#64 Febrer’21
www.eroski.es
Ecodisseny
Productes EROSKI amb envasos més sostenibles
Bellesa
Cosmètica natural: té cura de tu i de l’entorn
LLETS LOCALS EROSKI
Benestar animal, local i sostenible Revista per a socis amb Targeta Or EROSKI club Una al mes per Targeta Or. Subjecte a disponibilitat a la botiga.
EROSKI 64 LUENGO OFFSET.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
19/1/21
19:11
sumari
febrer’2021
www.eroski.es
24
Ternasco de Aragón EROSKI Natur.
La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.
18 Lactis locals.
30
Productes BIO d’EROSKI.
58 Notícies.
38 Olis.
48 Viatges: Perú des del paladar.
04 En aquest número.
38 Olis.
06 El més nou a les nostres botigues.
40 Neteja i higiene de la llar.
10 Llet local EROSKI.
42 Bellesa: cosmètica natural.
16 Ecodisseny d’envasos.
46 Solidaritat.
18 Lactis locals.
48 Viatges: Perú des del paladar.
24 Ternasco de Aragón
50 Els avantatges d’EROSKI club.
EROSKI Natur. 30 Productes BIO d’EROSKI.
55 Vals d’estalvi. 58 Notícies.
3
editorial
en aquest número
Tenir cura d’allò que importa Itxaso Cuesta
Responsable d’EROSKI club
C
om a consumidor i client, no només t’interessa l’origen o la qualitat dels ingredients dels aliments que compres, també vols conèixer el seu impacte sobre el medi ambient o el tracte que reben els animals que ens permeten obtenir-los. A EROSKI estem compromesos amb un consum més responsable i respectuós amb el medi ambient. Com a prova d’aquest compromís, hem incorporat el segell
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211
Welfair, que garanteix una producció ètica, justa i responsable. Et permetrà identificar més fàcilment els productes que compleixen els seus alts estàndards de benestar animal, com la llet EROSKI i altres referències de la marca EROSKI Natur, com la carn de pollastre, el porc Duroc i el Ternasco de Aragón. De la mateixa manera, estem convençuts que consumir aliments locals és una altra manera de tenir cura del nostre entorn. Per això, productes com la llet EROSKI sencera, semidesnatada i desnatada són 100% d’origen local. A més, en aquest número trobaràs els millors consells per gaudir de receptes típiques d’aquestes dates, com els guisats o plats de cullera, i recomanacions nutricionals per animar els més petits perquè gaudeixin de la fruita de manera diferent. Tot això sense oblidar els avantatges dels quals podràs gaudir com a soci, els vals d’estalvi, les novetats i, per descomptat, les receptes.
Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104
Impremta: Altavia Ibérica. Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid. Tel. 911 21 38 38
Difusió: Controlada por OJD
Dipòsit Legal: BI-222-2015
Publicitat: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com
Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense l’autorització expressa de l’empresa editora.
REALITZACIÓ EDICIÓ
4
Des del principi, a EROSKI creiem que la botiga és el lloc des d’on podem impulsar una bona alimentació i un consum més responsable. Avui, aquesta convicció es recull als 10 compromisos per la salut i la sostenibilitat que ens marquen el camí que hem de seguir. Des de sempre i per sempre, avancem en allò que de veritat t’importa.
1
2
4
5
Implicarnos amb la seguretat alimentària
Atendre les necessitats nutricionals específiques dels clients
7
Facilitar menjar bé a bon preu
Promoure una alimentació equilibrada
En aquest número
Afavorir el consum responsable
Prevenir l’obesitat infantil
6
3
Oferir més productes locals
En aquest número
8
Actuar amb claredat i transparència
9 10
Cuidarnos com a treballadors
Impulsar un estil de vida més saludable 5
novetats A EROSKI tenim un compromís amb la salut i la sostenibilitat, i els productes de les nostres marques ho demostren. Seguim incloent noves referències pensades per cuidar-te i per cuidar els teus.
Ara sense greix de palma Les noves barretes de cereals EROSKI t’aporten l’energia extra que necessites. Han arribat a les nostres botigues quatre nous sabors irresistibles amb receptes que, seguint el nostre compromís, no contenen greix de palma.
hola,
som nous
som marca EROSKI
E
t presentem dues barretes de cereals clàssiques: una amb bocinets de xocolata amb llet i xocolata negra i una altra amb nabius, poma, maduixa i gerds sobre una base de xocolata blanca. També pots tastar les noves barretes de fruita seca amb cacauet, ametlla i avellana sobre xocolata negra o cacauet amb ametlla, nabius i raïm.
NOU VINAGRE I SUC DE LLIMONA
La gamma de productes ecològics creix
Vinagre de vi blanc BIO d’EROSKI (500 ml)
S
i et preocupes per seguir una alimentació més saludable i vols que els productes que consumeixes siguin respectuosos amb l’entorn, pots triar aliments ecològics a l’abast de tothom, com els BIO d’EROSKI, amb els quals aconseguiràs que la teva dieta sigui més natural i sostenible. A EROSKI ampliem la nostra família d’ecològics amb dos productes nous ideals per amanir amanides i altres plats.
6
Aquest vinagre s’obté de la fermentació acètica de vi blanc ecològic i no conté sulfits. A més, disposa del certificat del Consell de la Producció Agrària Ecològica de La Rioja.
Suc de llimona 100% (250 ml) Font de vitamina C, el nostre suc de llimona espremut conté el suc d’un quilo de llimones fresques procedents de l’agricultura ecològica.
EROSKI 64 DANONE ACTIMEL sc.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
19/1/21
20:20
novetats
Més per triar, sense greix o sucres afegits La família de iogurts desnatats EROSKI amb 0% de matèria grassa i sense sucres afegits s’amplia amb nous sabors –maduixa, cereals, préssec i fruita vermella–, a més de dos iogurts cremosos –natural i gust de maduixa–.
S
i ets dels que gaudeixen amb el iogurt i busques una opció més lleugera, la teva alternativa són els desnatats, molt nutritius, amb poques calories i sense greix. A EROSKI volem tenir cura de la teva salut. Per això, seguim llançant nous sabors i nous iogurts desnatats amb 0% de matèria grassa i sense sucres afegits.
Tasta les nostres noves postres amb 0% de matèria grassa i sense sucres afegits
Flam de vainilla
Gelatines
Flam d’ou
Millorem la recepta
A
ra, els panets EROSKI tenen una textura més esponjosa i una recepta més saludable, amb oli de girasol en comptes d’oli de palma i de coco. Una fórmula amb menys calories, greixos i sal que l’anterior que, a més, té el millor Nutri-Score de la categoria.
8
Tria com farcir-los Si t’agrada més el dolç, pots afegir-hi una crema de fruita seca casolana o bocinets de xocolata negra. Si t’agrada més el salat, atreveixte amb formatge crema d’untar i salmó fumat o amb formatge blau i nous picades.
YOSOY parla per a EROSKI club
YOSOY, la beguda de civada per gaudir amb el cafè Si ets molt cafeter i busques la beguda vegetal que faci el millor tàndem amb el teu cafè, has trobat la civada!
E
l 80% del consum de begudes vegetals es fa durant l’esmorzar, principalment combinades amb el cafè. YOSOY s’ha proposat convertir aquest moment en quelcom encara més deliciós i especial. Per fer-ho, ha creat la beguda YOSOY de civada Barista, l’opció vegetal ideal per al teu cafè. Cremosa, amb cos i un sabor més neutre, és capaç de generar una microescuma densa i l’opció perfecta perquè et converteixis en un mestre de l’arte latte.
Millán Vicente parla per a EROSKI club
Formatges Millán Vicente: 25 anys al teu costat amb els millors formatges Millán Vicente són els cognoms d’una família que ha anat creixent amb el pas del temps.
E
l formatge és un aliment tan antic com nutritiu. Des dels nostres inicis, a Millán Vicente hem buscat la millor qualitat, tant per al dia a dia com per a les ocasions especials, perquè el formatge sempre ha format part de la nostra dieta. Com a amants dels formatges, sabem que entre la infinitat de varietats i de formes d’elaboració sempre hi ha una per a cada ocasió.
APOSTEM PEL QUE ÉS NATURAL Els nostres formatges són 100% naturals. Això significa que es fan sense emprar cap mena de colorant, saboritzant o conservant artificial. Els formatges de Millán Vicente són un producte de màxima qualitat. Per elaborar-los, fem servir llet de les nostres vaques, que es recull diàriament a les granges i es transporta en fred fins a les fàbriques. I tu? Ja has tastat algun dels nostres deliciosos i nutritius formatges? T’animem a buscar-los al teu hipermercat o supermercat habitual.
9
aquest mes
LLETS LOCALS EROSKI
Benestar animal, local i sostenible A EROSKI ens comprometem amb el futur del sector agroalimentari i, per això, oferim una gran varietat de productes locals. És el cas de la llet EROSKI de Galícia, les Illes Balears, Navarra i el País Basc, recollida i envasada a prop teu, respectant el benestar animal i la sostenibilitat de l’entorn.
BENESTAR ANIMAL CERTIFICAT La llet EROSKI compleix amb els estàndards de benestar animal, tal com garanteix la certificació Welfair™, la primera que se centra en l’avaluació de l’estat i el comportament dels animals. Aquest certificat avala l’absència de gana i set, que l’allotjament tingui la temperatura i el confort adequats, així com la facilitat de moviment de l’animal. Quant a la salut, comprova que no pateixin dolor, lesions ni malalties. També vetlla perquè els animals mostrin conductes positives (llepar, jugar, explorar…), una relació òptima entre l’home i l’animal, sense pors, i un estat emocional positiu (l’animal es mostra actiu, relaxat…). Per això, les entitats certificadores tenen auditors formats que comproven amb garantia que les granges compleixen els requisits de benestar animal establerts.
10
NUTRI-SCORE A O B La llet és un aliment important a la nostra alimentació, és altament nutritiva i aporta energia, proteïnes d’alt valor biològic, vitamines i minerals. A més, és una de les principals fonts de calci. Disposa de Nutri-Score A o B, depenent de si és sencera (B), semidesnatada (B) o desnatada (A).
