÓN: Pelar las naranjas

cítrico también es fuente de ácido fólico

retirando los gajos sin que queden

y ambas vitaminas son muy sensibles a la

residuos de la parte blanca. Colocar los

acción del calor. Por eso se recomienda

gajos en un cuenco y agregar el zumo

tomar al menos una fruta rica en

del limón.

vitamina C al día en crudo.

Raciones: 4 Dificultad

Elaboración

15’

+ 60’ de congelador

Gracias a la presencia de la fibra, Disolver la miel con el agua de azahar y

tanto los azúcares de las naranjas

verter sobre las naranjas. Dejar enfriar en

como los que tienen los dátiles no se

el congelador durante al menos una hora.

comportan de la misma manera que si

NUTRI-SCORE

A B C D E

fueran azúcares libres.

Servir las naranjas con unos dátiles y unas hojitas de menta por encima.

Truco. Podemos batir los dátiles con el

UNA RACIÓN CONTIENE:

agua de azahar y prescindir de la miel.

COMENTARIO DIETÉTICO

Así eliminamos de la receta los azúcares

Cuando pensamos en tomar fruta de

libres que sí aporta la miel. Y en lugar

postre solemos optar por escoger una

de agua de azahar podemos optar por

pieza y comerla a bocados, pero dar un

utilizar una infusión.

ENERGÍA

GRASA

GRASAS SATURADAS

157

0,13G

0G

8%

0%

0%

AZÚCARES

SAL

34,47G 0,02G 38%

0%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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33 Receta_naranjas.indd 33

15/12/20 20:37

habla Nestlé para

Los primeros productos Nestlé con Nutri-Score, ya en los supermercados La empresa apuesta por este etiquetado nutricional para ayudar a los consumidores a comparar la calidad nutricional de los alimentos y bebidas a simple vista. De esta manera, facilita tomar decisiones de compra más informadas, que reviertan en dietas más saludables.

34-35 Branded Nestle A.indd 16

16/12/20 18:51

M

uchas veces, cuando nos encontramos frente al lineal del supermercado, nos resulta complicado comprender la composición nutricional de un alimento. Ante esta realidad, Nestlé decidió apostar por el sistema Nutri-Score en diversos mercados europeos.

El pasado mes de junio, la compañía anunciaba el lanzamiento de sus primeros productos con este etiquetado también en España. Eran las marcas de cereales de desayuno Chocapic BIO, Cheerios BIO y Fitness Original y toda la gama de productos a base de proteínas vegetales Garden Gourmet.

En la actualidad, prácticamente toda la gama de cereales de desayuno Nestlé, así como toda la de Garden Gourmet y los platos preparados a base de legumbres de la marca Litoral, ya tienen incorporado este nuevo sistema de etiquetado.

CALIFICACIÓN POR COLORES En el caso de los cereales de desayuno y barritas, Nestlé se ha comprometido a que todas sus referencias tengan una clasificación de Nutri-Score A, B o C a finales de 2021. El objetivo es que también los cereales para niños cuenten con una puntuación de A o B. Por su lado, los productos de Garden Gourmet y Litoral ya tienen una valoración de A en la mayoría de su gama. Destaca la nueva Sensational Burger Garden Gourmet, con un sabor y una textura aún más parecida a la carne y una calificación de A. En un plazo de dos años, las marcas que ya han empezado a utilizar Nutri-Score deberán incluirlo en todas sus referencias. Además, Nestlé ya ha confi rmado que, en los próximos meses, extenderá el uso de este código de etiquetado por colores a otras categorías de su portafolio.

34-35 Branded Nestle A.indd 17

10 COMPROMISOS DE NESTLÉ La compañía apuesta por este nuevo etiquetado porque está en línea con sus 10 Compromisos Nutricionales, su hoja de ruta en esta materia.

Por un lado, Nutri-Score contribuye al compromiso corporativo que hace referencia a la reformulación de productos. Nestlé lleva 20 años esforzándose para mejorar el perfil nutricional de su gama, principalmente mediante la reducción de azúcares, sal y grasas saturadas. En concreto, en los cereales de desayuno, ha centrado su reformulación a lo largo de los años en la reducción de azúcares, sal y grasas a favor de un aumento de grano entero en su composición, lo que convierte a Nestlé Cereales en el único fabricante que tiene cereal integral como primer ingrediente en toda su gama de cereales y barritas.

Por otra parte, Nutri-Score también ayuda a cumplir el compromiso de ofrecer al consumidor una información nutricional totalmente transparente y responsable que le permita tomar decisiones de compra más reflexionadas.

NESTLÉ Y NUTRI-SCORE Nestlé siempre se ha mostrado partidaria de tener un sistema armonizado para toda Europa.

En junio de 2019 anunció públicamente su apoyo a Nutri-Score y la intención de implementarlo de forma gradual, empezando por aquellos países que ya habían mostrado su conformidad.

