www.eroski.es
#10 ’16ko urtarrila 1 EURO
Zuzeneko deskontuak eskuratzeko bonuak aurkituko dituzu Bila itzazu 49. orrialdean
IZOKINA ETA AMUARRAINA
Arraina, jaki bikaina! Kolore eta zapore berezi-bereziak dituzten bi arrain
AURREZTU EROSKIREKIN Urtarrileko aldapa gainditzeko errezetak
001 PORTADA TRUCHA EUS.indd 1
PROTAGONISTAK EROSKIren ogi luzeak, pikoak eta regañak. Mokadutxo gustagarriak
ZURE OSASUNAREN ALDE Gorputza sasoian Eguberrietako gehiegikerien ondotik
29/12/15 18:49
02-03 EROSKI BRANDING DOBLE VASCO.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
23/12/15
15:49
02-03 EROSKI BRANDING DOBLE VASCO.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
2
23/12/15
15:49
Ba duzu? Oporretan zaude jada! Badakizu zenbat diru metatu duzun zure EROSKI club Txartelean? Zatoz Eroski Bidaietara, guk esango dizugu, eta dena trukatzeko aukera izango duzu, edo nahi duzuna, zure oporretan.
04-05 EROSKI EROSKI CLUB VASCO.indd 2
22/12/15 16:54
www.viajeseroski.es www.escaparateviajes.es
04-05 EROSKI EROSKI CLUB VASCO.indd 3
22/12/15 16:54
hilabete honetan... ‘16ko urtarrila
www.eroski.es
#10 ’16ko urtarrila 1 EURO
“Zer nahi dugun 2016rako? Zuri kalitatezko produktuak eta zerbitzuak eskaintzeko lan egin eta erraztasunak eman aurrezten jarrai dezazun”
Zuzeneko deskontuak eskuratzeko bonuak aurkituko dituzu Bila itzazu 49. orrialdean
IZOKINA ETA AMUARRAINA
Arraina, jaki bikaina! Kolore eta zapore berezi-bereziak dituzten bi arrain
AURREZTU EROSKIREKIN Urtarrileko aldapa gainditzeko errezetak
PROTAGONISTAK EROSKIren ogi luzeak, pikoak eta regañak. Mokadutxo gustagarriak
ZURE OSASUNAREN ALDE Gorputza sasoian Eguberrietako gehiegikerien ondotik
#10 argitalpena ‘16ko urtarrila
Arantza Campos — Eroski clubeko ARDURADUNA
2016: aurrezki gehiago, klub gehiago
U
rte berria eta orri zuri bat gure asmo guztiak idazteko. Nahiz eta zerrenda buruan egin, pentsatu egin behar da, ilusioa izan eta hurrengo hamabi hilabeteei guk nahi dugun itxura ematen saiatu. Eroski cluben oso argi dugu: egunero-egunero zurekin egoten utz diezaguzula, hori da gure erronka. Hazten jarrai dezagula eta klub honetan gero eta bazkide gehiago izan gaitezela. Zer nahi dugun 2016rako? Zuri kalitatezko produktuak eta zerbitzuak eskaintzeko lan egin eta erraztasunak eman aurrezten jarrai dezazun, eta beti gure irribarrerik onenarekin, gainera. Eta hartu gogoan: urtarrileko aldapa ez dadin hain pikoa izan, atera iezaiezu ahalik eta probetxurik handiena klubeko
zure txartelari eta eskaintzen dizkizun abantaila guztiei. Hustu bertan duzun saldoa eta bila itzazu prezioak onenak zure saltokiko produktuetan. Aldizkari honen asmoa, hala ere, ez da gure produktuetan edo merkaturatzeetan egin ditugun berrikuntza nagusien berri ematea bakarrik: aurrezten erse lagundu egiten dizu. Aurrezki bonuak aurkituko dituzu orrialde hauetan, saltokian trukatzeko, eta eskaintzen ditugun errezeta guztiek ere zure sakela zaintzea dute helburu.
ARGITARATZAILEA EROSKI S. COOP. San Agustin auzoa z/g 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel: +34 946 211 211
ARGITALPENAREN EGILEA
Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Banaketaren kontrola: OJD Publizitatea Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martínez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com
Inprimategia MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel: +34 943 344 614 Lege gordailua BI-241-2015
Galarazia dago testuak edo argazkiak osorik edo zatika erreproduzitzea enpresa argitaratzailearen baimenik gabe.
Eroski club sortu da
Eroski club aldizkaria – Bazkide izatearen abantailak ez du bere gain hartzen kolaboratzaileen iritzien ardura, ezta enpresa publiko edo pribatuen iragarkietan ageri diren mezuena ere.
Eskura itzazu bazkide izatearen abantailak E Zatoz gure dendetako batera eta egin zaitez bazkide, edo, nahiago baduzu, eman izena
www.eroski.es helbidean eta eskura itzazu abantaila guztiak
6
006 EDITORIAL EUS.indd 6
30/12/15 11:37
aurkibidea ’16ko urtarrila
ZENBAKI HONETAN NABARMENDU DITUGU
8 gosea pizteko Gaur egungoa eta berrikuntzak.
10 sasoi honetan... Izokina eta amuarraina. Kolore eta zapore berezi-bereziak dituzten bi arrain.
18 EROSKI protagonistak
Urtarrileko aldapari arrakastaz aurre egiteko
Bi berrikuntza: EROSKIren ogi luze, piko eta regaĂąak eta EROSKI SeleQtia menestra. Egin leku bat zure etxeko mahaian eta biltegian.
Ez utzi urtarrileko aldapak gain hartu diezazun. Saia zaitez proposatu dizkizugun menuak prestatzen eta bila itzazu gure dendetan izango dituzun eskaintzak eta sustapenak. 22. or.
22 aurreztu EROSKIrekin Urtarrileko aldapa eramangarriagoa egiteko menuak, proposamen gozo eta merkeak.
10
26 zure osasunaren alde
18
Ez dago dieta miragarririk. Pisu osasungarria eduki nahi duenak aukera bakarra du: modu osasungarrian elikatzea.
26
32 erakusleihoa Ez gelditu EROSKIren jogurt eta esne postre berriak dastatu gabe.
Zure ilea, inoiz baino hobeto zaindua, belle-rekin
36 hemengoa eta hangoa
Lurringintzako eta edergintzako gure markak produktu espezifi ko ugari eskaintzen dizkizu ilea zaintzeko. 44. or.
32
Bila ezazu gure dendetan AGBaren zigilua daraman Kanarietako platanoa, Eroski NATUR sailekoa.
40 hazteko energia Elikagaiak egoki aukeratzea funtsezkoa da modu osasungarrian hazteko.
36
44 edergintza Eroski club aurrezki bonuak Aurrerantzean zure erosketak merkeagoak izango dira EROSKI club aurrezki bonuei esker Gure bazkideentzat bakarrik diren eskaintzak eta sustapenak. Ez al duzu nahi? 49. or.
Zaindu ezazu zure ilea belle-k eskaintzen dizkizun produktuekin.
40
bonuak Aurrezten lagunduko dizugu Eroski club aurrezki bonuekin.
52 albiste korporatiboak
Gerta daiteke denda guztietan ez izatea produktu guztiak. Galde ezazu zure ohiko dendan.
Gure eguneroko jarduna: ikerketak, albisteak eta elkartasun ekintzak.
bazkide izatearen abantailak
007 SUMARIO EUS.indd 7
49 Eroski club deskontu
7
29/12/15 19:02
gosea pizteko
Gomendioa
Eroski NATUR zitrikoak, garairik onenean
L
aranja, limoia, mandarina eta pomeloa. Horiek dira Eroski NATUR saileko gure zitrikoak. Ezagutzen dituzu: azaroko aldizkarian gomendatu genizkizun, eta oraindik ere onen-onenean jarraitzen dute. Zapore paregabea agintzen dute, eta horrek esan nahi du ezin hobeto orekatuta dituztela azidotasuna eta gozotasuna, eta oraintxe daudela garairik onenean, ongi helduta. Horretaz gain, Eroski NATUR laranjek (mahaikoek eta zuku egitekoek) CĂtricos Valencianos Adierazpen Geografiko Babestuaren kalitate bermea eta ospea ere badute, eta hain justu horrexegatik saltzen ditugu produktu freskorik onenak biltzen dituen markarekin: Eroski NATUR.
merkaturatzea
gomendioa
Azkar egosten den pasta: hau bai errekorra!
Has ezazu urtea gure Faccile entsaladekin
H
E
iru minutu. Bai, bai, ongi irakurri duzu. Denbora horixe behar du egiteko azkar egosten den gure pasta berriak. Sukaldean aritzeko denborarik ez omen dutenak, hortaz, aitzakiarik gabe gelditu dira. Bi motatakoak daude: espagetiak eta helizeak. Eta denboraz oso gaizki bazabiltza, ez ahaztu produktu horiek konbinatu egin ditzakezula jateko prest dauden gure saltsetako batekin. Pastarekin batean berotu besterik ez da egin behar. Prest al zaude sukaldean markak apurtzeko?
Espagetiak eta helizeak. Hauta ezazu gehien atsegin duzun pasta.
z da deus ere gertatzen. Aitor dezagun Eguberrietan zoriona gailentzen dela, elkartasuna, maitasuna eta... kilotxo batzuk ere bai. Festa egun horietan mahai inguruan ospatzen da ia dena. Urtarrilak, aldapa kenduta, badu gauza on bat: geure buruari asmo berriak jartzeko hilabetea izaten da. Zure asmoa zeure burua zaintzea bada, dasta itzazu EROSKI Faccile gure entsaladak. Prestatuta heldu dira, eta merkatuko errezetarik originalekin eginak daude. Hiru dituzu aukeratzeko: Silvestre, Nordic eta Crocant.
Hiru motatako EROSKI Faccile entsaladak dituzu.
8
008-009 PARA ABRIR BOCA EUS.indd 8
29/12/15 19:16
merkaturatzea
ikerketa
Hartuko al dugu EROSKI kafe disolbagarri bat?
