EROSKI_ENERO_2021_CATALAN

#63 Gener’21

www.eroski.es

Avantatges

Tot el que t’ofereix ser soci del Club EROSKI

Solidaritat

Agraïm el suport a les nostres iniciatives

T’AJUDEM A TENIR CURA DELS TEUS DE MANERA ASSEQUIBLE

Menjar bé i estalviar

Revista per a socis amb Targeta Or EROSKI club Una al mes per Targeta Or. Subjecte a disponibilitat a la botiga.

EROSKI 63 ANETO OFFSET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/12/20

12:52

sumari

gener’2021

www.eroski.es

La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.

14 Idees per a un esmorzar saludable.

20 Un gran assortiment de llegums.

36

Aigua per a hidratar-se correctament.

04 En aquest número.

06 El més nou a les nostres botigues.

48 Solidaritat.

36 Aigua per a hidratar-se correctament.

38 Cacaus solubles i saludables.

10 Imprescindibles al rebost.

40 Els avantatges d’EROSKI Club.

14 Idees per a un esmorzar

46 Bellesa.

18 Com ha de ser un plat complet.

Camí de Sant Jaume.

ser un plat complet.

08 Menjar bé i barat.

saludable.

52 Viatges:

18 Com ha de

20 Un gran assortiment de llegums.

48 Solidaritat.

52 Viatges: Camí de Sant Jaume.

24 Carns saludables.

55 Vals d’estalvi.

28 Plats preparats.

58 Compra online.

3

editorial

en aquest número Començar bé l’any Itxaso Cuesta

Responsable d’EROSKI club

D

esprés dels excessos de Nadal, gener és un bon mes perquè tota la família recuperi una alimentació equilibrada i saludable, que ens ajudi a gaudir d’un estat de benestar físic i a prevenir malalties. A més, també ho podem fer mirant la nostra economia. Aprofitant que comença un nou any, hem preparat un número especial de la revista EROSKI club amb el qual et volem ajudar a mantenir una dieta més saludable, amb consells i propostes senzilles i originals.

A EROSKI creiem que la botiga és el lloc des del qual podem impulsar una bona alimentació. Estem

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

convençuts que tots tenim dret a gaudir dels productes necessaris per aconseguir-ho i, per això, posem a la teva disposició una àmplia gamma de frescos i d’aliments que afavoreixen una alimentació més equilibrada –com els llegums i els cereals integrals, l’oli d’oliva, la fruita seca o els lactis– i te’ls oferim amb les millors promocions i al millor preu.

A més, et facilitem eines com l’etiquetatge Nutri-Score, la Piràmide de l’Alimentació i el Plat per Menjar Saludable –te l’expliquem en aquest número– que t’ajudaran a conèixer, i a ensenyar als més petits, com és una alimentació saludable.

També t’ajudem a organitzar els menús perquè siguin saludables i complets, i perquè incloguin tots els aliments necessaris en les quantitats recomanades.

Sabem que al principi seguir totes aquestes pautes i recomanacions pot semblar complicat. Per això, en aquest número de gener trobaràs una gran varietat de trucs, receptes, productes i serveis que t’ajudaran a alimentar-te de manera més saludable i et permetran estalviar d’una manera fàcil i còmoda.

Valentín Beato, 44.

28037 Madrid Tel. +34 915 386 104

Impremta: Altavia Ibérica.

Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid.

Tel. 911 21 38 38

Difusió: Controlada por OJD

Dipòsit Legal: BI-222-2015

Publicitat: Antonio García.

Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense l’autorització expressa de l’empresa editora.

REALITZACIÓ EDICIÓ

4

Des del principi, a EROSKI creiem que la botiga és el lloc des d’on podem impulsar una bona alimentació i un consum més responsable.

Avui, aquesta convicció es recull als 10 compromisos per la salut i la sostenibilitat que ens marquen el camí que hem de seguir. Des de sempre i per sempre, avancem en allò que de veritat t’importa.

1

2

4

5

Implicarnos amb la seguretat alimentària

Atendre les necessitats nutricionals específiques dels clients

7

En aquest número

Facilitar menjar bé a bon preu

En aquest número

Promoure una alimentació equilibrada

Afavorir el consum responsable

6

3

Oferir més productes locals

8

Actuar amb claredat i transparència

9 10

Cuidarnos com a treballadors

Prevenir l’obesitat infantil

En aquest número

Impulsar un estil de vida més saludable 5

novetats Detergents que cuiden el que més t’importa Et presentem els nous detergents EROSKI, pensats per fer més fàcil la rentada de tota mena de peces de roba i teixits. A més, tenen cura de la roba i de la teva pell

hola,

som nous

som marca EROSKI

HIGIENITZANT Roba esportiva, 30 rentades Formulat amb neutralitzadors que eliminen les males olors que se solen adherir als teixits després de la pràctica esportiva.

També es pot utilitzar per a peces de roba i per a la roba de llit de les mascotes.

CÀPSULES Hipoal·lergogen per a pells sensibles, 22 rentades

LÍQUID Explosió floral i Explosió de frescor, 46 rentades La gamma de detergents líquids EROSKI creix amb l’arribada a les nostres botigues de dos productes nous: Explosió frescor i Explosió floral, amb fórmules testades per obtenir més eficàcia i neteja, i amb perfums que perduren durant més temps a les teves peces de roba.

Aquests detergents es dissolen a tots els programes de rentatge i a qualsevol temperatura. Per això són molt eficaços contra tota mena de taques, ja que poden penetrar de forma més suau a les fibres dels teixits. Protegeixen millor les peces de roba, incloses les més delicades i les de color, i són menys agressius amb la pell.

6

La nostra gamma incorpora aquest detergent en càpsules especial per a la roba dels nadons, perquè cuida i protegeix millor les pells més delicades.

El detergent en càpsules és un format que conté la dosi necessària de producte per a una única rentada.

Un dels seus avantatges és que requereix menys espai d’emmagatzematge i, a més, en el mateix envàs podem barrejar productes diferents, com el detergent i el suavitzant.

D’altra banda, en fer servir la dosi justa de detergent, també allarguem més la vida de la rentadora.

hola,

Salses fresques Arrabiata, Formatges i Pesto a la genovesa, 130 g

som nous

som marca EROSKI

MÉS OPCIONS SENSE GLUTEN

La companyia perfecta

P

er acompanyar els teus plats de pasta, amanides o com a guarnició, les noves salses fresques EROSKI Formatges, Pesto a la genovesa i Arrabiata combinen amb tot. S’elaboren a Itàlia, seguint les receptes tradicionals i amb ingredients de qualitat. A més, no contenen additius.

GALETES CRUIXENTS I ECOLÒGIQUES Descobreix les noves galetes d’espelta BIO d’EROSKI, elaborades únicament amb ingredients de producció ecològica: farina de blat espelta, sucre de canya, oli vegetal de gira-sol alt oleic, flocs de blat, espelta i llet.

Juntament amb els nous macarrons i espaguetis sense gluten EROSKI, als nostres supermercats disposem de productes com pasta, farina, galetes, etc., elaborats específicament amb ingredients sense gluten.

Aquests productes contenen farina de blat i han estat certificats per la Federació d’Associacions de Celíacs d’Espanya (FACE) com a aptes per al consum de les persones que tenen intolerància al gluten.

A més, tampoc contenen lactosa, proteïna de llet, ou, fruita seca o soja.

MOLT MÉS QUE HUMMUS Pel seu intens gust de pebrot rostit, combinat amb el toc picant que li aporta el xili de Jalapa, el nostre hummus de pebrot vermell i xili de Jalapa és tota una experiència per al paladar. Un aperitiu molt original amb el qual podràs potenciar el sabor dels teus sandvitxos, broquetes, tapes o carns.

7

aquest mes

Menjar bé i barat és possible Per tenir una alimentació TBMVEBCMF IBT EF TFHVJS VOFT QBVUFT TFO[JMMFT B M IPSB de comprar i de cuinar. A EROSKI et volem ajudar a BDPOTFHVJS IP BNC VOT passos senzills.

Per fer una compra saludable, abans cal que revisem tot el que tenim al rebost i organitzar el menú de la setmana. D’aquesta manera, sabrem què ens cal comprar.

Hem de pensar en:

1

PLANIFICAR SEGONS LES NECESSITATS

r Quants àpats farem a casa. r -B RVBOUJUBU EF DPNFOTBMT r &MT IPSBSJT A quina hora arribarem a casa? Tenim prou temps per cuinar?

A les nostres botigues trobaràs solucions adaptades a totes les teves necessitats.

Per alimentar-nos de manera saludable i assequible, cal conèixer com s’han de tractar els aliments acabats de comprar. Quin és el millor moment de consum, les tècniques de cuinat més saludables, com podem substituir els ingredients beneficiosos per altres més saludables, quines proporcions cal triar de cada element i, per descomptat, descobrir formes originals de cuinar-los. Et pots informar de tot això a www.consumer.es, el portal més gran d’informació per al consumidor sobre alimentació i hàbits saludables. A això hi afegim el servei nutricional gratuït i personalitzat d’eroski.es/ekilibria-club-salud, juntament amb una enorme varietat de receptes que et permetran comprovar que saludable i apetitós no són aspectes oposats.

8

2

FER UNA LLISTA

Quan sapiguem què tenim al rebost, cal fer una llista de la compra. D’aquesta manera no oblidarem cap aliment i comprarem només el que necessitem. Fer-la a casa amb la panxa plena és un truc que funciona per no comprar de més. Podràs fer-ho directament a la nostra app, on també t’informarem d’ofertes i promocions personalitzades.

Una bona opció és organitzar la llista per grups d’aliments –fruites i hortalisses, peix, carns, pasta i arròs…– o en funció dels punts on trobarem cada producte –peixateria, carnisseria, forn de pa, fruiteria, secció de congelats, etc.–.

6

TÈCNIQUES CULINÀRIES SALUDABLES

3

TRIAR EL MOMENT ADEQUAT

Per tal que el carretó serveixi com a referència per fer una compra saludable, podem distribuir els productes seguint aquestes proporcions: r d’aliments vegetals: fruites, hortalisses, cereals integrals, etc. r de proteïnes saludables: llegums, peix, ous, lactis i carns blanques. r de greixos saludables: oli d’oliva, fruita seca, etc. r d’altres aliments: cafè, infusions, envinagrats, vinagre, espècies, llavors, etc.

Gràcies a les ofertes, les promocions i els vals de descompte que tens com a soci podràs estalviar a les teves compres a EROSKI. Pots consultar els avantatges a la botiga, als fulletons, a la web, als butlletins i a l’app EROSKI Club, on també podràs conèixer el saldo de la teva targeta moneder per descomptar a les teves compres.

5

A CASA, ORDRE I CONSERVACIÓ

És recomanable anar al supermercat amb temps per evitar tries ràpides i comprovar bé la informació de les etiquetes. Aquesta lectura ens serà més fàcil amb eines com Nutri-Score i el Semàfor Nutricional, presents a tots els productes d’EROSKI. NUTRI-SCORE r 0GFSFJY VOB WBMPSBDJÓ WJTVBM EF MB RVBMJUBU NUTRI-SCORE nutricional de l’aliment que s’entén molt A B C D E fàcilment (lletra i color). r 4FSWFJY QFS DPNQBSBS QSPEVDUFT de la mateixa categoria, indicant quins tenen un perfil nutricional millor.

