EROSKI_FEBRERO_2023_CASTELLANO

Alimentación ecológica

Natural, sostenible y asequible

Ahorro

Es temporada de col, coliflor y brócoli

Solidaridad

Calendario de proyectos para 2023

Revista para socios con Tarjeta Oro EROSKI club

Una al mes por Tarjeta Oro. Sujeto a disponibilidad en tienda.

10 Es temporada de crucíferas

28 Cliente digital

34 Solidaridad 30 Mundo bebé

04 En este número.

06 Lo último en nuestras tiendas.

10 Ahorra con EROSKI: es temporada de crucíferas.

16 La familia EROSKI BIO crece.

44 Viajes

28 Siendo cliente digital ahorras 100€ más.

30 Mundo bebé: todo lo que

necesitas para la higiene y el cuidado de los más pequeños.

34 Solidaridad.

40 Plan familias 0·12.

42 Las ventajas de EROSKI club.

44 Viajes.

47 Vales ahorro.

febrero ’2023 La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.

50 Noticias

wwww.erososkiki.e.es

16 La familia EROSKI BIO crece

Ser sostenible al mejor precio

Itxaso Cuesta Responsable de EROSKI club

Febrero viene del latín februo, que quiere decir limpiarse o purifi carse. Y, pensándolo bien, tal vez sea eso lo que necesitemos en este momento. Cuidarnos y cuidar nuestro planeta.

En EROSKI llevamos años trabajando para que tengamos la capacidad de llevar una vida saludable, sostenible y asequible. Por ello, nuestra gama ecológica, con marcas como EROSKI BIO y EROSKI ECO, crece día a día y cuenta ya con 2.400 productos. Entre las novedades, la familia de pasta

en este número

integral BIO o un cepillo dental de bambú con el que te invitamos a reducir el uso cotidiano de plásticos. En este sentido, en EROSKI seguimos dando pasos. Cada año reciclamos 3.000 toneladas de plástico y trabajamos en proyectos pioneros de envasado.

Pero ser sostenible también pasa por el consumo de productos de cercanía. Este mes te ofrecemos al mejor precio colifl ores y brócolis locales, con Indicación Geográfi ca Protegida (IGP), BIO y de colores y te sugerimos recetas que no superan el euro por ración para cocinarlas.

Y para demostrarte que gastar menos es posible en la aventura de ser padres y madres, te adelantamos cómo ahorrar 110 euros anuales con el Plan Familias 0·12. ¿Quieres saber más ventajas por ser socio? ¿Y por ser socio digital? Te lo contamos.

También nos acercamos a la vida de June Arroitajauregi y su hijo Inar, uno de los tres millones de personas con una enfermedad rara en España. A ellas irá destinado el ‘Céntimo Solidario’ de febrero, que abre el calendario de nuestras doce causas. Les brindamos nuestro apoyo. ¿Te animas a colaborar?

EDITOR

EROSKI S. COOP.

Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211

REALIZACIÓN Y EDICIÓN

Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104

Difusión: Controlada por OJD

Publicidad: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com

Imprenta: Altavia Ibérica. Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid. Tel. 911 21 38 38

Depósito Legal: BI-222-2015

Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora.

Desde el principio, en EROSKI creemos que la tienda es el lugar desde donde podemos impulsar una buena alimentación y un consumo más responsable.

Hoy, esta convicción se recoge en 10 compromisos por la salud y la sostenibilidad que nos marcan el camino a seguir. Desde siempre y para siempre, avanzamos en lo que de verdad te importa.

Implicarnos con la seguridad alimentaria1

2 5 4

Atender las necesidades nutricionales específicas de los clientes

En este número

Promover una alimentación equilibrada

Prevenir la obesidad infantil 3

En este número

En este número

Favorecer el consumo responsable

Ofrecer más productos locales 6

En este número

Facilitar comer bien a buen precio

7 10

Cuidarnos como trabajadores 9

8

Actuar con claridad y transparencia

En este número

Impulsar un estilo de vida más saludable

lo último

Queremos que siempre estés informado para que la elección de tus compras sea la más adecuada para ti y tu familia. En esta sección te presentamos los últimos productos que han llegado a nuestras tiendas, para que no se te escape nada y estés siempre a la última. ¡Toma nota!

Wrap signifi ca envolver, rodear, abrigar. Y eso es precisamente lo que te proponemos: que te enrolles con nuestras tortitas de trigo EROSKI para preparar un bocado de lo más apetecible.

Originarias de México, estas tortitas admiten todo tipo de

rellenos. Las puedes combinar con vegetales, carnes o salsas y rellenar de lechuga, espinacas, setas laminadas, cebolla, puré de legumbres, guacamole, tomate, huevo duro, queso, pollo, ternera, atún y hasta de crema de cacao. ¡O de lo que la imaginación y el paladar te sugiera!

En nuestra web eroski.es te proponemos ideas prácticas para preparar enrollados fáciles, sanos y muy sabrosos como los Wraps de salmón ahumado y queso.

YOGUR GRIEGO

CON TODA LA CREMOSIDAD, Y AHORA CON PIÑA

La familia de yogures griegos EROSKI crece con una nueva variedad de piña, que se suma a los ya tradicionales: natural, natural azucarado, fresa, stracciatella, limón, nueces, vainilla o café. Este último fue reconocido el año pasado con el premio Salute to Excellence de la

PLMA por la innovación y calidad del producto.

Además de aportar calcio y ser una opción perfecta para un tentempié o postre saludable, este yogur es un alimento saciante por su alto contenido en proteínas. Con suaves trocitos de piña y toda la cremosidad. ¡Te encantará!

‘WRAPS’ Enróllate con las nuevas tortitas

habla Bifrutas para BIFRUTAS 100% NATURAL

¡Prueba la receta mejorada!

Elaborado a base de leche desnatada y zumo de frutas, con ingredientes de origen 100% natural y vitamina C.

¿Por qué es 100% natural? Porque lo hacemos con métodos que conoces, como cortar, exprimir o concentrar. SIN añadir azúcares, SIN edulcorantes y SIN aditivos. Además, lo presentamos en un cómodo envase de 240 ml para que lo lleves siempre contigo.

Galletas para toda la familia

Los amantes de las galletas están de enhorabuena. Con el nuevo año llegan a EROSKI novedades para toda la familia. Estrenamos unas minicookies con pepitas de chocolate y dos nuevas

variedades de barquillo sin azúcar: 0% azúcares añadidos y barquillo de avellana y cacao, con 11% de avellanas.

Y para disfrutar las galletas a cucharadas en el desayuno, nada mejor que las nuevas variedades mini con cacao y multicereales.

DE POLLO ‘CRISPY’

Sin gluten y al estilo de Nueva Orleans

Con el más puro estilo de Nueva Orleans, llegan a nuestras tiendas las nuevas hamburguesas de pollo Crispy EROSKI. Elaboradas con carne de pollo y recubiertas con cereales, son crujientes, tiernas y jugosas a la vez. Tienen Nutriscore B y, aunque llevan empanado, no contienen gluten, por lo que son una opción perfecta para las personas con celiaquía.

Podrás cocinarlas en freidora o sartén. Si quieres elaborarlas de forma más saludable, introduce las hamburguesas en el horno unos 10 minutos, precalentado a 220 ºC. ¡Saldrán en su punto!

Sugerencia: tuesta el pan de la hamburguesa y monta el bocado con la carne, añadiendo pepinillo, lechuga, tomate natural en láminas y mayonesa al gusto.

QUESO DE OVEJA

EL SABOR DE SIEMPRE EN UN FORMATO MÁS CÓMODO

Disfrutar del mejor queso tradicional de oveja es más fácil con el nuevo formato de cuña cortado que te ofrece EROSKI. El sabor intenso y equilibrado

y el aroma y la textura de siempre en un queso ahora ya listo para que lo incluyas sin complicaciones en tus tablas o como aperitivo.

NUEVA VARIEDAD

Ideal para que los niños y bebés desde los seis meses consuman fácilmente fruta dentro y fuera de casa, te presentamos nuestra nueva bolsa de puré de fruta de manzana, plátano y mango. 100% fruta, sin azúcares añadidos y con vitamina C.

comida de verdad

Edgard & Cooper son dos perros cuyos dueños no pudieron encontrar una comida lo suficientemente nutritiva y saludable para ellos, así que decidieron crear la suya propia con ingredientes de verdad. Nada de comida basura. ¡Y así nació nuestra marca!