Esnea, elikagai osasungarria, baina okerreko mitoz inguratua
E
dozein aitzakia eta une izan daiteke egokia geldialditxo bat egin eta kafe bat hartzeko. Italiar kafe-makinakoa, kapsulakoa, eltzeko... eta zergatik ez EROSKIren kafe disolbagarri bat? Naturala da, zapore sendokoa, ale fina duena eta ahogozo gustagarrikoa, baita esnearekin hartzen denean ere. Aleak kontu handiz aterata egiten da, eta deshidratatze teknika berriak erabiliz.
E
snea hartzea kaltegarria dela esaten da, baina zurrumurru horiek ez dute inolako oinarri zientifikorik.
EROSKI CONSUMER galdetegia
Uste bezain ongi jaten al duzu?
G
uk ongi jaten dugu”. “Etxean oso modu osasungarrian prestatzen ditugu otorduak”. “Neure burua asko zaintzen dut otorduetan”. “Oso gatz gutxi erabiltzen dugu jakiak egiteko”. Nork ez du esan edo entzun gisa horretako esaldirik? Litekeena da lagunartean edo familian behin baino gehiagotan hitz egin izana gure elikatzeko ohiturei buruz, eta aholkuak ere eman izango ditugu, segur aski, itxura
eta osasuna zaintzeko. Elikadurari buruz hitz egiten dugunean eta gisa horretako adierazpenak egiten ditugunean, oso ziurtzat jotzen dugu gure dieta osasungarria dela, gure ohiturak ere bai eta gutiziak oso noizbehinkako kontuak direla gurean. Baina hala al da egiaz? Erantzuna jakin nahi baduzu, EROSKI CONSUMERen aurkituko duzun galdetegi erraz bat erantzutera gonbidatzen zaitugu (www.consumer.es). Gehien entzuten denetako bat hauxe da: esneak eta esnekiek mukiak sortzen dituztela. Uste hori erabat gezurtatu zuen 2005. urtean Journal of the American College of Nutrition aldizkarian agertu zen ikerlan batek. Honako ondorio hau atera zuten ikerlan haren egileek (Zurich-eko Unibertsitate Ospitaleko Alergologia Unitateko ikertzaileak ziren): “Esnekirik ez hartzeko gomendioak egiten dira asma sintomak eragiten dituztelakoan, baina uste horrek ez du inolako oinarririk literatura zientifikoan”.
bazkide izatearen abantailak
008-009 PARA ABRIR BOCA EUS.indd 9
9
29/12/15 19:16
sasoi honetan...
Izokina eta amuarraina Onak eta elikagarriak. Izokinak eta amuarrainak bikote egokia osatzen dute gastronomiaren eremuan: nutrizioaren ikuspegitik hainbat dohain dituzte eta modu askotan presta daitezke.
10
010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 10
29/12/15 19:20
IZOKINA BARATXURIEKIN OZPIN BALTSAMIKOTAN 4
erraza
● Eman gatza izokinari
eta gorde geroko. Erantsi zartaginean ozpin baltsamikoa eta utzi zukuak nahasten, harik eta saltsa homogeneo bat gelditzen den arte, zapore leunekoa.
20-30’ ● Zerbitzatu izokin solomoak
OSAGAIAK
baratxuri atal konfi tatuekin eta ozpin baltsamikoa daraman saltsarekin.
• 800 g izokin • 4 baratxuri atal • Limoi 1 • 80 ml oliba olio • 20 ml ozpin baltsamiko • Gatza
1,35 €
pertsona bakoitzeko
NOLA PRESTATU ● Jarri izokin solomoak 5
minutuz beratzen limoi uretan (gatz pittin bat ere botako diogu). ● Jarri olioa zartagin batean
eta gorritu baratxuri atalak su eztian. ● Gorde baratxuriak, igo
suaren indarra eta egin izokin solomoak 2 minutuz alde bakoitzetik.
Errazio batek dauka: KALORIAK
GANTZA
GANTZ SATURATUA AZUKREAK
264 16,6g 3g 13%
24%
15%
GATZA
2,4g 0,5g 3%
9%
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
Fiordoetako amuarraina, Eroski NATUR Eroski NATUR familiak badu zer ospatua. Goi mailako elikagai freskoen saila da, eta kide berri bat batu zaio orain, Norvegiako Fiordoetako amuarraina, hain zuzen.
Fiordoetako harribitxia esaten diote, eta ez da harritzekoa, zapore berezi-berezia baitu, purua oso. Berehala bereizten den arraina da, gainera, haragiaren koloreagatik (laranja-gorrixka
bazkide izatearen abantailak
010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 11
da, bizi-bizia); azala, berriz, zuri-marmolkara dauka. Eroski NATUR saileko gure amuarraina ezin egokiagoa da gordinik jateko, marinatuta edo tenperatura txikietan eginda.
11
29/12/15 19:20
sasoi honetan... AMUARRAINA TOMATEAREKIN PAPILLOTE ERAN
• 250 g tomate • 100 g hirugihar • Gatza • 10 ml oliba olio
● Kendu hezurrak amuarrainei.
● Itxi papera pakete bat izango balitz bezala eta sartu labean 10 minutuz edo (aurrez berotzen edukiko dugu 200 ºC-an).
● Moztu aluminio paperaren
● Atera labetik eta zerbitzatu.
NOLA PRESTATU 4
hasiberrientzat
zatitua, hirugiharra, olio sorta bat eta gatza.
15-20’
OSAGAIAK
AMUARRAINA EZTIZ ETA ZIAPEZ MARINATUA 4
ertaina
45-50’
OSAGAIAK
• 800 g izokin-amuarrain (4 amuarrain) • 4 patata
zati handi bat eta jarri gainean amuarrain xerrak, patatak (xerra finetan moztuak), tomate
• 800 g izokin-amuarrain • 10 g ezti • 10 g ziape • 30 ml oliba olio • 60 g kuiatxo • Baratxuri atal 1 • 4 g soja saltsa NOLA PRESTATU ● Garbitu eta kendu hezurrak
amuarrain solomoei eta igurtzi ongi eztiz, sojaz eta ziapez egindako nahastura batekin.
1,60 €
● Sartu hozkailuan eta utzi
pertsona bakoitzeko
han 30 minutuz. ● Garbitu eta moztu kuiatxoa
xerra finetan eta baratxuria xaflatan. Jarri zartagin ez-itsaskor batean oliba olioarekin eta gatz pittin batekin. Estali zartagina barazkiak egiten has daitezen. ● Bost minutu inguru pasatu
direnean, sartu amuarrain solomoak zartaginean, estali berriz ere eta utzi barazkiekin batean egin daitezen. Eman buelta 2 minutu igaro direnean, amuarrain bakoitza bi aldeetatik egin dadin eta barrenaldea arrosa kolorekoa geldi dadin. ● Kuiatxoarekin eta
zataginean sortu diren zukuekin zerbitzatuko dugu.
Errazio batek dauka: KALORIAK
GANTZA
GANTZ SATURATUA AZUKREAK
GATZA
323 12,5g 3,4g 3,3g 0,8g 16%
18%
17%
4%
13%
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
12
010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 12
29/12/15 19:22
es tiempo de...
1,00 â‚Ź
pertsona bakoitzeko
Errazio batek dauka: KALORIAK
GANTZA
GANTZ SATURATUA AZUKREAK
GATZA
196 12,2g 2,2g 2,3g 0,2g 10%
17%
11%
3%
3%
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
bazkide izatearen abantailak
010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 13
13
29/12/15 19:22
sasoi honetan... ERREZETA, PAUSOZ PAUSO IZOKIN BOLAK ETXEKO TOMATE SALTSAREKIN 4
erraza
1
2
● Labana batekin, garbitu ongi izokinaren
● Bota esnea ontzi handi batean eta jarri
solomoak. Kendu azala eta hezurrak (ez dadila bat ere gelditu).
beratzen ogi mamia (horrek zukutsuagoa eta hezexeagoa egingo du platera).
3
4
● Nahasi izokina (laukitxoetan moztua)
● Egin bolak nahasturarekin eta pasatu
eta ogi mamia baratxuri atalarekin, perrexilarekin, arrautza gorringoarekin eta gatzarekin, eta birrindu sukaldeko robot batean, ore homogeneo bat osatu arte. Utzi hozkailuan 30 minutuz, ontzi estali batean.
irinetan. Jarri olioa berotzen zartagin batean eta frijitu izokin bolak tenperatura ertainean, kanpotik gorritu eta barrenetik egin daitezen. Etxean egindako tomate saltsa batekin zerbitzatuko dugu.
45’
OSAGAIAK • 600 g izokin • Gatz pittin bat • 50 g ogi mami • 60 ml esne • Arrautza baten gorringoa • 2 baratxuri atal • Perrexila • 200 ml tomate saltsa • 100 g irin • 200 ml oliba olio
Arrain urdina, gantz osasungarriak Arrain urdinak (antxoa, atuna, berdela, izokina, sardina, amuarraina...) gutxienez %6 izaten du gantza, eta, hortaz, 120 eta 200 kaloria artean ematen ditu 100 gramo bakoitzeko. Arrain horiek bereizteko, isatsari begiratu behar zaio: gezi itxurakoa izaten dute. Arrai zurienak, berriz, zuzena izaten du ertza. Erosteko orduan, garrantzitsua da ez erreparatzea kaloria kopuruari bakarrik, arrain urdina, gantzatsuagoa eta kaloria gehiagokoa den arren, funtsezkoa baita elikaduran, gantz azido saturatugabeak ematen dituelako, eta gantz mota horrek lagundu egiten du bihotza osasuntsu egon dadin.
14
010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 14
29/12/15 19:22
es tiempo de...