Más recientemente, en abril de 2020, Nestlé y una coalición formada por asociaciones de consumidores, organizaciones académicas y de salud pública y otras compañías alimentarias pidieron a la Comisión Europea la obligatoriedad de Nutri-Score en toda la Unión Europea.

En España, en 2018, el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar ya reconoció los beneficios del sistema Nutri-Score y anunció su

soporte al mismo. El pasado mes de mayo, Nestlé y otras organizaciones solicitaron al ministro de Consumo, Alberto Garzón, su implementación obligatoria en el marco de la estrategia de la Comisión Europea De la granja a la mesa. ¿QUÉ ES NUTRI-SCORE? Nutri-Score es un esquema voluntario de etiquetado frontal que clasifica los alimentos y bebidas de acuerdo con su perfil nutricional.

Es útil para comparar productos del mismo tipo (un yogur con otro yogur, etc), pero no se recomienda para productos distintos.

NUTRI-SCORE

A B C D E Este sistema se basa en puntuar, mediante un algoritmo, los alimentos según su composición nutricional por 100 g del producto.

Esta puntuación sirve para clasificar los productos de acuerdo a una escala de 5 letras (A/B/C/D/E) y un código de colores, que va del verde oscuro al rojo, en función de su calidad nutricional.

El algoritmo pondera los nutrientes beneficiosos para la salud que contiene el alimento –porcentaje de frutas y verduras, gramos de fibra y gramos de proteínas– y los nutrientes considerados desfavorables: energía, azúcares, grasas saturadas y sodio. Cuanto mayor peso tengan los primeros sobre los segundos, el producto más se acercará a la letra A y al color verde.

El modelo se creó en Francia y ha demostrado ser un código valorado positivamente por los consumidores. Además, está avalado por expertos y organismos de máxima relevancia, como la Organización Mundial de la Salud (OMS) o la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

15/12/20 20:34

este mes

Las claves de una correcta hidratación

La hidratación es imprescindible en tu día a día. Cumplir con este consejo es tan sencillo como beber agua, con o sin gas, o incluso agua con sabor.

E

l agua es el componente mayoritario del cuerpo y muchas funciones vitales la necesitan. Perdemos agua a través de la orina, el sudor y la respiración y esto aumenta con las altas temperaturas y la práctica de ejercicio.

Hay que beber según la sensación de sed, ya que esta es la forma de regulación. Las necesidades de cada uno varían en función de las características físicas, la alimentación, la época del año o la actividad física. Los niños son casos especiales, ya que tienen poco desarrollada la sensación de sed; debemos ofrecerles agua cada cierto tiempo, sin obligarles a beber.

Para hidratarse, la preferencia siempre debe ser beber agua y la embotellada es una gran opción, sobre todo en lugares donde la del grifo sea más dura. Además, el agua embotellada sigue estrictos controles, de manera que quedan garantizadas sus características originales de composición y pureza. Por ello, para los bebés es recomendable emplear aguas envasadas, ya que no es necesario hervirlas y tienen un bajo contenido en minerales.

En EROSKI disponemos de aguas minerales naturales extraídas y embotelladas en los principales manantiales. Las características de la zona aportan a cada una su composición de minerales y sabor únicos.

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17/12/20 19:00

Cautiva (1’5 l) Cariñena (Zaragoza), Lugo y Mallorca

Alzola (1’5 l) Guipúzcoa

Veri (1’5 l) Pirineos, Huesca Viladrau (1’5 l) Montseny Font Vella (1’5 l) Montseny

Solán de Cabras (1’5 l) Cuenca

Bezoya (1’5 l) Segovia

BAJAS EN SODIO DE MINERALIZACIÓN DÉBIL O MUY DÉBIL

Lanjarón (1’5 l) Sierra Nevada

AGUAS CON GAS Y CON SABOR

Fonter (1 l) Gerona

San Pellegrino (1 l) Lombardía, italia

Vichy Catalán (1’2 l) Gerona

La Limonada de Font Vella Original (1,25 l)

Font Vella Sensación Limón (1,25 l)

Si buscas un sustituto saludable al refresco, estas aguas son una excelente elección para refrescarte.

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este mes

Los solubles

no son la única alternativa para dar sabor a la leche. Puedes probar canela, aroma de vainilla o batidos con frutas maduras como el plátano, etc.

Cacaos y solubles saludables, una excelente opción para toda la familia Si te gusta empezar el día con un vaso de leche con café o cacao, a continuación te presentamos algunas de las alternativas con las que, además de disfrutar de un delicioso sabor, vas a poder cuidar tu alimentación, prescindiendo de importantes cantidades de azúcar.

E

l primer problema que encontramos en los cacaos en polvo para el desayuno más consumidos es su composición nutricional. La mayor parte de sus ingredientes corresponden a hidratos de carbono, los cuales, a su vez, son, en buena parte, azúcares. Aquellos que quieran seguir

disfrutando del sabor del cacao soluble, pero sin las cantidades de azúcar habituales de estos productos, pueden optar por alternativas más saludables como los solubles con altos porcentajes de cacao (hasta llegar al 100% o puro) y los cereales solubles. En EROSKI ofrecemos alternativas para todos.