¿De qué hablamos cuando hablamos de “comida de verdad”?

A diferencia de la gran mayoría de marcas de alimentación para mascotas, nosotros utilizamos carne fresca cocinada a baja temperatura en lugar de harinas de carne. Todos los antioxidantes y nutrientes de nuestras recetas son de origen natural. Gracias a esto, conseguimos conservar todo el sabor y facilitar la digestión de nuestros amigos de cuatro patas.

Creemos que un

es posible

Cada día trabajamos para acercarnos a nuestra meta: convertirnos en la marca de alimentación para mascotas más sostenible del mundo en 2025.

CERO EMISIONES DE CARBONO

ENVASES 100% SOSTENIBLES

SUMINISTRO 100% ÉTICO

¡Recetas para todos!

En Edgard & Cooper no nos olvidamos de nadie: desde los perros más disfrutones hasta los gatos más exigentes, pasando por los cachorros hasta llegar a nuestros queridos seniors. Hemos creado recetas para todos los gustos. Pienso, comida húmeda (latas y patés), snacks y sticks dentales. Para que no puedan dejar de sonreír. Y este año hemos lanzado nuestra nueva gama de gato, que cumple con tooodas sus expectativas. ¡Miau!

Además, el 1% de nuestras ventas va destinado a la Fundación Edgard & Cooper para apoyar proyectos en beneficio de perros y gatos alrededor del mundo

Descubre nuestro mundo en edgardcooper.com/es

habla Edgard Cooper para

Un estilo de vida saludable incluye el consumo de al menos cinco piezas de frutas y verduras diarias. En EROSKI queremos facilitarte una alimentación saludable para ti y tu familia.

COLES SIN EXCUSAS

En nuestras tiendas encontrarás un amplio mosaico de verduras de temporada, recogidas en su punto óptimo de maduración, cultivadas en el entorno más

cercano y al mejor precio. ¿Te animas con las crucíferas? Es tiempo de brócoli, lombarda, col… Por su alto contenido en fibra, vitaminas y minerales son las reinas

LOCAL Y AL MEJOR PRECIO

En EROSKI tienes donde elegir. Te acercamos las mejores coles, coliflores y brócolis locales, recogidos en su punto óptimo y al mejor precio. Si lo tuyo es lo BIO o los orígenes más selectos, también tienes tu propio espacio en nuestras tiendas.

de la salud. ¡Y están en su mejor momento! Además, cuidarán de tu economía, porque los productos de temporada suelen tener un precio menor.

IGP Coliflor de Calahorra (La Rioja)

Lombarda Reyno Gourmet

Brócoli EROSKI NATUR BIO Grelo de Galicia

UN PLATO SALUDABLE entre 0,22€ y 0,62€ ración

Comer sano y a buen precio es posible. En nuestras tiendas tienes a tu disposición una amplia gama de productos con los que incorporar a tu dieta las tan necesarias verduras. Por apenas 0,22€ podrás contar en tu plato con un ración de repollo rizado local. Si prefieres la lombarda, con 0,32€ podrás disfrutar de tu plato preferido. Y si te animas con el romanesco o el brócoli, la ración te saldrá por unos 0,58€. ¡No hay excusas para comer sano!

COLIFLOR Para gustos, los colores

El mes de febrero es el mes del color en la huerta de EROSKI. Ponemos a tu disposición todo el abanico cromático de coliflores que animarán tus platos por menos de 0,50€ la ración.

7

Facilitar comer bien a buen precio

A LOS PEQUEÑOS LES ENCANTARÁN

Coliflor blanca

Es la variedad más común. Es blanca, porque el hortelano tapa la pella de los rayos del sol para que no produzca clorofila, el pigmento natural que aporta el color verde a los vegetales.

Coliflor verde Aquí el cogollo sí disfruta del sol. Es la variedad más aromática y la que concentra más vitamina C.

Coliflor naranja

Al igual que calabazas o zanahorias, el color lo da el betacaroteno, que además le otorga un sabor más dulce y un 25% más de vitamina A.

Sabemos lo que cuesta animar a los más pequeños de la casa a consumir verduras. La divertida forma de las crucíferas, su colorido, su esponjosa textura y su aporte de vitaminas y minerales las convierten en una interesante elección para el menú infantil. Por cierto, ¿sabías que estas hortalizas eran utilizadas en la antigüedad como plantas medicinales? Son ricas en vitamina C, folatos y vitamina B6. También contienen otras vitaminas del grupo B, potasio, fósforo, calcio, hierro y magnesio. ¡Y además son bajas en calorías!

PLAN Hortaliza local

Coliflor morada

Su color proviene de una mutación natural. Para que se mantenga en el plato hay que consumirla cruda o con una cocción corta.

Si se alarga este proceso, el color se vuelve amarillo verdoso.

Nuestra apuesta por el consumo saludable, sostenible y al mejor precio es fi rme. En EROSKI pusimos en marcha en 2022 el ‘Plan Hortaliza local’. Con él hemos ampliado la presencia de verduras cultivadas en el entorno más cercano de cada una de nuestras tiendas y recuperado variedades cuya producción se había perdido.

Un recetario muy variado

Podrás preparar las crucíferas de muy diversas maneras, como alimento principal o para acompañar a carnes, pescados o pastas. Incluirlas en tus platos equilibrará tu dieta para hacerla más saludable. Te damos algunas ideas para degustarlas.

EN CRUDO. Es la opción más sana, ya que se conservan mejor los nutrientes. Se pueden preparar en ensaladas, como crudités acompañadas de otras verduras y salsas.

COCINADAS. En estofado, papillote o en salteados junto a otras verduras.

HERVIDAS. Cuanto menor sea el tiempo de cocción, menor será la pérdida de vitaminas. Bastarán unos minutos en la olla exprés o diez minutos en cazuela.

FERMENTADOS. El chucrut es un fermento de col lleno de probióticos que ayudan a mantener el equilibrio en nuestra microbiota y aportan muchos benefi cios para la salud. ¡Tiene hasta diez veces más de vitamina C respecto a la col fresca! En nuestras tiendas podrás encontrarlo envasado y directo para servir.

Si te animas a prepararlo tú mismo en casa, nuestra web www.eroski.es te sugiere recetas como esta:

Cómo elaborar chucrut casero

Para ahorrar tiempo y dinero

Si quieres seguir consumiendo crucíferas en cualquier época del año, en EROSKI te lo ponemos fácil. Disponemos de una amplia gama de verduras congeladas, salteadas o en conserva, prácticamente listas para consumir, que se convertirán en tu mejor opción si no dispones de mucho tiempo para cocinar. Estas hortalizas se recogen en su mejor momento y cuentan con todo su valor nutritivo.

Sopa de brócoli con arroz integral

• 70 ml de aceite de oliva

• 2 cebollas medianas

• 700 g de brócoli

• 1 l de caldo de pollo

• 75 g de nata líquida

• 120 g de arroz integral

• Sal

• Perejil

ELABORACIÓN. Comenzar cociendo el arroz. Para ello, poner en una olla abundante agua y sal, añadir el arroz y dejarlo cocinar según las instrucciones del paquete. Transcurrido el tiempo, escurrir el arroz y reservar.

Cortar las cebollas en dados. Separar en ramilletes el brócoli y reservar.

Calentar el aceite en una cazuela y rehogar las cebollas hasta que empiecen a coger un ligero color dorado.

Agregar el brócoli y el caldo de pollo y sazonar. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego medio durante unos 35 minutos aproximadamente o hasta que el brócoli esté tierno.

Triturar hasta conseguir una crema de textura lisa y sedosa. Añadir la nata líquida y remover hasta incorporarla. Rectificar de

sal si es necesario y dejar cocinar durante unos cinco minutos más a fuego lento.

A la hora de servir, distribuir la crema en los platos, añadir una cucharadita de nata líquida y otra de aceite de oliva. Acompañar con el arroz integral y espolvorear un poco de perejil.