5
Afavorir el consum responsable
6
ENVASOS MÉS SOSTENIBLES
Oferir més productes locals
El 2018 ens vàrem fixar l’objectiu d’ecodissenyar el 100% dels nostres envasos de cara al 2025, amb la finalitat que siguin 100% reciclables. Una de les línies de treball que hem desenvolupat se centra en la llet, amb l’objectiu de reduir l’impacte ambiental dels envasos. País Basc i Navarra L’envàs de la llet d’aquestes regions és més sostenible, ja que en la producció es neutralitzen totes les emissions de CO2 a través del programa CarbonNeutral. Es fabrica amb materials renovables, com el cartó certificat per FSC® i polímers d’origen renovable obtinguts a partir d’oli de pi i canya de sucre. A més, l’envàs es pot reciclar. Balears i Galícia La llet d’aquestes comunitats es comercialitza en l’envàs Combibloc Ecoplus que és més sostenible, ja que per produir-lo es generen un 28% menys d’emissions de CO2 que amb altres envasos de cartó estàndard. A més de tenir una petjada de carboni inferior, es fabrica amb un 82% de material renovable procedent de boscos gestionats de forma sostenible, tal com garanteix el segell FSC®. No conté alumini, cosa que en facilita el reciclatge. Una petjada de carboni menor A més d’envasar la nostra llet local en brics més sostenibles, la seva petjada de carboni és més baixa: com les granges estan a prop de la planta d’envasat, es redueix la distància total que es recorre durant el transport.
11
aquest mes
Garantim el futur de les ramaderies locals Perquè és bo que així sigui, t’oferim llet EROSKI UHT 100% local, amb traçabilitat total des de la ramaderia fins a la planta envasadora i, d’allí, a la botiga. Treballem amb més de 300 ramaderies locals de Balears, Galícia, Navarra i el País Basc, terres amb una gran tradició ramadera. D’aquesta manera, contribuïm a la sostenibilitat del nostre entorn i al futur de la figura del ramader.
QUALITAT I AJUDA ALS POBLES I A LA SEVA GENT seguretat que prové de granges ramaderes locals i manté les característiques distintives de cada regió. Es realitzen inspeccions periòdiques que garanteixen la traçabilitat a tota la cadena de producció, envasat i transport per garantir que la llet no es barreja amb altres procedències i que manté tota la seva qualitat des de l’origen.
12
familiars, de mida petita i mitjana, i les famílies hi posen dedicació i cura perquè tot tiri endavant, prioritzant la qualitat i el benestar dels animals.
cooperatives de pinsos, repartidors, treballadors de la planta d’envasat, serveis veterinaris, laboratoris d’anàlisis, tallers de reparació de maquinària, empreses de fertilitzants i un llarg etcètera.
l’economia rural. Al voltant d’una granja làctia es generen molts llocs de treball, tant directes com indirectes: ramaders i treballadors, transportistes que recullen la llet crua, empleats de les fàbriques i
població rural. A les localitats on s’assenten les explotacions ramaderes també s’impulsa i es manté la població, cosa que dona vida als pobles i genera consum i comerç locals.
5
Afavorir el consum responsable
PAÍS BASC
6
Oferir més productes locals
NAVARRA
GALÍCIA
BALEARS
IMPULS A LA CADENA DE VALOR DEL SECTOR La decisió de vendre als nostres establiments llet de producció local a les regions a les quals estem presents té l’objectiu de recolzar l’estabilitat i la sostenibilitat de la cadena de valor del sector lacti, el relleu generacional a les ramaderies i, per tant, la sostenibilitat del sector, prioritzant aquest criteri per sobre dels aspectes comercials.
ramaders en la confiança i, per aquest motiu, tanquem amb ells acords estables i de llarga durada. Això permet planificar millor la producció i l’envasat de la llet. Fa més de deu anys que treballem d’aquesta manera, ja que pensem que és el millor camí per aportar estabilitat a les ramaderies i protegir els interessos de tota la comunitat.
preus, amb l’objectiu que repercuteixi a tota la cadena, des de la ramaderia fins al consumidor. Per això, fixem el preu de la llet en funció de l’evolució dels preus a l’origen. A més, ens comprometem a no utilitzar la llet com a producte de reclam.
Pràctiques a la Contractació Alimentària i la utilització de la figura del mediador als contractes. Mantenim una presència i un diàleg constant amb tots els agents que conformen el sector lacti, impulsant la seva estabilitat i complint els compromisos assolits.
13
aquest mes
Lasanya de carbassó
Posem una mica d’oli a una paella i hi
COMENTARI DIETÈTIC
fregim la ceba fins que estigui translúcida.
Una preparació molt completa, que pot
2 carbassons
Hi afegim la pastanaga i l’api a daus, i ho
servir de plat únic.
1 ceba i 1 pastanaga
ofeguem quatre minuts. Hi incorporem la
1 branca d’api
carn picada, la sal i el pebre, i ho coem
Propietats nutricionals. La meitat del plat
300 g de carn picada de pollastre
a foc mitjà. Hi incorporem el tomàquet i
són hortalisses, que ens aporten vitamines,
300 g de tomàquet triturat
l’alfàbrega, i ho cuinem cinc minuts.
minerals i fibra. Conté una bona quantitat
Alfàbrega Oli d’oliva
de proteïna completa, del pollastre i dels Preparem la beixamel. Per fer-ho, posem
làctics. El greix dels làctics, tot i que és
125 g de mató
la mantega en un cassó i la desfem
saturat, no té els efectes d’altres greixos
Mozzarella per gratinar
a foc mitjà. Hi afegim la farina i, amb
saturats de pitjor qualitat.
Sal i pebre
l’ajut d’unes varetes, la removem fins
Per a la beixamel:
que s’integri. Hi incorporem la llet tèbia i
Apta per a: Si se substitueix la carn per
seguim remenant fins que s’espesseixi. Hi
tofu, tempeh o seitan serà apta per a
posem sal i pebre i ho integrem.
lactovegetarians.
Greixem una font de forn amb una mica d’oli. ELABORACIÓ. Preescalfem el forn a 200º C.
Racions: 6 Dificultat
Hi col·loquem una capa de carbassó,
Preparació
la cobrim amb la carn picada i hi afegim Rentem i tallem el carbassó a làmines. El
la meitat del mató, ho cobrim amb una
posem sobre una font amb sal i el deixem
part de la beixamel, repetim el procés i
reposar durant 15 minuts.
finalitzem amb el formatge mozzarella.
Retirem la sal, l’escorrem i l’assequem amb paper absorbent. El reservem.
90’ NUTRI-SCORE
A B C D E
Enfornem la lasanya 30 minuts. La deixem reposar 10 minuts abans de servir-la.
UNA RACIÓ CONTÉ: KCAL
387 19%
GREIX
GREIXOs sATURATs
sUCREs
sAL
24,51g 10,55g 9,99g 0,78g 35%
53%
11%
13%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
1,43 € PER RACIÓ
Receptes que mai no fallen
14
CAPRABO 351 GARDEN SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
24/07/20
12:02
aquest mes
Redissenyar per ajudar el nostre entorn
L’ecodisseny té com a objectiu desenvolupar envasos més sostenibles perquè tinguin el menor impacte ambiental durant el seu cicle de vida. El nostre objectiu és que, l’any 2025, tots els envasos de les nostres marques siguin 100% reciclables, cosa que ens permetrà reduir un 20% les tones de plàstic comercialitzat.
E
l nostre compromís n. 5 ens impulsa a afavorir un consum responsable i respectuós amb el medi ambient. Per això, a EROSKI fa anys que treballem per reduir l’impacte ambiental dels nostres productes, promovent els que s’hagin produït amb menys impacte i actuant conjuntament perquè els envasos siguin més respectuosos amb l’entorn. És una feina que fem conjuntament amb els nostres proveïdors, que té en compte el cicle de vida de l’envàs, no només l’impacte de les matèries primeres i els recursos necessaris per a la fabricació, sinó també la gestió al final de la seva vida. Un exemple d’aquesta feina són alguns dels productes d’alimentació i frescos que trobaràs als nostres establiments i que et mostrem a aquestes pàgines.
REUTILITZABLES Tenim nous envasos més sostenibles a les seccions de frescos a granel: bosses compostables i sobres de paper. A més, a les nostres fruiteries trobaràs bosses de malla reutilitzable per comprar fruita i verdura a granel. A les caixes podràs emprar diferents opcions de bosses, com la bossa solidària de tela (la recaptació es destina a fins solidaris) o la bossa de ràfia, feta amb un 70% de material reciclat, que et canviarem de forma gratuïta quan se’t trenqui.
16
MÉS A GRANEL Promovem la venda a granel d’aquests aliments, tot eliminant-ne l’envàs.
MÉS CARTÓ CERTIFICAT Substituïm el plàstic dels envasos d’algunes fruites i hortalisses, com la cirera, el caqui o el tomàquet, per materials d’origen renovable certificat.
5
En xifres
Tenim més de 90 productes ecodissenyats. Això ens ha permès evitar 355 tones de plàstic l’any 2020 i un 26% de bosses de caixa cada any. El 60% de la nostra fruita i verdura es ven a granel.
Afavorir el consum responsable
CRISTINA RODRÍGUEZ Responsable de Sostenibilitat d’EROSKI
MENYS PLÀSTIC Per emprar menys matèries primeres, reduïm el percentatge de plàstic dels envasos de productes com els suavitzants i l’embalatge de la gamma de cosmètica belle NATURAL.
MÉS RECICLAT Promovem l’ús de material reciclat als envasos dels productes SELEQTIA i EROSKI Natur.
MÉS COMPOSTABLE Fem servir materials compostables a les bosses d’alguns productes EROSKI Natur.
MENYS SOBREENVASAT Eliminem el precinte de plàstic de les tapes.
Per què decidim ecodissenyar els envasos dels productes de marca EROSKI? No és nou. Fa anys que treballem per reduir el seu impacte i, en el marc dels nostres compromisos, treballem per facilitar una compra més responsable, per fomentar un model d’economia circular, reduir la nostra petjada de carboni i lluitar contra la contaminació per plàstics que pateix el planeta. No seria més fàcil vendre els productes a granel? Els envasos tenen diferents funcions: garantir la qualitat i seguretat alimentària, allargar la vida útil del producte per reduir el malbaratament alimentari, facilitar al consumidor informació, etc. Intentem buscar un equilibri entre tots aquests aspectes sense comprometre la seguretat. Quin és l’objectiu per als pròxims anys? Volem ecodissenyar el 100% dels envasos de cara al 2025, aconseguir que siguin 100% reciclables i reduir un 20% les tones de plàstic. A més, fomentarem la venda a granel o l’ús de materials renovables o reciclats.