1,30 â‚Ź
pertsona bakoitzeko Errazio batek dauka: KALORIAK
GANTZA
GANTZ SATURATUA AZUKREAK
387 18,5g 3,5g 19%
26%
17%
GATZA
2g
0,6g
2%
9%
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
bazkide izatearen abantailak
010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 15
15
29/12/15 19:22
EROSKI Hochland SABORISIMAS NUEVA.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
28/12/15
16:01
EROSKI HOCHLAND SABANITAS NUEVO.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
28/12/15
15:58
EROSKI protagonistak
EROSKIren ogi luzeak, pikoak eta rega単ak
Beti datoz egoki
18
018-019 PROTAGONISTAS PICOS EUS.indd 18
29/12/15 19:24
Eguneko edozein unetan jateko. Hutsik edo gazta sorta on batekin edo hestebeteekin. Lagun onak dira, halaber, saltsentzat eta toppingentzat ere. Gure ogi luze, piko eta regaĂąa berriak artisau eran egiten dira, oliba olioarekin eta errezeta tradizionalak erabiliz. Konbina itzazu nahi duzun bezala, aski gozoak daude-eta edozein modutan jateko.
S
arrerako gisa beste osagai batzuekin edo bere horretan huts-hutsik. Eroskiren piko, ogi luze eta regaĂąa berriek leku bat eduki behar lukete zure etxeko mahaian eta biltegian. Egoki etorriko zaizkizu
LANDAKO PIKOAK Plater eta osagai ugarirekin konbina daitezke: krema gaztak, guacamolea, askotariko hestebeteak, zopak eta kremak... Edo nahiago baduzu, huts-hutsik ere jan ditzakezu, aski onak daude eta.
OSOKO PIKOAK Zuntz ugari eta gantz eta azukre gutxi. Piko hauekin, zure gazta edo hestebete taulak arrakasta itzela edukiko du. Oso kurruskatsuak eta gustagarriak dira.
norbait ustekabean bisitan etorri eta mokadutxo bat ateratzeko, baita aperitiboaren orduan hartzeko ere, eta osagarri gisa ere jar daitezke haurren askarian. Azken batean, beti datoz egoki.
OGI LUZEAK Segur aski, probatu izango dituzu urdaiazpiko xerra batzuekin, baina gustura jaten dira era guztietako gaztekin, saltsekin eta toppingekin ere. Jar itzazu ontzitxo batean ohiko ogi xerren ordez, eta berehala desagertuko dira.
OSOKO OGI LUZEAK Zuntz ugari dute hauek ere, eta aukera ona dira osoko ogia jateko, baina mamirik gabe. Gure gomendioa da berdura cruditĂŠ batekin aurkeztu ditzazula edo hummus osasungarri bat lagunduz.
2009. urteaz geroztik, gure markako produktu bakar batek ere ez du landare gantz partzialki hidrogenaturik
Zure osasunak du garrantzi gehien
bazkide izatearen abantailak
018-019 PROTAGONISTAS PICOS EUS.indd 19
REGAĂ‘AK Ogiz egindako opil gogor eta fin-finak dira, Andaluziako gastronomian ohikoak direnak. Oso egokiak dira hainbat plater eta aperitibo laguntzeko. Horretaz gain, oinarri gisa erabil daitezke kanape gustagarri batzuk prestatzeko edo oliba ondu batzuekin mahai gainera ateratzeko.
19
30/12/15 11:38
EROSKI SeleQtia menestra berria
Tradizioa eta zaporea
20
020-021 PROTAGONISTAS MENESTRA EUS.indd 20
29/12/15 19:48
EROSKI protagonistak
Menestra errezeta tradizionala da, eta gure herrialdean balio gastronomiko handienetakoa duena ere bai. Teoria erraza da: hainbat berdura biltzen dituen platera da, non bakoitzaren zaporea antzemateko modua eman behar duen. Esaten erraza da, baina lortzen zaila. EROSKI SeleQtia menestra berriak aski ongi gainditzen du azterketa. Dasta ezazu eta ikusiko duzu.
B
erdura gogortuak eta gehiegi egosten direnak. Mota gutxi batzuetakoak baino ez. Ilar asko eta gutxi gehiago. Gisa horretakoak izaten dira aurrez prestatuta datozen menestra asko. EROSKI SeleQtia saileko gure menestra oso bestelakoa da. Sasoiko berdurekin prestatzen da, banaka egosita egoten dira eta beti errespetatzen da bakoitzari
eman beharreko egosaldia. Era horretan, ziurra izaten da berdura bakoitzak bere benetako zaporeari eutsiko diola. Ez da kasualitatea menestra hau Nafarroan egitea, handik datoz-eta errezeta honetan leku gehien hartzen duten berduretako bi: orburua eta zainzuriak. Horietaz gain, ilarrak, lekak eta azenarioak ere baditu.
EROSKI SeleQtia menestra, plazera platerean • Nafarroan egina. • Errezeta tradizionala: orburuak, zainzuriak, ilarrak, lekak eta azenarioak. • Desberdina da zeren… berdura guztiak bereizita egosten baitira hobeto euts diezaioten beren benetako zaporeari. • Bere horretan edo zerbaitekin lagunduta: baratxuri frijitu batzuekin edo haragi edo arrain plater baten guarnizio osasungarri gisa. Era horretan, ugaritu egiten dira jateko aukerak. Proposamen bat izan liteke urraburua labean prestatu eta menestra honekin laguntzea, edo azpizuna plantxan egin eta menestra jartzea guarnizio gisa, edo, bestela, menestra ganba batzuekin edo hirugihar zatitxo batzuekin hornitzea.
bazkide izatearen abantailak
020-021 PROTAGONISTAS MENESTRA EUS.indd 21
21
29/12/15 19:48
aurreztu EROSKIrekin
Gutxiagorekin, gehiago 0,40 â‚Ź
pertsona bakoitzeko
Urtero bezala, hemen da urtarrileko aldapa pikoa. Hozkailua eta etxeko biltegia betetzea izaten da familia bakoitzak eduki ohi duen gasturik handienetakoa. Horregatik, funtsezkoa da adi egotea eta eskaintzei eta sustapenei probetxu ateratzea. Hamabost egunetik behin eskura izango dituzu gure esku-orriak: merkatuta dauden produktuak aurkituko dituzu zure errezetak prestatzeko. 22
022-024 AHORRA CON EUS.indd 22
29/12/15 19:49
0,70 â‚Ź
pertsona bakoitzeko
2,10 â‚Ź
pertsona bakoitzeko bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio
022-024 AHORRA CON EUS.indd 23
23
29/12/15 19:49
aurreztu EROSKIrekin
LEHENBIZIKOA
BIGARRENA
POSTREA
BROKOLI KREMA
BAKAILAOA TIPULAREKIN ETA TOMATE SALTSAREKIN
MANDARINA SORBETEA
4
erraza
4
+ 1 ordu 4
erraza
OSAGAIAK
erraza
40-50’
20-30’ OSAGAIAK
OSAGAIAK • 400 g brokoli • 200 g kuiatxo • 100 g patata • 50 g leka • Tipulin fresko 1
• 100 g azenario • 2 baratxuri atal • 50 ml oliba olio • Gatza
• 800 g bakailao fresko • 400 g tipula • 40 g tomate frijitu
• Perrexila • 200 ml oliba olio • Gatza
• 8 mandarina • 200 g azukre • Lima 1 edo limoi erdia • Arrautza zuringo bat
• 500 ml ur mineral gasduna (botilatxo bat)
NOLA PRESTATU
NOLA PRESTATU
● Moztu tipulina laukitxoetan eta jarri
● Frijitu zartagin batean bakailao zatiak
su eztian olioarekin, guritzen den arte. Erantsi patatak (zatituak), lekak (zerrenda finetan) eta azenarioa (xerratan).
su ertainean eta gorde geroko.
● Zuritu mandarinak eta lima edo limoia.
● Jarri olio sorta bat kazola batean eta
● Jarri azukrea kazola batean eta bota
egin tipula su eztian gatz pittin batekin (zerrenda finetan moztuko dugu tipula).
ur gasdunaren erdia. Eragin noizean behin azukre guztia berdin urtu dadin eta almibarra egin dadin. Itzali sua nahastura irakiten hasten denean eta utzi hoztera.
NOLA PRESTATU
● Bota kuiatxoa eta brokolia. Estali urez,
berduren gain-gaineraino. Irakiten hasten denean, eman gatza eta utzi su eztian 40 minutuz. Egiaztatu berdurak gurituta daudela eta atera kazola sutatik.
● Behin tipula erregosi denean, erantsi
tomate saltsa (koilarakada batzuk) eta eman gatza, beharko balu.
● Moztu baratxuria xerratan eta frijitu
● Tipularen gainean, berotu bakailao
zartagin batean bi koilarakada olio jarrita, gorritzen den arte. Ondoren, kazolara botako dugu. Estali kazola eta utzi egonean 10 minutuz.
zatiak.
● Birrindu pure egitekoarekin edo
● Zerbitzatu erretilu batean, tipulaz
egindako ohe bat azpian eta gainean bakailaoa jarrita. Bukatzeko, perrexil xehatua zabalduko dugu gainetik.
irabiagailuarekin, krema bat lortu arte. Lodia badago, erantsi ur bero sorta bat eta eman gatza, beharko balu.
● Birrindu mandarinak eta lima edo limoi erdia zuku makina batekin. Bota zukua almibar hotzaren gainean eta sartu hozkailura pitxer batean. Hoztu denean, sartu izozkailuan. ● Edari izoztuaren testura hartzen hasi
denean, erantsi mantso-mantso arrautza zuringoa (elur puntuan) eta nahasi krematsua gelditzen den arte. ● Erantsi gainerako ur gasduna eta sartu
● Purea laguntzeko, brokoli egosiaren
izozkailuan izozten den arte.
zatitxo batzuk jar ditzakegu, zartagin batean erregosita baratxuriekin eta oliba olioarekin.
● Kopa edo edalontzi luzeetan
zerbitzatuko dugu, eta lastotxo batzuk erabiliko ditugu apaintzeko.