COMENTARIO DIETÉTICO

Añadiendo una ración de proteína a esta sopa tendremos un plato completo. Propiedades nutricionales. Muchas veces se habla del brócoli como un superalimento, pero estos no existen. El brócoli es rico en fibra, vitamina C, vitamina A, y potasio. Truco. La cantidad de sal se puede reducir fácilmente optando por caldo reducido o bajo en sal o por una mezcla que incluya mitad agua y mitad caldo.

0,89€ POR

Raciones: 4

DificultadElaboración

1 h 15’

este mes

Dorada a la sal

• 2 doradas (unos 700 g entre las dos)

• 2 kg de sal gorda

• Agua

• Hierbas aromáticas

• 2 cucharadas y media de aceite de oliva virgen extra (AOVE)

• 1 pimiento verde, uno rojo y uno amarillo

• ½ limón

• Sal y pimienta recién molida

• Las hojas de ½ manojo de perejil picado fino

Raciones: 4

ELABORACIÓN. Mezclar la sal y las hierbas aromáticas elegidas y humedecer la sal con agua.

Poner una cama de sal y encima de ella las doradas. Cubrirlas con sal y llevar al horno precalentado a 200 ºC, calor arriba y abajo, durante unos 30-40 minutos.

En otra bandeja, aprovechando el calor del horno, asar los pimientos salpimentados y untados con un poco de AOVE, a la vez que la dorada, durante unos 25-30 minutos, dando un par de vueltas durante este tiempo.

Mezclar dos cucharadas de AOVE, el zumo de medio limón, la ralladura del mismo, perejil picado fino, sal y pimienta y reservar.

Sacar del horno y dejar reposar un par de minutos. Romper la costra de sal y separar los lomos de las doradas. Emplatar junto con los pimientos asados y la salsa de limón y perejil.

Recetas que nunca fallan

2,65 € POR RACIÓN

habla Sunions para

Dulce sin lágrimas

¿AÚN NO HAS PROBADO SUNIONS®?

PRUEBA LA PRIMERA CEBOLLA

QUE NO TE HARÁ LLORAR

Nunca cortar cebollas fue tan dulce y divertido. Sunions ® ha llegado para alegrar todas las cocinas. Son muchas las formas en las que la cebolla forma parte de las grandes recetas. Hasta ahora, cortar cebolla no era tarea fácil, y menos sin llorar. Con Sunions dejarás de llorar al preparar delicias en tu cocina.

La calidad y dulzor de Sunions asegura platos deliciosos y de un sabor único. Son muchas las posibilidades que ofrece Sunions en tu cocina, ya que puedes consumirla en múltiples platos en crudo o cocinada:

Sunionscruda en ensalada, en un sándwich.

Sunionscaramelizada para acompañar cualquier receta.

Sunionssalteada con otras verduras.

Sunionsen tortillas.

Sunionsno puede faltar en tu cesta de la compra: aporta grandes benefi cios a tus recetas y al consumidor.

SIN LÁGRIMAS. Sunions es la única cebolla que no te hace llorar y no irrita tus ojos. Es una gran innovación, que te permitirá seguir disfrutando de cocinar sin tener que buscar trucos para no llorar cortando cebolla.

MÁS DULCE CADA DÍA. El sabor es muy importante para elaborar ricas recetas. Con Sunions tendrás el mejor, sabor suave y dulce a la vez, que enriquecerá tus platos.

CRUJIENTES. Pruébalas crudas en una ensalada, en un sándwich (¡igual se te saltan las lágrimas de emoción!) y también elaboradas en cualquiera de tus guisos.

Andrés, 46 años Sunions ha revolucionado mi forma de cocinar. ¿Dónde estaban todo este tiempo? .

LLORAR ES NATURAL, SUNIONS TAMBIÉN. Las cebollas Sunionsson el resultado de tres décadas de trabajo agronómico tradicional para conseguir unas cebollas sabrosas, dulces, suaves y ¡sin lágrimas! Sunions son 100% naturales y 100% producción de nuestros campos en España. No lo penséis más, Sunions es la cebolla dulce sin lágrimas. ¿Os sumáis a su revolución?

Tamara, 35 años Sunions es la cebolla perfecta para consumir en crudo. Por su textura y dulzor, es la verdadera revolución

Isabel, 26 años Sunions es perfecta para una ensalada, una pizza o un ceviche de lubina y langostinos .

#LLORAPORQUEQUIERES Cuando se hace por gusto, llorar es un placer. En nuestras redes sociales puedes encontrar ideas, recetas e historias para llorar de risa, de emoción y de placer.

este mes

La familia EROSKI crece

M

Más natural, sostenible y asequible

Los pro par te de

Nues tra s m arcas

ERO SKI BI O Y EROS KI ECO

siguen creciendo para lograr que tu alimentación y tu forma de vida sea cada vez más natural, asequible y respetuosa con el medio ambiente.

Puedes encontrar productos EROSKI BIO entre nuestras frutas y hortalizas frescas– recolectadas en su momento óptimo de maduración para mantener intactas sus propiedades–, lácteos, aceites, legumbres o conservas, entre otros, y sumarte a lo ECO en las secciones de higiene y limpieza. Hablar de BIO es hablar de productos obtenidos por métodos tradicionales que respetan el medio ambiente.

¡Hazte BIO!

LÁCTEOS

QUESO FETA

A nuestra gama de yogures, quesos, kéfi r y huevos EROSKI BIO se suma una nueva variedad de queso feta en tacos, que se elabora con leche de vaca y oveja pasteurizada procedente de Grecia. Es ideal para incorporar proteína en tus ensaladas y hacerlas más saciantes y nutritivas.

BEBIDAS

DE AVENA Y ALMENDRA

Sin azúcares añadidos ni edulcorantes y elaboradas con materias primas procedentes de nuestro entorno, las bebidas de avena y almendras son una buena opción para empezar bien la mañana. Ahora, además, cuentan con un brik más ergonómico, lo que facilita su almacenamiento y manejo. Dispone de un tapón de apertura en un solo movimiento, más fácil de abrir y cerrar.

MERMELADAS

DE ALBARICOQUE, FRAMBUESA, FRESA Y MELOCOTÓN

A los sabores tradicionales de melocotón, fresa y frambuesa se suma ahora la mermelada de albaricoque.

¿Sabías que su producción está en total equilibrio con la naturaleza? Esto se debe a que los agricultores intercalan en las plantaciones otras especies vegetales diferentes para ahuyentar a las plagas de manera natural.

cora a nte nt n s

Los productos BIO ganan espacio en nuestras tiendas como parte del compromiso EROSKI por la salud y la sostenibilidad.

Los frutos secos, en su justa medida y sin sal, son una opción muy práctica y saludable para un tentempié. EROSKI BIO te ofrece almendras, avellanas, nueces, mix de frutos secos crudos, pistachos y, ahora también, anacardos crudos.

CUSCÚS

Un producto que gana adeptos en las cocinas por su sencilla elaboración –apenas cinco minutos de cocción– y sus propiedades saludables. El cuscús se obtiene a partir de la sémola que no ha llegado a convertirse en harina tras molerse la parte dura del trigo.

DROGUERÍA

CEPILLO DENTAL DE BAMBÚ

Además de alimentación, nuestra gama más sostenible cuenta con productos de droguería y perfumería. La última incorporación es este cepillo dental de bambú EROSKI ECO. Sus fi lamentos de origen vegetal están fabricados sin colorantes, a partir de aceite de ricino.

Una excelente opción para cuidar del planeta, ya que solo en España cada año se desechan 188 millones de cepillos dentales fabricados con plásticos. Un número increíble teniendo en cuenta que necesitan entre 500 y 1.000 años para su completa descomposición.

5

Favorecer el consumo responsable

ESPAGUETIS Y PLUMAS INTEGRALES

A la pasta clásica BIO se suman ahora dos variedades integrales, elaboradas con métodos de cultivos sostenibles. ¿Sabías que la pasta integral es más saludable que la convencional? Tiene más fi bra, minerales y genera una mayor sensación de saciedad.

Elaborada con trigos de origen nacional a través de métodos de cultivos sostenibles, procesos artesanos y con sello ecológico.