17
aquest mes
LACTIS LOCALS
Tradició i proximitat La riquesa i la varietat dels lactis tradicionals, com el iogurt, el formatge o la quallada, són un tresor valuós. Al teu supermercat EROSKI trobaràs productes elaborats per petits artesans de la teva zona amb llet de ramaderies locals. Perquè protegir els ramaders, els formatgers i els productors lactis és clau per a la sostenibilitat del nostre entorn i per al futur del sector primari.
GALÍCIA Formatges Terra de Melide
Iogurts Casa Grande de Xanceda Aquesta granja ecològica familiar de Galícia disposa de 380 vaques que surten a pasturar cada dia. Amb la seva llet de qualitat excepcional elaboren iogurts, seguint els valors de benestar animal i dinamitzant el medi rural a través de la creació de treball. Els iogurts es caracteritzen per una gran textura cremosa, que s’aconsegueix utilitzant el doble de llet fresca, una fermentació prolongada i un batut lent. No contenen llet en pols, edulcorants ni nata afegida, només llet i ferments lactis.
18
Aquesta formatgeria tradicional s’especialitza en l’elaboració dels famosos formatges Tetilla i Arzúa Ulloa. Tots els seus productes s’obtenen utilitzant llet 100% gallega, natural i sencera, que prové de petites ramaderies bovines properes a la zona de la formatgeria, on les vaques, en pasturatge, disposen de les millors condicions per tenir una bona salut i gaudir de benestar animal. D’aquesta manera, s’obté una llet i un producte de màxima qualitat.
6
PAÍS BASC
Oferir més productes locals
Quefir i llet fresca Vascolac Aquesta petita empresa biscaïna va començar elaborant formatge fresc fa més de 35 anys. Al llarg del temps, ha anat ampliant els seus productes. Actualment hi treballen més de 40 persones mà a mà amb ramaderes de la comarca de Durango (Biscaia), a més de les associacions de ramaders de Carranza (Biscaia), amb les quals elaboren llet fresca pasteuritzada i quefir a partir de llet munyida diàriament.
ILLES BALEARS Batuts Laccao Amb un sabor inconfusible, aquest batut és tot un clàssic a l’illa de Mallorca. S’elabora de forma tradicional, amb un 93% de llet, un 1% de cacau i dues cullerades de sucre. La llet fresca per fer la recepta prové de granges locals de Mallorca, com Can Dalmau, Son Bernat, Son Garau/Can Peixet, Son Carbó, Ses Veles i Son Suau.
Iogurts Mahala Al seu mas de Leaburu (Guipúscoa), Mahala s’ocupa de tot el procés, des de l’alimentació del ramat fins a l’elaboració dels productes, buscant conservar la vida del mas i mantenint el lligam amb la terra d’una manera responsable i sostenible. Fa més de 25 anys que van començar a elaborar lactis amb la llet que obtenien. Primer van ser els formatges i després els iogurts, les postres i gelats variats, utilitzant les millors matèries primeres, com la llet fresca munyida diàriament, transformada amb ferment lacti, nata, serigot, ous, arròs o fruita. Productes amb el sabor de sempre, sense conservants ni additius artificials.
19
aquest mes
NAVARRA Postres Ultzama Les pastures excel·lents dels boscos de roures i faigs de la vall ramadera d’Ultzama alimenten els ramats d’ovelles d’on prové la llet amb què s’elaboren els iogurts, les quallades, els formatges i els gelats d’aquesta empresa, especialitzada en l’elaboració artesanal de productes lactis. Tenen el seu propi ramat d’ovelles, que munyen dues vegades
al dia durant tot l’any. Així aconsegueixen una llet de gran qualitat i homogeneïtat, ja que controlen millor l’alimentació del
ramat i la llet no passa més de 24 hores munyida abans d’emprarla per elaborar la seva famosa quallada i els iogurts amb fruites.
CANTÀBRIA CANTABRIA
Mantega i formatges La Pasiega de Peña Pelada La història de La Pasiega de Peña Pelada comença el 1917 amb una pasiega, Brígida, i a un lloc, la Peña Pelada. Brígida Ruiz va baixar dels vessants de Peña Pelada a Rubalcaba (Liérganes) per vendre els formatges que ella mateixa elaborava. Avui, els seus besnets continuen aquesta tradició i elaboren el Formatge Nata de Cantàbria amb la mateixa recepta. També fan altres productes, amb la màxima de combinar tradició i innovació. El formatge Nata de Cantàbria va ser un dels primers a aconseguir la Denominació d’Origen Protegida (DOP). La mantega és un dels productes més emblemàtics de la fàbrica, s’elabora artesanalment i es caracteritza per un sabor suau i agradable.
20
6
Oferir més productes locals
Iogurts La Ermita Aquesta empresa familiar, fundada fa més de 20 anys, té la seu a Casar de Periedo (Cantàbria) i es dedica a la fabricació de iogurts i postres làcties sense additius ni conservants i sense aromes afegides, és a dir, 100% naturals. Donen prioritat a la qualitat i a la recerca de l’excel·lència en cada un dels seus productes, els elaboren utilitzant matèries primeres de gran qualitat i la millor llet fresca de Cantàbria.
Amparo Salmón García de los Salmones, copropietària de La Ermita
“Posem el nostre granet de sorra perquè l’economia d’aquesta zona es desenvolupi i es consolidi” Què fa que els vostres iogurts siguin únics? El seu procés d’elaboració artesanal, amb ingredients naturals i llet fresca de Cantàbria d’alta qualitat. Per això tenen un sabor i una textura cremosa únics. A més, la fermentació es fa al mateix envàs. Què aporta al consumidor el fet de triar un producte local i artesà? Al seu cistell de la compra s’endú un producte de gran qualitat, elaborat
amb cura, amb gran sabor i més natural. El consumidor sap què menja. Creiem que els productes locals i artesans aporten riquesa i excel·lència, a més de sostenibilitat i respecte pel medi ambient. És una manera de generar treball i riquesa? Per descomptat. La nostra fàbrica es troba a Casar de Periedo, un poble petit de Cantàbria, on donem feina a famílies del voltant. Posem el nostre granet de sorra
perquè l’economia d’aquesta zona es desenvolupi i es consolidi, sempre respectant la cadena de valor, des de les matèries primeres fins al producte final. Com podem garantir que això es mantingui? Es garanteix treballant com hem fet fins ara, prioritzant la qualitat a cada un dels productes que elaborem, mitjançant l’esforç i el compromís diaris de les persones que formem part de La Ermita.
21
aquest mes
‘Cheesecake’ de quallada d’ovella
Posem la quallada en un bol, hi afegim el
Podem millorar fàcilment la qualitat
sucre i la ratlladura de llima. Ho remenem.
nutricional.
Posem la gelatina en un bol, hi afegim
Trucs: La base de galetes es pot substituir
100 ml d’aigua i ho remenem. Escalfem la
per una de flocs de civada integral amb
nata. Quan arrenqui el bull, la retirem del
fruita seca (festucs, avellanes, ametlles…) i
50 g de mantega
foc i la barregem amb la gelatina fins que
afegir-hi dàtils per endolcir.
1 cullerada de mantega
es dissolgui. Ho incorporem a la quallada
- En comptes de nata líquida, podem
400 g de quallada d’ovella
i seguim remenant. Aboquem la barreja al
emprar llet o llet evaporada.
40 g de sucre de llustre
motlle amb la base de galetes i la deixem
- Podem prescindir del sucre i, si volem,
1 llima
reposar a la nevera, almenys durant dues
podem afegir-hi unes gotes d’aroma de
1 sobre i ½ de gelatina en pols
hores, fins que qualli.
vainilla.
150 g de cookies de xocolata negra i avellanes
100 ml de nata líquida 100 g de melmelada de nabius Nabius frescos per decorar
- La melmelada de nabius es pot substituir Traiem el pastís del motlle, el cobrim amb
per un batut de nabius, deixant algun
melmelada i el decorem amb nabius.
sencer per decorar.
ELABORACIÓ: Esmicolem les galetes i les
COMENTARI DIETÈTIC
Racions: 8
posem en un bol. Hi afegim la mantega
Aquesta mena de pastissos amb base
en pomada i ho amassem fins que quedi
de galetes admet moltes variacions: de
una pasta homogènia.
formatge, quallada, llimona. És molt fàcil
Dificultat
Preparació
140’
de fer, ja que no requereix forn. Untem un motlle de fons desmuntable amb mantega. Cobrim la base amb la
Propietats nutricionals. No és una
massa de galetes i la deixem reposar a la
preparació per prendre sovint, pel
nevera almenys durant 15 minuts, fins que
contingut en sucres i determinats greixos,
s’endureixi.
i per l’energia total que aporta una ració.
NUTRI-SCORE
A B C D E UNA RACIÓ CONTÉ: KCAL
300 15%
GREIX
GREIXOs sATURATs
sUCREs
sAL
15,36g 8,56g 23,02g 0,30g 22%
43%
26%
5%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
1,07 € PER RACIÓ
Receptes que mai no fallen
22
‘Sticks’ de pasta filo amb formatge i romaní 200 g de pasta filo 180 g de formatge de cabra tendre
ELABORACIÓ. Tallem el formatge a tires.
Racions: 4
En un bol, barregem l’oli d’oliva, el
Dificultat
romaní i la farigola.
20’
Estenem les fulles de pasta filo, les tallem i les pintem amb l’oli especiat.
NUTRI-SCORE
Mel 45 ml d’oli d’oliva
Preparació
Posem el formatge de cabra amb
1 branquilló de romaní fresc
una mica de mel sobre la pasta filo, la
1 branquilló de farigola fresca
tanquem i l’enrotllem.
A B CD E UNA RACIÓ CONTÉ:
minuts o fins que estiguin daurats.
KCAL
255 13%
GREIX
GREIXOs sATURATs
18,13g 6,35g 26%
32%
sUCREs
sAL
1,68g
1,26g
2%
21%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
0,70 € PER RACIÓ
Receptes que mai no fallen
23
aquest mes
El valor del pasturatge Quan compres Ternasco de Aragón EROSKI Natur tries un xai de gran sabor i molt tendre, produït de manera més sostenible i que compleix amb els estàndards més alts de benestar animal.
