EROSKI_ENERO_2021_GALLEGO by eroski

#63 Xaneiro’21

www.eroski.es

Vantaxes

Todo o que che ofrece pertencer ao Club EROSKI

Solidariedade

Agradecemos o apoio prestado ás nosas iniciativas

AXUDÁMOSTE A COIDAR DOS TEUS A UN BO PREZO

Comer ben e aforrar Revista para socios con Tarxeta Ouro EROSKI club Unha ao mes por Tarxeta Ouro. Suxeito a dispoñibilidade en tenda.

EROSKI 63 ANETO OFFSET.ai

CMY

18/12/20

12:52

sumario xaneiro’2021

www.eroski.es

A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.

14 Ideas para un almorzo saudable.

20 Unha gran

variedade de legumes.

Auga para unha correcta hidratación.

48 Solidariedade. 28 Pratos preparados.

06 O último nas nosas tendas.

36 Auga para unha correcta hidratación.

10 Imprescindibles na despensa.

38 Cacaos solubles e saudables.

14 Ideas para un almorzo saudable.

40 As vantaxes de EROSKI Club.

18 Como debe ser un prato

46 Beleza.

completo.

Camiño de Santiago.

prato completo.

04 Neste número. 08 Comer ben e barato.

52 Viaxes:

18 Como debe ser un

20 Unha gran variedade de legumes. 24 Carnes saudables.

48 Solidariedade. 52 Viaxes: Camiño de Santiago. 55 Vales aforro. 58 Compra online.

03 Sumario_GAL.indd 3

18/12/20 13:52

editorial

neste número Comezar ben o ano Itxaso Cuesta

Responsable de EROSKI club

ras os excesos do Nadal, xaneiro é un bo mes para que toda a familia retome unha alimentación equilibrada e saudable que nos axude a gozar dun estado de benestar físico e a previr enfermidades. Ademais, podémolo facer mirando tamén para o peto. Aproveitando o comezo do novo ano, traémosche este número especial da revista EROSKI club, no que te queremos axudar a manter unha dieta máis saudable, con consellos e propostas sinxelas e orixinais. En EROSKI cremos que a tenda é o lugar dende o que podemos impulsar unha boa alimentación. Estamos

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

convencidos de que todos temos dereito a gozar dos produtos necesarios para conseguilo, e por iso poñemos á túa disposición unha gran gama de frescos e de alimentos que favorecen unha alimentación máis equilibrada -como legumes e cereais integrais, aceite de oliva e froitos secos ou lácteos- e ofrecémoschos coas mellores promocións e prezos. Ademais, ferramentas como a etiquetaxe NutriScore, a Pirámide da Alimentación e o Prato para Comer Saudable -que che explicamos neste númeroaxudarante a coñecer e a lles ensinar aos cativos como se alimentaren de xeito saudable e como organizaren os menús para seren equilibrados e completos e conteren os alimentos necesarios nas cantidades recomendadas. Sabemos que ao comezo pode parecer complicado seguir todas estas pautas e recomendacións. Por iso, neste número de xaneiro atoparás unha gran variedade de trucos, receitas, produtos e servizos que te axudarán a levar unha alimentación máis saudable e que che permitirán aforrar dun xeito sinxelo e cómodo.

Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104

Imprenta: Altavia Ibérica. Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid. Tel. 911 21 38 38

Difusión: Controlada por OJD

Depósito Legal: BI-222-2015

Publicidade: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora.

REALIZACIÓN EDICIÓN

4-5 Editorial_GAL.indd 4

18/12/20 13:51

Dende o comezo, en EROSKI cremos que a tenda é o lugar dende onde podemos impulsar unha boa alimentación e un consumo máis responsable. Hoxe, esta convicción recóllese en 10 compromisos pola saúde e a sustentabilidade que nos marcan o camiño a seguir. Dende sempre e para sempre, avanzamos no que de verdade che importa.

Implicarnos coa seguridade alimentaria

Atender as necesidades nutricionais específicas dos clientes

Neste número

Facilitar comer ben a bo prezo

Neste número

Promover unha alimentación equilibrada

Favorecer o consumo responsable

Ofrecer máis produtos locais

Actuar con claridade e transparencia

9 10

Coidarnos como traballadores

Previr a obesidade infantil

Neste número

Impulsar un estilo de vida máis saudable 5

4-5 Editorial_GAL.indd 5

18/12/20 13:51

o último Deterxentes que coidan o que máis che importa Presentámosche os novos deterxentes EROSKI, pensados para faceren máis doada a bogada de todo tipo de prendas e tecidos e, ademais, coidaren da roupa e da túa pel.

ola,

son novo

son marca EROSKI

HIXIENIZANTE Roupa deportiva, 30 lavados Está formulado con neutralizadores que eliminan o mal cheiro que tende a se adherir nos tecidos despois da práctica deportiva. Tamén se pode utilizar para a roupa, de vestir e de cama, das mascotas.

CÁPSULAS Hipoalerxénico para peles sensibles, 22 lavados

LÍQUIDO Explosión floral e Explosión de frescor, 46 lavados A gama de deterxentes líquidos EROSKI aumenta coa chegada ás nosas tendas de dous novos produtos: Explosión frescor e Explosión fl oral, con fórmulas testadas para obter unha maior efi cacia e limpeza e con perfumes que perduran durante máis tempo na túa roupa. Estes deterxentes disólvense en calquera programa de lavado e a calquera temperatura. Por iso, son moi efi caces contra todo tipo de manchas, xa que poden penetrar de maneira máis suave nas fi bras dos tecidos, polo que son máis coidadosos. Protexen mellor a roupa, incluída a máis delicada e a de cor, e son menos agresivos coa pel.

Chega á nosa gama este deterxente en cápsulas, especial para a roupa dos bebés, xa que coida e protexe mellor as peles máis delicadas. O deterxente en cápsulas é un formato que contén a dose necesaria de produto para un único lavado. Entre as súas vantaxes, require menos espazo de almacenaxe e, ademais, no mesmo envase podemos mesturar diferentes produtos, como o deterxente e suavizante. Por outra banda, ao usar a dose xusta de deterxente, tamén alongamos máis a vida da lavadora.

6-7 Lo ultimo_GAL.indd 6

18/12/20 13:47

ola,

Salsas frescas Arrabiata, Queixos e Pesto á xenovesa, 130 g

somos novos

somos marca EROSKI

MÁIS OPCIÓNS SEN GLUTE

Compañías perfectas

ara acompañar os teus pratos de pasta, ensaladas ou como gornición, as novas salsas frescas EROSKI de Queixos, Pesto á xenovesa e Arrabiata combinan con todo. Elabóranse en Italia, segundo as receitas tradicionais e con ingredientes de calidade, e non conteñen aditivos.

GALLETAS CROCANTES E ECOLÓXICAS Descubre as novas galletas de espelta BIO de EROSKI, elaboradas unicamente con ingredientes de produción ecolóxica: fariña de trigo espelta, azucre de cana, aceite vexetal de xirasol alto oleico, flocos de trigo espelta e leite.

Cos novos macarróns e espaguetes sen glute EROSKI, nos nosos supermercados dispoñemos de produtos como pasta, fariña, galletas, etc., elaborados especificamente con ingredientes sen glute. Estes produtos conteñen fariña de millo e foron certificados pola Federación de Asociacións de Celíacos de España (FACE) como aptos para o consumo das persoas que teñen intolerancia ao glute. Ademais, tampouco conteñen lactosa, proteína de leite, ovo, froitos secos ou soia.

MOITO MÁIS CA HUMMUS Polo seu intenso sabor a pemento asado, combinado co toque picante que lle achega o xalapeño, o noso novo hummus de pementos vermellos e xalapeños é toda unha experiencia para o padal. Un aperitivo moi singular co que vas poder potenciar o sabor dos teus sándwichs, pinchos, tapas ou carnes.

6-7 Lo ultimo_GAL.indd 7

18/12/20 14:06

este mes

Comer ben e barato é posible Que a túa alimentación sexa saudable pasa por seguir unhas sinxelas pautas á hora de mercar e cociñar. En EROSKI querémoste axudar a conseguilo cuns sinxelos pasos. Para realizar unha compra saudable, o primeiro é revisar todo o que temos na despensa e organizar o menú da semana. Así saberemos o que precisamos mercar. Debemos pensar en:

PLANIFICAR SEGUNDO AS NECESIDADES

• O número de comidas que imos realizar na casa. • O número de comensais. • Os horarios: A que hora chegamos á casa? Dispoñemos de tempo abondo para cociñar? Nas nosas tendas atoparás solucións adaptadas a todas as túas necesidades.

Para alimentarnos de maneira saudable e barata hai que coñecer como tratar os alimentos que acabamos de comprar. Cal é o seu mellor momento de consumo, as técnicas de cociñado máis saudables, como podemos substituír os ingredientes menos beneficiosos por outros máis saudables, que proporcións hai que elixir de cada alimento e, por suposto, descubrir formas orixinais de cociñalos. Poderaste informar de todo iso en www.consumer.es, o maior portal de información consumerista sobre alimentación e hábitos saudables. A iso sumamos o servizo nutricional gratuíto e personalizado de eroski.es/ ekilibria-club-salud, xunto cunha enorme variedade de receitas que che permitirán comprobar que o saudable non é incompatible co apetitoso.

FACER UNHA LISTAXE

Así que saibamos que temos na despensa, hai que facer unha lista da compra. Isto serviranos para non esquecer ningún alimento e mercar só o que precisamos. Elaborala na casa co estómago cheo é un truco que funciona para non mercar de máis. Poderalo facer directamente na nosa app, na que tamén te informaremos de ofertas e de promocións personalizadas. Un bo xeito é organizar a lista por grupos de alimentos -froitas e hortalizas, peixe, carnes, pasta e arroz- ou polas seccións nas que mercar cada cousa -peixería, carnicería, panadería, froitería, conxelados-.

TÉCNICAS CULINARIAS SAUDABLES

8-9 alimentacion saludable_GAL.indd 22

18/12/20 17:31

ELIXIR O MOMENTO AXEITADO

Para que o carro sirva como referencia para facer unha compra saudable podemos distribuír os produtos seguindo estas proporcións: • 50% de alimentos vexetais: froitas, hortalizas, cereais integrais, etc. • 30% de proteínas saudables: legumes, peixe, ovos, lácteos e carnes brancas. • 10% de graxas saudables: aceite de oliva, froitos secos, etc. • 10% doutro tipo de alimentos: café, infusións, conservas en vinagre, vinagre, especias, sementes, etc. Grazas ás ofertas, promocións e vales desconto que tes como socio, poderás aforrar nas túas compras en EROSKI. Podes consultar as vantaxes na tenda, nos folletos, a web, nos boletíns e na app EROSKI Club, onde tamén poderás coñecer o saldo da túa tarxeta moedeiro para descontar nas túas compras.

NA CASA, ORDE E CONSERVACIÓN

É recomendable acudir ao supermercado con tempo abondo para evitar eleccións rápidas e comprobar ben a información que inclúen as etiquetas. Esta lectura seranos máis doada con ferramentas como Nutri-Score e o Semáforo Nutricional, presentes en todos os produtos de EROSKI. NUTRI-SCORE NUTRI-SCORE • Ofrece a valoración da calidade A B C D E nutricional do alimento de xeito visual e entendible (letra e cor). • Serve para comparar produtos da mesma categoría indicando cales teñen mellor perfi l nutricional.

SEMÁFORO NUTRICIONAL • Informa sobre cinco compoñentes que en exceso supoñen un risco para a saúde: quilocalorías, graxas, graxas saturadas, azucres e sal. • Serve para controlar a inxestión dun compoñente específico, como pode ser a cantidade de sal dun produto. • Calcula por porción de consumo.