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CEREALES SOLUBLES Están elaborados a base de cebada, malta de cebada y centeno, a los que se añade achicoria para conseguir el punto de amargor del café. Su composición hace que tengan un alto contenido en fi bra, beneficiosa para el sistema digestivo. Pueden tomarse con agua o con leche. Esta última es una buena opción también para los más pequeños.

MÁS PORCENTAJE DE CACAO Aquellos que ya están acostumbrados a cacaos azucarados, pero quieren ir habituando el paladar a otros con mayor pureza, pueden comenzar añadiendo a la leche media (o una) cucharadita de cacao en polvo 70% o intenso y otra media cucharada de azúcar, e ir reduciendo poco a poco la dosis de dulzor.

También pueden probar a sustituir el azúcar por productos como canela, aroma de vainilla, añadiendo un batido con dátiles o alguna fruta madura.

CACAO PURO El cacao puro es, como dice su nombre, 100% cacao desgrasado, sin azúcares añadidos, por lo que aporta antioxidantes, fibra, etc. Y lo más importante, no contiene nada de azúcar.

Aunque es cierto que hay que evitar o reducir la cantidad de azúcar que consumimos, en el caso del cacao puro a veces es necesario añadir algo de dulzor, ya que es bastante amargo y, en general, no tenemos nuestro paladar habituado. De todos modos, podemos controlar la cantidad de azúcar que incorporamos reduciéndola poco a poco hasta llegar a eliminarlo por completo.

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Más ventajas por ¿Sabes cuánto puedes ahorrar siendo socio de EROSKI club?

Además de ofertas exclusivas y vales ahorro personalizados, como socio Oro tienes un 4% de ahorro extra en todas tus compras en EROSKI –alimentación, electrodomésticos, gasolina, óptica o viajes– y acumulas un 1% de ahorro adicional en tus compras fuera de EROSKI con la tarjeta de pago EROSKI club(1) . Puedes comprobarlo con la calculadora que encontrarás en eroski.es, acumular todo tu ahorro en la tarjeta y utilizarlo cuándo y cómo quieras, sin requisitos mínimos de compra ni fechas de caducidad.

Gracias a la calculadora sé cuánto podemos ahorrar en un año. ¡Y es mucho!”

Este mes encontrarás más formas de ahorrar ¿Conoces nuestra plataforma: Más promociones? ¿Qué te ofrecemos?

Cuenta con más de 80 promociones en tus marcas favoritas de moda, tecnología, perfumería, hogar, ocio y restauración: Aliexpress, Clarins, Booking, Primark, ASOS, Repsol, La Redoute, HP… ¡Y muchas más!

Es un espacio de EROSKI club que podrás encontrar en nuestra web y app, con numerosas marcas para todo lo que necesitas para ti y los tuyos en tu día a día y que, además, cuentan con un ahorro especial.

Todas ellas tienen grandes ahorros de hasta el 18%, que se sumarán a tu tarjeta EROSKI club. ¡Un ahorro extra, perfecto para superar con éxito la cuesta de enero!

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ser socio Lo mejor para el final.

Queremos que ahorres más estas rebajas Del 7 al 27 de enero de 2021, ¡te regalamos 5 € extra

por realizar una compra a través de Más promociones!(2)

¿Qué tienes que hacer?

1. Accede a Más Promociones en tu web o app EROSKI. 2. Selecciona la promoción que más te interese.

3. Realiza la compra a través de este espacio y consigue hasta un 18% de ahorro en tu tarjeta EROSKI club.

Si utilizas la aplicación EROSKI: Accede a ‘Mis Vales ahorro’ > ‘Ver Más’ > ‘Más promociones’

Si accedes a través de la web: eroski.es Accede a ‘Club’ > ‘Ahorro socio’ >‘Más promociones’

(1) Quedan excluidas las compras en hipermercados y sus gasolineras, supermercados y sus gasolineras, tiendas de alimentación, usos relacionados con el juego o apuestas y extracciones y disposiciones de efectivo, al no ser operaciones de compra de bienes o servicios. El importe a devolver se calcula sobre las compras netas (restados abonos y devoluciones), según tipología de actividad comunicada por el establecimiento vendedor. Tarjeta emitida por Santander Consumer Finance, SA. (2) Te ingresamos 5 € extra el 10/02/21 en tu tarjeta EROSKI club si eres de los 2.500 primeros socios que compran del 07/01/21 al 27/01/21. Máximo: 5 € por tarjeta.

Más información en: www.eroski.es/eroski-club/mas-promociones/

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Más ventajas por También ambién puedes consultar e el estado de los ahorros generados en este espacio en Mis promociones n las marcas a través de e

-5%

-10%

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-7%

-4%

-8%

En este apartado se muestra el estado de todas tus compras en Más promociones, salvo las relativas a la categoría Ocio (Booking, Rentalcars…). Para conocer el estado de las compras en ocio puedes llamar al teléfono: 944 943 444 y solicitar información.

