notícies
I JORNADA DE DIVULGACIÓ SOCIAL
Comunicar és salut
L
a jornada Comunicar és salut ha estat la primera activitat de la col·laboració entre VegalsaEROSKI i la Universidade da Coruña (UDC), en el marc la Càtedra de Compromís Social, Comunicació i Reputació Corporativa. En format en línia i totalment gratuïta, la jornada ha reunit acadèmics i professionals per explicar i debatre què s’està investigant a Espanya en el marc de la comunicació per a la salut, així com traslladar informació i consells de salut als ciutadans en un context de multiplicitat de mitjans i plataformes. Hem volgut destacar la importància que ha assolit la salut després de més d’un any de pandèmia global. S’ha evidenciat com el principal actiu d’una societat global que s’ha trobat, i es troba, en escac a causa de la crisi sanitària.
UNA CÀTEDRA PER A UNA COMUNICACIÓ AMB CONSCIÈNCIA El principal objectiu de la càtedra universitària Vegalsa-EROSKI de Compromís Social, Comunicació i Reputació Corporativa és facilitar, a la comunitat universitària i a la societat en general,
una visió integral sobre la importància de la comunicació per impulsar hàbits de vida saludables i prendre consciència del medi ambient, tot afavorint un consum responsable i sostenible.
SOSTENIBILITAT, SALUT I PRODUCTE LOCAL
D’esquerra a dreta, Agustín Markaide, president d’EROSKI, els xefs Carlos Maldonado (Raíces) i Martina Puigvert (Les Cols), Joseba Lazkano, director del celler Gaintza Txakolina, i Joxe Mari Aizega, director del Basque Culinary Center.
56
La sostenibilitat, el producte local i la salut són eixos sobre els quals treballem a EROSKI des dels nostres inicis. Amb els premis EROSKI–BCC Onenak hem volgut destacar alumnes del Basque Culinary Center que tenen projectes emprenedors on destaquen aquests elements comuns. Martina Puigvert, xef de Les Cols a Olot (Girona), ha estat guardonada per la seva visió sobre la sostenibilitat i la innovació, a través de la
recuperació d’espècies pròpies de la comarca de la Garrotxa, com el fajol (blat negre). Un altre dels reconeixements ha estat per a Carlos Maldonado, xef del restaurant Raíces (Talavera de la Reina, Toledo), per la seva capacitat d’emprenedoria. El tercer projecte premiat ha estat el que lidera Joseba Lazkano, director del celler Gaintza Txakolina a Getaria, que exemplifica la innovació en el món del vi.