COMO ENCHER O CARRO?

ENERGÍA

332 17%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

18,99G 3,25G 6,34G 0,89G 27%

16%

15%

É preferible non mercar grandes cantidades que logo acaben guindándose. Tamén axuda marcar unha cifra máxima de artigos que podemos mercar fóra da lista. Os frescos é conveniente mercalos unha vez por semana. Por suposto, podes facer a mesma compra completa de frescos, produtos de alimentación, beleza e bazar en https://supermercado.eroski.es/

Unha vez feita a compra, é importante saber como almacenar os produtos. Facelo correctamente alonga a súa vida útil, evita que perdan as súas propiedades nutritivas e que se deteriore o seu aspecto e asemade contribúe a que non se produza desperdicio alimentario. Ademais, cómpre agrupar os alimentos e colocar diante aqueles que haxa que consumir primeiro, seguindo a regra: ‘o primeiro que entra é o primeiro que sae’.

Onde gardar cada alimento:

8-9 alimentacion saludable_GAL.indd 32

18/12/20 17:31

este mes

Enche a túa despensa co mellor das nosas marcas

Sen unha despensa en condicións corremos o risco de non atoparmos o produto que desexamos e improvisar unha opción menos sa ou, o que é peor, deixar estragar os alimentos. Con estes consellos e os produtos das nosas marcas poderás organizar a túa despensa de xeito saudable e económico. CON QUE ENCHELA? O máis importante é dispoñer de produtos que garantan a presenza de todos os nutrientes, como son a proteína da carne ou o peixe, as vitaminas, os minerais, a fibra e o complemento enerxético dos carbohidratos. Tamén convén contar con básicos que te axudarán a aforrar: conservas, legumes, cereais integrais, produtos de tempada, etc. Pódeste guiar por estas categorías, nas que os produtos das nosas marcas che permitirán elixir a opción que máis se adapte ás túas necesidades en cada momento.

Ampla variedade coa mellor relación calidade-prezo e produtos específicos para necesidades especiais (sen glute, sen lactosa, etc.). Contamos con fabricantes líderes no seu sector.

• Alimentos ricos en fibra, como cereais integrais ou de gran enteiro, froitas e hortalizas, legumes e froitos secos. • Alimentos ricos en graxas de boa calidade que achegan e almacenan enerxía e son vehículo de vitaminas liposolubles: aguacates, froitos secos, conservas de peixe azul e aceite de oliva virxe extra.

Máximo aforro sen renunciar ao noso compromiso de calidade. Goza dunha ampla gama de produtos para todos os días ao prezo máis baixo.

• Proteínas de gran calidade nutricional, fundamentais para conseguir os aminoácidos que o corpo non xera. Entre elas están as proteínas animais (ovos, lácteos, peixes e carnes) ou as vexetais (legumes, cereais integrais e froitos secos).

A gama para os padais máis exquisitos, selectos e delicados.

• Para reducir a inxestión de sal, as especias son unha boa alternativa, xunto coas variantes reducidas ou baixas en sal dos alimentos.

10-11 despensa_GAL.indd 22

18/12/20 14:02

CALIDADE DE CONFIANZA AO MELLOR PREZO

Dende o seu nacemento, os produtos das nosas marcas creceron ata se converteren en indispensables nas despensas. En EROSKI continuamos a traballar para ofrecermos cada vez mĂĄis produtos, con maior calidade, que te axuden a aforrar. Porque darlles o mellor aos teus ĂŠ algo ao que non podes renunciar.

10-11 despensa_GAL.indd 23

18/12/20 14:02

este mes

Brócoli con quinoa 130 g de quinoa

Nunha cunca espremer o limón e engadir

saudable (froitos secos e queixo), co

emulsionar e engadir a pementa.

que cumpre coas recomendacións do

1 brócoli 50 g de améndoas crúas 50 g de arandos

Prato para Comer Saudable. O brócoli Picar as améndoas e a hortelá e relar o queixo.

70 g de queixo parmesano 15 follas de hortelá

de quinoa e dunha fonte de proteína

o aceite, a mostaza e o sal. Mesturar ata

destaca polo seu contido de ácido fólico e vitamina C. A quinoa é unha semente e contén algo máis de proteínas e graxas

Mesturar a quinoa, as améndoas, os

saudables e menos hidratos de carbono.

arandos, o brócoli, a hortelá e mais o Para a vinagreta

queixo e aderezar coa vinagreta.

Racións: 4

6 culleradas de aceite de oliva virxe extra

COMENTARIO DIETÉTICO

1 limón

Un prato completo con excelentes

1 culleriña de mostaza

propiedades, sinxelo e doado, mais sen

Sal

deixar de resultar saboroso e orixinal

Pementa

pola súa mestura de texturas. Para facer

Dificultade

20’ NUTRI-SCORE

un prato único abonda con aumentar ELABORACIÓN: Picar o brócoli e escaldalo

cantidades ou incluír outros ingredientes,

en auga fervendo con sal durante dous

como vexetais, ovo cocido ou peixe azul

minutos. Despois, pasalo a unha cunca

en conserva.

Elaboración

C D E

con auga xeada.

UNHA RACIÓN CONTÉN:

Propiedades nutricionais: O vexetal é Cocer a quinoa e reservar.

o ingrediente maioritario. Acompáñase

ENERGÍA

411 21%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

27,98G 5,82G 4,44G 0,59G 40%

29%

10%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

1,14 € POR RACIÓN

Receitas que nunca fallan

12 Receta_brocoli_GAL.indd 12

18/12/20 17:32

Salmón á prancha con coles de Bruxelas e arroz con laranxa e xenxibre 2 lombos de salmón (500 g)

Rustrir a ceboliña cunha cullerada de

Unha preparación con todos os grupos de

Agregar o arroz e sofritir.

alimentos necesarios para formar un prato completo cun moi bo perfil nutricional:

Incorporar o zume de laranxa e a auga

proteína saudable, verduras e cereal

quentes, a reladura de laranxa e mais o

integral. O mellor broche final a este menú

xenxibre. Deixar cocer o arroz ata que

é unha sobremesa de froita.

estea tenro. Retirar o xenxibre. Propiedades nutricionais. O contido

12 coles de Bruxelas 1 cullerada de salsa de soia baixa en sal

COMENTARIO DIETÉTICO

aceite, engadir o allo e deixar un minuto.

Limpar as coles quitándolles a primeira

nutricional resulta moi completo, xa que

2 culleriñas de sementes de sésamo

capa de follas e partilas pola metade.

contén proteína de calidade, graxas

2 culleradas de aceite de oliva virxe

Cociñalas dous minutos ao vapor e

cardiosaudables (nin unha quinta parte

extra e un pouco máis para o salmón

escorrelas ben.

das graxas totais son saturadas, así

1/2 ceboliña picada en brunoise 1 dente de allo prensado

que a maioría corresponden a graxas Poñer unha tixola ao lume cunha

insaturadas), hidratos de carbono

1 cunca de arroz integral (200 g)

cullerada de aceite. Engadir as coles e

complexos integrais, fibra e unha gran

1 cunca de zume de laranxa

cociñar ata que estean tenras.

cantidade de vitaminas e minerais:

1 cunca de auga (ou a que pida o arroz) Reladura de laranxa

vitaminas D, E, C, vitaminas do grupo B, Engadir a salsa de soia e as sementes de sésamo e mesturar ben. Reservar.

ácido fólico, potasio, fósforo, iodo, selenio e cinc.

2 cachiños de xenxibre Sal e pementa

Cociñar o salmón á prancha cun fío de aceite e salpementar. Servir os lombos de

ELABORACIÓN: Deixar o arroz integral en

salmón sobre unha cama de arroz e as

remollo unhas 2 horas.

coles co seu zume por riba.

Racións: 4 Dificultade

Elaboración

20’ NUTRI-SCORE

A B C D E UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERGÍA

537 27%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

25,16G 4,27G 8,46G 0,82G 36%

21%

14%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

1,84 € POR RACIÓN

Receitas que nunca fallan

13 Receta_salmon_GAL.indd 13

18/12/20 13:55

este mes

7 ideas para un almorzo diferente e saudable Sempre se dixo que un almorzo debe incluír froita, cereais e leite. Podemos seguir este esquema, pero introducir outros alimentos saudables tamén pode ser unha boa opción e acadaremos maior variedade.

”Na casa sempre hai na neveira. Encántame a súa relación calidade-prezo” Xisca (clienta de EROSKI)

MENOS DE

0,9 €

POR PORCIÓN

TOSTAS CON SALMÓN AFUMADO

En tostas con aguacate e ovo, en sándwich, con ovos revoltos... O salmón afumado é xa un clásico do almorzo que, amais dun punto de sabor único, achega proteínas de gran calidade, vitaminas e minerais.

14-15 Desayunos_V2_GAL.indd 22

18/12/20 14:11

MENOS DE

0,6 €

POR PORCIÓN

OVOS ROTOS OU TORTILLA CON VEXETAIS

Malia a súa infundada mala sona, o ovo é un alimento que achega beneficios. Contén abundantes proteínas da maior calidade e os aminoácidos esenciais que o organismo precisa en moi boa cantidade. Por iso, é unha perfecta opción para o almorzo. Ademais, os ovos pódense gozar de moitas maneiras (rotos, en tortilla, escalfados...) e combinan ben con todo tipo de ingredientes (queixo, atún, champiñóns, pementos, salmón, etc).

APRENDE COMO FACELO NA SEGUINTE PÁXINA

BISCOITOS, TORTAS E GALLETAS SAUDABLES

A pastelería tamén pode ser saudable se utilizamos froita deshidratada (dátiles, pasas, ameixas secas, orellóns), froitas doces (plátano, mazá, caqui, figos) e especias (canela, aroma de vainilla) para substituír o azucre, e eliximos fariñas integrais e lácteos naturais para a súa elaboración. MENOS DE

0,5 €

POR PORCIÓN

MENOS DE

0,7 €

POR PORCIÓN

3 4

CEREAIS OU FLOCOS DE AVEA CON FROITAS

Unha cunca de cereais segue a ser unha elección perfecta para comezar ben o día. Podes elixir opcións sen azucre, como os Corn Flakes de EROSKI BIO ou os fl ocos de avea, e engadir algunha froita.

CREMA DE CACAO E ABELÁS CASEIRA

MENOS DE

1€

POR PORCIÓN

As cremas de cacao e abelás triúnfan entre pequenos e maiores, pero non son a mellor opción por mor do seu alto contido en graxas de mala calidade e azucres. Podemos optar por elaborar unha alternativa caseira moito máis saudable. Só precisaremos 150 gramos de abelás, 150 gramos de cacao puro e 100 gramos de dátiles sen óso ou 1 plátano maduro e batelo todo xunto.

IOGUR NATURAL CON FROITOS SECOS E FROITA

Pola súa achega de calcio, vitamina D e outros nutrientes, os lácteos enteiros -como o iogur, a callada ou o queixo- son moi recomendables en todas as idades e poden forman parte dun almorzo saudable. Se os queres completar, só cumprirá engadir unha manchea de froitos secos ou froitas.

MENOS DE

HUMMUS CON ‘CRUDITÉS’

0,7 €

POR PORCIÓN

O hummus é doado de comer, proporciona moita enerxía e todos os beneficios dos legumes. Para consumilo, podes optar polo tradicional pan de pita ou, se o prefires, por unhas crudités: paíños de cenoria, apio, cogombro, etc.