EL SEGELL WELFAIR, UNA GARANTIA El segell de benestar animal que trobaràs a l’envàs dels nostres productes EROSKI Natur és un certificat independent homologat per l’Institut d’Investigació i Tecnologia Agroalimentària (IRTA), en col·laboració amb el Centre Tecnològic Neiker.
BENESTAR ANIMAL Per complir amb els estàndards de benestar animal, es cuiden diferents aspectes. En l’alimentació, es garanteix l’absència de gana i de set; pel que fa a l’allotjament, es vigila la temperatura, el confort
24
i la facilitat de moviment, mentre que en l’àmbit de la salut es té en compte que l’animal no pateixi dolor, lesions o malalties. També es vetlla perquè els animals mostrin conductes positives (llepar, jugar, explorar…), una relació òptima entre l’home i l’animal, sense pors, i un estat
emocional positiu (l’animal es mostra actiu, relaxat…). A més, les entitats certificadores formen diferents professionals perquè puguin comprovar amb garantia que les granges compleixen els indicadors de benestar animal.
5
Antonio Enfedaque, pastor aragonès i proveïdor del nostre Ternasco EROSKI Natur.
Afavorir el consum responsable
UNA GRAN AJUDA La venda de Ternasco de Aragón a les nostres carnisseries ha suposat un important recolzament al desenvolupament econòmic de més de 300 indrets del medi rural aragonès.
EL XAI AMB GUST El Ternasco de Aragón és conegut com el xai amb gust, perquè la seva alimentació i criança tradicional li atorguen un sabor molt característic. El xai EROSKI Natur prové de tres races autòctones –rasa aragonesa, ojinegra de Teruel i roya bilbilitana–, espècies úniques que formen part de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón. L’alimentació es basa en llet materna i cereals naturals, cosa que proporciona una carn tendra, de color rosa pàl·lid, amb menys greix del que és habitual, una textura suau i un punt sucós agradable. Tot i que les costelles són una de les parts més exquisides, hi ha altres talls igual de gustosos. A la secció de refrigerats de les nostres carnisseries i al taulell, trobaràs 15 talls diferents, com l’espatlla de xai, els filets tendres o el turnedó, que s’extreu dels quarts del darrere; el costellam o els collars, que s’obtenen de la zona del coll.
Boníssimes. Sempre estan tendres i la quantitat és perfecta per a dues persones.” Asier (client d’EROSKI)
Costelletes
Turnedós
CURA DE L’ENTORN Els animals es crien tant a pastures de muntanya i mitja muntanya com a les zones més àrides de la vall de l’Ebre. Un tipus de pastura extensiva que, a més, és responsable amb l’entorn, ja que afavoreix el desenvolupament de determinats components de la flora i la fauna i el manteniment de camins i corriols, cosa que ajuda a lluitar contra els incendis.
Costella de xai
Costelletes
25
aquest mes
Turnedó d’anyell amb pomes especiades 4 turnedós (150 g/peces) de Ternasco de Aragón EROSKI Natur
el salpebrem i el servim acompanyat
Racions: 4
d’uns grills de poma especiada i unes puntes d’espàrrec.
Dificultat
Preparació
20’
Consell: Podem acabar de fer els turnedós amb un cop de forn. Han d’estar cuits al punt o un punt menys.
NUTRI-SCORE
2 cebes tendres tallades a la juliana Ratlladura de ½ llimona
COMENTARI DIETÈTIC
1 desena d’espàrrecs de marge
Aquesta recepta aporta proteïnes de
1 poma reineta bruna
bona qualitat, vitamines del grup B i ferro.
¼ de culleradeta de canyella en pols
Els vegetals hi afegeixen una mica de
2 cullerades d’OOVE
fibra i més varietat de vitamines i minerals;
Sal i pebre
sempre són la guarnició ideal. Com que
Farigola llimonera fresca
és una carn greixosa, es recomana no
352
superar les dues racions setmanals.
18%
ELABORACIÓ: Escaldem les puntes dels espàrrecs durant un minut en aigua bullent,
Sabies que…? El turnedó s’obté de la
les posem a un bol amb aigua freda i,
pota, la part amb menys greix del xai.
A B C D E UNA RACIÓ CONTÉ: KCAL
GREIX
GREIXOs sATURATs
sUCREs
sAL
23,67g 11,28g 5,22g 0,63g 34%
56%
6%
10%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
passats un parell de minuts, les assequem. Posem una cullerada d’oli en una paella i hi coem la ceba tendra amb la ratlladura de llimona, unes fulles de farigola llimonera fresca i sal. Ho posem a un plat calent i ho reservem. A la mateixa paella, saltem un minut les puntes d’espàrrecs. Pelem, traiem el cor i tallem la poma en forma de grills. L’empolsem amb la canyella en pols. Posem mitja cullerada d’oli en una paella, torrem i cuinem els grills fins que estiguin tendres i daurats, com si fossin patates, amb compte perquè no es desfacin. Posem una cullerada d’oli a una paella i hi cuinem els turnedós durant quatre minuts per cada costat. Posem al plat una cullerada de ceba cuita, a sobre hi afegim un turnedó,
Receptes que mai no fallen
26
2,45 € PER RACIÓ
EROSKI 64 GEOSEC SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
15/01/21
16:19
aquest mes
Racions: 4 Dificultat
Preparació
+ 2h NUTRI-SCORE
A B C D E UNA RACIÓ CONTÉ: ENERGIA
GREIX
GREIXOs sATURATs
493
31,4g
14g
25%
45%
70%
sUCREs
sAL
20,6g 1,03g 23%
17%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
28
Receptes que mai no fallen
Cuixa de xai farcida amb fruita i compota 1 cuixa de xai desossada
100 ml de vi blanc
3 pomes reineta
30 g de llard de porc
50 g de cansalada
Un gra d’all
100 g de prunes sense pinyol
Oli d’oliva verge
150 g de bolets
Sal i pebre
1
la salpebrem.
2
3
mica d’oli d’oliva. Tot seguit, la tanquem
4
embolicant-la sobre ella mateixa.
juntament amb la compota.
Posem la cuixa de xai oberta sobre un paper per enfornar. Untem bé la carn amb el llard i, tot seguit,
Farcim la cuixa de xai amb la cansalada, les prunes i els bolets saltats amb un gra d’all i una
Tallem els bolets, la cansalada i les prunes. Per preparar la compota de poma, la coem amb una mica
d’aigua i la triturem.
Lliguem la carn amb fil i la coem al forn, a 180 ºC, durant dues hores. De tant en tant, hi afegim una mica d’aigua i de vi
blanc i la salsem. La servim tallada a rodanxes,
7,03 € PER RACIÓ
29
aquest mes
Cuidar-te i cuidar el que t’envolta Et preocupes per seguir una alimentació més saludable i vols que els productes que consumeixes siguin respectuosos amb l’entorn. Triar aliments ecològics a l’abast de tothom, com BIO d’EROSKI, és aconseguir que la teva dieta sigui més natural i sostenible, amb productes que posen en valor l’esforç dels treballadors del camp en la conservació del medi, mantenint la seva forma de vida.
MELMELADA BIO DE NABIUS-GERDS EROSKI Elaborada respectant el medi ambient, amb una producció ecològica controlada que contribueix a la biodiversitat natural, ja que se seleccionen varietats no modificades genèticament, que s’adapten a les condicions locals i resisteixen als paràsits i a les malalties. A més, s’apliquen mètodes naturals per prevenir les plagues i les malalties dels cultius. Els nabius i els gerds es cultiven amb tècniques naturals i tradicionals, amb fertilitzants orgànics.
30
EROSKI BIO
T’oferim més de 60 productes ecològics, perquè la teva alimentació sigui més natural i sostenible.
MÉS INFORMACIÓ SOBRE PRODUCTES ECOLÒGICS
5
Afavorir el consum responsable
ALL EROSKI NATUR BIO
COM PODEM RECONÈIXER UN PRODUCTE ECOLÒGIC? Els productes ecològics envasats d’origen agrari (inclosa l’aqüicultura) que compleixen els requisits del Reglament Europeu han de dur obligatòriament el logotip de l’eurofulla. Garanteix que han estat produïts seguint els criteris europeus de l’agricultura ecològica: prohibició de fer servir organismes modificats genèticament, limitació de l’ús de fertilitzants, herbicides, pesticides artificials, antibiòtics, etc.
L’all EROSKI Natur BIO és de producció ecològica i de temporada, cosa que permet respectar els cicles de creixement i maduració. Les llavors són varietats que s’obtenen directament dels mateixos cultius ecològics. Les plantacions d’all es roten amb altres productes ecològics, principalment amb cereals, mantenint la fertilitat del sòl i reduint l’erosió, així com les plagues i les malalties. Per a la producció, només s’utilitzen fertilitzants d’origen orgànic i pesticides naturals, com el sofre i compostos a base de coure. Com passa amb la resta d’hortalisses EROSKI Natur, no es fan tractaments després de la collita. Als cultius conviuen animals com sargantanes, conills, puputs i vegetació autòctona de la zona, que es basa principalment en la presència de matollar i herbassar espontani.
31
aquest mes
Contra el fred, foc lent Durant anys, els plats de cullera han estat els protagonistes de la nostra dieta, però la manca de temps ha fet que, a poc a poc, hagin quedat relegats a preparacions menys saludables. Aprofitem el mes de febrer per proposar-te que redescobreixis el plaer de cuinar aliments frescos i de temporada a foc lent.
L
es receptes de plats de cullera, a més de ser delicioses, serveixen per reconfortar-nos els dies freds d’hivern. Fàcils de preparar, es poden cuinar amb antelació i són elaboracions molt completes nutricionalment ja que, en un sol plat, uneixen els macronutrients i micronutrients que el nostre organisme necessita. A més, es componen del millor de l’horta i del rebost: llegums, cereals integrals, verdures, hortalisses i carns. Per preparar-les, només hem d’aprovisionar-nos dels ingredients principals: llegums i verdures, embotits, carns de porc, alguna peça de pollastre, etc. Els professionals de les nostres carnisseries i xarcuteries t’assessoraran sobre la millor tria per fer un bon guisat.