Ahorros acumulables a las

rebajas

y además te regalamos:

5€

extra

El ahorro habitual de Más promociones es acumulable a las rebajas de las marcas. Además, del 7 al 27 de enero, te regalamos 5 € extra en tu tarjeta EROSKI club al realizar una compra a través de Más promociones para que los disfrutes en tus próximas compras en EROSKI.

¿Pensando en renovar tus artículos del baño y dormitorio?

Con nuestros vales personalizados te ofrecemos ideas para ahorrar mucho. Si este mes de enero estás pensando en renovar tus toallas de baño o en comprar artículos de ordenación y almacenamiento para el armario, como cajas, fundas o perchas, solo por ser socio tienes un 5% de descuento gracias a los vales ahorro que encontrarás en la app y en la web(1).

-5 % -5 % en toallas de baño Excluidas las

toallas de playa

En ordenación y almacenamiento en cajas de ordenación, perchas, cubos y carros de la compra

(1) Para beneficiarte de estos vales, debes activarlos en www.eroski.es/areacliente o en la aplicación EROSKI. Promoción válida del 7 al 27 de enero de 2021. Cada vale requiere 10 € de requisito de compra y son descuentos aplicables en UNA ÚNICA COMPRA tras activarlos. En el vale del 5% en toallas quedan excluidas las toallas de playa. En el vale del 5% en ordenación-almacenamiento se pueden adquirir cajas de ordenación, fundas, perchas y colgadores, cestos de ropa, cubos de basura y carros de la compra.

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ser socio ¿Aún no eres del Plan familias 0·12?

Ser padre o madre es toda una aventura y nosotros queremos acompañarte en cada nueva etapa con el Plan familias 0·12 de EROSKI club. Pensado para ti y

tu familia, compartimos consejos y recomendaciones útiles que mejorarán tu día a día y, sobre todo, grandes ahorros con descuentos exclusivos para ti.

¿Qué te ofrecemos?

Queremos que ahorres. Y para hacerlo, el Plan Familias 0·12 te ofrece muchas ventajas y servicios: • Un 5% de ahorro en pañales y toallitas hasta los 3 años del bebé.

una respuesta personalizada sobre todas las dudas que tengas acerca del preparto, parto o posparto.

También puedes acceder a contenidos de interés sobre cuidado, alimentación y educación emocional, adaptados a cada etapa del desarrollo del niño.

• Recibirás cuatro vales de ahorro personalizados al mes en función de las necesidades de tus hijos en cada etapa.

Si todavía no eres del Plan familias 0·12 y tienes niños de hasta 12 años, date de alta y podrás disfrutar de todas estas ventajas.

• Te ofrecemos una financiación especial con la tarjeta de pago EROSKI club. Podrás consultar la más adecuada para ti en nuestra web.

¿Te apuntas?: eroski.es/familias012.

• Consultorio nutricional: Un asesor nutricional atenderá de forma personalizada y gratuita tus dudas acerca de la alimentación y nutrición de toda la familia. Además, puedes informarte con las respuestas que hayamos dado a consultas realizadas por otras personas. Por otro lado, desde este consultorio también puedes acceder al material formativo de la Escuela de Alimentación de la Fundación EROSKI, con temas y talleres prácticos para realizar en casa. Un plan perfecto para los días de frío.

• Consultorio de matrona: Atendido por un equipo de matronas. En un máximo de 72 horas te darán

Gracias al Plan Familias, he podido informarme bien acerca del parto. Además, veo que hay muchas ventajas con las que podré ahorrar”

Lucía, socia de EROSKI club

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Más ventajas por Muchas veces las cosas cambian a mejor Reforzamos la seguridad de tus compras online para que sigas comprando con total tranquilidad. ¿CÓMO TE AFECTA?

A partir de este mes de enero, la forma de compra online cambia.

1. Cuando realices un pago te enviaremos un SMS al móvil con un link para identificarte.

2. En ese link introducirás tu clave de acceso a la web de tu tarjeta de pago.

3. Y, ¡enhorabuena!

Ya has finalizado tu compra online con total seguridad.

Por ello es imprescindible que tengas tu número de móvil actualizado y que estés registrado en el espacio de Consultas y Gestiones online de la tarjeta de pago EROSKI club.

¿Cómo actualizar tu número de móvil?

Llama al: 944 942 962 De lunes a viernes, de 09:00 a 22:00 horas.

¿Aún no estás registrado?

Puedes hacerlo ahora en:

Saber más

www.eroski.es/gestiones-pago/

El sorteo diario de 1.000 € ya tiene ganadores ¿Te imaginas que te den la gran noticia de que has ganado 1.000€? Durante el pasado mes de noviembre, sorteamos diariamente esta cantidad entre todos los socios que habían realizado una compra en EROSKI de solo de 25 € (1).

Irene, Josemi, Mercedes, Ruth, José Ramón o Charlotte son algunos de los socios EROSKI club

ganadores de este gran sorteo, con el que han conseguido 1.000 €, que se ingresarán en su tarjeta EROSKI club.