14-15 Desayunos_V2_GAL.indd 32

18/12/20 14:11

este mes

Madalenas con arandos sen fariñas nin azucres

Engadimos o resto de ingredientes agás os arandos e volvémolos bater ben.

tan doces e ensinarlles ingredientes saudables á hora de cociñar aumenta a probabilidade de que adopten hábitos

Botamos os arandos e repartímolos ben

alimentarios saudables.

por toda a masa.

400 g de garavanzos cocidos 125 g de dátiles sen óso

Enchemos os moldes das madalenas

3 ovos

previamente engraxados, e enfornámolos

50 g de flocos de avea

a 200 ºC durante 20 minutos.

5 culleradas de aceite de oliva virxe 1 culleriña de extracto de vainilla

Racións: 12 Dificultade

Comprobamos que estean feitas,

1 sobre de lévedo

sacámolas do forno e deixámolas arrefriar

70 g de arandos

sobre unha reixa.

ELABORACIÓN: Poñemos os dátiles nun

COMENTARIO DIETÉTICO

vaso cun chorro de auga (sen chegar a

Estas propostas, amais de seren

cubrilos) e levámolos ao microondas á

normalmente do gusto dos cativos, son

máxima potencia uns 4 minutos.

preparacións idóneas para que poidan

40’ NUTRI-SCORE

A B CD E UNHA RACIÓN CONTÉN:

participar na súa preparación, que é Escorremos a auga. Batemos ben xunto aos garavanzos cocidos.

Elaboración

un bo recurso para facer educación alimentaria. Afacelos a sabores non

ENERGÍA

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

238

10G

1,6G

12G

0,04G

12%

14%

13%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

0,59 € POR RACIÓN

Receitas que nunca fallan

16 Receta_madalenas_GAL.indd 28

18/12/20 17:33

Aprender a comer ben en familia tamén é divertido

s bos hábitos alimentarios apréndense dende cativos. Por iso, co xogo interactivo da Escola de Alimentación A misión de Tix e Loy poderedes pasar máis tempo en familia mentres aprendedes as claves para coidar a saúde superando divertidos retos. •Tres niveis de dificultade con xogos adaptados aos contidos curriculares de cada ciclo de Educación Primaria. • Tempo estimado da actividade: 30 minutos. • Accesible dende ordenador, tableta ou móbil. O máis pequenos pasarano moi ben aprendendo con distintos xogos sobre o prato saudable, a etiquetaxe nutricional, os grupos de alimentos, os produtos de tempada e locais, etc.

Descarga o xogo

NA NOSA WEB Entra en energiaparacrecer. escueladealimentacion.es/es/juegos e atoparás unha gran variedade de actividades, contos, ilustracións ou retos para traballar distintas temáticas de maneira lúdica e autónoma.

17 Branded escuela_GAL.indd 16

18/12/20 14:09

este mes

Pratos completos, sinxelos e baratos

Un prato completo está formado polos alimentos que achegan unha cantidade axeitada de todos e cada un dos nutrientes que precisamos para levarmos unha dieta equilibrada. Amosámosche como podes preparar un prato saudable con tres ingredientes ao alcance de todos os petos.

dieta ten que ser variada e convén consumir sobre todo produtos frescos e de tempada. Un bo xeito de deseñar pratos completos é incluír unha proporción fixa de cantidades e unha maneira sinxela e intuitiva de facelo é seguir o denominado ‘método do prato’.

25% DE PROTEÍNAS Cómpre completar o prato cun alimento que sexa fonte de proteínas saudables, como peixe, polo, legumes e froitos secos. Son produtos moi versátiles, que se poden utilizar en ensaladas e que combinan ben cos vexetais. Os legumes cocidos EROSKI basic son unha solución práctica se imos mal de tempo. E o conxelado pode ser unha boa alternativa para consumir peixe de calidade ao mellor prezo. Convén lembrar a importancia das proteínas na nosa dieta para conseguir os nove aminoácidos esenciais que o organismo non pode producir.

18-19 El plato completo_V3_GAL.indd 22

18/12/20 14:26

50% DE VEXETAIS “Soubéronme. Moi tenras e a moi bo prezo” Lucía (clienta de EROSKI)

O prato debe conter unha presenza importante de froitas e hortalizas. Cantas máis, mellor: medio prato aproximadamente. Tomar polo menos dúas porcións ao día de verduras e hortalizas achega auga e moi poucas calorías. Estas son ricas en vitaminas, antioxidantes, minerais e fibra. Nas nosas froiterías podes atopar agora as mellores hortalizas de tempada (brócoli, acelga, cardo, apio, etc.), pero tamén podes optar polas hortalizas conxeladas ou en conserva da marca EROSKI, coas mesmas propiedades ca as frescas e aos mellores prezos.

25% DE CEREAIS INTEGRAIS Hai que incorporar ao prato unha variedade de grans (cereais) integrais, como arroz, avea, trigo, paínzo, cebada, espelta ou quinoa. Hai que se asegurar de que se trata de produtos 100% integrais -como a nova pasta integral EROSKI-, elaborados na súa totalidade con gran enteiro, e limitar os cereais refinados na dieta. Estes grans integrais achegan fibra, que desempeña un labor importante na nosa alimentación, en especial para promover unha axeitada función intestinal e tamén como saciante.

18-19 El plato completo_V3_GAL.indd 32

18/12/20 14:26

este mes

Tempo de Co frío de xaneiro, os pratos que mellor sentan son os de culler, que achegan moitos beneficios sen suporen un gran gasto. En EROSKI atoparás unha gran variedade de legumes ao mellor prezo. Será difícil non atinar cos que lle gustan á túa familia.

s legumes achegan entre un 20% e un 30% de proteínas e un 50% de hidratos de carbono, pouca cantidade de graxas e son fonte de fi bra e minerais, como o magnesio, o calcio ou o ferro. En xaneiro, o mellor xeito de gozar deles é en cocidos e potaxes, aínda que permiten moitas máis posibilidades culinarias. Os legumes máis recoñecidos na nosa cociña son as lentellas, os garavanzos e as fabas e, entre eles, existen variedades coas que probar distintos sabores e texturas.

0,09 €

0,10€

0,11 €

Lentellas EROSKI basic, 1 kg

Lentella pardina EROSKI basic, 1 kg

Faba branca longa EROSKI basic, 1 kg

A lentella castelá é a máis popular pola súa versatilidade, facilidade de cociñado e bo prezo.

Non precisa remollo e é moi boa de cociñar. É adecuada tanto para estufados como para pratos fríos.

O seu prezo e mais a súa boa calidade fan que esta variedade sexa unha das máis valoradas.

PORCIÓN

NUTRI-SCORE

A B C D E

0,17 €

0,17€

0,20 €

Garavanzo leitoso EROSKI basic, 1 kg

Faba branca arroceira La Cochura, 500 g

Lentella negra La Cochura, 500 g

Moi tenro, é perfecto para facer hummus e para pratos que requiran un garavanzo cremoso.

A súa cocción é moi rápida. Está recomendada para ensaladas, pratos con marisco ou simplemente como gornición.

Ao igual ca as lentellas vermellas, non precisan remollo e cocíñanse facilmente, e ademais danlles aos pratos unha cor negra única.

PORCIÓN

NUTRI-SCORE

A B C D E

PORCIÓN

20-21 legumbres_V2_GAL.indd 22

18/12/20 14:20

culler 0,11 €

0,13 €

0,15 €

Garavanzo pedrosillano EROSKI basic, 1 kg

Lentella rápida EROSKI basic, 1 kg

Faba pinta EROSKI basic, 1 kg

Garavanzo extra EROSKI basic, 1 kg

PORCIÓN

O seu tamaño é máis pequeno e mantense enteiro tras o cociñado, polo que é un dos preferidos para cocidos e guisos.

PORCIÓN

Como o seu nome indica, Destacan, sobre todo, estas lentellas están pola súa cor, que vai pensadas para non desaparecendo coa cocción as poñer en remollo e e favorece que o caldo teña cociñalas axiña. máis sabor, cor e espesor.

PORCIÓN

É un dos máis consumidos. Ten un sabor suave que o fai moi versátil na cociña.

NUTRI-SCORE

A B C D E

0,21 €

0,23 €

0,24 €

0,26 €

Faba de ollos negros Luengo, 500 g

Lentella vermella La Cochura, 500 g

Faba palmeña Luengo, 1 kg

Faba vermella La Asturiana, 1 kg

Destaca polo seu pequeno tamaño. É moi saborosa en ensaladas e tamén como gornición.

Non ten pel, polo que é máis boa de comer e a súa cor dálle un toque distinto aos pratos. Non require remollo e cocíñase decontado.

O seu gran é mediano e alongado, ten a pel moi fina e sempre queda cocida por igual.

De cor púrpura e forma de ril, é moi apreciada polo caldo escuro e espeso que produce nos guisos e pola súa suavidade así que coce.

PORCIÓN

20-21 legumbres_V2_GAL.indd 32

18/12/20 14:21

este mes

Curry de acelgas e garavanzos

Botar a metade do aceite nunha tixola e

400 g de garavanzos cocidos

COMENTARIO DIETÉTICO

quentar. Agregar os garavanzos cocidos

Que comer verduras e legumes é

enxaugados, o sal e a pementa e refogar

aburrido? Que son pratos pouco

ata que estean dourados. Retirar catro

saborosos? Con esta preparación vemos

culleradas e reservalas.

que non é así. Trátase dunha receita

500 g de acelgas

sinxela, pero moi orixinal e chea de

Media cabaciña

Engadir as acelgas, a cabaciña e a

1 chalota

chalota partidas en dados, o xenxibre e

Media culleriña de xenxibre relado

salpementar.

contrastes, de sabores e aromas: xenxibre, curry, coco, taxín, etc. Propiedades nutricionais. Os legumes

2 culleriñas de curry 400 ml de leite de coco

Cociñar as verduras con garavanzos

teñen unha alta calidade nutricional,

150 ml de auga

durante uns 10 minutos ou ata que

achegan multitude de nutrientes nunha

2 culleradas de taxín

comecen a estar tenras.

cantidade moderada de calorías: proteína,

O zume e a reladura dun limón

hidratos de carbono complexos, fibra,

4 culleradas de aceite de oliva

Agregar o curry en po, remover e refogar durante un minuto.

Sal e pementa Para acompañar: sementes de sésamo e coandro (opcional).

que aumentemos a súa inxestión e que reduzamos o consumo de carnes. Os

Incorporar o leite de coco, a auga, o taxín e remover.

ELABORACIÓN: Lavar as acelgas, retirar os fíos e cortar en cachiños as follas e mais

vitaminas e minerais. Por isto, recoméndase

garavanzos conteñen arredor dun 19% de proteína, dun 35% de hidratos de carbono e dun 15% de fibra e hai que salientar o

Cociñar a lume medio ata que a salsa

os talos. Reservar.

tome corpo e reducira.

Racións: 4

e remover.

Engadir o zume de limón e a reladura

seu contido de ácido fólico, calcio, ferro, potasio, magnesio, fósforo e cinc. Sabías que? Aínda que está moi espallada a idea de que toda a proteína vexetal é incompleta, legumes como a soia e os

Dificultade

Elaboración

55’

Servir acompañado dos garavanzos reservados, o sésamo e o coandro.

garavanzos teñen unha proteína completa con todos os aminoácidos esenciais.

