Eroski gallego enero

www.eroski.es

#10 xaneiro’16 - 1 EURO

Inclúe vales aforro directo Búscaos na páxina 49

SALMÓN E TROITA

Ao rico peixe!

Dúas variedades inconfundibles pola cor e polo sabor

AFORRA CON EROSKI Receitas para superar a costa de xaneiro

001 PORTADA TRUCHA GAL.indd 1

PROTAGONISTAS Paus de pan, picos e regañás EROSKI. Unha boa petiscada

POLA TÚA SAÚDE Corpo en forma tras os excesos do Nadal

29/12/15 14:22

02-03 EROSKI BRANDING DOBLE GALICIA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

23/12/15

15:52

02-03 EROSKI BRANDING DOBLE GALICIA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

23/12/15

15:52

Tela?

Xa tes vacacións!

Sabes canto diñeiro tes acumulado na túa Tarxeta EROSKI club?

Ven a Viaxes Eroski, dicímosche o que tes e xa podes cambialo todo, ou o que ti queiras, nas túas vacacións.

04-05 EROSKI EROSKI CLUB GALICIA.indd 2

22/12/15 16:54

www.viajeseroski.es www.escaparateviajes.es

04-05 EROSKI EROSKI CLUB GALICIA.indd 3

22/12/15 16:54

este mes... xaneiro’16

“O noso empeño para o 2016?

Traballar para che ofrecer produtos e servizos de calidade e para te axudar a seguires aforrando”

Edición #10 xaneiro‘16

Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

2016: máis aforro, máis club

A

no novo e folio branco no que escribirmos os nosos novos propósitos. Aínda que a lista a fagamos mentalmente, toca reflexionar, ilusionarse e deseñar como queremos que sexan os vindeiros doce meses.

Desde Eroski club témolo claro: o noso reto é lograr que día a día nos deixes estar ao teu carón. O noso soño é seguirmos medrando e sermos cada vez máis socios clientes neste club. O noso empeño para o 2016? Traballar para che ofrecer produtos e servizos de calidade, axudarte a seguires aforrando e facelo sempre co mellor dos nosos sorrisos.

E lembra: para que a costa de xaneiro sexa menos costa, tira o máximo partido da túa tarxeta do club e de todas as

vantaxes que che brinda. Baleira o seu saldo, coñece as ofertas exclusivas e busca os mellores prezos cos que están sinalizados os produtos en tenda.

Por suposto, esta revista non só quere que coñezas as principais novidades nos nosos produtos ou lanzamentos: tamén te axuda a aforrar. Nela atoparás vales aforro para trocar en tenda e, ademais, todas as receitas que se inclúen intentan coidar do teu peto.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211

REALIZACIÓN EDICIÓN

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusión controlada por OJD Publicidade Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martínez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com

Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015

Nace Eroski club

Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora.

A revista Eroski club – As vantaxes de ser socio non se fai responsable das opinións dos seus colaboradores nin das mensaxes publicitarias de empresas públicas on privadas.

Descubre as vantaxes de ser socio Achégate a unha das nosas tendas e faite socio ou, se o prefires, rexístrate en

www.eroski.es e descubre todas as vantaxes

6

006 EDITORIAL GAL.indd 6

29/12/15 14:25

sumario xaneiro’16

SALIENTAMOS NESTA EDICIÓN

8 para abrir boca Actualidade e novidades.

10 é tempo de...

Afronta con éxito a costa de xaneiro

Salmón e troita. Dous peixes inconfundibles pola súa intensa cor e característico sabor.

Non deixes que a costa de xaneiro te supere. Proba a nosa proposta de menú e busca as ofertas e promocións que atoparás nas nosas tendas. Páx. 22

18 protagonistas EROSKI Novos paus de pan, picos e regañás EROSKI e minestra EROSKI SeleQtia. Non poden faltar nin na túa mesa, nin na túa despensa.

22 aforra con eroski

10 18

Propostas culinarias para levar mellor a costa de xaneiro.

26

26 pola túa saúde As dietas milagre non existen.

Manter un peso saudable só é posible comendo san.

32 o escaparate

O teu pelo, mellor coidado ca nunca, con belle

Non quedes sen probar os novos iogures e sobremesas lácteas EROSKI.

A nosa marca de perfumería e beleza ofréceche unha ampla gama de produtos específicos para coidares o cabelo. Páx. 44

32

36 de aquí e de acolá Busca nas nosas tendas o plátano de Canarias IXP Eroski NATUR.

40 enerxía para medrar Seleccionar adecuadamente os alimentos é fundamental para medrar san.

36

44 beleza Vales aforro Eroski club Agora as túas compras serán moito máis económicas grazas aos vales aforro Eroski club. Ofertas e promocións exclusivas para os nosos socios. Valas perder? Páx. 49

Coida o teu pelo coa gama de produtos capilares belle.

40

Eroski club Axudámoste a aforrar cos nosos vales aforro Eroski club.

52 noticias corporativas

A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro.

Consúltao na túa tenda habitual.

O noso día a día: estudos, novas e actos solidarios.

as vantaxes de ser socio

007 SUMARIO GAL.indd 7

49 vales desconto

7

30/12/15 11:02

para abrir boca

Recomendación

Cítricos Eroski NATUR, no seu mellor momento

L

aranxa, limón, mandarina e pomelo. Estes son os nosos cítricos Eroski NATUR. Xa os coñeces: recomendámoschos na revista de novembro e aínda seguen en plena tempada. Cumpren coa promesa de sabor, traducida nun equilibrio perfecto de acidez e dozura, e cun punto óptimo de maduración. Ademais, as laranxas Eroski NATUR (de mesa e de zume) contan coa dobre garantía de calidade e prestixio da Indicación Xeográfica Protexida (IXP) de Cítricos Valencianos e mais da nosa marca premium de Frescos: Eroski NATUR.

lanzamento

suxestión

Pasta de cocción rápida: toda unha marca!

Comeza o ano coas nosas ensaladas Faccile

E

N

n tres minutos. Si, si, tal e como o les. É o tempo que leva facer a nosa nova pasta de cocción rápida. A escusa de “non teño tempo nin para cociñar” vaise rematar. Hai dúas variedades: espaguetes e hélices. E, se verdadeiramente vas moi mal de tempo, lembra que podes combinar estes produtos con algunha das nosas salsas listas para consumir.

Só fai falta quentalas xunto coa pasta. Preparado para un sprint entre lumes?

Espaguetes e hélices. Elixe a túa pasta preferida.

on pasa nada.

Recoñezamos que o Nadal é tempo de felicidade, solidariedade, amor e... quilos de máis. Son festas nas que case todo se celebra arredor da mesa. O bo é que xaneiro é un mes ideal para facer novos propósitos.

Se o teu é comezar a coidarte, proba as nosas ensaladas EROSKI Faccile. Xa preparadas e coas receitas máis orixinais do mercado. Tes tres para elixir: Silvestre, Nordic e Crocant.

Hai tres variedades de ensalada EROSKI Faccile.

8

008-009 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 8

29/12/15 14:26

lanzamento

investigación

Tomamos un café soluble EROSKI?

Leite, un alimento saudable salpicado por falsos mitos

C

alquera escusa e momento parecen bos para facer unha pausa e tomar un café. De cafeteira italiana, cápsulas, de pucheiro...

E, por que non te animas a degustar un soluble de EROSKI? É natural, intenso, con gran fino e cun bo impacto en boca, ata se se toma con leite. Elabórase cunha coidada extracción de grans e con novas técnicas en deshidratación.

O

s moitos rumores que circulan arredor de posibles prexuízos asociados ao consumo de leite non teñen fundamento científico.

cuestionario EROSKI CONSUMER

Comes tan ben como coidas?