Podrán canjear el premio cuando quieran en EROSKI por lo que deseen: desde una gran compra de año nuevo hasta un televisor, una lavadora, etc. Ellos decidirán en qué disfrutar este gran premio.

(1) Más información en eroski.es/sorteo-eroskiclub/

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ser socio ¡Muchas felicidades y gracias por contar con nosotros!

Este nuevo año estará lleno de ventajas y sorpresas para todos los socios de EROSKI club. Tendrás que estar atento a todas las iniciativas y ahorros que propondremos en los próximos meses.

Otros 5.000 € por utilizar la tarjeta de pago EROSKI club Si los 1.000 € diarios te parecían mucho, también hemos sorteado dos premios de 5.000 € en octubre del año pasado entre los titulares de la tarjeta de pago que la utilizaron para sus compras en septiembre. Nuestros ganadores, Kepa y Carlos, podrán disfrutar de un gran ahorro que no olvidarán fácilmente.

Usa tu tarjeta de pago EROSKI club y descubre todas las ventajas que te ofrecemos.

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belleza

Una piel perfecta a un precio perfecto Con la llegada del frío, la piel está más expuesta y agredida por el aire y el viento, las bajas temperaturas o la calefacción. Protegerte ante la acción de estos agentes externos es básico, y en EROSKI te ofrecemos una gran gama de productos para que tu piel esté perfecta en esta época del año sin que te cueste una fortuna. Con estos sencillos pasos podrás conseguirlo.

1 Limpiar la cara con agua micelar, leche desmaquillante o un gel limpiador.

Agua micelar y agua micelar todo en 1 Sensitive Garnier SkinActive (400 ml). Desmaquillante de ojos Garnier Skin Naturals (125 ml).

Agua micelar (400 ml), desmaquillante de ojos bifásico (150 ml) y tónico facial (400 ml), de belle Clean Up.

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Utilizar un producto específico para desmaquillar los ojos.

Tonificar tu piel para terminar con la limpieza.

Leche limpiadora (200 ml), desmaquillador de ojos (125 ml) y tónico facial (200 ml), de Diadermine.

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Contorno de ojos (15 ml), crema de noche (50 ml) y crema de día (50 ml), Pro cellular belle.

Aguar micelar (400 ml), crema de día antiarrugas (50 ml) y crema de día hidratante (50 ml) Naturally Good, de Nivea.

UNA VEZ TENGAS LA CARA LIMPIA Y TONIFICADA…

4 Aplicar primero el sérum, que es más concentrado y fluido que el resto de productos. Así nos aseguramos de que va a penetrar de una forma más profunda en la piel.

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El contorno del ojo es más sensible que el resto de la piel, por lo que necesitamos un producto específico para esta zona.

Se aplica con toquecitos con el dedo anular, que será el aliado para ello debido a su poca fuerza.

Por último, aplicamos la crema. De día, se recomienda elegir un producto con protección solar que nos permita estar protegidos en cualquier época del año. Haga sol o no, el protector ayuda a luchar contra el fotoenvejecimiento (manchas y arrugas) tanto en verano como en invierno.

Es recomendable utilizar una crema específica para la noche, ya que contienen una mayor proporción de elementos nutritivos que las cremas de día.

Loción sérum (125 ml), crema rosa fortificante (50 ml) y crema rosa iluminadora ojos (15 ml), Age Perfect, de L’oréal.

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este mes

¡Gracias por vuestra solidaridad!

En 2020, la solidaridad cobró más relevancia que nunca. Desde aquí, queremos agradecer vuestra generosidad y el apoyo mostrado a nuestras iniciativas. Esto es lo que, entre todos, hemos conseguido el pasado año.

L

a crisis sanitaria ha agravado la necesidad de muchas personas y vosotros, como clientes y socios de EROSKI, habéis respondido, una vez más, participando en las iniciativas que os hemos propuesto.

Estamos muy agradecidos por vuestro apoyo y queremos compartir con vosotros todo lo que, juntos, hemos logrado a lo largo de 2020.

PLAN RESPONDE A finales de marzo, nos sumamos al Plan Cruz Roja RESPONDE. El objetivo era recaudar fondos para la alimentación e higiene de los niños, niñas y familias en riesgo de exclusión social, una situación agudizada por la crisis sanitaria. Desde EROSKI realizamos una aportación inicial de 50.000 € para poder activar la ayuda desde el primer día e igualamos la cantidad aportada por los clientes hasta llegar a un total de 125.306 €.

Los fondos recaudados en nuestras tiendas se canalizaron a través de Cruz Roja para ayudar a casi un millón de personas en la atención y acompañamiento telefónico, en la entrega de bienes básicos a 25.000 familias, el apoyo a 16.000 personas en materia de empleo y el acceso a un lugar donde dormir para 3.000 personas sin hogar.

UN MILLÓN DE COMIDAS Durante los meses de abril y junio, logramos cumplir con el reto Un millón de comidas para alimentar a unas 500 familias durante un año.