NUTRI-SCORE

A B C D E UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERGÍA

542 27%

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

34,44G 22,5G

7,12G

0,52G

GRAXA

49%

112%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Receitas que nunca fallan

1,29 € POR RACIÓN

22 Receta curry acelgas_GAL.indd 28

18/12/20 14:16

fala Garden Gourmet para

A túa alternativa vexetal para un estilo de vida saudable Garden Gourmet ofréceche a gama vexetal máis ampla e deliciosa, coa que poderás gozar dos teus pratos favoritos, elaborados a base de proteínas vexetais.

ada vez somos máis os que reducimos o noso consumo de proteínas de orixe animal. Sexa cal sexa a túa razón para elixires unha alimentación baseada en vexetais --pola pola túa saúde, por cuestións éticas, polo teu estilo de vida ou porque che preocupa a conservación do medio natural-, Garden Gourmet ofréceche alternativas saudables e deliciosas a base de proteínas vexetais. Garden Gourmet ten unha ampla oferta de produtos como hamburguesas, nuggets, albóndegas, falafel, empanados ou salchichas, entre outros. Practicamente todos están elaborados a base de proteínas de soia, que é 100% vexetal, de alta calidade e proporciona todos os aminoácidos esenciais. Ademais, a maioría dos produtos Garden Gourmet son fonte de fibra, destacan pola súa achega de proteínas e teñen a certificación oficial da European Vegetarian Union como aptos para vexetarianos v exetarianos ou veganos, dependendo de cada produto. Optar por unha dieta máis vexetal é apostar pola sustentabilidade. Sabías que producir unha hamburguesa vexetal v exetal é moito máis sostible ca producir unha de carne? En concreto, para producir unha Sensational Burger de Garden Gourmet utilízase un 80% menos de terra e xérase un 75% menos de emisións de carbono ca para a produción dunha hamburguesa de carne de vacún*. Garden Gourmet é a túa alternativa vexetal para gozar dun estilo de vida saudable e máis sostible!

* Fonte: Resultados baseados no estudo Life Cycle Assessment 2019 de Quantis, comparando unha hamburguesa 100% de tenreira e unha Garden Gourmet Sensational Burger en refrixerado.

23 Branded Garden_GAL.indd 16

18/12/20 14:15

este mes

COELLO É a gran n des d descoñecida esscoñ e coñec co ec eci ciida da d de den dentro entro e ro da ro d das as c carnes a es ar arn es bra brancas. ra anca nc s. s Ao o ig igu igual gu g ual al ca a de de pavo pav avo vo ou vo u ca a a de de polo, pol olo, o,, é baixa o baix xa en en graxas grax axass e unha ax unh nha n ha a opción moi oi interesante in nte tte ere rres essant e an a nte para n par ar incluír ara in nc cll írr na clu na dieta dieta a porque por p orrqu o que ue permite pe p erm rmi miiite m te e moitas formas fo fo orma rrma rm mas de ma de preparación. prep rep re epa arra ara ració ciión. c n. Ademais, Ad Ade A de d emai ma m aiis, a s, trátase ttrrrá trá átas tta ase dunha as dun unh u nh n carne moi oii apreciada aprec ap rec e iad ec ad da e recomendada recom re com om o me end nd n a ada ad da para da pa p arra a os os menores, m pola súa achega ach ch he ega eg g de ga de proteínas, prot pr ote o tte eína ínass,, vitaminas vit ittam ami miina m nas a e minerais, tan necesarios na etapa de crecemento. nec ne n e ecesa essa sario riiio os n ae Tacos e zancos de coello EROSKI.

Carne branca, a opción máis saudable Achégalle á dieta un alto contido en proteínas, vitamina B12 e graxas insaturadas. A carne branca de polo, pavo e coello destaca polo seu bo perfil nutricional. Ademais, elixindo o corte axeitado, gozarás dun alimento con moitas posibilidades culinarias a un prezo moi alcanzable.

lixir carnes brancas como fonte de proteínas é unha boa opción para seguir unha alimentación saudable e equilibrada. En EROSKI atoparás carne de pavo, polo e coello en formatos variados (filetes, zancos, por pezas, etc.), que che permitirán preparar todo tipo de pratos.

24-25 Carnes_V4_GAL.indd 22

18/12/20 14:34

Zanquiños de polo EROSKI Natur, peituga a de polo ao allo e enteira EROSKI.

Peituga de pavo Pe Pei e ttug ug ga d ep avo av a v vo o mariñada, lete mar ma m ariñ a iiña ñada ñ da, da, a, fi filet le let ete et peituga de p de pei pe e eitu tug uga de ug de pavo solombo p pav a o e so olom llo o om mbo pavo EROSKI. d p de pav av vo E ROS R RO OSKI OS KI. K I

Ricas e cun toque distinto. A bo prezo!” Sonia (clienta de EROSKI)

POLO

PAVO

É unha das carnes máis saudables que podes atopar ar nass nosas tendas. Ten unha alta proporción de proteínas, que s, q ue e supoñen entre o 20% e o 22%, e cantidades importantes ntes de minerais e vitaminas B6 e B12. A achega de graxa varía a va a ría segundo a parte que se consuma. A peza máis magra é a peituga; no resto, a graxa é limitada, sobre todo se retiramos a pel, que é onde se atopa a maior parte.

A súa sú car carne rne eém magra, agr g a, a boa boa a de ed di dixerir ixer xe e ir i e ten ten n un n baixo contido en graxa colesterol. graxa bai a xo x con contid do e ng rax raxa a a e co c les ess ter erol erol. ol A g ol. gra raxa a atópase debaixo do o pavo o atóp a tóp óp pase a de debai ebaixo baix da a pel e é b boa oa proteica pódese de retirar. rettirar É ttamén amé én moi moii protei e ca c ep ó se óde equiparar co resto de carnes. Ao igual que acontece co polo, a peituga é a parte menos graxa.

24-25 Carnes_V4_GAL.indd 32

18/12/20 14:35

este mes

Coello asado con mazás ao xenxibre

1,35 €

1 coello partido (700 g) 1 póla de romeu fresco

POR RACIÓN

3 dentes de allo 1 chile 2 cm de raíz de xenxibre fresco 2 culleradas de aceite de oliva virxe 250 ml de viño branco 3 mazás 1 culleriña de manteiga Medio limón Sal e pementa ELABORACIÓN: Colocar o coello nun recipiente co romeu, o allo, o chile fresco picado en rodas, a metade do xenxibre, tamén en rodas, aceite, sal e pementa. Deixalo macerar durante toda a noite. Ao día seguinte, colocar o coello coa súa mariñada no forno e cociñalo durante 20 minutos a 180 °C. Engadir o viño branco e continuar asando 15 minutos máis. Quitarlles o carozo ás mazás, cortalas en catro partes e saltealas nunha tixola coa manteiga, o zume de medio limón e o resto do xenxibre relado durante cinco minutos. Incorporar as mazás á bandexa co coello os últimos cinco minutos de asado. Servir. COMENTARIO DIETÉTICO A mestura de sabores salgado e doce do coello e da mazá respectivamente e

Racións: 4

a utilización de froita como gornición fai desta receita un segundo prato orixinal.

Dificultade

Elaboración

Para completar o menú, o máis saudable

40’

+ unha noite de maceración

sería engadir unha porción de verduras. Propiedades nutricionais. O coello é unha

NUTRI-SCORE

carne branca e como tal achega proteínas

A B C D E

de calidade e unha cantidade baixa de graxas comparada con outros tipos de carne. A mazá engádelle fibra ao prato sen sumar enerxía nin graxas saturadas. Truco. O coello maríñase previamente

UNHA RACIÓN CONTÉN: ENERGÍA

con herbas aromáticas e especias, o que

393

potenciará o seu sabor e probablemente

20%

non cumprirá engadir sal.

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

14,66G 4,48G 12,88G 0,31G 21%

22%

14%

Receitas que nunca fallan

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

26 Receta conejo_GAL.indd 28

18/12/20 14:46

EROSKI 63 LA ASTURIANA SC.ai

CMY

16/12/20

12:29

este mes

Quentar e listo

Os pratos preparados son unha alternativa práctica que nos pode sacar dun apuro cando non temos tempo ou nos faltan ingredientes para preparar un menú. Ofrecémosche unha gran variedade para elixires e o resultado deixarate abraiado.

nte os novos estilos de vida e a crecente preocupación por unha alimentación saudable, en EROSKI buscamos ofrecerche solucións culinarias prácticas, que aforren tempo na cociña, pero elaboradas con ingredientes como hortalizas, legumes e peixe, cociñados e envasados ao momento para que manteñan todas as súas calidades nutritivas e de sabor, e textura.

PRATOS PREPARADOS EROSKI Están elaborados con ingredientes vexetais crus, frescos ou conxelados -dependendo da tempada- como alcachofa, cabaciña, cebola, que se mesturan co aceite, o sal e que se cociñan dentro do propio envase, tal e como se faría nunha pota a presión. Este proceso logra que todos os pratos teñan un sabor natural e intenso, mantendo ao máximo a textura, cor, aroma e propiedades nutricionais durante toda a súa vida útil. Todo iso, sen que cumpra engadirlles conservantes nin mantelos en frío.

CARRETILLA: CONVÍDATE A COMER BEN! Carretilla ofrece máis de 60 receitas listas para gozar con só un minuto no microondas e sen necesidade de frío para a súa conservación. A variedade abrangue desde pratos de legumes ou carnes ata ensaladas, arroz ou pasta. A marca continúa a innovar con novas propostas que se adaptan ás últimas tendencias, como pratos veggie ou cremas ecolóxicas. E foi unha das primeiras en España en incluír Nutri-Score en toda a súa gama de pratos listos para comer. O 100% das súas receitas teñen valoracións Nutri-Score A ou B. Hoxe cociña Carretilla, hoxe gozas ti! Carretilla, como é natural.

28-29 bodegon microondas_GAL.indd 32

18/12/20 14:46

LUENGO!: PROPOSTAS SAUDABLES, RICAS E SOSTIBLES

Toma unhas suaves fabas con hortalizas, cereais e mostaza de Dijon ou unhas ricas lentellas, combinadas con feixóns verdes, cabaciña, pemento vermello, aceite de oliva, arroz e curry vermello, dous pratos aptos para veganos. Tamén podes optar polos garavanzos ao máis puro estilo mediterráneo acompañados do cereal de moda, a quinoa, amais de cebola, bulgur, olivas, tomate, tona de limón e o delicioso sabor do pesto de alfábega.

ORTIZ, COCIÑA MARIÑEIRA 100% NATURAL

Marmitako, bonito con tomate e bonito encebolado, elaborados con auténtico bonito do Norte, pescado con cana un a un, e hortalizas frescas. Traemos á túa mesa tres deliciosas receitas cociñadas con esmero de xeito artesanal, só con ingredientes naturais e envasadas nunha práctica bolsa, lista para quentar. Tres pratos saudables e cheos de sabor, sen conservantes nin aditivos.

28-29 bodegon microondas_GAL.indd 32

18/12/20 14:46

este mes

Un menú saudable por menos de 2 euros por persoa Pódese preparar un menú saudable e apetecible sen gastar demasiado? A resposta é pódese. Dicímosche como facelo.

evar unha alimentación saudable non é incompatible co prezo ou coa complexidade. Pódese elaborar un menú completo moi orixinal, como o que che propoñemos -primeiro prato, segundo e sobremesa-, cuns poucos ingredientes, gastando só uns dous euros por ración. Para o lograr, só hai que seguir as claves que che explicamos neste número da revista. É importante que o noso menú conteña unha gran proporción de froitas e hortalizas (se son de tempada, mellor), proteínas procedentes de fontes saudables, como as carnes brancas, e buscar substitutos para adozar e condimentar os pratos.