HORTALISSES DE TEMPORADA Triar les verdures pròpies de cada estació ajuda a la teva butxaca: costen menys i el seu impacte sobre l’entorn és menor, perquè no cal transportar-les des d’altres països i es redueix la petjada de carboni. Entre altres, aquest mes a les nostres botigues trobaràs carbasses, mongetes verdes, api i pastanagues EROSKI Natur. Les conserves vegetals EROSKI són també una bona opció que et permetrà disposar d’aquestes hortalisses en qualsevol moment, triant la quantitat que necessitis i, fins i tot, opcions reduïdes en sal.
32
El truc per aconseguir un plat de cullera suau apte per als més menuts consisteix a eliminar la pell i les restes de greix de les carns i triar hortalisses fàcils de menjar, com ara patates, pastanagues o carbasses. També pots triturar les verdures i barrejar-les amb la resta d’ingredients de la recepta.
XORIÇO I BOTIFARRÓ Molts dels plats de cullera tradicionals tenen aquests embotits entre els seus ingredients. Imprescindibles pel gust i la consistència que atorguen al plat, si els utilitzes, pots coure’ls per separat per reduir el greix i, tot seguit, afegir-los a la cassola. A la xarcuteria trobaràs xoriços dolços i picants, cansalada i botifarró, tant al taulell com a la secció d’envasats.
CARNS
ENTRANT I FRUITA Per arrodonir el menú, no hi ha res com optar per una amanida senzilla, preparada amb hortalisses de temporada, o unes postres a base de fruita, macedònia o iogurt. D’aquesta manera, completarem el plat de cullera i aportarem una gran quantitat de nutrients saludables a la nostra dieta.
Igual que els embotits, les peces de carn aporten sabor als guisats. Pots optar pel pollastre o per l’ossobuco, que tenen menys greix, o incloure diferents tipus de carn (porc, gall dindi, boví…), que trobaràs ja preparats a les nostres carnisseries i que donaran un sabor increïble al plat. Per alleugerir la recepta, pots fer-la amb antelació i desar el plat a la nevera després d’enretirar la part greixosa que s’haurà solidificat a la part superior, sense que perdi la substància ni el sabor.
33
aquest mes
Receptes que mai no fallen
Racions: 4 Dificultat
Preparació
30’
0,64 €
NUTRI-SCORE
PER RACIÓ
A B C D E UNA RACIÓ CONTÉ:
Llenties amanides amb endívies a la planxa i ou escalfat
KCAL
382 19%
GREIX
GREIXOs sATURATs
sUCREs
sAL
21,01g 3,93g 3,03g 0,53g 30%
20%
3%
9%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
4 endívies partides a quarts (al llarg)
llorer i els alls i les aboquem novament al
COMENTARI DIETÈTIC
200 g de llenties
cassó. Les banyem amb l’amaniment o les
És recomanable consumir, com a mínim,
4 ous
herbes aromàtiques picades gruixudes.
tres racions de llegums per setmana.
2 fulles de llorer i 3 grans d’all
Les reservem.
Amb aquesta preparació et donem noves idees, diferents dels guisats
60 ml d’OOVE 30 ml de vinagre de poma 5 g de mostassa de Dijon i 5 g de mel
Posem la resta d’oli en una paella i hi saltem les endívies, volta i volta.
clàssics. A més, és un plat molt saludable en el seu conjunt.
Julivert i anet frescos, i uns créixens Sal i pebre acabat de moldre
Posem a bullir aigua en un cassó.
Propietats nutricionals. Una ració aporta
Trenquem cada ou a l’interior d’un film
el 15% del calci i el 40% del ferro que es
ELABORACIÓ: Preparem l’amaniment de
envernissat amb oli, que haurem col·locat
recomana consumir diàriament, gràcies
les llenties, batent la mel, la mostassa,
dins d’un bol petit. Fem un nus al film, com
als minerals que contenen les endívies,
tres cullerades i mitja d’oli, el vinagre, tres
si fos un farcellet. Quan l’aigua arrenqui el
les llenties i l’ou. La major part del greix
quarts de culleradeta de sal i pebre. Ho
bull, hi submergim el farcellet i el deixem
prové de l’oli d’oliva, que és el més
barregem bé i ho reservem.
uns tres minuts (cada ou).
saludable, pel contingut d’àcid oleic, vitamina E i polifenols.
Posem les llenties, amb el triple d’aigua
34
Desemmotllem l’ou i muntem el plat: hi
freda, a coure a foc mitjà amb el llorer i
posem l’endívia saltada, coberta amb
Truc. Si hi afegim una mica d’arròs integral
els alls. Quan arrenquin el bull, les tapem
tres cullerades de llenties, l’ou i un grapat
o salvatge, tindrem un bon plat complet.
a mitges i les cuinem 20 minuts fins que
de créixens. Es pot menjar calent o a
estiguin tendres. Les colem, retirem el
temperatura ambient.
Apta per a: ovovegetarians.
Sopa de verdures de temporada
Pelem els alls i les cebes i els piquem. Els
4 alls i 2 cebes tendres petites
COMENTARI DIETÈTIC
sofregim, juntament amb el julivert, a foc
Una preparació per combatre el fred i
molt suau durant 10 minuts. Hi afegim el
aprofitar la temporada de col, coliflor,
tomàquet i el pebrot verd tallats a trossos
carxofes i bledes.
petits. Ho cuinem cinc minuts més. Propietats nutricionals. Aquesta sopa
30 g de julivert picat 2 tomàquets pelats i picats
Hi incorporem la col tallada a la juliana
no necessita colador ni passapuré, per
1 pebrot verd
i les carxofes, ben netes i tallades a trossos
la qual cosa no es perd gens de fibra.
½ col petita
petits. Continuem la cocció durant uns
Conté uns vuit grams per ració, una
4 carxofes
minuts més.
tercera part de les necessitats diàries.
150 g de coliflor
Aporta una gran quantitat i varietat de
½ manat de bledes
Hi aboquem l’aigua fins que tot quedi
vitamines i minerals provinents de les
100 g de pèsols
cobert. Hi afegim la coliflor a branquillons,
hortalisses, a més de fitoquímics, molt
60 g de pa de poble
les bledes trossejades i els pèsols. Ho
beneficiosos i responsables del color de
Oli d’oliva verge extra
salpebrem i ho deixem bullir uns 10 minuts,
les fruites i verdures.
Aigua o brou de verdures
fins que la coliflor estigui cuita. Truc. Hi afegim l’aigua justa, ja que hi
ELABORACIÓ: Posem una cassola de
Ho retirem del foc i hi posem una llesca
fang al foc, amb quatre cullerades d’oli
de pa de poble. Deixem reposar la sopa
d’oliva.
uns minuts abans de servir-la.
queden dissolts part dels minerals. Apta per a: vegans.
Racions: 4 Dificultat
Preparació
30’ NUTRI-SCORE
A B C D E UNA RACIÓ CONTÉ: KCAL
GREIX
GREIXOs sATURATs
219
9,83g
1,41g
11%
14%
7%
sUCREs
sAL
11,01g 0,39g 12%
10%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
Receptes que mai no fallen
0,87 € PER RACIÓ
35
aquest mes
UNA RACIÓ CONTÉ:
NUTRI-SCORE
A B C D E
KCAL
311 17%
GREIX
GREIXOs sATURATs
sUCREs
13,0g 3,04g 15,6g 19%
15%
18%
sAL
1,11g 18%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
36
s e t e u q o C de kiwi
4 RACIONS / DIFICULTAT 1 / 30 MIN.
150 g de farina de civada
220 ml de llet
30 g de sucre
30 g d’oli d’oliva
10 g de llevat químic Un pessic de sal
2 ½ culleradetes de pasta de vainilla
1 ou
100 g de kiwi
En un bol, barregem la farina, el sucre, el llevat químic i la sal. HO RESERVEM. En un altre bol, batem lleugerament l’ou i hi afegim la llet, amb l’oli i la vainilla. Batem de nou tots els ingredients.
Incorporem els ingredients secs a la barreja de llet i ho batem el mínim perquè les dues masses s’integrin. DEIXEM REPOSAR LA MASSA UNS 15 MINUTS. Hi afegim TROSSETS DE KIWI TRITURAT i ho barregem.
COMENTARI DIETÈTIC
substituir el Pots provar de ella, fruites ny ca r sucre pe una) o seques (dàtil, pr tracte afegir-hi més ex . lla ini de va
Posem una mica d’oli d’oliva sobre la superfície d’una paella. Amb l’oli ben calent, hi aboquem 2 cullerades de la massa i, quan comencin a formar-se bombolles a tota la coqueta (2-3 minuts), li fem la volta amb l’ajut d’una espàtula. Deixem que es faci per l’altre costat, 1 minut més. LES SERVIM ACOMPANYADES AMB KIWI O FRUITES VARIADES. Més informació a www.eroski.es/recetas
37
aquest mes
Ingredient indispensable i sostenible
La gran varietat de productes ecològics i responsables amb l’entorn que trobaràs als nostres supermercats et permetrà optar per una alimentació més sostenible. Entre ells hi ha l’oli d’oliva verge extra, un pilar bàsic de la nostra gastronomia. A més de ser un aliment de qualitat i saludable, el seu sabor, l’aroma i la resistència a les altes temperatures el converteixen en la millor opció. En consumir-lo, contribuiràs tant a la sostenibilitat mediambiental com a la supervivència del medi agrari, ja que la producció és més respectuosa amb els recursos naturals.
DE PRODUCCIÓ INTEGRADA Aquest tipus de producció té com a objectiu aconseguir olis d’alta qualitat de manera eficient, fent un ús racional de l’energia i dels recursos naturals, i mantenint la rendibilitat de les explotacions. Combina la tradició i les tècniques de cultiu i recol·lecció d’olives respectuoses amb el medi ambient, fent un ús racional de l’aigua, a la vegada que redueix l’erosió del sòl. A més, es controlen els fertilitzants i els productes fitosanitaris, que només s’utilitzen en casos en què sigui necessari.
38
Tenen una olor i un color que dona un toc als meus plats més especials. Per descomptat, el sabor està a l’altura del millor oli d’oliva.” Lara (clienta d’EROSKI)
Oleoestepa (1 l) i Oleoestepa Selección (750 ml)
Oli d’oliva DO Estepa EROSKI SELEQTIA (500 ml)
És el productor cooperatiu líder d’oli d’oliva verge extra d’alta qualitat certificat per la Denominació d’Origen Estepa. Al cor d’Andalusia, Oleoestepa aglutina els esforços de les 6.500 famílies associades del sector de l’oliva que cultiven, de forma sostenible, un bosc de més de set milions d’oliveres, les olives de les quals es recol·lecten quan es troben en un verd primerenc, per extreure en fred el millor oli d’oliva verge extra del mercat, segons tots els estudis realitzats per l’OCU.