Errazio batek dauka: KALORIAK
GANTZA
GANTZ SATURATUA AZUKREAK
Errazio batek dauka: GATZA
152 10,1g 1,7g 4,7g 0,4g 8%
14%
8%
5%
7%
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
KALORIAK
151 7%
GANTZA
GANTZ SATURATUA AZUKREAK
2,4g 0,4g 3%
2%
Errazio batek dauka: GANTZ SATURATUA AZUKREAK
GATZA
KALORIAK
GANTZA
3g
0,7g
60
0g
0g
11g 0,02g
3%
12%
3%
0%
0%
12%
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
GATZA
0%
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
24
022-024 AHORRA CON EUS.indd 24
29/12/15 19:49
EROSKI ARGAL SALCHICHA.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
28/12/15
10:53
zure osasunaren alde
Dieta osasungarria da dieta miragarri bakarra Zein den formula? Ariketa fisiko gehiago egitea eta lehentasuna ematea landare jatorriko elikagaiei eta gutxi prozesatuta daudenei.
26
026-030 POR TU SALUD EUS.indd 26
29/12/15 19:54
Eta hartu gogoan...
E
guberrietako festak pasatzen direnean, gutako askok erabaki irmoa hartzen dugu: gehixeago zaintzen hastea, egun horietan egindako gehiegikeriek batez beste kilo erdi eransten digute-eta gorputzean. Gutxi dirudien arren, nutrizio arloko adituentzat aski kezkagarria da, urtean zehar ez delako lortzen kilo erdi hori galtzea eta areagotu egiten dituelako gizentasun tasak (lehendik ere handiak dira oso). Kilo erdi esan dugu, baina lehendik gizentasuna duten pertsonak 6 kilo hartzera ere iristen dira. Zer egin dezakegu urtarrilean? Hona hemen zenbait proposamen lehenbiziko ekinaldi horretarako. UTZI BAZTERREAN DIETA MIRAGARRIAK Erraza da iruzurrezko dieta bat identifikatzea: beti ziurtatzen dute azkar eta ahaleginik gabe galduko dugula pisua. Astean kilo bat baino gehiago galtzeko, oso kaloria gutxi hartu behar izaten da, eta horrek kontrako ondorioak ekar ditzake: errebote efektua, giharrak galtzea, hezur masa hondatzea, behazun harriak, nekea, idorreria, beherakoa, goragalea... Berdin egin behar da produktu miragarriekin ere: epe luzera pisua arrakastaz kontrolatzeko, ez dago farmako, konprimatu, landare estraktu... eraginkorrik. ARIKETA FISIKO GEHIAGO EGITEA Dieta hitza grezierazko dĂaita terminotik dator, eta elikadura ez ezik, bizimodua ere sartzen da hor. Horregatik, berebiziko garrantzia zuen (eta halaxe eduki behar luke orain ere) ariketa egunero egiteak. Ariketa gehiago egiteak kaloria gehiago gastaraziko digu, eta handitu egingo dugu gure gihar masa. Gihar gehiago izanda, kaloria gehiago kontsumitzen da, baita
Eguberri ondoko garaia une ezin hobea da dieta miragarriak bazterrean uzteko. Eta lasterka egiten badugu, hainbat hobeto, ariketa ere egingo dugu eta� Julio Basulto, nutrizionista
egonean gaudenean ere. Besteak beste arrazoi horrexegatik da hain garrantzitsua ariketa fisikoa egitea gehiegizko pisuaren arazoari aurrea hartzeko eta hura tratatzeko. MAIZ PISATU Duela urte batzuk, nutrizionistek ez genuen nahi izaten gure pazienteak maiz pisatu zitezen, baina datu berriek erakutsi dute baliagarria gertatzen dela pisua kontrolatzeko. Neurri hori eraginkorra dela ikusi da, kontrakoa eginez gero, hau da, luzaroan egonez gero baskula gainean jarri gabe, gerta baitaiteke beranduegi izatea neurriak hartzeko. EGARRIA KENTZEKO, URA Oso argi dago edari azukretsuek -freskagarriek- zer-nolako eragina duten gizentasunean. Alkoholak ere, gure osasuna arriskuan jartzeaz gain, lagundu egin dezake pisua hartzen. Azken batean, kaloria hutsak ematen ditu, handitu egin dezake gure apetitua eta gehiago janaraz diezaguke. ERRAZIOAREN NEURRIA Plater garbiaren kluba asko maite dugu helduok. Hau da, garbi-garbi uzten dugu platera, eta berdin dio janari gutxi
bazkide izatearen abantailak
026-030 POR TU SALUD EUS.indd 27
Urte hasiera garai bikaina da dieta miragarriak baztertzeko. Eta lasterka egiten badugu, gainera, ariketa ere egingo dugu, eta hori funtsezkoa da gure pisuarentzat eta osasunarentzat. Maiz pisatzen bagara, edaria kentzeko ura edaten badugu, errazioaren neurria zaintzen badugu eta lehentasuna ematen badiegu landare jatorriko elikagaiei eta gutxi prozesatuta daudenei, oso litekeena da gure gorputza sumatzen hastea hainbeste desio dugun miraria.
edo asko zuen. Baina janari kopurua eta kaloriena, bistan da, elkarrekin doaz. Eta kaloria gehiago hartzen baditugu, pisua ere hartuko dugu, zalantzarik gabe. Zenbait ikertzailek esaten dute errazioa zertxobait gutxitzea (eta hori egunero egitea) neurri egokia dela pisua kontrolatzeko. Nolanahi ere, arrakasta lortzeko, proposamen hori dieta osasungarriarekin konbinatzea da gakoa. ZER JATEN DUGU? LANDARE JATORRIKO PRODUKTUAK ETA GUTXI PROZESATUTA DAUDENAK LEHENESTEA DA KONTUA Berriki argitaratu den azterlan batek 5 urtez aztertu du pisuak zernolako bilakaera izan duen 235.880 europarrengan. Elikatzeko eredu jakin batzuk aztertu dituzte eta bakoitzak zer eragin duen ikusi, eta baieztatu dute pisu gutxien hartu zutenek landare jatorriko elikagai gehiago jaten zituztela (fruta, barazkiak eta lekaleak) eta animalia jatorriko produktu gutxiago. Alderik handienak, hain zuzen, elikatzeko eredu zuhurra maiz-maiz zerabilten pertsonengan ikusi ziren, hau da, fruta eta barazki gehien hartzen zutenengan eta askoz gutxiago esnea eta haragi gorri eta prozesatuak.
27
29/12/15 19:54
zure osasunaren alde
Asmo onak mahaian Pisu osasungarria edukitzeko, bizimodu orekatua eta aktiboa egin behar da, eta berdura eta fruta ugari jan.
LEKAK KALABAZAREKIN 4
erraza
40-50’
● Egosi lekak urarekin, gatzarekin eta olio sorta batekin hamar bat minutuz, edo al dente gelditu arte.
5-10
OSAGAIAK • 400 g leka • 200 g kalabaza • Tipula 1 • 2 baratxuri atal
• 10 g osoko irin • Gatz iododuna • Oliba olioa
● Beste kazola batean, bota olio sorta bat eta erregosi tipula eta baratxuri atalak zati txiki-txikiak eginda. ● Zuritu eta moztu kalabaza laukitxoetan, eta bota tipula eta baratxuriak dauden kazolara. Eman gatza eta eduki sutan 10 minutuz. Bota koilarakadatxo bat irin.
NOLA PRESTATU ● Eragin zurezko koilara batekin eta ● Garbitu lekak eta kendu hariak azalkentzeko batekin edo labana batekin, eta moztu hiru edo lau zatitan.
● Utzi beste bost minutuz sutan eta eman gatza.
erantsi leka egosiak eta lekak egosteko erabili den uraren zati bat, guztia urez estali arte.
Errazio batek dauka: KALORIAK
59 3%
GANTZA
GANTZ SATURATUA AZUKREAK
GATZA
0,4g 0,1g 4,2g 0,5g 1%
1%
5%
8%
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
28
026-030 POR TU SALUD EUS.indd 28
29/12/15 19:54
KUIATXO ETA BERENJENA RISOTTOA 4
ertaina
30-40’
5-10
● Utzi 10 minutuz su eztian egiten.
Berdurak guritu direnean, bota arroza. Eragin etengabe minutu batez, barazki eta berdura erregosien zukuak har ditzan arrozak.
eta itxura krematsua ematen diola arrozari (al dente samar gelditu behar du). ● Zerbitzatu berehala, egonean utzi gabe,
ez dezan galdu ukitu krematsua eta ez dadin lehortu.
● Bota salda beroa mantso-mantso eta,
OSAGAIAK • 200 g arroz (osokoa) • 100 g kuiatxo • 100 g berenjena • 30 g tipulin fresko • 30 g azenario • 50 g tomate • Litro 1 berdura
salda (etxean egina) • 50 g gazta (parmesanoa) • Gatz iododuna • Perrexila
arroza xurgatuz doan neurrian, gehiago botako dugu. Eragin noizean behin nahasturari, ez dadin gelditu saldarik gabe eta testura krematsua hartuz joan dadin. Egin arroza su ertainean, mantsomantso irakinez, 16 minutuz edo. ● Azkenik, eman gatza risottoari, zabaldu
gainetik perrexil xehatua eta erantsi gazta birrina. Eragin zurezko espatula batekin eta ohartuko gara gazta desegin egiten dela
NOLA PRESTATU ● Xehatu tipulina eta azenarioa zati
txiki-txikietan, eta jarri kazola apal batean koilarakadatxo bat oliorekin su ertainean. Ia gorrituta daudenean, erantsi tomateak (zurituta eta hazirik gabe), kuiatxoa eta berenjena, laukitxoetan moztuta. Eman gatza berdurei.
Errazio batek dauka: KALORIAK
GANTZA
GANTZ SATURATUA AZUKREAK
202 3,6g 1,8g 10%
5%
9%
GATZA
3g 0,06g 3%
1%
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
bazkide izatearen abantailak
026-030 POR TU SALUD EUS.indd 29
Adituen gomendioa da dieta miragarriak bazterrean uztea. Ez dago farmako bakar bat ere epe luzera pisua arrakastaz kontrolatzeko balio duenik.
