Eroski febrero 2017 euskera

www.eroski.es

#22

‘17ko otsaila - 1 EURO

HARAGI XEHATUA

Hutsik egiten ez duten errezetak ERAKUSLEIHOA Gatz gutxiago EROSKIren ogi sorta berriarentzat

ZURE OSASUNAREN ALDE Zaindu ezazu zeure burua, ikasi eta aurreztu Ekilibriarekin

DENDAN ZUREKIN Ikus ezazu zer-nolako berrikuntzak ditugun gure frutategian

EROSKI 22 KNORR.indd 1

26/1/17 21:33

a u r ki b i d e a www.eroski.es

‘17ko otsaila

10 sasoi honetan...

Haragi xehatua: familia guztia asetzeko moduko errezetak, osagai klasiko batekin eginak.

18 EROSKI protagonistak Proposamen berriak dakartza EROSKIk: provolone eta mozzarella gaztak, fruta fresko moztua eta zuritua terrinatan, eta cold press zukuak.

22 erakusleihoa Ez utzi gure ogiak dastatzeari; gatz gutxiago daukate, eta betiko zaporea.

28 aurreztu EROSKIrekin Menu osatua, eskaintzetatik abiatuta.

32 zure osasunaren alde Ekilibria, plan ezin hobea familia guztia modu orekatuan elikatu dadin.

10

38 hazteko energia Zenbait aholku eta iradokizun haurren afariak prestatzeko.

42 dendan zurekin Ikus ezazu zenbateko aukera dagoen gure frutategietan.

44 etxea EROSKIren galtzazapi berriak.

49 Eroski club aurrezki bonuak Aurrezten lagunduko dizugu Eroski club aurrezki bonuekin.

22

44

Gerta daiteke denda guztietan ez izatea produktu guztiak. Galde ezazu zure ohiko dendan.

bazkide izatearen abantailak

003 SUMARIO EUS.indd 3

52 albiste korporatiboak Gure eguneroko jarduna: ikerketak, albisteak eta elkartasun ekintzak.

3

27/1/17 14:01

EROSKI DOBLE EKILIBRIA EUSKADI.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

25/01/17

11:22

EROSKI DOBLE EKILIBRIA EUSKADI.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

25/01/17

11:22

hilabete honetan...

‘17ko otsaila

“Gure web-orrian aurkituko duzu informazio guztia, www.eroski.es helbidean, eta, jakina, zuk ere bat egin dezakezu Ekilibriarekin.

Klik bat besterik ez zaizu falta gauzak aldatzen hasteko” Itxaso Cuesta — Eroski clubeko ARDURADUNA

Egizu bat Ekilibriarekin

S

egur aski, zeure burua gehixeago zaintzeko asmoa hortxe egongo da urte honetara jarri dituzun helburuen artean. Hala bada, zorionekoa zu, oraintxe jarri baitugu abian Ekilibria: plan bat da, eta behar duzun guztia eskainiko dizu zure familia modu orekatuan elikatu dadin eta, gainera, zenbait proposamen praktiko eskainiko dizkizu horretan laguntzeko: aurrezki bonuak, gomendioak, gaurkotasuna duen informazioa, sasoiko produktuekin egindako errezetak eta nutrizio arloko aholkularitza zerbitzu batekin zure zalantzak partekatzeko aukera ere bai. Gure web-orrian aurkituko duzu informazio guztia, www.eroski.es helbidean, eta, jakina, zuk ere bat egin dezakezu Ekilibriarekin. Klik bat besterik ez zaizu falta gauzak aldatzen hasteko.

Tresna berri horrek argi erakusten du EROSKIn zer-nolako arreta eskaintzen diogun zure osasunari eta ongizateari.

Aldizkariaren barrenean aurkituko

#22. argitalpena ‘17ko otsaila

duzu xehetasun gehiago, eta menu berezi bat ere bai, Ekilibriako errezeta bilduman dauden plateretako batzuekin egina. Eta ez hori bakarrik! Beti bezala, hilabete honetako elikagai freskoarekin egindako errezetak ere eskura dituzu, oraingoan haragi xehatuarekin eginak; badira sakelari begiratzen dioten proposamenak ere, edo haurren afariak prestatzeko ideiak...

Gainera, Ekilibria abian jarri dugun hilabetea izanik, bazegokigun produktu berezi bat merkaturatzea, zeure burua pixka bat gehiago zaintzen lagunduko dizuna. Egunotan, fruta freskoa aurkituko duzu zure dendan, zuritua eta jateko prest dagoena, eta cold press zuku berritzaileak ere bai: irtenbide bikainak dira fruta edonon jateko, inolako zailtasunik gabe.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211 ARGITALPENAREN EGILEA

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Banaketaren kontrola: OJD Publizitatea Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martinez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com

Inprimategia MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel: +34 943 344 614 Lege gordailua BI-241-2015 Bezeroarenganako arreta zerbitzurik onena laugarrenez jarraian

2003tik, SA8000k egiaztatzen du EROSKI sozialki enpresa arduratsua dela

19 urte bete ditugu Elikagaien Bankuarekin elkarlanean

Eroski club

Galarazia dago testuak edo argazkiak osorik edo zatika erreproduzitzea enpresa argitaratzailearen baimenik gabe.

Eroski club aldizkaria – Bazkide izatearen abantailak ez du bere gain hartzen kolaboratzaileen iritzien ardura, ezta enpresa publiko edo pribatuen iragarkietan ageri diren mezuena ere.

Eskura itzazu bazkide izatearen abantailak Zatoz gure dendetako batera eta egin zaitez bazkide, edo, nahiago baduzu, eman izena

www.eroski.es helbidean eta eskura itzazu abantaila guztiak

6

006 EDITORIAL EUS.indd 6

27/01/17 11:15

EROSKI 22 LINDT.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/1/17

21:10

gosea pizteko

berrikuntza

Gazta freskoa, edozein ordutan eta zapore guztietakoa

G

azta freskoak ez du zertan izan entsalada misto batean erabiltzeko osagaia bakarrik. Aukera asko eskaintzen ditu sukaldean, eta zer esanik ez EROSKIk dituen osaera guztiak, formatuak eta testurak kontuan hartzen badira. Trinkoa, irabiatua edo fruta zatiekin, horixe daeta azkeneko berrikuntza: gazta fresko irabiatua marrubi zatitxoekin, Eroski Sannia sailekoa. Ez du batere koipekirik (0%), eta ugari ematen ditu proteinak; ondorioz, asetasun handia eragiten du. Dasta ezazu bere horretan edo konbinatu ezazu irabiakiak, izozkiak, tarta gozoak... egiteko.

merkaturatzea

errezeta berria

‘Berdindu’ ezazu gosea estiloarekin

Jogurt gaingabetuak: bilakaera etengabean

Z

O

ereal opiltxoak zizka-mizka osasungarriak dira, eta horrexegatik ageri dira bulegoetako mahai artean, bizkar zorroetan eta esku poltsetan. Artoz eta arrozez eginak dira ezagunenak, txokolatez estaliak ere badira, eta denborarekin, opil zaporetsuagoak eta kurruskatsuagoak atera dira merkatura.

EROSKIn hiru errezeta berri atera ditugu: sour cream eta onion zaporekoak, sweet chilli zaporekoak, eta artoz eta kinoaz eginak. Dasta ezazu mokadu gustagarri hori, bere horretan edo zerbaitekin lagunduta: hestebeteak, saltsak, humusaren gisako kremak, guakamolea... Bila ezazu gehien maite duzun konbinazioa.

hartu izango zara gure EROSKI Basic jogurt gaingabetuak sekula baino hobeak daudela.

Hobetu egin dugu errezeta, gozatu eder bat har dezazun postre honekin. Berritu egin dira hartzitzaile laktikoak, eta ondorioz, aldatu egin da jogurtaren testura, hobera, jakina. Har ezazu gogoan EROSKI Basic jogurt gaingabetuek ez dutela koipekirik (0%) eta azukre erantsirik ere ez.

8

008-009 PARA ABRIR BOCA EUS.indd 8

27/01/17 11:24

interesekoa

gehiago jakiteko

Zer esaten digute berduren koloreek?

Handitu al ditzakegu gorputzeko defentsak?

I

E

noiz galdetu al diozu zeure buruari zergatik diren tomateak gorriak eta brokolia berdea? Edo zer-nolako onura dakarkion osasunari kolore bateko edo besteko berdurek eta frutek? Bada, galdera horixe egin du Wageningen-go Unibertsitatean (Herbehereak) aritzen den ikertzaile talde batek (Giza Nutrizioaren Sailekoak dira). Auzi horien inguruko erantzunak bilatu nahian, ikerketa bat egin zuten fruten eta berduren kolorearen inguruan eta horietako bakoitzak osasunari dakarkion onuraren inguruan.

Esan liteke nutrizio arloko etiketaren antzekoak direla landare jatorriko elikagaien tonuak, zenbait xehetasun ematen baitituzte gure gorputzari egiten dioten

onuraren gainean. Kolore berdea dutenak arazgarri bikainak dira, klorofila ugari izaten baitute, eta horrek lagundu egiten du osasuna egoera onean mantentzen.

Gorriek lagundu egiten dute bihotzeko gaixotasunak, memoria arazoak... izateko arriskua murrizten. Laranja kolorekoek, berriz, hobetu egiten dute immunitate sistemaren funtzionamendua eta lagundu egiten dute ikusmena hobetzen, handitu egiten dituzte gorputzeko defentsak eta aurre egiten diete alergiei eta infekzio bidezko gaixotasunei.

iradokizuna

Entsalada, neguan ere bai

O

sasunarentzat ona da frutak eta berdurak jatea, eta entsaladek aukera ematen dute zenbait barazki konbinatu eta nutrizio arloko beste ezaugarri batzuei probetxua ateratzeko. Landare jatorriko elikagai ugari elkartu daitezke entsalada batean, eta mantenugairik ia ez da galtzen.

Eragozpentxo bat ere izaten dute, dena den: hain elikagai freskoak izaki, batzuetan kosta egiten da neguan jatea. Hotz egiten duenean, gorputzak nahiago izaten ditu bestelako errezetak, adibidez plater beroak edo eltzekariak. Baina horrek ez du esan nahi neguko hilabeteetan uko egin behar zaienik entsaladei. Tenperatura leuntzea da kontua, plater epelak izan daitezen.