Aceite de oliva virxe EROSKI 1 cebola 1 fiúncho fresco 1 nabo 450 gramos de pataca EROSKI Natur 3 peitugas de polo 2 mandarinas

4 laranxas Dátiles sen carabuña EROSKI 1 cartón de caldo de polo EROSKI Basic Queixo de Burgos EROSKI Basic Vinagre EROSKI Basic Mel EROSKI Basic 1 limón

30 Receta presentacion_V2_GAL.indd 28

18/12/20 14:45

Crema de fiúncho e nabo con queixo fresco

Retirar a pota do lume, engadir o queixo

o caldo, pero reducilo é tan doado como

textura sedosa e sen grumos.

optar por caldos reducidos ou baixos en sal, ou mesturar a metade do caldo con auga.

Rectificar o punto de sal de ser preciso

3 culleradas de aceite de oliva

e cociñar durante uns minutos máis a

1 cebola

lume suave.

200 g de fiúncho 200 g de nabo

Truco. A maior cantidade de sal achégaa

e triturar ata obter unha crema con

Mentres segue a se quentar a crema,

450 g de patacas

fritir un pouco de fiúncho para coroar a

1000 ml de caldo de polo

nosa crema.

Racións:4 Dificultade

Elaboración

50’

100 g de queixo fresco de Burgos Medio vaso de viño branco

COMENTARIO DIETÉTICO

Sal

Un prato apetecible con tan só cinco

NUTRI-SCORE

A B C D E

ingredientes, máis o aceite e a cebola. ELABORACIÓN. Limpar o fiúncho e cortalo en dados. Pelar e cortar de igual forma a

Propiedades nutricionais. O nabo e

cebola, o nabo e as patacas. Reservar.

o fiúncho son, coma outras hortalizas,

UNHA RACIÓN CONTÉN:

alimentos moi lixeiros pero que Botar aceite de oliva nunha pota e

proporcionan unha boa achega de fibra,

poñer a quecer a lume medio. Incorporar

vitaminas e minerais. No nabo destacan

a cebola e mais o fiúncho e refogar a esa

en cantidade as vitaminas B3, C e o

temperatura ata que comece a tomar

potasio, mentres que o fiúncho contén

unha lixeira cor dourada.

ácido fólico. A pataca suma hidratos de

ENERGÍA

253 13%

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

AZUCRES

SAL

10,46G 2,60G 6,52G 3,16G 15%

13%

53%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

carbono e o queixo fresco proteínas de Agregar o nabo e as patacas e refogar

boa calidade.

durante dous minutos. Botar o caldo de polo, o sal e o viño branco e levar a ebulición. Cociñar durante cinco minutos. Baixar o lume e, coa pota tapada, cociñar durante 25 minutos ou ata que as verduras estean tenras.

0,73 € POR RACIÓN

Receitas que nunca fallan

31 Receta_hinojo_GAL.indd 28

18/12/20 14:53

este mes

Polo mariñado con mandarinas

COMENTARIO DIETÉTICO

Racións: 4

Existen unha chea de mariñadas con diferentes sabores e aromas, que fan as

Dificultade

Elaboración

receitas máis orixinais e saborosas. O 2 mandarinas

menú pódese completar cunha gornición

2 peitugas de polo enteiras desosadas

de verduras. Se se quere facer un prato

(550 g)

completo, engadir unha porción de

30 ml de vinagre de viño

verduras e un chisco de arroz salvaxe, que

2 culleradas de mel

combina moi ben e achega unha boa

Pementa moída

calidade nutricional.

60’ NUTRI-SCORE

A B C D E

Sal en escamas Aceite de oliva

Propiedades nutricionais. O polo é unha

UNHA RACIÓN CONTÉN:

carne branca, e polo tanto, en xeral, ELABORACIÓN: Pelar as mandarinas e reservar a tona. Adubar as peitugas de polo co vinagre

ENERGÍA

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

ca as vermellas. A peituga é das partes

184

3,68G

máis magras, con menor contido graxo.

contén menos graxas saturadas e xurros

Achega proteínas de boa calidade,

de viño, o mel e a tona das mandarinas

vitaminas do grupo B, como B3, B6 e B12,

durante uns 30 minutos.

fósforo e cinc.

AZUCRES

SAL

8,65G 0,52G 10%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Quentar unha tixola cun chorriño de aceite de oliva e cociñar as peitugas, sen o líquido do adubo, a lume lento ata que estean feitas por completo (uns 15 minutos). Cando as peitugas estean listas, botar na tixola os líquidos do adubo, un pouco de pementa moída e as mandarinas. Subir o lume e deixar que se evapore un pouco. Servir as peitugas cortadas en láminas e acompañar coa salsa de mandarinas. Decorar co sal en escamas.

1€

POR RACIÓN

Receitas que nunca fallan

32 Receta pollo_GAL.indd 28

18/12/20 14:53

Receitas que nunca fallan

Laranxas con dátiles e menta

0,32 €

4 laranxas 1 limón

darlle un toque orixinal e saboroso a unha

4 culleradas de mel

froita fresca pode ser moi doado.

POR RACIÓN

1 cullerada de auga de azar 60 g de dátiles

Propiedades nutricionais. Cunha porción

1 rama de menta

de 200 gramos de laranxas tomamos o 100% da cantidade de vitamina C

ELABORACIÓN: Pelar as laranxas retirando

recomendada diaria. Este cítrico tamén

os cuarteiróns sen que queden residuos

é fonte de ácido fólico e ambas as dúas

da tona branca. Colocar os cachos

vitaminas son moi sensibles á acción da

nunha cunca e agregar o zume do limón.

calor. Por iso recoméndase tomar polo

Racións: 4 Dificultade

Elaboración

15’

+ 60’ de conxelador

menos unha froita rica en vitamina C ao Disolver o mel coa auga de azar e botalo sobre as laranxas. Deixar arrefriar

día en cru. Grazas á presenza da fibra, tanto os

no conxelador durante polo menos

azucres das laranxas como os que teñen

unha hora.

os dátiles non se comportan do mesmo

NUTRI-SCORE

A B C D E

xeito que se fosen azucres libres. Servir as laranxas cuns dátiles e cunhas folliñas de menta por riba.

Truco. Podemos bater os dátiles coa

UNHA RACIÓN CONTÉN:

auga de azar e prescindir do mel. Así COMENTARIO DIETÉTICO

eliminamos da receita os azucres libres

Ao pensarmos en tomar a froita de

que si achega o mel. E no canto de

sobremesa adoitamos optar por escoller

auga de azar podemos optar por utilizar

unha peza e comela a bocados, pero

unha infusión.

ENERGÍA

GRAXA

GRAXAS SATURADAS

157

0,13G

AZUCRES

SAL

34,47G 0,02G 38%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

33 Receta_naranjas_GAL.indd 33

18/12/20 14:50

fala Nestlé para

Os primeiros produtos Nestlé con Nutri-Score, xa nos supermercados A empresa aposta por esta etiquetaxe nutricional para axudar os consumidores a compararen a calidade nutricional dos alimentos e bebidas dunha ollada. Deste xeito, facilita tomar decisións de compra máis informadas, que revertan en dietas máis saudables.

34-35 Branded Nestle A_GAL.indd 16

18/12/20 14:49

oitas veces, ao nos atoparmos diante do estante do supermercado, resúltanos complicado comprender a composición nutricional dun alimento. Ante esta realidade, Nestlé decidiu apostar polo sistema Nutri-Score en diversos mercados europeos. O pasado mes de xuño, a compañía anunciaba o lanzamento dos seus primeiros produtos con esta etiquetaxe tamén en España. Eran as marcas de cereais de almorzo Chocapic BIO, Cheerios BIO e Fitness Orixinal e toda a gama de produtos a base de proteínas vexetais Garden Gourmet. Na actualidade, practicamente toda a gama de cereais de almorzo Nestlé e mais toda a de Garden Gourmet e os pratos preparados a base de legumes da marca Litoral xa teñen incorporado este novo sistema de etiquetaxe. CUALIFICACIÓN POR CORES No caso dos cereais de almorzo e barriñas, Nestlé comprometeuse a que todas as súas referencias teñan unha clasifi cación de Nutri-Score A, B ou C a fi nais do 2021. O obxectivo é que tamén os cereais para nenos conten cunha puntuación de A ou B. Pola súa banda, os produtos de Garden Gourmet e Litoral xa teñen unha valoración de A na maioría da súa gama. Destaca a nova Sensational Burger Garden Gourmet, cun sabor e cunha textura aínda máis semellante á da carne e cunha cualifi cación de A. Nun prazo de dous anos, as marcas que xa empezaron a utilizar Nutri-Score deberana incluír en todas as súas referencias. Ademais, Nestlé xa confi rmou que nos vindeiros meses vai estender o uso deste código de etiquetaxe por cores a outras categorías do seu portafolio.

34-35 Branded Nestle A_GAL.indd 17

10 COMPROMISOS DE NESTLÉ A compañía aposta por esta nova etiquetaxe porque está en liña cos seus 10 Compromisos Nutricionais, a súa folla de ruta nesta materia. Por unha banda, Nutri-Score contribúe ao compromiso corporativo que fai referencia á reformulación de produtos. Nestlé leva 20 anos a se esforzar para mellorar o perfil nutricional da súa gama, principalmente mediante a redución en azucres, sal e graxas saturadas. En concreto, nos cereais de almorzo centrou a súa reformulación ao longo dos anos na redución de azucres, sal e graxas en favor dun aumento do gran enteiro na súa composición, o que converte a Nestlé Cereais no único fabricante que ten cereal integral como primeiro ingrediente en toda a súa gama de cereais e barriñas. Por outra banda, NutriScore tamén axuda a cumprir o compromiso de lle ofrecer ao consumidor unha información nutricional totalmente transparente e responsable que lle permita tomar decisións de compra máis reflexionadas. NESTLÉ E NUTRI-SCORE Nestlé sempre se amosou partidaria de ter un sistema harmonizado para toda Europa. En xuño do 2019 anunciou publicamente o seu apoio a Nutri-Score e a intención de ilo implementando gradualmente, comezando por aqueles países que xa amosaran a súa conformidade. Máis recentemente, en abril do 2020, Nestlé e unha coalición formada por asociacións de consumidores, organizacións académicas e de saúde pública e outras compañías alimentarias pedíronlle á Comisión Europea a obrigatoriedade de Nutri-Score en toda a Unión Europea. En España, no 2018, o Ministerio de Sanidade, Consumo e Benestar xa recoñeceu os beneficios do sistema Nutri-Score e anunciou

o seu apoio. O pasado mes de maio, Nestlé e outras organizacións solicitáronlle ao ministro de Consumo, Alberto Garzón, a súa implementación obrigatoria no marco da estratexia da Comisión Europea Da granxa á mesa. QUE É NUTRI-SCORE? Nutri-Score é un esquema voluntario de etiquetaxe frontal que clasifica os alimentos e bebidas de acordo co seu perfil nutricional. É útil para comparar produtos do mesmo tipo (un iogur con outro iogur, etc.), pero non se recomenda para produtos distintos.

NUTRI-SCORE

A B C D E Este sistema baséase en puntuar, mediante un algoritmo, os alimentos segundo a súa composición nutricional por 100 g do produto. Esta puntuación serve para clasificar os produtos de acordo a unha escala de 5 letras (A/ B/ C/D/E) e un código de cores, que vai do verde escuro ao vermello, en función da súa calidade nutricional. O algoritmo pondera os nutrientes beneficiosos para a saúde que contén o alimento – porcentaxe de froitas e verduras, gramos de fibra e gramos de proteínas– e os nutrientes considerados desfavorables: enerxía, azucres, graxas saturadas e sodio. Canto maior peso teñan os primeiros sobre os segundos, o produto máis se achegará á letra A e á cor verde. O modelo creouse en Francia e demostrou ser un código valorado positivamente polos consumidores. Ademais, está avalado por expertos e organismos da máxima relevancia, como a Organización Mundial da Saúde (OMS) ou a Axencia Española de Seguridade Alimentaria e Nutrición (AESAN).