De la varietat hojiblanca, prové d’olives recol·lectades quan es troben en un verd primerenc i s’extreu en fred. El sabor equilibrat i l’aroma afruitada aporten una gran versatilitat a la cuina. Disposa de la certificació de Cultiu Sostenible de Producció Integrada, i una alta qualitat certificada per la DOP Estepa.
5
Afavorir el consum responsable
ECOLÒGIC L’oli d’oliva verge extra ecològic prové de cultius certificats i s’elabora a partir d’oliveres que creixen fent un ús òptim dels recursos naturals, conservant la fertilitat de la terra i sense utilitzar productes químics. Des de la recol·lecció fins a l’embotellament, el procés es fa complint els requisits del reglament europeu sobre producció ecològica. Identificaràs aquests olis pel segell Eurofulla.
Oli d’oliva verge extra Oro de Génave (750 ml)
Oli d’oliva verge extra ecològic Carbonell (750 ml) Procedent de l’agricultura ecològica i obtingut a partir de suc natural d’olives, únicament mitjançant processos físics. Lliure de pesticides.
Tot bon agricultor ecològic ha après a conviure i a respectar la fauna i la flora de l’olivera, amb l’objectiu de vetllar per la naturalitat de la producció i aconseguir un oli verge extra amb totes les propietats organolèptiques. Oro de Génave és un verge extra de color verd daurat, amb un fruitat verd que presenta notes netes de tomaquera i poma, tocs d’herba acabada de collir i ametlles verdes. El gust és fresc, amb notes verdes i una amargor i picor elegants i equilibrades, pròpies dels seus antioxidants naturals.
Oli d’oliva verge extra ecològic Eco Natura de Borges (500 ml) Aquest oli d’oliva verge extra s’ha obtingut mitjançant el cultiu ecològic, que té com a objectiu obtenir aliments de màxima qualitat, tot respectant el medi ambient i conservant la fertilitat de la terra, sense emprar productes químics de síntesi. D’aquesta manera s’obté un oli amb moltes més qualitats i de gust suau i equilibrat.
39
aquest mes
CUINA Netejador desinfectant per a cuines Lysol (500 ml) Elimina la brutícia i les taques de greix, així com el 99,9% dels bacteris i virus* que hi pot haver a la teva cuina, deixant una fragància agradable de llimona. Sense lleixiu, fosfats ni colorants. No deixa residus químics abrasius a les superfícies.
Higienitzant de cuina EROSKI (750 ml) Acaba fàcilment amb el greix i la brutícia de tota la cuina amb la màxima eficàcia. Neteja en profunditat plaques de cocció, vitroceràmiques, fogons, taules, extractors, aixetes, neveres... Ideal per a la neteja de llars amb mascotes i nadons.
Neteja en profunditat Amb la neteja habitual es retira la brutícia de la llar però, en molts casos, como que no tenim el producte adequat, no aconseguim netejar en profunditat cada racó de la casa. A EROSKI tenim una àmplia gamma de productes per a tota mena de superfícies i materials. BANY Netejador desinfectant de banys Lysol (500 ml)
Higienitzant de bany EROSKI (750 ml)
Adequat per a la majoria de les superfícies del bany. Elimina el 99,9% dels bacteris i virus*, la brutícia i les taques de calç i sabó. Té una agradable fragància marina i un acabat antiadherent. No deixa residus químics abrasius.
Elimina fàcilment les taques de calç, restes de sabó i incrustacions. Sense lleixiu, higienitza i manté les superfícies netes i amb brillantor més temps. Ideal per netejar sanitaris, dutxes, banyeres, aixetes, desguassos, mampares i rajoles.
*VIRUS: Rhinovirus (refredat comú), Avian Influenza A H3N2 i Influenza A H1N1 (grip).
40
TEIXITS I CALÇAT
Higiene refrescant roba Lysol (500+220 ml i 1200 ml)
Ambientador desinfectant llarteixits Sanytol (300 ml) Per garantir una higiene perfecta en teixits i superfícies de la llar. Desinfecta en profunditat, elimina les males olors i aporta un perfum agradable.
MULTIÚS
Elimina la mala olor de la roba i dels teixits. No conté lleixiu ni fosfats i està dermatològicament testat. És adequat per a teixits blancs i de color.
Desodorant desinfectant de calçat Sanytol (150 ml) Producte exclusiu per a l’interior del calçat. Actua intensament sobre el focus del problema i elimina la mala olor de les sabates. Resulta molt eficaç contra alguns bacteris, virus i fongs, com el peu d’atleta o la tinya dels peus.
Don Limpio higiene (680 ml) Poderós netejador higienitzant. Proporciona una neteja superior i profunda al bany, la cuina i el terra*. Elimina les taques difícils i de greix.
Alcohol de neteja perfumat Cooper Protect (300 ml) Indicat per a cuines, banys, galledes d’escombraries, soles de calçat, manetes, pantalles i qualsevol altre objecte metàl·lic on es posen les mans, com aixetes, tisores, pinces de depilar, etc. No deixa marca i s’evapora ràpidament.
Netejador desinfectant Sanytol multiús (750 ml) Elimina la brutícia i desinfecta sense lleixiu. Acaba amb el 99,9% de bacteris i virus, com el coronavirus SARS-CoV-2 (COVID-19). Agradable aroma d’eucaliptus. Netejador desinfectant Lysol (500 ml) Higienitzant multiús EROSKI (750 ml i 2 l) Segur per a les persones i respectuós amb el medi ambient, ja que no desprèn vapors ni taca la roba. Neteja i higienitza tota mena de superfícies.
Elimina el 99,9% dels bacteris i virus** que provoquen la grip i el refredat. Neteja sense lleixiu i sense deixar residus químics abrasius. Amb una agradable fragància de poma.
*Apte per a acer inoxidable, esmalt, ceràmica, vidre, pedra i fòrmica. **VIRUS: Rhinovirus (refredat comú), Avian Influenza A H3N2 i Influenza A H1N1 (grip).
41
bellesa
El tractament
més natural
Triar cosmètica natural o ecològica certificada és optar per una manera més responsable de consumir. Aquests productes tenen un alt contingut en principis actius naturals o d’origen natural i ofereixen una alternativa més respectuosa amb la salut de la teva pell i amb l’entorn.
A
EROSKI tenim el compromís d’oferir-te productes més responsables amb l’entorn, per la qual cosa, a les nostres seccions de bellesa trobaràs tractaments complets de cosmètica natural certificada, des de xampús i gels fins a productes per a la pell, la cara i, fins i tot, per a nadons.
QUÈ ÉS LA COSMÈTICA NATURAL CERTIFICADA? Perquè un producte es pugui considerar natural, la majoria dels certificadors exigeixen que es compleixin els requisits següents: 90% d’ingredients naturals d’origen vegetal (olis essencials, flors, fruites, arrels, etc.), mineral (com aigua, argila o sal marina) o animal (gelea reial o cera d’abella, per exemple). i la formulació no ha de contenir transgènics. primeres (especialment compostos
42
químics) sobre les quals existeixin dubtes de la seva innocuïtat sobre les persones o l’entorn. han de ser sostenibles amb el medi ambient, han de reduir el consum energètic i han de minimitzar la contaminació, amb embalatges reciclats i/o reciclables. Un dels estàndards de certificació més reconeguts i emprats és COSMOS NATURAL. La norma COSMOS, mundialment reconeguda, promou productes d’agricultura ecològica i el respecte per la biodiversitat. També fomenta l’ús responsable dels recursos naturals, així com el processament i la fabricació respectuosos amb el medi ambient. COM IDENTIFICAR-LA? Podràs identificar els cosmètics naturals que compleixen la norma COSMOS gràcies als segells dels organismes Ecocert i Cosmebio, que certifiquen el compliment d’aquesta regulació.
SABER MÉS SOBRE COSMÈTICA NATURAL
BELLE NATURAL Crema facial pell normal/mixta (50 ml), sèrum facial antiedat (30 ml), crema de nit refermant (50 ml) i aigua micel·lar (400 ml). Amb un alt contingut en principis actius d’origen natural, elimina o minimitza els ingredients químics per oferir una alternativa més respectuosa amb la salut de la teva pell i l’entorn, mantenint les exigències d’eficàcia i oferint una experiència sensorial única. La gamma belle NATURAL està certificada com a cosmètica natural per Ecocert, segons la norma COSMOS, i conté un mínim del 98% d’ingredients d’origen natural i del 5% d’ingredients d’origen ecològic. A més, a aquests requisits hi afegim que els envasos de cartó incloguin la certificació FSC®, que avala que el material prové de boscos gestionats de forma mediambiental, econòmica i socialment responsable. A la nostra secció de perfumeria trobaràs 26 productes belle NATURAL que cobreixen totes les necessitats de la rutina d’higiene i bellesa. Aquí et presentem quatre productes imprescindibles per tenir cura de la pell de la cara aquest hivern, per mantenir-la sana, bonica i protegida.
5
Afavorir el consum responsable
M’ha encantat per la textura, l’olor i la sensació que deixa a la pell: s’absorbeix ràpidament i es nota la hidratació sense sensació greixosa” Virginia (clienta d’EROSKI)
43
bellesa
TIMOTEI BIO
Xampús per a cabells normals, secs i greixosos (250 ml). Si busques una cura natural i responsable, Timotei BIO t’ofereix tractaments per a tota mena de cabells: t està formulat per a cabells normals, amb extracte d’ametlles que ofereix una delicada experiència, per a uns cabells nets i suaus. és específic per a cabells secs i conté extracte de mel i jojoba. aporta als cabells greixosos una sensació de frescor, gràcies a la seva fórmula amb perfum de llima i extractes d’eucaliptus.
CORINE DE FARME Liniment (500 ml), crema (100 ml), xampú (500 ml) i aigua netejadora (500 ml). Per acompanyar-te des dels primers instants de la vida del nadó, Corine de Farme et proposa una gamma de productes d’higiene i cura que combinen natura, suavitat i alta tolerància, per a un respecte total de les pells sensibles. Estan formulades amb un mínim d’ingredients, per cuidar al màxim la pell dels petits, i testades sota control pediàtric i dermatològic.