EUROHOJA

Este logotipo garantiza que los productos que lo llevan han sido producidos siguiendo los criterios europeos de agricultura ecológica.

90% FUENTES - 80 % PÁSTICO

ECOENVASE

Garantiza que los materiales del brik y la caja son de origen renovable y su tapón, 100% bioplástico.

¿Cómo reconocer un producto ecológico?

Recetas con productos ecológicos EROSKI

Muhammara de piquillos y nueces

• 250 g de pimientos asados EROSKI BIO

• 2 dientes de ajo EROSKI Natur BIO

• 2 cucharadas de melaza de granada

• 75 g de nueces

• 1 cucharada de pimentón dulce

• ½ cucharada de pimentón picante

• 1 cucharadita de comino molido

• 50 ml de aceite de oliva

• Sal y pimienta

ELABORACIÓN. Precalentar el horno a 200 ºC. Tostar las nueces en el horno unos 7 min. Retirar y dejar enfriar.

Añadir todos los ingredientes al bol de una batidora (salvo el aceite de oliva) y triturar hasta obtener una crema con textura.

Incorporar el aceite de oliva mientras seguimos batiendo.

Servir acompañado de panecillos.

La vitamina C y el ácido fólico de los pimientos se destruyen fácilmente con el calor. Se recomienda consumirlos en crudo o cocinados al dente.

Hamburguesa de quinoa con brócoli y zanahoria

• 375 g de quinoa EROSKI BIO

• 2 cucharadas de harina EROSKI BIO

• ½ cebolla picada EROSKI Natur BIO

• ½ zanahoria picada EROSKI Natur BIO

• 25 g de brócoli EROSKI Natur BIO

• 2 huevos EROSKI Natur BIO

• 1 cucharada de queso parmesano rallado

ELABORACIÓN. Batir los huevos y añadir a un bol junto a la quinoa cocida, el brócoli cocido y la zanahoria y la cebolla picaditas.

Mezclar hasta obtener una masa uniforme. Dejar reposar en el frigorífico durante una hora.

Formar las hamburguesas, presionando bien para que no se deshagan, añadiendo un poco de harina.

Añadir una cucharada de aceite a una sartén y cocinarlas hasta que estén bien doraditas.

Acompañarlas con panecillos, cebolla, tomate, lechuga, parmesano rallado y tu salsa preferida.

Las hamburguesas vegetales son muy fáciles de elaborar. De verduras, legumbres o como esta de quinoa, que contiene proteínas de calidad, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y un 9% de fibra.

este mes

Cuando eliges una alimentación respetuosa con el entorno es importante que puedas tener la opción de llenar tu carro con productos ecológicos. En las tiendas EROSKI puedes hacerlo. Contamos con más de 2.400 productos ECO y BIO.

Todos los productos ecológicos A TU ALCANCE

HARIMSA

BORGES

BO A U d S E la

VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA

ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICOS

AC EXT E Una Un e Su e co es Está C a P Eco E

or e a

Una gama de aceites de excelente calidad. Su cuidada producción ecológica garantiza el respeto al medio ambiente. Están certificados por el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE).

ORO DE GÉNAVE

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO

HARINA DE TRIGO SARRACENO ECOLÓGICO

Harina sin gluten, fuente de proteínas y fibra. Ideal para dar a tus recetas una textura y sabor únicos.

De color verde dorado, tiene un frutado con notas de tomatera y manzana, toques de hierba recién cortada y almendras verdes. Su sabor es fresco, con un elegante y equilibrado amargor y picor, propio de sus antioxidantes naturales.

Fruto de un proceso natural de elaboración, es un producto de primera calidad. Este vinagre se elabora en Italia y no tiene azúcares añadidos. Cuenta con el certificado del Consell Català de la Producció Agrària

Català de la Producció cològica (CCPAE).

V B Fr e p se a c C E

FINCA DUERNAS S

ACE ITE EXTRA ARBEQ

Añade un extra de sab y salud a tus platos.

ECOCESTA

CREMA DE CACAHUETE WHOLE EARTH

Solo cacahuetes tostados de cultivo ecológico. Nada más. Sin sal, sin azúcar añadido y sin gluten. Desayunos y meriendas sostenibles y saludables de la mano de Whole Earth.

5

Favorecer el consumo responsable

BEBIDA VEGETAL MINI DE ALMENDRA Y CHOCOLATE

INFUSIÓN DE MANZANILLA

BEBIDAS VEGETALES DE COCO Y ALMENDRA

GETALES Y ALMEN DRA de bebidas 100% no contiene azúcares leche o lactosa.

ero con mucho sabor y dientes sostenibles d e cológico.

Esta gama de bebidas 100% vegetales no contiene azúcares añadidos, leche o lactosa. Además, ofrece opciones sin gluten, pero con mucho sabor y con ingredientes sostenibles de cultivo ecológico.

ARTEMIS BIO

TÉ VERDE

Rico en antioxidantes, es uno de los tés más consumidos. Puede tomarse a cualquier hora del día en caliente o en frío.

ntes, de uier

CANELA CEYLÁN

de cultivo p f

Para familias que se preocupan por su salud, la de los suyos y la del planeta. Esta bebida es 100% vegetal y no contiene leche ni lactosa. Con ingredientes de cultivo ecológico y en formato para llevar.

CAN A ELA CE YLÁN utilizada endulzar recetas de

Especia muy utilizada para aromatizar y endulzar recetas de repostería, conservas, helados y platos de carne.

INFUSIÓN

MENTA POLEO

SOL NATURAL

GALLETAS MARÍA DE ESPELTA

Galletas ecológicas de espelta, un cereal más digestivo y nutritivo que el trigo común. Veganas, sin aceite de palma y endulzadas son sirope de agave.

Utilizada para tratar pequeños trastornos gástricos y muy conocida por sus efectos calmantes y su dulce sabor.

gás conocida efe ctos ca dul

Conocida por su agradable y fresco sabor, es también digestiva, descongestionante, estimulante y antiséptica.

LIMPIEZA ECOLÓGICA Cuida de ti y del planeta

En EROSKI encontrarás una gran gama de productos para la limpieza del hogar formulados con ingredientes naturales y respetuosos con el medio ambiente, que proporcionarán una limpieza efectiva del hogar y de tu ropa a la vez que cuidan de ti y del entorno.

DETERGENTES CÍTRICO Y AROMA DE JAZMÍN

Son tan efectivos como los detergentes convencionales. Con ingredientes de origen natural, eliminan las manchas más difíciles incluso en agua fría, dejando la ropa limpia y con una intensa fragancia. No utilizan sustancias químicas que puedan causar reacciones adversas y no contienen colorantes ni abrillantadores artificiales.

SUAVIZANTE CÍTRICO

Con ingredientes de origen natural, proporciona una gran suavidad y otorga una frescura en tu ropa que dura semanas. Fragancia duradera con aceites esenciales y aroma a flor de naranjo y hojas cítricas.

DETERGENTE LÍQUIDO

Especial para pieles sensibles. Con su fórmula hipoalergénica es adecuado para toda la familia, incluso para bebés y personas con piel especialmente frágil.

bés y personas con piel beb pecialmente

LIMPIACRISTALES

e frá sp S

Está diseñado para el mantenimiento habitual de ventanas y superficies acristaladas. No deja rastros y además es hipoalergénico.

este mes

‘Poke bowl’ mediterráneo

• 12 langostinos

• 4 huevos

• 75 g de arroz

• 50 g de guisantes

• 8 pimientos del piquillo

• 150 g de queso feta

• 250 g de brócoli

Vinagreta

•3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)

• 1 cucharada de vinagre de manzana

• 1 cucharadita de miel

• Sal y pimienta recién molida Decoración

• Cebollino picado

• Sésamo negro y blanco

3,74 €

POR RACIÓN

Recetas que nunca fallan

ELABORACIÓN. Cocer los langostinos, el arroz y los huevos en agua hirviendo y el brócoli al vapor. Reservar.

Mezclar los ingredientes de la vinagreta bien integrados. Reservar.

Mezclar el arroz con los guisantes, los pimientos, el queso feta en dados y las flores de brócoli.

Montar el bowl mediterráneo con los langostinos, el huevo y el arroz. Rociar la vinagreta y añadir el cebollino picado y el sésamo por encima.