18/12/20 14:49

este mes

As claves dunha correcta hidratación

A hidratación é imprescindible no teu día a día. Cumprir con este consello é tan sinxelo como beber auga, con ou sen gas, ou mesmo auga con sabor.

auga é a compoñente maioritaria do corpo e moitas funcións vitais precisan dela. Perdemos auga a través dos ouriños, da suor e da respiración e isto aumenta coas altas temperaturas e mais coa práctica de exercicio. Hai que beber segundo a sensación de sede, xa que esta é a forma de regulación. As necesidades de cada un varían en función das características físicas, a alimentación, a época do ano ou a actividade física. Os nenos son casos especiais, xa que teñen pouco desenvolvida a sensación de sede; cómpre ofrecerlles auga cada certo tempo, sen obrigalos a beber. Para se hidratar, a preferencia sempre debe ser beber auga e a embotellada é unha boa opción, sobre todo nos lugares nos que a da billa sexa máis dura. Ademais, a auga embotellada segue estritos controis, de xeito que quedan garantidas as súas características orixinais de composición e pureza. Por iso, para os bebés é recomendable empregar augas envasadas, xa que non cómpre fervelas e teñen un baixo contido en minerais. En EROSKI dispoñemos de augas minerais naturais extraídas e embotelladas nos principais mananciais. As características da zona achéganlle cadansúa composición de minerais e sabores únicos.

36-37 Aguas_V2_GAL.indd 22

18/12/20 15:27

Cautiva (1’5 l) Cariñena (Zaragoza), Lugo e Mallorca

Alzola (1’5 l) Guipúscoa

Veri (1’5 l) Pirineos, Huesca Viladrau (1’5 l) Montseny Font Vella (1’5 l) Montseny

Solán de Cabras (1’5 l) Cuenca

Bezoya (1’5 l) Segovia

BAIXAS EN SODIO DE MINERALIZACIÓN DÉBIL OU MOI DÉBIL

Lanjarón (1’5 l) Serra Nevada

AUGAS CON GAS E CON SABOR

Fonter (1 l) Xirona

San Pellegrino (1 l) Lombardía, italia

Vichy Catalán (1’2 l) Xirona

A Limonada de Font Vella Orixinal (1,25 l)

Font Vella Sensación Limón (1,25 l)

Se buscas un substituto saudable ao refresco, estas augas son unha excelente elección para te refrescares.

36-37 Aguas_V2_GAL.indd 32

18/12/20 15:27

este mes

Os solubles

non son a única alternativa para lle dar sabor ao leite. Podes probar canela, aroma de vainilla ou batidos con froitas maduras como o plátano, etc.

Cacaos e solubles saudables, unha excelente opción para toda a familia Se che gusta comezar o día cun vaso de leite con café ou cacao, velaquí algunhas das alternativas coas que, amais de gozar dun delicioso sabor, vas poder coidar a túa alimentación, prescindindo de importantes cantidades de azucre.

primeiro problema que atopamos nos cacaos en po para o almorzo máis consumidos é a súa composición nutricional. A maior parte dos seus ingredientes corresponden a hidratos de carbono, os cales, á súa vez, son, en boa parte, azucres. Aqueles que queiran seguir gozando do sabor

do cacao soluble, pero sen as cantidades de azucre habituais destes produtos, o primeiro que teñen que facer é optar por alternativas máis saudables como os solubles con altas porcentaxes de cacao (ata chegar ao 100% ou puro) e os cereais solubles. En EROSKI ofrecemos alternativas para todos.

38-39 cacaos_V2_GAL.indd 22

18/12/20 15:23

CEREAIS SOLUBLES Están elaborados a base de cebada, malte de cebada e centeo, aos que se engade chicoria para acadar o punto de amargor do café. A súa composición fai que teñan un alto contido en fi bra, beneficiosa para o sistema dixestivo. Pódense tomar con auga ou con leite. Esta última é unha boa opción tamén para os rapaces.

MÁIS PORCENTAXE DE CACAO Aqueles que xa están acostumados a cacaos azucrados, pero queren ir afacendo o padal a outros con maior pureza, poden comezar engadíndolle ao leite media (ou unha) culleriña de cacao en po 70% ou intenso e outra media cullerada de azucre, e ir reducindo aos poucos a dose de dozura. Tamén poden probar a substituír o azucre por produtos como canela, aroma de vainilla, engadindo un batido con dátiles ou con algunha froita madura.

CACAO PURO O cacao puro é, como di o seu nome, 100% cacao desgraxado, sen azucres engadidos, polo que achega antioxidantes, fi bra, etc. E o máis importante, non contén nada de azucre. Aínda que é certo que hai que evitar ou reducir a cantidade de azucre que consumimos, no caso do cacao puro ás veces é necesario engadir algo de dozura, xa que é bastante amargo e, en xeral, non temos o noso padal afeito. Así e todo, podemos controlar a cantidade de azucre que incorporamos reducíndoa pouco a pouco ata chegar a eliminalo por completo.

38-39 cacaos_V2_GAL.indd 32

18/12/20 15:23

Máis vantaxes por Sabes canto podes aforrar sendo socio de EROSKI club? Amais de ofertas exclusivas e de vales aforro personalizados, como socio Ouro tes un 4% de aforro extra en todas as túas compras en EROSKI -alimentación, electrodomésticos, gasolina, óptica ou viaxes- e acumulas un 1% de aforro adicional nas túas compras fóra de EROSKI coa tarxeta de pagamento EROSKI club(1) . Pódelo comprobar coa calculadora que atoparás en eroski.es, acumular todo o teu aforro na tarxeta e utilizalo cando e como queiras, sen requisitos mínimos de compra nin datas de caducidade.

Grazas á calculadora sei canto podemos aforrar nun ano. E é moito!”

Este mes atoparás máis maneiras de aforrar Coñeces a nosa plataforma: Máis promocións? Que che ofrecemos? Conta con máis de 80 promocións nas túas marcas favoritas de moda, tecnoloxía, perfumería, fogar, lecer e restauración: Aliexpress, Clarins, Booking, Primark, ASOS, Repsol, La Redoute, HP... E moitas máis!

É un espazo de EROSKI club que poderás atopar na nosa web e app, con numerosas marcas para todo o que precisas acotío para ti e para os teus e que, ademais, contan cun aforro especial.

Todas elas teñen grandes aforros de ata o 18%, que se sumarán á túa tarxeta EROSKI club. Un aforro extra, perfecto para superar con éxito a costa de xaneiro!

40-45 Ventajas_V3_GAL.indd 42

18/12/20 15:21

seres socio O mellor para o final. Queremos que aforres máis estas rebaixas

Do 7 ao 27 de xaneiro do 2021, regalámosche 5 € extra por realizares unha compra a través de Máis promocións!(2) .

Que tes que facer? 1. Accede a Máis Promocións na túa web ou app EROSKI. 2. Selecciona a promoción que máis che interese. 3. Realiza a compra a través deste espazo e consegue ata un 18% de aforro na túa tarxeta EROSKI club.

Se utilizas a aplicación EROSKI: Accede a ‘Os meus vales aforro’ > ‘Ver Máis’ > ‘Máis promocións’

Se accedes a través da web: eroski.es Accede a ‘Club’ > ‘Aforro socio’ > ‘Máis promocións’

(1) Quedan excluídas as compras en hipermercados e as súas gasolineiras, supermercados e as súas gasolineiras, tendas de alimentación, usos relacionados co xogo ou apostas e extraccións e disposicións de efectivo, ao non seren operacións de compra de bens ou servizos. O importe a devolver calcúlase sobre as compras netas (restados pagamentos e devolucións), segundo tipoloxía de actividade comunicada polo establecemento vendedor. Tarxeta emitida por Santander Consumer Finance, SA. (2) Ingresámosche 5 € extra o 10/02/21 na túa tarxeta EROSKI club se es dos 2.500 primeiros socios que mercan do 07/01/21 ao 27/01/21. Máximo 5€ por tarxeta. Máis información en: www.eroski.es/eroski-club/mas-promociones/

40-45 Ventajas_V3_GAL.indd 32

18/12/20 15:21

Máis vantaxes por Tamén amén podes consultar o es estado dos aforros xerados nas espazo en As miñas promocións marcas a través deste espa

-5%

-10%

-6%

-7%

-4%

-8%

Neste apartado amósase o estado de todas as túas compras en Máis promocións, salvo as relativas á categoría Lecer (Booking, Rentalcars…). Para coñeceres o estado das compras en lecer podes chamar ao 944 943 444 e solicitar información.

Aforros acumulables ás

rebaixas

E ademais regalámosche:

5€

extra

O aforro habitual de Máis promocións é acumulable ás rebaixas das marcas. Ademais, do 7 ao 27 de xaneiro regalámosche 5 € extra na túa tarxeta EROSKI club ao realizares unha compra a través de Máis promocións para que os uses nas túas próximas compras en EROSKI.

Pensando en renovar os teus artigos do baño e dormitorio? Cos nosos vales personalizados ofrecémosche ideas para aforrar moito. Se este mes de xaneiro estás a pensar en renovar as túas toallas de baño ou en mercar artigos de ordenación e almacenamento para o armario, como caixas, fundas ou perchas, só por seres socio tes un 5% de desconto grazas aos vales aforro que atoparás na app e na web(1).

-5 % -5 % en toallas de baño excluídas as

toallas de praia

En ordenación e almacenamento en caixas de ordenación, perchas, cubos e carros da compra

(1) Para te beneficiares destes vales, cómpre activalos en www.eroski.es/areacliente ou na aplicación EROSKI. Promoción válida do 7 ao 27 de xaneiro do 2021. Cada vale require 10 € de requisito de compra e son descontos aplicables NUNHA ÚNICA COMPRA tras activalos. No vale do 5% en toallas quedan excluídas as toallas de praia. No vale do 5% en ordenación-almacenamento pódense adquirir caixas de ordenación, fundas, perchas e colgadoiros, cestos de roupa, caldeiros do lixo e carros da compra.

40-45 Ventajas_V3_GAL.indd 33

18/12/20 15:21

seres socio Aínda non es do Plan familias 0·12? Ser pai ou nai é toda unha aventura e nós querémoste acompañar en cada nova etapa co Plan familias 0·12 de EROSKI club. Pensado para ti e para a túa familia,

compartimos consellos e recomendacións útiles que mellorarán o teu día a día e, sobre todo, grandes aforros con descontos exclusivos para ti.

Que che ofrecemos? Queremos que aforres. E para facelo, o Plan Familias 0·12 ofréceche unha chea de vantaxes e servizos: • Un 5% de aforro en cueiros e toalliñas ata os 3 anos do bebé. • Recibirás catro vales de aforro personalizados ao mes en función das necesidades dos teus fillos en cada etapa. • Ofrecémosche un financiamento especial coa tarxeta de pagamento EROSKI club. Poderás consultar o máis adecuado para ti na nosa web. • Consultorio nutricional: Un asesor nutricional atenderá de xeito personalizado e gratuíto as túas dúbidas acerca da alimentación e nutrición de toda a familia. Ademais, pódeste informar coas respostas que deramos a consultas realizadas por outras persoas. Por outro lado, dende este consultorio tamén podes acceder ao material formativo da Escola de Alimentación da Fundación EROSKI, con temas e obradoiros prácticos para realizar na casa. Un plan perfecto para os días de frío.