4

SEMÀFOR NUTRICIONAL r *OGPSNB TPCSF DJOD DPNQPOFOUT RVF FO FYDÊT suposen un risc per a la salut: quilocalories, greixos, greixos saturats, sucres i sal. r 4FSWFJY QFS DPOUSPMBS MB JOHFTUB E VO component específic, com ara la quantitat de sal d’un producte. r $BMDVMB QFS SBDJÓ EF DPOTVN

COM HEM D’OMPLIR EL CARRETÓ?

ENERGíA

GREIX

GREIXOs sATURATs

sUCREs

sAl

332

18,99g 3,25g 6,34g 0,89g

17%

27%

16%

7%

15%

És preferible no comprar grans quantitats que després s’acaben descartant. També resulta útil marcar-se un nombre màxim d’articles que podem comprar sense que estiguin a la llista. Cal comprar els frescos un cop per setmana.

Per descomptat, pots fer la mateixa compra completa de frescos, productes E BMJNFOUBDJÓ CFMMFTB J CBTBS B IUUQT TVQFSNFSDBEP FSPTLJ FT

Un cop feta la compra, és important saber com emmagatzemar els productes. Si ho fem correctament, allargarem la seva vida útil, evitarem que perdin propietats nutritives i que el seu aspecte es deteriori. Alhora, contribuirem a evitar el malbaratament alimentari. A més, cal agrupar els aliments i col·locar davant els que s’hagin de consumir primer, seguint la regla: ‘el primer en entrar és el primer en sortir’.

On hem de desar cada aliment:

9

aquest mes

Omple el teu rebost amb el millor de les nostres marques Sense un fons d’armari en condicions, correm el risc de no trobar el producte que desitgem i d’improvisar una opció menys sana o, el que és pitjor, malbaratar aliments. Amb aquests consells i els productes de les nostres marques podràs organitzar el teu rebost de forma saludable i econòmica.

AMB QUÈ ES POT OMPLIR? El més important és disposar de productes que garanteixin la presència de tots els nutrients, com són la proteïna de la carn o el peix, les vitamines, els minerals, la fibra i el complement energètic dels carbohidrats. També cal tenir bàsics que t’ajudaran a estalviar: conserves, llegums, cereals integrals, productes de temporada, etc. Pots guiar-te per aquestes categories, on trobaràs productes de les nostres marques que et permetran triar l’opció que millor s’adapti a les teves necessitats en cada moment.

Àmplia varietat amb la millor relació qualitat-preu i productes específics per a necessitats especials (sense gluten, sense lactosa, etc.). Tenim els fabricants líders al seu sector.

r "MJNFOUT SJDT FO ůCSB com ara cereals integrals o de gra sencer, fruites i hortalisses, llegums i fruita seca. r "MJNFOUT SJDT FO HSFJYPT EF CPOB RVBMJUBU que aporten i emmagatzemen energia i són vehicles de vitamines liposolubles: alvocats, fruita seca, conserves de peix blau i oli d’oliva verge extra.

Màxim estalvi sense renunciar al nostre compromís de qualitat. Gaudeix d’una àmplia gamma de productes per a cada dia al preu més baix.

r 1SPUFÐOFT EF HSBO RVBMJUBU OVUSJDJPOBM fonamentals per aconseguir els aminoàcids que el cos no genera. Entre aquestes proteïnes hi ha les animals (ous, lactis, peixos i carns) o les vegetals (llegums, cereals integrals i fruita seca).

La gamma per als paladars més exquisits, selectes i delicats.

r 1FS SFEVJS MB JOHFTUB EF TBM les espècies són una bona alternativa, així com les variants reduïdes o baixes en sal dels aliments.

10

QUALITAT DE CONFIANÇA AL MILLOR PREU Des del seu naixement, els productes de les nostres marques han crescut fins a convertirse en indispensables al rebost. A EROSKI continuem treballant per oferir cada vegada més productes, amb una major qualitat, que t’ajuden a estalviar. Perquè donar el millor als teus és una cosa a la qual no pots renunciar.

11

aquest mes

Bròquil amb quinoa 130 g de quinoa

afegim l’oli, la mostassa i la sal. Ho

les recomanacions del Plat per Menjar

barregem bé fins que emulsioni i hi

Saludable. El bròquil destaca pel seu

incorporem el pebre.

contingut en àcid fòlic i vitamina C. La

1 bròquil

quinoa és una llavor i conté una mica

50 g d’ametlles crues

Piquem les ametlles i la menta, i ratllem

més de proteïnes i greixos saturats, i menys

50 g de nabius

el formatge.

hidrats de carboni.

70 g de formatge parmesà 15 fulles de menta

Barregem la quinoa, les ametlles, els nabius, el bròquil, la menta i el formatge.

Per a la vinagreta

Racions: 4

Ho amanim amb la vinagreta.

6 cullerades d’oli d’oliva verge extra 1 llimona

COMENTARI DIETÈTIC

1 culleradeta de mostassa

Un plat complet amb propietats

Sal

excel·lents. Senzill, fàcil de fer, molt gustós

Pebre

i original gràcies a la barreja de textures.

Dificultat

20’ NUTRI-SCORE

Per convertir-lo en plat únic, n’hi ha prou PREPARACIÓ: Trossegem el bròquil i

amb augmentar les quantitats o incloure

l’escaldem en aigua bullent amb sal

altres ingredients, com ara vegetals, ou dur

durant dos minuts. Tot seguit, el passem a

o peix blau en conserva.

Preparació

A B C D E

un bol amb aigua gelada.

Propietats nutricionals. L’ingredient Coem la quinoa i la reservem.

principal és vegetal. S’acompanya amb quinoa i una font de proteïna saludable

Espremem la llimona en un bol i hi

(fruita seca i formatge). Per tant, compleix

UNA RACIÓ CONTÉ: KCAl

GREIX

GREIXOs sATURATs

sUCREs

sAl

411

27,98g 5,82g 4,44g 0,59g

21%

40%

29%

5%

10%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

1,14 € PER RACIÓ

Receptes que mai no fallen

12

Salmó a la planxa amb cols de Brussel·les i arròs amb taronja i gingebre 2 lloms de salmó (500 g)

Coem la ceba tendra amb una cullerada

COMENTARI DIETÈTIC

d’oli, hi afegim l’all i el deixem un minut. Hi

Una preparació amb tots els grups

incorporem l’arròs i el sofregim.

d’aliments necessaris per formar un plat complet amb un perfil nutricional molt bo:

Hi afegim l’aigua i el suc de taronja

proteïnes saludables, verdures i cereals

calents, la ratlladura de taronja i el

integrals. El millor toc final per rematar

gingebre. Coem l’arròs fins que estigui

aquest menú són unes postres amb fruita.

tendre. Retirem el gingebre.

Propietats nutricionals. El contingut

12 cols de Brussel·les 1 cullerada de salsa de soja baixa en sal

Netegem les cols, tot retirant la primera

nutricional és molt complet, ja que

2 culleradetes de llavors de sèsam

capa de fulles, i les partim per la meitat.

conté proteïnes de qualitat, greixos

2 cullerades d’oli d’oliva verge extra i una

Les coem dos minuts al vapor i les

cardiosaludables (ni una cinquena part

mica més per al salmó

escorrem bé.

dels greixos totals són saturats, així que la

1/2 ceba tendra picada a la brunesa

majoria corresponen a greixos insaturats),

1 gra d’all premsat

Posem una paella al foc amb una

hidrats de carboni complexos integrals,

1 tassa d’arròs integral (200 g)

cullerada d’oli. Hi afegim les cols i les

fibra i una gran quantitat de vitamines

1 tassa de suc de taronja

cuinem fins que estiguin tendres.

i minerals: vitamines D, E i C, vitamines

1 tassa d’aigua (o la quantitat que

del grup B, àcid fòlic, potassi, fòsfor, iode,

necessiti l’arròs)

Hi afegim la salsa de soja i les llavors de

Ratlladura de taronja

sèsam. Ho barregem bé i ho reservem.

seleni i zinc.

2 trossets de gingebre Sal i pebre

Cuinem el salmó a la planxa amb un fil

Racions: 4

d’oli i el salpebrem. Servim els lloms de PREPARACIÓ: Posem l’arròs integral a

salmó sobre un llit d’arròs i hi posem les

remull unes 2 hores.

cols al damunt, amb el seu suc.

Dificultat

Preparació

20’ NUTRI-SCORE

A B C D E UNA RACIÓ CONTÉ: ENERGíA

GREIX

GREIXOs sATURATs

sUCREs

sAl

537

25,16g 4,27g 8,46g 0,82g

27%

36%

21%

9%

14%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

1,84 € PER RACIÓ

Receptes que mai no fallen

13

aquest mes

7 idees per a un esmorzar diferent i saludable Sempre s’ha dit que l’esmorzar ha d’incloure fruita, cereals i llet. Podem seguir aquest esquema, però afegir-hi d’altres aliments saludables també pot ser una bona opció i, a més, aconseguirem més varietat.

A casa sempre en tenim a la nevera.

M’encanta la relació qualitat-preu” Xisca (clienta d’EROSKI)

MENYS DE

0,9 € PER RACIÓ

1

TORRADES AMB SALMÓ FUMAT

Per fer una torrada d’alvocat i ou, un sandvitx, ous remenats... El salmó fumat és un clàssic de l’esmorzar. A més d’oferir un punt de sabor únic, aporta proteïnes de gran qualitat, vitamines i minerals.

14

MENYS DE

0,6 € PER RACIÓ

2

OUS REMENATS O TRUITA AMB VEGETALS

Tot i que té una mala fama infundada, l’ou és un aliment que aporta beneficis. Conté una gran quantitat de proteïnes d’alta qualitat i els aminoàcids essencials que l’organisme necessita. Per això, és una opció perfecta per a l’esmorzar. A més, podem gaudir dels ous de moltes maneres (remenats, en truita, escumats...) i combinen bé amb tota mena d’ingredients (formatge, tonyina, xampinyons, pebrots, salmó, etc.).

5

APRÈN COM FER-HO A LA PÀGINA SEGÜENT

PANS DE PESSIC, COQUETES I GALETES SALUDABLES

Els dolços també poden ser saludables si, per elaborar-los, en comptes de sucre fem servir fruita deshidratada (dàtils, panses, prunes seques, orellanes), fruita dolça (plàtan, poma, caqui, figues) i espècies (canyella, aroma de vainilla); o i si triem farines integrals i lactis naturals.

MENYS DE

0,5 € PER RACIÓ

MENYS DE

0,7 € PER RACIÓ

3 4

CEREALS O FLOCS DE CIVADA AMB FRUITES

Un bol de cereals segueix sent una tria perfecta per començar bé el dia. Pots triar opcions sense sucre, com els Corn Flakes d’EROSKI BIO o els flocs de civada, i afegir-hi alguna fruita.

CREMA DE CACAU I AVELLANES CASOLANA

MENYS DE

1€

PER RACIÓ

Les cremes de cacau i avellanes triomfen entre petits i grans, però no són la millor opció a causa de l’alt contingut de greixos de mala qualitat i de sucres. Podem optar per preparar una alternativa casolana molt més saludable. Només necessitem 150 grams d’avellanes, 150 grams de cacau pur i 100 grams de dàtils sense pinyol o 1 plàtan madur. Ho triturem tot i llestos!