44
BIOSEI DE LIDA Gel llimonamagrana i gel olivaametlla (600 ml). Desodorant llimona-magrana (50 ml). A Biosei ens comprometem amb tu, amb la nostra terra i amb els ingredients ecològics de proximitat. Perquè l’origen sí que importa. magrana i d’oliva i ametlla es formulen amb productes ecològics de proximitat. Netegen amb delicadesa i nodreixen la pell, tot deixant una sensació agradable de suavitat i preservant el nostre entorn proper. No contenen ftalats, ni conservants i són aptes per a vegans. de llimona i magrana ecològic està indicat per a tota mena de pells, fins i tot les més sensibles. Evita la picor i les irritacions i deixa un perfum natural, fresc i agradable. Sense sals d’alumini ni alcohol. És apte per a vegans.
GARNIER BIO Aigua micel·lar de tarongina (400 ml), crema nutrició d’argània (50 ml), crema de dia (50 ml) i crema de nit de lavanda (50 ml). Garnier BIO selecciona plantes de cultiu ecològic i n’extreu els olis essencials, olis premsats en fred o aigües florals, per obtenir els millors resultats per a cada tipus de pell. La lavanda per a la crema de nit prové del sud de França. L’oli d’argània, entre altres llocs, s’elabora al Marroc, cosa que permet donar suport als agricultors locals i contribueix a mantenir la biodiversitat.
TAMBÉ POTS COMPRAR AQUESTS PRODUCTES EN LÍNIA A SUPERMERCADO.EROSKI.ES
45
aquest mes Sessió de psicooncologia infantil de l’associació ASPANOA d’Aragó.
Col·labora en la lluita contra el càncer infantil i dona suport a les famílies Ara, a través del nostre programa Cèntims solidaris, en pagar amb targeta també pots ajudar en la lluita contra el càncer infantil i donar suport a les famílies, donant uns cèntims a favor de l’associació més propera.
A
mb l’arribada de la pandèmia ocasionada per la COVID-19, tota l’atenció s’està desviant als reptes relacionats amb el coronavirus. S’estan reassignant molts recursos a aquesta emergència i les prioritats estan canviant. Però també hi ha altres organitzacions i iniciatives que necessiten el nostre suport i la solidaritat immediata per poder seguir funcionant. Les associacions de famílies de nens amb càncer desenvolupen al seu dia a dia els programes i les activitats necessàries perquè els menors i les seves famílies rebin una atenció integral des del mateix moment del diagnòstic, prestant ajuda i suport en tots els àmbits que
46
siguin necessaris amb:
de famílies de nens amb càncer més a prop teu.
assessorament. educatiu i social als familiars i menors. a tota Espanya que utilitzen les famílies desplaçades a causa dels tractaments. i d’oci. A EROSKI ens afegim al Dia Mundial contra el Càncer (4 de febrer) i també al Dia Internacional del Càncer Infantil (15 de febrer). Durant tot aquest mes, les donacions que es facin als nostres centres des del programa Cèntims solidaris es destinaran a l’associació
QUÈ ÉS EL DIA INTERNACIONAL DEL CÀNCER INFANTIL? És una campanya de col·laboració global per conscienciar i sensibilitzar sobre aquesta malaltia i els seus desafiaments, alhora que s’ofereix suport als nens i adolescents amb càncer, als supervivents i a les seves famílies arreu del món. El Dia Internacional del Càncer Infantil se celebra cada any el 15 de febrer. Es va iniciar el 2001 per iniciativa de la Childhood Cancer International i la primera campanya de conscienciació global es va celebrar el 2002. La del 2021 és la vigèsima edició d’aquest esdeveniment.
ASSOCIACIONS DE FAMÍLIES DE NENS AMB CÀNCER QUE REBRAN SUPORT
Trobada d’adolescents a Saragossa (2019) a la qual assisteixen joves d’entre
ANDEX – Andalusia
13 i 18 anys en tractament o revisió.
Comunitat Valenciana
VALIENTE – Illes Canàries Activitats de l’associació AFACMUR de Múrcia.
COM DONAR Només has de prémer ‘Sí’ al datàfon abans de passar la teva targeta o mòbil per pagar la compra i col·laboraràs amb deu o vint cèntims d’euro. El donatiu serà puntual, per la qual cosa el datàfon et farà la mateixa pregunta cada vegada que paguis amb targeta un import superior a cinc euros i t’indicarà la suma total que abonaries si acceptessis el donatiu: deu cèntims per a compres d’entre cinc i trenta euros, i vint cèntims per a compres superiors a trenta euros. Els teus cèntims solidaris aniran directament a l’organització que correspongui. D’aquesta manera, volem que la teva decisió de col·laborar amb la campanya sigui voluntària i confidencial, ja que les teves dades no queden enregistrades a EROSKI ni a l’organització destinatària.
CÈNTIMS SOLIDARIS MÉS INFORMACIÓ: eroski.worldcoo.com/
MÉS DE 90.000 EUROS RECAPTATS Volem donar-te les gràcies per la teva col·laboració al gener al programa Cèntims nació Ajuda a la vacus en vies solidaris infantil en païso ent am de desenvolup a favor tims quan Donant uns cèn eta paguis amb targ d’ACNUR, Ayuda a la vacunación Metges s infantil en paíse Sense en desarrollo Donando unos ar Fronteres i céntimos al pag con tarjeta UNICEF per donar suport a les seves campanyes de cèntim compta A EROSKI, cada vacunació céntimo cuenta En EROSKI, cada infantil.
com pro mi sos saludables sostenibles
/ s/centimos-solidarios s información: eroski.e Més informació/Má
47
viatges
Descobrir Perú des del paladar Perú és un dels deu països amb més diversitat biològica i de recursos naturals del món. També és una de les millors destinacions gastronòmiques del planeta, ideal per a les vacances que mereixem.
L
a gran varietat geogràfica i els diferents climes de Perú van fer possible una enorme riquesa gastronòmica en el desenvolupament dels pobles mil·lenaris. I les successives onades d’immigrants que van arribar dels quatre continents ho van aprofitar al màxim. Avui,
la cuina de Perú és un gresol de tradicions i fusions. A més, el país té una beguda excepcional, el pisco, un destil·lat de raïm que s’ha convertit en acompanyant essencial de la gastronomia peruana. Per gaudir del veritable sabor de Perú, no hi ha res com viatjar i
LIMA Capital del sabor i del bon menjar, Lima té una gran varietat de plats típics i ha sabut guanyar-se un lloc merescut entre les principals capitals gastronòmiques del món. La seva cuina captiva paladars gràcies a una extensa carta de plats. Amb una situació geogràfica privilegiada, als peus de l’Oceà Pacífic, el peix és una de les estrelles de la seva gastronomia i el cebiche, un orgull nacional. El tiradito –similar al cebiche, però sense ceba– i la parihuela –una sopa de peix i marisc– són plats tradicionals marins.
48
recórrer el seu territori. Des del mar fins a la selva, passant pels Andes, desenes de llocs ens esperen per apreciar la riquesa de la seva terra, la gent i, per descomptat, la seva saó. ¡#ResaboreaPerú!
L’AMAZONES La gastronomia d’aquesta zona, amb Iquitos i el departament de Madre de Dios en primer lloc, ens dona la benvinguda amb els seus plats exòtics i amb una diversitat de recursos gairebé infinita. La chonta i el palmito, que s’obté de les palmeres, són productes habituals de la cuina amazònica i s’utilitzen per a les amanides. En el receptari hi abunden la carn de boví, aus, peixos de riu i espècies de muntanya, com la paca, molt coneguda pel seu deliciós sabor i poc greix. A més, trobem fruites com el buriti o el camu-camu i el plàtan, ingredient principal de moltes receptes, de les quals podràs gaudir a les destinacions en plena connexió amb la natura.
EL NORD
AREQUIPA
Chiclayo i Trujillo, parades imprescindibles de la ruta Moche, tenen un clima fred i una mar generosa en peix i marisc. En aquesta zona, les diferents varietats de cebiches, de les quals es pot gaudir davant de l’oceà, ens deixen sense paraules. N’hi ha de peix, de cloïsses negres o de marisc, marinat en suc de llima, bitxo, sal, amb ceba morada, batata i choclo o blat de moro sancochado. Altres plats que destaquen són els sudados, el seco de cabrito i les iuques fregides, mentre que les cloïsses a la parmesana i els chifles (rodanxes de plàtan fregit) són entremesos per compartir. Tot el menjar del nord s’acompanya amb una cervesa gelada o amb chicha de jora.
A més de gaudir del seu llegat històric i cultural, un dels grans atractius d’Arequipa són els seus restaurants tradicionals, també coneguts com a “picanterías”. La deliciosa gastronomia de la regió escampa les seves aromes gràcies a l’escalfor de la llenya. El rocoto, delícia icònica de la zona, el solterito de queso, el brou blanc, el llardó de porc, el guisat, l’ocopa i el conegut adob dominical delecten els visitants.
Si tens cap dubte, pots contactar amb els nostres assessors perquè el teu viatge tingui totes les garanties i s’ajusti a les teves necessitats i gustos.
FUSIÓ CONTEMPORÀNIA A Lima trobarem el màxim exponent d’aquesta cuina. Durant les darreres dècades, els cuiners peruans han rescatat els ingredients emprats pels seus ancestres abans de la influència espanyola i els han incorporat amb èxit a la gastronomia internacional. Així neix un nou estil culinari, que reprèn els costums d’alimentació del Perú prehispànic i els combina amb tendències contemporànies. S’ha aconseguit una harmonia perfecta de sabors suaus, amb un escàs ús de condiments, coccions lleugeres i molt baix contingut en greix.
ELS ANDES La serra peruana, amb Cuzco, Puno i el llac Titicaca com a destinacions principals, és rica en productes d’alt valor nutricional, que els antics habitants van saber combinar per crear sabors agradables sense perdre les seves propietats naturals. Els forns de llenya i les olles de fang són part de la saviesa local per preservar els nutrients mitjançant una cocció suau. Carns, tubercles, grans, bitxos i herbes són la base de la seva tradició culinària. Juntament amb les sopes, el choclo amb formatge, la cancha, la quinoa, les humitas, la pachamanca i la papa a la huancaína són part de l’oferta de tots els restaurants.