N

ós comemos ben”. “Na casa cociñamos moi san”. “Cóidome moito nas comidas”. “Guisamos con moi pouco sal”. Quen non dixo ou oíu algunha frase deste tipo? É probable que todos comentaramos os nosos hábitos dietéticos con amigos ou familiares e seguro que demos consellos para coidar a liña e a saúde. Ao falarmos sobre

alimentación e facermos manifestacións deste estilo, estamos convencidos de que a nosa dieta é tan sa como cumpriría, que os nosos hábitos son saudables e que os caprichos son excepcións. Pero, é así de verdade? Convidámoste a responder un sinxelo cuestionario que atoparás en EROSKI CONSUMER (www.consumer.es) para o descubrires.

Unha das afirmacións que máis se repite é a de que o leite e os produtos lácteos producen mucosidades. É algo que quedou desmentido en decembro do 2005 na revista Journal of the American College of Nutrition. A conclusión dos autores -investigadores da Unidade de Alergoloxía do Hospital Universitario de Zurich (Suíza) - foi rotunda: “As recomendacións de absterse de tomar produtos lácteos baseándose na crenza de que inducen os síntomas da asma non teñen sustento na literatura científica”.

as vantaxes de ser socio

008-009 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 9

9

29/12/15 14:26

é tempo de...

Salmón e troita Tan saborosos como nutritivos. Salmón e troita forman unha parella gastronómica que se leva ben: ambos os dous están cargados de virtudes nutricionais e admiten mil e unha preparacións na cociña.

10

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 10

29/12/15 14:27

SALMÓN CON ALLO AO VINAGRE BALSÁMICO 4

fácil

20-30’

INGREDIENTES

● Sacamos o salmón e

reservamos. Botamos na tixola o vinagre balsámico e facemos unha redución dos zumes ata acadarmos unha salsa homoxénea e de sabor suave. ● Servimos os lombos de

• 800 g de salmón • 4 dentes de allo • 1 limón • 80 ml de aceite de oliva • 20 ml de vinagre balsámico • Sal

salmón acompañados dos dentes de allo confeitados e da redución do zume co vinagre balsámico.

1,35 € por persoa

COMO SE ELABORA ● Mariñamos durante 5

minutos os lombos do salmón con zume de limón e cun chisco de sal. ● Botamos aceite nunha tixola

e douramos os dentes de allo a lume suave. ● Reservamos os allos, subimos

a intensidade do lume e cociñamos os lombos de salmón durante 2 minutos por cada lado.

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

264 16,6g 3g 13%

24%

15%

SAL

2,4g 0,5g 3%

9%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Troita dos Fiordes Eroski NATUR A familia Eroski NATUR, a nosa marca de frescos de alta calidade, está de parabéns: celebra a incorporación dun novo membro, a troita dos Fiordes de Noruega.

Coñecido como a xoia dos Fiordes, é un peixe cun sabor único e puro.

Ademais, trátase dunha variedade que é boa de recoñecer pola intensa cor laranxa-avermellada

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 11

que ten a súa carne e mais polo ton branco-mármore da súa pel.

A nosa troita Eroski NATUR é ideal para comela crúa, mariñada ou tamén cociñada a baixa temperatura.

11

29/12/15 14:27

é tempo de...

TROITA CON TOMATE EN PAPILLOTE 4

principiantes

• 250 g de tomate • 100 g de beicon • Sal • 10 ml de aceite de oliva

de troita, as patacas cortadas en toros finos, o tomate en cachos, o beicon, un chorriño de aceite e sal.

COMO SE ELABORA

● Pechamos o papel coma se fose un paquete e metémolo ao forno -previamente prequentado a 200 ºC- durante uns 10 minutos.

15-20’ ● Quitamos as espiñas das

INGREDIENTES

troitas.

• 800 g de troita asalmonada (4 troitas) • 4 p atacas

● Cortamos unha lámina

grande de papel de aluminio e poñemos sobre ela os filetes

● Sacamos do forno e

servimos.

TROITA MARIÑADA CON MEL E MOSTAZA 4

media

45-50’

INGREDIENTES • 800 g de troita asalmonada • 10 g de mel • 10 g de mostaza • 30 ml de aceite de oliva • 60 g de cabaciña • 1 dente de allo • 4 g de salsa de soia COMO SE ELABORA ● Limpamos e desespiñamos

os lombos da troita e impregnámolos cunha mestura de mel, soia e mostaza de calidade.

1,60 €

● Deixamos repousar durante

por persoa

30 minutos no frigorífico. ● Lavamos e cortamos a

cabaciña en toros finos e os allos en láminas. Poñémolos nunha tixola antiadherente xunto co aceite de oliva e un pouco de sal. Tapamos a tixola para que comecen a cociñarse. ● Pasados uns 5 minutos,

introducimos os lombos de troita para que se cociñen tapados xunto coas hortalizas. Dámoslles a volta transcorridos uns 2 minutos, de xeito que a troita se cociñe por ambos os dous lados e quede lixeiramente rosado o interior. ● Servimos acompañando

coa cabaciña e cos zumes do salteado.

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

323 12,5g 3,4g 3,3g 0,8g 16%

18%

17%

4%

13%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

12

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 12

29/12/15 14:28

es tiempo de...

1,00 € por persoa

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

196 12,2g 2,2g 2,3g 0,2g 10%

17%

11%

3%

3%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 13

13

29/12/15 14:28

é tempo de...

RECEITA PASO A PASO ALBÓNDEGAS DE SALMÓN CON SALSA DE TOMATE CASEIRA 4

fácil

1

2

● Coa axuda dun coitelo, limpamos ben

● Botamos o leite nunha cunca grande

os lombos de salmón. Quitámoslles a pel e poñemos especial coidado en que non quede ningunha espiña.

e remollamos nel o miolo de pan para acadarmos unha maior tenrura para o noso prato.

3

4

● Mesturamos o salmón cortado en

● Formamos bólas coa mestura e

dadiños e o miolo de pan xunto co dente de allo, o perexil, a xema de ovo e o sal e trituramos nun robot de cociña ata formar unha masa homoxénea. Deixamos repousar 30 minutos na neveira nun recipiente tapado.

rebozámolas en fariña. Quentamos aceite nunha tixola e fritimos as albóndegas a lume morno, de xeito que se douren por fóra e se cociñen por dentro. Servímolas acompañadas dunha salsa de tomate caseira.

45’

INGREDIENTES • 600 g de salmón • Un chisco de sal • 50 g de miolo de pan • 60 ml de leite • 1 xema de ovo • 2 dentes de allo • Perexil • 200 g de salsa de tomate • 100 g de fariña • 200 ml de aceite de oliva

Peixe azul, graxa saudable O peixe azul (anchoa, atún, xarda, salmón, sardiña, troita...) presenta como mínimo un 6% de graxa, polo que 100 gramos achegan entre 120 e 200 calorías. Para diferencialo, fíxate na súa cola: tena en forma de frecha, mentres que no peixe branco o bordo é recto. Á hora de mercar, é importante non se deixar guiar só polo número de calorías, xa que o azul, aínda que é máis graxo e calorífico, é imprescindible na alimentación porque contén ácidos graxos insaturados, que axudan a manter a saúde do teu corazón.

14

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 14

30/12/15 11:03

es tiempo de...

1,30 € por persoa

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

387 18,5g 3,5g 19%

26%

17%

SAL

2g

0,6g

2%

9%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 15

15

29/12/15 14:29

EROSKI Hochland SABORISIMAS NUEVA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/12/15

16:01

EROSKI HOCHLAND SABANITAS NUEVO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/12/15

15:58

protagonistas EROSKI

Picos, paus de pan e ‘regañás’ EROSKI

O comodín perfecto

18

018-019 PROTAGONISTAS PICOS GAL.indd 18

30/12/15 11:03

Para tomar en calquera momento do día. Sós ou cunha boa táboa de queixos ou embutidos. Tamén son compañeiros ideais de salsas e toppings. Os nosos novos picos, paus de pan e regañás elabóranse artesanalmente, con aceite de oliva e receitas tradicionais. Combínaos como queiras, están boísimos de calquera xeito.

C

omo entrantes a carón doutros ingredientes ou sós como petisco. Os novos picos, paus de pan e regañás de EROSKI non deberían faltar nin na túa mesa nin na túa despensa. Pódenche

PICOS CAMPEIROS A lista de pratos e ingredientes cos que os combinar é longa e variada: queixos crema, guacamole, embutidos varios, sopas e cremas...