Eta beste gako bat izaten da energia emango duen elementuren bat eranstea entsaladari, batez ere plater bakarra izango bada. Udan osagai hotzak nahi izaten diren bezala (hozkailutik atera berriak hainbatetan), hotz handiko egunetan hobe da elikagai freskagarriak bazterrean uztea eta hain muturrekoak ez diren sentsazioak bilatzea mokaduetan. Oso erraza da hori lortzea: aski da osagai gordin eta freskoak hartu eta sutan eginda dauden beste osagai epel batzuekin nahastea (ez beroekin). Era horretan, tenperatura gustagarria emango diogu osotasunari eta ahogozo atsegina sumatuko dugu.

bazkide izatearen abantailak

008-009 PARA ABRIR BOCA EUS.indd 9

l Gizakion immunitate sistemak ez du funtzionatzen ontzi garbigailu batek bezala, ez da garbigarria erantsi eta botoi bati eragitea; zelula egitura konplexu bat da, zeina gai baita infekzio batzuen aurrean modu harrigarrian erantzuteko.

Gripearen sintomak dira horren adibide, sukarra eta muki jarioa adibidez. Immunitate sistema ahul dagoela pentsatzeko joera izaten da, baina, egiaz, ongi dabilen seinale izaten dira: hobeto lan egiten du tenperatura handietan, eta germenak, aldiz, ez dira ongi ugaltzen sukarra igotzen denean.

Txertoez eta amaren esneaz gain (eztabaidaezina da immunitate sistemaren funtzionamenduan duen eragina), badira immunitatearekin zerikusia duten beste faktore batzuk ere: higiene ona izatea (bai norberarena eta elikadura arloko segurtasunarekin zerikusia duena); tabakismoa, alkoholismoa eta sedentarismoa saihestea; pisu osasungarria edukitzea; estresa kontrolatzea; behar adina lo egitea eta dieta osasungarria egitea. Azken horri dagokionez, modu osasungarrian elikatzeari alegia, komeni da gogoan hartzea kontua ez dela mantenugai edo elikagai jakin bati erreparatzea, dieta osoari baizik.

9

27/01/17 11:24

sasoi honetan...

Haragi xehatua: klasiko biziberritua Merkea da, gustagarria eta aukera asko eskaintzen du sukaldean. Haragi xehatua osagai bikaina da hainbat plater prestatzeko, bai protagonista nagusi gisa eta bai luxuzko laguntzaile gisa ere.

10

010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 10

27/1/17 14:02

HARAGI PASTELA 4

ertaina

40-50’

OSAGAIAK • 400 g txahalki (xehatuta) • Azenario 1 • Tipula 1 • 2 baratxuri atal • 2 arrautza • 100 g ogi mami esnetan beratuta • Piperrauts gozoa

• 50 ml oliba olio • 100 g perretxiko • 200 ml esne-gain likido • Gatza

olio pittin batekin. Ondoren, erantsi haragia eta piperrautsa (koilarakadatxo bat), eta frijitu guztia su eztian.

Demi-glace saltsa: • 30 g gurin • 30 g irin • 300 ml haragi salda • Gatza

● Eragin sutatik kanpora, harik

mamitzen den arte. Atera labetik eta, epeldu denean, moldetik ere bai. ● Demi-glace saltsa prestatuko

NOLA PRESTATU ● Xehatu tipula, baratxuriak

eta azenarioa, eta erregosi berdurak zartagin batean

eta nahastura homogeneoa gelditzen den arte. Erantsi arrautzak eta ogi mamia. ● Koipeztatu molde luzekara bat (silikonazkoa bada, pastela errazago aterako da gero), eta bota nahastura.

Sartu labean 200 ºC-an 20 minutuz, harik eta pastela

dugu: berotu haragi salda eta loditu gurinarekin eta irinarekin, bexamel bat izango balitz bezala. ● Eman gatza eta bota saltsa

lodi hori haragi pastelari (zatietan moztua egongo da ordurako). Laguntzeko, perretxiko batzuk erregosiko ditugu esne-gain pittin batekin.

1,38 €

pertsona bakoitzeko

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZA

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

543 35g 27%

50%

GATZA

15g 5,4g

1g

73%

17%

6%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

EROSKIren abelgorri haragia: haragia eta ez besterik Haragi xehatuak joko handia ematen du sukaldean. Agian horregatik, hainbat aukera aurki daitezke merkatuan, gustu eta beharrizan guztiak asetzeko modukoak. EROSKIn ere proposamen bat baino gehiago eskainiko dizugu: EROSKI Sannia sailean, esaterako,

oilasko eta indioilar haragia duzu, bereziki osasungarria, eta zerbait klasikoagoa nahi duenak, hortxe ditu txerri haragia, abelgorriarena eta mistoa (txerria eta abelgorria).

Ezinbesteko elikagaia da, etengabe biziberritzen ari den klasiko bat.

bazkide izatearen abantailak

010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 11

Gure saltokietara iritsi den azkena abelgorri haragi xehatua izan da, 400 gramoko ontzian datorrena. Zer dakarren berria? Abelgorri haragi naturala dela %100, gehigarririk, koloratzailerik, kontserbagarririk eta glutenik gabea.

11

27/01/17 11:26

sasoi honetan...

BERENJENAK, HARAGIZ BETEAK 4

NOLA PRESTATU ● Moztu berenjena erditik,

luzetara, eta jarri uretan beratzen gatzarekin 20 minutuz. ertaina

emango diogu albaka zati batzuekin.

>60’ ● Zatitu tipula, piperra eta

OSAGAIAK • 600 g berenjena • 150 g haragi xehatu (mistoa: txahalkia eta txerrikia) • 250 g tomate natural birrindu • 50 g tipula • 40 g piper berde • Baratxuri atal 1 • 10 ml oliba olio • 100 g mozzarella gazta • Azukrea edo sakarina (aukerakoa) • Albaka freskoa • Tipulin freskoa • Gatza

baratxuria, eta erregosi zartagin batean olioarekin.

Tipulak kolorea hartzen duenean, erantsi haragia, frijitu su eztian eta bota tomatea. Utzi 20 minutuz egin dadin su ertainean. ● Denbora hori ia igaro

denean, eman gatza eta, beharrezkoa balitz, bota azukre edo sakarina koilarakada bat tomatearen azidotasuna kentzeko. ● Betegarriari lurrin ukitu bat

● Xukatu berenjenak, eta jarri kazola batean egiten, urarekin eta gatzarekin, 15 minutuz (mantso-mantso irakin dezala urak, baina etenik gabe).

HARAGI XEHATU ERREGOSIA BERDURA PISTOAREKIN 4

erraza

40-50’

OSAGAIAK ● Eginak daudenean,

jarri berenjenak labeko erretilu batean eta bete haragiarekin. ● Zabaldu gainetik mozzarella gazta birrinduan eta sartu labean 250 ºCan, gainerretzen den arte.

Zerbitzatu beroa dagoela, eta apaindu tipulin moztu berriarekin.

• 300 g txerriki (xehatuta) • Azenario 1 • Tipula 1 • Kuiatxo 1 • 2 baratxuri atal • 250 g tomate frijitu • 100 ml oliba olio • Gatza NOLA PRESTATU ● Berotu olioa kazola batean.

Erantsi azenarioa, tipula, baratxuria eta kuiatxoa laukitxo txikietan moztuta (pistoa egiteko bezala), eta erregosi 15 minutuz, berdurak guritzen diren arte. ● Erantsi haragi xehatua

berdura nahastura horri, eta eman gatza. Utzi sutan haragiak kolore pittin bat hartzen duen arte.

1,18 €

pertsona bakoitzeko

● Erantsi tomate saltsa. Jarri

estalkia eta utzi su eztian egiten 20 minutu inguru. ● Ikusi ea gatzez ongi dagoen

eta zerbitzatu. Plater nagusia izan daiteke edo errezeta bat laguntzeko osagaia, adibidez, pasta laguntzeko.

Errazio batek dauka: GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

219

14g

6g

8,2g

GATZA

1g

11%

20%

28%

9%

13%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

12

010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 12

27/01/17 11:27

es tiempo de...

0,53 €

pertsona bakoitzeko

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZA

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

421

38g

10g 3,8g

1g

21%

54%

49%

16%

4%

GATZA

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

bazkide izatearen abantailak

010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 13

13

27/01/17 11:27

sasoi honetan...

AZA BIRIBILKIAK ARROZEZ ETA HARAGI XEHATUZ BETEAK 4

ertaina

ERREZETA, PAUSOZ PAUSO

1

2

● Moztu zati txiki-txikietan azenarioa,

● Erantsi tomate saltsa eta ardoa, eta egin

baratxuria eta tipula, eta erregosi zartagin batean su bizian olio pittin batekin, guritzen diren arte. Erantsi haragi xehatua berdura nahastura horri, eta eman gatza.

Utzi sutan haragiak kolore pittin bat hartzen duen arte.

beste 2 minutuz. Egosi arroza ur irakinetan, gatzarekin eta oliba olio koilarakada batzuekin. Arroza egosi denean, xukatu eta jarri iturriko ur hotzaren azpian freskatzen iragazki baten laguntzarekin.

3

4

● Egosi aza 10 minutuz ur irakinetan (gatza

● Biribilean bilduko ditugu eta prestakina

botata). Utzi hostoak hoztu daitezen uretatik kanpora eta igurtzi oliba olio pittin batekin.

Hosto bakoitzaren gainean, arroz egosia eta haragi xehatua zabalduko dugu.

hoztu dadin utziko dugu, formari euts diezaion. Labana zerradun batekin, moztu biribilkiak xerra lodietan, eta berotu mikrouhin labean. Zerbitzatzeko unean, zabaldu piperbeltza gainetik.

50-60’

OSAGAIAK • 40 g aza • 100 g arroz • 100 ml oliba olio • 150 g txahalki (xehatuta) • Tipula 1 • Azenario 1 • 2 baratxuri atal • 100 ml ardo zuri • 100 g tomate frijitu • Piperbeltz beltza • Gatza

Etekin guztia ateratzeko ideiak Haragi xehatua oso ongi etorri ohi da berdurekin, pastarekin eta arrozarekin.

Haragi pastelak egiteko erabil daiteke, haragi bolak, erregosiak, betegarriak pizzei jartzeko, kaneloiei, lasagnei...

Pasta edo arroz plater bat laguntzeko izango bada, aski da baratxuri eta tipula xehatua erregostea su bizian eta, berdura egina dagoenean, haragia eranstea. Haragiari kolorea aldatzen zaion arte edukiko dugu sutan eta ardo txorrotada bat erantsiko diogu.

Gatza eta piperbeltza eman eta... prest! Etxean egindako tomate saltsa batekin nahasiko bagenu, bolognar saltsa azkar bat izango genuke.

14

010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 14

27/1/17 14:02

es tiempo de...