6

IOGURT NATURAL AMB FRUITA SECA I FRUITA

Per la seva aportació de calci, vitamina D i altres nutrients, els lactis sencers –com el iogurt, la quallada o el formatge– són molt recomanables per a totes les edats i poden formar part d’un esmorzar saludable. Si vols completar-los, només hi has d’afegir un grapat de fruita seca o de fruita.

7

HUMMUS AMB ‘CRUDITÉS’

MENYS DE

0,7 € PER RACIÓ

L’hummus és fàcil de menjar, aporta molta energia i tots els beneficis dels llegums. Per consumir-lo, pots optar pel tradicional pa de pita o, si ho prefereixes, per unes crudités: bastonets de pastanaga, api, cogombre, etc.

15

aquest mes

Magdalenes amb nabius sense farines ni sucres

Hi afegim la resta d’ingredients, menys

saludables a l’hora de cuinar augmenta

els nabius, i ho batem bé novament.

la probabilitat que adoptin hàbits alimentaris saludables.

Repartim els nabius per tota la massa.

400 g de cigrons cuits

Omplim els motlles de les magdalenes

125 g de dàtils sense pinyol

que haurem greixat prèviament i els

3 ous

enfornem a 200 ºC durant 20 minuts.

Racions: 12 Dificultat

50 g de flocs d’avena 5 cullerades d’oli d’oliva verge extra EROSKI

Comprovem que les magdalenes

1 culleradeta d’extracte de vainilla

estiguin ben cuites, les traiem del forn i les

1 sobre de llevat

deixem refredar sobre una reixeta.

40’ NUTRI-SCORE

70 g de nabius COMENTARI DIETÈTIC ELABORACIÓ: Posem els dàtils en un got

Aquestes propostes, a més d’agradar

amb una mica d’aigua (sense que els

normalment als més petits, són

cobreixi del tot) i els escalfem al microones

preparacions idònies perquè puguin

a màxima potència, uns 4 minuts

participar en la seva preparació, que és un bon recurs per fer educació

Preparació

A B CD E UNA RACIÓ CONTÉ: KCAl

GREIX

GREIXOs sATURATs

Escorrem l’aigua. Els batem bé,

alimentària. Acostumar-los a sabors que

sUCREs

sAl

238

10g

1,6g

12g

0,04g

juntament amb els cigrons cuits

no siguin tan dolços i oferir-los ingredients

12%

14%

8%

13%

1%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

0,59 € PER RACIÓ

Receptes que mai no fallen

16

Aprendre a menjar bé en família també és divertit

E

ls bons hàbits alimentaris s’aprenen des de ben petits. Per això, amb el joc interactiu de l’Escola d’Alimentació La missió de Tix i Loy, podreu passar més temps en família mentre apreneu les claus per cuidar la salut tot superant reptes divertits. r 5SFT OJWFMMT EF EJůDVMUBU amb jocs adaptats als continguts curriculars de cada cicle d’Educació Primària. r 5FNQT FTUJNBU EF M BDUJWJUBU 30 minuts. r "DDFTTJCMF EFT EF M PSEJOBEPS MB UBVMFUB P FM NÖCJM Els menuts es divertiran d’allò més aprenent amb diferents jocs sobre el plat saludable, l’etiquetatge nutricional, els grups d’aliments, els productes de temporada i locals, etc.

Baixa el joc

AL NOSTRE WEB Entra a energiaparacrecer.

FTDVFMBEFBMJNFOUBDJPO FT FT KVFHPT i trobaràs una gran varietat d’activitats, contes, il·lustracions o reptes per treballar diferents temàtiques de forma lúdica i autònoma.

aquest mes

Plats complets, senzills i assequibles Un plat complet està format pels aliments que aporten una quantitat adequada de tots i cada un dels nutrients que necessitem per seguir una dieta equilibrada. T’ensenyem com pots preparar un plat saludable amb tres ingredients a l’abast de totes les butxaques.

L

a dieta ha de ser variada, de manera que inclogui sobretot productes frescos i de temporada. Una bona manera de dissenyar plats complets és incloure una proporció fixa de quantitats. I una manera senzilla i intuïtiva per fer-ho és seguir l’anomenat ‘mètode del plat’.

%& 1305&³/&4 Cal completar el plat amb un aliment que sigui una font de proteïnes saludables, com ara peix, pollastre, llegums i fruita seca. Són productes molt versàtils, que es podem emprar en amanides i combinen bé amb els vegetals.

Els llegums cuits ERSOSKI basic són una solució pràctica si tenim poc temps. I el peix congelat pot ser una bona alternativa per consumir aquest aliment de qualitat al millor preu. Cal recordar la importància de les proteïnes a la nostra dieta per aconseguir els nou aminoàcids essencials que l’organisme no pot produir.

18

50% DE VEGETALS “M’han encantat.

Molt tendres i a molt bon preu” Lucía (clienta d’EROSKI)

El plat ha d’incloure una part important de fruites i hortalisses. Com més, millor: mig plat aproximadament. Menjar, com a mínim, dues racions al dia de verdures i hortalisses ens aporta aigua i molt poques calories. Aquestes són riques en vitamines, antioxidants, minerals i fibra. A les nostres fruiteries ara pots trobar les millors hortalisses de temporada (bròquil, bledes, card, api, etc.), però també pots optar per les hortalisses congelades o en conserva de la marca EROSKI, amb les mateixes propietats que les fresques i als millors preus.

25% DE CEREALS INTEGRALS Hem d’incorporar al plat una varietat de grans (cereals) integrals, com ara arròs, civada, blat, mill, ordi, espelta o quinoa. Cal que ens assegurem que són productes 100% integrals –com la nova pasta integral EROSKI–, elaborats totalment amb gra sencer, i limitar els cereals refinats a la dieta. Aquests grans integrals aportaran fibra, que desenvolupa una funció important a la nostra alimentació, sobretot per promoure una funció intestinal adequada i també per aconseguir efecte saciant.

19

aquest mes

Temps de Amb el fred de gener, els plats que entren millor són els de cullera, que aporten molts beneficis i no suposen una gran despesa. A EROSKI trobaràs gran varietat de llegums al millor preu. Serà difícil no encertar amb els que agradin a la teva família.

0,09 €

0,10€

0,11 €

Llenties EROSKI basic, 1 kg

Llentia pardina EROSKI basic, 1 kg

Mongeta blanca llarga EROSKI basic, 1 kg

La llentia castellana és la més popular per la seva versatilitat, facilitat a l’hora de cuinar-la i bon preu.

No s’ha de posar en remull prèviament i es cuina molt fàcilment. És adequada tant per a estofats com per acompanyar plats freds.

El preu, junt amb la seva gran qualitat, fan que aquesta varietat sigui una de les més valorades.

NUTRI-SCORE

A B C D E

RACIÓ

NUTRI-SCORE

A B C D E

RACIÓ

RACIÓ

NUTRI-SCORE

A B C D E

E

ls llegums aporten entre un 20% i un 30% de proteïnes i un 50% d’hidrats de carboni, poca quantitat de greixos i són font de fibra i minerals, com el magnesi, el calci o el ferro.

Al gener, la millor manera de gaudir-ne és en guisats i bullits, tot i que es poden preparar de moltes altres maneres. Els llegums més reconeguts a la nostra cuina són les llenties, els cigrons i les mongetes i, entre aquestes opcions, hi ha varietats que et permeten gaudir de diferents sabors i textures.

20

0,17 €

0,17€

0,20 €

Cigró lletós EROSKI basic, 1 kg

Mongeta blanca arrossina La Cochura, 500 g

Llentia negra La Cochura, 500 g

RACIÓ

Molt tendre, és perfecte per fer hummus i per a plats que requereixen un cigró cremós.

NUTRI-SCORE

A B C D E

RACIÓ

La seva cocció és molt ràpida. Es recomana per a amanides, plats amb marisc o, simplement, com a guarnició.

RACIÓ

Com passa amb les llenties vermelles, aquestes no s’han de posar en remull, es cuinen fàcilment i donen als plats un color negre únic.

cullera 0,11 €

0,13 €

0,13 €

0,15 €

Cigró “pedrosillano” EROSKI basic, 1 kg

Llentia ràpida EROSKI basic, 1 kg

Fesol EROSKI basic, 1 kg

Cigró extra EROSKI basic, 1 kg

La seva mida és més petita i es manté sencer un cop cuinat, per la qual cosa és un dels preferits per fer guisats.

Com el seu nom indica, estan pensades per no posar-les en remull i cuinar-les ràpidament.

Destaquen, sobretot, pel seu color, que va desapareixent amb la cocció i afavoreix que el brou sigui més espès, acolorit i gustós.

És un dels més consumits. El seu gust suau el fa molt versàtil a la cuina.

RACIÓ

RACIÓ

RACIÓ

RACIÓ

NUTRI-SCORE

NUTRI-SCORE

NUTRI-SCORE

NUTRI-SCORE

A B C D E

A B C D E

A B C D E

A B C D E

0,21 €

0,23 €

0,24 €

0,26 €

Mongeta carilla Luengo, 500 g

Llentia vermella La Cochura, 500 g

Mongeta palmenya Luengo, 1 kg

Mongeta vermella La Asturiana, 1 kg

Destaca per la seva mida petita. Va molt bé per fer amanides i com a guarnició.

Com no té pell, és molt fàcil de menjar i el seu color li dona un toc diferent als plats. No s’ha de posar en remull i es cuina ràpidament.

El gra és mitjà i allargat, té la pell molt fina i sempre queda cuita de manera uniforme.

Amb un gra de color porpra i forma de ronyó, és molt preuada perquè atorga als guisats un brou fosc i espès, i per la seva suavitat un cop cuita.

RACIÓ

RACIÓ

RACIÓ

RACIÓ

21

aquest mes

Curri de bledes i cigrons

Posem la meitat de l’oli a una paella

COMENTARI DIETÈTIC

i l’escalfem. Hi afegim els cigrons cuits

Menjar verdures i llegums és avorrit?

esbandits, la sal i el pebre. Ho ofeguem tot

Són plats poc gustosos? Amb aquesta

fins que estiguin daurats.

preparació descobrirem que no és així.

Una recepta senzilla però molt original

400 g de cigrons cuits Retirem quatre cullerades i les reservem.

500 g de bledes

i plena de contrastos, sabors i aromes: gingebre, curri, coco, tahina, etc.

Mig carbassó 1 escalunya

Hi afegim les bledes, el carbassó i

Mitja culleradeta de gingebre ratllat

l’escalunya tallats a daus, i el gingebre.

Propietats nutricionals. Els llegums tenen

2 culleradetes de curri

Ho salpebrem.

una qualitat nutricional molt alta, i aporten nombrosos nutrients amb una quantitat

400 ml de llet de coco 150 ml d’aigua

Coem les verdures amb cigrons durant

moderada de calories: proteïnes, hidrats

2 cullerades de tahina

uns 10 minuts o fins que comencin a

de carboni, fibra, vitamines i minerals.

El suc i la ratlladura d’una llimona

estar tendres.

Per això, es recomana augmentar-ne la ingesta tot reduint el consum de carns.

4 cullerades d’oli d’oliva Sal i pebre

Hi incorporem el curri en pols, ho

Els cigrons contenen, aproximadament,

Com a acompanyament: llavors de

remenem i ho ofeguem durant un minut.

un 19% de proteïnes, un 35% d’hidrats de carboni i un 15% de fibra. També destaca

sèsam i coriandre (opcional).