Ou, se o prefires, sós tamén están ben bos.

PICOS INTEGRAIS Moita fibra e pouca graxa e azucre. Con estes picos, a túa táboa de queixos ou de embutidos resultará todo un éxito. Crocantes e mais saborosos.

salvar con algo de picar se recibes unha visita inesperada, van ben para a hora do aperitivo e tamén poden servir como complemento da merenda dos cativos. En definitiva: son o comodín perfecto.

PAUS DE PAN Probablemente xa os probaches como acompañantes dunha rica tapa de xamón, pero tamén poden funcionar ben con queixos de todo tipo, toppings ou salsas. Proba a colocalos nunha cunca no canto das rebandas de pan e comprobarás que voan.

‘REGAÑÁS’ Típicas da gastronomía andaluza, as regañás son unha torta dura e moi fina de pan. Ideais como acompañamento para diferentes pratos ou aperitivos.

Ademais, pódense utilizar como base para elaborar uns deliciosos canapés ou para presentar xunto cun prato de olivas aliñadas.

Dende o 2009, ningún produto das nosas marcas propias contén graxas vexetais parcialmente hidroxenadas

A túa saúde é o primeiro

as vantaxes de ser socio

018-019 PROTAGONISTAS PICOS GAL.indd 19

PAUS DE PAN INTEGRAIS Con alto contido en fibra, son outra opción para comer pan integral sen miolo.

Suxerímosche que os presentes a carón dunha táboa de crudités de verduras ou acompañando un saudable hummus.

19

29/12/15 14:30

Nova minestra EROSKI SeleQtia

Tradici贸n e sabor

20

020-021 PROTAGONISTAS MENESTRA GAL.indd 20

29/12/15 14:30

protagonistas EROSKI

A minestra é unha das receitas tradicionais con maior valor gastronómico do noso país. A teoría é doada: un guiso de diferentes verduras no que se debe apreciar o sabor de cada unha. Algo simple, pero moi difícil de acadar. A nova minestra EROSKI SeleQtia pasa con nota o exame. Próbaa e verás.

V

erduras enxoitas que se cocen en exceso. Pouca variedade entre elas. Moito chícharo e pouco máis. Esta é a estampa de moitas das minestras xa preparadas que abundan no mercado. A nosa nova minestra EROSKI SeleQtia é moi diferente.

Elabórase con verduras de tempada, cociñadas de xeito individual e sempre respectando o

tempo de cocción de cada unha delas. Así, asegurámonos de que cada verdura conserva o seu sabor máis auténtico.

Non é casual que esta minestra se elabore en Navarra, berce de dúas das verduras con maior protagonismo desta receita: as alcachofas e os espárragos.

A carón delas atopamos tamén chícharos, feixóns verdes e cenorias.

Minestra EROSKI SeleQtia, pracer no prato • Elaborada en Navarra.

• Receita tradicional: alcachofas, esparrágos, chícharos, feixóns verdes e cenorias.

• Diferente porque... todas as verduras se cocen por separado para que se conserve mellor o seu auténtico sabor.

• Soa ou acompañada: cun simple rustrido de allo ou como gornición saudable nun prato de carne ou peixe. Deste xeito multiplícanse as posibilidades de comela. Suxerímosche acompañar con ela unha dourada ao forno, un solombo á prancha ou mesmo personalizala engadindo unhas gambas ou uns cachiños de touciño.

as vantaxes de ser socio

020-021 PROTAGONISTAS MENESTRA GAL.indd 21

21

29/12/15 14:30

aforra con EROSKI

Máis por menos 0,40 € por persoa

Como cada ano, chega a temida e clásica costa de xaneiro. Encher a neveira e mais a despensa é un dos maiores gastos aos que se enfrontan as familias. Por iso, cómpre estar atento ás ofertas e promocións e tirar o máximo partido delas.

Consulta cada quince días os nosos folletos: atoparás produtos en oferta cos que elaborares estas receitas.

22

022-024 AHORRA CON GAL.indd 22

29/12/15 14:31

0,70 € por persoa

2,10 € por persoa

as lasvantaxes ventajas de ser socio

022-024 AHORRA CON GAL.indd 23

23

29/12/15 14:31

aforra con EROSKI

PRIMEIRO

SEGUNDO

SOBREMESA

CREMA DE BRÓCOLI

BACALLAU ENCEBOLADO E SALSA DE TOMATE

SORBETE DE MANDARINA

4

fácil

4

+1h 4

INGREDIENTES

fácil

fácil

40-50’

20-30’ INGREDIENTES

INGREDIENTES • 400 g de brócoli • 200 g de cabaciña • 100 g de pataca • 50 g de vaíñas • 1 ceboliña fresca

• 100 g de cenoria • 2 dentes de allo • 50 ml de aceite de oliva • Sal

• 800 g de bacallau fresco • 400 g de cebola • 40 g de tomate frito

• Perexil • 200 ml de aceite de oliva • Sal

• 8 mandarinas • 200 g de azucre • 1 lima ou medio limón

• 1 clara de ovo • 500 ml de auga mineral con gas (1 botello)

COMO SE ELABORA

COMO SE ELABORA

COMO SE ELABORA

● Estonamos as mandarinas e o limón ou

● Cortamos a ceboliña en cadradiños

● Fritimos nunha tixola a lume moderado

e cociñámola co aceite a lume suave ata que amoleza. Agregamos a pataca en cachos, as vaíñas en tiras finas e a cenoria en toros.

os anacos de bacallau e reservamos.

a lima.

● Engadimos a cabaciña e mais o

brócoli. Cubrimos de auga, xusto ata superar as verduras. Cando comece a ferver, poñemos ao punto de sal e cocemos a lume suave 40 minutos.

Comprobamos que as verduras están brandas e retiramos a pota do lume.

● Poñemos nunha pota un pouco de

aceite e cociñamos a lume suave a cebola cortada en tiras finas cun chisco de sal.

● Poñemos o azucre nunha pota e

engadimos a metade da auga con gas.

Remexemos de cando en vez para que o azucre se funda por igual e se forme un xarope. Apagamos o lume no intre en que a mestura rompa a ferver e deixamos que arrefríe.

● Unha vez rustrida a cebola, engadimos

unhas culleradas de salsa de tomate e poñémolo ao punto de sal. ● Sobre a cebola, quentamos os anacos

de bacallau.

● Trituramos as mandarinas e a lima ou o

medio limón cunha licuadora. Vertemos o zume sobre o xarope frío e introducimos nunha xerra na neveira. Unha vez frío, metémolo no conxelador.

● Agregamos un rustrido co allo cortado

en láminas e dourado nunha tixola con dúas culleradas de aceite. Tapamos a pota e deixamos repousar 10 minutos.

● Servimos nunha fonte, cunha cama

de cebola sobre a que colocaremos o bacallau. Acabamos esparexendo por riba un pouco de perexil picado.

● Cando xa comece a ter textura de refresco xeado, engadimos aos poucos a clara de ovo a punto de neve e mesturamos ata que quede cremoso.

● Trituramos co pasador de puré ou co

batedor ata acadar unha crema. Se está espesa, agregámoslle un pouco de auga quente e rectificamos o sal.

● Agregamos o resto do botello de auga con gas e introducimos no conxelador ata que estea coma un refresco xeado.

● Podemos acompañar o puré duns

● Servimos en copas ou vasos altos e utilizamos unhas palliñas como decoración.

cachiños de brócoli cocido e salteado nunha tixola con allo e aceite de oliva.

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

Unha ración contén: SAL

152 10,1g 1,7g 4,7g 0,4g 8%

14%

8%

5%

7%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

151 7%

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

2,4g 0,4g 3%

2%

Unha ración contén: GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

CALORÍAS

GRAXA

3g

0,7g

60

0g

0g

11g 0,02g

3%

12%

3%

0%

0%

12%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

SAL

0%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

24

022-024 AHORRA CON GAL.indd 24

29/12/15 14:31

EROSKI ARGAL SALCHICHA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/12/15

10:53

pola túa saúde

A única dieta milagreira é unha dieta sa A fórmula? Aumentar o exercicio físico e priorizar os alimentos de orixe vexetal e os pouco procesados.