29
29/12/15 19:55
zure osasunaren alde
EROSKI markak zure osasunaren alde egiten duen guztia SEMAFORO NUTRIZIONALA Semaforo nutrizionalari esker, jakin egin dezakegu produktuaren errazio batek zer kopurutan ematen dituen kaloriak, azukreak, gantza, gantz saturatuak eta gatza. Gainera, lehen begiratuan jakin dezazun zer jaten ari zaren, koloreekin adierazia dago.
AZUKRE GUTXIAGO Gure produktuetatik 28 tona azukre baino gehiago kendu ditugu.
GATZ GUTXIAGO Gure produktuetatik 17 tona gatz baino gehiago desagerrarazi ditugu.
GANTZ GUTXIAGO
KIWI ETA BANANA SMOOTHIEA
edalontzietan, zukua ez dadin herdoildu eta ez dezan kolorea galdu.
Nahiz eta gantzak ezinbestekoak diren organismoak behar duen energia lortzeko, ez da komeni egunero hartzen den energiaren %35 baino gehiago izan dadin gantzek emana. Hori dela eta, 211 tona gantz baino gehiago desagerrarazi ditugu gure markako elikagaietatik.
● Apaindu fruta zatitxo batzuekin.
TRANS GANTZIK GABEAK
laranja zukua eta jogurta, eta nahasi guztia. ● Zerbitzatu berehala banakako
4
hasiberrientzat
<5’
<5
OSAGAIAK • 6 kiwi • 2 banana • 400 ml laranja zuku
• 250 g jogurt natural (gaingabetua)
NOLA PRESTATU ● Zuritu bananak eta kiwiak, egin lau
zati eta pasatu zuku-makinatik. Erantsi
Zure osasunak du lehentasuna guretzat
Errazio batek dauka: KALORIAK
GANTZA
189
1g
9%
1%
GANTZ SATURATUA AZUKREAK
GATZA
0,1g 36,2g 0g 1%
40%
0%
Landare-gantz partzialki hidrogenatuak kaltegarriak dira (horiek izaten dituzte trans gantzak), igo egiten dutelako kolesterol txarra. Horrexegatik desagerrarazi ditugu gantz horiek gure markako produktu guztietatik.
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
Gure elikagai guztietan ageri da EROSKIren semaforo nutrizionala, modu osasungarrian elikatu zaitezen.
30
026-030 POR TU SALUD EUS.indd 30
30/12/15 11:39
EROKI HOBEA.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
28/12/15
11:09
EROSKI jogurtak eta postreak, Pirinioetako esnearekin eginak
Plazera koilaran 32
032-034 ESCAPARATE EUS.indd 32
29/12/15 20:01
erakusleihoa
Beirazko ontzia dutelako ezagutuko dituzu EROSKIren jogurt eta postre berriak, eta zaporez beteak eta krematsuak direlako maitatuko dituzu. Baduzu non aukeratua: sagarrezko jogurta, marrubizkoa, masusta eta mugurdiekin egina, kafe edo boilur zaporekoa (guztiak Pirinioetako esnearekin eginak) edo SeleQtia saileko ardi eta ahuntz jogurtak. Jakin dezazun: harrapatu egingo zaituzte!
E
likagai gutxi dira ezinbestekoak gure etxeetan. Hozkailuko lehenbiziko apalean jarriak egon daitezke, arrautzen ondoan, eskuineko aldean, ezkerrekoan edo behebehean. Jogurtek leku gehiago hartzen duten arren haurrak dauden etxeetan, familia askotan izaten da postrearen edo askariaren zati. EROSKIk jogurt sorta zabala du, eta hainbat
BOILUR ZAPOREKOA Zergatik den desberdina eta berezia? Boilurrezko mokadu gozagarri honek benetako kakaoa daukalako. Osagaiak kontu handiarekin aukeratzen dira, eta horrexegatik uzten du hain ahogozo zaporetsua eta krematsua.
eratakoak aurki daitezke: ia-ia bat dago gustu eta zaletasun bakoitzarentzat. PIRINIOETAKO BEHI ESNEAREKIN EGINAK EROSKIren jogurtik eta esnezko postrerik berritzaileenak Pirinioetatik datorren esnearekin eginak daude, mendilerro horren inguruetan biltzen den esnearekin. Eta produktu bizia
KAFE ZAPOREKOA Pirinioetako esnea ez ezik, postre honek kafearen benetako lurrina ere badauka. Osagaien konbinazio horrexek bereizten du besteetatik.
bazkide izatearen abantailak
032-034 ESCAPARATE EUS.indd 33
da, bat datorrena behien elikadurarekin eta horiek jezten diren urte sasoiarekin. Horregatik, esan dezakegu horiek egiteko erabiltzen den esnea ez dela estandarizatzen. Horrela, jogurt naturalak eta artisau eran eginak eskaintzen dizkiegu kontsumitzaileei. Ondorioz, zapore bikaina dute: esnearen zaporea, biltzen denean izaten duen zapore hori bera.
TOFFEE ZAPOREKOA Esnearen jatorria oso garrantzitsua da, eta berdin gainerako osagaiena ere. Toffee zaporeko esne postre batean ezinbestekoa da neurria emango duen karamelua.
33
29/12/15 20:01
erakusleihoa
MASUSTA ETA MUGURDIA, MARRUBIA ETA SAGARRA Beirazko ontzietan datorren jogurt berri horietakoren bat irekitzen duzunean, lehenbizi jogurt krematsu bat aurkituko duzu, testura trinkoa eta zapore handia duena. Eta, azken ukitua emateko, fruta gozoz egindako geruza bat, kalitate bikainekoa eta jatorri nazionalekoa.
SELEQTIA JOGURTAK: ARDIARENA ETA AHUNTZARENA Nork esan zuen behi esnearekin egindako jogurtak bakarrik jan daitezkeela? EROSKI SeleQtiak bi jogurt berri diseinatu ditu, ardiarena eta ahuntzarena, zapore berriak dastatzea maite dutenentzat.
SELEQTIA ARDI JOGURT NATURALA • Nafarroako ardien esnearekin egin dago. Esne hori jetzi eta gehienez hurrengo 48 orduetan iristen da jogurt lantegira, eta jaso eta hurrengo egunean egiten dira jogurtak. Gainera, ez da estandarizatzen; jetzi bezala erabiltzen da eta, ondorioz, gantz eta proteina kopurua aldatu egiten zaio urtean zehar. AHUNTZ JOGURT NATURALA • Testura krematsua eta zapore bakana duen jogurta da, oso bestelako ñabardurak eskaintzen dituena behi esnearen eta ardi esnearen aldean.
• Ardi esneak ia bi aldiz proteina gehiago du. Hori dela eta, bereziki ona da proteina gabezia dutenentzat, adibidez haurrentzat, adinekoentzsat eta gaixoentzat. Kaltzioa eta fosforoa ere kopuru handiagoetan ematen ditu.
• Ahuntzaren esnearen kolesterol maila %30-40 txikiagoa da. Eta kaltzio eta D bitamina, aldiz, gehiago dauzka.
• Digestioa errazago egiten zaio: ardi esnearen gantz globuluak txikiagoak dira eta, horregatik, hobeto digeritzen da.
• Maila proteikoa ere handiagoa du: ahuntz esne basokada batek egunean hartu behar liratekeen proteinen %17 eman ditu. Eta, gainera, potasio iturri ona da. • Ahuntz esneak gaitasun handia du azidotasuna neutralizatzeko, eta, ondorioz, asko erabiltzen dute ultzerak eta digestio arazoak dituzten pertsonek.
Hartu gogoan: zure iritziak balio du... eta asko, gainera. Maite dugu zurekin egotea eta zuri entzutea. Horregatik, zure iritzia ematera gonbidatzen zaitugu eta lehenengoz merkatuan jartzen ditugun produktuak eta berrikuntzak zer iruditzen zaizkizun esatera
34
032-034 ESCAPARATE EUS.indd 34
29/12/15 20:01
EROSKI SANIA VASCO.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
28/12/15
11:43
Kanarietako Platanoa Eroski NATUR sailekoa
Kanarietako urrea 36
036-038 DE AQUI Y ALLI PLATANOS EUS.indd 36
30/12/15 11:41
hemengoa eta hangoa
Jan ezazu nahi duzunean eta nahi duzun bezala: jolasgaraian, ariketa egin ondoren, askaritan, postrerako, bere horretan fresko, frijituta, irabiaki batean, tarta batean... Baina beti Kanarietako platanoa izan dadila, Adierazpen Geografiko Babestua duena (AGB) eta Eroski NATUR sailekoa.