0,53 €

pertsona bakoitzeko

Errazio batek dauka: GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

254

10g

3g

3,3g

GATZA

1g

13%

14%

17%

4%

18%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

bazkide izatearen abantailak

010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 15

15

27/01/17 11:27

EROSKI DOBLE WILKINSON.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/01/17

17:13

EROSKI DOBLE WILKINSON.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

24/01/17

17:14

protagonistas EROSKI

Mozzarella eta provolone berriak, italiarrak %100

‘Mamma mia’, a zer gaztak!

18

018-019 PROTA PROVOLONE Y MOZZARELLA EUS.indd 18

27/01/17 11:28

EROSKI protagonistak

Gazta maite dutenak zorioneko senti daitezke. Lehendik ere gazta aukera handia zuten gure saltokietan, eta orain beste bi izango dituzte: bola gisa datorren mozzarella eta provone gozoa, biak EROSKIrenak. Italian eginak dira biak, eta ezin uka tradizio handiko herrialdea dela. Halako aurkezpena eginez gero, ez dago askoz gehiago esan beharrik.

G

azta eta Italia. Italia eta Gazta. Bikote paregabea osatzen dute. Gaztagintzan tradizio handiko herrialdea da Italia, eta hainbat espezialitate aurki litezke han, urteetan artisau eran egindako lanaren ondorio.

Gure herrialdean ere badu indarra

gaztagintzak, eta hemen ere aukera ugari dago, zein baino zein hobea.

Gaztak egitea ez ezik, gazta jatea ere maite du jendeak, eta datuek diote pertsona bakoitzak zortzi kilo pasatxo jaten dituela urtean.

Etxe bakoitza mundu bat da, baina esan dezakegu mozzarella

BOLA ITXURAKO MOZZARELLA, EROSKI • Italian egina da.

• Kaltzio ugari dauka.

• Proteina asko ematen du.

• Oso krematsua da, eta ahogozo atseginekoa.

• Tomatearekin eta albakarekin, ezin hobea da zure entsaladak prestatzeko. Plater beroetan ere ederki ematen du, lasagnetan, quiche-etan…

• Norbaitek pentsa dezake gazta freskoa bezalakoa dela, baina alde handiak dituzte.

Ohiko gazta freskoa egiteko, mamia moztu eta kendu egiten zaio gazura; ondoren, molde batean sartzen da eta, gero, prentsatu egiten da. Mozzarella, berriz, hari itxurako gazta pasta bat da. Honelaxe egiten da: mamia lortzen denean, luzatu eta harilkatu egiten da, eta bola itxura ematen zaio; ondoren, moztu eta ontziratu egiten da. Pasta guria eta elastikoa duen gazta da, eta gazta freskoak baino testura trinkoagoa izaten du.

PROVOLONE GOZOA, EROSKI EROSKIren provolone gazta gozoa eskura duzu dagoeneko gure urdaitegietako salmahaietan.

Italiako behien esnearekin egina dago %100ean, eta elikagai osatua da, ugari ematen dituena proteinak eta kaltzioa (biak ere ezinbestekoak dira organismoak bilakaera ona izan dezan eta hezur ehuna osasuntsu egon dadin). Gainera, aukera ugari eskaintzen du sukaldean. Osagai gisa erabil daiteke entsalada bat egiteko edo beste plater batzuk prestatzeko, eta protagonista nagusi gisa ere jar daiteke, adibidez plantxan eginda zerbitzatzen denean edo gainerreta jartzen denean pastel gazietan, lasagnetan, pasta plateretan... Izan ere, sukaldean erabiltzeko orduan, gazta honek badu dohain berezi bat: oso erraz urtzen da, eta, ondorioz, laguntzaile bikaina da plater beroentzat.

bazkide izatearen abantailak

018-019 PROTA PROVOLONE Y MOZZARELLA EUS.indd 19

eta provolonea estimu handitan dituztela hainbat familiatan. Eta ez da harritzekoa: aukera ugari eskaintzen dute sukaldean, eta zapore eta testura leunekoak dira biak ere, edozeinek jateko modukoak. Hona hemen gure gazta berriak.

19

27/01/17 11:28

protagonistas EROSKI

Fruta fresko moztu eta zuritua terrinatan eta ‘cold press’ zukuak

Fruta, aitzakiarik gabe Fruta ezinbestekoa da dieta osasungarri eta orekatu batean, egia handia da hori, eta egia da, halaber, oso jende gutxik jaten duela fruta adituek gomendatzen duten kopuruetan. Nutrizioaren ikuspegitik onura asko eta askotarikoak dituen arren, zenbaitek ez du irrika handirik azaltzen frutarentzat. Nagia sortzen omen die fruta manipulatu beharrak, aitzakia hori darabilte. Eta esango bagenizu EROSKIk aurkitu diola irtenbidea horri ere? Hementxe duzu gure fruta fresko zatitua, zuritua eta jateko prestatua, eta frutaz eta berduraz egindako cold press zukuak.

F

ruta, eta berdura ere bai, elikagai multzo oso garrantzitsua da dieta osasungarri batean. Energia gutxi ematen du, eta ugari zuntza, bitaminak, mineralak eta fitomantenugaiak (organismoari on egiten dioten substantziak dira, adibidez isoflabonak, esterolak...). Fruta jateak murriztu egiten du zenbait gaixotasun kroniko izateko arriskua: 2 motako diabetesa, bihotz-hodietako gaitzak eta zenbait minbizi mota. Frutaren onurak begi

bistakoak dira eta informazioa ere erruz dago horren inguruan (ebidentziak, azterketak, ikerlanak...), baina datuek erakusten dute komeni baino gutxiago jaten duela jendeak. Arrazoiak? Fruta zuritu eta mozteko nagia, zapore berriak probatu nahi eza, denbora falta, etxetik kanpo jateko zailtasuna...

EROSKIn ahalegintzen gara zu zaintzen eta modu orekatuan elikatzeko erraztasunak ematen, bizimodu osasungarria egiteko lehen pauso gisa.

Horregatik, irtenbidea eman diogu ‘arazo’ horri ere. Ez da merkatura atera dugun produktu sail berri bat; kontzeptu berri bat da, fruta jateko modu desberdin eta osasungarri bat.

EZIN PRAKTIKOAGOA Gure dendetan aurkituko duzun fruta moztua terrinatan dator; formatu bat baino gehiago daude, eta batzuetan fruta bakarra dator zuritua eta moztua, eta besteetan fruta nahasketa bat.

20

020-021 PROTA FRUTA CORTADA EUS.indd 20

27/1/17 14:02

EROSKI protagonistak

Irtenbide bikaina da gosaria osatzeko, goiz erdian mokadutxo bat egiteko, postre gisa hartzeko edo haurrei askaritan emateko, bai etxetik kanpo eta bai etxean bertan ere.

Eta nola lortzen da produktua?

Ongi-ongi helduta dagoenean zuritzen eta mozten da, zapore, usain eta nutrizio ezaugarri onenak dituenean janez gozatzeko. Eta segidan, terrinatan ontziratzen da, kontserbagarririk gabe, gehigarririk gabe eta babes atmosferarik gabe.

Hotz kateari zorrotz eustea da sekretu bakarra. Etxera eramanda, hozkailuan sartu behar da berehala. Produktu hau, izan ere, hotzean edukitzekoa da jateko unea iritsi arte.

Urte sasoia aldatu ahala, fruta moztuaren eskaintza ere aldatu egingo da. Uneotan, adibidez, fruta bakarreko terrinetan, honako hauek ditugu: meloia, anana, mahatsak eta laranja.

Eta nahasita, beste hauek: meloia sandiarekin, anana mahatsarekin, mangoa ananarekin, marrubia mugurdiarekin, anana kiwiarekin eta marrubiarekin, laranja pomeloarekin eta ahabiekin, eta meloia mandarinarekin eta mahatsarekin.

HEMEN DA ZUKUEN IRAULTZA Fruta moztua ez ezik, cold press zukuak ere badituzu EROSKIn, barazkiz eta frutaz eginak. Hotzean presio eginez lortzen dira zuku horiek, eta hortik datorkie ingelesezko izen hori. Zukuak egiteko metodo berri eta iraultzaile horrek ez du berorik erabiltzen, eta horri esker, ia bere horretan irauten dute fruten eta berduren zaporeak eta nutrizio ahalak.

Elikagaiak zatitu egiten dira presio hidraulikoa eman aurretik, eta horrelaxe ateratzen zaie zukua mantenugai guztiekin. Prozesu horri esker, nutrizioaren ikuspegitik ezin osatuagoa gelditzen da produktua.

Pasteurizatu gabeak izaki, ez da aldaketarik eragiten mantenugaietan (batez ere, hobeto eusten diote C bitaminari, zeina erraz desegiten baita beroarekin), ezta frutaren eta berduraren entzimetan ere, eta mantendu egiten ditu bitaminak, zuntza eta zapore naturala.

Gainera, gure cold press zukuei, beste batzuei ez bezala, ez zaie ematen bizitza erabilgarria luzatzeko tratamendurik (bost egunekoa da bizitza hori).

GURE ‘COLD PRESS’ ZUKUAK Ibiza Sunset: banana, udarea, sagarra, limoia eta jengibrea.

Cocoloco: kokoa, anana, mangoa eta pasio fruta.

Frankensfruit: sagarra, limoia eta espinaka.

Melanina lover: azenarioa, laranja, pomeloa eta kurkuma.

Cold & Cool: kalabaza, mandarina eta granada.

Osasuna eta ongizatea

nutrizio arloko semaforoa

bazkide izatearen abantailak

020-021 PROTA FRUTA CORTADA EUS.indd 21

Gure markako 2.075 produktu semaforo eta guzti

21

27/01/17 11:32

el escaparate

EROSKIren ogi berriak

Gatz gutxiago eta betiko zaporea Mahaian ogirik ez dagoenean, otordu tristea izateko itxura eduki ohi du. Mahaizapirik gabe jan liteke eta urik gabe ere moldatuko ginateke, baina ogia ezinbestekoa da. Elikagai beharrezkoa da dieta osasungarria egin nahi izanez gero, nahiz eta helduek elikagaien bidez hartzen duten sodioaren zatirik handiena ogiak emana izan. Hori dela eta, gatz gutxiago duten ogiak atera berri ditu labetik EROSKIk; gatz gutxiago bai, baina beti-betiko zaporea. Ogia guztientzat!