26

026-030 POR TU SALUD GAL.indd 26

29/12/15 14:31

E lembra...

T

ras as festas, moitos facemos o firme propósito de facer unha posta a punto que nos permita emendar os excesos que, de media, nos deixan medio quilo máis no corpo.

Aínda que pareza pouco, é unha cifra que lles preocupa moito aos expertos en nutrición, xa que non se reverte ao longo do ano e contribúe ás xa perigosas taxas de obesidade. É máis, en persoas xa obesas, a ganancia pode superar os 6 quilos.

Que podemos facer en xaneiro?

Velaquí algunhas suxestións para eses primeiros auxilios.

FUXIR DE DIETAS MILAGROSAS É doado identificar unha proposta dietética fraudulenta: sempre nos asegura que perderemos peso decontado e sen esforzo. Baixar máis de 1 quilo por semana só se consegue tomando moi poucas calorías, o que pode ter consecuencias adversas: efecto rebote, perda de músculo, deterioración da masa ósea, cálculos biliares, fatiga, estrinximento, diarrea, náuseas, etc. E tamén hai razóns para fuxir dos produtos milagre: ningún fármaco, comprimido, sobre, nin extracto de plantas resulta útil para controlar a longo prazo, e con éxito, o peso.

AUMENTAR A CANTIDADE DE EXERCICIO FÍSICO QUE REALIZAMOS A palabra dieta provén do termo grego díaita, que facía referencia non só á alimentación, senón ao estilo de vida. Por iso, a práctica diaria de exercicio ocupaba (e debería seguir ocupando) un lugar privilexiado.

Facer máis exercicio aumentará o noso gasto calorífico, pero tamén a nosa masa muscular. Con máis cantidade de músculo, consúmense máis calorías mesmo en repouso.

Este motivo, entre outros, xustifica

“Despois do Nadal é un momento ideal para fuxir de dietas milagrosas. Se o facemos á carreira, mellor, porque faremos exercicio”.

Julio Basulto, nutricionista

a capital importancia do exercicio físico na prevención e no tratamento do exceso de peso.

PESARNOS A MIÚDO Hai uns anos, os nutricionistas resistiámonos a convidar os nosos pacientes a se pesaren a miúdo, pero novos datos revelan que resulta de utilidade para controlar o peso.

A efectividade desta medida pode residir no feito de que se tardamos moito en poñernos na báscula, será tarde para tomar medidas.

PARA CALMAR A SEDE, AUGA Está moi claro o papel que as bebidas azucradas -refrescos- desempeñan na obesidade. O alcohol, amais de poñer en risco a nosa saúde, tamén pode contribuír a gañar peso. Isto acontece porque achega calorías baleiras, pode aumentar o noso apetito e facer que consumamos máis comida.

TAMAÑO DA PORCIÓN Os adultos pertencemos ao chamado club do prato limpo. É dicir, limpamos o prato, e tanto ten a cantidade de comida que conteña.

as vantaxes de ser socio

026-030 POR TU SALUD GAL.indd 27

O comezo de ano é un momento perfecto para fuxir das dietas milagre. Se o facemos á carreira, ademais, faremos exercicio, fundamental para o noso peso e saúde. Se nos pesamos a miúdo, calmamos a nosa sede con auga, vixiamos o tamaño da porción e priorizamos os alimentos de orixe vexetal e os pouco procesados, é moi posible que si se produza o arelado milagre.

Como é lóxico, o dobre de comida supón o dobre de calorías. E tomar máis calorías fará que gañemos peso de modo inexorable. Existen investigadores que consideran que o mero feito de diminuír un pouco (e cada día) a porción resultará exitoso no control de peso. En todo caso, a clave reside en combinar esta proposta cunha dieta sa.

QUE COMEMOS? A CLAVE É PRIORIZAR PRODUTOS VEXETAIS E POUCO PROCESADOS Unha recente investigación analizou durante 5 anos a evolución do peso en 235.880 europeos. Revisouse o efecto de diferentes patróns de alimentación constatando que un menor aumento de peso estaba asociado á abundancia na dieta de alimentos de orixe vexetal, como froitas, hortalizas e legumes, e á menor cantidade de produtos de orixe animal. As diferenzas máis pronunciadas observáronse en suxeitos cunha alta adherencia ao patrón prudente, con inxestións máis altas de froitas e hortalizas e un consumo moito máis baixo de leite e carnes vermellas e procesadas.

27

29/12/15 14:31

pola túa saúde

Bos propósitos na mesa Manter un peso saudable require un estilo de vida equilibrado e activo no que abunden verduras e froitas.

FEIXÓNS VERDES CON CABAZA 4

fácil

40-50’

5-10

INGREDIENTES • 400 g de feixóns verdes • 200 g de cabaza • 1 cebola • 2 dentes de allo

• 10 g de fariña integral • Aceite de oliva • Sal iodado

COMO SE ELABORA ● Limpamos os feixóns verdes

quitándolles as febras coa axuda dun pelador ou dun coitelo e cortámolos en tres ou catro anacos.

● Refogamos novamente e incorporamos

● Cocemos os feixóns verdes con auga,

● Deixámolo cociñar cinco minutos máis

sal e un chorro de aceite durante uns dez minutos aproximadamente, ou ata que estean ao dente.

e poñémolo ao punto de sal.

os feixóns verdes cocidos e parte do caldo de cocción ata cubrir o guiso.

● Noutra pota, botamos un pouco de aceite

e refogamos a cebola e mais os dous dentes de allo picados en anacos pequenos.

Unha ración contén: ● Estonamos e partimos a cabaza en

dados e engadímola ao rustrido de cebola e allo. Sazonamos e refogamos durante 10 minutos. Agregamos unha culleriña de fariña.

CALORÍAS

59 3%

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

0,4g 0,1g 4,2g 0,5g 1%

1%

5%

8%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

28

026-030 POR TU SALUD GAL.indd 28

29/12/15 14:31

RISOTTO DE CABACIÑA E BERENXENA 4

media

30-40’

5-10

● Cociñamos uns 10 minutos a lume

suave. Así que as verduras estean moles, agregamos o arroz. Refogamos, remexendo continuamente durante un minuto, para que se impregne dos zumes do rustrido.

finas. Remexemos cunha espátula de madeira e notaremos que o queixo se desfai proporcionándolle ao arroz (que debe estar lixeiramente ao dente) un aspecto cremoso. ● Servimos ao instante sen deixar

INGREDIENTES • 200 g de arroz integral • 100 g de cabaciña • 100 g de berenxena • 30 g de ceboliña fresca • 30 g de cenoria

● Incorporamos o caldo quente aos

• 50 g de tomate • 1 l de caldo de verduras caseiro • 50 g de queixo parmesano • Sal iodado • Perexil

pouquiños e, a medida que o arroz o vaia absorbendo, agregamos máis.

Remexemos de cando en vez a mestura, de xeito que non quede sen caldo e vaia collendo unha textura cremosa.

Coceremos o arroz a lume medio, cun fervor suave, durante uns 16 minutos. ● Finalmente, engadimos o sal ao

risotto, esparexemos o perexil picado e agregamos o queixo relado en láminas

COMO SE ELABORA ● Picamos a ceboliña e mais a cenoria en anacos moi pequenos e refogámolas nunha pota baixa cunha cullerada de aceite de oliva a lume moderado. Cando estean case douradas, engadimos os tomates pelados e sen sementes, a cabaciña e a berenxena, cortadas en dadiños. Poñemos as verduras ao punto de sal.

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

202 3,6g 1,8g 10%

5%

9%

SAL

3g 0,06g 3%

1%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

026-030 POR TU SALUD GAL.indd 29

repousar, para evitar que desapareza a cremosidade e seque.