Grazas ao Plan Familias, púidenme informar ben sobre o parto. Ademais, vexo que hai moitas vantaxes coas que poderei aforrar”

Lucía, socia de EROSKI club

• Consultorio de matrona: Atendido por un equipo de matronas. Nun máximo de 72 horas daranche unha resposta personalizada sobre todas as dúbidas que teñas acerca do preparto, parto ou posparto. Tamén podes acceder a contidos de interese sobre coidado, alimentación e educación emocional, adaptados a cada etapa do desenvolvemento do neno. Se aínda non es do Plan familias 0·12 e tes nenos de ata 12 anos, dáte de alta e poderás gozar de todas estas vantaxes. Apúntaste?: eroski.es/ familias012.

Planilias fam 2

0·1

40-45 Ventajas_V3_GAL.indd 34

18/12/20 17:41

Máis vantaxes por Moitas veces as cousas cambian a mellor Reforzamos a seguridade das túas compras online para que sigas mercando con total tranquilidade. COMO CHE AFECTA?

A partir deste mes de xaneiro, o modo de compra online cambia.

1. Ao realizares un pagamento enviarémosche un SMS ao móbil cun link para identificarte.

2. Nese link introducirás a túa clave de acceso á web da túa tarxeta de pagamento.

3. E, parabéns! Xa remataches a túa compra online con total seguridade.

Por iso é imprescindible que teñas o teu número de móbil actualizado e que esteas rexistrado no espazo de Consultas e Xestións online da tarxeta de pagamento EROSKI club.

Como actualizar o teu número de móbil? Chama ao: 944 942 962 De luns a venres de 09:00 a 22:00 horas.

Aínda non estás rexistrado? Pódelo facer agora en:

Saber máis

www.eroski.es/gestiones-pago/

O sorteo diario de 1.000 € xa ten gañadores Imaxinas que che dan a gran nova de que vés de gañar 1.000€? Durante o pasado mes de novembro, sorteamos diariamente esta cantidade entre todos os socios que realizasen unha compra en EROSKI de só 25€(1). Irene, Josemi, Mercedes, Ruth, Jose Ramón ou Charlotte son algúns dos socios EROSKI club

gañadores deste gran sorteo, co que conseguiron 1.000 €, que se ingresarán na súa tarxeta EROSKI club. Poderán trocar o premio cando queiran en EROSKI polo que desexen: dende unha gran compra de ano novo ata un televisor, unha lavadora, etc. Eles decidirán en que gastar este gran premio

(1) Máis información en eroski.es/sorteo-eroskiclub/

40-45 Ventajas_V3_GAL.indd 35

18/12/20 15:22

seres socio Moitos parabéns e grazas por contar connosco! Este novo ano estará cheo de vantaxes e sorpresas para todos os socios de EROSKI club. Terás que estar atento a todas a iniciativas e aforros que proporemos nos vindeiros meses.

Outros 5.000 € por utilizar a tarxeta de pagamento EROSKI club Se os 1.000 € diarios che parecían moito, tamén sorteamos dous premios de 5.000 € en outubro do ano pasado entre os titulares da tarxeta de pagamento que a utilizaron para as súas compras en setembro. Os nosos gañadores, Kepa e Carlos, poderán gozar dun grande aforro que non darán esquecido. Usa a túa tarxeta de pagamento EROSKI club e descubre todas as vantaxes que che ofrecemos.

40-45 Ventajas_V3_GAL.indd 36

18/12/20 15:22

beleza

Unha pel perfecta a un prezo perfecto Coa chegada do frío, a pel está máis exposta e agredida polo aire e o vento, as baixas temperaturas ou a calefacción. Protexerte ante a acción destes axentes externos é básico, e en EROSKI ofrecémosche unha gran gama de produtos para que a túa pel estea perfecta nesta época do ano sen que che custe unha fortuna. Con estes sinxelos pasos daralo conseguido.

1 Limpar a cara con auga micelar, leite desmaquillante ou un xel limpador.

Auga micelar Sensitive Garnier SkinActive e auga micelar todo en 1 (400 ml). Desmaquillante de ollos Garnier Skin Naturals (125 ml).

Auga micelar (400 ml), desmaquillante de ollos bifásico (150 ml) e tónico facial (400 ml), de belle Clean Up.

Utilizar un produto específico para desmaquillar os ollos.

Tonificar a túa pel para acabar coa limpeza.

Leite limpador (200 ml), desmaquillador de ollos (125 ml) e tónico facial (200 ml), de Diadermine.

46-47 Belleza_facial_V3_GAL.indd 42

18/12/20 15:12

Contorno de ollos (15 ml), crema de noite (50 ml) e crema de día (50 ml), Pro cellular belle.

Auga micelar (400 ml), crema de día antiengurras (50 ml) e crema de día hidratante (50 ml) Naturally Good, de Nivea.

ASÍ QUE TEÑAS A CARA LIMPA E TONIFICADA...

Aplicar primeiro o sérum, que é máis concentrado e fluído ca o resto de produtos. Así asegurámonos de que vai penetrar de maneira máis profunda na pel.

O contorno do ollo é máis sensible ca o resto da pel, polo que precisamos un produto específico para esta zona. Aplícase con pequenos toques co dedo anular, que será o aliado para facelo por mor da súa pouca forza.

Para rematar, aplicamos a crema. De día, recoméndase elixir un produto con protección solar, que nos permita estar protexidos en calquera época do ano. Faga sol ou non, o protector axuda a loitar contra o fotoavellentamento (manchas e engurras) no verán e mais no inverno. É recomendable utilizar unha crema específica para a noite, xa que conteñen unha maior proporción de elementos nutritivos ca as cremas de día.

Loción Sérum (125 ml), crema rosa fortificante (50 ml) e crema rosa iluminadora ollos (15 ml), Age Perfect, de L’oréal.

46-47 Belleza_facial_V3_GAL.indd 43

18/12/20 15:13

este mes

Grazas pola vosa solidariedade! No 2020, a solidariedade cobrou máis relevancia ca nunca. Dende aquí, queremos agradecer a vosa xenerosidade e o apoio amosado ás nosas iniciativas. Velaquí o que, entre todos, conseguimos o pasado ano.

crise sanitaria agravou a necesidade de moitas persoas, e vós, como clientes e socios de EROSKI, respondestes, unha vez máis, participando nas iniciativas que vos propuxemos. Estamos moi agradecidos polo voso apoio e queremos compartir convosco todo o que logramos xuntos ao longo do 2020.

PLAN RESPONDE A finais de marzo, sumámonos ao Plan Cruz Vermella RESPONDE. O obxectivo era recadar fondos para a alimentación e hixiene dos nenos, nenas e familias en risco de exclusión social, unha situación agudizada pola crise sanitaria. Dende EROSKI realizamos unha achega inicial de 50.000 € para poder activar a axuda dende o primeiro día e igualamos a cantidade achegada polos clientes ata chegar a un total de 125.306 €. Os fondos recadados nas nosas tendas canalizáronse a través da Cruz Vermella para axudar a case un millón de persoas na atención e acompañamento telefónico, na entrega de bens básicos a 25.000 familias, no apoio a 16.000 persoas en materia de emprego e no acceso a un lugar onde durmir para 3.000 persoas sen fogar.

UN MILLÓN DE COMIDAS Durante os meses de abril e xuño, demos cumprido co reto Un millón de comidas para alimentar unhas 500 familias durante un ano, unha iniciativa solidaria posta en marcha a prol da Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL). Dende EROSKI, sumámoslle á campaña unha achega inicial de 30 toneladas de alimentos para cubrir as necesidades máis urxentes, e, grazas á vosa colaboración, demos recadado máis de 750.000 quilos de alimentos e produtos de hixiene.

DESPERDICIO CERO As achegas solidarias dos nosos clientes sumáronse ás realizadas por EROSKI a diferentes organizacións sociais. O pasado ano, a cifra ascendeu a un total de 4,2 millóns de euros, achegados grazas a distintos convenios de colaboración e ao programa Desperdicio Cero, polo que lles doamos os produtos aptos para o consumo humano que non se venden nas nosas tendas a máis dun cento de entidades sociais de toda España.

48-49 solidaridad_V2_GAL.indd 22

18/12/20 15:12

Bolsa solidaria e outras actuacións locais

314.994 €

Céntimos Solidarios

Algunhas das entidades receptoras

439.983 € Gran Recollida Banco Alimentos

1.932.205 €

Balance Solidariedade EROSKI 2020 Desperdicio Cero

4.254.902 € Un millón de comidas

759.286 € Plan Cruz Vermella RESPONDE

125.306 €

Total a decembro 2020

7.826.675 €

GRAN RECOLLIDA

CÉNTIMOS SOLIDARIOS

A pandemia puxo sobre a mesa a necesidade de ofrecer alternativas seguras e eficaces para canalizar a axuda dos nosos clientes aos Bancos de Alimentos, aliviando as complexidades loxísticas que estas operacións levan consigo e garantindo a dispoñibilidade dos produtos necesarios en cada momento. A nosa colaboración cos Bancos de Alimentos tamén se reforzou coa Gran Recollida, na que se recadaron case dous millóns de euros a prol da Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL). Isto permitirá dar máis de 2,8 millóns de comidas e alimentar a máis de mil familias durante un ano.

Este ano, démoslle inicio ao programa ama Céntimos Solidarios, co que facilitamos facer unha pequena doazón a unha causa benéfica ao pagar a compra con tarxeta ou móbil. O sistema permite un donativo, sempre voluntario e confidencial, dunha cantidade fixa, que cambia segundo o importe do tícket: 10 céntimos para as compras entre 5 e 30 €, e 20 0 céntimos para compras superiores a 30 €. As organizacións ás que van destinadas as axudas cambian periodicamente e a súa elección responde ás causas solidarias que nos propuxestes en escoitas periódicas. Na primeira campaña, posta en marcha en novembro a prol do Banco de Alimentos colaboraron un terzo dos clientes que aboaron as súas compras con tarxeta. Grazas ás achegas, esperamos recadar máis de 500.000 euros a peche de campaña o 6 de xaneiro.

48-49 solidaridad_V2_GAL.indd 32

18/12/20 15:12

este mes

Axuda á vacinación infantil en países en desenvolvemento ación Axuda á vacin s en infantil en paíseto desenvolvemen timos Doando uns cén eta ao pagar con tarx

Ayuda a la vacunación s infantil en paíse en desarrollo Donando unos ar céntimos al pag con tarjeta

céntimo conta En EROSKI, cada céntimo cuenta solidarios/ En EROSKI, cada eroski.es/centimosMás información: Máis información/

com pro mi sos saudables sostibles

En EROSKI pensamos que a solidariedade debe cruzar fronteiras e por iso as nosas campañas tamén se enfocan ás necesidades dos que están máis lonxe. Neste ano que comeza, a vacinación fronte á COVID-19 está a ser unha das maiores preocupacións e en EROSKI queremos axudar tamén a Máis sobre a campaña aquelas persoas que non teñen acceso a outras vacinas. Por iso, durante o primeiro trimestre do 2021, a través do programa Céntimos Solidarios, apoiaremos a ACNUR, Médicos Sen Fronteiras e a UNICEF nas súas campañas de vacinación infantil. Isidro Elezgarai, presidente de Unicef Comité País Vasco

“O noso traballo é posible grazas ao apoio de empresas como EROSKI”

noso traballo é posible grazas ao apoio das administracións públicas, aos socios e socias de UNICEF e tamén grazas ao sector empresarial. EROSKI colabora dende o 2002 co noso labor de salvar e protexer a millóns de nenos e nenas de todo o mundo, achegando a favor de UNICEF máis dun millón de euros. Esta colaboración farase durante os vindeiros meses a través do programa Céntimos Solidarios. UNICEF destinará o recadado ao seu fondo global de saúde para atender as necesidades de

vacinación dos nenos e nenas en países en vías de desenvolvemento. Actualmente, o mundo enteiro vive pendente da vacina que acabe coa COVID-19 e que nos permita recuperar a normalidade, pero non podemos esquecer que existen outras enfermidades que si se poden previr mediante vacinas que xa existen, pero que non están a chegar a todos os nenos e nenas que as precisan.