22

022-025 ESCAPARATE PANES EUS.indd 22

27/01/17 11:35

erakusleihoa

G

atzak zaporea ematen du, baina osasuna kendu ere bai. Luzaro samarrean gatz gehiegi hartuz gero, arteria hipertentsioa izateko arriskua sortzen da; patologia horrek 10 milioi laguni erasaten die Espainiako Estatuan, eta bihotz-hodietako istripuen erdiak eragiten ditu. Baina beste ondorio batzuk ere badakartza gatz

gehiegi hartzeak; besteak beste, okertu egiten ditu bihotzeko gaitzei, gibelekoei eta giltzurrunetakoei lotuta dauden sintomak. Gatz gutxiago duten produktuak hautatzea izan liteke lehen pausoa gatza murrizten hasteko. Eta maiztasun handienarekin jaten ditugun produktuei kentzen badiegu, adibidez ogiari, harri batekin bi kolpe egiteko modua izan

dezakezu. Horrela esanda, erraza dirudi, eta hala da gainera, EROSKIk atera dituen 5 ogi berrietako bat erostea bezain erraza; %25 gutxiago dute gatza, baina zaporean ez da sumatzen, betiko ogiaren zaporea baitute. Hementxe aurkeztuko dizkizugu. Har ezazu kontuan ogi horiek gramo bat gatz baino gutxiago dutela 100 gramo bakoitzeko.

OGI BARRA ZURIA. Hauxe da nagusi ogi barren artean, etxe askotan egina baitu bere lekua. Gatz gutxiago edukitzeaz gain (%25 gutxiago), ama orearekin egina dago, eta horrek iraunkortasuna eta zapore berezi-berezia ematen dizkio. Saia zaitez familiaren dietan sartzen eta elikatzeko modua orekatzen: otorduak laguntzeko, txigorkiak egiteko, haurren ogitartekoak prestatzeko...

OSOKO BARRA. Ogi honekin, zure gorputza eta dieta, biak zainduko dituzu. Izan ere, gatz gutxiago izateaz gain, ogi honek zuntz gehiago ematen du ogi zuriek baino. Eta zuntzak lagundu egiten du hesteak ongi ibil daitezen. Baina, digestio aparatua doitzeaz gain, beste hainbat onura fi siologiko ere baditu.

BASERRIKO OGIA. Gari irina, zekalearena eta irin maltatua erabiltzen dira ogi hori egiteko. Osagairik bereziena, berriz, zekale irinez egindako ama orea da; betiko ogiaren zaporea ematen dio horrek, baina antzeko errezetek baino gatz gutxiagorekin. Moztu xerra bat, txigortu eta bota gainetik olio birjina estra txorrotada bat eta tomatea. Mokadu paregabea da!

CHIAZ EGINDAKO OPILTXOAK. Opiltxo hauek zerealen eta hazien zapore berezi hori dute, azken ukitu gozo batekin. Chia haziekin eginak dauden, zeinak ugari ematen dituzten landare jatorriko proteinak eta omega 3 gantz azidoak. Kaltzioa ere dezente izaten dute. Ezin egokiagoak dira ogitartekoak prestatzeko, txigorkiei bestelako ukitu bat emateko...

ZEREAL ANITZEKO BARRA. Ogi berezia da honako hau; zerealak eta haziak konbinatzen ditu, eta horiek ematen dioten zapore atsegina du. Eta antzeko errezetek baino %25 gatz gutxiago. Testura kurruskatsua du, eta mahaiko lagunik onena izaten da otordu baterako. Entsalada bat laguntzeko erabil dezakezu, zopa bat... Ikusi duzu zer-nolako zaporea duen!

bazkide izatearen abantailak

022-025 ESCAPARATE PANES EUS.indd 23

23

27/01/17 11:35

erakusleihoa

ETA BESTE OGI BAT: KOLESTEROLA MURRIZTEKO Gatz gutxiago duten ogiez gain, badugu beste bat ere zeure burua zaintzen eta kolesterola arrastoan sartzen lagunduko dizuna. Oloaren zuntzarekin egina dago eta betaglukanoak dauzka, odoleko kolesterola murrizten laguntzen duten osagaiak. Eraman ezazu egin berria, eta ia oharkabean kontrolatuko duzu kolesterola.

GUZTIENTZAT. Produktu hau ez da hiperkolesterolemia arazoak dituzten pertsonentzat bakarrik.

Oloaren betaglukanoak lagundu egiten du odoleko kolesterola maila egokian mantentzen, eta hori familia guztiarentzat da ona, betaglukanoa osagai naturala baita, kontraindikaziorik ez duena eta mugarik ere ez kontsumitzeko

Tokiko produktua

orduan. EROSKI Sannia sailekoa da ogi hau, eta AZTIrekin lankidetzan sortu dugu (elikadura arloko ikerkuntzan espezializatua dago zentro hori). Ogi honen berrikuntza nagusia hauxe da: lehenbizikoz otordu bakoitzerako errazio eskaintzen zaiola kontsumitzaileari.

Hiru opiltxo dira eguneko, eta ogitxo bakoitzak gramo bat betaglukano

tokiko hornitzaileak

dauka; horrek esan nahi du egunean 3 gramo hartuko ditugula eta odoleko kolesterola murrizten lagunduko digula. Hain zuzen, Elikadura arloko Segurtasunaren Europako Agentziak (EFSA) nabarmentzen duenez, kolesterol mailan eragiteko, egunean hiru gramo betaglukano hartu behar dira, eta oloarenak izan behar dute.

2.610 hitzarmen egin ditugu enpresa txiki eta ertainekin eta kooperatibekin, tokiko nekazariek lantzen dituzten elikagaiak bultzatzeko

24

022-025 ESCAPARATE PANES EUS.indd 24

27/01/17 11:35

ZU ZAINTZEKO ARI GARA OKINTZAN GANTZ PARTZIALKI HIDROGENATURIK GABE Gantz partzialki hidrogenatuek gantz saturatuen gisan jokatzen dute gure organismoan, eta kopuru handiegietan hartuta, areagotu egiten duten odoleko kolesterola.

KOLORATZAILE ARTIFIZIALIK GABE EROSKI markako ogiek eta okintzako produktuek jatorri naturaleko koloratzaileak bakarrik dituzte.

EROSKI SANNIA OPILAK Beste errezeta batzuek baino %25 gutxiago dute gatza, %30 gutxiago gantza eta, gutxienez, %30 gutxiago azukrea.

OGIAK GIZENDU EGITEN AL DU? Ogiaren ingurukoa da nutrizioaren arloan dagoen topikorik okerrenetakoa. Jendeak lasai asko esaten du ogiak, eta berdin karbohidrato ugari duten beste elikagai batzuek ere (pasta, arroza, patatak eta lekaleak, hau da, elikagai irinkarak esaten zaienak), gizendu egiten dutela, elikagairik gehienek baino dezente gehiago. Ospe txar hori aldean darama ogiak, eta hari

egozten zaio kiloak hartzearen errua eta gizentasuna eragitea edo irudi estilizatua lortu ezina.

Ogiak, berez, ez du hainbeste kaloria ematen. Baina beste elikagai batzuekin jateko izaten da ogia, eta beste horiek marmeladak, saltsak, hestebeteak, pateak... direnean, orduan bai, gizendu egiten du, baina gehiago da beste elikagai horiengatik ogiagatik beragatik

baino. Ehun gramo ogik 250 kaloria ematen dute, baina 35 gramo gurinek baino gutxiago gizentzen dute edo opil batek baino gutxiago, horiek ere 250 kaloria ematen dute eta.

Izan ere, elikagaien gantza errazago metatzen da gure gorputzean karbohidrato konplexuak baino, zeinak ezinbestekoak baitira gure elikaduran, eta oso ugariak ogian eta gainerako elikagai irinkaretan.

GATZ GUTXIAGOREKIN JATEA Guztiok hartu behar genituzke neurriak gatz gutxiagorekin jateko, eta, batez ere, hipertentsioa dutenek eta bihotzhodietako arazoak izateko arrisku gehien daukatenek. Gatzarekiko zaletasuna hartu egiten da eta, beraz, gure esku dago ohiturak aldatu eta gutxiagorekin jaten ikastea. Gatz gutxiago erabili ahala, elikagai gaziekiko irrika gutxitu egingo zaigu.

Hona hemen baliagarri izan daitezkeen zenbait aholku: 1. Irakurri nutrizio arloko etiketak

eta saiatu gatz gutxiago duten produktuei lehentasuna ematen.

2. Gehiago jan likagai freskoak, sodio gutxiago izaten dute eta.

3. Gatzik gabe prestatu jakiak, eta norberak bota diezaiola nahi duena.

4. Elikagaiak lurrunetan prestatu: elikagaia ez da egoten ezerekin harremanetan, eta, beraz, substantzia trukerik ez da gertatzen, eta hobeto eusten zaio elikagai bakoitzak berez duen sodioari.

5. Erabili belarrak eta espeziak

bazkide izatearen abantailak

022-025 ESCAPARATE PANES EUS.indd 25

platerak ontzeko. Oliba olioa eta ozpina erabiliz, hein batean mozorrotu egiten da gatz falta.

6. Itsasoko gatzak zapore biziagoa izaten du, eta, beraz, gutxiago erabil daiteke janariei zaporea emateko.

7. Ohiko gatzaren ordez, erabili sodio gutxi duen bat (ohikoen erdia izaten dute sodioa).

8. Potasio kloruroz egindako gatzak ez du sodiorik, eta horixe da egokiena (elikagaia prestatu ondoren bota behar zaio).

25

27/1/17 14:03

FRUTERIA EROSKI DOBLE EUSKADI.indd 2

26/01/17 13:01

FRUTERIA EROSKI DOBLE EUSKADI.indd 3

26/01/17 13:01

aurreztu EROSKIrekin

Osasungarria eta merkea Ongi jatea da osasuntsu egoteko oinarria, begi bistakoa dirudi horrek, baina bide horretan, beti ez ditugu hartzen erabaki onenak. Elikagaiak hautatzeko, prestatzeko eta jateko ordua iristen denean, urrundu egiten gara dieta osasungarri batetik, batzuetan apetagatik, eta besteetan ezagutza faltagatik. Zentzu guztietan orekatua izango den menu bat antolatzea da abiapuntua, elikagaiei dagokienez eta sakelari begira ere bai.

Horretarako, zer hobea gure eskaintzak kontuan hartuta diseinatzea baino. Ikusiko duzun bezala, hemen ageri diren errezetetan, sasoiko elikagaiei eman diegu lehentasuna.