Os expertos aconsellan fuxir de dietas e produtos milagre. Non hai ningún fármaco que, a longo prazo, permita controlar con éxito o peso

29

29/12/15 14:31

pola túa saúde

Todo o que as marcas EROSKI fan pola túa saúde SEMÁFORO NUTRICIONAL Co semáforo nutricional descubrirás a cantidade de calorías, azucres, graxa, graxa saturada e sal que contén a porción dun produto. Ademais, para que saibas á primeira vista o que comes está identificado con cores.

MENOS AZUCRE Eliminamos máis de 28 toneladas de azucres dos nosos produtos.

MENOS SAL Suprimimos máis de 17 toneladas de sal dos produtos da marca EROSKI.

MENOS GRAXAS

SMOOTHIE DE KIWI E PLÁTANO

licuadora. Engadimos o zume de laranxa e o iogur e mesturamos. ● Servimos inmediatamente en vasos

4

principiantes

<5’

<5

INGREDIENTES • 6 kiwis • 2 plátanos • 400 ml de zume de laranxa

● Decoramos cuns cachiños de froitas.

SEN GRAXAS TRANS

• 250 g de iogur desnatado natural

COMO SE ELABORA ● Pelamos os plátanos e os kiwis,

partímolos en cuartos e pasámolos pola

A túa saúde para nós é o primeiro

individuais para evitar que se oxide o zume e perda a súa cor.

Aínda que as graxas son imprescindibles para que o organismo obteña a enerxía que precisa, estas non deben superar, dentro da alimentación cotiá, máis dun 35 %. Por iso eliminamos máis de 211 toneladas de graxa das nosas marcas.

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

189

1g

9%

1%

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

0,1g 36,2g 0g 1%

40%

0%

As graxas vexetais parcialmente hidroxenadas, que achegan graxas trans, son nocivas porque soben o colesterol malo. Por iso suprimimos estas graxas das nosas marcas.

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Todos os nosos produtos de alimentación inclúen o semáforo nutricional EROSKI para que poidas seguir unha alimentación saudable.

30

026-030 POR TU SALUD GAL.indd 30

29/12/15 14:32

EROKI HOBEA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/12/15

11:09

o escaparate

Iogures e sobremesas EROSKI con leite do Pireneo

Pracer a culleradas 32

032-034 ESCAPARATE GAL.indd 32

29/12/15 14:32

o escaparate

Recoñecerás os novos iogures e sobremesas de EROSKI polo seu vasiño de cristal e amaralos polo seu sabor e cremosidade. Tes onde elixir: iogur de mazá, de amorodo, de amora e arandos, toffee, café ou trufa (todos eles elaborados con leite do Pireneo) ou os iogures de SeleQtia de ovella e de cabra. Avisamos: enganchan!

P

oucos alimentos poden presumir de ser incondicionais nos nosos fogares. Colocados na primeira balda da neveira, a carón dos ovos, na parte da dereita, na esquerda ou abaixo de todo.

Aínda que a presenza do iogur se fai notar máis nas casas onde hai nenos, forma parte da sobremesa e da merenda

TRUFA O que o fai distinto: esta delicia de trufa contén auténtico cacao. A coidada selección dos seus ingredientes é a responsable do sabor e da cremosidade que esta sobremesa deixa na boca.

de moitas familias. A gama de iogures EROSKI é ampla e diversa: case hai un para cada gusto e preferencia.

ELABORADOS CON LEITE DE VACA DO PIRENEO Os iogures e sobremesas lácteas EROSKI máis novidosas están elaborados con leite que procede unicamente do Pireneo,

CAFÉ Amais do leite do Pireneo, esta sobremesa inclúe auténtico aroma de café. Unha combinación de ingredientes que a distingue doutras.

as vantaxes de ser socio

032-034 ESCAPARATE GAL.indd 33

xa que se recolle na área desta cordilleira. E é un produto vivo, acorde coa alimentación e estación do ano na que se moxen as vacas. Por iso, podemos dicir que o leite do que proceden non se estandariza.

Ofrecémoslle así ao consumidor uns iogures naturais e artesáns.

E por iso, o seu sabor é exquisito: saben a leite, tal cal foi recollido.

TOFFEE Se a orixe do leite é importante, non o é menos o resto dos ingredientes. Nunha sobremesa láctea de toffee non podía faltar un caramelo que estivese á altura.

33

29/12/15 14:32

o escaparate

AMORA E ARANDOS, AMORODO E MAZÁ Cando abras unha das novas variedades en vasiño de cristal, atoparás primeiro un iogur cremoso, con textura firme e gran sabor. E, como broche final, unha capa de rica froita, de primeira calidade, con orixe nacional.

IOGURES SELEQTIA: DE OVELLA E DE CABRA Quen dixo que unicamente se podían comer iogures elaborados con leite de vaca?

EROSKI SeleQtia deseñou dous novos iogures de ovella e de cabra pensados para os padais máis inquedos.

IOGUR NATURAL DE OVELLA SELEQTIA • O leite de ovella navarra co que está elaborado recíbese nun máximo de 48 horas dende a súa muxidura e elabórase ao día seguinte da recepción. Ademais, non se estandariza; así como se moxe, emprégase, polo que varía o seu contido de graxa e proteína ao longo do ano.

IOGUR NATURAL DE CABRA • É un iogur cunha textura cremosa e cun sabor singular, con matices moi distintos aos que proporciona o leite de vaca ou de ovella.

• O leite de cabra ten uns niveis de colesterol entre un 30 e un 40% máis baixos. Ten tamén maiores niveis de calcio e de vitamina D.

• O leite de ovella ten case o dobre de proteínas. Por iso, está especialmente indicado para persoas con déficit proteico, como nenos, anciáns e enfermos. Tamén ten maior contido en calcio e fósforo.

• É máis dixestivo: os glóbulos de graxa do leite de ovella son máis pequenos e, por iso, adóitase dixerir mellor.

• O seu nivel proteico é máis alto: un vaso de leite de cabra proporciona o 17% do valor diario recomendado de proteínas. E é, ademais, boa fonte de potasio.

Lembra: a túa opinión vale... e moito

• O leite de cabra posúe altas calidades como neutralizante da acidez, polo que é moi utilizado para persoas con úlceras e problemas dixestivos.

Gústanos estar ao teu carón e encántanos escoitarte. Por iso, convidámoste a nos dares a túa opinión e a valorares os nosos lanzamentos e novidades

34

032-034 ESCAPARATE GAL.indd 34

30/12/15 11:05

EROSKI SANIA GALICIA.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/12/15

11:46

de aquí e de acolá

Plátano de Canarias IXP Eroski NATUR

O ouro canario 36

036-038 DE AQUI Y ALLI PLATANOS GAL.indd 36

29/12/15 14:33

de aquí e de acolá

Tómao cando queiras e como queiras: no recreo, despois de facer exercicio, como merenda, de sobremesa, fresco, frito, nun batido, nunha torta… Pero que sempre sexa plátano de Canarias IXP Eroski NATUR!

B

o de pelar e de comer. Doce, con múltiples propiedades nutritivas e de procedencia case paradisíaca. A froita perfecta e máis apreciada no noso país teno todo. Ata conta con Indicación Xeográfica Protexida (IXP). Grazas a este selo, o plátano de Canarias é o único do mundo con este recoñecemento europeo, o que o converte nun produto inimitable.

Hai algo máis que se lle poida pedir a esta froita? Pois si. Por iso, desde este ano, poderás atopar o plátano de Canarias IXP nas nosas tendas e mercalo ao peso. Estará baixo o paraugas da nosa marca propia de frescos de calidade superior, Eroski NATUR. A SÚA CARTA DE PRESENTACIÓN Fíxate ben en como distinguir o plátano de Canarias IXP Eroski NATUR do resto. É ben fácil. É único!

Pintiñas. Se non as ten, non é un auténtico plátano de Canarias. A súa pel caracterízase por presentar pintiñas escuras, por mor da grande actividade dos enzimas polifenoloxidasa e peroxidasa que catalizan reaccións de oxidación relacionadas coa cor parda que adquire.