Hi posem la llet de coco, l’aigua i la tahina.

el contingut en àcid fòlic, ferro, potassi,

PREPARACIÓ: Rentem les bledes, els retirem

Ho remenem i ho fem coure, a foc mitjà, fins

magnesi, fòsfor i zinc.

els fils i tallem les fulles i les penques a

que la salsa agafi cos i s’hagi reduït.

Sabies que? Tot i que existeix la

trossets. Les reservem.

Hi afegim el suc i la ratlladura de llimona

creença generalitzada que tota

i ho remenem.

proteïna vegetal està incompleta,

Racions: 4

els llegums com la soja i els cigrons

Dificultat

Preparació

Ho servim acompanyat dels cigrons

contenen una proteïna completa amb

reservats, el sèsam i el coriandre.

tots els aminoàcids essencials.

55’ NUTRI-SCORE

A B C D E UNA RACIÓ CONTÉ: KCAl

542 27%

GREIXOs sATURATs

sUCREs

sAl

34,44g 22,5g

7,12g

0,52g

8%

9%

GREIX

49%

112%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Receptes que mai no fallen

22

1,29 € PER RACIÓ

Garden Gourmet parla per a

La teva alternativa per a un estil de vida saludable Garden Gourmet t’ofereix la gamma vegetal més àmplia i deliciosa, que et permetrà gaudir dels teus plats preferits, elaborats amb proteïnes vegetals.

C

ada vegada som més els que reduïm el nostre consum de proteïnes d’origen animal. Sigui quin sigui el teu motiu per triar una alimentació basada en vegetals –per la teva salut, per qüestions ètiques, pel teu estil de vida o perquè et preocupa la conservació del medi ambient– Garden Gourmet t’ofereix alternatives saludables i delicioses, elaborades amb proteïnes vegetals.

Garden Gourmet té una àmplia oferta de productes, com ara hamburgueses, nuggets, mandonguilles, falafel, empanats o salsitxes, entre d’altres. Pràcticament tots s’elaboren amb proteïnes de soja, un ingredient 100% vegetal i d’alta qualitat, que proporciona tots els aminoàcids essencials. A més, la majoria dels productes Garden Gourmet són una font de fibra, destaquen per l’aportació de proteïnes i disposen del certificat oficial de l’European Vegetarian Union com a aptes per a vegetarians o vegans, en funció de cada producte.

Optar per una dieta més vegetal és apostar per la sostenibilitat.

Sabies que produir una hamburguesa vegetal és molt més sostenible que produir una de carn? Concretament, per fer una Sensational Burger de Garden Gourmet, s’empra un 80% menys de terra i es genera un 75% menys d’emissions de diòxid de carboni que en produir una hamburguesa de carn de boví*.

Garden Gourmet és la teva alternativa vegetal per gaudir d’un estil de vida saludable i més sostenible!

*Font: Resultats basats en l’estudi Life Cycle Assessment 2019 de Quantis, comparant una hamburguesa 100% de vedella i una Garden Gourmet Sensational Burger en refrigerat.

aquest mes

CONILL És la gran desconeguda entre les carns blanques. Com passa amb la de gall dindi o la de pollastre, és baixa en greixos i una opció molt interessant per incloure-la a la dieta, perquè permet moltes formes de preparació.

A més, és una carn molt preuada i recomanada per als més joves, ja que aporta proteïnes, vitamines i minerals, tan necessaris a l’etapa de creixement.

Tendres i cuixes de conill EROSKI.

Carn blanca, l’opció més saludable Aporta un alt contingut en proteïnes, vitamina B12 i greixos insaturats a la dieta. La carn blanca de pollastre, gall dindi i conill destaca pel seu bon perfil nutricional. A més, en escollir el tall adequat, gaudiràs d’un aliment amb moltes possibilitats culinàries a un preu molt assequible.

T

riar carns blanques com a font de proteïnes és una bona opció per seguir una alimentació saludable i equilibrada.

A EROSKI trobaràs carn de gall dindi, pollastre i conill en formats variats (filets, cuixes, per peces, etc.), que et permetran preparar tota mena de plats.

24

Pernilets de pollastre EROSKI Natur, pit de pollastre amb allada i sencer EROSKI.

Pit de gall dindi marinat, filet de gall dindi i rellom de gall dindi EROSKI.

“Deliciosos i amb un toc diferent. A bon preu!”

Sònia (clienta d’EROSKI)

POLLASTRE

GALL DINDI

És una de les carns més saludables que pots trobar a les nostres botigues. Té una alta proporció de proteïnes, que suposen entre el 20% i el 22%, i quantitats importants de minerals i vitamines B6 i B12. L’aportació de greix varia segons la part que es consumeixi. La peça més magra és el pit; a la resta, el greix és limitat, sobretot si retirem la pell, que és on es localitza la major part.

La seva carn és magra, fàcil de digerir i té un baix contingut en greix i colesterol. El greix del gall dindi es troba sota la pell i es pot retirar fàcilment. També té moltes proteïnes i es pot equiparar amb la resta de carns. Com passa amb el pollastre, el pit és la part amb menys greix.

25

aquest mes

Conill al forn amb pomes al gingebre

1,35 €

1 conill trossejat (700 g) 1 branqueta de romaní fresc

PER RACIÓ

3 grans d’all 1 bitxo 2 cm d’arrel de gingebre fresc 2 cullerades d’oli d’oliva verge 250 ml de vi blanc 3 pomes 1 culleradeta de mantega Mitja llimona Sal i pebre PREPARACIÓ: Posem el conill en un recipient amb el romaní, l’all, el bitxo fresc tallat a rodanxes, la meitat del gingebre, també a rodanxes, oli, sal i pebre. Ho deixem macerar durant tota la nit.

L’endemà, posem al forn el conill amb la marinada i el cuinem durant 20 minuts a 180 °C. Hi afegim el vi blanc i el seguim cuinant 15 minuts més.

Retirem el cor de les pomes, les tallem a grills i les saltem a una paella amb la mantega, el suc de mitja llimona i la resta del gingebre ratllat, durant cinc minuts.

Incorporem les pomes a la safata amb el conill els darrers cinc minuts de cocció.

El servim.

COMENTARI DIETÈTIC La barreja de gust salat i dolç del conill i la poma, respectivament, i la utilització de

Racions: 4

fruita com a guarnició, fan que aquesta Dificultat

recepta sigui un segon plat original. Per

Preparació

completar el menú, el més saludable seria

40’

+ una nit de maceració

afegir-hi una ració de verdures.

Propietats nutricionals. El conill és una

NUTRI-SCORE

carn blanca i, com a tal, aporta proteïnes

A B C D E

de qualitat i una quantitat baixa de greixos en comparació amb altres tipus de carn. La poma afegeix fibra al plat sense sumar-hi energia ni greixos saturats.

Truc. Com el conill es marina prèviament

KCAl

amb herbes aromàtiques i espècies, cosa

393

que en potencia el gust, probablement no

20%

caldrà posar-hi sal.

26

UNA RACIÓ CONTÉ: GREIX

GREIXOs sATURATs

sUCREs

sAl

14,66g 4,48g 12,88g 0,31g 21%

22%

14%

5%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Receptes que mai no fallen

EROSKI 63 LA ASTURIANA SC.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

16/12/20

12:29

aquest mes

Escalfar i a punt

Els plats preparats són una alternativa pràctica que ens pot fer sortir d’un mal pas quan no tenim temps o ens falten ingredients per preparar un menú. T’oferim una gran varietat per triar. El resultat et sorprendrà.

D

avant dels nous estils de vida i de la creixent preocupació per una alimentació saludable, a EROSKI volem oferir-te solucions culinàries pràctiques i que estalvien temps a la cuina, però elaborades amb ingredients com hortalisses, llegums i peix, cuinats i envasats al moment perquè mantinguin totes les seves qualitats nutritives, de sabor i textura.

CARRETILLA: CONVIDA’T A MENJAR BÉ!

Carretilla ofereix més de 60 receptes a punt per gaudir-ne amb només un minut al microones i sense necessitat de fred per a la seva conservació. La varietat inclou des de plats de llegums o carns fins a amanides, arròs o pasta. La marca segueix innovant amb noves propostes que s’adapten a les últimes tendències, com plats veggie o cremes ecològiques.

I ha estat una de les primeres a Espanya en incloure NutriScore a tota la seva gamma de plats preparats. El 100% de les seves receptes tenen valoracions Nutri-Score A o B. Avui cuina Carretilla, avui en gaudeixes tu! Carretilla, com és natural.

28

PLATS PREPARATS EROSKI S’han elaborat amb ingredients vegetals crus, frescos o congelats –depenent de la temporada– com carxofa, carbassó i ceba, que es barregen amb oli i sal i es cuinen dins del mateix envàs, tal com es faria a una olla de pressió. Aquest procés aconsegueix que tots els plats tinguin un sabor natural i intens, i manté al màxim la textura, el color, l’aroma i les propietats nutricionals durant tota la seva vida útil. Tot això sense que calgui afegir-hi conservants ni mantenir-los en fred.

LUENGO! PROPOSTES SALUDABLES, BONES I SOSTENIBLES Gaudeix d’unes mongetes suaus amb hortalisses, cereals i mostassa de Dijon o d’unes delicioses llenties, combinades amb mongeta verda, carbassó, pebrot vermell, oli d’oliva, arròs i curri vermell, dos plats aptes per a vegans. També pots optar pels cigrons al més pur estil mediterrani, acompanyats del cereal de moda, la quinoa, a més de ceba, búrgul, olives, tomàquet, pell de llimona i el deliciós sabor del pesto d’alfàbrega.

035*; $6*/" ."3*/&3" /"563"Marmitako, bonítol amb tomàquet i bonítol amb ceba.

Elaborats amb autèntic bonítol del Nord, pescat amb canya un a un, i hortalisses fresques. Portem a la teva taula tres delicioses receptes cuinades amb cura de manera artesanal, només amb ingredients naturals i envasades en una pràctica bossa, a punt per escalfar. Tres plats saludables i plens de sabor, sense conservants ni additius.

29

aquest mes

Un menú saludable per menys de 2 euros per persona És possible preparar un menú saludable i apetitós sense HBTUBS NBTTB -B SFTQPTUB ÊT TÎ 5 FYQMJRVFN DPN GFS IP

S

eguir una alimentació saludable no té per què afectar el preu o la complexitat. Es pot elaborar un menú complet molt original, com el que et proposem –primer plat, segon i postres–, amb pocs ingredients i gastant només uns dos euros per ració.

Per aconseguir-ho, tan sols has de seguir les claus que t’hem explicat en aquest número de la revista. És important que el nostre menú contingui una gran proporció de fruites i hortalisses (si són de temporada, millor), proteïnes provinents de fonts saludables, com les carns blanques, i buscar substituts per endolcir i condimentar els plats.

Oli d’oliva verge EROSKI

4 taronges

1 ceba

Dàtils sense pinyol EROSKI

1 fonoll fresc 1 nap 450 grams de patata EROSKI Natur 3 pits de pollastre 2 mandarines

30

1 bric de brou de pollastre EROSKI Basic Formatge de Burgos EROSKI Basic Vinagre EROSKI Basic Mel EROSKI Basic 1 llimona

Crema de fonoll i nap amb formatge fresc

Retirem l’olla del foc, hi afegim el

Truc. La quantitat més gran de sal l’aporta

formatge i ho triturem tot fins a obtenir

el brou, però disminuir-la és tan fàcil

una crema amb textura sedosa i

com triar brous reduïts o baixos en sal, o

sense grumolls.

barrejar la meitat del brou amb aigua.