0,41 â‚Ź

pertsona bakoitzeko

28

028-030 AHORRA CON EUS.indd 28

27/01/17 11:38

ahorra con EROSKI

0,98 â‚Ź

pertsona bakoitzeko

1,11 â‚Ź

pertsona bakoitzeko

bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio

028-030 AHORRA CON EUS.indd 29

29

27/01/17 11:38

aurreztu EROSKIrekin

LEHENBIZIKOA

BIGARRENA

POSTREA

BERDURA ZOPA PORRU ETA AZENARIO JULIANAREKIN

OILASKO BULARKIA LABEAN PATATEKIN

BLANQUILLA UDAREEN CARPACCIOA LIMAREKIN ETA LIMOIAREKIN BERATUTA

4 4

erraza

erraza

40-50’ 4

50-60’

erraza

>2ordu

OSAGAIAK OSAGAIAK

OSAGAIAK

• 100 g kalabaza • 100 g leka • 75 g tipula • 100 g azenario • 2 porru (zati zuria bakarrik)

• 2 litro ur • 40 ml oliba olio birjina • Gatza

• 500 g oilasko bularki • 150 g patata (zurituak) • 70 ml hegazti salda

• 40 ml oliba olio • Marokoko espeziak • 2 baratxuri atal • Gatza

• 8 udare (blanquilla erakoak) • Limoi 1 • Lima 1

• 40 ml eztitzaile • 20 ml oliba olio • Piperrauts askotarikoak

NOLA PRESTATU

NOLA PRESTATU

● Eman gatza, espeziak eta baratxuri

● Zuritu eta moztu udareak xaflatan eta

jarri ontzi handi batean ongi zabalduta.

eltzean egin ditzakegu berdurak. Halako eltzerik ez badugu, modu tradizionalean egingo dugu.

birrindua bularkiari. Igurtzi olio pittin batekin eta jarri labeko erretiluan, azpian patata batzuk dituela, xerra finetan moztuta.

● Kazola batean, uretan egosten jarriko

● Jarri labea berotzen 200 ºC-an eta

● Estali ontzia eta utzi hozkailuan

ditugu tipula, kalabaza eta lekak, zati handietan. Moztu azenarioa eta porrua juliana eran, eta bota horiek ere kazolara. Guritu direnean, atera berdurarik handienak eta pasatu pure egitekotik edo irabiagailutik.

sartu erretilua. Hamar minutu pasatzen direnean, busti hegazti saldarekin. Igo labeko tenperatura 250 ºC-ra eta utzi beste 10 minutuz egin dadin.

beratzen 4 ordu inguru.

● Atera bularkiak erretilu batera

● Erantsi purea saldari eta utzi egosten 15

patatekin eta zerbitzatu labean gelditu diren zukuekin.

NOLA PRESTATU ● Plater hau azkarrago egiteko, presioko

● Zukutu lima eta limoia. Nahasi zukua

eztitzailearekin, eta busti udareak.

● Zerbitzatzeko unean, ondu oliba

olioarekin, piperrauts askotariko eho berriekin eta lima eta limoi birrin pittin batekin.

minutu azenarioarekin eta porruarekin batean. Eman gatza eta, zerbitzatu aurretik, bota txorrotada bat oliba olio birjina.

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZA

125

10g

6%

15%

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

Errazio batek dauka: GATZA

1,7g 4,7g 0,5g 9%

5%

8%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

263

14g

3g

13%

19%

13%

Errazio batek dauka: GATZA

0,3g 0,2g 0%

3%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

KALORIAK

220 11%

GANTZA

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

5,1g 0,8g 38g 7%

4%

42%

GATZA

0g 0%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

30

028-030 AHORRA CON EUS.indd 30

27/01/17 11:38

EROSKI HUEVOS OVO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/09/16

11:36

por tu salud

Ekilibria, oreka egunerokoan Ekilibria aurkeztuko dizugu hemen, plan erraz eta pertsonalizatua, beharrezko den informazioa izan dezazun modu orekatuan elikatzeko zu eta zure familia guztia. Tresna berri honekin, zaindu egingo duzu zeure burua, ikasi eta aurreztu. Ez al duzu gehiago jakin nahi?

32

032-036 POR TU SALUD EUS.indd 32

27/01/17 11:40

zure osasunaren alde

B

izimodu osasungarria egitea da, zalantzarik gabe, norbera ongi eta beteta sentitzeko bidea.

Bizimodu horri ekin eta hari atxikita jarraitzea luzaroan. Komunitate zientifikoa osatzen dutenak erabat ados daude horretan. Baina zer da bizimodu osasungarria? Bi gauza, batez ere: modu orekatuan elikatzea eta jarduera fi sikoa egitea.

ere badugu, zeliakia dutenentzat pentsatua bereziki.

ZER DA EKILIBRIA? Plan bat da, informazioa ematen dizuna zure familia modu orekatuan elikatu dadin; proposamen praktikoak eskaintzen dizkizu hori lor

dezazun, adibidez aurrezki bonuak, gomendioak, sasoiko produktuekin egindako errezetak, nutrizio arloko aholkulari bat, eta askoz gehiago!

Plan osatua da, eta erraza oso! Har ezazu gogoan Ekilibriarekin zaindu egingo duzula zeure burua, ikasi eta aurreztu ere bai.

NOLA LAGUNDUKO DIZU EKILIBRIAK? ELIKADURA OREKATUAGOAREKIN KONPROMETITUTA Hasi ginenetik, EROSKIn beti izan dugu konpromisoa gure bazkide eta bezeroak laguntzeko eta, bizimodu hobea lortzeko bidean, modu osasungarriagoan, orekatuagoan eta iraunkorragoan elikatzeko bitartekoak emateko.

Ez da kasualitatea Nutrizio arloko Semaforoan oinarritzen den etiketa eredua sortu izana; horren bidez, kontsumitzaileek jakin egin dezake produktuen errazio batek zenbat kaloria eta mantenugai ematen dituen, eta kopuru horiek zer esan nahi duten (kolore sistema erraz batekin adierazten da hori). Baina ez da adibide bakarra: erabaki aurrendari gisa, landare gantz partzialki hidrogenatuak (trans gantzak) desagerrarazi egin genituen gure produktu guztietatik, kaltegarriak direlako osasunarentzat, nahiz eta horien erabilera oso hedatua egon elikadura arloko industrian. Azukrea, gantza eta gatza ere murriztu ditugu gure markako produktuetatik, eta EROSKI Sannia saileko produktuak dira horren adibiderik garbienak: gutxienez %25 murriztu ditugu mantenugai horiek. Horretaz gain, glutenik gabeko produktu sorta bat

Osasuna eta ongizatea

Nutrizio arloko txostena. Izena ematen duzunean, hilabetero nutrizio arloko txosten bat helaraziko zaizu, non alderatuta agertuko diren EROSKI club txartelarekin egin dituzun erosketak eta zure etxerako kontsumo gomendioak.

Nutrizio arloko Piramideak esaten duena abiapuntu hartuta, zuk erositako elikagaiak zenbateraino diren egokiak adieraziko dizugu.

Niretzako gomendioak. Hilabetero, aurrezki bonuak eta gomendioak eskuratuko dituzu, eta lagundu egingo dizute elikadura orekatua lortzen zure familiarentzat, preziorik onenari uko egin gabe.

Errezetak eta gaurkotasuna duen informazioa: teoriatik praktikara. Gure errezeta bildumarekin, lagundu egingo dizugu zure asmoa lortzen. Gustu eta aurrekontu guztietarako platerak dira, sukaldean trebezia handia duten erabiltzaileentzat eta eltze artean hain ongi moldatzen ez direnentzat... Eta beti osasunaren ikuspegia lehenetsita.

Menu horiek oso erraz sar daitezke dieta orekatu batean, eta proposamen guztiek aintzat hartzen dute EROSKIren Nutrizio arloko Semaforoa. Horretaz gain, elikadurari eta osasunari buruzko informazioa jaso ahalko duzu zure helbide elektronikoan edo Ekilibriaren

trans gantzik GABE bazkide izatearen abantailak

032-036 POR TU SALUD EUS.indd 33

webgunean begiratuta. Egiazkotasuna, praktikotasuna eta ukitu atsegina, horiek dira gure gomendioen ikurrak.

Nutrizio arloko aholkularitza. Eta zalantzaren bat sortzen bazait elikaduraren eta nutrizioaren inguruan? Gure nutrizionista taldeak atsegin handiz erantzungo dizu.

Egizu zure galdera www.eroski.es/ ekilibria-club-salud gunean; doakoa da guztiz. Jakin behar duzu, dena den, gomendio horiek ez dutela ordezkatzen eta ez direla, inondik ere, mediku espezialista batekin edo dietista-nutrizionista batekin aurrez aurre egindako kontsulta bat; are gehiago, guztiz egokia iruditzen zaigu horiengana jotzea.

Ba al zatoz gurera? Irudi batek mila hitzek baino gehiago balio du, eta tutorial batek are gehiago.

Hemen eskaini dizugun honetan (pasa ezazu eskanerrean QR kode hau), xehe-xehe azaldua dago nola funtzionatzen duen, zer eskaintzen duen nutrizio arloko txostenak eta, nola ez, Ekilibrian izena emateko modua zein den ere esaten du.

Kendu egin ditugu landare gantz partzialki hidrogenatuak

33

27/1/17 14:03

por tu zure osasunaren salud alde

Ekilibria errezetak Hona hemen Ekilibriako errezeta bildumaren erakusgarri txiki bat.

Egizu elikadura orekatuaren alde!

NOLA PRESTATU

ENTSALADA BERDEA TXANPIÑOI BERATUEKIN, ESPINAKEKIN ETA TOMATEAREKIN 4

erraza

20-30’

● Ondu txanpiñoi beratuen

zukuarekin. ● Garbitu txanpiñoiak, moztu xerratan eta

jarri ontzi batean limoi erdiaren zukuarekin, oliba olioarekin eta gatzarekin. Utzi hozkailuan 15 minutuz beratzen. Garbitu eta zatitu tomatea ere.

5-10 ● Eman egosaldi arin bat espinakei ur

pittin batekin, gatzarekin eta oliba olio koilarakada batekin. Egosi direnean, xukatu eta moztu zatietan.

OSAGAIAK • 250 g letxuga (askotarikoak) • 200 g txanpiñoi • 100 g espinaka

• Tomate 1 • Limoi erdia • 60 ml oliba olio • Gatza

● Entsalada antolatzeko, nahasi

letxuga txanpiñoiekin, espinakekin eta tomatearekin.