E
rraz zuritzen da eta erraz jaten. Gozoa da, nutrizioaren ikuspegitik ezaugarri ugari ditu eta jatorria paradisuan du ia. Fruta honek dena dauka jendeak estimatu dezan. Baita Adierazpen Geografiko Babestua ere. Zigilu horri esker, Kanarietako platanoa munduan bakarra da Europako ziurtagiri hori lortu duena, eta, ondorioz, parekorik ez duen produktua da. Eska al dakioke gehiago fruta honi? Guk eskatu diogu, eta, horregatik, urte honetatik aurrera gure dendetan aurkituko duzu AGBa daraman Kanarierako platanoa, pisura erosteko moduan. Eroski NATUR izenarekin salduko dugu, produktu freskorik onenak biltzen dituen markarekin. HAUXE DU AURKEZPEN GUTUNA Begiratu ongi eta ikas ezazu Eroski NATUR saileko platanoak gainerakoetatik bereizten. Oso erraza da. Bakarra da. Orbantxoak. Orbantxorik ez badu, ez da Kanarietako platanoa. Azalean orbantxo ilunak izaten ditu, entzima polifenoloxidasek eta peroxidasek izaten duten jarduera handiaren eraginez, zeinak katalizatu egiten baitituzte arretzearekin zerikusia duten oxidatze erreakzioak. AGBaren zigilua. Bi urte dira Kanarietako platanoak Adierazpen Geografiko Babestuaren zigilua daramala (Europako Batasunak ematen du zigilu hori). Izendapen horrek goragoko mailan jartzen du
bazkide izatearen abantailak
036-038 DE AQUI Y ALLI PLATANOS EUS.indd 37
Kanarietako platanoaren babesa eta aitortza, kalitatezko produktu bakan gisa kokatzen du, eta bermatu egiten du bere jatorria eta berezitasuna. Kanarietako platanoa. Kanarietako klima egokiak (tenperatura leunak, euri gutxi eta klima subtropikalaren eta haize aliseoen konbinazioa) lagundu egiten du platanoa hazi dadin. Platanoa landatzen den ustiategiak txikiak izaten dira (gehienek ez dute hektarea bat ere), baina 8.500 laborariri ematen diete lana, eta artisau eran landatzen dute fruta tropikal hau. Eroski NATUR. Eroski NATUR saileko produktu guztiei azterketa fisikokimikoa eta organoleptikoa egiten die kalitate saileko gure taldeak. Dastatze probaren emaitza ez badator bat fitxa teknikoan ageri diren parametroekin, ez zaio onespenik ematen produktuari. Kontrol prozesu horrekin bermatu egiten dugu gure produktu bakoitzaren zaporea eta kalitatea. Kanarietako platanoa ere kalitate estandar zorrotzekin hautatzen da, bestela ezingo luke-eta gure familia handiko kide izan. Horrexegatik dago Eroski NATUR sailean Kanarietako platanoa. Testura. Kanpotik ez dago zalantzarik. Eta barrendik? Kanarietako platano bat zuritzean, testura hezea izaten du, trinkoa baina guria; ahoan sartu eta kosk egitean, eutsi egiten dio hozkadari, eta ohogozo leunekoa gertatzen da. Bai, ezta?
37
30/12/15 11:41
hemengoa eta hangoa
Egiozu kosk eta...
1
Eroski NATUR saileko platanoa mokadu aparta da. Gozoa da zaporez, azukre ugari eta almidoi gutxi baitu.
2
Lurrin sendokoa da (platano inpaktua esaten zaio) eta horrek ere badu bere arrazoi zientifi koa: isoamil azetato eta hexyl butanoato ugari duelako gertatzen da hori.
3
Nutrizioaren aldetik dituen ezaugarriei esker, edozeinek jateko modukoa da: haurrek, gazteek, helduek, kirolariek, haurdun
Tokiko produktuen alde egiten dugu apustu
dauden emakumeek edo bularra ematen ari direnek eta adineko pertsonek.
4
Kanarietako platanoak ugari ematen du C bitamina, eta horrek lagundu egiten du hezurrak eta larruazala sendotzen.
5
Potasioa ere ugari ematen du, eta, hori dela eta, fruta ezin hobea da jarduera fi sikoa egiteko.
6
Zuntza ere baduenez, elikagai egokia da odoleko kolesterol
maila erregulatzeko eta idorreriari eta beherakoari aurrea hartu eta horiek tratatzeko. Hain zuzen, digestio errazeko fruta da, baldin eta ongi heldua badago.
7
Dezente ematen du B6 bitamina, zeinak lagundu egiten baitu immunitate sistemak ongi funtziona dezan.
8
Herdoilaren aurka egiteko duen gaitasun handia, berriz, manganesoak ematen dio platanoari, ugari dauka eta.
AGBa daraman Kanarietako produktua da Europako zigilu hori lortu duen bakarra
38
036-038 DE AQUI Y ALLI PLATANOS EUS.indd 38
29/12/15 20:03
EROSKI FACCILE VASCO.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
23/12/15
12:23
energĂa para crecer
Gure errezetak: jan eta luzatu Proteina, karbohidrato, bitamina eta mineral ugari duten elikagaiek lagundu egiten dute hazten.
G
izakion gorputza aldatzen ari da etengabe bizitzako aldi bakoitzean sortzen zaizkion beharrizanetara egokitzeko. Eta aldi horietan guztietan, dietak berebiziko garrantzia du. Elikagaiak egoki aukeratzea -bereziki, bizitzako lehenbiziko urteetan- ezinbestekoa da hazkundea eta osasun ona bermatzeko. Horregatik, funtsezkoa da gure dietak ugari izatea: Kaltzioa, fosforoa, magnesioa eta burdina. Kaltzioa esneak eta haren
Zure osasunak du lehentasuna guretzat
eratorriek izaten dute, lekaleek, arrainak eta fruitu lehorrek. Fosforoa ere elikagai horiek izaten dute, eta haragiak ere bai. Burdina, berriz, hosto berdeko berduretan ageri da, lekaleetan, haragian eta osoko zerealetan. Proteinak. Oilasko haragia, esnekiak (gazta, esnea edo jogurta) eta arrautzak elikagai garrantzitsuak dira oso. Ehun berriak eratzea da horien funtzio nagusia.
Gainera, aminoazido ugari ematen dituztenez, suspertu egiten dute hazkunde hormona, batez ere haurrengan. Karbohidratoak. Energia ematen diote gorputzari. Mantso xurgatzen diren karbohidratoak eta azukre konplexuak dira komenigarrienak (osoko zerealek, lekaleek, berdurek... izaten dituzte). Fruta ere oso ona da: azukre sinpleak ematen ditu, hau da, berehalako energia.
Orain arte 73.819 haurrek parte hartu dute EROSKI Fundazioaren Elikadura Eskolak eskainitako Heziketa Programan www.escueladealimentacion.es
40
040-042 ENERGIA PARA EUS.indd 40
30/12/15 11:42
hazteko energia
INDIOILAR BULARKIAK ETA BERDURAK 4
ertaina
20-30’
NOLA PRESTATU
● Gazta kremaz egindako saltsa epelarekin
● Moztu zerrendatan lekak, porruak eta
aurkeztuko ditugu bularkiak, eta piper erre zati batzuekin apainduko dugu.
azenarioak, eta erregosi zartagin batean oliba olio eta gatz pittin batekin. Behin berdura egin denean, kendu olioa eta gorde leku epel batean.
OSAGAIAK ● Moztu xerratan indioilar bularkiak. Bete
• 400 g indioilar bularki fresko • 100 g porru • 50 g leka • 50 g azenario • 30 ml oliba olio • 30 g gazta (xerratan, urtzeko)
• 100 g gazta krema, camembert • Piper errea, apaintzeko • Gatza
berdurekin eta gazta xerrekin, bildu eta lotu. Eman gatza eta igurtzi biribilkiak oliba olioarekin, eta, ondoren, berdurak egiteko erabili dugun zartagin berean jarriko ditugu, zertxobait gorritu daitezen. ● Jarri biribilkiak labeko erretilu batean eta
egin 200 ºC-an 15 minutuz edo bularkien barrenaldea egiten den arte.
Errazio batek dauka: KALORIAK
GANTZ GANTZA SATURATUA AZUKREAK
GATZA
257 14,4g 6,1g 3,4g 0,8g 13%
21%
31%
4%
13%
5 eta 10 urte arteko haur batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
1,10€
pertsona bakoitzeko
bazkide izatearen abantailak
040-042 ENERGIA PARA EUS.indd 41
41
29/12/15 20:06
hazteko energia
0,20 €
pertsona bakoitzeko
ARROZ ETA GARBANTZU HANBURGERRAK TOMATE SALTSAREKIN 4
erraza
10-15’
NOLA PRESTATU
● Pasatu irinetan eta frijitu zartagin
batean oliba olio sorta batekin. ● Birrindu (sukaldeko robotarekin edo
irabiagailuarekin) tipula, piper berdea, baratxuri atalak, perrexila, arroza eta garbantzuak. Eman gatza hortik atera den oreari eta egin hanburger txikiak.
● Zerbitzatu hanburgerrak tomate saltsa
bero pixka batekin.
OSAGAIAK • 100 g arroz egosi • 50 g garbantzu egosi • 75 g tipula • 2 baratxuri atal • Piper berde 1 • 100 g tomate • 60 ml oliba olio • Perrexila
• 10 g irin (arto irina ere erabil daiteke glutenarekiko intolerantzia izanez gero) • Gatza
Errazio batek dauka: KALORIAK
GANTZ GANTZA SATURATUA AZUKREAK
170
1,3g
8%
2%
GATZA
0,1g 2,5g 0,4g 1%
3%
7%
5 eta 10 urte arteko haur batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta
42
040-042 ENERGIA PARA EUS.indd 42
29/12/15 20:06
EROSKI YOGURES VASCO.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
22/12/15
13:20
edergintza
Bisita ezazu gure weborria eta ikusi belle sailean ilearentzat ditugun produktu guztiak. Askoz gehiago aurkituko duzu hemen: www.belle.eroski.es
Ileari buruzko atal berezia
Eta ni txima hauekin! Hastear da urte berria. Ez al duzu nahi zeure burua gehixeago zaindu eta mimatu? Gure gomendioa da zure ilearentzako tratamendurik onena aukeratuz has zaitezela. EROSKIk baditu bere markako lurrinak eta edergintza eta ongizate produktuak, emakumeentzat bezala gizonentzat ere, eta hainbat aukera eskaintzen dizkizu ilea zaintzeko: belle sailekoak dira guztiak, EROSKIn bakarrik saltzen direnak.
I
noiz pentsatu al duzu erabiltzen duzun xanpu hori ote den onena zure ilearentzat? Askotan inertziak eramaten gaitu eta beti xanpu bera erabiltzen dugu. Beste batzuetan,
belle, zure edertasuna, zure ongizatea
nagikeria gailentzen zaigu eta ez dugu lanik hartu nahi izaten gure ileari gehien komeni zaion produktua bilatzeko. Eta emaitza begi bistakoa izaten da: gure ilea ez da egoten behar
parabenorik
GABEAK
bezala zaindua. Aukera egiteko orduan gauzak argiago izan ditzazun, belle sailean ilearentzat ditugun berrikuntzarik nabarmenenak aurkeztuko dizkizugu. Hartu gogoan.