UNICEF ttraballa b ll con gobernos b e organizacións realizando programas de inmunización en máis de cen países. Para logralo, organizan campañas de vacinación específicas para chegar a lugares afastados, en situacións de emerxencia ou ante gromos de enfermidades coma o cólera ou o sarampelo. Son o maior

subministrador de vacinas v do mundo e forman pa parte de GAVI, a Alianza Global para as Vacinas que dende o ano 2000 inmunizou i a máis de 822 millóns de nenos ne e nenas, evitando máis de 14 millóns de mortes infantís e pechando a brecha de cobertura vacinal n nos países con menos recursos.

50-51 solidaridad_V2_GAL.indd 22

18/12/20 15:11

Patricia García Peinado, Colaboracións Estratéxicas de Médicos Sen Fronteiras

“En tempos da COVID-19, non podemos deixar de lado o resto de enfermidades”

vacinación é unha ferramenta extremadamente efectiva e alcanzable para frear a mortalidade infantil en países como a República Centroafricana, Nixeria ou Sudán do Sur. Por iso, precisamos a vosa axuda. Sabemos que é posible vacinar neste contexto da COVID-19. En Médicos Sen Fronteiras adaptamos a nosa estratexia para que sexa segura para todos os nosos pacientes e o noso persoal. Queremos chegar ata o último neno sen vacinar, porque protexelo significa salvarlle a vida. Cada neno é unha razón para este esforzo. Contar co apoio de EROSKI e de todos os seus clientes é vital neste momento tan complicado. Levamos máis de 18 anos de colaboración, nos que contamos coa solidariedade de EROSKI en campañas como

As pastillas contra a dor allea, no 2012; na emerxencia do tifón Haiyan, en Filipinas,, no 2013, e no apoio ao Fondo de Emerxencias cias de MSF a través de doazóns directas. Xuntos untos chegamos a todos os recantos do planeta para atender aos máis necesitados. Médicos Sen Fronteiras intervén ante a deterioración brusca das condicións médico humanitarias de poboacións afectadas por crises que ameazan a súa supervivencia ou a súa saúde, con atención especial aos que non reciben asistencia: vítimas de conflitos armados, violencia e desprazamento, enfermidades endémicas e epidémicas, violencia social, exclusión da atención sanitaria e desastres naturais. Actualmente, contamos con actividades en máis de 70 países.

José María Gil-Robles Casanueva, presidente do Comité español de ACNUR

“Estamos encantados de volver colaborar, un ano máis, con EROSKI”

ara a nosa organización é fundamental contar coa colaboración de empresas como EROSKI, coñecedoras da dura realidade á que se enfrontan millóns de persoas no noso planeta, comprometidas na busca de solucións e solidarias ao faceren posible o desenvolvemento de proxectos que benefi cian a milleiros de persoas refuxiadas e desprazadas en todo o mundo. Alianzas como a de EROSKI e ACNUR, que cumpre xa cinco anos, son estratéxicas pola durabilidade, sustentabilidade e compromiso que supoñen, xerando un impacto claro ACNUR é a axencia das Nacións Unidas que protexe e axuda aos refuxiados e desprazados en todo o mundo. Leva a cabo o seu labor en tres grandes áreas de intervención: dando asistencia durante emerxencias humanitarias, garantindo a supervivencia das persoas refuxiadas e desprazadas e facilitando recursos para que reconstrúan o seu futuro.

e medible na vida dos máis vulnerables. Grazas aos máis de 225.000 € obtidos a través de diferentes accións -como a da Estrela solidaria e a Bolsa solidaria postas en marcha por EROSKI e apoiadas polos seus clientesdémoslle abeiro, protección e dotamos de kits e de pezas de abrigo a máis de 76.000 refuxiados e refuxiadas procedentes de Siria, que houberon de fuxir dos seus fogares por mor da guerra e que se instalaron en países próximos. Este ano, grazas á campaña Céntimos solidarios, vacinaremos a uns 19.000 refuxiados sudaneses menores de cinco anos nos campos do Chad. A campaña de vacinación centrarase, principalmente, nas vacinas do sarampelo, a polio e o cólera.

50-51 solidaridad_V2_GAL.indd 32

18/12/20 15:11

viaxes

2021: Ano Xacobeo Este ano será moi especial no Camiño de Santiago. Contámosche todo o que cómpre saber para planificar a túa viaxe neste Xacobeo.

ste 2021 é Ano Xacobeo ou Ano Santo, porque o 25 de xullo, festividade do apóstolo Santiago, cae en domingo. Isto acontece só unhas 14 veces cada século e o último foi o ano 2010. Por iso, percorrer este ano o Camiño de Santiago é máis especial ca nunca.

A peregrinación a Santiago mantense ininterrompida dende o século IX e sobreviviu a guerras, crises e pandemias. A ruta máis popular para realizala é o denominado Camiño Francés, que comeza na localidade francesa de Saint Jean Pied de Port, pero hai moitas máis.

GRAN REDE DE CAMIÑOS

Amais do Camiño Francés, a Península Ibérica conta cunha morea de rutas: Camiño Primitivo, Camiño do Norte, Camiño Portugués, Camiño Sanabrés, Camiño Mozárabe, Vía da Prata, Camiño Baztanés, Camiño Inglés, etc. Todos eles teñen un fin común: chegar a Santiago de Compostela. Consumer EROSKI editou hai 25 anos unha das primeiras guías do Camiño de Santiago. Seguida e consultada por millóns de peregrinos a nivel nacional e internacional, levou o nome de EROSKI a todo o mundo. Inclúe todos os servizos a peregrinos, aloxamentos voluntarios, albergues, as asociacións de Amigos do Camiño, etc.

UNHA EXPERIENCIA INESQUECIBLE

O Camiño é sostible, proporciona beneficios físicos e psíquicos, mellora a saúde en todos os aspectos e promove valores como a solidariedade e o compañeirismo. No aspecto relixioso e, segundo a tradición xacobea, aos peregrinos que camiñan a Santiago de Compostela durante o Ano Santo e pasan pola Porta Santa da Catedral perdóanselles todos os seus pecados. Isto chámase conseguir a indulxencia plenaria e comezou co Papa Calixto II.

Nela atoparás toda a información que precisas, tanto se te propós facer o Camiño por primeira vez como se queres probar unha nova ruta. https://caminodesantiago.consumer.es/gl/

COMPOSTELA E CREDENCIAL A Compostela é o certificado que recoñece a peregrinación ata Santiago, percorrendo un mínimo de 100 km seguidos a pé. Isto fai que moitos comecen o seu camiño na localidade lucense de Sarria (últimos quilómetros do Camiño Francés) ou en Tui (Pontevedra). A Credencial é unha certificación que se vai selando durante o percorrido e confirma as datas e lugares polos que o peregrino pasou.

52-53 Viajes_GAL.indd 50

18/12/20 15:09

ESCANEA ESTES QR PARA PLANIFICARES O TEU CAMIÑO Explora as rutas

O camiño máis doado: todos os servizos

VIAXAR EN TEMPOS DA COVID-19

Se vos preocupa realizar o Camiño nestes tempos, convén lembrar que os albergues, os transportistas de maletas e os hoteis seguen as pautas establecidas para un Camiño seguro: uso de máscaras, dispensadores de xel hidroalcohólico, distancia de seguridade, cartas dixitais por QR ou auto check-in dispoñible nalgúns aloxamentos. Ademais, a Catedral de Santiago está a traballar nunha aplicación que funcionará como unha credencial dixital, na que o peregrino poderá ir incorporando os selos que acreditan o seu paso polas diferentes etapas do Camiño escaneando códigos QR que estarán visibles en diferentes lugares, co que se reducirán os contactos. Esta aplicación non substitúe a credencial tradicional, e aqueles que o desexen poden seguir a selar manualmente o seu pasaporte de peregrino.

O camiño ao teu aire: todos os aloxamentos

52-53 Viajes_GAL.indd 51

18/12/20 17:49

EROSKI 63 DANONE.ai

CMY

17/12/20

14:22

EROSKI HOBEA sc.ai

CMY

17/12/20

15:03

compra ‘online’

Chega a normativa PSD2 ás túas compras ‘online’ Como será a partir do 1 de xaneiro do 2021?

Que é a PSD2? A Payment Services Directive (PSD2)* é a Directiva Europea que regula os servizos de pagamento realizados en Europa. Establece que o 1 de xaneiro do 2021 debe introducirse un cambio no proceso de autorización do pagamento das túas compras no noso supermercado online.

Cal é a razón do cambio?

A partir desta data, a normativa impide cobrar por riba do importe formalizadoautorizado ao facer a compra, así que, se o pedido cun importe final é superior ao inicial polos devanditos motivos (variacións nos produtos frescos por xunto e substitucións de produtos) non se podería cobrar nin servir. Por iso, dende agora, ao realizares o pedido solicitarémosche unha autorización por un 5% adicional ao importe do ‘total carro’, por se se producen pequenas variacións no importe total a cobrar o día da entrega. Así, o prezo final coincidirá coa cantidade servida, aínda que poderá non ser exactamente o autorizado inicialmente.

Pedido formalizado Mazá ao peso (2 kg): 4 € Iogur sabor amorodo, unidade: 1 € Incremento 5%: 0,25 €

TOTAL: 5 €

TOTAL AUTORIZAR: 5,25 €

E teño que pagar máis?

Pedido a cobrar Mazá ao peso (2,1 kg): 4,20 € Iogur sabor amorodo, unidade: 1 €

TOTAL: 5,20 €

Nos produtos frescos que mercas ao corte ou por xunto, a cantidade solicitada pode variar lixeiramente á hora de preparar o pedido. Por exemplo, 100 g de embutido poden ser 105 g unha vez cortados. De igual xeito, 1 kg de mazás pódense converterse en 950 g ou en 1,1 kg, en función do peso da froita. Isto fai que o prezo dos frescos poida variar dependendo do peso final. Por este motivo, o importe de compra inicial podería non coincidir co finalmente servido e cobrado. Tamén se poden dar diferenzas cando hai substitucións de produto con diferentes prezos.

Non. Seguimos a cobrar o realmente servido; igual ca antes. Nin sequera se trata dunha reserva de cartos. É tan só unha autorización coa que aseguras que che poidamos servir o que nos pediches, aínda cando a cantidade (e, polo tanto, o prezo), varíe lixeiramente. Igual ca antes, non se cobrará nada ata o día da entrega do pedido e o importe cobrado será o correspondente á cantidade entregada.

MÁIS INFORMACIÓN:

No teléfono 94 405 05 14, no que aclararemos todas as túas dúbidas.

*Real Decreto Lei 19/2018, do 23 de novembro, que traspón a Directiva (EU) 2015/2366 sobre servizos de pagamento PSD2.

58 noticias_GAL.indd 58

18/12/20 17:50

EROSKI 63 TDS OFFSET.ai

CMY

18/12/20

11:40

EROSKI 63 MULTIMARCAS OFFSET.ai

CMY

18/12/20

11:43