Una iniciativa solidaria puesta en marcha a favor de la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL). Desde EROSKI, a la campaña sumamos una aportación inicial de 30 toneladas de alimentos para cubrir las necesidades más urgentes, y, gracias a vuestra colaboración, conseguimos recaudar más de 750.000 kilos de alimentos y productos de higiene.

DESPERDICIO CERO Las aportaciones solidarias de nuestros clientes se han sumado a las realizadas por EROSKI a diferentes organizaciones sociales. El pasado año, la cifra ascendió a un total de 4,2 millones de euros, aportados gracias a distintos convenios de colaboración y al programa Desperdicio Cero, por el que donamos los productos aptos para el consumo humano que no se venden en nuestras tiendas a más de un centenar de entidades sociales de toda España.

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Bolsa solidaria y otras actuaciones locales

314.994 €

Céntimos Solidarios

Algunas de las entidades receptoras

439.983 € Gran Recogida Banco Alimentos

1.932.205 €

Balance Solidaridad EROSKI 2020 Desperdicio Cero

4.254.902 € Un millón de comidas

759.286 € Plan Cruz Roja RESPONDE

125.306 €

Total a diciembre 2020

7.826.675 €

GRAN RECOGIDA

CÉNTIMOS SOLIDARIOS

La pandemia ha puesto sobre la mesa la necesidad de ofrecer alternativas seguras y eficaces para canalizar la ayuda de nuestros clientes a los Bancos de Alimentos, aliviando las complejidades logísticas que estas operaciones conllevan y garantizando la disponibilidad de los productos necesarios en cada momento.

Nuestra colaboración con los Bancos de Alimentos también se ha reforzado con la Gran Recogida, en la que se han recaudado casi dos millones de euros a favor de la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL).

Esto permitirá dar más de 2,8 millones de comidas y alimentar a más de mil familias durante un año.

Este año, hemos dado inicio al programa Céntimos Solidarios, con el que facilitamos hacer una pequeña donación a una causa benéfica al pagar la compra con tarjeta o móvil. El sistema permite un donativo, siempre voluntario y confidencial, de una cantidad fija, que cambia según el importe del tique: 10 céntimos para las compras entre 5 y 30 €, y 20 céntimos os para compras superiores a 30 €.

Las organizaciones a las que van destinadas las ayudas cambian de forma periódica y su elección responde a las causas solidarias que nos habéis propuesto en escuchas periódicas.

En la primera campaña, puesta en marcha en noviembre a favor del Banco de Alimentos colaboraron un tercio de los clientes que abonaron sus compras con tarjeta. Gracias a las aportaciones, esperamos recaudar más de 500.000 euros a cierre de campaña el 6 de enero.

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este mes

Ayuda a la vacunación infantil en países en desarrollo nación Ayuda a la vacus infantil en paíse en desarrollo. céntimos Donando unos ta al pagar con tarje

En EROSKI, cada Más información

céntimo cuenta

os-solidarios/ en: eroski.es/centim

com pro mi sos saludables sostenibles

En EROSKI creemos que la solidaridad debe cruzar fronteras y por ello nuestras campañas también se enfocan a las necesidades de los que están más lejos. En este año que comienza, la vacunación frente a la COVID-19 está siendo una de las mayores preocupaciones y en EROSKI queremos ayudar también a aquellas Más sobre la campaña personas que no tienen acceso a otras vacunas. Por eso, durante el primer trimestre de 2021, a través del programa Céntimos Solidarios, apoyaremos a ACNUR, Médicos Sin Fronteras y Unicef en sus campañas de vacunación infantil.

Isidro Elezgarai, presidente de Unicef Comité País Vasco

“Nuestro trabajo es posible gracias al apoyo de empresas como EROSKI”

N

uestro trabajo es posible gracias al apoyo de las administraciones públicas, los socios y socias de Unicef y también gracias al sector empresarial.

EROSKI colabora desde 2002 con nuestra labor de salvar y proteger a millones de niños y niñas de todo el mundo, aportando a favor de Unicef más de un millón de euros. Una colaboración que durante los próximos meses se hará a través del programa Céntimos Solidarios. Unicef destinará lo recaudado a su fondo global de salud para atender las

necesidades de vacunación para los niños y niñas en países en vías de desarrollo.

Actualmente, el mundo entero vive pendiente de la vacuna que termine con la COVID-19 y nos permita recuperar la normalidad, pero no podemos olvidar que existen otras enfermedades que sí se pueden prevenir mediante vacunas que ya existen, pero que no están llegando a todos los niños y niñas que las necesitan.

Unicef U i f trabaja t b j con gobiernos bi y organizaciones realizando programas de inmunización en más de cien países. Para lograrlo, organizan campañas de vacunación específicas para llegar a lugares alejados, en situaciones de emergencia o ante brotes de enfermedades como el cólera o el sarampión. Son el mayor

suministrador de vac vacunas del mundo y forman parte de G GAVI, la Alianza Global para las Vac Vacunas que, desde el año 2000, ha inmu inmunizado a más de 822 millones de niños niño y niñas, evitando más de 14 millones d de muertes infantiles y cerrando la brecha de cobertura vacunal e en los países con menos recursos.