2013. urteaz geroztik ari gara parabenoak kentzen kosmetikako gure produktuei
44
044-048 BELLEZA EUS.indd 44
30/12/15 11:43
edergintza
Arazo bakoitzak bere irtenbidea Ile lehorra eta bizitzarik gabea belle-n irtenbiderik egokiena daukagu zure ilearentzat. Ilea elikatu eta distira paregabea ematen dioten bi produktu dauzkagu: BELLE XANPUA ETA MASKARA, URRE MAGIKOA • Hiru osagai aktibo konbinatzen dituzte, ilea zaintzeko oso onak direnak: argan olioa, ilea suspertu eta berregituratzen laguntzeko; jojoba olioa, hidratatu eta indartzeko; eta keratina, moldatzeko, leuntzeko eta lehengoratzeko. • Eraldatu egiten dituzte ile lehor eta itzaliak eta bizitasunez eta hidratazioz betetzen. • Testura arina: ez du ilea trinkotzen eta koipetzen. • Dermatologikoki probatua. Parabenorik gabea. ILERAKO BELLE OLIOA, URRE MAGIKOA Emaitza are hobea lortzeko, xanpuaren eta maskararen errituala osatu egin dezakezu ilerako olio honekin. • Oliorik preziatuenak konbinatzen ditu bere formulak, eta Ekialdean milaka urte dituzten edertasun erritualei jarraitzen die. • Argan olioa dauka (hidratatzailea da) eta E bitamina ere bai. • Jojoba olioa dauka, distira gaindiezina ematen duena. • Cyperus olioa ere badu, zure ileari behar duen leuntasuna eta zetazko ukitua emateko. • Eguzkiarentzako iragazkiarekin. Nola eman behar dut? Espraia zentimetro batzuetara jarri behar duzu eta ilearen erdialdetik muturretarantz eman produktua, ilea bustia edo lehorra dagoela. Ongi eman bereziki gune lehor eta kaltetuetan. Gero ez da ilea urarekin garbitu beharrik. Bere lurrin delikatuak egun osoan irauten du ilean.
bazkide izatearen abantailak
044-048 BELLEZA EUS.indd 45
45
29/12/15 20:20
edergintza
Ile ahul eta hauskorra Zurea halakoa bada, belle-k badu zuretzat sorta indartzaile bat, xanpuz, egokitzailez (krema erakoa) eta maskaraz osatua. • Arginina eta ginseng estraktua ditu, eta bi osagai horiek indartu eta malgutu egiten dute ilea. • Tratamendu honek handitu egiten du ileak egunerokoan izaten dituen erasoentzako erresistentzia. • Erraztu egiten du korapiloak askatzea eta babestu egiten du ilea.
Ile fina eta bolumenik gabea Ile finak arazoak sortzen badizkizu, hemen duzu gorputz pixka bat emango dion produktu sorta:
Ile kizkurra edo lodia Atera etekin guztia zure kizkurrei, zehaztasuna emanez eta aske utziz. Proba ezazu erritual hau kizkur perfektuak lortzeko: XANPUA • B bitaminaz eta keratinaz egindako konplexu bitaminikoa dauka, ileko zuntzaren gain eragin eta zure kizkurrak babesteko, ez daitezen korapilatu. • Hidratazioa eta zehaztasuna ematen ditu.
XANPUA • Styleze®-rekin: bolumena emateko osagaia da. • Gari proteinarekin: berregituratu egiten du ileko zuntza eta gorputza ematen dio. • Bolumena eta gorputza dakarzkio ileari.
BEREHALAKO EGOKITZAILEA • Espres zainketa, gero uretan garbitu behar ez dena, ileko korapiloak askatzen laguntzeko. Zehaztasuna ematen dio ileari, eta aske ibilarazten du. • B bitaminarekin eta zeta proteinarekin: sendotu egiten du ilea eta berregituratu egiten du ileko zuntza, eta distira ematen dio.
BEREHALAKO EGOKITZAILEA • Espres zainketa, gero uretan garbitu beharrik ez duena. Leundu egiten du eta korapiloak askatu. • D- Pantenol® dauka, distira emateko eta errazago moldatzeko. • Gari proteinarekin: berregituratu egiten du ileko zuntza eta gorputza ematen dio.
MASKARA • Tratamendu intentsiboa, ilea hidratatzeko eta korapiloak askatzeko. Zehaztasuna ematen dio ileari, eta aske ibilarazten du. • B bitaminaz eta keratinaz egindako konplexu bitaminikoa dauka, zure kizkurrak babesteko, ez daitezen korapilatu.
46
044-048 BELLEZA EUS.indd 46
30/12/15 11:44
edergintza
Ile koloreztatua Zure ileari kolorea ematen badiozu eta lehen egunetik tonu bizi eta iraunkorra eduki nahi baduzu, kolore distiratsuen sorta ezin hobea da zuretzat. Honako hauek osatzen dute: xanpua, kolorea babestu eta mantentzen laguntzeko; krema erako egokitzailea, korapiloak errazago askatzeko eta ilea babesteko; eta maskara, zeinak tratamendu intentsiboa ematen duen ileko korapiloak errazago askatzeko. Produktu horiek guztiek UV iragazkia dute, ileko zuntza kanpoko erasoetatik babesteko. Goji baien estraktua ere badute; herdoilaren aurka egiteko gaitasuna daukate, eta lagundu egiten dute koloreari eusten. Horretaz gain, tratamendu luzatzailea ere badu sorta honek.
Agur zoldari Ahaztu ezazu zolda eta horrek eragiten duen azkura trabagarria. Zolda badaukazu, proba itzazu hauek: ZOLDA KOIPETSUARENTZAKO XANPUA: mentola du osagaien artean, buruko larruazala freskatzeko eta garbitzeko, eta pyrithione zinka ere bai, bakterioen eta onddoen aurka egiteko. ZOLDA LEHORRARENTZAKO XANPUA: hidratazio faktoreak ditu buruko larruazala leuntzeko eta hidratatzeko. Pyrithione zinka ere badu, egon litezkeen bakterioak eta ondoak desagerrarazteko.
â&#x20AC;˘ UV iragazkiarekin eta ekilore estraktu naturalarekin: babestu eta suspertu egiten du ile tindatua, eta saihestu egiten du oxidazioaren erruz kolorea galtzea. â&#x20AC;˘ Aktibo horiek luzaroago iraunarazten diote koloreari, eta lehen egunean bezala eusten diote distirari eta tonalitateari.
044-048 BELLEZA EUS.indd 47
29/12/15 20:22
edergintza
Ile koipetsua ”Garbitu eta berehala zikintzen zait”. “Garbitu ez banu bezala da”. Gisa horretako esaldiak maiz samar esatea egokitzen bazaizu, belle-k produktu garbitzaileen sorta bat diseinatu du zuretzat, ilea fresko eta garbi eduki dezazun luzaroago. Xanpu batek eta berehalako egokitzaile batek osatzen dute. Ez dute silikonarik, eta erromero estraktua daramate, ilea idortzeko. XANPUA • B5 probitamina dauka, zeinak hobetu egiten baitu ilearen distira eta itxura. • Garbitu egiten du ilea eta arin eta solte uzten du luzaroago. BEREHALAKO EGOKITZAILEA • Espres zainketa, gero uretan garbitu behar ez dena, ileko korapiloak askatzen laguntzeko. Solte eta arin mantentzen du ilea. • Moringa estraktua dauka, gehiegizko gantzaren gain eragiteko eta doitzeko.
belle mikrozuntz turbantea: osagarri egokiena Ehun estraleuna dauka, %100 mikrozuntzez egina, eta kotoizko toalla batek baino %30 gehiago xurgatzen du. Forma anatomikoa du, eta egokitzeko botoiari esker, turbantea ezin hobeki egokitzen da zure burura eta ez da mugitzen; era horretan, askoz azkarrago lehortzen da ilea, erosoago eta errazago. Ilea lehortzeko turbantea egokitu egiten da zure burura, eta ez du axola ileak zenbateko luzera duen. Garbituta ez du urak hartzen, eta ohiko toalla bat baino askoz arinagoa da. Aholku bat! Kizkur ongi zehaztuak lortu nahi badituzu, jar itzazu kizkurgailuak edo bigudiak ile bustian, eta egokitu ezazu turbantea zure burura, ilea lehortzen den bitartean. Era horretan, zure kizkurrek luzaroago iraungo dute.
48
044-048 BELLEZA EUS.indd 48
30/12/15 11:45
PUBLI SANNIA.indd 26
23/12/15 10:59
albisteak
ENPE Azterketa
Handitzen ari da haurren gizentasun tasa, eta asko, gainera
E
spainiako Estatuan gero eta pertsona gehiagok dute gizentasuna. Azken 15 urteetan, gizentasun tasa %4 handitu da helduen artean. Baina zifrak are kezkagarriagoak dira haur eta gazteetan: herritar talde horretan %9 egin du gora portzentajeak. Asturias, Aragoi eta Andaluziak dituzten tasarik handienak, eta Balearrek, Euskal Autonomia Erkidegoak eta Kantabriak txikienak. Gizonei gehiago eragiten die emakumeei baino 65 urte bitartean, baina hortik gora aldatu egiten da joera. Datu horiek ageri dira Espainiako Herritarren Elikadura ohiturak eta Nutrizio Egoera Ebaluatzeko Azterketan (ENPE Azterketa esaten zaio), zeina EROSKI Fundazioaren Elikadura Eskolak sustatu baitu. Autonomia erkidego guztietako 6.800 lagunek parte hartu dute azterketa horretan,
eta, hortaz, gaur arte Espanian elikadura ohiturei buruz egin den txosten zientifikorik osatuena da. ENPE Azterketak erakutsi duenez, gizentasuna horrela igotzeko faktoreen artean, fruten, berduren eta barazkien kontsumo txikia dago. Horregatik, azterketaren arduradunek gomendatzen dute nutrizio arloko heziketa lantzeko programak txertatu behar direla eskola eremuan, lan eremuan eta eremu komunitarioan, adibidez EROSKI Fundazioaren Elikadura Eskolatik landu direnak bezalakoak.