3 cullerades d’oli d’oliva

Rectifiquem el punt de sal, si cal, i la

1 ceba

cuinem uns minuts més a foc suau.

Racions: 4

200 g de fonoll 200 g de nap

Dificultat

Mentre s’acaba d’escalfar, fregim

450 g de patates

una mica de fonoll per coronar la

1000 ml de brou de pollastre

nostra crema.

Preparació

50’

100 g de formatge fresc de Burgos 1/2 got de vi blanc

COMENTARI DIETÈTIC

Sal

Un plat apetitós amb només cinc

NUTRI-SCORE

A B C D E

ingredients, més oli i ceba.

PREPARACIÓ. Netegem el fonoll i el tallem a daus. Pelem i tallem d’igual forma la

Propietats nutricionals. El nap i el fonoll

ceba, el nap i les patates. Ho reservem.

són, com altres hortalisses, aliments molt

UNA RACIÓ CONTÉ:

lleugers amb una bona aportació de fibra, Posem l’oli d’oliva en una cassola i

vitamines i minerals. Al nap hi destaquen

l’escalfem a foc mitjà. Hi incorporem

les vitamines B3 i C, així com el potassi,

la ceba amb el fonoll i ho ofeguem a

mentre que el fonoll conté àcid fòlic. La

aquesta temperatura fins que comenci a

patata hi suma hidrats de carboni i el

agafar un lleuger color daurat.

formatge fresc, proteïnes de bona qualitat.

KCAl

253 13%

GREIX

GREIXOs sATURATs

sUCREs

sAl

10,46g 2,60g 6,52g 3,16g 15%

13%

7%

53%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Hi incorporem el nap i les patates i ho ofeguem dos minuts.

Hi aboquem el brou de pollastre, la sal i el vi blanc. Esperem que arrenqui el bull i ho cuinem cinc minuts.

Baixem el foc i, amb la cassola tapada, ho cuinem 25 minuts o fins que les verdures estiguin tendres.

0,73 € PER RACIÓ

Receptes que mai no fallen

31

aquest mes

Pollastre marinat amb mandarines

COMENTARI DIETÈTIC

Racions: 4

Existeixen molts marinats amb diferents Dificultat

sabors i aromes, que fan les receptes

Preparació

més originals i gustoses. El menú es 2 mandarines

pot completar amb una guarnició de

2 pits de pollastre sencers desossats (550 g)

verdures. Si volem un plat complet, hi

30 ml de vinagre de vi

podem afegir una ració de verdures i una

2 cullerades de mel

mica d’arròs salvatge, que combina molt

Pebre molt

bé i aporta una bona qualitat nutricional.

60’ NUTRI-SCORE

A B C D E

Sal en escates Oli d’oliva

Propietats nutricionals. El pollastre és una carn blanca i, per tant, en general conté menys greixos saturats i purins que

reservem les pells.

la vermella. El pit és una de les parts més

KCAl

GREIX

GREIXOs sATURATs

magres, amb menor contingut en greixos.

184

3,68g

1g

8,65g 0,52g

Marinem els pits de pollastre amb

Aporta proteïnes de bona qualitat, vitamines

9%

5%

5%

10%

el vinagre, la mel i les pells de les

del grup B, com B3, B6 i B12, fòsfor i zinc.

mandarines durant uns 30 minuts.

Escalfem la paella amb un rajolí d’oli d’oliva i hi cuinem el pollastre, sense el líquid del marinat, a foc lent fins que estigui fet completament (uns 15 minuts).

Quan el pollastre estigui a punt, aboquem a la paella els líquids del marinat, una mica de pebre molt i les mandarines. Apugem el foc i deixem que s’evapori una mica.

Servim els pits de pollastre tallats a làmines i els acompanyem amb la salsa de mandarines. Ho decorem amb sal en escates.

1€

PER RACIÓ

Receptes que mai no fallen

32

UNA RACIÓ CONTÉ:

PREPARACIÓ: Pelem les mandarines i en

sUCREs

sAl

9%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Receptes que mai no fallen

Taronges amb dàtils i menta

0,32 €

4 taronges 1 llimona

toc original i saborós a una fruita fresca

4 cullerades de mel

pot ser molt fàcil.

PER RACIÓ

1 cullerada d’aigua de tarongina 60 g de dàtils

Propietats nutricionals. Amb una ració

1 branquilló de menta

de 200 grams de taronges, prenem el 100% de la quantitat de vitamina C

PREPARACIÓ: Pelem les taronges i els

recomanada diàriament. Aquest cítric

retirem els grills sense que quedin residus

també és font d’àcid fòlic i ambdues

de la part blanca. Col·loquem els grills en

vitamines són molt sensibles a l’acció de

un bol i hi afegim el suc de la llimona.

la calor. Per això es recomana prendre

Racions: 4 Dificultat

Preparació

15’

+ 60’ de congelador

com a mínim una fruita rica en vitamina C Dissolem la mel amb l’aigua de tarongina i l’aboquem sobre les taronges.

al dia en cru.

Gràcies a la presència de fibra, tant

Deixem que es refredi al congelador

els sucres de les taronges com els dels

durant una hora, com a mínim.

dàtils no es comporten com si fossin

NUTRI-SCORE

A B C D E

sucres lliures.

Servim les taronges amb uns dàtils i unes fulles de menta per sobre.

Truc. Podem batre els dàtils amb

UNA RACIÓ CONTÉ:

l’aigua de tarongina i prescindir de la COMENTARI DIETÈTIC

mel. D’aquesta manera eliminem de la

KCAl

GREIX

GREIXOs sATURATs

Quan pensem a menjar fruita per

recepta els sucres lliures que sí que ens

157

0,13g

0g

34,47g 0,02g

postres, solem optar per triar una peça i

aporta la mel. I, en comptes de l’aigua de

8%

0%

0%

38%

menjar-la a queixalades, però donar un

tarongina, podem utilitzar una infusió.

sUCREs

sAl

0%

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

33

Nestlé parla per a

Els primers productes Nestlé amb Nutri-Score ja estan als supermercats L’empresa aposta per aquest etiquetatge nutricional per ajudar els consumidors a comparar la qualitat nutricional dels aliments i les begudes a simple vista.

D’aquesta manera, facilita la presa decisions de compra més informades, que reverteixen en dietes més saludables.

M

oltes vegades, quan ens trobem davant del lineal del supermercat, ens resulta complicat entendre la composició nutricional d’un aliment. Davant d’aquesta realitat, Nestlé va apostar pel sistema NutriScore a diversos mercats europeus.

El passat mes de juny, la companyia anunciava el llançament dels primers productes amb aquest etiquetatge també a Espanya. Eren les marques de cereals per esmorzar Chocapic BIO, Cheerios BIO i Fitness Original, així com tota la gamma de productes fets amb proteïnes vegetals Garden Gourmet.

En l’actualitat, pràcticament tota la gamma de cereals per esmorzar Nestlé, així com tota la línia Garden Gourmet i els plats preparats a base de llegums de la marca Litoral, ja tenen incorporat aquest nou sistema d’etiquetatge.

QUALIFICACIÓ PER COLORS En el cas dels cereals per esmorzar i barretes, Nestlé s’ha compromès perquè totes les seves referències tinguin una classificació de Nutri-Score A, B o C a finals del 2021. L’objectiu és que també els cereals per a nens tinguin una puntuació A o B. Per la seva banda, els productes de Garden Gourmet i Litoral ja tenen una valoració A en la majoria de la gamma. Destaca la nova Sensational Burger Garden Gourmet, amb un sabor i una textura encara més semblants a la carn i qualificació A. En un termini de dos anys, les marques que ja han començat a utilitzar Nutri-Score l’hauran d’incloure a totes les seves referències. A més, Nestlé ja ha confirmat que, en els pròxims mesos, estendrà l’ús d’aquest codi d’etiquetatge per colors a altres categories de la seva cartera.

10 COMPROMISOS DE NESTLÉ La companyia aposta per aquest

nou etiquetatge perquè està en línia amb els seus 10 Compromisos Nutricionals, el seu full de ruta en aquesta matèria.

D’una banda, Nutri-Score contribueix al compromís corporatiu que fa referència a la reformulació de productes.

Des de fa més de 20 anys, Nestlé s’esforça per millorar el perfil nutricional de la seva gamma, principalment mitjançant la reducció en sucres, sal i greixos saturats. En concret, pel que fa als cereals per esmorzar, ha centrat la reformulació al llarg dels anys en la reducció de sucres, sal i greixos a favor d’un augment del gra sencer en la composició, cosa que converteix Nestlé Cereales en l’únic fabricant que té cereal integral com a primer ingredient a tota la seva gamma de cereals i barretes.

D’altra banda, Nutri-Score també ajuda a complir el compromís d’oferir al consumidor una informació nutricional totalment transparent i responsable, que li permeti prendre decisions de compra més pensades.

NESTLÉ I NUTRI-SCORE Nestlé sempre s’ha mostrat partidària de tenir un sistema harmonitzat per a tota Europa.

Al juny del 2019 va anunciar públicament el seu suport a NutriScore i la intenció d’implementarlo de forma gradual, començant per aquells països que ja havien mostrat la seva conformitat.

Més recentment, al mes d’abril del 2020, Nestlé i una coalició formada per associacions de consumidors, organitzacions acadèmiques i de salut pública i altres companyies alimentàries van demanar a la Comissió Europea l’obligatorietat de Nutri-Score a tota la Unió Europea.

A Espanya, el 2018 el Ministeri de Sanitat, Consum i Benestar va reconèixer els beneficis del sistema

Nutri-Score i va anunciar que hi donava suport. El passat mes de maig, Nestlé i altres organitzacions van sol·licitar al ministre de Consum, Alberto Garzón, la seva implementació obligatòria en el marc de l’estratègia de la Comissió Europea De la granja a taula.

QUÈ ÉS NUTRI-SCORE? Nutri-Score és un esquema voluntari d’etiquetatge frontal que classifica els aliments i les begudes d’acord amb el seu perfil nutricional. És útil per comparar productes del mateix tipus (un iogurt amb un altre iogurt, etc.), però no es recomana per a productes diferents.

NUTRI-SCORE

A B C D E Aquest sistema es basa a puntuar, mitjançant un algoritme, els aliments segons la seva composició nutricional per 100 g de producte. Aquesta puntuació serveix per classificar els productes d’acord amb una escala de 5 lletres (A/B/C/D/E) i un codi de colors, que va del verd fosc al vermell, en funció de la seva qualitat nutricional.

L’algoritme pondera els nutrients beneficiosos per a la salut que conté l’aliment –percentatge de fuites i verdures, grams de fibra i grams de proteïnes–, així com els nutrients que es consideren desfavorables –energia, sucres, greixos saturats i sodi–. Com més pes tinguin els primers sobre els segons, més s’aproparà el producte a la lletra A i al color verd.

El model es va crear a França i ha demostrat ser un codi valorat positivament pels consumidors.

A més, està avalat per experts i organismes de màxima rellevància, com l’Organització Mundial de la Salut (OMS) o l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN).

aquest mes

Les claus per a una CPOB IJESBUBDJÓ -B IJESBUBDJÓ ÊT JNQSFTDJOEJCMF BM UFV EJB B EJB 4FHVJS BRVFTU consell és tan senzill com beure aigua, amb gas o sense, o fins i tot aigua amb sabor.

L

’aigua és el component majoritari del cos i moltes funcions vitals la necessiten.