Selo IXP. O plátano de Canarias loce desde hai dous anos a Indicación Xeográfica Protexida outorgada pola Unión Europea. Esta distinción sitúa o plátano canario a un nivel superiorde recoñecemento e protección e posiciónao como un produto único

as vantaxes de ser socio

036-038 DE AQUI Y ALLI PLATANOS GAL.indd 37

de calidade, garantindo a súa singularidade e orixe.

Plátano de Canarias. A bondade do clima das illas Canarias (temperaturas suaves, precipitacións pouco abundantes e a combinación do clima subtropical e dos ventos alisios) permite o crecemento deste plátano. As explotacións plataneiras onde se cultiva son de pequeno tamaño (a maioría non chegan a unha hectárea), pero danlles traballo a 8.500 agricultores que se encargan da produción artesanal desta froita tropical.

Eroski NATUR. Todas as nosas referencias Eroski NATUR sométense a unha valoración físico química e organoléptica realizada polo noso equipo de calidade. Se o resultado da cata non se axusta aos parámetros definidos na ficha técnica, o produto non se dá de alta. Con este proceso de control garantimos o sabor e mais a calidade de cada un dos nosos produtos. Nesta ocasión, o plátano de Canarias foi coidadosamente seleccionado baixo estes estándares tan altos de esixencia e calidade para formar parte da nosa gran familia. É o plátano de Canarias IXP Eroski NATUR. Textura. Por fóra non hai dúbidas.

E por dentro? Ao pelar un plátano de Canarias, a textura levemente resistente á mordida, suave e tersa á vez, é tenra, compacta pero branda. Non si?

37

29/12/15 14:33

de aquí e de acolá

Dálle unha boa mordedela, porque …

1

O plátano de Canarias IXP Eroski NATUR en boca é sublime. Ten un sabor doce intenso, como resultado do seu alto contido en azucres e do seu baixo contido de amidón.

2

Posúe un forte aroma denominado impacto plátano.

E ten a súa razón científica: é consecuencia da súa riqueza en acetato de isoamilo e do hexylbutanoato.

3

Polas súas propiedades nutritivas, o seu consumo é moi recomendable para todos: nenos,

Apostamos polo produto local

mozos, adultos, deportistas, mulleres embarazadas ou nais lactantes e persoas maiores.

4

O plátano de Canarias destaca pola súa achega de vitamina C, que favorece o desenvolvemento dos ósos e da pel.

5

É moi rico en potasio, o que o converte nunha froita ideal para a actividade física.

6

Como fonte natural de fibra que é, o plátano de Canarias IXP Eroski NATUR resulta un alimento

moi apropiado para a regulación do nivel de colesterol no sangue e para a prevención e o tratamento do estrinximento e mais da diarrea.

De feito, é unha froita boa de dixerir sempre que estea madura.

7

Contén cantidades importantes de vitamina B6, que contribúen ao correcto funcionamento do sistema inmunitario.

8

As propiedades antioxidantes do plátano de Canarias IXP Eroski NATUR débense ao seu elevado contido en manganeso.

O plátano de Canarias con IXP é o único que acadou este recoñecemento europeo

38

036-038 DE AQUI Y ALLI PLATANOS GAL.indd 38

29/12/15 14:33

EROSKI FACCILE GALLEGO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

23/12/15

12:23

enerxía para medrar energía crecer

Receitas coas que dar o estirón Os alimentos ricos en proteínas, carbohidratos, vitaminas e minerais axudan a medrar.

O

corpo humano está en continuo cambio para se adaptar ás diferentes necesidades de cada etapa da vida.

E en todas elas, a dieta é clave. Unha axeitada selección dos alimentos -en especial, nos primeiros anos de vidaé crucial para asegurar o crecemento e a saúde. Por iso, é fundamental unha dieta rica en: Calcio, fósforo, magnesio e ferro.

O calcio atópase no leite e nos

A túa saúde para nós é o primeiro

seus derivados, nos legumes, no peixe e nos froitos secos. O fósforo atópase nestes mesmos alimentos e na carne. O ferro está presente en verduras de folla verde, legumes, carne e cereais integrais.

Proteínas. Alimentos como a carne de polo, os lácteos (queixo, leite ou iogur) e o ovo son de vital importancia. A súa principal función é a formación de tecido novo. Ademais, ao seren ricos

en aminoácidos, ocúpanse de estimular a hormona do crecemento, sobre todo nos máis pequenos.

Hidratos de carbono.

Proporciónanlle enerxía ao corpo.

Aconséllanse os hidratos de carbono de absorción lenta e os azucres complexos, presentes en cereais integrais, legumes, verduras... Tamén a froita, que proporciona azucres rápidos, é dicir, enerxía instantánea.

73.819 nenos participaron no Programa Educativo da Escola de Alimentación da Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

40

040-042 ENERGIA PARA GAL.indd 40

29/12/15 14:34

enerxía para medrar

PEITUGA DE PAVO E VERDURAS 4

media

20-30’

COMO SE ELABORA

● Presentamos as peitugas acompañadas

● Cortamos en tiras as vaíñas, os porros e

da salsa de crema de queixo lixeiramente morna e adornámolas cuns cachiños de pemento asado.

as cenorias e salteámolas nunha tixola cun pouco de aceite de oliva e sal. Unha vez cociñada a verdura, escorremos o aceite e reservámola nun lugar morno.

INGREDIENTES ● Fileteamos as peitugas de pavo.

• 400 g de peituga de pavo fresca • 100 g de porros • 50 g de vaíñas • 50 g de cenorias • 30 ml de aceite de oliva • 30 g de lascas de queixo para fundir • 100 g de crema

de queixo camembert • Pemento asado para decorar • Sal

Enchémolas coas verduras e as lascas de queixo, enrolamos e atamos. Salgamos e untamos os roliños con aceite de oliva para despois saltealos na mesma tixola na que cociñamos as verduras ata que se douren lixeiramente. ● Poñemos os roliños nunha bandexa de

forno e asámolos a 200 ºC durante 15 minutos ou ata que se cociñe o interior das peitugas.

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

257 14,4g 6,1g 3,4g 0,8g 13%

21%

31%

4%

13%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

1,10€ por persoa

as vantaxes de ser socio

040-042 ENERGIA PARA GAL.indd 41

41

29/12/15 14:34

enerxía para medrar

0,20 € por persoa

HAMBURGUESA DE ARROZ E GARAVANZOS CON SALSA DE TOMATE 4

fácil

COMO SE ELABORA

sal a masa resultante e facemos unhas hamburguesas pequenas.

● Trituramos -no robot de cociña ou co

batedor- a cebola, o pemento verde, os dentes de allo, o perexil, o arroz e os garavanzos. Poñemos ao punto de

tixola cun pouco de aceite de oliva. ● Servimos as hamburguesas

10-15’

acompañadas cun pouco de salsa de tomate quente.

INGREDIENTES • 100 g de arroz cocido • 50 g de garavanzos cocidos • 75 g de cebola • 2 dentes de allo • 1 pemento verde • 100 g de tomate

● Pasámolas por fariña e fritímolas nunha

• 60 ml de aceite de oliva • Perexil • 10 g de fariña (pódese usar fariña de millo en caso de intolerancia ao glute) • Sal

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

170

1,3g

8%

2%

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

0,1g 2,5g 0,4g 1%

3%

7%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

42

040-042 ENERGIA PARA GAL.indd 42

29/12/15 14:34

EROSKI YOGURES GALLEGO.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

22/12/15

13:21

beleza

Visita a nosa web para coñeceres todos os nosos produtos capilares belle. Hai moitos máis en: www.belle.eroski.es

Especial cabelo

E eu con estes pelos!

Bota a andar un novo ano. Por que non te propós coidarte e mimarte algo máis? Suxerísmosche comezar por elixires o mellor tratamento para o teu pelo. belle, a marca de perfumería e de produtos de beleza e benestar para muller e home de venda exclusiva en EROSKI, ofréceche unha completa gama de solucións específicas para coidares o teu cabelo.