‘Fritatta’ de invierno

• 8 huevos de tamaño L

• 125 ml de leche semidesnatada

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE)

• 1 cebolleta grande

• 400 g de coliflor

• 300 g de espinacas

• Sal y pimienta recién molida

• 75 g de queso feta

• Una pizca de perejil para espolvorear

ELABORACIÓN. Precalentar el horno a 180 ºC, calor arriba y abajo.

Picar la cebolleta en brunoise. Añadir media cucharada de AOVE, pochar la cebolleta y salpimentar.

0,96 € POR RACIÓN

Triturar las flores de coliflor en un procesador de alimentos y reservar.

Batir los huevos junto con la leche, añadir la coliflor triturada, las espinacas bien picadas y salpimentar. Poner una sartén al fuego con la otra media cucharada de AOVE y, cuando esté caliente, añadir la mezcla de huevos, leche y verduras.

Incorporar el queso feta desmigado.

Picar el perejil y reservar. Cuando esté a medio hacer, llevar al horno unos cinco minutos (hasta que veamos que la superficie está bien cuajada), Espolvorear el perejil picado por encima y servir.

Recetas que nunca fallan

Orejas DE CARNAVAL

16 UNIDADES / DIFICULTAD 1 / 30 MIN + 1 H DE REPOSO

50 ml de agua caliente

½ cucharadita de semillas de anís

25 g de mantequilla

Ralladura de limón

15 g de azúcar

1 pizca de sal

PASO 1

Juntar las semillas de anís con el agua caliente y dejar reposar unos 10 minutos para que estas suelten el aroma y el agua se enfríe un poco. Pasado ese tiempo, retirarlas.

PASO 2

Añadir la mantequilla cortada en dados y a punto de pomada. Agregar también la ralladura de limón, el azúcar, la sal y el huevo. Batir todo hasta integrar.

1 huevo pequeño

180 g de harina de trigo

Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Frutas de temporada: mandarina, fresa, plátano y arándanos

2 g de azúcar glas

PASO 3

Añadir poco a poco la harina y mientras mezclar con una varilla para evitar los grumos. Cuando consigamos más densidad, terminar amasando con la mano para que quede una textura lisa. Dejar reposar la masa tapada al menos una hora a temperatura ambiente.

PASO 4

Pasado ese tiempo, dividir la masa en bolitas de 20-15 g y estirar finamente con un rodillo en una superficie engrasada. Dar forma de oreja y untar con aceite por ambos lados.

PASO 5

Cocinar en freidora de aire (si no la tenemos, en sartén) a 200 ºC unos 5-6 minutos aproximadamente. Servir con un poquito de azúcar glas espolvoreado, acompañadas de frutas de temporada.

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1. Añadir producto. En cada una de las listas podrás añadir productos de forma rápida seleccionando tus artículos habituales o incorporando nuevos productos a través de tu voz, del WhatsApp o escaneado el código de barras del artículo.

2. Compra o comparte la lista. Una vez confeccionada la lista podrás compartirla con quien quieras o enviarla a tu supermercado online para realizar el pedido de tu compra de manera fácil y rápida.

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TU TARJETA DIGITAL

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Activando el tique digital podrás consultar y descargar los tiques de compra sin necesidad de guardarlos en papel.

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Del 16 de febrero al 1 de marzo, solo por hacerte socio recibirás 5€ en tu tarjeta monedero. El vale ahorro de 5€ estará disponible en el plazo aproximado de una semana. Para poder disfrutarlo deberás activarlo de manera previa en la App o

la web y canjearlo posteriormente en una compra mínima de 40€. Este vale se aplicará a socios titulares EROSKI club que por primera vez se identifiquen o creen una cuenta digital en la App EROSKI en las fechas señaladas. Está limitado a los 100.000 primeros socios.

mundo bebé

Pañales

Los pañales EROSKI se adaptan al movimiento del bebé en cada etapa de su desarrollo y lo mantienen seco y cómodo.

MI BEBÉ Yo mimo a

Todo lo que necesitas para la higiene y el cuidado de los más pequeños de la casa.

Cuidar a tu bebé es una prioridad para tu familia y para EROSKI. Nuestro objetivo es garantizar su bienestar y que crezca sano, protegido y limpio. Para ello, te ofrecemos los mejores productos en cada etapa de su crecimiento, siempre trabajando

e innovando en nuestras marcas. Y como el ahorro nos importa, contarás también con el mejor precio, porque queremos que el desembolso en la compra de pañales, toallitas, potitos y un sinfín de productos tan necesarios para el cuidado de los más pequeños de la casa, no sea un problema.

ENVASES ECODISEÑADOS

Las bolsas de pañales se han ecodiseñado y están fabricadas con un 51% de plástico reciclado. Es fruto del compromiso de EROSKI con la sostenibilidad.

51% RECICLADO

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BEBÉ SECO HASTA 12 HORAS Superabsorbentes. Nuestros pañales se mantienen ahora secos durante más tiempo gracias a sus canales en forma de ‘U’ que distribuyen mejor la humedad. Cuentan con una capa extrasequedad y barreras que previenen las fugas. Cómodos. El diseño especial y superelástico de las orejas del pañal se adapta de manera perfecta al cuerpo del pequeño. La suave capa interior con extractos de aloe vera ayuda a prevenir las irritaciones.

PANTS: PARA GANAR AUTONOMÍA

Cuando tu bebé sea un poco más independiente, es momento de probar los pants. Su diseño permite hacer el cambio de pañal de manera más cómoda y rápida cuando el bebé empieza a moverse mucho. Y ayudan en el proceso de dejar el pañal. Antifugas. Tienen la tecnología de canales superabsorbentes y la nueva capa extrasequedad. Al igual que los pañales, cuentan con suaves barreras antifuga con doble elástico para una mayor protección, lo que garantiza una gran capacidad de absorción y retención.

Poner en un abrir y cerrar de ojos. Cuentan con un sistema de ajuste mejorado con elásticos en la cintura para garantizar la libertad de movimientos. Se suben y bajan como la ropa interior y se desechan fácilmente gracias a sus laterales rasgables y a una cinta adhesiva en la parte posterior.

PAÑALES BAÑADOR:

EN EL MAR Y LA PISCINA

Protegen al bebé sin riesgo de escapes.

No se hinchan . Están fabricados con materiales suaves y transpirables. Su núcleo no se hincha en el agua y, gracias a su cintura ajustable, se adaptan perfectamente al cuerpo del bebé. Además, cuentan con laterales rasgables para desechar fácilmente el pañal tras el uso.

DERMATOLÓGICAMENTE TESTADOS

Todos los pañales EROSKI están fabricados con materiales dermatológicamente testados para garantizar el respeto de la piel del bebé y su pH. Gracias a estas características, los pequeños y pequeñas estarán secos y protegidos más tiempo.

Los pañales especiales para la noche están también adaptados a la edad de los más pequeños. Han sido diseñados para ofrecer seguridad y protección y mantienen secos a los pequeños toda la noche, garantizando su descanso. Discretos. Fabricados con materiales suaves y silenciosos, no

notarán que los llevan puestos. Sus laterales superelásticos garantizan un ajuste perfecto y libertad de movimientos. Además, para que el niño se sienta seguro, sus diseños se asemejan a la ropa interior. Protección superior. Proporcionan una óptima absorción y protección superior gracias a las barreras antifugas.

NIGHT PANTS: DESCANSO SECO Y FELIZ

Limpian la delicada piel del bebé y ayudan a protegerla contra irritaciones.

Toallitas

Cuando hay menores en casa, no pueden faltar las toallitas. Cambio de pañales, alimentos que acaban esparcidos por cara y ropa o tardes de juego en el parque, en las que terminan cubiertos de barro y suciedad. Son solo un ejemplo del día a día con un pequeño en casa. Por eso, las toallitas ¡son indispensables, útiles y cómodas!

Hipoalergénicas. Están diseñadas en exclusiva para el cuidado y la higiene de la delicada piel del bebé y testadas bajo control pediátrico y dermatológico. Y son hipoalergénicas, es decir, han sido formuladas para minimizar riesgos de alergias. Cuidan su piel. Mantienen la delicada piel de tu bebé suave, cuidada y protegida. No contienen parabenos, fenoxietanol, ftalatos ni alcohol –productos que pueden irritar la piel del bebé y causar reacciones alérgicas– y su pH neutro respeta la piel.