Errazio batek dauka: GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

173

15g

3g

9%

22%

13%

GATZA

4,3g 0,4g 5%

7%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

34

032-036 POR TU SALUD EUS.indd 34

27/01/17 11:40

por tu salud

DILISTAK ARROZAREKIN 4

erraza

1-2 ordu

5-10

● Eragin maiz samar zurezko koilara

batekin, dilistak ez daitezen itsatsi. ● Gutxi gorabehera ordubete pasatuta,

berdurak eginak daudenean, atera eta birrindu irabiagailuarekin pure bat osatu arte.

OSAGAIAK ● Bota purea dilisten eltzera, erantsi arroza

• 250 g dilista • 40 g arroz • 100 g tipula • Tomate 1 • Piper berde 1

• Baratxuri atal 1 • 100 g azenario • 40 ml oliba olio • Gatza • Perrexila

eta eman irakinaldi bat, su eztian, 30 minutuz. ● Ondu gatzarekin eta perrexilarekin, eta

utzi egonean 10 minutuz sutatik kanpora, kazola estalita.

NOLA PRESTATU

Sar zaitez www.eroski.es gunean eta egizu bat Ekilibriarekin; zure neurrira egindako plana da, zure familia modu orekatuan elikatu dadin Errazio batek dauka:

● Garbitu eta zatitu tipularen erdia,

tomatea, piperra, azenarioa eta baratxuria, eta jarri kazolan dilistekin batean. Bota olioa eta estali urarekin.

Irakiten hasten denean, apaldu sua, mantso-mantso egosi dadin.

GANTZA

375

11g

2g

19%

16%

10%

GATZA

5,1g 0,5g 6%

8%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio

032-036 POR TU SALUD EUS.indd 35

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

35

27/01/17 11:40

por tu zure osasunaren salud alde

EROSKI markak zure osasunaren alde egiten duen guztia SEMAFORO NUTRIZIONALA Horri esker jakin dezakezu errazio batek zer kopurutan dituen kaloriak, azukreak, gantzak (saturatuak eta saturatugabeak) eta gatza.

Gainera, lehen begiratuan jakin dezazun zer jaten ari zaren, koloreekin adierazia dago.

AZUKRE GUTXIAGO Gure produktuetatik 28 tona azukre baino gehiago kendu ditugu.

GATZ GUTXIAGO

epelarekin, eta eragin ongi disolbatzen den arte. Ondoren, erantsi arrautzaren gorringoa eta jogurta.

JOGURT GELATINA 4

ertaina

30-60’

<5

OSAGAIAK • 2 jogurt natural • 20 g gelatina (hautsa edo agaragar erakoa) • 100 ml esne

EROSKI markako produktuetatik 17 tona gatz baino gehiago desagerrarazi ditugu.

• Arrautza baten gorringoa • 100 g azukre • 100 g fruta fresko (zatitua)

GANTZ GUTXIAGO

● Bota banakako edalontzietara edo

molde koipeztatu batera. Hozten jarriko dugu mamitzen den arte (8 ordu beharko ditu, gutxienez), estalita, hozkailuan ez dezan usainik eta zaporerik hartu. ● Atera moldetik edo zerbitzatu banakako

edalontzietan, eta apaindu fruta zatitxo batzuekin.

TRANS GANTZIK GABEAK Landare-gantz partzialki hidrogenatuak kaltegarriak dira (horiek izaten dituzte trans gantzak), igo egiten dutelako kolesterol txarra. Hori dela eta, kendu egin dizkiegu gure markako produktuei.

NOLA PRESTATU

Errazio batek dauka:

● Hidratatu gelatina uretan, eta jarri maria

bainuan, disolba dadin. Nahasi eltzetxo batean azukrea eta esnea, eta jarri egosten.

Irakiten duenean, atera eta utzi epeltzera. ● Irabiatu eta nahasi gelatina esne

Osasuna eta ongizatea

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

196

4,1g

2g

31g

0,1g

10%

6%

10%

35%

1%

Nahiz eta gantzak ezinbestekoak diren organismoak behar duen energia lortzeko, ez da egunean %35 baino gehiago hartu behar.

Hori dela eta, 211 tona gantz baino gehiago desagerrarazi ditugu gure markako elikagaietan.

GATZA

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

gantzak

Desagerrarazi egin ditugu 287 tona gatz, gantz eta azukre gure produktuetatik

36

032-036 POR TU SALUD EUS.indd 36

27/01/17 11:40

EROSKI PANES EUSKERA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/01/17

16:55

energía para crecer

Eta zer jarriko dut afaltzeko?

Orekatuak, askotarikoak eta erraz prestatzekoak.

Horrelakoxeak izan behar dute haurren afariek. Hona hemen baliagarri gertatuko zaizkizun aholku eta gomendio batzuk. Har itzazu kontuan.

G

uraso askorentzat oso garrantzitsua da menu orekatuak prestatzea haurrentzat, litxarreriei mugak jartzea eta fruta, berdura eta arrain gehiago jan dezatela lortzea.

Haurrek eskolan jaten badute, komeni da jakitea otorduak prestatzen ibiltzen diren enpresek afaritarako proposamenak ere eskaini behar dituztela eskolako menuarekin

Tu salud Osasuna eta para nosotros ongizatea es lo primero

batean. Halakoetan, ohitura hartu beharko dugu, gutxienez, eskolako menuari begiratu bat emateko, zer afari proposatzen duten jakite aldera.

Agian arraina jarri izango dute egun horretarako, eta agian etxean ez dugu izango menuan ageri den arrain hori bera, baina gutxienez jakingo dugu zer gomendatzen duten gau horretarako, eta datu horrek lagundu egingo digu aukerak mugatzen.

ANTOLATZEN LAGUNTZEKO ZENBAIT IDEIA • Afariko lehenbiziko platerak berdura izan behar luke ia beti, egosia, erregosia edo entsaladan. Zopa eta purea ere egokia da, baina ez eskolan jan duten egun berean.

• Eskolan haragia jan badute, etxean arraina edo arrautza jartzea komeni da gauean, eta alderantziz.

Astea bukatzen denean, haurrek maiztasun berarekin jan behar lukete haragia, arraina eta arrautza, hori da garrantzitsuena.

• Postrerik onena fruta da beti, eta jateko aukera eman behar zaie haurrei; hortaz, haurrek gehien maite duten moduan prestatzea komeni da.

• Haurrek esneki asko hartu behar dute (2 edo 3 errazio egunean).

Gosaritan esnea edo jogurta har dezakete, eta berdin askaritan edo ohera joan aurretik ere, gutxi samar afaldu badute.

ARRAKASTA IZATEKO ZENBAIT TRIKIMAILU • Saiatu haurrek ez dezatela ezertxo ere jan afalaurrean.

• Afaldu baino hiru ordu lehenago eman askaria.

• Beti ordu bertsuan afaldu.

• Goiz samar afaldu, haurrak ez daitezen oso nekatuta eta erreta iritsi afari garaira.

• Eskatu laguntza mahaia jartzeko edo afaritako mahai tresnak ateratzeko.

• Askorik maite ez duten zerbait baldin badago afaltzeko, ez atera asko platerera eta ez behartu guztia jatera.

• Helduek eredu izan behar dute mahaian, eta jan egin behar dute haurrek maite ez duten hori.

73.819 niños han participado Elikadura arloko ohituren eta en el Programa Educativo Espainiako herritarren nutrizio de la Escuela de Alimentación egoeraren inguruko ikerketa bat de la Fundación Eroski argitaratu du Eroski Fundazioak www.escueladealimentacion.es

38

038-040 ENERGIA PARA EUS.indd 38

27/01/17 11:48

energía hazteko paraenergia crecer

LEKA ETA ESPINAKA TORTILLA

NOLA PRESTATU

● Eman gatza eta piperbeltza. Bota

● Xehatu tipula eta erregosi zartagin

arrautza eta berdurak zartaginera eta utzi su eztian egin dadin zenbait minutuz.

Eman buelta bi aldeetatik mamitu dadin.

batean oliba olio pittin batekin.

4

ertaina

20-30’

● Egosi espinakak eta lekak, eta bota

zartaginera letxuga zatituarekin batean.

Errazio batek dauka:

OSAGAIAK ● Irabiatu arrautzak ontzi batean eta

• 100 g letxuga • 75 g tipula • 100 g espinaka • 100 g leka • 100 ml oliba olio

• 6 arrautza • Gatza • Piperbeltza

erantsi barazkiak. ● Eragin guztiari eta utzi nahastura

egonean minutu batzuetan, berduren beroarekin arrautzak egiten has daitezen.

KALORIAK

GANTZ GANTZA SATURATUA AZUKREAK

153

10g

3g

8%

14%

14%

GATZA

1,6g 0,6g 2%

9%

5 eta 10 urte arteko haur batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

0,26 €

pertsona bakoitzeko

bazkide las ventajas izatearen de ser abantailak socio

038-040 ENERGIA PARA EUS.indd 39

39

27/01/17 11:48

EROSKI CLUB UNIKAS EUSKERA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

24/01/17

16:44

energía para hazteko energia crecer

0,35 €

pertsona bakoitzeko

ERROMATAR ZOPA PASTAREKIN ETA BERDUREKIN

NOLA PRESTATU ● Moztu juliana eran tipula, apioa,

azenarioa, baratxuria eta arbia.

4

erraza

50-60’

● Frijitu berdurak su eztian olio pittin batekin

eta bota ura kazolara; ordu erdi batez utziko dugu egosten.

OSAGAIAK ● Atera berdurak eta pasatu pure egitekoan

• Litro 1 ur • 100 g tipula gorri • 75 g apio (2 adartxo) • 100 g azenario • Arbi 1 • Albaka freskoa • 10 g oregano lehor

• Baratxuri atal 1 • 60 g fideo • 20 ml oliba olio • Zopa egiteko pasta • Gatza

edo irabiagailuan (nahi izanez gero, birrindu gabe utz dezakegu zati bat, zopari kolore gehiago emateko). Bota berriz kazolara eta erantsi pasta, albaka eta oreganoa. Eman gatza. ● Utzi 10 minutuz egosten guztia eta zerbitzatu

beroa dagoela.

Errazio batek dauka: KALORIAK

GANTZ GANTZA SATURATUA AZUKREAK

GATZA

124

4,4

0,7

4,1g

0,1g

6%

6%

3%

5%

2%

5 eta 10 urte arteko haur batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

40

038-040 ENERGIA PARA EUS.indd 40

27/01/17 11:48

protagonistas EROSKI

EROSKIren frutategia

Zenbat on!

42

042-043 EN LA TIENDA CONTIGO FRUTERIA EUS.indd 42

27/01/17 11:49

dendan zurekin

Ikusi al duzu zer-nolako kolorea duten? Eta etiketak, irakurri al dituzu? Nahi adina fruta, berdura eta barazki fresko aurkituko duzu gure saltokietako apalategietan.