P

arácheste a pensar se ese xampú que utilizas decote é o mellor para o teu cabelo?

Moitas veces deixámonos levar pola inercia e utilizamos sempre o mesmo.

belle, a túa beleza, o teu benestar sen Parabenos

Noutras ocasións, gáñanos a batalla a preguiza para comezarmos a busca dun produto capilar que tire o mellor do noso pelo.

O resultado final: un coidado que

SEN

parabenos

non é óptimo. Para te axudarmos na túa elección, presentámosche deseguido as novidades máis salientables na gama capilar de belle. Toma nota.

Dende o 2013, estamos a eliminar os parabenos dos nosos produtos cosméticos.

44

044-048 BELLEZA GAL.indd 44

30/12/15 11:06

beleza

Unha solución para cada problema Cabelo seco e sen vida En belle temos a solución ideal para o teu pelo. Dous produtos que nutren e proporcionan un brillo sublime: XAMPÚ E MASCARILLA OURO MÁXICO BELLE • Combinan tres ingredientes activos extraordinarios para o coidado do cabelo: aceite de argán, que rexenera e axuda á reestruturación do pelo; aceite de xoxoba, que hidrata e fortalece, e queratina, con propiedades acondicionadoras, suavizantes e reparadoras.

• Transforman os cabelos secos e apagados enchéndoos de vitalidade e hidratación.

• Textura lixeira: non esmaga nin engraxa o cabelo.

• Dermatoloxicamente testado. Sen parabenos.

ACEITE CAPILAR OURO MÁXICO BELLE Para acadares un resultado extraordinario, podes completar o ritual do xampú e a máscara con este aceite capilar.

• A súa fórmula combina os aceites máis prezados, seguindo os milenarios rituais de beleza de Oriente.

• Con aceite de argán, con propiedades hidratantes e vitamina E. • Con aceite de xoxoba, que che proporcionará un brillo insuperable.

• Con aceite de cyperus, que proporcionará a suavidade e sedosidade que o teu cabelo precisa.

• Con filtro solar.

Como o aplico?

Debes situar o spray a uns centímetros de distancia e aplicar o produto desde a metade do cabelo –húmido ou en seco– cara ás puntas. Insistir nas zonas máis secas ou danadas. Non é preciso aclarar.

O seu delicado perfume permanece no pelo durante todo o día.

as vantaxes de ser socio

044-048 BELLEZA GAL.indd 45

45

30/12/15 11:07

beleza

Pelo débil e crebradizo De ser o teu caso, en belle temos para ti unha gama fortificante composta por xampú, acondicionador en crema e máscara.

• Con arxinina e extracto de gingsen, ambos os dous con propiedades fortificantes e elastizantes.

• Este tratamento aumenta a resistencia do cabelo fronte ás agresións do día a día.

• Tratamento intensivo que facilita o desenredado e protexe o cabelo.

Cabelo fino e sen volume Se o teu problema é o pelo fino, descubre a nosa gama para darlle corpo:

Pelo rizado ou groso Tíralles o máximo partido aos teus rizos proporcionando definición e soltura!

Proba este ritual para acadares uns rizos perfectos: XAMPÚ • Con complexo vitamínico B e queratina, que actúan sobre a fibra capilar, protexendo os teus rizos e evitando o seu encrespamento.

• Proporciona hidratación e definición.

XAMPÚ • Con Styleze®: ingrediente voluminizador.

• Con proteína de trigo: reestrutura e dálle corpo á fibra capilar.

• Proporciona volume e corpo.

ACONDICIONADOR INSTANTÁNEO • Coidado exprés sen aclarado que axuda a desenredar. Proporciona definición e soltura.

• Con vitamina B e proteína de seda: fortalece o cabelo e reestrutura a fibra capilar proporcionando brillo.

ACONDICIONADOR INSTANTÁNEO • Coidado exprés sen aclarado.

Suaviza e desenreda.

• D- Pantenol®, que proporciona brillo e manexabilidade.

• Con proteína de trigo: reestrutura e dálle corpo á fibra capilar.

MASCARILLA • Tratamento intensivo que hidrata e desenreda. Dálle definición e soltura ao teu cabelo.

• Con complexo vitamínico B e queratina, que coida os teus rizos e evita o encrespamento.

46

044-048 BELLEZA GAL.indd 46

29/12/15 14:56

beleza

Cabelo coloreado

Adeus á caspa

Se coloreas o teu pelo e buscas un ton intenso e duradeiro desde o primeiro día, a nosa gama cor radiante é perfecta para ti. Está composta por xampú, que protexe e axuda a manter a cor; acondicionador en crema, para facilitar o desenredado e protexer o cabelo, e máscara, un tratamento intensivo que axuda a desenredar o pelo.

Todos estes produtos teñen filtro UV para protexer a fibra capilar das agresións externas. Tamén, extracto de baias de Goji que, polas súas propiedades antioxidantes, axuda a manter a cor. Ademais, a gama conta con tratamento prolongador.

Esquécete da caspa e dos seus molestos proídos. Se a sofres, próbaos: XAMPÚ CASPA GRAXA: entre os seus ingredientes destaca o mentol, que refresca e purifica o coiro cabeludo, e o zinc pyrithione, con propiedades bactericidas e funxicidas fronte á caspa.

XAMPÚ CASPA SECA: con factores de hidratación para suavizar e hidratar o coiro cabeludo. Tamén contén zinc pyrithione, para eliminar posibles bacterias e fungos.

• Con filtro UV e extracto natural de xirasol: protexe e repara o cabelo tinguido evitando a perda de coloración por oxidación.

• Estes activos alongan a coloración, conservando o brillo e a tonalidade como o primeiro día.

044-048 BELLEZA GAL.indd 47

29/12/15 14:57

beleza

Pelo graxo “Non me dura nada limpo”. “É coma se non o lavase”. Se pronuncias a miúdo frases deste tipo, belle deseñou para ti unha gama purificante que manterá o teu cabelo fresco e limpo durante máis tempo. Compóñena un xampú e un acondicionador instantáneo. Non teñen siliconas e inclúen extracto de romeu, con propiedades astrinxentes.

XAMPÚ • Con provitamina B5, que mellora o brillo e mais a aparencia do cabelo.

• Limpa o pelo e déixao lixeiro e solto por máis tempo.

ACONDICIONADOR INSTANTÁNEO • Coidado exprés sen aclarado que axuda a desenredar. Mantén o cabelo solto e lixeiro.

• Contén extracto de moringa, que actúa sobre o exceso de graxa e que a regula.

Turbante microfibra belle: o complemento ideal O seu tecido extra suave e 100% de microfibra é un 30% máis absorbente ca unha toalla de algodón. Ten unha forma anatómica e o seu botón de axuste fai que o turbante se adapte perfectamente á túa cabeza e non se mova, conseguindo que o secado do pelo sexa moito más rápido, cómodo e doado.

O turbante seca pelo adáptase a ti sen importar o longo que teñas o pelo. Non encolle cos lavados e é moito máis lixeiro ca unha toalla convencional.

Un consello! Se o que queres é obter uns rizos ben definidos, pon os rolos ou rizadores no cabelo húmido e axusta o turbante á túa cabeza mentres seca.

Deste xeito, acadarás uns rizos que permanecerán por máis tempo.

48

044-048 BELLEZA GAL.indd 48

30/12/15 11:08

PUBLI SANNIA.indd 27

23/12/15 10:59

Estudo ENPE

A taxa de obesidade infantil medra, e moito

E

n España cada vez hai máis persoas obesas. Nos últimos 15 anos a taxa de obesidade aumentou un 4% entre os adultos.

Pero as cifras son aínda máis preocupantes no caso de nenos e mozos, xa que neste sector da poboación o número de casos incrementouse un 9%. Asturias, Aragón e Andalucía teñen as taxas máis elevadas, mentres que en Baleares, no País Vasco e en Cantabria a prevalencia é menor. Ademais, esta realidade é superior nos homes ca nas mulleres ata os 65 anos, pero a partir desa idade invértese a tendencia.