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Patricia García Peinado, Colaboraciones Estratégicas de Médicos Sin Fronteras

“En tiempos de la COVID-19, no podemos dejar de lado al resto de enfermedades”

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a vacunación es una herramienta extremadamente efectiva y asequible para frenar la mortalidad infantil en países como República Centroafricana, Nigeria o Sudán del Sur. Por ello, necesitamos vuestra ayuda. Sabemos que es posible vacunar en este contexto de la COVID-19. En Médicos Sin Fronteras hemos adaptado nuestra estrategia para que sea segura para todos nuestros pacientes y nuestro personal. Queremos llegar hasta el último niño sin vacunar, porque protegerlo significa salvarle la vida. Cada niño es una razón para este esfuerzo.

Contar con el apoyo de EROSKI y de todos sus clientes es vital en este momento tan complicado. Llevamos más de 18 años de colaboración, en los que hemos contado con la solidaridad de EROSKI en campañas como

Las pastillas contra el dolor ajeno, en 2012; 12; en la emergencia del tifón Haiyan, en Filipinas, nas, en 2013, y el apoyo al Fondo de Emergencias as de MSF a través de donaciones directas. Juntos untos hemos llegado a todos los rincones del planeta para atender a los más necesitados.

Médicos Sin Fronteras (MSF) interviene ante el deterioro brusco de las condiciones médico humanitarias de poblaciones afectadas por crisis que amenazan su supervivencia o su salud, con atención especial a quienes no reciben asistencia: víctimas de conflictos armados, violencia y desplazamiento, enfermedades endémicas y epidémicas, violencia social, exclusión de la atención sanitaria y desastres naturales.

Actualmente, contamos con actividades en más de 70 países.

José María Gil-Robles Casanueva, presidente del Comité español de ACNUR

“Estamos encantados de volver a colaborar, un año más, con EROSKI”

P

ara nuestra organización es fundamental contar con la colaboración de empresas como EROSKI, conocedoras de la dura realidad a la que se enfrentan millones de personas en nuestro planeta, comprometidas en la búsqueda de soluciones y solidarias, al hacer posible el desarrollo de proyectos que benefician a miles de personas refugiadas y desplazadas en todo el mundo.

Alianzas como la de EROSKI y ACNUR, que cumple ya cinco años, son estratégicas por la durabilidad, sostenibilidad y compromiso que suponen, generando un impacto claro y ACNUR es la agencia de las Naciones Unidas que protege y ayuda a los refugiados y desplazados en todo el mundo.

Lleva a cabo su labor en tres grandes áreas de intervención: dando asistencia durante emergencias humanitarias, garantizando la supervivencia de las personas refugiadas y desplazadas y facilitando recursos para que reconstruyan su futuro.

mesurable en la vida de los más vulnerables.

Gracias a los más de 225.000 € obtenidos a través de diferentes acciones –como la de la Estrella solidaria y la Bolsa solidaria puestas en marcha por EROSKI y apoyadas por sus clientes– hemos dado refugio, protección y dotado de kits y prendas de abrigo a más de 76.000 refugiados y refugiadas procedentes de Siria, que tuvieron que huir de sus hogares a causa de la guerra y que se instalaron en países cercanos.

Este año, gracias a la campaña Céntimos solidarios, vacunaremos a unos 19.000 refugiados sudaneses menores de cinco años en los campos del Chad. La campaña de vacunación se centrará, principalmente, en las vacunas del sarampión, la polio y el cólera.

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viajes

2021: Año Xacobeo Este año será muy especial en el Camino de Santiago. Te contamos todo lo que hay que saber para planificar tu viaje en este Xacobeo.

E

ste 2021 es Año Xacobeo o Año Santo porque el 25 de julio, festividad del apóstol Santiago, cae en domingo. Esto sucede solo unas 14 veces cada siglo y el último fue el año 2010. Por eso, recorrer este año el Camino de Santiago es más especial que nunca.

La peregrinación a Santiago se mantiene ininterrumpida desde el siglo IX y ha sobrevivido a guerras, crisis y pandemias.

La ruta más popular para realizarla es el denominado Camino Francés, que comienza en la localidad francesa de Saint Jean Pied de Port, pero hay muchas más.

GRAN RED DE CAMINOS

Además del Francés, la Península Ibérica cuenta con multitud de rutas: Camino Primitivo, Camino del Norte, Camino Portugués, Camino Sanabrés, Camino Mozárabe, Vía de la Plata, Camino Baztanés, Camino Inglés, etc. Todos ellos tienen un fin común: llegar a Santiago de Compostela.

Consumer EROSKI editó hace 25 años una de las primeras guías del Camino de Santiago. Seguida y consultada por millones de peregrinos a nivel nacional e internacional, ha llevado el nombre de EROSKI a todo el mundo. Incluye todos los servicios a peregrinos, alojamientos voluntarios, albergues, las asociaciones de Amigos del Camino, etc.

UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE El Camino es sostenible, aporta beneficios físicos y psíquicos, mejora la salud en todos los aspectos y promueve valores como la solidaridad y el compañerismo. En el aspecto religioso y, según la tradición jacobea, los peregrinos que caminan a Santiago de Compostela durante el Año Santo y pasan por la Puerta Santa de la Catedral son perdonados de todos sus pecados. Esto se llama conseguir la indulgencia plenaria y fue iniciada por el Papa Calixto II.

En ella encontrarás toda la información que necesitas, tanto si te propones hacer el Camino por primera vez, como si quieres abordar una nueva ruta. https://caminodesantiago.consumer.es/

COMPOSTELA Y CREDENCIAL

La Compostela es el certificado que reconoce el peregrinaje hasta Santiago, habiendo recorrido un mínimo de 100 km seguidos a pie. Esto hace que muchos comiencen su camino en la localidad lucense de Sarria (últimos kilómetros del Camino Francés), o en Tui (Pontevedra).

La Credencial es una certificación que se va sellando durante el recorrido y confirma las fechas y lugares por los que el peregrino ha pasado.

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ESCANEA ESTOS QR PARA PLANIFICAR TU CAMINO Explora las rutas

El camino más fácil: todos los servicios

VIAJAR EN TIEMPOS DE LA COVID-19

Si os preocupa realizar el Camino en estos momentos, conviene recordar que los albergues, los transportistas de maletas y los hoteles siguen las pautas establecidas para un Camino seguro: uso de mascarillas, dispensadores de gel hidroalcohólico, distancia de seguridad, cartas digitales por QR o auto check-in disponible en algunos alojamientos.

Además, la Catedral de Santiago está trabajando en una aplicación que funcionará como una credencial digital, en la que el peregrino podrá ir incorporando los sellos que acreditan su paso por las diferentes etapas del Camino mediante el escaneo de códigos QR que estarán visibles en diferentes lugares, reduciendo así contactos. Esta aplicación no sustituye a la credencial tradicional y, aquellos que lo deseen, pueden seguir sellando de forma manual su pasaporte de peregrino.

El camino a tu aire: todos los alojamientos

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compra ‘online’

Llega la normativa PSD2 a tus compras ‘online’ ¿Cómo será a partir del 1 de enero de 2021?

¿Qué es la PSD2?

La Payment Services Directive (PSD2)* es la Directiva Europea que regula los servicios de pago realizados en Europa. Establece que el 1 de enero de 2021 debe introducirse un cambio en el proceso de autorización del pago de tus compras en nuestro supermercado online.

¿Cuál es la razón del cambio?

A partir de esta fecha, la normativa impide cobrar por encima del importe formalizadoautorizado al hacer la compra. Por tanto, si el pedido con un importe final fuera superior al inicial por los motivos anteriormente indicados (variaciones en los productos frescos a granel y sustituciones de productos), no se podría cobrar ni servir. Por eso, desde ahora, en el momento en que realices el pedido te solicitaremos una autorización por un 5% adicional al importe del ‘total carro’, por si se producen pequeñas variaciones en el importe total a cobrar el día de la entrega. Así, el precio final coincidirá con la cantidad servida, aunque podrá no ser exactamente el autorizado inicialmente.

Pedido formalizado Manzana al peso (2 kg): 4 € Yogur sabor fresa, unidad: 1 € Incremento 5%: 0,25 €

TOTAL: 5 €

TOTAL AUTORIZAR: 5,25 €

¿Y tengo que pagar más?

Pedido a cobrar Manzana al peso (2,1 kg): 4,20 € Yogur sabor fresa, unidad: 1 €

TOTAL: 5,20 €

En los productos frescos que compras al corte o a granel, la cantidad solicitada puede variar ligeramente a la hora de preparar el pedido. Por ejemplo, 100 g de embutido pueden ser 105 g una vez cortados. De igual manera, 1 kg de manzanas pueden convertirse en 950 g o en 1,1 kg, en función del peso de la fruta. Esto hace que el precio de los frescos pueda variar dependiendo del peso final. Por este motivo, el importe de compra inicial podría no coincidir con el finalmente servido y cobrado.

También pueden darse diferencias cuando hay sustituciones de producto con diferentes precios.

No. Seguimos cobrando lo realmente servido; igual que antes. Ni siquiera se trata de una reserva de dinero. Es tan solo una autorización con la que te aseguras que podamos servirte lo que nos has pedido, aun cuando la cantidad (y, por tanto, el precio), varíe ligeramente. Igual que antes, no se cobrará nada hasta el día de la entrega del pedido y el importe cobrado será el correspondiente a la cantidad entregada.

MÁS INFORMACIÓN:

En el teléfono 94 405 05 14, en el que aclararemos todas tus dudas.

* Real Decreto Ley 19/2018, de 23 de noviembre, que transpone la Directiva (EU) 2015/2366 sobre servicios de pago PSD2.

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