Perdem aigua a través de l’orina, la suor i la respiració, i això s’incrementa amb les altes temperatures i amb la pràctica d’exercici.

Cal beure segons la sensació de set, ja que aquesta és la manera de regular-nos. Les necessitats de cada un varien en funció de les característiques físiques, l’alimentació, l’època de l’any o l’activitat física. Els nens són casos especials, ja que tenen poc desenvolupada la sensació de set; els hem d’oferir aigua cada cert temps, sense obligar-los a beure.

Per hidratar-se, sempre és preferible beure aigua i l’embotellada és una gran opció, sobretot als indrets on l’aigua de l’aixeta és més dura.

A més, l’aigua embotellada segueix controls estrictes, de manera que es garanteixen les característiques originals de composició i puresa. Per fer-ho, per als nadons és recomanable recórrer a aigües envasades, ja que no cal bullir-les i tenen un baix contingut en minerals.

A EROSKI disposem d’aigües minerals naturals extretes i embotellades als principals brolladors. Les característiques de cada zona els aporten una composició de minerals i un sabor únics.

36

Cautiva (1’5 l) Cariñena (Zaragoza), Lugo i Mallorca

Alzola (1’5 l) Guipúscoa

Veri (1’5 l) Pirineus, Osca Viladrau (1’5 l) Montseny Font Vella (1’5 l) Montseny

Solán de Cabras (1’5 l) Conca

Bezoya (1’5 l) Segovia

BAIXES EN SODI DE MINERALITZACIÓ DÈBIL O MOLT DÉBIL

Lanjarón (1’5 l) Sierra Nevada

AIGÜES AMB GAS I AMB SABOR

Fonter (1 l) Girona

San Pellegrino (1 l) Llombardia, Itàlia

7JDIZ $BUBMÃO (1’2 l) Girona

La Limonada de Font Vella Original (1,25 l)

Font Vella Sensación Limón (1,25 l)

Si busques un substitut saludable al refresc, aquestes aigües són una tria excel·lent per refrescar-te.

37

aquest mes

Els solubles no són

l’única alternativa per donar sabor a la llet. Pots provar amb canyella, aroma de vainilla o batuts amb fruites madures com el plàtan, etc.

Cacaus i solubles saludables, una opció excel·lent per a tota la família Si t’agrada començar el dia amb un got de llet amb cafè o cacau, tot seguit et presentem algunes de les alternatives amb les quals, a més de gaudir d’un deliciós sabor, podràs cuidar la teva alimentació, prescindint de quantitats de sucre importants.

E

l primer problema que trobem als cacaus en pols per a l’esmorzar més consumits és la seva composició nutricional. La major part dels seus ingredients corresponen a hidrats de carboni, els quals, en bona part, són sucres.

Els que vulguin continuar gaudint del sabor

38

del cacau soluble, però sense les quantitats de sucre habituals d’aquests productes, el primer que han de fer és optar per alternatives més saludables com els solubles amb alts percentatges de cacau (fins a arribar al 100% o pur) i els cereals solubles. A EROSKI oferim alternatives per a tots.

CEREALS SOLUBLES S’elaboren amb ordi, malt d’ordi i sègol, a més de xicoira per donar-li el punt amarg que recorda el cafè.

Per la seva composició, tenen un alt contingut en fibra, beneficiosa per al sistema digestiu. Es poden prendre amb aigua o llet. Aquesta última és una bona opció també per als més petits.

MÉS PERCENTATGE DE CACAU Els que estan acostumats a cacaus ensucrats però volen acostumar el paladar a altres amb més puresa poden començar afegint a la llet mitja (o una) culleradeta de cacau en pols 70% o intens i mitja cullerada de sucre i anar reduint a poc a poc la dosi de dolçor.

També poden provar de substituir el sucre per productes com la canyella, aroma de vainilla, un batut amb dàtils o alguna fruita madura.

CACAU PUR El cacau pur és, com el seu nom indica, 100% cacau desgreixat, sense sucres afegits, per la qual cosa aporta antioxidants, fibra, etc. I, el més important, no conté sucre.

Tot i que és cert que cal evitar o reduir la quantitat de sucre que consumim, en el cas del cacau pur a vegades cal afegir-hi un toc de dolçor, ja que és bastant amarg i, en general, no tenim el nostre paladar acostumat. De tota manera, podem controlar la quantitat de sucre que hi incorporem reduint-la a poc a poc fins a arribar a eliminar-la per complet.

39

Més avantatges Saps quant pots estalviar sent soci d’EROSKI club?

A més d’ofertes exclusives i vals d’estalvi personalitzats, com a soci OR tens un d’estalvi addicional a totes les teves compres a EROSKI –alimentació, electrodomèstics, gasolina, òptica o viatges– J BDVNVMFT VO E FTUBMWJ BEEJDJPOBM a les teves compres fora d’EROSKI amb la targeta de pagament EROSKI club(1). Pots comprovar-ho amb la calculadora que trobaràs a eroski.es, acumular tot el teu estalvi a la targeta i utilitzar-lo quan i com vulguis, sense requisits mínims de compra ni dates de caducitat.

Gràcies a la calculadora sé quant podem estalviar en un any. I és molt!”

Aquest mes trobaràs més formes d’estalviar Coneixes la nostra plataforma: Més promocions?

Què t’oferim?

Més de 80 promocions a les teves marques favorites de moda, tecnologia, perfumeria, llar, oci i restauració: Aliexpress, Clarins, Booking, Primark, ASOS, Repsol, La Redoute, HP… I moltes més!

40

És un espai d’EROSKI club que podràs trobar a la nostra web i a l’app, amb nombroses marques que t’ofereixen tot el que necessites al dia a dia per a tu i per als teus i que, a més, tenen un estalvi especial.

Totes tenen HSBOT FTUBMWJT EF ůOT BM que se sumaran a la teva targeta EROSKI club.

Un estalvi extra, perfecte per superar amb èxit la costa de gener!

per ser soci El millor per al final.

Volem que estalviïs més aquestes rebaixes Del 7 al 27 de gener del 2021, et regalem 5 € extra per fer una compra a través de Més promocions!(2).

2VÍ IBT de fer?

1. Accedeix a ‘Más promociones’ a la teva web o app EROSKI. 2. Selecciona la promoció que més t’interessi.

3. Fes la compra a través d’aquest espai i aconsegueix fins a un E FTUBMWJ B MB UFWB UBSHFUB &304,* DMVC

Si utilitzes l’aplicació EROSKI: "DDFEFJY B A.JT 7BMFT BIPSSP A7FS .ÃT A.ÃT QSPNPDJPOFT

Si accedeixes a través de la web: eroski.es "DDFEFJY B A$MVC A"IPSSP TPDJP A.ÃT QSPNPDJPOFT

(1) Queden excloses les compres a hipermercats i a les seves benzineres, botigues d’alimentació, usos relacionats amb el joc o apostes i extraccions i disposicions d’efectiu, ja que no són operacions de compra de béns o serveis. L’import que es tornarà es calcula sobre les compres netes (un cop restats els abonaments i les devolucions) segons la tipologia d’activitat comunicada per l’establiment venedor. Targeta emesa per Santander Consumer Finance S.A. (2) T’ingressem 5 € extra el 10/02/21 a la teva targeta EROSKI club si ets dels 2.500 primers socis que compren del 07/01/21 al 27/01/21. Màxim 5 € per targeta.

Més informació a: www.eroski.es/eroski-club/mas-promociones/

41

Més avantatges També pots consultar l’estat dels estalvis generats en les marques a través d’aquest espai a Les meves promocions

-5

-10

-6

-7

-4

-8

En aquest apartat es mostra l’estat de totes les teves compres a ‘Más promociones’, tret de les relatives a la categoria Oci (Booking, Rentalcars…). Per conèixer l’estat de les compres en oci pots trucar al 944 943 444 i sol·licitar informació.

Estalvis acumulables a les

rebaixes

I, a més, et regalem

5€

extra

L’estalvi habitual de ‘Más promociones’ és acumulable a les rebaixes de les marques. A més, del 7 al 27 de gener, et regalem 5 € extra a la teva targeta EROSKI club en fer una compra a través de ‘Más promociones’ perquè en gaudeixis a les teves properes compres a EROSKI.

Estàs pensant a renovar els teus articles de bany i dormitori?

Amb els nostres vals personalitzats t’oferim idees per estalviar molt. Si aquest mes de gener estàs pensant a renovar les teves tovalloles de bany o comprar articles d’ordre i emmagatzematge per a l’armari, com caixes, fundes o penjadors, només per ser soci tens un 5% de descompte gràcies als vals d’estalvi que trobaràs a l’app i a la web(1).

-5 -5

en tovalloles de bany Excloses les

tovalloles de platja

en ordre i emmagatzematge en caixes d’ordenació, penjadors, galledes i carros de la compra

(1) Per beneficiar-te d’aquests vals, has d’activar-los a www.eroski.es/areacliente o a l’aplicació EROSKI. Promoció vàlida del 7 al 27 de gener del 2021. Cada val requereix 10 € de requisit de compra i són descomptes aplicables a UNA ÚNICA COMPRA després d’activar-los. Al val del 5% en tovalloles, queden excloses les tovalloles de platja. Al val del 5% en ordre-emmagatzematge, es poden adquirir caixes per ordenar, fundes, perxes i penjadors, cistelles de roba, galledes per a les escombraries i carrets de la compra.

42

per ser soci Encara no ets del Pla famílies 0·12?

Ser pare o mare és tota una aventura i nosaltres volem acompanyar-te a cada nova etapa amb el Pla famílies 0·12 d’EROSKI club. Pensat per a tu i per a la teva

família, compartim consells i recomanacions útils que milloraran el teu dia a dia i, sobretot, grans estalvis amb descomptes exclusius per a tu.

Què t’oferim?

Volem que estalviïs. I, per fer-ho, el Pla famílies 0·12 t’ofereix molts avantatges i serveis: r 6O E FTUBMWJ en bolquers i tovalloletes fins que el nadó fa 3 anys. r 3FCSÆT quatre vals d’estalvi personalitzats al mes en funció de les necessitats dels teus fills a cada etapa. r 5 PGFSJN finançament especial amb la targeta de pagament EROSKI club. Podràs consultar quin és el més adequat per a tu al nostre web.

el prepart, el part o el postpart. També pots accedir a continguts d’interès sobre cures, alimentació i educació emocional, adaptats a cada etapa del desenvolupament del nen.

Si encara no ets del Pla famílies 0·12 i tens nens de fins a 12 anys, dona’t d’alta i podràs gaudir de tots aquests avantatges.

5 IJ BQVOUFT FSPTLJ FT GBNJMJBT

r Consultori nutricional: Un assessor nutricional atendrà de forma personalitzada i gratuïta els teus dubtes sobre l’alimentació i nutrició de tota la família. A més, pots informar-te amb les respostes que haguem donat a consultes realitzades per altres persones. D’altra banda, des d’aquest consultori també pots accedir al material formatiu de l’Escola d’Alimentació de la Fundació EROSKI, amb temes i tallers pràctics per fer a casa. Un pla perfecte per als dies de fred. r Consultori de matrona: Atès per un equip de matrones.

En un màxim de 72 hores, et donaran una resposta personalitzada sobre tots els dubtes que tinguis sobre

Gràcies al Pla famílies, he pogut informar-me bé sobre el part. A més, veig que hi ha molts avantatges amb els quals podré estalviar”

Lucía, sòcia d’EROSKI club

Pla ílies fam

0·12

43

Més avantatges Moltes vegades les coses canvien a millor Reforcem la seguretat de les teves compres online perquè continuïs comprant amb total tranquil·litat.