NUEVAS TOALLITAS AQUA

Porque el bienestar y el cuidado de tu bebé y de los tuyos nos importa, en EROSKI seguimos innovando. Las nuevas toallitas Aqua son prueba de ello, al ser más respetuosas con la piel de los más pequeños y también con el medio ambiente.

La mejor opción para ti y tu bebé gracias a su contenido en extracto de aloe vera y camomila, que potencia el cuidado, la protección y suavidad de la piel.

PARA PIELES CON TENDENCIA ATÓPICA

Su fórmula sin perfume y sin alcohol respeta el pH natural de la piel.

Están formuladas especialmente para bebés con piel sensible o con baja tolerancia a los perfumes.

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Ideales para llevar en el bolso y facilitar la limpieza de cara y manos en cualquier momento del día. Proporcionan una limpieza suave y eficaz respetando la delicada piel de los niños.

0% de perfume y alcohol.

100% algodón orgánico.

99% de agua. La nueva fórmula de la loción que la impregna contiene un 99% de agua.

0% de plástico. Están fabricadas con tejido natural de fibras vegetales.

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SIN PERFUME

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Alimentación

El cuidado del bebé pasa por una buena alimentación. En EROSKI contamos con las opciones más ricas y saludables para tu bebé con nuestras marcas y al mejor precio.

TARRITOS EROSKI BIO

Cuentan con ingredientes procedentes de la agricultura ecológica cuidadosamente seleccionados desde su origen y controlados hasta la producción. Se utilizan frutas, verduras y carne sin conservantes ni aditivos.

Apetecibles. Con un sabor y textura natural, sus recetas están cuidadosamente elaboradas para garantizar las necesidades nutricionales del bebé. Tienen un sabor suave y equilibrado que les encantará.

Eco. Están avalados por las certifi caciones de producción ecológica y cuentan con un alto valor nutricional para introducir progresivamente en la dieta del bebé a partir del sexto mes.

PURÉS DE HORTALIZAS Y CARNE

Además de hortalizas, arroz y proteína animal, incluyen aceite de oliva virgen extra. Los podrás encontrar de hortalizas con pollo y arroz y de hortalizas con ternera. Son muy bajos en sal y no contienen gluten.

PURÉS 100% FRUTA

La fruta es para los pequeños una rica fuente de nutrientes. Les aporta vitaminas, minerales, azúcares y fi bra, que favorecerán su óptimo desarrollo físico y mental. Los purés de frutas BIO están disponibles en la variedad más clásica, con manzana, pera y plátano y multifrutas. No tienen azúcares añadidos, gluten ni leche.

BOLSITAS DE FRUTAS:

SALUDABLES, SEGURAS Y PRÁCTICAS

La gama de sabores de nuestras bolsitas de frutas sigue creciendo. A las variedades de plátano y fresa, manzana y plátano y multifrutas se suman ahora las de manzana, plátano y mango. Todas contienen 100% fruta, sin azúcares añadidos, sin gluten ni leche.

Esta cuidada receta, unida a su buen precio, las convierten en las bolsitas de frutas más recomendables. Además, son cómodas, fáciles de llevar a cualquier parte y no necesitan frío.

Un plan 12CAUSAS SOLIDARIAS

Los pequeños gestos de este año que nos permitirán hacer grandes cosas juntos.

En EROSKI, la solidaridad y el apoyo mutuo son desde nuestros inicios parte de nuestra esencia. No entendemos nuestro trabajo sin nuestro compromiso con el entorno. Somos parte de la sociedad y, por eso, canalizamos más de 17 millones de euros anuales a proyectos con fi nes sociales. Entre ellos, el programa ‘Céntimos Solidarios’, que cuenta con doce causas y con el que, junto a ti, tendemos la mano a numerosas entidades sin ánimo de lucro.

Desde que este programa comenzó en 2020 a dar sus primeros pasos habéis dado vuestro “sí” al pasar por caja en más de 30 millones de ocasiones. Este sencillo gesto ha reportado más de 4

millones de euros a los que más lo necesitan. Solo en 2022, medio centenar de entidades sin ánimo de lucro recibieron 1,7 millones de euros gracias a estas donaciones.

Y desde aquí os animamos a que este año continuéis permitiendo que vuestro tique sea solidario. El primer paso está dado. Gracias a vuestra participación hemos dado forma al nuevo calendario del ‘Céntimo solidario 2023’. Un total de 3.773 personas habéis colaborado con vuestras respuestas y aportaciones a través de nuestra web para elegir las 12 causas de este año.

Ayudar es sencillo. Como clientes de EROSKI podéis hacer la donación en caja al pagar vuestra compra con tarjeta o móvil. El sistema os permite hacer un donativo –siempre voluntario y confidencial– de una

527 proyectos solidarios presentados 330 entidades han accedido al programa de este año

cantidad fija, que cambia según el importe del tique: 10 céntimos para las compras de entre 5 y 30 € y 20 céntimos para compras superiores a 30 €. ¡Gracias por colaborar!

Apoyo a personas con enfermedades raras

Se calcula que hay cerca de 7.000 enfermedades raras en el mundo. Solo en España, se contabilizan tres millones de personas con alguna. Su difícil diagnóstico y tratamiento, unido a que el 65% de los casos son catalogados como graves e invalidantes, afectando a la

calidad y esperanza de vida, hace que sufrir una enfermedad rara o poco frecuente se convierta en un duro golpe para quien la padece y su familia.

Con el objetivo de ayudarles a afrontar los gastos que supone una correcta atención directa

y terapéutica, en febrero les tendemos una mano en nuestras tiendas. Dando “sí” al pasar por caja serás solidario con estas personas a través de la Federación Española de Enfermedades Raras (FEDER), la Federación Galega de Enfermedades Raras y Crónicas (Fegerec), la asociación de niños con cardiopatía congénita (Bihotzez), Nexe Fundació y la Fundació Internacional Miquel Valls contra la ELA.

UNO DE CADA 50.000

El espíritu de lucha es el día a día de muchas familias que conviven con una enfermedad rara o poco frecuente. Es el caso de la vizcaína June Arroitajauregi y de su hijo Inar, afectado por el Síndrome de Wolf-Hirschhorn (WHS), enfermedad que padecen apenas 50 personas en toda España. Cuando nació, June era consciente de que algo le pasaba a su bebé, pero no fue hasta su tercer año cuando le pusieron nombre.

cambió los planes que había construido para su bebé. Hoy, Inar tiene 13 años y en lugar de vivir los altibajos de la adolescencia, como el resto de niños de su edad, apenas aparenta seis, se desplaza en un carrito para niños y tiene los máximos baremos de discapacidad.

June Arroitajauregi y su hijo Inar, afectado por el Síndrome de Wolf-Hirschhorn, son miembros de la Federación Española de Enfermedades Raras (FEDER).

Una minúscula alteración en el cromosoma 4 había trastocado el desarrollo del feto provocando un retraso en el crecimiento pre y postnatal, discapacidad intelectual, retraso grave en el desarrollo psicomotor, convulsiones e hipotonía. Un duro golpe que

“No duerme, tiene crisis epilépticas, hay que darle de comer, tenerle hidratado, ir a citas médicas, fi sioterapeutas… Es extenuante, física, psicológica y económicamente”, admite. De ahí la importancia de que asociaciones como la Federación Española de Enfermedades Raras (FEDER), a la que ayudaremos junto a otras entidades en febrero, unan esfuerzos para hacer la vida más fácil a familias como la de Inar.

Los números abruman y son solo la punta del iceberg. Según Naciones Unidas, una de cada tres mujeres se ve afectada por algún tipo de violencia de género y cada once minutos una mujer o niña muere asesinada por un familiar. En España, en las dos últimas décadas, 1.174 mujeres han sido asesinadas por sus parejas o exparejas y 361

abril marzo

niños y niñas han quedado huérfanos. Asociaciones como Cruz Roja, Mujeres Unidas contra el Maltrato (MUM), Fundación Ana Bella, Cáritas o Médicos del Mundo son esa mano amiga que trabaja para dar a las víctimas una nueva oportunidad de vivir libres de violencia. Ofrecen cobertura material, jurídica y psicológica esencial para poner fin a la violencia.