5%
5% de descompte per a paquets de vacances a Perú, reserves i viatges fins al 31 de desembre del 2021. *Excepte taxes i quotes de gestió.
49
Més avantatges Et recordem alguns dels avantatges d’EROSKI club Un estalvi per a cada tipus de soci: des d’ofertes exclusives, vals d’estalvi personalitzats, estalvis addicionals a Més promocions, centenars de Punts Travel Club, fins a un 4% d’estalvi Or amb la targeta EROSKI club Or i un 1% d’estalvi amb la targeta de pagament EROSKI club.
2 X1
Només per a socis
Als productes senyalitzats
T’ho tornem a la teva targeta!
4 % 1% Estalvia el
Estalvia el
Ofertes exclusives i vals personalitzats
Estalvi extra si et dones d’alta com a soci Or
A les teves compres fora d’EROSKI
Et permeten acumular euros a la teva targeta, per bescanviar-los quan i com vulguis.
Amb el 4% d’estalvi a totes les compres que facis a EROSKI. Prova-la gratis.
Un 1% d’estalvi a totes les compres que abonis amb la targeta de pagament EROSKI club (1).
Plataforma de descomptes i promocions
Més Punts Travel Club amb les teves compres
Un 10% d’estalvi en més de 70 botigues de moda, oci i restauració.
Suma punts extra per bescanviar quan vulguis per milers de regals i viatges.
(1) Queden excloses les compres a hipermercats i supermercats (i les seves benzineres), botigues d’alimentació, usos relacionats amb el joc o apostes i extraccions d’efectiu, ja que no són operacions de compra de béns o serveis, segons la tipologia d’activitat comunicada per l’establiment venedor. Targeta de pagament EROSKI club emesa per Santander Consumer Finance, SA.
50
per ser soci A més, aquest mes arriba farcit de regals Si ets titular de la targeta de pagament EROSKI club, et regalem Només per utilitzar la teva targeta de pagament EROSKI club durant el mes de febrer a les teves compres a EROSKI i arribar al 200€, entre el 10 i el 31 de març podràs activar el teu Val Estalvi de 5€ a areacliente.eroski.es o a la teva app EROSKI (1). Així de fàcil
Si encara no ho has fet... Baixa’t ara l’app d’EROSKI o registra’t a https://areacliente.eroski.es/ per poder beneficiar-te d’aquesta promoció.
Encara no tens la targeta de pagament EROSKI club? Pots sol·licitar-la còmodament des de casa teva en qualsevol moment, a www.eroski.es o a la teva botiga més propera. Juntament amb la teva nova targeta rebràs un val estalvi de 10€ de benvinguda (2). Recorda que és gratis per sempre, sense quota d’emissió ni de manteniment. A més, amb una única targeta podràs pagar i beneficiar-te de tots els avantatges del club. Tot en un. Per descobrir-ne tots els avantatges, entra a eroski.es/tarjeta-de-credito-eroski/ (1) Vàlid per a titulars de la targeta de pagament EROSKI club Mastercard amb compres pagades amb aquesta targeta de, com a mínim, 200€ a EROSKI durant el mes de febrer. Per beneficiar-te de la promoció, hauràs d’activar el teu val d’estalvi a areacliente.eroski.es o a la teva app EROSKI entre el 10/03/2021 i el 31/03/2021, i s’ingressaran 5€ a la targeta EROSKI club associada a la teva targeta de pagament a la primera compra igual o superior a 5€ que realitzis entre el 10/03/2021 i el 10/04/2021 en qualsevol hipermercat EROSKI, supermercat EROSKI center, EROSKY City, Autoservicios Familia o al supermercat online (excepte gasolineres). (2) 10€ en un val d’estalvi per bescanviar els dos mesos següents a la recepció, en una compra mínima de 10€ a establiments EROSKI.
51
Més avantatges per ser soci I, pel fet de pertànyer al Pla famílies 0·12… Si ets del Pla famílies 0·12 això t’interessa, ja que EROSKI club et regala 10€ per a les teves pròximes compres. Vols saber com pots aconseguir-los? És molt senzill; només t’has de donar d’alta al Pla famílies 0·12 abans del 28 de febrer del 2021 i fer una despesa de, com a mínim, 200€ a EROSKI durant el mes de febrer. Després, a partir del 10 de març, podràs activar el teu val d’estalvi de 10€, que podràs bescanviar a la primera compra superior a 40€ que realitzis en alguna de les nostres botigues fins al 31 de març (1). I recorda que, com sempre, tens un 5% d’estalvi en bolquers i tovalloletes fins als 3 anys del teu nadó, així com quatre vals d’estalvi mensuals adaptats a les necessitats de la teva família. Si tens nens de fins a 12 anys i encara no ets del Pla famílies 0·12, dona’t d’alta abans del 28 de febrer per gaudir de tots aquests avantatges. T’hi apuntes? eroski.es/familias012.
Pla ílies fam
0·12
Fins als 3 anys
10 € 5 % I, a més, ara
d’estalvi per a pròximes compres*
d’estalvi en bolquers i tovalloletes
(1) Vàlid per a socis que estiguin donats d’alta al Pla famílies 0·12 abans del 28/02/2021 i amb compres de, com a mínim, 200€ en hipermercats i supermercats EROSKI durant el mes de febrer. Per beneficiar-te de la promoció, hauràs d’activar el teu val d’estalvi a www.eroski.es/familias012 i s’ingressaran 10€ a la teva targeta EROSKI club a la primera compra igual o superior a 40€ que facis entre el 10/03/21 i el 31/03/21 a qualsevol hipermercat EROSKI o supermercat EROSKI center, EROSKI city, Familia o al supermercat online.
52
Tena parla per a
Una oportunitat professional per a 3.000 dones més grans de 40 Les dones de més de 40 anys tenen molt per oferir al mercat laboral. Amb la campanya Dona-li una oportunitat a totes, TENA Mujer i la Fundación Mujeres volen aprofitar tot el seu potencial per ajudar-les a adquirir noves habilitats professionals a través del projecte Dana+. Tu hi pots ajudar. Vols saber com?
T
ENA Mujer és conscient de les dificultats que troben les dones de més de 40 anys per aconseguir feina en un entorn laboral cada vegada més difícil, i vol aportar el seu granet de sorra per ajudar-les a empoderarse professionalment. Per això, ha llançat Dona-li una oportunitat a totes. A través d’aquesta campanya, TENA Mujer s’ha aliat amb la Fundación Mujeres –ONG que té el suport del Fons Social Europeu de la UE i del Ministeri de Treball i Economia Social– per col·laborar al projecte Dana+. L’objectiu és superar les dificultats que troben les dones en l’accés al treball i corregir les desigualtats que hi ha al món laboral, amb actuacions que fomenten la igualtat de gènere i la conciliació de la vida personal i laboral.
Col·laborar és molt fàcil: amb la compra de qualsevol producte de la gamma TENA Discreet, a més de sentir-te segura davant les pèrdues, l’olor i la humitat, la qual cosa et permetrà seguir amb la teva vida amb la màxima discreció, estaràs ajudant a empoderar 3.000 dones de més de 40 que estan buscant una feina o volen emprendre el seu propi negoci.
CAPRABO 353 LYSOL sc.indd 1
19/1/21 18:50
EROSKI 64 COLGATE SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
15/01/21
16:26
noticias
Sumamos fuerzas con Cruz Roja para promocionar hábitos saludables entre los más pequeños
C
onscientes de que la alimentación juega un papel muy importante en nuestra salud, nos unimos a Cruz Roja para desmontar el mito de que comer saludable es aburrido o poco sabroso. El recetario Los peques a la mesa es una iniciativa de EROSKI puesta en marcha en Galicia, Asturias y Castilla y León, que proporciona a las familias con menores a su cargo recetas saludables, con productos de temporada y de proximidad, a precios asequibles. Cuenta con 30 recetas de desayuno, comida, merienda y cena, elaboradas por las chefs Ana García y Beatriz Sotelo. También incluye consejos nutricionales y pediátricos proporcionados por el pediatra Alfonso Amado y la nutricionista Lidia Folgar. El recetario incluye un plato
de Harvard y se puede comprar en los autoservicios FAMILIA, hipermercados EROSKI y supermercados EROSKI Center de Galicia, Asturias y Castilla y León por cinco euros. Para seguir apoyando la labor social de Cruz Roja, los benefi cios
de las ventas de este recetario irán destinados íntegramente a su proyecto Promoción del éxito escolar para niños y niñas en dificultad social, que da apoyo escolar y fomenta actividades de ocio, salud y habilidades sociales para niños y niñas, de entre 6 y 16 años, que presentan difi cultades en su proceso escolar y pertenecen a familias en situación de riesgo de pobreza y exclusión. El objetivo principal del proyecto es trabajar en las habilidades personales que infl uyen en el proceso escolar de los pequeños, facilitando su acceso a servicios y recursos que les ayuden a mejorar su rendimiento escolar y proporcionándoles apoyo en la realización de sus tareas escolares. También se facilitan los recursos alimenticios necesarios para garantizar el correcto desempeño físico de los niños.
Acuerdo con Mondragón Unibertsitatea para la formación e investigación en ‘Data Analytics’
L
a digitalización ha planteado un escenario empresarial en el que se generan datos de forma masiva, lo que ha hecho necesaria la incorporación de profesionales expertos en la gestión y análisis de datos. Conscientes de esta realidad, en EROSKI hemos firmado un acuerdo de
colaboración con la Facultad de Empresariales de Mondragón Unibertsitatea, que permitirá desarrollar perfiles profesionales en el ámbito de la ciencia de datos, a través de la participación en el grado en Business Data Analytics (que se imparte en la sede de la Unibertsitatea, en Bilbao), y transferir
estos conocimientos a los procesos de negocio de EROSKI. A través de este acuerdo, que tiene una duración de dos años, los alumnos y alumnas del grado podrán poner en práctica los conocimientos adquiridos, lo que permitirá a EROSKI obtener soluciones creativas a los retos reales planteados.
58
58 Noticias.indd 58
15/1/21 17:02
CAPRABO 353 ANETO OFFSET.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
19/1/21
19:49
EROSKI 64 KAIKU SC OFFSET.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
19/1/21
19:10