COM T’AFECTA?

A partir d’aquest mes de gener, la forma de compra online canvia.

1. Quan facis un pagament t’enviarem un SMS al mòbil amb un enllaç per identificar-te.

2. En aquest enllaç, introduiràs la teva clau d’accés a la web de la teva targeta de pagament.

3. I, enhorabona! Ja has finalitzat la teva compra online amb total seguretat.

Per això és imprescindible que tinguis el teu número de mòbil actualitzat i que estiguis registrat a l’espai Consultes i gestions online de la targeta de pagament.

EROSKI club.

Com pots actualitzar el teu número de mòbil?

Truca al: 944 942 962 De dilluns a divendres de 09:00 a 22:00 hores.

Encara no estàs registrat?

Pots fer-ho ara a:

saber més

www.eroski.es/gestiones-pago/

El sorteig diari de 1.000 € ja té guanyadors 5 JNBHJOFT RVF FU EPOFO MB HSBO OPUÎDJB RVF IBT guanyat 1.000 €? Durant el passat mes de novembre vàrem sortejar diàriament aquesta quantitat entre tots els socis que havien fet una compra a EROSKI de només 25 € (1).

Irene, Josemi, Mercedes, Ruth, Jose Ramón o Charlotte són alguns dels socis EROSKI club (1) Més informació a eroski.es/sorteo-eroskiclub/

44

guanyadors d’aquest gran sorteig, gràcies al qual han aconseguit 1.000 €, que s’ingressaran a la seva targeta EROSKI club.

Quan vulguin podran bescanviar el premi a EROSKI pel que desitgin: des d’una gran compra d’any nou fins a un televisor, una rentadora, etc. Ells decidiran com volen gaudir d’aquest gran premi.

per ser soci Moltes felicitats i gràcies per comptar amb nosaltres!

Aquest any nou estarà ple d’avantatges i sorpreses per a tots els socis d’EROSKI club. Hauràs d’estar atent a totes les iniciatives i estalvis que proposarem en els mesos vinents.

Uns altres 5.000 € per fer servir la targeta de pagament EROSKI club Si els 1.000 € diaris et semblaven molt, també vàrem sortejar dos premis de 5.000 € a l’octubre de l’any passat entre els titulars de la targeta de pagament que la van fer servir per a les seves compres al setembre. Els nostres guanyadors, Kepa i Carlos, podran gaudir d’un gran estalvi que no oblidaran fàcilment.

Fes servir la teva targeta de pagament EROSKI club i descobreix els avantatges que t’oferim.

45

bellesa

Una pell perfecta a un preu perfecte Amb l’arribada del fred, la pell està més exposada i agredida per l’aire i el vent, les baixes temperatures o la calefacció. Protegir-te enfront de l’acció d’aquests agents externs és bàsic i a EROSKI t’oferim una gran gamma de productes perquè la teva pell estigui perfecta en aquesta ÍQPDB EF M BOZ TFOTF RVF U IBHJT de gastar una fortuna. Amb aquests QBTTPT TFO[JMMT IP QPESÆT BDPOTFHVJS

1

2

3

Neteja la cara amb aigua micel·lar, llet desmaquilladora o un gel netejador.

Empra un producte específic per desmaquillar els ulls.

Tonifica la teva pell per acabar la neteja.

Aigua micel·lar Sensitive Garnier SkinActive i aigua micel·lar tot en 1 (400 ml). Desmaquillant d’ulls Garnier Skin Naturals (125 ml).

46

Aigua micel·lar (400 ml), desmaquillant d’ulls bifàsic (150 ml) i tònic facial (400 ml), de belle Clean Up.

Llet netejadora (200 ml), desmaquillador d’ulls (125 ml) i tònic facial (200 ml), de Diadermine.

Contorn d’ulls (15 ml), crema de nit (50 ml) i crema de dia (50 ml), Pro cellular belle.

Aigua micel·lar (400 ml), crema de dia antiarrugues (50 ml) i crema de dia hidratant (50 ml) Naturally Good, de Nivea.

QUAN TINGUIS LA CARA NETA I TONIFICADA...

4

5

6

Aplica primer el sèrum, que és més concentrat i fluït que la resta de productes. D’aquesta manera t’assegures que penetrarà de manera més profunda a la pell.

El contorn de l’ull és més sensible que la resta de la pell, per la qual cosa cal un producte específic per a aquesta zona. S’aplica amb petits tocs amb el dit anular, que serà l’aliat per fer-ho per la poca força que té.

Finalment, aplica la crema.

De dia, es recomana triar un producte amb protecció solar que ens permeti protegir-nos a qualsevol època de l’any.

Tant si fa sol com si no, el protector ajuda a lluitar contra el fotoenvelliment (taques i arrugues) tant a l’estiu com a l’hivern. Es recomana emprar una crema específica per a la nit, ja que contenen més proporció d’elements nutritius que les cremes de dia.

Loció Sèrum (125 ml), crema rosa fortificant (50 ml) i crema rosa il·luminadora d’ulls (15 ml) Age Perfect, de L’Oréal.

47

aquest mes

Gràcies per la vostra solidaritat! &M MB TPMJEBSJUBU IB UJOHVU NÊT SFMMFWÆODJB RVF NBJ %FT E BRVÎ WPMFN BHSBJS WPT MB WPTUSB HFOFSPTJUBU J FM TVQPSU RVF IFV EPOBU B MFT OPTUSFT iniciatives. Això és el que, entre tots, vàrem aconseguir l’any passat.

L

a crisi sanitària ha empitjorat la necessitat de moltes persones i vosaltres, com a clients i socis d’EROSKI, heu respost, un cop més, participant en les iniciatives que us hem proposat. Estem molt agraïts pel vostre suport i volem compartir amb vosaltres tot el que, junts, hem aconseguit durant el 2020.

PLA RESPON A finals de març, ens vam sumar al Pla Creu Roja RESPON. L’objectiu era recaptar fons per a l’alimentació i la higiene de nens, nenes i famílies en risc d’exclusió social, una situació aguditzada per la crisi sanitària. Des d’EROSKI vam fer una aportació inicial de 50.000 € per poder activar l’ajuda des del primer dia i vam igualar la quantitat aportada pels clients fins a arribar a un total de 125.306 €.

Els fons recaptats a les nostres botigues es van canalitzar a través de Creu Roja per ajudar gairebé un milió de persones mitjançat atenció i acompanyament telefònic, amb el lliurament de béns bàsics a 25.000 famílies, suport a 16.000 persones en matèria d’ocupació i accés a un lloc per dormir per a 3.000 persones sense llar.

UN MILIÓ D’ÀPATS Durant els mesos d’abril i juny, hem superat el repte Un milió d’àpats per alimentar unes 500 famílies durant un any. Una iniciativa solidària posada en marxa a favor de la Federació Espanyola de Bancs dels Aliments (FESBAL). Des d’EROSKI, a la campanya hi vam sumar una aportació inicial de 30 tones d’aliments per cobrir les necessitats més urgents i, gràcies a la vostra col·laboració, hem aconseguit recaptar més de 750.000 quilos d’aliments i productes d’higiene.

MALBARATAMENT ZERO Les aportacions solidàries dels nostres clients s’han afegit a les realitzades per EROSKI a diferents organitzacions socials. L’any passat, la xifra va assolir un total de 4,2 milions d’euros, aportats gràcies a diferents convenis de col·laboració i al programa Malbaratament Zero, gràcies al qual donem els productes aptes per al consum humà que no es venen a les nostres botigues, a més d’un centenar d’entitats socials de tot Espanya.

48

Bossa solidària i altres actuacions locals

314.994 €

Cèntims solidaris

Algunes de les entitats receptores

439.983 € Gran Recapte del Banc dels Aliments

1.932.205 €

Balanç de solidaritat EROSKI 2020 Malbaratament Zero

4.254.902 € Un milió d’àpats

759.286 € Pla Creu Roja RESPON

125.306 €

Total a desembre de 2020

7.826.675 €

GRAN RECAPTE

CÈNTIMS SOLIDARIS

La pandèmia ha posat sobre la taula la necessitat d’oferir alternatives segures i eficaces per canalitzar l’ajuda dels nostres clients als Bancs dels Aliments, alleujant les complexitats logístiques que aquestes operacions comporten i garantint la disponibilitat dels productes necessaris en cada moment.

La nostra col·laboració amb els Bancs dels Aliments també s’ha reforçat amb el Gran Recapte, gràcies al qual s’han recaptat gairebé dos milions d’euros a favor de la Federació Espanyola de Bancs dels Aliments (FESBAL). Això permetrà donar més de 2,8 milions d’àpats i alimentar més de mil famílies durant un any.

Aquest any, hem iniciat el programa Cèntims Solidaris, amb el qual facilitem fer una petita donació a una causa benèfica en pagar la compra amb targeta o mòbil.

El sistema permet un donatiu, sempre voluntari i confidencial, d’una quantitat fixa, que canvia segons l’import del tiquet: 10 cèntims per a les compres entre 5 i 30 € i 20 cèntims per a compres superiors a 30 €.

Les organitzacions a les quals van destinades les ajudes canvien periòdicament i la seva tria respon a les causes solidàries que ens heu proposat en consultes que fem de manera regular.

A la primera campanya, posada en marxa al novembre a favor del Banc dels Aliments, van col·laborar un terç dels clients que van abonar les seves compres amb targeta. Gràcies a les aportacions, esperem recaptar més de 500.000 euros al tancament de la campanya, el 6 de gener.

49

aquest mes

Ajuda a la vacunació infantil en països en desenvolupament nació Ajuda a la vacus en vies infantil en païso ment de desenvolupa tims quan Donant uns cèn eta paguis amb targ

Ayuda a la vacunación s infantil en paíse en desarrollo Donando unos ar céntimos al pag con tarjeta

cèntim compta A EROSKI, cada céntimo cuenta En EROSKI, cada solidarios/ eroski.es/centimosás información: Més informació/M

com pro mi sos saludables sostenibles

" &304,* DSFJFN RVF MB TPMJEBSJUBU IB EF USBWFTTBS GSPOUFSFT i, per això, les nostres campanyes també s’enfoquen a les necessitats dels que estan més lluny. En aquest any que comença, la vacunació contra la COVID-19 és una de les principals preocupacions i a EROSKI volem ajudar també aquelles persones que Més sobre la campanya no tenen accés a altres vacunes. Per això, durant el primer trimestre de 2021, a través del programa Cèntims Solidaris, donarem suport a ACNUR, Metges Sense Fronteres i UNICEF en les seves campanyes de vacunació infantil.

Isidro Elezgarai, president d’UNICEF Comitè País Basc

“El nostre treball és possible gràcies al suport d’empreses com EROSKI”

E

l nostre treball és possible gràcies al suport de les administracions públiques, dels socis i les sòcies d’UNICEF i també del sector empresarial.

EROSKI col·labora des de 2002 amb la nostra tasca de salvar i protegir milions de nens i nenes de tot el món, aportant a favor d’UNICEF més d’un milió d’euros. Una col·laboració que durant els pròxims mesos es farà a través del programa Cèntims Solidaris. UNICEF destinarà la recaptació al seu fons global de salut per atendre les necessitats UNICEF treballa amb governs i organitzacions realitzant programes d’immunització a més de cent països. Per aconseguirho, organitza campanyes de vacunació específiques per arribar a llocs remots, en situacions d’emergència o amb brots de malalties com el còlera o el

50

de vacunació per a nens i nenes de països en vies de desenvolupament.