Estes son algúns datos do Estudo de Avaliación de Hábitos Alimenticios e Estado Nutricional da Poboación Española (ENPE), impulsado pola Escola de Alimentación da Fundación EROSKI. Nel participaron 6.800 persoas de todas as

comunidades autónomas, polo que se trata do informe científico máis completo sobre hábitos alimentarios que se realizou ata o de agora en España.

Segundo o ENPE, entre os factores determinantes do aumento da obesidade atópase o baixo consumo de froitas, verduras e hortalizas. Por iso, os responsables do estudo aconsellan incluír no eido escolar e mais no laboral e comunitario programas de educación nutricional como os que se levan a cabo desde a Escola de Alimentación da Fundación EROSKI.

O estudo ENPE, impulsado pola Escola de Alimentación de EROSKI, é o estudo científico máis completo sobre hábitos alimentarios que se leva realizado a día de hoxe en España

Empresas de distribución

A primeira con máis mulleres en postos de responsabilidade

O

Observatorio para a Igualdade de EROSKI cumpriu xa dez anos.

Creouse no 2005 co obxectivo de velar para que o principio de igualdade estea presente en toda a organización e situou a cooperativa como empresa de referencia.

Hoxe en día, o 78% do cadro de persoal está formado por mulleres e este principio está presente en todas as nosas políticas,

procesos e niveis de organización para garantir a igualdade de oportunidades. Froito disto, somos a empresa de distribución española con máis mulleres en postos de responsabilidade: un 71%. E é que a igualdade de xénero está presente

en EROSKI desde os nosos estatutos fundacionais como cooperativa.

Ademais, o Observatorio resultou unha ferramenta útil para acadar numerosos avances nesta materia, no tocante ao uso da linguaxe, barreiras físicas e saúde, barreiras sociais (desenvolvemento profesional e persoal) e axudas á conciliación.

Logros que se lembraban recentemente co gallo da nosa adhesión ao Foro para a Igualdade entre Homes e Mulleres de Emakunde (Instituto Vasco da Muller).

52

052-053 NOTICIAS GAL.indd 52

29/12/15 15:00

‘Cociñando os nosos sabores’

A nosa cociña sabe a allo arrieiro navarro

S

er chef en activo de calquera restaurante de España e ter na carta receitas nas que se lle proporcionase unha nova dimensión gastronómica a produtos locais de marcada tradición na súa rexión eran os dous requisitos que pedía cumprir o certame Cociñando os Nosos Sabores,

unha proposta do Basque Culinary Center e EROSKI. De entre todos os pratos presentados a esta cuarta edición, o Ajoarriero, de Luis Salcedo –do restaurante Remigio, de Tudela (Navarra)– alzouse co primeiro premio (6.000 euros). O Espencat y capellán, de Federico Guajardo –do restaurante do hotel Los Ángeles, de Denia (Alacante)–, e a Cebolla roja de Zalla rellena de txangurro, carrillera de rape y jugo de pimiento de Apurtarte, de Pablo Valdearcos, –do restaurante do hotel Olajauregi, de Durango (Biscaia)–, obtiveron premios de 3.000 e 1.000 €, respectivamente.

Fóra de concurso, o Premio Extraordinario BCC-EROSKI entregóuselle a Aitor Elizegi, do restaurante Bascook, de Bilbao. Foi galardoado pola súa traxectoria, pola súa contribución á gastronomía vasca e polo protagonismo que sempre tiveron os produtos biscaíños nas súas creacións.

Ata o 11 de xaneiro

Concurso xacobeo ‘Relatos do Bo Camiño’

Xestionado por persoas con discapacidade

Un súper EROSKI, premio CIDADÁNS 2015

L

eva en funcionamento só tres meses e xa ten un premio. En outubro abrimos en Azpeitia (Guipúscoa) o primeiro supermercado de España xestionado integramente por persoas con discapacidade.

Polo seu carácter innovador, a iniciativa, posta en marcha conxuntamente por EROSKI e Gureak, foi galardoada co Premio CIDADÁNS 2015, que outorga a Asociación Premios CIDADÁNS.

Q

ueda pouco tempo para participar na segunda edición do concurso Relatos do Bo Camiño, organizado por EROSKI CONSUMER. Se fixeches o Camiño de Santiago, queres compartir a túa experiencia por escrito e levar un premio, bule! O vindeiro 11 de xaneiro péchase o prazo de presentación dos textos, nos que os peregrinos poden contar as súas vivencias persoais en calquera das rutas xacobeas.

Un comité experto valorará a calidade narrativa e mais as lembranzas que mellor expresen e definan as características propias do Camiño do Apóstolo: a propia viaxe e a viaxe interior, o esforzo, a solidariedade, o compañeirismo, o encontro coa arte, a cultura, a natureza e as xentes, etc.

O 21 de xaneiro, ese xurado comunicará os nomes dos dez finalistas e, desde o día seguinte e ata o 31 de xaneiro, os internautas poderán votar as tres mellores narracións. Os tres relatos gañadores coñeceranse o vindeiro 1 de febreiro e recibirán como premio o xogo de mesa Camiño de Camiños. Máis información en: http://caminodesantiago. consumer.es/concurso-relatos/

as vantaxes de ser socio

052-053 NOTICIAS GAL.indd 53

O xurado desta entidade sen ánimo de lucro, composto por intelectuais e colectivos cidadáns, louvou que este proxecto permita a inclusión laboral de persoas con discapacidade e impulse, por mor do contacto directo co público, a visualización da diversidade das súas capacidades como catalizador para futuras aperturas.

53

29/12/15 15:00

o vindeiro mes... febreiro’16

O semáforo nutricional Que é?

O semáforo achéganos información nutricional sinxela e facilmente comprensible sobre as receitas que podes atopar nesta revista. A preocupación por che ofrecer unha alimentación sa e equilibrada levounos a incluír esta información orientativa, que te pode axudar a construír unha dieta máis saudable.

Unha ración contén:

De aquí e de acolá: Cremas balsámicas de Módena EROSKI: con todo o sabor de Italia

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

CALORÍAS

GRAXA

331

18g

7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto Sobre que informa o semáforo nutricional?

RACIÓN. Enténdese por ración a porción de alimento que inxerimos habitualmente cada vez que o comemos.

Protagonistas: Cóidate coas nosas novas sobremesas 0,0

ACHEGA DE NUTRIENTES. Infórmase sobre a cantidade de calorías e nutrientes que achega cada ración de alimento inxerido.

CANTIDADE DIARIA ORIENTATIVA (CDO). A comunidade científica recomenda unha cantidade diaria de calorías e de nutrientes (a CDO) que cómpre inxerirmos para mantermos unha dieta sa.

Como se calculan estas porcentaxes? Están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2.000 kcal (agás nos produtos para nenos, calculados para as súas necesidades).

Ademais, as necesidades individuais poden variar en función do sexo, da idade, da actividade física ou doutros factores.

Beleza: Coñece todas as novidades dos xeles belle

054 PROXIMO MES GAL.indd 54

QUE SIGNIFICAN AS CORES? A achega nutricional dunha receita depende dos ingredientes elixidos, da cantidade de cada un deles que empreguemos ao preparala, do xeito

no que se cociñan (non é o mesmo fritir, asar, cocer...) e do tamaño da ración que inxerimos.

As cores do semáforo nutricional que verás en cada receita facilitan a comprensión da información nutricional dunha ración. Dunha soa ollada poderás saber a importancia que unha ración ten en relación coa Inxestión de Referencia.

Así, para as calorías e os nutrientes de cada receita...

...unha ración supón unha achega importante das necesidades diarias ...unha ración supón unha achega algo menor, aínda que segue a ser significativa ...unha ración da receita supón unha menor achega sobre a Inxestión de Referencia.

O valor concreto para cada nutriente nunha ración de cada receita vén expresado en valor absoluto e en porcentaxe sobre a Inxestión de Referencia.

29/12/15 15:01

EROSKI BIO OIL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/12/15

10:59

EROSKI BONNATUR ARGAL.ai

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

28/12/15

11:05