EROSKIren Elikadura Eskolak sustatu du ENPE Azterketa, eta gaur arte Espanian elikadura ohiturei buruz egin den ikerketa zientiďŹ korik osatuena da
Banaketa enpresak
Ardurako postuetan emakume gehiago dituen lehena
B
erdintasunerako Behatokiak hamar urte bete ditu EROSKIn. 2005. urtean sortu zen eta helburua zen berdintasun printzipioak bere lekua izan zezala erakunde guztian; orain, urteetako lanaren ondoren, ereduzko enpresa bihurtu du kooperatiba. Gaur egun, EROSKIko langileen %78 emakumeak dira, eta printzipio
horrek bere lekua egina dauka gure politika, prozesu eta antolaera guztietan, aukera berdintasuna bermatzeko. Horren ondorioz, ardura postuetan emankume gehien dituen banaketa enpresa gara Espainian: %71. Genero berdintasuna, izan ere,
kontuan hartu izan du EROSKIk kooperatiba gisa bere estatutuak egin zituenetik. Horretaz gain, Behatokia tresna baliagarria izan da arlo horretan hainbat aurrerapen egiteko: hizkuntzaren erabileran, oztopo fi sikoetan eta osasunean, oztopo sozialetan (laneko ibilbidea eta ibilbide pertsonala) eta familia eta lana bateratzeko laguntzetan. Lorpen horiek guztiak ez dira oharkabean pasatu eta berriki nabarmendu dira, Emakunderen Berdintasunerako Guneari gure atxikimendua eman genion ekitaldian.
52
052-053 NOTICIAS EUS.indd 52
29/12/15 20:33
‘Gure zaporeak sukaldean’
Nafarroako ajoarrieroaren zaporea du gure sukaldeak
E
spainiako Estatuko edozein jatetxetan sukaldari aritzea eta eskualde batean tradizio handia duten tokiko produktuei dimentsio gastronomiko berri bat ematen dioten errezetak prestatzea, horiek ziren Gure zaporeak sukaldean izeneko lehiaketan parte hartzeko bi baldintzak.
Basque Culinary Centerrek eta EROSKIk antolatzen dute ekimen hori, eta laugarren ekitaldi honetan, Luis Salcedo sukaldariaren Ajoarrieroak irabazi du lehen saria, 6.000 eurokoa (Tuterako Remigio jatetxean aritzen da, Nafarroan). Bigarren eta hirugarren sariak, berriz, plater eta sukaldari hauek lortu dituzte: Espencat y capellán izenekoak, Federico Guajardo sukaldariarenak (Deniako Los Ángeles jatetxekoa, Alacanaten), eta Zallako tipula gorria, txangurruz, zapo masailez eta Aputarteko piperren zukuz beteak, Pablo Valdearcos sukaldariarenak (Olajauregi hoteleko sukaldean aritzen da, Durangon, Bizkaian). Hurrenez hurren, 3.000 euro eta 1.000 euro jaso dituzte. Lehiaketaz kanpo, BCC-EROSKI Sari Berezia Aitor Elizegik eraman du, Bascook jatetxekoak (Bilbon dago). Sari horrekin, aitortza egin nahi izan zaio bere ibilbideari, ekarpen handia egin diolakSo euskal sukaldaritzari eta beti aparteko lekua eskaini dielako Bizkaiko produktuei.
Urtarrilaren 11 arte
‘Bide Oneko Kontakizunak’, Donejakue Bideari lotutako lehiaketa
Desgaitasuna duten pertsonek kudeatua
EROSKIren supermerkatu bati eman diote CIUDADANOS 2015 saria
H
iru hilabete baino ez daramatza irekita, eta dagoeneko lortu du sari bat. Urrian zabaldu genuen, Azpeitian (Gipuzkoa), desgaitasuna duten pertsonek kudeatzen duten lehenbiziko supermerkatua (Estatuko lehena da). EROSKIk eta Gureak elkarteak jarri dute abian ekimen berritzaile hau, eta CIUDADANOS 2015 saria jaso du, CIUDADANOS Sarien Elkarteak ematen duen.
G
utxi gelditzen da Bide Oneko Kontakizunak lehiaketaren bigarren ekitaldian parte hartzeko. Donejakue Bidea egin baduzu, zure bizipenak idatzi eta partekatu nahi badituzu, eta saria irabazi, zabiltza azkar, eta parte hartu EROSKI CONSUMERek antolatu duen lehiaketan. Urtarrilaren 11n bukatzen da testuak aurkezteko epea, bakoitzak Donejakue Bideko edozein ibilbidetan izan dituen bizipenak idatzi eta bidaltzekoa. Aditu talde batek aztertuko du narrazioek zer-nolako kalitatea duten eta bizipenek nola islatzen eta azaltzen dituzten Donejakue Bidearen ezaugarriak: bidaia bera, barne-bidaia, ahalegina, elkartasuna, laguntasuna, artea, kultura, natura, jendea....
Urtarrilaren 21ean, zortzi finalisten izenak jakinaraziko ditu epaimahai horrek, eta hurrengo egunetik urtarrilaren 31 arte, internautek boto bidez erabaki ahal izango dute zein diren hiru kontakizunik onenak. Otsailaren 1ean emango dira hiru irabazleen izenak, eta sari gisa, Donejakue Bideko mahai jokoa eskuratuko dute. Hemen aurki dezakezue informazio gehiago: http://caminodesantiago. consumer.es/concurso-relatos/
bazkide izatearen abantailak
052-053 NOTICIAS EUS.indd 53
Irabazi asmorik gabeko elkartea da horrako hori, eta intelektualek eta herritar kolektiboek osatzen dute epaimahaia. Saria emateko orduan, oso ontzat jo dute proiektu honen bidez lan munduan sartzeko aukera eman izana desgaitasunak dituzten pertsonei eta proiektuak balio izatea jendeari ikusarazteko (jende aurrean lan egiten baitute) zer-nolako gaitasunak dituzten pertsona horiek eta horrek saltoki gehiago irekitzeko bidea jartzea.
53
29/12/15 20:33
hurrengo hilean... â&#x20AC;&#x2DC;16ko otsaila
Semaforo nutrizionala Zer da? Semaforoak nutrizio arloko informazio argia eta ulerterraza ematen du aldizkari honetan aurkituko dituzun errezeten inguruan. Zuri elikadura osasungarri eta orekatua eskaintzeko kezkak eraman gaitu informazio argigarri hori jartzera, lagungarria izango zaizulakoan dieta osasungarriagoa egiteko.
Errazio batek dauka: Hemengoa eta hangoa: Modenako EROSKI krema baltsamikoak: Italiako zapore guztiarekin
GANTZ SATURATUA AZUKREAK
KALORIAK
GANTZA
GATZA
331
18g
7g
4,4g
1g
17%
26%
34%
5%
13%
heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta Zeri buruzko informazioa ematen du semaforo nutrizionalak?
Protagonistak: Zaindu zeure burua gure 0,0 postre berriekin
ERRAZIOA. Elikagai bat jaten dugun bakoitzean hartatik hartzen dugun zatia ulertzen da erraziotzat.
da gauza bera frijitzea, labean egitea, egostea...) eta zenbateko errazioa jaten dugun.
MANTENUGAI KOPURUAK. Jaten den elikagai errazio bakoitzak zenbat kaloria eta mantenugai ematen dituen adierazten du.
Errezeta bakoitzean, semaforo nutrizionalaren koloreak ageri dira, errazago ulertu dezazun nutrizioaren ikuspegitik errazio bakoitzari buruz ematen den informazioa. Begiratu bakarrean jakingo duzu errazio batek zenbateko garrantzia duen hartu beharreko Kopuru Gomendatuarekiko.
EGUNEKO KOPURU GOMENDATUA (EKG). Komunitate zientifikoaren gomendioa da egunean kaloria eta mantenugai kopuru jakin bat hartu behar dela (EKGa, hain zuzen) dieta osasungarria egiteko. Nola kalkulatzen dira portzentajeak? Emaku heldu bat eredutzat hartuta kalkulatu dira, zeinak 2000 kcal behar baititu egunean (haurrentzako produktuetan ez da erabiltzen eredu hori, eta haien beharrizanak kontuan hartuta kalkulatzen dira). Horretaz gain, beharrak aldatu egin daitezke sexuaren, adinaren, jarduera fi sikoaren eta beste faktore batzuen arabera.
Edergintza: Ezagutu itzazu belle saileko gelen berrikuntza guztiak
054 PROXIMO MES EUS.indd 54
ZER ESAN NAHI DUTE KOLOREEK? Gauza batek baino gehiagok baldintzatzen du errezeta batek nutrizioaren ikuspegitik egiten duen ekarpena: zer-nolako osagaiak hautatu diren, bakoitzetik zenbat erabili diren, platerak zer prestaera duen (ez
Horrela, errezeta bakoitzak ematen dituen kaloria eta mantenugai guztiak aintzat hartuta... ...errazio batek ekarpen handia egiten du eguneroko beharrak asetzeko ...errazio batek ekarpen zertxobait txikiagoa egiten du, baina aipagarria hala ere ...errezetaren errazio batek ekarpen txikiagoa egiten du Kopuru Gomendatua aintzat hartuta. Mantenugai bakoitzak errazio bakoitzean duen balioa zifra absolutuetan emana dator, eta Kopuru Gomendatuarekiko portzentajea ere ematen da.
29/12/15 20:34
EROSKI BIO OIL.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
28/12/15
10:59
EROSKI BONNATUR ARGAL.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
28/12/15
11:05