Actualment, el món sencer viu pendent d’una vacuna que posi fi a la COVID-19 i ens permeti recuperar la normalitat.

Tanmateix, no podem oblidar que existeixen altres malalties que sí que es poden prevenir mitjançant vacunes que ja existeixen, però que no estan arribant a tots els nens i nenes que les necessiten.

xarampió. És el subministrador més gran de vacunes del món i forma part de GAVI, l’Aliança global per a les Vacunes, que des de l’any 2000 ha immunitzat més de 822 milions de nens i nenes, evitant més de 14 milions de morts infantils i tancant la bretxa de cobertura vacunal als països amb menys recursos.

Patricia García Peinado, Col·laboracions estratègiques de Metges Sense Fronteres

“En temps de la COVID-19, no podem deixar de banda la resta de malalties”

L

a vacunació és una eina extremadament efectiva i assequible per frenar la mortalitat infantil en països com la República Centreafricana, Nigèria o Sudan del Sud. Per això necessitem la vostra ajuda.

Sabem que és possible vacunar en aquest context de la COVID-19. A Metges Sense Fronteres hem adaptat la nostra estratègia perquè sigui segura per a tots els nostres pacients i per al nostre personal. Volem arribar fins a l’últim nen sense vacunar, perquè protegir-lo significa salvar-li la vida.

Cada nen és un motiu per fer aquest esforç.

Disposar del suport d’EROSKI i de tots els seus clients és vital en aquest moment tan complicat. Fa més de 18 anys que col·laborem, en els quals hem comptat amb la solidaritat d’EROSKI en campanyes com

Les pastilles contra el dolor dels altres, el 2012; durant l’emergència del tifó Haiyan, a les Filipines, el 2013; i per donar suport al Fons d’Emergències de MSF a través de donacions directes. Junts hem arribat a tots els racons del planeta per atendre els més necessitats.

Metges Sense Fronteres intervé davant el deteriorament sobtat de les condicions mèdiques i humanitàries de poblacions afectades per crisis que amenacen la seva supervivència o la seva salut, amb atenció especial a les que no reben assistència: víctimes de conflictes armats, violència i desplaçament, malalties endèmiques i epidèmiques, violència social, exclusió de l’atenció sanitària i desastres naturals.

Actualment desenvolupem activitats a més de 70 països.

José María Gil-Robles Casanueva, president del Comitè espanyol d’ACNUR

“Estem encantats de col·laborar, un any més, amb EROSKI”

P

er a la nostra organització és fonamental tenir la col·laboració d’empreses com EROSKI, que coneixen la dura realitat a la qual han de fer front milions de persones del nostre planeta, solidàries i compromeses amb la recerca de solucions, per fer possible el desenvolupament de projectes que beneficien milers de persones refugiades i desplaçades a tot el món.

Aliances com la d’EROSKI i ACNUR, que ja fa cinc anys que dura, són estratègiques per la durabilitat, sostenibilitat i compromís que suposen, generant un impacte clar i mesurable ACNUR és l’agència de les Nacions Unides que protegeix i ajuda els refugiats i els desplaçats a tot el món. Desenvolupa la seva tasca en tres grans àrees d’intervenció: oferint assistència durant emergències humanitàries, garantint la supervivència de les persones refugiades i desplaçades, i facilitant recursos perquè reconstrueixin el seu futur.

en la vida dels més vulnerables. Gràcies als més de 225.000 € obtinguts amb diferents accions –com l’Estrella solidària i la Bossa solidària posades en marxa per EROSKI i recolzades pels seus clients– hem donat refugi i protecció, i hem dotat de kits i peces d’abric a més de 76.000 refugiats i refugiades procedents de Síria, que van haver de fugir de les seves llars a causa de la guerra i que es van instal·lar a països propers.

Aquest any, gràcies a la campanya Cèntims Solidaris, vacunarem uns 19.000 refugiats sudanesos menors de cinc anys als camps del Txad. La campanya de vacunació se centrarà, principalment, en les vacunes del xarampió, la pòlio i el còlera.

51

viatges

2021: Any Xacobeu

Aquest any serà molt especial al Camí de Sant Jaume. T’expliquem tot el RVF IBT EF TBCFS QFS QMBOJůDBS FM UFV WJBUHF BRVFTU "OZ 9BDPCFV

E

l 2021 és Any Xacobeu o Any Sant perquè el 25 de juliol, festivitat de l’apòstol Sant Jaume, cau en diumenge. Això passa només unes 14 vegades cada segle i la darrera vegada va ser el 2010. Per aquest motiu, recórrer enguany el Camí és més especial que mai.

El pelegrinatge a Santiago es manté JOJOUFSSPNQVU EFT EFM TFHMF *9 J IB TPCSFWJTDVU guerres, crisis i pandèmies. La ruta més popular per fer-lo és l’anomenat Camí Francès, que comença a la localitat francesa de Saint Jean 1JFE EF 1PSU QFSÖ O IJ IB NPMUFT NÊT

UNA GRAN XARXA DE CAMINS

A més del Camí Francès, la península Ibèrica ofereix nombroses rutes: Camí, Primitiu, Camí del Nord, Camí Portuguès, Camí Senabrès, Camí Mossàrab, Via de la Plata, Camí de Baztan, Camí Anglès, etc. Totes tenen un objectiu comú: arribar a Santiago de Compostel·la.

Consumer EROSKI va editar, fa 25 anys, una de les primeres guies del Camí de Sant Jaume. Seguida i consultada per milions de pelegrins a escala nacional i internacional, IB EVU FM OPN E &304,* B UPU FM NÓO *ODMPV tots els serveis per als pelegrins, allotjaments voluntaris, albergs, associacions del camí, etc.

Hi trobaràs tota la informació que

UNA EXPERIÈNCIA INOBLIDABLE

El camí és sostenible, aporta beneficis físics i psíquics, millora la salut en tots els aspectes i promou valors com la solidaritat i la companyonia. En l’àmbit religiós, i segons la tradició jacobea, als pelegrins que caminen fins a Santiago de Compostel·la durant l’Any Sant i passen per la Porta Santa de la Catedral se’ls perdonen tots els pecats. Aquest fet, conegut com a l’assoliment de la indulgència plenària, fou impulsat pel papa Calixt II.

52

necessites, tant si tens pensat fer el Camí per primera vegada com si vols descobrir una nova ruta.

IUUQT DBNJOPEFTBOUJBHP DPOTVNFS FT

COMPOSTEL·LA I CREDENCIAL

La Compostel·la és el certificat que reconeix el pelegrinatge fins a Santiago després de recórrer un mínim de 100 km seguits a peu.

Això fa que molts comencin el camí a la localitat de Sàrria (kilòmetres finals del Camí Francès) o a Tui (Pontevedra).

La Credencial és un certificat que se segella durant el recorregut i confirma MFT EBUFT J FMT MMPDT QFMT RVBMT IB QBTTBU el pelegrí.

ESCANEJA AQUESTS QR PER PLANIFICAR EL TEU CAMÍ Explora les rutes

El camí més fàcil: tots els serveis

VIATJAR EN TEMPS DE LA COVID-19

Si us preocupa fer el camí en aquests moments, cal recordar que els BMCFSHT FMT USBOTQPSUJTUFT EF NBMFUFT J FMT IPUFMT TFHVFJYFO MFT QBVUFT establertes per a un trajecte segur: ús de mascareta, dispensadors de HFM IJESPBMDPIÖMJD EJTUÆODJB EF TFHVSFUBU DBSUFT EJHJUBMT QFS 23 P BVUP check-in disponible en alguns allotjaments.

A més, la Catedral de Santiago treballa en una aplicació que funcionarà com una credencial digital. Permetrà al pelegrí incorporar els segells que acrediten el seu pas per les diferents etapes del camí mitjançant l’escaneig de codis QR que estaran visibles a diferents llocs, cosa que permetrà reduir els contactes. Aquesta aplicació no substitueix MB DSFEFODJBM USBEJDJPOBM J BRVFMMT RVF IP EFTJUHJO QPEFO TFHVJS TFHFMMBOU manualment el seu passaport de pelegrí.

El camí al teu aire: tots els allotjaments

53

EROSKI 63 DANONE.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

17/12/20

14:22

EROSKI HOBEA sc.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

17/12/20

15:03

compra ‘online’

La normativa PSD2 arriba a les teves compres ‘online’ Com serà a partir de l’1 de gener del 2021?

Què és la PSD2?

La Payment Services Directive (PSD2)* és la Directiva Europea que regula els serveis de pagament realitzats a Europa. Estableix que l’1 de gener del 2021 s’ha d’introduir un canvi en el procés d’autorització del pagament de les compres al nostre supermercat online.

Quin és el motiu del canvi?

A partir d’aquesta data, la normativa impedeix cobrar per sobre de l’import formalitzatautoritzat en fer la compra així que, si la comanda amb un import final fos superior a la inicial pels motius indicats anteriorment (variacions en els productes frescos a granel i substitucions de productes) no es podria cobrar ni servir. Per això, des d’ara, al moment de fer la comanda et sol·licitarem una autorització per un 5% addicional a l’import del ‘total carro’, per si es produeixen petites variacions a l’import total que es cobrarà el dia del lliurament.

Així, el preu final coincidirà amb la quantitat servida, tot i que potser no serà exactament el que hauràs autoritzat inicialment.

Comanda formalitzada Poma al pes (2 kg): 4 € Iogurt de sabor maduixa, unitat: 1 €

TOTAL: 5 €

Increment 5%: 0,25 € TOTAL PER AUTORITZAR: 5,25 €

* IBVSÊ EF pagar més?

$PNBOEB RVF T IB EF DPCSBS Poma al pes (2,1 kg): 4,20 € Iogurt de sabor maduixa, unitat: 1 €

TOTAL: 5,20 €

Als productes frescos que compres al tall o a granel, la quantitat sol·licitada pot variar lleugerament a l’hora de preparar la comanda. Per exemple, 100 g d’embotit poden ser 105 g un cop tallats. D’igual manera, 1 kg de pomes poden convertir-se en 950 g o en 1,1 kg, en funció del pes de la fruita. Això fa que el preu dels frescos pugui variar depenent del pes final. Per aquest motiu, l’import de compra inicial podria no coincidir amb el que s’acaba servint i cobrant. També poden haver-hi diferències quan hi ha substitucions de productes amb preus diferents.

No. Seguirem cobrant el que s’ha de servir realment, com abans. Ni tan sols es tracta d’una reserva de diners. És només una autorització amb la qual t’assegures que puguem servir-te el que ens has demanat, encara que la quantitat (i, per tant, el preu) variï lleugerament. Com abans, no es cobrarà res fins al dia del lliurament de la comanda i l’import cobrat serà el corresponent a la quantitat lliurada.

MÉS INFORMACIÓ:

Al telèfon 94 405 05 14, aclarirem tots els teus dubtes.

* Reial Decret Llei 19/2018, de 23 de novembre, que transposa la Directiva (UE) 2015/2366 sobre serveis de pagament PSD2.

58

EROSKI 63 TDS OFFSET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/12/20

11:40

EROSKI 63 MULTIMARCAS OFFSET.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

18/12/20

11:43