aquest mes L’alvocat és una altra font de greixos saludables monoinsaturats com l’oli d’oliva
TRIA GREIXOS MÉS SALUDABLES Els greixos són un macronutrient essencial per a una alimentació saludable. Tot i que la seva principal missió és aportar i emmagatzemar energia, són fonamentals per a moltes altres funcions, com l’absorció de vitamines liposolubles (A, D, E i K). A més, aporten sabor i consistència als aliments.
É
s important incloure greixos en la nostra dieta i que siguin de fonts saludables, com l’oli d’oliva verge. Aquest aporta, sobretot, greixos monoinsaturats, especialment àcid oleic, que ajuda a prevenir malalties cardiovasculars, reduint els nivells de triglicèrids i colesterol.
SENSE GREIX DE PALMA Hi ha àcids grassos saturats, com el palmític (es troba a l’oli de palma o el de coco), que poden elevar el risc cardiovascular. Els olis de palma i coco s’utilitzen molt en els aliments processats pel seu baix cost i perquè aporten textura cremosa i consistència.
D’ORIGEN ANIMAL Els greixos d’origen animal més recomanables són els dels lactis i els ous. Durant el creixement, el greix dels lactis aporta energia, àcids grassos essencials i vitamines liposolubles. A més, els ous contenen antioxidants.
D’ORIGEN VEGETAL Els greixos d’origen vegetal més recomanables són presents a la fruita seca i les llavors, no eleven el risc cardiovascular i aporten àcids grassos essencials.
26
A EROSKI hem fet un pas més per millorar la qualitat nutricional dels nostres productes i tots els de marca EROSKI estan lliures de greix de palma