Aukera gehiago, formatu berriak, EROSKI Natur... Kalitate eta prezio onak nahi badituzu, badakizu: egizu itzulitxo bat -edo gehiago- gure frutategitik eta ikus ezazu zeure begiz!

A

urten bolada dauden fruta, berdura eta barazkiak.

Mesederako baino ez da horiek jatea: hidratatu egiten gaituzte, ia ez dute gantzik, herdoilaren aurkakoak izaten dituzte, ugari ematen dute zuntza, bitaminaz hornituta daude...

Guztiak dasta ditzazula, horixe nahi genuke, eta zu zeu ohartuko zara zenbat on egiten dizuten.

Zuk ere bolada ona harrapa dezazun, lehen baino produktu sorta gehiago eskaintzen dizugu gure sailik freskoenean, aukera handiagoa eta formatu berriak. Puri-purian daude sasoiko elikagaiak, ekologikoak eta tokikoak, baina ez dira ahaztu behar gure EROSKI Natur sailekoak ere: Jatorri Izen (JI) eta Adierazpen Geografiko Babestu (AGB) onenak erabiltzen ditugu, jatorria eta zaporea guztiz bermatua dutenak.

Eta beti aurkituko dituzu eskaintza eta deskontu interesgarriak sasoiko produktuentzat.

Hastear da gure desfilea. Presta zaitez; baduzu zer hautatua EROSKIren frutategiko pasarelan.

NEGU SASOIAN. Fruten artean, marrubiaren aldera egiten du joerak, eta hor daude, nola ez, zitriko koloretsuak ere, C bitaminaz beteak: limoia, laranja, mandarina, pomeloa...

Hotzak barazki berdeak dakartza, menestrarik onena prestatzeko modukoak: azak, orburuak, babak edo ilarrak.

FRESKOENA. Freskotasuna izan da beti gure fruta eta berduren ezaugarria, eta lehengo lepotik daukagu burua.

Egunotan, ausartu zaitez platerean

Batavia letxuga jartzera, azenario hostoduna eta zerba.

ZIGILURIK ONENAK. EROSKI Natur sailean, izen ospetsua duten produktuak merkaturatzen ditugu, jatorri eta zapore bakana duten aleak.

Kanarietako banana duzu aukera ona, edo brokolia, herdoilaren aurka egiteko gaitasun aparta duen barazkia.

HURBIL-HURBILEKO PRODUKTUAK. Etxe ondoko nekazariei begira jarrita gaude, jendeak ere asko estimatzen du-eta horien lana. Zure eskualdean ekoizten diren elikagairik freskoenak eta naturalenak dira. Ez galdu aukera, eta jantzi zure platerak lehengairik onenekin.

MODA TROPIKALA. Papaia, ahuakatea... Tropikotik datozen zaporeak eta koloreak urte osoan konbinatzeko modukoak dira.

GAUR EDO BIHAR? Lagundu egingo dizugu zuri ongien datorkizun looka hautatzen, elikagaien heldutasun puntua bereizten. Gure hipermerkatuetako frutategietan, kolore horiarekin adierazita egongo dira berehala jateko prest dauden frutak, eta kolore berdea daramatenak, berriz, ez dira egongo hain helduak (aste osoa iraun lezakete etxean). Egunotan, kiwiarekin eta ahuakatearekin ikusiko duzu bereizketa hori.

OINARRIZKOAK. Ez dira modaz pasatzen. Urte osoan dituzu eskura.

Hortxe egongo dira nahi duzunerako: baratxuria, tipula eta patata ezinbestekoak dira zure armairuan.

bazkide izatearen abantailak

042-043 EN LA TIENDA CONTIGO FRUTERIA EUS.indd 43

T E M P O R A D A

invierno ¡qué bien sienta!

se lleva lo fresco ¡qué bien sienta!

moda km 0 ¡qué bien sienta!

tropical fashion ¡qué bien sienta!

T E M P O R A D A

invierno ¡qué bien sienta!

43

27/01/17 11:49

hogar

44

044-047 HOGAR EUS.indd 44

27/01/17 11:51

etxea

Ikasteko pixoihalak

Agur pixoihalari, kaixo galtzazapiari Urtero, milaka familiak aurre egin behar izaten diote borrokatxo berezi bati: etxeko txikiari pixoihala kentzea. Pazientzia handia behar izaten da eta umore ugari (eta maitasun gehiago), baina laguntzaile batzuk izatea ere funtsezkoa da ‘pixoihala agurtzeko operazioa’ arrakastaz gauzatu nahi badugu. Ezinbesteko laguntzaile horien artean daude ikasteko pixoihalak edo galtzazapiak. Xehe-xehe azalduko dizugu nolakoak diren EROSKIren berriak.

I

nuitek itsas txakurren larruarekin biltzen zituzten haurtxoak, barrenean goroldioa sartuta, eta Ameriketako indiarrek eta inkek untxi larrua erabiltzen zuten, bazkaz beteta. Ez da harritzekoa, hortaz, erabili eta botatzeko pixoihalek iraultza ekarri izana (Suedian azaldu ziren, 40ko hamarkadan), askoz erosoagoak eta higienikoagoak dira eta. Ohiko pixoihalak izan ziren lehenbizi, eta galtzazpiak agertu dira azken urteetan, zinta itsasgarriekin lotzen ez direnak, gerrialde malguari esker eustekoak baizik. Kulero batzuk bezala janzten dira, eta oso egokiak dira pixoihala uzten ikasteko: erraz jaisten eta igotzen dira haurrak komunera joan nahi duela esaten duenean, eta horrek aukera ematen dio autonomia

Osasuna eta ongizatea

eskuratzen joateko, gernuak edo gorozkiek ihes egiteko beldurrik gabe.

Dena den, galtzazapi horien erabilera ez da mugatzen pixoihala uzteko garaira.

Haurtxoa bere mundua esploratzen hasten denean eta aktibo bihurtzen denean, galtzazapi berriek modua ematen dute aldaketak azkarrago eta errazago egiteko. Barreneko arropak izaten duen diseinuaren antzekoa daukate, malguak dira eta oso ongi egokitzen dira. Haurtxoak askatasun osoa izango du mugitzeko, ibiltzeko, jolasteko...

NOLAKOAK DIRA EROSKIREN GALTZAZPI BERRIAK? • Gorputzera bikain egokitzeko sistema berria. Neurri bakoitzak

parabenorik

GABE bazkide izatearen abantailak

044-047 HOGAR EUS.indd 45

eskatzen duenaren arabera egin dira diseinuak, haurren morfologiara behar bezala egokitu daitezen.

• Albo supermalgu berritzaileak.

Material ultraelastiko berria dute alboetan, mugimenduak optimizatzeko.

• Ihesen aurkako sistema. Babes gorena ematen dute ihesen aurkako hesien kokapen egokiari esker.

• Leuntasun hobetua. Bai barrenetik eta bai kanpotik, galtzazapi hauek pauso bat gertuago daude barreneko arropatik.

• Diseinu dibertigarriak. Haurrari independentea izaten eta ‘handiagoa’ sentitzen laguntzeko.

Kendu egin ditugu parabenoak eta triklosana kosmetikako eta zainketa pertsonaleko gure produktuetatik

45

27/01/17 11:51

KONPROMISOA DUGU ZUREKIN ETA INGURUMENAREKIN EROSKIren galtzazpi berriak egiteko erabiltzen den zelulosa modu jasangarrian kudeatzen diren basoetatik bakarrik dator. Har ezazu gogoan, ingurumena zaintzeko helburuz, pixoihalak ez direla bota behar komunetik behera, eta

hondakin organikoen edukiontzian utzi behar direla.

Gainera, EROSKIren ikasteko pixoihalek daramatzaten materialak probatu egin dira test kliniko eta dermatologikoetan, eta bermatua dago zaindu egingo dutela haurtxoaren larruazala eta PHa. Horiek jantzita, azala lehorra eta babestua egongo da.

PIXOIHALA KENTZEA: BETI UDAN? Arrazoi bat baino gehiago izaten da uda sasoian egiteko haurrari pixoihala kentzeko saialdiak, baina bi nabarmentzen dira guztien gainetik: erosoagoa da familientzat eta zenbaitetan bai ala bai nahi izaten da haurrak pixoihalik gabe ekin diezaion ikasturte berriari. Baina

46

044-047 HOGAR EUS.indd 46

27/1/17 14:03

etxea

hori al da unerik onena? Espezialista askok nabarmentzen dute ez dela adinaren eta urte sasoiaren kontua, eta garrantzitsuena zela dela: haurrak behar duen heldutasuna iritsi izana nerbio sistema zentralean, eta esfi nterrak kontrolatzeko gai izatea. Oro har, haurrak bi urte dituenean lortzen da heldutasun

hori, baina haur batzuek denbora gehiago behar izaten dute eta beste batzuek gutxiago.

Adituen gomendioa da ez ibiltzea arinegi pixoihala kentzeko garaian, haurrak prest egon behar baitu komunera modu automatikoan joateko ohitura hartzeko. Espainiako

bazkide izatearen abantailak

044-047 HOGAR EUS.indd 47

Pediatria Elkarteak dioen bezala, “senak eta haurraren inguruan duten ezagutzak gidatu behar ditu gurasoak”. Ildo horretan, Ameriketako Pediatria Akademiak ohartarazten du haurrari pixoihala azkarregi kentzeak estresa eragin diezaiokeela eta “gehiago luzatu ikaskuntza prozesua”.

47

27/1/17 16:13

EROSKI DOBLE VIAJES EUSKERA PAR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

25/01/17

12:36

EROSKI DOBLE VIAJES EUSKERA IMPAR.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

25/01/17

12:59

Balantzea

Belaunaldi berriko 500 denda baino gehiago

A

zken lau urteetan 300 milioi eurotik gorako inbertsioa egin ondoren, gaur egun belaunaldi berriko 512 saltoki ditu EROSKIk (26 hipermerkatu eta 486 supermerkatu, batzuk bereak eta besteak frankizia erakoak), eta 1.155 pertsona gehiago ari dira horietan lanean. â&#x20AC;&#x153;Zurekinâ&#x20AC;? ereduko denda horietan, erosketak errazago eta modu erakargarriagoan egiteko aukera eskaintzen diegu kontsumitzaileei, tratu pertsonalizatuagoa ere bai, et produktuen artean, espezializatu egin gara elikagai freskoetan eta tokiko produktuek ere leku handia hartzen dute.