Respaldo a las personas con discapacidad

En España hay más de 4,3 millones de personas con algún tipo de discapacidad y representan el 9,1% de la población. Para las personas con movilidad reducida, diversidad funcional intelectual, discapacidad auditiva o visual o con trastornos del espectro autista, a menudo, el día a día se convierte en una carrera de fondo repleta de barreras.

En abril nos hemos propuesto ayudarles a través de asociaciones como la Federación Coordinadora de Personas con Discapacidad Física y Orgánica de Bizkaia, (Fekoor), la asociación DIA de víctimas de accidentes, la Asociación Navarra en Favor de las Personas con Discapacidad Intelectual o del Desarrollo (ANFAS), Fundaciò Ictus o Fundaciò Junts Autisme. Juntos aportaremos nuestras donaciones para que continúen trabajando en programas de atención terapéutica, integración y autonomía.

Atención a mujeres e infancia víctimas de violencia de género

Auxilio a la infancia en situación vulnerable

El dato que hizo público el Instituto Nacional de Estadística (INE) hace medio año es abrumador. Hoy en España, uno de cada tres niños y niñas está en riesgo de pobreza o exclusión. Estos menores viven con carencias materiales y sociales, que les impiden una correcta alimentación, irse de vacaciones al menos una semana al año o encender la calefacción a pesar del frío.

junio julio

La ONG WWF lleva medio siglo trabajando para proteger la naturaleza y el medio ambiente. En EROSKI nos sumamos a su lucha porque nos preocupa la actual crisis climática. Así, los ‘Céntimos solidarios’ de junio irán destinados a proyectos de restauración forestal en áreas degradadas por incendios y en espacios especialmente comprometidos, como la Costa da Morte, en Galicia, las Islas Baleares o las tierras del Ebro. Además, apoyaremos a asociaciones como la Protectora de Animales Apasos Vitoria, que impulsa el bienestar animal. Vuestras donaciones irán destinadas a cubrir las necesidades veterinarias y de alimentación de los más de 500 animales que acogen cada año.

Nuestro objetivo del mes es contribuir a reducir los niveles de pobreza infantil que sitúan a España a la cabeza de la UE, solo por detrás de Rumanía. Queremos ayudar a los pequeños y a sus familias para que tengan acceso a productos de primera necesidad, alimentos de calidad e higiene con programas como ‘Meriendas solidarias’ o el apoyo a los gastos de medicación, pañales, viajes a hospitales o pago de terapias. Por ello, colaboraremos con Save the Children, la Fundación Amasol o Acción contra el Hambre.

Protección del medio ambiente y de los animales Apoyo a personas con enfermedades neurodegenerativas

Alzheimer, Parkinson, ELA… Son enfermedades que han pasado a formar parte de nuestro día a día y que han ido en aumento en las últimas décadas. Incurables y que provocan un declive progresivo de las neuronas, causan afectaciones tanto físicas como fi siológicas en sus pacientes. Por ello, la investigación y la atención sociosanitaria son esenciales.

Junto a la Federación Española de Enfermedades Neuromusculares (ASEM), que aglutina a 29 entidades, o de las fundaciones de esclerosis múltiple Eugenia Epalza Fundazioa o Nemo, ayudaremos a estos pacientes y a sus familias. Vuestras donaciones irán destinadas a la rehabilitación física y psicosocial, los cuidados asistenciales y los programas de apoyo a los cuidadores.

La pandemia ha sido un revulsivo para que se visibilicen los problemas de salud mental. Y los datos son, sin duda, llamativos. Por primera vez se ha superado la barrera de los 4.000 suicidios en un año y la depresión en niños y jóvenes va en aumento. Según la Organización Mundial de la Salud, OMS, el 9% de los españoles tiene algún tipo de problema de salud mental y un cuarto de la población lo tendrá en algún momento de su vida.

En agosto vuestro apoyo irá destinado a garantizar las necesidades y el asesoramiento de pacientes con trastornos psicológicos y sus familias. Colaboraremos con la Confederación de Salud Mental de España, ASAFES o la Federación de Salud Mental de Cataluña.

Respaldo a los mayores en situación de vulnerabilidad

Una gran parte de nuestros mayores sufre de soledad no deseada. Según la OMS, esta situación genera depresión, pérdida de movilidad, deterioro cognitivo, enfermedades cardiovasculares e incluso mortalidad temprana. Es más, el 30 % de las personas mayores que necesitan ayudas no reciben ningún tipo de asistencia para sus cuidados. Lo reconoce el propio Ministerio de Derechos Sociales a través de un estudio de la Plataforma de Organizaciones de Pacientes (POP). De ahí la importancia de que asociaciones como Cruz Roja, Cáritas, Matia Fundazioa, Grandes Amigos en Acción o Médicos del Mundo trabajen para acompañar, proteger y asistir a nuestros mayores. En septiembre seremos nosotros y vosotros quienes les apoyaremos económicamente con donaciones para contribuir a que no se sientan abandonados.

septiembre octubre

Apoyo a personas con cáncer

Descubrir que se tiene cáncer es un duro golpe. Es además el pistoletazo de salida en una carrera de fondo en la que el paciente y su familia deben hacer frente al diagnóstico, a sus tratamientos y a la losa de ser una de las principales causas de muerte en España.

Durante este mes nos sumaremos a su lucha de la mano de la Asociación Española Contra el

Cáncer, la Fundación Andrea, la Federación Española de Padres con Niños con Cáncer o Make-A-Wish, entre otros. Queremos contribuir con vuestros donativos a seguir investigando para conseguir una cura o mejorar la calidad de vida de los pacientes. Con vuestro apoyo también daremos soporte a las familias para hacer frente a los gastos del tratamiento, medicación, alojamiento y alimentación.

Asistencia a personas con problemas de salud mental

e higiene de

La tasa de pobreza crece día a día en España. Según el informe anual sobre el estado de la pobreza publicado por AROPE, más de trece millones de personas en nuestro país se encuentran en riesgo de exclusión social y no tienen cubiertas necesidades básicas como la alimentación o la higiene. Por eso, nos sumamos al trabajo que durante todo el año llevan a cabo entidades como la Federación Española de Bancos de Alimentos, FESBAL, (aglutina a 54 bancos de alimentos), Cáritas, Ecos do Sur, la Fundación Gizakia Herritar o Asociación Cívica La Nau. Juntos contribuiremos a que las personas de nuestro entorno no pasen hambre y tengan acceso a productos de primera necesidad como ropa e higiene.

Ayuda a la infancia vulnerable de otros países

No podemos mirar hacia otro lado. El hambre aguda en el mundo afecta a 222 millones de personas, la cifra más alta desde que hay registros. La mayoría de ellos, unos 59 millones, son menores. Y estas cifras van a más. La guerra de Ucrania y otros conflictos, el impacto de la pandemia de la COVID-19 y el cambio climático han incrementado los casos de menores con desnutrición y la mortalidad infantil.

Las donaciones de este mes irán destinadas a varios proyectos que tratan de prevenir y paliar esta dramática situación. En Bolivia y Guatemala trabajaremos con Fundació Resilis y Enraíza Derechos para reducir la desnutrición infantil. Vuestras aportaciones viajarán con la Fundación Vicente Ferrer hasta el hospital de Kalyandurtg, en India, para la unidad de cuidados intensivos neonatales. Y haréis frente a la malnutrición en África a través de UNICEF o ACNUR.

Colaboración en la alimentación

personas vulnerables

este mes

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Queremos echarte una mano y, por eso, con el Plan Familias 0·12 te acompañamos desde el embarazo hasta los 12 años de tu hijo o hija aportándote soluciones adecuadas a cada momento, tanto en la compra diaria como ofreciéndote consejos útiles que mejorarán tu día a día y el de tu familia. Disfrutarás

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MALLORCA Vacaciones en familia con ahorro

Poner un pie en Mallorca es despertar todos tus sentidos: la suave brisa de los atardeceres, el aroma del mar, las vistas de la Sierra, el bullicio de la gente en las calles y el sabor de una cocina tradicional llena de innovación. ¿Te animas a ahorrar y recorrer esta isla mágica? Podrás disfrutar de ella con la gran ventaja de reembolsar en tu tarjeta club el 5% del coste del viaje.