Saltoki zaharrak egokitu eta berriak ireki ditugu 2016. urtean, 173 guztira: 9 hipermerkatu eta 164 supermerkatu. Aurten ere handitzen jarraitzeko asmoa dugu, eta

belaunaldi berriko 83 dendarekin hornituko dugu gure sarea. Hiru hipermerkatu berrituko ditugu: Calahorran (Errioxa), Laudion (Araba) eta Ponteareasen (Pontevedra), eta 76 supermerkatu; horretaz gain, beste lau irekiko ditugu Galdakaon eta Zornotzan (Bizkaia), Donostian (Gipuzkoa) eta Galizian.

Zabalkunde hori, gainera, azkartu egingo dugu Balearretan, non beste 18 supermerkatu berrituko ditugun.

Elikagairik ez alferrikgaltzeko

PEAHS

Gora fruta eta berdura itsusiak!

â&#x20AC;&#x2DC;Hazteko energiaâ&#x20AC;&#x2122; gehiago izango dute 65.000 haurrek

I

zugarri gustatu zaizkizue. Ez ziren fruta eta berdura politak, eta kolorea eta neurria ere ez zituzten ohikoak, baina bazenekiten besteak bezain onak zirela zaporez, eta nutrizioaren ikuspegitik ere gure frutategietan beti izaten ditugunen berdinak zirela. Horregatik, fruta eta barazki itsusiak salgai jarri genituen EROSKIn, kontsumo arduratsua sustatzeko eta elikagai horiek ez alferrik galtzeko kanpaina baten barrenean, eta azaroan 786 tona baino gehiago erosi zenituzten.

Oso pozik gaude egin diezuen harrerarekin, eta hurrengo batean ere gauza bera egiteko asmoa dugu.

Guztira 13 berdura eta barazki mota zenituzten eskura, %50erainoko deskontuekin: Almeriatik iritsita, kuiatxoak, tomateak, piperrak eta berenjenak; Levantetik, laranjak, mandarinak, letxugak eta kakiak; eta baziren Lleidako sagarrak, Valladolideko azenarioak, Cuencako baratxuriak, Arabako patata eta Mantxako tipulak ere.

Horietatik guztietatik, laranjak, patata, mandarinak eta kuiatxoa saldu ziren gehien.

J

oan den ikasturtea oso hezigarria izan da Espainiako Estatuko 65.000 ikaslerentzat eta Lehen Hezkuntzako ikastetxeen %5entzat. Elikadura eta Ohitura Osasungarriei buruzko Heziketa Programaren V. ekitaldian parte hartu dute (EROSKI Fundazioaren Elikadura Eskolaren ekimena da).

Hazteko energia programa sortu zenean, ikasleak sentsibilizatzeko asmoz egin zen, jabetu daitezen zein garrantzitsua den modu orekatuan elikatzea eta bizimodu osasungarria egitea. Heziketa Programan parte hartzeko interesa duten ikastetxeek helbide honetan eman dezakete izena, www.escueladealimentacion.es, edo 946 072 841 telefonoan bestela.

52

052-053 NOTICIAS EUS.indd 52

27/01/17 11:56

Euskal sagardo berria

Urteroko topaketa

Egin ‘txotx’ Jatorri Izeneko sagardoarekin

Babesa emango diogu ‘Grandes Profes’ ekimenari

H

asia da sagardo denboraldia. Urtero merkaturatzen dugu Euskadin ekoitzitako sagardo naturala, milioi erdi botila, ekoizpen osoaren ia %10 alegia.

Eta oraingoan, askoz litro gehiago izango direla espero dugu.

Gutxi barru, Euskadin landatutako sagarrarekin bakarrik egindako sagardoa aurkituko duzue gure saltokietan, kalitate bermatua duena eta modu tradizionalean landua: Euskal Sagardoa Jatorri Izeneko sagardoa izango da. Eta, horretaz gain, Gorenak izeneko sagardoa ere izango duzue; kalitate bermatua du horrek ere, eta euskal sagardotegietan egina da, leku batetik baino gehiagotatik ekarritako sagarrekin.

HAZI Fundazioak (Landa, Itsasertz eta Elikagaien Sustapena bultzatzen duen erakundea da) prozesu guztia egiaztatuko du, bi zigiluen kalitatea bermatzeko. Bi marka horiek, gainera, Fraisoro Laborategiaren dastatze panela gainditu beharko du, ziurtagiria duen bakarra baita sagardoaren dastatze organoleptikoak eta analisi fisikokimikoak egiteko (ENAC Akreditazio Erakunde Nazionalak ematen ditu ziurtagiri horiek).

Pasaporte osasungarria

Igo ezazu kirola eginez ageri zaren bideo hori

E

txeko neska-mutilek ezagutzen al dute Pasaporte Osasungarria?

Gure Elikadura Eskolaren weborrian badugu atal berezi bat, non Lehen Hezkuntzako ikasleak animatzen ditugun abentura txikiak bizitzera elikadura osasungarriaren eta ariketa fi sikoaren inguruan.

Pasaporte Osasungarria da, dokumentu birtual bat, zeinarekin haurrek frogatu dezaketen etapak edo sormen jarduerak gaindituz doazela eta sari interesgarriak eskuratu.

Otsailerako eta martxorako, EROSKI Fundazioak, Ausolan-ekin elkarlanean,

proposamen hauxe egin die: graba dezatela bideo bat gehien maite duten kirola eginez –bakarka izan daiteke edo taldean–, webgunera igo eta azaldu dezatela zergatik atsegin duten hainbeste. Irabazleak zukugailu bat eramango du, bigarrenak Imagine Food liburua eta hirugarrenak mantal bat. Gainera, irakasleak ematen badu haurren izena eta irabazle suertatuko balira, ikastetxeak 500 euro irabaziko lituzke. Anima zaitezte.

bazkide izatearen abantailak

052-053 NOTICIAS EUS.indd 53

I

rakurri, idatzi, biderketak egin, pentsatu... Gure irakasleekin ikasi genuen, eta ikasten jarraitzen dugu. Haiek inoiz ez diote uzten ikasleak hezteari eta trebatzeari. Hori dela eta, EROSKI Fundazioak, beste zenbait erakunderen artean, babesa emango dio aurten ere -laugarren urtez- irakasleei eskainitako jardunaldi bati (Atresmedia Fundazioak antolatzen du ekitaldia). Otsailaren 4an izango da Grandes Profes, Madrilgo Kinépolis zinemetan, eta Internet bidez ere ikusi ahal izango da, grandesprofes.org helbidean.

Hainbat profesionalek parte hartuko dute, eta irakasleen esku jarriko dute beren jakintza, haiei laguntza eta motibazioa emateko eta, aldi berean, irakasleek egiten duten lanaren aitortza ere egingo da. Konpetentzia digitalaren eta garapen pertsonalaren inguruan jardungo dute.

Han izango dira, besteak beste, Jorge Arevalo, Eusko Jaurlaritzako Lanbide Heziketako sailburuordea; Thubten Wangchen monje budista, Dalai Damaren ikaslea eta Bartzelonako Tibet-eko Etxearen sortzailea; eta David Calle, ingeniaria, irakasle youtubera eta Global Teacher Prize 2017 sarietako finalean izan zen espainiar bakarra.

53

27/1/17 14:03

hurrengo hilean... â&#x20AC;&#x2DC;17ko martxoa

Semaforo nutrizionala Zer da?

Semaforoak nutrizio arloko informazio argia eta ulerterraza ematen du aldizkari honetan aurkituko dituzun errezeten inguruan. Zuri elikadura osasungarri eta orekatua eskaintzeko kezkak eraman gaitu informazio argigarri hori jartzera, lagungarria izango zaizulakoan dieta osasungarriagoa egiteko.

Errazio batek dauka:

Sasoi honetan...

Skrei bakailaoa, itsasoetako gutizia

GANTZ SATURATUA AZUKREAK

KALORIAK

GANTZA

GATZA

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta Zeri buruzko informazioa ematen du semaforo nutrizionalak?

Protagonistak Zoru arrautzak: ezagutu itzazu

ERRAZIOA. Elikagai bat jaten dugun bakoitzean hartatik hartzen dugun zatia ulertzen da erraziotzat.

da gauza bera frijitzea, labean egitea, egostea...) eta zenbateko errazioa jaten dugun.

MANTENUGAI KOPURUAK. Jaten den elikagai errazio bakoitzak zenbat kaloria eta mantenugai ematen dituen adierazten du.

Errezeta bakoitzean, semaforo nutrizionalaren koloreak ageri dira, errazago ulertu dezazun nutrizioaren ikuspegitik errazio bakoitzari buruz ematen den informazioa. Begiratu bakarrean jakingo duzu errazio batek zenbateko garrantzia duen hartu beharreko Kopuru Gomendatuarekiko.

EGUNEKO KOPURU GOMENDATUA (EKG). Komunitate zientifikoaren gomendioa da egunean kaloria eta mantenugai kopuru jakin bat hartu behar dela (EKGa, hain zuzen) dieta osasungarria egiteko.

Nola kalkulatzen dira portzentajeak? Emakume heldu bat eredutzat hartuta kalkulatu dira, zeinak 2000 kcal behar baititu egunean (haurrentzako produktuetan ez da erabiltzen eredu hori, eta haien beharrizanak kontuan hartuta kalkulatzen dira).

Horretaz gain, beharrak aldatu egin daitezke sexuaren, adinaren, jarduera fi sikoaren eta beste faktore batzuen arabera.

Erakusleihoa Latan datozen oilasko bularkiak, EROSKIrenak

ZER ESAN NAHI DUTE KOLOREEK? Gauza batek baino gehiagok baldintzatzen du errezeta batek nutrizioaren ikuspegitik egiten duen ekarpena: zer-nolako osagaiak hautatu diren, bakoitzetik zenbat erabili diren, platerak zer prestaera duen (ez

Horrela, errezeta bakoitzak ematen dituen kaloria eta mantenugai guztiak aintzat hartuta... ...errazio batek ekarpen handia egiten du eguneroko beharrak asetzeko ...errazio batek ekarpen zertxobait txikiagoa egiten du, baina aipagarria hala ere ...errezetaren errazio batek ekarpen txikiagoa egiten du Kopuru Gomendatua aintzat hartuta.

Mantenugai bakoitzak errazio bakoitzean duen balioa zifra absolutuetan emana dator, eta Kopuru Gomendatuarekiko portzentajea ere ematen da.

54

054 PROXIMO MES EUS.indd 54

27/01/17 11:58

EROSKI 22 UNILEVER perfumeria.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

26/1/17

21:01

EROSKI MYSWEETDELI.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

27/01/17

11:20