La Sierra de Tramontana:

la columna vertebral de Mallorca

Entre las alternativas para descubrir este paraje destaca la de recorrer algunas de las rutas a pie o en bici para disfrutar de los paisajes de Sóller, hasta llegar al mirador de Sa Foradada después de visitar el pueblo encantado de Deià. También puedes buscar las mejores calas para pasar un día de ensueño entre los barrancos, las aguas turquesas y las arenas blancas como las de Cala d’Egos o la de Banyalbufar. O admirar las espectaculares vistas desde el Faro de Formentor.

Bahía de Cala Figuera Deià

Descubre los tesoros que guarda la isla

Pasar un día en barco con tu familia es sinónimo de disfrutar de una jornada en las paradisiacas calas de la isla con un baño tranquilo. Hacer snorkel para observar el fondo marino es una actividad muy recomendable tanto para mayores como para los más pequeños. Y es obligatorio realizar un alto en el camino para degustar la comida típica en uno de sus chiringuitos de playa.

Aprender el valor de la historia

No te pierdas la impresionante catedral de Palma, a los pies del Mediterráneo, que maravilla con su juego de luces cuando el sol se cuela a través de sus vidrieras. Otro buen plan es pasear por las estrechas calles del casco antiguo de la ciudad y degustar un delicioso arroz caldoso. Y son muy recomendables las visitas al castillo de Bellver y a la iglesia de San Bartolomé.

Conquistar las aguas será un reto

Aventuraros a surcar las cristalinas aguas mallorquinas en velero o sobre una tabla de pádel surf para explorar cuevas marinas de una belleza inigualable. El

barranquismo es la forma más completa de conocer la belleza natural del interior de la isla: senderismo, natación, descenso, escalada, utilización de cuerdas, rápel y saltos. ¿Un plan más tranquilo? Visitar el Aquarium de Palma y conocer la fauna marina.

El espectacular paraíso subterráneo

Esas aguas subterráneas en las que, como un espejo, se reflejan las milenarias estalactitas que custodian las Cuevas dels Hams os dejarán atrapados. Lo mismo que la bellísima Cueva Azul y su iluminación mágica, la de La Boca del Infierno o El Sueño del Ángel. Otra experiencia singular es escuchar el concierto que se ofrece a los visitantes frente al lago Martel, en las cuevas del Drach para, después, atravesarlo en barca.

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Catedral de Palma

Arco natural de Sa Foradada

Aquarium de Palma

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habla Parmigiano Reggiano para

PARMIGIANO REGGIANO

Rey de los quesos, rey de la mesa

La versatilidad del Parmigiano Reggiano es casi infinita. Lo podemos consumir en una tabla de quesos, como aperitivo, en lascas para dar un toque intenso a una ensalada, en un plato de pasta, como aderezo de recetas de carne o pescado o incluso en postres.

El Parmigiano Reggiano es un queso con Denominación de Origen Protegida que se elabora de forma artesanal y del mismo modo desde la Edad Media, con tan solo tres ingredientes: leche, cuajo y sal.

Además de no contener aditivos ni conservantes, es un producto de fácil digestión. Es un queso rico en calcio y una gran fuente de minerales. Y también es apto para las personas intolerantes a la lactosa, de la que se encuentra naturalmente

exento desde las 48 horas posteriores a su elaboración.

Por todas estas características, el llamado ‘rey de los quesos’ es un producto que encanta a todos, a pequeños y mayores, a amantes del buen yantar y también a deportistas, que ven en este lácteo un aporte de energía natural.

Si te apetece degustar platos frescos y diferentes, prueba esta receta, con la que comprobarás que el Parmigiano Reggiano se convertirá en el rey de tu mesa.

Bocaditos de Parmigiano Reggiano, pimiento asado y panceta

8 personas / 25 minutos + 18-20 minutos de horno

INGREDIENTES: 100 g de Parmigiano Reggiano · 8 espárragos cortados por la mitad · 500 g de hojaldre · Harina · 200 g de pimientos rojos asados · 1 calabacín pequeño cortado en rodajas finas · 80 g de dados de panceta ahumada · 1 huevo

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 190 °C y engrasar ligeramente dos bandejas para hornear.

2. Rallar el Parmigiano Reggiano y reservar. Escaldar los espárragos en agua hirviendo ligeramente salada

unos 3 minutos, escurrirlos y enfriarlos. Mientras, extender el hojaldre sobre una superficie enharinada y cortar en ocho rectángulos iguales.

3. Espolvorear el Parmigiano Reggiano sobre cada rectángulo, cubrir con los pimientos, el calabacín, los espárragos y la panceta. Humedecer dos esquinas opuestas de la masa y doblar hacia el centro. Colocar en las bandejas de horno y pincelar con huevo batido. Hornear unos 18-20 minutos.

4. Enfriar en una rejilla y comer calientes o fríos.

Estilista de alimentos y redactora: Sue Ashworth Fotografía: Steve Lee Studios

A la vanguardia del CONSUMO RESPONSABLE

¿POR QUÉ ENVASAMOS FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS?

LA BALANZA

Menos envases pueden llevar a más desperdicio de alimentos

Envases Desperdicio de alimentos

La producción de alimentos (incluido el uso de la tierra) tiene una huella de CO2 (eq. emisiones/kg) más alta que el envasado Emisiones medias de CO2 eq./Kg de alimentos: 80 % de producción (incluido el uso de la tierra), 15 % del transporte y 5 % del embalaje

El TIPO DE EMBALAJE IMPORTA

El envasado adecuado protege y retiene la frescura, prolongando la vida útil y reduciendo el desperdicio de alimentos

Envases duros

Protege los productos de magulladuras y daños durante el transporte y la venta al por menor

E

n EROSKI trabajamos para estar en la vanguardia y promover una alimentación y hábitos de vida saludables y sostenibles, siendo la primera cadena de supermercados de España en formar parte del Instituto Europeo de Innovación Tecnológica en el ámbito alimentario (EIT Food), la comunidad más grande y dinámica del mundo, que busca que el sistema alimentario sea más sostenible, saludable y de confianza.

Bandejas envueltas con plásticos blandos Protege los productos de los microbios y la desecación

En este momento, estamos volcados en dos proyectos: la elaboración de una salsa de tomate de alto valor nutricional y la producción de envases más sostenibles.

ENVASES SOSTENIBLES

con el ecodiseño de nuestros envases de marca propia. Y cada año reciclamos 3.000 toneladas de plástico y evitamos la generación de más de 1.100 toneladas. Ahora, junto con la Universidad Aarhus de Dinamarca, la ingeniería Bioazul y varias empresas, centros tecnológicos y universidades colaboramos en el proyecto InformPack para elaborar envases de alimentos más sostenibles. Hemos organizado ocho talleres con empresas, proveedores y consumidores para analizar la influencia del envasado al elegir el producto en el momento de compra y su posterior eliminación.

SALSA CON VALOR

¿Es lo mismo para todas las frutas y verduras?

Las frutas y verduras con una capa protectora natural son más resistentes y pueden requerir menos empaque

Capa protectora

Más resistente Sin capa protectora

Menos resistente

Como nos preocupa la huella que dejamos en nuestro planeta, llevamos años trabajando para reducir, al menos, el 20% de las toneladas de plásticos de un solo uso de los envases para 2025. En EROSKI fuimos precursores en introducir las biobolsas procedentes de almidón de origen vegetal como alternativa a las de plástico. Solo en 2019, redujimos más de 50 toneladas de plástico

Por otro lado, junto con la empresa vasca Jakion, estamos preparando una nueva salsa de tomate boloñesa sin azúcares añadidos ni espesantes, con un contenido reducido de grasa y un mínimo de sal. Una salsa que contribuirá a la mejora del estado nutricional y de salud del consumidor y que saldrá a la venta a través de la red comercial de EROSKI en el País Vasco, Cantabria y Navarra.

Favorecer el consumo responsable